Lemmikhõrgutis on lapsepõlvest saati pannil praetud kapsapirukad. Lõhnavad, krõbedad, õrna täidisega, need kustutavad nälja söögikordade vahel ja meeldivad kogu majapidamisele. Vaatamata sellele, et paljud inimesed nimetavad selliseid pirukaid ebatervislikuks toiduks, võib ja peakski end nendega aeg-ajalt lubama, tehes taignast ja täidisest erinevaid variatsioone.

Kapsaga praepirukate kiire retsept rõõmustab teid oma lihtsuse, aja kokkuhoiu ja kokkuvõttes väga maitsvate küpsetistega.

Taigna ja täidise jaoks läheb vaja:

• esmaklassiline jahu - 500 g;
• vadak - 250 ml;
• pärm - 1/3 pakk;
• vesi - 250 ml;
• sool - 2 tl;
• munad - 1 tükk;
• granuleeritud suhkur - 1 spl;
• päevalilleõli - 0,5 l;
• või - 30 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• kapsas - 0,5 pead;
• tomatipasta - 1,5 spl;
• maitseained maitse järgi.

Alustada tuleks täidise valmistamisest, mis peaks taigna kerkimise ajaks jahtuma. Selleks kuumuta pannil väike kogus päevalilleõli, millesse asetatakse peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand. Kui köögiviljad on kergelt praetud, lisa neile riivitud kapsas. Sel viisil hakitud kapsas on väiksem kui hakitud kapsas ja meeldib kõigile, sealhulgas lastele. Kui viimane komponent on pannil, tuleb kõik põhjalikult segada, katta anum kaanega ja vähendada kuumust.

Kapsa kõrbemise vältimiseks võite lisada veidi keedetud vett.

Kui köögiviljad on veidi haudunud ja muutunud pehmeks, lisa keedetud vees lahjendatud tomatipasta ning mõne aja pärast sool, suhkur, pipar ja loorberileht. Valmis täidis tuleks valada sobivasse anumasse ja kõrvale panna.

Taigna jaoks valatakse plastkaussi sõelutud jahu, keskele tehakse väike süvend ja valatakse sool, lisatakse muna. Eraldi lahjendatakse anumas kuum vesi ja juust, lisatakse suhkur ja “elus” pärm. Või sulatatakse mikrolaineahjus, mis sõtkutakse jahus koos muna ja soolaga. Järgmisena lisatakse kerkinud pärm. Vajadusel lisa jahu, aga nii, et tainas ei oleks tihke. Kõige lõpus tuleks tainale lisada umbes 100 ml päevalilleõli, et sellega oleks mugav töötada. Taigna kerkimise kiirendamiseks tuleb see panna mikrolaineahju, seada temperatuur 160 kraadini ja taimer 7 minutiks. Kui tainas on mitu korda kerkinud, võid selle välja võtta ja pirukaid praadima hakata.

Et tainas toiduvalmistamise ajal käte külge ei jääks, tuleb anum õliga täita ja käed sinna pidevalt kasta.

Peate pannile panema umbes 300-400 ml päevalilleõli, soojendama seda hästi ja praadima pirukad. Selle retsepti järgi valmistades muutuvad need krõbedaks ja säilitavad oma struktuuri kuni 5 päeva.

Pärmitaigna retsept

Pirukataigna pärmi saab kasutada kas "elus" või kuiv. Viimasega ei tule tainas nii kohev, vaid krõbedam ja õhem.

Koostis:

• jahu - 600 g;
• soe vesi - 300 g;
• kuivpärm - 1 spl;
• või - 2 spl;
• taimeõli - 30 ml;
• suhkur - 2 tl;
• sool - 2 tl.

