Më shumë se katër mijë vjet më parë, njeriu mësoi të rritë lakër. Që atëherë, çdo vit kokat e lakrës hiqen nga fusha në vjeshtë dhe ruhen për dimër.

Edhe dy mijë vjet më parë, romakët besonin se lakra ishte perimet më të mira. Duhet të hahet i papërpunuar dhe i zier.

Lëngu i lakrës përmirëson tretjen e njeriut dhe e pasuron trupin me vitamina.

Paraardhësit tanë sllavë kanë kultivuar lakër që nga shekulli i 9-të dhe ishin të parët që shpikën një metodë për fermentimin e saj.

Nga të gjitha bimët bimore, lakra është veçanërisht e përhapur në vendin tonë. Ne hamë lakër pothuajse çdo ditë. Supë e shijshme me lakër, borsch, lakër të zier dhe të skuqur, rrotulla me lakër, kotele dhe sallatë me lakër, lakër turshi, byrekë me lakër dhe shumë pjata të tjera - të gjitha të bëra nga lakra.

Nga erdhi kjo bimë e vlefshme? Paraardhësi i varieteteve të kultivuara të lakrës - lakra e egër, ende në rritje përgjatë brigjeve të Detit Mesdhe. Lakra e egër është një bimë e vogël me kërcell të lartë dhe gjethe të rrumbullakosura që nuk formojnë kokë. Për shumë shekuj, njerëzit kultivonin lakër të egër, kujdeseshin për të dhe zgjidhnin bimë me gjethe të mëdha për fara. Gjatë kësaj kohe, bima ndryshoi dhe u bë një kulturë e vlefshme perimesh.

Tani një shumëllojshmëri e gjerë e varieteteve janë edukuar për të prodhuar kokat e lakrës. lakër të bardhë: herët, mes dhe vonë.

Oriz. 126. Varietetet e lakrës: 1 - kohlrabi; 2 - Bruksel; 3 - ngjyra.

Përveç varieteteve të lakrës, rriten edhe varietete të tjera të lakrës. Për shembull, ato janë duke u edukuar lulelakër, në të cilën hahen tufë lulesh të dendura të bardha me lule të pazhvilluara. Lakrat e Brukselit rriten për kokat e vogla që formohen nga sythat anësorë, dhe lakra kohlrabi rritet për kërcellin e trashë dhe me lëng mbi tokë, i ngjashëm me rutabagën dhe rrepat.

Lakra e bardhë është një bimë dyvjeçare.

Në vitin e parë të jetës, bimët me një sistem rrënjësh, një kërcell të shkurtuar dhe gjethe të mëdha, të rrumbullakosura që formojnë një kokë lakre, zhvillohen nga farat e lakrës së bardhë. Midis gjetheve në kërcell ka sytha të vegjël anësor dhe një apikal.

Gjethet e jashtme të lakrës janë jeshile. Ata janë të ndriçuar mirë nga dielli, dhe për këtë arsye kanë shumë klorofil. Substancat organike formohen nga uji dhe dioksidi i karbonit në kokrrat e klorofilit të gjetheve. Më pas ato depozitohen në gjethet e brendshme të bardha të kokës, të cilat kanë një sasi të vogël klorofili.

Për të krijuar më shumë lëndë organike në kokë, lakra rritet në tokë të plehëruar mirë dhe me lagështi, duke u kujdesur me kujdes për bimët gjatë rritjes së tyre.

Farat e lakrës mbillen në serra të ngrohta në pranverë. Kur shfaqen fidanet, bimët mbillen në tenxhere me torfe dhe humus.

Oriz. 127. Lulëzimi dhe frutat e lakrës: 1-raceme me tufë lulesh; 2 - organet kryesore të lules janë stameni dhe pistili; 3,4 - bishtaja e frutave; 5 - fara.

Bimët në tenxhere me torfe-humus lihen në serra derisa të arrijë moti i ngrohtë. Kur ngricat pranverore ndalojnë, fidanët e lakrës mbillen direkt në tenxhere me torfe-humus në tokë. Në këtë kohë, fidanët zhvillojnë 3-4 gjethe të vërteta. Kur mbillen në tenxhere, bimët nuk sëmuren dhe rriten mirë, pasi rrënjët dhe qimet e rrënjës nuk dëmtohen gjatë transplantimit.

Njerëzit thonë se "lakra pi si një kalë". Në fakt, çdo bimë e rritur thith dhe avullon deri në një kovë ujë në ditë në mot të nxehtë. Prandaj, lakra ujitet me bollëk, dhe toka midis rreshtave lirohet për të ruajtur lagështinë e tokës. 10-15 ditë pas mbjelljes, lakra ushqehet me pleh të lëngshëm pleh organik me shtimin e superfosfatit. Pas ushqyerjes, ajo ngrihet lart duke spërkatur dheun e lagësht në kërcell deri në gjethet e poshtme të bimës. Nën një shtresë të lagësht toke, rrënjët e rastësishme zhvillohen në kërcellet e lakrës. Pas 2-3 javësh, kryhet një lirim, ngjitje dhe plehërim i dytë.

Në varietetet e hershme të lakrës së bardhë, kokat e vogla me peshë 1-1,5 kg formohen tashmë në fund të qershorit. Kokat e mëdha të varieteteve të vonshme arrijnë 10-16 kg dhe piqen në vjeshtë deri në fillim të ngricave të vjeshtës. Bimët e farës zgjidhen nga kokat më të mira të lakrës. Ato gërmohen nga toka së bashku me rrënjët dhe ruhen në bodrum në temperatura mbi zero deri në pranverë.

Në vitin e dytë të jetës, pas mbjelljes së farave në tokë, nga sythat anësorë dhe apikalë të kërcellit të lakrës zhvillohen kërcell me gjethe dhe lule. Lulet e lakrës me ngjyrë të verdhë të zbehtë mblidhen në një tufë lulesh, një raceme. Ato janë tipike për të gjitha bimët e familjes së kryqëzatave. Kanë 4 petale në formë kryqi, të njëjtin numër sepalesh, 1 pistil, 2 stamena të shkurtra dhe 4 të gjata. Në vjeshtë, frutat - bishtaja me fara - piqen në farat e lakrës. Në bazë të strukturës së luleve dhe frutave, lakra klasifikohet si pjesë e familjes së kryqëzatave.

Artikuj të ngjashëm

greeninfo.ru

Lakra - Wikipedia

Rritja e lakrës së kopshtit

Megjithatë, lagështia e tepërt e tokës, veçanërisht në temperatura të ulëta, ndalon rritjen e lakrës dhe formimin e kokave të lakrës; Pigmentet (njollat) antocianine shfaqen në gjethe dhe gjethe, dhe bimët sëmuren me bakteriozë.

Të gjitha lakrat e kultivuara i përkasin familjes së kryqëzatave. Kjo perime ka qenë e njohur për njerëzimin që nga kohërat e lashta.

Si rezultat i përzgjedhjes së vazhdueshme dhe ndikimit të klimës, një sërë varietetesh janë shfaqur brenda çdo kulture. Tashmë 6-7 mijë vjet para Krishtit. Në shumë vende, janë krijuar varietete të disa bimëve që ndryshojnë pak nga ato moderne. Për shembull, kallinjtë dhe kokrrat e grurit spell që gjenden në varret e faraonëve në Egjipt nuk ndryshonin nga varietetet moderne të spellit.

Kuptimi dhe Zbatimi

Lakra në kultivim

Kur insektet pjalmojnë pemët, shkurret dhe fushat me manaferrat, jo vetëm që rritet sasia e të korrave, por edhe cilësia e frutave dhe manave përmirësohet. Shumë pak varietete vetë-pjellore prodhojnë fara normale kur pjalmohen me polen nga e njëjta varietet. Shumica e varieteteve vetë-pjellore në këtë rast prodhojnë një sasi të parëndësishme farërash normale ose fara të vogla, dhe shpesh vërehet një mungesë e plotë e ndonjë farë.

