Enne ostetud seadmesse oma lemmiktootega laadimist peate välja mõtlema, kuidas teatud tüüpi kohvimasinas kohvi valmistada. Hoolimata asjaolust, et selle rühma kaasaegsed kodumasinad on varustatud üksikasjalike kasutusjuhenditega, ei saa neis kõiki nüansse loetleda. Kuid ainult siis, kui tegutsete õigesti, võite loota lõpptulemusele aromaatse ja maitsva joogi kujul. Edu sõltub suuresti õigest kohvisegu ja kohvimasina tüübi kombinatsioonist. Lisaks peate valima sobiva retsepti ja tegutsema, võttes arvesse konkreetse mudeli tehnilisi omadusi.

Kuidas valmistada kohvi sõltuvalt masinast?

Isegi juhiste range järgimine ei taga, et kohv osutub maitsvaks, kui te ei mõista kohviube valida. Neid võib laias laastus jagada kahte suurde rühma – araabika ja robusta. Esimest toodet kasutatakse premium-jookide valmistamisel või segatakse teisega, mis ei mõjuta toote kvaliteeti paremuse poole. Aga Robustat puhtal kujul ei kasutata, sest... ei oma oma lõhna ja selle olemasolu segus mõjutab ainult lõpliku koostise tugevust.

Kohviube tuleb käsitsi jahvatada, nii et gurmaanid peavad teadma, et jahvatamine võib olla järgmine

1. Ebaviisakas. Parim variant geisrite või kolbseadmete jaoks. See saadakse toote töötlemisel kohviveskis 5-7 sekundit.
2. Keskmine. Universaalne valik, mis sobib igat tüüpi kohvimasinatele. Sel juhul tuleb kohviveski 10-15 sekundiks käivitada.
3. Õhuke. Sobib kõige paremini tilgutiga kohvimasinale. Osakeste suurused saavutatakse terade töötlemisel 15-20 sekundi jooksul.
4. Väga õhuke. Joogi valmistamise võimalus jaanileiva tüüpi seadmetes. Toode purustatakse umbes 20-25 sekundiga.
5. Üliõhuke. Osakesed on rohkem nagu tolm ja neid kasutatakse käsitsi kohvi valmistamisel – Türgi kohvis. Käivitame seadme umbes pool minutit.

Valmiskompositsiooni ostmisel peate selgitama loetletud omadusi ja vajadusel viima toote oma kätega soovitud olekusse, jahvatades seda kohviveskis.

Tilguti tüüpi seadmetega töötamise omadused

See on üks levinumaid seadmetüüpe. See võimaldab teil saada kvaliteetset jooki, hoolimata selle taskukohastest kuludest ja kasutusmugavusest. Toote valmistamiseks peate lihtsalt valama kohvi spetsiaalsesse kambrisse ja valama paaki puhast vett. Pärast seadme sisselülitamist hakkab vedelik soojenema ja imbub tilkhaaval läbi kohvikihi, täites vastuvõtja.

Praktika näitab, et seda tüüpi kohvimasinas ei piisa ainult teadmisest, kuidas kohvi valmistada. Joogi valmistamisel peate järgima järgmisi soovitusi:

• Kasutame keskmise või peene jahvatusega kohvi. Täidame reservuaari ainult külma veega. Reguleerime iseseisvalt toote tugevust, kasutades rohkem või vähem vett.
• Ootame alati, kuni seade joogi valmistab. Sellele viitab asjaolu, et vedelik on lakanud vastuvõtjasse tilkuma. Muide, hädaolukordade vältimiseks on parem valida automaatse väljalülitusega seadmed.

Nõuanne: Kui soovite kulutada raha tõeliselt kvaliteetse kohvi ostmisele, siis on parem osta seda ubadena. Sel juhul on keeruline eliittooteks midagi segada. Jahvatatud segudele lisatakse sageli lisaaineid, et vähendada nende maksumust.

• Ärge unustage filtrit. Kui see on eemaldatav, tuleb seda regulaarselt vahetada. Kui see on sisseehitatud, peske seda. Rangelt keelatud on proovida jooki valmistada katkise filtri abil, kuna see võib seadet kahjustada.

