1. Kanafilee (rind) - 0,5 kg.
2. Riisitangud (eri tüüpi segu, valikuline) - 1 tass.
3. Läätsed - 1 tass.
4. Sibul - 1 tk.
5. Brokkoli (külmutatud) - 200 gr.
6. Köögivili ja või - igaüks 50 g.
7. Koor - pool klaasi.
8. Vürtsid - 1 tl.
9. Sool - maitse järgi.
10. Konserveeritud tomatid - 2 tk.

Pese läätsed ja riis hästi erinevates anumates ning kata 20 minutiks sooja veega.

Lõika kanarind piklikeks tükkideks ja sibul poolrõngasteks. Prae liha kuumutatud taimeõlis segades umbes 5 minutit valgeks ja sibulat lisades prae veel 5 minutit.
Seejärel maitsesta prae soola ja maitseainetega, viska sisse või ja hauta kaane all 10 minutit.
Sel ajal kui põhi haudub, kuumuta ahi 180 kraadini. Määri ahjuvorm rasvaga ja aseta sinna läätsed ja riis, sega läbi, tasanda pind ja aseta brokoli.




Aseta peale hautatud zirvak, kalla keeva veega, kattes sisu 1,5 cm.. Kata tihedalt kaane või fooliumiga ja pane 20 minutiks ahju.
Pärast määratud aja möödumist võta vorm välja ja vala sellele koor. Vajadusel lisa soola ja pane veel 10 minutiks ahju tagasi.




Selle aja möödudes võtke vorm uuesti välja ja kontrollige, kas teraviljad on valmis. Kui see pole küpsenud, lisa veidi vett ja pane veel 5 minutiks ahju.




Kaunista valmis roog tükeldatud tomatitega (võid neid segada) ja tõsta kaunisse kaussi lauale.

Head isu!

Läätsepilaf kanarinda ja riisiga

Koostis:

1. Kana rinnatükk - pool kilo.
2. Suur porgand - 1 tk.
3. Sibul - 1 tk.
4. Riisi teravili - 1 tass.
5. Läätsed - 0,5 tassi.
6. Taimeõli - pool klaasi.
7. Küüslauk - 1 pea.
8. Maitseainesegu - 1 tl.
9. Sool - maitse järgi.

Haki porgand ja sibul ribadeks ja kuubikuteks.

Lõika kana suurteks tükkideks ja prae pannil või potis kõrgel kuumusel koorikuks.

Seejärel lisage kanale köögiviljad ja praadige leeki vähendades 10 minutit. Seejärel lisa pestud läätsed, kooritud küüslauk ja tükeldatud risoomid. Vala peale keev vesi, maitsesta soola ja vürtsidega. Vala peale nii palju vett, et kõik koostisosad oleksid 0,5 cm ulatuses kaetud.Hauta kaane all 15 minutit.

Pärast aja möödumist lisa riis. Segage, lisage keev vesi 1 cm teravilja tasemest kõrgemale ja laske kõrgel kuumusel keema. Pärast keetmist ja vedeliku koguse vähendamist vähendage kuumust madalaks. Hauta kaane all 15-20 minutit.

Läätsepilaf on söömiseks valmis. Jääb üle vaid segada ja serveerimisnõusse panna. Serveeri rooga kastme või salatiga.

Head isu!

Läätsepilaf kuivatatud puuviljade ja hakklihaga

1. Hakkliha (veiseliha, sealiha) - 300 gr.
2. Läätsed - 1 tass.
3. Riisi tangud - 1 tass.
4. Sibul - 1 tk.
5. Taimeõli - veerand tassi.
6. Kuupäevad - 1 tass.
7. Rosinad - pool klaasi.
8. Vürtsid - 1 tl.
9. Sool - maitse järgi.

Küpseta pestud teravilju erinevates anumates kuni valmimiseni (läätsed - 20 minutit, riis - 15 minutit).
Koorige sibul ja lõigake veerandrõngasteks. Prae pannil või pajas 10 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel lisa sibulale hakkliha ja pikenda segades praadimist veel 5 minutit.
Seejärel vala veidi keeva vett (umbes pool klaasi) ja keeda mõõdukal kuumusel niiskuse aurustumiseni.

Selle aja jooksul loputa kuivatatud puuviljad, eemalda datlitelt seemned ja tükelda puuviljad. Eemalda rosinatelt pulgad. Pole vaja lõigata.

Pane kuivatatud puuviljad pannile, lisa sool, puista peale vürtse ja hauta kaane all 5 minutit. Ja alles pärast seda lisa esmalt läätsed, seejärel riis, vala veel veerand klaasi keeva veega ja kaane all hauta 10 minutit. Te ei pea valama palju vett, kuna teraviljad on peaaegu valmis!

