Tõenäoliselt pole meie ajal nii palju asju ja nähtusi, mis tunduvad inimese jaoks mõistatused. Me kõik teame selliseid väljendeid nagu kookospiim ja kookosõli. Oleme korduvalt kuulnud selliseid lauseid reklaamides, filmides, näinud erinevates meediaväljaannetes. Kuid kas me teame nende tõelisi omadusi? Kas võime kindlalt väita, et oleme kookospiima mõjust inimorganismile hästi teadlikud? Vaevalt. Meie artiklis käsitleme selle toote peamisi omadusi, tutvume selle kasutamise võimaluse ja kasulike omadustega. Niisiis, mõtleme selle välja.

Toiteväärtus ja koostis

Meie kui tavainimeste jaoks on kõige olulisem mõista selle toote väärtust ja kasulikkust, mida me kasutama hakkame. Sellest kategooriast alustame oma tutvust kookospiimaga, paljastades järk-järgult kõik selle saladused.

Seega võime selle eksootilise toote koostises eristada selliseid olulisi elemente nagu:

• 24 aminohapet.
• Klassi polüküllastumata happed.
• Vitamiinid.
• Mono- ja disahhariidid.
• Eeterlikud õlid.
• Rasvhapped (palmitiin, lauriin, kapriin, steariin).

Kas sa teadsid?Teise maailmasõja ajal oli haavatud sõdurite vereülekandeks IV rühma veri väga vajalik, kuid seda oli väga raske kätte saada. Seetõttu oli juhtumeid, kus arstid kasutasid hoopis kookospiima.

Seda toodet eristab see madala kalorsusega sisaldus ja võime kiiresti seedida meie kehas. Kokku sisaldab sada grammi ligikaudu 150-250 kilokalorit ja konserveeritud kujul, milles seda piima poodides müüakse, veelgi vähem. Samuti puudub sellises eksootilises koostisosas kolesterool täielikult.

Kui me räägime toiteväärtusest, siis nimetatud vedelik sisaldab (iga 100 grammi kohta) järgmine elementide komplekt: 24 grammi rasvu, millest suurima massiga on küllastunud rasvad, 6 grammi süsivesikuid, 2,3 grammi valke. Ülejäänud koha hõivavad ülaltoodud komponendid, sealhulgas tohutul hulgal aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid.

Kasu kehale

Nii rikkalikku ja küllastunud koostist silmas pidades on raske ette kujutada, et see kõik ei pruugi inimkehale kasulik olla. Ja see on tõsi, sest kookospiimal on palju kasulikke omadusi. Antibakteriaalne, kantserogeenne, seenevastane – need on kolm sõna, millega saab lühidalt kirjeldada selle eksootilise toote kasulikkust meie kehale. Kuid kui te seda probleemi hoolikalt mõistate, on positiivsete omaduste arv palju suurem. Need sisaldavad:

• Keha kaitsmine välimuse ja arengu eest.
• Vere ja veresoonte puhastamine, verehüüvete tekke vältimine.
• Töö parandamine ja südame tugevdamine ning
• Hemoglobiini taseme stabiliseerimine.
• Soolestiku ja seedeprotsesside normaliseerimine.
• Antibakteriaalne toime soovimatutele bakteritele.
• Vere glükoosisisalduse stabiliseerimine.
• Täiendav toime antidepressandina.
• Lihasmassi komplekti kiirendamine.
• Kahjulike ja toksiliste moodustiste eemaldamine kehast.
• luukoe tugevdamine.
• Rakkude taastumisprotsesside kiirendamine ja selle tulemusena vananemisprotsesside aeglustumine.

Tähtis! Kookospiim on väga tõhus vahend seedetrakti haiguste raviks: gastriit, haavandid, põletikud, happelise tasakaalu häired.

Vastunäidustused ja kahju

Kookospiim on laialt levinud troopilistes maades: idas, Aafrikas ja Lõuna-Ameerikas. Euroopa ei saa kliimatingimuste tõttu kookospalme kasvatada ja seetõttu toota nende viljadest tooteid. Seetõttu jõuab kookospiim meile enamasti konserveeritud kujul. Pole saladus, et tööstusettevõtted kasutavad konserveerimiseks erinevaid säilitusaineid, mis võivad kahjustada meie tervist. Seetõttu on vaja kookospiima dieeti lisada väga hoolikalt. Ja sellest, kuidas seda õigesti valida, räägime veidi edasi.

Sarnaselt paljudele teistele toodetele, mis ei ole konkreetsele piirkonnale tüüpilised, on ka kookospiimal mitmeid vastunäidustusi ja see võib inimkehale, kuigi mitte olulist, kahjustada. Vastunäidustused hõlmavad järgmist:

• individuaalne fruktoositalumatus;
• allergilised reaktsioonid;
• seedehäired (liigne kõhulahtisus);
• hüpertüreoidismi juhtumid.

Tähtis!Kuigi seda toodet ei soovitata seedehäirete korral, kehtib see nõuanne ainult olukordades, kus ilmneb lahtistav toime. Vastasel juhul aitab see kõhukinnisusega toime tulla.

Rakendus

Arvestades inimkehale avaldatavate positiivsete mõjude uskumatut mitmekesisust, on kookospiimal üsna lai kasutusala mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias ja farmaatsiatööstuses. Vaatame, miks see koostisosa on nii populaarne.

Meditsiinilistel eesmärkidel

Mõnel inimesel on nn laktoositalumatus mis on tingimata osa lehma- ja kitsepiimast. Sellistel juhtudel on soovitatav loomne piim asendada taimse piimaga. Ja enamasti on kookospiim selline taimne aseaine.

Lisaks aitab kookospiim puhastada verd ja eemaldada liigset kolesterooli.

