Kalade asjakohasus aja jooksul praktiliselt ei lange. Seetõttu võib seda müüvast ettevõttest saada kasumlik idee. Väljavaadete ja investeeringutasuvuse kindlaksmääramiseks on vaja koostada kalamüügi äriplaan. Toome näite sellisest äriplaanist, mille põhjal on näha seda tüüpi äritegevuse arendamise väljavaated ja projekti hinnanguline tasuvus.

Projekti kokkuvõte

Kalapoe äriplaani põhistamise põhipunktid on asukoha valik, tarnijate ja seadmete valik kauba nõuetekohaseks ladustamiseks.

Meie kalapood avatakse suur linn. Kauplus hakkab paiknema kortermaja 1. korrusel, teiste toidupoodide kõrval, linna suures elamurajoonis.

Poe sortiment hakkab koosnema värskest, suitsutatud, kuivatatud ja kuivatatud kalast.

Peamised konkurendid:

• Sarnased kalapoed piirkonnas.
• Erakalurite punktid turul.
• Supermarketid (kalaosakond).

Peamised äririskid:

Igas äris on palju riske, mistõttu on vaja neid ette näha ja arvutada. Kalamüügi äriplaanis koos arvutustega on vaja lisada reklaamieelarve kulud ja lisakulud.

Tegevuse registreerimine

Kalapoe saate avada alles pärast maksuhalduris registreerimist. Taotlus peab valima vormi ettevõtlustegevus, märkides OKVED-koodi 52.23.1 "Kala ja mereandide jaekaubandus", tasuge riigilõiv 800 rubla.

Kuna kauplus müüb kiiresti riknevat toitu, peate hankima Rospotrebnadzorilt loa. Samuti on kaupluse käivitamiseks vaja tuletõrjeinspektsiooni luba ruumi tuleohutusnõuete ja -normide järgimiseks.

Kvaliteedisertifikaadiga kala tuleb tarnijatelt vastu võtta, vastasel juhul peate maksma suuri trahve või sulgema kaupluse üldse.

Lubade registreerimine maksab 10 tuhat rubla.

Ruumi otsing

Meie kauplus asub suures linnaosas aktiivselt reisitud kohas, ühistranspordipeatuse ja soovitavalt toiduturu kõrval. On oluline, et läheduses poleks sarnast kauplust, vastasel juhul on võitlus ostja pärast tõsine, see võtab palju aega, vaeva ja raha.

Anname üürile toa üldpinnaga 40 ruutmeetrit. m, mille maksumus on umbes 30 000 rubla kuus. Ruum hakkab koosnema kaubanduspõrand pindala 30 ruutmeetrit. m ja 10 ruutmeetrit. m ladu koos külmutusseadmetega. Sõlmime üürilepingu aastaks võimalusega ruumid ära osta, kui see omaniku poolt maha müüakse. Maksame 2 kuud ette

Ruumi valikul lähtume põhimõtteliselt toimiva kanalisatsiooni ja veevarustuse olemasolust. Samuti on oluline, et oleks hea ventilatsioon.

Ruum vajab väikest kosmeetilist remonti: seinad värvida, põrandad remontida. Veel 20 000 rubla eraldame ruumide kosmeetilise remondi materjalide jaoks.

Esialgu peate ruumides kulutama 80 000 rubla. Alates 3. kuust tasutakse ainult 1 kuu üür ja kommunaalmaksed (10 tuhat rubla), kokku - 40 000 rubla.

Tootevalik

Müüdavate toodete valik jääb suhteliselt stabiilseks, kuid olenevalt hooajast ja konkreetsete kaupade nõudlusest on võimalikud muudatused. Näiteks on külmadel kuudel rohkem pakkumisi suitsu- ja soolakala, mereandide salatid, merevetikad. Suve jooksul suurendatakse kuivatatud ja kuivatatud kala, kalakrõpsude jms kokkuostu. Statistika järgi väheneb suvel nõudlus kala järele vähemalt 15%. Sel põhjusel kaalutakse kaalu järgi täiendavate oliivide ja hapukurkide ostmise võimalust.

Levinumad kalaliigid on värske makrell, heeringas, merluus ja muud kalad, mida kliendid saavad ise kodus valmistada. Ka soolakala läheb päris kiiresti ära.

Poe põhisortiment:

• Värske kala.
• Suitsutatud kala.
• Kuivatatud ja kuivatatud kala.
• Vähid.
• Rannakarbid.
• muud.

Iga kategooria esindajad peavad olema poe letil.

Ostame kohalikelt kaluritelt, kellega sõlmime koostöölepingu.

Esimene kaupade ost on planeeritud summas 300 000 rubla.

Otsige kaubanduslikke seadmeid

Kauplus peab ostma töökindlad külmutusseadmed, mis tagavad värske ja keedetud kala ohutu ladustamise. Tähtis on ju kala säilitamine õigel temperatuuril, mis sõltub kala liigist ja valmisolekust.

Hindame kulusid vastavalt tabelile

Seadmed ja ruumid tervikuna tuleb hoida ideaalses korras, puhastada iga päev.

Lisaks vajab kalapood autot. Meil on eraauto, millega saab kala kohale toimetada.

Personal

Väike kalapood ei vaja tegutsemiseks palju töötajaid. Omanik ise koos ühe palgatud töötajaga saab müüa. Müüjat valides tuleks tähelepanu pöörata kalatoodete müügikogemusele ja ajakohase sanitaarraamatu olemasolule. Oluline on, et müüja oleks aus ja tähelepanelik, sellest sõltub sihtrühma lojaalsus.

Lisaks vajab pood tööpäeva lõpus koristajat.

Eeldatav kulu töötaja kohta tabelis:

Raamatupidamist viib loomulikult ettevõtja ise, samuti valib ja soetab ta kaubad ise. Müüja mitte ainult ei müü, vaid ka lõikab kala, seega on vajalik töökogemus.

Reklaam ja turundus

Kliente on vaja meelitada kohe avamispäevast, sest. kala on kiiresti riknev toode, see ei saa pikalt valetada ja oodata. Seetõttu käivitame kohe kõik võimalikud võimalused poe reklaamimiseks. Keskendume selle piirkonna elanikele, kus kalakaubandus toimub. Reklaami eelarve prognoos:

Kulud ja tulud

Selles äriplaani lõigus koostame algus- ja igakuiste kulude koondtabelid, arvutame arvestusliku kasumi 3. töökuust ning määrame ettevõtte tasuvuse ja kasumlikkuse.

Algkulud

Ettevõtluse käivitamiseks on kavas eraldada 482 000 rubla.

Igakuised kulud

Sissetulekud

Kliente meelitatakse ligi esimesest kuust, normaalset voogu ja stabiilset müüki on aga oodata 3. kuust, kui pood populaarseks muutub, rahulolevaid kliente tuleb ikka ja jälle, soovitavad poodi oma sõpradele.

Plaanime müüa:

Tulu kuus tuleb 148 000. Lisaks osutatakse kalapuhastusteenust hinnaga 300 rubla kg. Selle eest saate teenida veel 9000. Kokku 215 500 rubla. Lahutame ostuhinnast poole ja saame 107 750 rubla.

Tulud miinus kulud:

107750 – 80000 = 27 750.

Arvutame maksumakse:

27 750 x 0,15 = 4162 rubla.

Puhaskasum on:

27 750 - 4 162 = 23 588 rubla kuus.

Arvutame kasumlikkuse:

(23 588 / 80 000) x 100 = 35,74%.

Sellist kalapoe käivitamise tasuvust võib pidada normaalseks. Plaanis on see 8. töökuuks tõsta 100%-ni, suurendades kalasortimenti, suurendades müügimahtu.

Arvutame projekti tasuvusaja:

28 588 / 288 000 = 9 kuud. 9 kuu pärast võivad plaanid investeeringu tagasi maksta. Tasuvusaeg on nende müüginumbrite juures üsna pikk, kuid kui sortimenti suurendada, kauplust reklaamida ja kliente juurde meelitada, on plaanis tasuvusaega lühendada.

Lõpuks

Kalapoodi saab kasumlikuks muuta, kuid see võtab aega, pädeva disaini kujundamist ja strateegilist lähenemist ettevõtlusele. Peamised raskused seisnevad selles, et kala on kiiresti riknev toode ja iga ostja soovib osta värsket kala. Kvaliteetsete kaupade pakkumiseks kasutame häid külmkappe ja vitriine ning ei osta kala, mille nõudlus on väga väike.

Kui pood end ära tasub, on plaanis ellu viia kalade kojuvedu ja linnas veel ühe samalaadse müügikoha avamine koos lisateenuste, mitme müüja ja elusate kaladega akvaariumiga.