Pärast selle aja möödumist jätke toit kaanega 10 minutiks, seejärel segage ja asetage serveerimisnõusse.

Head isu!

Läätsepilaf seentega

1. Läätsed - 1 tass.
2. Riisi tangud - 1 tass.
3. Šampinjonid - 200 GSR.
4. Porgand - 1 tk.
5. Sibul - 1 tk.
6. Taimeõli - veerand tassi.
7. Maitseained - 1 tl.
8. Sool - maitse järgi.

Esmalt keeda eraldi kausis riis ja läätsed pehmeks.

Lõika terved seened viiludeks ja prae 5 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel lisa hakitud sibul ja ribadeks lõigatud porgand ning jätka praadimist veel 5 minutit. Pärast seda lisa läätsed ja prae 2-3 minutit.

Selle aja möödudes pange nõusse (pannile või potti) riis, sool ja vürtsid. Sega kõik koostisosad ja hauta kaanega kaanega 5 minutit.

Valmistoitu võib tarbida nii eraldi roana kui ka liha lisandina.

Head isu!

Riis läätsede ja suitsutatud seljaga

Koostis:

1. Suitsutatud seljatükk - 200 gr.
2. Riisi tangud - 1 tass. (valge ja musta riisi segu)
3. Läätsed - 1 tass.
4. Porgand - 1 tk.
5. Sibul - 2 tk.
6. Salatiõli - veerand tassi.
7. Vürtsid - 1 tl.
8. Sool - maitse järgi.
9. Küüslauk - 1-2 nelki.
10. Ketšup - 2 tabelit. l.

Lõika seljatükk kangideks, porganditeks ja sibulateks, nagu tavaliselt, ribadeks ja veerandrõngasteks. Küüslauguküüned viiludeks. Pese terad.

Prae sibulat ja porgandit kuumutatud õlis, kuni sibul on läbipaistev. Sega kindlasti. Selleks kulub umbes 10 minutit, seejärel lisa seljatükk ja prae veel 5 minutit.

Nüüd on õige aeg lisada küüslauk, sool ja maitseained. Sega ja aseta läätsed, riis ja ketšup anumasse.

Vala keeva veega, kattes pinda 1 cm. Lase kõrgel kuumusel keema.

Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta 40 minutit.

Head isu!

Ja lõpetuseks video, kuidas valmistada pilafi läätsede, riisi ja kanaga.

• 1 Saadaval on kõik lahja pilafi tooted. Lahja pilafi jaoks sobivad ainult rohelised või mustad läätsed. Fakt on see, et punased või kollased läätsed ilmuvad tänu spetsiaalsele tööstusliku töötlemise meetodile - koorimisele - müügile tavaliselt ilma kooreta.
• 2 Seetõttu on tõenäoline, et kui võtta punased läätsed, segada need riisiga ja küpsetada retsepti järgi, keevad need riisi keetmise ajal pudruks. Rohelised läätsed valmivad umbes sama aja jooksul kui riis, kuid jäävad kooresse ega lagune. Seetõttu võid need kohe omavahel segada ja mitu korda põhjalikult külmas vees loputada.
  
• 3 Taimse komponendi riisi jaoks valmistame traditsioonilisest sibula ja porgandi praadimisest. Praadida saab kohe paksuseinalises kastrulis, pajas või, nagu meie puhul, otse pannil.
  
• 4 Kui porgand ja sibul on pehmed, vala panni keskele riisi ja rohelise läätse segu.
  
• 5 Pärast teravilja lisage praepannile tomatid omas mahlas.
  
• 6 Püreesta tomatid veidi kahvliga, lisa sool, pipar, kurkum ja köömned. Haki küüslauguküüs peeneks ja lisa vürtsidele.
  
• 7 Valage praepanni keskele kuum (!) vesi, umbes 2-3 klaasi või määrake visuaalselt riisi ja läätsede tasemest "kahe sõrme" kõrgem tase.
  
• 8 Asetage keskele pestud terve küüslaugupea (valikuline), katke kaanega ja asetage pliidile 20 minutiks mõõdukale kuumusele. Sel ajal ärge segage pilafi ja ärge tehke spaatli või lusikaga üldse mingeid toiminguid - laske sellel vaikselt podiseda ja vaikselt "vuliseb".
  
• 9 20-25 minuti pärast ava kaas, puista peale ürte ja hakitud küüslauku (ülejäänud küünt), jäta veel 10 minutiks välja lülitatud pliidile, et riis ja läätsed kogu ülejäänud vedeliku täielikult endasse imaksid.
  
• 10 Nüüd saate seda segada! Lenten pilaf läätsedega on valmis!
  
• 11 Serveeri, kuni pilaf on veel soe, maitsev, aromaatne – naudi!
  