Në klimën tonë nuk është e mundur të rritet kjo bimë për më shumë se një sezon

Lakra mblidhet për ruajtje në fund të vjeshtës, në mot të thatë, kur bimët janë tharë. Kokat e lakrës priten me një trung të vogël dhe 2-4 gjethe mbuluese të pazbardhura, të cilat i mbrojnë kokat nga dëmtimet mekanike dhe nga sëmundjet mykotike gjatë ruajtjes. Lakra e korrur vendoset në grumbuj të vegjël në mënyrë që gjethet e jashtme të jenë pak të thara dhe të mos thyhen gjatë transportit dhe ruajtjes.

Lakra përshkruhet si një pjatë dietike në trajtimin e aterosklerozës, përdhes, sëmundjeve ishemike dhe gurëve të tëmthit. Fibrat bimore dietike ndihmojnë në pastrimin e zorrëve dhe largimin e kolesterolit "të keq", vitaminat P dhe C forcojnë muret e enëve të gjakut. Në rast të sëmundjeve të zemrës dhe veshkave, kripërat e kaliumit largojnë lëngjet e tepërta. Lakra rekomandohet për kapsllëk dhe gastrit me aciditet të ulët. Mund të shërojë ulcerat e stomakut dhe duodenum, kolit ulceroz dhe atoni intestinale.

Brassica oleracea var. acefalë

Vetitë medicinale të lakrës

Paraardhësi i lakrës ishte një barishte e egër e ngjashme me të, e cila ende mund të gjendet në brigjet e detit të Evropës Jugore. Ka një kërcell mjaft të gjatë, me gjethe të mëdha të prera përgjatë skajeve. Kërcelli i lakrës së egër mund të arrijë 4-5 metra. Në një kohë, pylli i kërcellit të lakrës pushtoi imagjinatën e një personi të tillë me përvojë si Charles Darwin. Magpies ndërtuan fole në kërcellet më të larta të lakrës, me sa duket i ngatërrojnë ato me pemë. Banorët vendas e përdornin lakrën e egër jo aq për ushqim, por për nevoja të tjera të ndryshme. Rrjedhat u përdorën për të bërë shufra dhe shkopinj. Një shkop i tillë madje u vendos në muzeun e Kopshtit Botanik të famshëm Kew pranë Londrës Në varësi të pjellorisë së tokës dhe plehut të aplikuar, lakra ushqehet 3 ~ 4 herë gjatë gjithë sezonit të rritjes për punimin kryesor dhe para mbjelljes. Për më tepër, plehërimi është më efektiv në fazën e rritjes maksimale të gjetheve dhe gjatë formimit të kokave të lakrës. Nevojat për lagështi të bimëve ndryshojnë jo vetëm nga kushtet klimatike dhe moti dhe fazat e zhvillimit, por edhe nën ndikimin e faktorëve të tjerë. Varietetet e lakrës me pjekje të hershme, të karakterizuara nga një rritje më intensive dhe e shpejtë e rendimentit, kërkojnë më shumë lagështi sesa varietetet me pjekje të vonë. Bimët e mbjella si fidanë janë më kërkuese për lagështinë e tokës sesa bimët e mbjella me fara direkt në tokë.

Dhe e para nga lakrat e kultivuara ishte lakra e bardhë me kokat e saj të lakrës. Kjo është arsyeja pse emri "lakër" vjen nga fjala "kapelë", e cila përkthehet nga keltishtja e lashtë si "kokë" (sipas një versioni tjetër, nga fjala "capuchinum", e përkthyer në të njëjtën mënyrë).

Spelled është lloji më i lashtë dhe jo modest i grurit. Kokrra e shkrirë shihet nga një kalli i brishtë, jo i pastër, por së bashku me luspat e lulëzimit dhe thumba të ngjitura në të. Dhe për këtë arsye, bluarja e tij në miell është mjaft e vështirë

Teknologjia bujqësore. Për të marrë një korrje shtesë të hershme të domateve, duhet të mbillni farat për fidanë në datat e hershme. Sa më të zhvilluara të jenë fidanët, aq më shpejt do të korrni të korrat tuaja të para

Pemët e mollës në pjesë të izoluara në rastet më të mira prodhonin 1-2% të vezoreve nga numri i mëparshëm i luleve, por më shpesh - vetëm 0,2-0,5%. Përkundrazi, në prani të insekteve, veçanërisht bletëve, pranë pemëve frutore të lulëzuara, grumbullimi i frutave u rrit në 17-30%. Në këtë rast edhe dardhat mbeten jopjellore, me përjashtim të një numri të vogël varietetesh. Pothuajse të gjitha varietetet e kumbullës pa pjalmim të kryqëzuar të insekteve prodhojnë gjithashtu një sasi të papërfillshme frutash. Kur izolohen, qershitë prodhojnë 2-10 herë më pak fruta sesa me pllenim të hapur

Në kopshtarinë dekorative

Zbuloni se cilat lloje të lakrës rriten në zonën tuaj. Para ruajtjes, lakra duhet të pastrohet nga gjethet e panevojshme. Duhet mbajtur mend se nuk duhet të qëroni të gjitha gjethet jeshile, pasi ato mbrojnë pjesën e brendshme të kokës së lakrës nga sëmundjet. Gjithashtu, mos lini gjethe rozetë - ato bllokojnë boshllëqet midis kokave të lakrës. Për shkak të kësaj, ventilimi i të korrave bëhet i vështirë dhe, si rezultat, ndodh djersitja dhe avullimi i produktit. Kjo nga ana tjetër çon në humbjen e të korrave dhe përkeqësimin e karakteristikave të ruajtjes Shllira nga lakra turshi rrit oreksin, përmirëson tretjen, vepron si laksativ dhe nxit nxjerrjen e biliare. Një kompresë me gjethe të freskëta të lakrës është e mrekullueshme për trajtimin e rubeolës, herpes zosterit, panaritiumit dhe djegieve.

en.wikipedia.org

Lakra - Wikipedia

Rritja e lakrës

​) përdoren në vendet me klimë subtropikale si bimë për shtretërit e luleve të vjeshtës dhe dimrit; në vendet me klimë të butë - për shtretërit e luleve të vjeshtës. Varietetet dekorative e kanë origjinën nga Japonia, ku për herë të parë u vlerësuan vetitë dekorative të lakrës. Në fund të sezonit, kur ka pak bimë të lulëzuara në kopshte, lakra dekorative është një bimë e domosdoshme për dekorimin e shtretërve të luleve. Janë edukuar shumë varietete me ngjyra të ndezura, kryesisht me ngjyrosje jeshile në gjethet e jashtme dhe ngjyrë të bardhë ose të kuqe-vjollcë të kokës së lirshme në qendër. Ka kombinime të tjera ngjyrash: skajet e gjetheve janë me ngjyra të ndezura, dhe mesi i gjethes ruan jeshile. Gjethet mund të jenë të plota dhe të sheshta, por edhe të thekëzuara përgjatë skajeve ose të prera me këmbë. Bimët formojnë një rozetë të bukur, në formë si një lule hapëse. Një veçori e varieteteve zbukuruese të lakrës është se bimët marrin ngjyrën më intensive në temperatura nën +10 °C.

Lakra në fushë

Lakra në kultivim

Në të njëjtën kohë, duhet të kujtojmë gjithmonë se gjatë periudhës së formimit të gjetheve, lakra, veçanërisht në rajonet veriore, ka nevojë për më shumë plehra azotike, sepse në fillim të pranverës në temperatura relativisht të ulëta, proceset mikrobiologjike në tokë, veçanërisht toka e rëndë. , janë të dobët. Kjo është arsyeja pse lëndë ushqyese Bimëve nuk u ofrohet mjaftueshëm në formë të arritshme.

Qëndrimi ndaj tokës dhe të ushqyerit

Pavarësisht se lakra vjen nga Mesdheu, gjatë shumë shekujve të kultivimit të saj, janë shfaqur kaq shumë varietete dhe varietete sa që sot nuk ka praktikisht asnjë kufizim gjeografik për kultivimin e kësaj kulture në tërësi.

Më vonë, spelli u zëvendësua nga gruri pa lëvore, i cili ishte më cilësor, por edhe më kërkues për pjellorinë e tokës.

Mbjellja dhe kujdesi për fidanët.