Igaüks on vähemalt korra elus mõelnud oma ettevõtte loomisele. Ja esimene asi, millega sellised inimesed silmitsi seisavad, on niši otsimine, mis pole veel hõivatud. Näib, et tänapäevast tarbijat pole lihtsalt millegagi üllatada. Aga kui vaadata asja teisest küljest? Mis on tänapäeval moes? Tervislik eluviis, eksklusiivsed riided ja jalanõud. Kaaluge praegust võimalust – kalaäri nullist.

Otsustas idee: kust alustada?

Idee tuleb visualiseerida, nimelt koostada üksikasjalik äriplaan, mis näitab selgelt teie piirkonna ettevõtte kasumlikkust, tasuvusaegu ja võimalikke riske.

Olenemata sellest, kas otsustate alustada ettevõtlusega nullist või müüa kala, peate registreeruma ettevõtjana. Väärib märkimist, et viimasel juhul tuleb teilt rohkem pingutada, kuna selle toote müügile rajatud ettevõte nõuab vastutustundlikku lähenemist ja seetõttu registreeritakse see teisiti kui siis, kui otsustaksite lihtsalt kodus ettevõtte avada. .

Esimese sammuna tuleb hankida Rospotrebnadzorilt luba, mis väljastatakse alles pärast kalamüügiks valitud punkti kontrolli ja kinnitamist. Seejärel peate koostama sanitaartehnilise tootmiskontrolli plaani. Saate dokumente ise koguda, kuid see võtab palju aega ja vaeva. Ratsionaalsem oleks panna see vastutus juristile, kes mõistab kõiki nüansse.

Toodete müügiks sobiva koha leidmine

Kala müügipunkti leidmine ja valimine on üks võtmepunkte, millest sõltub selle ettevõtte edu ja kasumlikkus. Siin pole oluline mitte see, kuidas vastavat kauplust avada, vaid kus. Suurepärane lahendus oleks avada punkt toiduturu lähedal. Teie eeliseks konkurentide ees, kes müüvad toodet otse turul, on erivarustuse olemasolu ja kindlustunnet äratav kauplus. Kui pakkuda konkurentsivõimelisi hindu, siis on klientide voog garanteeritud.

Konkurentide osas on soovitav valida poe avamiseks koht, kus seda pole. Vastasel juhul peate ostjat üllatama - hindade, sortimendi, esitlusega. Sest inimesed eelistavad usaldusväärseid poode ega kiirusta kõige uuega, eriti mis puudutab toitu.

Tootevalik

Sortiment on järgmine võtmepunkt, mis vastutab kalaäri edu eest. Kust alustada? Kuidas tarbijat üllatada? Saate valida kitsa eriala, näiteks müüa ainult suitsukalatooteid. Kuid parem on, kui poes on toode igale maitsele, nimelt:

• Elus kala.
• Mereannid.
• Värske külmutatud kala.
• Värske toode.

Müügil on võimalik pakkuda ka kalakonserve, kaaviari, vähki.

Tähtis: sellist ettevõtet tasub alustada väikeste mahtudega. Tunnetage turgu ja ostjat, sest isegi linna erinevates piirkondades võib nõudlus asjakohaste toodete järele oluliselt erineda.

Kalatoodete tarnijad

Sellest, kust toode teie poodi jõuab, ei sõltu mitte ainult selle kvaliteet, vaid ka nõudlus. Ostjatel on ka tarnijate valged ja mustad nimekirjad, nii et soov säästa raha, tehes koostööd mitte kõige ausamate “kaluritega”, võib teie ettevõtte rikkuda juba enne selle algust.

Parim variant on püüdjatega otse koostööd teha. See on garantii värskele tootele ja ostuhind on madalam kui edasimüüjatelt võttes. Kuid näiteks mereandidega see ei tööta ja alati pole võimalik kala otse "võrkudest" tarnida.

Igas linnas on hulgimüüjaid, kes pakuvad laia valikut mereande ja nendega seotud tooteid. Peaasi on hoolikalt uurida nende mainet, pakkumisi ja hindu. Ärge kiirustage valima, nad pole koostööst vähem huvitatud kui teie, seega on alati võimalus kaubelda.

Märkus: viige läbi turuanalüüs ja arvutused. Tihti selgub, et naaberregioonist kala on palju odavam tuua kui oma kodupiirkonnast osta.

Tähtis: kui teie sortiment sisaldab eriti kalleid tooteid, nagu must või punane kaaviar, tuleb tarnija valimisel olla eriti ettevaatlik.

Seadmete ostmine

Seadmete tüüp sõltub otseselt sellest, millist toodet ja millisel kujul kavatsete pakkuda. Seetõttu on probleemi lahendamise algfaasis väga oluline - kuidas kalapood avada, sortimendi üle otsustada.

Sa vajad:

• Kambrid külmutatud kala ja mereandide külmutamiseks ja säilitamiseks.
• Vitriinid-külmikud kuivatatud ja suitsutatud toodete hoidmiseks.
• Spetsiaalsed riiulid konservidele, kaaviarile.
• Spetsiaalne veepaak elava toote jaoks.
• Terasest spetsiaalne vitriinlaud värske kala hoidmiseks.

Märkus: jää valatakse spetsiaalsele terasest lauale, mida tuleb regulaarselt uuendada. Sellise tarne korral säilitab värske kala oma atraktiivse välimuse pikka aega ega halvene. Lisaks on ostjal võimalus iseseisvalt valida endale meelepärane eksemplar, hinnates selle seisukorda visuaalselt.

Kui otsustate eluskala müüa, tasub arvestada, et iga liik vajab eraldi veepaaki ja kohustuslikku hapnikuvarustust. Samuti on vaja regulaarselt vahetada vett, puhastada akvaariumi mustusest ja kalajäätmetest, vähemalt nii, et ostja näeks, mis seal ujub. Ja kes tahab osta "elusat" toodet, mis näeb välja halvem kui see, mida peetakse värskeks ja mis on välja pandud.

Märkus: selliste akvaariumide ülalpidamine on üsna kulukas äri. Kuid ostja jaoks on see garantii, et ta tõesti ostab värsket kala, mis ujus tund aega tagasi. Nõudlus värske toote järele on suur, nii et kui otsustate sellise vastutuse võtta, peate hoolikalt jälgima paakide ja inimeste endi seisukorda.

Kalapoe avamise kulud

Tuleb kohe märkida, et kalapoe avamise kulud erinevad oluliselt erinevad piirkonnad. Seda mõjutavad paljud tegurid, millest peamised on: veehoidla olemasolu, jõed, konkurents, nõudlus toodete järele.

Loomulikult keskendub iga ettevõtja kalapoe avamisele mõeldes võimalikule kasumile. Kuid kuigi kasum on veel kaugel, peate natuke kulutama. Kalaäri avamise alginvesteeringu arvutamisel tasub arvestada järgmiste kuludega:

• Müüa ruumide ja tehnika ost või rentimine.
• Lubade saamine, ettevõtlustegevuse registreerimine.
• kommunaalmaksete tasumine, palgad töötajad.
• Stardikaupade ost.
• Kalapoe reklaam.

Sõltuvalt sortimendist ja piirkonnast varieerub algkapitali väärtus keskmiselt 300 tuhandest rublast 800 tuhande rublani.

Kaupluse tulude ja kulude ligikaudne arvestus:

• Dokumentatsiooni registreerimine - 7-15 tuhat rubla.
• Ruumi rent - 20-60 tuhat rubla.
• Kalade seadmete ostmine ja paigaldamine - 180-250 tuhat rubla.
• Kommunaalmaksed - 8-10 tuhat rubla.
• Töötaja palk on 9-20 tuhat rubla.

Lisaks on vaja omada teatud summat ettenägematute kulutuste puhuks ning arvestada, et kala on kiiresti riknev toode.

Kasum kujuneb kauba marginaali alusel.

Kuidas alustada kalaäri nullist: praktilised soovitused

Põhimõtteliselt on see 30-35 protsenti. Mõne toote puhul võib see ulatuda kuni 70 protsendini. Pideva ostjate vooluga saate esimesel kuul kala müügiga teenida juba 180–250 tuhat rubla. Neist umbes pooled jäävad puhtaks. Seega tasub selline äri end täielikult ära mõne aasta pärast.

Kalamüügile rajatud äri on suurepärane investeering. Peaasi on suhtuda sellesse kogu vastutustundega ja pakkuda erakordselt kvaliteetset kaupa.