Lähenemise vaieldamatu eelis on asjaolu, et jooki toodetakse suurtes kogustes ning protsessi seadistamisele ja jälgimisele pole vaja kulutada palju aega ja vaeva.

Kohvi valmistamine geiserkohvimasinas

Selle seadme tööpõhimõte põhineb vee keetmise tulemusena auru tekkimisel, mis teatud hetkedel tekitab survet, mis surub vedeliku läbi jahvatatud kohvi kihi. Selliste toimingute tulemusena voolab valmistoode läbi spetsiaalse toru vastuvõtjasse.

Protsessi enda korraldamine on väga lihtne ja kui teete kõik õigesti, vastavalt juhistele, võite ohutult loota soovitud tulemusele:

• Valage külm vesi seadme alumisse mahutisse. Kui piirmärki pole, keskendume kaitseklapile. Vedelik ei tohiks seda ületada.

Näpunäide: Kui soovite saada tõeliselt maitsvat kohvi, peate joogi valmistamiseks kasutama joogi- või filtreeritud vett. Vastasel juhul tekib tarbetu kibedus või ebameeldiv järelmaitse.

• Täitke vastuvõtja filter täielikult jämeda või keskmise jahvatusega kohviga. Pole vaja seda tihendada!
• Ühendame seadme võrku või asetame pliidile, olenevalt konstruktsioonist.

Peaasi on kohvi keeta, mitte üle keeta. Kui jätate väljalülitushetke vahele, võite lõpetada iseloomuliku kibedusega joogiga.

Funktsionaalsuse poolest võrreldakse selliseid seadmeid isegi kohvimasinatega. Nende abiga saate valmistada mitte ainult kohvi, vaid ka selle põhjal mõnda jooki. Valmistoode saadakse sel juhul ka jahvatatud kohvi töötlemisel rõhu all auruga, kuid tavalised filtrid asendatakse plastikust või metallist sarvedega. See on üks väheseid seadmeid, milles kohvi kangust reguleeritakse mitte vee või jahvatatud toote mahu muutmisega, vaid ubade jahvatusastmega. Kõige peenem jahvatus tagab tugeva maitse ja rikkaliku aroomi, õrnema joogi armastajad eelistavad keskmist jahvatust.

Sellel lähenemisel on veel üks nüanss - koonusesse asetades peate jahvatatud toodet korralikult kokku suruma. See tundub esmapilgul lihtne, optimaalse tulemuse saavutamiseks peate veidi harjutama. Kui liialdate, tuleb kohv liiga kibe; kui te ei pinguta piisavalt, on see maitsetu. Mõned gurmaanid eelistavad selleks kasutada tamperit – spetsiaalset pressimise tööriista.

Kui kõik protsessi konkreetsed etapid on lõpetatud, jääb üle vaid asetada sarv soovitud sektsiooni, täita boiler veega ja lülitada seade sisse. Kaasaegsed kvaliteetsed masinad valmistavad toote umbes poole minutiga, kuid siin on nüansse, mis sõltuvad kohvimasina võimsusest.

Olenemata kasutatava seadme tüübist tuleb see pärast ostmist ja enne kasutamist põhjalikult pesta. Selleks valatakse vesi soovitud paaki ja seade töötab soovitud programmi järgi ilma kohvi kasutamata. Pärast seda vedelik tühjendatakse ja seadet saab kasutada ettenähtud otstarbel.

Et kohv oleks maitsev, aromaatne ja tõeliselt kosutav, tuleb seda õigesti valmistada, varem oli see võimalik vaid muljetavaldava hulga treeningute järel, kuna jook valmistati käsitsi Türgi kohvikannis. Nüüd on see protsess muutunud palju lihtsamaks tänu sellele, et selle saab usaldada automatiseeritud tehnoloogiale, nii et nüüd tekib paljudel küsimus, kuidas kohvimasinas kohvi valmistada. Esmapilgul võib see tunduda lihtsa protsessina – lisa kohv, lisa vesi, vajuta nuppu ja oota, kuid selle tulemusel maitsva joogi saamiseks pead teadma mõningaid peensusi.

