Pärmitaigna, pärmipirukate, pirukate ja kuklite puhul meenub kindlasti oma kodu, kõik see, mis on meile nii südamelähedane ja kallis. Ja see pole üllatav, sest pärmitaignas pole kokku pandud mitte ainult jahu, piim, munad ja pärm, päikesevalgus ja lõputute põldude vabadust, kuid mis veelgi olulisem, sellesse on investeeritud põliskodu soojus, emalik armastus ja hoolitsus. Seetõttu rõõmustage oma peret sageli pärmiküpsetistega, eriti kuna pärmitaigna valmistamine pole nii keeruline. Ja minu pärmitaigna retseptid aitavad teid selles.

Maitsva koduleiva retsept ilma munadeta ja ilma väsitava käsitsi sõtkumiseta. Leivaküpsetajat pole vaja, piisab tavalisest ahjust. Retsept on odav, ei nõua palju tööd ja mis kõige tähtsam - praktiline ...

Muna ja juustuga khachapuri proovimiseks pole vaja külastada kallist restorani, seda hõrgutist saab valmistada ka kodus, eriti kuna kõik tooted on odavad ja taskukohased...

Ma ütlen teile väikese saladuse: pärast seda, kui ma Kanelbullari esimest korda küpsetasin, muutusid need minu pere jaoks tõeliseks uimastiks. Nüüd küpsetan neid peaaegu iga nädal.

ma pakun kiire retsept rumm baba, mis võimaldab teil kiiresti valmistada uskumatult maitsva maiuse lapsepõlvest. Pealegi ei erine see rumminaine maitse poolest praktiliselt ...

Pärmipirukaid kapsaga on lihtne valmistada, koostisosad on lihtsad ja odavad, kuid kui palju rõõmu sellisest maiuspalast on lastel ja täiskasvanutel! Neid saab serveerida esimeste roogadega, saate ...

Olen proovinud palju pirukate pärmitaigna retsepte ja pean ütlema, et see on üks edukamaid. Väga hea proportsioon, tainas sobib ideaalselt, tuleb õhuline ja maitsev...

Kulebyaka liha, muna ja riisiga. Tainas on suurepärane, maitsev, õhuline, soolase täidisega täiuslikult kooskõlas. Kulebyaka osutub õrnaks ja mahlakaks, serveeri iseseisva roana või...

Valmistage need maitsvad juustukoogid kodujuustuga. Tainas on pärmine, kuid selle valmistamine pole keeruline ja üsna kiire. Tordid on imelised ja sulavad suus....

Nende bagelitega ei hakka kunagi igav. Tasub panna teine ​​moosi ja saiadel on maitse hoopis teine. Kuigi tainas on pärmine, ei pea te sellega kindlasti kaua jamama ...

Kulebyaka osutub ilusaks, maitsvaks ja mahlakaks ning tainas on lihtsalt muinasjutt. Seda on lihtne valmistada, suures plaanis on tegemist tohutu pirukaga, milles on palju-palju maitsvaid lisandeid ...

Kiire ja praktiline omatehtud valgete retsept. Pärmitainas, ilma munadeta, on õhuline, täidiseks võtame hakkliha, lisame mahlasuse saamiseks ...

Kõrgelt hea retsept, küüslaugusõõrikud on uskumatult maitsvad ja õhulised, sulavad sõna otseses mõttes suus. Serveeri leiva asemel borši, supi või lihaga...

Siin on veel üks pereretsept mooniseemnetega pärmipirukate jaoks. Neid imelisi pirukaid saab küpsetada ahjus, praadida õlis või pannil. See osutub alati väga maitsvaks!

Hellita ennast ja lähedasi lõhnava magusa rulliga mooniseemnetega ja kreeka pähklid. Lapsed saavad hommikusöögiks moonirulli lihtsalt hea meelega ja täiskasvanud ei keeldu selle hõrgutisega teed joomast...

Pirukad on lihtsalt pommitaolised, õrnad, õhulised, ei lähe kauaks roppuma. Ja kõik sellepärast, et tainas sõtkutakse keefiriga ja ilma munadeta. Lisaks ei pea tainast pikka aega sõtkuma ...

Need mooniseemnetäidisega maitsvad kuklid küpsetas minu vanaema ja siis minu ema ning nüüd räägin teile selle retsepti, et saaksite nautida nende imelist maitset...

