Seda lihtsat ja kiiret retsepti tasuks kindlasti proovida. Sibula ja sulatatud juustuga küpsetamine on suurepärane hommikusöök või suupiste teile ja teie perele. Hoidke seda retsepti alati käepärast. Sibulapirukas meeldib kahtlemata kõigile, kes vähemalt tüki proovivad. Maitsev muretainas ja õrn õhuline täidis muudavad omatehtud küpsetised maitsvaks. Sibulapirukat on väga lihtne valmistada. Seda näete ise, kui alustate kulinaarset protsessi!

Koostisained

Pirukapõhja jaoks

• nisujahu (kõrgeim sort) - 250-260 g;
• või (rasvasisaldus 72,5%) – 130 g;
• hapukoor (rasvasisaldus 20%) - 3 spl. l.;
• sool - 0,5 tl;
• söögisoodat - 0,5 tl.

Sibula-juustutäidise jaoks

• sibul (keskmise suurusega) - 2 tk;
• sulatatud juust - 2 tk. (200 g);
• kanamunad - 3 tk;
• päevalilleõli - 2 spl. l.

Kaunistuseks

• till - 30 g;
• petersell - 30 g.

Toiduvalmistamise sammud

Samm 1. Alustage seda juustupiruka retsepti, valmistades ette vajalikud koostisosad. Asetage sulatatud juustud külmkappi tund enne kulinaarse protsessi algust, et neid oleks lihtsam käsitseda. Kuid võid, vastupidi, tuleks veidi pehmendada. Kui järgite täpselt retsepti, osutub juustuga sibulapirukas õrn ja maitsev.

Valmistamise esimeses etapis peate aluse sõtkuma. Selleks võtke suur ja sügav kauss. Sõelu sellesse läbi sõela nisujahu. Lisa jahule pehme või ja hõõru õrnalt kätega puruks. Lisa kaussi täisrasvane hapukoor, sool ja sooda.

Samm nr 2. Sega kõik koostisained hästi läbi. Sõtku rütmiliste käteliigutustega tainas, millest saab piruka alus. Seejärel rulli see palliks, keera spetsiaalsesse toidukilesse või kilekotti ja pane mõneks ajaks külmkappi.

Samm nr 3. Koorige sibulad, peske hoolikalt voolava vee all ja kuivatage köögirätikuga. Seejärel lõigake iga sibul poolrõngasteks. Kuumuta praepann keskmisel kuumusel, vala sinna päevalilleõli. Seejärel asetage sibula poolrõngad pannile ja praege neid kuldpruuniks. Kui oled saavutanud soovitud tulemuse, tõsta pann tulelt ja tõsta kõrvale, sest sibul peaks jahtuma.

Samm nr 4. Eemaldage sulatatud juust külmkapist. Riivi need ettevaatlikult keskmise suurusega aukudega riiviga. Sibulapirukas saab maitsev, kui kasutate küpsetamiseks täisrasvast juustu.

Samm nr 5. Klopi värsked kanamunad sügavasse kaussi. Seejärel klopi need kahvli või spetsiaalse vispliga vahuks. Munamass peab olema homogeenne. See muudab juustupirukatäidise väga õrnaks ja õhuliseks.

Samm nr 6. Aseta riivitud sulatatud juust munaseguga kaussi. Lisa sinna ka praetud sibula poolrõngad. Sega kõik hästi läbi. Nagu näete, on täidise retsept üsna lihtne, nii et saate sellega väga kiiresti hakkama.

Samm nr 7. On aeg tainas külmkapist välja võtta. Rulli põhi taignarulli abil oma ahjuvormi suuruseks lahti. Lihtsalt jälgi, et tainas liiga õhuke ei tuleks. Määri ahjuvormi põhi ja küljed hästi võiga ning puista need seejärel kergelt jahuga üle. Pane tainas vormi ja vormi kätega kõrged küljed.

Samm nr 8. Aseta valmis sibula-juustutäidis põhjale. Vajadusel silu supilusikaga ühtlaseks. Kata täidis taigna külgedega nagu alloleval fotol näha. Nüüd on sibulapirukas ahju minemiseks valmis.

Samm nr 9. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage küpsetusnõu sinna. Küpseta sibulapirukat 40-45 minutit. Kui sulatatud juustuga küpsetised on hästi küpsenud ja pruunistunud, võta vorm ahjust välja. Ärge võtke sibulajuustupirukat kohe ahjuvormist välja, laske sellel jahtuda. Seejärel tõsta soolane maius suurele lamedale taldrikule. Soovi korral kaunista seda peeneks hakitud ürtidega. Enne serveerimist lõika eelroog väikesteks tükkideks. See on retsepti lõpp.