Kapsatäidis valmistatakse samamoodi nagu eelmises retseptis. Taigna valmistamiseks tuleks soojas vees lahjendada vajalik kogus pärmi, suhkrut ja soola. Seejärel lisa aeglaselt eelnevalt sõelutud jahu. Sõtku tainas, lisa lõpus või ja päevalilleõli. Sõtkuda tuleb seni, kuni pirukate põhi jääb käte külge. Kata valmis tainas salvrätikuga ja pane sooja kohta.

Kuni tainas kerkib, võid alustada täidise valmistamisega, kui seda pole varem tehtud. Selle ettevalmistamisel peate perioodiliselt sõtkuma tainast, mis peaks mitu korda kerkima. Seejärel rullitakse puhtal laual lahti väikesed taignast koogid, laotakse neile täidis ja vormitakse pirukad. Asetage need kuumutatud õlile, õmblused allapoole. See aitab hoida täidist taigna sees ega valgub praadimisel välja.

Lehttaignast valmistatud praetud pirukad kapsaga

Neile, kellele taignaga askeldamine ei meeldi, sobib praetud lehttaignapirukate retsept. See tuleb eelnevalt poest osta, sulatada ja kasutada praepannil krõbedate küpsetiste valmistamiseks. Kapsapirukad on lõpuks väikesed, väga maitsvad ja ilusad.

Täidist võib valmistada värskest või hapukapsast (maitse järgi). Vaja läheb umbes 0,5 kg tainast.

Olles eelnevalt taigna sulatanud, tuleb see lauale panna ja 22 ristkülikuks lõigata (pole vaja lahti rullida).
Iga üksik ristkülik tuleb lahti rullida ja täita täidisega.
Voldi ristkülikukujuline alus nurgast nurka, pigista servad kokku ja anna neile kaunis välimus, minnes kahvliga ümber perimeetri.
Pirukad tuleb praadida väga kuumas õlis, tehes panni all korraliku tule.
Selleks, et pirukad oleksid hästi praetud ja kohevad, praetakse esimene pool kaane all ja teine ​​ilma selleta. Serveerida võib mis tahes kastme või ürtidega hapukoorega.

Keefirist taignast

Värske kapsaga pirukaid saab kiiresti valmistada keefiripõhisest taignast. Selle retsepti peamine eelis on see, et küpsetised säilivad pikka aega ega lähe vananema.

Testi jaoks peaksite võtma:

• keefir - 250 ml;
• jahu - umbes 650 g;
• sooda - 1 tl;
• munad - 2 tk;
• suhkur ja sool maitse järgi.

Valage anumasse klaas keefirit, lisage munad ja kõik muud koostisosad, välja arvatud jahu. Sega kõik korralikult läbi, lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas. See peaks infundeerima umbes 30 minutit, et keefiri ja sooda reaktsioon algaks.

Rulli valmis tainas pelmeenidest veidi paksemad rullid ja lõika osadeks. Iga sochen tuleks rullida, täita kapsatäidisega ja praadida päevalilleõlis.

Hapukapsaga

Hapukapsaga pirukaid saate küpsetada pannil, mis on eriti aktuaalne talvel.

Testi jaoks peate läbima:

• piim - 250 ml;
• jahu - 300 g;
• kuivpärm - 2 tl;
• suhkur - 1 spl;
• sool - 1 tl;
• päevalilleõli - 20 ml;
• hapukapsas - 300 g.

Sega kuumutatud piimas pärm suhkruga ja oota, kuni see kerkib. Järgmisena lisatakse sool ja sõelutud jahu, valatakse õli. Tainas sõtkutakse ja asetatakse sooja kohta tõmbama.

Vahepeal tuleks hapukapsast pärast liigse mahla väljapressimist pannil 15 minutit hautada. Väikesteks lehtleibadeks rullitud tainas täidetakse kapsaga, näpistatakse servad ja toorik saadetakse praepannile, otse kuumutatud õlisse.

Retsept munaga

Selle retsepti jaoks mõeldud tainast saab valmistada leivamasinas või käsitsi sõtkuda.

