Mõnikord ei luba tervis või võitlus ülekaaluga lihtsalt süüa rasket, rasvast ja kõrge kalorsusega toitu. Kuid kas see on põhjus sellisest maitsvast ja armastatud roast keelduda? Muidugi mitte! Praegu võimaldavad paljud retseptid ilma majoneesita valmistada Olivieri salatit, mille kalorisisaldus on madalam kui traditsioonilisel eelroal. Maitse ei moondu üldse, isegi kui kasutada Olivier salati kastmeks majoneesi asemel väherasvast hapukoort.

Salat saab üsna kerge tänu ennekõike kanafileele. Kuid olulist rolli mängib ka sellise komponendi nagu herned puudumine. Nõu saab süüa isegi seedesüsteemi haiguste korral, ilma et see kahjustaks teie enda keha.

Sa vajad:

• 250 gr. kartul;
• 1 porgand;
• 100 gr. kanafilee;
• 2 värsket kurki;
• 2 muna;
• 100 gr. majonees;
• 1/4 tl. sool;
• 1 hunnik rohelisi;
• 2 salatilehte;
• 3 vutimuna.

Olivieri salat ilma hernesteta:

1. Köögiviljad tuleb pesta ja keeta. Jahtunud juurviljad kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks.
2. Keetke munad, valage seejärel külma vette ja jahutage. Seejärel koori ja tükelda.
3. Keeda filee soolaga maitsestatud vees ja jahuta. Seejärel eemalda filee puljongist ja lõika koos ülejäänud koostisosadega sobivaks.
4. Pese kurgid, vajadusel lõika koor ära (kui maitseb kibe), tükelda tükkideks.
5. Vutimunad tuleks ka keeta ja koorida, kuid neid pole vaja salatisse murendada - neid kasutatakse ainult kaunistamiseks.
6. Loputage kõik rohelised ja kuivatage paberrätikuga.
7. Valage kõik purustatud tooted ühte nõusse, valage kaste, lisage sool ja segage hästi.
8. Jääb vaid roog kaunistada salatilehtede ja vutimunadega. Siin mõtleb iga koduperenaine välja oma disaini.

Näpunäide: kui te ei tea, kuidas Olivieri salatis majoneesi asendada, soovitame selle retsepti jaoks kastmena proovida madala rasvasisaldusega hapukoort.

Võite proovida ka toiduvalmistamist, mille samm-sammult valmistamise leiate meie veebisaidilt.

Dieet Olivieri salat kalkunilihaga

See roog pole mitte ainult kerge, seda nõuab dieetköök. Maius on ka ainulaadne, sest selles ei kasutata vorsti ega isegi kana. Need tooted võivad kergesti asendada keedetud kalkunifileega. Maitse on lihtsalt ülimaitsev isegi minimaalsest kalorisisaldusest hoolimata.

Sa vajad:

• 300 gr. kalkunid;
• 3 kanamuna;
• 3 vutimuna;
• 3 marineeritud kurki;
• 2 kartulit;
• 2 porgandit;
• 100 gr. rohelised herned;
• 200 gr. majonees;
• 1/2 tl. sinep;
• 1/4 tl. sool;
• 1/4 tl. pipar;
• 25 gr. sibula rohelised.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese porgandid ja kartulid, keeda, seejärel kohe jahuta ja koori. Lõika kuubikuteks.
2. Lõika kurgid tükkideks.
3. Keetke munad, valage seejärel külma vette ja jahutage. Seejärel koorige kest ära. Jahvatage kanamunavalged ja lõigake vutimunad pooleks. Aseta munakollased kõrvale.
4. Keeda kalkuniliha soolaga maitsestatud vees, seejärel jahuta ja lõika tükkideks.
5. Pese sibula rohelised, kuivata ja tükelda noaga.
6. Kastmeks sega majonees sinepi, munakollaste, pipra ja pajuga, seejärel klopi tugevasti läbi. Kõige parem on kasutada blenderit – nii saab kiiremini ja paremini hakkama.
7. Aseta kõik tooted salatikaussi, lisa kaste ja sega läbi.

Nõuanne: kui kahtlete, millega Olivieris majoneesi asendada, sobib selle retsepti jaoks naturaalne jogurt.

Suurepärane alternatiiv sellele maiusele on see, et suupiste valmistamine pole keeruline ega võta palju teie aega.

Olivieri salat ilma liha ja vorstita

Isegi dieedil olles saate end hellitada kulinaarsete naudingutega. Lõppude lõpuks, kui hämmastavaks osutub kuulus Olivieri salat, kui lisate sellele vorsti asemel õrna ja maitsvat kalmaari.

Sa vajad:

• 200 gr. marineeritud kurgid;
• 200 gr. kalmaar;
• 150 gr. hapukoor;
• 3 muna;
• 2 kartulit;
• 1 hapu õun;
• 1 porgand;
• 100 gr. konserveeritud herned;
• 1/2 sidrunit;
• 1/4 tl. sool;
• 1/4 tl. pipar

Taimetoitlane Olivieri salat kalmaaridega:

1. Kalmaari peate eelnevalt vaid paar minutit kergelt soolaga maitsestatud vees keema, pärast mida eemaldate selle kiiresti. Koori ja lõika juba jahtunud mereannid ribadeks.
2. Peske juurviljad, keetke, seejärel jahutage ja koorige. Lõika kuubikuteks.
3. Koorige õun ja eemaldage kividest, seejärel lõigake see kompaktseteks kuubikuteks ja piserdage kohe üle sidrunimahlaga.
4. Kurna kogu vedelik herneste purgist välja.
5. Ka kurgid, nagu kõik muud koostisosad, lõigatakse kuubikuteks.
6. Jääb vaid kõik selle roa jaoks valmistatud koostisosad segada, lisada soola ja pipart.
7. Seejärel vala juurde hapukoor ja sega uuesti hoogsalt läbi.

Olivieri salat veiseliha ja selleriga

Vähesed inimesed on seda Olivierit proovinud. Roa hämmastav maitse meeldib mitte ainult neile, kes on sunnitud dieedist kinni pidama. See hämmastav maius võib klassikalise salati välja tõrjuda isegi uusaastapeol.

Sa vajad:

• 100 gr. veiseliha;
• 3 muna;
• 150 gr. selleri juured;
• 1 värske kurk;
• 2 spl. l. rohelised herned;
• 30 gr. rohelus;
• 1/2 tl. sinep;
• 1/4 tl. sool;
• 1/4 tl. pipar;
• 50 gr. jogurt.

Valmista Olivieri salat ilma kartulita:

1. Esialgu tuleks liha keeta kergelt soolaga maitsestatud vees, seejärel eemaldada filee puljongist, jahutada ja lõigata kuubikuteks.
2. Pese, koori ja tükelda sellerijuured, seejärel kasta tükid 5 minutiks juba keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette. Seejärel võtke see välja ja asetage paberrätikule.
3. Keetke munad, valage seejärel külma vette ja jahutage. Seejärel koorige kest ära. Jahvata valged ja tõsta munakollased kõrvale.
4. Kastme valmistamine hõlmab selliste toodete kombineerimist nagu jogurt, munakollased, sinep, pipar ja sool. Neid tuleb aktiivselt segada.
5. Kombineerige eranditult kõik koostisosad, sealhulgas kaste ja segage.

