Kaasaegne tehnoloogia võimaldab koduperenaisel valmistada tohutul hulgal maitsvaid ja tervislikke roogasid. Kui sinust saab multikeetja õnnelik omanik, on sul võimalus mitte ainult kotlette praadida, vaid ka aurutada või küpsetada. Multikookeris osutuvad liharoad väga mahlakaks ja maitsvaks tänu seadme erilisele disainile ja võimele hoida temperatuuri ühtlasel tasemel kogu kausi mahu ulatuses. Selles artiklis räägime teile, kuidas aeglases pliidis kotlette küpsetada.

Dieetkana kotletid

Saate osta valmis pooltoote või valmistada liha koostisosadest hakkliha. Selleks võtke kanarind ja jahvatage see hakklihamasinas või blenderis. Saadud massile lisa riivitud sibul, 1 muna, sool ja pipar. Leota roiskunud saia või rulli piimas ja lisa lihasegule. Sega hakkliha hoolikalt läbi. Seda saab kasutada imikutoiduks või seedetrakti haigustega inimestele.

Tavaliselt sellisest hakklihast valmistatud kotlette ei praeta, vaid aurutatakse. Tasub arvestada, et valmistooted on madala rasvasisaldusega, nii et iga kotleti sisse võib panna tüki võid või kõva juustu. Pärast väikeste pallide moodustamist võtke multikookeriga kaasas olev aukudega anum välja. Ärge unustage valada kausi põhja veidi vett ja asetage pooltoode aurutamisnõusse. Lülitage multikooker režiimile "Steamer" ja küpseta lihapalle 20-30 minutit.

Sealiha kotletid aeglases pliidis

Selle roa jaoks sobib sea abatükk või aba. Lõika lihast kõik sooned ära ja jahvata hakklihamasinas. Lisa lihasegule 2 suurt sibulat ja vees leotatud sai. Jahvata paar küüslauguküünt, soola ja pipart hakkliha. Vormi sellest kotletid. Valage kausi põhja taimeõli ja lülitage multikooker režiimile "Praadimine". Küpseta kotlette mõlemalt poolt 7 minutit. Nüüd seadke režiim "Küpsetamine" ja küpsetage tooteid veel 10 minutit. Enne roa küpsetamist võid selle üle puistata riivjuustuga.

Tükeldatud kanakotletid aeglases pliidis

Koostis:

• 500 g kanafilee;
• 2 sibulat;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 muna;
• 100 g majoneesi;
• vürtsid;
• jahu.

Lõika kanarind või filee väikesteks kuubikuteks. Koori sibul ja tükelda. Riivi küüslauk. Sega kõik koostisosad peale jahu, sibula ja kanatükkidega peaks saama heterogeense massi. Lisa veidi jahu, hakkliha peaks olema vedel. Valage multikookeri tassi õli ja lülitage seade režiimile "Praadimine". Prae kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri kartulipudruga.

Kotletid juustu ja ürtidega

Jahvata blenderis kanafilee ja veidi rasva. Lisa lihasegule sibul ja leotatud sai. Soola ja pipar hakkliha. Lisa hakitud ürdid. Vormige pallid ja asetage need multikeetja kausi põhjale. Määri toodetele majoneesivõre ja puista peale riivjuust. Lülitage seade režiimile "Küpsetamine" ja küpsetage roog 20-30 minutit.

Dieetroogade valmistamiseks kasutage aurutamisnõu. Tavaliselt küpsetatakse multikookeris olevaid kotlette režiimis “Küpsetamine”, nii et need osutuvad krõbeda kooriku ja mahlase viljalihaga.

Kaasaegsetes köögiseadmetes küpsetatud kotletid tulevad mahlased, ilma krõbeda koorikuta ja seega tervislikumad. Need ei ole nii rasvased kui pärast praadimist. Multikeetja valmistab kotletid teaduse järgi, tagades toodete õiged temperatuuritingimused, kvaliteetse kuumutamise ja küpsetamise. Hakklihakotletid valmistatakse aeglases pliidis väga lihtsalt - tuleb lihtsalt vormida hakklihapallid, panna need kaussi, seada soovitud režiim ja aeg. Tavaliselt kasutatakse kotlettide valmistamiseks režiime “Aurutamine”, “Praadimine” ja “Küpsetamine”. “Aurutamisrežiimis” tulevad kotletid õrnad, ilma krõbeda koorikuta, s.t. dieetne ja tervislik. Režiim “Küpsetamine” näeb ette, et kotlette praetakse esmalt õlis mõlemalt poolt ning seejärel hautatakse kotlette suletud kaanega kuni pool tundi. Režiimis “Praadimine” praaditakse kotlette nagu tavalisel pannil, siis on need praetud, krõbeda koorikuga, kuigi seest mahlased, on need toitvamad ja vähem tervislikud. Soovitame valida tervislikumad aurutatud hakklihakotletid aeglases pliidis.

