Parem on rebasel nahk toruga eemaldada. Selleks lõigake terava noaga tagajalgadel nahk padjandite keskelt kuni keskmise varba küüniseni.

Seejärel padjandite keskelt päraku poole, mööda tagajalgade sisekülge. Järgmisena lõigake rebase nahk pärakust kuni sabajuureni. Samamoodi rebitakse lahti esikäppade nahk küünarliigesest läbi jalalaba kuni keskmise küüniseni.

Järgmiseks eraldame naha tagakäppadest, hoides käpast vasaku käega kinni ja parema käe pöidlaga eraldame naha tagakäppadest ja seejärel esikäppadest. Noaga lõikame sõrmede falange ühendava sidekile ja kõõlused. Pärast naha eemaldamist käppadelt hakkab ta saba nahka selle varre küljest eraldama.

Nülgimise hõlbustamiseks on parem rebasekorjus liikumise ajal tagumiste jalgade külge riputada.

Pärast saba eemaldamist eraldage nahk kehast. Tõmmake seda sujuvalt alla, vajadusel lõigake kile nahalt ära. Esiliigenditele lähenedes eemaldame esmalt ühe käpa teise järel, siis on nahk jälle kergesti eemaldatav.

Pea lähedal on vaja noaga aidata, sest... Selles kohas on tihe sidekude. Pärast kõrvade hoolikat kärpimist (jättes õhukese kõhreosa kõrvaklappi) eemaldage nahk koonu otsast, kärpige huuled ja nina kõhred, eemaldage nahk täielikult.

Rebasenaha esmane töötlemine

Eemaldatud nahk tuleb põhjalikult rasvatustada ja pühkida kuiva ja puhta lapiga. Kui nahas on rebendeid, tuleb need niitidega kokku õmmelda, kuid neid ei tohi liiga palju pingutada, ainult kuni sulgemiseni. Rasvast puhastatud ja hõõrutud rebasenahk kantakse sirgendajale, karv sissepoole ja liha väljapoole. On oluline, et hari ja saba oleksid rangelt keskel. Aseta sirgendaja nahaga kerge nurga all, et käpad ja saba ei puutuks kokku põhinahaga. Nahad tuleb kuivatada toatemperatuuril. Pärast kuivamist eemaldage nahk sirgendajalt ja keerake see karvapoolne pool väljapoole ja kuivatage täielikult.

Kui kasvatate küülikuid kodus, peate tegelema sellise ebameeldiva protseduuriga nagu tapmine. Sellest artiklist saate teada, kuidas küülikut tappa ja korralikult nülgida.

Kuigi küülikuid on kodus lihtsam tappa kui suuri loomi, peaks talunik olema teadlik tapmise ajastust, looma ettevalmistusest ja protseduuri meetoditest.

Talviseid allapanu küülikuid võib tappa 4 kuu pärast. Suvisest aretusest pärit loomad tapetakse novembris. Lihatõugude seas ei oma aastaaeg tähtsust, peaasi, et lemmikloomad võtaksid vajaliku kaalu juurde. Tavaliselt alustatakse selliste lemmikloomade tapmist 72 päeva vanuselt, rümba mass on 1400 g Kvaliteetsete nahkade saamiseks on vajalik õige aastaaeg. On vaja oodata vormimise lõpuni. Olenevalt tõust toimub noorte loomade karvavahetus 6-8 kuu vanuselt. Küülikud hakkavad seljast varisema. Naha tumedatel aladel sulamisprotsess veel kestab, heledatel on see lõppenud. Peate ootama, kuni nahk muutub ühtlaseks, ilma täppideta. Optimaalseks tapmise ajaks peetakse oktoobrit-märtsi. Kui küülikud ei ole valged, hinnake lisaks karvade vahel oleva naha värvi - see peaks olema ühtlane ja valge.

Et teha kindlaks, kas koorumine on lõppenud, kitkuge kahe sõrmega karusnahk kõhult ja seljalt. Kui karv on tugev, on sulamine täielik. Kui karvad tulevad kergesti maha, siis langemine jätkub ja parem on veidi oodata. Samuti, kui küülik on tiine, on kasulikum oodata pesakonna sündi. Pärast vaktsineerimist soovitavad loomaarstid tappa mitte varem kui 4 nädalat hiljem.

Küüliku tapmismeetodid

Enne tapmist eraldatakse valitud loom ülejäänud loomadest ja teda ei toideta umbes päeva. Nad lõpetavad vee andmise 10 tundi varem, et põis saaks tühjeneda. See on vajalik lemmiklooma soolte puhastamiseks. Soole rebenemise oht väheneb.

Enne küüliku tapmist vajate tapmispulka, vahetükki, kahte nuga, liha ja elundite anumaid, venitusraami (kui kavatsete nahka kasutada), veenõu ja rätikut. Tapmispulgaks sobib kangakihi sisse mässitud poole meetri pikkune labidavars. Mõned põllumehed kasutavad selle asemel paksu riide sisse mässitud haamrit. Tugeva köie külge riputatakse silmade kõrgusele kuni 30 cm pikkune vahetükk - seda läheb vaja nülgimise ajal. Ühte nuga läheb vaja naha konditustamiseks, teist liha lõikamiseks.

Küülik tõmmatakse aeglaselt puurist välja, püüdes teda mitte hirmutada. Nahk tuleb puhastada pintsliga. Loomal haaratakse vasaku käega tugevalt tagajäsemetest kinni ja tõstetakse üles. Tapjakepiga peate andma tugeva ja täpse löögi kuklasse. Proovige lüüa ettevaatlikult, et mitte jätta verevalumeid. Õigesti sooritatud löök tabab medulla piklikku ja tapab küüliku. Kui rümp on immobiliseeritud, riputatakse see vere väljavooluks. Tagajalgadel tehakse kõõluste ja luu vahele augud, millesse torgatakse vahetüki teravad otsad. Rümba silmamunad tuleb eemaldada nii, et veri täielikult ära voolaks. Sellest oleneb nahaga liha kvaliteet ja esitusviis. Puhas küülikuliha ei tohiks olla võõraste lõhnadeta ja kahvaturoosa värvusega.

Küülikute tapmiseks on ka teisi meetodeid:

• Lööge peopesa servaga tugevalt vastu parietaalluu, kõrvade ja silmade vahele.
• Põimige oma sõrmed küüliku pea tagant lõuani ja keerake tema kael kiiresti ühele küljele.
• Lisaks mehaanilistele meetoditele on põllumeeste seas lemmiklooma tapmiseks elektriline meetod. Ajalisele piirkonnale rakendatakse 5-amprine vool. Selle meetodi abil on rümp paremini veritsetud. Aga kodus löövad nad nii harva.

Kuidas küülikut tappa ja nülgida

Kuidas nülgida

Aeg tapmise ja küüliku esmase töötlemise vahel peaks olema äärmiselt lühike – sellest sõltub nii liha kvaliteet kui ka nahkade säilivusaeg.

Küüliku nülgimine algab sisselõigetega kannaliigestel. Esijäsemed, kõrvad ja saba on eraldatud. Nahk tõmmatakse aeglaselt kokku, puusadest kubemesse. Nahk tuleb lõigata reite vahelt, et mitte kinni jääda kuseteedesse (sellele jääb jupp karva). Seejärel tõmmatakse nahk kampsunina allapoole pea poole. Peate aitama noaga, et sellele ei jääks liha ega rasva. Kui tapaaeg on õigesti valitud, läheb nülgimine kiiresti. Tõmmake nahk kaela poole, tõmmake esikäpad välja ja eemaldage see peast.

Kui nahka edasi kasutada, venitatakse see raamile. Pärast seda eemaldatakse ülejäänud liha ja rasv noaga. Kraapige nahka, hoides nuga täisnurga all, sabast peani. Püüdke nahka mitte liiga tugevasti kraapida, et karvajuured ei jääks paljaks ja nahk ei rebeneks. Rasvast eemaldatud nahk tuleb pühkida kuiva lapi või saepuruga. Pärast eemaldamist tuleb nahk sirgendajale kinnitada ilma voltideta. Ei ole vaja teha tugevaid venitusi, muidu juuksed hõrenevad ja naha väärtus väheneb.

Neid tuleb kuivatada avaras kuivas ruumis, üksteisest 15 cm kaugusel. Soojusallikat ei tohi tuua lähemale kui 2 meetrit. Nahkade kuivatamise temperatuur on 20-35 kraadi, kuumemel muutub toode rabedaks ja karedaks. Pärast reeglist eemaldamist tuleb vabanenud rasvatilgad eemaldada kuiva lapiga. Seejärel laotakse nahad kokku, seotakse kinni ja hoitakse jahedas ja kuivas kohas. Soovitav on need esimesel võimalusel hankepunkti müüa.