Näpunäide: Olivieri salat, mis tahes roa 100 grammi kalorisisaldust saab vähendada, lisades majoneesi asemel madala rasvasisaldusega hapukoort või jogurtit.

Mitte vähem huvitavad suupisted, mis sobivad dieedil olevatele inimestele.

Dieet Olivieri salat õunaga

Õun ei ole enam paljude salatite ootamatu komponent, kuid puuvilju lisatakse Olivier salatisse üliharva. Kuigi oma välimusega retseptis omandab roog erilise kerguse ja graatsilisuse.

Sa vajad:

• 200 gr. kanafilee;
• 2 kartulit;
• 3 porgandit;
• 3 muna;
• 2 marineeritud kurki;
• 1 õun (parem on eelistada hapu sorte);
• 2 sibulat;
• 200 gr. konserveeritud herned;
• 50 gr. jogurt;
• 1 hunnik rohelisi;
• 1 spl. l. hapukoor;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• 1/4 tl. sool;
• 1/4 tl. pipar

Toiduvalmistamise etapid:

1. Esialgu peate valmistama kanaliha ja keetma filee tavalises vees, mis peaks olema eelistatavalt veidi soolane. Pärast jahutamist haki peeneks.
2. Pese mustus maha ning keeda porgandid ja kartulid. Seejärel jahuta, koori ja tükelda lihasuurusteks.
3. Keetke munad, valage seejärel külma vette ja jahutage. Seejärel koori ja tükelda.
4. Peske kurk, koorige, lõigake koos ülejäänud koostisosadega sobivaks.
5. Koori sibul ja tükelda.
6. Koori õun, lõika välja südamik, lõika viljad kuubikuteks.
7. Sega kõik tooted läbi ja lisa vedelikust eraldatud herned.
8. Jääb üle vaid kaste valmistada: segada jogurt, hapukoor, sidrunimahl, sool ja pipar.
9. Jääb üle vaid valada kaste salativalmistisse ja segada hoolikalt, et see jaotuks ühtlaselt kõikide toodete vahel.
10. Kaunista roog peeneks hakitud värskete ürtidega ja serveeri.

Lenten Olivieri salat ei ole haruldane maiuspala, vaid väga ehe roog, mis üllatab oma omaduste poolest. Soovitatav on eelistada Olivieri salatit ilma munadeta, olenemata dieedist kinnipidamise vajadusest. Meie lugejad küsivad sageli küsimusi: "Kui palju kaloreid on Olivieri salatis?" ja "Kas kuulsa roa valmistamiseks on madala kalorsusega, kuid toitvaid võimalusi?" Soovitame proovida valmistada Olivieri salatit, lihtsaid retsepte, mida kirjeldasime teile meie artiklis.

Kõigi lemmik "salatikuningas" näeb pühadelaual isuäratav välja, kuid ei sobi alati dieedipidajate menüüsse. Täna kutsume teid üles valmistama Olivieri dieeti ilma kartulita, mille retseptid leiate sellest artiklist. Tegelikult on mitmeid koostisosi, millega saab hõlpsasti asendada kõigile tuttava tärkliserikka köögivilja ja rasvase vorsti asemel võib lisada ka muid koostisosi.

Kõigepealt valmistame lihtsaima retsepti järgi dieetsalati.

Dieet Olivier selleriga

Koostisained

• - 100 g + -
• - 3 tk. + -
• - 150 g + -
• - 1 arvuti. + -
• - 2 spl. + -
• — + -
• - 1/3 kamp + -
• - 1/2 tl. + -
• — 1/3 tl. või maitse järgi + -
• — noa otsas või maitse järgi + -
• Lisanditeta jogurt, madala rasvasisaldusega- 2-3 spl. + -

Dieedi Olivier valmistamine

Kõigepealt paneme liha keema. Dieedi jaoks võite kasutada mitut tüüpi salateid: kanarind, kalkuniliha ja vasikaliha.

Keeda liha ühes tükis minimaalses vees pehmeks – see peaks selle vaevu katma, nii on maitse intensiivsem. Küpseta soola, musta pipra ja loorberilehe lisamisega.

• Eemaldage valmis tükk puljongist, laske täielikult jahtuda, seejärel lõigake kuubikuteks.
• Kuna süsivesikukartuli asemel paneme salatisse sellerit, siis on vaja vabaneda selle teravast spetsiifilisest maitsest ja lõhnast.

Kuidas valmistada Olivierile sellerit
Teeme seda nii:
— Koorige pestud juur ja lõigake kuubikuteks, nagu tavaliselt lõikame salatisse keedetud jakikartuleid.
— Aseta tükid keevasse vette, hoia kõrgel kuumusel 3-5 minutit, seejärel kurna, loputa külma veega (kraanist) ja pane uuesti küpsema.
— Kuumuta keemiseni, hoia veel 5 minutit, kuni viilud on pehmed ja nõruta. Lase läbi sõela nõrguda.

• Pese kurk, maitsesta koore kibedust ja lõika vajadusel ära. Haki köögivili peeneks.
• Nüüd keeda 3 muna kõvaks pehmeks. Puhastame need ja eraldame valged munakollastest - kõik lähevad salatisse, aga erineva kvaliteediga.
• Lõikame noaga valged, tükeldame ka 2 munakollast ja lisame veel ühe kastmele.

Olivieri riietus
Püreesta munakollased kahvliga jogurtis, lisa ½ tl. sinep, sool, pipar, segage ühtlaseks - see on kõik. Dieet "majonees" on valmis!

• Lisa salatile herned, kombineeri ülejäänud ainetega, maitsesta ja sega läbi.

Nagu tavalisel Olivier'l, laske dieedil vähemalt 30 minutit jahtuda, seejärel serveerige. Eriti muljetavaldav on salati serveerimine kuhjade kaupa spetsiaalsetesse vormidesse laotud portsjonitadrikutel. Kaunista roheliste herneste ja ürdiokstega.

Olivieri salati kalorisisaldus
Roa “Dietary Olivier” toiteväärtus (100 grammi kohta):
Kalorid: 91,5 kcal

Järgmise retsepti järgi valmistatud salat ilma kartulita pole vähem maitsev.

Salati koostisosad

• Kana (rind) - 150 g
• Avokaado - 2 tk.
• Roheline õun - ½ tk.
• Porgand - 1 tk.
• Munad - 2 tk.
• Rohelised herned - 5 spl
• kerge majonees - 2 spl

Koduse dieetolivieri valmistamine

1. Esmalt keeda kana väikeses koguses maitseainete ja soolaga vees. Niipea, kui rinnatükk on küpsetatud, asetage see taldrikule jahtuma, seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
2. Koori pestud avokaadod, eemalda kaev ja lõika kuubikuteks. Viljad peaksid olema küpsed, aga mitte liiga pehmed, muidu lähevad need salatis laiali.
3. Keeda porgandid koortes koos munadega (saab seda teha otse samas kausis), jahuta ja koori. Hakime kõik peeneks.
4. Pese õun ja tükelda pooleks. Parim on võtta hapud ja rohelised puuviljad. See annab salatile mahlasuse ja kergelt magusa varjundi.
5. Ava herned ja pane purgist 5-6 spl. salatikaussi.
6. Sega kõik koostisosad kokku, maitsesta lahja majoneesi, soola, pipraga ja sega läbi.

