Salat rukola, suitsukana rinna ja rukkipannkookidega Valmista pannkoogid eelnevalt. Miks kombineerida 1/3 tassi (h = 180 g) rukkijahu, 1/2 nisu. Lisa 2 muna, 250 ml. piim või koor, sool maitse järgi ja lusikatäis oliiviõli (soovi korral veidi tuhksuhkrut). Sega korralikult läbi (soovitavalt mikseriga), lisa...Vajalik: 75 gr. rukola, 250 gr. kirsstomatid, 1 suitsukana rinnatükk Olga retsepti järgi: http://www.edimdoma.ru/recipes/36546 (seal on ka veidi balyk, 4-5 rukkipannkoogid, EV oliiviõli, palsamiäädikas

Salat rukola, pasta ja toorjuustuga Tükelda vastavalt soovile kirsstomatid, oliivid ja päikesekuivatatud tomatid ning haki ka basiilik. Keeda pasta al-dente, kurna vesi, loputa pasta kergelt külma keedetud veega (üldiselt hoia soojas, kuigi võid teha ka külmalt) – isegi itaallased ei olnud eriti hukkamõistvad...Vaja läheb: Väikeses formaadis pastat 150+- gr., Rukolat 40 gr., Kirsstomateid 10-12 tk., Päikesekuivatatud tomateid 3-5 tk., Peotäis musti oliive, Kohupiima (soolatud) 150 gr. , Mitu basiilikuoksa, EV oliiviõli, palsamiäädikas (valikuline)

Salat rukolaga Laotame rukola välja. Lõikame mozzarella. Tükelda päikesekuivatatud tomatid ja piserda peale sidrunimahla. Puista salat kuivatatud basiiliku ja soolaga.Vaja läheb: 150 g mozzarellat, pool pakki Belaya Dacha rukolat, päikesekuivatatud tomateid - 5 tk, basiilikut, oliiviõli, soola maitse järgi

Salat rukolaga Tükelda tomatid. Tükelda rukola. Jahvatage pähklid, kuid mitte "tolmuks". Riivi juust. Sega kõik koostisosad, maitsesta õliga. Head isu!Vaja läheb: 100g juustu (kasutasin Oltermanni), 50g india pähkleid (kui raha võimaldab, võid asendada seedermänniseemnetega), 5 tomatit, 2 kimp rukolat, oliiviõli (või päevalille)

Rukola salat parmesaniga Pese ja kuivata rukola lehed. Lõika juust pikkadeks õhukesteks helvesteks köögiviljakoorijaga. Sega lehed ja juust, pipar, sool ja lisa näpuotsaga kuivatatud tomateid. Riietu otse laua ääres oliiviõli ja balsamico äädikaga.Vaja läheb: 150 g rukolat, 50 g parmesani, 2 spl. lusikad oliiviõli, 1 spl. lusikatäis balsamico äädikat, näputäis kuivatatud tomateid, näputäis meresoola, näputäis värskelt jahvatatud musta pipart

Salat rukolast, mozzarellast, tomatitest marineeritud sibulaga Tõsta rukola taldrikule, lõika tomatid viiludeks, mozzarella ringideks ja tõsta salatile. Lõika sibul rõngasteks, piserda üle äädikaga ja jäta 10 minutiks.Vala tomatid ja juust õliga, lisa soola ja pipart. Asetage sibul keskele.Vaja läheb: peotäis rukolasalatit, 1 suur tomat, mozzarellapall, sibul, estragoniäädikas, sool, pipar, oliiviõli,

Rukola ja kodujuustu salat Rukola kodujuustusegu pooleks lõigatud tomatid pigista küüslauk läbi presssoola maitse järgi ja ära maitsesta millegagi Head isuVaja läheb: 1 pakk teralist kodujuustu, 1 rukola käepide, 12 kirsstomatit, 2 küüslauguküünt

Salat rukola, basiiliku, tomatite ja sinihallitusjuustuga. Pese ja kuivata rohelised ja tomatid Tükelda juust ja tomatid, rebi rohelised jämedalt. Nirista peale õli ja lisa veidi soola.Sega ja võid süüa.Head isu! :))Vaja läheb: pehmet sinihallitusjuustu, basiilikut, rukolat, tomatit, lehtsalatit, oliiviõli, näputäis meresoola

