Üha sagedamini mõtlevad inimesed üleminekule. See teeb eriti muret neile, kes püüdlevad enesearengu, hinge ja keha puhastamise poole ega soovi süüa loomseid saadusi. Kuid taimetoitlaseks saamine pole algajate sõnul lihtne. Paljudele tundub, et taimetoidumenüü polegi nii mitmekesine ja maitsev. Kavandatud menüü hävitab selle stereotüübi.

Nädala taimetoitlane menüü

Teadlaste ja arstide vahel jätkuvad vaidlused täielikult taimetoidule ülemineku kasulikkuse ja ohtude üle. Kuid nad kõik jõuavad järeldusele, et kõik, kes püüdlevad terve ja õnneliku elu poole, peavad piirama toidus loomseid valke. Põhjused, miks inimene otsustab toitumisharjumuste radikaalse muutmise kasuks, on erinevad: armastusest loomade vastu kuni krooniliste haigusteni, mille puhul on parem lihast loobuda.

Olgu kuidas on, aga igaüks võib elada ühe nädala taimetoitu süües. Sellest võib saada ka omamoodi “seiklus” ja katse uue vastu lülituda neile, kes oma harjumusi muuta ei julge. Selgub, et saab kombineerida erinevaid tooteid ning valmistada maitsvaid ja erinevaid roogasid, mis pole sugugi kehvemad tuttavatest kotletidest, kondiga boršist ja kalahõngudest.

Allolev menüü sobib lakto-ovo taimetoitlastele. Laktoveganitest erinevad nad selle poolest, et nad saavad süüa lisaks taimsele toidule ka piimatooteid, aga ka mune. Igaüks saab järgmisteks nädalateks menüü koostada. Saate eelnevalt välja mõelda nimekirja oma lemmik- või tervislikumatest toitudest. Nii et toitumine on tasakaalus.

Esmaspäeva menüü

Esmaspäev on töö- või koolinädala algus. See tähendab, et see päev peaks olema täidetud meeldivate emotsioonidega. Toit on üks lihtsamaid viise lõbutsemiseks, mistõttu on esmaspäevane menüü eriline.

Toiduvalmistamise hõlbustamiseks anname igaühe jaoks retsepti. Isegi algaja, olgu naine või mees, saab toiduvalmistamise protsessist aru.

Seda menüüd hindavad kõik leibkonnad!

Teisipäeva menüü

Soovitav on, et ühe päeva menüü erineks järgmise päeva menüüst. Isegi toiteallikaga on seda lihtne teha. Teisipäeval pakume järgmisi roogasid:

Nii et kogu pere on hästi toidetud ja rahul, ilma et oleks võimalik kaalust alla võtta.

Kolmapäeva menüü

Kolmapäeval võid hommikupudru millegi uue vastu vahetada. Pakume ka muid maitsvaid roogasid.

Na supp on suurepärane lahendus järgijatele. See täidab väga hästi ja ei lase üle süüa.

Neljapäeva menüü

Neljapäevane menüü rõõmustab teid mitmekülgse maitsva toiduga.

Menüü reedeks

Reedel on viimane tööpäev ning nädala tulemuslikuks lõpetamiseks on vaja jõudu ja inspiratsiooni ammutada. Hästi koostatud menüü aitab selles.

Seega võite süüa rahuldavat einet, ilma et teil tekiks ülesöömise sümptomeid. See on õige põhimõte, millele on soovitav allutada kogu dieet.

Menüü laupäevaks

Esimene vaba päev peaks algama eriti meeldivalt, maitsva hommikusöögiga. Ka teisi sööke on parem ette näha.

Supp õhtusöögiks on suurepärane lahendus, mis aitab nälga kustutada ja liigseid kilosid mitte juurde võtta.

Pühapäeva menüü

Pühapäev on viimane puhkepäev enne uut töönädalat. Selleks, et hästi läheks ja töönädal saaks edukalt alata, on vaja pakkuda maitsev menüü.

Dieedi planeerimine on väga oluline, et rõõmustada oma peret alati värskete ja maitsvate roogadega. See kehtib ka taimetoidu menüü kohta. Sarnaselt saab planeerida toidukordi kuuks ajaks. Seda saab teha isegi algaja taimetoitlane või taimetoitlane.

Taimetoitlus on väga levinud dieet kogu maailmas. See põhineb ainult kahel peamisel kaalutlusel, mida käsitleme hiljem.

Vägivallatuse printsiip, eetiline printsiip

Tegelikult on see 100% veendumus, et tapmine toidu hankimise nimel on vastuvõetamatu.

Lisaks on viimastel aastatel üha enam veganeid loobunud mitte ainult loomsest toidust, vaid ka looduslikest garderoobitoodetest, kosmeetikast ja muudest kemikaalidest, mida tarnivad ettevõtted, kes testivad oma tooteid loomadel.

Vägivallatuse põhimõte on 100% veendumus, et tapmine toidu hankimise nimel on vastuvõetamatu

See põhimõte aitab inimestel olla veendunud, et nende igapäevane tegevus ei kahjusta loomamaailma.

Teine põhimõte on nn tervise põhimõte.

See viitab nii tervise füüsilisele kui ka vaimsele aspektile. Seda põhimõtet saab illustreerida tuntud aforismiga, mis ütleb: elamiseks tuleks süüa, mitte vastupidi.

Tervislikkuse põhimõtet järgides järgivad taimetoidu järgijad toidu valiku, valmistamisviisi ja kasutamise osas teatud reegleid; ja pealegi pööravad nad tähelepanu oma psühholoogilisele mugavusele.

Kuidas taimetoitlusele üle minna

Märge! Taimetoidule üleminek ei tohiks keha kahjustada. Seetõttu peaksite koostama tasakaalustatud menüü, valides täieliku asendaja toodetele, millest peate taimetoitlusele üleminekul loobuma. Uus, ebatavaline menüü igaks päevaks peaks tagama ohutu ülemineku uuele toitumissüsteemile, kahjustamata seejuures keha.

Niisiis, millest peaks alustama inimene, kes on aru saanud, et just taimetoitlus on tema jaoks parim eluviis? Selline algaja peab meeles pidama, et keha ei kohane kohe uue dieediga. Taastamine võtab aega vähemalt 3 nädalat.

Seetõttu peaks üleminek lihatoodete täielikule tagasilükkamisele selle 3 nädala jooksul olema sujuv, kuna järsk üleminek "homsest" võib kõhunäärmele olulist kahju tekitada. Alustuseks tuleks lihtsalt lihatoiduga nädalas vähem päevi teha; ja kadunud asenda osa lihast kalaga.

