Piiratud vastutusega äriühing "Beta"
OÜ "Beeta"

!} KINNITA
tegevdirektor
OÜ "Beeta"
_______________________ A.I. Petrov

02.11.2011

Töö kirjeldus

02.11.2011 № 395-DI

Moskva

1. ÜLDSÄTTED

1.1. Tõeline D ametijuhend määratleb positsiooni kohustused, õigused ja vastutustootmisliini operaatorOÜ "Beeta".

1.2. korraldusega ametisse nimetati ja ametist vabastatitegevdirektor OOO ">esitamiselkaupluse juhataja.

1.3. tootmisliini operaatorteatab otsekaupluse juhataja.

1.4. Ametikoha pärast tootmisliini operaatormäärata isik, kellel onkeskeriharidus, esitamata nõudeid töökogemusele.

1. 5 . tootmisliini operaator peab teadma:
– seade ja inimese interaktsioontehnoloogiline liinisõlmed;
– liinil olevate seadmete tehnilised omadused;
- P Käivitamise ja seadistamise kord ja meetodidliinivarustus;
– tootmistoimingute kompleksi läbiviimise tehnikad võrgus;
– suuremad veadja nende kõrvaldamise viisid;
– mõõteriistja mõõtmistehnika;
− tööseadusandluse alused;
- töökaitse, tööstusliku kanalisatsiooni ja isikliku hügieeni eeskirjad, tuleohutus;
− tehnikad, kuidas esmalt pakkuda esmaabiõnnetuste korral.

1. 6 . Oma tegevusestootmisliini operaatorjuhendab:
– kohalikud eeskirjadOÜ "Beeta", sealhulgas sisemised tööeeskirjad;
- tellimused (juhised)LLC "Beta" peadirektor;
- seisab D ametlik juhend.

1. 7 . Puudumise perioodiltootmisliini operaatortema ülesanded on täidetudametisse määratud töötaja tellimuse alusel LLC "Beta" peadirektor.

2. TÖÖKOHUSTUSED

tootmisliini operaatorteostab järgmist töö tüübid:
2 . 1 . Juhib tehnoloogilisi protsesse.
2.2. Juhtnupud kontrolli ja mõõtmise abilmõõteriistade ja automaatika parameetridtehnoloogiline režiim võrgus, tööl masinad, seadmed ja mehhanismid.
2.3. Jälgib vastavusttooraine ja materjalide tarbimise normid.
2.4. Tuvastab ja kõrvaldab põhjustavad põhjused toote kvaliteedi halvenemine read, koos jõudluse halvenemine, jõudlusprobleemidmehhanismid, tooraine ja materjalide liigne tarbimine.
2.5. Viib läbi koolitusihooldatud seadmed remondiks tarnimiseks ja remondist vastuvõtmiseks..
2.6 . Täidab ühekordseid ülesandeidkaupluse juhatajategevuste kohtatöötoad.

3. ÕIGUSED

tootmisliini operaator on õigus:
3.1. Nõue alates abi täitmisel ametlikud kohustused ja õiguste teostamist.
3. 2 . Tutvuge eskiislahendustegaLLC "Beta" peadirektortegevustega seotudtöötoad.
3. 3 . Esitage läbivaatamiseksteie vahetu ülemusettepanekuid oma tegevuseks. Sealhulgas tõstatada küsimusi oma töö parandamise, organisatsiooniliste ja tehniliste töötingimuste parandamise, palkade tõstmise, tasumise kohta ületunnitöö vastavalt töötajate töötasustamise süsteemi reguleerivatele õigusaktidele ja määrusteleOÜ "Beeta".
3. 4 . töötajatelt saadaOÜ "Beeta"oma tegevuseks vajalikku teavet.

4. VASTUTUS

tootmisliini operaatoron vastutav:
4.1. Sellest tulenevate kohustuste täitmata jätmise või mittenõuetekohase täitmise eest D ametijuhend - vastavalt kehtivale tööseadusandlusele.
4.2. Teistele ajal toime pandud süüteod viide selle tegevust(sh. h) seotud materiaalse kahju tekitamise ja ärilise maine kahjustamisegaOÜ "Beeta") , - vastavalt voolule töö, tsiviil-, haldus- ja kriminaalõigus.