Vetitë medicinale të lakrës

Efekti i pjalmimit kryq te mjedrat, të cilat janë të afta për vetëpllenim, është origjinal. Pjalmimi i kryqëzuar rrit rendimentin e manaferrave me më shumë se 2 herë, por kjo rritje është kryesisht për shkak të zmadhimit të kokrrave dhe pjesërisht për shkak të rritjes së numrit të tyre. Lloji më i zakonshëm i lakrës në vendin tonë është lakra e bardhë. Përveç kësaj, mund të rritet lakra e kuqe, lulelakra, lakrat e Brukselit dhe kohlrabi. Nëse nuk ka shumë lakër, atëherë kokat e lakrës varen me trungje nga tavani ose raftet veçmas nga njëra-tjetra.

Kompresa me gjethe:

Si rregull, lakra rritet në fidanë, veçanërisht në varietetet e hershme. Kështu, në pjesën lindore të Evropës, farat për fidanët e lakrës fillojnë të mbillen në fund të janarit. Fidanët e gatshëm mbillen në terren i hapur njëkohësisht me mbjelljen e kokrrave të hershme (për varietetet e hershme të lakrës) nga gjysma e dytë e marsit deri në fillim të prillit. Lakra mblidhet në mënyrë selektive, domethënë nëse kokat e bimëve bëhen të forta dhe arrijnë një madhësi normale të pjekur (rreth 1 kg). Në kushte optimale mjedisi dhe disponueshmëria e plehrave të nevojshme (nitrat amoniumi dhe të tjerët), mund të merrni një korrje shtesë, të dytë të lakrës. Për ta arritur këtë, menjëherë pas korrjes së kulturës së parë, duhet të aplikoni plehra azotike në masën 25 g nitrat amoniumi për 15 bimë. Disa sytha të mbirë duhen lënë në tufa gjethesh dhe pjesa tjetër duhet hequr.

en.wikipedia.org

lakër e bardhë - vetitë e dobishme lakra dhe përdorimi i saj, përmbajtja kalorike e lakrës, lakra gjatë shtatzënisë

Karakteristikat e dobishme të lakrës dhe përmbajtja e saj kalorike

Karakteristikat botanike të lakrës

Si rregull, lakra rritet në fidanë, veçanërisht në varietetet e hershme. Kështu, në pjesën lindore të Evropës, farat për fidanët e lakrës fillojnë të mbillen në fund të janarit. Fidanët e gatshëm mbillen në tokë të hapur njëkohësisht me mbjelljen e kokrrave të hershme (për varietetet e hershme të lakrës) nga gjysma e dytë e marsit deri në fillim të prillit. Lakra mblidhet në mënyrë selektive, domethënë nëse kokat e bimëve bëhen të forta dhe arrijnë një madhësi normale të pjekur (rreth 1 kg). Nën kushte optimale mjedisore dhe disponueshmërinë e plehrave të nevojshme (nitrat amoniumi dhe të tjerë), mund të merrni një korrje shtesë, të dytë të lakrës. Për ta arritur këtë, menjëherë pas korrjes së kulturës së parë, duhet të aplikoni plehra azotike në masën 25 g nitrat amoniumi për 15 bimë. Disa sytha të mbirë duhen lënë në tufa gjethesh dhe pjesa tjetër duhet hequr. ​Parandalimi i plasaritjes së kokave të lakrës

Lakra e bardhë është një nga bimët më kërkuese për pjellorinë e tokës

Karakteristikat e dobishme të lakrës

Lulelakra është një bimë njëvjeçare. Vjen nga Mesdheu. Shpërndarë gjerësisht në Evropën Veriore dhe Perëndimore, nga ku u soll në Rusi në shekullin e 17-të. Një kokë lakre formohet nga filiza shumë të degëzuar, të vendosura ngushtë. Për sa i përket përmbajtjes së lëndëve ushqyese dhe tretshmërisë së tyre, kjo është lloji më i vlefshëm i lakrës

Aktualisht, të korrat e grurit zënë pothuajse gjysmën e tokës së punueshme në botë të ndarë për drithërat.

Aplikimet e lakrës

Për të marrë fidanë domate, farat duhet të mbillen në vazo të veçanta torfe nga 1 marsi deri më 25 mars, d.m.th. pa vjelur. Ata e bëjnë këtë në këtë mënyrë: mbushni çdo filxhan me tokë kopshti dhe më pas bëni disa vrima 1 cm të thella dhe vendosni një farë në secilën. Më pas farat mbulohen me tokë. Farat e mbjella në vazo duhet të vendosen në një tabaka dhe në një vend të ndritshëm ku temperatura është 22 gradë. Fidanët e parë duhet të shfaqen brenda 7 ditëve. Sapo të shfaqen fidanet, enët me fidanë duhet të zhvendosen në një vend me diell ku temperatura nuk është më shumë se 16 gradë. Kur ngurtësoni fidanët - hapni dritare dhe dyer, duhet të siguroheni që fidanët të mos ekspozohen ndaj rrymës. 6 ditë pas shfaqjes së fidaneve të para të domateve, një filiz i dobët nxirret nga tenxherja, duke lënë një të fortë.

Moti gjatë lulëzimit ka një rëndësi të madhe për marrjen e të korrave. Një pranverë e ftohtë ose shumë e nxehtë ka një efekt negativ në lulëzimin. Në temperatura të ulëta dëmtohen pjesët delikate të lules, në temperatura të larta ulet ndjeshmëria e stigmës. Temperaturat nën 12°C vonojnë shfaqjen e shumë insekteve që pjalmojnë lulet. Kur është vapë, kur termometri tregon mbi 30°C, bletët ndalojnë së fluturuari. Verat më intensive të insekteve ndodhin në ditë të ngrohta dhe të kthjellta. Dielli ka një efekt të dobishëm në aktivitetin jetësor të bimëve, në çlirimin e nektarit dhe në ngarkesën e polenit.

1. Në vjeshtë, gërmoni një kokë lakër me rrënjë. Vendoseni në bodrum dhe ruajeni në një temperaturë prej rreth 0°C. Mbuloni rrënjët me rërë të lagur. Në janar, mbillni lakër në një tenxhere me tokë kopshti. Vendoseni afër dritës, ujisni dhe monitoroni rritjen e tij për dy muaj. Shkruani rezultatet e vëzhgimeve tuaja. 1. Çfarë bimësh të kultivuara njihni?

Përmbajtja kalorike e lakrës

Zgjidhni disa gjethe të brendshme të lakrës, shpëlajini me ujë të zier dhe prisni damarët e ashpër të gjethes. Pas kësaj, çdo fletë përzihet paksa me një kunj rrotullues dhe fiksohet në plagë me një fashë garzë. Gjethet ndërrohen 2 herë në ditë derisa plagët të shërohen plotësisht.

Varietetet e vonshme të lakrës mund të rriten pa fidanë, por për të marrë fidanë të mirë dhe të barabartë, foletë me fara duhet të mulohen me humus, të mbulohen me film plastik, etj. d. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë edhe me një thatësirë ​​afatshkurtër, filizat mund të mos mbijnë.

ayzdorov.ru

Përshkrimi i lakrës.

Varietetet e vonshme të lakrës së kopshtit mund të rriten pa fidanë, por për të marrë fidanë të mirë dhe të barabartë, foletë me fara duhet të mulohen me humus, të mbulohen me film plastik, etj. d. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë edhe me një thatësirë ​​afatshkurtër, filizat mund të mos mbijnë.

Për të shmangur këtë problem, kokat e gatshme të lakrës, nëse data e vjeljes nuk ka ardhur ende, duhet të përkulen disa herë në njërën anë për të prishur sistemin rrënjor ose të priten pak në rrënjë me një lopatë. Kjo do të reduktojë ndjeshëm disponueshmërinë e lëndëve ushqyese dhe do të ndalojë rritjen e lakrës, dhe rrjedhimisht, plasaritjen e kokave të lakrës.