Maitsvate ja õhuliste lihavõttepühade küpsetamiseks vajate üsna vähe – inspiratsiooni pluss veidi tähelepanu ja meelekindlust. Täpsem kirjeldus sõna otseses mõttes teeb iga samm lihavõttepühade valmistamise lihtsaks...

Maitsvate lihavõttekookide küpsetamiseks vajate mitte ainult häid tooteid, vaid ka kannatlikkust. See pole just kõige kiirem retsept, aga pole mind veel kordagi alt vedanud...

Vanilli, pähklite ja konjaki lõhnaga jõulukuusekujuline kook loob külmas talvekülmas sooja, hubase ja koduse meeleolu. Uusaasta lauda aitavad kaunistada kaks lihtsat ja maitsvat retsepti...

Täiskasvanud ja lapsed armastavad lihapirukaid, isegi Punamütsike kandis selliseid pirukaid oma vanaemale))). Kostitage oma lähedasi tõeliste omatehtud pirukatega, mis on lõhnavad, maitsvad ja punakad ...

Ahjus maitsvate pärmipirukate küpsetamiseks pole üldse vaja pool päeva pliidi ääres seista. Jagan praktilist retsepti, mis ei nõua vähe aega ...

Magusatest pirukatest on kõige maitsvamad pärmipirukad kirssidega. Et pirukad oleksid õhulise tainaga ning täidis paks ja välja ei valguks, piisab paari väikese nipi teadmisest...

See väga maitsev lihatäidisega pärmipirukas rõõmustab teie pere lõuna-, õhtusöögiks ja nagu vahepalaks. Koostis: kanaliha, munad, sibul, vürtsid, jahu, pärm, piim...

Minu vanaema küpsetas sellise koogi, see on uskumatult maitsev ja mahlane. Võite võtta peaaegu iga kala, peaasi, et ilma luudeta. Koostis: koha, sibul, till, pärmitaigen...

Kulebyaka osutub maitsvaks ja ilusaks, maitsev täidis, õhuline tainas. Suurepärane roog puhkuseks või eriliseks sündmuseks, kuigi ... keegi ei keela nii maitsvat sööki valmistada ainult õhtusöögiks või lõunaks ...

omatehtud pirukas kapsaga... mmm... unistus. Seda hämmastavat maitset ja aroomi ei saa millegagi segi ajada, täpselt nii lõhnab teie kodu. Koostis: jahu, pärm, piim, munad, sool, suhkur, kapsas...

Selle magusa piruka retsepti juures on hea see, et olenevalt sellest, millist moosi täidisena kasutati, maitseb pärmipirukas eriliselt, iga kord uus hõrgutis ...

Proovige seda lihtsat pärmitaigna sõõriku retsepti. Kui te pole lapsepõlvest sõõrikute suhtes ükskõikne, tehke need sõõrikukujuliseks ja puistake üle suhkruga. Ja šokolaadiga saate teha sõõrikuid, nagu fotol ...

Vana saksa retsept sidrunikoogile rosinate ja pähklitega. Maitsev ja ilus maius tee kõrvale. Koostis: jahu, või, suhkur, 2 muna + 2 munakollast, pärm, sidrunikoor, rosinad, pähklid...

Pitsade mitmekesisus seisneb nende katete mitmekesisuses, kuid ühes asjas on kõik pitsad ühesugused - pitsa tainas peab olema õhuke ja maitsev. Suurepärane pitsataigna retsept...

Itaalia pitsa on juba ammu kõiki vallutanud oma maitse, praktilisuse ja mitmekülgsusega. Jagan väga lihtne retsept kuidas kiiresti valmistada maitsvat tainast kuivpärmi baasil ...

Maitsva täidise valmistamine pole nii lihtne, kui esmapilgul tundub. Võimalus panna kõik, mida leiame, külmkappi, ei anna alati soovitud tulemust. Valik kõige maitsvamaid pitsakatteid...

Poolvedel pärmitainas

Need on suurepärased kuumalt, aga ka külmalt püsivad väga kaua pehmed ja maitsvad. Proovige seda säästlikku ja lihtsat retsepti, tulemus ületab kõik ootused...

Nende pirukate tainas on väga lihtne valmistada. Pealegi saab neid pirukaid ahjus küpsetada või pannil praadida. Milline meetod valida, on teie otsustada. Igal juhul on pirukad suurepärased.

Need maitsvad ja punakad magusad pirukad moosiga ei jäta kedagi ükskõikseks. Nad on head soojad, kuumad ja kuumad, on maitsvad ja külmad, nendega saab näksida, võite neid teele kaasa võtta ...

