Seened on rikkad valkude poolest, mis on organismile nii vajalikud. Kui te loomset toitu ei söö, peavad teie toidus olema seened. Lisaks on need madala kalorsusega, samad šampinjonid sisaldavad vaid 27 kcal 100 g kohta, mistõttu on need asendamatud neile, kes püüavad süüa madala kalorsusega toite.

Seentega salatit on erinevates variatsioonides: marineeritud, keedetud, praetud seentega. Lisaks saate neid küpsetada aastaringselt, sest igast turustusvõrgust leiate seeni müügiks igal aastaajal.

Kui kasutate ise korjatud seeni, olge väga ettevaatlik. Seened võivad põhjustada mürgistust, seetõttu tuleb need korralikult ette valmistada. Esmalt lase keema tõusta, seejärel kurna vesi ja keeda teist korda veega kastrulis.

Kuidas valmistada salatit seentega - 15 sorti

Minimaalselt koostisosi ja maksimaalselt maitset – nii saab salat välja. Kiiresti ja lihtsalt valmistatav, ideaalne lõunasöögiks.

Koostis:

• Sibul
• paprika
• Värsked šampinjonid
• pähklid

Kokkamine:

Haki paprika ja sibul ning seened peeneks keskmisteks kuubikuteks. Seejärel prae sibulat koos seentega 2-3 minutit, lisa neile pipart ja prae segades veel 5 minutit. Pane salatikaussi ja lisa soola, äädika, apelsinimahla ja jahvatatud pipra kaste. Puista peale pähkleid, piiniaseemneid või hakitud kreeka pähkleid. Kaunistada võid värskete salatilehtedega.

Tuttav krabisalat sädeleb uute maitsetega, kui lisada seeni. Kindlasti tasub proovida!

Koostis:

• Krabipulgad
• keedetud munad
• Marineeritud šampinjonid
• kõva juust
• Konserveeritud mais
• majonees

Kokkamine:

Lõika sibul, seened väikesteks kuubikuteks ja riivi juust munaga. Seejärel tükelda krabipulgad. Sega kõik ained korraga või laota kihtidena. Soola maitse järgi ja kaunista hakitud peterselliga.

Valmistage köögiviljasalat seentega, riietatud taimeõli. Seda on lihtne valmistada ja see sööb koheselt.

Koostis:

• Marineeritud seened
• Sibul
• Keedetud kartulid
• Soolatud kurgid
• Värsked kurgid
• konserveeritud herned
• roheline sibul
• Taimeõli

Kokkamine:

Seened sibulaga tükeldada ja praadida. Tükelda kartul ja kurk. Sega kõik läbi ja maitsesta õliga. Kõige peale tõsta hakitud roheline sibul.

Uskumatult lihtne, mõõdukalt vürtsikas küüslaugumaitseline salat meeldib kindlasti.

Koostis:

• keedetud peet
• Šampinjon
• Sibul
• Küüslauk
• Taimeõli

Kokkamine:

Tükelda sibul koos seentega ja prae, lisa veidi soola. Tükelda peet ja sibul, haki küüslauk. Sega kõik läbi ja maitsesta soola, suhkru ja äädika kastmega.

See salat sobib mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid kaunistab kergesti iga pühadelauda.

Koostis:

• Värsked šampinjonid
• keedetud porgandid
• keedetud munad
• kõva juust
• Sibul
• Küüslauk
• Till

Kokkamine:

Prae tükeldatud seened, prae neist eraldi sibul. Jahvatage küüslauk ja ürdid ning segage hästi. Riivi juust, porgand ja muna (valge ja munakollane tuleb eelnevalt üksteisest eraldada).

Laota salat kihiti: rohelised, seened, kiht majoneesi, sibul, kiht majoneesi, porgand, kiht majoneesi, riivitud valk, kiht majoneesi, munakollane, riivjuust.

Kes soovib rohkem vürtsikust, võib keedetud porgandi asendada korea porgandiga.

Toitev ja lihtne salat, mis sobib suurepäraselt täielikuks õhtusöögiks.

