Esitluse kirjeldus üksikute slaidide kaupa:

1 slaid

Slaidi kirjeldus:

2 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Mürgistus on keha mürgistus, mis on tingitud võõrkemikaalide sattumisest mürgises doosis kehasse.

3 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Mürgistus on Venemaal kolmas kõige levinum juhusliku surma põhjus. Enamasti on need tahtmatud. Mürgistuse ohvriks langevad nii lapsed kui ka täiskasvanud.

4 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Mürgistuse liigid: Toidumürgitus Ravimimürgitus Mürgistus unerohuga Ravimimürgitus Alkoholimürgitus Mürgistus mürgiste taimede ja seentega Botulism Mürgistus majapidamis- ja pesuvahenditega Süsinikmonooksiidi ja lambioksiidi mürgitus Mürgistus pestitsiididega Mürgistus hapete ja leelistega

5 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Toidumürgitus Toidumürgitus on toidutoksikoinfektsioon, mis tekib ebakvaliteetsete (nakatunud) loomsete saaduste (liha, kala, vorstid, liha- ja kalakonservid, piim ja sellest valmistatud tooted jm) sissevõtmisel. Haigust põhjustavad selles tootes sisalduvad mikroobid ja nende ainevahetusproduktid – toksiinid. Liha ja kala võivad nakatuda ka siis, kui loomad on veel elus, kuid enamasti juhtub see toiduvalmistamise ja toiduainete ebaõige ladustamise ajal.

6 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Mürgistusnähud Üldine halb enesetunne. Iiveldus. Korduv oksendamine. Krambiv valu kõhus. Sage lahtine väljaheide, mõnikord segunenud limaga ja veretriibuline. Suurenenud mürgistus, vererõhu langus. Suurenenud ja nõrgenenud pulss. Naha kahvatus. Janu. Kõrge kehatemperatuur (38-40°C).

7 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Esmaabi toidumürgituse korral: Alustage koheselt maoloputust veega, kasutades maosonti või kutsuge esile kunstlik oksendamine (jooge rohkelt sooja vett 1,5-2 liitrit, millele järgneb keelejuure ärritus). Loputage kuni "puhas vesi". Andke palju vedelikku, kui oksendate ise. Nakatunud toiduainete kiireks soolestikust eemaldamiseks andke kannatanule karboleeni ("mao" süsi) ja lahtistit (25 g soolalahtistit pooles klaasis vees või 30 ml kastoorõlis). Pärast maoloputust anda kannatanule kuuma teed ja kohvi. Soojendage kannatanu. Katke see soojenduspatjadega (jalgadele, kätele). Soodustab taastumist sulfoonamiidide (sulgiin, ftasool 0,5 g 4-6 korda päevas) või antibiootikumide (klooramfenikool 0,5 g 4-6 korda päevas, kloortetratsükliinvesinikkloriid 300 000 ühikut 4 korda päevas) sissevõtmisel 2-3 päeva jooksul. Desinfitseerige patsiendi väljaheide ja oksendage otse anumas (segades kuivvalgendiga). Kutsu kiirabi.

8 slaidi

Slaidi kirjeldus:

See on keelatud! Jätke ohver rahule. Kui kannatanu on teadvuseta, kutsuge esile oksendamine. Hapete ja leelistega mürgituse korral kutsuda esile oksendamine.

Slaid 9

Slaidi kirjeldus:

Ravimimürgitus Kõige sagedamini täheldatakse ravimitega mürgistust lastel, peredes, kus ravimeid hoitakse valesti – lastele juurdepääsetavates kohtades. Täiskasvanute mürgistus tekib juhusliku üleannustamise ja enesetapukatse tõttu.

10 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Märgid Valuvaigistite ja palavikualandajate (butadioon, analgin, promedool, aspiriin jt) üleannustamise korral tekivad kesknärvisüsteemi pärssimise ja ergastamise protsesside häired, kapillaaride laienemine ja keha suurenenud soojusülekanne. Sellega kaasneb suurenenud higistamine, nõrkuse tekkimine, uimasus, mis võib muutuda sügavaks uneks ja isegi teadvusetuks, mõnikord koos hingamisprobleemidega.

11 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Esmaabi ravimimürgituse korral Kohe! Kutsuge kiirabi või viige kannatanu haiglasse. Uurige, millist ravimit ja millises annuses ohver võttis. Hoidke allesjäänud ravim või selle konteiner alles. Kui kannatanu on teadvusel, kutsuge esile oksendamine, seejärel andke talle aktiivsütt Jälgige kannatanu hingamist ja pulssi. Kui hingamine või pulss puudub, alustage viivitamatult elustamismeetmeid. Vt vereringeseiskus. Kui kannatanu on teadvuseta, kuid tal on endiselt pulss ja hingamine, asetage ta õigesse asendisse.

12 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Mürgistus unerohuga Üsna sageli tekib mürgistus unerohu üledoosiga.

Slaid 13

Slaidi kirjeldus:

Märgid Mürgistuse korral täheldatakse kesknärvisüsteemi sügavat pärssimist, uni läheb teadvuseta olekusse, millele järgneb hingamiskeskuse halvatus. Patsiendid on kahvatud, hingamine on pinnapealne ja haruldane, ebaregulaarne, sageli vilistav hingamine, mullitamine.

Slaid 14

Slaidi kirjeldus:

Esmaabi unerohuga mürgistuse korral Kui kannatanu on teadvusel, loputage kõhtu, põhjustades aktiivset oksendamist. Kui hingamine on häiritud, alusta kunstlikku hingamist.

15 slaidi

Slaidi kirjeldus:

16 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Märgid: pearinglus. Iiveldus. Oksendada. Nõrkus. Unisus. Unistus. Teadvuseta olek. Hingamis- ja vasomotoorsete keskuste halvatus. Kahvatus. Huulte tsüanoos. Hingamine on vale. Pupillid on järsult kitsendatud.

Slaid 17

Slaidi kirjeldus:

Esmaabi ravimimürgistuse korral Kutsuge kohe kiirabi. Kontrollige patsienti, kui tal ei ole hingamist ega vereringet, alustage elustamismeetmeid.

18 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Slaid 19

Slaidi kirjeldus:

Alkoholimürgitus Suure (toksilise) alkoholikoguse tarbimisel võib tekkida surmav mürgistus. Etüülalkoholi surmav annus on 8 g 1 kg kehakaalu kohta. Alkohol mõjutab südant, veresooni, seedetrakti, maksa, neere, eriti kesknärvisüsteemi. Raske mürgistuse korral jääb inimene magama, seejärel läheb uni teadvuseta olekusse. Sageli täheldatakse oksendamist ja tahtmatut urineerimist. Hingamine on järsult häiritud, muutub haruldaseks ja ebaregulaarseks. Kui hingamiskeskus on halvatud, tekib surm. Järelejäänud alkohol on soovitatav alles hoida, et täpselt teada saada, mis ohvri mürgitas.

20 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Esmaabi alkoholimürgistuse korral Tagage värske õhk (avage aken, viige mürgitatud inimene õue). Väikeste loputustega kutsuda esile oksendamine. Kui jääte teadvusele, andke talle kuuma kanget kohvi. Alkoholimürgitus nõuab sageli viivitamatut arstiabi. Kui hingamine puudub, alustage elustamismeetmeid. Kui kannatanu on raske mürgistuse või sügava alkohoolse kooma seisundis, on vaja kutsuda kiirabi. Metüülalkoholiga mürgistuse korral, millega tavaliselt kaasneb nägemise hägustumine, uimasus ja peavalu, mis ei kao 12-24 tundi pärast alkoholi tarvitamist, tuleb kohe kutsuda kiirabi või viia kannatanu haiglasse.

21 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Vingugaasi- ja valgustimürgitus Süsinikmonooksiidi mürgistus on võimalik tööstusharudes, kus vingugaasi kasutatakse mitmete orgaaniliste ainete sünteesiks, halva ventilatsiooniga garaažides, ventileerimata äsja värvitud ruumides, aga ka kodus - juhul, kui vingugaasi sünteesitakse. valgustusgaasileke ja ahjusiibrite õigeaegse sulgemata jätmisel ahiküttega ruumides.

22 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Mürgistusnähud: Peavalu. Raskustunne peas. Iiveldus. Pearinglus. Müra kõrvades. Südamelöögid. Lihaste nõrkus. Oksendada. Nõrkus kasvab. Unisus. Teadvuse katkemine. Hingeldus. Kahvatu nahk, mõnikord eredate punaste laikude esinemine kehal. Vingugaasi pikaajalisel sissehingamisel muutub hingamine pinnapealseks, tekivad krambid ja surm hingamiskeskuse halvatusest.

Slaid 23

Slaidi kirjeldus:

Esmaabi valgustuse ja vingugaasimürgistuse korral Viige kannatanu viivitamatult värske õhu kätte. Pange kannatanu selili, vabastage ta kitsast riietusest ja laske tal ammoniaaki nuusutada. Kui kannatanu ei hinga, alustage viivitamatult kunstlikku hingamist. Viige kannatanu võimalikult kiiresti arsti juurde.

