Aniisi ehk teisisõnu tähtaniisi kasulikud omadused olid hästi tuntud Vana-Roomas, Hiinas ja Kreekas ning tänapäeval kasutatakse selle taime seemneid ja vilju enamasti kulinaarse maitseainena. Aniisi lisatakse küpsetistele ja kokteilidele, punšidele ja liharoogadele ning teedes, keedistes ja tinktuurides võivad selle lõhnavad tähekujulised viljad tuua leevendust paljudele vaevustele.

Nii aitavad tähtaniisi sisaldavad joogid kõhu- ja soolekrampide, puhituse ja muude seedeprobleemide korral ning aniisiga immutatud vesi ei ole täiskasvanute ja imikute koolikute leevendamisel tillist kehvem. Aniisiga tee omab palavikku alandavaid, higistavaid ja diureetilisi omadusi, muutes selle kasulikuks gripi ja külmetushaiguste korral, täidab hommikul energiaga ja enne magamaminekut tarbides, vastupidi, rahustab. Lisaks võib aniisi tee leevendada pearinglust, peavalu, kurguvalu ja isegi astmahoogu. Köha ja bronhiidi korral soovitatakse rögalahtistina teed aniisiga.

Vaatamata käegakatsutavale kasule imikute koolikute puhul on aniisitee siiski rasedatele vastunäidustatud, samuti ei soovitata seda juua inimestel, kes põevad kroonilisi seedetrakti haigusi.

Tee aniisi, ingveri, kaneeli ja apelsiniga

4 teeportsjoni valmistamiseks vajate:

• 1 liiter vett;
• 3 tähtaniisi;
• koor ½ apelsinist;
• 10 õhukest viilu värsket ingverijuurt;
• 2 kaneelipulka;
• 4 tl mett.

Lisa kõik koostisained ükshaaval keevasse vette, sh aniis, kaneel, apelsinikoor ja ingver. Kui jook on tasasel tulel umbes 10 minutit podiseda, tõsta see tulelt, kata kaanega ja lase veel 15 minutit tõmmata. Enne serveerimist tee filtreeritakse, valatakse tassidesse ja lisatakse mesi.

Must tee aniisi ja sidruniga

Selle joogi 4 portsjoni valmistamiseks vajate:

• 1 liiter vett;
• 1 oksake värsket piparmünti;
• 1 viil (ring) sidrunit;
• 4 tl musta teed;
• 4 tl mett;
• 4 tähtaniis (tähtaniis).

Must tee keedetakse tavalisel viisil ja lastakse tõmmata. Enne serveerimist pane igasse tassi veerand sidruniviilu ja tähtaniisi, seejärel vala tee, lisa maitse järgi mett või suhkrut ning kaunista piparmündilehtedega.

• Kardemoni tee

  Kardemon on üks vanemaid vürtse, mille ravi- ja maitseomadused on inimkonnale ammu teada. Kunagi ostsid kreeklased ja roomlased kardemoni Araabia kaupmeestelt tohutu raha eest ning tänapäeval kasvatatakse seda taime tööstuslikus mastaabis Tseilonis ja Indias ning see kasulik maitseaine on saadaval...

• Kalabaši ostmine: mida otsida

  Kui ostja ei pea end kogenuks, võib tal soovitada osta kalbašat mõnest odavast sarjast. See võimaldab teil harjutada kasutamist ja puhastamist. ...

• Vene tee

  Teepõõsa lehti hakati Venemaal kasutama alles 17. sajandi keskel ja isegi siis polnud see pikka aega eriti populaarne. Seda takistas kõrge hind ja venelaste tavaline umbusk kõige võõra suhtes. Alles 18. sajandil hakati musta teed kasutama kõikjal, tõrjudes välja traditsioonilised...