5. TÖÖTINGIMUSED

5.1. Töörežiim tootmisliini operaatorpoolt kehtestatud töösisekorraeeskirja järgi määratud sisse OÜ "Beeta".
5. 2 . Tööandja hindab tegevuse tulemuslikkusttootmisliini operaatorvastavalt korraldusega kinnitatud tulemuslikkuse hindamise meetmete kogumileLLC "Beta" peadirektor.

Liinide operaatori töökirjeldus tootmises toiduained

1. Üldsätted

1.1 Käesolev ametijuhend määratleb liinioperaatori funktsionaalsed kohustused, õigused ja kohustused toiduainete tootmisel.

1.2 Toidukaupade tootmise liinioperaator kuulub spetsialistide kategooriasse.

1.3 Toidukaupade tootmise liini operaator määratakse ametikohale ja vabastatakse kehtiva tööseadusandlusega ettenähtud korras ettevõtte direktori korraldusega.

1.4 Seosed ametikoha järgi:

1. Toiduainete tootmise liinioperaatori kvalifikatsiooninõuded:

Nõuded liinioperaatorile toiduainete tootmises:

2. kategooria: kutseharidus või üldkeskharidus ja tööalane koolitus. Töökogemuse nõudeid pole.

3. kategooria: kutseharidus. Koolitus. Töökogemus liinioperaatorina toiduainete tootmisel 2 kategooriat - vähemalt 1 aasta.

4. kategooria: kutseharidus. Koolitus. Töökogemus liinioperaatorina toiduainete tootmisel 3 kategooriat - vähemalt 1 aasta.

5. kategooria: kutseharidus. Koolitus. Töökogemus liinioperaatorina toiduainete tootmisel 4 kategooriat - vähemalt 1 aasta.

1. Liinioperaatori tegevust toiduainete tootmisel reguleerivad dokumendid

3.1 Välised dokumendid:

Seadusandlik ja määrused tehtavate tööde kohta.

3.2 Sisedokumendid:

Ettevõtte põhikiri, ettevõtte direktori (toiduainete tootmise osakonna juhataja) korraldused ja juhised; Toiduainete tootmise osakonna eeskirjad, Toidukaupade tootmise liini operaatori ametijuhend, Töösisekorraeeskirjad.

1. Liinioperaatori kohustused toiduainete tootmises

4.1. Juhib tehnoloogilist protsessi juhtpaneelilt toiduainete ja toodete tootmisel kasutatavatel kompleksmehhaniseeritud ja automatiseeritud liinidel, samuti ekstrusioon-puhumisvormimise seadmetes.

4.2. Arvutab komponente.

4.3. Lülitab sisse ja välja põhi- ja abiseadmed.

4.4. Tagab automaatika tööriistade, programmeerimis-, juhtimis- ja mõõteriistade abil tehnoloogilise režiimi rakendamiseks, masinate ja seadmete katkematu ja sünkroonse töö, mis on ühendatud tootmiskompleksi-mehhaniseeritud või automatiseeritud liiniga.

4.5. Hoiab ära ja kõrvaldab tavapärasest tehnoloogilisest režiimist kõrvalekaldumise põhjused.

4.6. Määrab tehnoloogilise protsessi lõpu mõõteriistade, arvutite ja keemiliste analüüside tulemuste abil.

4.7. Ta juhib kõiki tehnoloogilise protsessi etappe, koordineerib töötajate tööd selle toote tootmiskompleksi kuuluvatel liinidel ja üksikuid toiminguid.

1. Liinioperaatori õigused toiduainete tootmisel

Toidukaupade tootmise liinioperaatoril on õigus:

5.1. Tutvuge ettevõtte juhtkonna selle tegevusega seotud otsuste eelnõudega.

5.2. Esitada juhtkonnale läbivaatamiseks ettepanekud käesolevas juhendis sätestatud kohustustega seotud töö parandamiseks.

5.3. Teatama oma pädevuse piires oma vahetule juhile kõigist oma tegevuse käigus tuvastatud puudustest ja tegema ettepanekuid nende kõrvaldamiseks.