Nahatud rümbasse tehakse sisselõige kõhuõõne piirkonnas. Looma kubeme luud murtakse käsitsi, põis ja suguelundid eemaldatakse. Isastel on see lihtsam kui emastel küülikutel. Ülejäänud karusnahaga eemaldatakse sooled ja maks. Järgmisena lõigatakse välja sapipõis ja kanalid, et liha mitte rikkuda. Neerud võib jätta. Lõpus lõigatakse pea ära ja rümp eemaldatakse puistepulga küljest. Tagajalad on eraldatud. Kõik on valmis, küüliku saab kööki viia.

Video “Kuidas kodus küülikut tappa”

Videol on näha küülikute tapapaiga paigutus, tapmise ja nülgimise protsess.

Esiletõstetud artiklid

Rihm jänesele: kuidas seda selga panna, kuidas ise valmistada

Sooja ilmaga jalutatakse regulaarselt küülikutega. Selleks vajate spetsiaalset jalutusrihma. Artiklist saate teada, kuidas rakmeid ise teha ja kuidas neid õigesti selga panna

Algajale põllumehele võib küülikute tapmise protseduur tunduda hirmutav ja keeruline. Muidugi on operatsioon tegelikult ebameeldiv. Puhttehnoloogiliselt on see aga ka üsna lihtne. Lisaks, kui farmer teeb tapmise ajal kõike õigesti, ei tunne küülik valu.

Ettevalmistus

Valitud loomad viiakse tavaliselt õhtul teise tuppa. Enne tapmist tuleb loomade sooled ja põis täielikult puhastada. See juhtub umbes 12 tunni jooksul. Seetõttu on võimalik tapmisprotseduuri alustada hommikul. Küüliku hoidmine ilma vee ja toiduta on hädavajalik. Nende loomade korjused on üsna väikesed. Ja lõigates saab noaga hõlpsalt pihta täis põis ja sooled. Selle tagajärjed ei ole muidugi väga meeldivad.

Kui küülikuid ei ole võimalik paigutada, peate nende aedikust lihtsalt vee ja toidu eemaldama. Kuid sel juhul leiavad loomad siiski midagi närimiseks (väljaloksunud terad, allapanu jne). Seetõttu on rümba lõikamine tulevikus suure tõenäosusega veidi keerulisem.

Igal juhul tuleks valitud loomi enne tapmist hoolikalt uurida. Kõik loomad peavad muidugi terved olema.

Küülikute tapmine kodus: põhimeetodid

Küülikuid ei hakita kirvega nagu kanu.Nende loomade kõri lõigatakse läbi ainult moslemi- ja juudimaades. Seda meetodit seostatakse elanikkonna usuliste veendumustega. Küüliku kõri läbilõikamist peetakse aga ebainimlikuks protseduuriks. Seetõttu kasutatakse Euroopa riikides ja Venemaal tavaliselt mehaanilisi tapameetodeid. Selliste tehnoloogiate kasutamisel lülitatakse esmalt kiiresti ja järsult välja looma närvisüsteem ning seejärel lõigatakse kõri läbi. Seetõttu protsessistapmineJänesMitteon valus. Ta ei tunne üldse midagi. Tema süda lakkab löömast – see on kõik.

Tegelikult on mitu valutut tapmisviisi:

pulga kasutamine;

elektrivoolu abil;

venitades;

kasutades laskenõela vms.

Erinevad riigid kasutavad traditsiooniliselt erinevaid meetodeid. Venemaal tapetakse küülikuid kõige sagedamini pulgaga.

Tööriista ettevalmistamine

Tapmistehnoloogia, kasutades sellist seadet küülikute tapmiseks pulgana, on üsna lihtne. Kuid selle protseduuri läbiviijal peab olema teatud füüsiline jõud. Näiteks on naisel raske sel viisil küülikut tappa. Löök peab olema terav ja piisavalt tugev. Muidu loom kannatab. Ja see on muidugi äärmiselt ebasoovitav.

Tegelikult kepp isetapminejänesedKoospeaksite valima ühe, mis pole liiga pikk(umbes 40 cm), aga piisavaltrasv. Sellise tööriista ühte otsa tuleks panna midagi elastset ja mitte jäika. See võib olla näiteks vooliku tükk. Selline otsik tuleb millegagi (näiteks köiega) kinnitada. Vastasel juhul võib see tapaprotsessi ajal maha lennata. Düüsi kasutamine võimaldab minimeerida looma kannatusi. Tõepoolest, sel juhul on löök üsna pehme, kuid samal ajal piisavalt tugev, et looma närvisüsteem välja lülitada.

Lisaks pulgale peate enne tapmist valmistama ka kitsa plangu. See tööriist on kasulik küüliku tükeldamiseks. Vaja läheb ka paari traadijuppi või kahte tugevat pitsi. Tahvel tuleks enne tapaprotseduuri kuskile riputada. Selleks peate köie täpselt selle keskele siduma. Tahvli saab riputada näiteks horisontaalse puuoksa külge. See tuleks paigutada nii, et rümba lõikamine oleks tulevikus mugav. See tähendab, et veidi üle silmade taseme.

Küüliku tükeldamiseks vajate ka teravat nuga ja vere kogumiseks vaagnat. Enne tapmist tasub valmistada nõud, millesse osa looma sisikonnast hiljem ladestub.

Kuidas küülikuid pulgaga tappa

Tegelikult näeb tapmisprotseduur sellise tööriista kasutamisel välja umbes selline:

küülik korjatakse üles tagajalgadest;

oodake, kuni loom rahuneb ja ripub vabalt;

anda terav löök looma kuklaluu ​​piirkonda.

Te ei pea löögile kogu oma jõudu panema. Peaasi, et see oleks terav. Kui talunik tegi kõik õigesti, siis pärast lööki tõmbleb loom mitu korda (tahtmatu lihaskontraktsioon) ja rahuneb. Kui löök pole liiga terav, siis jänes ei sure. Pole raske kindlaks teha, kas peate võimalikult kiiresti teise löögi andma. Valu kogedes hakkab loom väga valjult kiljuma. Muidugi tuleb tapmine läbi viia nii, et seda ei juhtuks.



Küülikute tapmiseks pulga abil on veel üks viis. Mõnikord tapavad taluomanikud endise NSV Liidu territooriumil loomi, lüües neile mitte kaela, vaid ninna. Mitte ilmaasjata ei peeta seda küüliku kehaosa "nõrgaks". Mõnikord surevad need loomad isegi lihtsalt ise, olles hüpanud ebaõnnestunult ja löönud oma nina näiteks aediku võrgu toele. Kuid selle meetodi kasutamiseks peab teie streik olema muidugi täpne. Küülikute ninad on üsna väikesed.

Mida teha pärast tapmist

Niipea kui uimastatud loom rahuneb, vajab tateha sisselõige kurku, et veri välja voolata. Järgmisena peate rümba riputamaettevalmistatud tahvliltagajalgade poolt, kinnitades viimased näiteks traadiga. Alla tuleks asetada kraanikauss või mõni muu anum vere ja sisikonna kogumiseks. Soovi korral saab küüliku pea kohe eemaldada.

Koerad, kui nad on õues, tuleks tapa- ja raiumiskohast eemale ajada. Nendele loomadele tapetud looma rupsi andmine on keelatud. Arvatakse, et küülikud võivad olla mitmesuguste koerte haiguste kandjad.



Loomulikult peaksite kohe pärast tapmist alustama rümba tükeldamist. Mitte mingil juhul ei tohiks te selle protseduuriga hiljaks jääda. Mõne minuti jooksul pärast tapmist hakkavad lõikamata rümbas kiiresti paljunema erinevat tüüpi kahjulikud mikroorganismid. Ja seetõttu on selle söömine ohtlik.

Kuidas nahka eemaldada

See protseduur tuleb loomulikult läbi viia enne lõikamist.Küüliku naha eemaldamine on väga lihtne – nagu näiteks suka eemaldamine jalast. Selle eemaldamiseks peate esmalt tegemaringikujulised naha sisselõiked käppadelotse tahvli allja pikisuunas allapoole reie sisekülge. Järgmisena peaksite mõlemal jalal tõmbama naha kubemesse. Siin tuleb teha veel üks lõige – puusalt puusani mööda saba. Järgmiseks peate lihtsalt naha rümbalt ettevaatlikult pea poole tõmbama. Eemaldamise ajal pole vaja seda liiga tugevalt tõmmata. Seda tuleks teha sujuvalt. Nahk tuleb peaaegu pingutuseta maha.