Përgatitja e faqes

. Është më mirë të rritet në toka të lehta të shkrifëta dhe ranore me një shtresë të thellë të punueshme dhe një përmbajtje të lartë humusi. Tokat ranore, kur u shtohen substanca humusformuese, janë më të përshtatshmet për varietetet e lakrës me pjekje të hershme. Ato e kanë origjinën nga lakra e egër, e cila sot rritet përgjatë brigjeve të Detit Mesdhe paraardhësve. Fushat pas bishtajoreve, bishtajoreve dhe kulturave me rreshta janë të përshtatshme për rritjen e grurit. Është më mirë të shmangni luledielli si paraardhës, pasi pas tij fusha është e bllokuar shumë me kërma. Nuk këshillohet të mbillni varietete pranverore pas varieteteve të dimrit. Kjo kontribuon në akumulimin e dëmtuesve të bimëve dhe infeksioneve patogjene Kujdesi për fidanët është një fazë shumë e rëndësishme dhe kërkon vëmendje. Para mbjelljes në tokë të hapur, fidanët e domates duhet të rriten për rreth 60 ditë. Fidanët e domates duhet të ujiten në mënyrë të moderuar, në fillim vetëm një herë në javë, gjysmë gote për filiz. Përkundrazi, moti i lagësht dhe i ftohtë gjatë lulëzimit ndërhyn në pllenim të suksesshëm, saqë vendosja e frutave dhe manave ndonjëherë është e papërfillshme. Shiu, edhe pse nuk e shkatërron polenin në antera, megjithëse nuk e larë plotësisht nga stigmat, është ende jashtëzakonisht i padëshirueshëm gjatë lulëzimit. Bletët, pjalmuesit më të mirë të luleve, i lënë menjëherë ato kur fillon të bjerë shi.

Mbjellja e lakrës.

Bimët e farës lulëzojnë brenda 25-30 ditësh, farat piqen në 40-50 ditë. Sezoni i rritjes së farave është 90-130 ditë. Bishtajat mblidhen në mënyrë selektive, nuk duhet të prisni që farat të piqen masivisht, përndryshe të parët, shumica farat më të mira, do të derdhet nga bishtajat e plasaritura. Nga një bimë mund të merrni 50 g fara

Veçoritë

Lakra, patatet, karotat, kastraveci, patëllxhani, specat, thekra, elbi, tërshëra, meli, orizi, misri, bizelet, fasulet, etj.

Kujdesi

Sipas studimeve, përmbajtja kalorike e lakrës së bardhë është shumë e ulët, kështu që mund ta hani atë në sasi të pakufizuar.

Lakra është një nga bimët bimore më të rëndësishme. Filozofi dhe matematikani i lashtë grek Pitagora vlerësoi shumë vetitë medicinale të lakrës dhe u angazhua në përzgjedhjen e saj. Fiset sllave jugore së pari mësuan për lakrën nga kolonistët greko-romakë që jetonin në rajonin e Detit të Zi. Me kalimin e kohës, ne u njohëm me këtë kulturë perimesh në Rusi.​

Për vjeljen e lakrës, përdoren korrës të lakrës, për shembull, në BRSS u përdor kombinati MSK-1.

Magazinimi

Afati i ruajtjes së lakrës varet kryesisht nga shumëllojshmëria, kështu që gjatë ruajtjes nuk duhet të përzieni varietete të ndryshme të lakrës. Sepse një varietet më pak i lehtë mund të fillojë të kalbet dhe të infektojë kokat e lakrës së një varieteti më të lehtë.

Toka për rritjen e lakrës duhet të jetë e kultivuar mirë, të përmbajë një sasi të madhe lëndësh ushqyese, neutrale ose pak acide. Sa më i lartë të jetë kultivimi i tokës, aq më pak lëndë ushqyese duhet të shtohen

Lakra e bardhë është një bimë rezistente ndaj të ftohtit me një sistem rrënjor të zhvilluar mirë, që shtrihet në shtresën e tokës deri në 40 -50 cm.

Plehrat. Gruri pranveror i përgjigjet mirë plehrave azotike dhe azot-fosfor. Për 1 centër kokërr dhe sasinë përkatëse të kashtës ka 1 kg plehra fosfori, 2,5 kg potasë, 4 kg azot. Normat e plehrave për kultivimin e grurit janë të diferencuara në bazë të paraardhësit, karakteristikave të tokës, etj.

garden.fishing-fish.ru

Paragrafi 30. Bimët e kultivuara

Çdo dy javë, fidanët e domates ushqehen me një zgjidhje nitrofoska (një lugë gjelle për 10 litra), duke përdorur gjysmë filxhani për secilën bimë. 10 ditë pas ushqyerjes së parë, fidanët plehërohen sërish me plehra organike të lëngshme për domatet. Ushqimi i tretë dhe i fundit bëhet një javë para mbjelljes së fidanëve në tokë. Ajo kryhet me superfosfat.

4. Zbuloni se cilat lloje të grurit dhe kulturave të tjera të drithërave rriten nga fermat në zonën tuaj. Cili është rendimenti i tyre?

2. Përgatitni një tregim të detajuar "Mbjellja dhe kujdesi për një kopsht me mollë".

2. Cili është roli i bimëve të kultivuara në jetën e njeriut?

Pyetje

Tabela e përmbajtjes kalorike të lakrës së varieteteve dhe llojeve të ndryshme për 100 g produkt

Lakra kultivohet si bimë njëvjeçare në kopshte në mbarë botën, me përjashtim të rajoneve ekstreme veriore dhe shkretëtirave. Si bimë ushqimore e kultivuar është e përhapur në të gjitha vendet me klimë të butë. Kultivimi i lakrës në stinën e ftohtë ose në male është i mundur edhe në subtropikët

Rendimenti i lakrës (kg/ha).

Lakra ruhet më së miri në bodrum në një temperaturë prej rreth zero gradë dhe lagështia e ajrit rreth 90%. Në temperatura mbi 4 gradë, lakra fillon të rritet në mënyrë aktive

Lakra kërkon tokë të strukturuar, pjellore, të plehëruar mirë, ajo i përgjigjet në mënyrë efektive futjes së dozave të larta të plehrave organike dhe minerale në tokë, veçanërisht në formë të kombinuar.

Lidhja me temperaturën

Gjatë mbjelljes së grurit pranveror, në rreshta shtohet superfosfat i grimcuar. Kjo metodë nuk është e përshtatshme për azotin dhe plehra potasi, pasi ndryshon përqendrimin e tretësirës së tokës

Një teknikë e rëndësishme në rritjen e fidanëve të domates është forcimi. Duke filluar nga prilli, fidanët nxirren gjatë ditës ajër të pastër, por sigurohuni që temperatura të mos jetë më e ulët se 10 gradë. Forcimi i parë kryhet në hije për tre ditët e para. Në të ardhmen, fidanët nuk kanë nevojë për hije.

Disa lloje të grurit pranveror me rendiment të lartë:

histori

Bimët e kultivuara rriten nga njerëzit për të prodhuar produkte ushqimore, ushqehu bujqësia, ilaçe, lëndë të para industriale dhe të tjera.

Mendoni

Lakra është një bimë nga familja Brassicaceae (ose kryqëzore). Shumica e lakrës kultivohet si njëvjeçare. Bimët janë zakonisht 20 deri në 25 cm të gjata, me një shtrirje prej rreth 28 inç (70 cm), koka mesatare është afërsisht 6 inç (15 cm) në diametër.

Vlera ushqyese e lakrës përcaktohet nga përbërja e saj, e cila ndryshon në varësi të varietetit: substanca azotike 1,27-3,78%, yndyrna 0,16-0,67 dhe karbohidrate 5,25-8,56%.

Kërkimet

Lakra është një nga bimët bimore më të rëndësishme. Ajo u fut në kulturë, me sa duket, në kohët parahistorike. Gërmimet arkeologjike tregojnë se njerëzit filluan të përdorin lakër që nga epoka e gurit. Epoka e bronzit. Egjiptianët e lashtë kultivuan lakër, dhe më vonë grekët dhe romakët e lashtë zotëruan teknologjinë e kultivimit të saj, ata njihnin vetëm nga 3 deri në 10 lloje të lakrës. Decandolle u dallua deri në tridhjetë në 1822, dhe tani ka qindra varietete. Filozofi dhe matematikani i lashtë grek Pitagora vlerësoi shumë vetitë medicinale të lakrës dhe u angazhua në përzgjedhjen e saj. Fiset sllave jugore së pari mësuan për lakrën nga kolonistët greko-romakë që jetonin në rajonin e Detit të Zi. Me kalimin e kohës, ne u njohëm me këtë kulturë perimesh në Rusi.​

Gjatë ruajtjes, lakra është e prirur ndaj kalbjeve të ndryshme. Për të parandaluar shfaqjen e kalbjes gri, rekomandohet pjalmimi i lakrës me shkumës - në masën dy kg. shkumës për njëqind kg. lakër

Kërkime për kuriozët

Lakra është një bimë jashtëzakonisht rezistente ndaj të ftohtit. Megjithatë, në të gjitha fazat e rritjes dhe zhvillimit, ajo reagon ndryshe regjimi i temperaturës. Farërat fillojnë të mbijnë në +3...+4°C, temperatura optimale për mbirjen e tyre është +18...+20°C. Në rastin e parë, fidanët shfaqen pas 8-12 ditësh, në të dytën - në ditën e 3-4.

