See kook pole mitte ainult lihtne, vaid ka maitsev, vaid ka kerge ja tõeliselt tervislik! Iga biskviit sisaldab suur hulk värsked, riivitud porgandid. Teadaolevalt parandab see nägemist, kuid kui see juba on, on see hea ennetus ja maitsev vahepala.

Lõika kook väikesteks viiludeks ja võta tööle kaasa, paki laps kooli, kostita külalisi või võta kaasa piknikule. Igal juhul on kook hea ja mida värskem, seda parem. Vaevalt muidugi, et ta sinuga kauemaks kui päevaks jääb, aga siiski.

Valmistamise üldpõhimõtted

Jahu on iga koogi jaoks oluline. See mängib peaaegu võtmerolli, seetõttu tuleb selle sõelumist käsitleda väga hoolikalt. Jahu sõelumine on kohustuslik. Ja kui teete seda kaks või kolm korda, läheb see ainult paremaks. Kook tuleb kohev ja õhulisem.

Et tainas vormi külge ei kleepuks, võid selle eelnevalt määrida mis tahes õliga. See võib olla nii taimne kui ka kreemjas. Kui kardad, et kook muutub õliseks, võid puistata võile jahu või manna.

Lihtne porgandikoogi retsept

Aeg valmistuda

kaloreid 100 grammi kohta

Kuidas süüa teha:

Näpunäide: sooda asemel võite kasutada kahte supilusikatäit küpsetuspulbrit. Sel juhul pole äädikat vaja.

Kuidas keefiril lihtsat porgandikooki valmistada

Nad ütlevad, et keefir muudab taigna kohevaks ja õhuliseks. Kuid see mõjutab ka taigna enda maitset. Tort on tavapärasest rammusam.

Kui palju aega on 1 tund ja 10 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 157 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini Celsiuse järgi.
2. Koori porgandid, loputa hoolikalt ja riivi.
3. Aseta krõpsud kõrgesse blendri kaussi ja purusta kõik püreeks.
4. Murdke muna kõrval olevasse kaussi, valage suhkur ja sool.
5. Klopi see kõik vispli või mikseriga lopsakaks heledaks massiks.
6. Vala keefir, lisa küpsetuspulber ja sega uuesti läbi.
7. Seejärel lisage peksmist lakkamata jahu, kuid kasutage kindlasti sõela.
8. Kui mass on muutunud homogeenseks, vala sisse õli ja püreestatud juurviljad.
9. Sega uuesti korralikult läbi, vala vormi ja küpseta kuldpruuniks.

Näpunäide: hankige keefir eelnevalt nii, et selle temperatuur muutuks toatemperatuuriks.

Porgandikook ilma munadeta

Kui proovite oma dieedis muna vältida, on see retsept kindlasti teie jaoks. Biskviit tuleb igal juhul suurepärane, te ei pea selle pärast muretsema.

Kui palju aega on 1 tund ja 30 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 233 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Koori porgandid, loputa ja riivi keskmisele riivile.
2. Lülitage ahi 170 kraadini sisse, et see jõuaks hästi soojeneda.
3. Pange porgandid kaussi, segage see suhkruga.
4. Sega lähedalasuvas konteineris toatemperatuuril keefir ja sooda soolaga.
5. Kombineerige mõlemad massid: porgand ja keefir sügavas kausis.
6. Osade kaupa sega komponentide hulka jahu, kasuta kindlasti sõela.
7. Peale seda vala õli, sega tainas korralikult läbi ja vala vormi.
8. Küpseta umbes tund aega eelsoojendatud ahjus.

Näpunäide: maitse saamiseks võite tainale lisada veidi vanilli.

Hapukoore baasil küpsetis

Kui lisada porgandikoogile hapukoort, on tekstuur õrnem ja ühtlasem. Proovige, see meeldib teile kindlasti!

Kui palju aega on 1 tund ja 15 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 283 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Kuumuta ahi 200 kraadini Celsiuse järgi.
2. Pese apelsin, lõika tsitrusviljadest koor spetsiaalse riiviga.
3. Pigista sellest välja umbes 30 ml mahla.
4. Koori, pese ja riivi porgandid väikesesse kaussi.
5. Lisa koor, tsitruseliste mahl ja sega.
6. Laske sellel kümme minutit tõmmata.
7. Selle aja jooksul sega sõelutud jahu soolaga, lisa küpsetuspulber.
8. Valage suhkur sügavasse kaussi, valage õli ja alustage mikseriga peksmist.
9. Kui saad heleda vahu, lisa ükshaaval üks muna ja klopi mass iga kord ühtlase värvi ja konsistentsini.
10. Sega porgandid soolajahu hulka, sega korralikult läbi.
11. Vala hulka munad, hapukoor ja sega ained uuesti läbi.
12. Määri vorm õliga, vala tainas ja aja spaatli või lusikaga laiali.
13. Küpseta 50 minutit keskmisel temperatuuril kuni kuldpruunini.

Nipp: Serveerimisel võid koogile puistata tuhksuhkrut.

Lihtne retsept aeglase pliidi jaoks

See porgandikoogi retsept sobib kõigile aeglase pliidi omanikele. Siin valmistatakse kõik ilma sinuta, oluline on ainult tainas valada ja õigeaegselt välja tõmmata.

Kui palju aega on 1 tund ja 20 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 313 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Pange munad kooreta kaussi, valage suhkur samasse kohta.
2. Vahusta vispli või mikseriga heledaks kohevaks vahuks.
3. Koori porgandid, loputa ja riivi.
4. Pane suur tükk võid kastrulisse ja tõsta pliidile.
5. Laske hajuda ja jahutage toatemperatuurini.
6. Kalla jahu sõela abil kaussi, lisa küpsetuspulber ja kaneel.
7. Vala sisse lahtiklopitud munad, jahtunud või ja veidi soola.
8. Lisa porgandid ja sega kõik korralikult läbi.
9. Määri multikookeri kauss väikese võitükiga ja vala tainas.
10. Režiimis "Küpsetamine" küpseta kooki üks tund.

Näpunäide: selleks, et porgandid tunneksid end paremini ja mitte laiali, võite need kuubikuteks lõigata.

1. Et kook säiliks kaua värskena, on oluline hoida seda õhukindlas anumas. Enamasti on see tihedalt suletud anum. Võid kasutada ka alust, aga siis keera kook toidukilega.
2. Pirukat saate serveerida mitte ainult tuhksuhkruga, vaid ka kakaoga - see puudutab klassikalisi võimalusi. Lisaks neile saab kasutada šokolaadikastmeid, marjaglasuure, koort, erinevaid kreeme.
3. Aga see on umbes piruka ülaosa ja tainale võid lisada kõike, mida hing ihkab. See võib olla erinevad tüübid pähklid (pekanipähklid, piiniapähklid, sarapuupähklid, india pähklid) ja kuivatatud puuviljad. Võid lisada ka värskeid marju või puuviljalõike.
4. Pärast seda, kui tainas on ahju läinud, ei ole ust soovitav avada. Sellist kooki peetakse biskviidiks ja kui see kukub, ei tõuse see tõenäoliselt. Peate kõik algusest peale uuesti tegema.
5. Oluline on munad korralikult lahti kloppida, et need muudaksid taigna kergeks ja õhuliseks. Neid võib vahustada nii eraldi kui ka suhkruga. Kui kõik on õigesti tehtud, on mass igal juhul lopsakas ja kerge.
6. Soovitav on, et kõik tooted oleksid samal temperatuuril ja selgelt mitte külmad. Selleks peate need lihtsalt külmkapist esmalt eemaldama. Kui kõik on toatemperatuuril, võite alustada.
7. Koogi pehmemaks muutmiseks kasuta taigna osana jogurtit. Seda võib lisada keefiri asemel või kasutada vaid mõnda lusikat. Tainas ei muutu mitte ainult pehmeks, vaid ka õrnemaks. Erilise maitse saamiseks võid kasutada erinevate maitsetega jogurteid.

Porgandikook on maitsev, kohev ja tervislik. Saate serveerida teega või süüa paar tükki hommikusöögiks. See meeldib teile kindlasti! Ja kui teie lastele ei meeldi köögiviljad, on see suurepärane viis neile tervislike ja vajalike porgandite toitmiseks.

Porgandikook on suurepärane magustoit dieedipidajatele või lihtsalt paadunud inimestele. tervisliku toitumise. On ekslik arvata, et see roog on liiga halva maitsega, sest selle valmistamiseks on palju retsepte - maitsvad, soolased, kerged ja isegi peened.

Porgandikook on lihtne, kuid tervislik ja maitsev.

Sa vajad:

• jahu - 2 tassi;
• riivitud porgandid - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• munad - 4 tk;
• taimeõli- 3 spl. lusikad;
• kreeka pähklid - 100 g;
• rosinad - 100 g;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• vanilliin - 1 teelusikatäis;
• kaneel - 1 teelusikatäis;
• sool - näputäis.

Munad klopitakse vanilli ja suhkruga lahti. Sinna saadetakse ka porgandipüreed või lihtsalt riivitud porgandid, või, jahu ja kaneel. Sega kõik korralikult läbi, kuni saad paksu taina. Seejärel lisa hakitud pähklid ja rosinad.

Võtke küpsetusnõu. See võib olla mis tahes kujuga - nii ristkülikukujuline kui ka ümmargune. Vooderda see küpsetuspaberiga ja aja tainas ühtlaselt sinna laiali. Küpseta umbes tund temperatuuril 180. Dieetkoogi võib enne serveerimist kaunistada millegi pealt - pähklite, suhkrustatud puuviljade, kuivatatud puuviljadega.

Lahja porgandikook ilma munadeta

Sa vajad:

• riivitud porgandid - 1,5 tassi;
• jahu - 1 tass;
• suhkur - ½ tassi;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• kreeka pähklid - ½ tassi;
• kaneel - 1 tl;
• sool - näputäis.

Lahja porgandikoogi valmistamiseks tuleb kõigepealt segada riivitud porgand ja suhkur. Seejärel peate segule lisama võid ja väikese koguse jahu koos küpsetuspulbriga. Sõtku tainas ja lisa järk-järgult ülejäänud sõelutud jahu. Lisa valmis massi hulka hakitud pähklid ja kaneel. Sega uuesti.

Võta ahjuvorm, vooderda see võiga määritud küpsetuspaberiga ja vala tainas ühtlaseks. See peaks esialgu osutuma keskmise tihedusega. Kook küpsetatakse ahjus temperatuuril 200 kraadi. Aeg-ajalt kontrolli selle valmisolekut hambatikuga.

Mannaga

Sa vajad:

• manna - 1 tass;
• jahu - 1 tass;
• riivitud porgandid - 2 tassi;
• keefir - 1 klaas;
• suhkur - 1 klaas;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• või - 150 g;
• munad - 2 tk;
• vanilliin - 1 tl.

Küpsetusprotsess võtab üsna palju aega ja vaeva:

1. Kõigepealt valatakse manna keefiriga, infundeeritakse mõnda aega, seejärel segatakse saadud segu hästi.
2. Piruka valmistamiseks läheb vaja paari klaasi riivitud porgandit, mis võid hakkida peenele riivile, aga kõige paremini sobib selleks otstarbeks mahlapressist valmistatud kook.
3. Munad klopitakse lahti suhkruga. Seejärel lisatakse sinna sõelutud jahu, sulatatud või, vanilliin ja sooda. Seda pole vaja kustutada, kuna koostisosade hulgas on keefir.
4. Pane manna ülejäänud koostisosade hulka ja sõtku tainaks. See peaks olema keskmise paksusega ja ilma tükkideta.
5. Pane see küpsetuspaberiga kaetud ja manna ja võiga üle puistatud ahjuvormi. Saada kook 40-50 minutiks ahju.

Aeglases pliidis

Porgandikooki aeglases pliidis on veelgi lihtsam valmistada kui tavalisel viisil.

Sa vajad:

• jahu - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• riivitud porgandid - 1 tass;
• rasvõli - 100 g;
• munad - 2 tk;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit;
• kaneel - näputäis;
• sool - näputäis.

Siin on kõik veelgi lihtsam, sest võib-olla teeb liiga nutikas tehnoloogia suurema osa tööst ise ära.

1. Vahusta munad suhkruga.
2. Võtke paar porgandit ootusega, et saate klaasi valmis kartulipüree.
3. Sulata pannil või ja vala koos soolaga munadele.
4. Jahu segatakse kaneeli ja küpsetuspulbriga. Kombineeri mõlemad segu osad ja pane sinna riivitud porgandid. Sega kõik lusika või kahvliga korralikult läbi.
5. Pintselda kausi pind piisava koguse õliga. Sulgege kaas ja pange tunniks ajaks seadmesse programm "Küpsetamine".

Kui kook pole piisavalt küpsenud, võid küpsetusaega pikendada. Valmis roog on soovi korral pealt kaunistatud purustatud pähklite või rosinatega.

Peakokk Jamie Oliveri porgandikook

Sa vajad:

• jahu - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• munad - 4 tk;
• riivitud porgandid - 1 tass;
• apelsinikoor ja -mahl;
• tuhksuhkur - 120 g;
• pakk võid;
• laimimahl - 2 spl. lusikad;
• näputäis küpsetuspulbrit.

Tema retsepti täiuslikuks kordamiseks ei pea te olema kokk. Sa ei lähe hullemaks!

1. Koostisosade valmistamise ajal pane ahi 180 kraadini soojenema.
2. Jahvata pehme või suhkru ja munakollastega. Seejärel lisa sellesse massi apelsinimahl ja hakitud koor, porgand ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Segage kõik hoolikalt ja sõtke tainas.
3. Eraldatud valgud näputäie soolaga vahustatakse heledaks ja lisatakse järk-järgult tainale. Saadud massi levitame küpsetusnõusse ja saadame 45 minutiks küpsetama.
4. Vahepeal valmista glasuur laimimahla ja tuhksuhkruga. Kui kuum kook on veidi jahtunud, pintselda see saadud seguga ühtlaseks.

Samm-sammult retsept kaerahelbedega

Sa vajad:

• porgandid - 1 tk;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 120 g;
• keefir - 2 spl. lusikad;
• sõstar - 50 g;
• kaerahelbed - 1 tass;
• muna - 1 tk;
• suhkur - ½ tassi;
• vanilliin - 1 teelusikatäis;
• kuni teelusikatäis küpsetuspulbrit.

Porgand hõõrutakse riivis, purustatakse kaerahelbedeks jahuks. Segu segatakse ja sinna lisatakse suhkur ja vanill, seejärel muna ja keefir. Tulemuseks on paks tainas, mis tuleb jagada paariks osaks. Pange esimene võiga määritud vormi ja saatke 20-25 minutiks küpsetama.

Nüüd on aeg valmistada täidis. Madala rasvasisaldusega kodujuust segatakse sõstardega, mille võib soovi korral asendada mustikate või muude oma maitsele vastavate marjadega. Kui esimene kook on valmis, pane sellele täidis ja täida ülejäänud taignaga. Saatke oma vorm pooleks tunniks ahju tagasi. Niipea kui see jahtub, võib kooki serveerida lõhnava teega.

Kuivatatud puuviljadega

Sa vajad:

• riivitud porgandid - 100 g;
• kuivatatud puuviljad - 120 g;
• jahu - 1 tass;
• munad - 2 tk;
• tükk võid;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• suhkur - 4 spl. lusikad.

Selle magustoidu valmistamiseks kulub vähem kui tund. Aga naudingut jätkub terveks õhtuks.

1. Klopitud munad segatakse sulavõiga ja kuivatatud puuviljad purustatakse noa või blenderiga. Neile võib lisada ka pähkleid, mis tuleb samuti jahvatada.
2. Jahu segatakse küpsetuspulbri ja ülejäänud koostisosadega. Segage kõik põhjalikult, kuni saadakse homogeenne mass.
3. Kuumuta ahi 200-ni ja pane saadud segu ahjuvormi. Eelistatav on kasutada silikooni, kuna valmis roogi on sellest lihtsam eemaldada. Küpseta kuivatatud puuvilja-porgandikooki 45 minutit.

Apelsini maitsega

Sa vajad:

• riivitud porgandid - 1 tass;
• jahu - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• hapukoor - 2 spl. lusikad;
• oranž - 1 tk;
• munad - 3 tk;
• sooda - lusika otsas;
• sool - näputäis.

Võite olla kindel, et oranž köögivili ja puuvili sobivad suurepäraselt ühes magustoidus, luues tõeliselt ainulaadse maitse.

1. Apelsin lõigatakse otse koos koorega väikesteks kuubikuteks ja segatakse riivitud porgandiga.
2. Eraldi klopi munad suhkruga lahti, pane jahu soodaga.
3. Sega porgandi-apelsini osa ja jahu. Selles etapis võite taignale lisada rosinaid, pärast keeva veega üle kastmist, ja jahvatatud pähkleid.
4. Paks tainas valatakse vormi ja jaotatakse ühtlaselt üle. Ärge unustage seda eelnevalt õliga määrida või katta küpsetuspaberiga.
5. Kuumuta ahi 160 kraadini ja küpseta kooki selles pool tundi. Kontrollige perioodiliselt hambaorkuga magustoidu valmisolekut.

Sidrunikreemiga

Sa vajad:

• jahu - 1 tass;
• suhkur - 1 tass;
• riivitud porgandid - 1 tass;
• 30 ml taimeõli;
• kustutatud sooda ja kaneel kohvilusikas;
• vanilliin - 1 teelusikatäis;
• sidrun - 1 tk;
• kondenspiim - 150 g;
• hapukoor - 100 g.

Selline magustoit tuleb maitselt väga huvitav - aristokraatliku hapukusega.

1. Munad vahustatakse suhkruga kohevaks heledaks vahuks.
2. Sõelutud jahu segatakse sidrunimahla, kaneeli ja vaniljega kustutatud soodaga.
3. Munadele lisatakse riivitud porgand ja või.
4. Ühendame mõlemad osad ja sõtkeme paksu taina.
5. Pane segu võiga määritud vormi, kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooki 45 minutit.
6. Nüüd on teil aega kreemi valmistada. Tema jaoks klopi lahti kondenspiim ja hapukoor ning seejärel pane sinna poole sidruni mahl ja koor. Kui kook on veidi jahtunud, määri see ühtlaselt kreemiga ja jäta tahenema.

Allpool kirjeldatud retsepti järgi porgandiga täidetud pirukas osutub eriti maitsvaks soolasel kujul. See meeldib isegi neile, kes ei armasta keedetud või praetud porgandeid.

Piruka võid retsepti järgi küpsetada magusast magustamata pärmitaignast või kasutada mõnda muud, mis sulle kõige rohkem meeldib. Näiteks kui valite lehttaigna, saate roale anda õhulisuse ja isegi pikantsuse. Tort saab igal juhul kiitust väärt ning saab sagedaseks külaliseks kodusel ja pidulaual.

Saate serveerida magustamata porgandikooki:

• kuum - piima või keefiriga;
• külm - tee või kuuma kanapuljongiga;
• lisandiks isetehtud lihapallide kõrvale.

Porgandil on palju kasulikud omadused, olles tõeline erinevate vitamiinide ja mineraalainete ladu. Sellega pirukat saab kasutada isegi alates pooleteise aasta vanusest väikelapse toitumisest. Beebi rõõmustab sellise maiuse üle ja soovib kindlasti toidulisandeid.

Retsepti järgi porgandipiruka valmistamine on väga lihtne. Isegi kui te pole toiduvalmistamisprotsessist entusiastlik, õnnestub teil see kulinaarne meistriteos ilma raskusteta.

Nii et alustame.

Vajame järgmisi koostisosi

Meie täidise retsepti järgi porgandikoogi valmistamiseks vajame:

• 0,5 kg porgandit;
• 0,5 kg sibulat;
• 4 kanamuna;
• 0,5 tassi vett (võib võtta kraanist);
• 50 g võid;
• 1 tl Sahara;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Parem on võtta sorti “carotell” porgandid. See on mitmesugused erkoranžid ümara otsaga porgandid. Ühe karotelli mass on 200-250 g Miks me selle valime? Sest see on kõigist porgandisortidest kõige magusam ja maitsvam. Kogenud koduperenaised kasutavad seda tüüpi toiduvalmistamiseks erinevate retseptide järgi. Proovige seda ise, et hinnata kõiki selle eeliseid. Saate seda turult osta.

Retsepti testi jaoks võtke:

• 0,5 l piima;
• 1 liiter purk jahu;
• 0,5 pakki pärmi;
• 1 st. l. päevalilleõli;
• 50 g võid;
• 50 g margariini;
• 1 st. l. Sahara;
• 1/4 tl soola.

Retsepti järgi ei kasutata mune meie piruka taigna valmistamisel, kuid vajame neid selle määrimiseks ja täitmiseks.

Kuidas teha porgandikooki

Alustame porgandipiruka retseptiga.

1. Selleks lahusta pärm suhkruga soojendatud piimas ja sega korralikult läbi.

Jälgi, et köögis ei oleks tuuletõmbust – see ei lase tulevasel taignal kerkida. Pidage meeles, et see on väga kapriisne ja seetõttu peate seda hoolikalt käsitsema. Ära vasarda seda jahuga, vaid sõtku õrnade liigutustega. Meie vanaemad soovitavad taignaga töötades isegi mitte teravaid helisid teha. Nende sõnul on tainas "hirmutatud", mille tulemusena ei tule see nii elav ja uhke. Praktika näitab, et see väide vastab tõele, seega püüame mitte müra teha.

3. 1,5-2 tunni pärast, kui meie tainas on settinud, sõeluge jahu läbi sõela, et rikastada seda hapnikuga ja eemaldada tükid.

4. Nüüd sulata või ja margariin ning, laskmata neil jahtuda, sega kokku jahu ja sulapärmiga, sõtku tainast. Valage jahu vähehaaval, segage käega, saate aidata end rusikaga peksta - 5-10 minutit.

5. Kui tainas hakkab seintest eemalduma ja paisuma (see tähendab, et see on hapnikuga küllastunud), pange see rätikuga kaetult uuesti 1,5–2 tunniks.

6. Kui pirukatainas kahe- või kolmekordistub, asetage see lõikamiseks jahuga ülepuistatud lauale või küpsetusplaadile. Kui on vaja küpsetada suur pirukas, alumine kiht tuleb puistata tärklisega.

7. Seejärel laota täidis välja ja lase soojas kohas 15 minutit kerkida. Pärast seda pintselda lahtiklopitud munaga pintsliga, et valmis küpsetis läikeks.

Täidise valmistamine erineva retsepti järgi

1. Selleks peske ja koorige porgandid, seejärel hõõruge see jämedale riivile.

2. Nüüd teeme sellega praadimise (laseme läbi) - keedame nagu supi jaoks.

Praadimise retsept on järgmine: lõigatud sibul kuubikud (0,5 kg), puista see 1 tl. Sahara.

1-2 minuti pärast lisage riivitud porgand (0,5 kg) ja jätkake hautamist kuni kuldpruunini. Kergelt jahtunud prae sisse kolm 100-150 g soolajuustu, mis sulle meeldivad. Seejärel lisa till, koriander ja muud meelepärased maitseained.

3. Nüüd peate eraldi konteineris segama läbi sõela sõelutud suhkru ja jahu. Ärge unustage lisada küpsetuspulbrit vastavalt retseptile.

4. Järgmisena sega blenderis munad oliiviõliga. Kui oliivi pole, võtke päevalill, kuid valmis roa maitse on veidi erinev. Lisa siia jahusegu oma lemmikmaitseainete ning röstitud sibula, porgandi ja juustuga.

5. Jahvata seda kõike blenderiga, kuni saavutad homogeense massi. Täidis on valmis, jääb üle see piruka sisse asetada.

6. Selleks jagame taigna kaheks osaks: 2/3 jäta alumisele kihile, 1/3 ülemisele. Vormime suurest taignapallist tulevase piruka ja määrime peale täidise. Väiksemast pallist teeme mitu vorsti, mille paneme täidisele ja kaunistame piruka.

7. Saate küpsetada küpsetusplaadil või küpsetamiseks spetsiaalses vormis. Soovi korral võid vooderdada küpsetuspaberiga. Kogenud koduperenaised määrivad vormi lihtsalt päevalilleõliga.

8. Valage saadud tainas ettevalmistatud vormi. Kui paned taigna ahju (soojenda 180 kraadini), hoia seda 5 minutit praokil. Aseta kook esmalt ahju kolmandale reale ja kui selle põhi on pruunistunud, tuleb see tõsta päris ülemisele reale.

9. Nõu küpsetatakse 50 minutit. Saate seda lauale serveerida nii kuumalt kui ka oodata, kuni see jahtub. See on väga mugav, kui kook lõigatakse kuueks kuni kaheksaks võrdseks tükiks.

Sellist porgandit saate küpsetada nii pidulikuks lõuna- või õhtusöögiks kui ka hommikusöögiks, et lihtsalt oma perele meeldida. Tulemus rõõmustab teid kindlasti oma rikkaliku maitse ja suussulava aroomiga.

Ärge unustage kommentaari jätta ja head isu!

Vaadake seotud videot:

Kiiresti ja lihtsalt midagi tee jaoks valmistada? Porgandikook on õrn, mahlane ja õhuline, lihtne retsept iga kogenud perenaise kokaraamatus on parim variant kiireks küpsetamiseks nii paastuajal kui ka dieedilauale.

Retsept samm-sammult: parim lahja porgandikoogi retsept

Porgandikoogi retsept on väga lihtne ja porgandiga saad väga maitsvad küpsetised.
Peaasi, et selles olevaid porganditükke tunda ei oleks. Sellest retseptist saab läbi aegade kõige maitsvama porgandikoogi! Nii õrn, mahlane, pehme, maitsev!
Ja kuigi seda tuli keeta blenderis, nii:

nii et tainas tuleks välja nagu kartulipuder ja et porgandid pirukas ei oleks tunda.

Kuid kui sellist blenderit pole, valmistage tainas mikseriga ja riivige porgandid väikseimal riivis.

Nii et sa vajad

1. 250 g toored porgandid(see on umbes 3 väikest porgandit)
2. 260 g nisujahu
3. 300 g suhkrut (ärge muretsege, kook ei lähe pehmeks, jääb maitse järgi tasakaalukaks)
4. 1 kotike vanillisuhkrut (või vanilliini)
5. 4 muna (kui kasutad väga suuri mune, siis vähenda neid 3 tükiks)
6. 180-200 ml lõhnatut taimeõli (maisi-, rapsi-, oliivi- või pool päevalille- ja oliiviõli sobib, aga mitte Extra virginit), taimeõli kogus on õige, valmis koogis seda tunda ei ole
7. 1 spl küpsetuspulber
8. näputäis soola
9. Soovitan lisada sidrunit, apelsinikoort, lemmikpähkleid ja rosinaid

Kokkamine:
Riivi porgandid väikseimal riivis, mille nelk. Mahla, kui seda on, pole vaja pigistada.

Murra munad kaussi, lisa suhkur ja vanillisuhkur


Vahusta mikseriga suurel kiirusel 5 minutit. Märkige lihtsalt kellaaeg ja pekske vähemalt 5 minutit. See on tähtis.


Nüüd lisa hakitud porgandid


Sega mikseriga madalal kiirusel


Vala sisse õli, sega mikseriga veidi läbi


Seejärel sõelutud jahu, küpsetuspulber ja sool (aga ma ei lisa kunagi soola magusatele küpsetistele, nii et vaadake ise)


Sega uuesti mikseriga ühtlaseks massiks. Mitte liiga kaua.
See on nii ilus tainas.


Määri vorm õliga ja vala tainas. Mul ei olnud kogu tainast. Tõstmiseks jätsin 1,5 cm.


Peate kooki küpsetama hästi 180 C kraadini eelsoojendatud ahjus 45 minutit või kuni "kuiva tikuni". See võib praguneda, nagu minu oma, see pole hirmutav


Tõsta kook tagurpidi taldrikule ja lase veidi jahtuda. Puista üle tuhksuhkruga.

Head tee joomist!

Pysy Mõne jaoks võib pirukas tunduda segane, retseptis võib suhkrut vähendada 250 g-ni.

Lihtne ja maitsev pirukas porgandiga aeglases pliidis

Kõige kiiremini söödud pirukas porgandi olemasolu tõttu. Küpsetusdieet, lihtne kõhule. Mitte kuiv, aga mitte märg – just õige niiskustase.

• 100 g võid;
• 1 muna;
• 100 g riivitud kõrvitsat;
• 150 g jahu;
• 80 g suhkrut;
• umbes 5 tl soodat.

Fondandi jaoks:

• 50 g võid;
• 2-3 spl porgandimahl + piim, nii et lõpuks oleks 100 ml vedelikku;
• 50 g suhkrut.

Kokkamine:

Riivi porgandid peenele riivile ja viie kuni kümne minuti pärast pigista mahla kätega veidi välja. Taignas olevad porgandid tuleb välja pigistada, viljaliha peaks moodustuma palliks - mitte murenema ega laiali valguma. Ja siis – kuidas läheb.

Jahvatage või, suhkur ja munad hästi vahuks (kasutan kombaini, saab ülesandega hakkama 3-4 minutiga).

Lisa soodat – kustutan vanaviisi väikese koguse äädikaga. Teades sellise tehnoloogia uusi suundumusi, ei ütle ma teile, mida peate kustutama - vaadake ise, nagu olete harjunud. Pool teelusikatäit soodat ja umbes sama kogus äädikat annavad mulle kerkinud taigna (hoolimata sellest, et kõrvits ei ole põhimõtteliselt kerge toode) ja sooda maitse puudumise.


Niipea, kui mõistate, et see osutus kaunilt ja suurepäraselt, lisage porgandid. Jätkake madalal kiirusel kõike ühtlaseks sõtkumiseks, seejärel - jahu.

Valage tainas võiga määritud (või paberiga vooderdatud) vormi, saatke kõik ahju, või multikeetjas y. Umbes 40 minutit ja temperatuur on 170 kraadi. Kontrolli tiku või hambatikuga taigna valmidust. Võta vormist välja.

fondant piruka jaoks annab otsustava maitse. Valmistatakse täidisena veel kord lihtsalt:

Lahjendage salvestatud kaks supilusikatäit mahla piimaga,

vala kastrulisse, pane sinna või ja suhkur,

lase keema tõusta ja seejärel pidevalt segades keskmisel kuumusel paksenemiseni keema.

Kui täidis on veidi jahtunud, määri piruka pealmine osa rasvaga.

Retsept: Lihtne porgandikook koore ja pähklitega

1. Porgand - 2 tk. keskmise suurusega
2. Suhkur - 200 g
3. päevalilleõli - 175 ml
4. Munad - 3 tk.
5. Pähklid (kreeka pähklid ja mandlid) - 150 g
6. Jahu - 200 g
7. Küpsetuspulber taigna jaoks - 1,5 tl
8. Soda - 2/3 tl
9. Sool - 0,5 tl
10. Jahvatatud kaneel - 3 tl
11. Kuivatatud ingver - 3 tl

Toorjuustukreemi koostisosad

tuhksuhkur - 150 g
Toorjuust "Philadelphia" - 125 g
Sidrunimahl - 1 spl
Vaniljeõli või essents - paar tilka
Kaunistuseks hakitud pähklid ja sidrunikoor
Noh, see on kõik valmis. Sinu koogitükk on juba oodanud tassi aromaatset teed ja sind. Head isu kõigile

Valmistame koostisosad ette

1. Hõõrume porgandid jämedale riivile.
2. Valage kausis sügavasse kaussi taimeõli
3. Lisage taimeõlile granuleeritud suhkur.
4. Jahvatage suhkur taimeõliga.
5. Lisame munad.
6. Vahusta kõik omavahel segatud koostisosad mikseriga, kuni suhkur on lahustunud.
7. Lisa ½ tl soola.
8. Nüüd lisame sooda.
9. Nüüd lisa tainale nõutav summa küpsetuspulber
10. Maitse saamiseks lisa koogile 3 tl naturaalset jahvatatud kaneeli.
11. Ja nüüd piruka tipphetk - kuivatatud ingver
12. Taaskord klopi kõik mikseriga korralikult läbi.
13. Pähklite hakkimiseks mässige need esmalt rätikusse.
14. Rätil lihvimiseks kõndige taignarulliga
15. Vala tainasse hakitud pähklid
16. Nüüd pane koos taignaga kaussi tükeldatud porgandid.
17. Lisa taignaga kaussi 200 g sõelutud jahu
18. Sega lusikaga uuesti küpsetamiseks valmis tainas.
19. Määri vorm võiga ja puista üle jahuga.
20. Vala tainas ettevalmistatud ahjuvormi
21. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kooki 30–45 minutit.

Koogi valmisolekut kontrollime puupulga või tikuga - valmis tainas ei kleepu puidu külge

Jätke valmis magustoit vormis veel 20 minutiks ja seejärel tõstke restile täielikult jahtuma.

Võtame koogi vormist välja alles 20 minutit pärast küpsetamise lõppu ja lõpetame jahutuse restil

Kreemi jaoks

1. Kreemi valmistamiseks sõelu tuhksuhkur kaussi.
2. Nüüd lisa toorjuust suhkrule.
3. Sega koor kahvliga läbi.
4. Lisa supilusikatäis sidrunimahla.
5. Jahvata uhmris osa pähkleid, millest osa läheb kaunistusteks ja ülejäänud kreemiks
6. Sega osa pähkleid kreemi hulka.
7. Lisame koore sisse naturaalset vaniljeõli või veidi essentsi ja segame seejärel hästi.
8. Täiesti külma koogi pind määri kreemiga.

Lihtsaim porgandikoogi retsept rosinatega (koos fotoga)

Selles retseptis kasutatakse või asemel taimeõli (soovitatav on viinamarjaseemneõli, mina kasutasin tavalist päevalilleõli, kuna see on palju odavam) ja olulise panuse annab porgand.

Mis juhtub vastavalt piruka struktuurile:

• Porgand pole eriti märgatav
• Taimeõli loob teistsuguse struktuuri ja see erinevus on tore.
• Maitse on üsna õrn: vürtsid, rosinad, veidi suhkrut
• Pirukas ei saanud märg, kerkis ja küpses kõige paremini, kuid siiski on lisandid üsna rasked ja tuleb olla ettevaatlik

Koostis 22cm vormi jaoks

1. 3 muna
2. 130 g fariinsuhkrut
3. 0,5 tl kaneeli
4. 0,5 tl muskaatpähkel
5. vanilje, veidi soola
6. 100 ml taimeõli (lõhnatu)
7. 150 gr jahu
8. 11 gr küpsetuspulbrit
9. 50 gr rosinaid
10. 250 gr riivitud porgandit

Sega kõik ühtlaselt ja põhjalikult sukelmikseri/mikseri/kätega.
Sega hulka porgandid ja rosinad.
Määri vorm võiga, puista üle jahuga.
Küpseta 170 kraadi juures umbes 50 minutit.

Retsept: Lihtne porgandikreemipirukas

Orgaaniline maitsekombinatsioon, mõõdukalt magus ja särav.

Kaks porgandikookide retsepti:

Porgandibiskviit pähklitega (1) (30/40 1 cm kõrgusel ahjuplaadil) - see on väga õrn

1. 90 g pruuni suhkrut
2. 40 g valke (1)
3. 50 g munakollasi
4. 5 g soola
5. 120 g jahvatatud pähkleid (pekanipähklid, kreeka)
6. 180 g peeneks riivitud porgandit
7. 50 g tuhksuhkrut
8. 155 g valke (2)
9. 25 g pruuni suhkrut
10. 140 g võid
11. 120 g jahu
12. 5 g küpsetuspulbrit

• 1. Sõelu eelnevalt jahu küpsetuspulbriga. Kuumutame ahju 160C-ni.
• 2. Vahusta või köögikombainis sega fariinsuhkur, munakollased, munavalged (1), sool, pähklid ja tuhksuhkur (kuni segu on ühtlane).
• 3. Lisage segule sulavõi ja segage hoolikalt, kuni see on täielikult segunenud.
• 4. Valgud (2) vahustage suhkruga, lisage ettevaatlikult segusse vahustatud valgud. Lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu.
• 5. Vala tainas ahjuplaadile, küpseta 160C juures 10-15 minutit. Külmutamine

Pähklitega porgandikook (raamitud 30/40, kõrgus 4 cm) - see on tihedam

1. 450 gr. kooritud porgandid
2. 200 g jahu
3. 12 g küpsetuspulbrit
4. 1 tl kaneeli
5. 150 g pruuni suhkrut
6. 200 ml lõhnatu taimeõli (ma eelistan viinamarjaseemneõli)
7. 4 muna
8. 100 g hakitud kreeka pähkleid

Kuumuta ahi 180C-ni

1. Hakime porgandi väga peeneks (kasuta köögikombaini). Kui kasutate riivi, ei ole see efekt, mida me vajame.
2. Sega porgandid suhkru, pähklite, kaneeliga.
3. Lisa õli ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
4. 4. Klopi lahti munad ja lisa tainale – sõtku uuesti läbi.
5. 5. Vala järk-järgult küpsetuspulbriga sõelutud jahu, sõtku, vältides tükkide tekkimist.
6. Vala tainas raami, tasanda ja küpseta 180C juures u. 40 minutit (kuni kuiva tikuni).

Sobib nende mantlitega suurepäraselt. toorjuust või hapukoor.

Toorjuustuvaht (Philadelphia või kui meeldib magusam, siis Mascarpone). Ma ise eelistan siin Philadelphiat. See on Pierre Herme veidi muudetud retsept (ühest tema magustoidust).

Kerge toorjuustuvaht:

• 4,5 g želatiinilehti (leota)
• 25 g vett
• 80 g granuleeritud suhkrut
• 50 g munakollast
• 180 g toorjuustu (Philadelphia)
• 15 g tuhksuhkrut
• 210 g vahukoort pehmeks vahuks

Klopi munakollased lahti, keeda suhkur ja vesi siirupiks (121C) ning lisa lahtiklopitud munakollastele. Lisa pressitud želatiin (jätka vahustamist). Kuumuta toorjuust pehmeks, sega tuhksuhkruga. Sega käsitsi munakollasegusse ühtlaseks massiks. Sega õrnalt sisse vahukoor. Laota vahukoogid (1-1,5 cm kõrgused), jahuta kook.

Selle vahu kvaliteet sõltub suuresti sellest, kuidas oskate koort vahustada (mitte kloppida), kuidas toorjuustu ja koort kogumassi sisse viia.

Seega saate lihtsalt perele õhtusöögiks valmistada kiire porgandikoogi.

Porgandipirukas

Kui teie perele porgandid ei meeldi, on see retsept teie jaoks. Maitsev, tervislik, end tõestanud porgandikoogi retsept.

• 3-4 porgandit
• 4 muna
• 1,5-2 tassi jahu, tainas peaks välja nägema keskmise paksusega hapukoore moodi, pigem vedel. Olenevalt porgandi kogusest reguleeri jahu kogust.
• 0,5 tassi lõhnatu taimeõli
• 0,5-1 tassi suhkrut maitse järgi. Meie maitsele 2/3 täpselt paras
• Kaneel ½ tl valikuline
• ½ tl söögisoodat, mis on kustutatud sidrunimahla või äädikaga
• Väike näputäis soola

Retsept

1. Porgandid puhastame, peseme, kolm peenel riivil või köögikombainis.
2. Ühes või kahes supilusikatäis suhkrus segage kaneeli.
3. Klopi munad ülejäänud suhkruga kergelt lahti, lisa tükeldatud porgand, või.
4. Jahu tutvustame järk-järgult.
5. Lisa sool, kaneel.
6. Kustutatud sooda lisame tainale vahetult enne küpsetamist, siis tuleb kook uhkem.
7. Vooderdame vormi küpsetuspaberiga või määrime õliga ja puistame üle jahu või riivsaiaga.
8. Vala tainas välja.
9. Küpseta kuni valmis. Keskmiselt pool tundi.
10. Piruka valmisolekut on soovitav kontrollida hambatikuga.