Tassikoogid on küpsetised, mida mainiti esmakordselt Vana-Roomas. Selle valmistamise retsept erines praegusest. Koogile lisatud: pähklid, granaatõun, odrapüree. Alates suhkru tulekust on koogist saanud üks populaarsemaid magustoite.

Igal rahvusköögil on oma maitsvad retseptid. Inglismaal kasutatakse küpsetiste kaunistamiseks valget glasuuri, Šveitsis lisatakse šokolaadile pähkleid ja suhkrustatud puuvilju. Koogi lähim sugulane Venemaal on Kulich, seda valmistatakse ülestõusmispühadeks. Meie riigis meeldib neile süüa teha nii lihtsamaid kui ka üsna keerukaid variante. Šokolaadimuffin ilma munadeta valmib lihtsalt ja kiiresti, kuid maitselt ei jää alla ühelegi Inglismaa, Ameerika või Šveitsist pärit muffinile.

Retsept maitsvaks šokolaadikoogiks ilma munadeta

Magustoitude valik on hämmastav: juustukoogid, pirukad, kuklid, koogid, saiakesed. Eriti olulisel kohal nende seas on kook - kondiitritoode, millele on lisatud suhkrustatud puuvilju, šokolaadi, rosinaid, pähkleid jne. Toiduvalmistamiseks kasutatakse pärmi- või biskviittainast, kompositsioon sisaldab traditsiooniliselt mune ja võid. Toiduvalmistamise protsessis kasutatakse keefirit, jogurtit, piima, taimeõli ja vett. Erinevaid lisaaineid (puuviljad, marjad, pähklid, suhkrustatud puuviljad) immutatakse sageli alkoholiga, magustoit omandab erilise maitse. Šokolaadimuffinid lisage šokolaad, suhkur ja kakao.

Kõige sagedamini lisatakse küpsetamisele mune. See on biskviidi ja muud tüüpi taigna alus. Muna on aga tugev allergeen, osadel lastel ja täiskasvanutel on individuaalne talumatus ja nad ei tarbi toodet. Juhtub ka seda, et kodus pole lihtsalt mune, poodi joosta ei taha. Sel juhul oleks munavaba šokolaadimuffin suurepärane lahendus. Koogikesed on väga pehmed ja niisked.

Koostisained

Šokolaadikoogi valmistamine on väga lihtne, isegi laps saab selle ülesandega hakkama. Šokolaaditainast saab kasutada koogi toorikuna. Selleks küpsetage koogid ümmarguse kujuga ja lõigake seejärel kookideks. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 1/5 tassi piima;
• klaas suhkrut;
• 300 g jahu;
• 0,75 tassi taimeõli;
• 0,5 tassi kakaod;
• näputäis vanillisuhkrut;
• 7 g sooda;
• 3,5 g sidrunhapet;
• šokolaaditahvel;
• 200 g koort (33%).

Munaga šokolaadikooki pole vaja küpsetada. Seda tuttavat koostisosa pole vaja.

Samm-sammult toiduvalmistamine

Magusasõber hindab selle magustoidu ebatavalist maitset. Peamine pluss on küpsetusaeg, mis on 15-20 minutit. Tassikoogi saab valmistada siis, kui sõbrad otsustavad ootamatult külla tulla või tahavad äkki midagi maitsvat.

Selle roa retsept on järgmine:

1. Võtke kõrgete külgedega kauss. Valage kaussi klaas suhkrut, lisage piim ja või. Õli peaks olema rafineeritud ja lõhnatu. Võite võtta päevalille või lisada kookospähklit, maisi. Vahet pole. Kõik õlid, mis teie köögis on, sobivad. Lubatud on kasutada mitut õli: paar supilusikatäit maisiõli ja paar supilusikatäit kookosõli.
2. Sega piima, või ja suhkru mass vispliga korralikult läbi. Ärge oodake, kuni suhkur täielikult lahustub.
3. Mõõdame välja 300 g jahu, valage see eraldi kaussi. Sega sõelutud jahu kakao, vanillisuhkru, sooda ja sidrunhappega. Oluline on meeles pidada sooda ja sidrunhappe õiget vahekorda. Suur kogus soodat mõjutab šokolaadikoogi maitset, kõrge sidrunhappe sisaldus muudab taigna hapuks. Taignale lisatakse ½ vähem sidrunhapet kui soodat. Selgub, et retsepti järgi on vaja 7 g soodat ja 3,5 g sidrunhapet. Õhulisema konsistentsiga fännidel tuleb sooda kogust suurendada 2-3 g.Sidrunhappe ja sooda segu võib asendada küpsetuspulbriga.
4. Lisa kuivainete segule kakao ja sega korralikult läbi. Selleks, et kook tõeliselt maitsev välja tuleks, tuleks kasutada kvaliteetset kakaod. Ärge koonerdage selle koostisosaga.
5. Vala jahusegu või, piima ja suhkruga kaussi, sega korralikult läbi. Peamine ülesanne on tükkidest lahti saada. Mass hakkab veidi mullitama. Lõpptulemuseks jääb kleepuv tainas.
6. Määri vorm õliga. Vala tainas, see peaks hõivama täpselt poole vormist. Ahjus tase kahekordistub, nii et šokolaadikook ei jookseks "ära", tuleks valida küpsetamiseks õige vorm. Koogikeste või muffinite jaoks võite kasutada ühte suurt panni või mitut väikest. Sellest taignakogusest saab 10-12 koogikest.
7. Kuumuta ahi 180 kraadini, pane kook ahju küpsema 40-60 minutiks. Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga.
8. Alustame šokolaadiglasuuri valmistamisega. Murra šokolaaditahvel väikesteks tükkideks ja pane mõneks minutiks mikrolaineahju. Kuumutame koort veevannis. Pane šokolaad väikesesse kaussi, vala hulka koor ja hakka segama. Esiteks hakkab mass “kooruma”, kaussi ilmuvad “šokolaadihelbed”. Ärge kartke, see protsess on normaalne. Mõne minuti pärast muutub glasuur homogeenseks massiks ja muutub läikivaks.
9. Me võtame valmis koogi välja ja paneme tasasele pinnale, valame šokolaadi fondant. Niiske šokolaadikook on valmis.

Maitsva magustoidu valmistamine ei võta kaua aega. Kui soovite, võite retseptiga katsetada. Näiteks lisa koogikesele täidis. See võib olla fudge, kirsid või kirsid, šokolaaditükid.

Munavaba šokolaadikoogi video

https://youtu.be/zCr13ObAZcw

Šokolaadimuffinid ilma munadeta – lihtne roog. Kuid isegi nii lihtsal retseptil on suur hulk nüansse ja funktsioone. Vaatame peamisi näpunäiteid:

1. Kvaliteetsed tooted on maitsvate küpsetiste võti.
2. Šokolaadikoogi valmistamise koostisosad peaksid olema toatemperatuuril.
3. Taigna lõhnavaks muutmiseks võite lisada vanilli, tsitruseliste, mandli lisandit. Näiteks keskenduda.
4. Suurepärased abilised köögis - köögikaal. Kui neid käepärast pole, siis võib kasutada teelusikat või supilusikatäit, mõõtetopsi vms.
5. Õhustruktuur saadakse koostisosade kiirel segamisel. Segatav mass ei tohiks olla täiesti homogeense konsistentsiga. Segada on vaja rangelt ülalt alla.
6. Te ei tohiks piirduda ainult tavalise alumiiniumist küpsetusvormiga. Suure koogi tegemiseks sobivad eemaldatavad, silikoonist, keraamilised vormid. Väikeste koogikeste jaoks kasutatakse spetsiaalseid vorme, neisse sisestatakse lisaks erinevat värvi paberist vahetükid.
7. Koogivorm tuleks ohtralt õliga määrida. Põhja võid vooderdada küpsetuspaberiga.
8. Küpsetamise ajal ärge pidevalt ahju ust avage, kontrollides valmisolekut. Sellised toimingud ei lase tainal kerkida, sest temperatuuride erinevus mõjub tainale halvasti.
9. Kuidas kontrollida, kas kook on valmis? Valmisolekut kontrollitakse hambaorku või mõne muu puupulgaga. Peaksite selle koogi keskele kleepima. Kui see on täiesti kuiv ega sisalda tainast, on kook valmis.
10. Mõnikord jääb kook seest tooreks ja pealt katab koorik. Et magustoitu mitte rikkuda, tuleks vorm katta küpsetuspaberiga ja panna veel 10-15 minutiks ahju.
11. Traditsiooniliselt kasutatakse šokolaadikookide kaunistamiseks: pähklid, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, šokolaad. Te ei tohiks lisada kaunistusi mastiksist, kujukestest jne.