Rukola ja tomati salat palsameeritud sibulaga Aseta rukola taldrikule. Lõika tomatid ringideks ja aseta rukolale. Lõika sibul rõngasteks. Kuumuta pannil oliiviõli ja lisa balsamico. Lisage sellele segule sibul. Hauta tasasel tulel, kuni sibul muutub kergelt pehmeks...Vaja läheb: peotäis rukolat, 2 tomatit, 1 suur magus sibul või 2 keskmist sibulat, palsamiäädikat - 1 spl. lusikas, oliiviõli - 2 spl. lusikad, sool, pipar, seesamiseemned - maitse järgi, veerand sidruni mahl

Pannkoogipirukas toorjuustu, forelli ja rukolasalatiga Küpseta pannkooke oma retsepti järgi, soovitan need mitte väga õhukesed teha, et edaspidi ei rebeneks. Tükelda kala ja till ning sega juustu hulka. Soovitud konsistentsi saamiseks lisa sinepit ja veidi hapukoort või naturaalset jogurtit. Pane kook kokku, kata ohtralt...Vaja läheb: Pannkoogid teie retsepti järgi (minu puhul: vesi, munad, nisujahu, sool, veidi oliiviõli), suitsuforell (võib asendada lõhe, lõhega), toorjuustu ilma lisanditeta (Philadelphia, Almette, buko jne) – 10-12 pannkoogist koosneva piruka jaoks läheb vaja...

Salat rukola ja tomatiga on klassikaline maitsekooslus. Salat rukola ja tomatitega on nii lihtne, et igaüks saab seda valmistada. Lisaks lihtsusele on see maitsev, tervislik, rõõmsameelne ja näeb taldrikul ilus välja.

Rukola ja tomati salat sobib hästi peaaegu iga roaga: liha, kana, kalkuni või kalaga. Rukola, tomatid ja oliiviõli on aluseks, millele saab maitse järgi erinevaid tooteid lisada.

Rucola, tomatid, oliiviõli

Rukola, tomatid ja oliiviõli.

Koostis:

• Kimp rukolat
• 4 keskmist tomatit
• 1 spl. lusikatäis sidrunimahla
• Natuke sidrunikoort (valikuline ja maitse järgi)
• 2 spl. lusikad oliiviõli
• Sool ja pipar maitse järgi

Ettevalmistus:

Rukola ja tomati salatikaste

Pigista sidrunimahl oliiviõlisse, lisa sool ja pipar ning sega salatiga. See sobib selle salatiga suurepäraselt. Rukola ja tomatitega salati retsept on väga lihtne. Seda võib võtta katsete lähtepunktiks. Olge julge ja lisage sellele salatile oma ideid. Proovige koostisosi muuta ja lisada uusi.

Toidud, mis rukolaga hästi sobivad:

• Krevetid
• Pähklid, sh. seeder

Rukola salat sobib hästi pasta ja köögiviljadega, et luua tõeline itaalia roog. Sõnal pole lõpuks maitset, peaasi, et prooviks.. Salat rukola ja tomatiga täiendab hästi

Hurraa! Kevad! Ja seal on suvi! Minu jaoks on soe aastaaeg minu lemmikköögiviljade, -ürtide ja -puuviljade sünonüüm! Olen rohkem kui korra öelnud, et ma armastan ilu! Igal pool! Maitses, roa aroomis. Kui toit ei ole ilus, pole see minu arvates toit. Ma pean nautima kõike, nii oma maitsemeeli kui ka silmi, ja ma tahan sulada, hingates sisse selle lõhna, mis mul taldrikul ees on. Alles siis saan kõhu täis ja tunnen end rahulolevana!
Miks ma seda kõike rääkisin? Päevakorras... tra-ta-ta-tam! Rukola! Uskuge või mitte, aga see tagasihoidliku välimusega rohi paneb mind elu nautima. Mitte kohe, aga ma armusin temasse. Tundsin justkui selle ebatavalisust ja mõistsin, et seda on vaja oskuslikult kombineerida ja siis paljastab ta võime roogasid kaunistada. Seetõttu räägin teile salatitest, kus rukolal on oma koht!

