Et olla alati heas füüsilises vormis, on oluline hoolikalt valida tooted, mida dieeti lisatakse. Reeglina tuleb kaalu langetamiseks vähendada tarbitavate kalorite hulka. Paljud otsustavad kõrge välistada kõrge kalorsusega toidud, pidades sellist ülekaaluga seotud probleemide lahendust õigeks ja loogiliseks.

Enamik neist toitudest on organismile tõesti kahjulikud, parem on neid mitte süüa. Kuid mitte kõik kõrge kalorsusega toidud ei ole rasvumise põhjuseks, nende hulgas on väga kasulikke, mille tagasilükkamine toob kaasa tõsiseid terviseprobleeme.

Mis on toidu kalorisisaldus

Toidu kalorisisalduse määrab keemiline koostis: rasvade, valkude ja süsivesikute sisaldus selles. 1 g valku sisaldab umbes 4 kcal. Sama palju kaloreid sisaldab 1 g süsivesikuid. Rasvad sisaldavad suurim arv energiat - 9,3 kcal 1 g kohta.Organismi normaalseks toimimiseks on vajalik täisväärtuslik ja tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab kõiki kolme komponenti.

• Rasvad aitavad kaasa toidu seedimisele ning rasvlahustuvate vitamiinide ja toitainete imendumisele toidust.
• Valku vajab organism lihaste arenguks ja kasvuks. Need peavad sisalduma iga inimese igapäevases menüüs. Kuid valgusisaldusega toidu liig ebapiisava kehalise aktiivsusega põhjustab rasvkoe moodustumist.
• Süsivesikud on keha energiaallikaks. Need tagavad suurema osa energiavajadusest. Hoolimata asjaolust, et need põlevad kehas kiiremini kui valgud ja rasvad, peate hoolikalt jälgima nende tarbimist, sest liigsed kasutamata süsivesikud muutuvad kergesti rasvaks.

Toidu valimisel peate hoolikalt uurima nende koostist, kuna kuumtöötlemise ajal või muude komponentide lisamisel tassile võib kalorisisaldus oluliselt muutuda.

Kõrge kalorsusega rasvased toidud

Kõrge rasvasisaldusega toidud on kõrgeima kalorsusega. Selliste toodete loend sisaldab:

• Taimeõli on kõige kaloririkkam toode. See sisaldab 99,8 g rasva 100 g kohta ja koguni 899 kilokalorit!
• Sea- ja kanarasv on kalorite poolest üsna madalam (885 kcal).
• 82,5% rasvasisaldusega või sisaldab 747 kcal 100 g kohta.Margariinil on ligikaudu samad näitajad.
• Majonees "Provencal" 68% - 624 kilokalorit.
• Pähklid sisaldavad olenevalt liigist keskmiselt 600–700 kcal 100 g kohta.Kõige kaloririkkam on Austraalia makadaamiapähkel (720 kcal), kõige vähem kaloririkkad on pistaatsiapähklid ja maapähklid (umbes 555 kcal). Röstitud ja soolatud pähklite energeetiline väärtus tõuseb 50–70 kcal.
• Päevalilleseemned sisaldavad 50% rasva ja selle kalorisisaldus on 582 kilokalorit.

Rasvade omastamine kehas on kõigi selle süsteemide täieliku toimimise eeltingimus. Nende puudumine põhjustab terviseprobleeme, seega on rasvade täielik tagasilükkamine vastuvõetamatu!

Kuna leivas on 70–100 kalorit ühe viilu kohta, sobib see ideaalselt teie kaloritarbimisega. Aga peale pandud võitükk või teelusikatäis majoneesi suurendab kalorite hulka. Leiba ei maksa kõrgelt hinnata lihtsalt sellepärast, et see on leib. Sageli määritakse seda väga ebatervislike toiduainetega, nagu majonees või muud rasvased kastmed. Võib-olla on siis probleem need kaloririkkad toidud, mida leivale lisatakse. Seetõttu on kõige olulisem mõelda loovalt: vaheta majonees huumuse, jogurti või ubade vastu.

See mitte ainult ei vähenda kalorite arvu, vaid annab teie võileivale ka erinevaid maitseid, ütleb dr. Leib on suurepärane toitainete allikas, mis sobib nii aktiivseks kui ka professionaalseks sportimiseks. Selle madal glükeemiline indeks süsivesikud annavad kehale treeningu ajal küllaldaselt energiat, aga säilitavad ka lihaskasvuks vajaliku valgukoguse.