Kas sa teadsid? Vaid 100 milliliitrit kookospiima sisaldab päevaannust B12-vitamiini, mis on vajalik aju täisväärtuslikuks funktsioneerimiseks.

Teine meditsiiniline eelis on inimkeha küllastumine kasulike mineraalide, vitamiinide, aminohapete ja mikroelementidega, millest enamikku muud tüüpi piimas ei leidu.

Kuid nagu paljudel muudel kasutusviisidel, on ka kookospiima kasutamisel meditsiinilistel eesmärkidel oma varjuküljed. Selle toote kuritarvitamine on ebasoovitav, kuna rasvade ja aminohapete rikkuse tõttu võib see põhjustada pikaajalisi seedehäireid. Kookospiima lisamine dieeti peaks olema järk-järguline, et mitte šokeerida keha võõrast koostisosast.

Kosmetoloogias

Kosmeetilistel eesmärkidel kasutatakse kookospiima laialdaselt kõikvõimalikes palsamites, maskides, losjoonides ja kreemides, mille toime on suunatud naha taastamisele ja toitmisele. Rasvad ja aminohapped tulevad ideaalselt toime probleemse, kuiva või liigselt rasuse nahaga, taastades selle loomuliku terve välimuse.

Samuti viiakse kookospiima aktiivselt vananemisvastastesse kompleksidesse, kuna see soodustab kollageeni tootmist, taastab naha elastsuse ja loomuliku ilu.

Veel üheks selle toote kasutusvaldkonnaks võib pidada juuksehooldust. Haprus, kuivus või õlisus kaovad pärast mõnda kookosteraapia seanssi. Palmipiima kasutatakse laialdaselt kuivadele ja kahjustatud juustele mõeldud šampoonides, palsamites ja maskides. Samuti aitab selline juuksehoolduskompleks kiiresti ja tõhusalt toime tulla rohke kõõmaga.

Toiduvalmistamisel

Kookospiima kasutatakse laialdaselt ka toiduvalmistamisel, eriti Ida-, Aasia maade köökides. Sellest tootest on saanud nende rahvustoitude lahutamatu osa ja tailaste hulgas on see peaaegu kõigis kulinaariatoodetes. Vastupidiselt levinud arvamusele ei sobi see koostisosa mitte ainult magustoitude ja magusate jookide jaoks. Seda kasutatakse laialdaselt suppide valmistamisel, liha hautamisel, kastmete valmistamisel. Kookospiimast on saanud ideaalne lisand liha-, kala- ja köögiviljaroogadele.

Kas sa teadsid?Keedult on kookospiim kalgendamisele täiesti vastupidav. Vastupidi, see ei kaota oma struktuuri ja konsistentsi ning säilitab ka enamiku mikroelemente ja vitamiine, mis erineb põhimõtteliselt loomse päritoluga piimast.

Kindlasti on paljud teist mõelnud, kuidas saaksite kodus valmistada kookospiima, kasutades selleks värsket kookospähklit. Ja nüüd kirjeldame ühte huvitavat ja üsna lihtsat viisi loomse piima suurepärase asendaja valmistamiseks.

Peamine reegel küpse kookospähkli valimisel on see et teda korralikult raputada. Peaksite kuulma, kuidas üsna suur kogus kookosvett vuliseb ja vilja sees üle voolab. See on kookospähkli küpsuse ja normaalsuse näitaja. Kui vett on vähe või üldse mitte, siis on see vili juba vana ja oma omadused kaotanud. Seda ei tasu osta.

Kodus nii suurt pähklit (või õigemini luuvilja) nikerdades tuleb esimese asjana sellest vedelikust lahti saada. Selleks võite kasutada lihtsat kruvikeerajat. Igal kookospähkli viljal on kolm silma, millest üks on alati pehme. Teie ülesandeks on kruvikeerajaga läbi uurida kõik silmad ja teha auk sellesse, mis on kõige pehmem. Järgmisena kurna veidi vett anumasse.

Järgmine samm piima valmistamise protsessis on viljaliha eraldamine kestast. Nendel eesmärkidel aitab teid haamer, millega peate koputama kogu kookospähkli pinda, nii et see ise puruneks. See võib kesta kuni viis minutit, kuid kui soovite vilja tervelt kätte saada, olge kannatlik. Koputada tuleb ettevaatlikult, ilma üle pingutamata, muidu läheb koorest ja südamikust sassi.

Vilja koorest välja võtmine võite selle pruuni nahalt ettevaatlikult maha koorida. Seda saab teha spetsiaalse köögiviljade koorijaga või tavalise noaga. Järgmisena jagage puuviljad pooleks ja lõigake kuubikuteks. Selline ülesanne on üsna lihtne, sest õigesti valitud kookospähkel on pehme ja lihav ning seetõttu ei valmista lõikamisprotsess teile raskusi. Nüüd on aeg saata tükeldatud puuvili blenderisse, valades need peale kaks tassi (400 ml) sooja keedetud vett. Sulgege segisti anum tihedalt, alustage jahvatamist. Kui see protsess on lõppenud, kurna saadud mass läbi mitme kihi marli, pigistades kookospähkli korralikult läbi. Sul on umbes 0,5 liitrit valmis kookospiima. Sellel on eriline magus maitse ja sametine-õrn tekstuur. Sellist piima on väga meeldiv juua ja see on täiesti erinev loomse päritoluga analoogidest.

Ülejäänud kookoshelvestega saate teha järgmist: laota see pärgamendilehele ja jäta ööpäevaks toatemperatuurile kuivama. Kui ruum on jahe, võite kasutada ahju teenuseid, kuumutades seda 60 kraadini ja kuivatades seda kahes komplektis pool tundi kuni küpsemiseni.