Koostis:

• Värsked šampinjonid
• keedetud oad
• Sibul
• majonees

Kokkamine:

Prae seened pannil koos peeneks hakitud sibulaga ja lisa kõik ubadele. Maitsesta majoneesiga, lisa maitse järgi soola ja küüslauku. Kaunista hakitud ürtidega.

Sellise romantilise nimega roog rõõmustab teid õrna maitsega. Vaatamata sellele suur hulk koostisosad, on seda lihtne valmistada.

Koostis:

• keedetud kanafilee
• Keedetud seened (austraseened või šampinjonid)
• Keedetud kartulid
• keedetud munad
• Kurk
• Sibul
• Dijoni sinep
• majonees

Kokkamine:

Lõika kana ja seened ribadeks. Kõigepealt marineerige sibul, seejärel lõigake poolrõngasteks ja segage seentega. Riivi munad, kartul ja kurk.

Laota kihiti taldrikule. Alusta kartulist, määri kergelt majoneesiga ja lisa soola. Seejärel kiht kanafileed Dijoni sinepiga. Järgmine kiht on seened sibulaga. Määri majoneesiga. Sellele järgneb riivitud munad majoneesiga ja kõige lõpus riivitud värske kurk.

Naisenimega salat meeldib kindlasti igale mehele, seega rõõmustage selle roaga kindlasti oma meest.

Koostis:

• Marineeritud seened
• Keedetud kanafilee
• Keedetud kartulid
• keedetud munad
• kõva juust
• majonees

Kokkamine:

Lõika filee ribadeks, prae, jahuta ja lõika suurteks kuubikuteks. Kartulid lõika kuubikuteks või riivi jämedale riivile. See on esimene kiht, asetage see tasasele alusele. Silu ja määri majoneesiga. Seejärel laota kanafilee välja, määri majoneesiga. Võib kergelt soolata. Järgmisesse kihti pane seened ja kiht majoneesi. Seejärel riivitud või kuubikuteks lõigatud munad ja majonees ning kõige lõpus riivjuust.

Kas soovite oma külalisi üllatada? Peida salat tatrapannkookide kottidesse. See näeb ilus välja, kuid peale selle on see väga maitsev ja uskumatult mugav.

Koostis:

• Nisujahu
• Tatrajahu
• Piim
• Konjak
• Värsked šampinjonid
• keedetud veise keel
• Sulatatud või
• murulauk suled

Kokkamine:

Sega klaas nisujahu ja 4 spl. tatar. Klopi lahti munad ja vala jahu hulka. Sega, lisades veidi veega lahjendatud piima. Kui tainas on õige konsistentsiga, lisa 1 spl. konjak. Valmista umbes 16 cm läbimõõduga pannkoogid.

Haki seened ja keel peeneks. Prae pannil sulatatud võiga. Kõige lõpus lisa peeneks hakitud murulauk. Sega.

Pange iga pannkoogi keskele veidi salatit, seejärel koguge pannkoogi servad kotti ja siduge sibula sulega.

Kui külmkapis on purk seeni, võite selle salati lõunaks küpsetada. Ideaalne noortele koduperenaistele, kes alles hakkavad toiduvalmistamise põhitõdesid õppima.

Koostis:

• Marineeritud seened
• Tomatid
• paprika
• Sibul
• värsked rohelised
• Taimeõli

Kokkamine:

Lõika paprika õhukesteks ribadeks ja tomatid viiludeks. Pane salatikaussi. Jahvata rohelised, lisa ülejäänud toodetele. Lõika sibul poolrõngasteks ja hapukurk, et kibedus vabaneks. Nõruta sibulalt vesi ja pane salatikaussi. Lisage sinna seened. Nirista peale õli ja maitse järgi soola. Sega.

Tavalise sibula asemel võid kasutada magusat Jaltat, mida pole vaja marineerida.

Seda salatit serveeritakse soojalt lauale, et selle roa maitse ja lõhn täielikult paljastada.

