Moos on magus magustoit, milleks on puuviljad – puuviljad või marjad, keedetuna tervelt suhkrus või mee siirupis. Ja kuigi moosi on pruulitud võib-olla rohkem kui sada aastat, siis seoses selle valmistamisega ei, ei, ja tekib erinevaid küsimusi. Siin näiteks - kalla moos kuumalt või külmalt purkidesse?

Tõepoolest, selleks, et moos osutuks maitsvaks ja säiliks pikka aega, tuleb selle valmistamisel järgida teatud reegleid.

Õige moosi saladused

Hästi valmistatud moos peaks olema selle valmistamisel kasutatud värskete puuviljade ja marjade värvi ja maitsega. Sellises moosis säilib valdav enamus vitamiine, sealhulgas märkimisväärne osa C-vitamiinist. Moos säilib kaua tänu sellele, et sisaldab suur hulk suhkur - tavaliselt umbes 50%. Sellises paksus küllastunud siirupis ei saa areneda mikroorganismid, mis põhjustavad käärimist või hallituse teket. Kui aga panete moosi sisse ebapiisava koguse suhkrut, võib see kergesti hapuks minna. Sama juhtub ka siis, kui paned selle halvasti pestud või märgadesse purkidesse. Või ei järgi te ladustamisreegleid - näiteks on ruum, kus moosi hoitakse, halvasti ventileeritud või osutub niiskeks.

Moosi valmistatakse väga erinevatest puuviljamarjadest, isegi köögiviljadest või pähklitest. On vaja ainult, et kõik need komponendid oleksid ligikaudu üheküpsed ja ühesuurused. Moosi jaoks tuleb marju või puuvilju koguda kuiva päikesepaistelise ilmaga, vältides üleküpsenud või riknenud puuvilju.

Kas valate moosi purkidesse kuumalt või külmalt?

Vastus sellele küsimusele sõltub moosi valmistamise viisist. Traditsiooniline viis on keeta moosi kaua, kuni see pakseneb. Tavaliselt kontrollitakse sellise moosi valmisolekut selle järgi, kas tilk säilitab alustassil oma kuju. Kui see häguneb, keeb moos veel mõnda aega. Kui see jääb endisele kujule, siis on moos valmis, selle saab tulelt eemaldada. Selline moos pannakse jahtunult purkidesse ja tavaliselt ei vaja see õmblemist. See on lihtsalt kaetud plastkaantega või kaetud küpsetuspaberiga ja seotakse nööriga.

Kui moosi keedetakse kiirendatud viisil, nn "viis minutit" või kui moosisse pannakse vähem suhkrut, näiteks selle kalorisisalduse vähendamiseks, siis valatakse selline moos ainult kuumalt eelnevalt steriliseeritud purkidesse, ja seejärel kokku rullitud metallkaantega. Seejärel keeratakse purgid ümber ja jäetakse moos sellisel kujul jahtuma. Moosi paremaks säilimiseks soovitatakse moosipurke täiendavalt pastöriseerida. Teisisõnu, selline moos nõuab kohustuslikku säilitamist. Vastasel juhul ei säilitata seda pikka aega. Säilitamist nõuab ka “toormoos”, mis on tegelikult suhkruga hõõrutud puuviljad või marjad.

Korralikult keedetud ja talveks suletuna säilib moosi kodus kuni kaks aastat või isegi rohkem. Kui moosi keedeti või valati purkidesse valesti - näiteks steriliseerimata, halvasti pestud või niisketesse nõudesse, siis see kindlasti käärib, muutub hallitama või suhkruseks.