Edaspidi, järk-järgult lihast ja kalast keeldudes, ei tohiks te neid lihtsalt välja jätta, vaid asendada need teiste piisavas koguses valku sisaldavate toodetega - näiteks sojatooted, kodujuust, teraviljad, pähklid, seened, kaunviljad.

Toitumisele tuleks lisada joodi- ja fosforirikkaid toite, sest kalaga neid elemente enam ei saa.

Või on soovitav asendada maapähklivõiga. Leiba ja saiakesi ei tohiks täielikult välistada. Niisiis, on retsepte, mis ei hõlma munade kasutamist.

Mida dieedist välja jätta

Niisiis, otsus taimetoidule üle minna on tehtud. Millist dieeti sa praegu järgid?

Taimetoitlus tähendab dieedist väljajätmist järgmised tooted:

• liha;
• lind;
• kala;
• loomse päritoluga mereannid.

Mõned taimetoitlased ei kasuta ka:

• piimatooted;
• munad.

Seda tehes tuleks eristada:

• veganlus- järgijad tarbivad ainult taimseid tooteid;
• lakto taimetoitlus hõlmab piimatoodete tarbimist, mis on loomset päritolu tooted;
• ovo-taimetoitlus- see menüü näeb ette munade tarbimise iga päev;
• lakto-ovo taimetoitlus võimaldab tarbida nii piimatooteid kui ka mune.

Eelised dieediga võrreldes

Taimetoit kehakaalu langetamiseks

Miks taimetoit aitab teil kaalust alla võtta?

Põhjused on järgmised:

1. Regulaarne piisava koguse taimsete kiudainete tarbimine organismis, mis parandab seedetrakti nõuetekohast toimimist.
2. Madala kalorsusega taimsed toidud.
3. Taimses toidus sisalduvad ained eemaldavad kehast toksiine.
4. Palju vitamiine ja mineraalaineid.

Maitsvad retseptid (ligikaudne menüü 5-7 päevaks)

Taimetoitlus on ka põhjus köögis unistada. Iga päeva menüü saab mitmekesistada nii varem tuttavate roogade modifikatsioonide kui ka uute roogade tõttu, mida saab ammutada paljudest kulinaarsetest juhenditest või ise välja mõelda.

suvikõrvitsa supp

See on väga lihtne roog, mis sisaldab väga vähe kaloreid.

Suvikõrvits tuleks lõigata kuubikuteks ja panna keevasse vette. Pärast keetmist küpseta 5 minutit, seejärel lisa 1 spl jahu ja taimeõli. Ja 5 minuti pärast - värsked ürdid. Valmis suvikõrvitsasupp peaks veidi keema, nii et see on aromaatsem.

Täidisega paprika

Köögiviljad tuleks seemnetest vabastada ja hakklihaga täita. Täidiseks pane peeneks hakitud spargliubade, kapsa- ja salatilehtede ning värskete ürtide segu.

Kui soovid olla vürtsikam, võid teha täidise keedetud ubadest ja korea porganditest. Võite täidisega paprikat aurutada või kastrulis hautada. Serveeri lauale, peale puistamist värskete ürtidega.

Riivi ja pressitud mahlast toore kartuli segada 1 spl. l. jahu, peeneks hakitud sibul ja 1 muna; soola. Sega, vormi saadud massist mitte liiga paksud koogid (kotletid) ja prae väheses koguses õlis kuldpruuniks.

Väike kogus küüslauku või riivitud ingverit lisab roogadele vürtsikust ja pikantsust.

Taimetoidu vorsti retsept

Erinevat sorti liha peetakse põhimõtteliselt kaasaegse inimese jaoks asendamatuks tooteks, kuna see sisaldab loomseid valke ja muid olulisi elemente, ilma milleta on inimkeha sisemiste süsteemide täielik toimimine lihtsalt võimatu.

Samas tuleb teatud põhjustel mõnikord sellisest tootest keelduda, pealegi keeldub keegi lihatoodetest teadlikult mingitel “ideoloogilistel” põhjustel ning kellelgi ei soovita arstid ajutiselt lihatoitu süüa.

Kõigil eelmainitud juhtudel tuleb liharoogadele alternatiivi otsida ja seda pole lihtne teha. Tõsi, nüüd on väljapääs leitud ja tarbijate soove pidevalt kuulavad tootjad pakuvad järjest enam "vorsti" tooteid, mis ei sisalda grammigi liha.

Samuti on Interneti soolestikku ilmunud lai valik puu- ja juurviljadest valmistatud vorstitoodete retsepte, mida saab raskusteta ka kodus valmistada.

Nii saavad koduperenaised oma perele rõõmustada enda toodetud köögiviljade "vorstiga" ja Saate seda valmistada järgmistest toiduainetest:

• keskmise suurusega peet (üks tükk);
• seesami- või mõni muu taimeõli (52 g);
• kõrgeima kvaliteediga herned (190 g);
• hakitud kuivatatud majoraan (pool teelusikatäit);
• filtreeritud vesi (620 ml);
• lauasool;
• suured küüslauguküüned (kolm tükki);
• kardemon (pool teelusikatäit);
• värskelt jahvatatud must pipar (pool teelusikatäit);
• riivitud muskaatpähkel (pool teelusikatäit).

Alustuseks peaksite valmistama klaasitäie kõrgeima kvaliteediga herneid., siis tuleks see valada pannile ja kaltsineerida viis minutit ilma õli kasutamata.

Jahvatage kaltsineeritud herned peeneks jahuks, valage sellesse lahtisesse segusse kolm klaasi filtreeritud vett, segage kõik ja keetke putru seitse minutit üsna madalal kuumusel.

Pühkige kõige väiksemate kambritega riivis eelnevalt kooritud peet, seejärel pigistage sellest mahl läbi nailoni või marli ühe supilusikatäie koguses. Jahuta keedetud hernepuder, seejärel haki küüslauk väga peeneks, seejärel sega maitseainetega.

Lisa kõik maitseained vajalikus koguses jahtunud purustatud hernestele, lisage seesami- või muu taimeõli, samuti värskelt pressitud peedimahl ning seejärel klopige kõik need komponendid segistiga ühtlaseks.

Mingi sooda alt plastpudelisse, mille kael oli eelnevalt ära lõigatud, pane kahvaturoosa hernepüree.

Tampi taimne mass pudelisse, seejärel mähki see anum lisaks toidukilesse, et püree ei katuks kõva koorikuga, ning aseta keeduvorstitoode terveks ööks külmkappi.

Tervislik menüü on see, mille pärast paljud inimesed taimetoidule üle lähevad.