Toote valimine vastavalt kohvimasina tüübile

Need, kes ostavad kohvimasina esimest korda, ei suuda alati maitsvat kohvi valmistada, kuigi nad järgivad kõiki juhiseid vastavalt juhistele. See võib juhtuda, kui valite vale kohviubade tüübi. Kohviube on kahte tüüpi: Arabica (Araabia) ja Robusta (Kongo). Puhast araabikast valmistatakse kõrgeima klassi kohvi või teatud tüüpi esimese ja teise sordi kohvi, mis on enamasti segu sellest ja robustast. Seda ei kasutata puhtal kujul, kuna teradel puudub aroom ja neid kasutatakse ainult joogi kanguse loomiseks.

Kohviube saab müüa nii tervelt kui ka jahvatatud kujul, gurmaanidele on eelistatud esimene variant, aga teine ​​on odavam. Jahvatatud kohv on tavaliselt mitme sordi segu, mis seletab selle madalamat hinda. Kui soovite saada maitsvat ja aromaatset jooki, on parem osta täisteratooteid ja jahvatada vajalik kogus vahetult enne kasutamist ning säilitada ülejäänud toode algsel kujul. Lihvimine võib olla järgmist tüüpi:

1. Ebaviisakas. Kohviosakeste läbimõõt on umbes 0,8 mm, see kohv sobib kasutamiseks kolb- või geiserkohvimasinates. Selleks jahvata kohvi elektrilises kohviveskis 5-7 sekundit.
2. Keskmine. Sobib peaaegu igat tüüpi kohvimasinatele. Sellise toote saamiseks peate 10-15 sekundit kasutama elektrilist kohviveski.
3. Õhuke. Kasutatakse tilguti kohvimasinates. Kohvi on vaja jahvatada 15-20 sekundit.
4. Väga õhuke. Sobib espresso valmistamiseks jaanikauna tüüpi kohvimasinates. Kohviveski on vaja kasutada 20-25 sekundit.
5. Üliõhuke. Oad on jahvatatud peaaegu tolmuni, see jahvatus sobib kohvi valmistamiseks cezves (türgis). Ülipeene jahvatuse saavutamiseks kasutage elektrilist kohviveski 25-30 sekundit.

Kui kahtlete endiselt, milline kohv teie kohvimasinasse sobib, lugege selle juhiseid. Reeglina eelistavad tootjad lisada kogu olulise teabe.

Tilguti kohvimasin

Kõige levinumad on tilkkohvimasinad, mille ost on keskmise sissetulekuga perele jõukohane, kuid masin on võimeline valmistama maitsvat ja kvaliteetset kohvi. Sellised kohvimasinad on konstrueeritud väga lihtsalt: jahvatatud kohv valatakse spetsiaalsesse filtriga kambrisse ja puhas vesi reservuaari. Pärast sisselülitamist hakkab vesi soojenema 100°C-ni ning voolab seejärel tilkhaaval läbi kohvi ning jõuab spetsiaalsesse vastuvõtuanumasse.

Kohvi õigeks valmistamiseks sellises kohvimasinas peate filtrisse asetama keskmise või peeneks jahvatatud kohvi ja täitma mahuti puhta külma veega. Tilkkohvimasina puhul on hea see, et saate iseseisvalt kohvi kangust reguleerida. Näiteks võite kasutada tavalist vahekorda (1 tass vett 1-2 tl jahvatatud kohvi kohta) või lisada rohkem vett, et saada nõrgem jook. Pärast seda peate sulgema kõik sektsioonid, vajutama toitenuppu ja ootama, kuni seade jooki valmistab. Töö lõpetamisest annab märku see, et jook on lõpetanud anumasse tilkumise, misjärel seade kas lülitub automaatselt välja või tuleb seda teha käsitsi.

Tilkkohvimasinad võivad olla sisseehitatud filtriga või ilma. Teisel juhul peate lisaks ostma ühekordselt kasutatavad filtrid. Paljud eelistavad neid kasutada, kuna filter eemaldatakse koos ülejäänud kohvipaksuga ja seda ei ole vaja pesta. Filtri paigaldamisel veenduge, et see ei kortsuks ega takerduks ning et see mahuks kergesti ettenähtud lahtrisse. Kui filter saab kahju, peate selle minema viskama ja kasutama uut.