Kuidas teha kindlaks, et moosi keedeti valesti

Siin on peamised märgid, mille järgi saate aru, et moosi keetmisel tehti vigu:

• moos muutis oma värvi, muutus liiga tumedaks ja puuviljade aroom jättis selle maha - jäi ainult magus maitse. See on kindel märk, et moos on üle keedetud;
• marjad või puuviljad ei jaotu siirupis ühtlaselt, vaid ujuvad pinnale või settivad põhja. Setinud viljad näitavad, et panid siirupisse vähe suhkrut ja see osutus liiga vedelaks. Kui puuviljad kogunevad pinna lähedale, näitab see, et te pole moosi keetnud. Mõlemal juhul võib moos hapuks minna, seega tuleb see võimalikult kiiresti ära süüa. Või seedida.

Õues on marjade aeg, palju maasikaid, vaarikad hakkavad laulma. Kui hea saak ja kõik põõsast välja ei tule, tekib küsimus, kuidas seda küllust säilitada ja ettevalmistusi teha.

Marjade puhul on kõige levinum variant suhkruga kõikvõimalikku head-paremat keeta: moosi, hoidiseid, maiustusi ja muud head-paremat.

Toiduvalmistamise peamised omadused

Magusad marjadest valmistatud valmistised jagunevad suhkruga keedetud ja suhkruga jahvatatud valmististeks. Keedetud moosi sisse pannakse suhkrut vahekorras üks ühele ja värskete marjadega variandile kaks ühele. Keetmist mittevajav moos on vitamiinirikkam, eriti aga C-vitamiini poolest, mis kuumtöötlemisel hävib.

Lisaks tuleb keetmistehnoloogia valimisel otsustada, kuidas küpsetada omas mahlas või siirupis. Valik sõltub marjadest ja puuviljadest, millest delikatess valmistatakse. Kui valitud on kuivad marjad või puuviljad (aroonia, koerapuu, Pähkel piimjas küpsus jne), siis ei saa ilma siirupita hakkama.

Mis vahe on moosil, moosil ja marmelaadil

Moosis on keetmise järgi lihtne ära arvata, marjad ja puuviljad säilitavad oma kuju. Moos keedetakse nii palju maha, et terveid marju polegi, moos on homogeenne tarretiselaadne mass. Aga maiustused, see on midagi moosi ja moosi vahepealset, konsistents on tarretises, aga terved marjad tulevad vastu. Moos on suhkruga keedetud puuvilja- või marjapüree.

Jääb viimane hetk ja meie küsimuse olemus, millisel kujul pankadesse valada. Purkidesse valatakse kõik need nõud kuumalt. Vähemalt põhjusel:

1. kuumaga on lihtsam töötada, niipea kui magus delikatess jahtub, muutub see palju paksemaks ja seda on väga raske purki panna, moosi puhul on see peaaegu võimatu;
2. kuum moos, moos jne. steriilne, mis aitab hoidmisel probleeme vältida, vastasel juhul on võimalus, et magusus võib käärida.

Kõik need magusad maiuspalad sobivad hästi järgmiste roogade jaoks.

Talveperioodiks mõeldud moosi saab valmistada mitmel viisil. Koduperenaised eelistavad aga klassikalist moosi ja keedavad seda traditsioonilisel "vanaema meetodil". Kuid kahju on sellest, et pärast moosi keetmist jääb sellesse alles napp kogus kasulikke aineid, sest peaaegu kõik need hävivad kõrgeima temperatuuri pikaajalisel toimel. Seetõttu meeldib paljudele perenaistele moosi keeta "kiirmeetodil", hoides seda leegil vähem kui 7-10 minutit või võib-olla vähem. Või õigupoolest mitte üldse, ärge tehke moosi, vaid lihtsalt jahvatage marjad ja puuviljad läbi riivi ning segage granuleeritud suhkruga.

Tavaliselt võimaldab see meetod säästa suurema osa vitamiinidest ja olulistest toitainetest, kuid omakorda peab selline moos läbima kohustusliku konserveerimise. Samas võib raudkaante abil kokku keeratud moosi säilitada kõikjal, olgu siis keldris või toatemperatuuril. Koduse moosi jaoks sobivad Twist-Offi konserveerimiseks mõeldud metallist keeratavad kaaned suurepäraselt avestar.ru - hulgi saate osta aadressilt soodne hind kui on oodata suuri tootmismahte.