Meil on vaja:

• rukola - 50 g
• kirsstomatid - 100 g
• kõva juust - 30 g
• kooritud kõrvitsaseemned (sobivad kõik seemned või pähklid) - 1 spl.

tankimiseks:

• oliiviõli - 2 spl.
• palsamiäädikas - 1 spl.
• sool - 1 näputäis
• suhkur - 1 näputäis
• värskelt jahvatatud must pipar - 1/3 tl.

Kuidas valmistada salatit rukolaga (retsept koos fotoga):

Riivi 30 g kõva juustu ja aseta väikeste näpuotsadena eelsoojendatud, ilma õlita mittenakkuva kattega pannile - saad need naljakad kaheksajalad :)

Juustukrõpse me ei karda, need valmivad väga lihtsalt ja lihtsalt mis tahes kõvast juustust. Valmistame need ilma õlita kuumale pannile asetades väikesed näpuotsad riivjuustu. Jääb vaid tomatid pooleks lõigata, rukolaga taldrikule asetada, kastme koostisosad segada ja salatile valada, peale juustulaastud panna, seemnetega puistata ja, voila, ainult 10-15 minutit. on möödas ja salat on valmis!


Juustu tuleks kuumutada, kuni laastud muutuvad kollaseks või heledaks karamelliseks (väga oluline on neid mitte üle küpsetada, sest mida tumedamad juustukrõpsud tulevad, seda kibedamad need on) ja mullide kujul õli ei tule enam. juustust välja . Tõsta juustulaastud ettevaatlikult õhukese spaatliga, jälgides, et need ei puruneks, ja tõsta taldrikule.


Loputage 50 g rukolat jooksva vee all ja kuivatage. Pese 100 g kirsstomateid, kuivata ja lõika soovi korral pooleks.


Soovi korral võib rohelisest kilest kõrvitsaseemned (1 spl) koorida, valades need 5 minutiks keeva veega üle ja seejärel kiled ettevaatlikult eemaldada - nii näeb salat värskem ja korralikum.
Kastmeks sega 2 spl tassi või klaasi. oliiviõli, 1 spl. palsamiäädikat, näpuotsaga soola ja suhkrut, 1/3 tl. värskelt jahvatatud must pipar, segage.


Tõsta rukola ja kirsstomatid suurele lamedale taldrikule, vala salatile peale kaste, puista peale seemneid ja lao peale juustulaastud. Serveeri salatit koos lemmikleivaga või pearoa lisandina.

See laialt tuntud ja paljude poolt armastatud salat on kerge, kevadine ja väga maitsev. See ühendab lakooniliselt ja värskelt kõik koostisosad - mõrkjas, vürtsikas rukola, magushapud kirsstomatid ja pikantsed, krõbedad juustukrõpsud suurema kontrasti saamiseks - ma olen nende järgi lihtsalt hull :), ärge unustage lisada seemneid. lõpetage lakooniline pilt ja kerge Kaste tõstab veidi meie salati kõigi komponentide maitset ja asetab õiged aktsendid.


Naudi oma einet!

Veel paar salatit rukolaga, minu lemmikud

Koostis:

• rukola - 80 g
• Peekon - 200 g
• Oad (valged, konserveeritud) - 400 g
• Tomatid (kirss) - 250 g
• Petersell - väike hunnik
• Sinep (Dijon, teradega) - 2 spl. l.
• Vesi - 1 spl.
• Mesi - 1 spl.
• soola.

Ettevalmistus:

1. Pese tomatid ja lõika pooleks. Kui sul kirsstomateid pole, kasuta tavalisi tomateid. Lõika need lihtsalt kenasti väikesteks tükkideks. Eelistatav on valida tomatisordi magushapu maitse.
2. Prae peekon krõbedaks ja kuldseks. Aroom on hämmastav! Asetage rätikule vaid minutiks või kaheks. Piisavalt, et rasv imenduks ja peekon veidi jahtuks.
3. Lõika peekon väikesteks tükkideks.
4. Tankime! Sega sool, sinep, vesi ja mesi.
5. Pange kõik koostisosad salatikaussi. Kõige peale pane peekonitükid. Kõige peale kaste.