Mbjellja Përgatitja e fushës për grurin dimëror fillon menjëherë pas korrjes së kulturave të mëparshme. Toka qërohet dhe lërohet me gërvishtje. Trajtimi para mbjelljes kryhet në një kënd me atë të mëparshëm. Fusha e përgatitur duhet të përbëhet nga gunga deri në 5 cm në madhësi

Gjatë ngurtësimit, është shumë e rëndësishme të sigurohet që gunga e tokës në tenxhere të njomet, përndryshe fidanët mund të vdesin.

Saratovskaya-70. Gruri i butë. Është një varietet i varietetit Albidum. Varietet mesatar i sezonit, me rendiment të lartë, mesatarisht rezistent ndaj banimit. Rezistent ndaj mykut të lirshëm, më pak i ndjeshëm ndaj mykut pluhur dhe ndryshkut të gjetheve sesa albidumi. Produktiviteti i lartë i vazhdueshëm lejon që Saratovskaya-70 të konkurrojë me sukses tregu rus drithërat dhe farat. Rendimenti maksimal është 44,7 c/ha

Mbjellja dhe kujdesi për një kopsht me mollë

1. Nga cila bimë e kanë origjinën kultivarët e lakrës?

Lakra është një bimë me lulëzim barishtor dhe dykotiledone me shtresa kompakte gjethesh të tipit grumbull, të cilat hahen të gatuara ose të gjalla në sallata. Lakra rritet më së miri nga 15 deri në 20 gradë C. Nxehtësia e lartë me temperatura mbi 25 gradë është e padëshirueshme. Disa lloje të lakrës mund të përballojnë temperaturat nën -10 gradë Celsius

Lakra kultivohet si bimë njëvjeçare në kopshte në mbarë botën, me përjashtim të rajoneve ekstreme veriore dhe shkretëtirave. Si bimë ushqimore e kultivuar është e përhapur në të gjitha vendet me klimë të butë. Kultivimi i lakrës në stinën e ftohtë ose në male është i mundur edhe në subtropikët

Ne patjetër do të rritim lakër të bardhë në kopsht

Me pjellori të mjaftueshme, vetë lloji i tokës nuk është aq i rëndësishëm për këtë bimë, me përjashtim të shkrifët të rëndë, shumë acid, me zhavorr dhe të mbytur me ujë, të ajrosur dobët, të cilat janë pak të dobishme për lakër. Në tokat acidike, ajo preket nga sëmundja e rrënjëve, si rezultat i së cilës rendimenti ulet ndjeshëm.

Bimët e lakrës vazhdojnë të rriten në +5...+10°C, por temperatura e favorshme për rritjen dhe zhvillimin e fidanëve është +12...+15°C, dhe për bimët e rritura në tokë të hapur - +15.. +18°C. Temperaturat mbi +25°C kanë një efekt negativ në formimin e kokave të lakrës. Në këtë rast, vërehet trashje e indeve, gjethet e poshtme derdhen dhe kokat e lakrës plasariten. E gjithë kjo çon në një ulje të rendimentit dhe formimin e kokave të vogla jo standarde të lakrës.

Ekzistojnë tre mënyra të mbjelljes:

Në kohën e mbjelljes në kreshtë, fidanët e domates duhet të kenë të paktën 10 gjethe të zhvilluara mirë, duhet të jenë të forta dhe në asnjë rast të shtrirë.

Dobrynya. Gruri i butë. Është një shumëllojshmëri lutescens. Shumëllojshmëri në mes të sezonit. Prodhon vazhdimisht drithëra me cilësi të lartë dhe është rezistent ndaj strehimit dhe derdhjes. Është më pak i prekur nga myku pluhur, si dhe nga viruset dhe ndryshku i gjetheve. Vjelja e drithit është, duke marrë parasysh kushtet, nga 15 deri në 40 c/ha

Pema e mollës është një kulturë e qëndrueshme ndaj dimrit e familjes Rosaceae.

Paraardhësi i varieteteve të kultivuara të lakrës ishte lakra e egër, e cila gjendet edhe sot në disa zona të Mesdheut.

Lakra kërkon tokë pjellore, që mban lagështi dhe organike me një pH mbi 6. Lakra kërkon përdorimin e një pleh azotik me një përmbajtje azoti 21 për qind për 4 oz. për oborr katror (110 g për metër katror). Ruajtja dimërore e lakrës kërkon një mjedis azoti duke përdorur 21 për qind përmbajtje të azotit

Vlera ushqyese e lakrës përcaktohet nga përbërja e saj, e cila ndryshon në varësi të varietetit: substanca azotike 1,27-3,78%, yndyrna 0,16-0,67 dhe karbohidrate 5,25-8,56%.

ekoparku

Varietetet e lakrës me pjekje të hershme janë më të ndjeshme ndaj rrëshqitjes në krahasim me varietetet me pjekje të vonshme, kështu që ato duhet të rriten në toka jo të acidifikuara. Lakra i përgjigjet mirë gëlqeres, e cila mund të aplikohet në vjeshtë ose pranverë 2-3 javë para mbjelljes.

Lidhja me dritën

e zakonshme (me ndarje rreshtash 0,15 m);

Mbjellja e fidanëve të domates në tokë të hapur. Për mbjelljen e fidanëve të domates, duhet të ndani një zonë me diell, të mbrojtur nga era. Domatet nuk do të rriten në një zonë me ujë të ndenjur dhe erë të ftohtë. Vendi më i mirë për rritjen e domateve është një zonë ku rriteshin bishtajore dhe kultura të ndryshme rrënjësore. Domatet nuk mbillen pas patateve dhe domateve.

Kharkovskaya-46. Më i zakonshmi në mesin e grurit të fortë pranveror. Shumëllojshmëri në mes të sezonit, pa frikë nga thatësira. Rezistent ndaj derdhjes dhe akomodimit. Pak i ndjeshëm ndaj infeksionit me ndryshk dhe ndryshk kafe. Jep rendiment të lartë. Rendimenti mesatar i tij në parcelat e varieteteve të vendosura në shirita çernozemash të zakonshëm dhe të pasur në rajon është 15,6-19 c/ha, më i larti është 31,6 c. Në kushtet e çernozemeve jugore dhe tokave të errëta të gështenjës, rendimenti i varietetit është në intervalin 7,9-12,2 c/ha, më i larti arrin 23,5 c.

Fidanët e pemëve frutore mbillen në vjeshtë dhe pranverë. Gropat për mbjelljen e pemëve përgatiten paraprakisht. Thellësia e tyre duhet të jetë 0,7-0,8 m, dhe diametri i tyre duhet të jetë së paku 1 m Kur përgatitet një vrimë, shtresa e sipërme pjellore e tokës paloset nga njëra anë, dhe shtresa e poshtme nga ana tjetër. Një grumbull tokë e sipërme derdhet në fund të gropës, së cilës i shtohen plehra organike dhe minerale. Dy njerëz mbjellin pemë. Një person ul fidanin në vrimë në thellësinë e kërkuar, i dyti përhap rrënjët mbi tumë dhe i mbulon me tokë të lirshme. Për kontakt më të mirë të rrënjëve me tokën, fidani tundet pak dhe dheu ngjesh mirë. Është e nevojshme të sigurohet që qafa e rrënjës së fidanit të jetë 5-8 cm mbi nivelin e tokës. Fidanët në nënshartesat me rritje të dobët duhet të varrosen në vendin e shartimit - kjo kontribuon në formimin e një sistemi rrënjësor më të thellë dhe stabilitet më të mirë të pemëve. Pas mbjelljes, fidanët ujiten (2-3 kova me ujë).

2. Cila është struktura e një lule lakre?

Gjethet e lakrës (lat. ​) përdoren si lëndë të para medicinale.