Selle ettevalmistamiseks peaksite varuma:

• jahu - 600 g;
• soe mineraalvesi - 250 ml;
• rafineeritud taimeõli - 100 ml;
• sool - 2 tl;
• suhkur - 1 spl;
• kuivpärm - 2 tl.

Täidise jaoks läheb vaja väikest kapsast, kõvaks keedetud kanamune, sibulat, küüslauku, soola ja vürtse. Leivamasinas taigna valmistamine on üsna lihtne, täites kaussi ükshaaval kõigi koostisosadega ja lülitades sisse soovitud režiimi.

Põhja valmistamise ajal hakitakse kapsas peeneks, sibul lõigatakse kuubikuteks ja porgandid riivitakse jämedal riivil. Pannil praetakse ükshaaval sibul, porgand ja kapsas, lisatakse maitseained ja sool. Keeda kapsast madalal kuumusel, lisades vett, 15 minutit. Kõige lõpus lisa veidi küüslauku, sega läbi ja pane nõusse. Lisa kapsale peeneks hakitud munad.

Vormi tainast pallid, rulli need lahti ja täida vormileivad täidisega. Vormi pirukas ja prae seda õlis. Kata valmis küpsetised puhta rätikuga, et need oleksid pehmed.

Kapsaga praepirukate retsept on minu vana pereretsept, see on ilmselt üle 60 aasta vana. Jah, ma olen proovinud ka teisi pirukaretsepte, kuid sellele retseptile pole võrdset! Proovige lihtsalt neid õhulisi ja õrnaid pirukaid ning unustate kõik maailmas.

Koostis:

• Elus värisev 35 grammi;
• jahu - 500 grammi;
• 250 ml. soe vesi;
• 2 spl. päevalilleõli;
• sool - 1/3 tl;
• suhkur - 2 spl..

• kapsas - 700 gr .;
• sibul - 1 tükk;
• hakkliha - 150 gr .;
• sool/pipar maitse järgi;

võid praadimiseks.

Praetud kapsapirukate samm-sammult retsept

Kuumutage vesi ja valage see kaussi.

1. Murenda pärm vette ja lisa suhkur.
2. Lisa 2 spl. jahu, sega kõik läbi ja jäta 10-15 minutiks seisma, et pärm hakkaks toimima.
3. Nüüd lisa taignale sool, päevalilleõli ja järk-järgult lisades jahu, sõtku tainas.
4. Aseta tainas kilekotti ja seo kinni.
5. Valage kaussi jahutatud vesi. Selleks täitke lihtsalt esmalt plastpudel veega ja asetage see mõneks ajaks sügavkülma.
6. Aseta taignapakk veekaussi ja jäta 15-20 minutiks seisma.
7. Valmista täidis, praadides eraldi hakkliha (ei pea lisama). Haki sibul peeneks, prae võis, lisa sibulale hakitud kapsas. Praadimiseks kasutan ainult võid või margariini. Valmis segu soola. pipar, sega hakklihaga.
8. Jaga tainas tükkideks, rulli iga tükk jahus, tee käe peal lapik kook, pane keskele kapsatäidis, näpi servad kinni. vormi pirukas.
9. Prae valmis pirukad pannil kuumutatud päevalilleõliga, aseta pirukad õmblusega pool allapoole. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Naudi oma einet!

Tere, mu ajaveebi kallid külalised. Täna räägin teile, kuidas küpsetada praekapsapirukaid kiiresti ja maitsvalt. Armastan küpsetisi mis tahes kujul, kuid eelistan küpsetada sagedamini praetud.

Ma ei saa öelda, et need figuurile väga kasulikud oleksid, kuid need on nii maitsvad, et ma ei saa ennast tagasi hoida. Ja mu perele need väga meeldivad. Nad ahmivad seda mõlemale põsele. Nad ei pea oma figuuri jälgima, vastupidi, ma nuuman neid.