Õige lahendus on süüa polüküllastumata rasvu, mida leidub rafineerimata taimeõlides, kalas ja pähklites. Need alandavad vere kolesteroolitaset ja varustavad keha toitainetega. Hiljutised uuringud kinnitavad, et need aitavad kaasa ülekaalu kaotamisele, kuna normaliseerivad ainevahetust.

kalorsusega valgurikkad toidud

"... Põhimõte on kaalust alla võtta ilma endale toitu keelamata. "ACZH-35" abil saate kiiresti kaalust alla võtta ja selle tulemusena saada kõige toonuses kõhu ja tuharad ning kauni talje. ravimi saladus peitub uskumatus koostises..."

Kell kõrge indeks kehakaalu, kaalulangus toimub veelgi kiiremini – kuni 4 kg nädalas. Oma keha šokidieetidega vigastamata on paljud telestaarid juba oma unistuste figuuri omandanud!

Suures koguses valke leidub piimatoodetes, lihas, kalas ja kaunviljades. Millised on nende hulgas kõige kaloririkkamad toidud?

• Juust sisaldab valke ja rasvu ligikaudu samas koguses (igaüks 26 g). Tänu nii rikkalikule toitainete sisaldusele on juustu keskmine kalorisisaldus 350 kcal.
• Kodujuust rasvasisaldusega 18%. Selle toiteväärtus on 236 kcal 100 g kohta.Rasvavaba kodujuust on madala kalorsusega toiduaine – vaid 85 kcal 100 g kohta.
• Ulukiliha: part, hani sisaldab 350 kilokalorit 100 g kohta.
• Rasvane sealiha, kalorisisaldus ligi 500 kcal.
• Vorstid ja vorstid – need tooted on ka väga kaloririkkad. Näiteks, energia väärtus 100 g poolsuitsu Servelati vorsti on 420 kcal. Tal on veelgi rohkem salaamit. Nende kõrge kalorsus on tingitud küllastunud rasvade suurenenud sisaldusest koostises, mis ladestuvad liigse rasva kujul ja mõjutavad negatiivselt kõigi kehasüsteemide aktiivsust. Parem on selliste toodete kasutamisest täielikult keelduda.

Kõrge süsivesikute sisaldusega toiduainete kalorisisaldus

Toidutooted, millel on keemiline koostis paljud süsivesikud võib jagada kahte rühma:

• palju lihtsaid või kiireid süsivesikuid,
• mis sisaldavad kompleksseid (aeglasi) süsivesikuid.

Esimesse rühma kuuluvad koogid, halvaa, vahvlid ja küpsised – kõige kaloririkkamad süsivesikuid sisaldavad toidud. Lisaks süsivesikute sisaldusele on neis ka palju rasva. Halvaa energiasisaldus ulatub 520 kcal-ni ning vahvlite ja küpsiste - keskmiselt 430 kcal 100 g kohta.

Väga kõrge kalorsusega on ka šokolaad ja maiustused - 560 kcal 100 g kohta.Võõrkomponentideta tume šokolaad parandab aju vereringet, normaliseerib vererõhku, vähendab infarktiriski. Piimašokolaad on väga kõrge suhkru- ja rasvasisaldusega, mistõttu on kõige parem seda tarbida piiratud koguses.

Teise süsivesikuid sisaldavate toodete rühma on tavaks arvata kõik teraviljad, kaunviljad ja köögiviljad. Nende kalorisisaldus on madal.

Mida peate teadma lihtsate ja keeruliste süsivesikute kohta

Lihtsaid süsivesikuid - sahhariide - nimetatakse nii nende struktuuri ja võime tõttu keha kiiresti energiaga küllastada. Need on vajalikud aju töö aktiveerimiseks ja soovitud insuliinitaseme säilitamiseks. Kõrgel kehaline aktiivsus lihtsad süsivesikud aitavad kiiresti jõudu taastada.

Toitumisspetsialistid soovitavad süüa aeglaseid süsivesikuid sisaldavaid toite päeva esimesel poolel. Kõrge sahhariidide sisaldusega toite soovitatakse lisada dieeti nii vähe kui võimalik, kuna need sisaldavad suurel hulgal "tühje kaloreid" ja on kõrge glükeemilise indeksiga (alates 70 ühikust).

Toitude kalorisisalduse ja nende glükeemilise indeksi vaheline seos

Glükeemiline indeks (GI) on otseselt seotud süsivesikute lagunemise kiirusega meie kehas. Mida kõrgem on indeks, seda kiiremini süsivesikud verre imenduvad ja näljatunne tuleb peale.