KUIDAS MOOSI SULGEMISEKS PURKID ÕIGE STERILISERIDA

Enne moosi purkidesse panemist ja õmblusmasina kasutamist tuleb kõik purgid hoolikalt ette valmistada. Algul tuleb need soodaga põhjalikult puhastada, lisaks mitte ainult seest, vaid ka väljast.
Steriliseerimine on moosipurkide töötlemine kõrgel temperatuuril, et tappa kõik bakterid. Purke võid steriliseerida kas auruga või asetades need 100 - 120 kraadini kuumutatud ahju. Samuti on vaja steriliseerida rauast kaaned, millega purgid sulgeda. Kuigi kaanega on lihtsam - neid ei pea rohkem kui 5-10 minutit kaanega kaetud potis keema.

KUIDAS MOOSI ÕIGESTI SULGEDA

Enne moosi purkidesse valamist veendu, et need oleksid seest täiesti kuivad. Kui valate moosi märgadesse purkidesse, võib juhtuda, et see läheb hapuks. Siis on kahju, et kogu teie töö on kasutu.

Moos, mida pead kokku keerama, soovitatakse veel kuumalt purkide vahel ära jagada. Seejärel keeratakse purgid spetsiaalse õmblusmasinaga kokku, keeratakse tagurpidi ja kaetakse puhta froteerätiku või voodikattega. Sellisel kujul peaks see jahtuma ja seejärel ladustamiseks riiulile üle kandma.
Mõnikord on veelgi suurema garantii huvides soovitatav moos enne purkide korgistamist pastöriseerida. Kui valate kuuma moosi purkidesse, tuleb need sulgeda steriliseeritud kaantega ja panna kastrulisse. soe vesi ja lisaks keeda 10 minutit.Alles siis muidugi korgitakse purgid ja nihutatakse tagurpidi, et veenduda pakendi tiheduses. Pangad, nagu ka eelmisel juhul, kaetakse sooja puhta rätikuga ja jäetakse.

Milliste kaantega on parem moos sulgeda

Konserveerimise ajal seisavad peaaegu kõik perenaised dilemma ees: „Ikka, milliste kaante jaoks on kõige parem kasutada parim ladustamine moos?
Perenaiste arvamused selles küsimuses on üksteisest silmatorkavalt erinevad. Paljud soovitavad raudkaanega purke kokku keerata ja mõni, kes võib mõelda, soovitab need vanaviisi paberi või tsellofaaniga kinni katta ja niitidega kinni siduda.
Kui esitate endale küsimuse "Kas moosi on võimalik plastkaanega katta?" vastus on jah, muidugi. Aasta-aastalt eelistab üha rohkem perenaisi plastikust kaasi, kuna neid on lihtsam kasutada ning nendega konserveerimine veelgi lihtsam ja nauditavam.

Selleks, et talveks mõeldud toorikud ei rikneks ega kaotaks üldse oma esialgset välimust ja lõhna, piisab paari tavapärase reegli järgimisest:

1) moos peaks sisaldama palju granuleeritud suhkrut. See ei lase moosil käärida ja võib säilitada tooriku värskuse;
2) selleks, et moos püsiks kaua värske, tuleb seda kauem keeta;

3) moosi pinnale (kaane alla) tuleks panna mingist paberist ehk pärgamendist ring, mis on piirituses või viinas läbi imbunud. Kui sellegipoolest on ülaosa kaetud hallitusega, tõmbab mingi kaitsekile selle endasse. Vajadusel saab sellist filtrit igal ajal välja vahetada.
Viimasel ajal on eriti populaarsed keeratavad korgid või neid nimetatakse ka twist-offideks.