Lihtne salat, mis ühendab erinevaid maitseid. Ideaalne neile, kes armastavad rikkaliku maitsekontrastidega toekaid roogasid.

Krevettide ja pesto kastmega

Koostis:

• Rukola - 30-40 g
• Basiilik - 100 g
• männipähklid - 5 spl.
• Oliiviõli - 50 g
• Küüslauk - 2 nelki
• Parmesan - 100 g
• Sidrun
• Taimeõli - 2 spl.
• Krevetid (värsked või külmutatud) - 200 g
• Tomat
• Salatipalsam - 1 spl.
• soola.

Ettevalmistus:

1. Valmistame Pesto! Pese basiilik. Rebi lehed varre küljest lahti. Kuivatage basiilik paberrätikuga patsutades.
2. Jahvata basiilikulehed ja oliiviõli (40 g) blenderis impulssrežiimil.
3. Haki küüslauguküüs jämedalt ja lisa basiilikule. Lisa mõned piiniapähklid (1-2 spl), poole sidruni mahl, sool, taimeõli ja parmesan. Jahvata kõik blenderis pastaks. Kaste on valmis!
4. Krevettide keetmine! Sulata krevetid. Eemaldage soomused ja puhastage.
5. Marineeri krevetid. Haki küüslauk peeneks ja lisa krevettidele. Lisa sool ja sidrunimahl. Lase seista 5 minutit.
6. Prae krevetid väikeses koguses õlis läbi.
7. Pese tomat ja lõika viiludeks.
8. Sega rukola, tomat, palsam, 10 g oliiviõli. Soola salat ja lisa 2-3 spl. piiniaseemned ja kuhjaga supilusikatäis Pestot.
9. Tõsta salat taldrikule ja kaunista krevettidega.

See on nii värviline Itaalia hingega salat. Pole odav. Aga see on seda väärt. Selle ettevalmistamiseks kuluv aeg on samuti seda väärt.
Õpime rukolat lähemalt tundma. Eelroog ja kaste
Samuti tahaksin teile tutvustada eelroa ja rukolakastme võimalust.

Suupiste

Ma räägin teile Rootsi laua eelroast. Kuid seda sama võimalust saab teha "lihtsas" versioonis, näiteks hommikusöögiks.

Koostis:

• Rukola
• Must leib
• Küüslauk
• Pehme juust
• Tomat
• Oliiviõli
• soola.

Ettevalmistus:

1. Röstige leiba kergelt lõhnava ja krõbeda kooriku saamiseks.
2. Hõõru leiba kergelt küüslauguga. See annab järelejäänud aroomi ja mõjutab veidi selle maitset.
3. Aseta peale tükk juustu.
4. Juustu jaoks 1-2 rukolalehte. See lisab eelroale pikantsust.
5. “Ansambli” lõpetab tükk tomatit. Soovitav on hoida oliiviõlis ja soolas umbes 5 minutit.Seejärel võta välja ja lase õlil nõrguda.

Kõik tehakse kiiresti. Aga maitse on ideaalne.

Kaste

Teate, paljud on harjunud rukolas nägema ainult salativalikut. Kuid see on suur viga. Näiteks Pesto kastet saab teha mitte ainult basiilikust, vaid ka rukolast. Jah, maitse on väga spetsiifiline ja kastmena sobib see vaid mõne roa juurde. Kui aga maitseid õigesti kombineerida, võid külalisi meeldivalt üllatada.

Koostis:

• Rukola – kimp
• Sidrunimahl - 1 tl.
• Oliiviõli - 1 spl.
• Vesi - 2 spl.

Ettevalmistus:

Ma isegi ei tea... kas tasub üksainus tegevus digitaliseerida, sest see on kohutavalt lihtne? Peate kõik segistis segama ühtlaseks massiks.
See kaste täiendab salatit suurepäraselt. Ta just valmistub. Kuid selle maitse on mitmekesine ja absoluutselt mitte igav. See sobib kõige paremini ürtidega köögiviljasalatitega, sinna võib lisada veidi liha. Salat muutub ja muutub huvitavamaks.

Kokkupuutel