Toidu kalorisisaldus roa koostises

Niiske šokolaadikook kakaoga on kaloririkas roog.

Küpsetamisele lisatakse suhkrut, mis suurendab kalorisisaldust. Selleks, et see, mida sa sööd, ei mõjutaks figuuri, tuleks magustoitu süüa hommikul või pärastlõunal piiratud koguses.

Koostisosade kalorisisaldus 100 g kohta:

• piim - 64 kcal;
• suhkur - 398 kcal;
• jahu - 342 kcal;
• taimeõli - 899 kcal;
• kakao - 312 kcal;
• šokolaad - 544 kcal;
• koor 33% - 322 kcal.

Selgub, et šokolaadikoogi kalorisisaldus on - 4594 kcal. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta - 298 kcal. Keskmiselt kaalub tükk šokolaadikooki 125-150 g.

Munad on enamiku tainatüüpide muutumatu koostisosa. Kuid paljud inimesed ei kasuta seda toodet selle tugeva allergeeni omaduse tõttu. Igal juhul saavad munavabad šokolaadimuffinid, mis eristuvad suurepärase õrnuse ja niiskusega, maitsvaks maiuspalaks.

Kui tainas valmistada ka ilma piimata, siis saavad sellised muffinid paastu ajal meeldivaks roaks ja kaunistavad veganlauda.

Kui soovite proovida niisket šokolaadikooki, mis sõna otseses mõttes suus sulab, kasutage soovitatud retsepti.

Koostisained

Portsjonid: - + 7

• Jahu 240
• Suhkur 200
• Taimeõli 45
• Vesi 250 ml.
• Vanilliin 10 a.
• Sidrunimahl või äädikas 1 spl
• Lahustuv kohv tl
• kakaopulber 40 g.
• Sooda 5 a.
• Küpsetuspulber 10 a.
• soola 1 näputäis.

portsjoni kohta

Kalorid: 280 kcal

Valgud: 10 g

Rasvad: 12 g

Süsivesikud: 38 g

45 min. Tihend

Valmistage ette sügav anum ja sõeluge sinna kõik kuivained (jahu, kakao, küpsetuspulber). Samal ajal tasub ahi sisse lülitada, et see kuumeneb 190 kraadini.

Muutke kuiv segu homogeenseks. Selleks segage anuma sisu põhjalikult. Maitse saamiseks võid lisada ka näpuotsatäie kaneeli.

Tee kuivsegusse väikesed süvendid ja vala neisse vedelad koostisosad. Alusta vaniljeekstraktiga.

Valage teise auku õunaäädika või sidrunimahlaga kustutatud sooda.

Kolmandasse auku valage rafineeritud taimeõli (mis tahes, teie lemmik). Seisukord – toode peab olema lõhnatu.

Nüüd on aeg vett lisada. Vedelik peab olema puhas ja külm. Kange kohvi kasutamine vee asemel suurendab koogi šokolaadimaitset.

Sega segu ühtlaseks. Peaks saama parajalt vedela massi (nagu hapukoort valades), ilma tükkideta.

Vala tainas ettevalmistatud ahjuvormi ja pane ahju. Küpseta kuni küpsemiseni, umbes 40 minutit (kuni kuiva pulgani).

Lase koogil jahtuda (15 minutit pannil, siis välja). Piserdage toodet tuhksuhkruga või valage šokolaadifudge. Lõika portsjoniteks tükkideks ja serveeri külalistele.

Toidu kalorisisaldus roa koostises

Märg šokolaadikook on kaloririkas. Tainas on üsna palju suhkrut, mis sisaldab suures koguses süsivesikuid.

Et söödud maius vöökohta ei rikuks, on parem magustoitu nautida hommikul või keset päeva, piirates kogust.

Toidu kalorisisaldus:

• suhkur - 770 kcal;
• jahu - 900 kcal;
• taimeõli - 435 kcal;
• kakao - 140 kcal.

Kogu magustoidu kalorisisaldus on 2245 kcal.

100 grammi küpsetamise kalorisisaldus - 280 kcal. Üks tükk niisket šokolaadikooki kaalub ligikaudu 150 grammi.