5.4. Nõuda isiklikult või oma vahetu juhi nimel ettevõtte osakonnajuhatajatelt ja spetsialistidelt nende tööülesannete täitmiseks vajalikke andmeid ja dokumente.

5.5. Nõuda ettevõtte juhtkonnalt abi oma kohustuste ja õiguste täitmisel.

1. Liinioperaatori vastutus toiduainete tootmises

Toiduainete tootmise liinioperaator vastutab:

6.1. Käesolevas ametijuhendis sätestatud ametiülesannete ebaõige täitmise või mittetäitmise eest - Ukraina kehtivate tööseadusandlusega määratud piirides.

6.2. Süütegude eest, mis on toime pandud oma tegevuse käigus - Ukraina kehtivate haldus-, kriminaal- ja tsiviilseadustega määratud piirides.

6.3. Materiaalse kahju tekitamise eest – Ukraina kehtivate töö- ja tsiviilseadusandlusega määratud piirides.

1. Liinioperaatori töötingimused toiduainete tootmises

Liinioperaatori töörežiim toiduainete tootmisel määratakse vastavalt ettevõttes kehtestatud töösise-eeskirjale.

1. Maksetingimused

Toidukaupade tootmise liinioperaatori töötasustamise tingimused määratakse vastavalt personali töötasustamise määrusele.

9 Lõppsätted

9.1 Käesolev ametijuhend on koostatud kahes eksemplaris, millest üks jääb Ettevõttele, teine ​​töötajale.

9.2 Tööülesandeid, kohustusi, õigusi ja kohustusi võib täpsustada vastavalt struktuuriüksuse ja töökoha Struktuuri, ülesannete ja funktsioonide muutumisele.

9.3 Käesolevas ametijuhendis tehakse muudatusi ja täiendusi ettevõtte peadirektori korraldusel.

See juhend on tõlgitud automaatselt. Pange tähele, et automaatne tõlge ei taga 100% täpsust, seega võib tekstis esineda väiksemaid tõlkevigu.

Eessõna

0.1. Dokument jõustub selle kinnitamise hetkest.

0.2. Dokumendi arendaja: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.3. Dokument kinnitatud: _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.

0.4. Selle dokumendi perioodiline kontrollimine toimub mitte üle 3 aasta.

1. Üldsätted

1.1. Ametikoht "V kategooria toiduainete tootmise liinioperaator" kuulub kategooriasse "Töölised".

1.2. Kvalifikatsiooninõuded - kutseharidus. Koolitus. Operaatorkoolitus. Töökogemus liinioperaatori kutsealal toiduainete tootmisel (muud tööstused) 4 kategooriat - vähemalt 1 aasta.

1.3. Teab ja rakendab:
- tehnoloogiline skeem kuiva maisigluteeni tootmine;
- gluteeni dehüdratsiooni meetodid;
- gluteeni dehüdratsiooni kodu- ja välismaise tootmise tehnoloogiad;
- tehnoloogiliste seadmete ja automaatikaseadmete (pH saatja, elektromagnetiline voolumõõtja, temperatuuriregulaator, pneumaatilised juhtventiilid ja püsirõhuklapid, õhufiltrid, filtrid) ehitus ja tööpõhimõte peen puhastusõhk ja vesi, solenoidventiilid, elektrotermomeetrid jne): dekanteri tööparameetrid;
- võimalikud rikked, nende kuvamine juhtpaneeli paneelil ja nende kõrvaldamise võimalused;
- juhtpaneelilt tehnoloogiliste ja keemiliste protsesside juhtimise juhised koos seadmete hoolduse, töökaitse normide ja reeglite ning ohutu töö reeglitega.

1.4. kategooria toiduainete tootmise liini operaator nimetatakse ametikohale ja vabastatakse ametikohalt organisatsiooni (ettevõtte / asutuse) korraldusega.

1.5. 5. kategooria toiduainete tootmise liinioperaator annab aru otse _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

1.6. 5. kategooria toiduainete tootmise liinioperaator juhib _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ tööd.