Aniisi vilju koos nendest saadud eeterliku õliga ei kasutata mitte ainult meditsiinis ja parfümeerias. Kokad üle maailma lisavad kala- ja liharoogadele ning kondiitritoodetele aromaatseid vürtse. Seda hinnatakse ka alkoholitööstuses. Kuid aniisi põhjal saate valmistada mitte ainult kangeid jooke, vaid ka tervislikku, maitsvat teed, millel on kerge ja värskendav aroom.

Vanad kreeklased ja roomlased teadsid aniisi kasulikest omadustest, Avicenna töödes on sellele viiteid. Taime kasvatatakse kõikjal Ameerikast Jaapanini. Venemaal hakati seda väärtusliku eeterliku õli kultuurina kasvatama 19. sajandil.

Aniisi väärtuse määrab selle keemiline koostis, milles eeterliku õli kontsentratsioon ulatub 3,5-6%. Lisaks ulatub valguainete sisaldus taimes 20% ja rasvõlid kuni 28%.

Aniisestri põhiväärtus on see, et see parandab hingamisteede eritusfunktsiooni. Eriti väljendunud kasutamise mõju on märgatav lastel, paraneb röga vedeldamine ja rögaeritus. Aniisi tee, nii kollektsioonides kui ka üksikkomponendina, rahustab närvisüsteemi ja normaliseerib und.

Lisaks rögalahtistavale ainele on aniisi viljade farmakoloogiliste omaduste hulgas: laktogeenne, antiseptiline, spasmolüütiline, kolereetiline, seedetrakti, karminatiivne, põletikuvastane.

Aniisiõli parandab soolestiku tööd, leevendades silelihaste spasme. See sisaldub sageli lahtistites ja kõhupreparaatides.

Aniisi leotis ei ole tõhus mitte ainult köha vastu, vaid eemaldab loputamisel suust ka lõhna ja aitab igemepõletiku korral. Isegi iidses Idas määrasid ravitsejad hammaste tugevdamiseks ja nende välimuse parandamiseks närimisseemneid.

Arvatakse, et õli kaitseb kätel ja näol kasutamisel sääsehammustuste eest. Paljude kosmeetiliste preparaatide osana soodustab see naha noorendamist ja pinguldamist.

Seemnete ja aniisiõli baasil valmistatud toodete võtmise vastunäidustused:

• individuaalne sallimatus;
• Rasedus;
• alla 3-aastased lapsed;
• seedetrakti haigused;
• suurenenud vere hüübivus.

Arvestada tuleks ka sellega, et aniisi eeterlik õli võib olla allergeen, mistõttu tuleb enne kasutamist läbida reaktsioonitest.

Kuidas pruulida ja juua

Aniisiseemnete valimisel edasiseks ettevalmistamiseks peate tähelepanu pöörama värvile. Kvaliteetsed eristuvad helepruuni värvi ja tugeva aroomi poolest. Tumedad lebasid suure tõenäosusega letil või siis korjati liiga hilja kokku ja olid üleküpsed.

Retsept keetmiseks veevannis

Valage väikesesse kaussi 5 g aniisi (1 tl) ja valage 200 ml keeva veega. Kata tihedalt kaanega, aseta keeva veega suurema anuma peale ja hoia 15 minutit veevannis. Pärast seda tuleks puljongit infundeerida veel 45 minutit. Järgmisena kurna vedelik ja lisa vesi esialgse mahuni. Seda infusiooni hoitakse külmkapis maksimaalselt 24 tundi.

Köhalahtistina juua ¼ klaasi 3-4 korda päevas pool tundi enne sööki, enne kasutamist loksutades.

Klassikaline viis

Aniisi infusiooni saab keeta nagu tavalist teed kiirusega 1 tl. purustatud seemneid klaasi keeva vee kohta. Jätke 10 minutiks. Teine hea viis selle tee võtmiseks on meega. Apteegist saab osta valmis teed aniisi, köömne ja apteegitilliga.