Samuti saate kookoshelvestest valmistada suurepärase nisujahu asendaja. Kohviveski abil jahvatatakse see jahuseks ja kasutatakse ohutult küpsetamisel. Selline jahu ei näe mitte ainult ilus välja, vaid on ka väga kasulik, kuna ei sisalda gluteeni. Muidugi vajab see veel paar päeva toatemperatuuril kuivamist (tekstuur on üsna õline), aga tulemuseks on suurepärane toode. Soojal aastaajal on seda jahu kõige parem hoida külmkapis.

Kookospiimast saab teha ka võid. Selleks võib saadud piimaosa mitmeks tunniks külmkappi saata. Kreem tõuseb pinnale ja tahkub ning vesi jääb põhja. Seejärel saad sushipulga abil teha sügavkülmutatud kreemi sisse augu ja dekanteerida veidi vett, mida kasutatakse ka toiduvalmistamisel.

Kas sa teadsid?Kookose biodiisel on hea, keskkonnasõbralik asendus bensiinile, mida autod saavad üsna tõhusalt kasutada. Kookoses sisalduvad ained teevad korraga mitut asja hästi, nii et need võivad toimida diislikütuse täieliku asendajana või selle lisandina.

Nii saabki palju huvitavaid ja mis kõige tähtsam kasulikke asju valmistada vaid ühest kookospalmi viljast. Proovige seda ja teid üllatab meeldivalt kookostoodete ebatavaline ja hämmastav maitse.

Sordid

Kookospiima on palju sorte. See võib olla külm- ja kuumpressitud, rafineeritud ja rafineerimata, kuiv, konserveeritud või värskelt valmistatud. Ja see pole täielik nimekiri. Uurime välja, millised on teatud tüüpi kookospiima omadused.

Kuidas valida

Juhindudes ülaltoodud kodus piima valmistamise meetodist, saate kiiresti aru, kuidas seda tehakse. Suurtootmises on protsess sarnane ning seetõttu tuleb enne pakendatud piima ostmist kontrollida tootmiskuupäeva ja kõlblikkusaega. Lisaks on oluline tegur koostis. Looduslik kookospiim peaks sisaldama ainult vett ja kookospähklit. Muid koostisosi ei saa olla.

Tähtis!Hoidke kookospiima külmkapis mitte kauem kui tootja poolt näidatud ajavahemik. Kui pakend on avatud, säilitab selline toode oma omadused mitte kauem kui kolm päeva.

Kui valite piimakonservi, siis otsige seda, milles on kõige vähem lisaaineid, säilitusaineid ja stabilisaatoreid.

Kui vähegi võimalik, on kõige parem valmistada kookospiima kodus. Ainult nii saate igas mõttes kõige kasulikuma toote, mis on rikas paljude oluliste komponentide poolest.

Muu taimset päritolu piim

Üllataval kombel saab piima valmistada mitte ainult kookospalmide viljadest. Kaasaegses maailmas on taimse piima valmistamiseks palju muid huvitavaid ja erilisi võimalusi, millest igaühel on oma vaieldamatud eelised.

Seda tüüpi taimne piim on saavutanud laialdase populaarsuse Hiinas, Indias ja kummalisel kombel ka Ameerika Ühendriikides, kus taimetoitlaste arv kasvab iga aastaga. Ja kuigi riisipiim jääb oma omadustelt oluliselt alla lehma ja veelgi enam kitse omale, on see neile hea alternatiiv. Mikrotoitainete profiil on oluliselt madalam kui kookospähklil, kuid see sisaldab ka suures koguses A- ja D-vitamiini.

Riisipiim ei sisalda kolesterooli ja laktoosi, ja seetõttu on sellel ka oma positiivsed küljed. Kuid seda saab kasutada ainult täiskasvanutele ja alla 6-aastastele lastele võib see muutuda mürgiks, mis põhjustab tõsist mürgistust, eriti kui toode muutub beebi igapäevases dieedis püsivaks koostisosaks.

See taimse piima sort on eelmisest oluliselt parem. selle kasulike omaduste ja toitainete rohkuse tõttu. See aitab tugevdada luid ja hambaid, küllastades keha kaltsiumiga, parandab südame tööd, puhastab organismi kolesteroolist ja rikastab mikrofloorat kümnekonna kasuliku vitamiiniga. Ja kuigi sellise piima tootmist kodus ei saa nimetada lihtsaks ülesandeks (peate ikkagi pähklitega töötama), on see väga kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. See on täiesti vaba kolesteroolist, laktoosist ja küllastumata rasvadest, mistõttu on see ülimalt väärtuslik ka ülekaalulistele või kõhuhädadega inimestele.

Mandlipiim on võimeline taastama ja tugevdama soolestiku mikrofloorat, parandama seedimist ja toitainete omastamist.

Kas sa teadsid?Peotäis mandleid (50 g) sisaldab E-vitamiini päevavajadust – üht võimsamat antioksüdanti, vähikaitsjat.

Kaer on tõeline keha jaoks väga oluliste ainete ladu. See sisaldab tervet arsenali B-vitamiine, aga ka väärtuslikke mineraalaineid nagu raud, tsink, kaltsium, molübdeen ja fosfor. Sellest piimast saab tervislike ja kergesti seeditavate valkude, aga ka süsivesikute allikas, mis küllastavad keha energia ja jõuga. See toode parandab seedimist, tugevdab juukseid ja luid, toetab mälu, parandab maksa, neerude ja kõhunäärme talitlust ning mõjub soodsalt nahale ja inimese üldisele immuunsusele.

Kaerapiima võivad juua ka täiskasvanud ja lapsed, ainsaks erandiks on sapipõiehaigusega inimesed. See on kasulik isegi rasedatele naistele.