1.7. 5. kategooria toidukaupade tootmise liini operaatorit asendab äraoleku ajal ettenähtud korras määratud isik, kes omandab vastavad õigused ja vastutab talle pandud ülesannete nõuetekohase täitmise eest.

2. Töö, ülesannete ja töökohustuste kirjeldus

2.1. Juhib 6. klassi operaatori juhendamisel gluteeni dehüdratsiooni tehnoloogilist protsessi.

2.2. Loeb registreerimis-, demonstratsiooni- ja mõõteriistade näidud ning sooritab vastavad tööoperatsioonid juhtpaneelil.

2.3. Võimalike kõrvalekallete korral tavapärasest protsessi käigust võetakse meetmed nende kõrvaldamiseks.

2.4. See jälgib gluteeni dehüdratsiooni protsessi, reguleerib ja säilitab liinile seatud töörežiime juht- ja mõõteriistade näidikute, keemiliste analüüside tulemuste ja visuaalsete vaatluste jaoks.

2.5. Järgib sisendprodukti (maisigluteen), naatriumhüdroksiidi lahuse, vedelikuühenduse jahutusvee tarnimise ja valmistamise skeeme.

2.6. Võtab tootest proove (sissetulev, neutraliseeritud, karahvinist ülemine ida, karahvini järel dehüdreeritud gluteen) ja kohandab tehnoloogilisi režiime vastavalt saadud tulemustele.

2.7. Jälgib kuiva gluteeni niiskusesisaldust ja selle kogunemist veokonteinerites.

2.8. Osaleb seadmete hoolduses (ennetav loputus, puhastamine, määrimine jne).

2.9. Teab, mõistab ja rakendab kehtivaid oma tegevusega seotud regulatiivdokumente.

2.10. Teab ja täidab töökaitsealaste normatiivaktide nõudeid ja keskkond, järgib tööde ohutu sooritamise norme, meetodeid ja võtteid.

3. Õigused

3.1. 5. kategooria toiduainete tootmise liini operaatoril on õigus võtta meetmeid rikkumiste või mittevastavuste esinemise vältimiseks ja kõrvaldamiseks.

3.2. 5. kategooria toidukaupade tootmise liini operaatoril on õigus saada kõiki seaduses sätestatud sotsiaalseid garantiisid.

3.3. Liinioperaatoril 5. kategooria toidukaupade tootmisel on õigus nõuda abi oma ülesannete täitmisel ja õiguste teostamisel.

3.4. Liinioperaatoril 5. kategooria toiduainete tootmisel on õigus nõuda ametiülesannete täitmiseks vajalike organisatsiooniliste ja tehniliste tingimuste loomist ning vajaliku varustuse ja inventari tagamist.

3.5. 5. kategooria toidukaupade tootmise liini operaatoril on õigus tutvuda oma tegevust puudutavate dokumentide eelnõudega.

3.6. 5. kategooria toidukaupade tootmise liinioperaatoril on õigus nõuda ja saada oma ülesannete ja juhtkonna korralduste täitmiseks vajalikke dokumente, materjale ja teavet.

3.7. 5. kategooria toiduainete tootmise liinioperaatoril on õigus tõsta oma kutsekvalifikatsiooni.

3.8. Liinioperaatoril 5. kategooria toiduainete tootmisel on õigus teatada kõigist oma tegevuse käigus tuvastatud rikkumistest ja mittevastavustest ning teha ettepanekuid nende kõrvaldamiseks.

3.9. 5. kategooria toidukaupade tootmise liini operaatoril on õigus tutvuda ametikoha õigusi ja kohustusi määratlevate dokumentidega, ametiülesannete täitmise kvaliteedi hindamise kriteeriumidega.

4. Vastutus

4.1. 5. kategooria toidukaupade tootmise liini käitaja vastutab käesoleva ametijuhendiga pandud ülesannete täitmata jätmise või mitteõigeaegse täitmise ja (või) antud õiguste mittekasutamise eest.

4.2. 5. kategooria toiduainete tootmise liini käitaja vastutab sisemiste tööeeskirjade, töökaitse, ohutuse, tööstusliku sanitaar- ja tulekaitse eeskirjade eiramise eest.