Kauplemine eluskaladega

Venemaal on eluskaladega kauplemine pigem erand kui reegel. Kuigi paljude turgude ja kaupluste juhtkond tunnistab, et eluskaubad võivad olla ostjale hea sööt.

Eluskalade, vähilaadsete ja molluskite pidamise ja müügi veesüsteemide põhinõue on luua tingimused, milles mereloomad püsivad värskena 10 päeva. Esiteks saavutatakse see madala veetemperatuuri (vähemalt + 8 ° C) hoidmisega. Sest erinevad tüübid kala optimaalne temperatuur selle.

Eluskala tarnivad tavaliselt kalakasvandused, mis kasvatavad tiikides karpkala, rohukarpi, hõbekarpkala ja mõnda muud kalaliiki. Kalafirmad pakuvad jõe- ja järvekalu: karpkala, haugi, säga, latikat, tuura.

Eluskala suurus ja rasvasus on ühtlustunud. Kui suurte kalade hulka satub väike kala, tähendab see püügitehnoloogia rikkumist. Terve inimese kvaliteeti saab määrata seljaosa värvi järgi: see on tumedam. Sellise kala soomused sobivad hästi. Pind on sile, läikiv, kergelt limaga kaetud.

Küsib karpkala ja vähki

Üks Peterburis eluskala päris vilkalt müüv müügipunkt on Toržkovski turg. Selleks otstarbeks ostis juhatus paar akvaariumi: üks, suurem, on paigaldatud otse kalahalli keskele (ostja võib läheneda igast suunast). Teine, väikese suurusega, asub müüja selja taga - jahutatud kalalaua taga. Varustuse rentijad toovad maale karpkala, forelli, sterletit, koha ja vähki.

Karpov transporditakse Rostovi oblastist suurel hulgal- igaüks 3-5 tonni - Kroonlinna, - ütleb Toržkovski turul tegutseva ettevõtte Streamer töötaja Nikolai MAVLJUTOV. - Seal, ühes kalakasvanduses, ootab reservuaari lastud partii rakendamist. Sealt toimetatakse eluskaubad vastavalt vajadusele Peterburi. Mis puutub sterletisse, siis seda kasvatatakse Moskva piirkonnas ja forelli tuuakse Karjalast.

Äriidee: kuidas avada kalapood nullist

Kala hoitakse üleekspositsiooni tagamiseks suletud anumates, mis on valmistatud toiduks kasutatavast polüetüleenist. Kallimate sortide kalu imporditakse väikestes kogustes ja lastakse pleksiklaasist akvaariumi. Selle jaoks mõeldud vesi eelfiltreeritakse ja seista 2 päeva. Hapnikku tarnitakse spetsiaalsetest balloonidest. Akvaariumi veetemperatuuri optimaalsele (umbes + 10 ° C) lähendamiseks asetatakse sinna perioodiliselt jää. Kuna kalad on transportimisel tugeva stressi all, lisatakse vette spetsiaalset metüleenlahust, mis mõjub rahustavalt. Muide, see värvib vee ilusa sinise või smaragdvärviga. Erilist söötmist kala ei saa, kuna müüakse müüja sõnul väga kiiresti.

Eluskaupade hinnavahemik on alates 95 rubla. karpkalale kuni 450 rubla. sterleti eest, - ütleb müüja Nadežda KOSHELEVA. — Ostjate seas on kõige rohkem nõutud karpkala. Lisaks küsitakse sageli ka elusaid vähke. Sama liigi jahutatud ja eluskala hinnavahe on väike, kuid ostja eelistab viimast - värskemat. Muide, paljud inimesed paluvad meilt väikese lisatasu eest kala puhastamist ja lihutamist, mis on võimalik tänu lihapoe olemasolule turul.

Eluskalade transport võib muutuda iseseisvaks tulus äri või olla oluline element eluskalakaubanduses.

Eluskalade transpordi tehnoloogia on praegu hästi arenenud, kuigi selle täiustamiseks on veel varusid. Eluskalade vedu toimub peamiselt maanteel.

Kala transportimisel on oluline:

• kontroll kala vedamiseks ettevalmistamise üle, kala seisundi hindamine enne saatmist;
• autojuhtide ja ekspediitorite koolitus;
• sõidukite heas korras hoidmine;
• organisatsioon hädaabi transport lennul hädaolukorras;
• sõiduki päästesüsteemi ettevalmistamine ja hooldus;
• marsruutide väljatöötamine koos valamise kohtade otsimisega, avarii mahalaadimine, silindrite vahetamine;

Kalade riknemise alguse määrab välimus halb lõhn lõpusepiludest. Sellise kala pind on konarlik, rikkalikult limaga kaetud, soomused kukuvad välja. Kui ilmneb vähemalt üks kahjustuse tunnustest, tuleb kaup müügilt eemaldada.

Kui palju kalaputkas sisse toob? Väikese kala- ja mereandidega kauplemise ettevõtte ajalugu

KALATOODETE TOOTMISE JA TÖÖTLEMISE ÄRIPLAAN

KOKKUVÕTE

Projekti algataja:

Põhja põlisrahvaste kogukond (põlisvähemused) "Wild Rosy", Tomski piirkond, Kargasoksky piirkond, koos. Kargasok. Dikorosy kogukond tegeleb värske (külmutatud) jõekala saagi püüdmisega (püüab ise ja ostab elanikkonnalt), töötleb ja reklaamib kohalikele ja piirkondlikele turgudele.

Projekti olemus:

1) kalatoodete kaevandamiseks, töötlemiseks ja müügiedenduseks süstemaatilise tootmise korraldamine Kargasoksky rajoonis;

2) Kargasokski rajooni väikeste kalandusbrigaadide ja artellide ühendamine ühtseks hanke- ja tootmissüsteemiks.

Rahaliste vahendite koguvajadus põhivara soetamiseks ja käibekapitaliks: - 2525 tuhat rubla.

Finantseerimisallikad:

225 tuhat rubla – Põhja põlisvähemuse "Wild Rosy" omavahendid;

300 tuhat rubla - vahendid Kargasokski rajooni kohalikust eelarvest;

2000 tuhat rubla – strateegiliste partnerite investeeringud.

Äriplaani eesmärk: majanduslik õigustus Dikorosy kogukonna tootmis- ja äritegevuse investeeringutasuvus.

Investeerimise efektiivsust iseloomustavad peamised näitajad:

Diskonteeritud tasuvusaeg aastase diskontomääraga 10% - 1,3 aastat;

Nüüdispuhasväärtus (NPV) - 2 794 tuhat rubla.

Sisemine tulumäär (IRR) - 120,3%;

Investeeringu kogukulude tasuvus on 111,4%.

1. PÕHITEAVE SARNASE KOGUKONNA "DIKOROSY" KOHTA

Põhja Selkupi põlisrahvaste kogukonna "WILD ROSY" kui juriidilise isiku lühikirjeldus

Kooskõlas Art. Föderaalseaduse "On üldised põhimõtted Põhja, Siberi ja põlisrahvaste kogukondade organisatsioonid Kaug-Ida Venemaa Föderatsioon» 20. juuli 2000, nr 104-FZ (edaspidi põlisvähemuste seadus), väikerahvaste kogukonnad on väikerahvaste hulka kuuluvate isikute eneseorganiseerumise vormid, mida ühendab sugulus (perekond, klann) ja (või) territoriaal-naabermärgid, mis on loodud nende algse elupaiga kaitsmiseks, traditsiooniliste eluviiside, majandamise, käsitöö ja kultuuri säilitamiseks ja arendamiseks.

Kuna põhjamaa põlisrahvaste kogukonnad on mittetulundusühingu erivorm, kehtivad selle tegevusele ka 12. jaanuaril vastu võetud föderaalseaduse "Mittetulundusühingute kohta" aluspõhimõtted ja üldnõuded. , 1996 nr 7-FZ.

Kalaäri omadused ja lõksud

Põhja põlisrahvaste kogukond "Wild Rosy" loodi kujul mittetulundusühing, registreeritud 18. mail 2004 Vene Föderatsiooni ministeeriumi Tomski oblasti maksude ja tollimaksude piirkonna vahelise inspektsiooni nr 8 poolt. Kogukond loodi perekonna ja hõimukogukonna vormis, s.o. väikerahvastesse kuuluvate ja sugulussuhega ühendatud, traditsioonilist eluviisi juhtivate, traditsioonilist majandustegevust teostavate ja traditsioonilise käsitööga tegelevate isikute eneseorganiseerumise vormid.

Ühenduse asutajad on:

1. Usatova Tamara Khaimovna
2. Usatov Pavel Valerievich
3. Kutšukova Maria Semjonovna

Kogukonna asukoht ja territoriaalne ulatus: Venemaa, Tomski oblast, Kargasokski rajoon, Pavlovo asula, st. Kesk, 30; Tomski piirkond, Kargasokski piirkond.