Eriti ettevaatlik tuleb olla selle protseduuri tegemisel esikäppade piirkonnas. Kui farmis kasvatatakse loomi mitte ainult liha, vaid ka nahkade saamiseks, on loomulikult soovitatav neid tõmbamise ajal mitte rebida.

Kuidas rümpa õigesti lõigata

Niisiis, me mõtlesime välja, kuidas küülikut nülgida. Protseduur, nagu näete, on täiesti lihtne. Pärast naha eemaldamist võite hakata rümba tegelikult lõikama. See operatsioon pole ka eriti keeruline. Küülikukorjuste tükeldamise saate väga kiiresti selgeks. See protseduur viiakse läbi järgmises järjekorras:

1. Küüliku kõht lõigatakse alustades kubemest mööda sellel olevat valget joont. Küüliku selles piirkonnas on lihakiht väga õhuke. Seetõttu peaksite noaga töötama nii ettevaatlikult kui võimalik. Vastasel juhul võite kahjustada soolestikku. Lõige tuleks teha kuni rinnani.

   Siseorganid ühendatakse lihaskoest lahti ja tõmmatakse välja. Seda protseduuri sooritades tasuks olla ka ettevaatlikum ja hoolikam. Vastasel juhul võite kahjustada põit, soolestikku või sapi.

   Siseorganeid hoitakse utiliseerimiseks. Söödavad on ainult küüliku maks (mida peetakse delikatessiks) ja süda. Neerud ja kopsud võib ka jätta, kuid parem on need ära visata või näiteks kassile anda. Maks jäetakse alles siis, kui sellel pole kasvu, näiteks valge, mis näitab, et loom põdes kunagi mingit haigust. Pärast seda, kui maks on ülejäänud organitest eraldatud, tuleb sapp sellest loomulikult hoolikalt eemaldada.

   Rümba pestakse seest ja väljast ning seejärel lõigatakse kaheks osaks.

Mida peate teadma

Tükeldatud küülikurümpa ei tasu kohe ühegi roa valmistamiseks kasutada. Nende loomade värske liha pole kahjuks eriti maitsev. Selleks, et rümp muutuks mahlasemaks ja maitsvamaks, tuleb seda hoida külmkapis (mitte sügavkülmas) vähemalt 12 tundi. Seejärel saab selle väiksemateks tükkideks lõigata ja ettenähtud otstarbel kasutada.






Mida teha nahkadega: eelriietus

Kahjuks pole küüliku karusnahk tänapäeval moes. Ja seetõttu peab enamik kodutalu omanikke neid loomi peamiselt ainult liha saamiseks. Sel juhul visatakse nahad pärast lõikamist tavaliselt lihtsalt minema või põletatakse koos siseorganitega. Suurfarmides on aga omanikel võimalus neid ka suurtes kogustes kogumispunktidesse üle anda.

Sel juhul tuleb nahad pärast küülikute tapmist loomulikult töödelda.See protseduur viiakse läbi järgmiselt:

nahk riputatakse kuivast puidust valmistatud spetsiaalsele toorikule;

viljaliha puhastatakse põhjalikult ülejäänud rasvast ja lihast (kasutades noa nüri külge);

nahk riputatakse spetsiaalsele raamile, mis on maha löödud tähe A kujul;

selle põhi on tõmbamise vältimiseks kinnitatud.

Pärast esmast riietamist müüakse nahad tavaliselt maha. Hiljem, juba töökojas, läbivad need täiendava, üsna keeruka tehnoloogilise töötlemise, mille eesmärk on südamiku pehmendamine. Järgmisena tarnitakse nahad kergetööstusettevõtetele, mis on spetsialiseerunud näiteks kasukate või mütside õmblemisele.



Millal küülikuid tappa

Nii saime teada, kuidas neid koduloomi tegelikult tapetakse ja kuidas korjus tükeldatakse. Tavaliselt kasvatatakse loomi farmides kuni 3-4 kuu vanuseni. See on parim aeg küülikute tapmiseks. Seda protseduuri ei saa teha enne 3 kuud. Fakt on see, et väikeste küülikute liha on veel küps ja väga maitsetu. Kauem kui 4-5 kuud talus loomi pidada on kahjumlik. 3 kuu pärast küülikud võtavad juurde 70% oma kaalust. Lisaks aeglustub nende kasv ja areng oluliselt. Samal ajal hakkavad loomad tarbima palju sööta.

Kuidas ettevõtetes küülikuid tapetakse: põhivarustus

Nii et kodus tehakse seda protseduuri tavaliselt lihtsa pulgaga. Ettevõtetes muidugi eesttapminejänesedkasutada arenenumaid tehnoloogiaid.Kõige sagedamini tehakse seda toimingut sellise seadmega nagu spetsiaalne süstal.Viimane on spetsiaalne kolbseade, mille otsas on terav terasnõel. Esmalt asetatakse süstal küüliku pea külge. Pärast seda vajutage nuppu. Selle tulemusena aktiveerub päästikumehhanism ja nõel tungib looma ajju.



Sageli küülikute tööstuslik tapminePSeda tehakse ka uimastipüstoli abil. Selle seadme terminalidNad lihtsalt kannavad seda looma kaelale. Pärast tühjendamist sureb loom koheselt ega kannata. Seda tapameetodit peetakse kõige humaansemaks.

Üsna sageli vajab perenaisel teatud roogade valmistamisel tomateid. Need sisaldavad suures koguses vitamiine ja muid kasulikke aineid ning neil endal on meeldiv maitse ja aroom.

Tavaliselt küpsetamise ajal peate tomati koorima. Vastasel juhul rullub see kõrgete temperatuuride mõjul kokku ja jääb väga kõvaks, mis võib oluliselt rikkuda roa välimust ja maitset. Tomatilt naha eemaldamiseks on mitmeid tõestatud meetodeid. Vaatame igaüks neist üksikasjalikumalt.

Kõik sõltub sellest, millist rooga valmistate. Supp või tomatipuljong, ahjus küpsetatud või pannil praetud tomatid või võib-olla tulel küpsetatud köögiviljaassortii?

Paljud kogenud koduperenaised teavad, kuidas tomateid kuuma veega koorida. See meetod on kõige populaarsem ja laialt levinud. Vaatame seda lähemalt.

Vaja läheb suurt kaussi või panni, keevat vett ja tomateid ise. Kõigepealt lõigake iga köögivili noaga risti. Pärast seda asetage toode kastrulisse ja lisage kuum vesi. Arvestada tuleb tomatite küpsusastmega. Kui need on väga küpsed, kulub neil pool minutit, enne kui nahk hakkab maha tulema. Kui toode ei ole küps, siis hoidke seda vees vähemalt kuuskümmend sekundit. Sellisel juhul on väga oluline köögivilju mitte üle küpsetada, vastasel juhul hakkavad need lihtsalt küpsema.

Eemaldage tomatid ja asetage need külma vette. Nüüd, kasutades õhukest nuga, haarake naha otsast ja tõmmake see. Näete, kuidas koor ise tomatist eraldub.

Kindlasti teavad kõik, kuidas köögivilju enne külmutamist blanšeerida. Kas teadsid, et nii saab väga lihtsalt tomateid koorida? Niisiis, kuidas eraldada nahk tomatist blanšeerimise abil?

Loputage köögiviljad ja keetke vesi. Asetage tomatid ükshaaval kahekümneks sekundiks keevasse vette. Niipea kui näete, et nahk on mõranenud, eemaldage toode koheselt veest. Aseta tomatid külma vedeliku sisse ja eemalda ettevaatlikult koored.

Tänapäeval on peaaegu igas kodus selline varustus nagu mikrolaineahi. See ei aita mitte ainult toitu soojendada või sulatada, vaid ka tomateid koorida. Kuidas eemaldada mikrolaineahjus tomatilt nahk?

Tõsta tomatid lamedapõhjalisele taldrikule ja tee peale mõned pilud. Asetage köögiviljad mikrolaineahju ja lülitage 30 sekundiks sisse soe seade. Selle aja jooksul kuumeneb nahk mikrolainete mõjul ja hakkab viljalihast eralduma. Kõik, mida pead tegema, on see ettevaatlikult eemaldada.

Mõned koduperenaised valivad tomatilt naha eemaldamiseks üsna keerulise meetodi. Nad teevad köögiviljadele lihtsalt ristlõikeid ja proovivad neid koorida, tõmmates viljaliha küljest ära. See meetod ei ole lihtne, kuid sellel on õigus eksisteerida.

