Maasikaaeg on nii üürike, et ei tohiks seda maha jätta ja on aega oma lemmikmarjaga mõnuleda.

Vareniki, kompotid, magusad salatid ja loomulikult lõhnavad küpsetised maasikatega. Retseptid koos fotodega ootavad!

Maasikaküpsetamine – üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Küpsetamisel kasutatakse maasikaid peamiselt täidisena. Mõnikord lisatakse need tainale lihtsalt tervelt või tükkidena. Marjad pestakse, kuivatatakse, tükeldatakse või segatakse lihtsalt teiste koostisosadega. Enamasti on see suhkur. Mõnikord lisatakse tärklist, vanilli, piimatooteid, muid marju ja erinevaid puuvilju, šokolaadi.

Milliseid küpsetisi valmistatakse:

Pirukad, pirukad;

Koogid ja kondiitritooted;

Magusad pitsad;

Küpsised ja piparkoogid.

Kõigi lemmikmarjadega küpsetisi on tohutult palju. Võite kasutada mitte ainult värskeid maasikaid. Mitte vähem maitsvad on tooted moosi, marmelaadi, külmutatud marjadega. Julge!

Lehtrullid - kiirküpsetised maasikatega (retsept koos fotoga)

Nende võluvate paisutatud bagelite jaoks kasutame valmis pärmitaignast. Selle retsepti järgi saab teha küpsetisi maasikatega koos fotoga ja tavalisest taignast, kuid küpsetuspulbriga. Vastasel juhul on bagelid sitked.

0,4 kg tainast;

0,3 kg maasikaid;

2 supilusikatäit tärklist;

0,12 kg suhkrut;

1. Tainas tuleb eelnevalt välja võtta, lauale jätta.

2. Puhastame marjad sabadest, paneme need kaussi ja loputage. Kui maasikad on väikesed, siis kasuta tervet. Suuri marju on kõige parem lõigata.

3. Murrame taigna lahti, rullime taignarulliga kokku ja jagame pikuti kaheks osaks.

4. Seejärel teeme kaldus lõigetega kolmnurgad, millel on terav ülaosa ja alus 10–14 sentimeetrit.

5. Klopi lahti muna ja määri pealt ohtralt kõik kolmnurgad, lase tainal veidi hapuks minna.

6. Puista maasikaid tärklisega ja pane iga kolmnurga põhjale paar marja.

7. Ülevalt maiustame ja keerame bagelid.

8. Saadame selle küpsetusplaadile, jätame bageli vahele tõstmiseks koha. Lase seista kakskümmend minutit, võib-olla rohkemgi.

9. Määri munaga, küpseta 15 minutit. Seadsime 220 kraadi peale ja alandame kohe temperatuuri 180 peale.

Charlotte - õrnad küpsetised maasikatega (retsept koos fotoga)

Charlotte pole ammu enam tõeline õunakook. Millega see on nüüd ainult keedetud! Populaarsed küpsetised maasikatega (retsepti ja foto leiate siit) pole halvemad kui õuntega.

1 tass suhkrut;

1 klaas jahu;

0,5 kotikest küpsetuspulbrit;

0,3 kg maasikaid;

20 grammi õli.

1. Peseme maasikad, eemaldame sabad ja laome ühe kihina kuivama.

2. Murdke munad kaussi, valage kohe kogu retseptisuhkur välja ja lülitage mikser sisse. Mida uhkemalt see mass kloppida, seda õrnem kook tuleb. Niipea, kui munad suhkruga muutuvad valgeks, kohevaks ja kahekordseks (võib-olla rohkemgi), lülitage mikser välja.

3. Sõeluge jahu ja küpsetuspulber. Kombineeri munaga. Kuid ärge kloppige mikseriga. Segage õrnalt käe või lusikaga, vaid mõni sekund.

4. Määri suvaline vorm õliga, puista peale riivsai, manna.

5. Vala tainas.

6. Lao peale maasikad. Te ei saa marju uputada, nad kukuvad ise õigel viisil.

7. Saadame charlotte pooleks tunniks küpsetama. Temperatuur on umbes 180 kraadi.

Kaeraküpsised - tervislikud küpsetised maasikatega (retsept koos fotoga)

Kes ütles, et küpsetamine on figuurile halb? Ta lihtsalt ei tea selle imelise kaerahelbeküpsise retsepti. Soovi korral saate suhkru kogust vähendada. Tainas valmistatakse keefiril. Või kasutame fermenteeritud küpsetatud piima, hapupiima.

0,3 kg keefirit;

0,3 kg kaerahelbeid;

2 supilusikatäit suhkrut;

0,1 kg maasikaid;

1 lusikas mett;

0,5 tl õlid;

1 näputäis vanilli.

1. Võtke kaerahelbed. Parem on kasutada kiirtoitu. Lisa keefir, pane mesi suhkruga ja sega hoolikalt.

2. Jätame helbed pooleks tunniks paisuma, võite mõnikord segada, et keefir oleks ühtlaselt jaotunud.

3. Lisa vanilliin, munakollane, sega.

4. Pese marjad, lõika tükkideks. Parem on kasutada tihedaid maasikaid.

5. Sega marjatükid õrnalt kaerahelbetaignaga.

6. Määri küpsetusplaat õliga. Võite katta pärgamendilehega, kuid siiski määrige.

7. Me levitame küpsiseid väikestes hunnikutes. Tasandage 5 millimeetrini. Peale võid puistata seemneid, pähkleid, seesamiseemneid.

8. Me küpsetame umbes pool tundi 180 kraadi juures.

Biskviitkook - magusad küpsetised maasikatega (retsept koos fotoga)

Kõige lihtsama biskviitkoogi variant koduseks teejoomiseks. Kreem valmistatakse võiga kondenspiimal. Selle võib alati asendada magustatud hapukoore, vanillikreemi või kohupiimakreemiga. Need sobivad suurepäraselt ka vaniljeküpsistega.

160 grammi suhkrut;

160 grammi jahu;

1 kotike vanilli.

1 purk kondenspiima;

0,25 kg õli;

0,3-0,4 kg maasikaid;

1 kotike vanilli.

Immutamiseks vajate 120 ml maasikasiirupit.

1. Me ühendame toored munad ja retsepti suhkur. Me relvastame end segistiga ja klopime massi vähemalt kümme minutit.

2. Lisa vaniljega retseptijahu. Võid lisada veidi küpsetuspulbrit, et biskviit päris maha ei kukuks.

3. Saadame taigna 20 kuni 25 sentimeetrise läbimõõduga vormi.

4. Pane ahju, küpseta kuni küpsemiseni 180. Jahuta.

5. Vahusta pehme või, lisa vähehaaval kondenspiim ja lisa maitseks vanilliin.

6. Lõika jahtunud biskviitsõõrik kaheks koogiks.

7. Leota alumine kook kompotiga, kata kreemiga ja puista peale hakitud marju.

8. Kata teise koogiga. Leotame ka siirupiga, katame koogi igast küljest kreemiga. Kaunista marjade ja piparmündilehtedega.

Kuklid - kõige uhkemad küpsetised maasikatega (retsept koos fotoga)

Mahlaste maasikatega kuklite jaoks kasutatakse pärmitaignast piimas. Retsepti järgi pannakse värsked marjad. Kuid võite võtta külmutatud maasikaid ja isegi moosi.

300 ml piima;

11 grammi pärmi;

60 grammi margariini;

70 grammi suhkrut;

1 tl sool ilma liumäeta;

Täidiseks maasikad ja suhkur. Kuklite määrimiseks munakollane. Taignale võib lisada valku.

1. Soojendame piima 50 kraadini. Lisa suhkur, sool, sega. Tutvustame pärmi, laseme sellel viis minutit aktiveeruda.

2. Järgmisena vala sisse sulanud, kuid juba jahtunud margariin. Või võtke mis tahes õli.

3. Lisa sõelutud jahu. Teeme mitte vedelat, aga ka mitte väga lahedat tainast. See peaks olema pehme.

4. Panime kausi taignaga kuumusele, 1,5 tunni pärast purustame ja jätame veel 30 minutiks.

5. Taigna seismise ajal loputa, kuivata ja lõika maasikad tükkideks.

6. Jagage tainas 50 grammi tükkideks. Kuid võite teha kukleid ja natuke suuremaid.

7. Rulli koogid lahti, puista keskele suhkruga, pane marjad peale ja näpi servad kokku. Väga oluline on hästi näpistada, et mahl välja ei voolaks.

8. Pöörake ümber ja asetage küpsetusplaadile. Jätame veel kolmkümmend minutit.

9. Määri munakollasega, küpseta 190 kraadi juures kuldpruuniks.

Vanilje koogikesi - lõhnavad küpsetised maasikatega (retsept koos fotoga)

Väga lõhnavate vaniljemuffinite variant. Need maasikaküpsetised, retseptid ja fotod panevad sind lihtsalt kööki jooksma! Neid koogikesi saate küpsetada suurtes ja väikestes vormides.