Jahuta dieet olivier ja serveeri. Head isu!

Nüüd teate, kuidas valmistada dieeti Olivieri salat nii, et selle maitse ei erineks tavalisest. Pealegi usuvad paljud, et ilma kartulita “kerge” versioon on maitsvam ja isuäratavam kui traditsiooniline. Proovige salatit valmistada mitte ainult dieedipidajatele, vaid näete, et teie külalised küsivad rohkem!

The Great Olivier Salad murrab traditsioonilisi salatikastme stereotüüpe. Selle struktuuris puudub alus, kaste ega garneering. Fakt on see, et see on täielikult põhi- ja lisand. Selle tekstuur põhineb harmoonilisel kombinatsioonil krõbedatest koostisosadest, mis sulavad keelel.

Ärge unustage, et see roog mitte ainult ei rõõmusta teid oma maitsega, vaid põhjustab ka raskustunnet kõhus.

Sellise teguri on täiesti võimalik välistada ning muuta see kergeks ja tervislikuks, selleks piisab, kui kohandada traditsioonilist retsepti, et saada dieet Olivieri salat.

Kuidas valmistada Olivieri dieeti kehakaalu langetamiseks: põhireeglid

Salati tehniline teostus ei valmista üldse raskusi. Piisab kõigi keetmist vajavate komponentide keetmisest. Seejärel tuleks need pärast toatemperatuurile jahutamist koorida ja väikesteks korralikeks kuubikuteks hakkida, kõik läbi segada ja maitsestada. Enne serveerimist vajab eelroog eeljahutamist.

Selle struktuuris on kolm põhikomponenti, neli vähem mõjuvat, üks klassikaline kaste ja kolm koostisosa, mida lisatakse maitse järgi.

Peamised tooted:

• kartul;
• munad;
• porgand.

Vaatamata oma mahedale ja tavalisele maitsele on need roa selgroog. Muude salatikomponentide hulgas peaks neid tooteid olema kõige rohkem.

• soolatud kapparid ja marineeritud kurgid;
• valgukomponent (keedetud kanafilee, keedetud vasikaliha, veisekeel või arstivorst);
• konserveeritud rohelised herned.

Valgukomponendi valimisel peaksite juhinduma ainult oma kujutlusvõimest. Loomulikult ei ole doktorivorst kallis, veisekeel on maitsvam ja vasikaliha palju dieetlikum. Selle peamine tingimus on terava lõhna ja veenide puudumine.

Žanri klassikat Olivieri kastmete vallas ostetakse kas tööstuslikust tootmisest.

Mitmed tooted, mida saab soovi korral lisada:

• värsked kurgid;
• hapu õun;
• tilli.

Kurk võib oluliselt mõjutada salati struktuuri, hapu õun lisab maitsele uusi värve ja till toob värskust.

Selle salati kõige ohtlikum komponent on sama majonees. See sisaldab kõiki peamisi rasvu, nii et inimestel, kes jälgivad rangelt oma dieeti, on soovitatav see asendada vähem kaloririkka kastmega.

Dieet Olivier kanaga

Olivieri salati valmistamiseks dieedil olevatele inimestele peate ostma:

• üks kanarind;
• kaks porgandit;
• kaks marineeritud kurki;
• 4 muna;
• kartul 4 tk;
• 1 purk konserveeritud herneid;
• 2 tükki punast sibulat;
• 100 g madala rasvasisaldusega jogurtit;
• 20 grammi sojakastet;
• 10 grammi sinepit;
• rohelised ja sool.

Esimesel etapil keedetakse kanarind soolaga maitsestatud vees ja seejärel tükeldatakse. Järgmisena keedetakse kartulid ja munad. Kuid porgandeid saab küpsetada ahjus, need lisavad roale maitset ja magusust.

Keedetud toidud, nagu ka sibul, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sibulate valimisel peaksite eelistama punast sibulat (lilla, Jalta), kuna need on mõeldud spetsiaalselt salatite jaoks ja neil pole nii teravat lõhna.

Pärast kõigi koostisosade segamist ühes kausis võite alustada kastmist.

Olivieri salatikastme valmistamiseks peate segama jogurti sojakastme ja sinepiga ning lisama rohelisi.

Olivieri dieetsalati retsept veiselihaga

Salati jaoks veiseliha valimisel peaksite pöörama suurt tähelepanu selle värvile. Värskel lihal on rikkalik punane toon. Pruunid ja rohekad toonid näitavad selle riknemist ja ladustamisstandardite rikkumist.

1. Maitsva salati valmistamiseks tuleks keeta 300–350 grammi liha, 3–4 kartulimugulat ja 3 kanamuna. Toodete keetmine toimub erinevates pannides ja soolaga maitsestatud vees.
2. Kui kõik tooted on küpsenud ja jahtunud, võite hakata neid kuubikuteks hakkima.
3. Pärast segamist lisage 350 g rohelisi herneid ja hakitud marineeritud kurki (2 tk), samuti hakitud sibulat (100 g).
4. Erilise maitse lisamiseks soovitatakse salatile lisada 7-9 kivideta oliivi. Need lõigatakse õhukesteks rõngasteks.
5. Roog on maitsestatud Provence'i kastmega.

Dieetretsept Olivierile kalkunilihaga

Jätkates roogade teemat saleduse säilitamiseks, räägime Olivieri retseptist kalkunilihaga. Salati jaoks peate valmistama koostisosad:

• keedetud kalkun (rind) - 200 g;
• marineeritud kurk - 1 tk (väike);
• porgandid - 1 tükk;
• munad - 2 tk;
• herned (värsked või konserveeritud) - 200 g;
• sibul (rohelised) - 1 kamp;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 150 g;
• sinep ¼ väikest lusikat;
• soola.

Peate eelnevalt küpsetama liha, köögivilju ja mune. Siis ei jää muud üle kui koorida, peeneks hakkida ja maitsestada sinepiga lahjendatud hapukoorega. Nõu tuleks lõpus soolata.

Olivieri dieetsalati retsept kalaga

Selle salati jaoks on kümneid retsepte, kuid nüüd mõtleme välja, kuidas seda kalaga valmistada.

1. Esmalt keeda 600 grammi valget kalafileed. Seda saab lõigata või lihtsalt käsitsi väikesteks tükkideks lahti võtta.
2. Kartulimugulad (4-5 tk) ja porgandid (2 tk) tuleb vormis keeta, jahutada ja tükeldada.
3. Keetke 4 muna kõvaks, pange need jahedasse vette ja koorige. Haki kuubikuteks.
4. Võtke 2 värsket kurki, peske, kuivatage ja jagage samadeks kuubikuteks.
5. Aseta kõik tükeldatud tooted salatikaussi, lisa purk rohelisi herneid ja hakitud hunnik rohelist sibulat.
6. Jääb vaid lisada soola ja pipart.
7. Valmistamise viimane etapp on sellise roa maitsestamine madala kalorsusega hapukoorega.

Need, kes peavad rangelt dieeti, saavad ennast ravida ja

Dieet Olivier kalmaaridega

Imeline salat pühadelauale, mida külalised hindavad.