Erinevate lihade kasutamine võimaldab valida erineva maitsega kotlette, olenevalt sellest saab valmistada: kanahakklihakotletid aeglases pliidis, veisehakklihakotletid aeglases pliidis, kalkunihakklihakotletid aeglases pliidis, seahakklihakotletid aeglases pliidis . Kuid peale selle võite kasutada ka kombineeritud hakkliha, peate lihtsalt meeles pidama, et parem on kasutada iga linnu hakkliha iseseisvalt. Kõige kasulikumad on ilmselt aeglases pliidis kanahakklihast valmistatud aurutatud dieetkotletid. Selles roas täiendavad ja täiustavad üksteist kolm kasulikku tegurit: aur, kanahakkliha ja aeglane pliit.

Lauale sobivad väga hästi valmis kotletid koos kastme ja kastmega, mida tuleb ka ise oma maitseid arvestades valmistada. Hakklihakotletid aeglases pliidis koos kastmega on väga isuäratavad ja naudivad seda kõik pereliikmed igal kellaajal. Sellised kotletid on eriti väärtuslikud, kui need on valmistatud värskest lihast valmistatud kodusest hakklihast. Aeglases pliidis omatehtud hakklihast valmistatud kotletid võivad saada mitte ainult hea maiuspalaks, vaid ka kogu pere ürituseks, kui kõik pereliikmed on kotlettide valmistamisel kaasatud. Aeglases pliidis hakklihakotlettide retsepte on palju ja erinevaid, kuid see ei tohiks teid takistada, sest... need on sama tüüpi ja erinevad toodete proportsioonide, vürtside koostise jms poolest.

Meie näpunäited aitavad teil paremini mõista, kuidas aeglases pliidis hakklihakotlette küpsetada:

Kui kotletid on valmistatud ostetud hakklihast, tuleb seda vürtside ja aromaatsete ürtidega “õilistada”. Sibul on vajalik, kartul ja küüslauk - maitse järgi;

Sega hakkliha hoolikalt läbi, see parandab kotlettide maitset;

Et olla hakklihaga töötades ettevaatlik, tehke käed vees märjaks;

Multikookeri kaussi lisatakse minimaalselt taimeõli. Liiga palju õli muudab kotletid liiga rasvaseks ja maitsetuks;

Küpsetusaega on soovitav kontrollida, sest... kotlettide valmisolek sõltub konkreetse multikeetja võimsusest;

Sageli lisatakse kotlettide jaoks hakklihale tükk valget, veidi kuivatatud leiba, mis on eelnevalt vees või piimas leotatud;

Klassikaline kotlettide hakkliha retsept: 1 kg veiseliha, 0,5 kg sealiha või - 250 g seapeki kohta;

Selleks, et kotletid oma kuju paremini säilitaksid ja “lihasema” maitsega saaksid, tuleb lasta neil paar tundi külmkapis tõmmata;

Samuti lisa mahlasuse huvides hakklihale veidi purustatud jääd.

Aurutatud roogade kasulikkusest võime rääkida tundide kaupa. Sellise toodete kuumtöötlusega säilib maksimaalne toitainete kogus. Aeglases pliidis aurutatud kotlette peetakse mitte ainult dieediks, vaid ka väga tervislikuks roaks. Kotlettide ainsaks puuduseks on nende ebatavaline välimus ja puudulik maitse. Seetõttu ei meeldi paljudele aurutatud kotletid. Roa maitset saate parandada, kui küpsetate aurutatud kotlette aeglases pliidis, millele on lisatud mahlaseid koostisosi.