Toodetud kanepiseemnetest, selline piim sobib hästi ka loomse toote asendajaks. See on rikas vitamiinide A, E, D, rasvhapete, mitmesuguste mineraalide, nagu raud, magneesium, seleen, kaltsium ja kaalium, ning vitamiini riboflaviini ja väärtuslike aminohapete poolest. See piim rikastab organismi ja tugevdab immuunsüsteemi, vähendades erinevate haiguste, sealhulgas südamehaiguste ja trombide tekke riski.

Kanepipiim soodustab ka rakkude taastumist ja kiirendab ainevahetusprotsesse. Kanepipiim puhastab ka keha soovimatutest elementidest ning seda kasutatakse laialdaselt kosmeetilistel eesmärkidel, aeglustades vananemisprotsessi ning avaldades kasulikku mõju nahale ja juuksepiirile.

Vastupidiselt levinud arvamusele, et moonipiim on mingi ravim, see tüüp on täiesti kahjutu ja isegi väga kasulik. Sellist piima valmistatakse küpsetest mooniseemnetest, mitte rohelistest, mis sisaldavad suures koguses alkaloide, mis võivad inimkehale ja vaimule kahjulikult mõjuda.

See on osa paljudest ravimitest, peamiselt valuvaigistava toimega, avaldab positiivset mõju soolestiku mikrofloorale, viies vajadusel läbi mürgistuse.

Kas sa teadsid? Moonipiima peamine eelis on see5 korda rohkem kaltsiumi kui lehmal. 100 g moonipiimas on koguni 1448 mg kaltsiumi, samas kui 100 g lehmapiimas - 300 mg ja mandlis - 75 mg.

Seda tüüpi taimne piim on paljuski sarnane mandlipiimaga. Samuti on suur protsent kasulikke mikroelemente, vitamiine ja küllastunud rasvu, mis meie kehas kergesti omastatavad. India pähkli piim sisaldab tsinki, rauda, ​​kaltsiumi, mitmeid vitamiine ja taimseid valke. See on isegi kasulikum kui loomse päritoluga analoogid, kuna sellel on meie keha puhastav ja tugevdav toime, eemaldades kõik ebavajaliku, säilitades ja suurendades kasulikku.

India pähkli piima kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel ja meditsiinilistel eesmärkidel, vaid ka kosmetoloogias, olles toitvate maskide, kreemide ja palsamide koostisosa, kuna sellel on positiivne mõju nahale ja juustele.

Pole saladus, et kõrvitsal on kasulik mõju südamele ja kardiovaskulaarsüsteemile. Kõrvitsapiimal on sarnased omadused, toodetud selle köögivilja seemnete töötlemisel. Selline toode aitab alandada veresuhkru taset, takistab trombide teket ja vähendab vastuvõtlikkust südamehaigustele. Kosmeetilistel eesmärkidel aitab see koostisosa toime tulla erinevat tüüpi nahalööbetega, sealhulgas aknega.

Lisaks aitab kõrvitsa piim hoida tervena nahka ja juukseid ning parandab ka seedimist.

Sojapiim on rikas kaltsiumi ja tervisliku taimse valgu poolest. Samuti on selles rekordiliselt kõrge B12-vitamiini protsent. Seda tüüpi taimne piim imendub kehas kergesti. Nagu teisedki, ei sisalda see kolesterooli ja laktoosi, kuid muidu on see oma koostiselt väga lähedane lehma omale, sisaldades palju kasulikke omadusi.

Ainuke asi on see, et sojapiim sisaldab palju vähem rasvhappeid, mis muudab selle kergesti seeditavaks.

Kas sa teadsid?Sojapiim aitab leevendada menopausi kulgu ja võib sel raskel perioodil oluliselt parandada naise enesetunnet, kuna sisaldab isoflavone, östrogeenitaolisi aineid.

Kookospiim on slaavi riikide jaoks eksootiline toode, kuid samal ajal on sellel tohutu hulk kasulikke omadusi. Ja kuigi mitte kõik sellise toote sordid pole võrdselt sobivad, on kodus valmistatud värske piim asendamatu vitamiinide, mineraalide ja tohutu hulga aminohapete allikas (ja see sisaldab 24 tüüpi). Tänu meie artiklis kirjeldatud retseptile saate kookospiima hõlpsalt otse oma köögis valmistada.

Selline toode saab suurepäraseks lisandiks tervele valikule liha-, kala- ja juurviljaroogadele, muutudes omamoodi elupäästjaks naistele, kes soovivad hoida oma nahka ja juukseid ideaalses korras... Kuigi miks ainult naised, meeste jaoks see on kasulik ka kosmeetilistel eesmärkidel.

Lühidalt öeldes on kookospiim väga väärtuslik ja tervislik toode, mida kasutades saad parandada nii keha sisemist kui välist seisundit, parandada tervist ja lisaks saada suurt naudingut juba ainuüksi klaasikese jahedat, magusat, sametiselt õrna kujuteldamatu maitsega jooki juues.

Joogi valmistatakse küpsest kookospähkli viljalihast mitmes etapis:

1. Kõige kasulikum ja kallim on esmapressitud kookospähkli piim. See on viskoosne paks segu, millel on kõrge rasvasisaldus ja kõrge toitainete kontsentratsioon.
2. Teise ekstraheerimise saadus saadakse pärast esmast töötlemist allesjäänud toorainest. See asetatakse niiskusjookide jaoks vette. Pärast teisest töötlemist saadakse poolläbipaistev jook - samuti maitsev, kuid vähem tervislik.

Populaarne on ka kuiv kookospiim. Selle saamiseks aurustatakse kookospähkli segu ja kuiv substraat jahvatatakse pulbriks. Kookospiimapulbrit kasutatakse kondiitritoodete, magusate jookide tootmisel ja kosmetoloogias.

kookospiima kaloreid

Mis kasu on kookospiimast? See on madala kalorsusega ja kiiresti seeditav toode. 100 g jooki sisaldab umbes 152-230 kcal ja purgipoe toode umbes 190 kcal.