Selle ettevalmistamine võtab veidi aega ja vajate järgmisi koostisosi:

• 200 grammi marineeritud kurki;
• kalmaar - 200 gr;
• väike purk madala rasvasisaldusega hapukoort;
• keedetud munad - 3 tk;
• 2 kartulit;
• keskmise suurusega õun;
• porgand;
• herned purgis;
• ½ osa sidrunist;
• petersell;
• vürtsid.

Keeda kalmaari mitu minutit tugevalt keevas soolaga maitsestatud vees. Pärast seda puhastatakse need ja lõigatakse ribadeks.

Kuid pärast keetmist hakitakse kartul ja porgand kuubikuteks. Eemalda õunalt nahk, lõika ruutudeks ja piserda peale sidrunimahla, nii väldid õuna pruunistumist.

Seejärel segatakse kõik ühises anumas ja maitsestatakse hapukoore ja vürtsidega.

Olivieri dieetsalati retsept krevettidega

1. Selle valiku ettevalmistamine algab 2 keskmise suurusega kartuli ja ühe suure porgandi keetmisega.
2. Keeda eraldi kausis kõvaks 2 muna.
3. Tooge krevetid (150 g) kuni valmimiseni.
4. Kui toit on küpsenud ja toatemperatuurile jahtunud, võite hakata seda viilutama. Peaksite järgima kõigi komponentide sama kuju ja mõõtmeid.
5. Õunad tuleb riivida jämedale riivile ja lisada kogumassile.
6. Kõik segatakse ühes kausis ja maitsestatakse majoneesi ja maitsetaimedega.
7. Järgmisena asetatakse anum ettevalmistatud salatiga külmkappi.

Lenten Olivier seentega

See retsept sobib inimestele, kes järgivad rangelt paastu, ja juhtub, et mõni püha langeb just sel ajal. Sel juhul tuleb see salati versioon lauale serveerida.

1. Peate ostma 500 grammi marineeritud seeni. Neist tuleks vedelik välja kurnata ja mitte väga peeneks hakkida.
2. Lõika 5 keedetud kartulimugulat ja 2 keedetud porgandit keskmisteks kuubikuteks, sama tee marineeritud kurkidega (5 tk).
3. Koori ja tükelda üks sibul ning vala peale keev vesi. Lase 5 minutit seista, seejärel kurna ja lisa salatikaussi muudele koostisosadele.
4. Võtke 250 grammi konserveeritud herneid ja lisage need ühisesse anumasse.
5. Jääb üle vaid maitsestada vürtsidega ja lisada lahja majonees.

Seda salatit ei saa säilitada kauem kui 24 tundi.

Kui jälgid aktiivselt oma figuuri ja jälgid igapäevaselt kehakaalu muutusi, siis leiad ka neist kasu, sh salenemisvõimalustest.

Dieet Olivier ilma kartulita selleriga

Kõigepealt peate valmistama kõik tooted:

• kanafilee - 200 g;
• 2 juurselleri vart;
• munad - 3 tk;
• porgandid - 1 tükk;
• roheline õun - 1 tükk;
• konserveeritud herned - 100-150 g;
• üks suur marineeritud kurk;
• sidrun ½ osa;
• 0% rasvasisaldusega jogurt - 200 g;
• soola ja pipart maitse järgi.

Toidu õigeks valmistamiseks peate järgima mõnda reeglit:

• küpseta neid kaanega kaetult – nii säilib neis rohkem vitamiine;
• Taimsed komponendid koos lihaga tükeldatakse, kuni need on soojad. Nii saab roog selgelt väljendunud maitse;
• Kana tuleks küpsetada eraldi anumas väikeses koguses vees ja ühes tükis. Sel juhul lisa puljongile piment ja väike sibul. Liha omandab meeldiva vürtside aroomi ja suurendab salati üldist maitset;
• Selleri spetsiifilisest teravast lõhnast ja maitsest vabanemiseks tuleb see tükkideks lõigata ja 3-5 minutiks keevasse vette visata. Tühjendage see vesi ja loputage seller. Seejärel lisage uuesti vesi ja keetke. Kuumuta see keemiseni ja lase veel 5 minutit podiseda.

Kuidas salatit kokku panna:

1. Koorige köögiviljad, koorige munad, eemaldage õuntest südamik ja eemaldage nahk.
2. Kõik koostisained purustatakse kuubikuteks ja asetatakse ühisesse kaussi.
3. Piserdage tükeldatud õun sidrunimahlaga.
4. Vala herned salatikaussi ja vala peale jogurt. Lisatakse ka soola ja pipart.

Ärge serveerige salatit kohe. See peab külmkapis jahtuma vähemalt 10 minutit.

Ja selleks, et mitte võtta pühade ajal lisakilosid, kasutage retsepte, mis ei sisalda majoneesi.

Retsept paastuaja Olivieri salati jaoks avokaadoga

Küpsetusmeetod on järgmine:

• Esimese asjana tuleks ette valmistada kartul (3 tükki) ja üks porgand. Nende keetmine võtab umbes 40 minutit. Valmisolekut on mugav kontrollida kahvli või noaga. Pärast köögiviljade valmimist tuleb need keeduveest eemaldada ja jahutada. Alles nüüd saate neid koorida ja kuubikuteks tükeldada;
• Järgmiseks vajate avokaadot. Sellelt eemaldatakse nahk ja süvend võetakse välja, misjärel see ka tükeldatakse ja lisatakse köögiviljadele;
• nüüd on kord samamoodi hakkida 2 marineeritud kurki;
• salati retseptis on kasutatud 100 grammi konserveeritud rohelisi herneid, millest esmalt vesi kurnatakse;
• Kõik tooted tuleb kombineerida ühel pannil ja maitsestada lahja majoneesiga.

Taimetoitlase Olivieri retsept ubadega

Valmistage ette järgmine toodete komplekt:

• kartul - 300 gr;
• porgandid - 150 gr;
• rohelised oad - 100 g;
• marineeritud šampinjonid - 100 g;
• lilla sibul - 100 gr;
• lahja majonees - 100-120 g;
• soola ja pipart maitse järgi.

Pärast roheliste ubade 2-3-minutilist keetmist jahutage need ja tükeldage kuubikuteks.

Kartuleid ja porgandeid keedetakse 30 minutit, misjärel need kooritakse ja tükeldatakse. Jääb üle vaid sibul ja šampinjonid kuubikuteks hakkida.

Nüüd ühendatakse kõik tooted sügavas kastrulis, segatakse ja maitsestatakse soola, pipra ja majoneesiga.

Sellise tavalise salatiga oleks võimatu üllatada. Olivier dieedisalat kehakaalu langetamiseks on aga terve platvorm põnevate kulinaarsete fantaasiate ja katsetuste jaoks.

Iga koduperenaine võib lisada oma salajase koostisosa ja veel kord hämmastada isegi kõige kapriissemaid külalisi.

Tõenäoliselt on vähe inimesi, kellele Olivieri salat ei meeldi. Ta on ju kohal peaaegu igal pühal. Kuidas on aga lood nende inimestega, kes peavad dieeti? Lõppude lõpuks pole selline toit neile vastuvõetav.

Selgub, et Olivier võib isegi olla dieediline. Lisaks põhikomponentidele, välja arvatud kartul ja vorstid, sisaldab Olivier dieedi salat kana, kalmaari, veiseliha ja muid koostisosi.

