Neile, kes püüavad vältida loomsete saaduste söömist, võib vegan juust olla hea valik. See toode võib olla kasulik ka neile, kellel on probleeme laktoositalumatusega või allergiaga piimavalgu suhtes.

Vegan juust: koostis ja erinevus piimatoodetest

Kuidas see erineb "päris"? Looduslik juust valmistatakse piimavalkude (kaseiini) kombineerimisel kaltsiumiga ja näiteks kombinatsiooniga). Siis suureneb happesus spetsiaalse abiga, mis muudab suhkrud (laktoosi) happeks. Seejärel tükeldatakse konsolideeritud valk (kohupiim) ja kuumutatakse, et soodustada niiskuse vabanemist, eraldades nii tahke aine vedelast faasist. Saadud juust võib laagerdamise ajal valku muuta, mille tulemuseks on toote vananemisega seotud tekstuurid ja maitsed.

Rahvusvaheliste standardite järgi on juust värske, laagerdunud tahke või pooltahke toode, milles vadakuvalgu/kaseiini suhe ei ületa saadud piima suhet. Juustu saadakse mitmel viisil:

koaguleerides (täielikult või osaliselt) järgmisi tooraineid: piim (täielikult või osaliselt kooritud), koor, vadakukoor või pett, laabi või muude sobivate koagulantide toimel ja vadaku osaline eemaldamine;

töötlemistehnoloogiad, mis hõlmavad piima ja/või sellest saadud materjalide kalgenemist, mille tulemusel saadakse sarnaste füüsikaliste, keemiliste ja organoleptiliste omadustega lõpptoode (nn juustutoode).

Veganjuust on lihtsalt pähklitest, kookosest, ubadest jne saadud valgumassi koondumine. Selle valmistamisel võib happesuse andmiseks kasutada ka piimhappebaktereid. Kõvema veganjuustu puhul tuleks kasutada emulgaatoreid, õlisid ja paksendajaid.

Konsolideerimine seisneb sel juhul lihtsalt valkude tihendamises ja erinevalt päris juustust ei ole taimses versioonis valkude füüsilist seost. Juust läbib loomuliku küpsemise, mida teevad tõelises tootes valgud, nii et sellel ei ole sama keerukat maitset ja aroomi. Muidugi on olemas selline tahke toode ja sulav vegan juust, kuid selle tekstuur on siiski väga erinev piimatoodetest.

Kuidas see töötab?

Protsess on tõesti väga lihtne ja hõlmab looduslike bakterite valmistamist, mida saate ise teradest luua. Lisaks vajate valguallikat, näiteks pähkli- või oapõhja. Üks parimaid valikuid on india pähklid.

Teradel lastakse umbes päev idaneda ja seejärel lastakse koos neis sisalduvate looduslike mikroorganismidega käärida. Umbes 3 päeva pärast on teil üsna vürtsikas vedelik looduslike laktobatsillidega, mis on valmis valkude kääritamiseks ja veganjuustu valmistamiseks.

Kui teil on looduslikud "starter" bakterid, võite teha India pähkli juustu. Selleks leotatakse india pähkleid 6-8 tunniks vees, et need veidi pehmeneksid. Kui see on tehtud, tuleb pähklid jahvatada ühtlaseks pastaks, seejärel lisada "starter" ja panna kõik toatemperatuuril tuulekindlasse kohta. Toode peaks laagerdama 2-3 päeva, olenevalt soovitud maitsest. Vegan sulatatud juustu saamiseks peate lisama ka õli, näiteks kookosõli.

Selle aja möödudes on pähklijuust tänu india pähklitest eralduvatele kääritatud suhkrutele meeldivalt kirbe maitsega. Nii saab küpsetada mis tahes pähkleid või isegi seemneid. Niisiis on päevalilleseemnetest valmistatud juust toortoitlaste seas populaarne. Isegi kui peatute india pähkli variandil, võib sel juhul sellest olla erinevat tüüpi juustu.

Veganid väidavad, et selle ettevalmistatud "juustu" põhja abil saab luua palju muid variatsioone. Nagu eespool mainitud, puudub veganjuustus tõelist keemilist konsolideerumist. Selle toote täiustatud sordid nõuavad aga õlide, paksendajate ja muude lisandite lisamist, et saavutada tõelise juustu tekstuuri ja omadused.

Kuidas teha põhilist veganjuustu

Kui väldid loomsete saaduste söömist, võid juustu valmistamiseks piima ja laabi julgelt unustada. Samuti õpid veganvalikuid kasutades tegema oma "starter" bakterikultuuri. See on väga sarnane tõelise loodusliku marinaadi või hapukapsa "starteriga".

Sa vajad:

• 2 tassi tooreid soolamata india pähkleid;
• umbes 1–1,5 tassi mis tahes tera (idanemisvõimeline);
• sool - üks näputäis.

Vegan juust: toiduvalmistamise retsept

Kõigepealt tuleb tähelepanu pöörata india pähklite suhkrukomponendile ja suhkrute kääritamise plaanile. Seetõttu vajate täpselt küpseid pähkleid.

Seejärel tuleb luua keskkond bakterite kasvuks. Selleks sobib igasugune teravili - kõik nisusordid, odra ja nii edasi. Igas neist kultuuridest on oma looduslike bakterite populatsioon.

Nendele mikroorganismidele pääsete juurde, kui terad veidi modifitseerite: sorteerige need välja ja täitke veega. Pärast kultuuri mõnepäevast leotamist ja loputamist näete, et hakkavad moodustuma väikesed võrsed. See on loomulik protsess kõigis taimede terades/seemnetes ja kui see juhtub, muutub neis sisalduv tärklis bakteritele paremini kättesaadavaks toiduks.

Neid teravilju võib kaubanduslikult leida enamikus tervislike toiduainete kauplustes või aednike jaoks. Kui see hakkab tärkama, tuleks see panna veepurki ja hoida toatemperatuuril 2-3 päeva.

Näete, et pinnale tekivad mullid ja märkate ka dramaatilist muutust lõhnas. See on terade kääritamise ja piimhappebakterite paljunemise tulemus. Lõppkokkuvõttes saate juuretisest juuretise suhkrute india pähkliteks kääritamiseks, mis loob juustule meeldiva vürtsika maitse. Seetõttu peaksite seda massi maitsta.

Kui vedelik on veidi vürtsikas, asetage purk külmikusse, et protsessi aeglustada. See võimaldab starteril püsida aktiivsena mitu nädalat.

Juustu valmistamise protsess

Leota 2 tassi india pähkleid külmas vees 6-8 tundi. Seejärel peate pähklid kergelt kuivatama ja kandma segisti kaussi.

Lisa umbes 1/4 või 1/2 tassi starterit ja klopi, kuni moodustub ühtlane pasta. Esialgu pole vee lisamine vajalik - lisage seda ainult sellises koguses, milles see on segu homogeense konsistentsi jaoks vajalik. Tõsta valmis pasta ettevalmistatud anumasse ja silu servad korralikult läbi.

fermentatsiooniprotsess

Nüüd on vaja vaid veidi tuulekindlas kohas viibida. Samuti on oluline säilitada ligikaudu ühtlane toatemperatuur (18-22 kraadi).

Hakkate märkama, et umbes 2 päeva pärast muutub magusa pasta maitse veidi teravaks. Selle põhjuseks on piimhappebakterid, mida olete juuretis kasvatanud, kuna need muudavad india pähklivõis sisalduvad suhkrud piimhappeks. See kääritamine võib jätkuda seni, kuni teile meeldib toote maitse ja lõhn. Mõnele inimesele meeldib tasakaalustatud hape, teised eelistavad veidi magusamat.

Küpsetusprotsessi lõpetamine

Teisisõnu, kui veganjuust teile "õigesti" maitseb, pange see külmkappi. Kui tunned, et see on liiga kuiv, võid sellele enne jahutamist veidi vedelikku lisada. Samuti võib sidrunimahl mõnikord lisada meeldiva värske maitse.

Kui india pähkli juust on valmis, võid selle kaussi "määrdena" jätta või meelepärase kujuga rulli keerata. Lisaks võib sellele lisada mis tahes ürte või vürtse. Õige maitse valimiseks on soovitatav pöörata tähelepanu vegan juustule Volko Molko. Müügil on suur hulk tüüpe ja valikuid erinevate vürtsidega. Lõplik "küpsemisprotsess" kestab külmkapis paar nädalat. Lihtsalt mähkige toode hingavasse kilesse ja hoidke seda suletud plastmahutis.

"Juustuga maitseb kõik paremini," ütlevad ameeriklased ja nendega on raske mitte nõustuda.

Kuna meie toidud teiega on veidi huvitavamad kui tavalise ameeriklase menüü, siis soovitan oma tavalisi lõuna- ja õhtusööke täiendada maitsva vegan “parmesaniga”.

Selles pole piima ning see koosneb piiniapähklitest ja toitepärmist, mis on nii valgu- ja erinevate vitamiinide rikkad.

Õrn, maitsev ja väga toitev juust!

Suurepärane igasuguste salatite jaoks.

Minu lapsed armastavad seda “juustu” kõige lihtsama salati peal: spinat, sibul, tomat, kurk, avokaadod. Mulle meeldib seda pastaga süüa. Uskumatu, kui palju huvitavamaks saab nii tillukese lisandiga lihtsa roa maitse teha.

Ma luban, et teile meeldib see! Valmis? Proovime!

Meil on vaja:

1/2 tassi piinia pähkleid (1 tass - 250 ml)

1/2 tl toitepärmi

jämesool

Kuumuta ahi temperatuurini 165C/325F.

Rösti pähklid ahjus pärast ahjuplaadile küpsetuspaberiga laotamist. Pähklid peaksid pruunistuma.

Jahvata need segistis koos pärmi ja soolaga. Eelistan veidi jämedamat soola, sest mulle meeldib see efekt - kergelt magusas massis on tunda eredat soolast “sähvatus” tunnet.

Kui sellist soola pole, pole midagi, kasutage tavalist.
Lisaks võite sellisesse “juustu” lisada oma maitse järgi kuiva küüslauku või muid vürtse.

Katsetamise ulatus on lai.

Valmis! Suurepärane vegan “juust” teie ees. Head ja tervislikku isu!

"Ema Mia!" – mu kolleeg Luigi pööritab ilmekalt suuri itaalia silmi – “Kas sa oled vegan?! Ja mida me oma Itaalia ärilõunaks tellime? Kas sa üldse sööd juustu? Aga pasta ilma parmesanita?

Ah, need Põhja-Itaalia unustamatud sügavad pähklised maitsenoodid. Mida vanem on parmesan ja seega ka kallim, seda rohkem väljendub pähkel.

Legend räägib, et piirkondlik pank Credito Emiliano väljastab laene parmesanipeade tagatisel. Pank mitte ainult ei hoia juustu tagatisena, vaid ka kääritab. Harvard Business School on selle nähtuse oma õpikutesse lisanud. Pööraselt õilsa pähklimaitse saamiseks peab juustude kuningas, nagu teda Itaalias kutsutakse, 36 kuud spetsiaalses poes laagerdama. 1 kg juustu kohta kulub 13 liitrit lehmapiima. Pikk, kallis ja mitte keskkonnasõbralik!

Kas pole lihtsam pähklimaitset saada otse pähklitest? Sama energia (kalorid) ja toitained (valgud ja rasvad) pluss kiudained. Sama kaltsium, kaalium, raud, vitamiinid, pluss omega 6 ja omega 3?

Vegan pähkline parmesani kate sobib suurepäraselt nii pasta kui ka salatite jaoks. Miks, see sobib kõigega: täidisteks, risotoks, köögiviljavormi, lasanje, suppide ja isegi puuviljade jaoks, näiteks pirn parmesaniga.

VEGAN PARMESAN (pulber)

Koostis:

India pähklid - 80 g

Toitepärm (mitte segi ajada pagaripärmiga) - 3 supilusikatäit

Sool (Himaalaja) - ½ tl

Küüslaugupulber (või kuivatatud küüslaugugraanulid) - ½ tl

Küpsetusmeetod:

Aseta kõik koostisained köögikombaini või blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks.

Hoida külmkapis, suletud klaasanumas.

India pähklid võib asendada mandlite või piiniapähklitega.

Pole probleemi! Pigem on probleem lahendatav. Siit saate teada, kuidas veganjuustu veebist osta või... ise valmistada.

Veganjuustu valmistamiseks on palju retsepte.

Üks populaarsemaid on pähklitest valmistatud juust: piiniapähklid, india pähklid, Brasiilia, makadaamia või mandlid.

PEHME JUUSTU RETSEPT

PÄHKLIDEST (KAŠAPÜÜK, MAKADAAMIA, MANDEL, BRASIILIA VÕI MÄND) koos toitainepärmi lisandiga:

vett, nii palju, et katta blenderis olevad pähklid
mõned basiiliku lehed (valikuline)
toitepärm juustu maitse saamiseks ja vitamiin B12 (pool tassi: rohkem või vähem vastavalt soovile)
1-2 tl sidrunimahla (või soovi korral rohkem)
1-2 küüslauguküünt (valikuline)
1/4 tl soola (või rohkem maitse järgi)
näputäis kuivatatud lavendlit (valikuline)
jahvatatud musta pipart (valikuline)
Sega kõik blenderis korralikult läbi. Soovitav on pärast segamist massi maitsta ja koostisaineid maitse järgi kohandada. Juust on valmis, seda võib kohe tarbida või hoida külmkapis umbes nädal aega.

MAKADAAMIAPÄHKLITE PEHME KREEMJUUST

Kui kasutatakse makadaamiapähkleid, ei ole eelleotamine soovitatav ja see vegan pehme juustu retsept ei soovita täiendavaid koostisosi: ainult

makadaamia pähklid ja
vesi.
Proovige järele, siin on fotod toiduvalmistamise etappidest. Ilmselt tuleb välja magusam pehme toorjuust. Retsept sai palju positiivset tagasisidet.

PEHME VEGAN JUUST KAŠAPÜGIST, MAKADAAMIAST, MANDLIST, BRASIILIA VÕI MÄNNIST

Kääritatud misopastaga.

Videos on juustu hankimine osa pitsa valmistamise protsessist (antud juhul elusatest taimsetest koostisosadest). Juustu valmistamise õppetunni video sisaldab venekeelseid subtiitreid: Elaina armastusega pitsa: Vegan juust:

2 tassi india pähkleid, leotatud mitu tundi või üleöö
nii palju vett, et blenderis pähklid oleksid kaetud
Art. lusikas peotäie kääritatud misopastaga juustumaitse saamiseks (kerge miso, Jaapani köögi koostisosa)
1-2 tl sidrunimahla (maitse järgi)
1/4 tl soola (maitse järgi)
Sega kõik ühtlaseks massiks, kuni mass muutub justkui kergelt läikivaks. Tõsta blenderi sisu külmikus hoidmiseks kilekotti. Nõudes kasutamiseks lõigake kotist väike nurk ära ja pigistage juust pitsale, pastale, riisile või ubadele, kreekeritele, röstsaiale jne. Vaata videot. Juust on söömiseks valmis või säilib külmkapis (säilib nädal aega)

OLEMAS KAUBANDUSLIKULT VALMISTUD VEGANJUUSTUD.

Neid võib leida paljude Euroopa, Ameerika, Jaapani, Austraalia riikide tervisetoidupoodidest ning osta ka internetist. Näiteks veebipood Goodness Direct toimetab Euroopas. Nimekirjas on Poola, Ungari, Sloveenia. Venemaa pole veel. Soovi korral saab ühendust võtta ja tarne kohta küsida. Need, kes on huvitatud veganjuustu nõudluse rahuldamisest, võivad hakata edasimüüjateks või avada oma tootmise.

Niisiis, Šotimaa veganjuustu Shiiz Sheese töötas välja see Šotimaa rühm:

Šotimaal maalilisel Bute saarel asuvast väikesest omatehtud veganjuustutehasest on Shiiz kasvanud mitmel kontinendil tuntud ettevõtteks, mis toodab 9 kõva veganjuustu ja 5 pehmet veganjuustu. Juust on välimuselt, maitselt ja lõhnalt väga sarnane tavalisele juustule, isegi iseenesest. Nõudes on see peaaegu eristamatu. Shiiz võitis 2008. aastal Great Taste Internationali kuldauhinna pehme toorjuustu eest küüslaugu ja ürtidega.

Siis on Cheezly juustud. Ühendkuningriigis toodab ka The Redwood Co.

Selle ettevõtte juustutoodete hulgas on 11 sorti: valge Cheddar Cheeseley, oranž Cheddar Cheeseley, Cheddar Cheeseley vegan peekoniga, küüslaugu ja ürdi juust, Nacho stiilis juust, jõhvikajuust, viilutatud mozzarella juust, Mozzarella stiilis juust erilise sulavusega, aasta stiilis chiisley erilise sulamisvõimega, Edamame Chiisley, kreeka stiilis chiisley.

Üks esimesi veganjuustusid, mis maitseb ja maitseb nagu tavaline juust, on Follow Your Heart, mis asutati juba 1970. aastal endise lihapoe kohale. Follow Your Heart valmistas esmakordselt veganmajoneesi ja kanaliha imitatsiooni ning alustas juustu tootmist 6-7 aastat tagasi. Ettevõte toodab 4 tüüpi kõvasid juustu, pehmet kreemjat veganjuustu ja vegan hapukoort.

Kõik ülaltoodud kaubanduslike veganjuustude kaubamärgid ei sisalda üleminekurasvu ega GMO-sid.

UUS LIIK KAUBANDUSLIKUD VEGANIJUUST (elus)

Viimase paari aastaga on turule tulnud uut tüüpi vegan juust. Seda toodab noor ettevõte nimega Dr Cow Dr Cow.

Dr Kaust räägitakse palju. Paljud peavad seda mitte ainult kõige maitsvamaks veganjuustuks, vaid ka kõigist saadaolevatest traditsioonilistest juustudest, mis on valmistatud orjaloomade piimast.

Veronica Schwartz ja Pablo Castro -

Argentiinast pärit immigrandid, kes kolisid New Yorki. Nende firma Dr Kau – Dr. Cow asutati umbes 4 aastat tagasi. Nad alustasid granola valmistamise ja müümisega Lõuna-Ameerika teraviljast: amarandist. Seejärel pöördusime juustu poole.

See on väike, täiesti puhas ettevõte,

Tegutsemine keskkonnapõhimõtete alusel. Nad kasutavad ainult mahepõllumajanduslikult kasvatatud koostisosi, täiesti loomavabasid. Puuduvad konveierid ja pakkimisliinid. Tööd tehakse käsitsi. Ainult blender ja ruum juustu laagerdamiseks. Tooted pakendatakse ka käsitsi. Kõvad juustud on pakitud küpsetuspaberisse (portsjoni foto on peaaegu elusuurus),

Ja pehmed juustud - konteinerites, mis näevad välja plastikust, kuid on valmistatud maisist

Mille poolest erineb Doctor Cau teistest juustudest?

Erinevalt oma eelkäijatest pöördusid Pablo ja Veronica traditsioonilise juustu valmistamise tehnoloogia poole. Neid huvitas, mis teeb juustu maitse nii mitmekülgseks. Võtke kääritamist tõsiselt.

Dr Cow koostisosi töödeldakse minimaalselt. Toode jääb elujõuliseks, säilib kogu komponentidele looduse poolt antud jõud ega sure kõrged temperatuurid. Pähklid ja seemned on hoolikalt valitud, lisatud on omakasvatatud acidophilus bakter (pakkudes fermentatsiooni, mille tõttu toode omandab juustu maitsebuketi), veidi roosat Himaalaja soola.

Kõvad juustud saadakse juustu laagerdamisel 3 kuud.

Dr. Cow toodab praegu pehmet india pähkli toorjuustu ja järgmisi laagerdunud kõvasid juustu:

India pähklitest
india pähklitest ja kanepiseemnetest
India pähklid ja Brasiilia pähklid
India pähklid ja merevetikad
makadaamia
makadaamia- ja kanepiseemnetest.
See juust sulab suus ja on täielik gurmeerõõm.

Paljud elasid pikka aega ilma juustuta ja peagi lakkasid sellele mõtlemast. Siis olid ahvatlevad hea juustumaitsega asendused ja lõpuks, Dr Lehm, mida proovides saab jälle toornarkomaan. Ainult seekord kahjutu: loomadele, planeedile ja iseendale.

Veronica ja Pablo plaanivad sortimenti laiendada: praegu tegelevad nad parmesani ja Šveitsi juustu hankimisega.

Märge:

Artikli alguses toodud isevalmistatud juustu retseptid on ühtlasi ka "elusa" (toor)juustu retseptid. Kõik komponendid säilitavad nendes retseptides oma kasulikud omadused.

Loomse laabiga valmistatud juust ei ole taimetoitlane. Taimetoitlased võivad asendada tavalised juustud juustudega, mis on valmistatud mikroobsete (mikroobsete) ensüümidega. Aga veganid, kui nemad tahavad ka juustu? Pähklitest või sojaubadest valmistatud piimavabad juustud on muutumas üha populaarsemaks ja vallutamas Lääne supermarketite lette.

Tavaline mittetaimetoitlik juust
Igasugune juust on valmistatud pastöriseeritud või toorpiimast. Vajalik piimakogus oleneb sordist. 1 kilogrammi toorjuustu jaoks kulub umbes 4 liitrit piima ja 1 kilogrammi kõva juustu jaoks umbes 13 liitrit piima. Igal aastal tapetakse maailmas miljoneid lehmi niipea, kui nende piimatoodang väheneb. Farmides elavad lehmad keskmiselt 4,5 aastat, nende loomulik eluiga on aga umbes 30 aastat.

Laabi ekstrakt
Nagu kõik imetajad, annab ka lehm oma lapse – vasika – toitmiseks piima. Lehmi aga kunstlikult seemendatakse igal aastal ning pärast sündi võetakse vasikad emalt ära mõne tunni jooksul. Nad tapetakse hiljem ja juustu valmistatakse nende maoensüümidest. Nagu teate, on tavalise juustu valmistamiseks vaja spetsiaalset ensüümi - abomasumit (kümosiin, renniin). Loomset laap saadakse pärast tapmist kuni 10 päeva vanuseks saanud vasikate, kitsete ja tallede maost.

Erinevad vegan juustud ilma loomsete koostisosadeta
Eetiliselt motiveeritud ja terviseteadlikele juustusõpradele pakub Lääne toiduainetööstus viimasel ajal erinevaid vegantooteid, sealhulgas juustu. Vegan juust on muutumas üha populaarsemaks ja see on paljudes supermarketites tavalise toidupoe komplektina. Lisaks saab isetehtud veganjuustusid valmistada näiteks sojapiimast või pähklitest. Kui satute Euroopasse, minge kindlasti igasse supermarketisse, tervisepoodi või biopoodi ja tutvuge erinevate veganjuustutega – vegan pitsajuust, vegan viilutatud juust, toorjuust ja palju muud.

Tavaliselt, viilutatud vegan juust valmistatud kookosõlist ja kartulitärklisest ning näeb välja nagu klassikaline piimajuust. Selline juust sisaldab vähe toitaineid, kuid palju rasvu ja süsivesikuid. Tänapäeval on laias valikus veganjuustu, alates cheddarist ja goudast kuni Šveitsi juustuni.

Vegan toorjuust See on valmistatud peamiselt soja või pähklite baasil. Olenevalt tootjast sisaldab see juust kvaliteetseid rasvu ning on värske ja vürtsika maitsega. Eriti laia valikut vegan-toorjuustu sorte leiab taimetoidu supermarketitest ja tervisetoidupoodidest. pähklitest saad lihtsalt ise valmistada (vt retsepti).

Sest vegan parmesan vaja on nelja peamist koostisosa: pärm, india pähklid, sool ja küüslaugupulber. See maitseb väga teravalt ja seda saab kasutada juustuna pastaroogade, salatite ja vormiroogade jaoks.

Veganiks tegemise aluseks camembert tempeh on kasutatud. Tempeh on oma kõrge valgu- ja kiudainesisalduse tõttu äärmiselt väärtuslik ja toitev toit. See koosneb kääritatud sojaubadest, mida on töödeldud üllas hallitusega, mis sarnaneb Camemberti tootmisel kasutatava hallitusega. Tempeh on mõnusa vürtsika pähklimaitsega ja seda saab kasutada marineeritult või friteeritult.

(vt toiduvalmistamise retsepti) on valmistatud tofu ja taimse piima baasil, millele on lisatud agar-agarit. Mõnikord valmistatakse seda juustu idandatud riisi või jahubanaani täisteradest. Psülliumi kestad ja seemned ise sisaldavad palju kiudaineid ja sisaldavad väga vähe kaloreid.

Veganjuustu on ka teisi sorte. Vegan feta juust Lihtne sojapiimaga ise valmistada. Tofu või pähklite põhjal pakuvad mõned tootjad vegan juustufondüü. vegan sulatatud juust See on valmistatud pärmi ja mandli või india pähkli pasta baasil. Proovige erinevaid veganjuustu või looge oma veganjuust.

Allikas: https://vebu.de