Pole midagi maitsvamat ja isuäratavamat kui pärmitaignast küpsetamine! Kuumad, värskelt küpsetatud maitsvad kuklid, pirukad täidavad maja kirjeldamatu maagilise aroomiga, mida ükski teine ​​roog ei saa korrata. Pärmitaignast kaunis küpsetis lisab igale lauale alati pidulikkust, muudab selle pidulikuks ja samas koduseks, perekondlikuks.

Pärmitaignast maitsvaid küpsetisi peaks kindlasti meisterdama iga perenaine. See pole keeruline, isegi algaja kokk ei puutu raskustesse, kõik on harjutamises. Mõned koduperenaised ostavad tainast poest, see on üsna vastuvõetav, kui olete ajaliselt piiratud. Valmis pärmitaignast küpsetamine on sama maitsev ja lõhnav.

Pärmitaigna valmistamine kodus on lihtne, kui järgite teatud reegleid. Selleks on vaja sooja ruumi, piima või vett, pärmi, hapnikku ja toitaineid suhkru ja jahu kujul. Nendest koostisosadest moodustuvad üksteisega reageerides alkohol, süsihappegaas ja hape – kvaliteetse pärmitaigna olulised komponendid. Sellisest taignast valmistatud tooted võivad olla väga mitmekesised nii maitse kui ka välimuse poolest. On magusaid pärmitaignaküpsetisi, rammusaid pärmitaignaküpsetisi, lehttaignaküpsetisi jne. Lihtsaim tainas on pärmileivatainas: jahu, pärmi, soola ja vedeliku segu. Sellest taignast valmivad erinevad maitseained, nagu munad, suhkur, või, hapukoor.

Pärmitaignast piruka küpsetamine on põnev, pidulik, loominguline protsess. Sellise töö tulemus on alati iga perenaise uhkus. Siit saate teada, kuidas valmistada pärmitaignast küpsetisi, meie veebisaidil olevad retseptid aitavad teid selles. Pärmitaigna küpsetamisel on väga mugav kasutada fotodega retsepte, need on väga visuaalsed ja kergesti õpitavad.

Meie näpunäited aitavad teid ka:

Pärmi käärimistemperatuur tainas peaks olema umbes 30 kraadi. Ülekuumenenud tainas tuleks jahutada, külm soojendada ja lisada värske pärm;

Liiga palju suhkrut või soola peatab käärimise. Seda saab parandada, tehes uue taigna ja segades esimese taignapartiiga;

Kui vett on liiga palju, ei tule tainas ja saiakesed sellest välja;

Veepuuduse korral on küpsetamine karm, sellise taigna käärimine on nõrk;

Liigne sool annab tootele kahvatu kooriku, käärimisaeg pikeneb;

Soola puudumine rikub ka taina ja muudab sellest valmistatud tooted maitsetuks;

Liigse suhkruga praaditakse toodete pind kiiresti ja keskel pole aega küpsetada, tainas käärib halvasti;

Suhkru puudumine muudab küpsetised kahvatuks;

Liiga palju pärmi lisab teie küpsetistele ebameeldivat hapukat alkoholilõhna ja -maitset;

Komponentide erineva vahekorraga saate järsu, pehme, käsna või taigna;

Küpsetusjahu tuleks hapnikuga küllastamiseks hästi sõeluda;

Pehmest või käsntainast valmistatud küpsetised säilivad vaid paar päeva.

Pärmiküpsetamine on mitmekesine nagu ükski teine: soolane, magus, hapu, vürtsikas, magus ja hapu; pearoog, eelroog, nami tee kõrvale, suupiste tööle; pirukas, kotlet, pitsa, kulebyaka, pirukas, kukkel, sõõrik, sõõrik, juustukook, belyash, tortilla, kook, lihavõttekook. Saab ette valmistada erinevad tüübid pärmitainas:

• rikas
• lahja
• maitsetu
• pahviks
• hapu
  Selle aluseks võib olla kuiv- või värskepärm, aga ka kodune juuretis. Erinevad täidised: juurviljad, puuviljad, marjad, teraviljad, liha, kala, ürdid, munad, juust, moosid, moosid, šokolaad jne.

Pärmiga küpsetatud retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Lihtsaim pärmiga küpsetatud küpsetis valmib hapnemata taignal, mis koosneb jahust, soolast, veest ja pärmist. Ohutuse mõttes võite igaks juhuks lisada taimeõli ja suhkur, kuid väikestes kogustes. Tainas küpsetada või mitte - igaühe enda valik. Kõige tähtsam on, et pärm oleks värske. Ostetud pärm pole kaugeltki alati õige kvaliteediga, seega tasub seda enne küpsetamist kontrollida.