Dieet Olivier ilma kartulita

Selle valiku jaoks vajate:

• 150 grammi kanafileed.
• 2 kana muna.
• 150 grammi külmutatud rohelisi herneid.
• Pool sibulat.
• Porgand.
• 2 väikest marineeritud kurki.
• Pool värsket kurki.
• Tilli rohelised.

Kastmeks: 2 sl pastalaadset kodujuustu, üks keedetud kanakollane, pool teelusikatäit sinepit, paar teelusikatäit keefirit, paar tilka sojakastet, soola.

Keeda porgandid, munad ja kana, tükelda. Vala hernestele kuum vesi ja lase paar minutit seista. Nõruta vesi ja sega herned teiste koostisainetega. Koori kurk seemnetest ja tükelda. Haki ka marineeritud kurgid ja sibul. Lisage rohelisi.

Valmista kaste. Sega selle jaoks kõik blenderis läbi. Maitsesta Olivier dieetsalat kastmega ja naudi maitset.

Dieet Olivier kalmaaridega

Sa vajad:

• 200 grammi marineeritud kurki.
• 200 grammi kalmaari.
• Väike purk 10-protsendilist hapukoort.
• 3 keedetud muna.
• 2 kartulit.
• 1 õun
• Porgand
• Konserveeritud herned.
• Pool sidrunit.
• Petersell.
• Vürtsid.

Keeda kalmaari mitu minutit keevas soolaga maitsestatud vees, koori ja lõika ribadeks. Keeda porgandid ja kartulid koorega, koori ja lõika kuubikuteks. Lõika kooritud ja seemnetest puhastatud õun kuubikuteks ning piserda peale sidrunimahla. Sega kõik läbi, maitsesta vürtsidega ja lisa hapukoor.

Dieet Olivier Dukani järgi

Selle Olivieri valmistamiseks vajate:

• 200 grammi rohelisi ube ja porgandeid.
• 250 grammi kanarinda.
• 4 marineeritud kurki.
• 2 kana muna.

Loputage kana hoolikalt ja kuivatage. Lõika sellelt nahk ja rasv ära ning keeda vees, lisades soola. Seejärel jahuta liha ja lõika viiludeks. Keeda köögiviljad pehmeks ja lõika kuubikuteks. Keeda munad ja lõika kuubikuteks.

Sega kõik läbi ja kastmeks kasuta madala rasvasisaldusega jogurtit või kodujuustu. Salatile võid lisada teelusikatäie sinepit või veidi sojakastet.

Dieet Olivier kanaga

Nõutud:

• 150 grammi kanarinda.
• 2 avokaadot.
• Pool rohelist õuna.
• Porgand.
• 2 muna.
• 5 supilusikatäit rohelisi herneid.
• 2 spl kerget majoneesi.

Keeda kana koos vürtsidega. Seejärel eemalda pannilt, jahuta ja lõika tükkideks.

Pese avokaado hoolikalt, eemalda nahk ja kaev ning lõika kuubikuteks. Keeda munad porgandiga, jahuta, koori ja tükelda. Haki ka õun. Kombineeri kõik ained, sega, lisa vürtsid ja maitsesta majoneesiga. Jahuta roog.

Dieet Olivier veiselihaga

Selle roa jaoks vajate:

• 100 grammi keedetud veiseliha.
• 3 kana muna.
• 150 grammi sellerijuurt.
• Värske kurk.
• 2 supilusikatäit rohelisi herneid.
• Värsked rohelised.
• Pool teelusikatäit sinepit.
• Sool, must pipar maitse järgi.
• Paar supilusikatäit madala rasvasisaldusega dieetjogurtit.

Valmistamisviis: Kõigepealt peate liha ühes tükis keema. Vesi peaks selle lihtsalt katma. Selle tulemuseks on rikkalikum maitse. Toidu valmistamisel lisa soola, loorberilehte ja pipraterad.

Eemaldage liha, jahutage ja lõigake kuubikuteks. Selle roa jaoks tuleb seller korralikult ette valmistada. Pese, koori juur, lõika kuubikuteks. Pange tükid keevasse vette ja keetke 3-5 minutit. Nõruta vesi, loputa külma veega ja küpseta teist korda. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit. Viilud peaksid muutuma pehmeks. Tühjendage vesi ja laske jäägil nõrguda.

Haki kurk peeneks. Lõika keedetud munad pooleks, eralda valge munakollasest. Haki valged ja kasuta ainult 2 munakollast, üks jäta kastmiseks.

Kaste: Püreesta munakollane ja jogurt kahvliga. Lisa sinep. Soola, pipar ja sega kõik läbi. Sega kõik salati ained ja maitsesta kastmega.

Tere, mu kallid lugejad!

Ma armastan väga kõiki aastavahetus- ja jõulupühi, minu jaoks on see eriline aeg, mil kuuse ja mandariini lõhn seguneb ebareaalse ootusega just selle maagia suhtes, mis nagu lapsepõlves...

Ja mis oleks uusaasta ilma maitsva toiduta, eks?

Mida teha, kui soovid proovida populaarseid ja lemmikuid uusaasta retsepte, kuid samas mitte kaalus juurde võtta?! =)

Uue aasta dieediretseptid aitavad meid hädast välja!!!

Selgub, et peaaegu kõigil meile tuttavatel roogadel on kerged versioonid, mis pole mitte vähem maitsvad, vaid tervislikumad!!!

Sellest artiklist saate teada:

Kõik meie armastatud traditsioonilised salatid “Olivier”, “Shuba”, “Mimosa”, ilma milleta on võimatu isegi uusaastalauda ette kujutada - kõike seda mitte ainult ei saa süüa, vaid ka VAJA!

Jah Jah! Peame need lihtsalt ette valmistama nii, et need poleks kahjulikud, liiga kaloririkkad, rasvased ega tekitaks meile hiljem raskustunnet maos, seedeprobleeme ega lisasentimeetreid vöökohale ja puusadele.

“Meie ülesandeks on kujundada teie kodune aastavahetuse laud kaunilt kaunistatud, kus on palju erinevaid maitsvaid, isuäratavaid ja samal ajal tervislikke madala kalorsusega roogasid.

See on ülihea valik kõigile neile, kes oma figuuri eest hoolitsevad!

Tegelikult on see lihtne!

Niisiis, dieediretseptid uueks aastaks. Alustame? ☺

Niisiis, meie menüüs:

• Heeringas kasuka all",
• "Olivie",
• Mimosa salat",
• "Kreeka salat" ja kolm köögiviljasalatit,
• kuum liha ja kala,
• ja mitu maitsvat magustoitu.

Dieeträim “kasuka all” - PP retsept

Valmistame ette järgmised tooted:

• kergelt soolatud heeringas;
• peet;
• porgandid;
• kartul;
• jogurtimajonees.

Küpsetusviis on tavaline: valmistame köögiviljad ette, riivime, lõikame räimed tükkideks ja laotame kõik kihtidena, määrides majoneesiga.

Kõik koostisained on tavalised, nii ka salati ladumise tehnoloogia.

Asi on siin mõningates nüanssides, mis aitavad muuta selle maitsva roa vähem kalorsusega ja tervislikumaks.

Ma räägin teile toiduvalmistamise saladustest:

• 1 – Heeringas tuleks kergelt soolata! Paistes nägu ja liigset kaalu me hiljem ei vaja.