Vitamiin laimikoorega

Valage 0,5 tl termosesse või teekannu. jahvatatud aniisiseemned (seda on mugav teha uhmris), kaneelipulk, hakitud laimikoor (võib asendada sidruniga) ja viiludeks lõigatud ingverijuur (0,5-1 cm). Vala 500 ml keeva veega. Jäta 20-30 minutiks. Kurna.

Jahtunud, mitte kunagi kuuma jooki saab maiustada meega. See tee on toniseeriva toimega, kosutab, annab jõudu ja energiat.

Bronhiidi, farüngiidi või köha korral, rögalahtistina

1 spl. l. Jahvata aniisiseemned ja lisa 200 ml külma vett ning keeda tasasel tulel 10 minutit. Eemaldage kuumusest, jätke 50-60 minutiks. Kurna. Joo ½ klaasi neli korda päevas.

Erinevate aniisi tõmmiste ja keetmiste tarbimisel tuleb siiski meeles pidada, et tegemist on võimsa ravitoimega taimega ja neid ei saa tavapärase tee asemel juua, tuleb järgida annust. Lisaks ei tohiks seda segi ajada tähtaniisiga, mida nimetatakse tähtaniisiks, ega köömnetega, mida mõnikord nimetatakse mets- või põldaniisiks. Need on täiesti erinevad taimed, millel on oma omadused ja vastunäidustused.

Isegi Vana-Roomas ja Kreekas kasutati aniisiseemneid söögiisu ja une parandamiseks. Paljud uskusid, et sellel konkreetsel taimel on unele kasulik mõju ning see sai täis ja tugevaks.

Praeguseks pole midagi muutunud ja aniisi tee oli ja on paljude inimeste seas väga populaarne ja nõutud.

aniis- See on taim, millel on vürtsikas aroom ja rikkalik magus maitse. See taim õitseb juunis ja juulis ning selle vilju saab koguda alles augustis. Aniis kasvab ainult Kreekas, kuid nüüd kasvatatakse seda ka teistes riikides. Selle taime õli kasutatakse väga sageli kosmetoloogias ja rahvameditsiinis. Sellest saadavatel eeterlikel õlidel on pehmendav ja rögalahtistav toime, leevendades sageli tugevaid peavalusid, aga ka peapööritust.

Aniisi tee kasulikkusest

Lisaks kasutatakse aniisi ka farmakoloogias. Taimeekstrakti kasutatakse valuvaigistamiseks, desinfitseerimiseks, diaforeetilise ja palavikualandajana, üldiselt võib aniis ravida paljusid haigusi. Kui teil on probleeme hammastega, võite sellega suud loputada, kui igemed on põletikulised.

Loputus valmistatakse järgmiselt:

• 1 tl. aniis;
• 200 ml vett;

Kuidas teha aniisi teed

• Tee – 0,5 l;
• Aniisi taime seemned - 1 tl;
• keev vesi - 0,5 l;
• kooritud ja hakitud kreeka pähklid - 30-40 g;

Aniisi on toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatud juba Vana-Kreeka ja Rooma aegadest. Juba siis mõistsid inimesed, et sellel on mitmeid raviomadusi, näiteks une ja söögiisu parandamine. Tänapäeval kasutatakse seda ka üsna sageli. Kõige populaarsem jook on tee aniisiga, mis kustutab kiiresti janu ja kosutab.

Seda kasutatakse sageli ka meditsiinilistel eesmärkidel. Näiteks on sellel rögalahtistav, desinfitseeriv ja spasmolüütiline toime. Selle abiga saate oluliselt vähendada mao- ja soolekoolikute valu, alandada temperatuuri ja parandada neerufunktsiooni.

Imetavad emad kasutavad seda piimapuuduse probleemi lahendamiseks. Aniisi teed on kasulik juua bronhiidi, läkaköha, trahheiidi ja larüngiidi ravis. Seda suurepärast vahendit tuleks kasutada külmal aastaajal ja esimeste haigusnähtude ilmnemisel. Olenevalt otstarbest võib seda jooki juua kuumalt või külmalt.