Iga päeva menüü võib välja näha selline:

1 päev

Hommik: 25-30 g kaerahelbeid, värske puuviljasalat.
Õhtusöök: keedukartul (vormiriietuses).
Õhtusöök: köögiviljahautis (150 g), värsked puuviljad.

2 päeva

Hommik: salat värsketest köögiviljadest, piserdatud taimeõliga, dieetleib.
Õhtusöök: Pasta (eelistatavalt jämedast jahust), konserveeritud rohelised herned või mais.
Õhtusöök: keedetud riis hautatud köögiviljadega.

3 päeva

Hommik: Puder, küpsetatud õunad.
Õhtusöök: Puuviljasalat, dieetleib.
Õhtusöök: Spagetid ürtide ja küüslauguga (või ingveriga).

4. päev

Hommik: Ahjus või elektrigrillil küpsetatud värsked köögiviljad.
Õhtusöök: Keedetud riis või tatar suvikõrvitsa kaaviariga.
Õhtusöök: Köögiviljasalat keedetud punaste või valgete ubadega.

5. päev

Hommik: Köögiviljade (näiteks porgandi) pajaroog.
Päev: Hautatud kapsas.
Õhtu: Spagetid konservhernestega (või maisiga).

6. päev

Hommik:
Õhtusöök: Hooajalised grillitud köögiviljad.
Õhtusöök: Puuvilja salat.

7. päev

Hommik: Küpsetatud õunad, mee või moosiga.
Õhtusöök: Suvikõrvitsasupp värskete ürtidega.
Õhtusöök: värsked köögiviljad, puuviljad.

Taimetoitluse mõju kehale

Taimsed tooted sisaldavad suurt hulka kehale kasulikke aineid.

See on tingitud selliste toodete kasulikust mõjust kehale:

• optimaalse vere glükoositaseme tagamine;
• soodustab toksiinide väljutamist kehast;
• vererõhu normaliseerimine;
• seedetrakti normaliseerimine.

Milliseid tulemusi võib oodata:

• optimaalse vererõhu taseme määramine;
• tänu seedetrakti normaliseerumisele leeveneb kõhukinnisus, kaovad seedesüsteemi krooniliste haiguste sümptomid;
• kasulik mõju immuunsüsteemile;
• vabaneda ülekaalust ja ülekoormusest;

Oluline meeles pidada et positiivsete tulemuste saavutamist pärast taimetoidule üleminekut võib oodata vaid tasakaalustatud toitumise korral. See tähendab, et kõik menüüst välja jäetud loomsed tooted tuleks asendada samaväärsete vitamiinide, mineraalide, valkude, rasvade ja süsivesikutega.

Iga taimetoitlusega päeva menüü tuleks koostada, võttes arvesse kõiki keha vajadusi ja igapäevast energiatarbimist.

Mida teha, et mitte liiga palju süüa

Mõned lihtsad reeglid võivad aidata:

1. Kogu päeva jooksul tuleks tarbida piisavas koguses vedelikku; see on parem, kui see on tavaline vesi.
2. Vajalik on arvutada vajalik kalorite arv, et dieedil oleks "õige" energiasisaldus. Toidupäeviku pidamine aitab teil oma kaloritarbimist jälgida.
3. Söömise põhjuseks peaks olema ainult näljatunne, mitte igavus, stress, muud emotsioonid või lihtsalt vaba aeg.
4. Üks portsjon olgu toidukogus, mis ühele väikesele taldrikule mahub; sagedasem söömine väikeste portsjonitena aitab kaasa optimaalsele seedimisele.

Kuidas toitu mitmekesistada

Just oma toitumise parandamiseks läheb enamik inimesi taimetoitlusele üle. Iga päeva menüü peaks olema tervislik ja mitmekesine ning sisaldama vajalikku kogust valke, rasvu ja süsivesikuid.

1. Olles loobunud stereotüüpsest "kuum + garneering" skeemist, peaksite eelistama iseseisvaid roogasid - hautisi, pajaroogasid.
2. Erinevate kastmete kasutamine toiduvalmistamisel.
3. Kasutage võimalikult erinevate puu- ja juurviljade valmistamisel, sealhulgas eksootilisi; Ärge piirduge tavalise kartuliga suvikõrvitsaga.

Kuidas pühadelauas mitte lahti murda

Kõik sõltub sellest, kui tugevad on iga taimetoitlase veendumused. Kui tal on piisav motivatsioon ja Toitumine on mitmekesine ja toitev, selliseid probleeme ei tohiks tekkida. Kui iga päeva menüü on õigesti koostatud, ei tekita taimetoitlus ebamugavust ja vastavalt sellele ei toimu ka "rikkeid".

Oluline meeles pidada! Olenemata seisukohtadest, millest inimene eelistab kinni pidada, peaks iga päeva menüü olema terviklik ja tasakaalustatud, olenemata sellest, kas ta järgib taimetoitlust või mõnda muud dieeti. Alles siis saab toitumist tervislikuks pidada.

Ükskõik millise toitumissüsteemi valite, soovime teile head tervist ja head tuju!

Sellest videost saad tutvuda taimetoiduga:

See video aitab teil oma dieeti mitmekesistada:

Samm-sammult retseptid taimetoitlastele selles videos:

Praegu kogub taimetoitlus üha enam populaarsust mitte ainult toidu-, vaid ka elustiilina. Kahjuks ei ole tänapäeva ühiskond päris valmis selliseid inimesi vastu võtma. Paljud inimesed on veendunud mitte ainult selles, et sellise dieediga on võimatu süüa, vaid ka selles, et see on kehale äärmiselt kahjulik. Selles artiklis näitame, et taimetoitlus pole mitte ainult võimalus süüa rammusat ja maitsvat toitu, vaid ka kehale äärmiselt kasulik praktika. Seetõttu tutvustame allpool nädala taimetoidumenüüd.

Sõltumata sellest, kuidas inimene lihaga suhestub, on paljud teadlased juba ammu tõestanud, et loomsete valkude puudumine toidus pole mitte ainult kahjutu, vaid ka äärmiselt kasulik keha ainevahetusprotsessidele.

Tasub öelda, et inimesed valivad selle elustiili täiesti erinevatel põhjustel. Keegi loomakaitse eetilistel põhjustel ja keegi - tasakaalu ja harmoonia pärast oma kehaga suhetes.

Enne kui asuda nädala taimetoidu menüü juurde, vaatame selle elustiili üldisi alamliike. On selliseid vorme nagu:

1. Puhas veganlus on rangete taimetoitlaste valik, lubatud on ainult taimne toit.
2. Lakto-taimetoitlus - selle alamliigi puhul on piimatoodete lisamine võimalik.
3. Lacto-ovo taimetoitlus - võimaldab tarbida mitte ainult taimseid toite ja piimatooteid, vaid ka mune.