Kui küpsetate tomateid täielikult röstides, ei pea te neid enne koorima. Soovitav on tomatitele lisada soola ja lemmikvürtse. Asetage köögiviljad küpsetusplaadile ja asetage see ahju. Pärast kuumtöötlust muutub nahk kortsuliseks ja hakkab iseenesest eralduma. Köögivilja võid koorida vahetult enne kasutamist. See meetod säilitab võimalikult palju toote ja selles sisalduva mahla maitset ning kõiki kasulikke omadusi.

Parem on mitte enne tulel küpsetatud tomateid koorida. Sel juhul kattub nende koor musta koorega ja tuleb kergesti ise maha. Sel viisil valmistatud köögivilju on parem serveerida algsel kujul ja enne söömist koorida.

Tõenäoliselt saate juba aru, kuidas tomatilt nahka eemaldada. Kuid mõnikord nõuab retsept köögivilja seemnetest koorimist. Selle manipuleerimise võimalikult korrektseks läbiviimiseks on vaja kooritud tomatid pooleks lõigata ja kumbki pool veel kolmeks osaks.

Pärast seda eemaldage terava noaga viljalihast seemned ja loputage tomatid hoolikalt.

Palju mõnusam on süüa ilma nahata tomateid (marineeritud või hautatud, värskelt või keedetud). Tomatite koor imendub inimkehas halvasti ja seda praktiliselt ei seedi. See rikub ka roa välimust, muutes selle vähem isuäratavaks. Seetõttu soovitavad paljud retseptid selle eemaldada.

Samuti ei anna seemned organismile erilist kasu. Sellepärast on selle toote parimaks kasutamiseks vaja tomatid põhjalikult koorida, jättes alles ainult viljaliha. Valmistage mõnuga ja valige selle köögivilja puhastamiseks teile sobivad meetodid. Head isu!

Samas, mis teha, tuleb määrida ja liha jagada. See, mida tänapäevane jahimees tavaliselt teeb, on rümba koos nahaga kirvega tükkideks tükeldamine ja see on teie jaoks.

Tänapäeval lihutavad tulevased jahimehed enamasti metssiga ja põtru, eriti talvel. Kuid see pole kõik väga hea ja nahk on väga oluline trofee, kuna paljud jahimehed jahivad seda peamiselt. Ja siin, tahad seda või mitte, pead saama nülgijaks. Kui teile meeldib sõita, nagu öeldakse, peate kere ilma kelguta baasi lohistama, või sellest hoolimata eemaldage nahk ja lõigake rümp kohapeal tükkideks.

ei, Muidugi võite selle töö oma perele delegeerida, motiveerib, et väidetavalt sain metsalise kätte ja mida sa sellega teed, on sinu mure. Terve korjuse kojuvedu on aga autoomanikel mõnikord keeruline ja linnakorteris ei saa te eriti vaeva näha rümba tükeldamisega.

Nii et peate seda tegema kas garaažis või baasis. Ja siis, nagu selgub - vajate lihtsalt liha, eemaldame naha vastavalt vajadusele ja kui teil on ka nahka vaja, siis pole vahet - kas abiellusite hästi või võtate naha ise maha. Ja see, mis on hea ja mis on halb, on igaühe jaoks erinev.

Rikkamad võivad selle asja teatud raha eest metsavahtide kätte usaldada., ja kui lähete ise jahile ega taha lisaraha kulutada, siis olete jälle olukorras, kus peate ise kõvasti tööd tegema.

Internet on täis neid, kes tahavad naerda nende üle, kes ei oska nahka panna või alles õpivad seda tegema, seega pole vaja teada, kuidas seda teha – fotosid on palju. Jääb vaid välja selgitada, kuidas seda õigesti teha. "Maamees peab küsitlema" on tõsi, kui olete maainimene. Kuid niimoodi nülgida ei tasu.

Loomanahkade laskmine ja töötlemine jahitrofeede tootmiseks

Pildistamise võimalusi on üsna palju, olenevalt looma tüübist ja sellest, mida kavatsete teha.

Kiskjad ja närilised

Kui oled näiteks kinni püüdnud suurkiskja (karu) ja ei tea, kas temast tehakse vaip või topis, siis sobib naha “kihiti” filmimise variant. Kui tahad topist teha tagajalgadel seistes, siis sobib pigem nahka “seljalt” laskmise variant. Muud tüüpi karude jaoks sobivad mõlemad variandid.

Kui oled küttinud keskmise suurusega kiskja (hunt, ilves), siis vaiba tegemiseks tuleb nahk eemaldada “lamedale peale”, topise tegemiseks “lame”, “seljalt” või laskmine. "sokk" sobib.

Väikekiskjate (rebane, kährik, mäger, ahm, metskass, mäger jt) nülgimiseks, aga ka näriliste (babybak, orav, kobras, jänes) laskmiseks on parem kasutada laskmisvõimalust “suka” see on kõige universaalsem. Porcu nülgimiseks sobib ainult “lame” variant.

Eraldi tuleb juttu röövloomade nahkade eemaldamisest trofeepea valmistamiseks.

Kabiloomad

Kabiloomade jaoks on neli peamist võimalust: trofeepea tegemiseks naha laskmine, tagant laskmine - väikestest ja keskmise suurusega kabiloomadest terve topise valmistamiseks, "lapik" - topise valmistamiseks metssiga ja kombineeritud laskmisvõimalus - terve topiste jaoks suurtest kabiloomadest.

Naha "kihi" tulistamine

Seda meetodit kasutatakse reeglina suurkiskjate nülgimiseks, kuigi see on rakendatav ka teistele loomadele, eriti kui kavatsete oma trofeest "vaiba" teha.

Et pildistamisprotsess ei võtaks palju aega ja vaeva, peab käepärast olema hästi teritatud tööriist ja töökoht ette valmistama.

Mida varem hakkate nahka pärast koristamist eemaldama, seda suurem on võimalus nahka ideaalses korras hoida. Mõne tunni jooksul pärast laskmist ja suvel või looma laskmisel söötmise ajal või vahetult pärast seda hakkab nahk halvenema. Kaenla- ja kubemepiirkonnas, kui loom lamab külili, jahtub tema keha väga aeglaselt ja nahk hakkab mädanema. Käimasoleva käärimisprotsessi tõttu eraldub looma maos ja sooltes soojust ja gaase, mille tõttu kõht paisub ja kõhunahk muutub roheliseks. Sellistes kohtades tuleb karv peaaegu alati välja naha riietamise ajal, mõnel juhul isegi enne riietamist.

Muidugi pole jahipidamisel alati võimalik looma kohe pärast laskmist nahka pista. Siiski on oluline meeles pidada, et teie trofee näeb hea välja ainult siis, kui proovite seda töödelda ja säilitada kõigis sellega töötamise etappides, järgides käesolevas artiklis kirjeldatud näpunäiteid.

Kui teil ei ole võimalust nahka kohe pärast trofee koristamist eemaldada, proovige oma saaki võimalikult palju kaitsta kuumuse ja niiskuse eest.

Ärge jätke looma päikese kätte lamama. Ärge asetage seda tsellofaankilele - ilma hapniku juurdepääsuta hakkab nahk mädanema, rääkimata sellest, et see kile ei lase rümbal jahtuda. Võid asetada trofee mis tahes looduslikule pinnale - maapinnale (kuid mitte märjale või päikese käes kuumale), kuivale murule, laudadele (va mänd – vaik määrib karusnahka tugevalt), heinale või mitmele puuvillasele kangale, matile. või lõuend.

Peaasi, et pind, millel teie trofee asub, oleks võimalikult puhas, kuiv ja mitte kuumutatud. Parem on, kui loom lamab jahedas, hästi ventileeritavas ja varjulises kohas. Jahi ajal ei ole tõenäoliselt võimalik neid tingimusi täita ja siis sõltub kõik sellest, kui kiiresti saate trofee töödelda.

Naha kahjustamise vältimiseks kaenla- ja kubemepiirkonnas peate looma käpad kinnitama kehast ja üksteisest kaugel, näiteks venitades neid köitele. Veelgi parem, kui kogu loom on õhus rippumas. Samuti on oluline asetada kinnipüütud trofee jäsemed ja pea, mitte suruda vastu keha, kuna rigor mortis'e saabudes on jäsemete lahku viimine üsna problemaatiline. Looma lihased võivad muutuda nii kangeks, et sageli murduvad jäsemete luud – selle tulemusena ei saa te murtud luu teravate servadega mitte ainult nahka läbistada, vaid ka ennast vigastada.

Kuid isegi kui võtate kõik ülaltoodud meetmed kasutusele, on kõige parem alustada filmimist võimalikult varakult.

Naha eemaldamist alustades proovige looma keha asetada nii, et teil oleks sellega mugav töötada. Mida vähem olete trofee töötlemisel väsinud, seda kvaliteetsem on teie töö. Kui teil pole abilist, kinnitage looma käpad külgedele sirutades ja köiega kinni sidudes (joonis 1).