Tervele perele tervisliku roa valmistamiseks võid hakklihale lisada hakitud tilli ja peterselli. Suvikõrvits, pipar või lillkapsas lisavad aurutatud kotlettidele mahlasust ja maitset. Valmistame aeglases pliidis klassikalised aurutatud kotletid.

Aurutatud kotlettide koostisained:

• hakkliha (sea- ja veiseliha segu) - 0,5 kg;
• valge päts - 1/4 osa;
• piim või vesi - 0,5 tassi;
• muna - 1 tk;
• sibul - 1 tükk;
• sool, pipar - maitse järgi.

Kotlettide välimust saab ka riivsaias veeretades veidi “parandada”. Tükk võid või oliiviõli lisab roale mahlasust. Rikastage hakkliha supilusikatäie köögivilja või võiga.

Aurutatud kotlettide küpsetamine aeglases pliidis:

1. Peaaegu iga universaalne multikeetja on varustatud lisatarvikuga - aukudega korviga. See seade võimaldab teil toitu aurutada.
2. Valmistame hakkliha võrdsest kogusest sea- ja veiselihast. Aurukotlettide jaoks on parem kasutada lahja sea- ja veiseliha. Jahvatage liha hakklihamasinas või jahvatage liha segistis.
3. Lõika osa pätsist ära ja leota seda piimas. Kui sul parasjagu piima pole, võid leiva pehmeks teha tavalises soojas keedetud vees.
4. Haki sibul. Sibul on soovitatav terava noaga võimalikult peeneks hakkida. Neile, kes ei tea, kuidas seda teha ja kardavad pisarat poetada, on lubatud sibul segisti kaussi tükeldada.
5. Valmistage ette sügav anum ja asetage sinna hakkliha, lisage muna ja sibul. Sega hästi.
6. Pehmenenud pätsi eemaldame piimast, pigistame liigse vedeliku välja ja paneme hakkliha sisse. Sega hästi kahe käega. Mikserit kasutada ei tohiks – see ei aita.
7. Sõtkumise lõpus, kui hakkliha on muutunud pehmeks ja homogeenseks, lisa sool ja maitseained. Sega uuesti korralikult läbi.
8. Jagame hakkliha võrdseteks osadeks nii: võta tükk hakklihast ja rulli see “kukliks”, mis on kohe veidi lapik. Sa peaksid saama medaljoni paksusega 2–4 ​​sentimeetrit.
9. Määrige vorm päevalilleõliga ja asetage pooltooted.
10. Jääb vaid valada multikookeri vesi, sulgeda kaas ja aktiveerida režiim “Auru”. Mõnede mudelite puhul nimetatakse seda režiimi erinevalt "Steamer" või "Steaming". Aurutatud kotlettide küpsetusaeg multikookeris on 20 minutit.
11. Tervislikku rooga valmistades võid kotletid 10 minuti pärast ümber pöörata. Aurutatud kotlettide valmistamisel pole põhimõttelisi reegleid – sama liha aurab hästi kuuma auru mõjul.
12. Kui aurutatud kotletid on multicookeris küpsenud, eemaldage need ja laske veidi jahtuda.

Maitsva hakkliha saladused:

1. Maitsvate ja mahlaste kotlettide valmistamiseks on parem valmistada hakkliha mitmest lihast.
2. Soovitatav on leiba leotada soojas piimas.
3. Leiva leotamise ajal lastakse valmis hakkliha elastsuse andmiseks veel kord läbi hakklihamasina.
4. Et aeglases pliidis aurutatud kotletid mahlakaks muuta, on tavaks lisada hakklihale kapsast või toorest kartulit. Proovige esmalt valmistada kotlette kapsaga – maitse on suurepärane!
5. Parem on hakklihale lisada mitte terve muna, vaid ainult munakollane. Kui sul pole valku kuhugi panna, pane see ka hakkliha sisse.
6. Küüslauk lisab kotlettidele pikantsust. Lisa hakkliha sõtkumise lõpus purustatud küüslauguküüs.
7. Mõned retseptid näitavad teist koostisosa: majoneesi või hapukoort. Hakkliha saab aga sõtkuda ka ilma nendeta. Piisab lisada 2 spl. kuuma vett ja segage sisu kiiresti. Vesi “haarab” liha ja see jääb mahlane.
8. “Käpi hakkliha välja” ettevaatlikult ja energiliselt: löö kausi külgedele või pane tugevasse tsellofaankotti ja koputa lauale.
9. Valmis hakkliha jäetakse 10-15 minutiks “puhkama”.