Tasub teada, et on olemas ka kauge haru, nagu näiteks puuviljasus – lubatud on ainult puuviljad. Vaatleme lakto-ovo taimetoitlust, st kõige demokraatlikumat valikut iganädalase taimetoidu menüü jaoks.

Toitev toit peaks sisaldama taimseid põhitoite, nagu teraviljad, puuviljad, köögiviljad, piimatooted ja pähklid. Täielik taimetoitlane menüü peaks kategooriliselt välistama lihatooted. Loomse valgu puuduse pärast pole vaja karta, sest seda on lihtne asendada valkudega, mida leidub pähklites, munades, kaunviljades ja piimatoodetes.

Tasub teada, et korraliku taimetoidumenüü jaoks peavad olema ainult kõige värskemad juur- ja puuviljad.

Ratsionaalne nädalamenüü

Hommik on oluline etapp, sest see on päeva algus. Seetõttu peaks toit sellel päevaperioodil olema väga rikkalik. Uut päeva tasub alustada kaerahelbepudruga, joo see kõik kindlasti rohelise tee või nõrga kohviga. Kaerahelbed on igas mõttes suurepärane valik hommikusöögiks. Lisaks sellele, et see on väga odav, on see ka kiirelt valmiv, sisaldab palju toitaineid hea päeva eest. Lisaks kaerahelbetele võib süüa ka muud tüüpi teravilju, näiteks maisi või otra. Erinevate maitsete saamiseks võite lisada puuvilju, sest see mitte ainult ei muuda hommikusööki heledamaks, vaid lisab ka vitamiinikomponenti.

Lõunasöök on päeva hiilgeaeg, väga oluline on sellisel hetkel end värskendada, et päeva teises pooles jõudu saada. Siinne taimetoidu menüü peab tingimata koosnema kahest käigust. Klassikaline esimene käik peaks olema vedela komponendiga. Supid ja borš köögiviljade ja seente lisandiga sobivad siia ideaalselt. Kõrvale võib võtta väga erinevat rooga, kuid ei tasu unustada, et kõht ei tohi täis saada, sest see tekitab ainult laiskust. Seetõttu peate kasutama kergeid roogasid, milleks on salatid. Nende valik on väga suur, siia saate lisada kapsast ja redist ja porgandit ja õuna. Oluline on meeles pidada, et te ei ürita maos raskustunnet tekitada, vaid peate end täis saama kerge toiduga, mis on samal ajal rahuldust pakkuv.

Tööpäev läheneb loojangule ja õhtusöögini vastu pidamiseks on pärastlõunane snäkk. See on kerge suupiste, et teil oleks jõudu majani jõuda. Hea valik on puuviljakokteil, millele on lisatud kodujuustu või keefirit. Kui soovite rohkem küllastuda, võite küpsetada õunašarlotte või juustukooke moosi, kondenspiimaga.

Päeva edukaks lõpetamiseks peate valmistama rikkaliku ja maitsva õhtusöögi. Ka õhtusöögi taimetoidumenüü peaks koosnema kahest komponendist. Esimeseks sobivad suurepäraselt hautatud kartulid seente või oliivide ja sidruniga, võib ka munaga putru (soovitavalt tatra) keeta. Teiseks tuleks valmistada kerge salat redisest või kapsast õuna või kurgiga.

Kõiki ülaltoodud roogasid saab kombineerida, et koostada nädala menüü.

Pidades kinni sellisest taimetoidu menüüst päeva ja nädala jooksul, saate mitte ainult maitsvalt süüa, vaid ka säilitada kõigi vajalike ainete tasakaalu kehas.

Tasub meeles pidada, et iga inimene on individuaalne isiksus ja lähenemine igaühele peab olema puhtalt isiklik. Ärge võtke neid roogasid, mis teile ei meeldi, võite need alati asendada sama kalorisisaldusega. Toitumisega peate olema väga loominguline.

Mida peaks taimetoidumenüü sisaldama?

Hommikusöök peaks olema iga taimetoitlase menüüs. Vajalikud koostisosad on teraviljad ja soojad joogid. Millest veel peaks iga päev taimetoidumenüü koosnema?

Lõunasöök ei tohiks sisaldada suurt hulka tooteid. Sisaldab põhi- ja lisakursust. Pearooga esindavad sageli köögiviljasupid. Selle täiendamiseks võite lisada piimatooteid, mis on vajalikud loomsete valkude taseme säilitamiseks. Tasub meeles pidada, et kui põhiroog sisaldab loomset päritolu komponente, siis teine ​​peaks olema ainult taimse komponendiga.

Õhtusöök taimetoidumenüüs peaks olema kõikehõlmav. Esimene roog on kuum ja lisaks sellele on vaja kergeid salateid redise, porgandi või kurkidega.

See menüü sobib nii selle toitumiskunsti algajatele kui ka vanadele taimetoitlusele.

Lihtsad näpunäited algajatele:

1. Taimetoitlane menüü peaks olema mitmekesine ja isuäratav.
2. Lihatoitude keeldumine pole mitte ainult eluviis, vaid ka halbade harjumuste keeld.
3. Toortoidud tuleks kohe ära süüa, mitte hilisemaks jätta.
4. Enne õhtusööki on soovitatav süüa puuvilju või pähkleid.
5. Magusainena on parem kasutada mett.
6. Raua ja kaltsiumi normaalse taseme säilitamiseks veres on vaja tarbida seeni, kaunvilju ja pähkleid.
7. Taimset toitu tuleks tarbida sageli, kuid väikeste portsjonitena, kuna see laguneb maos kiiresti.
8. Vere vitamiinide taseme säilitamiseks lühikeste kuuride jooksul on vaja võtta B- ja D-rühma vitamiinide preparaate.

Nagu varem mainitud, on taimetoitlus loominguline protsess. Lisaks sellele, et saate muuta varem tuttavaid roogasid, saate luua ka eranditult uusi. Tahame pakkuda mitmeid retsepte taimetoidumenüü jaoks.

Kuidas teha taimetoiduvorsti?

Toiduvalmistamiseks läheb vaja: peeti, seesamiõli (maitse järgi võib asendada mis tahes muuga), kvaliteetseid herneid, majoraani, destilleeritud vett, soola, küüslauku, riivitud muskaatpähklit, musta pipart.

Valage kvaliteetsed herned praepannile ja kaltsineerige lühikest aega (5-7 minutit) ilma taimeõli lisamata. Järgmisena peate jahvatama herned jahuseks, lisama sellele kolm klaasi vett ja panema keema, saavutades pudruse oleku.