Ärge unustage kommentaari jätta ja head isu!

Ausalt öeldes tegin esimest korda pirukat sibula ja sulatatud juustuga. Armus sellesse esimesest ampsust. Ma kostitasin seda oma kolleegidega – kõik hakkasid selle õrna ja maitsva piruka retsepti küsima.

Õhuke kiht purutainast ja palju õrna juustu-sibula täidist - täpselt selline see imeline originaalne pirukas tuleb. Vähesed saavad kohe aru, et täidis sisaldab palju sibulat. Täidisele võid maitse järgi lisada hakitud rohelist või kuivatatud ürte. Sibulapirukas sulatatud juustuga sobib suurepäraselt eelroaks.

Sibula ja toorjuustuga piruka valmistamiseks võta vajalikud koostisosad. Kui pirukat küpsetama hakkad, peaksid need olema toatemperatuuril.

Sõelu jahu kaussi, lisa või ja sool.

Koostisaineid tuleb kätega jahvatada, kuni tekib puru (puru pole väike, vaid väikeste tükkidena).

Seejärel lisa hapukoor ja sooda.

Sõtku pehme tainas, tõsta kotti ja aseta umbes 2 tunniks külmkappi.

Kuni tainas jahtub, valmista täidis. Lõika kooritud sibul poolrõngasteks.

Kuumuta sibul taimeõlis madalal kuumusel pehmeks, lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.

Riivi sulatatud juust jämeda riiviga kaussi (kui juust on väga pehme, võid seda veidi aega sügavkülmas hoida).

Lisa riivjuustu hulka kuum sibul.

Sega koostisained. Lase segul jahtuda.

Puista laud veidi jahuga. Eemaldage tainas külmkapist, jagage 2 osaks - 1/3 ja 2/3.

Rulli suurem osa tainast umbes 3-4 mm paksuseks.

Pane tainas vormi, moodusta küljed. Kasutan keraamilist vormi läbimõõduga 28 cm.

Klopi kausis kahvli abil lahti munad näpuotsatäie soolaga.

Kalla lahtiklopitud munad kaussi koos jahtunud juustude ja sibulaga.

Sega koostisained. Täidis on valmis!

Aseta täidis koos taignaga pannile ja tasanda pealt lusikaga.

Rulli ülejäänud tainas lahti, tee kahvliga augud ning kata pann taigna ja täidisega.

Suru tainas õrnalt vastu panni serva, et eemaldada üleliigne tainas (sellega saad teha mitu muretaignaküpsist).

Küpseta sibulapirukat sulatatud juustuga 170 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 25 minutit.

Pirukas on valmis!

Mulle meeldis pirukas rohkem, kui see oli leige.

Naudi oma einet!

Sibulapirukate retseptid

sibulapiruka retsept sulatatud juustuga

1 tund 10 minutit

240 kcal

5 /5 (1 )

Pirukas sulatatud juustu ja praetud sibulaga on mu abikaasa lemmikmaius. Seda pirukat valmistab sageli tema ema ja kaua ma ei julgenud seda proovida, polnud kindel, et selline koostisosade kombinatsioon täidises maitsev võiks olla. Aga see osutus tõeliselt huvitavaks ja mis kõige tähtsam, kiiresti ja säästlikult.

Juustu-sibulapiruka retsept ahjus

Köögitehnika ja tarvikud: kauss, taignarull, sõel, pann, pirukavorm, riiv, lõikelaud.

Koostisosade loetelu

Suletud pirukas

Täitmise võimalused

Rohelise sibulaga. Tükelda suled ja sega ülejäänud täidisega.
Vorsti, vorstide või singiga. Kui sibul muutub kuldseks, lisa pannile ribadeks lõigatud lihatooted.
Seentega. Kui need on šampinjonid või austrite seened, siis tükeldage ja praege kohe. Kui vedelik on aurustunud, lisa sibul. Metseseened tuleb esmalt keeta.
Saate ka süüa teha

Näib, millist pirukat saab sibulast teha, mõru ja maitsetu. Tegelikult peetakse sibulatäidist ideaalseks soolaste küpsetiste jaoks. Tänu mahlasele köögiviljale ei muutu selline pirukas kunagi kuivaks ja kibedust pole üldse tunda. Ja kui on küsimusi pühadelauale suupiste valmistamise kohta, valige julgelt sulatatud juustuga sibulapirukas. Retsept koos fotode ja mitmete selle valmistamise võimalustega on esitatud meie artiklis. Seda pirukat valmistatakse nii muretaignast kui ka lehttaignast ning lisaks sibulale ja sulatatud juustule saab täidisesse lisada veel seeni ja muid köögivilju.