Dieet-aurutatud kotletid aeglases pliidis

Kui jälgite oma figuuri ja unistate kohtumisest suvise saledaga, peaksite pöörama tähelepanu sellele aeglases pliidis aurutatud kotlettide retseptile. Neid kotlette võib sööta ka lapsele, kuna need sisaldavad minimaalselt rasva.

Koostis:

• kanahakkliha - 500 g;
• manna - 3 spl;
• sibul - 1 tükk;
• munakollased - 2 tk;
• või - 10 g;
• sool, vürtsid - maitse järgi.

Kuidas küpsetada aurutatud kotlette aeglases pliidis:

1. Jahvatage sibul peeneks riivis (võite kasutada blenderit).
2. Kui teed kanahakkfileed ise, siis võid selle läbi hakklihamasina panna ja koos lihaga ka sibula.
3. Eraldi kausis leota manna: 3 spl. manna - 5 spl. vesi. Segage segu ja jätke 5 minutiks.
4. Manna võib asendada piimas leotatud saiatükiga.
5. Lisa kanahakklihale manna, üks munakollane, sool ja pipar. Kotlettide ülesoolamise vältimiseks lisa järk-järgult soola ja maitse hakkliha keelel. 500 gr jaoks. hakkliha lisada mitte rohkem kui 0,5 tl. soola.
6. Sega hakkliha korralikult läbi ja lisa või. Siis on aeglases pliidis aurutatud kotletid mahlasemad ja maitsvamad. Ärge unustage, et õli suurendab roa kalorisisaldust.
7. Vormi hakklihast kotletid ja veereta neid esmalt munakollases, seejärel riivsaias.
8. Määri aurutusnõu anum õliga ja aseta kotletid. Iga tulevane kotlet ei tohiks naaberkottiga kokku puutuda, nii et kuumutamisel ei jääks kotletid veidi suuremaks kasvades kokku.
9. Lülitage multikooker režiimile "Steam", aeg - 20 minutit. Valage kaussi vesi. Kui olete moodustanud suured kotletid, tuleb küpsetusaega 10 minuti võrra pikendada.
10. Pärast hoiatussignaali võetakse kotletid multikeetjast välja ja jäetakse jahtuma.

Serveeri valmis roog hapukoorekastme või köögiviljasalatiga.

Aurutatud veiselihakotletid juustuga aeglases pliidis

Isegi kui sellistel kotlettidel on krõbe kuldne koorik, on neil eriline maitse. Teie pere ei pea sellele roale vastu ja küsib kindlasti rohkem. Rõõmusta oma lähedasi veiselihakotlettidega juustuga.

Tooted kotlettide jaoks:

• omatehtud veisehakkliha - 0,5 kg;
• suur sibul - 1 tükk;
• muna - 2 tk;
• või - 1 spl;
• värsked ürdid (till, petersell) - 10 g;
• kõva juust - 100 g;
• jahvatatud must pipar ja pune - maitse järgi.

1. Kõige maitsvamad kotletid valmivad isetehtud hakklihast. Ärge olge laisk – ostke noort veiseliha ja tehke ise hakkliha.
2. Jahvatage sibul hakklihamasinas.
3. Lisa hakklihale hakitud sibul, muna, sool ja maitseained. Hakkliha tuleb põhjalikult sõtkuda, kuni see muutub homogeenseks, ja jätta 5 minutiks üksi.
4. Sel ajal, kui hakkliha "puhkab", jahvatage juust peeneks riivis.
5. Valmis hakklihale lisa või ja sega uuesti läbi.
6. Nüüd lõbus osa: võta osa hakklihast ja veereta see palliks. Suru see alla ja pane süvendisse veidi riivjuustu. Mähime servad kokku ja anname kotletile soovitud kuju.
7. Asetage kotletid lühikese vahemaa tagant auruti anumasse. Valage auruti kaussi vesi ja lülitage 20 minutiks sisse režiim "Auru".

Neid aromaatseid ja maitsvaid aurutatud kotlette võid serveerida aeglases pliidis eraldi roana või mis tahes lisandina.