Tilk-tüüpi kohvimasinas valmistatud kohvi nimetatakse ameerikalikuks, kuna just USA-s tulid nad ideele valmistada suur kogus jooki ja juua seda terve päeva, mis on mahuline vastuvõtuanum. disainitud.

Geiser kohvimasin

Seda tüüpi kohvimasinad leiutati 19. sajandi alguses ja sellest ajast alates pole nende tööpõhimõte muutunud. Ainus kaasaegne uuendus on see, et nüüd pole saadaval ainult tavalised pliidile asetatavad geiserkohvimasinad, vaid ka automaatsed, mis töötavad elektrivõrgust. Sellise seadme tööpõhimõte sarnaneb geisriga, sellest ka selle nimi. Vee keemise tulemusena tekib aur, mis teatud hetkel surub rõhu all oleva vedeliku läbi jahvatatud kohviga filtri, misjärel jõuab valmis jook toru kaudu vastuvõtuanumasse.

Kohvi valmistamine geiserkohvimasinas on üsna lihtne, mistõttu on selle järgijaid endiselt palju. Protsess koosneb mitmest etapist:

1. Kohvimasin on lahti võetud eraldi osadeks, tavaliselt on neid kolm - alumine veepaak, ülemine vastuvõtuanum ja kohvifilter, mis asub nende vahel. Paaki valatakse puhas külm vesi ja tootjad märgivad tavaliselt maksimaalse taseme, milleni see võib ulatuda. Kui märki pole, peate keskenduma kaitseklapile, veetase ei tohiks olla sellest kõrgem.
2. Keskmise või jämedalt jahvatatud kohv valatakse filtrimahutisse; peate selle täielikult täitma, kuid ärge tihendage.
3. Kõik kohvimasina osad ühendatakse omavahel, misjärel asetatakse seade pliidile või ühendatakse pistikupessa.
4. Kui kuulete iseloomulikku susisevat heli, võite kohvimasina pliidi küljest lahti ühendada või tulelt eemaldada. Oluline on seda hetke mitte käest lasta, et kohv keema ei hakkaks, muidu osutub see kibedaks.

Geiserkohvimasinad on Itaalias populaarsed, kuna nende toodetav kohv on aromaatsem ja rikkalikum kui tilgakohvimasinad. Arvatakse, et mida õhem on sellise seadme keskosa, seda maitsvam on jook.

Carob kohvimasin

Carob-tüüpi kohvimasinad võimaldavad valmistada selle põhjal espressot ja muid kohvijooke, selliseid seadmeid peetakse üheks kaasaegseks ja paljud võrdsustavad neid kohvimasinatega, kuna neis on kohvi valmistamine väga lihtne. See seade sai oma nime tänu plastikust või metallist sarvedele, mis asendavad tavalist filtrit. Sellistes kohvimasinates valmistatakse kohv auruga, mis läbib jahvatatud toodet rõhu all.

Valmis joogi kangus ei sõltu sel juhul mitte kasutatava jahvatatud kohvi või vee kogusest, vaid jahvatusviisist. Kui teile meeldib, et teie kohvijook on kange, kasutage peeneks või väga peeneks jahvatust. Kui sulle meeldib mahedam maitse, kasuta keskmise jahvatusega kohvi.

Kohvi valmistamise teine ​​nüanss sellises seadmes on jahvatatud toote sarveks pressimise protsess. Esmapilgul tundub see üsna lihtne, kuid tegelikult, enne kui saate seda õigesti teha, peate pikka aega harjutama. Kui toodet liiga kõvasti kokku suruda, jääb valmis jook liiga kibe, kui mitte piisavalt kõva, jääb vedelik maitsetu. Tõelised gurmaanid peavad ostma spetsiaalse pressimise seadme - tamperi, kuid seda toimingut saab teha ka tavalise lusikaga.

Kõige keerulisem etapp kohvi valmistamisel sellises kohvimasinas on pressimine, mille järel muutub protsess täielikult automatiseerituks. Sarv paigaldatakse spetsiaalsesse kambrisse, vesi valatakse boilerisse ja lüliti hoob keeratakse. Kõigil kohvimasinate mudelitel on erinev võimsus ja seega ka erinevad valmistamisajad, kuid keskmiselt valmistavad kvaliteetsed seadmed joogi valmis 30 sekundiga.