Eelkeedetud peet tuleb hõõruda riivi väikseimatele osadele. Saadud massist on vaja pressida üks supilusikatäis peedimahla ja see vedelik säästa. Jäta hernepüree jahtuma. Eraldi kausis haki küüslauk ja lisa sinna kõik vajalikud maitseained.

Pärast seda lisa hernestele kõik omavahel segatud maitseained, seesami- või muu taimeõli ja lusikatäis eelnevalt saadud mahla. Kõik see tuleb segistiga ühtlaseks kloppida.

Järgmisena peate konteineri ette valmistama. Võtame plastpudeli (eelistatavalt liiter) ja lõikame selle pealt ära. Saadud puder tambitakse tihedalt valmistatud vormi, mähitakse kõik toidukilega, et vältida kooriku tekkimist, ja asetatakse 12 tunniks külmkappi. Maitsev ja rammus vorst on valmis.

Kuidas valmistada täidetud paprikat köögiviljatäidisega?

Pipar tuleb seest ja sabast puhastada, jagada kaheks osaks. “Liha” täidisena kasutame spargliube, kapsast ja salatit.

Kui teile meeldivad vürtsikad toidud, võite täidisena kasutada Korea porgandit ja keedetud ube. Paprikat võib aurutada või potis hautada. Pärast küpsetamist puista üle värskete ürtidega, esteetilise välimuse saamiseks võid lisada oliive või juustu.

Taimse dieedi mõju organismi seisundile

Taimetoidu menüü on organismile väga kasulik ja sisaldab kõiki vajalikke mikroelementide komplekse.

Taimne komponent säilitab kehas soovitud glükoositaseme, mis on diabeediga patsientidele äärmiselt kasulik. Sellel on kasulik mõju seedimisele, võimaldades mitte ainult vältida krooniliste haiguste ägenemist, vaid ka peatada ägedate protsesside ilmnemist ja kõhukinnisust. Võimaldab hoida vererõhku normaalsel tasemel, mis on eakate jaoks oluline aspekt. Taimetoitluse abil saate kiiresti kehast toksiine eemaldada. Lisaks kasutatakse kaalu langetamiseks sageli taimetoidumenüüd.

Peab teadma, et lihalt taimetoitlusele üleminekuks tuleb hoida toitumistasakaalu ning täita päevane valkude, rasvade ja süsivesikute koguse norm. Taimetoidumenüü retseptid peaksid sisaldama energiat, mis on võrdne päevakuluga. Mõned näpunäited tasakaalu säilitamiseks:

1. Järgige puhta destilleeritud vee tarbimise päevanormi. Tee, kohv ja muud joogid ei lähe arvesse.
2. Õige energiakoguse saamiseks on vaja jälgida dieedi kalorisisaldust. Siin võib appi tulla toidupäevik, kus on märgitud toiduainete energeetiline väärtus.
3. Söömistung ei tohiks tekkida stressist, liigsetest emotsioonidest, "seltskonna pärast" ega lihtsalt igavusest. Peamine söömise põhjus peaks olema nälg.
4. Režiimi järgimiseks ja mao liigse töö vältimiseks tuleks toitu võtta sageli, kuid väikeste portsjonitena.

Kuidas lisada vajalikke maitseelamusi?

Mõnikord muutub taimetoitlane menüü igavaks ja tekib soov midagi uut lisada. Sel juhul võite loobuda skeemist "pearoog pluss lisa" ja valmistada üks iseseisev, näiteks pajaroog. Vürtsikate roogade jaoks võite lisada erinevaid kastmeid.

Toiduvalmistamisel saate juhinduda mitte ainult tavaliste köögiviljade ja puuviljade lisamisest, vaid ka eksootiliste toodete lisamisest, kui raha seda võimaldab.

Kuidas saate taimse dieediga kaalust alla võtta?

Suur hulk taimseid toiduaineid toidus võimaldab mõjutada rasvade ainevahetust organismis, peatades uute sünteesi. See toob kaasa kahjulike lipoproteiinide sisalduse vähenemise veres, lihastoonuse tõusu ja aitab kaasa seedesüsteemi tõrgeteta toimimisele.

Kui järgite sellist dieeti, võite saavutada tohutuid tulemusi - kaotada kaalu ühe kuni nelja kilogrammi võrra nädalas.

Millised on nädala taimetoidu menüü põhipostulaadid?

Lihatoitude täielik väljajätmine toidust ja nende täielik asendamine piimatoodete ja munadega. Magusainena tuleks suhkru asemel kasutada mett. See on palju kasulikum. Peate jooma palju, vähemalt poolteist liitrit vedelikku, eelistatavalt puhast vett. Nädalas on vaja teha üks näljane päev, järgides osalise paastu põhimõtet.

Kui soovite taimetoidunädalasse jääda teatud ajaks, siis soovitatakse lihatoidust kohe loobuda. Aga kui eelistate sellist menüüd jooksvalt, siis on parem järk-järgult vähendada loomse valgu tarbimist. See ei tulene mitte ainult teravast ainevahetushäirest, vaid ka sellest, et liha annab kõhule täiskõhutunde ning äkiline keeldumine ainult suurendab isu.

Tasub hoiatada, et alguses tunnete näljatunnet, kuid see on petlik ega viita sellele, et teil pole piisavalt toitu, vaid see oli kergesti seeditav.

Üldiselt võimaldab selline päevane taimetoitlane menüü mitte ainult tervislikku eluviisi juhtida, vaid ka kaalust alla võtta ja olla alati vormis.

Kas talv on tõelise taimetoitlase jaoks probleem?

Külm aastaaeg on alati energiakulukas kehale ja veelgi enam taimetoidu järgijatele. Meie kehal ei ole piisavalt loomseid valke ja rasvu, et säilitada normaalset soojuse tootmise funktsiooni. Taimsed valgud, piimarasvad ja munad aitavad eemaldada vajalike komponentide puudust.

On vaja kasutada suures koguses taimeõlisid, nagu seesami-, maisi- ja päevalilleõli. Väikestes kogustes tuleks tarbida ka võid ja pähkleid, mis on rikkad erineva tihedusega rasvade poolest.

Väikese koguse kodujuustu ja munade igapäevane tarbimine (mitte rohkem kui viis nädalas) võimaldab teil täiendada keha ülesehitamiseks vajalikku valgu taset. Soovitatav on lõuna- või õhtusöögi ajal süüa väike tükk leiba kliidega, et see toimiks paremini maos ja imenduks soolestikus.