Vlera ushqyese për 100 g 24 Kcal

Roli i plehrave për lakrën e bardhë në fillim të sezonit në rritje është shumë i rëndësishëm.

Drita është një nga burimet e akumulimit të energjisë, e cila shpenzohet për formimin e lëndës organike. Rritja dhe zhvillimi normal i bimëve varet nga sasia dhe cilësia e dritës, si dhe nga kohëzgjatja e dritës së ditës.

rresht i ngushtë (me distancë rreshtash 0,07-0,08 m).

Disa ditë para mbjelljes së fidanëve, shtrati duhet të gërmohet dhe të aplikohen plehra organike dhe minerale - humus pleh organik (4 kg për katror) dhe superfosfat (një lugë gjelle për katror). Pastaj shtrati i gërmuar gërmohet dhe ujitet me ujë të ngrohtë

Disa varietete të zakonshme të grurit dimëror:

Në pranverë, ndërsa pema rritet, bëhet krasitja, duke formuar kurorën e pemës së mollës.

Lakra i përket familjes Cruciferous dhe ka lule karakteristike për këtë familje: me petale në formë kryqi, një hi me 4 sepale, një kurorë me 4 petale, me 6 stamena (2 të shkurtra dhe 4 të gjata) dhe 1 pistil. Formula e luleve të kryqëzuara: *H4L4T4 + 2P1.​

Folium Brassicae oleraceae

Sezoni i rritjes për varietetet e hershme është 70-130 ditë, për varietetet e mesme 125-175 ditë, për varietetet e vonshme 153-245 ditë.

Tabela me karakteristikat kryesore

. Gjatë kësaj periudhe, toka përmban pak azot në një formë të disponueshme për bimët. Plehrat organike për varietetet e lakrës me pjekje të hershme aplikohen në formën e humusit.

Lakra e bardhë është një bimë që kërkon dritë. Marrëdhënia e saj me dritën ndryshon ndërsa rritet dhe zhvillohet. Kjo bimë ka kërkesa veçanërisht të larta për intensitetin e ndriçimit gjatë periudhës së fidanëve

Më shpesh, gruri rritet duke përdorur metoda me rreshta të ngushtë dhe tërthor, të cilat ofrojnë një shpërndarje të barabartë të farave dhe janë më rezistente ndaj barërave të këqija. Gjatë mbjelljes, lihet një linjë tramvaj. Rreshtat janë rregulluar nga veriu në jug. Thellësia e vendosjes së farës zgjidhet në bazë të karakteristikave të tokës dhe kushteve klimatike. Zakonisht për varietetet dimërore është brenda 3-8 cm, për varietetet pranverore - 4-5 cm.

Fidanët e domates mbillen në tokë të hapur në maj. Fidanët mbillen vertikalisht, duke thelluar një tenxhere torfe në tokë. Hapësira e rreshtave në mbjelljet e domates duhet të jetë 50 cm, dhe ndërmjet bimëve - 45 cm.

Moskovskaya-39. Gruri i butë. Përfaqëson një variacion të eritrospermës. Varietet i mesit të sezonit me një sezon në rritje prej 305 - 308 ditësh. Niveli standard i qëndrueshmërisë së dimrit. Rezistente ndaj akomodimit. Ka gjene rezistente ndaj mykut të borës, septorisë dhe smut. Ka një përmbajtje të lartë gluteni dhe cilësi të shkëlqyera pjekjeje. Testet ndërkombëtare në Kanada (1988 - 2000) e njohën këtë varietet si më të mirën midis grurit dimëror. Shumëllojshmëria është menduar për mbjellje në rajonet Qendrore të Tokës së Zezë dhe Qendrore. Rendimenti mesatar i varietetit ishte 48,5 c/ha, maksimumi 73,0 c/ha.

Pema e mollës është një bimë e pjalmuar kryq: në mënyrë që frutat të vendosen, është e nevojshme të pjalmohen lulet me polen të një varieteti të ndryshëm. Prandaj, kopshti duhet të ketë të paktën tre varietete pjalmuese reciproke që lulëzojnë dhe fillojnë të japin fryte njëkohësisht. Pema e mollës shumohet në mënyrë vegjetative me shartim. Pemët e mollëve, në varësi të varietetit dhe nënshartesës, arrijnë një lartësi prej 4-10 m Vitet e fundit, kur shumohen pemët e mollës, janë përdorur nënshartesa me rritje të ulët, të cilat bëjnë të mundur marrjen e pemëve të ulëta që janë të përshtatshme për kujdes dhe. korrje. Pemët e mollëve në nënshartesa me rritje të dobët fillojnë të japin fryte në vitin e 3-të ose të 4-të.

3. Cilat bimë frutore të familjes Rosaceae njihni?

Gjethet e lakrës (lat. ​) përdoren si lëndë të para medicinale.

Lakra e bardhë

Përdorimi i plehut të freskët është i paefektshëm, pasi lënda organike nuk ka kohë të dekompozohet gjatë sezonit të rritjes së bimëve. Varietetet e lakrës me pjekje të mesme dhe të vonë në pothuajse të gjitha tokat (përveç moçaleve me torfe të ulëta) i përgjigjen mirë aplikimit të plehrave organike.

Mungesa e dritës në këtë kohë çon në shtrirjen e bimëve, zvogëlon rezistencën e tyre ndaj sëmundjeve të ndryshme mykotike, formimin e gjetheve të vogla dhe më pas kokat e lirshme të lakrës. Është vërejtur se me hije të fortë, për shembull, kur lakra rritet në rreshtat e një kopshti, kokat e lakrës shpesh nuk formohen fare.

Varietetet e pranverës mbillen në ditët e para të maturimit të tokës. Të lashtat e hershme vuajnë më pak nga dëmtimet nga dëmtuesit, ndryshku dhe thatësira e majit

Kujdesi për domatet. Mbjelljet e domates ujiten me bollëk çdo 6 ditë. Çdo bimë kërkon deri në 3-5 litra ujë. Pas ujitjes, shtrati mulchohet për të parandaluar avullimin. Nëse lulet fillojnë të bien, kjo do të thotë se bima po përjeton mungesë lagështie ose temperatura për rritjen e domateve është shumë e ulët. Në këtë rast, bima spërkatet me tretësirë ​​bori.

Nemchinovskaya-57. Gruri i butë. Variacion i erythrospermum. Ka qëndrueshmëri të lartë dimërore. Varietet i mesit të sezonit, rezistent ndaj akomodimit. Të prekura dobët nga ndryshku, ndryshku kafe, myk pluhur. Rendimenti mesatar është 69,2 c/ha në tokë të plehëruar mirë

Në vitet e para të jetës së një peme, është më mirë të mbash trungun e pemës pa barërat e këqija dhe mbjelljet, duke e hequr periodikisht dhe duke e liruar atë. Mund ta lyeni me pleh organik të kalbur ose copa bari. Sapo pema e mollës të fillojë të japë fryte, mulçimi duhet të ndalet dhe rrethi i trungut të pemës mund të mbillet me një lëndinë të lirshme.

Kajsia, qershia, dardha, pema e mollës, luleshtrydhet, manaferra, mjedra, kumbulla.

deri në 2 oz. për oborr katror (nga 45 në 55 g për metër katror, ​​për më tepër, është e këshillueshme që të shtoni pleh azotik jo në pranverë, por më vonë, sepse). plehrat e aplikuara në pranverë thjesht do të lahen nga toka. Në pranverë është më mirë të aplikoni fekondim.

Vetitë medicinale të lakrës ishin të njohura për romakët e lashtë. NË mjekësi shkencore lakra u prezantua pas zbulimit të një faktori anti-ulçerë të quajtur vitamina U. Lëngu nga gjethet rekomandohet për trajtim ulçera peptike stomaku dhe duodenumi, gastriti dhe koliti.

Folium Brassicae oleraceae

gjendet në faqen “

Sidoqoftë, plehu i vetëm nuk mund t'i sigurojë lakrës mjaftueshëm lëndë ushqyese, pasi dekompozimi i saj në tokë dhe çlirimi i lëndëve ushqyese të disponueshme për bimët prej tij ndodh më ngadalë sesa rriten nevojat e tyre ushqyese. Si rezultat, lakra rritet dhe zhvillohet më mirë kur kombinohet me plehra organike dhe minerale.

