Viljade kasv ja valmimine. Puu- ja köögiviljade valmimine

Konserveerimiseks kasutatavate puu- ja köögiviljade kvaliteedi määrab suuresti nende küpsus.

Laagerdumise käigus kogunevad toorainesse orgaanilised ained, mis ensüümide toimel läbivad biokeemilisi muundumisi. Tänu sellele toimuvad pidevad muutused taimekoe struktuuris ja selle keemilises koostises.

Orgaanilise aine sisenemisel moodustuvad viljad ning nende suurus ja kaal järk-järgult suurenevad. See on nii rakkude koguarvu kui ka nende individuaalse kasvu tulemus. Samal ajal ilmuvad ja arenevad viljadesse seemned.

Puu- ja köögiviljas valmimise ajal toimuvate muutuste dünaamika ja teatud määral ka iseloom sõltub tooraine tüübist. Laagerdumisprotsessis toimuvad järgmised peamised muutused tooraine keemilises koostises.

Pektiinainete koguhulk suureneb. Samal ajal õunviljades protopektiini hulk väheneb ja lahustuva pektiini sisaldus suureneb. Luuviljalistes ja mõnedes marjades (sõstar) väheneb pektiinisisalduse absoluutse suurenemisega nende protsent, mis on seletatav suhkrute ja muude lahustuvate ainete kiire kuhjumisega. Kirssides, maguskirssides, sõstardes suureneb nende valmimisel protopektiini hulk, mida täheldatakse ka mõnel aprikoosisordil ja ploomidel, samas kui teistes samade puuviljade sortides suureneb lahustuva pektiini hulk.

Suhkrud lehtedest viljadesse moodustavad tärklist ja teisi polüsahhariide, mis seejärel muudetakse tagasi suhkruteks. Niisiis, kui õunad, aprikoosid, virsikud, viinamarjad, karusmarjad, tomatid valmivad, suureneb nendes sisalduvate suhkrute hulk. Rohelistes hernestes, rohelistes ubades, maisiterades muutuvad suhkrud valmimise käigus tärkliseks. Küpsemata kurgid sisaldavad maksimaalselt suhkrut.

Teatud tüüpi luuviljalistes (aprikoosid, virsikud, ploomid) sünteesitakse küpsena sahharoosi monosahhariididest. Glükoos ilmub esmalt kõrvitsatesse, seejärel muutub see fruktoosiks ja sahharoos koguneb küpsemise lõpuks.

Tomatite puhul täheldatakse vastupidist nähtust: küpsetes puuviljades sisalduv sahharoos hüdrolüüsitakse, muutudes invertsuhkruks. Tavaliselt vähendatakse hapete hulka tooraines järk-järgult. Mõnel puuviljal (virsikud, kirsid) aga happesus nende valmimisel suureneb. Valmimata viinamarjad sisaldavad palju vaba viinhapet, mis tooraine valmimisel reageerib kaaliumiga, moodustades soolad (kaaliumtartraat). Kui viljad on üleküpsed, võib hapete hulk süsivesikute lagunemise tõttu suureneda.

Valmimise käigus kogunevad viljadesse aromaatsed värvained ja vitamiinid.

Karoteeni kogunemine porgandites ja tomatites lõpeb täisküpseks ajaks.

Vilja üleküpsemisel tekivad rakkudes pöördumatud muutused. Turgori nähtus on häiritud. Kude pehmeneb, muutub lõtvaks, kergesti vastuvõtlikuks mikroorganismide toimele. Keerulised orgaanilised ained muudetakse lihtsamateks, suhkrute hulk väheneb. Üleküpsenud viljad on vähenenud maitsega, tehnilisel töötlemisel kergesti keevad ja konserveerimiseks kõlbmatud.

Kuna tooraine maitse, toiteväärtus ja välimus sõltuvad puuviljade arenguastmest, on oluline igal üksikjuhul kindlaks määrata nende optimaalne küpsus.

Vilja füsioloogilist küpsust iseloomustab küpsete seemnete olemasolu tooraines. Tooraine eemaldamise aja kindlaksmääramiseks seda indikaatorit tavaliselt ei kasutata, kuid nad kasutavad tarbija- ja tehnilise küpsusastme mõisteid. Tarbijaküpsuse staadiumis on toorained kõige sobivamad otseseks toidus kasutamiseks. Tehniline küpsus tagab puu- ja köögiviljadest saadud konservtoodete parima kvaliteedi.

Tehnilise küpsuse mõiste on üsna suhteline. See näitaja ei sõltu mitte ainult tooraine tüübist, vaid ka selle eesmärgist. Näiteks marineerimiseks võib kasutada rohelisi tomateid, täidiseks punaseid või pruune (veidi küpseid) ning mahla ja pasta valmistamiseks sobivad ainult punased (küpsed) viljad. Tehnilise küpsuse staadium langeb mõnikord kokku tarbija küpsusega.

Kõige iseloomulikumad omadused, mis määravad tooraine küpsuse, on vilja suurus, tihedus, värvus, maitse ja lõhn, tekstuur, seemnete areng. Enamik neist näitajatest määratakse organoleptiliselt.

Etüleen näib mängivat olulist rolli taimede vananemise paljude aspektide reguleerimisel, nagu lillede närbumine, viljade valmimine ja lehtede abstsissioon. Kui orhideetaime õis püsib pikka aega värske ilma tolmeldamata, siis pärast tolmlemist närbub see väga ruttu. Selle põhjuseks on see, et tolmeldamine käivitab etüleeni moodustumise, mis põhjustab seejärel lillelehtede vananemist. Hommikuhiilguses ei ole kontrolliv tegur mingi konkreetne protsess, vaid aeg. Õied avanevad varahommikul, hakkavad veidi hiljem närbuma ja muutuvad keskpäevaks vormituks keerdunud loid kroonlehtede massiks (joon. 10.3). Vananemise algus, mida näitab lehtede kõverdumine, langeb kokku etüleeni vabanemise algusega. Enneaegset vananemist saab esile kutsuda ka taimede töötlemisel etüleeniga. Raske on kindlaks teha, kas etüleen tegelikult põhjustab vananemist või kiirendab see lihtsalt protsessi. Hommikuses hiilguses võib kudede vananemine põhjustada tonoplasti mõningase "lekke", mille tulemusena etüleeni eelkäija metioniin lahkub vakuoolist tsütoplasmasse, kus see muundatakse etüleeniks. Etüleen omakorda võib seejärel hävitada vakuooli membraani, kiirendades kogu vananemisprotsessi tervikuna.

puuviljade valmimine

Etüleeni kõige olulisem roll taimes on ilmselt selle mõju viljade vananemisele või valmimisele. Oleme juba maininud, et etüleen kutsub esile haigete läheduses asuvate tervete loodete valmimise. Samuti osaleb see loomulikus küpsemisprotsessis. Väiksemast munasarja seinast areneb suur vili hormoonide auksiin ja giberelliini toimel, mis stimuleerivad rakkude jagunemist ja pikenemist. Kui vili saavutab oma maksimaalse suuruse, algavad selles peened keemilised muutused, mis lõpuks viivad vilja küpsemiseni ja söödavaks muutmiseni. Paljud küpsed viljad, nagu ka kasvu lõpetanud õunad, on oma hapu maitse ja kõvaduse tõttu mittesöödavad. Õuna valmimisprotsess seisneb osaliselt olulise osa õunhappe kadumises, mis annab küpsele viljale hapu maitse. Sellele järgneb rakuseinte õhenemine, mis vähendab mehaanilist jõudu, mis on vajalik ühe raku eraldamiseks teisest. Paljud viljad valmivad pärast koristamist kiiremini, mis tähendab, et valmimissignaalid pärinevad viljast endast või küpsemise pärssimist toodavad teised taimeosad.

Mõnede puuviljade valmimine korreleerub hästi hingamissageduse suurenemisega. Kui mõõta CO 2 eraldumise arengut viljast või vilja lõigatud osast valmimise ajal, võime sageli leida kõveralt üsna terava pöördepunkti, mis näitab, et CO 2 eraldumine suureneb oluliselt lühikese aja jooksul ja seejärel väheneb taas kiiresti. Seda CO 2 suurenenud vabanemise perioodi nimetatakse menopausiks (joonis 10.4). Pärast menopausi algust toimuvad lootel kiiresti need muutused, mis muudavad ta ebaküpsest, lõpetanud kasvuga lootest küpseks ja tarbimiseks sobivaks. Menopaus, mida kunagi peeti degeneratsiooniprotsessiks, on tegelikult aktiivne ja energiat kulutav arengumuutus. Seda saab ära hoida hingamisteede inhibiitorite, kõrge CO 2 või N 2 kontsentratsiooni ja madala temperatuuriga kokkupuutega. Etüleentöötlus, vastupidi, stimuleerib nii kliimatõusu kui ka küpsete viljade valmimist. Esialgsed uuringud endogeense etüleeni rolli kohta küpsemisel näitasid, et etüleeni moodustumine algab pärast menopausi. Gaaskromatograafia abil tehtud täpsemad mõõtmised näitavad aga, et etüleen moodustub alati menopausi alguses või isegi varem (joonis 10.5). Väike kogus etüleeni on tegelikult kogu aeg olemas, kuid menopausi ajal suureneb see kogus umbes sada korda. Kui küpsemine peatatakse sellise teguri tõttu nagu madal temperatuur, pärsitakse ka etüleeni tootmist. Sellest võime järeldada, et see on taimedes loomulik viljade valmimise hormoon. Täiendavad tõendid selle järelduse toetuseks saadi katsetest, kus etüleen eemaldati puuviljadest alandatud rõhu all kohe pärast selle moodustumist. Samal ajal hoiti O 2 kontsentratsioon samal tasemel kui atmosfääris. Nendes tingimustes küpsemine aeglustus.

Kuidas etüleen kutsub esile küpsemise? Kui mõned puuviljad (näiteks avokaadod ja mangod) toodavad etüleeni ja suurendavad paralleelselt hingamist, siis teistes (näiteks banaanides) toimib etüleen ainult vallandajana ja väheneb enne, kui hingamiskiirus saavutab maksimumi. See näitab, et etüleen peab põhjustama mõne muu protsessi alguse, mille mõjul viljad hiljem valmivad. Etüleenil on ilmselt palju mõjusid. Esiteks näib, et etüleen suurendab looterakkudes membraani läbilaskvust samal viisil, nagu see suurendab umbrohulillede puhul. See võimaldab ensüümidel, mis olid varem substraatidest membraanidega eraldatud, nende substraatidega kokku puutuda ja hakata neid lagundama. Valkude süntees on vajalik küpsemiseks. On leitud, et etüleen suurendab selle protsessi kiirust. Paradoksaalselt nõuab etüleeni süntees ise spetsiifiliste valkude või ensüümide sünteesi. Ensüüm, mis muudab S-adenosüülmetioniini 1-aminotsüklopropaan-1-karboksüülhappeks (ACA), mis on etüleeni biosünteesi vaheühend (joonis 10.6), piirab üldiselt koes etüleeni moodustumise kiirust. See ACC süntetaas moodustub vastusena etüleeni kokkupuutele ja auksiini üleoptimaalsele tasemele.

Ilmselgelt osaleb auksiin ka loote küpsemises ja see roll ei sõltu tema rollist etüleeni sünteesi indutseerimisel. Viljade valmimise ja lehtede langemise ajal (vt allpool) toimivad auksiin ja etüleen antagonistidena. Auksiin aeglustab viljade valmimist ja lehtede langemist, etüleen aga kiirendab mõlemat protsessi. Milline hormoon sel juhul domineerib, sõltub koe vanusest; see saab selgemaks, kui arvestada lehtede langemist.

lehtede langemine

Lehtede langemine on rohelises taimes üks keerulisemaid protsesse. See võib ilmneda järk-järgult, kui taim vananeb. Sel juhul asenduvad vanimad langevad lehed pidevalt uute lehtedega, mis moodustuvad varre ülaossa. Teisest küljest võivad kõik lehed samaaegselt langeda, mis toimib mehhanismina, mis aitab heitlehistel taimedel talvel ebasoodsaid tingimusi taluda. Lehtede langemise põhjuseks on spetsialiseeritud rakukihtide moodustumine eraldustsoonis varre põhjas või selle läheduses (joonis 10.7). Olenevalt taimeliigist võib selle tsooni moodustada lehtede arengu alguses või pärast selle valmimist. Eralduskihi moodustavad parenhüümirakud on sageli väiksemad kui ümbritsevad rakud. Eraldustsoonis on isegi üksikud vaskulaarsed elemendid lühemad ja kimbus olevad kiud võivad puududa. Tänu sellele anatoomiliste tunnuste kombinatsioonile iseloomustab eraldustsooni madal tugevus.

Lehtede varisemist algatab nende loomulik vananemine või signaal keskkonnast, nagu lehtpuude puhul. See signaal on tavaliselt päeva pikkuse lühenemine (ptk. 12), mis põhjustab lehetera muutusi, mis lõpuks viib kogu lehe väljalangemiseni. Puude käitumisest tänavalaternate läheduses võib järeldada, et valguse languse kontroll on fotoperioodi jooksul. Sageli hoiavad nad oma lehti sügisel kauem kui teised puud. Lõppkokkuvõttes põhjustab temperatuuri langus loomulikult ka nende lehtede varisemist.

Enne lehtede langemist toimub eraldusvööndis arvukalt muutusi. Rakkude sagedase jagunemise tõttu moodustub leherootse põhjale kuju poolest telliseid meenutav rakukiht. Aktiivsed metaboolsed muutused eraldustsooni rakkudes viivad rakuseinte või keskmise plaadi osalisele lahustumisele. Selle tulemusena eralduvad rakud üksteisest. Lõpuks purunevad lehe raskuse all anumad ja leht eraldub puust. Kortikaalne kiht moodustab varre asemele kännu, mis kaitseb puu kudesid mikroobse saastumise eest ja piirab veekadu. Ksüleemi veresooned on ummistunud külgnevate parenhüümirakkude väljakasvuga, mida nimetatakse tagaosadeks, mis põhjustab veresoonte täielikku ummistumist.

Lehtede langemise reguleerimises osalevad nii auksiin kui ka etüleen. Lehe aktiivse eluea jooksul transporditakse vastsünteesitud auksiin pidevalt lehelabalt läbi varrestiku teistesse taimeosadesse, kuid lehe vananedes auksiini moodustumise ja transpordi tase langeb. See langus on üks signaale, mis põhjustab muutusi eraldustsoonis, mis viib lehtede langemiseni. Leherabale kantud auksiin pärsib abstsissiooni, säilitades varrerakkudes normaalse metaboolse aktiivsuse. Talve lähenedes väheneb tsütokiniinide varu juurtest, mis tõenäoliselt aitab kaasa ka lehtede elutähtsate protsesside aktiivsuse vähenemisele, kuna on näidatud, et tsütokiniinid aeglustavad lehtede vananemist (vt ptk 9). Kui lehelaba hakkab vananema, liiguvad selle vanade rakkude saadused leherootsa alla ja põhjustavad leherootsa kudedes vananemise algust. Kuigi on väidetud, et need "vananemistegurid" hõlmavad abstsitsiinhapet (seda käsitletakse allpool), on nüüdseks üldiselt aktsepteeritud, et abstsitsiinhappel on vaatamata oma nimele* vähene mõju eritumisele.

* (Inglise keelest. abstsissioon - eraldumine, kukkumine. - Ligikaudu toim.)

Kudede vananemine on oluline mitte ainult selles mõttes, et see reguleerib vananemisfaktorite teket lehtedes, vaid ka eraldustsoonis olevate kudede reageerimist hormoonidele. Kui auksiini toimel pidurdub varrerakkude vananemine, hilineb ka lehtede langemine. Igasugune vananemist kiirendav hooldus (nt etüleeniga) stimuleerib eraldumist. Etüleen aga aktiveerib lehtede langemist ainult siis, kui sellega töödeldakse vanu leherootsu kudesid. Auksiin tavaliselt pärsib lehtede langemist, kuid sellel võib olla ka seda protsessi ergutav mõju (tänu võimele aktiveerida etüleeni moodustumist), kui see viiakse sisse pärast seda, kui vananemine eraldustsooni kudedes on juba alanud. Seega määrab lehe saatuse koe vanus ja seisund, samuti hormoonide olemasolu.

On kindlaks tehtud, et etüleen on peamine looduslik hormoon, mis reguleerib lehtede langemist. Lisaks sellele, et etüleen kiirendab rakkude vananemist eraldustsoonis, vastutab see otseselt ka rakuseinte lahustumise eest selles tsoonis. Seda seetõttu, et etüleen stimuleerib tsellulaasi ensüümi sünteesi, mis hävitab seina ja samal ajal kontrollib tsellulaasi vabanemist protoplastist rakuseina. Need on aktiivsed protsessid, mis nõuavad, nagu puuviljade valmimine, aktiivset energiavahetust ja valkude sünteesi; neid saab maha suruda nende protsesside inhibiitoritega. Etüleen mitte ainult ei aita kaasa rakuseina lahustumisele tänu oma mõjule tsellulaasi sünteesile, vaid põhjustab ka eraldustsooni proksimaalsel küljel (tüvele kõige lähemal) olevate rakkude turset (joon. 10.8). Selle tulemusena surutakse füüsiliselt välja varre distaalne osa (suunas lehelaba poole).

Ülalkirjeldatud toime ilmneb petioles kunstlikul töötlemisel etüleeniga. Siiski on selge, et etüleen on ka looduslik defoliatsioonivahend, kuna selle eritumine eraldustsooni rakkude poolt on tõhustatud juba enne defoliatsiooni algust. Eraldustsoon on sisuliselt väga spetsialiseerunud rakkude rühm ja etüleen mõjutab peamiselt neid rakke, sageli ainult ühte kihti. Need rakud on ainsad rakud leherootris ja tõenäoliselt kogu taimes, mis toodavad looduslikult suures koguses tsellulaasi. See näide illustreerib taas tõsiasja, et taimede kasvu ja arengut reguleerivad kaks vastastikku toimivat süsteemi: hormoonid, mis annavad signaali, ja rakkude seisund, mille reaktsiooni määrab nende arengu eellugu. . Kuigi on tõsi, et hormoonid mängivad raku seisundi määramisel rolli, on ka teisi tegureid, millest bioloogid pole veel täielikult aru saanud.

Terve taime vananemine

Seni oleme arvestanud õite, viljade ja lehtede vananemisega, mitte aga kogu taime vananemisega. Seni on katsetajad taime kui terviku vananemisele suhteliselt vähe tähelepanu pööranud. Kuid asjaolu, et see protsess on väga spetsiifilise füsioloogilise kontrolli all, viitab vajadusele seda põhjalikumalt uurida. Mõelge, et näiteks Kansase nisupõldudel vananevad ja surevad umbes samal ajal pärast seemnete moodustumist miljonid taimed! Mis on põhjus, miks need taimed lakkavad eksisteerimast ja surevad, jättes järgmiseks hooajaks maha vaid seemned? Miks kasvavad pikaealised püsililled, näiteks Ameerika agaav, pikka aega, et pärast õitsemist ja vilja kandmist kiiresti maha surra? Taimedel, mis õitsevad ainult üks kord, näiteks üheaastaste taimede puhul, näib paljunemine käivitavat mitmeid protsesse, mis põhjustavad taime surma. Õite eemaldamine või viljade arenemine aeglustab sageli vananemist või takistab seda täielikult. Kuna viljade ja seemnete arenemiseks on vaja suuri toitainevarusid, on väidetud, et ülejäänud taime areng pärsib taimeorganitevahelisest konkurentsist tingitud toitainete puudujääke. See teooria lükati ümber, kui teadlased leidsid, et isegi väikeste isaslillede moodustumine kahekojalisel * spinatitaimel viib vananemiseni. Kuna need isasõied edasi ei arene ja seetõttu ei kurna taime toitainevarusid, siis peab nende vananemismõju olema tingitud mingist muust mehhanismist.

* (Kahekojalised taimed on ühesoolised; isas- ja emasõied on erinevatel isenditel. Ühekojalistel taimedel (näiteks maisil) on ka samasoolised õied, kuid need asuvad samal taimel. Biseksuaalsed lilled on sellised lilled, millest igaüks sisaldab nii isas- kui ka emasorganeid (näiteks liilias).)

Üks herne geneetilistest liinidest moodustab lühikesel päeval õied ja viljad, kuid vananeb alles siis, kui see on üle kantud pika päeva tingimustesse. Kuid puuvilja puudumisel ei põhjusta pikk päev nendel hernestel vananemist. Kuna viljad arenevad täielikult välja lühikese päevaga ega oma vananemist ergutavat mõju, ei saa vananemist toitumisega seletada. Tõenäoliselt on hormonaalses tasakaalus ilmselt mingi muutus, nii et pikkade päevade tingimustes ei toodeta taimes piisavalt vananemisvastast hormooni, et neutraliseerida viljade vananemist soodustavat mõju. Teame, et selle liini herneste kasvatamisel lühikesel päeval on vananemise vältimine tingitud tundmatu olemusega aine edasikandumisest piki pistikut, mis põhjustab vananemist. Kuna selle liini herned erinevad ainult ühe geeni poolest hernestest, mille puhul vananemine ei sõltu päeva pikkusest, võib vananemist kontrollida ühe geeni saadus, võib-olla ensüüm, mis reguleerib mõne hormooni sünteesi. .

Nii üksikute organite kui ka kogu taime vananemine on seotud metaboolse aktiivsuse vähenemisega ning RNA ja valgusünteesi kiiruste vähenemisega. Oleme juba arutanud muutusi hingamissageduses ja membraanide läbilaskvuses, mis kaasnevad loote küpsemisega. Enamik vananemisvastaseid hormoone toimib vähemalt osaliselt, kuna need toetavad RNA ja valgusünteesi. Lootekoe vananemist, näiteks ubades, pärsib auksiin või tsütokiniin. Mõnel lehtedel aeglustub vananemine ühe tsütokiniini mõjul, teistel aga on efektiivne vaid üks giberelliin. Paljud uuringud näitavad, et taimede vananemine ei ole pelgalt mingi aeglustus- ja hääbumisprotsess, vaid pigem elutsükli aktiivne füsioloogiline etapp, mida reguleerivad hormoonid samal määral kui mis tahes muu sellele eelnev etapp. Üksikute rakkude või kudede surm taimes võib olla normaalne, kontrollitud ja lokaliseeritud sündmus, mis aitab luua taime lõplikku vormi. Näiteks võib tuua trahheidrakkude ja veresoonte surma, millest moodustuvad õõnsad, kuid tõhusad vett juhtiva süsteemi rakud.

Alates seemnete idanemisest läbib taim mitmeid ontogeneetilisi muutusi, millest igaüks on oma geneetilise aparaadi erinevate osade valikulise kontrolli all. Teatud geenide indutseerimist ja represseerimist saab kontrollida taimehormoonidega, kuid me ei mõista ikkagi põhikontrollisüsteemi olemust, mis programmeerib spetsiifilise geneetilise aktiivsuse esilekutsumist ja mahasurumist. Isegi küpsetes, täielikult diferentseerunud rakkudes on täielik geenide komplekt, mis sisaldab kogu taime moodustamiseks vajalikku teavet. Seda potentsiaali saab paljastada, kui teatud küpseid rakke kasvatatakse koekultuuris, kus nad stimulatsiooni tulemusena dediferentseeruvad, hakkavad uuesti jagunema ja lõpuks sünnivad täiesti uus taim. Seda tüüpi katse näitab, et rakkude küpsemine ja vananemine ei ole geneetilise materjali kadumise tagajärg. Tõenäoliselt on need ilmselt tingitud mitmetest muutustest rakulise valgusünteesi dünaamikas (või vähemalt korreleeruvad selliste muutustega). Seetõttu on rakkude vananemine erinevate geenide muutunud suhtelise aktiivsuse tagajärg, mille tulemuseks on ebapiisav kogus mRNA-d, mis on vajalikud raku terviklikkuse jaoks oluliste funktsioonide säilitamiseks, võimaldades samal ajal sünteesida erinevaid hüdrolüütilisi ensüüme, näiteks nukleaasidena ja proteaasidena. Sageli kaasneb vananemisega ka membraani läbilaskvuse muutumine, mis põhjustab tavaliselt eraldatud materjalide lekkimist ühest rakuruumist teise. See kehtib eriti vakuooli kohta, mis sageli sisaldab mürgiseid ühendeid. Need vabanevad tsütoplasmasse, kui tonoplast lekib, aidates kaasa edasisele vananemisele ja rakusurmale.

Mahlaste puuviljade valmimisega kaasneb kompleksne biokeemiliste muutuste komplekt. Samal ajal kasutatakse viljade moodustumise varasemates etappides moodustunud aineid uute ainete sünteesimiseks nende valmimise lõppfaasis. Varuainete muundamise üldine skeem emataimel vilja valmimisel või säilitamisel on näidatud joonisel.

Varuainete (suhkrud, happed jne) vahetus toimub kahel metaboolsel teel: oksüdatsioon ja dekarboksüülimine. Tekkivad metaboliidid ja vabanev energia kasutatakse ära struktuuride loomine raku organellid ja nende funktsioonide tagamine, samuti edasi NK, valkude, lipiidide, etüleeni, aromaatsete jt biosünteesi aktiveerimine.. küpsemisprotsessiks vajalikud ained. Varuainete muundumine toimub nii kasvavas lootes juba olemasolevate ensüümide kui ka uute ensümaatiliste süsteemide abil.

Pärast puuviljade korjamist rohkem biokeemilisi protsesse aktiivselt voolu esimestel päevadel ja nädalatel. Teatud maksimumi saavutamisel väheneb paljude füsioloogiliste süsteemide aktiivsus ja nende suund muutub. Näiteks kui küpsemise algfaasis intensiivsemad protsessid oksüdatsioon, See edasi reaktsioonid valitsevad dekarboksüülimine.

Biosünteesiprotsesside maksimaalse aktiivsusega puuviljade valmimise ajal kaasneb ajutine hingamise suurenemine, mida nimetatakse menopausi . Arvatakse, et hingamise kliimakteriaalne tõus tähistab küpsemisprotsessi kulminatsiooni ja vananemise algust.

Puuviljade küpsemise protsessis on oluline roll ümberkujundamise protsessil Okei. Oksüdatsiooni ja dekarboksüülimise tõttu (Krebsi tsüklis) muutuvad need allikateks H ja CO 2 fotosünteesiks ja mitmete küpsemisprotsessis olevate ainete biosünteesi lähteaineks. Oksüdatsiooni vaheprodukt malaat püruvaadis, mis esineb mitokondrites, on HAUGI, mis juba väikestes kogustes on võimeline supresseerima suktsinaatdehüdrogenaasi süsteemi, mis põhjustab Krebsi tsükli katkemist. IN mitokondridõuna viljad leidsid transformatsioonimehhanismi HAUGI asparagiin-AA-ks transamineerimise teel. Koos sellega suureneb kliimakteriaalses faasis tonoplasti läbilaskvus, mis tagab orgaaniliste hapete sisenemise kiiruse vakuoolist tsütoplasmasse.

Menopausijärgse hingamise tõusuga suureneb alalisvoolu väärtus 1 kuni 1,5 ja rohkemgi, mis on tingitud hingamise nihkumine aeroobselt anaeroobsele. Viljade valmimise ajal hingamise anaeroobse nihke üks põhjusi on õhu juurdepääsu nõrgenemine pideva küünenaha ainete biosüntees. Peamine põhjus on ensümaatilise süsteemi (pole seotud glükolüüsiga) tekkimine, mis koosneb kolmest ensüümist - malaadi dehüdrogenaas (dekarboksüülimine), püruvaadi dekarboksülaasid Ja alkoholdehüdrogenaas . Samal ajal on märgata viljade valmimise kasvu. alkohol Ja atseetaldehüüd. Selle süsteemi võtmeensüüm on malaadi dehüdrogenaas , mille põhiülesanne on reguleerida C 4 hapete hulka tsütoplasmas. Ensüüm eemaldab liigsed happed, mis tulenevad nende transpordi nõrgenemisest vakuooli. Malaatdehüdrogenaasi aktiivsust väljendatakse sama kõveraga nagu hingamise kliimakteriaalne tõus ja seetõttu võib see olla küpsevate puuviljade kudede füsioloogilise aktiivsuse näitaja.

Valdav enamus taimi ei ole võimelised kogu organismi tervikuna liikuma. Väliste stiimulite mõjul võivad aga mõned taimeorganid liikuda või kasvada.

Taimede kasvu väliste stiimulite mõjul nimetatakse tropismiks. Tropismid on positiivsed ja negatiivsed, olenevalt sellest, kas reaktsioon on suunatud stimuleeriva faktori poole või sellest eemale. Tropismi on mitut tüüpi:

Fototropism (valgus);

Geotropism (gravitatsioon);

Hüdrotropism (vesi);

kemotropism (kemikaalid);

Haptotropism (kõva pind).

Nastia on taimeosa erinevat tüüpi mittesuunaline liikumine vastuseks välisele stiimulile. Liikumine toimub turgorirõhu suurenemise või muutumise tagajärjel. Nendest tüüpidest võib välja tuua nyktinastia ("unine liikumine") - lehtede avamine ja sulgemine valguse või temperatuuri muutumisel, haptonastia - reaktsioon puudutusele. Haptonastiat eristab ka asjaolu, et ärritusreaktsioon edastatakse väga kiiresti (mõnikord võtab see vaid mõne sekundi). Haptonastiliste liigutuste alla kuuluvad ka mõned liigutused, mida sooritavad putuktoidulised taimed.

Takso on kogu organismi liikumine välise stiimuli (valgus, mõni keemiline aine, gravitatsioon, magnetväli, hapnik jne) mõjul. See on iseloomulik ainult bakteritele, üherakulistele taimedele ja taimede sugurakkudele.

Keemiline koordineerimine taimedes toimub nn kasvuained, mida võib pidada analoogseks loomsete hormoonidega. Praegu on teada viis peamist kasvuainete klassi.

Tsütokiniinid stimuleerivad kasvavates võrsetes rakkude jagunemist, soodustavad viljakasvu, aeglustavad lehtede vananemisprotsessi ning toovad seemned ja pungad puhkeolekust välja. Nende ainete toimemehhanismi ei ole veel uuritud. Tsütokiniine kasutatakse roheliste köögiviljade (kapsas, salat) ja lõikelillede säilivusaja pikendamiseks.

Zeatin

Jätkamine. Vt nr 5-7/1999, 18, 19, 20, 21, 24/2001

Ülevenemaaliste bioloogiaolümpiaadide ülesanded

II jaotis. Teise keerukusastme ülesanded

1. Testi ülesandeid ühe õige vastusega (jätk)

130. Milline rakuorganell ei sisalda DNA-d?

A – golgi aparaat; b - kloroplastid; c - mitokondrid; d on tuum.

131*. Lihaste kokkutõmbumise peamine ATP allikas on:

A – valged lihased - glükolüüs, punased - oksüdatiivne fosforüülimine; b - punased lihased - glükolüüs, valge - oksüdatiivne fosforüülimine; c – glükolüüs mõlemas lihastüübis; (d) oksüdatiivne fosforüülimine mõlemas lihastüübis.

132. Membraanil Na + -kanalite avamisel närviline kamber:

a - hüperpolariseeritud; b – depolariseerib; c - potentsiaal ei muutu; d – närvirakkude membraanis puuduvad Na + kanalid.

133. Mitokondrites toimuva oksüdatiivse fosforüülimise protsessis on elektronide voog suunatud:

a - ATP-st hapnikuni; b - NADCHN-st ATP-ni; V – alates OVER H H hapnikuks; d - hapnikust ATP-le.

134. Kareda endoplasmaatilise retikulumi ribosoomid sünteesivad:

a - Na + , K + -ATPaas, kilpnääret stimuleeriv hormoon, adrenaliin, albumiin; b – ca 2+ -ATPaas, lüsosomaalsed proteaasid, kasvuhormoon, transferriin; c – H+-ATPaas, hemoglobiin, aldosteroon, aktiin, müosiin; d - histoonid, ACTH, immunoglobuliinid, hormooniretseptorid.

135. Kõigist raku makroergidest on sidemete hüdrolüüsi suurim energia:

a – atsetüül-CoA; b – aminoatsüül-tRNA; c - ATP; G – fosfoenoolpüruvaat.

136. Sõnajala gametofüüt:

137. Viiruste geneetiline materjal võib olla:

a - mõnes - 2-ahelaline DNA, teistes - 2-ahelaline RNA; b – 1-ahelaline DNA või 1-ahelaline RNA; V – 1- ja 2-ahelaline DNA ja RNA; (d) 1- ja 2-ahelaline DNA.

138. Esimesel vanematepaaril on II ja III veregrupp, teisel paaril - IV ja III. Lapsel on I veregrupp. Milline paar on vanemad?

a - võib-olla üks või teine paar; b - ei saa olla ei üht ega teist paari; V – ainult esimene paar; d - ainult teine paar.

139. Kui suur on närviimpulsside juhtivuse kiirus mööda müeliniseerunud kiudu?

a - 0,2-1 m/s; b - 1-4 m/s; V – 5 -120 m/s; d - 130-200 m / s.

140. Konvergentsist tulenevate tunnuste sarnasust nimetatakse:

a - analoogia; b - homoloogia; c - konversioon; d - lahknevus.

141. Väikeste laetud osakeste või ioonide transport läbi membraani toimub:

a - aktiivse ja passiivse transpordi abil; b - ainult passiivse transpordi kasutamine; c - ainult aktiivse transpordi kasutamine; d - ainult difusiooni tõttu.

142 *. Rakkudes võivad toimuda järgmised reaktsioonid: 1) glükoos --> püruvaat; 2) püruvaat --> laktaat; 3) laktaat --> püruvaat. Millised neist reaktsioonidest võivad toimuda ainult NAD+ (või NADP+) juuresolekul?

a – reaktsioon 2; b – reaktsioon 3; c – reaktsioonid 1 ja 2; d – reaktsioonid 1 ja 3.

143* . Nii tärklis kui ka tselluloos koosnevad üksteisega seotud glükosiidjääkidest. Inimorganismis tärklis hüdrolüüsitakse ensümaatiliste protsesside käigus. Tselluloosiga seda ei juhtu järgmisel põhjusel:

a - tselluloosi moodustumisel ühendatakse glükoosi molekulid teistmoodi kui tärklises; b – tselluloosi hüdrolüüsi optimaalne temperatuur on kõrgem kui tärklise hüdrolüüsi temperatuur; c – tselluloosi hüdrolüüsi optimaalne pH on palju kõrgem kui tärklise hüdrolüüsi optimaalne pH; d - inimese seedesüsteemi pikkus on ebapiisav.

144. mRNA ei moodusta normaalset topeltspiraalset konfiguratsiooni, nagu DNA puhul. See on tingitud asjaolust, et:

a – tümiini lämmastikaluse asemel sisaldab RNA uratsiili; b – RNA sisaldab desoksüriboosi asemel monosahhariidi riboosi; (c) RNA mass on väiksem kui DNA mass;
d - nukleotiidide paigutus mRNA molekulis ei võimalda lämmastikalustel moodustada kaksikheeliksit.

145. Esimese meiootilise jagunemise anafaasi ajal:

a - ema ja isa kromosoomid pooluste suhtes kombineeritakse juhuslikult; b - ema kromosoomid asuvad ühel poolusel ja isa - teisel; c - pooled ema- ja pooled isapoolsetest kromosoomidest on suunatud ühele poolusele ja teine pool teisele; d - jagamatud kromosoomid, mis pole paare moodustanud, lähevad ühele poolusele ja need, mis on ületanud ristumise, lähevad teisele poolusele.

146. Kõrgmolekulaarsete orgaaniliste ühendite lõhustamise esimene ja teine etapp kulgevad järgmiselt:

a - tsütoplasma; b - mitokondrid; in - rakutuum; d – raku teised organellid.

147. Oksüdatsiooniprotsessid toimuvad:

a - ribosoomid; b - mitokondrid; c - Golgi aparaat; d) endoplasmaatilise retikulumi õõnsused.

148*. Glükoosi alkohoolsel kääritamisel moodustub püruvaat, mis muundatakse teises etapis etanooliks:

ATP moodustub ADP-st ja anorgaanilisest fosfaadist:

a - ainult I etapi ajal; b – ainult II etapi ajal; c – I ja II etapis; d mitte ühelgi juhul.

149. Elusorganismide pikimad molekulid:

a - DNA; b - RNA; c - tselluloos; d - tärklis; d - valgud.

150. Tõenäoliselt ei kuulu sinivetikad taimeriiki, sest:

a - on prokarüootsed organismid; b - hõivata erineva niši; c - erinevad fotosünteetiliste pigmentide koostise poolest; d - on samblike lahutamatu osa; e - on vanim organismide rühm Maal.

151. Osmoos on tungimine:

a - vesi elustaimede juurekarvades; b - kontsentreeritud lahus madalama kontsentratsiooniga lahusesse läbi poolläbilaskva membraani; c - vesi vähem kontsentreeritud lahusest rohkem kontsentreeritud lahusesse läbi poolläbilaskva membraani; d - vähem kontsentreeritud lahus kontsentreeritumaks lahuseks läbi poolläbilaskva membraani.

152. Nukleiinhapped ei sisalda:

a - fosfor; b - väävel; c – lämmastik; d – süsinik.

153. Escherichia coli DNA molekul on pikem kui bakteriraku pikkus:

a - viis korda; b - sada korda; tuhat korda; g on miljon korda.

154. Väide on vale:

a - neuroneid ei leidu organismides kunagi üksikute isoleeritud rakkudena; b – närviimpulsside juhtivuse kiirus müeliniseerunud neuronites on väiksem kui ümbriseta neuronites; c - dendriidid juhivad impulsse raku keha suunas; d – sünaptilised neurotransmitterid on atsetüülkoliin ja norepinefriin; e - impulsi ülekandumine rakust rakku sõltub muutustest rakumembraani läbilaskvuses ioonide suhtes.

155. Geenitehnoloogias kõige sagedamini kasutatav vektor on:

a - viiruse DNA; b – bakterikromosoomi DNA; (c) taime DNA; d – loomade DNA.

156*. Kui inimese veri P sisaldab Rh-faktori antikehi, toimub segamisel aglutinatsioon:

a - inimese vereseerum P Rh-negatiivse vere punalibledega; b - inimese vereseerum R Rh-positiivse vere punalibledega; c – inimese punased verelibled P koos Rh-negatiivse vereseerumiga; d – inimese punased verelibled P Rh-positiivse vereseerumiga.

157. Fotosünteesi valgusfaasis kasutab taim valgusenergiat, et moodustada:

a - ATP ADP-st ja fosfaadist; b - glükoos ja süsinikdioksiid; c - NADP + + H2 --> NADPHN; d - O 2 CO 2-st.

158*. Need reaktsioonid toimuvad fotosünteesi ajal:

I. H+ ülekandmine NADPHN-st orgaanilisse ainesse.
II. CO 2 liitumine orgaanilise ainega.
III. Elektronide ülekanne H 2 O-st NADP +-le.

Millised järgmistest protsessidest kuuluvad fotosünteesi pimedasse faasi?

a – ainult mina; b – ainult II; c – ainult III; d – ainult I ja II.

159. Millised fotosünteesi käigus tekkivad ained on süsiniku sidumiseks vajalikud?

a - CO2 ja H20; b - ATP ja NADPHN; c - ATP ja H20; d - O2 ja NADPHN.

160*. Rohelistes taimedes toimuvad järgmised protsessid:

I. Fotosüntees.
II. Ioonide transport.
III. Veetransport.

Stomarakkude avanemisega või sulgemisega kaasnevad järgmised protsessid:

a – ainult mina; b - ainult I ja III; c – ainult II ja III; d – I, II ja III.

161. Fototaksia on:

a - teatud tüüpi varjutatud ja varjutamata elupaikade ökoloogiline märk; b - taimede arenguks vajaliku valguse hulk teatud aja jooksul; c - valguse põhjustatud orientatsiooniline liikumine (näiteks vetikad).; d - seos putukavastsete kasvu ja valgustingimuste vahel.

162*. Teatud pärmirakud on võimelised lagundama glükoosi nii aeroobsetes kui anaeroobsetes tingimustes. Millised esitatud väidetest (I ja II) kehtivad aeroobse kääritamise kohta?

I - aeroobse fermentatsiooni käigus kasutavad rakud vähe glükoosi ja sünteesivad ATP-d;

II - aeroobse fermentatsiooni käigus eraldub raku poolt iga glükoosimolekuli kohta suurem hulk CO 2 molekule.

a - I ja II on õiged; b - I ja II on valed; c - ma eksin, II on õige; d - I on õige, II on vale.

163*. Loomade evolutsioonis ilmnes hästi arenenud silm kolmes evolutsioonilises joones. Ühte neist esindab näiteks mesilase silm, teist hobuse silm ja kolmandat silm:

a - holotuurlased; b - varblane; c - kalmaar; d - linnuke; d - haid.

164. Puuviljade valmimist stimuleerivad:

a - auksiin; b - giberelliin; c – tsütokiniin; d - interferoon; e - etüleen.

165*. On aktsepteeritud, et fotosünteesi ajal on ATP moodustumise otsene energiaallikas:

a - NADPHN; b - ATP; c - vesi; d – H+ kontsentratsiooni gradient tülakoidmembraanil; e) stimuleeritud klorofülli elektronid.

166. Õige väide on:

a - kõhunääre vähendab glükagooni sekretsiooni, kui palju glükoosi viiakse seedetraktist vereplasmasse; b - kõhunääre suurendab insuliini sekretsiooni, kui inimene ei söö mitu tundi; c - glükagooni kõrge kontsentratsioon stimuleerib glükoosi sisenemist vereplasmast lihasrakkudesse; d - insuliini kõrge kontsentratsioon stimuleerib glükoosi vabanemist maksas.

167. Gametofüüt taimede elus on põlvkond, kes:

a - loob sugurakke meioosi ajal; b - tekib sugurakkudest; c - tekib gametangia kombinatsiooni tulemusena; d - moodustavad haploidse arvu kromosoomidega rakud.

168. Taimede lillede valge värvus tekib järgmistel põhjustel:

a - valguskiirte peegeldused kroonlehtedelt õhu olemasolu tõttu rakkudevahelistes ruumides; b - kroonlehtedele langevate valguskiirte täielik neeldumine; c - spetsiifiliste valgete pigmentide olemasolu (rakkude vakuoolides lahustunud hüdrokroomide rühmast); d - suure hulga leukoplastide olemasolu.

169. Lindude erütrotsüüdid sisaldavad rakutuuma (imetajate erütrotsüütidel seda ei ole), kuna:

a - linnud lendavad kõrgel, madalama hapnikusisaldusega keskkonnas; b - ebatavaline hemoglobiin lindudel; c - lindudel on keeruline hingamissüsteem; d - mitte ühelgi ülaltoodud põhjustel.

170. Seedemahl ei seedi mao seinu, sest:

a - selle sisepind on kaetud limakihiga; b - maomahlas puuduvad proteolüütilised ensüümid; c - seedeensüümid ei ole võimelised hüdrolüüsima neid tootva organismi valke; d - seedeensüümid sekreteeritakse inaktiivsete proensüümidena (zymogeenidena), mis aktiveeruvad ainult vesinikkloriidhappe aktiivsuse tõttu.

171. Organ, mis erineb teistest keemilise koostise poolest:

a - jaanalinnu suled; b - hirvesarved; c - lehma sarved; d - sebra kabjad; e - inimese juuksed.

172. Sisaldavad väävli aminohappeid:

a - seriin ja tsüsteiin; b – seeria ja türosiin; c – tsüsteiin ja türosiin; d - metioniin ja tsüsteiin.

173. Õige väide on:

I. Kokkupuude päikesekiirgusega stimuleerib nii D-vitamiini kui ka naha pigmendi tootmist.

II. Suur hulk pigmenti nahas pärsib D-vitamiini sünteesi.

a - ainult mina; b – ainult II; c – I ja II; d mitte ühtegi.

174. Millises rakutsükli faasis sünteesitakse valgud, mis moodustavad jagunemisaparaadi?

a - profaasi alguses; b - interfaasis; c – profaasi lõpus; d - metafaasis.

175. Ökosüsteemi stabiilsus suureneb:

176. Naine, kelle isa oli hemofiilia, abiellus mehega, kelle isal oli samuti hemofiilia.
Milline suhtumine hemofiiliasse kujuneb välja nende lastel (olenemata juhuslikest asjaoludest)?

a - kõik nende lapsed on terved; b - kõik nende lapsed jäävad haigeks; c - pojad on terved ja pooled tütardest haiged; d - tütred on terved ja pooled poegadest haiged; e - pooled poegadest ja pooled tütardest jäävad haigeks.

177. Kui genotüüp AaBaCCDDee ristiga AABbCcDDEe, ilmub järgmine homosügootide suhe järglaste vahel:

a - 1/4; b - 1/8; c - 1/16; d – 1/32.

178 . Musta ööliblika puhul on heledat värvi alleel retsessiivne ja tumedat värvi alleel domineeriv. Kui populatsioonis on 640 heledat ja 360 tumedat isendit, siis on populatsioon Hardy-Weinbergi tasakaalus järgmise arvu heterosügootsete isenditega:

a - 40; b - 80; c - 160; g - 320.

179. Inimese kaksikud, kes arenevad pärast kahe munaraku viljastamist:

a - alati samast soost; b - samast või ebavõrdsest soost, kuid alati väga sarnased; c - samast või ebavõrdsest soost, sarnased, nagu teised sugulased; d – alati erinevast soost.

180. F1 põlvkond pärast ületamist Ah X aa annab pärast isetolmlemist kuni 9 põlvkonda. Mis saab iga uue põlvkonnaga (põlvkonnaga)?

a - heterosügootide protsent väheneb; b - heterosügootide protsent ei muutu; c - heterosügootide protsent suureneb; d - fenotüüpide suhe ei muutu.

181*. Valgu molekulid lagundatakse peptidaaside toimel. Lõhustuva peptiidsideme tüüp sõltub peptidaasi tüübist. Peptidaas P on võimeline lõikama sidemeid peptiidahela R4-radikaaliga aminohappe ja külgneva aminohappe NH-rühma vahel (vt valemit). Millises peptiidahela positsioonis on peptidaas P võimeline lõikama peptiidsidet?

a - 1; b - 2; kell 3; d-4.

182. Kui meioosi ajal toimub ristumine, ilmuvad kromosoomid uute geenikombinatsioonidega. Mitu rekombinantset kromosoomi tekib ühe ristumisega?

a - 1; b - 2; kell 3; d-4.

183. Hollandi teadlane Hugo de Vries seostas kahe teadlase teooriad. Mida?

a – Darwin ja Lamarck; b - Darwin ja Mendel; c – Haeckel ja Lamarck; d Haeckel ja Mendel.

184*. puuviljakärbse sügoot ( Drosophila melanogaster) on 8 kromosoomi, millest 4 on pärit emalt (munarakust) ja 4 isalt (seemnerakust).
Kui täiskasvanud putukas areneb sügootist, hakkab ta tootma sugurakke (sõltuvalt soost munarakke või spermat). Kui palju kromosoome igas gameetis pärineb ema ja isa organismist?

a - 4 isa- ja 4 emapoolset; b - 4 emapoolset munarakus ja 4 isapoolset spermas; c - 2 ema ja 2 isa; d - 1 - ühelt vanemalt ja 3 teist - teiselt; e – 0, 1, 2, 3 või 4 – emapoolne ja 4, 3, 2,1 või 0 – isapoolne.

185. Samblad on väikesed järgmisel põhjusel:

a - elavad väga niisketes kohtades ega suuda kasutada piisavas koguses hapnikku; b - ei suuda ise toota toitaineid, vaid peavad neid võtma keskkonnast, kus nad elavad; c - nende kasvukoha mulla sisaldus ei suuda tagada taimele piisavas koguses mineraalaineid; d - spetsiaalsete veetranspordi kudede, mineraalide ja varutoitainete puudumine taimekehas.

186. Peamine suund maismaataimede arengus on:

a) gametofüütilise ja sporofüütilise faasi terav eraldamine; b - haploidse faasi vähendamine; c – aseksuaalse faasi vähendamine; d – gametofüütide keerukuse suurenemine; d Ükski neist võimalustest puudub.

187. Kõrgemad taimed pärinevad tõenäoliselt:

a - Chlorophyta; b – Charophyta; (c) Rhodophyta; d - Cyanophyta.

188. Milliseid organisme järgmistest ei saa kasutada ravimite saamiseks?

a - kanep; b - kärbseseen; c - moon; g - lagrits.

189. Milline kirjeldus kuulub analoogse struktuuri juurde?

190. Milline järgmistest väidetest on kõige rohkem ökoloogilise suktsessiooni jaoks ebatõenäoline?

a) koosluse liigiline koosseis muutub suktsessiooni ajal pidevalt; b - liikide arvu summa algselt kasvab ja seejärel seatakse samale tasemele; c - ökosüsteemi kogubiomass pärast esimesi arenguetappe väheneb; d - ökosüsteemi elutu orgaanilise aine koguse summa suureneb.

191*. Soole ( Coelenterata) on:

192. Naiste hüpofüüsi eesmine osa vabastab folliikuleid stimuleeriva hormooni (FSH) kohe pärast menstruatsiooni. See stimuleerib Graafi vesiikulite kasvu ja östrogeeni sekretsiooni. Milline järgmistest funktsioonidest ei ole östrogeeni funktsioon?

a - emaka seina taastamine; b - FSH-hormooni vabanemise pärssimine; c - luteiniseeriva hormooni (LH) sekretsiooni stimuleerimine; d - kollase keha moodustumine.

193. Sõnajalgu ja samblaid peetakse primitiivseteks taimedeks. Peamine erinevus nende kahe rühma vahel on järgmine:

194. Madalaim rõhk ksüleemis esineb:

a - juurekarvad; b - juure kesksilinder; c) varre trahheidid; g - lehed.

195. Millised lapsed võivad sündida hemofiilia geeni mittekandja naise ja hemofiiliat põdeva mehe abielus?

a - hemofiilne poiss ja tüdruk - geeni kandja; b - terved poisid ja tüdrukud - hemofiilia kandjad; c - normaalne poiss ja tüdruk - geeni kandja; d - tavaline poiss ja tavaline tüdruk.

196. Sõnajalgu ja samblaid peetakse primitiivseteks taimedeks. Peamine erinevus nende kahe rühma vahel on järgmine:

a - samblad paljunevad eostega ja sõnajalad - seemnetega; b - samblad elavad tavaliselt märgades kohtades, sõnajalad - kuivades; c - sammaldel ei ole hästi arenenud veresoonte kudesid, sõnajalgadel on juhuslikud juured, varred ja lehed; d - samblad on autotroofsed organismid, sõnajalad on heterotroofsed organismid.

197. Esimesed Maale ilmunud organismid kasutasid energiat:

a – orgaaniliste ainete oksüdeerimine hapniku toimel; b - valgus; c - mitmesugused keemilised reaktsioonid, mis ei vaja hapnikku; d - vabaneb elusa saagi seedimise käigus.

198. Seksuaalprotsessi taimedes, mis viiakse läbi kahe identse liikuva suguraku liitmisel, nimetatakse:

a - chologamia; b - isogaamia; c - heterogaamia; d - oogaamia.

199. Organit, milles kõrgemates taimedes munarakk areneb, nimetatakse:

a - oogonium; b - arhegonium; c - askogon; d - antheridium.

200. Ksüleemi juhtivate elementide evolutsiooniliselt kõige primitiivsemad on:

a – lihtsa perforatsiooniga anumad; b - redeli perforatsiooniga anumad; c – täpilise perforatsiooniga anumad; d - trahheidid.

Jätkub