Aurutatud haugi kotletid aeglases pliidis

Aurutada saab kõike, isegi haugikotlette. Roog tuleb õrn ja vürtsika maitsega. Enamik koduperenaisi ei taha haugiga tegeleda, kuna selle liha on kuiv ja karm. Seda saab parandada, kui teil on multikooker. Valmistame mahlased haugikotletid.

Tooted:

• hakitud haug – 1 kg;
• sibul - 1 tükk;
• valge kukkel - 1 tk;
• piim - 300 ml;
• valged kreekerid - 2 spl;
• või - 20 g;
• sool, pipar ja ürdid - maitse järgi.

Kuidas küpsetada aurutatud kotlette aeglases pliidis:

1. Jagame perenaistega väikest saladust: või või värske seapekk annab haugikotlettidele mahlakuse ja õrna maitse.
2. Lisage 300 grammi ühe kilogrammi hakkliha kohta. kuklid ja 300 ml piima (vesi). Leota leiba soojas piimas.
3. Jahvatage sibul segisti kausis või ajage läbi hakklihamasina.
4. Lisa kalahakklihale muna, sibul ja pressitud saia viljaliha.
5. Et kala maitset mitte katkestada, lisatakse hakklihale mõõdukas kogus vürtse. Lisa maitse järgi ürte, soola ja pipart.
6. Paneeri kotletid tavalises riivsaias või kliides. Kuivsegule võid lisada purustatud vürtse ja kuivatatud ürte.
7. Vormi kotletid ja paneeri. Asetage pooltooted auruti kaussi. Valage anumasse vett.
8. Aktiveerige režiim "Steam", aeg - 20 minutit.

Aurutatud haugi kotlette serveeritakse seente ja koorekastmega. Head isu!

Aurutatud kotletid aeglases pliidis spinatiga

Meie piirkonnas pole spinat nii populaarne kui Prantsusmaal. Ja asjata, sest see roheline köögivili on meie kõhule tõeline “luud”. Lehtköögiviljal ei ole väljendunud maitset, kuid see eemaldab suurepäraselt toksiine ja parandab ainevahetust. Soovitame kasutada seda retsepti ja valmistada tervele perele tervislik roog spinatist, kanahakklihast ja kaerahelbedest.

Koostis:

• kanahakkliha - 0,5 kg;
• spinat - 500 gr;
• muna - 2 tk;
• kaerahelbed (peeneks jahvatatud) - 2 spl;
• sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas küpsetada aurutatud kotlette aeglases pliidis spinatiga:

1. Ära ole laisk – valmista hakkliha ise. Võtke kanafilee ja ajage see läbi hakklihamasina.
2. Vala värske spinat peale keeva veega ja jäta 3 minutiks seisma, seejärel kurna kurnis. Haki värske spinat. Parem on mitte kasutada kõvasid petioles.
3. Sega kanahakkliha spinatiga, lisa munad, sool ja pipar. Sõtku hakkliha korralikult läbi.
4. Nüüd jääb üle vaid kaerahelbeid tähele panna: lisa kaerahelbed hakklihale ja “klopi” korralikult kausi külgedele. Jäta hakkliha 15 minutiks “puhkama”. Kui segu muutub vedelaks, jahutage see.
5. Valage multikeetja kaussi vesi ja paigaldage aurukorv. Määri seinad ja põhi taimeõliga.

Porgandikotletid on suurepärane alternatiiv liharoogadele paastujatele, dieedipidajatele ja taimetoitlastele. Aurutatud porgandikotletid on populaarsed ka imikutoitudes väärtusliku vitamiinide ja kiudainete allikana.

Kotlettide valmistamiseks kasutatavad tooted:

• porgandid - 15 tk (1 kg);
• piim (rasvasisaldus 3,2%) – 15 ml;
• manna - 3 spl;
• muna - 1 tk;
• riivsai - 2 spl;
• suhkur - 1 spl;
• sool - maitse järgi.