1 pakk õli;

1 klaas maasikaid;

1 tl sooda;

1,5 tassi suhkrut;

2 tassi jahu;

1 pakk vanilli;

1. Vahusta suhkur retseptimunadega vahuks.

2. Jahvatage või jahuga purutaoliseks puruks. Kui või on külmunud, võite kasutada nuga ja hakkida mass.

3. Lisa munasegu ja vanilje kotike jahupurule.

4. Kustutame sooda ja valame selle ka üldisesse tainasse.

5. Segage õrnalt käega, proovige mune mitte häirida.

6. Lisage maasikad, parem on need väikesteks tükkideks lõigata.

7. Segage uuesti ja pange tulevased koogikesed vormidesse. Mass peaks moodustama 2/3 kogumahust.

8. Väikesi vorme küpsetame umbes pool tundi temperatuuril 180. Suure koogi küpsetusaeg võib kesta kuni 45 minutit.

Pirukas - omatehtud koogid maasikatega (retsept koos fotoga)

Selle maasikapiruka jaoks valmistatakse lihtne pärmitaigen. Marju kasutatakse värskelt.

0,2 liitrit piima;

0,1 kg õli;

80 grammi suhkrut;

1 tl pärm;

1. Sega soe piim pärmi ja suhkruga, lisa klaas jahu. Jätame taigna tunniks ajaks hapnema.

2. Lisa sulatatud või, munavalge, sool ja sega korralikult läbi.

3. Lisa nii palju jahu, et saad parajalt järsu taigna.

4. Pane kuumale, kata salvrätikuga ja jäta uuesti kerkima.

5. Neljanda osa pigistame ära, paneme kõrvale.

6. Ülejäänud taignast rullige ümmargune sõõrik, saatke see vormi, kujundage väikesed küljed.

7. Laota marjad välja. Kui maasikad on hapud, võite granuleeritud suhkruga kergelt purustada.

8. Lõika järelejäänud taignast ribad, rulli laiali ümarad flagellad ja laota need marjade peale.

9. Määri flagellad ja piruka servad ülejäänud munakollasega.

10. Saadame kooki küpsetama. kõrge temperatuurära seadista, piisab 190 kraadist.

Šokolaadikook - vinged küpsetised maasikatega (retsept koos fotoga)

Lihtne retsept šokolaadikoogile, millest saab korraliku disainiga tõeline meistriteos.

0,2 kg õli;

2 tassi jahu;

2 tassi suhkrut;

0,5 tassi kakaopulbrit;

1 tl sooda;

1 näputäis soola;

0,5 tassi hapukoort;

0,3 kg maasikaid.

Kreemi jaoks 0,4 kg šokolaadipastat ja 0,2 kg võid.

1. Sega jahu suhkru, kakao ja soodaga, lisa näpuotsaga soola.

2. Keeda retseptiõli koos klaasi veega.

3. Vala või jahusegusse, samal ajal mikseriga segades.

4. Me juhime ühe muna korraga, millele järgneb hapukoor ja vanilliin. Segame.

5. Vala tainas vähemalt 25-sentimeetrisesse vormi. Saadame küpsetama 180 kraadi juures 40 minutit.

Maasikahooaeg.
Lihtsad ja maitsvad suvised pirukad maasikatega - toiduvalmistamise retseptid.

Pirukas alates muretainas maasikaga

"Kõrgelt lihtne lihtne ja maitsev pirukas muretaignast vanillikreemi ja maasikatega, proovi järgi! Korve saab teha sama retsepti järgi.

Koostisained

Portsjonid: 8

250 g tavalist jahu
näputäis soola
võid määrimiseks
1 munakollane
100 g võid, toasoe, tükeldatud
80 g suhkrut
50 ml vett
küpsetuspaber
kuivatatud oad

Täitmine

500 ml piima
1/2 vaniljekauna või 1 tl vanilliin
4 munakollast
90 g tuhksuhkrut
1 tl tärklis
50 g tavalist jahu
500 g maasikaid (poolitatud)
mõni moosi

Küpsetusmeetod

Valmistamine: 20min › Toiduvalmistamine: 50min › +1h › Koguaeg: 2t10min

1. Valmista tainas: sega jahu, sool ja suhkur, lisa või ning hõõru näppudega, kuni mass meenutab puru. Lisa munakollane ja vesi. Koguge tainas palliks. Mässi kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.
2. Määri vorm õliga, puista üle jahuga. Rulli tainas jahusel tööpinnal lahti, veidi suurem kui vormi läbimõõt. Tõsta tainas vormi, suru ühtlaselt põhja ja seinte külge. Rulli taignarull mööda vormi servi, lõika üleliigne tainas ära. Torgi põhja kahvliga. Küpseta 20-30 min. temperatuuril 180 C. Lase põhjal täielikult jahtuda.
3. Valmista kreem: kuumuta 400 ml piima väikeses kastrulis koos vanillikaunaga, keetmata. Vahusta kausis munakollased suhkruga ühtlaseks ja kahvatuks. Sega omavahel jahu ja tärklis ning lisa munasegule, sega läbi, seejärel lisa ülejäänud 100 ml külma piima ja klopi uuesti korralikult läbi. Eemalda vaniljekaun soojast piimast. Lisa munakollasegu koos piimaga kastrulisse, sega vispliga korralikult läbi. Pane pann aeglasele tulele, küpseta pidevalt segades 6–8 minutit, kuni mass pakseneb. Tõsta kastrul tulelt ja lase kreemil täielikult jahtuda.
4. Täida valmis põhi kreemiga, lao välja marjad, määri marjad pealt moosiga. Saate esitada! Head isu.

Tassikook maasikatega

"Lihtsad koostisosad, ei midagi uhket. Värske maasikamuffin (kuigi saab teha ka külmutatud omadega). Tainas taimeõli. Väga maitsev pähklitega. Võib serveerida tee või hommikusöögi kõrvale. "

Koostisained

Portsjonid: 24

2 tassi värskeid maasikaid
3 1/4 tassi jahu
2 tassi suhkrut
1 spl jahvatatud kaneel
1 tl soola
1 tl sooda
1 1/4 tassi taimeõli
4 muna, lahtiklopitud
1 1/4 tassi hakitud pähkleid (kreeka pähklid, pekanipähklid)

Küpsetusmeetod

Valmistamine: 20min › Toiduvalmistamine: 50min › Koguaeg: 1t10min
1. Kuumuta ahi 180 C-ni. Või ja jahuga jahuga koogivorm, mille keskel on auk või kaks leivavormi mõõtmetega 25 x 13 cm.
2. Lõika maasikad viiludeks ja pane keskmisesse kaussi. Puista kergelt üle suhkruga ja tõsta taigna valmistamise ajaks kõrvale.
3. Sega suures kausis jahu, suhkur, kaneel, sool ja sooda: sega kõik korralikult läbi. Sega taimeõli ja munad maasikatega. Lisa jahule, sega ning seejärel lisa pähklid. Jaga tainas kahe vormi vahel.
4. Küpseta 45–50 minutit või kuni hambaork tuleb keskelt puhtana välja. Lase vormis 10 minutit jahtuda.Võta vormist välja ja lase täielikult jahtuda.

Pirukas maasikate ja rabarberiga

"Mahlaste maasikate ja rabarberitükkidega täidetud kook on magushapu maitsega. Sobib suurepäraselt koos vahukoore või kulbitäie vaniljejäätisega. Head isu!"

Koostisained

Portsjonid: 8

Täitmiseks

900 g rabarberit
200 g maasikaid, tükeldatud
1,5 tassi suhkrut
40 g tärklist
5 g apelsinikoort
1 spl apelsinimahl
soola maitse järgi

Liivataigna jaoks

2,5 tassi jahu
1 spl Sahara
250 g + 2 spl võid
4 spl jäävesi
1 muna (pintseldamiseks)
tuhksuhkur (puistamiseks)
soola maitse järgi

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30 min › Küpsetamine: 55 min › +1 h 30 min jahutamine › Koguaeg: 2 h 55 min

Valmista tainas.

Sega mikseri või töötleja kausis jahu, suhkur, 1 tl. soola. Lisa tükkideks lõigatud või (250 g), haki töötlemisseadmes puruks. Vala vesi ja sõtku tainas (kui see mureneb, lisa veel jäävett). Tehke üks suur pall ja üks väiksem. Mähi tainas toidukilesse ja aseta 1 tunniks külmkappi.