Për nga natyra e saj, lakra e bardhë është një bimë ditore (varietet me origjinë veriore). Varietetet e ekotipeve mesdhetare (siriane etj.) janë bimë me ditë të shkurtër. Në vitin e parë të kultivimit me ditë të gjata, lakra i nënshtrohet proceseve biokimike specifike që sigurojnë formimin e organeve riprodhuese (lastarët e lulëzuar) në vitin e dytë. Rritja dhe zhvillimi më intensiv i lakrës së bardhë vërehet me një ditë të gjatë, me një intensitet më të madh të fluksit të dritës, në të cilën, së bashku me rrezet me valë të gjata, ka mjaft rreze me valë të shkurtra.

Për varietetet e grurit të fortë, shkalla e mbjelljes është 5-6 milion fara për hektar, për varietetet e buta - 4-5 milion vëllimet varen nga pjelloria e tokës, thatësia dhe barërat e këqija

Gjithashtu, kur kujdeseni për domatet, është e nevojshme të lironi rreshtat dhe t'i lidhni bimët me litarë të shtrirë.

5. Duke përdorur literaturë shtesë dhe materiale në internet, njihuni me historinë e futjes në kulturë dhe teknologjinë bujqësore të bimëve të kultivuara dykotiledone dhe njëkotiledone të rritura në zonën tuaj.

Kujdesi për një pemë molle përfshin gjithmonë aplikimin e plehrave organike ose minerale. Le të fillojmë me faktin se kur mbushni një vrimë, plehu ose humus shtohet në tokë. Kjo është e mjaftueshme që fidani të zërë rrënjë në një vend të përhershëm dhe të zhvillojë një sistem rrënjor gjatë tre deri në pesë vitet e para. Pastaj rrënjët shtrihen përtej vëllimit të vrimës së mbjelljes dhe pema ushqehet nga substancat e zhytura nga toka përreth. Ky ushqim është i mjaftueshëm për 15-20 vitet e ardhshme të jetës së pemës së mollës. Në këtë moshë, sistemi rrënjor zë zonën maksimale dhe nuk përhapet më tej. Në moshën 25-30 vjeç, pema e mollës mund të shfaqë shenja të mungesës së makroelementeve si azoti dhe fosfori. Shenjat mund të përfshijnë rënien e vezoreve, ndryshimet në shijen e frutave dhe ngjyrën e gjetheve. Në këtë rast, plehra minerale duhet të shtohen në rrethin e trungut të pemës. Për ta bërë këtë, bëni dhëmbëza me një levë, duke i shpërndarë ato në mënyrë të barabartë përgjatë perimetrit të kurorës. Thellësia e tyre duhet të jetë 20-25 cm, numri - 6-8. Plehra komplekse NPK në granula derdhet në secilën prej tyre. Vrimat janë të mbuluara me tokë. Lagështia natyrale e tokës do të shpërndajë gradualisht kokrrizat, duke i bërë substancat të disponueshme për t'u përthithur nga rrënjët. Ky ushqim do të mjaftojë edhe për 3-5 vite të tjera

4. Cilat bimë të kultivuara të familjes së natës njihni?

Mbjellja e fidanëve në tokë të hapur Varietetet e hershme të lakrës mbillen nga 25 prilli deri më 5 maj sipas skemës së mëposhtme: distanca midis rreshtave është 40-45 cm, distanca midis bimëve në një rresht është 20-25 cm lakra mbillen nga 10 maji deri më 1 qershor. Distanca midis bimëve duhet të jetë 30-35 cm, midis rreshtave - 55-60 cm.

resheba.com

Nga cila bimë e kanë origjinën kultivarët e lakrës?

Valens

B mjekësia popullore Lëngu i lakrës së freskët është përdorur prej kohësh për shërimin e plagëve dhe ulcerave të acaruara, me aciditet të ulët, si dhe gastritit dhe sëmundjeve të mëlçisë. Përveç kësaj, gjethet e lakrës ndihmojnë në largimin e kolesterolit nga trupi. Lëngu i lakrës ul sheqerin në gjak, rrit çlirimin e lëngjeve të tepërta nga trupi dhe është shumë efektiv në luftimin e kapsllëkut. Në rast të enterokolitit akut, rritjes së lëvizshmërisë së zorrëve ose tendencës për spazma të zorrëve dhe kanaleve biliare, nuk rekomandohet të hani lakër, pasi duke irrituar mukozën e zorrëve dhe stomakut, lakra mund të intensifikojë spazmat dhe të shkaktojë dhimbje. .

). Ato përmbajnë një kompleks vitaminash, duke përfshirë vitaminën C (deri në 70 mg%) dhe të tjera; karoten, polisakaride, proteina, tioglykoside glukobrasidin; e pasur me kripëra minerale.
Lakra e bardhë
Efikasiteti lloje të ndryshme Plehrat për lakër varen jo vetëm nga lloji i tokës, por edhe nga kultivimi i saj, përmbajtja e lëndëve ushqyese në të, kohëzgjatja e aplikimit të plehrave dhe ujitja Për të marrë një korrje me cilësi të lartë të lakrës së bardhë, është shumë e rëndësishme që të gjithë lëndët ushqyese të jenë në raportin optimal

Lidhja me lagështinë

mrekulli

Kujdesi për të korrat. Rrotullimi është i favorshëm kontakt më të mirë kokrra me tokë, zhvillimi i një sistemi të fortë rrënjor. Varietetet e dimrit tolerojnë më mirë ngricat. Korja e tokës hiqet me gërvishtje ose gërvishtje rrotulluese.

Lakra e bardhë është një bimë bimore e kultivuar e familjes Brassicas. Është rritur veçanërisht gjerësisht në vendet me klimë mesatarisht të ftohtë.

Në Rusi, lakra e bardhë rritet pothuajse në të gjithë territorin e shtetit.

Korriku është koha për të pjekur domatet. Gjatë kësaj periudhe, bimët ushqehen me ure (një lugë për 10 litra) dhe nitrofoska (dy lugë për 10 litra).

Lakra e bardhë. Kushtet e rritjes

Historia e futjes së domates në kulturë dhe teknologji bujqësore Pemët duhet të mbrohen nga brejtësit dhe dëmtuesit. Trajtimi i parë me fungicide kryhet gjatë periudhës së lulëzimit të gjetheve, i dyti - në fund të periudhës së lulëzimit, duke përdorur sulfat bakri. Pemët e reja mund të mbrohen nga dëmtuesit duke zbardhur trungjet. Në dimër, trungjet mbështillen me degë bredhi për të mbrojtur lëvoren nga brejtësit.

Perimet: patate, domate, patëllxhan, piper.

Lakrat grupohen sipas sezonit të tyre të pjekjes dhe ruajtjes; pranverë, fillim të verës, verë, vjeshtë, dimër (për ruajtje) dhe dimër (përdorni të freskët). Gjethet janë jeshile të errëta ose të lehta, blu-jeshile, të bardha ose të kuqe dhe të lëmuara ose të lëmuara (Savoy). Vetë pirunët mund të jenë gjithashtu të formave të ndryshme, qofshin të rrumbullakëta ose me majë, dhe ato gjithashtu ndryshojnë në densitet. Lakra e hershme në verë janë të mëdha, kryesisht me kokë të rrumbullakët. Lakra e verës dhe e vjeshtës ka koka të mëdha dhe të rrumbullakëta

Lakra e bardhë

Vetitë medicinale të lakrës ishin të njohura për romakët e lashtë. Lakra u fut në mjekësinë shkencore pas zbulimit të një faktori anti-ulçerë të quajtur vitaminë U. Lëngu nga gjethet rekomandohet për trajtimin e ulçerës gastrike dhe duodenale, gastritit dhe kolitit.

Lirimi i tokës dhe grumbullimi i bimëve

Lakra e bardhë është një bimë që kërkon shumë lagështi

Mbajtja e borës nxit dimërimin e grurit. Shumica mënyrë efektive- brezat pyjorë në rajonet pyjore-stepë dhe stepë dhe kulisat në ato të thata. Historia e futjes së grurit në kulturë dhe teknologji bujqësore

(bimë dikotale).