Aurukotlettide samm-sammult valmistamine aeglases pliidis:

1. Aktiveeri režiim “Piimapuder” ja vala kaussi piim (saab asendada veega). Et see ei kõrbeks ega üle keeks, seadke temperatuur 70 kraadi peale ja ajaks 20 minutit.
2. Kuni piim soojeneb, alustame porganditega. Koorime köögivilja ja tükeldame peeneks riivis (laiskadele võib kasutada jämedat riivi, aga siis ei jää kotletid nii korralikud).
3. Ühendage piim porgandiga ja segage hästi. Lisa suhkur ja sool. Aktiveerige režiim "Kustutamine" 30 minutiks.
4. 15 minuti pärast avage multikeetja kaas ja lisage manna. Sega korralikult läbi. Jätkake porgandite hautamist, kuni see on valmis.
5. Pärast hoiatussignaali eemalda porgandimass ja jahuta see eraldi anumas.
6. Valmistame multikookeri kausi järgmiseks etapiks.
7. Lisa porgandisegule muna ja sega korralikult läbi.
8. Vormime hakklihast kotletid ja paneerime riivsaias.
9. Määrige auruti konteiner taimeõliga ja asetage kotletid.
10. Lülitage režiim "Steam" sisse, aeg - 30 minutit.

Pärast küpsetamist eemaldage kotletid auruanumast ja serveerige hapukoore, mee või mis tahes moosiga.

Aurutage kotletid aeglases pliidis. Video

Tõenäoliselt pole inimest (va taimetoitlased muidugi), kellele ei meeldiks kotletid. Toitev, mahlane, aromaatne – neist saab asendamatu lisand igale roale või isegi eraldi. Paraku ei saa kõik pannil praetud kotlette nautida seedetrakti haiguste tõttu. Kuid alati on väljapääs. Suurepärane alternatiiv oleks kotlettide aurutamine aeglases pliidis. Sellest artiklist saate teada, kuidas neid valmistada.

Miks aurutada? Uurige vastust

Enne kui hakkame kirjeldama, kuidas aeglases pliidis aurutatud kotlette küpsetada, peaksite välja selgitama, millised on nende eelised kehale.

1. Liha aurutamisel jäävad kõik vajalikud toitained nõusse, erinevalt keetmisest, kui mikroelemendid lähevad puljongisse. Seega on selliste kotlettide toiteväärtus üsna kõrge.
2. Aurutatud kotletid on kergesti seeditavad, mistõttu võib neid anda lastele, aga ka neile inimestele, kes põevad mao- ja soolehaigusi.
3. Erinevalt praetud kotlettidest ei vaja aurutatud kotletid päevalilleõli, mis on samuti oluline eelis.
4. Samuti on sellised kotletid madala kalorsusega, nii et neid võivad tarbida inimesed, kes jälgivad oma figuuri.

Nüüd ei kahtle te selle roa kasulikkuses? Seejärel võtke multikooker välja ja hakkame küpsetama.

Aurutatud kotlette on aeglases pliidis lihtne valmistada!

Vajame järgmisi koostisosi:

• 300-400 g liha;
• 100-150 g kreekerid;
• 2-3 muna;
• 2-4 küüslauguküünt;
• 1-3 väikest sibulat;
• 200-300 g piima.

Kõigepealt alustame hakkliha ettevalmistamist. Selleks jahvata liha hakklihamasinas, pane avarasse kaussi ja täida piimaga.

Järgmisena peske, koorige sibul ja riivige see jämedale riivile. Sega keerutatud liha sibulaga. Asetage kreekerid mõneks minutiks sooja piima sisse, kuni need pehmenevad, lisage hakklihale ja segage hoolikalt, lisades munad. Lisa ka maitse järgi soola ja pipart.

Valmis hakkliha paneme tunniks külmkappi, siis saab välja võtta ja väikesed kotletid vormida.

Võtame multikookeri välja. Aseta kotletid restile ja vala kaussi 1 liiter vett. Sulgege katus ja leidke režiim "Auru". Seadsime ajaks 30 minutit. Küpsetamise ajal võid kotlettide keeramiseks korra kaane avada, kuid see pole vajalik.

Aeglases pliidis aurutatud kotletid on valmis! Atraktiivsema välimuse saamiseks võid neid kaunistada tilli või petersellilehtedega ja serveerida. Teie pere armastab neid kindlasti.

Kana kotletid

Kanaliha on pehme, rafineeritud ja madala kalorsusega. Miks siis mitte küpsetada aurutatud kanakotlette aeglases pliidis? Pealegi ei võta see protsess palju aega ja tulemus üllatab teid suurepärase maitsega.