Rulli üks taignapall jahusel pinnal õhukeseks kihiks. Pane tainas ahjuvormi, määri põhjale ja külgedele, pane 15 minutiks külmkappi.Seejärel kata tainas küpsetuspaberiga, vala peale herned või oad ja küpseta põhja ahjus ca 15 minutit Seejärel eemaldage paber ja eemaldage oad.

Valmista täidis.

Sega tükeldatud rabarber, maasikad, suhkur, tärklis, koor, mahl, näpuotsaga soola.

Rulli ülejäänud tainas õhukeseks kihiks ja lõika taignanoaga 15–16 pikaks 1–1,5 cm laiuseks ribaks.

Pane täidis ettevalmistatud põhjale, puista peale 2 spl. peeneks hakitud või. Tõsta 15 minutiks tagasi külmkappi.Võta kook külmikust välja ja aseta peale 8 taignariba. Lao ülejäänud ilusti nende peale, et tekiks võre. Määri rest lahtiklopitud munaga.

Küpseta kooki 40 minutit. ahju keskmisel riiulil 180 kraadi juures. Parem on panna vorm ahjuplaadile, juhuks kui mahl välja voolab. Valmis kooki jahuta veidi ja puista üle tuhksuhkruga.

Maasikatort mandlitega

"Väga maitsev maasikapirukas õrna biskviitpõhjaga, maasikatäidisega ja peal krõbedad mandlid."

Koostisained

Portsjonid: 8

Mandlipuru jaoks

130 g mandleid
1 tass jahu
1/3 tassi suhkrut
3 spl võid

Piruka jaoks

150 g võid või taimeõli
150 g suhkrut
3 muna
1 tass jahu
1 tl küpsetuspulber

Täidis maasikatega

400 g maasikaid
1 spl Sahara

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30 min › Küpsetamine: 45 min › Koguaeg: 1 h 15 min

1. Valmista piruka pealmiseks mandlipuru. Jahvata mandlid köögikombainis puruks. Sega kausis jahu, mandlid, suhkur, külm või, riivi. Sõtku kätega, kuni kogu segu meenutab puru. Eemaldage külmkappi.
2. Vahepeal valmista tainas: sega või suhkruga, lisa ükshaaval munad. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa munaga võile, sega ühtlaseks massiks. Vala segu võiga määritud ja jahuga ülepuistatud vormi ning silu ühtlaseks.
3. Kuumuta ahi 180 °C-ni. Pese ja koori maasikad, lõika marjad väikesteks tükkideks ja pane koos lusikatäie või ja lusikatäie suhkruga kastrulisse. Küpseta paar minutit..
4. Pane valmis maasikad piruka peale, puista järgmise kihina mandlipuruga, et kõik marjad oleksid kaetud.
5. Küpseta 180°C juures umbes 45 minutit. või kuni koogi keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja. Enne serveerimist lase täielikult jahtuda, pealt võid puistata üle tuhksuhkruga.

Tort maasikavahuga

Koostisained

Portsjonid: 8

250 g muretainast (retsept märkuses)
375 ml vahukoort (30-36%)
500 g maasikaid (250 g vahule + 250 g kaunistuseks)
140 g suhkrut (2/3 tassi)
1 kotike želatiini (7 g või 2 tl)
3 spl külm vesi

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30 min › Küpsetus: 15 min › +30 min jahutamine › Koguaeg: 1 h 15 min

1. Rulli muretaigen lahti ja pane koogivormi. Torka kergelt kahvliga ja küpseta 180C-ni eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit. (kuni pruunistumiseni). Võtke välja ja jahutage täielikult. Põhi on parem eelnevalt küpsetada, võib isegi eelmisel õhtul.
2. Leota želatiini 3 spl. külm vesi metallkaussi (et saaks hiljem pliidile panna). Jäta 5-10 min..
3. Vahusta koor tugevaks vahuks.
4. Keera blenderis maasikaid (250g) suhkruga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
5. Pane želatiin madalale tulele ja kuumuta, kuni see sulab (segu muutub vedelaks ja homogeenseks). Ära lase keema ja ära kuumuta liiga kaua! Eemaldage kohe tulelt.
6. Vala maasikapüree ja želatiin osade kaupa vahukoore hulka (jahutage veidi) spaatliga õrnalt segades, et mitte helitugevust maha lüüa. Kui mass muutub ühtlaseks, tõsta ahjupõhjale.
7. Aseta 30 minutiks külmkappi, et mousse tarduks. Kaunista pealt maasikatega – võid lihtsalt maasikate poolikud või viilud kogu pinnale laotada või iga marja lehvikuga lõigata.

Põhjaks muretainas

200 g jahu (1,5 tassi), 100 g külma võid või margariini, 2 spl. suhkur, 1 munakollane, 2 spl. külm vesi. Riivi külm või kiiresti, jahvata jahu ja suhkruga puruks, lisa 1 munakollane ja 2 spl. vesi, koguge tainas palliks. Köögikombainis taigna valmistamine veelgi kiirem - lisa tükeldatud või koos jahu ja suhkruga, vänta suureks puruks, seejärel lisa ülejäänud ained.

Külmutatud maasikakook

Koostisained

Portsjonid: 15

1 1/2 tassi jahu
1/2 tl küpsetuspulber
1 tl sooda
näputäis soola
1 tass suhkrut
1/2 tl jahvatatud kaneel
2 muna
1/2 tassi taimeõli
1/2 tassi hakitud pekanipähklit (või kreeka pähkleid)
300 g külmutatud maasikaid (eelnevalt sulatada)

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 10 min › Küpsetus: 45 min › Koguaeg: 55 min

1. Lülitage ahi 180 C sisse.
2. Nõruta maasikatelt üles sulanud mahl, tõsta kõrvale 1/4 tassi mahla. Sega suures kausis jahu, sooda, küpsetuspulber, kaneel, suhkur ja näpuotsaga soola. Lisa munad ja või, sega. Kõige lõpus lisa pähklid, maasikad ja 1/4 tassi reserveeritud mahla.
3. Pane tainas võiga määritud vormi (väike ümmargune või saia jaoks) ja küpseta 180 C juures 40-45 minutit, kuni hambaork tuleb keskelt puhtalt välja.

Tassikoogid maasikatega

"Maasikamuffinid, mida saab teha värskete või külmutatud maasikatega. Kui kasutad külmutatud marju, siis sulata need veidi ja haki siis noaga peeneks. Küpsetada võib ka ümmarguses koogivormis või leivavormis."

Koostisained

Portsjonid: 8

4 spl. supilusikatäit taimeõli
1/2 tassi piima
1 muna
1/2 tl soola
2 tl küpsetuspulber
1/2 tassi suhkrut
1 3/4 tassi jahu
1 tass peeneks hakitud maasikaid

Küpsetusmeetod

1. Kuumuta ahi 190C-ni, määri võiga 8 muffinivormi või vooderda pabervormidega.
2. Sega väikeses kausis taimeõli, piim ja muna. Vispelda veidi. Sega suures kausis jahu, sool, küpsetuspulber ja suhkur. Lisa hakitud maasikad ja sega jahuga kattumiseks. Lisa piimasegu ja sega.
3.Täida vormid tainaga. Küpseta 190 kraadi juures 25 minutit või seni, kuni pealsed puudutavad tagasi. Lase 10 min jahtuda. ja võta see vormidest välja.

Rulli maasikatega

Koostisained

Portsjonid: 8

2 muna
1 valk
1/2 tassi suhkrut
1 tass jahu
1 tl küpsetuspulber
1 tl vanilje ekstrakti
2 valku (kreemi jaoks)
1/2 tassi suhkrut (koore jaoks)
200 g värskeid maasikaid (koore jaoks)
kaunistuseks tuhksuhkur

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min › Küpsetamine: 20 min › Koguaeg: 35 min

1. Vahusta 2 muna ja 1 valk suhkru ja vaniljega 5 minutit. suurel kiirusel, kuni mass on valkjas ja maht suureneb.
2. Seejärel lisa jahu ja küpsetuspulber. Sega hästi.
3. Vala õliga määritud ristkülikukujulisele ahjuplaadile. Mida õhem kiht, seda parem rull tuleb.
4. Küpseta 200 kraadi C juures umbes 10 minutit.
5. Eemaldage küpsetusplaat, kangutage õrnalt servad ära, keerake küpsetusplaat ümber ja eemaldage kiht.
6. Rulli õrnalt rulli, kihiti küpsetuspaberiga (nii et kulub õige vorm jahuta) ja kata rätikuga.
7. Vahusta 2 munavalget ja pool klaasi suhkrut vesivannil paksuks vahuks – umbes 10 minutit.
8. Lõika maasikad õhukesteks viiludeks.
9. Laienda rulli, määri kreemiga ja pane peale maasikad.
10. Keera rull uuesti rulli. Puista peale tuhksuhkrut.