Ma ostan alati kergelt soolatud heeringat, aga siis leotan seda ikka piimas. Sel viisil eemaldatakse tarbetu sool ja kala ise muutub palju õrnemaks, proovige seda!

Leotamiseks piisab 3-4 tunnist.

• 2 – Peeti, porgandit ja kartulit võib keeta tavalisel viisil, vees. Aga soovitan teha teisiti: auruta köögivilju või küpseta ahjus fooliumis.

Sellised köögiviljade valmistamise võimalused säilitavad palju rohkem vitamiine, pealegi on küpsetatud köögiviljad palju maitsvamad kui keedetud, annavad salatile erilise “maitse”, erilise maitse ja meeldiva lõhna.

Peaasi on köögiviljad hoolikalt fooliumisse mähkida. Või kasuta õhukindlat küpsetuskotti. Meie jaoks on oluline juurviljade mahlasuse säilitamine!

• 3 – Ärge kasutage poest ostetud majoneesi. See on nii kahjulik, et seda ei saa edasi anda! Ja isegi kui see on positsioneeritud "madala kalorsusega", "madala rasvasisaldusega" jne... See meile ei sobi! Igal juhul on selles sisalduvad rasvad (isegi kui see on 30% rasva) kahjulikud ja kui need meile lisakilosid ei too, siis tselluliit kindlasti! ...

Seetõttu valmistame majoneesi ise, eriti kuna see on väga lihtne! Mul on artikkel tervisliku ja maitsva omatehtud majoneesi valmistamise kohta, lugege seda.

Siin tahan teile pakkuda veel ühte võimalust heeringa kastmitamiseks "kasuka all": see on naturaalsest jogurtist valmistatud kaste.

Maitsev ja samas 100% tervislik!

Seega vajame:

• Kreeka jogurt (või tavaline jogurt, ilma lisanditeta);
• küüslauk;
• oliiviõli;
• sidrunimahl;
• sinep, must pipar;
• soola.

Proportsioonid sõltuvad teie maitsest ja tulevase kastme kogusest.

Ettevalmistus:

• Sega kõik koostisained. Parem on seda teha blenderis, nii saad väga õrna ja homogeense majoneesimassi.
• Minu saladus: ma ei lisa liiga palju õli, et roa kalorisisaldust vähendada. Maitse ei kannata seda üldse, uskuge mind!
• Võite küüslaugu üldse välja jätta või lisada seda natuke, et anda kerge varjund, ei midagi enamat.
• See jogurtikaste muudab roa huvitavaks, vürtsikaks, maitselt ebatavaliseks, salat osutub kergeks ja samal ajal rahuldavaks ja tervislikuks!

Kuidas muuta räim kasuka all veelgi dieedilisemaks?

Kartuli asemel saab selles salatis suurepäraselt kasutada keedetud mune. See vähendab roa kalorisisaldust ja maitse ei kannata üldse!

Mulle meeldib isegi küpsetada kartuli asemel munaga, salat tuleb kergem ja seda saab rohkem süüa.

Kui te ei kujuta heeringat "kasuka all" ilma kartulita ette, pole probleemi, sel juhul võite lihtsalt kartulikihi suurust poole võrra vähendada ja lisada kihi muna.

See saab olema väga huvitav ning roa kalorisisaldus ja raskus vähenevad ikkagi!

Dieetsalat "Olivier" - retsept

Mis oleks uusaasta ilma terve kausitäie Olivierita, eks?

Ma lihtsalt jumaldasin seda salatit lapsepõlvest saati. Kas arvate, et selle söömine kahjustab teie figuuri ja tervist?

Püüan teile näidata, et sellest traditsioonilisest maitsvast salatist saab hõlpsasti valmistada maitsvat tervislikku ja vitamiinirikast rooga!

Muudame ainult osa selle roa koostisaineid, asendades need tervislikumatega:

1. Ausalt öeldes kahjuliku vorsti asemel kasutame teie valikut: keedetud kanafilee, keedetud noor vasikaliha. Võite seda aurutada või küpsetada ahjus või küpsetusahjus, see on veelgi parem.
2. Muud võimalused vorsti asemel: kergelt soolatud lõhe, keedetud krevetid.
3. Konserveeritud roheliste herneste asemel ostame külmutatud rohelisi herneid. Erinevalt konservhernestest, kuhu on lisatud suhkrut ja hunnik asju, millest me isegi ei tea, sest seda pole pakendil märgitud, küpsevad külmutatud herned väga kõrgel temperatuuril paar minutit, nii et nad säilitavad peaaegu kogu oma koostise. vitamiinid. Muide, selle maitse on ehedam, loomulikum, loomulikum. Me lihtsalt sulatame kõigepealt herned, see on kõik.
4. Majoneesi asendame jogurtikastmega (vt ülalt) või.
5. Hapukurgi asemel kasutame värsket kurki (ei vaja lisasoola). Lisaks tuleb salat värske kurgiga kergem, vitamiinirohkem ja värskem. Ja vürtsikuse huvides võid lisada kappareid.
6. Parem on kurgidelt enne koor ära lõigata, nii jääb salat veelgi õrnem.
7. Kartulid saab koostisosadest täielikult eemaldada. Sel juhul lisa lihtsalt rohkem keedetud mune. Maitse tuleb veelgi õrnem! Oluline on lihtsalt mune mitte üle keeta, proovige hoida valged pehmed ja mitte "kumised", sel juhul on teie "Olivier" kõige õrnem!

Valmistasin Olivieri ilma kartulita, asendades need avokaadoga. Teate, see osutus lihtsalt jumalik!

Vaatamata sellele, et see on üsna kaloririkas, osutus salat kergemaks kui kartuliga.

Üldiselt osutub iga "Olivier" lihtsalt uhke, kui teate seda "nippi": lisage sellele salatile alati palju mune. See tähendab, et neid peaks alati olema poole vähem kui teisi koostisosi. Ja siis, olenemata sellest, millest te oma Olivieri valmistate, on selle maitse kõrgeimal tasemel!

Uusaasta toidutarretisega liha

Aastavahetuse laua tõeline “kuningas” on alati olnud ja jääb loomulikult tarretatud liha. See on reeglina rasvane, rammus, raske ja üsna ebatervislik roog, kui see on valmistatud traditsioonilise retsepti järgi, rasvasest sealihast.

Pole probleemi, valmistame maitsva ja tervisliku tarretatud liha!

Selleks peate sealiha lihtsalt kanaga asendama, see on kõik.

Loomulikult kasutame tervet kana. Ma ei soovita teil minna äärmustesse ja küpsetada tarretatud kanarinda.

Sellise tarretatud liha eelised:

• Linnuliha küpsetamine võtab palju vähem aega,
• roog eristub kerguse ja parema seeduvuse poolest kui sealiha tarretis,
• hoiate oma figuuri, südant, veresooni, maksa ja üldist tervist, vabastades oma keha ekstraportsjonist "raskest" kolesteroolist.

Kana küpsetamise lõpus lisa sibul ja porgand.

Et olla kindel, et tarretatud liha hästi taheneb, on parem lisada puljongile veidi želatiini või agar-agarit. Peaasi, et mitte üle pingutada, muidu meenutab tarretatud liha tarretist...

Kana tarretatud liha osutub kergeks, läbipaistvaks, minimaalse rasvasisaldusega (mida tegelikult vajamegi) ja suurepärase maitsega.