Vaatamata munadeta šokolaadimuffinite valmistamise lihtsusele tulevad maitsvad küpsetised välja vaid siis, kui võtate arvesse mõningaid nüansse.

1. Maitsvad koogikesed valmivad esmaklassilistest toodetest.
2. Koogikeste valmistamise märjad koostisosad tuleb esmalt toatemperatuurile viia. Sel juhul on taigna mass homogeensem ja saiakesed pehmed.
3. Aroomi saamiseks võib tainale lisada vanilli, tsitruselisi, mandli kontsentraati.
4. Soovitav on täpselt järgida retsepti. Selleks vajate köögikaalu, mõõtetopse ja lusikaid.
5. Taigna õhulisust saab suurendada toodete kiirel segamisel. Jahu tuleks segada väikeste portsjonitena, liigutades lusikat ülalt alla. Segu peaks olema täiesti homogeenne.
6. Märgade šokolaadimuffinite valmistamiseks sobivad mitte ainult tavalised alumiiniumist küpsetusnõud, vaid ka silikoonist või keraamilised küpsetusnõud.
7. Väikeste koogikeste jaoks on mõeldud väikesed metallist või silikoonvormid. Neid on mugav kasutada koos erinevat värvi pabervooderdistega.
8. Valmis koogi lihtsamaks saamiseks tuleks ahjuvorm ohtralt võiga (või või taimne) määrida ja kakaopulbriga üle puista. Vormi valmistamiseks ei tasu kasutada kreekereid ja jahu, kuna pruunile taustale jäävad heledad lohakad laigud. Vormi põhjas olev pärgament kaitseb seda taigna kleepumise eest.
9. Küpsetamise ajal on soovitatav ahju ust avada harvemini, et kontrollida toodete valmisolekut. Tassikoogid võivad settida, ei talu temperatuuri erinevust.
10. Küpsetusvalmidust kontrollitakse traditsiooniliselt puust vardas või hambatikuga. Kui tikk on täiesti kuiv, võid koogikesed ahjust välja võtta.
11. Kui küpsetis jääb seest toores, pealt kattub mittemidagiütleva koorikuga, saab olukorra parandada, kui katta vorm viimaseks 15 minutiks küpsetamise ajaks fooliumiga.
12. Šokolaadikoogi kaunistamine ilma munadeta on väärt pähkleid, kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju, šokolaadi. Mastiksi ja martsipani kujukeste puhul näevad tooted halvemad välja.
13. Mida suurem on vorm, seda madalam on küpsetustemperatuur ja seda pikem on ahjus viibimise aeg.

Alustuseks väike, kuid väga kasulik näpunäide neile, kes seda veel ei tea. Kui plaanite teha koogikesi ilma munadeta, avage julgelt mõni, isegi munaga kook. Fakt on see, et on tõestatud ja lihtne viis ühe toote asendamiseks teisega, ilma et see kaotaks lõpproa kvaliteeti ja välimust. Munade asemel lisa tainale tükeldatud banaan. Üks muna võrdub poole keskmise suurusega banaaniga. Jah, kalorsus suureneb, kuid küpsetised jäävad lahjaks, kui just seda püüad saavutada.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa munadeta muffinite retseptides on:

Millega asendada, sõltub suuresti sellest, millist funktsiooni munad algses retseptis täidavad. Kui selleks, et saiakesed märjad välja tuleksid (mis sobib hästi muffinitele), siis banaan sobib kõige paremini. See tähendab, et võtame selle biskviidi testiks. Muretaia jaoks sobib aga tärklis, eraldi või veega segatuna.

Kuid isegi ilma nende meetoditeta on munavaba koogi retsepte saadaval tohututes kogustes. Nii et te ei saa asendamisega palju vaeva näha ja peatada ükskõik millise valiku, vähemalt sellest kataloogist.

Tassikoogid tulevad sama õhulised, murenevad, pehmed ja väga maitsvad.

Lihtsaim tainas koogikeste lahja versiooni jaoks sõtkutakse kõige lihtsamatest toodetest: jahu, kuum vesi, suhkur, küpsetuspulber ja taimeõli. Kuivad ja märjad tooted segatakse eraldi ja seejärel ühendatakse mõlemad massid üheks, homogeenseks ja ilma tükkideta. Kui see osutub liiga paksuks, lahjendage uuesti kuuma veega.

