Kui kuulete sõna "kaaviar", meenuvad tahtmatult kaadrid filmist "Ivan Vassiljevitš muudab oma elukutset". Mäletad? “Must, punane ja ülemere kaaviar – baklažaan!!!” Nüüd on ajad muutunud ja nüüd sööme suurtest kaussidest riivitud suvikõrvitsat. Must ja punane kaaviar sai aga suure puhkuse märgiks. Selle hinnad on ju sellised, et purki lubate avada alles uusaastapäeval. Seda suurem on pettumus, kui toode on halva kvaliteediga. Hädadesse sattumise vältimiseks lugege seda lühikest juhendit kaaviarimaailma kohta. Me räägime teile, kuidas purke valida ja mis peaks olema etiketil märgitud. Meie tähelepanu keskmes on sockeye lõhe kaaviar. Seda armastatakse ja austatakse eriti välismaal, kuigi kodutarbijate seas pole see eriti populaarne. Aga asjata. Püüame kummutada musta müüti, et sokulõhe on kuulsuses heidak

Punane ja must

Pole saladus, et kaaviar on kalamari, millest pärast isase piimaga viljastamist sünnib maimuke. Järelikult sisaldab see teravili palju toitaineid ja kasulikke mineraale, mis on vajalikud uue organismi arenguks. Pealegi munevad kõik kalad (välja arvatud elujõulised kalad): ahven, haug ja isegi särg. Kõik selle toote tüübid on kasulikud. Kuid ainult mõned on maitsvad. Delikatessiks tunnistatakse ainult tuura kaaviari ja siin tuleb möödaminnes kummutada müüt nr 1. Öeldakse, et must kaaviar on parem. Lõppude lõpuks on hind oluliselt kõrgem kui punane. Tegelikult sõltub hinnakujundus tuura kalade haruldusest - tuur, beluga, sterlet. Palju levinumad on lõhe, millest saadakse punast kaaviari: sockeye lõhe, chum lõhe, roosa lõhe, forell, chinook lõhe, coho lõhe ja masu lõhe. Kuid mõned selle perekonna liigid on kantud ka punasesse raamatusse. Seetõttu on Chinooki lõhet ja lõhekaaviarit müügilt väga raske leida ning need maksavad sama palju kui must kaaviar.

Kuidas valida delikatessi

Kuidas mitte eksida punase kaaviari tootjate arvukate pakkumiste seas? Kõigepealt uurime hoolikalt sildi teksti. Segu on hea veinis, kuid mitte kaaviaris. Purgile peaks olema märgitud, millisest kalast see ekstraheeriti. Küsimusele, kumb on parem - roosa lõhe või sockeye lõhe kaaviar - vastame hiljem. Nüüd märgime lihtsalt kvaliteetse toote kriteeriumid. Metallpurkidele eelistatakse klaaspurke. Nii saame ju sisu käsitleda. Munad peaksid olema ühesuurused, mitte kokkukleepunud, enamasti terved ja ühtlast värvi. Ere rubiinvärv võib olla võltsimise tõendiks (erandiks on võltsitud lõhe ja chinooki lõhe kaaviar). Tavaline värvus on oranž, mis tuhmub helepunaseks. Toote valmistamise kuupäev on ülimalt oluline. Kui sildil on märgitud sügis- või talvekuud, on kaaviar saadud külmutatud kalast.

"teraline" või "pressitud"?

Nendes tingimustes seisneb töötlemismeetodite erinevus. Emaskala kehas on kaaviar suletud kotikesse - kotti. Lõikamisel jahvatatakse terad läbi resti ja asetatakse seejärel soolveesse, kus nad lebavad kümmekond päeva. Seejärel lisatakse neile vajalikud säilitusained ja suletakse vaakumpurkidesse. Nii saadakse teraline kaaviar. Kuid kui avate sellise purgi, peate selle sisu ühe või kahe päeva jooksul ära sööma. Teralised munad on kuivemad ja alluvad ilmastikutingimustele. Pressitud töötlemisviis on see, kui kogu liigend lastakse soolveesse. See lõigatakse enne pastöriseerimist. Seega, olenemata sellest, milline kaaviar teie käes on - chum lõhe või sockeye lõhe -, kui seda vajutada, säilitab see rohkem kasulikku vedelikku. Lootevesi on läinud teradesse ja neil on pikem säilivusaeg. See mõjutab ka toote gastronoomilisi parameetreid – pressitud on vähem soolane.

Suurus loeb?

Kui me räägime mustast kaaviarist, siis mida suuremad on terad, seda parem on toote kvaliteet. Punases on see vastupidi. Väikseid terakesi hindavad gurmaanid rohkem. Ja nüüd on aeg vastata paljudele muret tekitavale küsimusele: "Mis on parem - roosa lõhe või sokilõhe kaaviar?" Chinooki lõhe suurimate terade läbimõõt on koguni kaheksa millimeetrit. Ketovaya on veidi väiksem - seitse, mille jaoks on see rahvasuus hüüdnimega "kuninglik". Roosa lõhe ja coho lõhe munad on ligikaudu ühesuurused - neli millimeetrit. Ja sockeye lõhe kaaviar on väga väike - ainult 3 mm läbimõõduga. Meie riigis hinnatakse neid tumepunaseid, isegi rubiinvärvi teri vähem. Fakt on see, et sockeye lõhe kaaviar, mille foto tundub väga isuäratav, on selgelt mõru maitsega. Kuid välismaal ei peeta seda kvaliteeti miinuseks, vaid pikantseks omaduseks. Aga roosast lõhest saadud tumeoranžide terade neutraalset maitset peetakse seal liiga tavaliseks.

Sockeye lõhe kaaviar: omadused

Selle toote eeliseid on vaevalt võimalik üle hinnata. Punane kaaviar ei sisalda üldse süsivesikuid ja selles on vähe rasva - ainult 13,8 g saja grammi toote kohta. Ja need, mis on olemas, on kehale väga kasulikud - kurikuulus Omega-3. Punane kaaviar on rikas ka vitamiinide A, C ja D poolest. Seetõttu mõjub selle tarbimine soodsalt nägemisele ja tugevdab immuunsüsteemi. Seda antakse lastele, kellel on kalduvus rahhiidile, patsientidele, kes on läbinud operatsiooni, ja nõrgestatud inimestele. Ärge unustage asendamatuid aminohappeid – asparagiin, glutamiin, alaniin, valiin, isoleutsiin, leutsiin ja lüsiin. Fosfor, kaalium ja jood hoolitsevad närvisüsteemi eest ja tugevdavad luu- ja lihaskonda. Eraldi väärib märkimist nikotiinhape – see annab sockeye lõhe kaaviarile iseloomuliku mõruduse noodi. Ja selles maitsvas tootes on nii palju B-vitamiine, et seda kasutatakse mitte ainult toiduna, vaid ka kosmetoloogias kreemide ja maskide osana.

Vasikate kahjustused

Tuleb öelda, et see toode on üsna kaloririkas. Sockeye lõhe kaaviar täidab suurepäraselt – ja seda tõsiasja peaksid arvestama need, kes on dieedil. Selle toiteväärtus on 251 kcal saja grammi toote kohta. Rääkides punase kaaviari ja eriti soolõhe negatiivsetest omadustest, peame tegema väikese reservatsiooni. Kahjulik ei ole mitte toode ise, vaid "kaasasolevad tooted". Terasid hoitakse ju soolvees, mis tähendab, et hõrgutist ei tohiks turse ja neeruhaigust põdevad inimesed kuritarvitada. Olulist rolli mängivad ka säilitusained. Ilma nendeta ei saa te hakkama - lõppude lõpuks muutub õrn kaaviar steriliseerimise ajal pudruks. Säilitusaineteta vaakumpakendatud toode säilib vaid umbes kolm kuud. GOST (18173-2004) lubab punase kaaviari jaoks ainult kahte ainet. Need on E200 ja E239 (urotropiin).

Kuidas serveerida

Sockeye lõhe kaaviar on liiga väike, nii et see näeb tavalistel diivanitel ebaefektiivne välja. Seda on kõige parem kasutada kalasalatite kaunistamiseks ning pannkookide või täidetud munade täidisena. Tartletid - muretaigna korvikesed - näevad sellega ilusad välja. Seda toodet saab serveerida ka iseseisva suupistena. Sel juhul asetatakse lauale purustatud jääga vaas ja sellel väike kristallkaaviarist kauss hõbedase kohvilusikaga. Seda delikatessi ja nõukogude püha sümbolit serveeritakse söögi alguses.

Mis sellega kaasneb?

Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole viin kaaviari jaoks kõige ihaldusväärsem reisikaaslane. Konjak nüristab ka meie keeleotsa retseptorite tundlikkust ning see ei lase meil kogeda kaaviari õrna maitset. Selle maiuse parim kaaslane oleks kuiv valge vein või šampanja. Mittejoojatele võib pakkuda mineraalvett või musta teed. Kuid kohv ja mahlad võivad õrna maitset häirida. Seal on palju kalasalateid, mis sisaldavad punast kaaviari. Sockeye lõhe oma mõrkjusega sobib hästi mereandide ja krevettidega. Seda kaaviari saab kasutada sushi valmistamiseks.

Punase kaaviari võrdlusomadused.

Punane kaaviar on delikatess, mida hinnatakse selle keemilise ja energeetilise väärtuse poolest. Tänapäeval on poodides seda toodet tohutult palju ja kaaviar ei erine mitte ainult hinna, vaid ka maitse poolest. Ka keemiline koostis on erinev. Selles artiklis räägime teile, milline kaaviar on kõige maitsvam ja tervislikum.

Tänapäeval peetakse punast kaaviari poelettidel kõige maitsvamaks ja tervislikumaks. Sellel on meeldiv õrn maitse ja kerge kibedus. Toote maksumus sõltub kala tüübist ja maitsest. Toote hinda mõjutab ka püütud kala kogus. Mida haruldasem sort, seda kallim on kaaviar.

Punast kaaviari saadakse lõheliste sugukonna kaladest. Nüüd on toote ekstraheerimiseks kasutatud umbes 6 liiki:

• Chinook. See on üks kõige kallimaid punase kaaviari sorte. See on tingitud asjaolust, et kala on kantud punasesse raamatusse. Munade suurus on suurim, umbes 7 mm. Samal ajal on toode kergelt mõru. Toote leidmine poelettidelt on piiratud koguste tõttu pea võimatu. Seda tüüpi kaaviari leiate Primorye linnast.
• Roosa lõhe. Kõige levinumad liigid Venemaal. Leiate igast supermarketist üsna soodsa hinnaga. Maitse on neutraalne. Munad ise on õlise struktuuriga ja lõhkevad segamisel. Toote värvus on ereoranž.
• Chum lõhe. Meie riigis peetakse selle kala kaaviari pidulikuks. Seda klassifitseeritakse luksuslikuks, kuna pallid hoiavad oma kuju ega purune segamisel. Maitse võib olla kergelt mõrkjas.
• Punane lõhe. Sellest kalast pole Venemaal palju kaaviari. See on tingitud väikesest transpordimahust. Kaaviari maitse on üsna vürtsikas. Sellel on mõrkjas ja kergelt vürtsikas maitse.
• Kichuzh. Kaaviar on odav, kuna munad on väikesed ja maitse on kergelt mõrkjas.
• Forell. Selle kala kaaviaril on meeldiv mõru maitse ja väike suurus. Seda leidub sageli müügil taskukohase hinnaga.

Kogu punane kaaviar pärineb lõheliikidest, see tähendab punasest kalast. Mis puutub maitsesse, siis see on vastuoluline teema, sest igaühele meeldib midagi erinevat. Kõige huvitavam on see, et kõik lõhekaaviarid erinevad suuruse poolest. Chinooki lõhekaaviarit peetakse kõige kallimaks, kuna kala on väga haruldane ja selle püüdmine tööstuslikus mastaabis on keelatud. Samal ajal on munade suurus suurim ja ulatub 7 mm-ni. Selle kaaviari maitse on neutraalne.

Punase kaaviari eelised:

• Suurendab immuunsust. See toode sisaldab küllastumata rasvhappeid. Need aitavad parandada immuunsust, tõstavad hemoglobiini ja organismi vastupanuvõimet erinevatele infektsioonidele.
• Parandab naha seisundit. See toode sobib ideaalselt õiglase soo esindajatele. Fakt on see, et kaaviar parandab naha seisundit, muutes selle elastsemaks ja nooruslikumaks. Aitab taastada normaalset rasust nahka.
• Hoiab ära rahhiidi väljanägemise. Kaaviar sisaldab palju D-vitamiini. See aitab kaltsiumi paremini omastada, hoides ära luude hapruse. Toode on kasulik üle 50-aastastele naistele.
• Paranenud nägemine. Kaaviar sisaldab A-vitamiini, mis aitab halva nägemisega inimesi.
• Parandab närvisüsteemi. Tänu suurele rasvhapete sisaldusele aitab kaaviar toime tulla stressi ja närvihäiretega.

Kõik sõltub ostja eelistustest. Arvatakse, et kõige maitsvam ja kallim kaaviar on kõige suurema munasuurusega kaaviar. Kõige populaarsem on chum lõhe kaaviar. See ei ole kõige odavam, kuid sellel on neutraalne maitse ja meeldiv aroom. See ei maitse kibe ja hoiab oma kuju suurepäraselt. Selliste kalade munade suurus on 5 mm. Väikseim on forell, kuid mitte kõigile ei meeldi selle maitse, kuna sageli täheldatakse kibedust.

Muidugi on sockeye lõhe hind kõrgem kui roosa lõhe kaaviar. Selle põhjuseks on asjaolu, et Venemaale ei impordita palju tooteid. Sellisel juhul kajastuvad transpordikulud hinnas. Roosa lõhe on aga maitselt neutraalsem ja sellel pole kibedat järelmaitset. Kuid sockeye lõhe kaaviar on pikantne ja sellel on kerge vürtsikus ja mõrkjus. Kasu osas on toodete energiaväärtus ja koostis sarnased. Sockeye lõhe kaaviar on väiksem ja tervislikum. Terade väikese suuruse tõttu on kalad sunnitud iga muna küllastama kasulike ainete massiga.

Seda tüüpi kaaviari maitse ja maksumus on erinevad. Meie riigi elanike jaoks on chum lõhe kaaviar tuttavam. Selle maitse on neutraalne, ilma väljendunud kibeduseta. Samal ajal on munad suured, kuid koor on kõva. Vaatamata väikesele tera suurusele (2-3 mm) on coho lõhe kaaviar tervislikum. See sisaldab rohkem vitamiine ja mineraalaineid kui chum lõhe kaaviar. See on tingitud just selle väikesest suurusest. Maitse on parajalt vürtsikas ja mõrkjas. Kui otsite pidusöögiks toodet, on chum lõhe kaaviar ideaalne valik.

Suurimaks kaaviariks peetakse Chinooki lõhet ja chum lõhet. Munade suurus ulatub 7 mm-ni. Väikseimaks kaaviariks peetakse coho ja forelli kaaviari. Tera suurus on 2-3 mm.

Nagu näete, pole kõik punased kaaviarid ühesugused. See erineb maitse ja toiteväärtuse poolest. Kogu pidusöögi ajal on soovitatav koos tootega süüa mitte rohkem kui 3 võileiba.

VIDEO: Punane kaaviar

Punase kaaviari väärtus ei seisne mitte ainult selle kasulikkuses, vaid ka suurepärases maitses. Kui toode on valmistatud kvaliteetselt, pakub iga muna suurt naudingut. Kuid kahjuks ilmneb maitses mõnikord ebameeldiv kibedus. Siit kerkib korduma kippuv küsimus: miks kaaviar maitseb kibedalt ja kas selle meeldivat pehmet maitset on võimalik taastada?

Kaaviar on mõru - mida see tähendab?

Väärib märkimist, et teatud tüüpi punase kaaviari puhul on vürtsikas kibedus täiesti vastuvõetav omadus. See on tüüpiline näiteks coho lõhe kaaviari jaoks. Värskel roosal lõhekaaviaril võib olla kerge kibedus, kuid me räägime alati madalast kibedusest. Kui roosa lõhe kaaviaril on väljendunud kibedus, siis tuleks põhjuseid otsida toote valmistamise ja/või säilitamise iseärasustest.

Miks punane kaaviar on mõru?

1. Teil on tegemist madala kvaliteediga tootega. See on kõige levinum põhjus, miks kaaviar on mõru maitsega. Võimalik, et kaaviar sisaldab suures koguses säilitusaineid, mis ühelt poolt pikendavad säilivusaega, teisalt aga halvendavad maitseomadusi. Need on omadused, mis on methenamiinil, Euroopa riikides keelatud toidulisandil.
2. Kaaviari koristamine toimus tehnoloogiat rikkudes. Kalade lõikamisel on vastuvõetamatu rikkuda sapipõie terviklikkust. Kui see juhtub, muutub kaaviar kibedaks ja nõuab pikka ja põhjalikku pesemist.
3. Transpordi- ja ladustamisreeglite rikkumine. Tootmistehnoloogia järgi ei tohi kaaviari kauaks vabas õhus seisma jätta. Kui kaaviar osutub külmunuks, kutsub see esile ka kibeduse.

Valmistoote säilitamisel nii suletud anumas kui ka pärast pakendi avamist kehtivad ka kindlad reeglid, mida ei tohi rikkuda, et kaaviar ei jõuaks rääsuda. Need reeglid on tavaliselt märgitud kaaviari mahutile. Kui olete veendunud, et maitse kibedust ei saa seletada ei kaaviari tüübi ega aegunud säilivusajaga, siis on mitmeid soovitusi, kuidas toote maitset parandada. Mida teha, kui punane kaaviar on kibe?

1. Loputage kaaviar jooksva vee all. See on lihtsaim ja kiireim meetod ning kõige populaarsem. Kuid pesemine aitab kõrvaldada ainult mõru maitse, mida ei saa öelda mõru lõhna kohta, kui see on olemas. Vett tuleks kasutada toatemperatuuril või loputusvedelikuna kasutada musta teed pärast jahtumist. Pärast pesemist peaks kaaviar nõrguma, selleks on soovitav kasutada marli ja sõela.
2. Lisage kaaviarile väike kogus taimeõli. Seda meetodit saab kasutada kas iseseisvalt või pärast pesemist, mis suurendab selle tõhusust.
3. Sega mõru kaaviar millegi meeldivama maitsega.

Teades, miks kaaviar on mõru, võime järeldada, kui oluline on valida kvaliteetne toode. Lõppude lõpuks põhjustab maitse halvenemist enamasti kaaviari tootmise ja ladustamise tehnoloogia rikkumine. Ja parem on osta kvaliteetsemat, ehkki kallist kaaviari, kui proovida hiljem ebameeldivast järelmaitsest lahti saada.

Punane kaaviar on tõeline delikatess. Iga ereoranž rant sisaldab tohutul hulgal toitaineid ja vitamiine. Kogu kaaviari nautimisest saadava naudingu võib aga rikkuda kibedus, mida see sageli kannatab. Täna räägime sellest, miks kaaviar on mõru ja kuidas selle suurepärast maitset taastada.

Kohe alguses olgu öeldud, et vahel on väike mõrkjas punane kaaviar täiesti normaalne. Jah, ära imesta! Näiteks värskeim roosa lõhe kaaviar on mõru, kuid ainult veidi, samas kui coho lõhe kaaviar võib tunduda liiga mõru. Kuid kaaviari kibedust ei anna alati loodus.

Miks muidu võib kaaviar mõrudat maitseda?

1. Toode on halva kvaliteediga. See on kõige ilmsem põhjus, miks kaaviar on mõru. Samas tähendab ebakvaliteetne toode ka säilitusainete kasutamist pikaajaliseks säilitamiseks. On tõestatud, et kaaviari mõrkjas maitse võib viidata Euroopas toidulisandina keelatud urotropiini olemasolule hõrgutise purgis.

2. Kaaviari koristamise ajal tehnoloogiaid ei järgitud. Näiteks võib juhtuda, et kala lõikamisel sai vigastada sapipõis, mis “premeeris” kaaviari kibedusega.

3. Transpordi- ja ladustamisreeglite eiramine võib ka punase kaaviari kibedaks muutuda. Eelkõige, kui kaaviar oli külmunud, pole kibeduse ilmumine sugugi üllatav. Kaaviari pikaajaline vabas õhus hoidmine ei mõjuta samuti toote maitseomadusi kõige paremini. Seega, kui te ei soovi, et külmkapis riiulil purgis seisvad maitsvad ja tervislikud oranžid helmed rääsuksid, järgige punase kaaviari säilitamise reegleid.

Kuidas vabaneda punasest kaaviari kibedusest

Eespool on toodud peamised põhjused, miks kaaviar on mõru. Kui delikatessi maitse on kibeduse tõttu rikutud ja olete kindel, et põhjus ei ole kaaviari tüübis ega selles, et selle kõlblikkusaeg on möödas, võite proovida kibedust varjata. On mitmeid tõestatud meetodeid.

1. Lihtsaim ja kiireim - kaaviari pesemine jooksva vee all. See meetod aitab ainult siis, kui teile ei meeldi ainult maitse, kuid kui kaaviaril on ka mõru lõhn, siis pesemine tõenäoliselt ei aita. Väärib märkimist, et mõned koduperenaised väidavad, et kui kasutate seepi, saab olukorda parandada, kuigi pärast selliseid veeprotseduure seatakse toote eelised kahtluse alla.

2. Kibedust saate veidi summutada, lisades kaaviarile veidi taimeõli.

3. Kui ükski meetoditest ei aita, võib mõru punast kaaviari kombineerida mõne teise atraktiivsema maitsega kaaviariga.

Nüüd olete õppinud põhjuseid, miks punane kaaviar on mõru. Võib-olla teate teisi, keda ülalpool mainitud ei olnud. Meie ja teised meie portaali külastajad oleme tänulikud, kui lisate oma teadmised teksti alla kommentaari jättes. Samuti saate jagada oma viise, kuidas kaaviar taastada oma endise suurepärase maitse.

Need, kes ise pidevalt punast kaaviari ostavad või valmistavad, mõistavad ja teavad täpselt, miks see toode võib kibe olla, kuid selle delikatessi kogenematu tundja jaoks tundub see üsna tavaline nähtus vähem kummaline!

Mõned tarbijad väidavad, et punane kaaviar on põhimõtteliselt alati veidi kibe. Selle põhjuseks on meie tootjad, kes toote eluiga pikendades lisavad sellele mõningaid ravimeid, eelkõige antibiootikume, sellest ka maitse. Teised usuvad, et toode on veidi riknenud ja parem on seda mitte süüa. Kuid mitte kõik ei arva tegelikult, kus on "tõde"!

Miks punane kaaviar on mõru?

• Lõhekaaviar võib, õigemini, "tuleb" kibedaks. See on seda tüüpi kalade omadus ja sellega ei saa midagi teha. Lihttarbija saab sel juhul ainult kasutada sellest roogade valmistamisel mis tahes taimeõli. See toode muudab kaaviari mõru maitse veidi heledamaks, kuid mõnes kohas ajab see lihtsalt üle, muutes selle pehmemaks ja vähem märgatavaks. Kuigi need, kes pidevalt lõhekaaviarit söövad, ei pane seda loomulikku kibedust tähelegi ja selle toote maitse tundub neile täiesti normaalne ja loomulik, mis põhimõtteliselt nii ka on.
• Mõnikord juhtub kalarümba enda töötlemisel tehnoloogia rikkumisi. Need ise on muidugi tähtsusetud, kuid võivad veidi rikkuda mitte ainult kala enda, vaid ka selles sisalduva kaaviari maitset. Sapipõie ebaõige eemaldamine on just selline hooletus. Juhtub, et see lihtsalt lõigatakse rookimisel otse rümba sisse ja siis tungib sapi kibedus absoluutselt kogu tootesse nii seest kui ka järk-järgult väljastpoolt.
• Sageli võite leida hoolimatuid punase kaaviari tootjaid, kes püüavad selle maitsva toote säilivusaega mis tahes viisil pikendada. Ja hoolimata sellest, et nad seda pakendil (plekkpurgil) ei märgi, lisavad nad kaaviarile erinevaid drooge, neis sisalduvad ained võivad tarvitades tekitada mõru maitse.
• Samal põhjusel rikneb punane kaaviar sageli ladustamise ajal. See kõik on tingitud tavalisest hooletusest, mille tagajärjel võib toode pikka aega lebada päikese käes, sügavkülmas jne. Juhtub, et punane kaaviar oli juba enne toote pakendamist riknenud ehk lamas. pikka aega kasutamata (soolamata) värskes õhus, Pealegi on selle aja jooksul (selles sisalduvad) rasvad juba jõudnud oksüdeeruda ja rääsunud. Selline toode oli juba purki pannes mõru, aga keegi ei pööranud sellele tähelepanu.
• Noh, punase kaaviari mõru maitse viimane ja ka oluline põhjus on selle kasutusperioodi lõpp. Konservide kõlblikkusaeg on ammu möödas ja toode tuleb lihtsalt ära visata.

Nagu näete, on punase kaaviari maitse rääsumise põhjuseid palju. Ilmselgelt ei suuda te enamikku neist ise tuvastada (muidugi, kui see pole lõhekaaviaar), seetõttu, hoolimata sellest, et kaaviar on endiselt delikatessroog ja seetõttu paljudele kallis, loobuge sellest kahetsusväärselt. - saatke see prügikasti!