Dieet salat "Mimosa"

See kaugest “nõukogude minevikust” pärit armastatud salat on traditsiooniliselt kohal kõigil meie pühadelaudadel. Ainult selle kalorisisaldus on liiga kõrge... Aga olukorda saab kergesti parandada.

Kasulikuma "Mimosa" saamiseks vajame:

1. Asenda kalakonserv õlis kalakonservidega omas mahlas (meil pole vaja lisarasva). Või võite konservi asendada mõne muu kergelt soolatud kalaga, mis teile meeldib. Võite kasutada suitsulõhet ja miks mitte? Sellel on isegi väga originaalne maitse.
2. Me juba teame, kuidas asendada kahjulikku poemajoneesi.
3. Minu “nipp”: Ma teen majoneesi piisavalt vedelaks, et salat oleks väga-väga mahlane, leotatud ja pehme.
4. Kartulid ja porgandid tuleks küpsetada ahjus fooliumis või aurutatult.
5. Kui olete harjunud Mimosat valmistama või ja juustuga, siis lisage neid tooteid väga vähe, et lisada maitset.
6. Kuid mida te üldse ei kahetse, on munad. Veelgi enam, asendage keedukartuli kiht julgelt teise kihi keedetud munavalgega, maitse jääb hämmastavalt õrn, sõbrad! Olen kindel, et pärast Mimosat ilma kartulita proovimist ei taha te seda enam kunagi kasutada!
7. Lisa veel peeneks hakitud rohelist sibulat või võid sibula kasvõi rohelise sibulaga asendada, roog sädeleb täiesti uutmoodi ja saad mitte ainult maitsva “Mimosa”, vaid ka ülivitamiinirikka!

Muide, see "Mimosa" seeditakse palju lihtsamalt ja kiiremini, mis tähendab, et tselluliidil pole ainsatki võimalust teile "kinni jääda"!

Muidugi peaksid uusaasta pidulaual olema salatid värsketest köögiviljadest, ilma nendeta ei saa te kuhugi minna, kas pole nõus?

Need on ilusad, mahlased, maitsvad, tervislikud ja tänu oma jämedale kiudainele aitavad kaasa meie heale seedimisele, et kõik, mida sööme, seeditakse kiiresti ega jääks kõrvale.

Kerge Kreeka salat

Kõigi lemmik, kerge, õrn ja tervislik “Kreeka salat” peaks kindlasti meie aastavahetuse toidulaual olema. See on suurepärane alternatiiv kõigile "keerulistele" ja rasketele suupistetele.

See valmib lihtsalt ja kiiresti, sisaldab minimaalselt kaloreid ja näeb väga pidulik välja.

See on meie võimalus teile!

Salati valmistamine:

• värsked tomatid (parem on valida suured ja magusad sordid), kuubikuteks või õhukesteks viiludeks lõigatud,
• lisage õhukesteks ribadeks lõigatud suur paprika,
• üks keskmine sibul (eelistatavalt punased, need on magusamad), lõigatud poolrõngasteks,
• 2 värsket kurki (esmalt koorige need ja lõigake poolrõngasteks),
• lisa kuubikuteks lõigatud soolamata juust või fetajuust,
• purk kivideta oliive, lõigatud viiludeks (vedelik enne tühjendage),
• salatilehed (võite need lihtsalt oma kätega rebida).

Kastke salat 2 spl sidrunimahla ja 1 spl oliiviõli kastmega.

Selle roa kalorisisaldus on nii madal ja kasulikud omadused on nii palju, et saate seda kogu südamest nautida!

Veel värske salati valikuid:

1. Korea porgand + kanafilee või liha (võite lihtsalt keeta, küpsetada või grillida) + oliiviõli või omatehtud majonees (teie valik), sool, vürtsid. Võite lisada muna. Kiire, lihtne, kuid samal ajal – see on uskumatult rahuldav, tervislik ja maitsev!
2. õunad + seller (juur) + naturaalne jogurt või paks omatehtud majonees, sool, vürtsid.
3. värske kurk + redis + roheline + salat + roheline sibul + oliiviõli või isetehtud majonees + sool ja vürtsid. Küllastustunde saamiseks võite lisada keedetud muna.

Erinevad mereannid

Pidulikul aastavahetuse laual asendame kahjulikud ja rasvased liha- ja vorstilõigud kindlasti mereandide assortii vastu.

See on suurepärane ja tervislik alternatiiv, mis on suurepärane suupiste peaaegu iga alkohoolse joogi jaoks.

Ja seda hõrgutist sööme koos kastmega, mille valmistame ka ise kõigest kahe minutiga!

Ettevalmistus:

• Pese kalmaari rümp ja kooritud krevetid.
• Lõika kalmaar rõngasteks.
• Marineerige mereannid sidrunimahla, apelsinimahla, soola ja pipra marinaadis.
• Jätke mereannid marinaadiks vähemalt 40-50 minutiks.
• Seejärel saab valmis mereannid ahjuplaadile panna ja küpsetada, katta fooliumiga (säilitamaks selle mahlasust), võid asetada restile ja ka ahjus küpsetada. Võid neid grillida või ilma õlita grillpannil praadida. Kas grill on olemas? Üldiselt suurepärane!

Ükskõik, millise toiduvalmistamisvõimaluse valite, tuleb kõik kindlasti väga maitsev!

Peamine reegel on küpsetada mitte rohkem kui 3-4 minutit (kui praadite mõlemalt küljelt, siis 2 minutit mõlemalt küljelt), vastasel juhul osutub sortiment sitkeks ja kumjaks.

Kaste: purusta küüslauguküüs, lisa oliiviõli, veidi sidrunimahla, soola, tšillipipart, maitseaineid. Hõõruge kõike põhjalikult. Kaste on valmis. Ta on ideaalne!

Dieet-kuum roog aastavahetuseks - kanafilee seente ja juustuga

Lihatoidud on iga pühadelaua traditsiooniline element. Kanafilee peetakse üheks kõige dieedilisemaks ja kergemaks.

Kanafilee valmistamine seente ja juustuga:

1. Üks kilogramm värsket kanarinda tuleks lõigata keskmise suurusega tükkideks ja praadida. Ideaalne variant on praadida sõna otseses mõttes tilgakeses oliiviõlis või spetsiaalsel mittenakkuval pannil täiesti ilma rasvata. Veelgi parem on liha grillida.
2. Küpsetamise lõpus lisa kooritud ja suurteks tükkideks lõigatud šampinjonid (umbes pool kilo), prae veidi ja kata kaanega paar minutit podisema. Seened küpsevad tegelikult väga kiiresti, neid pole vaja kaua podiseda.
3. Kui liha muutub pehmeks, lisa umbes 100 grammi 10% hapukoort, soola, pipart ja hauta veel kaks minutit.
4. Seda rooga võib serveerida lihtsalt peale riivitud kõva juustu puistamisega (vali väherasvased sordid) või panna kõik vormi, puistata peale juustu ja küpsetada ahjus paar minutit, kuni juust sulab.

Minu "elu hack": selle roa jaoks tambin kõigepealt kergelt kanafilee ja seejärel marineerin selle vürtsides, soolas ja sidrunimahlas. Ja saate valida marinaadi, mis teile kõige rohkem meeldib.