Keeratavate kruvikorkide kasutamise reeglid

1. Sa ei saa pingutada rohkem kui niit lubab.Kui pingutad üle, võid katte katki minna.
2. Kate on vaja paigaldada nii, et see satuks keermesse, ja keerata see mööda neid rööpaid. Kui on lünki, siis tulevikus on hallituse tekkimise võimalus.
3. Kata toorikud kohe pärast purkide täitmist kaanega. Purke ei tohi üle täita.Purgid peavad olema täidetud sisuga, kuigi see ei tohi ulatuda 1 cm servani.

Kuidas hoida keeratava kaanega purke

Enamikku keeratava korgiga kaetud toorikuid tuleks hoida soojas (kuigi mitte kuumas), kuivas ja ventileeritavas ruumis. Vältige järske temperatuurimuutusi, et vältida kondenseerumist.

Kui aga sulged moosi väikese koguse granuleeritud suhkruga, peaksid need olema maksimaalselt kaitstud kõrged temperatuurid ah (külmkapis või keldris).
Enne kuuma sisuga purkide hoidmist peate sisu jahutama toatemperatuurini ja seejärel kontrollima, et midagi ei lekiks. Selleks keera purk tagurpidi ja jälgi, et kaane äär märg ei oleks. Keeratava korgiga toorikuid saate säilitada 6 kuud.

Tehnoloogilise progressi ajastu jätab ühiskonda oma jälje. Üha enam koduperenaisi otsib optimeeritud möödaviigutooteid, olgu need siis aeglased pliidid, elektrilised veekeetjad või blenderid. Nende toodete hulka kuuluvad keeratavad korgid, mis lihtsustavad oluliselt eluiga. Muidugi pole õmblusmasinad minevik, paljud inimesed kasutavad neid hapukurkide sulgemiseks tänapäevani. Moodsamad koduperenaised eelistavad aga mitte tülitada. Vaatleme olulisi aspekte järjekorras.

Kuidas keeratavad korgid töötavad

Praeguseks on keeratavad korgid laialdaselt kasutusel Ameerikas ja Euroopas. Seda tüüpi tooteid nimetatakse "Twist-Off"iks, nende tööpõhimõte on üsna läbipaistev.

Kaane siseküljel on polümeerist libe kate, mis täidab tihendi funktsiooni. Kõrge temperatuuriga kokkupuute tagajärjel see element paisub, suurendades oluliselt paksust. Selline liigutus võimaldab suruda kaane võimalikult tihedalt purgi kaelale, vältides õhu sisenemist ja selle tulemusena lõpptoote kahjustamist.

Tänu tugevatele tihendusomadustele sobivad keeratavad korgid mooside, hapukurkide, konservide jms säilitamiseks. Temperatuuri langedes tihend kahaneb, millega kaasneb klõps. Kaas vajub sügavale purki, selline liigutus tekitab vaakumiefekti. Enne hapukurkide rullimist selliste kaantega tuleb need hästi kuumutada.

Keeratava korgiga purkide sulgemistehnoloogia

Iga perenaine soovib saada õige vastuse küsimusele: "Kuidas sulgeda keeratava kaanega purke?". Sel juhul ei tekita protsess suuri raskusi. Kuid nagu iga teine ​​​​ettevõte, sisaldab see teatud funktsioone, mida tuleb arvestada. Keerutamine ei võta kaua aega.