Glükeemiline indeks ei ole kuidagi seotud toote kalorisisaldusega. Näiteks tume šokolaad on üks kaloririkkamaid toiduaineid, selle glükeemiline indeks on madal 22. Seevastu kõrvitsas on väga madala kalorsusega 22 kcal GI 75 ühikut. Õige dieedi koostamisel on oluline arvestada mõlema näitajaga.

Millised on kõrgeima kalorsusega madala GI-ga toidud?

Tooted, mis sisaldavad komplekssed süsivesikud, on madala glükeemilise indeksiga - kuni 40 ühikut. Kuid nende hulgas on ka kõrge kalorsusega.

Näiteks kaeratangud sisaldavad 100 g kohta 345 kilokalorit.Hirssi-, manna- ja riisitangud on veidi väiksema toiteväärtusega. Seetõttu annavad nendest teraviljadest valmistatud teraviljad pikaks ajaks küllastustunde. Portsjon piimas keedetud kaerahelbeid (200 g) sisaldab umbes 220 kcal. Ja seda polegi nii vähe!

Kõige kaloririkkam köögivili on kartul. See aitab normaliseerida ainevahetust ning eemaldada liigset vett ja soola. Kuid kartulipudru portsjoniga saab keha umbes 200 kcal ja praekartul või friikartul lisab kaks korda rohkem kaloreid. Kartulikrõpsud on veelgi suurema energeetilise väärtusega – 530 kcal.

Kõva nisu pastal on ka madal indeks, kuid kaloririkas: tavaline portsjon keedetud pastat sisaldab 250 kcal.

Kõige kaloririkkamad puuviljad

Peaaegu kõik puuviljad sisaldavad lihtsaid süsivesikuid ja neil on kõrge glükeemiline indeks. Mis on kõrgeima kalorsusega puuvili?

• Puuviljade kalorite meister on avokaado (250 kcal). Banaanid, vastupidiselt levinud arvamusele, ei ole nii toitvad – 87 kcal. Kuid arvestades, et keskmine banaan kaalub 200 g, saab keha koos sellega umbes 170 kilokalorit. Kuivatatud kujul on selle kalorisisaldus veelgi suurem - 390 kcal! Kõigil kuivatatud puuviljadel on kõrge toiteväärtus: 100 g rosinaid - 265 kcal ja datlid - 300.
• Kõrge kalorsusega ja puuviljamahlad, eriti viinamarja-, granaatõuna- ja kirsimahlad. Klaas sisaldab 120-135 kcal.

Seega pole inimese jaoks oluline mitte ainult toidu energeetiline väärtus, vaid ka selle omastamise kiirus. Seetõttu on isegi kõige kaloririkkamad toidud - taimeõli, pähklid, juust ja tume šokolaad, kui neid mõõdukalt süüa, ei kahjusta figuuri. Kuid parem on sellised kõrge kalorsusega toidud nagu majonees, laastud, vorstid, šokolaaditahvlid oma dieedist täielikult välja jätta, kuna need kahjustavad figuuri ja mõjutavad negatiivselt kogu keha. Neil pole kohta tervislikus toitumises.

Ja mõned saladused...

Kas olete kunagi proovinud dieedi ja treeningu abil kaalust alla võtta? Otsustades selle järgi, et te seda artiklit loed, ei olnud võit teie poolel. Ja muidugi teate kohe, mis see on:

• jälgige teist ilmunud volti ja mäletage end kurvalt noorena
• ärkan hommikul mõttega, et viskan kõik maja peeglid kuradile ja ei lähe kuhugi
• ikka ja jälle loota edule, oodata ja olla pettunud pärast uut ebaõnnestumist

Vaenlane peab olema nägemise järgi teada. Kas sa nõustud? Kaalukaotuse põhiseadus: põletatud kalorite arv peaks olema suurem kui toiduga saadud. See tähendab, et seades eesmärgi kaotada kaalu, peate oma dieeti lisama vähendatud kalorsusega toidud. Juhtub ka vastupidi. Kui teil on vaja lisada paar kilogrammi, peaks toit olema võimalikult kaloririkas. Täna räägime teile kõige kaloririkkamatest toitudest.

Kaasaegses ühiskonnas kulutab tavaline naine 2000–2300 kcal päevas ja mees 2500–3000 kcal. päevamäär kalorid määravad inimese soo, vanuse, tema kehalise aktiivsuse ja lihasmassi. Hakkasime palju vähem liikuma, rohkem sööma ja paremini maitsema. Meie vanavanaemad kulutasid vaid 100 aastat tagasi päevas 4000 - 5000 kcal - kaks korda rohkem! Ja lähimasse supermarketisse jõuame sageli autoga ja keegi isegi prügirenni.