Küpsetamiseks - väikeste portsjonite vormide jaoks - on ette nähtud 15 minutit. Või 20-30 minutit - suure koogi jaoks ühes vormis.

Võite lisada rosinaid, kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju, pähkleid, šokolaaditükke.

Viis kiireimat munavaba muffini retsepti:

Munadeta koogikesed on imeilusad ka riivitud toore köögivilja või puuvilja lisamisega: õunad, pirnid, porgandid, kõrvitsad.

Tere!
Täna kirjutasin lõpuks välja samm-sammult retsepti oma lemmik šokolaadikookide jaoks. Need on väga lihtsad, väga maitsvad ja võiks isegi öelda, et lahjad, sest nende koostises pole ei mune, piima ega võid. Ja see on ka suurepärane võimalus tee jaoks, juhuks, kui külalised ootamatult tulevad.
Selle retsepti leidsin Shirley O. Corriheri "BakeWise'ist", ainult Shirley küpsetab ühte suurt kooki ning mulle meeldib originaalretseptis märgitud portsjonite ja topeltkogustega tooteid.

Meil on vaja:

375 g jahu
400 g suhkrut
60 g kakaopulbrit
14 g küpsetuspulbrit
6 g soola
10 ml õunasiidri äädikat
20 ml vaniljeekstrakti
240 ml rapsiõli (võite võtta mis tahes lõhnatut taimeõli)
475 ml külma vett või nõrka kohvi

1. Sega suures kausis kokku kõik kuivained (jahu, suhkur, kakao, küpsetuspulber, sool):

2. Teeme segusse kolm süvendit, kaks väikest ja ühe suure:

3. Valage vaniljeekstrakt ühte väikesesse süvendisse.

4. Teises õunasiidri äädikas:

5. Valage õli suurde auku.

6. Vala kõik peale külma veega (või külma nõrga kohviga):

7. Sega kõik jõuliselt kokku.

8. Määrige vormid taimeõliga:

9. Täidame taignast umbes kolmveerandi:

10. Küpsetame 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit:

11. Valmis koogikesed jahutame, võtame vormidest välja ja puistame üle tuhksuhkruga.

Naudi oma einet!

Kuidas teha koogikesi ilma munadeta, pakub nüüd huvi paljudele koduperenaistele. Selline magus kondiitritoode on inimkonnale teada olnud iidsetest aegadest. Esimeses toiduvalmistamise juhendis soovitati segada odrapüree rosinate, granaatõuna ja pähklitega – see tava pärineb Vana-Rooma aegadest.

Erinevates riikides on selle maitsva toote valmistamise viisid omad, mõnel pool on tavaks lisada taignale mitu kuud rummis laagerdunud puuvilju, kuskil on toote pealt kaetud martsipani ja glasuuriga. Pea kõikjal kasutatakse valmistamisel aga jahu, vett, võid, suhkrut ja mune. Kuid kui viimast koostisosa pole käepärast, on nüüd palju retsepte, mida saate valmistada koogikesi 5 minutiga ilma munadeta.

Huvitav! Selle toote standardkuju on ümmargune või ristkülikukujuline. On tavaks küpsetada nii suuri kui väikeseid koogikesi. Ümmargune kuju on kõige sagedamini leitud, kui keskel on auk kiiremaks ja paremaks küpsetamiseks. Igas suuruses ja konfiguratsioonis silikoonvorme on väga mugav kasutada. Ja ka eemaldatava põhjaga vormidel on teatud mugavus.

Koostisained

• Šokolaadikoogi koostisosad
• Jahu - 200 gr
• Piim - 20 ml
• Kakao - 3 tl
• Suhkur - 100 gr
• päevalilleõli - 50 ml
• Kaneel - 1 tl
• Küpsetuspulber - 4 tl
• Juustukoogi koostisained
• Kodujuust - 300 gr
• Suhkur - 1 s. l.
• Jahu - 1 s. l.
• Või - ​​150 gr
• Vanillisuhkur - näputäis
• Sool - näputäis
• Küpsetuspulber - 1,5 tl
• banaanikoogi koostisosad
• Suhkur - 100 gr.
• Sulatatud või - pool pakki
• Jahu - 300 gr
• Küpsetuspulber - 3 tl
• Banaanid, eelistatavalt küpsed - 5 tükki
• Muna- ja piimavaba koogi koostisosad
• Taimeõli - 3 s. l.
• Suhkur - 3/4 tassi
• Jahu - 200 grammi
• Kuum vesi - 3/4 tassi
• Küpsetuspulber - 2 tl
• Keefirikoogi koostisained
• Jahu - 300 gr
• Keefir - 1 klaas
• Suhkur - 0,5 spl. l.
• Taimeõli - 6 spl. l.
• Manka - 2 spl. l.
• Küpsetuspulber - 2 tl
• Mikrolaineahju koogi koostisained
• Keefir - 2 spl. l.
• Suhkur - 2 tl
• Taimeõli - 1 spl. l.
• Jahu - 3 spl. l.
• Soda - 0,5 tl - kustutage äädika abil

