Kanakaste tomatipastaga: lihtne ja maitsev retsept

Koostisained

• - 1 arvuti. + -
• — 1 suur juurvili + -
• - 1 spl. l. + -
• - 2 tk. + -
• - 1 spl. l. + -
• - 1,5 spl. l. + -
• - 600 ml + -
• -maitse + -
• - 2-3 tk. + -
• - praadimiseks + -

Kuidas valmistada oma kätega kastet kanalihast ja tomatikastmest

Kõik armastavad liha- ja tomatikastme klassikalist versiooni, nii et pole asjata, et seda kasutatakse aktiivselt isegi riiklikes sööklates. Täna õpime valmistama kõige kuulsamat kanakastet.

Prae pannil pestud, kooritud ja tükeldatud kana

• Peseme rinnafileega külma jooksva vee all, misjärel kuivatame paberrätikutega.
• Kui linnulihalõigul on nahk, tuleb see eemaldada, lõigates selle täielikult ära.
• Seejärel tükelda kanaliha väikesteks viiludeks või kuubikuteks.
• Panime pliidile praepanni, valame sinna lõhnatu taimeõli.
• Soojendame selle hästi ja saadame tükeldatud kana pannile.

Köögiviljade ettevalmistamine praadimiseks koos linnulihaga

• Liha praadimise ajal peske porgandid kraani all ja koorige juurvili.
• Hõõrume köögivilja suurele riivile.
• Kui kanaliha on veidi praetud ja heledaks muutunud, langetame sellele riivitud porgandid.
• Sega veidi ja hauta tasasel tulel paar minutit.
• Järgmisena puhastame sibula kestast, lõikame selle kaheks pooleks, pärast mida tükeldame poolrõngasteks, mitte liiga väikesteks.
• Laotame pisaravilja pannile oma tulevase kastme jaoks.

Lisage lihale ja köögiviljadele vedelaid koostisosi

• Valage pannile umbes 200 ml puhastatud joogivett (parem on seda veidi soojendada).
• Kata roog kaanega ja hauta tasasel tulel umbes 10-12 minutit.
• Pärast määratud aja möödumist sõelu nisujahu kanakastmeks koos tomatipasta läbi peene sõela.
• Valage see pannile ja segage hästi, et vältida koledate jahutükkide tekkimist.
• Seejärel saadame selle pannile poolvalmis kastme ja supilusikatäie kõige rasvasema hapukoore jaoks, mida leiate ainult poest.
• Pärast seda panime tomatipasta (eelistatavalt omatehtud, päris).
• Valage vürtsid, soola ja pipart kaste, saatke paar loorberilehte maitseks.

Hauta kanakastet tomatipastaga pehmeks

• Segame oma praadimise kanaliha ja tomatikastmega. Kata kaanega, alanda kuumust miinimumini ja hauta veel 20-25 minutit.
• Hautamise ajal ärge unustage kastet segada, et see ei muutuks tükkideks ega oleks pealt kaetud läikiva katte - kilega.
• Pärast määratud aja möödumist valage järelejäänud puhas vesi, sega korralikult meie tassi.
• Seejärel katke uuesti kaanega ja hautage sama koguse täieliku küpsemiseni.

Niipea, kui tomatipasta ja hapukoorega kaste on keedetud, võib selle kohe panna ükskõik millisele lisandile.

Sellise originaalretsepti järgi valmistatuna säilib see külmikus turvaliselt kuni kaks-kolm päeva, jäädes sama maitsvaks.

Kanafilee kaste tomatipastaga: lemmikretsept

Koostisained

• Kanafilee - 550-600 g;
• Sibul - 1 pea;
• Taimeõli - 2 spl. l.;
• Porgand - 1 juurvili;
• Premium nisujahu - 1,5 tl;
• Magus jahvatatud paprika - 0,5 tl;
• Bulgaaria pipar - 1/2 puuvilja;
• Suneli humal - maitse järgi;
• Sool - maitse järgi;
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• Tomatipasta - 1 spl. l.;
• Küüslauk - 2-3 nelki.