Toodetes sisalduvate kalorite arvestus

• Kalorid määravad inimese energiavajaduse.
• Reegel: supermarketis peate hoolikalt uurima toiduainete etikette ja valima madala kalorsusega toidud (kapsas, kurgid, tomatid, suvikõrvits, redis, jõhvikad). Siis saad igapäevase dieedi kalorisisaldust lihtsalt 200 kcal võrra vähendada!
• Tuleb meeles pidada, et kõige madala kalorsusega toidud sisaldavad oma koostises palju vett.
• Soodustatud on toidupäeviku pidamine, kuhu on grammi täpsusega kirjas kõik, mis päevas söödud.

Iga toote kalorisisalduse määravad selles sisalduvad valgud, rasvad ja süsivesikud. Kõige kaloririkkamad toidud koosnevad suurest kogusest süsivesikutest ja kergesti seeditavatest rasvadest.

Vastavalt kalorisisaldusele on mõistlik tooted jagada kolme rühma:

• rasva sisaldav;
• süsivesikuid sisaldav;
• valk.

Rasvades on kaks korda rohkem kaloreid kui valkudes ja süsivesikutes. Need on kehakaalu langetamisel kõige kahjulikumad. Seetõttu tasub minimeerida kookide, rasvase koorega küpsetiste, või ja päevalilleõliga, suitsuliha, rasvase sealiha kasutamist.

Selles rühmas on 1. kohal maiustused. Need on meie lemmik šokolaadid, küpsised, koogid, pakendatud mahlad, gaseeritud joogid, kohv koorega. Iga kiirtoit ja krõpsud on ka ülimalt toitvad. Magusast võib vahel lubada tsitruselisi, mett ja tumedat šokolaadi.

Valgutooted

Valk on inimkeha peamine ehitusmaterjal. Iga päev peab inimene saama 100-120 g valku väljastpoolt. Selle täielik välistamine on tervisele ohtlik! Valgutoodetest kaalulangetamise ajal on soovitatav hoiduda küpsetatud piimast, hapukoorest ja kõvadest juustudest.

Tavaliselt viidatakse kõige kaloririkkamatele toitudele, mis sisaldavad palju süsivesikuid, leiba ja kartulit. See ei ole tõsi! Siin on loetelu kõrge kalorsusega toitudest, mis vastavad tõele:

1. õli: päevalill, või, seapekk, margariin;
2. liha: rasvane sealiha, lambaliha, suitsuvorstid;
3. kala: näiteks suitsuangerjas ja kaaviar;
4. mõned köögiviljad (peet, oliivid) ja puuviljad (banaanid, tamarind, viinamarjad, avokaadod, karusmarjad);
5. pähklid;
6. teraviljad: hirss, kaerahelbed ja riis;
7. alkohol (eriti viin ja liköör);
8. valmis pooltooted: pelmeenid, kevadrullid, kotletid;
9. koogid, saiakesed, kreekerid, küpsised, šokolaadid.

• Eelistage liha ja kala, mis on aurutatud või keedetud.
• Söömisel eemalda linnult kindlasti nahk ja vali tailiha. Ärge unustage rupsi: neerud, süda, vatsakesed, maks. Konservid õlis on mürk taljele.
• Garneering on eelistatavalt taimne.
• Leiva asemel söö täisteraleiba.
• Hauta köögivilju vees ja väikeses koguses taimeõlis.
• Majonees ja hapukoor tuleks asendada madala rasvasisaldusega jogurtiga, tomatipasta, oliivi-, soja-, maisi- või linaseemneõli. Jäta välja võided ja margariin, carbonara ja 4 juustu rasvased kastmed.
• Sa ei saa juustu palju süüa. kõvad sordid juust on palju kaloririkkam (Cheddari juustust on rohkem kaloreid) kui selle töödeldud liigid.
• Päevas võite süüa mitte rohkem kui 100 g seemneid ja 10 pähklit.
• Töödeldud toidud (pitsa, krõpsud, koogid, küpsised, šokolaad) on lubatud ainult riigipühadel.
• Joo rohelist teed mee ja kuivatatud puuviljadega. Looduslikud mahlad on teretulnud.
• Vähenda toiduportsjoneid.
• Loobu restoranitoitidest ja eelista kodutoidu valmistamist.

Tooted, mis ei lase sul kaalust alla võtta

Muidugi on peamine asi söömise ajal mõõtu jälgida. Süüa tuleb nii rasvu kui süsivesikuid, aga vähehaaval. Lõppude lõpuks muutub toit ilma nendeta mahedaks ja igavaks!