4.3. 5. kategooria toiduainete tootmise liini operaator vastutab organisatsiooni (ettevõtte / asutuse) kohta teabe avaldamise eest, mis on ärisaladus.

4.4. 5. kategooria toiduainete tootmise liini käitaja vastutab siseriiklike nõuete mittetäitmise või mittenõuetekohase täitmise eest. normatiivdokumendid organisatsioonid (ettevõtted/asutused) ja seaduslikud juhtimiskorrad.

4.5. 5. kategooria toiduainete tootmise liini käitaja vastutab oma tegevuse käigus toimepandud õigusrikkumiste eest kehtivate haldus-, kriminaal- ja tsiviilseadusandlusega kehtestatud piires.

4.6. 5. kategooria toiduainete tootmise liini käitaja vastutab organisatsioonile (ettevõttele / asutusele) materiaalse kahju tekitamise eest kehtivate haldus-, kriminaal- ja tsiviilõigusaktidega kehtestatud piires.

4.7. 5. kategooria toiduainete tootmise liini käitaja vastutab antud ametivolituste väärkasutamise, samuti isiklikuks otstarbeks kasutamise eest.

Juhime teie tähelepanu tüüpiline näide jäätise tootmisliini operaatori ametijuhend, näidis 2019.a. Sellele ametikohale võib nimetada põhi- või keskerihariduse, eriväljaõppe ja töökogemusega isiku. Ärge unustage, et kõik jäätise tootmisliini operaatori juhised väljastatakse kviitungi vastu.

See annab tüüpilist teavet teadmiste kohta, mis jäätise tootmisliini operaatoril peaksid olema. Kohustest, õigustest ja vastutusest.

See materjal sisaldub meie saidi tohutus raamatukogus, mida uuendatakse iga päev.

1. Üldsätted

1. Jäätise tootmisliini operaator kuulub töötajate kategooriasse.

2. Jäätise tootmisliini operaatori ametikohale võetakse keskerihariduse või kutsealase alghariduse ja eriväljaõppe ning töökogemusega ________ aastat isik.

3. Jäätise tootmisliini operaatori võtab tööle ja vabastab töölt organisatsiooni direktor tootmisjuhi (sektsiooni, töökoja) ettepanekul

4. Jäätise tootmisliini operaator peab teadma:

a) eriteadmised ametikoha kohta:

- jäätise tootmisliini hooldatavate seadmete tööpõhimõte ja tööreeglid;

– jäätise valmistamise tehnoloogia alused;

— pooltoodete ja jäätise kvaliteedinõuded;

- jäätise tootmise tehnoloogilise protsessi üksikute toimingute läbiviimise reeglid;

b) organisatsiooni töötaja üldteadmised:

— töökaitse reeglid ja normid, ohutusmeetmed, tööstuslik kanalisatsioon ja tulekaitse,

– isikukaitsevahendite kasutamise eeskirjad;

- nõuded tehtud töö (teenuste) kvaliteedile, töö ratsionaalsele korraldamisele töökohal;

- abielu tüübid ning selle ennetamise ja kaotamise viisid;

- tootmise signalisatsioon.

5. Jäätise tootmisliini operaator juhindub oma tegevuses:

- Vene Föderatsiooni õigusaktid,

- organisatsiooni põhikiri,

- korraldused ja käskkirjad organisatsiooni direktor,

- see ametijuhend,

- organisatsiooni sisemiste tööeeskirjade reeglid,

— __________________________________________________.

6. Jäätise tootmisliini operaator allub otse kõrgema kvalifikatsiooniga töötajale, tootmisjuhile (sektsiooni, tsehhi) ja organisatsiooni direktorile.

7. Jäätise tootmisliini operaatori äraoleku ajal (lähetus, puhkus, haigus jne) täidab tema ülesandeid isik, kelle määrab organisatsiooni direktor tootmisjuhi ettepanekul (jagu). , töökoda) ettenähtud korras, kes omandab vastavad õigused, kohustused ja vastutab talle pandud ülesannete täitmise eest.