Õhtusöögiks sobivad ideaalselt mitmesugused piimatoidud, kuid parem on hommikusööki alustada kerge suupistega, millele on lisatud sooja jooki (roheline tee või nõrk kohv).

Kaalu kaotamine aitab kasutada fraktsionaalset toitumist, mis seisneb selles, et teie portsjonid peaksid alati olema väikesed, kuid peate sööma mitu korda päevas.

Taimetoit - ravimeetod

Paljud meditsiinitöötajad nõustuvad, et lakto-taimetoit ja lakto-ovo-taimetoit on tervisele äärmiselt kasulikud. Arstid soovitavad sellist dieeti kasutada meditsiinilistel eesmärkidel selliste haiguste puhul nagu ateroskleroos, krooniline neeruhaigus (püelonefriit), podagra, hüpertensioon, maksatsirroos ja paljud teised. Samuti võib taimetoitlus takistada II tüüpi diabeedi teket.

Seda dieeti järgivatel inimestel on alati normaalne vererõhk ja südamepuudulikkuse risk on äärmiselt madal. Teine oluline tegur on see, et veganid ei karda ülekaalulisust, mis iseenesest on üks tõsisemaid tegureid südame- ja endokriinsüsteemi probleemide tekkes.

Samuti tasub olla kursis ohtudega, mis võivad sind püsival taimetoidul varitseda. Üks neist on ebapiisav kogus kehasse sisenevaid mineraalaineid, näiteks tsinki, kaltsiumi, B-, D-rühma vitamiine jt. Siin pole probleem üldsegi mitte selles, et taimne toit neid ei sisalda, vaid see, et nende imendumine on üliväike ja võib tekkida defitsiit.

Loomsete valkude väljajätmine võib põhjustada valkude metabolismi häireid. Seetõttu ei soovita paljud arstid sportlastel, noorukitel ja rasedatel sellist dieeti järgida.

Kuid neid probleeme saab hõlpsasti lahendada, koostades ratsionaalselt taimetoidu, mis sisaldab vajalikku kogust süsivesikuid, rasvu ja valke. Samuti on soovitatav kasutada vitamiinikomplekse, et mitte areneda beriberi.

Enne taimetoitlaseks hakkamist tuleb ausalt vastata küsimusele: "Miks?". Kaasaegses maailmas on veganlus moesuund. Kui juhindute ainult sellest põhimõttest, siis on parem üldse mitte alustada. Taimetoitlus pole ainult sinu toit, vaid ka puhas mõistus ja õiged mõtted, see on kogu elu mõte.

Psühholoogiline enese ettevalmistamine

Mõnikord kogutakse sõpradelt või sugulastelt lärmakas pidusöök. Kuidas sellisel hetkel mitte lahti murda ja liharooga mitte süüa? Siin sõltub kõik kahest peamisest tegurist.

Esimene on teie eneseusk. Taimetoitlus pole mitte ainult toitumine, vaid ka tähendusrikas elupositsioon.

Teine on ratsionaalne menüü. Kui teie dieet koosneb vajalikest roogadest, saate täieliku valkude, rasvade ja süsivesikute kompleksi, siis ei teki soovi kõigest loobuda ja süüa mahlast liha.

leiud

Neid lihtsaid näpunäiteid järgides ei saa te mitte ainult alati tervislikku toitumist, vaid kaitsete end ka paljude liigse lihatarbimisega seotud haiguste eest. Oled alati vormis, kartmata liigset kaalu. Muide, on oluline märkida, et kaalulangetamise taimetoitlane (nädala menüü, erinevad toidud ja retseptid on toodud ülalpool) annab tõesti häid tulemusi, nii et need, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid seda meetodit kindlasti kasutama!

Seega on taimetoitlus terviklik eluviis, mis on tasapisi meie ühiskonnas normiks saamas. Muidugi ei sunni keegi lihast loobuma, sest see on ainult sinu valik ja sinu elu, aga millegi uue proovimine on alati huvitav, kas pole? Täna arutasime nädala taimetoidumenüüd koos retseptidega, nii et tehke uusi roogasid ja arenege pidevalt. Head isu ja head tuju Sulle ja Sinu pereliikmetele!

Enamik inimesi, kes otsustavad hakata taimetoitlaseks, teevad seda parema tervise ja üldise heaolu nimel. Seetõttu tuleks iga päeva taimetoidumenüü koostamisel arvesse võtta selliseid nüansse nagu "aluseliste" ja "happeliste" toitude tasakaal, täisväärtuslike valkude tarbimine, aga ka inimese individuaalsed omadused.

Gastriidi või pankreatiidi all kannatavatele inimestele on paljud köögiviljatoidud vastuvõetamatud. Lisaks peaks toit meeldima maitse ja isuäratava aroomiga. Lõppude lõpuks on toidu nautimine üks meie elu suurimaid rõõme.

Tutvudes toitumisspetsialistide valitud menüüga, millest räägime veidi hiljem, ärge kartke ja otsige kohe lihtsamat. Kõik taimetoidulauale mõeldud tooted on igas linnas üsna taskukohased. Paljusid koostisosi saab valmistada kord nädalas ja seejärel aega raiskamata kasutada. Näiteks loputage, aurutage ja tükeldage kuivatatud puuvilju, röstige kõrvitsaseemneid, koorige pähkleid.

Niisiis, vaatame näidismenüüd inimestele, kes järgivad iga päev taimetoitu.

Esmaspäeval toetame head tuju kuivatatud puuviljadega

Hommikusöök:

• kaerahelbepuder rosinate ja kuivatatud aprikoosidega;
• röstsaiad apelsinimoosi ja röstitud kõrvitsaseemnetega;
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• krõbedast rukkileivast (või lihtsalt leivast), terasinepist ja õunaviiludest tehtud röstsaiad;
• kohvi.

Õhtusöök:

• salat merevetikatest, korea porganditest ja värskest kurgist seesamiseemnetega;
• odrasupp kapsa, porgandi ja sibulaga;
• tomatikastmes hautatud rohelised oad;
• banaan;
• puuviljatee (tavalisele teele võid lisada suhkrustatud apelsinitükke ja kuivatatud õunu).

Pärastlõunane suupiste:

• pirni puuviljasalat pähklite ja rosinatega;

Õhtusöök:

• supp-püree brokkolist, kartulist ja sibulast;
• hautatud porgand ploomide ja taimeõliga (kui õli on lõhnav, näiteks seesamiõli, on see huvitavam);
• Vaht värsketest marjadest;
• tee oreganoga.

Teisipäeval laeme keha aeglaste süsivesikute ja mineraalainetega. Puder aitab meid.