Kapselkohvimasin

Selliseid seadmeid paigaldatakse kõige sagedamini kontoritesse, kuna kohvi valmistamine kapslitüüpi kohvimasinas on kõige lihtsam protsess, mis ei nõua spetsiifilisi oskusi ega keerukate reeglite ja proportsioonide järgimist. Need seadmed said oma nime pigem valmis portsjonkapslite kui isejahvatatud kohvi kasutamise järgi.

Kohvijoogi valmistamiseks peate lihtsalt asetama kapsli spetsiaalsesse lahtrisse, täitma reservuaari külma veega ja lülitama kohvimasina sisse. Pärast seda torgatakse kapsel läbi ja mõne aja pärast läbib selle kuum vesi. Kapselkohvimasina eeliseks on see, et saad valmistada mistahes jooki, kui seadme mudel seda võimaldab, tuleb vaid sobiv kapsel soetada.

Maitsva joogi valmistamiseks peate mitte ainult teadma selle protsessi etappe, vaid võtma arvesse ka mõningaid nüansse:

1. Kohvi valmistamiseks peate kasutama ainult filtreeritud vett ilma lisanditeta, vastasel juhul on jook kibe või ebameeldiva järelmaitsega.
2. Enne kohvimasina esmakordset kasutamist lugege hoolikalt juhiseid, et kaitsta end valede toimingute eest.
3. Enne joogi esimese portsjoni valmistamist peate seadme puhastama. Selleks valatakse reservuaari vett, kuid kohvi ei lisata. Pärast töö lõpetamist tuleb vesi välja lasta ja siis saab jooki keeta.

Kas olete kunagi mõelnud, milline valmistusviis säilitab ja annab kõige paremini edasi kohvi omadusi – selle maitset, aroomi ja kangust? Muidugi oleneb palju ubade endi kvaliteedist ja nende jahvatusastmest, kuid ärge alahinnake kaasaegse tehnoloogia võimalusi, mis annavad teile mõne minutiga kosutava joogi.

Kohvimasinate tüübid

Väliselt on konkreetset tüüpi kohvimasinat lihtne kindlaks teha - seal on kolm peamist tüüpi:

Illustratsioon	Kirjeldus
	Geiser kohvimasinad– kompaktne disain, mis koosneb 3 osast: alumine osa, millesse valatakse vesi; toruga filter, millesse valatakse jahvatatud kohv; ülemine osa- teekann, milles valmistatakse jook. Seda tüüpi üksused jagunevad ka: elektriline– kütmine toimub seadme ühendamisel elektrivõrku; gaas– vajab kütmist gaasi- või elektripliidil. Toimimispõhimõte on küttevees põhjast, mis muundub auruks. Selle rõhu all tõusevad veepiisad läbi filtri jahvatatud teradega teekannu, moodustades joogi.
	Tilguti kohvimasin- veekeetjaga ühendatud parajalt mahukas veeanuma ja jahvatatud ubade kambriga seade. Tööpõhimõte sarnane geisriüksusega, kuid veidi erinev: spetsiaalsesse paaki valatud vesi kuumutatakse temperatuurini 90 °C; pärast keemist moodustub aur, mis tõuseb torude kaudu seadme ülemisse ossa; aur, mis muutub kuumadeks tilkadeks, voolab valatud kohviga filtrisse; Teradest küllastunud niiskus voolab mööda seinu allapoole all olevasse anumasse – klaasist teekannu.
	Carob kohvimasinad jagunevad kahte tüüpi: aur– kõrgete temperatuuride mõjul tekib aur, mis läbib tihedalt kokkupressitud jahvatatud kohvi ja voolab otse tassi; pump-aktsioon– aur tekib spetsiaalse pumba toimel. Esimene võimalus sobib rohkem koju, samas kui teist võib sageli kohvikutes näha.