Niisiis, alustame?

Valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• 300-400 g kanahakkliha;
• 50-70 g piima;
• 1-2 tükki saia või kreekereid;
• 1-2 tk. kanamunad;
• 3-4 küüslauguküünt;
• 1-2 tk. Luke.
• sool;
• pipar.

Purusta kanaliha hakklihamasinas, lisa hakitud või riivitud sibul. Lõika leib väikesteks tükkideks ja immuta piimaga.

Käes on küüslaugu kord. Lõikasime väikesteks tükkideks, võid hakkida ka küüslaugupressi kasutades. Seejärel lisa hakklihale. Murra munad ja sega kõik põhjalikult, kuni moodustub peaaegu homogeenne mass. Kõige lõpus lisa sool ja pipar.

Nüüd saate vormida väikesed kotletid ja asetada need multikookeri restile. Vala kaussi umbes liiter vett, vali menüüst 20-35 minutiks “Aur”. Selle aja möödudes avage kaas, eemaldage spetsiaalse spaatliga ettevaatlikult kotletid ja asetage taldrikutele. Parim on süüa neid kuumalt. Soovi korral saab kaunistada rohelusega.

Aurutatud kotletid aeglases pliidis juustu ja pipraga

Kui soovite aeglases pliidis küpsetatud aurutatud kanakotlette veelgi originaalsemaks ja maitsvamaks muuta, lugege hoolikalt allolevat retsepti!

Koostis:

• 500-700 g kanahakkliha;
• 100-200 g kõva juustu;
• 1-2 tk. paprika;
• paar tükki saia;
• mitu sibulat;
• riivsai;
• taimeõli;
• sool;
• pipar.

Haki kana läbi hakklihamasina sibula lisamisega. Riivi juust või lõika väikesteks kuubikuteks. Lõika ka pipar väikesteks kuubikuteks. Tuleb märkida, et vajalik pipra kogus sõltub ainult teie maitse-eelistustest. Seetõttu ei tohi selle retsepti järgi esimest korda kotlette valmistades seda liiga palju lisada.

Nagu kahel eelmiselgi juhul, asetage need grillile, lisage kaussi liiter vett ja küpseta režiimis “Auru” 25-30 minutit.

Lõpuks

Võite olla kindel, et sellised kotletid osutuvad äärmiselt maitsvaks, säravaks ja aromaatseks. Teie perele ja külalistele meeldivad need kindlasti. Head isu! Sööge ainult tervislikke ja toitvaid toite. Ärge unustage ka seda, et aurutatud kotlettide retsepti saate ise koostada aeglases pliidis, lisades oma maitse järgi koostisosi!

Levinuim hakklihast valmistatud roog on kotletid. Need on valmistatud kanalihast, sealihast, kuid kõige maitsvamad on valmistatud veiselihast.

Veiselihakotlette küpsetatakse ahjus, praaditakse pannil ja ka aurutatakse, kasutades selleks topeltboilerit, kiirkeedukatet või multikeetjat.

Toiduvalmistamise peensused

• Et kotletid oleksid pehmed, tehakse hakkliha veiserümba sellest osast, kus on kõige vähem sidekude. Näiteks sisefileest. Samuti on oluline rümba vanus. Mida noorem on liha, seda pehmemad on kotletid.
• Mahlasuse huvides lisatakse veisehakklihale sealiha. Võite lisada veidi veiselihaga hakitud seapekki või tüki pehmet võid. Õrnama konsistentsi saamiseks lisa hakklihale veidi hapukoort või majoneesi.
• Aurukotlettidel ei ole seda isuäratavat praekoort, mis parandab nende maitset ja välimust. Seetõttu lisatakse hakklihale erinevaid vürtse, vürtsikaid ürte, sibulat, küüslauku, pipart. Need lisandid annavad kotlettidele vürtsika maitse ja aroomi. Veiseliha sobib hästi selliste vürtsidega nagu majoraan, pune, basiilik, tüümian, petersell ja karri.
• Ühest veisehakklihast valmistatud kotletid on tihedad. Seetõttu on soovitatav lisada tükeldatud toorest kartulit, piimas leotatud leiba, manna, tomatit, porgandit ja muid köögivilju.
• Valmis kotlettide kvaliteet sõltub sellest, kui põhjalikult hakkliha on segatud.
• Aurutatud kotletid ei vaja paneerimist, kuid paljud perenaised veeretavad neid enne küpsetamist siiski riivsaias või jahus.
• Et kotletid küpsemise ajal grilli külge ei jääks, tuleb need määrida köögiviljade või võiga.
• Veiseliha valmimine võtab kauem aega kui kana ja seda tuleb kotlettide aurutamisaja määramisel arvestada. Et kotletid kiiremini küpseksid, tuleb multikeetja kaussi valada vaid kuum vesi.