Rulli niiskemaks muutmiseks võib maasikaid kergelt praadida 1 spl. võid ja 2 spl. Sahara. Prae kõrgel kuumusel. Seejärel jaota maasikad koos mahlaga rulli peale ja seejärel pane peale proteiinikreem.

Maasikamuffinid kodujuustuga

Koostisained

Saagis: 20 väikest koogikest

1 tass värskeid maasikaid
2 tassi (260 g) jahu
2/3 tassi (80 g) suhkrut
2 tl küpsetuspulber
1 pakk (16 g) vanillisuhkrut
2 muna
1 tass (250 ml) piima
80 g võid, toasoe
250 g kodujuustu

Kaunistuseks

Maasikas
kotike vanillisuhkrut
paar supilusikatäit kodujuustu

Küpsetusmeetod

Valmistamine: 20 minutit › Toiduvalmistamine: 25 minutit › Koguaeg: 45 minutit

Pese maasikad põhjalikult. Sega suures kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber ja vanillisuhkur (kuivained).
2. Eraldi kausis sega munad. Lisa toatemperatuuril piim ja või. Blenderda kreemjaks. Lisa kodujuust. Sega vedelad koostisosad kuivadega. Segage väga madalal kiirusel.
3. Sel ajal kuumuta ahi 190 kraadini C. Lõika maasikad kuubikuteks ja lisa tainale. Sega hoolikalt lusikaga.
4. Määri koogivormid õliga või kata spetsiaalsete paberitoorikutega. Täida vormid taignaga 2/3 kõrgusest. Kaunistuseks maasikad (mitu marju) lõika pikuti viiludeks. Aseta 2–3 viilu maasikaid ja 1/2 tl. kodujuust koogikeste peale. Puista üle vanillisuhkruga. Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 20-25 min.

Prantsuse šokolaadikook maasikatega

"Edu garanteeritud, hõrgult rikkalik šokolaadimaasikatort."

Koostisained

Portsjonid: 8

230 g šokolaadi
5 muna
80 g võid
50 g jahu
100 ml püreestatud maasikaid (vt märkust)

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 20 min › Küpsetamine: 45 min › Koguaeg: 1 h 5 min

1. Kuumuta ahi 180C kraadini.
2. Sulata šokolaad vesivannil.
3. Eralda munakollased valkudest. Vahusta munakollased suhkruga, kuni segu muutub valgeks, vähemalt 5 minutit.
4. Vahusta oravad teises kausis kuivas puhtas kausis kuivade puhaste mikserilabadega paksuks tugevaks valgeks vahuks.
5. Lisa sulatatud šokolaadile või, sega hästi, kuni või sulab. Lisa munakollased, maasikad ja jahu.
6. Lisa vahustatud valge ja sega õrnalt ringjate liigutustega, alt üles.
7. Laotage ettevalmistatud kujul. Küpseta 45 min.
8. Eemaldage kook, eemaldage vormist, jahutage.

Maasikas

Kui püreestatud maasikaid pole, võid teha maasikakastme värskest või külmutatud: Haki 250-300g marju peeneks, lisa 2-3 spl suhkrut ja 1 tl. vanilje, pane aeglasele tulele ja küpseta umbes 5 minutit. (võimalik mikrolaineahjus). Pärast seda tõsta blenderisse ja jäta vahele, kuni see on ühtlane).

Kiire maasikapirukas

"Väga suvine ja kerge maitsega maasikakook. Ära jäta hooaega maha, proovi seda lihtsat kooki!"

Koostisained

Portsjonid: 6

400 g maasikaid
2 muna
100 g pehmendatud võid
80 g suhkrut
80 g jahu
1 tl küpsetuspulber
näputäis soola
1 kotike vanilliini

Küpsetusmeetod

1. Lõika marjad pooleks ja pane võiga määritud vormi põhjale, puista peale 30 g suhkrut.
2. Klopi munad ülejäänud võiga kohevaks.
3. Lisa munasegule või.
4. Sega jahu ja küpsetuspulber. Lisa muna-õlisegule.
5. Tõsta tainas maasikate peale, pane pirukas 180 C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta 25-30 minutit.Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

Pirukas maasikate ja vahukoorega

Koostisained

Portsjonid: 8

3 muna
1 tass jahu
1/2 tassi suhkrut (kooriku jaoks)
1 tl vaniljeekstrakt või vaniljesuhkru kotike
2 tl küpsetuspulber (1 kotike 10 g)
1 spl võid
300 g värskeid maasikaid
1/2 tassi suhkrut
1 tl palsamiäädikas (valikuline)
2 tassi vahukoort
2 spl Sahara

Küpsetusmeetod

Valmistamine: 10 minutit › Toiduvalmistamine: 20 minutit › Koguaeg: 30 minutit

Vahusta 1,3 muna suhkru ja vaniljega. Vahusta umbes 10 minutit, kuni mass muutub kohevaks ja valkjaks.
2. Sega jahu küpsetuspulbriga, vala munasegusse. Sega kõik hästi läbi.
3. Vala tainas vormi ja küpseta umbes 25 minutit 180 kraadi juures. Kontrolli biskviidi valmidust tikuga, läbitorkamisel peaks see kuiv välja tulema.
4. Lõika maasikad õhukesteks viiludeks. Kuumuta pannil või ja prae maasikaid 1-2 minutit. Lisa suhkur ja palsamiäädikas, keeda 2 minutit. Lülita välja.
5. Määri valmis biskviit marjasiirupiga ja lao peale maasikaviilud.
6. Vahusta koor suhkruga.
7. Kaunista valmis pirukas vahukoorega.

Maitsvad muffinid maasikatega

Koostisained

Selgub: 12 tükki

1/2 tassi hapukoort
50 g võid, sulatatud
1 kotike vanillisuhkrut
2 muna
1 tl riivitud sidrunikoor
1,5 tassi jahu
1 tass suhkrut
2 tl küpsetuspulber
1 tass hakitud maasikaid

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min › Küpsetamine: 15 min › Koguaeg: 30 min

1. Klopi kausis lahti hapukoor, või, munad, koor. Teises kausis sega jahu, suhkur, küpsetuspulber. Sega mõlemad segud õrnalt kokku.
2. Haki marjad peeneks ja lisa tainale, sega läbi. Vala tainas ettevalmistatud koogivormidesse.
3. Küpseta umbes 20 minutit. 180 C-ni eelsoojendatud ahjus. Jahuta valmis koogikesi, seejärel eemalda vormist.

Muffinid maasikatega

"Maasikamuffini retsept. Kergest taignast muffinid maasikatega sees."

Koostisained

Portsjonid: 12

1 1/2 tassi jahu
näputäis soola
2 tl küpsetuspulber
3/4 tassi suhkrut
1 muna
80 g võid (sulatatud)
1/3 tassi piima
1,5 tassi maasikaid

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min › Küpsetamine: 25 min › Koguaeg: 40 min
1. Sega kausis jahu, sool, küpsetuspulber ja suhkur. Eraldi klopi lahti muna, lisa või, piim. Segage mõlemad segud, segage hästi, et saada homogeenne tainas.
2. Lõika maasikad väikesteks viiludeks, lisa tainale. Sega õrnalt.
3. Pane tainas muffinivormidesse. Pane 200 C-ni eelsoojendatud ahju 20-25 minutiks.

Õrn kook maasikatega

Koostisained

Portsjonid: 12

50 g võid või margariini
3/4 tassi suhkrut
1 muna
1 1/2 tassi jahu
2 tl küpsetuspulber
1 tl soola
1/2 tassi piima
1 1/2 tassi õhukeselt viilutatud maasikaid

Liivapuru

1/2 tassi jahu
1/2 tassi suhkrut
50 g pehmendatud võid
1/4 tassi hakitud kookospähkel (valikuline)

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min › Küpsetus: 35 min › Koguaeg: 50 min

1. Kuumuta ahi 180 C. Määri ümmargune ahjuvorm (23 cm).
2. Vahusta pehme või suhkruga pehmeks ja kohevaks vahuks. Lisa muna, klopi uuesti läbi.
3. Sõelu jahu, sool, küpsetuspulber eraldi kaussi. Lisa jahusegu taignale vaheldumisi piimaga, jätkates vahustamist. Pane tainas vormi. Laota taigna peale maasikaviilud.
4. Jahvatage kausis sõrmede või kahvliga 1/2 tassi jahu, 1/2 tassi suhkrut, 50 g võid, kookospähkel (kui kasutate) muredaks homogeenseks seguks. Puista piruka peale puru.
5. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 35 minutit või kuni puidust hambaork tuleb koogi keskelt puhtana välja.

maasikarull

Koostisained

Saagis: 1 rull

6 muna
6 spl Sahara
4 spl jahu
1 tl küpsetuspulber
1/2 spl äädikas
2 spl tärklis

Täitmine

0,5 kg maasikaid
300 g võid
1 tass tuhksuhkrut

Küpsetusmeetod

Valmistamine: 20 minutit › Toiduvalmistamine: 15 minutit › Koguaeg: 35 minutit

1. Kuumuta ahi 180 kraadini C.
2. Valmistage tainas: eraldage valgud munakollastest. Vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Klopi munakollased eraldi lahti. Sega munavalged õrnalt munakollastega. Seejärel lisa õrnalt segades veidi jahu ja tärklist, mis on segatud küpsetuspulbri ja äädikaga.
3.Vala küpsetuspaberiga vooderdatud 29x35 cm vormi.
4. Võta kuum kook ahjust välja, keera rulli (võid teha paberiga - nii on lihtsam ja eemalda paber pärast jahtumist), keera rull rätikusse. Oodake, kuni see jahtub.
5. Valmista täidis: tükelda blenderiga maasikad. Vahusta või suhkru ja maasikatega.
6. Rulli jahtunud kook lahti ja määri maasikatäidisega.
7. Rulli uuesti rulli, aseta "õmblus" jahedasse kohta alla, umbes tunniks ajaks. Seejärel puista peale tuhksuhkrut.