Kuidas valida kohvimasinat

Kui te ei saa otsustada konkreetset tüüpi seadme ostmise üle ja mõtlete, milline kohvimasin on eelarvevalikute hulgast parem - tilguti või geiser, siis keskenduge nende tüüpide omadustele ja oma vajadustele.

Geiser kohvimasinad:

• valmistada jook ainult 1-2 inimesele;
• ei võta palju ruumi;
• kuigi nad on täiuslikumad kui türklased, nõuavad nad siiski kontrolli joogi valmistamise protsessi üle;
• võimaldavad teil saada joogi rikkalikku maitset ilma suure koguse joogipaksuta;
• pärast kasutamist lihtne puhastada.

Tilgakohvimasinad:

• valmistage suurele hulgale tassidele jooki, mis sobib kogu perele;
• Küpsetusprotsess võib võtta veidi kauem aega;
• võtab palju ruumi;
• jook osutub vesisemaks ja mitte nii rikkalikuks ja tugevaks;
• üksikute elementide pesemiseks on vaja rohkem aega.

Seega, kui plaanite endale kohvimasinas kohvi keeta ja ei taha sellele liiga palju aega kulutada, on geisri tüüp teie ideaalne valik. Tõenäoliselt ei sobi see suurte perede omanikele ja peaks pöörama tähelepanu automatiseeritud tilgutisüsteemile.

Kui teid huvitab rohkem valmisjoogi kvaliteet, ja kõrge hind ei häiri teid üldse, siis küsimuses, kumb on parem - tilguti- või jaanileivake kohvimasin, peaksite kindlasti eelistama teist võimalust.

1. meetod. Kohvi keetmine geiseris

Kuidas keeta kohvi geiser-tüüpi kohvimasinas:

Illustratsioon		Järjestus
Samm 1		Kerime seadme lahti ja võta see lahti.
2. samm		Valage joogivesi alumisse anumasse.
3. samm		Paigaldame filtri oma kätega hoolikalt peale.. Kui vedelik hakkab oma aukudest üle voolama, tähendab see, et olete lisanud liiga palju vett. Valage mõni osa.
4. samm		Valage jahvatatud kohv filtrisseääreni.
5. samm		Asetage veekeetja peale ja asetage seade pliidile või ühendada vooluvõrku. Jook valmib 5-10 minutiga.

Niipea, kui vesi hakkab keema, veenduge, et jook ei voolaks üle veekeetja äärte – eemaldage see kohe tulelt või eemaldage pistik.

2. meetod. Joogi pruulimine tilgutisüsteemis

Kuidas tilkkohvimasinas õigesti kohvi keeta? Juhised on esitatud tabelis:

Illustratsioon		Järjestus
Samm 1		Valame jahvatatud terad spetsiaalsesse kambrisse. Kui palju kohvi peaksin valama? 1 kruusi kohta on umbes 2 teelusikatäit 150-200 ml peal. vesi.
2. samm		Paagi täitmine külma vee jaoks.
3. samm		Lülitage kohvimasin sisse ja oodake, kuni küllastunud vesi täielikult veekeetjasse voolab. Mõned mudelid on varustatud spetsiaalse helisignaaliga.

3. meetod. Joogi pruulimine jaanileivas

Kohvi keetmine jaanileiva kohvimasinas tehtud nii:

Illustratsioon		Järjestus
Samm 1			Täitke boiler veega.
2. samm			Valage jahvatatud kohv metallsarvesse.
3. samm			Tampi jahvatatud terad tihedalt kokku oma kätega, kasutades kergeid vajutavaid liigutusi.
4. samm			Paigaldage sarv ja käivitage kohvi valmistamise programm. Valmistamisprotsess kestab vaid 2-3 minutit, pärast mida on jook joomiseks valmis. Tagamaks, et sarveseade soojeneb hästi, võite selle tühja sarvega tööle panna ja asetada tassi keeva vee alla.

Järeldus

Niisiis, nüüd oleme välja mõelnud, kuidas valmistada maitsvat kohvi geisris, tilguti- ja jaanileivas kohvimasinas. Tuleb vaid valida endale sobivaim ja mugavaim variant, et jooki kodus nautida.