Kookospiima koostis:

• 24 aminohapet
• Omega-3, 6, 9 klassi polüküllastumata happed
• Rühma B, A, C, PP, K, E vitamiinid
• Mono- ja disahhariidid
• Tselluloos
• Vask, naatrium, seleen, kaltsium, fosfor, raud, magneesium, tsink, mangaan
• Eeterlikud õlid
• Rasvhapped (palmitiin, lauriin, kapriin, steariin)
• Antioksüdandid

Kahju

Kookospiim: kahju

Kuna kookospiim on meie dieedi jaoks ebatavaline, peaksite enne esmakordset kasutamist hoolikalt kaaluma toote kasulikkust ja kahju. Meie piirkondades saame osta konserveeritud kookospiima, mis võib looduslikust oluliselt erineda.

Sageli lisavad tootjad tootele toksilist stabilisaatorit – guarkummi, mida on organismil raske seedida ja mis võib olla tervisele kahjulik.

Kookospiim on vastunäidustatud järgmistel juhtudel:

• Fruktoositalumatuse korral
• Kui olete selle joogi komponentide suhtes allergiline
• Kõhulahtisuse kalduvusega
• Kilpnäärme hüperfunktsiooniga

Esimese ekstraheerimise toode on kõrge toiteväärtusega, mistõttu on parem seda mitte kasutada rasvumise korral. Nendel juhtudel lahjendatakse kontsentreeritud jook keedetud veega.

Kasu

Kookospiima eelised

Kookospiimal on antibakteriaalsed, lahtistavad, seenevastased, kantserogeensed omadused. Jook kustutab hästi janu, nüristab näljatunnet, mõjub positiivselt seedimisele ja tugevdab organismi immuunjõude.

Kookospiim on osutunud tõhusaks seedehäirete ravis. Suure lauriinhappe sisalduse tõttu on jook näidustatud seedesüsteemi haavandiliste kahjustuste korral. Toode on antibakteriaalse toimega, vähendab gastriidi, haavandite sümptomeid.

Kookospiim on täiesti gluteeni- ja kolesteroolivaba. Inimestele, kes ei talu tavalist loomset valku sisaldavat piima, või neile, kes järgivad taimetoitu, on kookospiim suurepärane joogialternatiiv.

Kookospiima eelised seisnevad väärtuslike polüküllastumata hapete (Omega-3, 6, 9) kõrges sisalduses, kuna sellises kontsentratsioonis neid aineid leidub ainult merekalaliikides.

Paljud inimesed teavad, et need polüküllastumata rasvhapped ei toodeta organismis iseenesest ja neid tuleb hankida väljastpoolt. Eelkõige puutuvad selle probleemiga kõige sagedamini kokku taimetoitlased, nii et nad peaksid kasutama sellist tervislikku kookospiima, et oma puudust korvata.

Kookospiim raseduse ja imetamise ajal

Tulevase ema jaoks on kookospiim looduslik ja tervislik kasulike vitamiinide, orgaaniliste hapete ja mineraalainete allikas. Kui naine ei ole toote suhtes allergiline, on kookospiima kahju tema jaoks välistatud. Jook on suurepärane diureetikum, leevendab turset, tugevdab immuunsüsteemi.

Kookospiim parandab reproduktiivfunktsioone, parandab seedimist, mõjub soodsalt lapse arengule, tugevdab raseda naise luustikku. Joogi joomine aitab vabaneda kõrvetistest, kõhukinnisusest, puhastab soolestikku ning kaitseb organismi viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide eest.

Imetamise ajal ei tohiks naine ka sellisest kasulikust tootest keelduda. Kookospiimas sisalduvad B-, E-, C-vitamiinid on vajalikud ema keha taastumiseks pärast sünnitust ning sellised elemendid nagu kaltsium, raud ja naatrium on vajalikud lapse normaalseks arenguks.

Kookospiim sisaldab haruldast lauriinhapet, ainulaadset rinnapiimas leiduvat ainet. Et välistada kookospiima võimalikku kahju lapsele, tuleks see lisada ema dieeti järk-järgult, alustades imetamise teisest kuni neljanda kuuni.

Kookospiim on meie piirkonna jaoks ebatavaline toode. Hoolimata selle kasulikest omadustest on raseduse ja imetamise ajal parem, kui naine sööb igapäevases toidus leiduvaid looduslikke tooteid ja mitte katsetada. Eksootilisi tooteid peate võtma piiratud koguses või isegi nende tarbimist edasi lükkama.

Kuidas kookospiima valida ja säilitada

Poest leiate kahte tüüpi konservtooteid: plekk- ja papppakendis.

• Piim ei tohiks sisaldada kunstlikke lisaaineid. Joogi peamised koostisosad on kookospähkli viljaliha ja puhastatud vesi.
• Tooteid on mitut tüüpi: pasta ja piim. Kookospasta on väga rasvane ja seda tuleb piima valmistamiseks veega lahjendada.
• Pakendil peavad olema toote kvaliteeti kinnitavad märgid (bio, mahe).
• Eelistada tuleks väikeseid anumaid – lahtist piima hoitakse külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva.

Kui ostsite toote purgis, valage vedelik kohe pärast avamist klaasnõusse. Plekkpakendid kipuvad oksüdeeruma, mis mõjutab negatiivselt kookospiima maitset ja säilivust.

Kuidas valmistada kookospiima

Selleks, et kookospiim tooks kehale ainult kasu, mitte kahju, tuleks eelistada looduslikku toodet, teisisõnu on kõige parem osta küpsed puuviljad ja valmistada ise kodus kookospähklist jook.