Ühenduse peamised eesmärgid:

– algse elupaiga kaitse, traditsioonilise eluviisi säilitamine ja arendamine;

— traditsiooniliste majandusharude säilitamine, taaselustamine ja arendamine, ratsionaalne loodusmajandus;

– põhjapoolsete põlisrahvaste püsimajäämise ja arengu peamise tingimusena traditsioonilise eluviisi, kultuuri ja keele tagamine, samuti asustusterritooriumi ja kohalike elanike elupaiga säilimine;

- abistamine soodsate tingimuste loomisel rahva sotsiaal-majandusliku ja kultuurilise elavnemise ja edasise arengu probleemide lahendamiseks, nende kodaniku-, poliitiliste, majanduslike, sotsiaalsete ja kultuuriliste õiguste rakendamiseks ja kaitsmiseks.

Ühenduse peamised tegevused:

– kalapüük, sh mere- ja jõepüük, töötlemine ja müük veevarud;

- muude kalapüügi objektiks mittekuuluvate veeloomade ja -taimede kaevandamine (kogumine), töötlemine ja müük;

– jahindus, jahisaaduste töötlemine ja müük;

– jahipidamise objektiks mittekuuluvate loomade tootmine, töötlemine ja müük;

- looduslike taimede korjamine, sealhulgas looduslike taimede kogumine, samuti looduslike taimede ja nende viljade (marjad, seened, söödavad ja ravimtaimed, pähklid jne);

– avalikult kogumiseks kättesaadavate asjade (looma luud, dekoratiivmaterjalid, kuiv puit jne) kogumine, töötlemine ja müük;

- loomanahkade korrastamine;

– rahvustarvete, inventari, kelkude, paatide, rahvuslike sõiduriiete, jalanõude valmistamine ja nende müük;

– rahvuslike suveniiride, kunsti ja muude rahvuskultuuri teoste valmistamine, samuti nende müük;

- maitsetaimedest ja taimedest kudumine;

- muud karusnaha, naha, luu, dekoratiiv- ja ilutöötlemisega seotud ametid ja käsitöö poolvääriskivi;

- koduaiatööd;

- rahvuslike elamute ehitamine või elamukorraldus vastavalt rahvuslikele traditsioonidele ja tavadele;

— usu- ja muude ehitiste ehitamine, samuti ajaloo-, kultuuri-, usu-, miljöö-, vaimu- ja muu väärtusega paikade korrastamine rahvuslike traditsioonide kohaselt;

– traditsiooniliste ökoloogiliste teadmiste edasiandmine, ökoharidus ja ökoloogilise turismi erivaldkonna arendamine;

— muu traditsiooniline käsitöö, maa- ja kommunaaltööstus;

— keskkonnaalaste teadmiste levitamine ning põlisrahvaste ja kohalike elanike kaasamine keskkonnaalastesse tegevustesse;

- põlis- ja kohaliku elanikkonna töötajate koolitamine loodusvarade kaitse ja otstarbeka kasutamise tegevuste elluviimiseks;

– loodus- ja loodusobjektide uurimine kultuuripärand nende kasutamine hariduslikel eesmärkidel;

– infrastruktuuri loomine ökoloogilise, etnoajaloolise ja sporditurismi arendamiseks;

— muu tegevus hariduse ja kultuuri valdkonnas.

Ühenduse tegevuses osalemine:

Ühenduse tegevuses osalemine toimub individuaalse või kollektiivse liikmelisuse kaudu. Üldreeglina võivad kogukonna liikmeks olla vaid sölkupid või isikud, kellel on selle rahva esindajatega sugulus(sugulus)juured. Ühenduse liikmete üldkoosoleku otsusel võib aga Ühenduse liikmeks võtta isikuid, kes ei ole seotud rahvaga (põlisvähemused). Välismaalased ja kodakondsuseta isikud ei saa olla ühenduse liikmed, kuid neil on õigus osutada talle materiaalset abi.

Juhtimine ühenduses:

Ühenduse kõrgeim juhtorgan on Ühenduse liikmete üldkoosolek, mis toimub vähemalt üks kord poole aasta jooksul. Üldkoosolekute vahelisel perioodil on alatiseks juhtorganiks Ühenduse juht, kelle valib Ühenduse liikmete üldkoosolek oma liikmete hulgast 5 aastaks. lihthäälteenamus hääli, samuti tema asetäitja eest. Juht korraldab Kogukonna tegevust ja peab koosolekuid vastavalt vajadusele.

Kogukonna juht:

— vaatab läbi kogukonnaga liituda soovivate kodanike avaldusi, soovitab neid kogukonnaga liitumiseks;

— tagab ühenduse eesmärkide ja eesmärkide täitmise;

– määrab ühenduse tegevuse prioriteetse suuna, vara moodustamise ja kasutamise põhimõtted;

— arutab üldkoosoleku korraldamist ja läbiviimist, kinnitab üldkoosoleku päevakorra;

— määrab kindlaks ühenduse kaasatud töötajate arvu vastavalt töölepingud, ja nende töö tasustamise kord vastavalt Vene Föderatsiooni tööõigusaktidele;

- töötab välja ja kinnitab Ühenduse finantsplaani koos muudatuste tegemise õigusega;

— vaatab läbi ja kinnitab aastaaruanded ühenduse finants- ja majandustegevuse kohta;

- annab oma tööst aru Ühenduse üldkoosolekule;

– teavitab igal aastal registreerimisasutusi ühenduse tegevusest, näidates ära Ühenduse juhatuse tegeliku asukoha ja muu teabe, mis on vajalik ühtse lepingu sõlmimiseks. Riiklik register juriidilised isikud;

– esindab ühendust suhetes organisatsioonide, riigiasutuste ja haldusasutustega, kohalik omavalitsus, Venemaa ühiskondlikud organisatsioonid;

— teostab järelevalvet ühenduse finantsplaani täitmise üle;

- määrab ametikohtadele meeskonna liikmedühenduse aparaat;

- haldab Ühenduse vara ja rahalisi vahendeid;

— allkirjastab panga- ja finantsdokumente;

- vastutab ühenduse finantstegevuse elluviimise kohta esitatavate andmete õigsuse eest;

– tegutseb ühenduse nimel ilma volikirjata, teeb seaduses sätestatud tehinguid, avab pangakontosid, annab volikirju, esindab ühendust kohtus, annab oma pädevuse piires korraldusi, võtab tööle ja vabastab töölt töötajad;

- kasutada muid volitusi kooskõlas käesoleva hartaga.

Ühenduse asutajatel, olles kohalikud Kargasoki rajooni elanikud, on suured kogemused kala püüdmise ja töötlemise alal. Kogukonnal on kalapüügibaas Obi jõe fikseeritud lõigu ja jõelammi kujul, kus on palju lammiveehoidlaid - ummikjärvi ja -järvi. Vald rendib minikalatehase koos külmutusseadmetega. Kogukonnal on strateegiline partner, kes kavatseb investeerida kalanduse ja muude tegevuste arendamisse.

Toodete omadused - jõekala ning kalanduse ja kalatöötlemise arendamise võimalused

Veekogude kalade produktiivsus on: r. Ob - 17,8 kg/ha, Obi lammiala (kanalid, kuri, lammijärved) - 53,3 kg/ha, Obi lisajõed - 18,0 kg/ha, taiga järved, väikejõed - 4,9 kg/ha. Kohalike veekogude ihtüofaunat esindab 34 kalaliiki. Kaubandusliku tähtsusega kalaliiki on 18: sterlet, nelma, muksun, peled (juust), haug, takjas, idi, latikas, koha, ahven, ruff, kuld- ja hõberistkarp, siberi särg (chebak), särg, karpkala (karpkala). Eriti väärtuslikud on poolanadroomsed liigid, mis tõusevad Obile kudema (tuur, nelma, muksun, peled), samuti kohalik sterlet. Kargasoksky rajoon – traditsiooniliselt eristub suure kalasaagi poolest (tabel 1).1

Tabel 1 - Tomski oblasti piirkondade iga-aastase kaubandusliku kalapüügi maht

Tomski oblasti kalasaak ulatus 2005. aastal elanikelt kokkuostu arvesse võttes 2850 tonnini, mis moodustas 80% kogu lubatud püügist. Koos sellega väheneb piirkonna kalatöötlemises kalatoidukaupade, sh kalakonservide toodang, mille maht vähenes 2005. aastal 14,4% ja moodustas 1,1 tuhat tonni. Peamine põhjus on siinse kalasaagi vähenemine, ainuüksi 2005. aastal 3,8 korda. Kalatööstus, mida esindavad valdavalt väike- ja eraettevõtjad, keskendub peamiselt imporditud merekala töötlemisele. Seega kasvas 2005. aastal kõikide töötlemisliikide räime toodang 1,7 korda ja ulatus 259 tonnini, soolaheeringa toodang 1,4 korda 140 tonnini. Suitsukala (ilma heeringata) toodang vähenes samal ajal 13,3%, kuivatatud kala toodang 17,1%.