Maitse säilib igal juhul. Väärib märkimist, et aniis imab tugevalt teisi lõhnu, nii et te ei tohiks seda lisandit kuritarvitada. Järgmisena kutsume teid tutvuma aniisi tee retseptidega, mis teid kindlasti üllatavad ja rõõmustavad. Lisaks on looduslikud ravimid suurusjärgu võrra paremad kui keemilised.

Tee aniisi ja pähklitega

Koostis:

• tugev must tee - 500 ml
• aniis - 1 teelusikatäis
• vesi - 500 ml
• kreeka pähklid - 2 spl. lusikad

Valage aniisiseemnetele keev vesi, laske neil seista ja 10-15 minuti pärast lisage need keedetud mustale teele. Haki kreeka pähklid ja puista nendega teed.

Tee aniisiga külmetushaiguste vastu

Koostis:

• must tee - 1 tl
• aniis - 3-5 tera
• kaneel - 1 pulk
• ingveri juur - 5 g
• sidrunikoor - 5-10 g
• mesi - 1 spl. lusikas
• keev vesi - 1 liiter

Sega aniis teelehtede, riivitud ingveri ja sidrunikoorega, lisa kaneelipulk ja lihtsalt keedetud vesi. Kata tee kaanega, kurna 10 minuti pärast ja maitsesta enne joomist meega.

Tsitrusviljade tee aniisiga

Koostis:

• apelsin - 1 viil
• sidrun - 1 viil
• mandariini koored - 10 g
• aniis - 2 tera
• must tee - 200 ml
• pruun suhkur - 1 tl

Asetage koorimata apelsini, sidruni ja aniisi tükid tassi keedetud tee sisse. Seejärel lisa kuivatatud mandariinikoored. Soovi korral lisa pruuni suhkrut.

Rahustav tee aniisi ja kummeliga

Koostis:

Sega aniis kaneeli ja kummeliga, vala keeva veega, jäta 10 minutiks seisma.

Värskendav aniisi tee

Koostis:

• roheline tee - 2 teelusikatäit
• aniis - 1 teelusikatäis
• piparmünt - 1 spl. lusikas
• vesi - 500 ml
• jää - 3 kuubikut

Keeda rohelist teed piparmündi ja aniisiga. Infundeerige ja lisage jää vahetult enne kasutamist.

Vürtsikas tee

Koostis:

• nelk - 10 tk.
• kardemon - 7 tk.
• aniis - 3 tärni
• ingveri juur - 3 cm
• kaneel - 1 pulk
• must tee - 2 spl. lusikad
• must pipar - 1 tl
• muskaatpähkel - 1 teelusikatäis
• mesi - 2 spl. lusikad
• vanill - 1 tl
• apelsini koor - 10 g
• vesi - 2 l

Keeda vesi, lisa teelehed koos kõigi vürtside ja apelsinikoorega. 20 minuti pärast kurna jook ja lisa maitse järgi looduslikku mett.

Aniisikoore tee

Koostis:

• looduslik must tee - 1 tl
• aniis - 1 täht
• munakollane - 1 tk.
• sidrunimahl - 15 ml
• suhkur - 2 spl. lusikad
• vesi - 200 ml
• liköör - 1 spl. lusikas

Vala aniisile keev vesi. Eraldi anumas segage suhkur, 2 spl keedetud vett ja sidrunimahl. Kuumuta segu tasasel tulel, kui siirup on jahtunud, klopi sellesse munakollane, klopi kõik mikseriga läbi. Saadud vahu hulka valage valmistatud tee ja kooreliköör. Soovi korral sobib tavaline konjak või viin.

Kas olete aniisi teed proovinud? Vürtsisõpradele meeldib see kindlasti. Kuigi joogi maitse on spetsiifiline, on aniisiga tee populaarne nii söögi kõrvale kui ka meditsiinis, sest sellel on kasulikud omadused.