Kogu protsessi saate selgelt uurida selle artikli videost ja kommentaarides kutsun teid üles arutama, milliseid seadmeid jahvatatud terade küpsetamiseks kasutate, ja kas olete valmistoote kvaliteediga rahul?

See lihtne kohvi valmistamise viis on muutunud populaarseks kogu maailmas. Tilguti kohvimasin ei mõjuta oma tööpõhimõtte tõttu joogi kvaliteeti. Kohvi ja vee õige vahekorraga saate valmistada võrdselt maitsvat kohvi nii kohvikus kui ka kodus lihtsas kohvimasinas. Selle joogi muud nimetused: Filterkohv, Tavaline ja mõnikord isegi Americano!

Lõbus fakt: filterkohv vs Americano! Kõik sai alguse Ameerika sõduritest ja nende armastusest musta filtrikohvi vastu.

Espressomasinas valmistatav jook sai nime "Americano" Teise maailmasõja ajal, kui USA väed okupeerisid Itaalia. Ameerika sõdurid, kes igatsesid kodumaad ja puudust mustast kohvist, tellisid Itaalia kohvikutest ebatavaliselt kange “Espresso” ja lahjendasid seda kuuma veega, et jook näeks välja nagu filterkohv. Seejärel andsid Itaalia baristad talle hüüdnime "Americano" (mis tähendab: Ameerika) ja kirjutasid retsepti: "lahjendage jumalikku espressot keeva veega, kuni see pole äratuntav."

Filterkohvi valmistamine: Esimene samm

Kohvimasina kasutamine ei saaks olla lihtsam. Valage kohvimasina mahutisse vajalik kogus vett. Parem on pruulida Regular pudelis või filtreeritud veega. Pole hullu, kui valate vett rohkem, kui soovite juua – võite kohvi valmistamise ajal kohvimasina seisata, vaid veenduge, et paagis olev vesi oleks värske.

Teine samm

Asetage kohvipunkrisse paber- või võrkfilter. Usume, et kasutamine on hügieenilisem, kuigi veidi vähem keskkonnasõbralik.

Kolmas samm

Jahvatage iga liitri joogi kohta 60 grammi kohvi ja meie kalkulaator ütleb teile, kui palju lisada. Parem tilguti kohvimasina jaoks. Vajalik jahvatussuurus on sama kui jäme meresool.

Neljas samm

Valage jahvatatud kohv paigaldatud filtrisse ja siluge pind kergelt.

Viies samm

Asetage valmis joogi kolb tagasi ja vajutage kohvimasina toitenuppu.

Kuues samm

Peate vaid 4-5 minutit ootama, kuni kosutav aromaatne jook valmib ja kolbi valatakse.

Huvitav fakt: Allan Adler tuli ideele just tänu vastumeelsusele oodata terve karahvini kohvi valmimist.

Nautige oma kohvi!

Ja pea meeles, et katsetamiseks on alati ruumi – muuda jahvatuse suurust, proovi keeta kohvi, pane kolbi paar jääkuubikut või viilu külmutatud puuvilju, et kuum jook koheselt jahtuks ja muutuks eriti magusaks.

Tänapäeval on raske leida inimest, kellele kohv ei maitseks. Seda jooki on tohutult erinevaid: mokšatsino, espresso, tavaline must kohv. Kui palju inimesi on, nii palju kohvisorte. See kosutav jook sisaldab kofeiini, on toniseeriva toimega ja originaalse maitsega. Kõige parem on kohvi valmistada professionaalses kohvimasinas, siis on maitse särav, rikkalik ja ebatavaline. Erinevalt lahustuvast kohvist vajab jahvatatud kohv teatud ettevalmistust, nii et enne selle valmistamist peate tutvuma selle joogi õige valmistamise meetoditega. Valmistades korralikult tugeva ja ebatavalise joogi, saate suure naudingu ja energialaengu terveks päevaks.

Hetkel on tohutult palju tootjaid, kes pakuvad erinevaid kohvimasinate ja kohvimasinate mudeleid. Ja selleks, et valida täpselt see, mis on teie jaoks õige ja rahuldab kõik teie vajadused, peate mõistma kohvimasinate tüüpe.