2. Jäätise tootmisliini operaatori kohustused

Jäätise tootmisliini operaatori tööülesanded on:

a) Spetsiaalne (professionaalne) ametlikud kohustused:

— Jäätise tootmise tehnoloogilise protsessi üksikoperatsioonide läbiviimine. Pulkade ja kassettide ettevalmistamine pulgaajamiga masina tööks.

— Ebastandardsete osade tagasilükkamine ja eemaldamine konveieri lahtritest.

- Mehaaniliste hoidikute haarde reguleerimine.

– Lintkonveieril jäätise vastuvõtmise, lintkonveierile ja pakkimismasinasse portsjonite paigutamise õigsuse ja täpsuse, laekumiste ühtluse ja glasuurisegu temperatuuri jälgimine.

– Pööratavate tööstusjäätmete vastuvõtmine hülssidesse, vannidesse ja nende suunamine tagasivoolutoru kaudu mahutisse.

b) Organisatsiooni töötaja üldised tööülesanded:

— organisatsioonisiseste tööeeskirjade ja muude kohalike eeskirjade järgimine,

— töökaitse sise-eeskirjad ja normid, ohutusmeetmed, tööstuslik kanalisatsioon ja tulekaitse.

— Täitmine sees tööleping töötajate korraldustele, mille järgi seda käesoleva juhendi kohaselt remonditakse.

– Tööde tegemine vahetuste vastuvõtmisel ja üleandmisel, puhastamisel ja pesemisel, hooldatavate seadmete ja kommunikatsioonide desinfitseerimisel, töökoha, inventari, tööriistade puhastamisel, samuti nende korrashoidmisel;

- Kehtestatud tehnilise dokumentatsiooni hooldus

3. Jäätise tootmisliini operaatori õigused

Jäätise tootmisliini operaatoril on õigus:

1. Esitage ettepanekud juhtkonnale kaalumiseks:

- parandada käesolevas juhendis sätestatud tööülesannetega seotud tööd,

- tootmis- ja töödistsipliini rikkunud töötajate materiaalse ja distsiplinaarvastutusele võtmisest.

2. Taotlus struktuurijaotused ja organisatsiooni töötajad talle oma ülesannete täitmiseks vajalikku teavet.

3. Tutvuda dokumentidega, mis määratlevad tema õigused ja kohustused ametikohal, ametiülesannete täitmise kvaliteedi hindamise kriteeriumid.

4. Tutvuda organisatsiooni juhtkonna selle tegevust puudutavate otsuste eelnõudega.

5. Nõuda organisatsiooni juhtkonnalt abi osutamist, sealhulgas organisatsiooniliste ja tehniliste tingimuste tagamist ning ametiülesannete täitmiseks vajalike kehtestatud dokumentide vormistamist.

6. Muud kehtivate tööseadusandlusega kehtestatud õigused.

4. Jäätise tootmisliini operaatori vastutus

Jäätise tootmisliini operaator vastutab järgmistel juhtudel:

1. Käesolevas ametijuhendis sätestatud ametiülesannete ebaõige täitmise või mittetäitmise eest - Vene Föderatsiooni tööseadusandlusega kehtestatud piirides.

2. Oma tegevuse käigus toime pandud süütegude eest - Vene Föderatsiooni kehtivate haldus-, kriminaal- ja tsiviilõigusaktidega kehtestatud piirides.

3. Organisatsioonile materiaalse kahju tekitamise eest - Vene Föderatsiooni kehtivate töö- ja tsiviilseadustega kehtestatud piirides.

Jäätise tootmisliini operaatori ametijuhend - 2019 aasta näidis. Jäätise tootmisliini operaatori töökohustused, jäätise tootmisliini operaatori õigused, jäätise tootmisliini operaatori vastutus.

Töö kirjeldus. Virde valmistamise, pesemise, villimise, pakendamise, töötlemise, korjamise, ladustamise, vastuvõtmise ja pakendamise tehnoloogilise protsessi üksikute toimingute korraldamine mitmesugused valmistoidukaubad ja voolmehhaniseeritud liinidel olevad tooted. Osalemine hooldatud seadmete remondis.

Peab teadma: hooldatavate seadmete ja kasutatavate mõõteriistade tööpõhimõte; hooldatud seadmete töö tõrkeotsingu viisid.