Nii tagate, et nahaga töötades on pildistamiseks minimaalne arv raskesti ligipääsetavaid kohti.

Alustage laskmist rinnaku naha lõikamisega (joonis 2). Selleks lükake karusnahka külgedele, kuni nahk ilmub. Tehke sisselõige, mis lõikab läbi naha, kuid mitte sügavam, vastasel juhul võib verd voolata, mis määrib karva ja segab edasist tööd. Seejärel torgake noa ots teraga ülespoole naha alla ja lõigake nahk looma pea suunas, kasutades noa liigutust seestpoolt väljapoole, sirutades karva pidevalt külgedele, et mitte ära lõigata. Püüdke teha lõige võimalikult ühtlane. Lõige tuleb lõpetada lõualuude aluste vahel, kõrvade kõrgusel.

Filmimise ajal läheb looma karv lõike äärtes kohevaks ja määrdub verega. Selle tulemusena tekib rida probleeme. Liha külge kleepunud karusnahk raskendab lõigete servade selget nägemist. Kui seda küljele ei liigutata, on oht, et lõikamine jätkub vales kohas, kus see on vajalik. Või jääb karusnahk noa alla ja sa lõikad selle ära, mis mõjutab trofee välimust.

Seda kõike saab vältida, kui niisutada karusnaha piki lõike servi soolase veega (100 g lauasoola 1 liitri vee kohta, eelistatavalt jahutatud keedetud vesi). Mugavam on seda teha pihustiga plastpudeliga, kuigi sobida võib pintsel, puuvillase riidetükk või porolooni.

Järgmiseks tõsta nahk külgedele, tõmmates servad tagasi ja pista käsi naha alla (paljudel värskelt kütitud loomadel on nahk lihast kergesti eraldatud peaaegu ilma noa abita). Enne kui jätkate lõikamist rinnakust kõhule, proovige nahk kõhuõõne seintest kätega eraldada, et mitte kogemata looma kõhtu lõigata. Viinud sisselõike peaaegu pärakuni, minge selle ümber ühele küljele ja jätkake sisselõiget sabaotsa. Samuti minge ühel küljel ümber suguelundi ja munandikotti. Ärge kunagi jätke rümbale looma suguelundeid katvat karusnahka.

Eemaldage saba noaga. Kui looma saba saab lihtsalt “sukaga” eemaldada (loomadel nagu rebane, märt jne), siis on see mugavam eemaldada viimasel hetkel, kui nahk on tervelt loomalt eemaldatud. kuid enne pea eemaldamist näppides nahka sõrmedega ja tõmmates selgroolülid välja . Kuid pärast seda, kui saba on sel viisil eemaldatud, avage see kindlasti noaga altpoolt kuni tipuni. Püüdke tagada, et lõige tuleb rangelt alt. See on vajalik saba põhjalikuks soolamiseks, rasvatustamiseks ja liha tegemiseks. On ebatõenäoline, et soovite saada karikat, millel on karvas saba.

Tagajäsemetel alustage sisselõiget punktist, mis asub pärakust mõne sentimeetri kaugusel kõhule lähemal (isastel päraku ja munandikotti vahel). Järgmisena tehke sisselõige popliteaalsesse õõnsusse piki reie sisekülge.

Kui kavatsete teha nahast vaipa, siis tehke lõige kanna keskele ja seejärel mööda jalalaba alaosa looma käpa nahapadjandini. Lõika padi keskelt peaaegu varvasteni ja seejärel tee külgedele lõiked käpa külgede suunas. Sel juhul tuleks sisselõiked teha varvaste padjandite ja jalalaba vahele piki juuksepiiri (joonis 3).

Kui kavatsete teha sellest loomast topise, siis tehke lõige põlvepiirkonnast mitte kannani, vaid punktini, mis asub kanna ja pahkluu vahel, käpa siseküljel, kuid mitte piki õõnsust, aga kannale lähemale. Ärge lõigake padjandit jalale, vaid minge mööda käpa sisekülge ümber, jättes padjandile umbes 1 cm laiuse karvase äärise. Ja siis jalapadjandi ja varbapatjade vahele mööda juuksepiiri nahk käpa välisküljele (joonis 4).

Esijäsemetel alustage sisselõikeid õla ülaosa ja kaenla vahelt keskelt. Seejärel tehke sisselõige piki käpa sisekülge, küünarnukile lähemale, seejärel käepadja keskele.

Käe nahk lõigatakse samal põhimõttel nagu jalgadel, olenevalt sellest, mida loomanahast teha soovitakse (joon. 3 ja joon. 4).

Pärast seda peate looma käppadelt naha eemaldama. Selleks tõmmake naha serv tagasi ja eraldage noaga nahk lihast, alustades kohast, kus pikisuunaline lõige (peast sabani) kohtub jäsemete lõikega. Seejärel eemaldage nahk käppadelt lõike mõlemalt küljelt. Pärast ühe käpa nahast eraldamist painutage käpp liigeses. Nüüd, fikseerides käpa liigesepiirkonnas ja tõmmates nahka tagasi, jõuate sõrmedeni.

Eemaldage sõrmed nahalt kuni viimase liigeseni, jättes naha sisse ainult sõrme viimane falang, millel küünis asub (joonis 5). Sõrmede padjad ei ole lõigatud.

Kahe käpa, näiteks vasaku esi- ja tagakäpa eemaldamisega eemaldate looma seljalt naha. Nüüd on ülejäänud kaks liigest lihtsam eemaldada.

Viimasena eemalda looma peast nahk. See on üks raskemaid ja vastutusrikkamaid hetki. Pealt eemaldatakse nahk suka abil. Olles jõudnud kõrvade juureni, eraldage kõrv koljust, lõigake noaga koljule lähemale, nii et kogu kõrva kõhr jääb nahale. Järgmisena jätkake naha eemaldamist “sukaga”, lõigates noaga võimalikult kolju lähedalt, eriti silmapiirkonnas, kus nahk on luule kõige lähemal. Selleks, et silmalaud jääksid terveks, tuleb nahk koljust eemale tõmmata ja niipea, kui silmakoopa tagumine osa on paljastatud, lõigata nahk mitte mööda kolju pinda, vaid suunates selle otsa. nuga silmakoopa sees. Kui silmamuna ilmub, tõmmake silmalau nahk tagasi ja lõigake see silmamuna enda lähedalt. Kui kõik on õigesti tehtud, saate lõike, mille kaudu on näha silmalaugude sisepind. Sisestage sõrm tekkinud auku ja tõmmates nahka silmast eemale, lõigake silmamuna lähedalt. Kui silmalaud on koljust eraldatud, ärge kiirustage kiiresti eemaldama. Pisaranääre asub silmanurgas. Selle koha nahk on väga õhuke ja kinnitub luu lähedale, nii et peate selle eraldama, lõigates selle peaaegu mööda luud. Samal ajal ei tohiks te noale kõvasti vajutada, kolju kriimustades, kui loodate hiljem looma koljust trofee teha.

Olles eraldanud naha purihammasteni, lõigake see koljule lähemale, nii et hambad oleksid lõikes nähtavad.

Järgmisena eraldage huuled, lõigates need võimalikult kolju lähedale. Kõigepealt eemaldage alumine huul, seejärel, tõstes nahka peaaegu ninasõõrmeteni, eraldage nina kõhr koljust, jättes selle looma nahale. Selle tulemusena tuleb koljust eraldada kogu lõua pehme osa, alumised ja ülahuuled, samuti nina koos ninakõhrega. Teatud oskusega saate koljult naha eemaldada nii, et sellele jääks minimaalselt lihatükke. Kuid see oskus omandatakse suure kogemusega toorainete kvaliteetsel töötlemisel, mille tulemusena õpite visuaalselt ja taktitundeliselt kindlaks määrama õhukese piiri naha enda ja lihase või nahaaluse rasvakihtide vahel, mida mööda (ideaaljuhul) lõige peaks mööduma.

Kuigi elamus pole nii suur, on pildistamisel lihtsam jätta nahale rohkem lõikeid, mida saab hiljem nülgimisega eemaldada, kuid samas vältida arvukaid lõikehaavu nahale.

Naha tulistamine seljast

See laskmisviis on küll veidi töömahukam kui eelmine, kuid lõppkokkuvõttes mõjutab see topise kvaliteeti väga oluliselt.

Tehke peamine sisselõige piki selga, sabajuurest, selja keskjoonest veidi tagasi astudes mis tahes suunas; Püüdes lõiget võimalikult ühtlaseks teha, liikuge mööda selgroogu peani, lõpetades looma pea tagaosas.