Suurtest ettevõtetest, mis toodavad kõiki kalatooteid (konservid, külmsuitsukala, kuivatatud kala), võib nimetada LLC Tomsk Fish Factory, LLC TRZ Tomskaya Ryba, LLC Avangard. CJSC Nižnevartovski kalakonservitehas Santa Maria töötab aktiivselt kohalikule turule sisenemise nimel. Ettevõte ostis külas kalakonservitöökoja. Aleksandrovskoje, Tomski oblast. Töökoda sai rekonstrueerimise käigus kaasaegsed seadmed Obi basseini jõekaladest ja merekaladest konservide valmistamiseks.

Keskpikas perspektiivis plaanib Tomsk Food Company ehitada liini 3000 tonni kvaliteetsete kalatoodete tootmiseks aastas. Lisaks hakatakse tootma üle 200 erineva otstarbega kaubandusliku toote. Plaanitud toodete müügimaht projekteerimisvõimsuse saavutamisel ulatub 140-150 miljoni rublani. aastal.

Seega võib väliskeskkonda põlisvähemuste kogukonna tegevuseks kalapüügi ja kalatöötlemise valdkonnas pidada suhteliselt soodsaks järgmistel põhjustel:

• Piirkondlikud ja omavalitsused on huvitatud kalanduse ja kalatöötlemise arengust.
• Varude ja saagi langus jões. Ob võib kaasa tuua rahuldamata piirkondliku nõudluse kasvu ja jõekala hinnatõusu.
• Kogukond saab kompenseerida kalavarude vähenemist jões. Kalapüügi ob korraldamine lammiveekogudes, mida iseloomustab kõrge kalade produktiivsus.
• Rahuldamata piirkondlik nõudlus jõekala järele paljutõotav areng kala ostmine traditsiooniliselt kalapüügiga tegelevatelt põhjapiirkondade elanikelt.
• Ülemaailmne kasvav nõudlus looduslike, tervislike (ökoloogiliselt puhaste) toiduainete järele võimaldab hinnata kala maailmahinna seisu soodsaks.

Leheküljed:12345järgmine →

Kalamüüki kui äri ei võta keegi tõsiselt, kuid asjata: just selles vallas pole konkurents nii suur - see pole teile mikrorajoonis kümnes avang. Reconomica intervjueeris väikest poepidajat, kes avas oma kalaputka 3 aastat tagasi ja teenib nüüd head raha.

Kõik inimesed on erinevad, meie kangelanna ei tahtnud tegelikult oma äri saladusi ja numbreid avaldada, kuid küsisime kaua, nii et see osutus osaliselt esimese isiku looks ja osaliselt intervjuuks küsimuses. - vastuse vorming.

Tere, minu nimi on Anastasia, ma olen 32-aastane, elan Jekaterinburgi linnas. Tahan teile rääkida oma kogemustest kalakaubanduses.

See idee oma ettevõtte avamisest tekkis tänu mu vanematele. Nad pakkusid avamise eest raha. Aega on möödas piisavalt. Samal ajal kui paberid vormistati, valmistati ette seadmeid, pöörduti SES-i, möödus 5 kuud.

Avamiskulud on suured. Ootasime, et kõik ei ole algusest peale täiuslik ja inimesed ei lähe ülesmäge, ja nii see oli. Päevas tuli maksimaalselt 5 inimest ja nad plaanisid müüa 10 või enam kilogrammi päevas, hinnanguliselt tuli see välja vähemalt 25 tuhat rubla ja kokku müüdi 4 tuhande eest. Kuid kahe nädala pärast hakkasid inimesed sagedamini käima ja tulemus ületas peagi esialgseid ootusi.

Ei, täna on meie kalaäri tegutsenud 3 aastat ja plaanime edasi liikuda. Ja nüüd ma räägin teile, millised olid raskused, mis juhtus ja mida ei tohiks teha, samuti kuidas seda või teist tekkida võivat probleemi vältida.

Peamised probleemid on normaalse tarnija leidmine ja konkurentide tõrjumine

See probleem on kalaäris alati olnud, on ja jääb aktuaalseks. Niisiis, just minu jaoks tekkisid probleemid poe avamisel ja tööle asumisel. tarnija ja konkurents .

Jaekaubanduse konkurents

Oh, kui palju sa kuuled inimestelt, kes üritavad oma äri hoida...

See oli nii: otsustasime abikaasaga oma ettevõtte avada, pärast väikest mõtlemist otsustasime kalapüügiga alustada. Noh, me arvame, et nüüd lähevad asjad ülesmäge, aga seda polnud. Kuu aega hiljem pärast meie avamist tuli üks mees ja hakkas ähvardama ja nõudma moraalset hüvitist. Loogilisele küsimusele, mis see äkki oli, järgnes huvitav vastus:

Sa võtsid minult kliendid ära, mis tähendab, et kas raha või läheb hullemaks!

Maadlesime selle "probleemiga" lühikest aega. Ütlen kohe ära, et kahjuks ei õnnestunud meil omal jõul sellele inimesele kahju teha, me ei vajunud sellisele tasemele. Leiti geniaalne viis! Järgmisel vestlusel lindistasin kõik makisse ja hakkasin šantažeerima: kui te meid maha ei jäta, siis lähen selle salvestisega politseisse.

Tundub, et kõik rahunes, kuid pärast seda vestlust oli möödunud vähem kui kuu, kui nad hakkasid kauplemisplatvorm värvige kõik roppustega. Siin oli selge, kes selle tähistamise eest vastutas, kuid seda ei olnud võimalik kuidagi tõestada. Ja õnne korral nad kaotasid. Võib öelda, et töötasid renditööna. Arvasime, et see mees pani kõik paika ja otsustasime koos meiega võistlusest lahti saada. Kuid tal endal oli probleeme ja ta oli pankroti äärel. Inimesed lõpetasid tema juures käimise üldiselt ebakvaliteetse kauba tõttu.

Tarnija valik ja kalatoodete valiku hooldus

Teine probleem on halva kvaliteediga tarnijad. Kokkuvõttes on nende olemus järgmine: saada sinult rohkem raha välja. Paljud paisutavad hindu, toovad kas mäda kala ja tõestavad, et see on meie juures riknenud või mitte tellitud tooteid ja mis kõige tähtsam, nad ei saa tarnida täpselt kokkulepitud kuupäeval ja kellaajal.

Esialgu otsisime tarnijaid Interneti kaudu. Ajastuse poolest oli esimene tarnija õigel ajal, tarnis alati, kui vaja, hind oli keskmine, aga see-eest ei hinnanud ta seda vähemalt üle. Ja hiljuti hakkasid nad märkama, et paar kala pole saadetise jaoks värske.

Rääkisime mehega - ta annab välja:

See on teie jaoks rikutud, aga ma tõin selle värskena. Meil on kõik tooted ainult esimest värskust!

Noh, ma arvan, et see on okei. Leidsime teise tarnija, kuid sealne hind ei meeldinud. Mees paisutas kohaletoimetamise hinna nii suureks, et see kattis peaaegu ostuhinna.

Vaatasime netist teistest piirkondadest - ja ennäe imet, leidsime hea tarnija adekvaatse hinnaga, suure sortimendiga ja mis peamine, kõik on värske!!! Otsustasime proovida, katse pole piinamine, sõlmisime temaga lepingu. Kogu meie äritegevuse aja jooksul pole olnud ebakvaliteetseid tooteid, kõik on alati õigeks ajaks kohale viidud ja hind, mis kõige huvitavamal kombel, pole taevani tõusnud ning tegin ka soodustus pikaajalise koostöö eest.

1. Proovige otse leida, pidada läbirääkimisi eratiikide omanikega.
2. Kõige sagedamini tellivad ettevõtjad kaubad koos kohaletoomisega baasidest.
3. Vaadake sõpru ja oma linna muid osi.
4. Vaheldus saab olema oluline tegur. Headel tarnijatel peaks olema palju kaupa igale maitsele ja värvile, sest kalaputka peamine “mõte” on kliendile meeldida.