Aurutatud veiselihakotletid hapukoorega aeglases pliidis

Koostis:

• veisehakkliha - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• hapukoor - 1 spl. l.;
• muna - 1 tk;
• sool ja must pipar - maitse järgi;
• küüslauk - 3 nelki.

Küpsetusmeetod

• Valmista hakkliha. Kui see on külmunud, tuleb see toatemperatuuril sulatada. Aseta kaussi.
• Koorige sibul ja küüslauk. Jahvata blenderis.
• Kombineeri hakklihaga.
• Murra muna samasse kaussi, lisa hapukoor, sool ja pipar.
• Sõtku hakkliha kätega korralikult ühtlaseks.
• Valmistage multikooker kasutamiseks ette. Määrige aurutamisrest taimeõliga.
• Eraldage külmas vees leotatud kätega väikesed portsjonid hakklihast ja vormige ümmargused kotletid. Asetage need restile. Valage multikookeri kaussi kuum vesi. Asetage grill koos kotlettidega.
• Seadistage programm "Steam". Küpseta 30–40 minutit.
• Serveeri kuumi kotlette mis tahes lisandiga.

Aurutatud veiselihakotletid toore kartuliga aeglases pliidis

Koostis:

• veisehakkliha - 500 g;
• toores kartul - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• piim - 100 ml;
• päts ilma kooreta - 1 viil;
• sool - maitse järgi;
• must pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

• Koori kartulid ja sibul ning aja läbi hakklihamasina. Aseta hakklihaga kaussi.
• Valage pätsiviilule piim ja oodake, kuni leib märjaks saab. Kombineerige see liha ja köögiviljadega.
• Lisa muna, sool, pipar. Sõtku hakkliha korralikult läbi.
• Rulli hakkliha märgade kätega kotlettideks. Asetage need määritud aurutamisrestile.
• Valage multikookeri kaussi kuum vesi, asetage anum kotlettidega ja sulgege kaas.
• Küpseta 30–35 minutit režiimis “Auru”.

Aurutatud veiselihakotletid paprikaga aeglases pliidis

Koostis:

• veisehakkliha - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• valge leib või päts ilma kooreta - 1 viil;
• paprika - 1 spl. l.;
• piim - 100 ml;
• sool - maitse järgi;
• must pipar - maitse järgi;
• hakitud petersell - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod

• Leota leiba piimas ja jäta pooleks tunniks seisma.
• Kombineeri see hakklihaga.
• Jahvata sibul blenderis püreeks ja pane lihaga kaussi.
• Murra seal muna.
• Lisa peeneks hakitud petersell, pipar, sool ja paprika.
• Sega hakkliha hästi läbi.
• Määri multikookeri rest õliga. Tee käed külma veega märjaks ja vormi hakklihast ümmargused kotletid. Asetage need restile.
• Asetage anum kotlettidega multikeetjasse. Lülitage programm "Steam" sisse. Küpseta 35 minutit.

Märkus perenaisele

• Kui soovid küpsetada paneeritud kotlette, veereta need enne grillile asetamist riivsaias.
• Lisandit saab küpsetada aeglases pliidis koos kotlettidega. Kuid selleks peab kausis olema piisavalt vett. Näiteks keeta kartuleid. Veest, milles seda keedetakse, piisab küllusliku auru tekitamiseks. Kuid sel juhul võtab õhtusöögi valmistamine palju kauem aega (umbes tund), kuna loendus algab hetkest, kui vesi keeb.
• Kotlettideks lisa veisehakklihale julgelt erinevaid köögivilju. Porgand ja peet annavad kotlettidele erksa värvi ja erakordse maitse.