Prantsuse sibulapirukas sulatatud juustuga

Muretaignast saab valmistada maitsva sibulapiruka. Selleks peate järgima järgmist toimingute jada:

1. Klaasist jahust ja võist (125 g) vormitakse käsitsi puru. Järgmisena lisage hapukoor (70 ml), sooda ja sool (mõlemat ½ tl). Sõtkutakse pehme ja elastne tainas. See tuleb mähkida kilesse ja panna 1 tunniks külmkappi.
2. Vahepeal valmib täidis. Sibul (3 tk.) lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse taimeõlis pehmeks, seejärel eemaldatakse tulelt, kuni see on täielikult jahtunud.
3. Sulatatud juust (200 g) riivitakse ja segatakse munadega (3 tk.). Lisa jahtunud sibul, sool ja pipar oma maitse järgi.
4. Jahutatud tainas rullitakse lahti ja asetatakse vormi. See tuleb ühtlaselt jaotada vormi põhja ja seintele. Täidis laotakse peale.
5. Sibulapirukat sulatatud juustuga küpsetatakse ahjus 40 minutit. Temperatuur tuleks seada 180 kraadini.

Lehttainast sibulapiruka retsept

Valmis lehttainas muudab sibulapiruka mitte vähem maitsvaks. See küpseb ahjus vaid 30 minutit. Võib valmistada avatud või suletud kujul Suurbritannia pirukas sulatatud juustuga.

Küpsetamise retsept on järgmine:

1. Poolrõngasteks lõigatud sibul (0,5 kg) pruunistatakse pannil taimeõlis. Praadimise ajal peate lisama soola, pipart ja muid vürtse vastavalt soovile.
2. Kuni sibulad jahtuvad, valmib täidis. Selleks riivitakse sulatatud juust (1 tk kaalub 100 g) ja kõva juust, segatakse lahtiklopitud munade (3 tk) ja hapukoorega (4 supilusikatäit).
3. Valmis lehttainas (500 g) jagatakse 2 osaks, mis kaaluvad vastavalt 200 ja 300 grammi. Suurem osa sellest rullitakse õhukeseks, asetatakse ahjuvormi ja jaotatakse põhjale ja külgedele.
4. Taignale laotakse sibulatäidis, peale jaotatakse täidis, mille järel kaetakse pirukas ülejäänud taignaga.
5. Sibulapirukas küpsetatakse 190 kraadi juures.

Sibulapirukas aeglases pliidis

Aeglases pliidis sibulatäidisega pirukat pole sugugi keeruline valmistada. Selle jaoks on tainas segatud vedela konsistentsiga nagu pannkookidele, mis muudab selle mitte kuivaks, vaid mõnusalt niiskeks sulatatud juustuga sibulapirukaks.

Samm-sammuline retsept koosneb järgmistest sammudest:

1. Kõigepealt valmista täidis sibulatest (1 kg), mis on eelnevalt lõigatud poolrõngasteks. Prae pannil taimeõliga pehmeks, lisa maitse järgi soola ja pipart.
2. Kuni sibulad jahtuvad, võid valmistada taigna. Selleks klopi munad (5 tk.) sulavõiks (125 g), lisa väike purk hapukoort, suhkur (50 g), sõelu jahu (1 ½ spl), sool (½ tl) ja sooda. (1 tl. lusikas). Tainas ei tohiks olla paks.
3. Pool tainast valatakse võiga määritud multikookeri kaussi, seejärel laotakse lusikaga sibulatäidis, sulatatud juustu tükid (100 g) jaotatakse selle peale. Ülejäänud tainas valatakse peale.
4. Roog valmistatakse režiimis “Küpsetamine” 1 tund 10 minutit. Küpsetamise lõpus peate seadistama programmi "Soojendus" ja alles 15 minuti pärast saate piruka kausist eemaldada.

Pirukas "Sibul" sulatatud juustu ja seentega

Selle piruka tainas valmistatakse külmast margariinist (200 g), jahust (400 g), soolast (½ teelusikatäit), munast (1 tk.) ja hapukoorest (1 supilusikatäis). Täidise valmistamise ajal läheb see külmkappi.

Täidise jaoks praetakse taimeõlis seened (250 g) ja sibul (400 g). Kui see jahtub, lisa riivitud sulatatud juust (200 g) ja 2 muna. Suurem osa tainast jaotatakse mööda vormi põhja ja külgi. Seejärel laotakse kogu täidis, mille järel pirukas suletakse pealt ülejäänud taignaga. Sibulapirukas sulatatud juustuga küpsetatakse 35 minutit 180 kraadi juures. Auru väljapääsemiseks on soovitatav tainasse enne ahju panemist kahvliga augud teha.

Pirukas sibula ja sulatatud juustuga on lihtne, kuid väga maitsev roog algselt Prantsusmaalt. Selle ettevalmistamiseks vajate minimaalset komplekti tooteid, mis on igas köögis olemas. Peamist koostisosa, sibulat, pole roas üldse märgata. Seetõttu võib pirukat julgelt nimetada mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

See originaalne suupistepirukas sibula ja sulatatud juustuga meeldib eriti meessoost esindajatele. See aga ei tähenda, et ta naistele ei meeldiks. Huvitav on ka see, et kuigi soojalt on pirukas päris maitsev, muutub see külmalt lihtsalt jumalikuks, eriti veel koos tassitäie kuuma kohviga. Tükk sellisest pirukast võib saada täiesti rahuldavaks hommiku- või pärastlõunaseks vahepalaks ning pealegi on seda lihtne ja mugav vahepalaks kaasa võtta.

Maitseteave Soolased pirukad

Koostisained

• Testi jaoks:
• Kreemjas margariin - 125 g;
• Nisujahu - umbes 1 spl. (pluss jahu taigna sõtkumisel laua tolmutamiseks);
• Hapukoor või majonees - 3-4 spl. l.;
• Sool - näputäis;
• Soda - 0,5 tl;
• Lauaäädikas - 1 spl. l.
• Täitmiseks:
• Sulatatud juust (igaüks 100 g) - 2 tk;
• suured sibulad - 2 tk;
• toored munad - 2 tk;
• Jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi;
• Taimeõli - panni määrimiseks ja sibulate praadimiseks.

Kuidas valmistada suupistepirukat toorjuustu ja sibulaga

Sõeluge soolaga segatud jahu läbi puusõela ja segage eelnevalt sügavkülmas hoitud ja jämedale riivile riivitud margariiniga.

Sõtku kombineeritud koostisained käte abil jahupuruks.

Lisa kaussi koos puruga sooda ja hapukoor.

Sega segu lusikaga korralikult läbi ning seejärel puista laud jahuga ning sõtku tainas kätega pehmeks ja painduvaks tainaks. Asetage see umbes 1 tunniks külmkappi, ärge unustage katta seda rätikuga, et see ei kuivaks.

Koorige mõlemad sibulad, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja praege taimeõlis. Pange pann kõrvale, kuni sibulad täielikult jahtuvad.

Lõika sulatatud juust väikesteks kuubikuteks ja kombineeri toore munaga. Juustukohupiima võid eelnevalt külmutada ja seejärel jämedale riivile riivida.

Lisa täidisele täielikult jahtunud praetud sibul, maitse järgi soola ja musta pipart. Et korralikult segada.

Rulli taignarulli abil enamus tainast (umbes 2/3) taimeõliga määritud panni põhja kihiks, moodustades külgedele väikesed küljed.

Teaser võrgustik

Aseta peale täidis, jaotades ühtlaselt üle kogu pinna.

Rulli ülejäänud tainas õhukeseks ja kata saadud kihiga täidis või rebi tainas kätega väikesteks tükkideks ja aja need suvaliselt täidise peale laiali.

Küpseta pirukat 200 kraadi juures umbes 30 minutit kuldpruuniks.

Kui see on jahtunud, raputa vormist välja ja lõika osadeks.

Nõuanne:

• Kui soovid muuta sibula ja sulajuustuga suupistepiruka vürtsikamaks ja pikantsemaks, siis lisa täidisele veidi hakitud tšillipipart või küüslauku.
• Sibula võib asendada šalottsibula või rohelise sibulaga. Šalottsibul on magusam, nii et küpsetiste maitse ja lõhn ei jää nii tugevaks. Kui lisate rohelist sibulat, tuleks roog kohe pärast valmistamist ära tarbida, sest rohelistega küpsetisi ei saa pikka aega säilitada.
• Sulatatud juustu võib asendada vorstijuustuga.
• Toodet saab kaunistada figuursete ääristega, mille valmistamiseks kasutatakse kahvlit, punutisi või taignanööre. Kaunistamiseks kasutage kahvlit, et jätta söögiriistade servade ümber jäljend. Kui plaanite kaunistada palmikutega, siis punuge 3 kihist taignast palmik ja pange see külgedele. Toortaignale laotakse kaunistusmaterjalid ja saadetakse koos küpsetistega ahju.