Cupcake ilk dəfə qədim Romada xatırlanan xəmir növüdür. Onun hazırlanması resepti indi mövcud olandan fərqli idi. Torta əlavə olunur: qoz-fındıq, nar, arpa püresi. Şəkər yaranandan bəri tort ən məşhur desertlərdən birinə çevrilib.

Hər bir milli mətbəxin özünəməxsus dadlı reseptləri var. İngiltərədə xəmirləri bəzəmək üçün ağ buzlanma istifadə olunur, İsveçrədə şokoladın tərkibinə qoz-fındıq və şəkərli meyvələr əlavə olunur. Rusiyada tortun ən yaxın qohumu Kuliçdir, Pasxa üçün hazırlanır. Ölkəmizdə həm daha sadə variantları, həm də kifayət qədər mürəkkəb olanları bişirməyi sevirlər. Yumurtasız şokoladlı muffin sadə və tez hazırlanır, lakin dadı İngiltərədən, Amerikadan və ya İsveçrədən gələn heç bir muffindən aşağı deyil.

Yumurtasız dadlı şokoladlı tort üçün resept

Şirniyyatların seçimi heyrətamizdir: cheesecakes, pies, bulkalar, tortlar, pastries. Onların arasında xüsusilə mühüm yer tortdur - şəkərli meyvələr, şokolad, kişmiş, qoz-fındıq və s. əlavə edilən qənnadı məmulatı. Yemək üçün maya və ya biskvit xəmiri istifadə olunur, tərkibinə ənənəvi olaraq yumurta və yağ daxildir. Pişirmə prosesində kefir, qatıq, süd, bitki yağı və sudan istifadə edilir. Müxtəlif əlavələr (meyvələr, giləmeyvə, qoz-fındıq, şəkərli meyvələr) tez-tez spirtdə isladılır, desert xüsusi bir ləzzət alır. Şokoladlı muffinlərə şokolad, şəkər və kakao əlavə edilir.

Çox vaxt yumurta çörək bişirməyə əlavə olunur. Bu biskvit və digər xəmir növlərinin əsasını təşkil edir. Bununla belə, yumurta güclü bir alerjendir, bəzi uşaqlar və böyüklər fərdi dözümsüzlüyə malikdirlər və məhsulu istehlak etmirlər. Elə olur ki, evdə sadəcə yumurta yoxdur, mağazaya qaçmaq istəmirsən. Bu vəziyyətdə yumurtasız şokoladlı keks əla həll olacaq. Cupcakes çox yumşaq və nəmdir.

Tərkibi

Şokoladlı keks hazırlamaq çox sadədir, hətta uşaq da bu işin öhdəsindən gələ bilər. Şokolad xəmiri tort üçün boşluq kimi istifadə edilə bilər. Bunun üçün tortları dairəvi formada bişirin, sonra isə tortlara kəsin. Bişirmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 1/5 stəkan süd;
• bir stəkan şəkər;
• 300 q un;
• 0,75 stəkan bitki yağı;
• 0,5 stəkan kakao;
• bir çimdik vanil şəkər;
• 7 q soda;
• 3,5 q limon turşusu;
• şokolad çubuğu;
• 200 q ağır krem ​​(33%).

Şokoladlı tortu yumurta ilə bişirməyə ehtiyac yoxdur. Bu tanış tərkib hissəsi tələb olunmur.

Addım-addım bişirmə

Şirin diş bu desertin qeyri-adi dadını yüksək qiymətləndirəcəkdir. Əsas artı 15-20 dəqiqə olan yemək vaxtıdır. Dostlar qəfil ziyarət etmək qərarına gələndə və ya birdən dadlı bir şey istədikdə keks hazırlana bilər.

Bu yeməyin resepti belədir:

1. Yüksək tərəfləri olan bir qab götürün. Bir qaba bir stəkan şəkər tökün, süd və yağ əlavə edin. Yağ təmizlənmiş və qoxusuz olmalıdır. Günəbaxan götürə bilərsiniz və ya kokos, qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz. Fərq etməz. Mətbəxinizdə hər hansı bir yağ var. Bir neçə yağdan istifadə etmək məqbuldur: bir neçə yemək qaşığı qarğıdalı yağı və bir neçə yemək qaşığı kokos yağı.
2. Kütləvi süd, yağ və şəkəri bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Şəkərin tamamilə həllini gözləməyin.
3. 300 q unu ölçürük, ayrı bir qaba tökürük. Ələnmiş unu kakao, vanil şəkər, soda və limon turşusu ilə qarışdırın. Soda və limon turşusunun düzgün nisbətini saxlamağı xatırlamaq vacibdir. Böyük miqdarda soda şokoladlı tortun dadına təsir edəcək, limon turşusunun yüksək tərkibi xəmiri turş edəcək. Xəmirə sodadan ½ az limon turşusu əlavə edilir. Məlum olub ki, resept üçün 7 q soda və 3,5 q limon turşusu tələb olunacaq. Daha havadar bir tutarlılığın pərəstişkarları soda miqdarını 2-3 q artırmalıdırlar Limon turşusu və soda qarışığı çörək pudrası ilə əvəz edilə bilər.
4. Quru maddələr qarışığına kakao əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Tortun həqiqətən dadlı çıxması üçün yüksək keyfiyyətli kakaodan istifadə etməlisiniz. Bu tərkib hissəsinə qənaət etməyin.
5. Un qarışığını yağ, süd və şəkərlə bir qaba tökün, hərtərəfli qarışdırın. Əsas vəzifə topaqlardan xilas olmaqdır. Kütlə bir az köpüklənməyə başlayacaq. Son nəticə yapışqan bir xəmir olacaq.
6. Kalıbı yağla yağlayın. Xəmiri tökün, formanın tam yarısını tutmalıdır. Fırında səviyyə ikiqat artacaq ki, şokoladlı tort "qaçmasın", yemək üçün düzgün formanı seçməlisiniz. Bir böyük qabdan istifadə edə bilərsiniz və ya cupcakes və ya muffinlər üçün bir neçə kiçikdən istifadə edə bilərsiniz. Bu miqdarda xəmirdən 10-12 cupcakes olacaq.
7. Fırını 180 dərəcə qızdırın, tortu 40-60 dəqiqə bişirmək üçün sobaya qoyun. Hazırlıq diş çubuğu ilə yoxlanılır.
8. Şokoladlı buzlanma hazırlamağa başlayaq. Şokolad çubuğunu kiçik parçalara ayırın və bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun. Kremi su hamamında qızdırırıq. Şokoladı kiçik bir qaba qoyun, kremə tökün və qarışdırmağa başlayın. Birincisi, kütlə "aşınmağa" başlayacaq, qabda "şokolad lopaları" görünəcək. Qorxma, bu proses normaldır. Bir neçə dəqiqədən sonra şirə homojen bir kütləə çevriləcək və parlaq olacaq.
9. Hazır cupcake çıxarırıq və düz bir səthə qoyuruq, şokoladlı fondan tökürük. Nəmli şokoladlı tort hazırdır.

Dadlı bir desert hazırlamaq çox vaxt çəkmir. İstəyirsinizsə, reseptlə sınaqdan keçirin. Məsələn, bir cupcake üçün bir doldurma əlavə edin. Bu fudge, albalı və ya albalı, şokolad parçaları ola bilər.

Yumurtasız şokoladlı tort video

https://youtu.be/zCr13ObAZcw

Yumurtasız şokoladlı kekslər - sadə bir yemək. Bununla belə, belə bir asan resept belə çox sayda nüans və xüsusiyyətlərə malikdir. Əsas məsləhətlərə nəzər salaq:

1. Keyfiyyətli məhsullar dadlı xəmirlərin açarıdır.
2. Şokoladlı tort hazırlamaq üçün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır.
3. Xəmirin ətirli olması üçün vanil, sitrus, badam qatqısı əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, konsentrə olun.
4. Mətbəxdə böyük köməkçilər - mətbəx tərəziləri. Əgər onlar mövcud deyilsə, onda bir çay qaşığı və ya bir qaşıq, ölçmə fincanı və s.
5. Hava quruluşu inqrediyentlərin sürətlə qarışması nəticəsində əldə edilir. Qarışdırdığımız kütlə tam homojen bir tutarlılığa malik olmamalıdır. Ciddi şəkildə yuxarıdan aşağıya qarışdırmaq lazımdır.
6. Yalnız adi alüminium çörək qabı ilə məhdudlaşmamalısınız. Sökülə bilən, silikon, keramika qəlibləri böyük bir tort hazırlamaq üçün uygundur. Kiçik kekslər üçün xüsusi qəliblərdən istifadə olunur, onlara əlavə olaraq müxtəlif rəngli kağız astarlar qoyulur.
7. Tort kalıbı səxavətlə yağla yağlanmalıdır. Altını çörək kağızı ilə örtə bilərsiniz.
8. Pişirmə zamanı hazırlığı yoxlayaraq sobanın qapısını daim açmayın. Belə hərəkətlər xəmirin qalxmasına imkan verməyəcək, çünki temperatur fərqi xəmirə pis təsir edir.
9. Tortun hazır olub olmadığını necə yoxlamaq olar? Hazırlıq diş çubuğu və ya hər hansı digər taxta çubuqla yoxlanılır. Kekin ortasına yapışdırmalısınız. Əgər tamamilə qurudursa və xəmir yoxdursa, tort hazırdır.
10. Bəzən tort içəridə xam qalır, üstü isə qabıqla örtülür. Şirniyyatı korlamamaq üçün formanı çörək kağızı ilə örtməli və sobaya daha 10-15 dəqiqə qoymalısınız.
11. Ənənəvi olaraq şokoladlı keksləri bəzəmək üçün istifadə olunur: qoz-fındıq, şəkərli meyvələr, qurudulmuş meyvələr, şokolad. Mastikadan, heykəlciklərdən və s.-dən bəzək əlavə etməməlisiniz.

Yeməyin tərkibindəki qidaların kalorili məzmunu

Kakaolu nəm şokoladlı tort yüksək kalorili yeməkdir.

Çörək bişirməyə şəkər əlavə olunur, bu da kalori miqdarını artırır. Yediklərinizin fiqurunuza təsir etməməsi üçün səhər və ya günortadan sonra məhdud miqdarda desert yeməlisiniz.

100 qrama görə maddələrin kalori miqdarı:

• süd - 64 kkal;
• şəkər - 398 kkal;
• un - 342 kkal;
• bitki yağı - 899 kkal;
• kakao - 312 kkal;
• şokolad - 544 kkal;
• krem 33% - 322 kkal.

Məlum oldu ki, şokoladlı tortun kalori miqdarı - 4594 kkal. 100 qrama görə kalori miqdarı - 298 kkal. Orta hesabla bir parça şokoladlı tortun çəkisi 125-150 qr.

Yumurta əksər xəmir növlərinin dəyişməz tərkib hissəsidir. Ancaq bir çox insan bu məhsulu güclü alerjen xüsusiyyətinə görə istifadə etmir. Hər halda əla zərifliyi və nəmliyi ilə seçilən yumurtasız şokoladlı kekslər ləzzətli bir yemək halına gələcək.

Xəmir də südsüz hazırlanırsa, bu cür kekslər oruc tutanda xoş bir yeməyə çevriləcək və vegan süfrəsini bəzəyəcək.

Əgər ağzınızda sanki əriyən nəmli şokoladlı tortu sınamaq istəyirsinizsə, təklif olunan reseptdən istifadə edin.

Tərkibi

Porsiyalar: - + 7

• un 240
• Şəkər 200
• Bitki yağı 45
• Su 250 ml.
• Vanillin 10 y.
• Limon suyu və ya sirkə 1 xörək qaşığı
• Dərhal qəhvəç.q
• kakao tozu 40 q.
• soda 5 y.
• Qabartma tozu 10 y.
• Duz 1 çimdik.

porsiya başına

Kalori: 280 kkal

Zülallar: 10 q

Yağlar: 12 q

Karbohidratlar: 38 q

45 dəq. Möhür

Dərin bir qab hazırlayın və içinə bütün quru inqrediyentləri (un, kakao, qabartma tozu) ələyin. Eyni zamanda, sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün açmağa dəyər.

Quru qarışığı homojen hala gətirin. Bunu etmək üçün konteynerin tərkibini hərtərəfli qarışdırın. Dadmaq üçün bir çimdik darçın da əlavə edə bilərsiniz.

Quru qarışıqda kiçik quyular düzəldin və maye tərkib hissələrini içərisinə tökün. Vanil ekstraktı ilə başlayın.

İkinci çuxura alma sirkəsi və ya limon suyu ilə söndürülmüş soda tökün.

Üçüncü çuxura təmizlənmiş bitki yağı (istənilən, sevdiyiniz) tökün. Vəziyyət - məhsul qoxusuz olmalıdır.

İndi su əlavə etmək vaxtıdır. Maye təmiz və soyuq olmalıdır. Su əvəzinə güclü qəhvə istifadə etmək tortun şokolad dadını artıracaq.

Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın. Kifayət qədər maye kütlə almalısınız (xama tökmək kimi), topaqlar olmadan.

Xəmiri hazırlanmış çörək qabına tökün və sobaya qoyun. Hazırlanana qədər bişirin, təxminən 40 dəqiqə (quru çubuq qədər).

Tortu sərinləyin (tavada 15 dəqiqə, sonra çölə). Məhsulu şəkər tozu ilə səpin və ya şokolad pudrası tökün. Servis parçalarına kəsin və qonaqlara xidmət edin.

Yeməyin tərkibindəki qidaların kalorili məzmunu

Yaş şokoladlı tortun kalorisi yüksəkdir. Çox miqdarda karbohidrat ehtiva edən xəmirdə kifayət qədər çox şəkər var.

Yeyilən incəlik beli korlamaması üçün səhər və ya günün ortasında miqdarı məhdudlaşdıraraq desertdən həzz almaq daha yaxşıdır.

Yeməyin kalori miqdarı:

• şəkər - 770 kkal;
• un - 900 kkal;
• bitki yağı - 435 kkal;
• kakao - 140 kkal.

Bütün desertin kalori miqdarı 2245 kkal təşkil edir.

100 qram çörək bişirmənin kalori miqdarı - 280 kkal. Bir parça nəmli şokoladlı tortun çəkisi təxminən 150 qramdır.

Yumurtasız şokoladlı keks hazırlamaq asanlığına baxmayaraq, ləzzətli xəmirlər yalnız bir neçə nüansı nəzərə alsanız çıxacaq.

1. Ləzzətli kekslər birinci dərəcəli məhsullardan hazırlanır.
2. Cupcakes hazırlamaq üçün nəm maddələr əvvəlcə otaq temperaturuna gətirilməlidir. Bu halda xəmirin kütləsi daha homojen olur, xəmirlər isə yumşaq olur.
3. Aroma üçün xəmirə vanil, sitrus, badam konsentratı əlavə etmək olar.
4. Reseptə dəqiq əməl etmək məsləhətdir. Bunu etmək üçün sizə mətbəx tərəzisi, ölçü fincanları və qaşıqlar lazımdır.
5. Xəmirin artan havadarlığına məhsulları tez qarışdırmaqla nail olmaq olar. Un kiçik hissələrdə qaşığı yuxarıdan aşağı hərəkət etdirərək qarışdırılmalıdır. Qarışıq mükəmməl homojen olmalıdır.
6. Yaş şokoladlı muffinlərin hazırlanması üçün təkcə adi alüminium çörək qabları deyil, həm də silikon və ya keramika qabları uyğun gəlir.
7. Kiçik kekslər üçün kiçik metal və ya silikon qəliblər nəzərdə tutulmuşdur. Onlar müxtəlif rəngli kağız laynerləri ilə birlikdə istifadə üçün rahatdır.
8. Bitmiş tortu əldə etməyi asanlaşdırmaq üçün çörək qabını kərə yağı (yağ və ya tərəvəz) ilə səxavətlə yağlamaq və kakao tozu ilə səpmək lazımdır. Formanı hazırlamaq üçün kraker və un istifadə etməməlisiniz, çünki qəhvəyi fonda yüngül səliqəsiz ləkələr qalacaq. Formanın altındakı perqament onu xəmirin yapışmasından qoruyacaq.
9. Pişirmə zamanı məhsulların hazırlığını yoxlamaq üçün sobanın qapısını daha az açmaq məsləhətdir. Cupcakes temperatur fərqinə tab gətirə bilməyən yerləşə bilər.
10. Çörəyin hazırlığı ənənəvi olaraq taxta şiş və ya diş çubuğu ilə yoxlanılır. Çubuq tamamilə qurudursa, keksləri sobadan çıxara bilərsiniz.
11. Xəmir içəridə çiy qalırsa, üstü qeyri-adi bir qabıqla örtülürsə, son 15 dəqiqə bişirmə üçün formanı folqa ilə örtməklə vəziyyəti düzəldə bilərsiniz.
12. Yumurtasız şokoladlı tortu bəzəmək qoz-fındıq, quru meyvələr, şəkərli meyvələr, şokolad dəyərlidir. Mastik və marzipan heykəlcikləri ilə məhsullar daha pis görünür.
13. Kalıp nə qədər böyükdürsə, bişmə temperaturu bir o qədər aşağı olar və sobada qalma müddəti bir o qədər çox olar.

Başlamaq üçün, hələ bunu bilməyənlər üçün kiçik, lakin çox faydalı bir ipucu. Yumurtasız keks hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, hər hansı birini, hətta yumurtalı olanları da açın. Fakt budur ki, son yeməyin keyfiyyətini və görünüşünü itirmədən bir məhsulu digəri ilə əvəz etməyin sübut edilmiş və sadə yolu var. Xəmirə yumurta yerinə doğranmış banan əlavə edin. Bir yumurta orta ölçülü bananın yarısına bərabərdir. Bəli, kalori miqdarı artacaq, amma xəmirlər arıq qalacaq, əgər nail olmağa çalışdığınız budur.

Yumurtasız muffin reseptlərində ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:

Nə ilə əvəz ediləcəyi, əsasən yumurtaların orijinal reseptdə hansı funksiyanı yerinə yetirməsindən asılıdır. Xəmirlərin nəm çıxması üçün (bu, muffinlər üçün yaxşıdır), onda ən çox banandır. Yəni biskvit testi üçün götürürük. Ancaq qısa çörək üçün nişasta uyğun gəlir, özü və ya su ilə qarışdırılır.

Bununla belə, bu üsullar olmadan belə, yumurtasız tort reseptləri böyük miqdarda mövcuddur. Beləliklə, dəyişdirmə ilə çox narahat ola bilməzsiniz və heç olmasa bu kataloqdan hər hansı birində seçimi dayandıra bilərsiniz.

Cupcakes eyni havadar, xırtıldayan, yumşaq və çox dadlı çıxır.

Keklərin yağsız bir versiyası üçün ən sadə xəmir ən sadə məhsullar üzərində yoğrulur: un, qaynar su, şəkər, qabartma tozu və bitki yağı. Quru və yaş məhsullar ayrı-ayrılıqda qarışdırılır, sonra hər iki kütlə bir, homojen və topaqsız birləşdirilir. Çox qalın olarsa, yenidən isti su ilə seyreltin.

Çörək bişirmək üçün 15 dəqiqə vaxt verilir - kiçik hissəli qəliblər üçün. Və ya 20-30 dəqiqə - bir formada böyük bir tort üçün.

Siz kişmiş, quru meyvələr, şəkərli meyvələr, qoz-fındıq, şokolad fişləri ilə əlavə edə bilərsiniz.

Ən sürətli yumurtasız muffin reseptlərindən beşi:

Yumurtasız kekslər də qızardılmış çiy tərəvəz və ya meyvələrin əlavə edilməsi ilə gözəldir: alma, armud, yerkökü, balqabaq.

Salam!
Bu gün mən nəhayət sevimli şokoladlı kekslər üçün addım-addım resept çəkdim. Onlar çox sadədir, çox dadlıdır və hətta arıq olduğunu söyləmək olar, çünki onların tərkibində nə yumurta, nə süd, nə də yağ yoxdur. Həm də qonaqların qəfil gəlməsi halında çay üçün əla seçimdir.
Mən bu resepti Shirley O. Corriher tərəfindən "BakeWise" kitabında tapdım, yalnız Şirli bir böyük tort bişirir və mən porsiyaları sevirəm və orijinal reseptdə göstərilən məhsulların miqdarını ikiqat artırıram.

Bizə lazım olacaq:

375 q un
400 q şəkər
60 q kakao tozu
14 q qabartma tozu
6 q duz
10 ml alma sirkəsi
20 ml vanil ekstraktı
240 ml kolza yağı (istənilən qoxusuz bitki yağı götürə bilərsiniz)
475 ml soyuq su və ya zəif qəhvə

1. Böyük bir qabda bütün quru inqrediyentləri (un, şəkər, kakao, qabartma tozu, duz) qarışdırın:

2. Qarışıqda ikisi kiçik və biri böyük olmaqla üç depressiya edirik:

3. Bir kiçik quyuya vanil ekstraktı tökün.

4. Başqa bir alma sirkəsində:

5. Böyük bir çuxura yağ tökün.

6. Hər şeyi üzərinə soyuq su (və ya soyuq zəif qəhvə) tökün:

7. Hər şeyi birlikdə güclü şəkildə qarışdırın.

8. Formaları bitki yağı ilə yağlayın:

9. Xəmirlə təxminən dörddə üçü doldururuq:

10. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 25-30 dəqiqə bişiririk:

11. Hazır keksləri soyuduq, qəliblərdən çıxarırıq və üzərinə şəkər tozu səpirik.

Nuş olsun!

Yumurtasız keks necə hazırlanır, indi bir çox evdar qadınları maraqlandırır. Belə bir şirin qənnadı məmulatı bəşəriyyətə qədim zamanlardan məlumdur. İlk yemək bələdçisi arpa püresini kişmiş, nar və qoz-fındıq ilə qarışdırmağı təklif etdi ki, bu da qədim Roma dövründən qalmışdır.

Müxtəlif ölkələrin bu ləzzətli məhsulu hazırlamaq üçün öz üsulları var, bəzi yerlərdə xəmirə bir neçə ay romda yaşlanmış meyvələri əlavə etmək adətdir, haradasa məhsulun üstü marzipan və buzlanma ilə örtülür. Ancaq un, su, yağ, şəkər və yumurtadan demək olar ki, hər yerdə istifadə olunur. Ancaq son inqrediyent əlində deyilsə, indi bişirmək üçün çoxlu reseptlər var yumurtasız 5 dəqiqədə keks.

Maraqlıdır! Bu məhsulun standart forması dəyirmi və ya düzbucaqlıdır. Həm böyük, həm də kiçik keks bişirmək adətdir. Dəyirmi forma daha tez və daha yaxşı bişirmək üçün ortada bir deşik ilə tapılır. İstənilən ölçüdə və konfiqurasiyada olan silikon qəliblərdən istifadə etmək çox rahatdır. Həm də çıxarıla bilən dibi olan formalar müəyyən bir rahatlığa malikdir.

Tərkibi

• Şokoladlı Tort Tərkibi
• Un - 200 q
• Süd - 20 ml
• kakao - 3 x.q
• Şəkər - 100 q
• günəbaxan yağı - 50 ml
• darçın - 1 çay qaşığı
• qabartma tozu - 4 x.q
• Cheesecake üçün inqrediyentlər
• kəsmik - 300 q
• Şəkər - 1 s. l.
• un - 1 s. l.
• Kərə yağı - 150 q
• Vanil şəkər - bir çimdik
• Duz - bir çimdik
• qabartma tozu - 1,5 tsp
• banan tortunun tərkib hissələri
• Şəkər - 100 q.
• Ərinmiş yağ - yarım paket
• Un - 300 q
• qabartma tozu - 3 x.q
• Banan, tercihen yetişmiş - 5 ədəd
• Yumurta və Südsüz Tort üçün Tərkibi
• Bitki yağı - 3 s. l.
• Şəkər - 3/4 fincan
• Un - 200 qram
• Qaynar su - 3/4 fincan
• qabartma tozu - 2 x.q
• Kefir tortu üçün inqrediyentlər
• Un - 300 q
• Kefir - 1 stəkan
• Şəkər - 0,5 osh qaşığı. l.
• Bitki yağı - 6 osh qaşığı. l.
• Manka - 2 osh qaşığı. l.
• qabartma tozu - 2 x.q
• Mikrodalğalı tortun tərkib hissələri
• Kefir - 2 osh qaşığı. l.
• Şəkər - 2 x.q
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
• Un - 3 osh qaşığı. l.
• soda - 0,5 tsp - sirkə ilə söndürün

Pişirmə təlimatları

Müasir mətbəx texnologiyası sayəsində bişirin asan resept yumurtasız muffin hamı bilər. Bir multivark, sahibə üçün xüsusi bir köməkçidir, baxmayaraq ki, belə xəmirləri adi bir sobada və hətta mikrodalğalı sobada hazırlamaq olduqca sadədir. Aşağıda ən çox yayılmış məhsullar üçün sadə reseptlər verilmişdir.

Yavaş ocaqda

Bu mətbəx cihazı ilə siz yemək bişirə bilərsiniz yavaş ocaqda yumurtasız tort banan, şokolad, alma, kokos, yerkökü və s. Əsas maddələr şəkər, su, un və bitki yağıdır. Kəskin bir dad vermək üçün sevimli komponentinizi əlavə etməlisiniz və xəmirin yaxşı yüksəlməsi üçün qabartma tozundan istifadə etməlisiniz. Pişirmə vaxtı multivarkın növündən asılıdır, orta hesabla hazırlıq 20 dəqiqə, bişirmə isə təxminən 30-50 dəqiqə çəkir. Kalori sayı hər bir halda ayrıca müəyyən edilir.

şokolad

Üçün tələb olunan maddələr yumurtasız şokoladlı tort:

• un (200 qr);
• süd (20 ml);
• kakao (3 çay qaşığı);
• şəkər (100 q);
• günəbaxan yağı (50 ml);
• darçın (1 çay qaşığı),
• qabartma tozu (4 tsp);

Bu komponentlər səkkiz hissə hazırlamaq üçün kifayətdir və iş müddəti baxımından təxminən on beş-iyirmi dəqiqə çəkəcəkdir. Bununla belə, təxminən yarım saat olan hazırlıq vaxtını nəzərə almaq tələb olunur.

kəsmik

Tələb olunan komponentlər yumurtasız kəsmikli tort bunlardır:

• kəsmik (300 qr);
• şəkər (1 osh qaşığı);
• un (1 osh qaşığı);
• kərə yağı (150 qr);
• vanil şəkər (bir çimdik);
• duz (bir çimdik);
• qabartma tozu (1,5 tsp).

Dad effektini artırmaq üçün kokos limon ləpələri, qabıq və kişmiş əlavə edə bilərsiniz. Fırında pişirmə vaxtı 45 dəqiqə olacaq, bu resept səkkizdən on porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur, yüz qramda kalorilərin sayı 300-400-ə çatır.

banan

Bu qeyri-adi resept yumurtasız banan tortu aşağıdakı maddələr tələb edir:

• şəkər (100 q-a qədər);
• ərinmiş kərə yağı (yarım paket);
• un (300 qr);
• qabartma tozu (3 tsp);
• banan, tercihen yetişmiş (5 ədəd).

Nəticədə məhsulu səkkizdən on porsiyaya bölmək olar. Vaxtı hesablasanız, sobadan asılı olaraq bişirmə təxminən 40-50 dəqiqə çəkəcəkdir. Məhsulun hər yüz qramında 205,5 kalori var.

Yumurta və süd olmadan

istehsalı üçün yumurta və süd olmadan tort, lazım olacaq:

• bitki yağı (3 yemək qaşığı);
• şəkər (3/4 fincan);
• un (200 qr);
• isti su (3/4 fincan);
• qabartma tozu (2 tsp).

Bu resept altı ilə səkkiz porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur (100 qram 350-450 kalori), hazırlıq müddəti təxminən yarım saatdır və yemək təxminən on beş dəqiqə çəkəcəkdir.

Kefirdə

istehsalı üçün yumurtasız kefir üzərində tort lazım olacaq:

• un (300 qr);
• kefir (1 osh qaşığı);
• şəkər (0,5 st.);
• bitki yağı (6 yemək qaşığı);
• irmik (2 xörək qaşığı);
• qabartma tozu (2 tsp).

mikrodalğalı sobada

Resept mikrodalğalı sobada yumurtasız kekslərəvvəlkinə bənzəyir, lakin əhəmiyyətli fərqlər var. Hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə etməlisiniz:

• kefir (2 yemək qaşığı);
• şəkər (2 çay qaşığı);
• bitki yağı (1 xörək qaşığı);
• un (3 yemək qaşığı);
• soda (0,5 tsp - sirkə ilə söndürün).

Ləzzət və zərif bir dad əlavə etmək üçün xəmirə darçın və vanilin əlavə edin, komponentlərin hazırlanma müddəti iki dəqiqə, mikrodalğalı sobada bişirmə isə cəmi 2-3 dəqiqə olacaq. Yəni, bu qənnadı şah əsərinin bir və ya iki porsiyasını çox tez bişirmək olar.

Bişirmək üçün başqa bir resept var mikrodalğalı sobada 5 dənə keks dəqiqə yumurtasız, bunun üçün adi bir fincan istifadə olunur. Bitki yağını alma püresi və südlə əvəz etməklə inanılmaz nəticələr əldə edə bilərsiniz. Bunun üçün götürməlisiniz:

• alma püresi (1 xörək qaşığı);
• un (3 yemək qaşığı);
• şəkər (1 xörək qaşığı);
• süd (2 yemək qaşığı);
• qabartma tozu və vanilin (bir çimdik).

hazırlaşır yumurta və yağsız tort mikrodalğalı sobada cəmi bir dəqiqə. Təqdim olunan maddələr hər yüz qramda 200-250 kalorili bir və ya iki porsiya bişirməyə imkan verəcəkdir.

Pişirmə təlimatları

Diqqət! Bişirmək üçün yumurtasız keks (şəkilləri olan reseptlər tam formatda təqdim olunur), əvvəlcə hansı mətbəx cihazından istifadə olunacağına qərar verməlisiniz.

Sahibənin yavaş sobası varsa, yemək üçün sizə lazımdır:

• quru və maye maddələri qarışdırın;
• dad və qoxu üçün komponentlər əlavə edin;
• xüsusi bir funksiyadan istifadə edərək cihazı qızdırın;
• qabın altını və divarlarını yağla yağlayın;
• "bişirmə" seçimini aktivləşdirin;
• siqnaldan sonra soyumağa icazə verin;
• qoymaq yumurtasız asan tort bir qabda.

Fırında bişirmək demək olar ki, eyni səy tələb edəcək. İstisna proqram seçimidir. Fırını 180-200 dərəcə qızdırmaq, içərisinə xəmirlə əvvəlcədən yağlanmış forma qoymaq, temperaturu 160-170-ə endirmək və hazır olana qədər bişirmək lazımdır, bu da taxta şiş və ya diş çubuğu ilə yoxlanılır.

Mikrodalğalı soba sahibə tərəfindən çox səy tələb etmir. Yeganə mənfi cəhəti porsiya sayının az olmasıdır. Sevdiklərinizi ləzzətli yeməklə tez bir zamanda sevindirə bilərsiniz. Xəmir hazırlayın, qoyun mikrodalğalı sobaya gələcək kubokda yumurtasız keks ( həcminin yarısına qədər), maksimum gücə qoyun, sanki bir-üç dəqiqəyə qənnadı hazır olacaq.

Yumurtasız muffin hazırlamaq üçün bir çox resept olduğundan, hər bir halda bəzi nüansları nəzərə almaq lazımdır:

• Multivarkdan istifadə edərkən, təlimat kitabçasına əməl edin, mikrodalğalı soba mümkün qədər tez bişirməyə imkan verir. kubokda yumurtasız keks, soba dadlı, şirin, aromatik və yüksək qidalı yeməklər hazırlamağı asanlaşdırır.
• Xəmiri formalaşdırarkən, əvvəlcə bütün quru inqrediyentləri birləşdirib, sonra daha çox maye olanları əlavə etmək məsləhətdir. Qalın xama tutarlılığına nail olun.
• Xəmirə qurudulmuş meyvələr, qabıq və qoz-fındıq əlavə etmək qərara alınarsa, bu komponentlər ilkin üyüdülmə və emal tələb edir. Onlar qarışdırmanın sonunda əlavə edilməlidir.
• bananda yumurtasız tort haqqında resept artıq yetişmiş meyvələri əlavə etmək daha yaxşıdır, onlar digər maddələrlə daha üzvi şəkildə qarışdırılır.
• Bir məhsulu qəlibdə bişirərkən, məsələn, yüksəlmə səviyyəsini nəzərə almaq lazımdır. Xəmir formanın yarısına qədər tökülür.

Məhsulun hazırlandıqdan sonra dərhal qəlibdən çıxarıla bilməyəcəyini bilmək vacibdir. Soyumasını gözləməliyik və yalnız bundan sonra bir qaba qoyuruq. Və ya böyük şirəliliklə, formanı diqqətlə soyuq suya endirməlisiniz, ancaq suyun içəriyə daşmaması üçün. İndi tort asanlıqla çıxacaq.