See pilaf on valmistatud araabia riikides ja põhineb kahel koostisosal: riisil ja läätsedel. Soovitan lisada kanafileed või muud liha, et roog oleks rammusam. Proovige, seda on lihtne valmistada!

Kodus pilafi keetmine läätsede ja riisiga. Roog pärineb araabia riikidest, nad ütlevad, et selline pilaf on vaestele, seega kasutatakse minimaalselt põhikomponente: riisi, läätsi, sibulat, soola ja vett. Soovitan lisada algsetele koostisosadele mõned meile tuttavad, näiteks kana, porgandid ja ürdid roa kaunistamiseks. Edu!

Portsjonite arv: 5-6

Lihtne araabia köögist pärit pilafi retsept läätsede ja riisiga samm-sammult koos fotodega. Lihtne valmistada kodus 1 tunniga Sisaldab vaid 139 kilokalorit.

• Valmistamisaeg: 17 minutit
• Söögitegemise aeg: 1 tund
• Kalorite kogus: 139 kilokalorit
• Portsjonite arv: 9 portsjonit
• Sündmus: lõunaks

• Keerukus: Lihtne retsept
• Rahvusköök: Araabia köök
• Roa tüüp: Soojad road, Pilaf

Koostisosad kaheteistkümneks portsjoniks

• Riis - 1,5 tassi
• Sibul - 1 tk
• Sool - maitse järgi
• Läätsed - maitse järgi
• Kanafilee - maitse järgi (valikuline)
• Rohelised - 1 maitse järgi (kaunistamiseks)

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Lõika sibul poolrõngasteks.
2. Vala multikookeri kaussi veidi õli ja prae sibulat kuldpruuniks, režiimis “Küpsetamine”. Asetage sibulad eraldi kaussi, vajate neid roa serveerimiseks.
3. Aseta pestud läätsed kaussi ja lisa vesi (0,5 tassi läätsede jaoks – 1 kl vett). Küpseta režiimis “Tatar” kuni helisignaalini.
4. Valmis läätsedele lisa 3,5 tassi vett ja maitse järgi soola, sega läbi ja lisa pestud riis. Küpseta režiimis “Pilaf” kuni signaalini.
5. Valmis!
6. Vahelduse huvides võid lisada kanafileed, porgandit ja kaunistada rooga ürtidega. Head isu!

Taimetoitlane kikerhernepilaf ehk kuum riis kikerherneste, läätsede ja köögiviljadega on üks maitsva, rikkaliku taimse valgurikka taimetoidu lõunasöögi võimalus.

Tänu kaunviljadele osutub see roog rahuldavaks. Ja vürtsid lisavad uskumatut aroomi ja maitset. Üldiselt on see hingepõhjani talveroog – täitev ja soojendav. Kas oleme valmis?

Koostis:

• ½ tassi kikerherneid
• ½ tassi rohelisi läätsi
• 1 tass riisi
• 2 sibulat
• 1 suur porgand
• 4 spl. taimeõli
• 70 g hapukapsast
• 3 küüslauguküünt
• 2 loorberilehte
• soola maitse järgi
• ¼ tl iga jahvatatud paprika, kurkum ja koriander
• näputäis piprasegu
• 2 tassi köögiviljapuljongit (või keeva vett)

Kuidas kodus kikerhernestega pilafi valmistada:

Türgi herned ei ole tavaline koostisosa; paljud inimesed väldivad seda tüüpi kaunvilju, sest nad ei tea, kuidas seda maitsvalt kasutada. Kõige tavalisem küsimus on, kuidas kodus kikerhernestega pilafi valmistada. Tõepoolest, Usbeki köögis lisatakse kikerherneid sageli riisile või suppidele ja eriti pilafile, olenemata sellest, kas see on taimetoitlane või mitte. See on tegelikult väga lihtne, järgige lihtsalt juhiseid.

Kikerherned tuleb esmalt pesta ja umbes 8 tundi külmas vees leotada.

Seejärel loputage selle aja möödudes uuesti ja keetke pehmeks. See küpseb umbes 20 minutit.

Samuti on parem keeta rohelisi läätsi riisist eraldi, kuna keetmise käigus muudavad läätsed puljongi tumedaks.

Niisiis, läätsed ja kikerherned küpsevad, asume juurviljade ja riisi juurde.

Haki sibulad.

Vala paja õli ja lisa sibul.

Tükeldame ka porgandi, aga võid ka riivida - kuidas eelistad. Me viskame selle vööri. Prae veidi.

4 minuti pärast lisa hapukapsas.

See on valikuline koostisosa, aga mulle näiteks meeldib väga kooslus valmisroogades.

Hoia tulel veel 5 minutit.