Maasikapirukas Crumble

Koostisained

Portsjonid: 8

Täitmine

1 kg maasikaid
3 spl Sahara
1 tl tärklis

toppimine

1 tass jahu
1 tass kaerahelbeid
1 tass suhkrut (eelistatavalt pruuni)
200 g võid, pehmendatud

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min › Küpsetamine: 45 min › Koguaeg: 1 h

1. Tükelda maasikad ning sega 3 spl suhkru ja tärklisega. Pane suurde vormi, milles kruubi küpsetad.
2. Sega teises kausis jahu, kaerahelbed või kaerahelbed ja suhkur, lisa pehmendatud või ja sega kätega, kuni mass meenutab puru. Puista see tainas maasikate peale ja pane kook ahju.
3. Küpseta 45 - 50 minutit, eelkuumutatud ahjus 180 C juures, kuni pealt on pruunistunud.
4. Serveeri maasikapudrupirukat soojalt koos vahukoorega.

Täidiseks võid kasutada ka külmutatud maasikaid, nii on täidis veelgi mahlasem.

Maasikapirukas streuseli puruga

"See pirukas sobib suurepäraselt maasikakatte ja mureneva kattega. See on eriti maitsev, kui seda serveerida vaniljejäätisega."

Koostisained

Portsjonid: 8

1,5 tassi jahu
120 g võid
1/3 tassi suhkrut
1 muna
1 tl küpsetuspulber

Täitmine

1,5 kg maasikaid
1/4 tassi suhkrut
1/4 tassi tärklist

2/3 tassi jahu
60 g võid
1/4 tassi suhkrut
1/2 tl kaneeli

Küpsetusmeetod

1. Riivi külm või, sega jahuga, lisa suhkur, muna ja küpsetuspulber, kogu palliks, mähi fooliumisse ja eemalda 30 minutiks. külmikusse.
2. Kuumuta ahi 200 C kraadini. Määri pirukavorm kergelt rasvainega.
3. Lõika maasikad neljandikku, sega suhkru ja tärklisega, lase 10-15 minutit seista.
4. Puru jaoks: peenesta jahu kahvliga või, suhkru ja kaneeliga.
5. Tõsta tainas külmikust välja, pane vormi põhja, aja näpuotstega mööda põhja ühtlaselt laiali. Laota peale maasikad ja puista peale puru. Küpseta umbes 1 tund.

Maasika sarapuupähkli tort

"Maasikas ja särav... Magustoit muretaignast maasikatega, sarapuupähkli- ja maasikakreemist."

Koostisained

Portsjonid: 10

LIIVALUS

150 g pehmet võid
20 g tuhksuhkrut
40 g jahvatatud sarapuupähkleid
1 muna
20 g maasikamahla
250 g jahu (1,5 tassi)
näputäis soola
1 tl kuiv punane värvaine

PÄHKLIKREEM

80 g pehmet võid
40 g koort
80 g suhkrut
120 g jahvatatud sarapuupähkleid
40 g maasikamahla
1 tl sidrunikoor

MAASIKAKREEM

500 g maasikapüreed
2 toorest munakollast
40 g tuhksuhkrut
30 g tärklist
450-500 g maasikaid
piparmünt kaunistamiseks

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30min › Küpsetamine: 40min › +1h › Koguaeg: 2t10min

1. 30 cm läbimõõduga koogi jaoks vajame lahtivõetavat vormi.Valmista liivapõhi: klopi või tuhksuhkruga lahti, lisa muna, jahvatatud sarapuupähklid, jahu, seejärel värv ja mahl. Sõtku tainas, keera toidukilesse ja pane 1 tunniks külmkappi.
2. Võta tainas välja, rulli 3 mm paksuseks kihiks, pane vormi. Torka kahvliga taigna põhi, lõika ääred ära.

3. Aseta peale küpsetuspaber ja kaal (riis või kuivad oad). Küpseta 15 min. temperatuuril 160 C. Eemalda vorm, eemalda koorem ja kuivata tainast veel 5 minutit. samal temperatuuril ahjus. Võta taignaga vormist välja, jahuta.
4. Valmista pähklikreem: kombineeri kõik pähklikreemi koostisosad, täida vorm kreemiga. Küpseta 10 min. 190 C juures.

5. Valmista maasikakreem: purusta 600 g maasikaid blenderis, pühi läbi sõela.
6. Sega munakollased tuhksuhkru ja kahe supilusikatäie püreega. Keeda suurem osa püreest ja vala joana sisse munakollase-tärklise segu. Küpseta kuni paksenemiseni, seejärel jahuta.
7. Tõsta tort ettevaatlikult vormist vormile, täida maasikakreemiga.
8. Kaunista tort värskete maasikate ja piparmündiga.

Sarapuupähklite asemel võite kasutada mandleid

Maasikapirukas kodujuustuga

"Suurema osa tööst on kooriku tegemine, mis tähendab, et kook valmib kiiresti. Lihtsalt määri kohupiimamass ühtlase kihina ja kaunista marjadega."

Koostisained

Portsjonid: 6

120 g jahu + veel taigna lahtirullimiseks
2 spl Sahara
näputäis soola
60 g võid + veel vormi jaoks
2 munakollast

Täitmine

300 g kodujuustu
2 spl vedel mesi
1 apelsini riivitud koor
250 g maasikaid
4 spl punase sõstra moos

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 30 min › Küpsetamine: 25 min › Koguaeg: 55 min

1. Sõelu jahu tööpinnale, puista peale suhkur ja sool ning tee jahu keskele süvend. Või, lõika tükkideks ja pane munakollased sellesse süvendisse. Sõtku tainas kiiresti, et ei jääks tükke. Mässi fooliumisse ja pane tunniks ajaks külmkappi.
2. Määri vorm kergelt õliga. Rulli tainas jahusel tööpinnal õhukeseks lahti ja vooderda vormiga.
3. Kuumuta ahi 190° C. Aseta pann ahju ja küpseta kuldpruuniks, umbes 20 minutit.Seejärel jahuta restil. Eemaldage ettevaatlikult vormist ja asetage vaagnale.
4. Hõõru kodujuust läbi sõela, sega mee ja apelsinikoorega. Määri see kohupiimamass õrnalt koogile ja tasanda.
5. Pese ja koori maasikad, lõika 4 tükiks. Laota marjad ilusti kohupiimamassile. Kuumuta väikeses potis kergelt punasesõstramoos. Pintselda marju ohtralt kondiitripintsliga. Enne serveerimist pane kook 1-2 tunniks külma kohta, et see jahtuks ja oleks korralikult marjade aroomiga küllastunud.

Kohupiimajuustukook maasikate ja kiiviga

"See juustukook sobib suurepäraselt väikeseks pidusöögiks. Lõika see 8 tükiks, kuid olge valmis selleks, et sellest jätkuks ainult neljale inimesele."