Kuidas kontrollida ostetud kuivpärmi kvaliteeti:

1. 2 spl segage sooja piima 1 tl. pärm ja 1 tl. Sahara.
2. Kata rätikuga ja pane sooja kohta.
3. Kui 30 minuti pärast on massil vahtkork, pärm on elus, võib neid kasutada.
   Kontrollige seda toodet sel viisil, eriti kui alustate paljude koostisosadega keerukat pärmipõhist küpsetamist. Parem joosta mitu korda poodi hea juuretise järele, kui nutta kerkimata taigna taga.

Viis kõige toitvamat pärmiga küpsetatud retsepti:

Pärmi küpsetamine toimub ahjus, aeglases pliidis, leivamasinas. Kaane all olevas pannil saab ka, eriti koogid, pirukad, sõõrikud, sõõrikud.

Arvatakse, et köögis selliseid küpsetisi küpsetades on parem mitte karjuda, mitte valju häält teha ja hoida hea tuju. Pole teaduslikult kinnitatud, kuid võite selle juurde jääda - igaks juhuks.

MIDA SAAB VALMISTADA PÄRMITAIGAST

Pärmitaignast saab valmistada palju maitsvaid küpsetisi. Need on pirukad ja juustukoogid ja bagelid ja palju muud täidisega (vt täidised) ja ilma.
Pirukate ja kulebjaki valmistamise meetodid on peaaegu samad.
Erinevus on täidises ja kujus. Pirukate tainas rullitakse lahti paksema kihina kui pirukate jaoks.
Kulebyaki on kõrgema ümmarguse või ovaalse kujuga ning neid eristab keeruline ja heterogeenne täidis.
Pealegi peaks kulebjakkide täidist alati olema rohkem kui tainast. Kulebyakid lõigatakse serveerimisel tükkideks.

Tavalisest pärmitaignast küpsetatud pirukad. Valmistatud tainas, tainas või kuumtöötlemata, tuleks asetada lauale või lauale ja puistata jahuga. Lõika või rebi tainas ligikaudu võrdseteks tükkideks ja vormi neist pall. Jätke pallid lauale 8-10 minutiks. Seejärel rulli need 1 cm paksusteks kookideks.Pane igale koogile täidis ja ühenda. Näpi servad korralikult kinni, et täidis välja ei valguks. Pirukad tuleks asetada õliga määritud küpsetusplaadile, ristmik allapoole, üksteisest 1–2 cm kaugusel. Lase enne küpsetusplaadi ahju panemist 15-20 minutit soojas seista, nii laseb pirukad kerkida. Seejärel määri need munaga ja magusad pirukad saab määrida kohviseguga ja piim. Pirukaid serveeritakse mitte ainult tee või kohvi kõrvale, vaid näiteks kalapirukaid ja .

Soovitame valmistada pärmitaignast maitsev pirukas mis tahes täidisega . Valmistatud tainas jagame kaheks osaks. Iga osa tuleb rullida selle andvaks kihiks õige vorm ja umbes 1 cm paksune.Pane üks kiht võiga määritud ahjuplaadile ja määri sellele täidis (vt täidised), kata teise kihiga ja näpista ääred. Sel juhul tuleb koogile anda soovitud kuju. Kaunistame koogi erinevate taignakujudega, nagu sind abistava lapse fantaasia või fantaasia ütleb. Et kujukesed hästi piruka küljes püsiksid, tuleb nende alumine osa munaga määrida. Kujukeste või lillede valmistamiseks kasutatakse tavaliselt koogi servadest teski kaunistusi. Saab lõigata jõulupuid, tähti, loomi. Seda kooki saab serveerida lastepidudel. Peale figuuride asetamist tuleb kook määrida, torgata, et õhk välja läheks ja seista. Koogi kaunistamiseks võite lihtsalt kääridega teha kolmnurkade kujul lõikeid kogu koogi pinnale. See kaunistab selle ja toimib aukudena auru väljapääsuks. Pirukad asetatakse 25-30 minutiks eelsoojendatud ahju.

Pärmitaignast kalapiruka retsept.