Koostis:

• Kohlrabi
• austrite seened
• Dijoni sinep
• kapparid
• Petersell
• Oliiviõli
• Sidrunimahl
• roheline sibul

Kokkamine:

Keeda austriseened, tükelda peeneks. Koorige nuikapsas, lõigake viiludeks ja keetke 10 minutit. Jahedad seened ja kapsas.
Valmista salatikaste soola, jahvatatud pipra, oliiviõli ja Dijoni sinepiga. Segage tooted, valage kaste. Puista peale hakitud ürte ja sega läbi.

Õrn ja uskumatult maitsev salat konserveeritud ananassiga on teie külaliste poolt hinnatud.

Koostis:

• Keedetud kanafilee
• Värsked šampinjonid
• kõva juust
• konserveeritud ananass
• Taimeõli
• majonees

Kokkamine:

Kiududeks lahti võetud või peeneks hakitud kanaliha. Haki seened peeneks ja prae pannil. Nõruta ananassist vedelik ja haki peeneks.

Laota laiale lamedale vormile. Esimene kiht - seened, määrige majoneesiga. Seejärel kanaliha ja kiht majoneesi. Võib maitse järgi kergelt soolata. Järgmisena laotage tükeldatud ananass, määrige kiht majoneesiga. Kõige lõpus kaunista igast küljest riivjuustuga.

Isuäratav, maitsev ja tervislik – selline salat tuleb. Selle retsepti järgi küpsetamisel on seda võimatu rikkuda.

Koostis:

• Jääsalat
• konserveeritud šampinjonid
• Juustud Feta
• lilla sibul
• Taimeõli
• Sidrunimahl
• Jahvatatud paprika segu

Kokkamine:

Loputa salatilehed, rebi tükkideks ja pane salatikaussi. Tükelda seened ja lisa salatile. Sibul lõigatakse poolrõngasteks või ribadeks. Lõika juust tükkideks ja lisa ülejäänud toodetele. Lisa vürtsid ja sool. Täida õliga ja sega läbi.

Järgmine retsept on mõeldud kulinaarsete eksperimentide austajatele, tulemus meeldib isegi tõelistele gurmaanidele.

Koostis:

• Baklažaan
• Šampinjon
• Tomat
• Avokaado
• lilla vibu
• Emmentali juust
• Sojakaste
• Taimeõli

Kokkamine:

Tükelda baklažaan ja seened ning prae need pannil võiga läbi. Kõige lõpus lisa sojakaste ja keera kuumus maha. Oodake segu jahtumist, pane salatikaussi ja segage kuubikuteks lõigatud tomatite ja avokaadodega. Täida õliga.

Seened on väga mitmekülgne toit, mis sobib hästi paljudesse retseptidesse. Selles salatis, seentes koos krevettidega, peaksite proovima seda salatit kreekeritega, et mõista, kui maitsev see on.

Koostis:

• Marineeritud šampinjonid
• Krevetid
• kirsstomatid
• Sibul
• salati lehed
• Kreekerid
• Oliiviõli
• Sinep (mitte väga vürtsikas)
• Sidrunimahl

Kokkamine:

Keeda krevetid. Seened lõigatakse keskmisteks kuubikuteks ja segatakse krevettide, kirsstomatitega. Rebi salatilehed kätega, saatke ülejäänud toodetele.

Valmista salatikaste oliiviõli, sidrunimahla, sinepi ja suhkruga. Kastke salat, puistake enne serveerimist krutoonidega.

Maitse parandamiseks võite täidisele lisada Provence'i ürte ja lasta 10 minutit tõmmata.

Sügis on seenehooaeg, nii et minge metsa seeni korjama ja seejärel kostitage oma peret maitsvate seenesalatitega. Ärge unustage, et enamik salateid valmistatakse väga kiiresti ja nende valmistamine ei nõua erilisi kulinaarseid andeid. Teie pere on sellise hoolduse eest tänulik.