24 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Mürgistus mürgiste taimede ja seentega Mürgistus võib tekkida mürgiste seente (punane või hall kärbseseen, valemee seen, kahvatu kärbseseen, valešampinjon jne), samuti söögiseente võtmisel, kui need on riknenud (hallitanud, kaetud limaga, pikka aega säilitatud). Kõige mürgisem on kärbseseen – surmaga lõppev mürgistus võib tekkida isegi ühe seene võtmisel. Pea meeles, et keetmine ei hävita seentes sisalduvaid mürgiseid aineid.

25 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Märgid Mõne tunni pärast (1,5-3h). Kiiresti kasvav nõrkus. Süljeeritus. Iiveldus. Korduv valulik oksendamine. Tugev koolikute valu kõhus. Peavalu. Pearinglus. Kõhulahtisus (sageli verine). Närvisüsteemi kahjustuse nähud: Nägemiskahjustus. Märatsema. Hallutsinatsioonid. Motoorne põnevus. Krambid.

26 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Raske mürgistuse korral, eriti kärbseseenega, tekib erutus üsna kiiresti (6-10 tunni pärast); see annab teed uimasusele ja ükskõiksusele. Sel perioodil nõrgeneb järsult südametegevus, langeb vererõhk ja kehatemperatuur ning ilmneb kollatõbi. Kui kannatanule abi ei anta, tekib kollaps, mis viib kiiresti surma. Salvestage mürgistuse põhjustanud taimede või seente jäänused.

Slaid 27

Slaidi kirjeldus:

Esmaabi mürgiste taimede ja seentega mürgituse korral Kui kahtlustate seenemürgitust, kutsuge kohe kiirabi. Esmaabi seenemürgistuse korral mängib sageli ohvri päästmisel määravat rolli. Uurige, milliste taimedega (või seentega) ohver mürgitati. Kui olete mürgitatud datura, hundimarja või kärbseseene poolt, viige kannatanu kohe haiglasse. Alustage kohe maoloputust veega, eelistatavalt nõrga (roosa) kaaliumpermanganaadi lahusega, kasutades sondi või kunstlikult esile kutsutud oksendamist. Lahusele on kasulik lisada adsorbente: aktiivsütt, karboleeni. Katke kannatanu soojalt ja asetage sellele soojenduspadjad. Anna kuuma magusat teed, kohvi. Viige kannatanu haiglasse.

28 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Botulism Äge nakkushaigus, mille puhul kesknärvisüsteemi kahjustavad anaeroobse eoseid kandva batsilli poolt erituvad toksiinid. Sagedamini nakatavad botulismi toidud, mis on valmistatud ilma piisava kuumtöötlemiseta: kuivatatud ja suitsutatud liha ja kala, vorstid, vanad lihakonservid, kala ja juurviljad. Ajavahemik saastunud toidu allaneelamisest kuni esimeste haigusnähtude ilmnemiseni on sageli lühike, 12–24 tundi, mõnel juhul võib see pikeneda mitme päevani.

Slaid 29

Slaidi kirjeldus:

Botulismi tunnused Haigus algab peavalu, üldise halb enesetunne ja pearinglus. Väljaheide puudub, kõht on lahti. Kehatemperatuur jääb normaalseks. Seisund halveneb, päeva jooksul alates haiguse algusest ilmnevad kesknärvisüsteemi tõsise kahjustuse tunnused: tekib topeltnägemine; strabismus, rippuv ülemine silmalaud; pehme suulae halvatus, hääl muutub segaseks ja neelamistegevus on häiritud. Kõhu puhitus suureneb. Esineb uriinipeetus. Haigus areneb kiiresti ja patsient sureb esimese 5 päeva jooksul hingamiskeskuse halvatuse ja südame nõrkuse tõttu.

30 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Esmaabi botulismi korral Kutsuge kohe kiirabi. Loputage magu nõrga naatriumvesinikkarbonaadi ja kaaliumpermanganaadi lahusega, millele on lisatud adsorbente (aktiivsüsi, karboleen). Andke lahtistid. Tehke puhastav klistiir. Andke palju kuumi jooke (tee, piim). Manustage kohe spetsiifilist botuliinivastast seerumit. Viige kannatanu viivitamatult haiglasse.

31 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Mürgistus pestitsiididega Pestitsiide toodetakse ja kasutatakse gaasilisel, vedelal või tahkel kujul põldude, aedade, köögiviljaaedade, tööstus- ja koduruumide tolmeldamiseks või pritsimiseks. Enamasti ei kasutata pestitsiide puhtal kujul, vaid segus täiteainetega (talk, kriit, lubi) vesilahustes või õliemulsioonides.

Slaidi kirjeldus:

Esmaabi pestitsiididega mürgitamisel Looge ohutu keskkond. Tehke maoloputus. Pärast mao pesemist andke juua klaas vett, millele on lisatud kaks või kolm tabletti aktiivsütt. Kui teil on köha või ärritus kurgus, hingake sisse söögisoodat ja kuristage soodalahusega. Kui mürgised kemikaalid satuvad silma, loputage neid 2% söögisooda lahusega. Kandke kahjustatud nahapiirkondadele kaaliumpermanganaadi lahusest (roosa) kompressid. Pärast esmaabi andmist saatke patsient lähimasse meditsiiniasutusse.

Slaid 34

Slaidi kirjeldus:

Mürgistus hapete ja leelistega Sageli esineb mürgistust hapetega (80% äädik-, vesinikkloriid-, karbool-, oksaalhappe lahus) ja leeliselistega (seebikivi, ammoniaak). Kohe pärast happe või leelise sisenemist kehasse tekib suus, kurgus ja hingamisteedes tugev valu. Limaskesta põletus põhjustab tugevat turset, rohket sülge ja terav valu võtab ohvrilt neelamisvõime. Sissehingamisel võib sülg koos õhuga hingamisteedesse voolata, muutes hingamise raskeks ja põhjustades lämbumist.

35 slaidi

Slaidi kirjeldus:

Esmaabi hapete ja leeliste mürgituse korral Eemaldage koheselt sülg ja lima kannatanu suust. Mähi tükk marli, taskurätik või salvrätik teelusika peale ja pühi suu puhtaks. Lämbumisnähtude ilmnemisel tehke kunstlikku hingamist. Üsna sageli oksendavad ohvrid, mõnikord verega. Sellistel juhtudel on rangelt keelatud mao ise loputada, kuna see võib suurendada oksendamist ning põhjustada hapete ja leeliste sattumist hingamisteedesse. Kannatanule võib juua anda 2-3 klaasi vett, soovitavalt jääga. Te ei tohiks püüda mürgiseid vedelikke "neutraliseerida". Mürgistuse korral teiste kemikaalidega (klooritud süsivesinikud, aniliinvärv jne) tuleb enne arsti saabumist kannatanu oksendada ja teadvuse korral magu veega loputada. Pange teadvuseta kannatanu ilma padjata kõhuli, pea küljele. Kui keel tõmbub tagasi, samuti krampide ajal teadvuseta seisundis, kui lõuad on tihedalt suletud ja takistavad normaalset hingamist, visake pea ettevaatlikult tagasi ja lükake alumine lõualuu ette ja üles.

Esmaabi mürgistuse korral

Makeevka Lütseumi nr 2 “Prestige” õpetaja

Peršina Inna Georgievna

Mürgistus. Mürgistuse põhjused.

Mürk on igasugune aine, mis allaneelamisel põhjustab mürgistust, haigust või surma. Mürgistuse tagajärjed sõltuvad erinevatest teguritest:

Mürgise aine (või ainete) tüüp;

Mürgise aine kogus;

Mürgituse toimumise aeg;

Mürgise ainega kokkupuute kestus;

Ohvri füsioloogilised omadused (vanus, kaal);

Kehasse sisenemise viis.

Mürgiste ainete inimkehasse sattumise viisid:

• seedetrakt;
• Hingamisteed;
• nahk (dermaalne meetod);
• süstimise tulemusena.

Mürgistus seedetrakti kaudu:

Seedetrakti kaudu tekib mürgistus, kui mürgised ained satuvad organismi suu kaudu või kui need ained puutuvad kokku huulte või suu limaskestadega. Need võivad olla: ravimid, pesuvahendid, pestitsiidid, seened ja taimed. Paljud ained väikestes kogustes ei ole mürgised ja põhjustavad mürgistuse ainult siis, kui neid võetakse märkimisväärses annuses.

Sissehingatav mürgistus:

Gaasilised või sissehingatavad mürgised ained satuvad kehasse sissehingamise teel. Nende hulka kuuluvad gaasid ja aurud, näiteks vingugaas, mis tuleb auto väljalasketorust või satub tuppa ahju või kütteseadme halva väljalaske tõttu, dilämmastikoksiid (naerugaas) ja tootmises kasutatavad ained.

Naha mürgituse meetod:

Mõned taimed, lahustid ja putukatõrjevahendid võivad sisaldada mürgiseid aineid, mis tungivad läbi naha. Süstitavad mürgised ained satuvad kehasse putukate, loomade ja madude hammustuste või nõelamise kaudu või ravimite või ravimite süstlaga.

Mürgistuse nähud ja sümptomid:

Kõige tähtsam on kindlaks teha, kas mürgistus on toimunud. Otsige sündmuskohalt midagi ebatavalist, nagu ebameeldiv lõhn, leegid, suits, lahtised või ümberkukkunud anumad, avatud esmaabikomplekt või ümberkukkunud või kahjustatud taim.