Seejärel pöörduge tagasi sisselõike algusesse ja jätkake saba ja päraku küljelt kõhu poole, lõpetades 5-7 cm pärast pärakut.

Tagajalgadele tehke lõiked täpselt samamoodi nagu "kihina" laskmisel, mööda käpapatju mööda sisemust, 1 cm padjandi piirist.

Alustage lõigete tegemist esijalgadele veidi üle küünarnuki piki õla sisekülge ja seejärel piki küünarvarre sisekülge sarnaselt eelmisele laskmisvõimalusele.

Pärast seda võite alustada nülgimist, pöörates erilist tähelepanu kaenla- ja kubemepiirkonnale, kus on üsna lihtne rasva- ja nahavolte eksitada ning nahka lõigata.

Eemaldage nahk õlgadelt "sukaga", vastasel juhul ei erine tulistamine praktiliselt eelmisest meetodist.

Kui loomal on välja arenenud rigor mortis või teil pole abilist või trofee on väga suur ja esikäppade eemaldamine “sukaga” on keeruline, siis on täiesti vastuvõetav jätkata esikäppadele küünarnukist lõikeid. piki abaluu alumist serva kuni selja keskse lõikeni, eemaldades tegelikult naha "kihina", kuid tagantpoolt.

Naha tulistamine "sukaga"

Tehke põhilõige ühelt jalalt teisele, välisservast varbapatjade ja käpapadjandi vahelt sisemise poole. Seejärel minge ümber käpapadjandi sisekülje, kuni kanna keskkohani, põlveliigese õõnsuseni ja liikudes saba ja päraku vahele jääva teise käpa juurde, korrake kõike vastupidises järjekorras.

Esijalgadele tehke lõiked samamoodi nagu "taga" tulistades, küünarnukist käeni.

Järgmisena eemaldage nahk looma tagajalgade jalgadelt ja varvastelt. Nüüd saate rümba riputada tagajalgade külge, keerates köie läbi pahkluu ja Achilleuse veeni vahelise punktsiooni. See hõlbustab oluliselt teie edasist tööd naha eemaldamisel.

Selle valiku korral eemaldatakse pärast looma tagajalgade ja saba vabastamist nahk rümbalt üsna lihtsalt. Tegelikult saate selle lihtsalt rümba küljest lahti tõmmata, haarates naha servadest ja tõmmates selle alla kaenlaalusteni. Püüdke mitte üle pingutada. Kui nahka on raske maha tõmmata, on parem mitte riskida, vaid see järk-järgult eemaldada rümbast, tõstes seda noaga ringikujuliselt.

A. Salov

***

Looduse raskusi ja kapriisi taludes veedab jahimees päevast päeva oma eesmärki – loom kinni püüda. Ja kui kollektiivjahil osalejate töö, mitmed kilomeetrid metsateed või lõputud tunnid laokuuris istumist premeeritakse eduga, tekib igavene küsimus: "Mida teha?" Trofee on saadud, kuid see vajab korralikku töötlemist ja säilitamist. Kui lastud loom pole suur ja teil on võimalus ta lähitundide jooksul spetsialisti-taksidermistile üle anda, siis just seda peaksite tegema. Kui looma suurus ei võimalda teda vabalt transportida, on vaja nahk eemaldada. Reeglina on kommertsjahi ajal spetsiaalne inimene - Skinner, kelle kohustuste hulka kuulub teie trofee töötlemine ja konserveerimine. Kvaliteetne on selline teenus aga ainult nende piirkondade jahipiirkondades, kus peetakse palju jahti välismaiste jahimeeste osalusel, näiteks Kamtšatkal. Meie riigis täidab nülgija rolli sageli jahimeeste või kaasamõtlejate “proff”. Nende töö tulemuseks on ära lõigatud silmalaud, huuled, rebenenud kõrvad, valesti soolatud ja hiljem kooruvad alad, aga ka muud, mõnikord parandamatud vead. Seetõttu ärge kunagi kasutage nende inimeste teenuseid, kelles te pole kindel. Allpool püüame selgitada, kuidas trofee ohutult kohale toimetada, ja mõningaid trofee esmase töötlemise põhitõdesid taksidermiatoote valmistamiseks.

1. Suured imetajad: Muidugi räägime karust, Uurali suurimast kiskjast. Spetsiifilisus seisneb selles, et jaht sellele loomale algab üsna varakult, suvel, kui ööpäeva keskmine temperatuur on üsna kõrge. Sellistes tingimustes on nõuetekohane säilitamine eriti oluline. Kõigepealt peate otsustama, millist toodet soovite kütitud loomalt näha. Kui tegemist on topisega, siis kõigepealt proovige teha mõõtmised, vähemalt kaks joonisel näidatud (1. keha pikkus ninaotsast sabajuureni, 2. keha sisenurgast). silm ninaotsa.). Kui loom ei ole suur, siis saab naha eemaldada topise valmistamise lõikemustri abil, selle meetodi puhul jookseb põhilõige mööda selga, saba kohal jagatakse see kaheks piki saba (selga) lõikeks. tagajalgade pool. Esijäsemetele tehakse ka kaks abisisselõiget, mis kulgevad küünarnukist käeni piki sisekülge. Vajadusel saab neid lõikeid pikendada küünarnukist kõrgemale. Soovitame seda laskmisviisi järgnevaks topise tootmiseks, kuid see on üsna töömahukas, eriti kui tabatakse suur karu. Seetõttu võite naha eemaldada kihina. Looma suguelundeid ei ole vaja lõigata, tehes peamise sisselõike mööda kõhu keskjoont, kui nahk eemaldatakse ilmselgelt topise puhul; järgneval vaiba tegemisel ei oma suguelundite terviklikkus tähtsust. .

Kui lähiajal on võimalik eemaldada eemaldatud nahk taksidermisti kätte toimetada, siis võib katmata jätta pea, esijalgade käed ja tagajalgade käpad. Külma ilmaga (<+5о) время безопасного хранения шкуры в таком виде около суток. В теплую (+18о) не более 3-5 часов. Не стоит солить такие шкуры, так как из оставшихся лап и головы будет излишний рассол, лучше обильно проложите шкуру пихтовым лапником. Ни в коем случае не укладывайте шкуру сразу в полиэтиленовый мешок, сначала в тканевый, а потом в полиэтиленовый. Ткань, впитывая влагу и кровь, предотвратит быстрое запревание эпидермиса, а полиэтилен сохранит салон вашего автомобиля.

Kui nahka ei ole võimalik kiiresti taksidermistile toimetada, on vaja eemaldada käed, jalad ja pea ning nahka soolata. Siin peate olema eriti ettevaatlik, kui teie skinneril on käes Crocodile Dundee nuga, siis see ei tõota head, vajate tagasihoidlikumat tööriista. Lantsekujulise terava noa, mugava käepidemega ja umbes 12-sentimeetrise tera pikkusega, saab hõlpsasti osta jahipoest. Võtke üks oma, see tuleb kasuks.

Kätele ja jalgadele tehakse sisselõige piki kalluse piiri, sõrmed keeratakse ettevaatlikult üksteise järel ja eraldatakse nahast mööda viimase ja eelviimase phalanxi ühenduskohta. Seega jääb nahale viimane falanks koos küünisega ja nii edasi kõigi kahekümne sõrme jaoks. Selle toimingu ajal peate olema ettevaatlik, kuna võite sõrmede vahel ninakõrvalkoobaste nahka kergesti lõigata.

Pea nülgimisel peate tähelepanu pöörama järgmistele aspektidele. Esiteks kõrvad - peate eraldama kõrvakõhre koljust võimalikult kolju lähedale ja teiseks peate proovima mitte lõigata silmalaugusid, need peaksid jääma nahale. Kolmandaks huuled – need tuleb ka nahale jätta. Ja lõpuks nina – karu ninakõhr on piisavalt suur, et mädaneda. Kavandatav joonis näitab kohta, kus "lihakolju" on nahast eraldatud; kõhre lõikamisel olge ettevaatlik, et mitte nina ise ära lõigata.

Pärast kolju eraldamist on vaja lõpetada peanaha töötlemine. Kõrvakõhred on vaja välja keerata, eraldades need ettevaatlikult kõrva tagaosa nahast, õigesti pööratud kõrvas on üks auk - kõhres, kohas, kus see koljust eraldati (vt pilti). Lõigake ja keerake ettevaatlikult välja huulte ja silmalaugude limaskestad.