Kõik teile mõeldud retseptid on üksikasjalikult kirjeldatud koos fotode lisamisega. Ja neile, kellele meeldib vaadata, on video. Üritan, et kõik tunneksid end mugavalt minu blogis retsepte õppides. Muide, kas olete juba kokkamist proovinud, retsepti leiate minu juurest.

Meetodid on kõik erinevad, kuid tulemus on sama – maitsvad küpsetised saad ilma suurema vaevata. Saate süüa teha ootamatute külaliste kostitamiseks või lihtsalt enda rõõmuks.

Kui soovite midagi maitsvat, kuid ei taha kulutada palju aega, on see retsept tõeline päästja. Ja see valmib kiiresti ja ikkagi nii maitsev.

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• Jahu - 2-3 tassi
• Muna - 1 tk.
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Kapsas - 200 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Sool, pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Kõigepealt teeme täidise. Lõika kapsas väikesteks ribadeks ja riivi porgandid jämedale riivile.

2. Seejärel pange need pannile, lisage maitse järgi soola ja pipart, valage taimeõli ja hautage 15 minutit, kuni need on peaaegu valmis. Ja pane kaussi, et kapsas maha jahtuks.

3. Murra muna kaussi ja sega vispli või kahvliga, kuidas sulle mugavam on.

4. Vala sisse kuumutatud keefir. Keefirit saab soojendada kruusis mikrolaineahjus või kastrulis pliidil. Lisa küpsetuspulber ja sool. Ja segage see kõik läbi.

5. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku. Tainas peaks olema paks, nagu pannkoogid.

6. Nüüd hakkame pirukaid ette valmistama. Tõsta pannile lusikatäis tainast, aseta peale täidis ja kata järgmise kihiga täidis veel taignaga. Kui paned kõik pannile, prae veidi ühelt poolt ja kata kaheks minutiks kaanega.

7. Seejärel eemaldage kaas ja keerake need ümber. Teist korda kaant pole vaja katta, piisab, kui jälgida, millal need teiselt poolt praadivad.

8. Ja selliseks kujunevad nad valmis olles. Punakas ja lõhnav. Söö neid soojalt.

Samamoodi võid neid ahjus küpsetada. Meenutavad veidi pannkooke, aga on siiski pirukad, maitsvad ja mõõdukalt kohevad.

Pärmitaignaga maitsvate küpsetiste retsept

See on lahja küpsetiste valmistamise viis, kuna küpsetame neid veega, kuid need tulevad siiski kohevad ja väga maitsvad. Pärmi võib kasutada nii elusalt kui ka kuivalt.

Koostis:

• Jahu - 500 gr.
• Soe vesi - 1,5 tassi
• Elus pärm - 25 gr. (kui teil on kuivad - 8 g.)
• Sool - 2 teelusikatäit
• Sakha - 1 supilusikatäis
• Taimeõli - 100 gr.

Täitmiseks:

• Kapsas - 0,5 pead
• Till
• Pipar, sool

Alustame pärmitaina sõtkumisega.

1. Lahustage pärm soojas vees, segage, kuni see on lahustunud. Seejärel lisage sool, suhkur ja 1 tass läbi sõela sõelutud jahu.

2. Sega kõik läbi, sellest saab meie tainas, pane pooleks tunniks kõrvale. Asetage see sooja kohta, näiteks mikrolaineahju, kuid ärge lülitage seda sisse. Selle 30 minuti pärast on see umbes kahekordseks kasvanud.

3. Sega tainast veidi ja hakka vähehaaval lisama sõelutud jahu ning sega. Lisa kuni tainas muutub paksuks.

4. Seejärel valage taimeõli. Seejärel jätkake vähehaaval jahu lisamist ja segage.

6. Lase tainal veel 30 minutit kerkida.

7. Vahepeal teeme täidise. Rebi kapsas ja tükelda sibul. Kõigepealt pane pannile praadima sibul ja seejärel lisa kapsas. Lisa oma maitse järgi soola ja pipart. Ja hauta tasasel tulel. Põlemise vältimiseks võite lisada veidi vett.