Mürgistuse peamised nähud ja sümptomid on järgmised:

Ohvri üldine valulik seisund või välimus; äkilise haigushoo nähud ja sümptomid;

Iiveldus, oksendamine;

valu rinnus või kõhus;

Hingamishäired;

Higistamine;

süljeeritus;

teadvuse kaotus;

Lihaste tõmblused;

Krambid;

Põletused huulte ümber, keelel või nahal;

Ebaloomulik nahavärv, ärritus, haavad;

Ohvri kummaline käitumine.

Esmaabi põhimõtted:

Järgige esmaabi põhimõtteid iga mürgistusega seotud hädaolukorra puhul. Küsitlege ohvrit või tunnistajaid ja proovige välja selgitada:

Millist mürgist ainet võeti;

Millises koguses?

Kui kaua aega tagasi.

Kui mürgine aine on teadmata, koguge järgnevaks arstlikuks läbivaatuseks väike kogus oksendamist.

Esmaabi suukaudse mürgistuse korral (kui mürgine aine on alla neelatud suu kaudu)

Kutsuge kohe kiirabi. Selgitage välja juhtunu asjaolud (ravimmürgituse korral esitage saabuvale meditsiinitöötajale ravimipakendeid).

Kui ohver on teadvusel

Tehke maoloputus. Joogem klaasitäie puhast vett, mille temperatuur on 18-20 C. Ühe liitri vee kohta on soovitav lisada dessertlusikatäis soola (10 g) ja teelusikatäis söögisoodat (5 g). Pärast iga 300-500 ml vee joomist tuleks oksendamine esile kutsuda, puudutades sõrmedega keelejuurt. Maoloputuse ajal võetava vedeliku kogumaht peaks olema vähemalt 2500-5000 ml. Maoloputus viiakse läbi kuni “puhas loputusvesi”. Kui olete teadvuseta, ärge loputage kõhtu!

Kui ohver on teadvusel

Lahustage 10-20 tabletti aktiivsütt klaasis vees, kuni see muutub pastaks. Andke kannatanule juua (absorbendina).

Määrake pulsi olemasolu unearterites, õpilaste reaktsioon valgusele ja spontaanne hingamine.

Kui ohver on teadvuseta

Kui pulss, hingamine või pupillide reaktsioon valgusele puudub, alustage kohe CPR-ga.

Kui ohver on teadvuseta

Asetage kannatanu stabiilsesse külili asendisse.

Kui ohver on teadvuseta

Mähi kannatanu soojade tekkide ja riiete sisse. Kutsuge (ise või teiste abiga) kiirabi ja tagage kannatanu transportimine raviasutusse.

Esmaabi sissehingatava mürgistuse korral (kui mürgine aine satub hingamisteede kaudu)

Süsinikmonooksiidi mürgistuse tunnused:

• valu silmades;
• tinnitus;
• peavalu;
• iiveldus;
• oksendada,;
• teadvusekaotus;
• naha punetus.

Majapidamisgaasimürgituse tunnused:

• raskustunne peas;
• pearinglus;
• müra kõrvades;
• oksendada;
• tugev lihasnõrkus;
• suurenenud südame löögisagedus;
• unisus;
• teadvusekaotus;
• tahtmatu urineerimine;
• naha kahvatus (sinine värvus);
• pinnapealne hingamine;
• krambid.

Esmaabi:

Veenduge, et teie ega kannatanu poleks ohus, viige kannatanu turvalisse kohta või avage aknad ja tuulutage tuba. Kutsu kiirabi.

Esmaabi:

Määrake pulsi olemasolu unearterites, õpilaste valgusreaktsiooni olemasolu ja spontaanne hingamine.

Esmaabi:

Kui pulss, hingamine või pupillide reaktsioon valgusele puudub, alustage kohe kardiopulmonaalset elustamist.

Esmaabi:

Kui spontaanne hingamine ja südamelöögid on taastunud, asetage kannatanu stabiilsesse külili asendisse. Kutsuge (ise või teiste abiga) kiirabi ja tagage kannatanu transportimine raviasutusse.

Sügishooajal sagenevad seenemürgistuse juhtumid. Mida teha, kui see juhtub? Sõltuvalt teatud seentele omase mürgisuse olemusest eristatakse kolme tüüpi mürgistusi:

• esimene liik on seotud kärbseseene perekonna seente rühmaga - kärbseseen ja sellega seotud sordid, mis sisaldavad amanithemolüsiini, amanitotoksiini ja falloidiini.
• teist tüüpi seostatakse punase, pantri, porfüüri ja teiste muskariini, mükoatropiini, mükotoksiini ja muid mürke sisaldavate kärbseseene sortide tarbimisega.
• kolmas tüüp on mürgistus nööridega, mis sisaldavad helvellahapet, mis hävitab vererakke (hemoglobiini) ja maksa.

Kärnkonna mürgistus

Viimastel aastatel on hakatud kahvatut kärbseseent kutsuma tõeliseks tapjaks, sest kuni tema “vihmavarju” mütsi avanemiseni peetakse teda ekslikult poolsöödavaks või söögiseeneks. See on kõigist seentest kõige mürgisem. Kärnkonnas sisalduv mürk amaniit lagundab maksarakke. Kui õigeaegset abi ei osutata, sureb inimene kiiresti. Kõik teised seened on selle kahvatu koletisega võrreldes väikesed maimud. Isegi surnukeha mürk on palju nõrgem kui kahvatu tihase mürk. Kuni 90% selle seenega mürgitatutest sureb. See juhtub reeglina selle seene välise sarnasuse tõttu söödavate seentega - russula, ridade ja šampinjonidega. Tõsise mürgituse korral piisab, kui süüa pool või isegi kolmandik seenest, eriti lastel, kes on seenemürkide suhtes ülitundlikud.

Kärnkonna mürgistus

Ägeda kärbseseenega mürgituse kliinikus saab eristada 4 perioodi.

1. Varjatud periood kestab 8-24 tundi pärast seente söömist. Kogu selle aja tunneb inimene end praktiliselt tervena, kuigi mürgid imenduvad juba verre, tehes oma tee elutähtsatesse keskustesse.

2. Selle perioodi jooksul, mis kestab ühest päevast kuni 6 päevani, mõjutab mürk seedetrakti. Keha hakkab iivelduse ja oksendamise tõttu kiiresti vett kaotama. Esinevad kõhuvalud, sagedased ja lahtised väljaheited, mõnikord segunenud lima ja verega. Lastel on see periood väga raske, kuna mürk tungib kiiresti maksa, millest nad võivad ägeda maksapuudulikkuse taustal surra.

3. Nii maksa kui ka neerude talitlushäired. Tavaliselt juhtub see 5.–6. päeval. Kui sel perioodil ei ole patsiendil aega kogu antitoksilise ravi kompleksi saamiseks, juhtub enamasti surm. Kui osutati tõhusat abi, algab 4. periood.

4. Taastumisperiood, mil kõik keha funktsioonid taastuvad järk-järgult.

kärbseseene mürgistuse sümptomid :

• äkilise valu ilmnemine kõhu piirkonnas,
• oksendama,
• kõhulahtisus (mõnikord kooleralaadne tüüp - "riisivesi"),
• tugev üldine nõrkus,
• naha ja limaskestade tsüanoos (tsüanoos),
• kehatemperatuuri langus,
• krambid.
• võib tekkida kollatõbi ja maksa suurenemine.
• Pulss on niidilaadne, nõrgalt täidetud, kuni 120-140 lööki minutis.
• Vererõhk on oluliselt vähenenud.
• Võimalik teadvusekaotus.

Kärbseseene mürgistus

Peamine mürgistusnähud : iiveldus, oksendamine, vesine kõhulahtisus, tugev higistamine, süljeeritus ja pisaravool. Üsna kiiresti ilmnevad neuropsüühiliste häirete tunnused: pearinglus, segasus, hallutsinatsioonid, deliirium. Pupillid on laienenud. Rasketel juhtudel areneb kooma koos teadvusekaotusega.

Õmbluste ja morli mürgistus

Nöörid ja morlid kuuluvad tinglikult söödavate seente kategooriasse. Need on mürgised neile, kes ei tea, kuidas nendega toime tulla. Toksilisus hävitatakse sobiva töötlemisega. Need kevadseened sisaldavad helvellahapet, mürki, mis võib põhjustada surmava mürgistuse. Kuid 10–20-minutiline keetmine neutraliseerib mürgi täielikult, kuna helvellahape läheb keetmisse. Õmblused muutuvad kahjutuks ka kuivatamisel; sel juhul helveliinhape oksüdeeritakse õhu toimel ja inaktiveeritakse. Mürgistus tekib siis, kui neid süüakse töötlemata, alaküpseta või alakuivatatud kujul.