Mida rohkem tooteid valida, seda parem! Letil peaks olema kala igas vormis (värske, külmutatud, kuivatatud, suitsutatud). Ärge unustage mereande (karbid, krevetid, vähid jne).

Need on kaks probleemi, millega äritegevuses silmitsi seisame. Kogemused tulevad ajaga ja praegu on meie müügilett kasumlik ega tekita selliseid probleeme, mis algselt olid. Kui otsustate ikkagi kalandusäri teha, siis ütlen kohe, et ole kannatlik. Üks tarnija valik on midagi väärt. Kõikjal on raskusi ja probleeme, kuid ületage need ja te alustate valget ja tulusat seeriat.

KKK kalaäri kohta. Kõik äriplaani põhipunktid ja tegelikud numbrid

küsimus: Mis on keskmine kokkuostuhind kala kilogrammi kohta? Keskmine müügihind?

Vastus: Ostuhind - 140 rubla kg, müüme 250 rubla eest.

küsimus: Millised kalatüübid on kõige populaarsemad?

Vastus: Lõhe: forell, lõhe, võtavad hästi ka karpkala.

küsimus: Kui suur on väikepoe keskmine kasum kuus?

Vastus: Eelmisel kuul [enne intervjuud – oktoober 2017] teenisid nad 112 000 rubla.

küsimus: Kui palju kala te päevas müüte? Kui suur on maksimaalne päevane tulu kogu poe lahtioleku aja kohta?

Vastus: Teistmoodi. 3 aasta maksimaalne tulu oli enne 2016. aasta uut aastat, summa oli umbes 15 000 rubla.

küsimus: Kui palju maksab kalakauplemispunkti avamine kokku?

Vastus: Minu kalapoe avamise kogumaksumus oli 800 000 rubla, millest seadmete ost ja paigaldamine - rohkem kui 250 000, kogu kujundus vajalik dokumentatsioon- 7000 rubla.

küsimus: Milline on külmutatud kala käibemäär?

Vastus: kulutame laoseisu värskendamiseks umbes 10 000–20 000 kuus.

küsimus:Kui palju sa üüri eest maksad?

Vastus: Ruumide rent ja kommunaalmaksed - kokku 23 500 rubla.

küsimus: Mida nõuavad SES ja Rospotrebnadzor ettevõtjalt?

Vastus: Kaupluses tuleb teostada kanalisatsioon ja veevarustus, ventilatsioon, kliimaseade, valgustus, paigutus, seadmed. Vajalik on tagada toodete ladustamine, aegumiskuupäevade kontroll, toodete õigeaegne müük, hügieeninõuded (peavad olema mütsid ja kindad) Jutustada on pikk ja mõttetu. Siin on link, mis kirjeldab kõike, mida algaja peab teadma.

küsimus: Kas ametnikud ja reguleerivad asutused pressivad välja altkäemaksu?

Vastus: Altkäemaksu üritati välja pressida, kuid see ei õnnestunud, kuna minu poes oli kõik kooskõlas GOST-iga.

küsimus: Millal on poe tipptunnid? Kas sellel ettevõttel on hooajalisus?

Vastus: Tipptunnid on 17.00-19.00, inimesed tulevad töölt koju ja haaravad kala, et kohe õhtusööki valmistada. Erilist hooajalisust pole, küll aga on nn kriis.

küsimus:Kas olete palganud müüjaid või käite iga päev tööl?

Vastus: Käin ise tööl, nii et rohkem tulu.

küsimus: Kui suur on keskmine tšekk kliendi kohta? Mitu kilogrammi kala võtab keskmine ostja?

Vastus: Ostja jätab keskmiselt igaüks 1000 rubla, kuid neid on nii rohkem kui ka vähem. Väga sageli võta 3-4 kg.

Küsimus: Kui palju kaupu rikutakse ja visatakse ära kuus pärast tavalise tarnija valimist?

Vastus V: Oleneb jällegi klientidest, aga alates 2 kg-st visatakse igakuiselt kindlasti välja.

Memo algajatele

Räägime peamised punktid, millest sõltub teie tulevase ettevõtte edu.

1. Pole vaja püstitada ega rentida müügikohta teise boksi kõrvale (võib tekkida lisahädasid – milleks on vaja sõda oma äriarengu varases staadiumis?)
2. Kui sellegipoolest on mitte kaugel kalaputkad, siis soovitan mitte ähvardada, vaid püüda asjad heledamal toonil korda ajada ja sõtta on parem mitte sekkuda.
3. Kas “naabri” boksi omanik ei ole sinuga rääkides hell ja taktitundeline? Noh, minu arvates on vastastikused ähvardused siin asendamatud.
4. Ärge rentige oma ettevõtte jaoks kohta otse supermarketi kõrval, see ei pruugi ka palju põhjustada hea suhe tagatisega, mille saadab supermarketi administraator/omanik.
5. Paigaldage valvekaamerad, see võib kurjade otsimise väga lihtsaks teha.

Mida on vaja edukaks ja kasumlikuks kalandusettevõtteks?

1. Asukoht eemal supermarketitest, kauplustest, kioskitest jne.
2. Leidke häid, pädevaid ja kvaliteetseid tarnijaid (meil ei vedanud esimesel korral)
3. Ruumi rentimine on inimeste suures läbipaistvuse punktis.
4. Leti taga peaksid olema ainult värsked, kvaliteetsed, maitsvad ja ebatavalised tooted.

Teeme kokkuvõtte

Niisiis , oma ettevõtte avamiseks peate kõvasti tööd tegema ja selleks, et kõik protsessid tulevikus töötaksid nagu kellavärk, peate püüdma neid punkte järgida ja just siis saate selliseid asju vältida. probleeme, mis mul tekkisid väikeettevõtte juhtimisel.

Kala müümine äritegevusena võib olla tulus äri, kui seda õigesti teha. Järgmisena käsitleme selle suuna funktsioone üksikasjalikumalt.

Ettevõtluse sisuks on kala ja mereandide müük turul, kioskis või kaupluses letist. Siia kuuluvad ka vürtsid, kalaõli. Soovitav on müüa populaarseid kalaliike. Müügil võib olla eluskala või vaakumpakendatud.

Juhised selle kohta, kuidas avada ja mida selleks vaja on

Esmalt analüüsige piirkonna turgu, nõudlust, keskmist hinda ja konkurente. Arvutage, kui kasumlik on ettevõte ja kui kiiresti see end ära tasub. Pärast seda otsige tarnijaid ja võrrelge nende hindu. Kui kogute partnerite kontakte, jätkake ruumide otsimise ja paberimajandusega. Selleks kulub üks kuni mitu kuud.

Lühidalt etappidest:

1. Turu ja konkurentide analüüs.
2. Nõudluse analüüs piirkonna või linna järgi.
3. Tarnija otsing.
4. Nõutavate positsioonide tuvastamine.
5. Toa leidmine.
6. Dokumentide registreerimine.
7. Seadmete ostmine.
8. Personali värbamine ja koolitamine (video autor on Sergei Spesivy).

1. etapp - registreerimine ja dokumentide koostamine

Tegevus nõuab märkimisväärset dokumentide paketti, mis läbib suure hulga kontrolle. Tarnijatega töötades nõudke kaupade kvaliteedisertifikaate. Enne teile tarnimist peate teadma, millal püük toimus ja millistel tingimustel seda hoiti. Kõik saadaolevad sertifikaadid peavad asuma müügikohas ja esitama kontrolliasutuste nõudmisel. See tagab, et kontrolli ajal ei teki probleeme.

Milliseid dokumente on vaja:

• SESi sertifikaat;
• ruumide üürileping;
• toodete kvaliteedisertifikaadid;
• lepingud tarnijatega.

2. etapp – ruumi leidmine

Selles suunas on valida eraldi ruumi rentimise või kioski paigaldamise vahel. Milline valik on parem valida, sõltub esialgsest eelarvest või allpool oleva analüüsi näitajatest. Oluline on vaadata lähemalt konkurente, nende ruumide keskmist üüri, millest palju inimesi mööda läheb. Pange tähele, et klientide meelitamiseks peavad ruumid olema temaatilised. Teha siseviimistlus ja kommunikatsioonid vastavalt SES standarditele.

Parameetrid, mille järgi peate ruume võrdlema:

• inimeste keskmine läbitavus;
• kulu kuus või kvartalis;
• Kas remont on vajalik?
• pindala, majapidamisruumi olemasolu;
• Kas läheduses on konkureerivaid poode?