1. Seda salatit serveeritakse kaunilt portsjonitena, see näeb särav ja elegantne välja ning on suurepärane suupiste teie laual. Kõigepealt valmistame ette kanafilee. Selleks peske liha. Pane vesi keema, pane sinna liha, lisa soola ja pipart. Keeda filee valmimiseni, seejärel jahuta. Lõikame liha väikesteks tükkideks.
2. Pese seened ja lõika väikesteks viiludeks. Seejärel praadime neid taimeõlis. Prae kuni seened muutuvad kuldpruuniks.
3. Koorige paprika seest seemned, seejärel loputage seest. Lõikame pipra rõngasteks või õlgedeks. Kasutage pipart erinevad värvid, nii et see näeb heledam välja.
4. Puhastame sibula kestast, peseme vee all. Lõikame sibula õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks.
5. Koori ja pese porgandid hästi, seejärel riivi jämedale riivile. Prae seda kergelt taimeõlis.
6. Pese värsked rohelised ja haki noaga peeneks.
7. Loputage salatilehed vee all.
8. Jäta oliivid terveks või lõika kaheks osaks. Seda saab lõigata ka õhukesteks rõngasteks. Koos oliividega kasutatakse ka oliive.
9. Pese kirsstomatid ja lõika kaheks osaks.
10. Koori küüslauk ja aja küüslauk läbi või riivi peenele riivile.
11. Valmistame ette nõutav summa taldrikud. Põhi on vooderdatud salatilehtedega. Nii et see saab olema ilusam.
12. Eraldi kausis segage kõik ettevalmistatud koostisosad. Sool, pipar, maitse järgi võid lisada muid vürtse, näiteks basiilikut. Maitsesta taimeõli või majoneesiga. Kui täidate õliga, on see vähem kaloreid ja kui majoneesiga, on salat toitvam. Sega hästi salatikastmega. Jaga salat ühtlaselt taldrikutele. Puista pealt värskete ürtidega. Saame salati kohe serveerida. Pole vaja oodata, kuni seened, porgandid ja liha on täielikult jahtunud. Soe salat maitseb isegi paremini kui külm. Valmista salat koos paprika ja seened, head isu.

1. samm: valmistage seened ja paprika ette.

2. samm: 2. samm: prae seened.

3. samm: röstige paprika.

4. samm: 4. samm: prae sibul koos kõigi koostisosadega.

5. samm: 5. toiming: serveeri kuuma salatit seentega.

Seda rooga võib nimetada “mobiiliks”, kuna selle valmistamisel saab koostisaineid lihtsalt varieerida: lisada näiteks tomateid või kasutada šampinjonide asemel seeni või puravikke.

Kui salat on maha jahtunud, võib seda soojendada mikrolaineahjus või pannil.

Aja säästmiseks võid salatile lisada praetud seente asemel marineeritud seeni.

Salat seente ja paprikaga on kerge roog, millest võib saada organismile täielik taimse valgu ja vitamiinide allikas. Selle roa valmistamiseks on palju võimalusi ja viise. Pealegi kasutavad peaaegu kõik maailma rahvad seeni salatites. Seeneretsepte on nii palju, et saate koostada eraldi ainulaadse raamatu, mis sisaldab kõiki salatites kasutamise peensusi ja nippe.

Seente ja paprikatega salati põhikomponendid:

• seened mis tahes kujul;
• Paprika;
• sibulad ja rohelised;
• taimeõli kastmiseks;
• sool ja vürtsid.

Võtke purk marineeritud seeni. Need võivad olla absoluutselt kõik seened, mis teile kõige rohkem meeldivad: šampinjonid, seened, puravikud, kukeseened jne. Võite kasutada isegi erinevaid seeni. Aga kui värsked seened on käepärast, siis tuleb neid mitu korda keeta ja soovi korral praadida. Värsked seened muudavad salati veelgi maitsvamaks ja tervislikumaks. Selliseid sorte nagu šampinjonid võib kasutada isegi toorelt. Need annavad salatile ainulaadse kerge maitse.

Lisa seentele üks suur punane paprika. Bulgaaria keel on parim. Paprikat on palju sorte. Kuid salati maitse ei sõltu palju sellest, millist tüüpi seda kasutatakse. Seetõttu võite julgelt võtta mis tahes saadaoleva. Peaasi, et see oleks punane ja küps. See annab salatile mitte ainult pikantsuse, vaid ka kauni erksa värvi.