Mürgistuse sümptomid tekivad pärast 6-10-tunnist inkubatsiooniperioodi: nõrkus, valu epigastimaalses piirkonnas, iiveldus, sapiga segatud oksendamine ja aeg-ajalt kõhulahtisus. Rasketel juhtudel ilmnevad teisel päeval kollatõve tunnused, maksa ja põrna suurenemine, tugev peavalu, teadvusekaotus, stuupor ja krambid. Punased verelibled hävivad, see tähendab hemolüüs, mille käigus hemoglobiin lahkub punastest verelibledest. Selle tulemusena muutub veri läbipaistvaks punaseks (“lakiveri”).

Mürgistuse sümptomid

arenevad pärast 6-10-tunnist inkubatsiooniperioodi:

• tekib nõrkus
• valu epigastimaalses piirkonnas,
• iiveldus,
• sapiga segatud oksendamine,
• aeg-ajalt kõhulahtisus.
• rasketel juhtudel ilmnevad teisel päeval kollatõve tunnused, täheldatakse maksa ja põrna suurenemist,
• tugevad peavalud,
• teadvuse kaotus,
• tuimus,
• krambid.
• punased verelibled hävivad, st toimub hemolüüs, mille käigus hemoglobiin lahkub punastest verelibledest. Selle tulemusena muutub veri läbipaistvaks punaseks (“lakiveri”).

Välised mürgistusnähud:

Mürgistusnähud avastatakse mitu tundi pärast söömist. Esialgsed ilmingud:

• kõhuvalu;
• iiveldus, oksendamine;
• lahtised väljaheited;
• peavalu ja peapööritus.

Kui tekib kärbseseentega mürgistus, siis teisel päeval võib kehatemperatuur tõusta, maks suureneda ja tekkida kollatõbi. Ei saa välistada selliseid sümptomeid nagu kiire südametegevus ja madal vererõhk. Kõige sagedasemad surmapõhjused on äge maksapuudulikkus ja muude elutähtsate organite kahjustus.

Esmaabi:

• Kõigepealt tuleb veenduda, et tegu on tõesti seenemürgistusega. Selle esimeste tunnuste ilmnemisel peaksite koheselt puhastama ja loputama seedetrakti. Mürkide sidumiseks tuleks anda seespidiselt mitu tabletti aktiivsütt. Parem on anda see vesisuspensiooni kujul. Pärast mao loputamist tuleb patsient pärast puhastava klistiiri tegemist magama panna. Kui mingil põhjusel ei olnud võimalik teha puhastavat klistiiri, võite piirduda lahtistiga - kastoorõli või kibesoolaga. Mürgistuse korral kaotab patsient palju vedelikku (koos oksendamise, kõhulahtisusega) ja koos sellega pestakse kehast välja ainevahetusprotsesside normaalseks kulgemiseks vajalikud mineraalühendid. Seetõttu tuleb vedeliku- ja soolakadu täiendada, mille eest antakse kannatanule väikeste lonksude kaupa soolavett või kanget teed. Samuti vähendavad nad iiveldust ja oksendamist. Isegi kui seisund on selgelt paranenud, ei tohi patsient alkoholi juua. Alkohol igas kontsentratsioonis soodustab mürkide kiiremat lahustumist ja imendumist organismi. Tavaliselt vajavad mürgistuse all kannatajad kardiovaskulaarseid ravimeid. Võite lisada kamprit (2 ml 20% õlilahust), kordiamiini (1 ml). Krampide korral on soovitatav anda üks rahustitest. Kõigil seenemürgistuse korral on vajalik voodirežiim; rasketes tingimustes on näidustatud haiglaravi.
• Kui kahtlustatakse mürgistust või ilmnevad esimesed sümptomid pärast seente söömist, on vajalik esile kutsuda oksendamine ja teha maoloputus. Selleks jooge suures koguses vedelikku ja ärritage sõrmedega keelejuurt, mis toob kaasa reflektoorse oksendamise. Pärast pesemise kordamist peate suu kaudu võtma aktiivsütt või karboleeni. Võite võtta valge savi, piima, soolalahtisti. Pange kannatanu pikali ja soojendage tema jalgu soojenduspatjadega. Andke rohkelt vedelikku (selleks sobivad tee, vesi). Vajalik on kutsuda kiirabi ja kannatanu haiglasse viia, kuna seisund võib halveneda.

Esmaabi mürgistuse korral kodukeemia

Esmaabi suukaudse mürgistuse korral.

Kutsuge esile oksendamine, torkades sõrme kurku. Oksendamist ei tohiks esile kutsuda, kui ohver:

• on teadvuseta;
• on krampide seisundis;
• rase naine;
• neelanud alla söövitavat ainet (hapet või leelist) või naftat sisaldavat toodet (petrooleum või bensiin);
• on südamehaigus.

Oksendamisel eritub ainult osa allaneelatud mürgisest ainest, seetõttu:

Pärast oksendamist anda kannatanule 5-6 klaasi vett, et vähendada mürgise aine kontsentratsiooni maos;

Vajadusel kutsuge uuesti esile oksendamine;

Kutsu kiirabi.

Esmaabi gaasiliste sissehingatavate toksiinidega mürgituse korral:

• Veenduge, et õnnetuskoht on ohutu.
• Isoleerige kannatanu gaasi või aurude eest. Sel juhul peate viima kannatanu värske õhu kätte ja kutsuma kiirabi. Jälgige hingamisteid, hingamist ja pulssi ning vajadusel osutage esmaabi.
• Aidake kannatanul asuda mugavasse asendisse, kuni kiirabi saabub.

Esmaabi nahamürgistuse korral

Esmaabi mürgiga kokkupuutel naha kaudu mürgitamisel on kahjustatud ala põhjalikult veega loputamine 20 minuti jooksul. Kõigepealt eemaldage mürgise ainega saastunud riided ja proovige neid mitte puudutada enne, kui need on pestud. Kui on haav, näiteks põletus, kandke puhast või steriilset niisket sidet.

Abi hilisemates etappides pärast kokkupuudet mürgise taimega sisaldab järgmist:

1. Kui nahale tekib lööve või villid, peske kahjustatud piirkonda 20 minutit söögisooda lahusega, et vähendada sügelust.

2. Kui kannatanu seisund halveneb või suur piirkond on kahjustatud, pöörduge arsti poole, kes saab ravimeid välja kirjutada.

Esmaabi naha kokkupuutel kuivade või vedelate kemikaalidega:

• Eemaldage kuivad kemikaalid. Püüdke nahka mitte kahjustada. Vältige kemikaalide kokkupuudet silmade ja nahaga.
• Loputage kahjustatud piirkond jooksva vee all. Kuigi kuivkemikaalid võivad veega kokku puutudes põhjustada reaktsiooni, eemaldab rikkalik ja pikaajaline loputamine jooksva vee all need kiiresti nahalt.
• Abi osutamisel kandke kaitsekindaid.

Esmaabi toidu või õhu kaudu mürgituse korral:

Hingamisteede seiskumine väga mürgise ainega kokkupuutel tekib siis, kui see toidu või õhu kaudu inimkehasse satub. Sellisel juhul ei ole esmaabiandjal soovitatav teha suust suhu kunstlikku ventilatsiooni. Päästja saab teha ainult järgmist:

1. Tehke kopsude kunstlik ventilatsioon

"suust ninani", mis võib mõnevõrra olla

vähendada nakkusohtu.

2. Oodake kiirabimeeskonna saabumist,

mida kohaldatakse spetsiaalselt

ventilatsiooniseade.

Esmaabi hapete ja leelistega mürgituse korral:

Mürgistus hapete ja leelistega (äädikessents, jootevedelik, vannipesuvedelik, karbool, oksaalhape, seebikivi, ammoniaak). Mürgistuse tunnusteks on huulte, suu limaskesta põletused, valu kõris, liigne süljeeritus ja verine oksendamine. Enne kiirabi saabumist tuleb kannatanu suust eemaldada sülg ja lima. Selleks pühkige suuõõne teelusikale mähitud marli või salvrätikuga. Kui ilmnevad lämbumisnähud, alusta kunstlikku hingamist. Tavaliselt kasutatakse suu-nina meetodit, kuna suu limaskest põleb. Ohvrid oksendavad sageli verd. Kuna see võib põhjustada happe või leelise sattumist hingamisteedesse, mis halvendab seisundit, tuleb kannatanule anda 2-3 klaasi vett (mitte rohkem), et vähendada söövitava vedeliku kontsentratsiooni ja vähendada selle hävitavat toimet. Mürgist vedelikku ei tohiks proovida soodaga neutraliseerida, kuna see toob kaasa suure koguse süsihappegaasi moodustumist, mis venitab magu, suurendab valu ja verejooksu.

Mürgistus tööstuslike vedelikega tekib tavaliselt pärast suurte koguste allaneelamist. Mürgistuse tunnusteks on ärritus, näo punetus ja seejärel kahvatus, alkoholilõhn hingeõhust, pearinglus, iiveldus, oksendamine, teadvusetus ja mõnikord krambid. Kui patsient on teadvusel, peate viivitamatult puhastama mao, andes talle juua kas vett või lahjat söögisoodat (1 teelusikatäis 1 klaasi kohta), seejärel kutsuge esile oksendamine. Edaspidi, kui iiveldust ja oksendamist ei esine, pakutakse ohvrile kanget teed või kohvi juua. Mürgistus alkoholiasendajatega nagu metüülalkohol ja etüleenglükool on väga ohtlik. Nendel juhtudel antakse kannatanule juua, kui ta on teadvusel, 100-150 ml viina, mis antud juhul on vastumürk. Sellest aga patsiendi päästmiseks ei piisa; kuna keha elutähtsad funktsioonid on hiljem häiritud, tuleb patsient kiiresti meditsiiniasutusse toimetada.