Vaja läheb: 600 g pärmitaignat, 600 g karpkala või karpkalafileed, 2-3 sibulat, 3 kartulit. Jaga tainas kaheks osaks, rulli 1 cm paksused kihid.Üks kiht pane vormi. Aseta sellele õhukesteks viiludeks lõigatud kartulid, seejärel õhukeseks viilutatud kalafileed, sool ja pipar. Kõige peale laota õhukesteks viiludeks lõigatud sibul ja veidi riivjuust ja 2 supilusikatäit majoneesi või koort. Tõsta peale teine ​​kiht ja pigista servad kokku. Tehke lõiked, et aur välja pääseks, ja asetage see eelsoojendatud ahju. Küpseta 40-45 minutit.

Pärmitaignapirukaid saab valmistada magusa täidisega – need on magusad pirukad. Õpetame lahtiselt magusat pirukat valmistama.

Magusa piruka retsept. Magusad pirukad tehakse tavaliselt lahtiselt. Täidiseks võid kasutada mis tahes maitsvat moosi, moosi, õunu ja marju. Piruka tainas rullitakse 1 cm kihiks.Kiht asetatakse ahjuplaadile ja seejärel laotakse õhukese kihina täidis. Servad lõigatakse ära. Sellise lahtise piruka peale tehakse tavaliselt taignavõre. Ülejäänud tainas rullitakse lahti ja lõigatakse sellest õhukesed ribad, seejärel tuleb need täidise pinnale laotada ja näpuotsad piruka äärte külge näpistada. Ribad tuleb asetada kaldu, et neist saaks rombid.

Pärmitaignast magusate sarvede retsept.

Kui teil on tainas, kuid täidist pole, pole vahet, saate valmistada maitsvaid käbisid tee või kohvi jaoks ilma täidiseta. Rulli tainas kihiks ja lõika kitsad triibud umbes 10 cm pikk.Võtke kaks riba ja keerake need kokku. Seejärel vormi sirp. Küpseta. Määri valmis sarved munaga ja puista peale kaneelisuhkrut või vaniljet ja riivitud pähkleid.

Kas te ei tea, kuidas juustukooke teha? Õpime koos, soovitame retsepti järgi valmistada maitsvaid juustukooke kodujuustu, õunte või moosiga. Vormi ettevalmistatud pärmitaignast umbes ühesuurused pallikesed. Ja asetage need määritud ahjuplaadile üksteisest 3 cm kaugusele. Toorikutega küpsetusplaat tuleks asetada 10-15 minutiks sooja kohta. Tainas on kerkinud. Nüüd teeme klaasi põhjaga igasse palli sisse süvendi, selleks vajutame klaasi taignale. Peaasi, et seda mitte kohe teha, vaid alles siis, kui pallide kujul olev tainas veidi seisab. Saadud süvenditesse võite panna täidise. Määri valmis juustukoogid munaga ja pane 15-20 minutiks eelkuumutatud ahju.

Pärmitaignast soovitame küpsetada väga maitsvaid praepirukaid, sõõrikud ja sõõrikud. Avaldame saladuse, miks sõõrikud on nii lopsakad. Saladus on lihtne, praepirukate ja sõõrikute puhul peaks tainas olema vähem paks ja vähem rammus kui küpsetatud tainas. Selleks valmistage proportsioone muutes käsn või taignata tainas. Kui otsustate küpsetada praetud pirukaid või sõõrikuid, peate rakendama taigna retsepti pirukate ja sõõrikute jaoks. Taigna valmistamiseks on vaja võtta 1 kg jahu 2,5 tassi piima, 1,5 spl. supilusikatäit võid, 2 munakollast, 1 spl. lusikatäis suhkrut, 1 tl soola ja 30g pärmi. Retsepti range järgimine võimaldab teil saada maitsvaid ja lopsakaid sõõrikuid ja pirukaid.

Praetud pirukate jaoks võid kasutada erinevaid täidiseid (vt täidised). Täidis valmistatakse eelnevalt. Taigna lõikamine toimub tavaliselt samamoodi nagu küpsetatud pirukate puhul.

Sõõrikud võib valmistada magusa täidisega või küpsetada ilma täidiseta. Valmis sõõrikud tuleks üle puistata tuhksuhkruga.

Sõõrikud tehakse alati ilma täidiseta. Vana maalähedane viis sõõrikute valmistamiseks. Sõõrikud peaksid olema pannkoogi suurused, kuid erineva taigna kasutamise tõttu on need paksud. Pärmitaigen, aga selline nagu pirukate jaoks. Pärast praadimist tuleks sõõrikud üle puistata tuhksuhkruga. Pulbrile võid lisada kaneeli või vanilli. Sõõrikud laotakse taldrikule üksteise peale ja igaüks tuleb määrida hapukoorega ja puistata üle suhkruga. Tavaliselt küpsetatakse selliseid sõõrikuid külas, kahjuks on traditsioon kadumas. Soovitame teil süüa teha, te ei kahetse seda.

Praetud pirukad ja sõõrikud suurel hulgal rasv või õli. Et pirukad ei võtaks palju rasva, lisatakse rasvale 1 spl. lusikatäis viina 300g rasva kohta. Tooteid tuleb pidevalt pöörata, et need ühtlaselt praadiksid, need praadivad väga kiiresti. Kui kõik on tehtud retsepti järgi, tulevad pirukad ja sõõrikud õhulised ja väga maitsvad.

Tere. Täna räägime pärmitaignast ja pakume selle valmistamiseks lihtsat retsepti. See pärmitaigen on universaalne, st sobib magusate küpsetiste (moosiga pirukad, moos, marmelaad, puuviljapirukad, juustukoogid) ja mittemagusate küpsetiste (kapsa, kartuli, liha pirukad) valmistamiseks. See tainas ei lähe kauaks roiskuma, osutub pehmeks, kohevaks ja sellega saab isegi pitsat küpsetada.

Pärm sobib ka igale, võib võtta nii kuivana kui värskena. Igasugust pärmi tuleb hoida külmkapis, siis on need tõhusad väga kaua.

Proovi kindlasti panna pärmitainast, kuigi see sul pole varem õnnestunud, saab kindlasti hakkama. Sest pirukad, pirukad on alati elupäästja.

Taigna valmistamiseks vajame:

• 0,5 liitrit sooja vedelikku
• kuivpärm 1 kotike 1 kg jahu kohta või 25-30 gr värsket
• 2 spl. l suhkur
• soola 1 tl liumäega
• jahu 850-1000 gr
• taimeõli 50-100 ml

Kuidas valmistada kõige maitsvamat pärmitaignat

Võtame suure kausi ja valame sinna kaks klaasi mis tahes vedelikku, st piim, hapupiim, jogurt, keefir, kääritatud küpsetatud piim, võite isegi hapuks teha. Kui pole midagi piimatooteid, siis teeme seda lihtsalt soojas vees. Võite ka kõik ülaltoodud segada. Vedelik peab olema soe, kuid mitte mingil juhul kuum.

AT soe vesi Langetage pärm ja segage, kuni see on täielikult või peaaegu täielikult lahustunud. Seejärel pane kaks supilusikatäit suhkrut ja 1 tl soola ning sega. Kui pärmi tükke on alles jäänud, pole midagi.

Järgmisena lisame jahu. Kõige lihtsam ja odavam jahu sobib. Sõelume jahu läbi sõela nii, et see oleks õhuga küllastunud, et tainasse satuks võimalikult palju õhumulle ja see oleks õhuline. Alustuseks lisa paar klaasi jahu ja hakake esmalt lusikaga sõtkuma. Jahu täpset kogust on raske öelda, see oleneb ka jahust endast. Siis saad aru. Lisa veel paar tassi jahu ja jätka sõtkumist.

Me ei lisa kunagi mune. Kui kuklite jaoks on vaja tainast, siis on munad ja hapukoor.

Ärge kunagi lisage liiga palju jahu korraga, kunagi pole liiga hilja seda lisada. Kui tainas on liiga paks, on selle vedelamaks muutmine problemaatiline.

Sel hetkel võid juba lisada veerand tassi õli. Ja vaata, võib-olla rohkem jahu. Ärge kartke õli lisada, see ei jää taignas tunda. Jätkame kätega sõtkumist. Võiga määritud tainas ei kleepu käte ega nõude seinte külge, sõtkumine on nauding. Tainas muutub sel hetkel elastseks ja vetruvaks, mis tähendab, et tainas hakkab lähenema, pärm hakkab tööle. See tainas ei pea olema nii tihe ja kõva, kui näiteks pelmeenide jaoks. See peaks olema katsudes meeldiv, nagu elastne noor emane rind))).

Kui tainas jääb käte külge, võid lisada lusika või kaks jahu. Kuid tainas ei tohiks ikkagi liiga paks olla.

Noh, tainas on valmis. Jätame selle kaussi, kaetakse kaanega või muuga. Või võite selle sidumata panna kilekotti ja jätta sooja kohta. Tainas kerkib kuskil 1-2 tunniga, selle aja jooksul valmista pirukate täidis.

Proovige, õppige ja kindlasti õnnestub.