Rohelised on iga salati oluline koostisosa. Sel juhul on kõige parem kasutada peterselli, rohelist sibulat või tilli. Eksootiliste maitsete austajad saavad salatit mitmekesistada koriandri, melissilehtede, piparmündi, basiiliku ja rukolaga.

Selles salatis ei saa te ilma sibulata hakkama. Mõned inimesed eelistavad punast sibulat. See lisab vürtsi ja muudab roa maitse veelgi intensiivsemaks.

Täidame salati seente ja pipraga seesamiõliga. Sellel on särav tumepruun värv ja see näeb harmooniline välja. Kuid kõige tähtsam on selle eriline pähkline maitse ja aromaatne lõhn. Lisaks sellistele meeldivatele omadustele on seesamiõli inimorganismile uskumatult kasulik. Selle rasvad on kergesti seeditavad ja õlis sisalduvad looduslikud antioksüdandid pikendavad oluliselt selle säilivusaega. Selles on palju vitamiine, olulisi mikroelemente, aminohappeid ja muid bioloogiliselt väärtuslikke aineid.

Nüüd peate kõik koostisosad peeneks hakkima ja hästi segama. Seened - õhukesteks viiludeks, paprika - viiludeks või õlgedeks, rohelised - väga peeneks, sibul - väikeste ruutudena. Kõik köögiviljad pannakse suurde salatikaussi ja segatakse hoolikalt. Lisa paar supilusikatäit seesamiõli, maitse järgi soola ja pipart.

Ja nagu prantslased ütlevad, voila! Salat seente ja magusa paprikaga on valmis! Seda retsepti peetakse peamiseks, kõiki muid valikuid täiendatakse uute koostisosadega või need erinevad erilise toiduvalmistamise viisi poolest.

Armeenia värske seenesalat pipra ja punase veiniga

Selle valmistamiseks vajate peamisi koostisosi. Sellele retseptile lisatakse järgmised koostisosad:

• seapekk;
• selleri juur;
• küüslauk;
• kuiv punane vein.

Seened tuleb hästi puhastada ja pesta. Seejärel lõigatakse need peeneks ja praetakse pannil taimeõlis. Niipea, kui on ilmunud ilus kuldne koorik, on seened peaaegu valmis. Sel ajal lõigatakse seapekk väikesteks viiludeks ja lisatakse pannile. Seeni praetakse veel paar minutit sulatatud searasvas, misjärel valatakse kuiva punast veini. Niipea kui vein keeb, vähendage tulekahju ja katke pann kaanega. Oluline on seeni veinis hautada mitte rohkem kui 10 minutit. Pärast seda võetakse pann tulelt, valmis seened soolatakse ja lisatakse maitse järgi vürtse.

Nüüd on aeg seller sisse panna. Juur kooritakse ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Paprika tuleb ka koorida, kaheks pooleks lõigata ja peeneks hakkida. Seller segatakse pipraga ja määritakse salatikaussi. Köögiviljade peale asetatakse veinis keedetud seened.

Valmis salat saadetakse mitmeks tunniks külmkappi. Enne serveerimist võid kaunistada ürtide ja mõne punase pipra tükiga.

Seened paprika ja küpsete apelsinidega

See salat üllatab mitte ainult ebatavalise koostisainete kombinatsiooniga, vaid ka suurepärase rafineeritud maitsega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• värsked šampinjonid;
• kõva juust;
• suur paprika (punane, kollane, roheline);
• roheline õun;
• küps suur apelsin;
• kastmiseks sinep, mesi ja sidrunimahl;
• maitsetaimed ja vürtsid maitse järgi.

Seened puhastatakse hästi ja keedetakse soolaga maitsestatud vees. Pärast nende täielikku valmimist lisatakse neile vürtsid. Lõika need väikesteks kuubikuteks või viiludeks. Paprika kooritakse, jagatakse kaheks pooleks ja tükeldatakse õhukesteks ribadeks. Veelgi enam, punase, kollase ja rohelise paprika kombinatsioon näeb selles salatis suurejooneline välja.