1. Kõigepealt kontrollige iga kate olemasolu või õigemini igasuguste defektide puudumist. Kaane pinnal ei tohiks olla roostevigasid, tugevaid mõlke (võimaluse korral välistage sellised juhtumid täielikult), väikseid ja suuri kriimustusi.
2. Pärast kaante kontrollimist tuleb need steriliseerida. Protseduur viiakse läbi termilise töötlemise teel. Valage emailitud pannile jooksev vesi ja eelistatavalt filtreeritud vesi, pange pliidile, keetke. Kui ilmuvad esimesed mullid, saatke kaaned mahutisse, vähendage kuumust keskmise märgini, küpseta majapidamistarbeid veerand tundi.
3. Pärast määratud ajavahemikku laotage puuvillane rätik tasasele pinnale, eemaldage kaaned köögipintsettidega, laske täielikult kuivada. Steriliseerimine tuleb läbi viia vahetult enne konserveerimist.
4. Pärast kaante puhastamist jätkake tsentrifuugimisega. Valage soovitud sisu purkidesse, asetage kaas kaela peale, keerake niit peale. Kokkurullitud anuma tiheduse kontrollimiseks keera kuum purk tagurpidi, kata rätikuga ja lase täielikult jahtuda.
5. Kui velg märjaks ei saa, siis konserveerimine õnnestus. Sel juhul tuleb pangad viia keldrisse või keldrisse pikaajaliseks ladustamiseks.

Kuidas hoida keeratava kaanega purke

1. Keeratava korgiga suletud purke tuleks hoida optimaalse õhuniiskusega (kuni 40%) ja stabiilses ruumis temperatuuri režiim. Ideaalne variant oleks ventilatsiooniga sahver, kuiv kelder või klaasitud lodža. Eelistage ruume või alasid, mis on hästi ventileeritud. Selline liigutus hoiab ära hallituse moodustumise, mis tekib kondenseerumise tõttu. Tähtis! Ärge hoidke keeratava kaanega purke keldris, kuna sellises ruumis on õhuniiskus liiga kõrge. Samuti on võimatu hoida konteinereid avatud rõdul, kus temperatuurirežiim sageli kõikub.
2. Kui isetehtud keerutusega purgid on väikesed (konservid, moos jne), hoidke neid külmkapi alumisel riiulil või keldris. See kategooria viitab kompositsioonidele, mis on altid kiirele kääritamisele, nii et ruum peaks olema jahe.
3. Ärge kiirustage kohe pärast konserveerimist õmbluspurke pikaajaliseks ladustamiseks saatma. Esmalt peate need asetama kaela alla, mähkima sooja lapiga ja jahutama toatemperatuurini. Pärast lekketesti tegemist veenduge, et kork ei oleks paistes. Kui kõik on korras, saab konteinereid teisaldada. Omatehtud hapukurki säilitatakse selliste kaanega purkides kuus kuud või kauem.
4. Keeratavate korkide kasutusiga on kõigis töötingimustes üsna pikk. Kui te ei ole leidnud tootelt roostet, mõlke, suuri kriimustusi, on kaaned korduvkasutatavad. Kui puhastate lakki kõva käsnaga, muutub toode kiiresti kasutuskõlbmatuks. Reeglina on teenistuse kestus 3 kuni 5 aastat.

Kuidas avada keeratava korgiga purk

Ei ole harvad juhud, kus ka kõige kogenumad perenaised kurdavad, et ei suuda keeratava korgiga purki avada.

Raskus seisneb selles, et on võimatu küsida inimkonna tugeva poole esindajat, kes pole alati läheduses. Samal ajal ei taha te toodet rikkuda, tehes pinnale noaga augu, et vabastada liigne õhk.

Protseduuri lihtsustamiseks keera anum tagurpidi, löö mitu korda peopesaga põhja. Pärast seda proovige kork lahti keerata, vajadusel korrake protseduuri.

Keeratava korgiga purkide sulgemine pole keeruline, kui omate olemasolevat tehnoloogiat piisavalt. Alustuseks steriliseerige kaaned, valage sisu anumatesse, pingutage kohe mööda niiti. Hoida stabiilse temperatuurirežiimiga ruumis, kus õhuniiskus kõigub vastuvõetavates piirides.