3. etapp - vajalike seadmete ostmine ja paigaldamine

Otsustage, mida rakendada, kas on seotud tooteid, kirjutage äriplaan. Arvestades kioski pindala, ostke spetsiaalsed vitriinid-külmikud. Keskmise suurusega pood ei vaja neid rohkem kui kolme, kui ärimudel ei hõlma ka mereandide lõikamist. Nendes vitriinides hoitakse tooteid, kuni ostja seda näeb.

Varustus orienteeruv hind:

• külmutuskamber - 100 000;
• vitriin - külmik - 150 000;
• riiulid - 50 000.

4. etapp – värbamine

Kui kavatsete luua minipoe, on vaja kahte müüjat. Põhimõtteliselt laadivad tarnijad tooted autost maha, laadurit pole vaja. Müüjad peavad töötama vahetustega ning omama teadmisi kalaliikide ja maitsete kohta. Kui neid tööturul pole, siis tuleb koolitada ja maitsta. Müüjad peavad suutma anda täielikku nõu kala maitse, välimuse ja valmistusviisi kohta.

Palgaga töötajad:

• kaks müüjat - 20 000 kuus.

5. etapp – müügiedendus ja reklaam

Peamine asi on sel juhul sihtostja portree kindlaksmääramine. Reklaamivahendite kasutamine Internetis ei ole mõttekas. Arvestades, et müügikoht on füüsiline äri, mis on mõeldud peamiselt keskmise vanusekategooria ostjatele. Võib kasutada välireklaam ja kampaaniad, mis hõlmavad keedetud kala maitsmist. Flaierite jagamine müügikoha ümber toimib hästi.

Klientide hankimise kanalid:

• soodne asukoht;
• lendlehtede levitamine;
• särav ja värviline silt või temaatiline bränding.

Finantsplaan

Suurem osa ettevõtluse alustamiseks mõeldud vahenditest läheb seadmete ostmiseks ja kioski rentimiseks hea asukoht. Turu uusimate kaubamärkide järgi otsustades on moes kasutada tavalist kioski tüüpi minipoodi. Teine kapitalimahukas kuluartikkel on seadmed, need peavad olema kvaliteetsed. Samuti on litsentside ja lubade saamiseks vajalik rahareserv.

Nõutavad investeeringud rublades:

• varustus - 400 000;
• töötajad - 40 000;
• rent - 100 000;
• tarbekaubad - 70 000.

Kokku: 610 000 rubla.

Võimalikud riskid

Kala müük pole äriprotsesside ülesehitamise mõttes keeruline ülesanne. Küsimused tekivad kala ladustamise protsessis ja koostöös tarnijatega. Kontrollige tarnitud kauba kvaliteeti. SESi suurenenud tähelepanu nišile. Säilitage sanitaartingimused.

Kas mõtlete sellele, kuidas kalapoodi avada? Alustuseks uuri infot avamise ja reklaamimise kulude, ettevõtte korraldamise riskide kohta ning koosta äriplaan.

♦ Investeeringu alustamine kalapoodi: 550 000 rubla
♦ Äri tasuvusaeg: 18-24 kuud
♦ Poe kasumlikkuse määr: 30-45%

Lisaks sellele, et kala on maitsev ja populaarne toode, sisaldab see ka palju kasulikke komponente.

Paljude inimeste jaoks muutub kala isegi täielikuks liha asendajaks!

Sest küsimus kuidas avada kalapood, küsivad endalt päris tõsised ärimehed.

Seega, kui see mõte tundub teile rumal ja lihtne, on pärast seda artiklit võimalus oma meelt radikaalselt muuta.

Selle ettevõtte nullist alustamine pole lihtne tarnijate, seadmete, kalapoe jaoks sobivate ruumide ning suure hulga vajalike lubade ja dokumentide valiku tõttu.

Kui aga mõtlesid mitte tühisest uudishimust ja kalaputka korraldamine on tõesti sinu eesmärk, siis peaksid mõistma, et miski pole võimatu, tuleb vaid kõvasti pingutada.

Uurige teavet avamise ja reklaamimise kulude, ettevõtte korraldamise riskide ja. See artikkel aitab teid selles.

Kalapoe avamise eelised ja puudused

Igal ettevõttel on oma tugevused, samuti miinused.

Kui te ei tea, kas kalapoe korraldus teile sobib, kaaluge hoolikalt plusse ja miinuseid.
Kalapoe avamise "vastu" argumendid:

• Kuigi eriti kalakaupluse pidamine ei ole kõige populaarsem äritegevus, on konkurents liiga suur.
  Sellest mööda saamiseks peab ettevõtte algataja investeerima ettevõttesse palju aega, vaeva ja raha.

Argumendid kalapoe avamise poolt:

• Kala on suur nõudlus, peaaegu sama palju kui liha.
  Eelkõige mõjutab populariseerimine müügi kasvu. tervislik eluviis elu ja toitumine, mis tingimata hõlmavad kalatoodete kasutamist.
• Võimalike kaubaartiklite lai valik võimaldab valida kalapoe sortimendi, lähtudes oma sihtrühma maksevõimest ja vajadustest.
• Võrreldes paljude teiste kaupluse võimalustega, ei nõua kalakaup nii suurt algkapitali investeeringut.
  Kuigi tasuvusaeg pole nii kiire, on korraliku ärijuhtimise korral stabiilne kasum garanteeritud.

Plaan avada kalapood

Erinevad suure kaubavalikuga supermarketid on kindlalt oma kaubandusniši võitnud, neil on päevas tuhandeid külastajaid ja neil on muljetavaldav rahavoog.

Sellegipoolest on kõrgelt spetsialiseerunud müügipunktidel, mis pakuvad ainult ühe tootekategooria tooteid, oma austajate ring ja neid peetakse kasumlikeks.

Kuid ainult siis, kui arendate seda äri asjatundlikult ja võtate arvesse kõiki nüansse.

Kuidas leida tarnijat kalapoe avamiseks?

Liiga palju sõltub kalapoe sortimendi kvaliteedist, et tarnija valikusse kergelt suhtuda.

Enne otsingu alustamist otsustage positsioonide loendi üle:

• suitsukala;
• kuivatatud;
• kuivatatud;
• mereannid;
• vähid;
• rannakarbid;
• värske kala ja palju muud.

Oma poe selle tootega täitmiseks peab ettevõtja leidma otsese tarnija.

Valides peate juhinduma mitmest tegurist:

1. Kaupluse tarnija peab olema usaldusväärne.
   Ettevõtja peab olema kindel tarneajas, kauba värskes olemises, sest igasuguste ülekatete eest vastutab ainuisikuliselt kalapoe juhtkond.
2. Saate valida ühe kala müüvatest hulgimüügibaasidest.
   Pealegi pole see nii oluline, et see oleks territoriaalses läheduses.
   Mõnikord on kasulikum transportida kaupu kalapoodi teisest piirkonnast, makstes rohkem toodete transpordi eest, kuid toote enda maksumusest madalama hinnaga.
3. Toodete kohaletoimetamist ei pea alati klient ise enda kanda võtma.
   Paljud pakkujad pakuvad kohaletoimetamisteenust.
4. Kui linnas või selle lähiümbruses on eratiigid või talud, tuleks nendega ühendust võtta.
   Võib-olla sobivad nende pakutavad koostöötingimused teile rohkem kui koostöö spetsialiseerunud kalatoodete tarnijaga.

Kalapoe reklaamkampaania

Ilma klientideta pole äri, seega on nende meelitamine kalapoodi pidava ettevõtja põhiülesanne.

Selleks võite kasutada järgmisi meetodeid:

1. Telli särav ja märgatav märk.
   See meelitab potentsiaalsete ostjate kategooriast ligi juhuslikke möödujaid.
   Ärge koonerdage disainilahenduse arendamisega, sest märk on esimene asi, mida nad näevad ja see on teie visiitkaart.
2. Reklaam stendidel on kõige kallim, kuid väga tõhus.
   Usaldage sisu arendamine eranditult professionaalidele.
   Odav, tembeldatud reklaam, eriti koos
3. Kui pood ei saaks asuda otse rahvarohkes kohas, kasutage nähtavaid ja arusaadavaid silte.
   Üsna eelarvesõbralik, kuid originaalne idee asetage teele viitavad sildid või sildid otse kõnniteele.
   Sügiseks-kevadeks see valik muidugi ei sobi.
4. Miski ei köida inimesi nii nagu mitmesugused allahindlused ja tutvustused.
   Nad aitavad müüa sobiva aegumiskuupäevaga kaupu või lihtsalt reklaamivad mõnda müügikohta.
   Kuid mitte mingil juhul ärge müüge aegunud kaupa reklaamkauba varjus!