Hommikusöök:

• riisipuder rosinate ja lõhnava õliga:
• röstsai värske kurgiga;
• kohvi.

Lõunasöök:

• müsli puuviljamahla või keefiriga.

Õhtusöök:

• taimetoitlane borš (traditsioonilised koostisosad, kuid ilma lihata);
• tatrapuder seenekastmega;
• puuviljad;

Pärastlõunane suupiste:

• ahjukartul "vormis" tomatikastmega;
• kohvi.

Õhtusöök:

• kapsast, paprikatest, porganditest ja sibulast valmistatud kerge köögiviljasupp;
• paisupuder kolme sorti teraviljadest köögiviljadega;
• küpsetatud õunad karamelliga;
• Ürditee.

Kolmapäeval kasutame maksimaalse veekogusega tooteid.

Hommikusöök:

• vedel mannapuder vee peal;
• röstsai sinepi-, õuna- ja sellerivartega;
• puuvilja tee.

Lõunasöök:

• kurgisalat kõrvitsaseemnetega;

Õhtusöök:

• taimetoitlane kapsasupp;
• roheline salat seesamiseemnete ja lõhnava õliga;
• hautatud kõrvits või suvikõrvits porgandi ja tomatiga;
• puuviljad;
• ingveri tee.

Pärastlõunane suupiste:

• banaanid;
• pähklid;

Õhtusöök:

• rohelise redise ja ürtide salat ühe apelsini mahla ja lõhnava taimeõliga;
• ahjukartul ja porgand;
• mousse banaanidest ja värsketest marjadest.

Keskendume neljapäeval valkudele

Hommikusöök:

• kaerahelbed mee ja lõhnava õliga;
• röstsai õunaviilude ja röstitud kõrvitsaseemnetega;
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• keedetud tatrahelbed.

Õhtusöök:

• roheline salat (värske kurk, rohelised, riivitud porgand, seesamiseemned);
• kerge köögiviljasupp;
• punase oa lobio;
• oranž.

pärastlõunane tee:

• kohv;
• röstitud kikerherned.

Õhtusöök:

• hautatud hapukapsas;
• toores riivitud peedi salat küüslaugu ja taimeõliga;
• kaerahelbeküpsised;
• taimetee.

Hommikusöök:

• kaerahelbed rosinatega;
• keedetud porgandid;
• röstsai hapukurgi ja sinepiga;
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• kohv;
• pähklid;
• Apple.

Õhtusöök:

• hernesupp sibulaga;
• Korea porgandid värske kurgiga;
• paneeritud lillkapsas;
• puuvilja tee.

Pärastlõunane suupiste:

• pruulitud kaerahelbed värske banaani ja päevalilleseemnetega.

Õhtusöök:

• lagman köögiviljadega. Retsept saidilt: Lao kastrulisse kihid nuudlite “pesasid” ja tükeldatud köögivilju: sibulat, tomatit, paprikat, seeni. Köögivilju peaks olema kolmandiku võrra rohkem kui nuudleid. Lisa 2 tassi keeva vett ja hauta tasasel tulel. Maitsesta tomatipastaga idamaiste vürtside, küüslaugu ja ürtidega.
• vürtsikas kapsas korea keeles;
• tee suhkrustatud puuviljadega.

Laupäeval korraldame "elu tähistamise"

Hommikusöök:

• paneeritud praetud tofu;
• krõbe röstsai moosiga;
• kohvi.

Lõunasöök:

• magustoit müslist, datlid, värsked banaanid ja mesi;
• tee või kohv.

Õhtusöök:

• supipüree puravikest (või mis tahes) seentest porgandi ja sibulaga;
• hautatud rohelised oad tomatiga;
• küpsetatud õunad.

Pärastlõunane suupiste:

• pannkoogid rosinatega (et tainas õnnestuks ilma muna ja keefirita, soovitab naisteportaali sait mikseriga kohevaks kloppida);
• tee või kohv.

Õhtusöök:

• ahjus küpsetatud köögiviljad. Meie retsept: Baklažaanid, tomatid, kartulid, porgandid, paprika eelnevalt suurteks viiludeks lõigatud (võite lihtsalt pooleks lõigata) ja segada marinaadiga taimeõli, hakitud küüslaugu (palju), maitseainete ja seesamiseemnetega (palju) ). Küpseta ahjus kuldpruuniks.
• salat riivitud juursellerist õuntega;
• praetud pirnid. Retsept: lõika iga pirn kuueks tükiks, eemalda südamik ja puista üle tuhksuhkruga. Prae lõhnatu taimeõlis kuldpruuniks. Rahune maha. Serveeri vahustatud "taimse" koorega või puista peale "tilk" rummi (konjakit).

Hommikusöök:

• tatrapannkoogid meega (lihtsalt lisa tavalisele jahule kohviveskis purustatud tatratangud ja klopi mikseriga korralikult läbi);
• kohvi või teed.

Lõunasöök:

• kuivatatud puuviljade kompott;
• röstsai külma lobioga.

Õhtusöök:

• tseremoniaalne borš (lisaks tavalistele toodetele võite lisada seeni, oliive, brokkolit, rohelisi ube);
• pilaf porgandi või kõrvitsaga (traditsioonilise maitse jaoks peate kasutama palju küüslauku terve nelgi ja khmeli-suneli maitseainega);
• puuvilja salat.

Pärastlõunane suupiste:

• kohv;
• Lavašširullid köögiviljatäidise ja vürtsika kastmega.

Õhtusöök:

• sibulasupp krutoonidega;
• kõrvitsaseemnetega täidetud šampinjonid, ahjus küpsetatud;
• marjaželee agar-agaril;
• Ürditee.

Nagu näete, võib taimetoitlane menüü olla väga mitmekesine. Näidake oma kujutlusvõimet ja ärge kartke köögis katsetada. Olge terved ja ilusad! Head isu!

Tõenäoliselt pole inimesi, kes poleks taimetoitlusest kuulnud. Inimesele, kes pole seda söömisstiili kunagi proovinud, võib tunduda, et see on maitsetu, maitsetu või et sellist toitu ei saa süüa. Tõestamaks, et tervislik ja õige toit võib olla mitmekesine, maitsev ja rahuldav, oleme valmistanud iganädalane taimetoitlane menüü.

Olenemata sellest, kuidas me lihavaba elusse suhtume, näitavad teadusuuringud seda piirang loomne valk on inimeste tervisele kasulik.

Inimesed tulevad taimetoitlusse erinevatel põhjustel. Hakkasin taimetoitlaseks omal soovil, et tervist parandada. Teised lähevad taimetoitlusele üle eetilistel või usulistel põhjustel.