Toiduvalmistamise juhised

Tänu kaasaegsele köögitehnikale kokk lihtne retsept munadeta muffinid igaüks saab. Multikeetja on perenaise eriline abiline, kuigi selliseid küpsetisi on tavalises ahjus ja isegi mikrolaineahjus üsna lihtne valmistada. Allpool on toodud lihtsad retseptid kõige levinumate toodete jaoks.

Aeglases pliidis

Selle köögiseadmega saate süüa teha kook ilma munadeta aeglases pliidis banaan, šokolaad, õun, kookos, porgand ja teised. Põhikoostisosad on suhkur, vesi, jahu ja taimeõli. Pikantse maitse andmiseks tuleb lisada oma lemmikkomponent ja taigna heaks kerkimiseks kasutada küpsetuspulbrit. Küpsetusaeg sõltub multikeetja tüübist, keskmiselt võtab valmistamine 20 minutit ja küpsetamine umbes 30-50 minutit. Kalorite arv määratakse igal juhul eraldi.

Šokolaad

Nõutavad koostisosad munavaba šokolaadikook:

• jahu (200 gr);
• piim (20 ml);
• kakao (3 tl);
• suhkur (100 gr);
• päevalilleõli (50 ml);
• kaneel (1 tl),
• küpsetuspulber (4 tl);

Nendest komponentidest piisab kaheksa portsjoni valmistamiseks ja töö kestuse poolest kulub selleks umbes viisteist kuni kakskümmend minutit. Arvestada tuleb aga ettevalmistusajaga, mis on umbes pool tundi.

Kohupiim

Nõutavad komponendid kodujuustu kook ilma munadeta on:

• kodujuust (300 gr);
• suhkur (1 spl.);
• jahu (1 spl.);
• või (150 gr);
• vanillisuhkur (näputäis);
• sool (näputäis);
• küpsetuspulber (1,5 tl).

Maitseefekti tugevdamiseks võid lisada kookos-sidrunihelbeid, koort ja rosinaid. Küpsetusaeg ahjus on 45 minutit, see retsept on mõeldud kaheksaks kuni kümneks portsjoniks, kalorite arv sajas grammis ulatub 300-400-ni.

Banaan

See ebatavaline retsept banaanikook ilma munadeta nõuab järgmisi koostisosi:

• suhkur (kuni 100 gr);
• sulatatud või (pool pakki);
• jahu (300 gr);
• küpsetuspulber (3 tl);
• banaanid, eelistatavalt küpsed (5 tükki).

Saadud toote saate jagada kaheksaks kuni kümneks portsjoniks. Kui aega välja arvutada, siis küpsemiseks kulub olenevalt ahjust ca 40-50 minutit. Toode sisaldab 205,5 kalorit saja grammi kohta.

Ilma muna ja piimata

Valmistamiseks kook ilma muna ja piimata, vajama:

• taimeõli (3 supilusikatäit);
• suhkur (3/4 tassi);
• jahu (200 gr);
• kuum vesi (3/4 tassi);
• küpsetuspulber (2 tl).

See retsept on mõeldud kuue kuni kaheksa portsjoni jaoks (100 grammi 350–450 kalorit), valmistamisaeg on umbes pool tundi ja toiduvalmistamiseks kulub umbes viisteist minutit.

Keefiri peal

Valmistamiseks kook keefiril ilma munadeta vajama:

• jahu (300 gr);
• keefir (1 spl.);
• suhkur (0,5 st.);
• taimeõli (6 supilusikatäit);
• manna (2 supilusikatäit);
• küpsetuspulber (2 tl).

mikrolaineahjus

Retsept koogikesi mikrolaineahjus ilma munadeta sarnane eelmisele, kuid on olulisi erinevusi. Valmistamiseks peate kasutama järgmisi koostisosi:

• keefir (2 supilusikatäit);
• suhkur (2 tl);
• taimeõli (1 supilusikatäis);
• jahu (3 supilusikatäit);
• sooda (0,5 tl - kustutage äädika abil).