Kõva juust hõõrutakse jämedale riivile. Õun ja apelsinid kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Haki petersell ja till peeneks. Kui soovid salatile veidi idamaist maitset lisada, võid kasutada värsket koriandrit.

Nüüd on aeg kõik salati koostisosad kokku segada ja korralikult läbi segada. Ideaalne kaste sellise eksootilise roa jaoks poleks taimeõli, vaid mee segu sinepi ja sidrunimahlaga. See annab valmis roale uskumatu värskuse ja aroomi.

Itaalia salat tooršampinjonidest pipra ja juustukastmega

See retsept hämmastab ka kõige kogenumate gurmaanide kujutlusvõimet, kuna siin on peamise koostisosana kasutatud ekstravagantset Itaalia juustu Gorgonzola.

Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• lehtsalat, paprika, murulauk;
• toored šampinjonid;
• jamon;
• looduslik sidrunimahl;
• gorgonzola juust;
• raske koor;
• aprikoosimoos;
• sool ja roosa pipar.

Paprika ja seentega salati valmistamist alusta kastmega. Temast saab selle roa süda, andes sellele ainulaadse õrna maitse. Selleks sõtkutakse gorgonzola juust kahvliga põhjalikult läbi ja pannakse veevanni. Juustu sulamise ajal lisatakse sellele koor ja aprikoosimoos. Niipea, kui juust muutub vedelaks massiks, viiakse see segistisse ja pekstakse hästi, kuni saadakse täiuslik ühtlus. Soola lisatakse maitse järgi.

Nüüd on aeg seened ette valmistada. Neid pestakse ja kuivatatakse paberrätikul. Kõik jalad eemaldatakse ja mütsid tükeldatakse õhukesteks õlgedeks. Ka paprika puhastatakse hästi ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Aseta salatilehed taldrikule. Seejärel laotakse serveerimisrõnga abil šampinjonide ja pipra segu. Kaks õhukest jamoniviilu on kenasti ümber laotud. Pärast seda piserdatakse seeni värskelt pressitud sidrunimahlaga. Paprika ja seentega salat valatakse üle värske gorgonzola kastmega. Kõige peale tõsta roosa pipraterad ja peeneks hakitud murulauk.

Korea seenesalat paprikaga

See salat on üks vürtsikamaid. Samas on seda väga lihtne valmistada. Ja teil on vaja peamisi koostisosi, mida kasutati esimeses retseptis. Ainus lisatud koostisosa on äädikas.

Niisiis, hakkame kokkama!

Kõigepealt peate seened puhastama ja keema soolaga maitsestatud vees. Sibul hakitakse peeneks ja prae pannil, kuni ilmub kuldne toon. Sel ajal kooritakse punane paprika ja lõigatakse õhukesteks pikkadeks ribadeks. Kui kõik koostisosad on valmis ja lõigatud, pannakse need kokku ning maitsestatakse taimeõli ja äädikaga. Lisatakse ka veidi suhkrut, soola ja looduslikku sidrunimahla.

Kõige olulisem punkt koreakeelse seenesalati valmistamisel on lasta sellel hästi haududa. Selleks kaetakse valmis roog kaanega ja asetatakse ööseks külmkappi. See on serveerimiseks valmis järgmisel päeval.

Kalamari austrite seente ja pipraga

Mereandidega sobivad hästi seened ja paprika. Ja järgmine retsept on selle ilmekas kinnitus. Austerservikute jaoks vajate järgmisi tooteid:

• värske kalmaari rümbad;
• austrite seened;
• magus paprika;
• hiina kapsa lehed;
• sibul;
• seesamiseemned;
• külmpressitud oliiviõli;
• rohelus;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

See salat on kõige rohkem kohene toiduvalmistamine. Kooritud kalmaari rümpasid keedetakse soolases vees 5 minutit. Lisaks on oluline, et küpsetusaeg ei oleks mingil juhul pikem, vastasel juhul muudab see pehme liha liiga sitkeks.