• Märgid: esiteks erutus, näo punetus, alkoholi lõhn hingeõhust, seejärel deliirium, näo kahvatus, teadvusetus. Ammoniaaki on vaja hoolikalt nuusutada. Pärast maoloputust katke patsient soojenduspatjadega. Joo palju kuumi jooke (kange kohv).

Tööstuslike mürkidega mürgituse korral.

Selliste mürkide hulka kuuluvad paljud tehniliseks otstarbeks kasutatavad ravimid ja vedelikud (näiteks antifriis). Põllumajanduses kasutatakse erinevaid metallisooli ja mineraalväetisi. Tuleb meeles pidada, et kemikaalid, eriti need, mis sisaldavad kaaliumi, on mürgised. Te ei saa nendega töötada ilma erijuhiseid järgimata. Kõigil juhtudel, kui kahtlustatakse tööstuslikku mürgitust, peaksite kasutama maoloputust, klistiiri ja viivitamatut arstiabi. Arseenimürgistust iseloomustab pidev oksendamine ja kõhulahtisus, mis põhjustab krampe ja jäsemete sinakaid. On vaja teha maoloputus ja kutsuda kiirabi.

Esmaabi insektitsiidimürgistuse korral

Kuna putukatõrjet teostatakse pihustuspudelist või tolmuimejast pihustades, on õhk nende mürkide vastsetest küllastunud ja satub kergesti hingamisteedesse, silmade, suu ja naha limaskestadele. Seetõttu on vaja neid kasutada rangelt vastavalt juhistele. Kui mürk satub nahale, võib see põhjustada haavandeid; silmade limaskestade kahjustused põhjustavad raskeid silmahaigusi ja osalist nägemise kaotust. Mürgistuse korral t ja opossi või klorofossi aurudega ilmnevad peavalu, peapööritus, lihasvalu, isutus. Mõne päeva pärast võivad need sümptomid taanduda, kuid kui auru kontsentratsioon on kõrge, võib tekkida kesknärvisüsteemi kahjustus.

Esmaabi lapse kodukeemiaga mürgituse korral

Kodukeemiaga mürgitamine lapsel võib olla väga ohtlik, kui selleks on atsetoon, klorofoss, näriliste tõrjevahendid, aniliinvärvid, naftaleen. Sel juhul vajab laps erakorralist arstiabi. Vähem mürgised on kosmeetika, kingalakk, lilla ja punane tint, akvarell- ja õlivärvid, parafiinküünlad, habemeajamiskreem ja šampoon. Mürgistuse korral mistahes olmeainetega tuleb lapsel viivitamatult esile kutsuda oksendamine, vajutades sõrme või lusikavarrele keelejuurele, anda rohkelt vedelikku ja pöörduda arsti poole.

Mürgistuse ennetamine

Kõige parem on muidugi mürgistuse tekkimist ära hoida. Kuid inimesed ei ole sageli piisavalt ettevaatlikud. Näiteks esineb enamik laste mürgistusjuhtumeid siis, kui läheduses pole täiskasvanuid, kes neid jälgiksid. Lapsed on loomult uudishimulikud ja jõuavad mõne sekundiga millegini, mis neid huvitab. Paljud kodus või selle ümbruses leiduvad ained on mürgised. Lastel on suurem mürgistusoht, sest nad pistavad sageli kõike suhu. Paljud majapidamistarbed ja toataimed sisaldavad ohtlikke mürgiseid aineid. Mürgistuse vältimiseks järgige mõnda üldreeglit:

• Hoidke kõik ravimid, majapidamistarbed, mürgised taimed ja muud ohtlikud ained lastele kättesaamatus kohas. Kasutage lukuga kappe. Käsitlege kõiki majapidamises kasutatavaid ja meditsiinilisi aineid kui potentsiaalselt ohtlikke aineid.
• Ärge kunagi nimetage ravimit kommiks, kui annate seda oma lapsele.
• Hoidke kõiki tooteid nende originaalsetes, märgistatud pakendites.
• Ärge kunagi hoidke majapidamistarbeid toidu- või joogianumates.
• Kasutage mürgiste ainete jaoks spetsiaalseid sümboleid ja õpetage lastele, mida need tähendavad.
• Kasutuskõlbmatu või aegunud toit tuleb ära visata. Samal ajal jälgi, et need ei jõuaks lasteni.
• Potentsiaalselt ohtlikke kemikaale tuleks kasutada hästi ventileeritavas kohas ja ainult rangelt vastavalt juhistele.

Mürgistuse ennetamine

• Piirkondades, kus on palju puuke, kandke heledat, kuid mitte väga heledat riietust, mis muudab nende peal väikeste putukate või puukide nägemise lihtsamaks. Kandke pikkade varrukatega särki ja pikki pükse. Toppige pükste otsad sokkide või saabaste sisse. Toppige särk pükstesse.
• Metsas või põllul matkates proovige jälgida rada. Vältige põõsaid või kõrget rohtu.
• Koju naastes uurige ennast hoolikalt. Pöörake erilist tähelepanu karvasele kehaosale (kaela tagaosa ja juuksed peas).
• Koguge ainult neid seeni, mida tunnete hästi ja olete kindel, et need pole mürgised.
• Ärge kunagi korjake seeni, mille varre põhjas on muguljas paksenemine või krae.
• Võtke seeni ainult koos vartega - see aitab vältida kokkupuudet kärbseseenega (eriti russula kogumisel).
• Ära maitse tooreid seeni.
• Ärge sööge üleküpsenud, limaseid, lõtvunud, ussitanud ega riknenud seeni.
• Ärge sööge seeni kodus hermeetiliselt suletud purkidest botulismiohu tõttu.

Viited:

1. Arustamov E.A., Voronin V.A., Zenchenko A.D., Smirnov S.A. Eluohutus: õpik. – M.: Kirjastus- ja kaubandusettevõte "Dashkov ja K". 2005.

2. Eluohutus: Õpik õpilastele / Toim. Ed. S.V. Belova. – 3. väljaanne, rev. ja täiendav – M.: Kõrgem. kool . 2003. aasta.

3. Hwang T.A., Hwang P.A. Eluohutus. Sari "Õpikud ja õppevahendid". – Rostov Doni ääres: “Fööniks”. 2001.

4. Hwang T.A., Khwang P.A. Eluohutus. Sari "Õpikud ja õppevahendid". Rostov Doni ääres: "Fööniks". 2002.

5. Mikrjukov V.Yu. . Eluohutuse tagamine. 2 raamatus. 1. raamat. Isiklik ohutus: Proc. Kasu – M.: Kõrgem. kool . 2004.

1 34-st

Ettekanne teemal: INIMESE TOIDUMÜRGITUS JA

Slaid nr 1

Slaidi kirjeldus:

Slaid nr 2

Slaidi kirjeldus:

Slaid nr 3

Slaidi kirjeldus:

Toidumürgitus – teatud tüüpi mikroorganismidega massiliselt saastunud või organismile mürgiseid mikroobseid või mittemikroobseid aineid sisaldavate toiduainete söömisel tekkivad haigused Toidumürgitus – teatud tüüpi mikroorganismidega massiliselt saastunud toodete söömisel tekkivad haigused. mis sisaldavad organismile mürgiseid mikroobseid või mittemikroobseid aineid

Slaid nr 4

Slaidi kirjeldus:

1. Mikroobse iseloomuga mürgistus 1. Mikroobse iseloomuga mürgistus 1.1 Toksilised infektsioonid 1.2 Toksikoosid 1.2.1 Bakteriaalsed 1.2.2 Mükotoksikoosid 1.3 Segaetioloogia (sega) 2. Mittemikroobse iseloomuga loomsete kudede mürgitamine 2. mürgiste taimede mürgitamine1. 2.2 Mürgistus taimse ja loomse päritoluga saadustega, mis on teatud tingimustel mürgised 2.3 Mürgistus keemiliste lisanditega 3. Tundmatu etioloogiaga mürgistus

Slaid nr 5

Slaidi kirjeldus:

Slaid nr 6

Slaidi kirjeldus:

Akoniit – toksiline toime – alkaloid akonitiin ja zongoriin: mürgised elundid – kõik vegetatiivsed elundid, eriti juurekäbid. Akoniit – toksiline toime – alkaloid akonitiin ja zongoriin: mürgised elundid – kõik vegetatiivsed elundid, eriti juurekäbid. Henbane ja Belladonna - toksiline toime - alkaloidid: atropiini hüostsüamiin, skopolamiin; mürgised elundid: lehed, juured, seemned, marjad. Vekh mürgine – toksiline toime – tsikutoksiin; mürgiste elundite risoomi verstapost.