Koostisained

Portsjonid: 4

120 g mandlit või muud purukooki
3 muna
500 g kodujuustu
120 g suhkrut
1 kotike vanillisuhkrut
1 apelsini riivitud koor
100 ml koort
30 g jahu
näputäis soola
hallituse õli

Täitmiseks

300 g maasikaid
2 kiivi
1 spl tuhksuhkur

Küpsetusmeetod

Valmistamine: 30min › Toiduvalmistamine: 1h › Koguaeg: 1h30min

1. Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri vorm küljed õliga ja lao põhi küpsetuspaberiga.
2. Purusta küpsised (pane kilekotti, sulge ja rulli taignarulliga). Laota küpsisepuru ühtlaselt panni põhja ja tõsta kõrvale.
3. Eralda munakollased munavalgetest. Klopi munakollased toorjuustu, suhkru, vanillisuhkru, apelsinikoore ja koorega homogeenseks massiks. Sõeluge jahu ja segage uuesti.
4. Vahusta valged soolaga tugevaks vahuks ja sega suure vispliga õrnalt kohupiimamassi hulka. Seejärel täida vorm selle massiga, jälgides, et purukiht ei kahjustaks. Tasandage pind.
5. Küpseta kodujuustutorti umbes tund, kuni see kerkib ja muutub kuldpruuniks. Lülitage pliit välja, kuid jätke kook veel 15 minutiks ahju, kuni see on täielikult küpsenud.
6. Võta ahjust välja ja lase kohe vormis jahtuda. Võid hoida üleöö külmas.
7. Lõika maasikad viiludeks. Eemalda kiivilt koor ja lõika viiludeks.
8.Enne serveerimist eemalda kohupiimakook ettevaatlikult vormist. Tõsta taldrikule ja lõika tükkideks. Kaunista puuviljadega ja puista üle tuhksuhkruga.

Maasikatarretise pirukas

"Maitsev maasikapirukas kiiruga kuivast tarretiseplokist. Tuleb väga õrn pirukas."

Koostisained

Portsjonid: 6

250 g želee (kuiv kontsentraat)
3 muna
0,5 tl sooda
350 g maasikaid
3 spl jahu + 2 spl. (marjade veeretamiseks)
1 pakk koogitarretist (25 g)

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min › Küpsetamine: 30 min › Koguaeg: 45 min

1. Purusta pakk kuiva tarretist, et ei jääks tükke, lisa jahu ja sooda. Lisa ükshaaval munad, sega.
2. Lõika pooled maasikatest kuubikud, veereta jahus ja lisa tainale, sega. Vala tainas võiga määritud vormi ja pane 25-30 minutiks 180 C-ni eelsoojendatud ahju.
3. Jahuta valmis kook, eemalda vormist. Lõika ülejäänud maasikad õhukesteks viiludeks, pane peale ja kalla peale tarretis (tarretis valmistatakse pakendil oleva juhendi järgi). Lase tarretisel taheneda ja serveeri.

Tassikook püreestatud maasikatega

"Magustoit. Taignale lisatakse kortsutatud või suhkruga püreestatud maasikad."

Koostisained

Portsjonid: 8

300 g jahu
150 g suhkrut
150 g maasikaid
2 tl küpsetuspulber
1/2 tl soola
1 klaas piima
2 muna
50 g võid

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min › Keetmine: 1 h › +20 min lase seista › Koguaeg: 1 h 35 min

1. Püreesta (või hõõru) maasikad suhkruga.
2. Sega jahu, sool, küpsetuspulber, külm piim ja sulavõi. Seejärel mikseriga keskmisel kiirusel vahustades lisa munad, samal ajal kloppimise kiirust suurendades.
3. Lisa õrnalt massile maasikasegu ja sega kergelt läbi. Vala kõik metallist koogivormi. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Asetage rest ahju keskele.
4. Küpseta umbes 65 minutit, kontrolli koogi valmisolekut puutiku või hambatikuga ning jäta siis veel 20 minutiks restile seisma. rahune maha. Jahuta täielikult vahatatud paberil, misjärel peaks kook kergelt vormist eemaldama.
5. Serveerimisel võib koogile üle valada omal valikul puuviljasiirupi või suhkruga hõõrutud maasikaid.
Allikas

Kevad ja suve algus on minu jaoks kõige olulisemad. parim aeg aasta. Loodus ärkab, ilmub esimene rohelus, peenardel kasvavad juba sibul ja hapuoblikas. Rõõmustame esimeste marjade üle, mis meie aedades valmivad. Maasikad on esimene kauaoodatud maius, mis annab meile mitte ainult vitamiinide, vaid ka meeleolu. Ja milline maitse sellel marjal on! Ja jah, see on väga kasulik. Ja kui palju erinevaid roogasid saab selle imelise marjaga valmistada. Ja üks populaarsemaid on maasikapirukas.

Tee kõrvale saab valmistada kuuma maiuse ja soojal suvepäeval sobib kosutav külm juustukook. Võimalusi on palju, kuid täna keskendume maasikatega küpsetistele, mille valmistamine pole meile keeruline. Selliseks küpsetamiseks mõeldud tooted on iga koduperenaise jaoks käepärast.

Alustame oma tutvust maasikahõrgutisega päris algusest lihtne retsept mille saab valmis 30 minutiga. Siis pole ootamatud külalised kohutavad. Vaadake koostisosi - need on kõige lihtsamad, igal perenaisel on alati külmkapis.

Meil on vaja:

• värsked maasikad - 500-600 gr.
• jahu - 300 gr.
• munad - 5 tk.
• suhkur - 200 gr.
• taimeõli - 150 ml.
• küpsetuspulber - 2 tl
• vanillisuhkur - 8 gr.

Pese maasikad enne piruka tegemist ja jäta paberrätikule kuivama.

Alustame taigna ettevalmistamist. Selleks eralda munakollased ettevaatlikult valgetest. Pane munakollased eraldi taldrikule.

Paremaks vahustamiseks jahuta munavalged.

Vahepeal vahusta mikseriga munavalged. Parim on kasutada segisti. Lisage valkudele järk-järgult suhkur, vanillisuhkur ja vahustage madalal kiirusel stabiilsete piikideni.

Kui suhkur on otsas ja munavalged pole veel vahustatud, suurenda mikseri kiirust ja jätka vahustamist veidi.

Valkude valmisolekut on lihtne kindlaks teha vahustatud valkudega anumat kallutades – need peavad olema liikumatud.

Lisa valgetele vähehaaval üks munakollane, jätkates samal ajal munamassi mikseriga vahustamist.

Valage õhukese joana taimeõli munadesse.

Nüüd valmistame taigna. Sõeluge jahu läbi sõela ja segage see küpsetuspulbriga.

Katame küpsetusvormi küpsetuspaberiga, määrime taimeõliga ja valame tainas sinna. Silu spaatliga ühtlaseks ja torka maasikad otse tainasse.

Küpseta 170 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes tund. Tainas kerkib nagu biskviit. Ja valmisolekut saab kontrollida hambatikuga - kui tainas ei kleepu, on kook valmis.

Lase koogil jahtuda, eemalda vormist ja puista peale tuhksuhkrut.

Hapukoorega taigna samm-sammult retsept

Mulle isiklikult meeldib hapukoorest tainast valmistada. Sageli "pigistub" külmkapis hapukoor kasutamata, siis on aeg valmistada sellest maitsev tainas. Hapukoorega maasikapirukat on lihtne valmistada ning küpsetised tulevad kindlasti rikkalikud ja maitsvad ning tainas on lopsakas. Me üritame.

Meil on vaja:

• värsked maasikad - 200-300 gr.
• jahu - 2-2,5 tassi
• munad - 2 tk.
• hapukoor - 1 tass
• suhkur - 200 gr.
• või - 70 gr.
• küpsetuspulber - 1 tl
• sooda - 0,5 tl
• vanillisuhkur

Proovige maasikad eelnevalt pesta ja pange need paberrätikule kuivama.

Taigna jaoks sega munad suhkruga, lisa vanillisuhkur ja klopi mikseriga või vispliga läbi.

Lisa tainale hapukoor.

Sulata või vedelaks ja lisa samuti tainale. Segame kõik hästi.

Sõeluge jahu läbi sõela, laske hapnikuga küllastuda. Valage taignasse jahu, lisage sinna küpsetuspulber ja sooda. Anname taignale veidi, seisame 10 minutit.

Katame piruka vormi paberiga, määrime õliga ja valame tainas sinna.

Taigna konsistents peaks olema sarnane paksu hapukoorega.

Surume maasikad ümbermõõdult taignasse päris paksult (nii maitseb paremini).

Saadame koogi 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame 20 minutit. Seejärel alanda temperatuuri 170 kraadini ja küpseta veel 25 minutit.

Ärge avage küpsetamise ajal ahju ust! Vastasel juhul kukub biskviit maha.

Video tarretatud muretaignapiruka valmistamisest

Pirukad on alati maitsvad. Täidiseks kasutatakse reeglina hapukoort ning koos marjatäidisega osutuvad sellised küpsetised lõhnavad ja mahlased. Selles retseptis kasutatakse muretainast ning see valmib lihtsalt ja kiiresti.

Maasikamuffin keefiril

Keefir, nagu hapukoor, on meie külmkapis sage külaline. Keefiri peal pirukate keetmine on nauding. Keefiril küpsetamine ei saa kuivaks ja kõvaks osutuda, lisage kindlasti soodat ja ärge seda kustutama.