Aja jooksul õppisin harmooniliselt sobitada oma toitumisharjumused teiste omadega. Tööl on töötajad harjunud sellega, et ma liha ei söö ja lõuna ajal toimub palju huvitavaid arutelusid õige toitumise teemal. Olen oma peres ainuke taimetoitlane, seega valmistan lihatoite eraldi. Kui söön putru salatiga, siis ülejäänud perele lisan kotlette.

Oluline on seda tähele panna Taimetoitlust on mitut tüüpi:

• veganlus - ainult taimne toitumine, mõnikord ei kasutata isegi mett;
• lakto-taimetoit - taimne toitumine pluss erinevad piimatooted;
• lakto-ovo-taimetoitlus - tarbitakse taimset toitu, mune, piimatooteid.

Taimetoidumenüü, mida nädalaks pakume, kuulub kõige demokraatlikumasse tüüpi - lakto-ovo-taimetoitlusse. Proovi seda menüüd ja on võimalik, et taimetoitlus pole sugugi hirmutav, vaid maitsev, meeldiv ja tervislik!

Esmaspäeva menüü

Hommikusöök:
Õhtusöök: , ,
Pärastlõunane suupiste:
Õhtusöök: ,

Teisipäeva menüü

Hommikusöök:
Õhtusöök: ;
pärastlõunane tee:
Õhtusöök: ;

Kolmapäeva menüü

Hommikusöök:
Õhtusöök: ;
pärastlõunane tee:
Õhtusöök: ;

Neljapäeva menüü

Hommikusöök:
Õhtusöök: ,
pärastlõunane tee:
Õhtusöök: ,

Menüü reedeks

Hommikusöök:
Õhtusöök: ,
pärastlõunane tee:
Õhtusöök:

Menüü laupäevaks

Hommikusöök:
Õhtusöök:
pärastlõunane tee:
Õhtusöök:

Pühapäeva menüü

Hommikusöök:
Õhtusöök:
pärastlõunane tee:
Õhtusöök:

Ostunimekiri

nädala taimetoidumenüü jaoks

Köögiviljad, puuviljad, maitsetaimed

Rukola - 1 suur hunnik
Kirsstomatid (võib asendada tavalistega) -600 grammi
Tomatid - 1 kg.
Redis - 10 tk.
Sidrun -3 tk.
Valge kapsas - 1,5 kg
Punane kapsas - 200 gr. (asendatud valgega)
Lillkapsas - 800 g (võite kasutada külmutatud)
Brokkoli - 800 g (võite kasutada külmutatud)
Kuivatatud seened - 50 gr.
austri seened - 2 kg
Külmutatud seened - 600 gr. (asendatud tavaliste vastu)
Peet - 1,5 kg
Kartul -3,4 kg
Porgand - 20 tk.
Sibul - 10 tk.
Roheline sibul - 1 tk.
Punane sibul - 2 tk.
Porrulauk - 2 tk.
Õun - 10 tk.
Kurgid - 8 tk.
Küüslauk - 5 pead
Magus pipar - 3 tk. (2 tk punast ja 1 tk kollast)
Külmutatud kõrvits - 80 gr.
Banaan - 2 tk.
Selleri vars - 5 tk.
Avokaado - 2 tk.
koriander - 1 hunnik
Petersell - 3 kimpu
Till - 2 kimpu
Mint - 1 oks
Salati lehed - 400 gr.
Suvikõrvits või suvikõrvits - 7 tk.
Tšilli pipar - 1 tk.

Pähklid, seemned, kuivatatud puuviljad

Pine pähklid - 2 spl. lusikad
Ploomid - 100 gr.
Kreeka pähklid - 200 gr.

Piim ja munad

Piim - 2 l
Või - ​​300 gr.
Kodujuust - 1,5 kg
kõva juust - 350 gr.
Koor 10% - 1 l
Hapukoor - 3 spl. l.
Keefir või jogurt -1 l.
Munad - 10 tk.

Toidupoed jne.

Kaerahelbed - 700 gr.
Suhkur - 500 gr.
pruun suhkur - 120 gr.
Vanillisuhkur - 1 kotike
Mesi - 1 spl.
Taimeõli - 600 ml (päevalill)
Oliiviõli - 400 ml
jahu - 350 gr.
Küpsetuspulber - 1 kotike
Keedetud kondenspiim - 4 spl.
Sojakaste - 3 spl.
Tatar - 2 tassi
Äädikas 9% - 7 spl.
Herned (kuivad) -400 gr.
Majonees - 2 spl.
pärl oder - 400 gr.
Hirss - 1 tass
Odratangud - 2 tassi
Läätsed - 70 gr.
Kuivad oad - 170 gr.
Kikerherned - 120 gr.
Konserveeritud mais - 1 purk
Konserveeritud oad - 1 purk
Tomatid omas mahlas - 1 purk (420 gr)
Oliivid - 2 purki
Konserveeritud või värsked aprikoosid - 6 tk.
Tomatipüree - 8 spl. l.

Vürtsid ja maitseained

Jahvatatud kaneel - 1 kotike
Koriander - 1 kotike
tüümian - 2 tl
Jahvatatud paprika - 0,25 tl
Loorberileht - 2 tk.
Köömned (zira) või köömned - 3 tl
Kurkum - 0,25 tl
Oregano - 1 tl
Pipar - 5 tk.
Kuum pipar - maitse järgi
Must pipar - kott (või värskelt jahvatatud)
Sool - maitse järgi

1. Nädala taimetoidumenüü koosneb taimse päritoluga toodetest, peamiselt teraviljadest, köögiviljadest, puuviljadest, pähklitest. Võib lisada piimatooteid ja mune. Loomaliha, linnuliha, kala on täielikult välistatud.
2. Olenemata sellest, kuidas otsustate süüa lihaga või ilma, peaks toitumine alati olema täielik ja tasakaalustatud. Peamine probleem, mis selle toitumisstiili juures tekib, on organismile vajaliku valgukoguse täiendamine.
3. Valguallikad on piimatooted, munad, kaunviljad (sojaoad, oad, herned), pähklid, spinat, nuikapsas, lillkapsas ja need peavad olema igapäevases toidus.
4. Proovige oma menüüs iga päev lisada salat värsketest köögiviljadest ja puuviljadest. Salat on tervislik, maitsev ja madala kalorsusega toit, mis on nii iseseisev kui ka täiendav igale teisele toidukorrale, et see paremini seedida ja omastada. Olgu laual alati kuivatatud puuviljad, pähklid, värsked puuviljad. See on maitsev ja tervislik toit, mis meeldib ka minu perele.