Marineeritud ja eelnevalt klopitud filee on õrnema maitsega.

Seda rooga saab valmistada kalkunifileest või noorest ja pehmest vasikalihast (seda tuleks ka kõigepealt peksa, seejärel lõigata ja marineerida).

Ideaalne lisand on keedetud või aurutatud riis või kartulipuder.

Teine kuum valik on prantsuse dieetliha seentega.

Reeglina valmistatakse see roog rasvasest sealihast, paljud lisavad poemajoneesi. Sageli valmistatakse kartulitega. Kuid me läheme teist teed ja küpsetame seda nii, et see oleks nii maitsev kui ka kahjutu.

Valmistame liha prantsuse keeles kana- või kalkunifileest.

Kana ja kalkun valmivad palju kiiremini kui sealiha, eriti kuna see on palju dieetlikum ja kehale kergem kui sealiha. Kalkunifileed peetakse kõige dieetlikumaks lihaks, see sisaldab vähem rasva kui kana.

Meie prantsuse liha retsept on kõigile tuttav: kihitame sibulat, liha, majoneesi ja kõva juustu. Küpseta kaunilt kuldpruuniks.

Ettevalmistus:

1. Pese kanafilee, lõika portsjoniteks, klopi korralikult läbi, lisa soola ja pipart. Soovi korral võid eelnevalt marineerida.
2. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
3. Riivi juust.
4. Küpsetusvormi või ahjuplaadile, mille oleme määrinud õliga, paneme esimese kihina sibula - nii on see mõnusalt praetud ja küpsemise ajal lihamahlas imbunud. Kui paned selle liha peale, ei jää see nii pehme ja mahlane.
5. Järgmisena lisa liha.
6. Määri iga lihatükk majoneesiga, mille me eelnevalt ise valmistasime.
7. Puista peale riivitud kõva juust, soovitavalt mitte liiga rasvane ega soolane.
8. Küpseta 180-200 kraadi juures umbes 40 minutit.

Näeb imeline välja ja maitseb oivaliselt! Peaasi, et lihatükid hästi läbi klopsida ja loomulikult armastusega küpsetada! J

Sama roa saab valmistada kalast, kasutades selleks fileed.

Täidetud karpkala - dieetroog uusaasta lauale

Meil on vaja:

• keedetud riis,
• Šampinjoni seened,
• porgandid, sibulad,
• karpkala,
• sool pipar,
• oliiviõli,
• küpsetusfoolium.

Ettevalmistus:

1. Puhasta ja soola karpkala.
2. Hakkliha: haki sibul, porgand ja šampinjonid peeneks ning prae, kombineeri eelkeedetud riisiga, lisa soola, pipart ja sega.
3. Asetame oma hakkliha ettevalmistatud kala sisse, kinnitame kala kõhu ja mähime küpsetamiseks fooliumisse.
4. Küpseta kala ahjus 180-200 kraadi juures umbes 40 minutit.

Serveerimisel kaunista sidruni, ürtide ja oliividega ning õhukese majoneesi “võrguga”.

Maitsev, õrn, lihtsalt armas!

Põhimõtteliselt saab seda rooga valmistada mitte ainult karpkalast, vaid kasutage seda kala, mida kõige rohkem armastate. Keetsin täidetud makrelli, see tuli väga hea, see lihtsalt sulab suus!

Madala kalorsusega magustoidud uueks aastaks

Miks meil on vaja rasvaseid ja raskeid kooke ja kooke?

Uusaasta pühade ajal on kõige parem eelistada kergeid ja magusaid naturaalse fruktoosiga roogasid.

• Viinamarjatarretis

Viinamarjaželee valmistamine:

• Valmistage želatiin vastavalt juhistele, lisage see viinamarjamahlale, segage.
• Asetage viinamarjad klaasnõusse või kaussi ja täitke saadud viinamarjavedelikuga.
• Lase segul jahtuda ja taheneda, asetades külmkappi.

Serveeri ja naudi seda maitsvat magustoitu, mis on valmistatud täiesti ilma suhkruta! Aga seda pole seal vaja, viinamarjad on iseenesest väga magusad!

Terve? Jah!

maitsev? Mitte see sõna! Ma armastan seda magustoitu ja teen seda alati, kui tahan midagi magusat. Pärast sellist magustoitu ei taha absoluutselt klassikaliste retseptide järgi rasvaseid "Napoleone" ...

• Täidetud õunad

See on väga rahuldav, magus ja väga tervislik roog minimaalse kalorisisaldusega.

Täidetud õunte valmistamine:

• Lõigake õunte ülaosa ära, lõigake keskelt välja, seejärel eemaldage võimalikult palju viljaliha ilma põhja puudutamata. Jäta viljaliha alles, lisame selle täidisele.
• Täidis: segada väherasvane kodujuust, õuna viljaliha, kreeka pähklid, rosinad (eelnevalt leotada), veidi kaneeli, vanilli ja lusikatäis mett.
• Täida ettevalmistatud õunad ja keera iga õun fooliumisse.
• Küpseta õunu ahjus 180 kraadi juures umbes 20 minutit.

Kogu see hõrgutis valmib väga kiiresti. See on üldiselt maitsev ja see, kuidas see lõhnab, on lihtsalt uskumatu! Mulle tundub, et olen valmis neid õunu sööma just selle imelise lõhna pärast!

• Ploomid kreeka pähklitega.

Ma armastan seda maitsvat rooga ja valmistan seda alati absoluutselt igaks puhkuseks. Ma teen seda lihtsalt ette, et magustoit oleks leotatud, see on oluline.

Ettevalmistus:

• loputa, vala peale keev vesi ja lase veidi aega vees seista, et see mahlasust omandaks.
• Seejärel lõigake iga ploom ühelt poolt, eemaldage süvend ja asendage see kreeka pähkli tuumaga - poole või veerandiga (kui pähklid on suured).
• Asetage ploomid kaunilt taldrikule ja valage peale india pähklitest "kondenspiim", mille valmistame ühe minutiga lihtsalt blenderis india pähkleid, vett ja mett jahvatades (võib kasutada mis tahes looduslikku siirupit, steviat või datleid - tee oma valik).

Ärge säästke "kondenspiimaga", vaid valage seda ohtralt, nii et meie ploomid oleksid hästi leotatud.

Ütled – palju kaloreid? Jah, palju... Aga teisest küljest on see 100% tervislik ja 1000% maitsev!

Kui valida kahjulik + maitsev ja tervislik + maitsev vahel, siis mina valin variandi number kaks ja kalorisisaldus... Jumal õnnistagu, selle kalorisisaldusega... See roog on seda väärt!

Pealegi, ma kinnitan teile, sõbrad, te ei söö sellest magustoidust palju, see on väga kõhtutäitev. Nii et ärge muretsege ja nautige ...

Proovige neid tervislikke retsepte uueks aastaks.

See on kõik, mu kallid, ma tõesti loodan, et olete veendunud, et tervislik ei tähenda, et see EI ole maitsev. Ütle mulle, kas ma andsin teile midagi vajalikku ja kasulikku uusaasta tervisliku laua ideede ja retseptide osas?

Kirjuta kommentaaridesse, mida nii huvitavat, tervislikku ja uskumatult maitsvat sinu uusaastalauale valmistad?

Alena oli teiega, näeme jälle!