Pekingi kapsa rohelised lehed lõigatakse õhukesteks ribadeks ja sibulad praetakse taimeõlis. Lisage austerservikud pannile sibulale ja praege, kuni see on täielikult keedetud. Pärast seente valmimist soolatakse need ja puistatakse maitse järgi vürtsidega.

Peeneks hakitud Pekingi kapsas ja seened sibulaga pannakse salatikaussi. Kõik koostisained on hästi segatud. Salatikaste on valmistatud värskest sidrunimahlast ja oliiviõlist. Kuigi mõned usuvad, et õlist, milles seened praaditi, piisab salati kaunistamiseks.

Lõpuks on siin veel üks ainulaadne retsept, mis ütleb teile, kuidas saate seeni isegi maasikatega kombineerida. See salat on pigem magustoit kui klassikaline pearoa lisand.

Seenesalat maasikate ja seljaga

Selle ainulaadse retsepti põhikomponendid:

• värsked šampinjonid;
• brokkoli õisikud;
• paprikate segu;
• maasikas;
• rohelised salati lehed;
• mõned õhukesed seljatükid;
• kaks keedetud muna;
• kastmeks: vedel mesi, suhkur ja sinep.

Seened pestakse hästi ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Brokkoli õisikud jagunevad väiksemateks osadeks. Seeni ja kapsast blanšeeritakse 5 minutit soolaga maitsestatud keevas vees. Pärast seda tuleks need loputada külm vesi ja kurna hästi.

Iga maasikas lõigatakse neljaks tükiks. Puhtad salatilehed on vaasides kauni substraadina. Magus pipar lõigatakse õhukesteks ribadeks. Seened, spargelkapsas, paprika, seljatükk ja maasikad laotakse vaasidesse kihiti.

Kõige lõpus valmista kaste kastmeks. Selleks vahusta munakollased mee ja suhkruga mikseriga kohevaks vahuks. Segule lisatakse mahe sinep. Mõnus merevaigukarva kaste annab salatile ebatavalise maitse.

Tere kallid lugejad!

Esimest korda küpsetasin salatit veiseliha, seente ja paprikaga Uus aasta. Siis ta meeldis meile väga. Nii palju, et see söödi kiiremini kui teie lemmikmajoneesi salatid.

Salatiretsept oli mul pikalt kokaraamatus, aga millegipärast jäi see kasutamata. Nüüd küpsetan seda sageli, eriti lisaks kalale ja lihale.

Soovitan võtta teadmiseks ja kindlasti valmistada salat veiseliha, seente ja paprikaga. Salat on ere ja ebatavalise maitsega. Kurkide ja paprika kombinatsioon annab sellele kerge krõmpsu ja õrnuse ning taimeõlist ja sojakastmest valmistatud kastme pikantsuse.

Toiduvalmistamise koostisosad

• 300 gr. veiseliha viljaliha
• 200 gr. marineeritud seened
• 1 suur paprika
• 3 keskmist marineeritud kurki
• rohelise sibula suled
• 1 st. lusikatäis sojakastet
• 1 st. lusikatäis taimeõli
• soola, pipart maitse järgi

Küpsetusprotsess

Lõika veiseliha keskmisteks tükkideks. Prae pannil väheses koguses taimeõlis kuni valmimiseni. Sel ajal lõigake tükkideks kõik marineeritud seened (mul olid šampinjonid). Puhastame pipra südamikust ja lõikame keskmisteks ruutudeks, kurgid kuubikuteks. Lõikasime kõik salati koostisosad nii, et neid saaks kahvlil kas või üksikult läbi torgata.

Kui veiseliha on praetud, pane taldrikule ja jahuta. Seejärel segame kõik koostisosad, maitsestame taimeõli ja sojakastmega. Sool, pipar maitse järgi. Soola asemel võib salatile piserdada sidrunimahla. Segame kõik hästi. Enne serveerimist puista salat hakitud rohelise sibulaga. Head isu!

Väsinud majoneesisalatitest? Funcheza salat, mida vajate.