Pärast seda tuleb nahk soolata. Soolamiseks sobib jäme sool, mis ei sisalda joodi, soola kogus peaks olema üsna suur. Näiteks keskmine karu kehapikkusega 160 cm vajab vähemalt seitse kilogrammi soola. Nahk tuleks laiali kanda nahaga pool ülespoole ja soolata üle kogu pinna, hõõrudes soola nahka. Sõrmed ja käed täidetakse soolaga, samuti valatakse soola tagasi pööratud kõrvadesse. Pöörake tähelepanu lõike äärtele, need võivad alt minna ja sool ei satu sinna.

Korralikult eemaldatud, töödeldud ja soolatud nahk annab teatud garantii selle ohutusele. Püüdke nahk siiski võimalikult kiiresti taksidermistile üle anda, nihutades mured ja vastutus edasise ohutuse eest tema kanda. Ärge oodake, kuni nahk garaažis või rõdul end ebameeldiva lõhnaga meelde tuletab.

2. Keskmise ja väikese suurusega imetajad: Hundist, metsseast või ilvesest vaiba tegemiseks sobib karu nülgimise mustriga sarnane lõikemuster. Ka muud ülalkirjeldatud töötlemise ja säilitamise nõuded jäävad samaks (käpad tuleb eemaldada viimase phalanxini, kõrvakõhred tuleb välja pöörata, silmalaud tuleb hoida nahal, huulte limaskestad tuleb avada , jne.). Naha eemaldamise protseduur topise seljalt on mõnevõrra erinev. Põhilõige ei ole ühendatud tagajalgade abilõigetega ja tagumiste jalgade lõiked ise on palju väiksemad.

Külmal aastaajal peetakse huntide, metssigade ja ilveste jahti. Seetõttu võib pea ja jäsemete alumised osad naha sisse jätta, seda lihtsalt külmutades. Selliseid nahku pole vaja soolata. Kui väljas on tugev miinus (<-20o), рысь или не крупного волка можно заморозить целиком, но учтите, не следует хранить добытый трофей в таком виде, заморозка лишь позволит не мараться в крови, и доставить зверя, в течение ближайших полутора - двух суток, таксидермисту.

Taksidermisti juurde on soovitav kaasa võtta ka terved rebased, koprad, kährikud ja väiksemad loomad. Kui teil pole selleks võimalust või soovite ise nülgimist harjutada, võite ainult märkida, et topise valmistamiseks eemaldatakse rebasel, kährikul nahk samamoodi nagu hundilt ja kobrastelt, märjadelt, oravatelt läbi ühe lõike, kulgedes mööda selgroogu sabajuurest kuni selja keskosani (vt pilti).

3. Trofeepead: Lisaks vaipadele ja topistele valmistatakse loomanahkadest ka trofeepäid, mis kaunistavad jahiinterjööri seinu. Kaasaegses taksidermias tähendab trofeepea mõiste täisväärtuslikku toodet, milles loom on eksponeeritud ninaotsast õlavöötmeni. Kõrvad vastu seina toetavad mahalõigatud pead ei ole esteetiliselt meeldiv vaatepilt. Ja selle vältimiseks peate oma pea taha jätma õige koguse nahka. Joonisel kujutatud lõikeskeem (esijäsemete taga) sobib igat liiki loomast trofeepea valmistamiseks. Need lõiked (piki naha tagumist külge koos järgneva hargnemisega sarvede aluse suunas) on vajalikud ainult naha eemaldamiseks sarvedega loomade peadelt. Metskitsed nülgitakse sageli “sukaga”, sellise pildistamise ajal saab pea lihtsalt rümbast eraldada, jättes selle nahka. Siis ei pea te näidatud lõiget tehes peast nahka eemaldama, vaid lõigake maha vaid vajalik kogus nahka pea tagant (edaspidi abaluud). Põdrale või metsseale võite jätta pea katmata, suure nahavaruga. Peaasi, et on jahe ja materjali (naha) ülekanne taksidermistile on kiire.

Linnud: Linnud, nagu väikesed imetajad, on kõige parem üle anda taksidermisti tervikule. Üks linnukaitse tunnuseid on nende sulekate. Sulgi on väga lihtne kahjustada. Seega, kui otsustate taksidermiatoote valmistamiseks linnu tarnida, ei pea te seda juhuslikult kotti, seejärel pagasiruumi viskama ja hunnikut asju peale panema. Sellise transpordi tulemuseks on omamoodi vere- ja sulgede tükk, millel on katkised ja painutatud tiivad ja saba.

Pärast linnu püüdmist kontrollige seda suuremate kahjustuste suhtes. Kui ei, siis parim viis selle transportimiseks oleks panna noka sisse vatt või tualettpaber ning mässida nokk, pea ja kael tualettpaberiga. Keerake mähitud kael ja pea tiiva alla, asetage teise tiiva alla mitu kihti paberit, suruge tiivad keha külge, keerake saba kokku, mähkige kogu lind paberisse (näiteks ajalehte), jälgides, et lind ei kortsutaks. saba ja tiibade otsad. Pakitud linnu võib panna üsna suurde kilekotti, saba ülespoole. Parema säilivuse huvides on hea samasse kotti lisada paar kuuseoksa, nendes sisalduvad fütontsiidid pärsivad mädanemist põhjustavaid baktereid. Sel viisil pakendatud linnuliha on parem säilitada jahedas kohas. Kui väljas on soe ja teie auto on pargitud päikese kätte, ei pea te kütitud ulukit köetavas salongis hoidma. Pardi-, sarapuu- või teder nuluga pakituna ja korrastatult võib +150C õhutemperatuuril varjulises kohas ööpäeva lebada. Arvestada tuleb ka linnu kahjustuse astmega, veritsevate vigastuste korral tuleb need katta, torgates haava sisse vatitüki või kattes see tualettpaberiga. Kahjustatud kõhuga ulukeid säilitatakse lühemat aega. Külmal aastaajal saab kütitud linde külmutada, neid eelpakendades. Igal juhul viige saadud trofee võimalikult kiiresti taksidermistile üle.

Sageli kohtavad jahimehed jahimaadel viibides röövlinde ja öökulli ning üritavad neid tappa. Pidage meeles - need on väga väikesed liigid, paljud neist on punases raamatus. Külmal aastaajal kogunevad öökullid ja kullid teede ja asustatud alade äärde hiiri, rotte, tuvisid ja tõugusid otsima. See loob nende arvust eksitava mulje. Iga kord, kui võtate sihikule öökulli, pidage meeles, et meie lastel on lähitulevikus reaalne võimalus kuulda oma häält ainult CD-del ja näha neid DVD-del.

Kala: Kaladest valmistatakse nii tervet täidetud kala kui ka trofeepead, täidisega kala valmistamiseks on parem kogu kala taksidermistile toimetada, püüdes samal ajal uimesid mitte kahjustada. Selleks suruge selja-, külg-, rinna- ja pärakuuimed keha külge ning asetage paksust papist või puitkiudplaadist vooder piki volditud sabauime. Mähi kõik kalad toidukilesse. Kui seda pole võimalik teha, pakkige kala muul võimalikul viisil, lihtsalt hoolitsege uimede ohutuse eest, näiteks võib kala mähkida tavalisse kotti, asetades selle piki pikemat sirget pulka. keha. Kui kavatsete trofee järele sõita kaugele, kust terve kala lühikese ajaga kohaletoimetamine on võimatu, konsulteerige taksidermistiga, kuidas trofee kätte toimetada. Kalapea valmistamiseks on vaja pea taga olevat nahka. Pea on vaja ära lõigata mööda näidatud joont ilma uimed kahjustamata. Kui pead ei ole võimalik külmutada või kiiresti taksidermistile anda, tuleb lõikepoolelt eemaldada siseküljed ja lihased, jättes alles söögitoru ja lõpused. Pea säilitamiseks neljaks kuni viieks päevaks soola sisikonnast ja lihastest vabanenud osa ettevaatlikult, täitke suu ja lõpusekate all olevad vahed soolaga, seejärel valage sool kotti ja pange pea sinna. Selliselt konserveeritud pead tuleks hoida võimalikult jahedas kohas ning esimesel võimalusel üle anda taksidermistile.

KUIDAS NAIDA SÄILITADA – AJALOOLISTEST ALLIKATEST

Olenemata sellest, kui hästi nahk eemaldatakse, võib see lamades peagi halveneda, kui selle säilitamiseks ei võeta erimeetmeid.

Värskelt nülitud nahka nimetatakse leiliruum Päevitaja jaoks pole paremat nahka kui aurav, eriti kui see pole verest ja mustusest määrdunud. Kuid harva on võimalik nahka kohe tehasesse saata või ise pruunistada. Ja valetades halveneb aurutatud nahk kiiresti. Alguses see kahaneb, kortsub ja muutub sarviliseks. Siis hakkab ta soojenema. Ta juuksed kukuvad maha. Lõpuks mädaneb ta täielikult. Seetõttu tuleb midagi ette võtta, et nahk säiliks kahjustusteta.