Loputage riisi, kuni vesi muutub selgeks.

Viska riis katlasse. Lisa kõik maitseained: paprika, paprika, koriandri ja kurkumi segu.

Seejärel loorberilehed ja küüslauguküüned (hambaid ära pese!). soola.

Sega, vala kuuma köögiviljapuljongi või lihtsalt keeva veega, kata kaanega ja keeda, kuni peaaegu kogu vedelik on imendunud.

Seejärel laotame välja kikerherned, mis on selleks ajaks juba keedetud.

Ja läätsed.

Hoidke seda tulel veel 3 minutit.

See on kõik, väga aromaatne ja maitsev pilaf kikerherneste, läätsede ja köögiviljadega on valmis!

Hammustus soolatud tomatiga on lihtsalt maitsev.

Head isu! Retsept Tatyana Sh.

Mis on läätsed?

Läätsed on üheaastane kultuurtaim, mis kuulub kaunviljaliste sugukonda. Selle taime viljad - rohelise, pruuni ja punase värvi lamestatud oad (olenevalt sordist) on rikkad valkude, raua, B-vitamiinide, aminohapete poolest ning sisaldavad ka lahustuvaid kiudaineid, mis parandavad seedimist. Läätsed kultuurtaimena on tuntud juba eelajaloolistest aegadest. Tema kodumaaks peetakse Edela-Aasiat. Hindi keeles kõlab see nagu "dal" ja ladina keeles "lins" (tõlkes "lääts"), kuna oad on optilise läätsega sarnased. Paljude rahvaste kulinaarsed traditsioonid hõlmavad roogasid, mis on valmistatud sellest väga tervislikust ja mitte vähem maitsvast taimest, mida Venemaal tuntakse läätsedena. Sellest valmistatud pearoa, läätsesupi retsepti kasutati vaaraode ajal Babülonis, Vana-Kreekas ja Egiptuses. Tänapäeval peetakse selle kaunvilja kasvatamisel liidriks globaalsel põllumajandusturul Põhja-Ameerikat, Hindustani poolsaarel asuvaid osariike, aga ka Lõuna-Euroopa riike, nagu Kreeka, Hispaania, Albaania jne. Venemaal pole see nii populaarne. Veelgi enam, paljudes vene peredes seda praktiliselt ei kasutata, samas kui keskaegsel Venemaal olid läätsedest ja läätsejahust valmistatud toidud kõigi elanikkonnarühmade põhitoidu osa. Ja seda kõike tänu läätsede suurepärasele maitsele ja kasulikele omadustele.

Nende ubade lisamisega taimetoidu pilafi retsept on väga populaarne ja oma toiteväärtuse poolest ei erine see toit lihapilafist. Ja paastuajal on kõige mugavam külm roog läätsesalat.

Maitsva taimetoidu pilafi “Läätsed riisiga” retsept

Maailma köögis on palju väga maitsvaid taimetoite. Need, mis on valmistatud köögiviljadest ja valgurikastest taimedest (kaunviljad, seened, mõned teraviljad, pähklid), võivad meie toidus hästi asendada liha ja lihatooteid. Siia kuuluvad retseptid läätsedega: salatid, supid, hautised, pasteetid jne. Lisaks kõikidele nendele roogadele on palju pirukaid, mille täidiseks on läätsed. Pilafi retsept, mida teile tutvustame, on Kagu-Euroopa ja Väike-Aasia riikides väga populaarne.

Nõutavad koostisosad:

200 g pikateralist riisi.

200 grammi pruune läätsi.

2 keskmise suurusega sibulat.

2 väikest tomatit.

1 paprika.

3-4 spl. lusikad ghee või taimeõli.

Vürtsid: must pipar, punane pipar, kuivatatud rosmariin.

Soola maitse järgi.

Küpsetusprotsess

Sorteeri riis ja loputa külmas vees. Keeda läätsed poolküpseks (20-30 minutit). Lõika sibul kuubikuteks. Valage sügava panni põhja taimeõli ja praege sibul, seejärel lisage sellele kuubikuteks lõigatud tomatid ja paprika, hautage suletud kaane all 5-7 minutit. Pärast seda lisa köögiviljadele riis ja läätsed. Sega kõik korralikult läbi, lisa maitseained ja vala kaks klaasi kuuma vett ning alles siis lisa soola. Alandage kuumust, sulgege panni kaas ja oodake, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Tõsta pliidilt ja lase 10 minutit puhata, pärast panni rätikuga mähkimist. Enne serveerimist sega läbi ja kaunista sibulaõlgede ja ürtidega. Siin on teile mõned maitsvad ja tervislikud läätsed. Retsept, nagu näete, pole sugugi keeruline ja maitse on "hämmastav".