Video: vali purgid ja kaaned nii, et säilitus ei plahvataks

Suve saabudes püüab iga perenaine talveks rohkem moosi varuda. See pole mitte ainult magus, vaid ka vitamiinide ja mineraalainete allikas, samuti kaitse infektsioonide ja viiruste eest. Ja kui palju lõhnavaid pirukaid, saiakesi ja küpsiseid sellistest toorikutest talveõhtutel valmib! Peaasi, et mitte praegu käest lasta, keeta moos õigesti, säästes seda kõike kasulikud omadused, kuid vältides toote võimalikku hapnemist.

Algajatele omanikele

See on kõige lihtsam toorik, sellega saavad hakkama absoluutselt kõik. Pangad käituvad rahulikult, nende kaaned ei paisu. Ja kõik sellepärast, et moosis on palju suhkrut ja see keedetakse järk-järgult, mitmes etapis. Tal pole mingit võimalust kaduda, kui just pole rikutud koristamise põhireegleid. Eriti huvitab noori koduperenaisi, kas moosi valatakse purkidesse kuumalt või külmalt.

Üldreeglid

Selleks, et talveks valmistumise protsess meeldiks, peate pidevalt uusi retsepte valima, et oleks üllatusmoment: mis sellest saab? Täna pole see probleem, teie teenistuses elektroonilised raamatud retseptide, foorumite ja spetsiaalsete saitide abil. Need erinevad kogemuste jagamise võimaluse poolest. Siin jagavad koduperenaised, kuidas nad valmistavad, valavad moosi kuumalt või külmalt purkidesse.

Marjade korjamine

Selleks, et valmis magustoit oleks suurepärase kvaliteediga, tuleb end varustada parimate marjadega. Selleks tuleb neid sooja ja kuiva ilmaga koguda. Kui teete seda vihmaga, imavad marjad palju niiskust, lagunevad ja delikatess on vesine. Kogu kollektsioon peaks olema sama küpsusastmega, siis tuleb see palju maitsvam. Paralleelselt marjadega peate valima nõud, millesse valmistoote valate. Tavaliselt on need klaaspurgid. Nende valmistamisest sõltub otseselt, kas valada moos purki kuumalt või külmalt.

Enne toiduvalmistamist

Marjad või puuviljad tuleb pesta ja puistata üle suhkruga. Mahla vabanemiseks peavad nad seisma 3-4 tundi. Kui moos on valmistatud kirssidest, eelistavad mõned perenaised marjadest luud hankida, mida saab teha spetsiaalse masinaga. Sel ajal on purgid hästi pestud ja õmblemiseks ette valmistatud.

Vahepeal valatakse marjad laia kaussi. Väike kraanikauss on ideaalne. Parim on kasutada 2-4 kg kausse. Suures anumas kaotavad õrnad marjad oma kuju. Ärge unustage, et keedunõu peab olema täiesti puhas. Ärge kasutage valamu, kui sellel on rooste- või oksiidiplekke. Selles etapis peate otsustama, kas valate moos kuumalt või külmalt purkidesse.

Nõude valmistamine

Hästi pestud purgid pannakse kontrollimiseks lauale. Nüüd on väga oluline märgata klaasil esinevaid defekte ja sellised anumad koheselt välistada, et vältida toote kahjustamist. Tegelikult, kui pragu on väike, on lubatud selles moosi hoida. Kuid sel juhul on parem jätta see külmkappi.

Selleks, et moos toas seisaks, peate selle ohutuse eest paremini hoolt kandma. Sel juhul oleks kõige parem iga purk hoolikalt steriliseerida. Selleks võite kasutada veekeetjat, ahju või mikrolaineahju. Selle põhjal on juba võimalik otsustada, kuidas moosi valada, kuumalt või külmalt. Hästi keedetud maiuse võib steriilsetesse purkidesse panna ka külmalt, sellega ei tehta midagi.

Esiteks siirup

Meie eesmärk on valmistada mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke hõrgutisi. Seetõttu peate alustama siirupi valmistamisega. Pane suhkur ja vesi kaussi ning kuumuta keemiseni. Niipea, kui kristallid on täielikult hajutatud, võite marjad panna ja küpsetada 5 minutit madalal kuumusel.