Kõige parem on nahka soolata jne märgsoolatud nahku peetakse kõige kallimaks. Kuigi soolamiseks peate soola ostma, teenite naha eest rohkem raha ja katate rohkem kui soola eest makstud raha.

Enne naha soolamist peate selle põhjalikult puhastama. Seal, kus veiseid halvasti hooldatakse ja mudas hoitakse, on nahal sageli palju sõnnikut, mis villa külge kleepub, nn. Kuhi rikub nahka ja takistab parkimist. Peame hoolitsema selle eest, et seda ei esineks elusveistel ja parem on hoida veiseid laudas. Kui kooritud nahk osutub lahtiseks, proovige see enne soolamist eemaldada. Selleks on mugav nahk ploki peale asetada ja kus seda pole, siis kaldlauale. Hunnik on hoolikalt polsterdatud puidust spaatli või nüri kaabitsaga, kuid kindlasti nii, et värsket nahka mitte kriimustada ega rebida. Kui hunnik on nii tugevasti kinni jäänud, et seda ei saa ära lüüa, siis tuleb nahal nendesse kohtadesse, kuhu kuhi jääb, soolaga üle puistata.

Puhastatud nahk seda tuleks niimoodi soolata.

Sool võetakse peeneks, mitte buzun. Iga naha kohta võetakse talvel 8 naela naha kaalu kohta ja suvel kuni 12 naela. Õhukeste nahkade puhul kasutage vähem soola ja paksude nahkade puhul rohkem soola, kuid pole mõistlik võtta vähem, kui siin on öeldud. Säästad sendi jagu soola, aga raiskad rublade väärtuses naha. Seetõttu peate suure härjanaha jaoks võtma talvel 14–16 naela ja suvel 20–25 naela soola; lehma nahk maksab talvel 8-12 naela ja suvel 12-15 naela.

Nahk asetatakse laotile puhtasse kohta, vill maas või põrandal. Naha alla on hea panna mingi vooder, et röga sealt välja voolaks. Kogu nahk puistatakse seestpoolt ühtlaselt soolaga üle: soola on kasulik käega hõõruda, et see hästi nahale kinni jääks. Kui nahk on korralikult soolatud, siis kolme päeva pärast on sellel näha tahket soola. Kui kogu selle sool on imendunud, peate lisama värsket soola. Kui kogu nahk on ühtlaselt soolatud, painutage pea ja osa nahast sabast sissepoole, samuti äärtes olevad põrandad. Seejärel puistatakse pähe soolaga üle ja kõik paksud osad puistatakse ka piki kasukat soolaga üle.

Nüüd panevad nad kogu naha kimpu. See tuleb reeglite kohaselt kokku voltida. Esiteks neljas nahaosa volditakse sissepoole, alustades peast, siis parem ja vasak klapp volditakse keskkoha poole, seejärel volditakse kogu nahk piki harja, seejärel rullitakse peast alustades kokku kimbuks ja seotakse saba või nööriga.

Viie päeva pärast pakett demonteeritakse. Röga lastakse nõrguda, soolatakse kergelt ja keeratakse uuesti kokku nagu esimesel korral. Kui kõik on tehtud reeglite kohaselt, püsib nahk kaua ja ei kuiva.

Kui kollektiiv kogub näiteks palju nahku, võib see rahutustes või virnades soolata.

Esimene nahk soolatakse põrandale laiali, nagu just kirjeldatud. Seejärel volditakse kogu nahk ümber nii, et pea, käpad ja küljed asetsevad sees ning kogu ümbritsev nahk muutub nagu alustass. Kõik painutatud osad puistatakse piki karva soolaga, eriti hoolikalt soolatakse pea. Seejärel asetavad nad teise naha nii, et pea ei jääks esimese naha pea peale, vaid selle kõrvale. Kõik tehakse nagu esimese nahaga. Teisel kohal kolmas, neljas, viies ja nii edasi samamoodi, iga kord kõik korralikult soolatud. Pead asuvad üksteise järel ringis. Selliseks mässuks võib kokku voltida kuni kakssada nahka. Mässis olev soolvesi ei tohiks ühele poole voolata, mis võib juhtuda, kui nahku ei jaotata õigesti.

Kui nahk oli* halvasti soolatud, siis see keelab ära. Kui nahk hakkab mädanema, on esimene asi, mis hakkab maha tulema, juuksed. Aeg-ajalt peate oma juukseid sõrmedega tõmbama. Tervel nahal istuvad juuksed tihedalt, kuid kahjustatud nahal rebenevad need kergesti välja.

Kahjustatud nahk ei sobi päevitajale.

Kui nahal hakkavad karvad kasvama, võib see kiiresti mädaneda. Olukorda saate parandada, kui võtate nahad lahti ja soolate uuesti. Peate oma juukseid hoolikalt jälgima, et mitte liigse soolamisega hiljaks jääda.

Märgsoolatud nahad on parimad, kuid mõnikord on soolast raske piisavalt saada. Seejärel saate nahku kuivatades säilitada.

Nahkade kuivatamine tehakse soojal aastaajal.

Loomalt eemaldatud nahk riputatakse varda külge nii, et vill on sissepoole piki harja.

Pulk on riputatud kuhugi varikatuse alla või lauta, varju. Ärge kunagi alustage naha kuivatamist otse päikese käes, sest päikesekuivatamine rikub värske toornaha. See muudab selle sarviliseks ning seejärel kergesti praguneb ja puruneb. Päikese käes saab kuivatada vaid peaaegu täielikult kuivanud nahka ja ka siis mitte suvel, vaid siis, kui päike pole nii kuum. Paljud nahad on külades ebaõige kuivatamise tõttu rikutud.

Maapinnale laiali laotades nahka kuivatada ei saa, ainus õige viis on kuivatada neid varjus, et igast küljest õhku oleks. Saate kuivatada lehma ja hobuse nahka. Nad kuivatavad peaaegu alati piima, lambanahku, kitsenahka ja varssasid. Neid saab talvel onnis kuivatada.

Palju parem on aga maisi soolata, nagu seda teevad sakslased ja ameeriklased, sest siis saab sellest palju parema naha.

Kuivatamise ajal koonu käppade ja põskede nahk kahaneb. Et seda ei juhtuks, sirgendatakse käpad ja põsed puidulaastude või -kildude sisestamisega. Seal, kus nahk külgneb vardaga, on parem teha vooderdised, et õhk pääseks sinna sisse ja nahk ei jääks piki harja.

Juhtub, et kogu nahk on juba kuiv, kuid pea ja paksemad osad pole veel kuivad. Seejärel võid naha lühiajaliselt päikese kätte jätta, kattes selle matiga, nii et päikese käes kuivab lahtiselt vaid pea.

Talvel on nahka raske kuivatada ja kuivatada pole kuskil. Seetõttu on nad sageli külmunud, kuid seda tuleks teha ainult viimase abinõuna, kui soolamist ei saa kuidagi kindlaks teha. Väga halb tükiline külmunud nahad, külmunud otse õue lume sees, sest nende külge kleepub palju lund ja mustust. Siis, kui nahk sulab, on raske päevitada. Parem rõngastega külmutatud nahad, mis külmutatakse pooluste külge suspensioonis, nagu kuivatamisel.

Transportimise ja lahtivõtmise ajal külmunud nahad kergesti pragunevad ja purunevad. Tehases tuleb nendega palju nokitseda, et neid tootmisse panna. Kui nahk külmub, muutub see nõrgemaks. Sula korral, eriti pikamaatranspordi ajal, lähevad külmunud nahad kergesti riknema ja mädanema.

On ka teist tüüpi nahkade säilitamine, see on kuivsoolamine. Nahad kõigepealt soolatakse ja seejärel kuivatatakse. Võite kasutada vähem soola kui märgsoolamisel.

Iga ettevalmistatud nahka tuleb käsitseda ettevaatlikult, mitte tallata, mitte kuhugi visata, vaid hoida kindlas kohas. Kuivad nahad on peaaegu sama kergesti purunevad kui külmunud nahad. Seetõttu peate nahad säästma nii, et need lebaksid jahedas ja kuivas kohas, et vesi ei tilguks neile läbi õhukese katuse, et nad ei saaks alt märjaks, et koid ei tekiks kuivale. nahad ja üldiselt, et need ei rikneks. Kui nahad peavad pikalt lebama, siis on vaja need üle vaadata ja ümber paigutada, vajadusel soolata või tuulutada.