Kohvimasinaid on mitut tüüpi:

1. Kapsel
2. Tilguti
3. Geiser
4. Espresso
5. Cezve

Nendes kohvimasinates on kohvi valmistamine väga lihtne, kõige tähtsam on teada, kuidas seda teha. Kui olete õppinud, naudite mitte ainult kohvi maitsvat maitset, vaid ka pruulimisprotsessi ennast.

Kapselkohvimasinaid on ehk kõige lihtsam kasutada; te ei pea muretsema filtri, kohviannuse ja õige keetmise pärast. Peate lihtsalt kohvimasina sees oleva spetsiaalse nõelaga kapsel läbi torgama, nõela läbib õhuvool, mis oad lahti lööb ja segab. Pärast joogi tassi valamist visatakse kapsel automaatselt ära.

Tilkkohvimasinad on kõige levinumad tüübid. Sellises kohvimasinas valmistatud kohv on sile ja imelise aroomiga, kogu sade jääb ühe- või korduvkasutatavale filtrile. Et kohv ei muutuks kibedaks, tuleb nailonvõrku iga kord loputada. Seejärel peate võtma jahvatatud kohvi, valama selle filtrisse ja täitma jaheda filtreeritud veega. Järgmisena peate sulgema kohvimasina kaane, vajutama starti ja ootama, kuni vedelik lakkab voolamast. Anumasse saate valada aromaatset kohvi. Täiustatud tilgatüüpi mudelitel on sisseehitatud tugevuse ja kiiruse regulaator, sisseehitatud kohviveski ja automaatne soojendus.

Geiserkohvimasinad on Itaalias väga kuulsad, disainilt meenutatakse antiikset kohvikannu ja selline masin sobib igasse interjööri. Sellises seadmes on jooki lihtne valmistada; kohv valatakse filtrisse, kuid seda ei tihendata; alumine anum täidetakse veega. Pärast seda, kui kohvimasin sisse lülitatakse (või põlema pannakse), kukub jook ülemisse anumasse. Kohv tuleb suurepärane, kui te ei lase sellel keema minna. Ainsaks puuduseks on see, et selline seade tuleb pärast iga kasutuskorda täielikuks puhastamiseks lahti võtta.

Espresso kohvimasinad, nagu ka jaanikauna kohvimasinaid kutsutakse, põhinevad ubade jämedal jahvatamisel, mis määrab kohvi maitse. Selliste masinate uutel mudelitel on sisseehitatud veskikivid, mis purustavad terad. Tõmbeprotsess on lihtne: puhas vesi valatakse boilerisse, kohv valatakse metallist sarve (selles masinas pruulimisel on vaja kohvi tihendada). Pärast seda lülitate kohvimasina sisse, kuum aur läbib kohvipulbrit ja vedelik siseneb tassi. Peamine erinevus seda tüüpi masinate vahel on ilus kohev vaht, mis täiendab maitsvat ja aromaatset kohvi.

Tõelise Türgi kohvi saamiseks võite osta automaatse cezve'i. Valmistamiseks peate valama peeneks jahvatatud kohvi tsesve, lisama vett ja panema tulele. Cezve jälgib automaatselt vahu välimust ja temperatuuritingimusi.

Kohvi valmistamisel peate järgima lihtsaid tööreegleid: peate lugema juhiseid, laskma kohvimasinat puhta veega, et puhastada see prahist ja tarbetutest lõhnadest. Kontrollige masina ja võrgu omadusi – need peavad ühtima. Ärge kunagi kasutage puhastamiseks kõvasid materjale, kuna see võib seadet kriimustada.

Praegu on turul palju erinevaid kohvimasinaid, mis erinevad jõudluse, võimsuse ja hinna poolest. Igal neist on originaalne disain, mis sobib igasse interjööri. Saate valida kohvimasina, mis rõõmustab teid ja teie lähedasi pikka aega.

Kohvimasinat valides peate selgelt otsustama, mis tüüpi kohvi teile meeldib, sest iga kohvimasin valmistab oma kohvitüübi ise. Kui sa ei soovi pidevalt lahustuvat kohvi juua, otsi endale kohvimasin ja naudid aromaatset ja maitsvat kohvi igal vabal minutil!

Rohkem sellel teemal meie kodulehel: