Biznesə kapital qoyuluşu: 1.530.000 rubldan
Kafenin geri qaytarılması: 1,5-2 il

Necə kafe açmaq olar sağlam yemək adətən bu mövzu ilə yaxından əlaqəli olan insanlar düşünür.

İstənilən vegetarian, çiy yemək həvəskarı və ya sadəcə eko-qida həvəskarı başa düşür ki, uyğun menyusu olan bir qurum tapmaq olduqca çətindir.

Ancaq ideyanı həyata keçirmək üçün tək istək kifayət etmir.

Sahibkar təşkilatın incəliklərini və nüanslarını bilməlidir.

Bu məqalədə bütün lazımi məlumatları topladıq.

Kafe açmaq ideyasının üstünlükləri və mənfi cəhətləri

Əgər siz ideyaya sadəcə özünü həyata keçirmə yolu kimi deyil, sahibkarlıq fəaliyyəti kimi yanaşırsınızsa, o zaman bu ideyanın müsbət və mənfi tərəflərini əsaslı şəkildə qiymətləndirməlisiniz.

Sağlam yemək kafesi üçün biznes plan: planlaşdırma

Biznes planlaşdırmadan başlayır.

Biznes planı tərtib etmədən qurum açmaq təbii ki, realdır.

Amma bəzilərinin acınacaqlı təcrübəsi göstərir ki, gənc firmaların 70%-dən çoxu sırf biznesin inkişafı planının olmaması səbəbindən 6-12 aydan sonra bağlanır.

Bir iş planının tərtib edilməsi sizə çətin görünürsə, işi peşəkarlara həvalə edə bilərsiniz.

Sağlam Qida Kafe Layihəsinin Xülasəsi

Layihənin xülasəsində sahibkar qurum haqqında məlumatları göstərməlidir.

Əhəmiyyətli məqamlardan biri başlıqdır.

Diqqəti cəlb etməli, yaddaqalan, lakin tutumlu olmalıdır.

Layihənin məqsədləri və məqsədləri

Layihənin əsas məqsədi konsepsiya üzərində dayanacaq.

Yəni ziyarətçilərə sağlam, dadlı yeməklər təklif etmək.

Bunun üçün balanslaşdırılmış menyu tərtib edilir, komandaya dietoloq dəvət olunur, keyfiyyətli məhsul tədarükçüləri axtarırlar.

Maliyyələşdirməyə kömək edəcək layihənin əlavə məqsədi əlavə iş yerlərinin yaradılmasıdır.

Təbii ki, bu, yalnız geniş heyəti olan böyük bir qurum üçün işləyəcək.

Sağlam qida kafesi üçün marketinq təhlili

Marketinq strategiyası daxil edilməlidir sağlam qida kafe biznes plan.

Bir qayda olaraq, təhlilin istiqamətləri və istifadə olunan reklam üsulları standartlardan çox da fərqlənməyəcəkdir.

Bununla belə, USP (unikal ticarət təklifi), icad etməyə ehtiyac yoxdur.

Bu, faydalı, son dərəcə sağlam ekoloji qidaların hazırlanmasından ibarətdir.

Marketinq təşviqi planı hazırlayarkən buna mərc etməlisiniz.

Sağlam yemək kafesinin hədəf auditoriyası

Konsepsiya geniş, lakin kifayət qədər müəyyən edilmiş auditoriyaya müraciət edir.

Müəssisənin atmosferi rahatlığa, ekoloji təmizliyə, rahatlığa əsaslanacaqdır.

Əsas ziyarətçilər orta səviyyəli gənclərdir yüksək səviyyə firavanlıq.

Bu, sağlam həyat tərzi sürməyin moda meyli olması ilə bağlıdır.

Amma ən münasib qiymətə deyil.

Axı, düzgün qida, surroqat və yarımfabrikatlardan fərqli olaraq ucuz ola bilməz.

Valideynlər övladlarını sağlam görmək istəyirlər, ona görə də gəzinti artıq məşhur əyləncə deyil.

Kafe işgüzar görüşlər və nahar fasilələri üçün əlverişlidir.

Ona görə də müəssisələrin biznes mərkəzlərinin yaxınlığında yerləşdirilməsi ziyarətçilərin sayını artıracaq.

Sxematik olaraq, hədəf auditoriya aşağıdakı kimi təqdim edilə bilər:

Sağlam yemək kafesinin biznes planında reklam

Ən perspektivli reklam mənbələrindən biri İnternetdir.

Aşağıdakı təşviq üsullarından istifadə edin:

• saytın yaradılması;
• tematik resurslarda reklam bannerlərinin yerləşdirilməsi;
• içərisində reklam sosial şəbəkələrdə(səhifələrin yaradılması və təşviqi);

Ancaq standart üsullar həmişə aktualdır:

• qurumun yaxınlığında insanların çox olduğu yerlərdə flayerlərin paylanması;
• rayon qəzetlərində və ya televiziyada elanların yerləşdirilməsi;
• Açılışdan əvvəl potensial olan yerlərdə məlumatların yer aldığı bukletlər paylana bilər hədəf auditoriyası(vegetarian ərzaq mağazaları, fitnes otaqları, etik və ekoloji kosmetika təklif edən şirkətlər).

İstifadə olunan üsullardan maksimum yararlanmaq üçün kampaniyaya nəzarət edilməli və mütəmadi olaraq yenilənməlidir.

Hansı otaqda və harada kafe açmaq olar?

Şəhərin mərkəzi hissəsində kafe yerləşdirmək prestijlidir və müvafiq ictimaiyyəti cəlb edir.

Bununla belə, sağlam qida təklif edən kafenin spesifikliyi yüksək trafikə can atmamağa imkan verir.

Belə bir qurumun hədəf auditoriyasının xüsusi tələbi var.

Və onun məmnuniyyəti üçün məqsədyönlü şəkildə gedəcəklər.

Sağlam qida ilə maraqlanan müştərilər ilk gələn kafeyə getməyəcəklər.

Sağlam yemək kafesi üçün tələblər

Sağlam qida kafeləri digər iaşə müəssisələri ilə eyni tələblərə tabedir.

Bu, binaların axtarışı, şərtlərə cavab verəcək kirayə üçün binanın seçilməsi mərhələsində nəzərə alınmalıdır.

Əks halda, hazırlıq işlərini özünüz etməli olacaqsınız.

Və bu pul və vaxt tələb edir.

Kafe üçün əsas tələblər:

• Müəssisə yaşayış binasında yerləşirsə, yüksək keyfiyyətli səs izolyasiyası təmin etməlisiniz.
• Su təchizatı və kanalizasiya işləri aparılmalı, elektrik şəbəkəsi düzgün işləməlidir.
• Müştəri sahələrindən və mətbəxdən əlavə, işçilər üçün texniki otaqlar (xidmət tualeti, anbar və s.) təchiz etmək lazımdır.
• Böyük bir artı parkinq yerlərinin mövcudluğu, rahat qeydiyyat və ictimai nəqliyyat dayanacaqlarına yaxınlıqdır.

Sağlamlıq ərzaq kafe avadanlığı

Sahəsi 50 m 2 olan bir kafe işlətmək üçün o qədər də geniş olmayan avadanlıq dəsti almalı olacaqsınız.

Bir qayda olaraq, təxminən 250-300 min rubla başa gəlir.

Biznes planda avadanlığı təmin edəcək və quraşdıracaq avadanlıqların siyahısı göstərilir.

Kafe açmaq üçün təchizatçıları necə axtarmaq lazımdır?

Keyfiyyətli təchizatçıların tapılması müvəffəqiyyətli bir kafenin əsaslandığı sütunlardan biridir.

Bu, müştərilərinə sağlam, orqanik qida təklif edən bir müəssisə üçün xüsusilə vacibdir.