Ostetud kookospiima kahju võimalikult suureks kõrvaldamiseks saate selle hõlpsalt värskest kookospähklist valmistada:

1. Kookospähkli viljaliha võetakse välja, hõõrutakse riivile ja lastakse kuumas vees.
2. Peale segu pigistamist saad maitsva ja tervisliku joogi ning ülejääkidest valmista kookosjahu või laastud.

Kookospiim kosmetoloogias

Kookospiima kasutatakse kosmetoloogias šampoonide, maskide, palsamite, niisutajate, päikesekaitsekreemide ja siluvate toodete tootmiseks. Mis kasu on kookospiimast? See toode on tõeline nooruse eliksiir, mis toniseerib tuhmi nahka.

Tänu oma antiseptilistele omadustele puhastab kookospiim rasust nahka, eemaldab aknet ja leevendab põletikku. Nahale kandes moodustab kookosesegu õhukese kile, mis hoiab niiskust. Pärast sellise tervendava maski pealekandmist muutub nahk sametiseks, peened kortsud siluvad.

Kookospiima võib lisada igale niisutajale. See sobib hästi kõigi kosmeetikavahenditega ja suurendab nende tungimist epidermise sügavamatesse kihtidesse.

Mõistame koos, mis kasu on kookospiimast ja veest, mille poolest need üksteisest erinevad ja mida neist valmistada saab. Paljude modellide toidulauale kuulub näiteks kookosvesi ja kookospiim on paastumisel asendamatu.

Toiduainetööstus ei seisa paigal. Igal aastal ilmub supermarketite riiulitele aina rohkem uusi tooteid. Täna räägime kookospiimast ja kookosveest. Need kaks jooki on muutunud eriti populaarseks üldise kire taustal õige toitumise ja tervisliku eluviisi vastu. Paljude modellide toidulauale kuulub näiteks kookosvesi ja kookospiim on paastumisel asendamatu.

Mõistame koos, mis kasu on kookospiimast ja veest, mille poolest need üksteisest erinevad ja mida neist valmistada saab.

Mis vahe on kookosveel ja kookospiimal

Kookosvesi on noorte kookospähkli viljade sees olev vedelik. Mida noorem pähkel, seda tervislikum on jook. Kookospiima saadakse kunstlikult küpse troopilise puuvilja viljalihast.

Peamine erinevus nende kahe joogi vahel on võib-olla kalorisisaldus. Kookospiim, vaatamata sellele, et see organismis on üsna kergesti omastatav, on siiski taimne ja koosneb küllastunud rasvadest. Kuigi kookosvesi on dieettoode, aitab see kiirendada ainevahetust ja puhastada keha kahjulikest jääkainetest ja toksiinidest.

Kookosvesi toimib tavaliselt iseseisva joogina. Sellest saad valmistada ka multivitamiinide turgutavaid jooke, kokteile, smuutisid.

Kookospiim sobib suurepäraselt erinevate roogade valmistamiseks. Näiteks supid, risoto, teraviljad. On veel üks toode - kookoskreem. Need on tekstuurilt paksemad. Euroopa kondiitrid lisavad neid magustoitudesse.

Kookospiima eelised

Kookospiim sisaldab suures koguses vitamiine ja väärtuslikke mikroelemente: A, rühmad B, C, E, vask, tsink, raud, mangaan, seleen. See sisaldab ka lauriinhapet, mis tugevdab immuunsüsteemi ja võitleb aktiivselt viirustega.

Sellel joogil on positiivne mõju kogu organismi seisundile tervikuna. Regulaarne kookospiima tarbimine leevendab kroonilise väsimuse ja depressiooni sümptomeid, rahustab närvisüsteemi, parandab seedetrakti talitlust. See on kasulik ka südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks. Lisaks aktiveerib kookospiim aju.

Kuigi kookospiimas on rohkem kaloreid kui lehmapiimas, arvatakse, et selles sisalduvad õlid ja rasvhapped imenduvad organismis kergemini. Kui aga oma figuuri innukalt jälgite, on parem mitte sellele joogile toetuda.

Lisaks on kookospiim hädavajalik neile, kes ei talu loomset valku ja seetõttu ei saa ka lehmapiima juua. Kasulike ja väärtuslike ainete sisalduse poolest ei jää troopilisest puuviljast saadud taimne piim sugugi alla oma analoogidele.

Kookospiimal pole erilisi vastunäidustusi. Harvadel juhtudel esineb individuaalset sallimatust.

Kookosvee eelised tervisele

Kookosvesi erineb loomulikult kookospiimast koostiselt, kuid see on rikkalik mineraalide ja toitainete allikas. Niisiis sisaldab kookosvesi B-vitamiine, 8 inimese tervisele elutähtsat aminohapet ning tsütokiniine ja ensüüme, mis säilitavad rakumembraanide terviklikkuse ja heaolu. See on ka rikkalik antioksüdantide allikas, mis tugevdab immuunsüsteemi.

Kookosvett võib pidada tõeliselt naiselikuks joogiks. Sellel on positiivne mõju naha, juuste ja küünte seisundile. Fakt on see, et kookosvesi vabastab keha kahjulikest toksiinidest ja toksiinidest, eriti raskmetallidest. Lisaks on kookosvee väärtuslikuks omaduseks võime vähendada organismi happesust. See on oluline, et vältida "apelsinikoore" teket reitele ja tuharatele.

Tähelepanu tasub pöörata kookosveele ja sportlastele. See jook on hea looduslik rehüdrant. Ta suudab säilitada optimaalse vedeliku tasakaalu kehas ja kompenseerida kõige paremini kaotatud energiat. Kaalu langetajatele on oluline teada, et regulaarne kookosvee tarbimine aitab isu kontrolli all hoida.