Meil on vaja:

• värsked maasikad - 150-200 gr.
• jahu - 400 gr.
• munad - 3 tk.
• keefir - 1 tass
• suhkur - 200 gr.
• sool - näputäis
• küpsetuspulber - 1 tl
• sooda - 0,5 tl

Taigna ettevalmistamiseks vajame segistit.

Murra munad kaussi, lisa näpuotsaga soola ja klopi mikseriga vahuks.

Lisades järk-järgult suhkrut, jätka munade vahustamist. Vahusta kohevaks valgeks massiks.

Et munad paremini klopiksid, jahuta need esmalt.

Lisa keefirile sooda, sega läbi ja vala tainasse.

Keefiri asemel võid kasutada hapupiima, õigemini jogurtit.

Sega jahu küpsetuspulbriga. Sõeluge jahu ja valage see järk-järgult tainasse, samal ajal tainast pidevalt segades.

Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor.

Katame ahjuvormi paberiga (kui sul on metallvorm) või määrime õliga ja puistame peale veidi jahu (kui sul on silikoonvorm).

Vala tainas vormi ja lao maasikad ringikujuliselt välja.

Kuumutame ahju 180 kraadini ja küpsetame muffinit 40 minutit.

Koogi valmiduse saab määrata puupulgaga, torgates sellega saiakesi. Kui puust hambaork kuivana välja võtta, on küpsetis valmis.

Jääb vaid koju või külalistele helistada, kuigi nad ise on juba kuskil kööki teel.

Avatud itaalia pirukas hapukoore täidisega

Selle retsepti abil saate oma külalisi üllatada, hoolimata asjaolust, et see on valmistatud väga lihtsalt. Itaalia pirukas on avatud pirukas, mis on täidetud värskete marjade või puuviljadega ja millele on lisatud marmelaadi. Selle küpsetise aluseks on klassikaline muretainas. Sellist maiust võib isegi serveerida pidulik laud külalised.

Meil on vaja:

Liivataigna jaoks:

• jahu - 300 gr.
• või - 200 gr.
• suhkur - 80 gr.
• vanillisuhkur - 1 tl
• munad - 2 tk.
• sooda - 0,5 tl
• äädikas - 1 spl. l.

Täitmiseks:

• maasikad - 200-300 gr.
• hapukoor - 200 gr.
• suhkur - 3 spl. l.
• puuviljaželee - 1 pakk

Kohe alguses valmistame puuviljaželee. Ostan lihtsalt valmis tarretise, lahjendan vastavalt juhistele veega ja jahutan. Želatiiniga saab aga tarretist teha. Vala 1 tl. želatiin vee, kompoti või puuviljamahlaga (umbes 100 ml), lase paisuda ja siis kuumuta, kuni želatiin lahustub. Aseta külmkappi kuni jahtumiseni. Želatiin ei tohiks väga kõvaks muutuda, pigem nagu konfituur, et pinnale vabalt levida.

Hakkame valmistama muretaigna tainast.

Sega munad suhkru ja vanillisuhkruga, mikserda mikseriga ühtlaseks massiks. Värvus on peaaegu valge.

Enne küpsetamist soojendage võid veidi toatemperatuurini. Lõika või tükkideks ja sega munasegu hulka. Mikser peab pidevalt töötama. Mass tuleb nagu kreem. Süüa saab muidugi juba maitsvalt. Aga ikkagi jätkame.

Kustutame sooda äädika abil ja lisame tainale.

Jääb üle jahu lisada. Peame selle sõeluma ja järk-järgult tainasse sisestama. Me segame kõike kuni homogeense massini.

Mähi tainas toidukilesse ja aseta 1 tunniks külmkappi.

Laotasime taigna köögiviljade või võiga määritud vormi. Silu tainas kätega ümber servade tasaseks, et täidis sellesse kooki ära mahuks.

Küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit. Me võtame selle vormist välja. Valmis kook peaks jahtuma.

Vahepeal hakkame täidist ette valmistama. Sega hapukoor suhkruga ja klopi mikseriga kohevaks.

Koogi jahtumise ajaks võib külmkappi panna ka hapukoore.

Hapukoore rasvasisaldus peaks olema vähemalt 30%.

Vala koor koogi sisse.

Tasandame pinna ja kaunistame oma osa maasikatega.

Võtame želatiini külmkapist välja ja määrime lihtsalt lusikaga piruka peale.

Head isu!

Meeletult maitsvad küpsetised maasikatega hapukoorel

Ma ei saanud sellest retseptist mööda. Isuäratava kooriku ja sees marjadega maasikadelikatess. Ole valmis, sa ei kahetse seda.

Maitsev vanilje maius kodujuustuga

Kodujuustuga küpsetamine on aastaringselt väga populaarne. Kuid kevadel ja suvel saate seda värskete marjade või puuviljadega täiendades valmistada maitsvat lõhnavat maiust.

Meil on vaja:

Testi jaoks:

• jahu - 180-200 gr.
• munad - 2 tk.
• või - 125 gr.
• suhkur - 150 gr.
• hapukoor - 90 gr.
• tärklis - 6 spl. l.
• küpsetuspulber - 1,5 tl
• sool - näputäis

Täitmiseks:

• kodujuust - 400 gr.
• või - 50 gr.
• munakollased - 2 tk.
• suhkur - 100 gr.
• tärklis - 2 spl. l.
• maasikad - 500 gr.

Puru jaoks:

• jahu - 100 gr.
• või - 60 gr.
• vanillisuhkur - 1/2 tl
• suhkur - 4 spl. l.

Kuumuta või toatemperatuurini.

Piruka küpsetamist alustame lõpust. Kõigepealt valmistame jahu-või puru, millega katame toote ülaosa. Sega jahu suhkru ja vanillisuhkruga. Lõika pehmendatud või tükkideks ja sõtku kätega jahuga, moodustades puru. Puru jätame kõrvale, aga praegu teeme piruka.

Täidise jaoks purusta esmalt läbi sõela kodujuust. Ärge olge selleks liiga laisk, pärast seda muutub kook õrnemaks ja maitsvamaks.

Lisa kohupiima hulka või ja sega mikseriga korralikult läbi.

Lisa suhkur, tärklis ja munakollased. Kombineerime massi purustatud kodujuustuga. Sega uuesti läbi ja jäta kohupiimamass esialgu rahule.

Alustame taigna ettevalmistamist. Segamiseks on kõige mugavam kasutada segisti.

Sega pehme või suhkru ja soolaga. Vahusta, kuni suhkur lahustub.

Lisa pidevalt mikseriga segades tainale ükshaaval munad.

Sega kuivained - jahu, tärklis ja küpsetuspulber ning sega väikeste portsjonitena õlisegusse. Samal ajal sega kogu aeg tainast. Kõige lõpus lisa hapukoor.

Tainas osutub õhukeseks, taignarulliga seda lahti rullida ei saa. Panime selle lihtsalt lusikaga vormi. Vorm loomulikult kata küpsetuspaberiga ja määri taimeõliga.

Määri kohupiimamass paksu kihina taigna peale, tasanda uuesti.

Kaunista pealt pooleks lõigatud maasikatega.

Puista üle eelnevalt ettevalmistatud puruga ja saatke 170 kraadini eelsoojendatud ahju 1 tunniks.

Valmisoleku määrab kuldne koorik. Kook on mahlane ja lihtsalt sulab suus.

Need on hõrgutised, mida saate täna valmistada. Hellitage ennast ja oma peret, sest maasikahooaeg on lühike. Aga minu hoiupõrsas on veel palju retsepte ja plaanin seda teemat jätkata.

Maasikapirukas on hämmastavalt maitsev omatehtud kook, mida nüüd on õige aeg valmistada. Maasikahooaeg on ju täies hoos. Maasikad on üsna magusad, nii et võite soovi korral retseptides granuleeritud suhkru kogust vähendada. See muudab koogi vähem kalorseks.

Värske maasikapirukas – lihtne retsept

Kui otsite lihtsat maasikapiruka retsepti, siis see on teie jaoks. Kook on väga õrn, lõhnav ja lihtsalt sulab suus!

Koostis:

• suhkur - 1 spl.;
• munad - 3 tk;
• või - 100 g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• jahu - 1,5 spl;
• värsked maasikad - 300 g.

Kokkamine:

1. Niisiis, segage kohe munakollased, lisades pehmendatud võid.
2. Järgmisena sega jahu ja küpsetuspulber.
3. Kuivsegu tuleks saata õli-munamassi, sõtkuda tainas.
4. Järgmisena peate valgud peksma ja segama taignaga.
5. Nüüd on vaja vormi, see tuleks õlitada ja spetsiaalse paberiga katta.

Vastavalt läbimõõdule vali kuju ise, aga parem on, kui kook on suur.