Kuidas teha kodus praekana tomatikastmega

Linnuliha valmistamine ja praadimine pannil

• Kanafilee pestakse voolava vee all, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks pikkadeks, ligikaudu sama paksusteks kangideks.
• Panime pliidile kõrgete külgedega kastruli või panni, valame peale veidi taimeõli ja soojendame korralikult.
• Alandame oma tükeldatud kanafilee pannile, lisame seda veidi, puistame sellele oma lemmikvürtse, musta pipart, lisame magusat paprikat.
• Prae madalal kuumusel liha koos vürtsidega, sega segades, kuni kanaviilud on saanud heleda, peaaegu valge tooni.
• Seejärel prae liha veel veidi, oodates seekord kergelt kuldse kooriku tekkimist.
• Nüüd valame oma hautisesse nisujahu, mille esmalt sõelume. Selles ebatavalises jahukastme retseptis kasutame ainult natuke.
• Suurendame tule tugevust kohe, kui jahu on koos kanalihaga pannil. Praadime tooteid pidevalt spaatliga segades.

Lisa kanale hakitud värsked köögiviljad

• Eemaldame sibula kestast, poolelt köögiviljast, pärast mida tükeldame selle mitte liiga peeneks kuubikuteks.
• Peseme porgandid jooksva vee all, koorime ja lõikame poolrõngasteks.
• pool paprika(eelistatavalt punane) puhastame seemnetest ja tükeldame seejärel õhukesteks ribadeks.
• Koori küüslauk ja haki peeneks väikesteks tükkideks.
• Panime kõik tükeldatud köögiviljad pannile koos lihaga ja prae samal kiirel tulel aeg-ajalt segades.

Hauta kana ja tomatikastet kuni valmis.

• Täidame köögiviljad ja liha tomatipastaga, valame pannile puhastatud vett, nii et see kataks meie koostisosad.
• Lisa kaste ja lülita tuli välja. Sega kastet veidi ja hauta 10-12 minutit.

Selline imeline röst täiendab suurepäraselt köögiviljaroogasid ja sobib hästi ka teraviljaga. Kui olete väsinud keedetud köögiviljade ja klassikaliste püreeks püreestatud kastmete retseptidest, meeldib see valik teile eriti.

Tähelepanuväärne on see, et see tomatipastaga kanakaste sobib ideaalselt Aasia lisanditega - riisi ja "klaasnuudlitega" (funchose).

Koostis:
Kanafilee - 500 gr (2 tk)
Tomatipüree - 250 ml
Mozzarella juust - 80 gr
Kirsstomatid - 100 gr
Küüslauk - 2 nelki
Sool - 5 gr
Must pipar - 2 gr
Cayenne'i pipar (jahvatatud) - 2 gr
Kuivatatud pune - 3 gr
Suhkur - 5 gr
Oliiviõli - 4 spl

Kuidas küpsetada kanafileed tomatikastmes

Maitsesta kanafileed vürtsidega: soola, pipra, cayenne’i pipra ja pune. Pigista küüslauk läbi küüslaugupressi, lisa 2 spl oliiviõli. Sega kõik hästi läbi. Aseta 30 minutiks külmkappi marineerima. Kuumutage pannil 2 spl. oliiviõli. Seejärel pane filee ja prae 5 minutit mõlemalt poolt.

Mõne aja pärast vala kanafilee tomatipüreega ja lisa suhkur, sega läbi. Kata pann kaanega ja hauta 5 minutit. Eemalda kaas, pane filee peale mozzarella juust. Lisa poolikud kirsstomatid, kata ja küpseta veel umbes 6 minutit. Eemaldage võistlusest ja serveerige.

Videoretsept "Kanafilee tomatikastmes"

Retsept kanafilee sisse tomati kaste:

Loputage kanafilee ja kuivatage. Seejärel lõigake liha keskmise suurusega tükkideks.

Kuumuta pann taimeõliga, pane kanafilee ja prae kõrgel kuumusel ilma kaaneta spaatliga segades, kuni ilmub kergelt kuldne värv. Maitsesta kana soola ja musta pipraga.

Tõsta praetud kanafilee väikesesse paksu põhjaga kastrulisse või kõrgete külgedega kastrulisse.

Valmistage köögiviljad ette: koorige ja peske sibul, porgand ja küüslauk. Seejärel riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja haki küüslauk noaga peeneks.

Valmista tomatikaste. Selleks lahustage tomatipasta vees ja segage hästi.

Prae pannil sibul, küüslauk ja porgand pehmeks (umbes 5-7 minutit keskmisel kuumusel).

Lisa köögiviljadele jahu ja sega spaatliga kiiresti läbi.

Vähendage tulekahju, valage aeglaselt tomatikaste, lisage aromaatsed ürdid, segage. Vajadusel soola ja pipart kastet. Keeda 1-2 minutit, kuni see pakseneb.

Vala tomatikaste köögiviljadega kastrulisse kanafileele, sega läbi, lisa loorberileht ja hauta tasasel tulel 10-15 minutit.