Slaid nr 7

Slaidi kirjeldus:

"Wolf's Bast" - glükosiidi dafniini, dafnetoksiini, meseriini toksiline toime; flavonoidid istuvad sisse; mürgised elundid - koor (bast), lehed, õied, viljad. "Wolf's Bast" - glükosiidi dafniini, dafnetoksiini, meseriini toksiline toime; flavonoidid istuvad sisse; mürgised elundid - koor (bast), lehed, õied, viljad. Colchicum - alkaloidide, kolhitsiini, kolhamiini toksiline toime; mugulsibulate ja seemnete mürgised elundid. Kastooroad - glükoproteiini - ritsiini ja alkaloidi - ritsiniini mürgised omadused; mürgised elundid seemned (kook).

Slaid nr 8

Slaidi kirjeldus:

Digitalis - glükosiidide (kardenoliidide), flavonoidide, steroidsaponiinide toksiline toime; mürgised elundid lehed. Digitalis - glükosiidide (kardenoliidide), flavonoidide, steroidsaponiinide toksiline toime; mürgised elundid lehed. Hellebore – alkaloidi – veratriini toksiline toime; mürgised elundid - juured. Maikelluke – saponiini konvallariini ja mitmete südameglükosiidide (konvallamariin, konvallatoksiin) toksiline toime; mürgised viljaorganid (lapsed võivad süüa).

Slaid nr 9

Slaidi kirjeldus:

Vaarika - pürrolüsiini struktuuriga mürgised alkaloidid: platifülliin, senetsifülliin, sarretsiin; mürgised organid kogu taim; maksimaalne sisaldus maa-alustes osades. Vaarika - pürrolüsiini struktuuriga mürgised alkaloidid: platifülliin, senetsifülliin, sarretsiin; mürgised organid kogu taim; maksimaalne sisaldus maa-alustes osades.

Slaid nr 10

Slaidi kirjeldus:

Elanike tervisekasvatus, eelkõige lasteaedades ja koolides; Elanike tervisekasvatus, eelkõige lasteaedades ja koolides; Lastel nende taimedega kokkupuutumise vältimine Kui leitakse mürgiseid taimi, puhastage ala ja kaevake pinnas üles

Slaid nr 11

Slaidi kirjeldus:

Slaid nr 12

Slaidi kirjeldus:

Mürgised seened on need, mis võivad põhjustada inimestele ja loomadele mürgistust. Selliste seente valgud lagunevad kiiresti, moodustades mürgiseid lämmastikaluseid, mistõttu võivad mürgistuse põhjustada mittemürgised seened, värsked aga mitte. Ohtlikumad: kärbseseen, kärbseseen, vale-mee seen.Mürgised seened on need, mis võivad inimestel ja loomadel põhjustada mürgistust. Selliste seente valgud lagunevad kiiresti, moodustades mürgiseid lämmastikaluseid, mistõttu võivad mürgistuse põhjustada mittemürgised seened, värsked aga mitte. Kõige ohtlikumad: kahvatukk, kärbseseen, valemee seen

Slaid nr 13

Slaidi kirjeldus:

Õmblused (Gyromitra) - korgi ajukujulise keerdpinna ja osaliselt kleepuvate servadega. Levinuimad on männimetsades kasvav harilik morss (M. esculenta), stepi-roobel (M. steppicola), tihaskübar (V. bohemica). Seda tüüpi õmblusi kasutatakse toiduks. Õmblused (Gyromitra) - korgi ajukujulise keerdpinna ja osaliselt kleepuvate servadega. Levinuimad on männimetsades kasvav harilik morss (M. esculenta), stepi-roobel (M. steppicola), tihaskübar (V. bohemica). Seda tüüpi õmblusi kasutatakse toiduks. Liin sisaldab aga mürgist ainet güromitriini, mis võib põhjustada tugevat mürgistust, mistõttu tuleks enne küpsetamist seened peeneks hakkida ja keeta, misjärel puljong kurnata (kuumas vees kergesti lahustuv mürgine aine).

Slaid nr 14

Slaidi kirjeldus:

Pale grebe – toksiinid amanitoksiin (LD50 α-amanitiin on 0,1 mg/kg), amanitohemolüsiin, falloidiin; mürgistus viib valgusünteesi ja rakkude hävimise (tsütolüüsi) katkemiseni. Pale grebe – toksiinid amanitoksiin (LD50 α-amanitiin on 0,1 mg/kg), amanitohemolüsiin, falloidiin; mürgistus viib valgusünteesi ja rakkude hävimise (tsütolüüsi) katkemiseni. Kärbseseen – muskariinitoksiin, sisaldus ei ületa 0,02%; iseloomulik on muskariinne sündroom: süljeeritus, higistamine, oksendamine, kõhulahtisus, bradükardia, kollaps, pupillide ahenemine, kopsuturse.

Slaid nr 15

Slaidi kirjeldus:

Harilik rämps - Morchella esculenta Pers - Harilik hambumustik - Morchella esculenta Pers - Varakevadine seen, kasvab aprillis-mais. Seda leidub peamiselt riigi Euroopa osa kesk- ja edelapiirkondades. Tinglikult söödav, väga maitsev kolmanda kategooria seen. Lääne-Euroopa riikides peetakse seda maitsvaks seeneks. Kasutatakse peamiselt kuivatamiseks ja praadimiseks.

Slaid nr 16

Slaidi kirjeldus:

a) seente müügikeeld seadusega sätestamata kohtades; a) seente müügikeeld seadusega sätestamata kohtades; b) kui te ei tea kindlalt, et seen on söödav, on parem seda seeni mitte võtta; TÄHELEPANU! Pidage meeles seenekorjaja peamist reeglit: kui kahtlete, ärge korjake ega maitsege isegi keelega! b) vanu söögiseeni ei saa koguda, need võivad olla mürgised; c) enne kasutamist tuleb morlid, nöörid ja muud seened peeneks hakkida ja kaks korda läbi keeta ning pärast iga keetmist vesi kurnata, puljong on mürgine; d) paljud seened vajavad eeltöötlust – tugevas soolalahuses leotamist ja järgnevat keetmist; e) mitte koguda maanteede lähedusse või keskkonnasäästlikult ebasoodsatesse kohtadesse; e) elanikkonna tervisekasvatus seente tüüpide ja nende väliste tunnuste kohta.

Slaid nr 17

Slaidi kirjeldus:

Fugu kala ehk paiskala – fugu on jaapani keelne nimetus paiskalale, mida leidub Hawaii saartel; mürki, mida leidub fugu erinevates organites, nimetatakse tetrodotoksiiniks (valge pulber), tetrodotoksiini vastumürk on teadmata... Lehtkala ehk paiskala - fugu on jaapani keelne nimetus puhmikkalale, leitud Hawaii saartelt; fugu erinevates elundites sisalduvat mürki nimetatakse tetrodotoksiiniks (valge pulber), tetrodotoksiini vastumürk on teadmata... Mõnede kalade (merekala, barbel, mürgihai) elundid Tapetud sisesekretsiooninäärmed (neerupealised ja kõhunääre) loomad

Slaid nr 18

Slaidi kirjeldus:

Slaid nr 19

Slaidi kirjeldus:

Slaid nr 20

Slaidi kirjeldus:

Mürgitust keemiliste lisanditega võib seostada nende ainete sattumisega toiduahelasse ja akumuleerumisega toiduainetes võõrainetena või nende sattumisega toitu töötlemise käigus ning seadmetelt, seadmetelt, konteineritelt ja pakkematerjalidelt migratsiooni tagajärjel. Keemiliste lisanditega mürgistust võib seostada nende ainete sattumisega toiduahelasse ja nende akumuleerumisega toiduainetes võõrainetena või nende sattumisega toitu töötlemise käigus ning seadmetelt, seadmetelt, konteineritelt ja pakenditelt migreerumise tagajärjel. materjalid

Slaid nr 21

Slaidi kirjeldus:

1. Metallisoolad: 1. Metallisoolad: Pb – MPC plekkpurkides - 0,04%, poolpottides ja glasuurides -1% Cu – vasknõud ainult mooside jaoks Zn – tsinknõud ainult vee jaoks Hg – “Minamata haigus” » 2. Monomeeride sisaldus 0,03 – 0,07% 3. Pestitsiidid: lindaani MPC alates 2,0 mg/kg rohelistes köögiviljades, lihas ja rasvades kuni 0,1 mg/kg munades, terades, kartulites; SanPin 2.3.2.560-96 elavhõbeda ja heksaklorobenseeni sisaldus toiduainetes on keelatud 4. Nitritid, nitraadid ja nitrosamiinid Nitraadid MPC 200 mg/kg kartulil, 150-400 mg/kg kurgil, 60-90 mg/kg ja 2000 mg/kg lehtkultuuride puhul; Nitritid vorstides MPC 3-5 mg/kg 5. Toidu lisaained

Slaid nr 22

Slaidi kirjeldus:

Melamiin on keemiline aine, orgaaniline alus, tsüaanamiidtrimeer, mille struktuur põhineb 1,3,5-triasiinil. See näeb välja värvitute kristallidena. Melamiin on keemiline aine, orgaaniline alus, tsüaanamiidtrimeer, mille struktuur põhineb 1,3,5-triasiinil. See näeb välja värvitute kristallidena. Omadused: sulamistemperatuur 354 °C; külmas vees ja enamikus orgaanilistes lahustites praktiliselt lahustumatu. Melamiin on alus, hapetega moodustab see soolasid (C3H6N6×HCl jne), mis kuumutamisel lagunevad. Melamiini saadakse uureast CO(NH2)2 temperatuuril 350-450°C ja rõhul 50-200 MPa.