1. Pane tainas vormi, tuleb tasandada.
2. Nüüd on aeg maasikate jaoks. Pese see, pane kurn, lase liigsel niiskusel ära voolata. Pane marjad taignale, proovi välja panna nii, et maasikad ära ei vajuks.
3. Saatke töödeldav detail ahju 35 minutiks küpsetamiseks, soojendades seda 180 kraadini.

Seejärel lase koogil 15 minutit seista ja puista üle tuhksuhkruga.

Delikatess vallutab teid oma õrna maitse, aroomi ja erakordse maasikahapukusega. See on suurepärane valik, kui vajate magustoiduks midagi kiiresti valmistatavat.

Pärmitaignast ahjus maasikapiruka retsept

Kuna selles retseptis kasutame pärmitaignat, saame lopsakad ja maitsvamad küpsetised.

Koostis:

Testi jaoks:

• eluspärm - 25 g;
• jahu - 500 g;
• muna - 1 tk;
• sool - ¼ tl;
• suhkur - 3 supilusikatäit;
• või või margariin - 130 g;
• piim - 250 ml.

Täitmiseks:

• maasikad - 1 kg;
• manna - 2 supilusikatäit;
• vanillisuhkur - 1 spl.

Kokkamine:

1. Kuumutage kohe piim, peate selles pärmi lahjendama.
2. Järgmisena sulata või, sega suhkruga.
3. Lisa vanillisuhkur, sool, klopi siia sisse muna. Vala juurde piima-pärmi segu, sega kõik korralikult läbi.
4. Järgmisena peate lisama jahu, sõtke tainas.

Pane kuumale, lase ära mahtuda. Kahe tunni pärast võid pirukat küpsetama hakata.

1. Järgmiseks vajate väikest osa tainast küpsetusvõre jaoks, ülejäänud rullige lauale lahti, andke sellele ringi kuju. Puista pind esmalt jahuga.
2. Tõsta tainas vormi, mis on eelnevalt õliga määritud. Eelistatav läbimõõt on ca 25 cm Tee tainast kindlasti küljed.
3. Puista tainale manna, laota peale maasikad, puista üle vanillisuhkruga, kaunista toorik ribadega, mille tainast teed (pane eelnevalt kõrvale), saad võre.
4. Tulevane küpsetamine tuleks määrida lahtiklopitud munaga, saata 50 minutiks ahju, lihtsalt eelsoojendage see 180 kraadini.

Kui aeg on täis, võtke välja maiuspala ahju, lase tund aega tõmmata. See on kõik, suurepärane kook on valmis!

Pirukas maasikatega aeglases pliidis

Kui teile meeldib küpsetada pirukaid aeglases pliidis, siis see retsept on teie jaoks. Kasutame värskeid maasikaid, aga kui värskeid marju pole, siis kasuta külmutatud.

Koostis:

• suhkur - 1 spl.;
• nisujahu - 1,5 spl;
• või - 80 g;
• vanilliin - näputäis;
• maasikad - 400 g;
• munad - 1 tk;
• piim - 0,5 spl .;
• küpsetuspulber - 1 tl

Kokkamine:

1. Niisiis, kohe tuleb segada eelnevalt suhkruga pehmendatud või ühtlaseks massiks.
2. Vala siia piim, klopi sisse muna, sega uuesti korralikult läbi. Massi paremaks kloppimiseks võid kasutada visplit.
3. Lisa jahu, vanill, küpsetuspulber, sega uuesti ühtlaseks.
4. Järgmisena asume täidise juurde. Pese maasikad, kuivata. Kui marjad on suured, lõigake need pooleks.
5. Alustame uuesti testimisega. Esiteks tuleb multikookeri kauss õliga määrida, seejärel valada tainas sinna, tasandada.
6. Aseta peale maasikad.
7. Seadke režiim "Küpsetamine" tööasendisse, kuna aja jaoks seadistatakse see igas multikookeris eraldi.

Kas kook on valmis või mitte, kontrolli hambatikuga. Kui kook on küpsetatud, jääb pulga pind kuivaks.

Tõsta valmis küpsetised kausist välja, lase 15 minutit seista. Puista maius tuhksuhkruga. kaunista maasikaviiludega ja naudi.

Pirukas maasikate ja hapukoore täidisega

Kostitage oma peret imelise tarretatud maasikaküpsetisega, uskuge mind, nad tunnevad sellest delikatessist rõõmu!

Koostis:

Testi jaoks:

• või - 100 g;
• jahu - 200 g;
• muna - 1 tk;
• suhkur - 1 spl.

Täitmiseks:

• maasikad - 0,5 kg;
• jahu - 3 supilusikatäit;
• munad - 3 tk;
• hapukoor - 300 ml;
• vanillisuhkur - 2 tl;
• suhkur - 150 g.

Kokkamine:

1. Vahetult peate segama või, jahu, muna ja suhkru. Peaksite saama homogeense taigna.
2. Valmistage saadud taignast pall, mähkige see kilesse ja saatke 30 minutiks külmkappi.
3. Vahepeal on vaja valmistada maasika-hapukoore täidis. Sega hapukoor jahu, suhkru ja vanillisuhkruga. Viige saadud massis munad. Klopi segu vispliga korralikult läbi.
4. Võtame maasikad. Pese need, kuivata maasikad ja lõika väikesteks viiludeks.
5. Valmistage vorm ette, määrige see õliga.
6. Eemaldage tainas külmkapist, see peaks muutuma tihedaks.
7. Tainas peab olema vormis ühtlaselt jaotunud, tehke kindlasti kaitserauad. Parem on võtta 25 cm läbimõõduga vorm.
8. Pane taigna peale maasikad ja nüüd tuleks kõik muna-hapukoore massiga üle valada.
9. Kuumuta ahi 180 kraadini, saatke kook pooleks tunniks küpsetama.

Jahuta küpsetis. See on kõik, varsti saate nautida oma uut kulinaarset meistriteost!

Pirukas maasikate ja kodujuustuga

Selleks, et rõõmustada ennast ja oma leibkonda kõige õrnemate maasikatega küpsetistega, pöörake tähelepanu sellele retseptile. See küpsetis võidab teid oma aroomi ja erakordse maitsega!

Koostis:

Testi jaoks:

• piim - 2 supilusikatäit;
• sool - näputäis;
• jahu - 200 g;
• muna - 1 tk;
• või - 110 g.

Täitmiseks:

• värsked maasikad - 250 g;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 250 g;
• muna - 1 tk;
• vanillisuhkur - 1 spl;
• suhkur - 6 supilusikatäit;
• tarretise pakk.

Kokkamine:

1. Sega jahu soola, suhkru, või ja munaga. Sõtku tainas. Andke sellele palli kuju, saatke see pooleks tunniks külmkappi.
2. Nüüd asume täidise juurde. Kodujuust on vaja suhkru ja munade lisamisega ühtlaseks sõtkuda.
3. Eemaldage tainas külmkapist, tõstke vormi, tehke kindlasti küljed.
4. Määri peale kiht kohupiimasegu.
5. Pange toorik pooleks tunniks ahju küpsetama, soojendage see lihtsalt 180 kraadini.

Kodujuust peaks muutuma paksuks ja küljed punakad.

1. Pese maasikad, lõika taldrikuteks, sega suhkru ja tarretisega.
2. Saatke segu 2 minutiks mikrolaineahju, määrates maksimaalse võimsuse.
3. Võta saiakesed välja, kalla peale tarretis, pane 5 minutiks tagasi.

See on kõik, varsti valmib vapustavalt maitsev kook!

Pirukas maasikamoosiga

Ja nüüd soovitan teil proovida maasikamoosiga pirukat küpsetada. See osutub mitte vähem maitsvaks ja isuäratavaks!

Koostis:

• suhkur - 100 g;
• jahu - 250 g;
• piim - 120 ml;
• või - 100 g;
• munad - 2 tk;
• maasikamoos - 350 g;
• sool - näputäis;
• söögisoodat - 1 tl

Kokkamine:

1. Peate munad puhtasse kaussi ajama, valage siia piim, lisage suhkur, lisage sool, segage.
2. Nüüd lisa ettevaatlikult jahu, sega, hakka tainast sõtkuma.
3. Viige see eelnevalt ettevalmistatud vormi, ärge unustage külgi teha.
4. Määri peale moos. Soovi korral võid teha taignast ribad ja kaunistada hõrgutist võre kujutamisega.
5. Pange töödeldav detail 30 minutiks ahju, soojendage see lihtsalt eelnevalt 180 kraadini.

Jahuta valmis küpsetised ja kutsu kõik laua taha.

Lihtne maasikapiruka retsept

Noh, kallid perenaised, nüüd teate parimatest ja kiired retseptid maitsvate maasikapirukate valmistamine, siis on kõik teie kätes. Ärge kartke katsetada, sest mis tahes muu komponendi lisamisega saate luua oma isikliku kulinaarse meistriteose!