Smuuti "Nooruse allikas"

Kookosvett võib juua eraldi või teha tervislikke smuutisid. Proovige seda värskendavat, kosutavat ja noorendavat kokteili. See sobib suurepäraselt tervislikuks vahepalaks: annab nahale niiskust ja antioksüdante, annab särtsu ja energiat.

Koostis:

Kookosvesi 120 ml

Riivitud ingver 1 tl

Spinat 3 peotäit

Sidrun ilma kooreta 0,5 tk.

Roheline õun 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Selle joogi valmistamine võtab veidi aega. Piisab, kui segada kõik koostisosad segistis soovitud konsistentsini.

Kookospähklitooted on viimase kümnendi jooksul saanud meedias halva räpi. Niisiis, kriitikud rääkisid kookospiima kõrgest rasvasisaldusest ja soovitasid seda oma dieeti mitte lisada. Vahepeal on saarlased palmikingitusi söönud sajandeid ega ole kogenud negatiivseid tagajärgi.

Saare elanike erakordne tervis räägib kookospiima – toote, mida üha enam võrreldakse lehmapiimaga – tervisele kasulikest omadustest.

See maitsev jook valmistatakse järgmiselt: sitke pruuni kesta all pressitakse välja kiht valget kookospähkli viljaliha, et saada paks kookoskoor, mis seejärel segatakse veega. Sellel on kerge kookose maitse koos värskendavate eksootiliste nootidega.

Üks tass magustamata kookospiima sisaldab 50 kalorit, 5 g rasva, 1 g valku ja 1 g süsivesikuid. Seal on kaltsium, vitamiinid C, E, K, rühmad, magneesium, raud, seleen, tsink. Umbes pooled piima rasvhapetest moodustavad lauriinhape. See on oluline punkt, mille väärtust avaldan veidi hiljem.

Kaalu langetamiseks

Uued teadusandmed üllatavad ja panevad mõtlema. Bruce Fife väidab oma artiklis Fats That Make You Lean, et tervislike rasvade vaene toit aitab kaasa kaalutõusule ja suurendab rasvumise riski. Suurepärane tervislike rasvade allikas on looduslik kookospiim. See aitab kaasa aju retseptorite tööle, mis kontrollivad söögiisu.

Immuunsuse jaoks

Kookospiim sisaldab lauriin- ja kapriinhapet, samuti antimikroobseid lipiide, millel on antibakteriaalsed, seene- ja viirusevastased omadused. Meie keha muudab lauriinhappe monolauriiniks, mis on loodud võitlema viiruste ja bakteritega (sh stafülokokk ja listeria), mis põhjustavad herpest, grippi ja isegi HIV-nakkust.

Ühe autoriteetse Ameerika väljaande korrespondendi Serena Gordoni sõnul on viimased uuringud näidanud, et kopsupõletikku põdevatel lastel on palju suurem mõju integreeritud lähenemisviisile, mis hõlmab antibiootikumide võtmise ajal kookospiima lisamist dieeti.

Südamehaigused

Veel üks aktuaalne spetsiifiliste rasvhapete kasulike omaduste uuring näitab kookospiima kasutamise väljavaateid kardioloogiliste patsientide kliinilises toitumises. Ajakirjanik Katherine Hobson ütleb, et Vaikse ookeani saarte klassikaline dieet on mõeldamatu ilma kookosõli ja piimata. Teiste taimsete ja loomsete rasvade tarbimine on siin minimeeritud. Samas on saarlastel madal südame-veresoonkonnahaiguste tase.

Kookospiima iseloomustavad keskmise ahelaga rasvhapped. Need samad rasvhapped tapavad Bruce Fife’i sõnul aterogeenseid baktereid, mis põhjustavad kolesterooli naastude teket arterite seintel, mida antibiootikumid ei suuda.

Terve naha ja juuste jaoks

Kookospiim on väga toitev ja sobib seetõttu paikseks manustamiseks nahale ja juustele. Niisutab ja taastab naharakke, võitleb kortsude vastu, ravib nahapõletikke ja haavu. Toode varustab juuksejuuri kasvuks vajalike ainetega ja tagab optimaalse konditsioneerimise. Peanaha masseerimine kookospiimaga ravib kõõma ja rahustab kuiva, sügelevat nahka.

Kookospiima kasulikkust käsitleva artikli lõpetuseks tahaksin öelda, et see on suurepärane alternatiiv lehmapiimale, eriti inimestele, kellel on laktoositalumatus. Seda kasutatakse laialdaselt Aasia ja India köögis, kokteilide ja muude karastusjookide valmistamiseks. Veganid hindavad seda ka selle toiteväärtuse ja taimse päritolu pärast.

Lugege lehmapiima ja mandli asendamise muude võimaluste kohta.

Õrn maitse ja eksootiline aroom ei ole ainus põhjus, miks kookospiima tarbida. Toode avaldab kasulikku mõju tervisele, aitab säilitada noorust ja ilu. Joogil on kõrge toiteväärtus: isegi väike kogus seda võib kiiresti küllastuda. Kas kookospiimal on vastunäidustusi? Räägime üksikasjalikult eelistest ja kahjudest.

Kasu

Kookospiim on üsna kõrge kalorsusega (150-200 kcal), kuid selle õlid ja rasvhapped imenduvad suurepäraselt. Need ei kogune liigsete kilode ja inetute voldikutena.

Kui inimene ei talu loomset valku, soovitavad toitumisspetsialistid asendada lehmapiim taimse piimaga. Suurepärane võimalus on kookospähkel, sest. see sisaldab oma koostises väärtuslikke elemente, toob märkimisväärset kasu kõigile organitele ja süsteemidele.