Slaid nr 23

Slaidi kirjeldus:

Kasutatakse melamiin-formaldehüüdvaikude (plastid, liimid, lakid), ioonvahetusvaikude, parkainete, heksakloromelamiini tootmisel, kasutatakse värvainete ja herbitsiidide tootmisel. Melamiini kasutatakse väetiste tootmisel ja mittevalgulise lämmastikuallikana kariloomadele. 1978. aastal jõuti aga järeldusele, et "melamiin ei sobi mittevalguliseks lämmastikuallikaks, kuna see hüdrolüüsub aeglasemalt ja mitte piisavalt teistega võrreldes - näiteks karbamiidiga". Mõned hoolimatute toiduainete tootjad on melamiini kasutanud Kjeldahli analüüsis mõõdetud valgukontsentratsiooni suurendamiseks. Selline toiduainete võltsimine on ohtlik tarbijate tervisele. Kasutatakse melamiin-formaldehüüdvaikude (plastid, liimid, lakid), ioonvahetusvaikude, parkainete, heksakloromelamiini tootmisel, kasutatakse värvainete ja herbitsiidide tootmisel. Melamiini kasutatakse väetiste tootmisel ja mittevalgulise lämmastikuallikana kariloomadele. 1978. aastal jõuti aga järeldusele, et "melamiin ei sobi mittevalguliseks lämmastikuallikaks, kuna see hüdrolüüsub aeglasemalt ja mitte piisavalt teistega võrreldes - näiteks karbamiidiga". Mõned hoolimatute toiduainete tootjad on melamiini kasutanud Kjeldahli analüüsis mõõdetud valgukontsentratsiooni suurendamiseks. Selline toiduainete võltsimine on ohtlik tarbijate tervisele.

Slaid nr 24

Slaidi kirjeldus:

MP– kujutab endast reaalset ohtu, kui seda kasutatakse lauanõude tootmiseks. Kokkupuutel vedelikega hakkab plast, eriti kuum plast, aktiivselt vabastama materjalis sisalduvat formaldehüüdi. Formaldehüüdi eraldumine toitu jätkub kogu kasutusaja jooksul, kuna selle sisaldus plastis on väga kõrge. Lisaks suurendavad emissiooni praod ja kriimustused keedunõu pinnal. MP– kujutab endast reaalset ohtu, kui seda kasutatakse lauanõude tootmiseks. Kokkupuutel vedelikega hakkab plast, eriti kuum plast, aktiivselt vabastama materjalis sisalduvat formaldehüüdi. Formaldehüüdi eraldumine toitu jätkub kogu kasutusaja jooksul, kuna selle sisaldus plastis on väga kõrge. Lisaks suurendavad emissiooni praod ja kriimustused keedunõu pinnal. Omaette ohtu kujutab nõudele kantud disain, kuna kasutatakse kõrge raskmetallide (plii, kaadmium, mangaan) sisaldusega värve ning küsimärgi alla jääb värvide vastupidavus.

Slaid nr 25

Slaidi kirjeldus:

Venemaa tervishoiuministeeriumi poolt toiduga kokkupuutuvate materjalide, toodete ja seadmete loetelus ei ole melamiini. Isegi kui Rospotrebnadzori ametivõimud väljastavad melamiinitoodete (peamiselt dekoratiivsed - vaasid, rannaalused, küünlajalad jne) ettevõtetele sanitaar- ja epidemioloogilisi sertifikaate, kirjutavad nad neile alati: "Ei ole ette nähtud kokkupuuteks toiduainetega." Venemaa tervishoiuministeeriumi poolt toiduga kokkupuutuvate materjalide, toodete ja seadmete loetelus ei ole melamiini. Isegi kui Rospotrebnadzori ametivõimud väljastavad melamiinitoodete (peamiselt dekoratiivsed - vaasid, rannaalused, küünlajalad jne) ettevõtetele sanitaar- ja epidemioloogilisi sertifikaate, kirjutavad nad neile alati: "Ei ole ette nähtud kokkupuuteks toiduainetega."

Slaid nr 26

Slaidi kirjeldus:

Polütetrafluoroetüleen, teflon (-C2F4-)n on tetrafluoroetüleeni (PTFE) polümeer, millel on haruldased füüsikalised ja keemilised omadused ning mida kasutatakse laialdaselt tehnoloogias ja igapäevaelus. Polütetrafluoroetüleen, teflon (-C2F4-)n on tetrafluoroetüleeni (PTFE) polümeer, millel on haruldased füüsikalised ja keemilised omadused ning mida kasutatakse laialdaselt tehnoloogias ja igapäevaelus. Sõna "Teflon®" on DuPont Corporationi registreeritud kaubamärk. Aine mittekaubanduslik nimetus on "polütetrafluoroetüleen" või "fluoropolümeer".

Slaid nr 27

Slaidi kirjeldus:

Füüsiline: teflon on õhukese kihina valge läbipaistev aine, mis välimuselt meenutab parafiini või polüetüleeni. Sellel on kõrge kuuma- ja külmakindlus, püsib elastne ja elastne temperatuuril -70 kuni +270 °C, suurepärane isolatsioonimaterjal. Teflonil on väga madal pindpinevus ja adhesioon ning seda ei niisuta vesi, rasvad ega enamik orgaanilisi lahusteid. Füüsiline: teflon on õhukese kihina valge läbipaistev aine, mis välimuselt meenutab parafiini või polüetüleeni. Sellel on kõrge kuuma- ja külmakindlus, püsib elastne ja elastne temperatuuril -70 kuni +270 °C, suurepärane isolatsioonimaterjal. Teflonil on väga madal pindpinevus ja adhesioon ning seda ei niisuta vesi, rasvad ega enamik orgaanilisi lahusteid. Keemiline: selle keemiline vastupidavus ületab kõik teadaolevad sünteetilised materjalid ja väärismetallid. See ei hävi leeliste, hapete ega isegi lämmastik- ja vesinikkloriidhappe segu mõjul. Hävitatakse sula leelismetallide, fluori ja kloortrifluoriidi toimel.

Slaid nr 28

Slaidi kirjeldus:

Polümeer ise on tavatingimustes väga stabiilne ja inertne. Kuid kuumutamisel üle 200 °C laguneb PTFE, moodustades mürgiseid tooteid. Lisaks on polümeeri tootmise ja lagunemise käigus võimalik moodustada perfluorooktaanhapet (lühendatult PFOA, mida kasutatakse siiani teflonkatete valmistamisel. Polümeer ise on tavatingimustes väga stabiilne ja inertne. Kuumutamisel aga üle 200 °C laguneb PTFE koos mürgiste saaduste tekkega Lisaks tekib polümeeri tootmisel ja hävitamisel perfluorooktaanhape (lühendatult PFOA, mida kasutatakse siiani teflonkatete valmistamisel. Kuid DuPont Ameerika Ühendriikide ainus PFOA tootja on nõustunud eemaldama oma tehastest allesjäänud reaktiivi kuni 2015. aastani, kuigi pole võtnud kohustust selle kasutamist täielikult lõpetada.Hiljuti on tefloni seostatud kolesterooli ja triglütseriidide taseme tõusuga inimestel, muutused loomadel aju, maksa ja põrna mahus, häirides samal ajal endokriinsüsteemi, suurendades vähiriski, lastetuse ja arengupeetust On tõestatud, et C-8 põhjustab laborirottide organismi sattudes pahaloomulisi kasvajaid. kasvajaid, mis võivad põhjustada järglaste mutatsioone ja immuunsüsteemi häireid.

Slaid nr 29

Slaidi kirjeldus:

Teflonnõud on tervisele kahjulikud Inimestel, kes kasutavad mittenakkuva kattega kööginõusid, on teistest suurema tõenäosusega probleeme kilpnäärmega – nii järeldasid Briti teadlased Exeteri ülikoolist. Põhjuseks on kattekiht ise, mis sisaldab kahjulikku ainet – perfluorooktaanhapet. Ühendkuningriigi teadlased mõõtsid oma uuringu käigus selle happe taset noorte, 20-aastaste ameeriklaste kehas 7 aasta jooksul – aastatel 1999–2006. Selgus, et kõige sagedasemad probleemid kilpnäärmega olid need, kelle puhul selle konkreetse happe tase ületati. Teflonnõud on tervisele kahjulikud Inimestel, kes kasutavad mittenakkuva kattega kööginõusid, on teistest suurema tõenäosusega probleeme kilpnäärmega – nii järeldasid Briti teadlased Exeteri ülikoolist. Põhjuseks on kattekiht ise, mis sisaldab kahjulikku ainet – perfluorooktaanhapet. Ühendkuningriigi teadlased mõõtsid oma uuringu käigus selle happe taset noorte, 20-aastaste ameeriklaste kehas 7 aasta jooksul – aastatel 1999–2006. Selgus, et kõige sagedasemad probleemid kilpnäärmega olid need, kelle puhul selle konkreetse happe tase ületati.