8. Kui kapsas on peaaegu valmis, lisa hakitud till ja sega läbi. Hauta veel paar minutit ja lülita välja. Tõsta nõusse ja lase jahtuda.

9. Kui täidis on jahtunud, võta tainas ja tee sellest lamedad koogid ning seejärel lusikaga sinna kapsas.

10. Ja rulli neid kätega. Taigna ja käed võib kergelt õliga määrida.

11. Vala praepannile õli ja kuumuta korralikult läbi. Aseta vormitud tainas sinna.

12. Kui näete, et üks pool on juba pruunistunud, keerake see teisele poole ja praege, kuni see on samuti pruunistunud.

13. Need osutusid nii võrgutavateks ja roosilisteks.

Vaata, kui lopsakad nad on. Ainult pliidilt. Kujutage ette, millist aroomi nad eraldavad. Nad lihtsalt sulavad suus. Sellisest partiist tuleb 21 tükki imelisi küpsetisi.

Video kapsa ja munaga praepirukate valmistamisest

Vaadake seda hämmastavat hapukoore retsepti. Tainas on pärmivaba ja valmib kiiresti. Täidise valmistamisele kulub meil rohkem aega.

Koostisained taigna jaoks:

• Hapukoor - 6 supilusikatäit (või võtke keefir - 1 klaas)
• Või - ​​50 gr.
• Suhkur - 1 tl
• Sool - 1 tl
• Jahu - 2-3 tassi

Täitmiseks:

• Kapsas - 1/4 kahvlit
• Keedetud munad - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 0,5 tassi
• Rohelised, sool, pipar maitse järgi
• Või - ​​15-20 gr.
• Taimeõli praadimiseks.

Noh, vaatame nüüd üksikasjalikku videoretsepti.

Nõus, te ei pahanda sellise ilu ja maitsva toidu peale aega veeta, eriti kuna te ei pea palju kulutama. Kuid teie sugulased rõõmustavad, et nad on hea koduperenaine, hellitades neid maitsvate küpsetistega.

Kiire retsept, kasutades vett, ilma pärmita

Siin on veel üks kiirete pirukate retsept. Tainas valmistatakse ilma pärmita, vees. Seda retsepti võib nimetada ka lahjaks, kuid see valmistatakse veidi teistmoodi, kui ülalpool kirjeldatud.

Koostisained taigna jaoks:

• Jahu - 300 gr.
• Vesi - 125 ml.
• Taimeõli - 125 gr.
• Sool - 0,5 tl

Täidise jaoks vajame:

• Valge kapsas - 350 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kuivatatud till - 1 tl
• Jahvatatud paprika - 1 tl
• Sool - 1 tl
• Taimeõli - 2 supilusikatäit

Noh, nüüd teeme süüa:

1. Valage nõusse külm keedetud vesi, lisage 125 ml taimeõli ja soola.

2. Segage vispliga kuni emulgeerumiseni.

4. Seejärel sõtku kätega, tainas peaks olema pehme ja elastne. Kata see kile või rätikuga ja aseta 30 minutiks sooja kohta puhkama.

5. Vahepeal alustame täidisega. Rebi kapsas õhukeseks, vala peale kuuma keeva veega, kata kaanega ja jäta 15 minutiks seisma.

6. Lõika sibul poolrõngasteks.

7. Kuumuta pannil õli, seejärel prae sibul läbipaistvaks ja lisa kapsas. Enne seda tühjendage kapsast kogu vesi.

8. Prae veidi ning seejärel lisa kuivatatud ürdid, paprika ja sool. Sega kõik hästi läbi.

9. Kata pann kaanega ja hauta kapsast 10-15 minutit. Seejärel tõsta kaussi jahtuma.

10. Tõsta puhanud tainas lauale, sõtku kergelt läbi ja jaga 12 tükiks ehk nii paljuks, kui saad.

11. Nüüd rulli iga tükk väga õhukeseks ristkülikukujuliseks ja lisa lusikahaaval täidis.

12. Murra servad kolmest küljest üle ja keera siis kokku. Sel viisil rulli ülejäänud pirukad. Pane pannile ja prae igast küljest pruuniks.