Maitse ja rafineeritud maitse lisamiseks lisa tainale kaneeli ja vanilliini, komponentide ettevalmistusaeg võtab kaks minutit ning mikrolaineahjus küpsetamine vaid 2-3 minutit. See tähendab, et saate väga kiiresti valmistada ühe või kaks portsjonit seda kondiitritoodete meistriteost.

Küpsetamiseks on saadaval veel üks retsept koogikesi mikrolaineahjus 5 minutit ilma munadeta, mille jaoks kasutatakse tavalist kruusi. Asendades taimeõli õunapüree ja piimaga, võite saavutada hämmastavaid tulemusi. Selleks peate võtma:

• õunakaste (1 supilusikatäis);
• jahu (3 supilusikatäit);
• suhkur (1 supilusikatäis);
• piim (2 supilusikatäit);
• küpsetuspulber ja vanilliin (näputäis).

valmis seadma kook ilma munade ja võita mikrolaineahjus vaid üheks minutiks. Esitatud koostisosad võimaldavad teil küpsetada ühe või kaks portsjonit kalorisisaldusega 200-250 iga saja grammi kohta.

Toiduvalmistamise juhised

Tähelepanu! Küpsetada koogikesi ilma munadeta (retseptid koos fotodega täisformaadis), peate esmalt otsustama, millist köögiseadet kasutatakse.

Kui perenaisel on aeglane pliit, on toiduvalmistamiseks vaja:

• segage kuivad ja vedelad koostisosad;
• lisada maitse ja lõhna jaoks komponente;
• soojendage seadet spetsiaalse funktsiooni abil;
• määri kausi põhi ja seinad õliga;
• aktiveerige valik "küpsetamine";
• pärast signaali lase jahtuda;
• välja panema lihtne kook ilma munadeta tassil.

Ahjus küpsetamine nõuab peaaegu sama palju. Erandiks on programmi valik. Ahi tuleb eelkuumutada 180-200 kraadini, panna eelnevalt määritud vorm, mille sees on tainas, alandada temperatuuri 160-170-ni ja küpsetada kuni valmis, mida kontrollitakse puust vardas või hambatikuga.

Mikrolaineahi ei nõua perenaise palju pingutusi. Ainus miinus on väike portsjonite arv. Saate oma lähedasi kiiresti maitsva maiusega rõõmustada. Valmistage tainas, asetage mikrolaineahju tulevik koogikesi ilma munadeta kruusis ( kuni pool mahust), seatakse maksimaalsele võimsusele, sõna otseses mõttes ühe kuni kolme minutiga on kondiitritooted valmis.

Kuna munadeta muffinite valmistamiseks on palju retsepte, tuleb igal juhul arvestada mõningate nüanssidega:

• Multikeetja kasutamisel juhinduge kasutusjuhendist, mikrolaineahi võimaldab küpsetada nii kiiresti kui võimalik koogikes ilma munadeta kruusis, ahju abil on lihtne valmistada maitsvat, magusat, aromaatset ja väga toitvat rooga.
• Taigna vormimisel on soovitav kõigepealt ühendada kõik kuivained ja seejärel lisada vedelamad. Saavutage paksu hapukoore konsistents.
• Kui otsustatakse tainale lisada kuivatatud puuvilju, koort ja pähkleid, vajavad need komponendid eelnevat jahvatamist ja töötlemist. Need tuleb lisada segamise lõpus.
• banaanis kook ilma munadeta peal retsept parem on lisada üleküpsenud puuvilju, need segunevad orgaanilisemalt teiste koostisosadega.
• Näiteks toote vormis küpsetamisel tuleb arvestada kerkimisastmega. Tainas valatakse pooleks vormiks.

Oluline on teada, et toodet ei saa pärast valmistamist kohe vormist eemaldada. Peame ootama, kuni see jahtub, ja alles siis pange see taldrikule. Või suure mahlasusega tuleb vorm ettevaatlikult külma vette lasta, aga ainult nii, et vesi sisse ei ujuks. Nüüd tuleb kook kergelt lahti.