• Kookospiim sisaldab palju jämedaid kiude. Tänu neile aktiveerub seedimine, töödeldud toidud eemaldatakse soolestikust kiiremini. Parandab ainevahetust, eemaldab jääkaineid ja toksiine. Toode on täielikult seeditav ja imendub suurepäraselt.
• Kookosjook ei sisalda kolesterooli. See on täiesti kahjutu südame-veresoonkonna haigustega patsientidele (erinevalt lehmapiimast), takistab hambakatu teket ja veresoonte haprust. On märgatud, et regulaarne kookosjoogi tarbimine normaliseerib vererõhku (sisaldab kaaliumi).
• Toote koostises olev lauriinhape on kasulik immuunsuse jaoks, see on vajalik organismile võitluses viiruste ja bakteriaalsete infektsioonidega.
• Kookospähkli nektar sisaldab tsütokiine. Need ained on kuulsad oma vähivastase toime poolest, aeglustavad kudede vananemisprotsesse ja takistavad trombide teket.
• Kookospiim aktiveerib organismis biokeemilisi reaktsioone, toimib vitamiinide A, B, E, C allikana. Jook leevendab kroonilist väsimussündroomi, toniseerib.
• Fruktoos lisab tootele veidi magusust. Suhkruid pole. Seetõttu võib kookospiim olla diabeedihaigete dieedis. Veelgi enam, jook vähendab mõnevõrra veresuhkru sisaldust (mangaani olemasolu tõttu).
• Tõestas kookospiima kasulikkust mao- ja sooltehaiguste ennetamisel, parandades peptilise haavandiga patsientide seisundit. Tänu lauriinhappele, millel on antibakteriaalne toime, väheneb gastriidi ja haavandite ilming.
• Kookospiim varustab keha fosfaatidega. Ja need on peamised elemendid, mis on vajalikud luude ehitamiseks ja tugevuseks.
• Joogis sisalduv magneesium rahustab närvisüsteemi, neutraliseerib selle hüperaktiivsust. Kookospiim on kasulik une normaliseerimiseks, depressiooni kõrvaldamiseks, lihaspingete ja liigesevalu leevendamiseks.
• Jook küllastub kiiresti, rahuldab näljatunde. Seetõttu on see soovitatav rasvunud inimestele.
• Kookospiim on leidnud koha kosmetoloogias. Et vabaneda aknest, vistrikest näol, peate oma nägu regulaarselt piimaga pesema. Jook lagundab rasvu, on antimikroobse toimega.

Kookospähkli toode on kuulus oma seenevastaste, viirusevastaste ja antimikroobsete omaduste poolest. Selle regulaarne kasutamine vähendab külmetus- ja südamehaiguste riski, normaliseerib veresuhkru taset, kilpnäärme talitlust ja seedetrakti tööd.

Kahju

Kookospiima koostise uuringud näitavad, et sellest joogist ei tohiks kahju oodata. Kuigi leidub vastaseid, kes osutavad toote eksootilisusele, võõrasusele. Ja see tähendab – meie, vene organismi mittetaju. Kuna kookospähkel on venelaste toitumisele võõras, pole sellest kasu. See on subjektiivne arvamus, mis pole teaduslaborites kinnitust leidnud.

Teine asi on see, et värsket ja kvaliteetset toodet on meie kauplustest raske leida. Säilivusaja pikendamiseks kasutavad tootjad konserveerimist. Ja mõned säilitusained ja stabilisaatorid on mürgised. Sama üldlevinud guarkummi on raske seedida ja see mõjutab tervist halvasti.

Ohutuse mõttes vali lühema säilivusajaga kookospiim. See kas ei sisalda üldse säilitusaineid või on neid väga vähe.

kaloreid

Piimjas mahlast ja pressitud viljalihast saadud toorkookospiima kalorisisaldus on 230 kcal (saja grammi kohta). Konserveeritud toote kalorisisaldus on 197 kcal. See tähendab, et sada grammi värsket nektarit katab täiskasvanud inimese päevasest energiavajadusest 11,5%, konserveeritud - 9,9%.

Vaatame kalorisisaldust muudes mõõtmismeetmetes.

Toores kookospiim:

Konserveeritud jook:

Vastunäidustused

Kookospiim on fruktoositalumatusega inimestele vastunäidustatud. Võimalikud on kõrvaltoimed - väljaheite rikkumine (kõhulahtisus), nahalööve, sügelus.

Nagu kõiki teisi taimseid toiduaineid, tuleks seda jooki juua äärmise ettevaatusega neile, kellel on nõrk seedetrakti peristaltika.

Kookospähkel on eksootiline toode. Seetõttu ei tohiks rasedad naised ja imikud nendesse sekkuda. Lapseootel emad peaksid piima sööma hoolikalt, kuulates oma keha reaktsiooni.

Kui kookospähklit leidub kõikjal, antakse lastele seda väga varakult. Peaaegu esimestest kuudest. Aga meie laste jaoks on see eksootika. Parem mitte katsetada. Ja tutvustage kookospiima, kui leiate eksootilisi tooteid. Alates kahe-kolmeaastasest. Pealegi ei tohiks jooki anda poepurgist, vaid kookospähklist.

On lapsi, kes ei talu lehmapiima. Vanemad otsivad analooge. Selliste laste jaoks valmistatakse sama soja baasil spetsiaalseid segusid. Imikutoidu soovitustes ei ole kuskil kookospiima. Nii et ärge riskige. Nautige ise joogi maitset ja eeliseid.

Toiteväärtus

Toores kookospiim:

Konserveeritud kookospiim:

Vitamiinid ja mineraalained

Toores kookospiim:

Konserveeritud toode:

Seega on toorkookospiim väärtuslikum ja toitvam kui konservpiim. Lisaks puuduvad sellel erinevad stabilisaatorid. Seetõttu, kallid perenaised, me pole liiga laisad, et looduse hüvesid oma kätega välja ammutada.