§ 107. Liinioperaator 4. kategooria toiduainete tootmisel

Töö kirjeldus. Tehnoloogiliste protsesside läbiviimine: kuumutamine, puhumine, pesemine, virde valmistamine, villimine, pakendamine, töötlemine, korjamine, vastuvõtt ja pakendamine erinevat tüüpi valmistoidukaupade ja toodetega koos kuni kolme erineva voolumehhaniseeritud liini (poolautomaatsete) hooldusega. Virde valmistamise tehnoloogilise režiimi, pesemise, doseerimise, täitmise, vormimise, pakkimise, korkimise, virnastamise, komponentide, transpordi- ja muude masinate, seadmete ja mehhanismide parameetrite juhtimine instrumentide ja automatiseerimise abil. Tooraine ja materjali kulunormide järgimise jälgimine. Toodete kvaliteedi halvenemist, liinide tootlikkuse langust, nende mehhanismide talitlushäireid, tooraine ja materjalide liigset tarbimist põhjustavate põhjuste väljaselgitamine ja kõrvaldamine. Hooldatud seadmete ettevalmistamine remondiks tarnimiseks ja remondist vastuvõtmine.

Peab teadma: reeglid tehnoloogiliste protsesside läbiviimiseks voolumehhaniseeritud liinidel: toidukaupade ja -toodete kuumutamine, puhumine, pesemine, villimine, pakendamine, projekteerimine, korjamine ja pakendamine; kasutatud tooraine liigid ja valmistoidu retseptid; nõuded sulgemisele ja pakkimisele ning abimaterjalidele; hooldatavate põhi- ja abiseadmete paigutus ning kasutatud mõõteriistad.

§ 108. Liinioperaator 5. kategooria toiduainete tootmisel

Töö kirjeldus. Toidu tootmise tehnoloogilise protsessi üksikute toimingute läbiviimine in-line kompleks-mehhaniseeritud ja automatiseeritud liinidel. Tehnoloogiliste protsesside hooldus: virde valmistamine, pesemine, villimine, pakendamine, töötlemine, korjamine, ladustamine, vastuvõtt ja pakendamine erinevat tüüpi valmistoiduainete ja toodete pakendamiseks enam kui kolme voolumehhaniseeritud liini hooldusega.

Peab teadma: kompleksmehhaniseeritud ja automatiseeritud liinidesse kuuluvate automaatide, sõlmede ja mehhanismide seade ja tööpõhimõte; erinevat tüüpi valmistoidukaupade ja -toodete virde valmistamise, pesemise, villimise, pakendamise, töötlemise, korjamise, ladustamise, vastuvõtmise ja pakendamise tehnoloogiline protsess ja viisid.

§ 109. Liinioperaator 6. kategooria toiduainete tootmisel

Töö kirjeldus. Toidukaupade ja toodete tootmise tehnoloogilise protsessi hooldus juhtpaneelilt kompleksmehhaniseeritud ja automatiseeritud liinidel. Toiduainete tootmise komponentide arvutamine. Põhi- ja abiseadmete käivitamine ja seiskamine. Automaatikatööriistade, mõõteriistade, tehnoloogilise režiimi rakendamise, rea kompleks-mehhaniseeritud või automatiseeritud liini kuuluvate masinate ja seadmete sünkroonse töö tagamine, kehtestatud tehnoloogilisest kõrvalekaldumise põhjuste ennetamine ja kõrvaldamine. režiim. Juhtimis- ja mõõteriistade abil ning keemiliste analüüside tulemuste järgi toimuva tehnoloogilise protsessi lõpu määramine. Tehnoloogilise protsessi juhtimine ja liinil tehtavate tööde koordineerimine ning vastavate toiduainete tootmise kompleksis sisalduvad üksiktoimingud.

Peab teadma: toiduainete tootmise tehnoloogiline protsess ja viisid; kasutatud tooraine liigid, retseptsioon, pooltoodete ja valmistatud toiduainete füüsikalised ja keemilised omadused; juhtpaneelile paigaldatud seadmete seade ja tööpõhimõte; seade, kasutatud masinate, seadmete tööreeglid; suhtlusskeemid.