13. Seejärel asetage see taldrikule või taldrikule ja saate seda oma perele või külalistele maitsta.

Nii on need kuldpruunid, krõbedad ja väga isuäratavad. Tainas maitseb veidi lehttaigna moodi. Pärast nende proovimist ei jää keegi ükskõikseks.

Praetud keefiripirukad kuivpärmiga

Veel üks imeline retsept, mis on valmistatud keefiri ja kuivpärmiga. Peate sellele veidi rohkem aega kulutama, kuna see meetod kasutab tainast. Kuid lõpuks te ei kahetse seda.

Koostis:

• Keefir - 200 ml.
• Kuivpärm - 10 gr.
• Suhkur - 1 supilusikatäis
• Muna - 1 supilusikatäis
• Väike koor - 30 gr.
• Jahu - 400 gr.
• Kapsas - 350 gr.
• Porgand - 1 tk.
• Taimeõli - 200 ml.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud piment - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. Vala suhkur, kuivpärm ja 3 spl sõelutud jahu sooja keefiri sisse. segage ja asetage 20 minutiks sooja kohta kõrvale. Kata kauss salvrätiku või toidukilega.

2. Aseta sulavõi teise kaussi, murra sinna munad ja lisa sool. Sega kõik vispliga läbi. Seejärel vala laagerdunud tainasse ja sega läbi.

3. Nüüd lisa osade kaupa sõelutud jahu ja sega läbi. Tainas peaks muutuma pehmeks ja elastseks. Seejärel katke see salvrätikuga ja asetage see umbes tunniks sooja kohta. See peaks kahekordistuma.

4. Alustame täidisega. Haki kapsas noaga ja riivi porgandid jämedale riivile.

5. Valage kuumutatud praepannile kaks supilusikatäit taimeõli ning lisage sinna kapsas ja porgand. Prae kuni kapsas muutub kuldpruuniks, seejärel lisa soola ja pipart. Sega veidi ja prae veel minut aega. Lase täidisel jahtuda.

6. Sõtku kerkinud tainas kätega läbi. Seejärel rulli vorstiks ja jaga noa abil mitmeks väikeseks tükiks.

7. Purusta iga tükk lamedaks koogiks, võid kasutada taignarulli. Määri täidis ohtralt vormileivale, ära koonerda. Näpi servad kokku ja seejärel vajuta peopesaga pirukaks.

8. Vala kuumutatud praepannile õli ja aseta pirukad, prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

9. Prae sel viisil kõik muud valmistised ja aseta pabersalvrätikule, et õli ära läheks.

Serveeri neid lauale soojalt. Need osutusid õrnad, aromaatsed ja väga maitsvad.

Nagu märkasite, on kõik retseptid väga lihtsad, isegi algaja koduperenaine saab nendega hakkama. Noh, meie ülejäänud jaoks töötab see vaid üks või kaks korda.

Kokkake ja rõõmustage oma lähedasi uute maitsvate küpsetusretseptidega. Noh, ma proovin teie jaoks lihtsa retseptivalikuga.

Kindlasti kirjutan veel küpsetamisest. Lõppude lõpuks on retsepte nii palju, et neid on võimatu ühte artiklisse mahutada. Vahepeal jätan teiega hüvasti kuni järgmise artiklini.

Mõned peavad neid küpsetisi väga kahjulikeks, kuid neist on lihtsalt võimatu keelduda. Pannil praetud kapsapirukad on läbi aegade olnud ja jäävad paljudele pere lemmikmaitseks. Dieediliseks neid muidugi nimetada ei saa ja ahjust on nad tervislikumad, aga praepirukate aroom on meie meeli ja kõhtu erutanud juba lapsepõlvest peale.