Slaid nr 30

Slaidi kirjeldus:

Pestitsiidid (pestitsiidid) on sünteetilised ja keemilised ained, mida kasutatakse põllumajanduses toidukultuuride kaitsmiseks umbrohtude, kahjurite ja haiguste eest, samuti kasvu stimuleerimiseks. Pestitsiidid (pestitsiidid) on sünteetilised ja keemilised ained, mida kasutatakse põllumajanduses toidukultuuride kaitsmiseks umbrohtude, kahjurite ja haiguste eest, samuti kasvu stimuleerimiseks. Pestitsiidid liigitatakse: oma olemuse ja keemilise struktuuri järgi: orgaaniline (fosfororgaaniline kloor, elavhõbe, karbamaadid) taim (püreetrum, anabasiin, lindaan) mürgisuse järgi: väga mürgised ained - LD50 kuni 50 mg/kg, mürgised - LD 50 50- 200 mg/kg, vähetoksiline – LD50 üle 1000 mg/kg. otstarbe järgi: insektitsiidid - putukate hävitamiseks, akaritsiidid - lestad, herbitsiidid - umbrohud, fungitsiidid - seened, defoliandid - lehed, deflorandid - lillede ja munasarjade hävitamiseks

Slaidi kirjeldus:

Need on ägedad seedetrakti haigused, mis tekivad teatud mikroorganismidega nakatunud või nende toksiine sisaldavate toiduainete tarbimisel – need on ägedad seedetrakti haigused, mis tekivad teatud mikroorganismidega nakatunud või nende toksiine sisaldavate toiduainete tarbimisel.

Slaid nr 33

Slaidi kirjeldus:

massipuhang ühisest allikast toitu söönud inimeste seas massipuhang ühisest allikast toitu söönud inimeste seas ootamatult algav (puhang) ja lühike inkubatsiooniperiood (6-24 tundi) ei kandu üle haigelt inimeselt tervele, on ainult toidu kaudu levimise tee

Slaid nr 34

Slaidi kirjeldus:

Range veterinaar- ja sanitaarjärelevalve tapaloomade seisukorra üle ning tapmise ajal tehnoloogilise protsessi läbiviimise eeskirjad Range veterinaar- ja sanitaarjärelevalve tapaloomade seisundi üle ning tehnoloogilise protsessi läbiviimise eeskirjad tapmisel Range veterinaar- ja sanitaarjärelevalve lihatöötlemis- ja piimatööstusettevõtted Veelindude munade müük toiduks ainult pärast keetmist Toidukäitlemisettevõtetes töötavate inimeste tervise hoolikas jälgimine Kiirestiriknevate toodete ladustamise reeglite range järgimine Toidukaupade tõhus kuumtöötlemine Põhiliseks ennetusmeetmeks on laboratooriumide korraldamine. teostama kehtiva sanitaarjärelevalve raames toiduainete sanitaarkontrolli

Toidumürgitus või toidumürgitus- äge, harva krooniline haigused kasutamisest tulenev toit , mis on massiliselt saastunud patogeenidega mikroorganismid ja nende toksiinid või muud mittemikroobse iseloomuga ained. Nakatumine patogeensete mikroorganismidega (toiduinfektsioon) on tavalisemkui mürgistus looduslike või keemiliste toksiinidega (toidumürgitus).

Lae alla:

Toote saastumine on seotud:
Nende hankimise reeglite rikkumine
Toidu valmistamine
Transport
Säilitamine
Kulinaarne töötlemine
NAKATUD TOODETE VÄLIMUS EI TOHI MUUTUDA!
Mürgistusnähud (tavaliselt ilmnevad mõne tunni, harvem päeva või enama pärast)
Oksendada
Kõhuvalu
Kõhulahtisus
Peavalu
Pearinglus
Lihasvalu, üldine nõrkus
Botulismi põhjustaja
Äärmiselt vastupidav välisteguritele
Mikroob elab loomade soolestikus
Ja koos nende eritistega satub see mulda, veehoidlatesse, köögiviljaaedadesse ja seejärel toiduainetesse
Mikroob areneb hapnikupuuduse tingimustes
Botulismi ennetamine
Sanitaar- ja hügieenieeskirjade järgimine toiduainete töötlemisel, ladustamisel ja valmistamisel
Koduse konserveerimise reeglite range järgimine
Inkubatsiooniperiood:
Kestab 2 tundi kuni 5 päeva (tavaliselt 12-24 tundi)
Haiguse inkubatsiooniperiood
Düsenteeria korral - 1 kuni 7, sagedamini 2-3 päeva
Kõhutüüfus - 7 kuni 25 päeva, sagedamini 14-15 päeva
Paratüüfus - 2-15, sagedamini 6-8 päeva
Salmonelloos 6 tundi kuni 3 päeva, tavaliselt üks päev.
Tooted võivad saastumise tõttu muutuda halva kvaliteediga
mikroobid
:
Stafülokokk
Salmonella
Nende mikroobide mürgid
Botulismipulk
Kui säilitusreegleid ei järgita, võib see olla mürgine.
ületalvinud idandatud ja haljastatud kartulid
Botulism
Haigus, mis on põhjustatud halva kvaliteediga toidu söömisest ja mida iseloomustab kesknärvisüsteemi kahjustus.
Botulism on eluohtlik haigus, seetõttu tuleb selle esimestel ilmingutel patsient kiiresti hospitaliseerida.
Peamine ravimeede on varajane kasutuselevõtt
antibotuliini seerum
Nakkuse leviku viisid
Toidukaubad
Pesemata köögiviljad
Keetmata turupiim
Halvasti küpsetatud ja praetud liha
Vesi reservuaaridest sisemisel tarbimisel
kärbsed

Toidumürgitus
Ärahoidmine
Toidu töötlemise ja säilitamise hügieenireeglite järgimine
Botulismi tekitajad toiduainetes ja konservides toodavad toksiini, mis on tugevam kui teised bakteriaalsed ja keemilised mürgid.
Üldteave sooleinfektsioonide kohta
Patogeeni allikaks on inimene (patsient või bakterikandja).
Salmonella põhjustatud haiguste (salmonelloos) puhul – loomad (kariloomad, veelinnud)
Tooted, mis tarbimisel põhjustavad kõige sagedamini mürgistust
Liha
Kala
Puljongid
Vorstid
Konserv
Mürgiste umbrohtude teraviljast valmistatud leib võib põhjustada mürgistust.
Tungaltera
Kukol
Tares
Samuti võib esineda neelamishäireid, nasaalset kõnet, segadust, hääle kähedust ja täielikku häälekaotust. Kergetel juhtudel tunneb patsient pinget rinnus; rasketel juhtudel tekib õhupuudus, hingamisrütm on häiritud ja täheldatakse lämbumise märke.

Nakatumise meetodid
Läbi määrdunud käte
Määrdunud ukselingid
Käterätikud
Mänguasjad
Nõud ja muud majapidamistarbed
Toidumürgitus
Halva kvaliteediga või mürgiste toodete tarbimisest tulenevad ägedad haigused
Tähtis!
Mürgistuse esmaseid ilminguid (kõhuvalu, oksendamine) täheldatakse ka pimesoolepõletiku, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral, mille korral
vastuvõetamatu
maoloputus ja soojenduspadi maos
Võib esineda tõsiseid nägemishäireid
Patsiendid näevad objekte ebaselgelt
Tekib kahekordne nägemine
Rippuvad silmalaud, sageli kahepoolsed
Pupillide ebaühtlane laienemine
Pupillide aeglane reaktsioon valgusele ja nende täielik liikumatus
Haigused
Düsenteeria
Kõhutüüfus
Paratüüfus
Viiruslik hepatiit (Botkini tõbi)
Salmonelloos
Aitäh õppetunni eest!
Teatud tüüpi kalad võivad põhjustada mürgistust
Marinka
Barbel
Khramulya
Botulismi põhjus
Suitsuliha, kala, konservide, liha, eriti kodus valmistatud liha söömine ilma teatud hügieeninõudeid järgimata.
Mõnes tootes võivad need sobival temperatuuril paljuneda ja koguneda (piimatooted, tarretised, hakkliha jne).
Mürgistus tekib mürgiste seente söömisel
Saatanlik seen
Surma müts
Vale kukeseen
Sapiseen
sead
Vale mee seen
Amanita kärbseseen
Abi andmine
Maoloputus
Kuuma vee pudel kõhul
Joo palju kuumi jooke
Kui nõrkus on nõrk, kasutage kanget kohvi või teed
Sümptomid:
Peavalu
Nõrkus
Kõhuvalu
Iiveldus
Oksendada
Sooleinfektsioonid
Nakkushaigused, mille puhul nakatumine toimub suu kaudu ning haigustekitaja (peamised bakterid, viirused) paljunevad soolestikus, kust väljuvad mikroobid koos eritistega väliskeskkonda.
klostriidid
Väliskeskkonda sattumine sekretsioonidega (muld, vesi, juurviljad, sisustus ja majapidamistarbed), mikroorganismid võivad olenevalt keskkonnatingimustest (temperatuur, niiskus jne) eksisteerida mitmest päevast mitme kuuni.
Kirjandus:
"Kokkuvõtlik kodumajanduse entsüklopeedia" 1984
Kirjastus "Nõukogude entsüklopeedia"