Eemaldage vaht kindlasti lusikaga. Muide, see on väga maitsev. Lapsed söövad seda hea meelega koos teega. Et marjad ei kortsuks, eemaldatakse viie minuti pärast kausi tulelt. Pärast jahutamist kuumutatakse segu uuesti. Samuti oleneb lähenemiste arvust, kas moosi valatakse purkidesse kuumalt või külmalt. Viis minutit tuleb kohe peale keetmist kallata, kokku keerata ja sooja teki all puhastada. Ja kui marju keetasid 4 komplekti, siis pole midagi karta.

Tuleviku plaanid

Juba marju korjates teab perenaine, mida toorikuga ette võtta on. Midagi võib tee kõrvale jätta ehk süüa kohe. Ja mõnda tuleb hoida kuni külmani. Sellest lähtuvalt tuleks moos valada kuumalt või külmalt. Otsetarbimiseks valmistatakse kõige sagedamini viieminutilise eine, mida ei keerata kokku, vaid hoitakse külmkapis. Seetõttu on parem valada see kuumalt, see aitab hävitada kõik pärast pesemist ellu jäänud bakterid. Lisaks säästab see meede purkide steriliseerimise aega. Keedu moosi temperatuur on väga kõrge, see asendab täielikult ahjus kuumutamise või aurutamise.

Talveks hoiustamiseks

Et see säilitamise ajal hapuks ei läheks, on olulised vaid kaks asja. Esimene on piisav kogus suhkrut. Kui sellest ei piisa, ei aita isegi pikaajaline keetmine. Seetõttu tegutsege rangelt vastavalt retseptile. Teine punkt on küpsetusaeg. Võite lihtsalt tule sisse lülitada ja segu keeta 20 minutit. See säilib normaalselt, kuid muutub nagu moos. Seetõttu on ettevalmistamisel vajalik samm-sammult lähenemine. See tähendab, et kuumutame seda 3-5 minutit, seejärel jahutame seda kolm tundi täielikult. Küpsetamiseks kulub üle päeva, kuid siis seisab see toatemperatuuril. Nagu näete, on raske ühemõtteliselt öelda, kuidas moosi õigesti, kuumalt või külmalt valada. Kõik sõltub teie plaanidest.

Moosi valmidus

Enne toiduvalmistamise lõppu peate veenduma, et toode on täielikult valmis. Selleks segage moosi õrnalt. Kui see on valmis, jaotuvad marjad siirupis ühtlaselt ja ei uju ülevalt. Võtke tilk siirupit, jahutage alustassil ja hõõruge sõrmede vahel. Kui niit on moodustunud, saate selle välja lülitada. Lisaks ei levi alustassil olev tilk laiali, vaid säilitab oma kuju.

Kuidas purki sulgeda

Kui moos on ette nähtud pikaajaliseks säilitamiseks, tuleb see täielikult maha jahutada. Seejärel valatakse see puhtasse kuiva anumasse. Kuid parem on mitte kasutada metallkatet. Parim on kasutada pärgamentpaberit ja nööri. Klaaspurke pestakse soodaga põhjalikult, kuivatatakse ja hoitakse auru kohal. Pärast seda pannakse jahutatud moos kuumadesse purkidesse. Seda tuleb hoida kuivas kohas. Protseduur on üsna lihtne. Purgile pannakse pärgament, peale asetatakse papist ring ja jälle pärgament. Need tõmmatakse kokku niisutatud nööriga, mis kuivatamisel blokeerib õhuvoolu purki. Mõned koduperenaised kasutavad teistsugust tehnikat. Nad valavad moosi kuumalt ja sulgevad selle metallkaane all. Tegelikult oleme teile juba kirjeldanud, kuidas kõige paremini moosi valada - kuumalt või külmalt. Ülejäänu sõltub teie isiklikest eelistustest.