Kanafilee tomatikastmes on valmis! Lisandiks võid pakkuda kartulit, riisi või spagette.

Kana on alati väga õrn, mahlane ja meeletult maitsev. Täna küpsetame seda liha tomatikastmes, mis tähendab, et naudime varsti jumalikku rooga!

Panni keetmine

Võib-olla kõige lihtsam ja kiire variant maitsev kana tomatikastmes. Vaid pool tundi – ja ongi valmis! Naudi oma einet!

Kuidas süüa teha:

Nõuanne: rikkalikuma maitse saamiseks lisa tomatipasta ja vee asemel tomatimahla.

Retsept kanafilee valmistamiseks tomatikastmes ahjus

Keegi arvab, et ahjuroad on kergemad, mitte nii kaloririkkad kui pliidil küpsetatud. Kontrollime koos? See saab olema maitsev!

Kuidas süüa teha:

1. Lülitage ahi kohe 180 kraadi peale.
2. Määri vorm võiviiluga.
3. Soola kreekerid, segage.
4. Murra munad kaussi ja puista neile vürtsid, klopi veidi.
5. Loputage filee ja eemaldage rasv.
6. Soovi korral peksake iga lihatükki veidi.
7. Veereta munas, seejärel riivsaias.
8. Kuumuta pannil oliiviõli.
9. Prae selles kana mõlemalt poolt 3-4 minutit kuldpruuniks.
10. Seejärel pane filee vormi.
11. Koori küüslauk ja aja läbi pressi.
12. Prae seda minut aega pannil, kus liha oli.
13. Lisa suhkur ja tomatikaste, sega.
14. Samuti on maitseained ja basiilik.
15. Kuumuta kastet kümme minutit.
16. Seejärel vala kaste kana peale.
17. Riivi parmesan ja puista liha peale.
18. Pane ahju ja küpseta kolmkümmend minutit fooliumi all.
19. Lõika mozzarella viiludeks.
20. Eemalda liha ja pane juust fileeviiludele.
21. Pane veel veerand tunniks ahju.

Nõuanne: mitte ainult mozzarella, vaid ka cheddar, gruyère võivad isuäratavalt üles sulada.

Kana ubadega tomatis

Küllastustunde saamiseks võite lihale lisada kaunvilju. Seekord on meil kana täiendada piisavalt suur hulk oad. See on väga toitev, tasub proovida.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage ja puhastage kana kiledest ja veenidest.
2. Lõika liha väikesteks kuubikuteks, puista peale vürtse.
3. Vala praepannile õli ja kuumuta see kuumaks.
4. Lisa kana ja hauta igast küljest kuni pruunistumiseni.
5. Ava oad ja vala loputamata lihale.
6. Lisa vürtsid, tšilli ja sega läbi.
7. Hauta segades kümme minutit.

Näpunäide: kui soovite ube ise keeta, peate need kõigepealt leotama.

Lugege ka, kuidas kanafileed hapukoores küpsetada.

Ja siit leiate suurepäraseid retsepte kana jaoks suvikõrvitsaga.

Kanafilee taignas - maitsev, odav ja mitmekesine. Heitke pilk meie retseptidele.

Aeglases pliidis tomatikastmes hautatud kanafilee

Kui teil on aeglane pliit, siis järgmise retsepti järgi valmistatud roog valmib veidi rohkem kui poole tunniga. Rikkalik kaste, mahlane kana, palju vürtse ja jumalik aroom!

Kuidas süüa teha:

1. Loputage filee, puhastage ja lõigake kuubikuteks.
2. Puista peale maitseained, sega.
3. Koorige sibul, loputage, tükeldage peeneks.
4. Eemalda küüslaugult kest, aja läbi puru.
5. Valage multikookerisse õli, soojendage seda.
6. Lisa sibul ja hauta viis minutit küpsetusrežiimil.
7. Lisa liha ja küpseta kõike koos veel kümme minutit.
8. Puista kõik peale paprika, maitseained, sega.
9. Loputage tomatid, eemaldage varred.
10. Lõika puuviljad kuubikuteks, lisa kanale.
11. Sega tomatipasta vee ja hapukoorega.
12. Vala lihale ja sega kõik läbi.
13. Hautamisrežiimis küpseta rooga tund aega.

Näpunäide: rahuldavamaks muutmiseks võite lihale lisada makarone ja täisväärtuslik roog valmib tunniga.

Kuidas seentega süüa teha

Kana ja seened on klassika, millega kõik on juba ammu harjunud ja mida kõik armastavad. Seetõttu otsustasime valmistada järgmise roa.

Kuidas süüa teha:

1. Pese liha, koori ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Puista peale maitseained ja sega käsitsi.
3. Puhasta seened ja tükelda jämedalt. Aga kui need on väikesed, jätke see nii nagu on.
4. Loputage pipart ja puhastage see seest.
5. Lõika viljaliha keskmise suurusega viiludeks.
6. Eemalda sibulalt kest, tükelda sama paksusteks rõngasteks.
7. Kuumuta oliiviõli pannil hästi.
8. Pane lihatükid sinna sisse, prae segades viis minutit.
9. Seejärel lisa seened ja paprika, vürtsid.
10. Küpseta kõike koos kümme minutit, sega kindlasti.
11. Kui seened ja köögiviljad muutuvad pehmeks, tõsta need koos kanaga nõusse, määri põhjale.
12. Prae pannil ülejäänud õlis sibulat pruuniks.
13. Kõige lõpus lisa maitseained ja sega läbi.
14. Pese tomatid ja eemalda varred.
15. Jahvatage puuviljad segistis homogeenseks pudruks.
16. Vala peale sibul ja hauta koos kümme minutit.
17. Valmis kaste vala seente ja pipraga kana peale, määri pinnale.
18. Pange roog kahekümneks minutiks 220 kraadini ahju.
19. Enne serveerimist puista liha köögiviljade ja seentega hakitud ürtidega.

Näpunäide: originaalsuse huvides võite kasutada marineeritud seeni.

Kana täielikuks muutmiseks täiendage seda kindlasti oma lemmiklisandiga. See võib olla kartulipuder, grill-köögiviljad, riis, tatar jne. Samuti saate valmistada värsketest köögiviljadest salatit või valmistada lõikeid. Serveeri näpuotsaga kana koos värske baguette’iga.

Kui teile ei meeldi tomatipasta maitse, kasutage tavalist pakendatud mahla. Seda ei pea vees lahjendama ja maitse on küllastunud.

Kanafilee tomatikastmega on maitsev, rahuldav, lõhnav ja väga mahlane. Proovige seda rooga kindlasti lõuna- või õhtusöögiks. Lihtne ja kiire valmistada, teile meeldib see!

Täna on menüüs ebatavaline kaste praekanale muna ja tomatipasta baasil. Kanafilee küpsetamine uuel viisil!

Tavaliselt hautatakse kana tomatikastmes või hapukoores. Kuid täna soovitame teil proovida sellises kastmes küpsetamist. praetud kana. Me hävitame stereotüübid ja traditsioonid. Selline tainas või kaste muudab kanafilee mitte ainult maitsvaks, vaid ka säravaks, sest isuäratavad praetud kanatükid on palju atraktiivsemad kui kahvatud kolleegid.

Seda kastet saab kasutada grilli marinaadina. Kana võid ka õhtul marineerida, hommikul kiirelt hommikusöögiks praadida. Retsept on kindlasti teie tähelepanu väärt. Teeme süüa!

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 168 kcal.
• Portsjonid - 4 tk
• Küpsetusaeg - 30 minutit

Koostis:

• Kanafilee - 400 g
• Tomatikaste - 4 spl. l.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2 spl. l.
• Küüslauk - 2 nelki
• Sool ja pipar maitse järgi
• Taimeõli - 30 ml

Praetud kanafilee samm-sammult küpsetamine tomatikastmes - retsept koos fotoga

Valmista tainas kohe. Sega kausis jahu ja. Vahusta kahvliga ühtlaseks. Kastmeks võtsime isetehtud ketšupi, mille retsepti oleme teiega juba jaganud. Võite võtta ketšupit või tomatipastat. Lisa kastmele oma lemmikvürtsid.

Lõika kanafilee tükkideks. Soola see ja lisa sellele, lastakse läbi pressi.

Marineeri kana kastmes. Nagu eespool kirjutasime, võite marineerida mitu tundi või võite kohe praadima hakata.

Prae kanafilee taimeõli keskmisel tulel. Kui tükk on pruunistunud, võid selle ümber pöörata. Kanafilee küpseb väga kiiresti.

Serveeri liha vahepalana koos värskete köögiviljadega või lisandina lisandina. Naudi oma einet!

Vaata ka videoretsepte:

• Kana rinnatükid tomati-sojakastmes

• Uskumatu maitsev kana 30 minuti jooksul

• Artikkel