Sel juhul saavad potentsiaalsed kliendid püsiklientideks ja annavad poe kohta arvustusi oma sõpradele.

Personali valik kaupluse avamiseks

Kalapoe töötajad ei erine palju teistest. Selle aluseks on müüjad.

Väikese pinna jaoks piisab kahest vahetustega töötavast müüjast.

Nende valikusse tuleks suhtuda ettevaatlikult ja niikuinii ei soovita kedagi tänavalt ega sugulastest kaasa võtta.

Võtke arvesse järgmisi hea müüja nõudeid:

• kaubandusalane kogemus on väga oluline, äärmisel juhul tuleb töötajat koolitada;
• müüja peab olema sortimendiga hästi kursis, teadma hinda, kalasortide eripära, eelistatavalt nende valmistamise meetodeid, lauale serveerimist;
• ei ole lubatud klientide lugupidamatu kohtlemine, nilbete ja kõnekeelsete sõnade kasutamine, kõne helitugevuse suurendamine;
• seas ametlikud kohustused Sellel töötajal on selline punkt nagu rakendamise ajastuse jälgimine - seda tuleb teha väga hoolikalt ja suurema ettevaatusega.

Administraatori ülesandeid esimestel avamisjärgsetel kuudel saab ja isegi peab täitma ettevõtte algataja.

Nii saate jälgida poe arengut seestpoolt.

Kui asjad lähevad ülesmäge, võite sellele ametikohale palgata teise sarnasel ametikohal kogemusega inimese.

Samuti on selle äritegevuse käigus vaja koristaja ja raamatupidaja teenuseid, kuid mitte pidevalt.

Delegeerige ülesanded allhankefirmale või palkage osalise tööajaga inimene.

Kalapoe avamise koha valimine

Vahest kõige olulisem samm enne kalapoe avamist on õigete ruumide valimine.

Seda pole nii lihtne teha.

Boksialune koht peab vastama mitmele kriteeriumile:

• Sellise projekti jaoks on vastuvõetav pindala 30-45 m2.
• Kuigi tavaliselt on ettevõttel tulus ja prestiižne rentida tuba kesklinnas, ei soovitata kalaputka paigutada keskossa.
  Nagu ka poodi, ei satu kontori lõunapausi ajal kala sisse.
  Asukoht elamurajoonis on palju sobivam.
• Ettevõtja peaks pöörama tähelepanu naabruskonnale.
  Läheduses asuvad organisatsioonid ei tohiks tegutseda kaudsete konkurentidena.
  Ja veel parem, kui nad meelitavad kalapoodi lisakliente.
  Näiteks kui teie pood ei müü alkoholi, on õllepoe kõrval olemine ideaalne kombinatsioon.
• Olenevalt sellest, millises linna piirkonnas sortiment paikneb ja hinnad kujunevad.
  Muidugi on prestiižses osas kasutusel kallimad, kvaliteetsemad ja mitmekesisemad sordid.
  Kuigi mitte kõige jõukam pakkumise värske kallis kala võib elama jääda igaveseks.

1. Ruumides peab olema sisemine veevarustus ja kanalisatsioon.
   Ja kuum ja külm vesi tuleb tarnida ilma katkestusteta.
2. Lao ventilatsioon peab olema eraldi ja korralikult töötama.
3. Elamutesse on kalapoodide paigutamine keelatud.
4. Üüritud hoones, mis ei ole peamine kaubanduspind, peaks olema ladu, ruum toodete müügiks ettevalmistamiseks, ladu ja tualett.
5. Töötajatele on vajalik varustada töövorm ja varustada puhkeruum.

Kalapoe avamise elluviimine

Abistav teave:
Lihtsaim viis terve kala värskuse kontrollimiseks. Sellel peaksid olema läbipaistvad, läikivad silmad, tihedalt liibuvad soomused ja erkpunased lõpused, mis ei ole kokku kleepunud. Väga oluline on ka see, kuidas kala lõhnab. Värske kala ei lõhna nagu kalapood, vaid on kerge merelise aroomiga.

Millised on kalapoe riskid?

Nullist kalaputka avades ei tea ettevõtja veel, millised probleemid ja kriisid tema äriga ette tulevad.

Äriplaani kirjutamise etapis saate aga koostada nimekirja võimalikest riskidest ja kaaluda sündmuste arendamise võimalusi, kui need ilmnevad.

Esiteks on see turvavõrk ärimehele endale.

Kõigi hädade korral on tal ees juhis olukorrast väljumiseks.

See aitab teil hoida oma meelt rahulikuna ja tegutseda selgelt.

Ja kui kalaäri avamisele on vaja investoreid meelitada, rõhutab selline plaani peatükk projekti algataja tõsist suhtumist juhtumisse.

Mida tuleks jälgida pärast kalapoe avamist:

• Muudatused ettevõtluse seadusandlikes või sanitaar- ja epideemianõuetes.
• Hinnatõus toodete tarnijate poolt.
• Nõudluse vähenemine kalatoodete järele.
• Majanduslik või poliitiline kriis.
• Müügi hooajaline langus
• Aegunud toodete ilmumine ladustamistingimuste rikkumise tõttu.
• Konkurentide tekkimine, eriti samas linnaosas.

1. Enne leitud ruumide üürilepingu allkirjastamist peab ettevõtja hoolikalt tutvuma lepingu ja selle pikendamise tingimustega.
   Reeglina on see üheks aastaks.
   Ja teise kohta kolimine võib negatiivselt mõjutada müügitaset ja nullida kogunenud püsiklientide baasi.
2. Elektriskeemi tuleb küsida ruumide omanikult.
   See aitab hädaolukordades, samuti seadmete õiget paigutust.
3. Kuigi kalapood on keskendunud kalamüügile, tasub sortimenti täiendada mitmete lisatoodetega.
   Suurepärane naabruskond - nii hapukurkide, mereandide kui ka igasuguste jookidega (vesi, õlu).
   Vähenenud nõudluse kompenseerimiseks saab suvel suurendada kõrvaltoodete osakaalu.
4. Kalapoodi külastanute seas on värske kala austajaid.
   Seda tuleb aga sortimenti tuua ettevaatlikult ja väikestes kogustes.
   Kuigi nõudlus on olemas, võib see olla liiga madal, et enne müügitähtaja lõppu välja müüa.
5. Kaunistage oma pood õigete tarvikutega.
   Kalavõrgud, eksootilise mereelustiku maketid ja muud detailid ei võta ettevõtja eelarvest palju raha. Kuid need loovad originaalse stiili.
   Kui teete poes suured aknad, millest avaneb vaade interjöörile, toimib see lisareklaamina.

Kutsume teid vaatama lühikest videot selle kohta

Millistele omadustele peaksite poest kala ostes tähelepanu pöörama:

Finantsarvutused kalapoe avamiseks

Kalapoe avamise kulud

Nullist kala müüva poe korraldamiseks pole vaja nii muljetavaldavat eelarvet kui näiteks juveelipoe avamine.

Iga ettevõtja täpne maksumus tuleb arvutada iseseisvalt. Kalapoe soovituslik kulude loend näeb välja selline:

Kalapoe reklaamikulud

Ärge unustage kalalauda jooksvaid kulusid.

Seega kulub ettevõtjal kalapoe toimimiseks ja arendamiseks vähemalt 300 000 rubla kuus.

Arvestada tuleb sellega, et esialgu ei kata sissetulek neid kulutusi.

Seda tuleb äriplaani esialgsete arvutuste etapis arvesse võtta.

Laadige alla kalanduse valmis äriplaan kvaliteedi tagamisega.
Äriplaani sisu:
1. Privaatsus
2. Jätka
3. Projekti elluviimise etapid
4. Objekti omadused
5. Turundusplaan
6. Seadmete tehnilised ja majanduslikud andmed
7. Finantsplaan
8. Riski hindamine
9. Investeeringute rahaline ja majanduslik põhjendatus
10. Järeldused

Järeldus kalapoe avamise tasuvuse kohta

Need, kes olid huvitatud kuidas avada kalapood, pärast seda artiklit on neil võimalus iseseisvalt järeldada, et kiosk võib olla kasumlik ja kasumlik.

Kuid ainult siis, kui ettevõtja valib õige asukoha ja on koostanud oma sihtrühma vajadustele vastava sortimendi.

Enamik Venemaa elanikest kasutas ja kasutab ka edaspidi kala suurtes kogustes, peaaegu samaväärselt lihaga.

Seetõttu on idee avada nullist kala ja sellega seotud tooteid müüv kiosk igati ellu viidud.

Kasulik artikkel? Ärge jääge uutest ilma!
Sisestage oma e-post ja saate uusi artikleid posti teel