Tahaksin oma ajaveebi lehekülgedel välja pakkuda mitmeid retsepte, traditsioonilisest pärmiga, kiirtoiduni, taignast “jooksvalt”, neile, kes on eriti hõivatud.

Kapsaga pannil praetud pirukate retseptid

Praetud pärmitaignapirukad

Mida me kasutame:

• Kuussada grammi jahu
• Kolmsada grammi sooja vett
• Supilusikatäis kuivpärmi
• Kaks supilusikatäit pehmet võid
• Kaks supilusikatäit päevalilleõli
• Suhkru teelusikatäis
• teelusikatäis soola

• Väike kapsa kahvel
• Üks sibul
• Supilusikatäis tomatipastat
• Kolm supilusikatäit päevalilleõli
• Sool oma maitse järgi

Kuidas pannil kapsapirukaid küpsetada:

Segage soojas vees suhkur soola ja pärmiga, lisage järk-järgult jahu. Hakkame sõtkuma, lisame köögiviljad ja võid. Sõtku, kuni tainas hakkab käte külge kleepuma. Seejärel paneme selle maja kõige soojemasse kohta, katame rätikuga ja laseme üles tulla.

Selle aja jooksul on meil aega enda oma ette valmistada. Puhastage kahvlid, loputage ja kuivatage hoolikalt. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks. Lõika sibul lihtsalt poolrõngasteks.

Kuumutage pannil õli, lisage sibul, oodake, kuni see muutub läbipaistvaks, seejärel valage kapsas ja prae seda veidi, lisades maitse järgi soola ja lisades tomati.

Ärgem unustagem oma tainast kontrollida, niipea kui see kerkimise lõpetab, tähendab see, et käärimisprotsess on peatunud ja võite alustada modelleerimist. Näpi ära taignatükid, rulli tainas lahti ja pane neile täidis. Me pigistame servad ja asetame need kohe praepannile, praadides taimeõlis või mis tahes rasvas. Kuumad pirukad tuleb millegagi katta, et need pehmeks muutuksid.

Keefiritaignast valmistatud kiirpirukad kapsaga

Olen teiega, mu kallid lugejad, juba jaganud ühte maitsvat retsepti. Retsepti ilu ei seisne mitte ainult selles, et see valmib kiiresti, vaid ka selles, et sellised pirukad ei lähe pikaks ajaks ära.

Võtame järgmised koostisosad:

Taigna jaoks:

• Klaas keefirit
• Kolm klaasi jahu
• Söögisoodat teelusikatäis
• Kaks muna
• Sool ja suhkur teie äranägemise järgi

Täidise jaoks:

• Pool peast kapsast
• Päevalilleõli praadimiseks
• väike sibul
• Kaks kõvaks keedetud muna
• Sool ja must pipar

Kuidas neid pirukaid valmistada:

Sega keefir munadega, lisa sool, lisa sooda ja suhkur, sega korralikult läbi. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sõtku tainas. Enne skulptuuriga alustamist lase pool tundi seista, et sooda ja keefiri protsess täielikult läbi läheks, siis on pirukad kohevamad ja pehmemad.

Täidise jaoks lõika kapsas umbes nagu marineerimisel ja sibul poolrõngasteks. Prae kõik koos õlis läbi ja sega hakitud munadega.

Rulli taignast pikad vorstid ja lõika need tükkideks, millest rullime välja mahlad. Aseta igale mahlasele täidis, näpi servad kokku ja prae pannil 10 minutit mõlemalt poolt.

Pannil praetud pirukad hapukapsaga

Võtame järgmisi tooteid:

• Klaas piima
• Kolmsada grammi jahu
• Kaks teelusikatäit kuivpärmi
• Üks supilusikatäis suhkrut
• Supilusikatäis päevalilleõli
• Pool kilo hapukapsast

Küpsetusprotsess:

Teeme esmalt taigna nii, et see kerkib.Soojas piimas lahjendame pärmi suhkru ja soolaga. Lisa sõelutud jahu, vala õli. Sõtku ja pane tainas sooja kohta kõrvale.

Pese kapsas, kui see on veidi hapu, pigista see välja ja hauta pannil paarkümmend minutit. Seejärel rulli tainas ringideks ja aseta neile kapsaküngas, näpi servad korralikult kinni ja prae suures koguses õlis läbi.

Praetud pirukate retsept kapsaga- See on minu ema retsept, mida ta on juba aastaid igapäevaselt kasutanud. Retsept on lihtne ja odav, mu ema ei kasuta seda mitte ainult pere pirukate valmistamiseks, vaid ka friikartuleid müügiks. Muidugi ei küpseta ta neid mitte ainult kapsaga, vaid ka kartuliga.

Selle retsepti järgi valmistatud tainas on pehme ja kohev ning pirukad on maitsvad ja kohevad.

Sellest artiklist saate teada:

Mida on vaja kapsaga praetud pirukate retsepti jaoks taigna valmistamiseks:

tooted pirukataigna jaoks

• 50 g värsket pärmi;
• 1 kg nisujahu;
• 2 spl suhkrut;
• 100 g taimeõli (päevalill);
• 1 supilusikatäis soola (ilma slaidita);
• 0,5 liitrit sooja vett.

Mida on vaja kapsatäidise valmistamiseks praetud pirukate retsepti järgi:

tooted kapsa täidiseks

• kapsas;
• porgand;
• taimeõli;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• tomatipasta või tomatimahl.

Kuidas valmistada täidist kapsaga praepirukate retsepti järgi?

Pese porgandid, koori ja riivi jämedale riivile.

Vala pannile taimeõli ja prae selles porgandid kuldpruuniks.

porgandi röstimine

Haki kapsas peeneks ja lisa pannil olevatele porganditele. Prae segades madalal kuumusel läbipaistvaks.

kapsatäidise valmistamine

Soola, pipar, lisa tomatimahl või pasta. Hauta, kuni see on täielikult keedetud.

kapsa hautamine täidiseks

Kuidas valmistada tainast kapsaga praepirukate retsepti järgi?

Esmalt valmista tainas. Selleks sega sügavas mugavas kausis murendatud pärm, suhkur ja 4 spl jahu. Segage.

Lisage 0,5 liitrit sooja vett. Vesi peaks olema soe, mitte kuum, et pärm ei sureks. Segage, et koostisosad lahustuksid.

tainas pirukate jaoks kapsaga

Kata kauss puhta rätikuga ja jäta 20 minutiks sooja kohta seisma.

Kui tainas on keedetud, valage 100 ml taimeõli, lisage 1 spl soola. Sega kõik läbi.

valmis tainas pirukataignaks

Lisa 800 grammi läbi sõela sõelutud jahu. Sega läbi ja aseta tainas 1 tunniks külmkappi.

kerkinud tainas

Klopi kerkinud tainas korralikult jahuga kaetud lauale. Jaga kaheks osaks.

Rullige igaüks nööriks ja lõigake vajaliku suurusega taignatükid. Rulli iga tükk taignarulliga lahti, lisa kapsatäidis ja näpi servad kinni.

pirukate vormimine kapsaga

Valage pannile piisavalt taimeõli. Kuumuta praepann. Asetage kapsapirukad väikese vahemaa tagant ja praege keskmisel kuumusel esmalt ühelt poolt kuldpruuniks ja seejärel teiselt poolt.

pirukate praadimine pannil

Tõsta valmis praetud pirukad kapsaga taldrikule ja lase jahtuda. Praetud pirukad on söömiseks valmis!

valmis pirukad pannil kapsaga

Head isu!