Təchizatçıları seçərkən aşağıdakı meyarlardan istifadə edin:

• Yaxşı seçim, İnternetdən istifadə edərək tapmaq olduqca asan olan ailə tipli təsərrüfatlar və ya eko-fermalardır.
• Sağlam qida kafeləri GMO məhsullardan istifadə edə bilməz.
• Məhsulların kimyəvi əlavələr, böyümə stimulyatorları olmadan yetişdirilməsi və təhlükəli pestisidlərlə müalicə edilməməsi vacibdir.
• Təsərrüfat və ya iqtisadiyyatın yeri vacibdir - yaxınlıqda sənaye mərkəzləri olmamalıdır.
• Stabilizatorlar, ləzzətlər və kimyəvi mənşəli digər əlavələr yeməklərin hazırlanmasında istifadə edilə bilməz.

Sağlam yemək kafesinin biznes planında işçilər

Sağlam qida kafe işçilərinin siyahısı digər iaşə obyektlərindən çox da fərqlənməyəcək.

Bu, düzgün menyunu formalaşdırmağa və ona əməl etməyə imkan verəcək.

Həqiqətən, belə bir yer üçün yeməklərin yalnız təzə, gözəl deyil, həm də ekoloji və sağlam olması vacibdir.

Bir sahibkar bir MMC açdısa, mühasibin xidmətləri olmadan edə bilməz.

Bununla belə, siz bunu həvalə edə bilərsiniz.

Binaların təmizlənməsi şərtlə işə götürülən işçiyə verilir saatlıq ödəniş baxmayaraq ki, bu, müəssisənin ölçüsündən asılıdır.

Sağlam yemək kafesinin açılması üçün təqvim planı

Kafe biznes planının maliyyə bölməsi

Maliyyə bölməsi biznes planı üçün son dərəcə vacibdir. Orada sahibkar xərclər və geri ödəmə ilə bağlı məlumatları göstərir.

Sağlam yemək kafesi açmaq nə qədərdir?

Kafe açmaq qərarına kapital qoyuluşu biznesin gözlənilən miqyasından asılı olacaq.

Xərclər aşağıdakı kimi təqdim edilə bilər:

Sağlam yemək kafesi üçün müntəzəm xərclər

Sahibkarın təkcə sağlam yemək kafesi açmaq üçün maliyyəsi olmalıdır.

Həmçinin, geri ödəmə nöqtəsinə çatmazdan əvvəl kafenin saxlanmasına və onun inkişafına pul xərcləmək lazımdır.

Sağlam yemək kafesinin uğurlu fəaliyyətinin nümunəsi videoda təqdim olunur:

Sağlam yemək kafesi üçün geri ödəmə müddəti

Sağlam yemək kafesinin gəlirliliyi 40% təşkil edir.

Bu cür göstəricilərlə və investisiyanın həcmi ilə qurum il yarıma özünü doğruldacaq.

Bununla belə, çox şey asılıdır sağlamlıq yemək kafesini necə açmaq olar.

Mənfəətə təsir edə bilər: trafik, zalın sahəsi, çeşid, marketinq üsulları.

Biznes perspektivli hesab edilsə də, yeni başlayanlar bunu öz başlarına həyata keçirmək üçün çox diqqətli olmalıdırlar.

Təcrübəsiz iş adamları üçün ideal variant françayzinq biznesi açmaqdır.

Faydalı məqalə? Yenilərini qaçırmayın!
E-poçtunuzu daxil edin və poçtla yeni məqalələr alın

Düzgün qidalanma və sağlam həyat tərzi. Paytaxt sakinləri üçün bu qlobal tendensiyanı izləmək hər gün asanlaşır. Həsəd aparan müntəzəmliklə, Moskvada düzgün və eyni zamanda dadlı yemək yeyə biləcəyiniz restoranlar açılır və ən çox sevindirən, onların mətbəxi çox müxtəlifdir. PEOPLETALK komandası beş belə yer seçdi və nəhayət əmin oldu: şərti müdriklik « Faydalı dadsız deməkdir » həqiqətə uyğun gəlmir.

TƏZƏ

Parlaq interyeri və eyni dərəcədə parlaq menyusu olan parlaq və geniş yer. Burada bir porsiyada üç kiloqram balıqda olduğu qədər çox qida ehtiva edən çia toxumu pudinqini mütləq dadmalısınız. İspanaq, brokkoli, manqo və çiyələkli smuzilər xatirinə Moskvanın hər yerindən mütəmadi olaraq restorana gəlirlər. Süd qığılcımı yağı, çuğundur, acı bibər, qreypfrut və zəncəfildən hazırlanan Saf Qaraciyər yuxusuz gecədən və yabanı şənliklərdən sonra tövsiyə olunur və bazar günü səhərlər xüsusilə populyardır.

*Mətbəx: konseptual vegetarian
*Qiymətlər: orta çek - 1000-1500 rubl.
* Daxili: eko dizayn, divarların açıq yaşıl çalarları menyunun rəng sxeminə uyğun gəlir
* Harada tapmaq olar: B. Dmitrovka, 11; Ermolaevski zolağı, 10/7
*Kimlə görüşmək olar: PEOPLETALK komandası Renata Litvinova ilə qarşılaşıb

"Ferma qidaları"

Sağlam həyat tərzinə əməl etsəniz və düzgün qidalanma, lakin ət və balıqdan imtina etməyə hazır deyilsinizsə, onda siz buradasınız! Burada əsl köntöy ab-havanı təkcə isti evə uyğun interyer sayəsində deyil, həm də masada təqdim olunan bütün məhsullar Moskva yaxınlığındakı fermadan gətirildiyi üçün hiss edə bilərsiniz. Evdə hazırlanmış yumurta və süd, qrildə ət, əsl Bakı pomidorları - və bütün bunlar Moskvanın mərkəzində.
Eyni zamanda, restoranın mətbəxini yalnız rus mətbəxi adlandırmaq olmaz, menyu çox müxtəlifdir! Aşpaz Marat Ponomarevin dediyinə görə, italyan müəlliminin resepti ilə undan hazırlanmış makaron bərk növlər və kənd yumurtaları, etdiyi işin ən yaxşısıdır. Həqiqətən cəhd etməyə dəyər!

*Mətbəx: Rus, Yapon, İtalyan, Avropa, Meksika
*Qiymətlər: orta çek - 1000 rubl.
* Daxili:ölkə musiqisi
* Harada tapmaq olar: B. Spasoqlinişevski per., 3, bina 5
*Kimlə görüşmək olar: Kseniya Borodina, Tuttu Larsen, Artem Korolev, Sergey Bezrukov, Alexander Gordon (kartof ilə siyənək üçün), ST, İlya Kireev, Çadovıx, Tətil qrupu, Dom-2 iştirakçıları, Uma2rman

"CAQANNAT"

Moskvadakı ilk vegetarian müəssisələri şəbəkəsi haqlı olaraq sağlam yemək restoranları sahəsində qabaqcıl hesab edilə bilər. Kafenin mövcud olduğu 15 il ərzində Yaroslav Smirnov və Georgi Aistov Caqannatı festivallar, sərgilər, fəlsəfə, yoqa və kulinariya üzrə ustad dərsləri keçirməklə fəxr edən əsl korporasiyaya çeviriblər.
Caqannath təkcə vegetarianlar, yogilər və sağlam həyat tərzi tərəfdarlarının görüş yeri deyil, həm də sevimli kafedir, məsələn, Sati Casanova.
Qurumun populyarlığı (gündə 2 mindən çox insan) yalnız McDonald's ilə rəqabət edə bilər. "Jagannath" bütün stereotipləri qırdı!

*Mətbəx: Hind və Avropa
*Qiymətlər: biznes nahar - 150 rubl.
* Daxili:şərq, hind
* Harada tapmaq olar: Moskva, Sankt-Peterburq, Soçi, Tomsk
*Kimlə görüşmək olar:İrena Ponaroshka, Oksana Ustinova, Andrey Malaxov və Kseniya Sobçak

"AVOKADO"

Geniş çeşidli yeməklər vegetarianlığın bütün sahələrinin dadını təmin edir. Çiy yemək həvəskarları üçün xüsusi menyu, qabıqları tərəvəz və kətan toxumlarının qarışığından hazırlanan ... pizzanın olması ilə sizi təəccübləndirəcək. “Avokado” məhz oruc tutanda gedə biləcəyiniz yerdir. Mövsümi yeməklərə xüsusi diqqət yetirilir: balqabaq şorbası və ya vegetarian borscht pis havada faydalı olacaq.
Aşpaz Boris Koval xüsusi qürur hissi ilə bizə Geşe (Buddizmdə bir növ “doktorluq dərəcəsi”) olan ilk qərbli olan Maykl Roçun avokadoya necə baş çəkdiyini danışdı və ona təqdim edilən yeməklərin ən yaxşısı olduğunu qeyd etdi. nə vaxtsa yeyib.

*Mətbəx: vegetarian
*Qiymətlər: orta çek - 800-1000 rubl.
* Daxili: rahat ev mühiti
* Harada tapmaq olar:Çistoprudnı Bulvarı, 1; st. Tverskaya, d.5/6
*Kimlə görüşmək olar: Qarik Sukaçev, İrina Alferova, Sergey Mironov, Oleq Basilaşvili, Çulpan Xamatova, Sergey Bezrukov

Ah! BEATRICE

Restoran tamamilə fərqlidir. Böyük güzgüləri və şüşəşəkilli çilçıraqları olan məkan ləzzətli yeməkləri sevən və eyni zamanda fit qalmağa çalışan əsl qurmanlar üçün nəzərdə tutulub. Restoranın ideyası qonağı minimal dad qurbanları ilə həqiqətən düzgün inqrediyentlərdən istifadə etməklə hazırlanmış yeməklərlə müalicə etməkdir.
Mətbəx Ah! Beatrice haqlı olaraq günahsız kimi təsnif edilir. Bu, "zövq və həzz üçün günahı olmayan şərabdır". Daha asan alternativ tapa bildiyiniz halda, niyə lazımsız, bəzən isə zərərli kalori yeyin? Və biz bir qabda minimum kalorili məzmun arzusundan danışmırıq, ancaq əsas şey dad olan qastronomik tənlikdən yararsız elementləri çıxarmaq haqqında.

*Mətbəx: bel dostu
*Orta yoxlama: 1000-2000 rub.
* Daxili: mətbəxin yüngülliyi interyerin kişiliyi ilə balanslaşdırılır. Köhnə fransız bistrosunun atmosferi balet mənzillərini hündürdaban ayaqqabılarla əvəz edərək ovsunlayır və geyinməyə çağırır. Manhettenin qlamurluğu buradan sürüşür, Paris və Nyu York burada "evləndi"
* Harada tapmaq olar: Blagoveshchensky zolağı, 1a
*Kimlə görüşmək olar: Tatyana Gevorkyan, Aurora, Tutta Larsen, Daria Mixaylova və kokos südündə manqo püresi ilə zərif çia toxumu pudinginin pərəstişkarı Alena Axmadullina

Getdikcə daha çox insan nə yedikləri barədə düşünür, çünki düzgün qidalanma sağlamlığı qorumağa və bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edir. Sağlam, balanslaşdırılmış pəhrizə keçmək, yemək bişirməyə vaxta qənaət etmək üçün axşamlar dostlarla barlara baş çəkməkdən və ya müntəzəm olaraq kafelərdə yeməkdən imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Sağlam yemək kafesi pəhrizindən lazımsız qidaları tamamilə çıxaranlar üçün əla seçimdir. Sağlam yemək kafesini necə açmaq və haradan başlamaq lazım olduğuna daha yaxından nəzər salaq.

• Düzgün qidalanmanın faydaları
• Format seçimi: fitness kafe və ya fitnes bar
• Sağlam qida kafe biznes plan
• Təşkilat konsepsiyasının tərifi
• Sağlam qida restoranlarının bazar təhlilinin aparılması
• Kafe üçün yer və yer seçimi
• Kiçik bir şəhər üçün sağlam yemək kafesinin dizaynı
• Kafe üçün avadanlıq və inventar seçimi
• Təchizatçı axtarışı
• Sağlam qida kafesinə işçi qəbulu
• Sağlam yemək kafesi açmaq nə qədər başa gəlir: ilkin investisiya və davam edən xərclər
• Əsas sual budur: sağlam yemək kafesində nə qədər qazana bilərsiniz?
• Sağlam yemək kafesinin gəlirliliyi
• Bonus: Qidalanma Planı
• Nəticə

Niyə sağlamlıq yemək kafesi açırsınız?

Düzgün qidalanma kafesi faydalılıq prinsipləri əsasında qurulmuş iaşə müəssisəsidir. Bu kafenin əsas menyusuna təbii məhsullardan hazırlanan yeməklər daxildir. Yolları yemək bişirmək insan orqanizmi üçün zərərsiz olsa da, məsələn, buxarda hazırlanmış və ya bişmiş qablar.

Belə bir kafenin açılması xüsusilə vacibdir müasir dünya sağlam həyat tərzinə meyl insanın bədəni və ruhu üçün real fayda kimi reallaşmağa başlayanda. Düzgün qidalanma ilə bağlı nəyin bu qədər cəlbedici olduğuna baxaq.

Düzgün qidalanmanın faydaları

İnsanlar düzgün qidalanmaya keçirlər, onda fiziki sağlamlıqları üçün bir sıra faydalar görürlər.

Düzgün qidalanmanın əsas üstünlükləri:

• Təmiz dəri

Yediyimiz qidaların keyfiyyəti dərimizdə əks olunur. Quruluq, səpgilər tez-tez qidalanmanın nəticəsidir. Balanslaşdırılmış qidalanma ilə dəri təmizlənir və sağlam ton alır.

• Enerji səviyyəsi

ağır və qeyri-sağlam qida tez-tez yuxululuq və enerji itkisinə səbəb olur. Düzgün qidalanma, əksinə, enerji səviyyəsini artırır və yüngüllük hissinə kömək edir.

• İncə bədən

Düzgün qidalanma incə, tonlanmış bədənin əsasını təşkil edir. Bədənin yaxşı vəziyyətdə qalması və artıq çəki probleminin narahat olmaması üçün pəhrizinizdən "qastronomik zibil" çıxarmaq kifayətdir.

• Sağlamlığın qorunması

Düzgün qidalanma sağlamlıq problemlərinin qarşısını almağa və riskləri minimuma endirməyə kömək edir ciddi xəstəliklər. Normal xolesterin səviyyəsini və qan təzyiqini saxlamağa kömək edir.

Yaxşı sağlamlıq keyfiyyətli və uzun ömür gətirir.

Düzgün qidalanma, məşq, çəki izləmək - belə bir həyat tərzi bu gün trenddədir. Buna görə də sağlam qida biznesi ilə bağlı hər şey perspektivli və sərfəli istiqamətdir.

Əvvəllər biz sağlamlıq ərzaq mağazası üçün biznes plan hazırlamışdıq. Ancaq yalnız ticarət obyekti kimi faydalı məhsullar bu sahə məhdud deyil. Bir kafe və çatdırılma xidmətinin necə açılacağını düşünün.

Sağlam qida kafe biznes plan

Böyük şəhərlərdə iaşə müəssisələrinin böyük bir seçimi var. Ancaq hər hansı bir vegetarian, çiy yemək həvəskarı və ya sadəcə sağlam qida həvəskarı menyuda həqiqətən sağlam və sağlam yeməklər tapmağın nə qədər çətin olduğunu bilir.

Bir kafe və ya sağlam yemək restoranı açmadan əvvəl, belə bir müəssisənin öz xüsusi auditoriyasına sahib olacağını başa düşməlisiniz. Buna görə də ziyarətçilərin sayı, şübhəsiz ki, adi iaşə obyektlərindən daha az ola bilər. Bu baxımdan bəzi məqamları nəzərə almaq vacibdir.

Müsbət cəhətləri:

• Tez geri ödəmə
• Yüksək gəlirlilik
• USP var - xüsusi bir menyu
• Sağlam həyat tərzi üçün moda
• Əhalinin artan tələbatı.

Minuslar:

• Olduqca dar niş
• Digər iaşə obyektləri qarşısında yüksək rəqabət
• Məkan tapmaqda çətinlik
• Müştərilərdən yeməklərin məzmununa və keyfiyyətinə tələbkarlıq
• Biznesə başlamaq üçün böyük xərc.

Getdikcə daha çox insan sağlam həyat tərzi sürməyə çalışır.

Kafe sahəsi

Ən vacib şey düzgün yer seçməkdir. Ən yaxşısı şəhərin mərkəzində oxşar bir qurum açmaqdır. Digər tərəfdən, menyunun xüsusiyyətləri təkcə dadlı deyil, həm də sağlam yeməklərin dadına baxmaq üçün şəhərin başqa bir hissəsinə getməyə hazır olan ziyarətçilərin xüsusi kateqoriyasını cəlb edəcəkdir.
Otaq tələbləri:

• Kafe və ya restoran yaşayış binasında yerləşirsə, yüksək keyfiyyətli səs izolyasiyasına ehtiyacınız olacaq.
• Suyu, işığı, kanalizasiyası olmalıdır.
• Qonaqlar üçün salon və mətbəxdən əlavə, işçilər üçün otaqlar təşkil etmək tələb olunur.
• Dayanacaqların olması və ictimai nəqliyyat dayanacaqlarının yaxınlığı əhəmiyyətli üstünlüklərdir.

Avadanlıq

Sahəsi 50 kv.m olan kafe açmaq üçün. Kiçik bir avadanlıq dəstinə ehtiyacınız olacaq. 200-300 min rubla başa gələcək və aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:

• Soba - 2 ədəd
• Qarışdırın - 2 ədəd
• Dondurucu - 2 ədəd
• Rəflər - 2 ədəd
• Cədvəl - 2 ədəd
• lavabo - 2 ədəd
• Mətbəx ləvazimatları stokda.

Təchizatçı axtarışı

Etibarlı təchizatçıları seçərkən aşağıdakı məsləhətlərə etibar etməlisiniz:

• Təchizatçı tapmaq üçün yaxşı seçim eko-fermalar və fermerlər arasındadır.
• Məhsullar GMO-lardan azad olmalıdır.
• Təchizatçının ferması və ya ferması sənaye obyektlərinin yaxınlığında yerləşdirilməməlidir.
• Məhsullarda böyümə stimulyatorları, kimyəvi əlavələr olmamalıdır və təhlükəli maddələrlə emal edilməməlidir.
• Yeməklərin hazırlanması zamanı dadlandırıcılardan, stabilizatorlardan və digər kimyəvi əlavələrdən istifadə edilmir.

Düzgün qidalanma yalnız sağlam deyil, həm də dadlı ola bilər.

Kafe işçiləri

Sağlam yemək kafesində işçilərin siyahısı digər müəssisələrdən fərqlənmir. Yeganə xüsusiyyət heyətdə dietoloqun olmasıdır.

Kadrlar siyahısı:

• Administrator - 1
• Bişirin - 2
• texnoloq - 1
• Diyetoloq - 1
• Ofisiant - 4.

Əgər kafe rəhbəri müəssisəni MMC kimi qeydiyyatdan keçiribsə, sizə mühasib də lazımdır. Bu halda, autsorsing yaxşı seçim olardı.

Restoran reklamı

Sağlam həyat tərzinin pərəstişkarları üçün belə bir biznes ideyası ən yaxşı şəkildə İnternet vasitəsilə təbliğ edilə bilər. Bunun üçün müxtəlif variantlardan istifadə olunur:

• Tematik resurslar üzrə bannerlər
• Sosial şəbəkələr.

Amma təslim olma klassik üsullar. Bunlara daxildir:

• İnsanların çox olduğu yeraltı keçidlərdə, prospektlərdə və digər obyektlərdə vərəqələrin paylanması.
• Radio, qəzet və televiziyada reklam.

Hesablamalar ilə sağlam qida restoran biznes planı

Belə bir müəssisə açmaq nə qədər başa gəlir? Kafenin təmiri, avadanlıqların alınması və reklam kampaniyası üçün əsas xərclər 1.500.000 rubl təşkil edəcək.

Bundan əlavə, aşağıdakı aylıq xərcləri ödəməli olacaqsınız:

• Kirayə və kommunal ödənişlər
• İşçilərin maaşları
• vergilər
• Məhsulların satın alınması
• Digər xərclər.

Ümumi aylıq məbləğ təxminən 500.000 rubl olacaq.

Biznesin gəlirliliyi - 40%. Geri ödəmə müddəti - 12-18 ay.

Sağlam qida çatdırılması işi

Sağlam qida məhsullarının çatdırılması kifayət qədər yeni bir fikirdir, lakin sürətlə təcil qazanır. Onun mahiyyəti şəxsi menyunun hazırlanmasında və gündəlik və ya həftədə bir neçə dəfə 5 yemək üçün nəzərdə tutulmuş hazır yeməklər və ya inqrediyentlərlə porsiyaların çatdırılmasındadır. Bu ideyanın başqa bir variantı mağazadan eko-məhsulların çatdırılmasıdır. Əgər sağlam qida mağazası açmağı planlaşdırırsınızsa, əlavə çatdırılma xidməti yalnız bir artı olacaq.

Gün ərzində bütün lazımi məhsulları olan qutuları çatdırmaq üçün sizə təxminən 300.000 rubl lazımdır. Belə bir işin geri qaytarılma müddəti uzun deyil - cəmi 4-5 ay. Fərdi sahibkarın qeydiyyata alınması, habelə sadələşdirilmiş vergi sisteminə uyğun olaraq vergilərin ödənilməsi məcburidir.

İşə başlamazdan əvvəl menyunu şaxələndirmək üçün resept üzərində düşünmək vacibdir. İnternetdə dünyanın hər yerindən soydaşlarımızın və sağlam həyat tərzi sevənlərin kifayət qədər reseptləri, videoları, bloqları var.

Avadanlıqdan sizə soba, dondurucu, soyuducu, şirəçəkənlər, qarışdırıcılar, yemək prosessorları, stollar və kiçik məişət texnikası lazımdır.

Kadrlar baxımından, sayı işçilər təxminən 8 nəfər olacaq.

Gün üçün yemək planı belə görünür.

Reklam

Sağlam qida çatdırılması işi ən yaxşı şəkildə sosial mediada reklam olunur. Facebook, Instagram, VKontakte, Odnoklassniki-də qruplar yaratmaq və yerləşdirmək lazımdır faydalı məsləhətlər, xəbərlər, yeməklərin fotoşəkilləri, reseptlər. Təbii ki, əsas menyuda şirkət, xidmətlər, üstünlüklər, əlaqə məlumatları haqqında məlumatlar olmalıdır.

Şübhəsiz ki, öz veb saytınıza ehtiyacınız olacaq. O, yalnız şirkət haqqında bütün məlumatları və xidmətlərin siyahısını deyil, həm də menyular, reseptlər, qiymətlər, foto qalereyadan ibarət olacaq.

Menyu hər bir müştəri üçün fərdi olaraq tərtib edilir. Əsas yeməklərə əlavə olaraq, PP desertləri, smoothies, detoks məhsulları sifariş etmək imkanı olmalıdır.

Sağlam qida biznesinin inkişafı olaraq, hər kəsin bir PP yeməyi və ya deserti özü bişirə biləcəyi ustad dərsləri keçirilə bilər.