Sellel taimel põhinev jook on väga populaarne, kuna sellel on kasulik mõju keha üldisele seisundile. Aniisiga tee leevendab bronhiiti, vähendab astmahooge ja on üldiselt kasulik hingamisteede vaevuste korral. Seda kasutatakse trahheiidi, larüngiidi ja läkaköha raviks. Keetmist kasutatakse tsüstiidi ja püelonefriidi kompleksravis.

Tervendav jook on võimeline ka:

• parandada seedesüsteemi tööd, kõrvaldada soolestiku spasmid;
• vähendada seedehäirete ja puhitusohtu;
• normaliseerida kõhunäärme tööd;
• vähendada menstruaalvalu;
• suurendada imetamist rinnaga toitvatel naistel;
• vabaneda potentsiprobleemidest;
• aidata viljatuse vastu, parandades emaka funktsionaalsust, soodustades seeläbi rasestumist.

Lisaks sobib aniisiekstrakt valuvaigistiks, desinfitseerimiseks ja palavikualandajaks. Igemepõletiku vastu aitab loputuslahus (tl aniisi klaasi vees).

Kõrvalmõjud

Aniisi tee, hoolimata selle vaieldamatutest eelistest, põhjustab mõnikord kõrvaltoimeid. Taim võib esile kutsuda allergilisi ilminguid ja nahapõletikku. Seemnetel on diureetiline omadus, mis suurendab dehüdratsiooni ohtu. Lisaainetega roogasid ei soovitata kasutada krooniliste seedetrakti vaevuste korral: gastriit, peptiline haavand.

Aniisi tinktuur koos alkoholiga puhastab keha mürgistest ainetest, kuid võib põhjustada raseduse katkemist. Seetõttu ei soovitata aniisi rasedatele.

On suur oht aniisi segi ajada tema lähedase "sugulase" tähtaniisiga, millel on palju suurem nimekiri keha soovimatutest reaktsioonidest.

Aniisipõhisele teele ei tohiks lisada piima, jooki on lubatud magustada mee või tavalise suhkruga.

Aniisi tee retseptid

Joogi kasulikke omadusi kasutatakse ka ennetuslikel eesmärkidel. Oluline on seemneid targalt valida. Tumepruun värvus näitab, et terad on juba vanad ega anna teele soovitud aroomi. Optimaalne on osta noori seemneid ja säilitada neid algses (mitte jahvatatud) olekus, klaasanumas, pimedas kohas. Sellistes tingimustes säilitavad nad oma raviomadused kauem.

Aniisi tee valmistamiseks vajate:

• 500 ml tavalist teed,
• 1 teelusikatäis,
• 500 ml keeva veega,
• 40 g peeneks hakitud kreeka pähkleid.

Aniisiseemned tuleb valada keeva veega ja jätta veerand tundi. Kurna segu ja sega traditsioonilise teega, kaunista pähklitega. Sellel joogil on väga rikkalik aroom ja hapukas maitse.

Keha toonuse tõstmiseks ja energia saamiseks võite valmistada teed järgmise retsepti järgi:

1. Valage teekannu ½ tl. purustatud aniisiseemned ja kaneelipulk.
2. Lisa peeneks hakitud sidruni- või laimikoor.
3. Lisa 2 õhukest viilu ingverijuurt.
4. Vala keeva veega (500 ml) ja jäta pooleks tunniks tõmbama.
5. Kurna, lisa mett.

Seda teed on hea juua 2-3 korda päevas.

Aniis sisaldub erinevates taastavates taimsetes preparaatides. Seda kasutatakse sageli parfüümide tootmisel, toiduvalmistamisel ja alkohoolsete jookide tööstuses. Arvatakse, et kui alustad hommikut tassi aniisi teega, saavad mõtted selgeks ja organid töötavad harmooniliselt. Selle joogi igaõhtune joomine on suurepärane viis hea une saamiseks. Jõukaotus ja halb tuju taanduvad enne seda imelist abinõu. Taimel on palju eeliseid ja seda peetakse õigustatult keha nooruse eliksiiriks.