Në varësi të kohës së pjekjes së frutave, varietetet e pemëve të mollës ndahen në verë, vjeshtë dhe dimër. Frutat e varieteteve verore (papirovka, mbushje e bardhë) piqen në korrik - gusht; vjeshtë (kanellë me vija, vjeshte me shirita, boletus, anise me shirita) - në shtator; Frytet e varieteteve të dimrit (Aport, Antonovka vulgaris, Renet Simirenko, shafran Pepin) hiqen nga pemët në tetor. Frutat e varieteteve dimërore ruhen mirë deri në pranverë

Ornamentale: petunia, physalis

Kujdesi për lakrën gjatë kultivimit të saj në tokë

është një kulturë dyvjeçare nga familja e kryqëzatave. Sistemi rrënjor i bimës është i fuqishëm dhe i degëzuar mirë. Rrjedhat janë të ngritura ose gjysmë të ngritura, të shkurtra ose të zgjatura (kjo varet nga varieteti). Në vitin e parë, rritet një kokë lakër, e cila është një syth apikal shumë i zgjeruar. Gjethet e poshtme janë të alternuara, me gjethe, të përhapura, shpesh duke formuar një rozetë, gjethet e sipërme janë të palëvizshme. Gjethet janë të mëdha, me damarë të trasha, sipërfaqja e tyre është e lëmuar ose e rrudhur

Në mjekësinë popullore, lëngu i lakrës së freskët përdoret prej kohësh për shërimin e plagëve dhe ulcerave të acaruara, me aciditet të ulët, si dhe gastritit dhe sëmundjeve të mëlçisë. Përveç kësaj, gjethet e lakrës ndihmojnë në largimin e kolesterolit nga trupi. Lëngu i lakrës ul sheqerin në gjak, rrit çlirimin e lëngjeve të tepërta nga trupi dhe është shumë efektiv në luftimin e kapsllëkut. Në rast të enterokolitit akut, rritjes së lëvizshmërisë së zorrëve ose tendencës për spazma të zorrëve dhe kanaleve biliare, nuk rekomandohet të hani lakër, pasi duke irrituar mukozën e zorrëve dhe stomakut, lakra mund të intensifikojë spazmat dhe të shkaktojë dhimbje. .

I ftoj të gjithë të flasin Lirimi i parë i tokës dhe shkatërrimi i barërave të këqija kryhet pasi fidanët e mbjellë të kenë zënë rrënjë. Lirimi i mëpasshëm i tokës kryhet sipas nevojës pas 7-8 ditësh ose pas ujitjes derisa gjethet të mbyllen midis rreshtave.

. Nevoja e tij e lartë për lagështi shpjegohet me veçoritë morfologjike: sipërfaqja e madhe avulluese e gjetheve dhe vendndodhja relativisht e cekët e sistemit rrënjor. Ndryshon në varësi të fazave të rritjes dhe zhvillimit gjatë ontogjenezës

Ushqyerja me nitrat amoniumi (30-45 kg për hektar) kryhet duke përdorur farat e kokrrave të diskut duke përdorur metodën rrënjë diagonalisht ose përgjatë rreshtave.​ (bimë njëngjyrësh)

Udhëtarët e parë që eksploruan Amerikën e sapo zbuluar sollën në Evropë në shekullin e 16-të, së bashku me bimë të tjera të çuditshme, mollën e artë, e cila u rrit dhe ishte e njohur për inkasit dhe aztekët e lashtë në Peru dhe Meksikë që nga shekulli i 5-të. para Krishtit

Me kujdes të mirë, pemishtet e mollëve prodhojnë më shumë se 200 centna fruta për 1 hektar.

5. Si i përdor një person bimët e kultivuara të familjes së drithërave? Toka nën lakër mbahet vazhdimisht në gjendje të lirshme, dhe barërat e këqija pastrohen rregullisht. Ushqimi i parë kryhet 2-3 javë pas mbjelljes. Gjatë periudhës së rritjes më intensive, fekondimi përsëritet. Nëse toka është përgatitur mirë dhe plehëruar para mbjelljes, mund t'i ushqeni bimët një herë kur ato fillojnë të formojnë një kokë.

Frutat e lakrës janë bishtaja të ngushta, të gjata deri në 10 cm të gjata. Farat janë sferike dhe të renditura në një rresht të vetëm në bishtajë. Ngjyra e farave varion nga e verdhë-kafe në pothuajse të zezë. Si bimë e kultivuar, lakra rritet në të gjitha vendet me klimë të butë, me përjashtim të Veriut të Largët dhe shkretëtirave. Gjatë stinës së ftohtë, mund të rritet edhe në subtropikët

Komentet

Lirimi i parë kryhet në një thellësi prej 4-5 cm. Thellësia e lirimit të dytë është 6-8 cm, ato të mëvonshme derisa gjethet të mbyllen - 8-10 cm të jetë së paku 12-14 cm Lirimi është veçanërisht i rëndësishëm në tokat e rënda

Periudhat dhe fazat kritike të nevojës së bimëve për lagështi janë: mbirja e farës, mbijetesa e fidanëve pas mbjelljes në tokë të hapur, formimi i kokës.

Kontrolli i barërave të këqija. Pas daljes, kultivimi i grurit ngadalësohet nga barërat e këqija. Herbicidi Illoxan 30% përdoret kundër tërshërës së egër dhe barit me qime. Trajtimi kryhet në fazën e punimit dhe formimi i 2-4 gjetheve në barërat e këqija.

Gruri është një ushqim bazë për miliona njerëz dhe është një nga vetëm tre kulturat e drithërave të prodhuara globalisht (së bashku me misrin dhe elbin).

Evropianët i pëlqyen aq shumë frutat e saj të verdhë-artë, portokalli dhe të kuqe, saqë filluan të dekorojnë kopshtet e tyre me këto bimë, duke i mbjellë në shtretër lule dhe duke ndërthurur arbore me to. Dyqind vjet më parë, domatet mund të shiheshin në tenxhere në dritare midis luleve të tjera të brendshme. Në shekullin e 16-të përshkruhet si një dekorim i kopshteve të Antwerpen në librat holandez. Në Francë në shekullin e 17-të shkruanin se ky frut është shumë i bukur dhe me lëng, por nuk mund të hahet si ushqim. është helmues dhe shkakton të përziera. Francezët e quajtën këtë bimë mollë Amur - "pom d'Amur" për ngjashmërinë e frutave me një zemër të kuqe. Por kjo bimë ka një emër italian: mollë e artë - "pomo d'oro", domethënë domate. Po, kjo është domatja e njohur prej kohësh që ka ruajtur emrin e saj aztec - "tomatl", d.m.th. një kokrra të kuqe e madhe, prej nga vjen emri "domate". Pra, tani është e ligjshme të përdoret ndonjë nga këta emra...

3. Vëzhgoni pllenimin dhe zhvillimin e frutave në bimët frutore dhe kokrra të kuqe të familjes Rosaceae

Bimët e drithërave rriten nga njerëzit për të prodhuar produkte ushqimore (drithëra, produkte të pjekura, sheqer), ushqim bujqësor dhe ilaçe. Përdorimet teknike të drithërave janë shumë të ndryshme. Si material ndërtimi dhe për vepra artizanale të ndryshme në vendet tropikale dhe subtropikale, përdoren gjerësisht kërcellet e qëndrueshme dhe të lehta të bambusë.

Lakra e do lagështinë. Një kokë lakër kërkon një fuçi me ujë. Bimët ujiten me bollëk, duke filluar nga mbjellja e fidanëve në tokë. Gjatë periudhës së formimit të kokës, toka duhet të derdhet deri në 50 cm, ku pjesa më e madhe e rrënjëve ndodhen gjatë kësaj faze zhvillimi. Nëse është e nevojshme, është mirë që ajri të lagështohet deri në 60-80%. Mungesa e lagështisë pengon shumë zhvillimin e bimëve dhe zvogëlon rendimentin. Megjithatë, duhet pasur kujdes për të shmangur mbytjet e tepërta

Lakra është e shijshme dhe e shëndetshme jo vetëm në sallata dhe borscht. Kjo është një depo e tërë e vitaminave dhe mikroelementeve që përdoret për të trajtuar shumë sëmundje. Lakra përmban vitaminë U - metilmetioninë, e cila mbron mukozën e stomakut dhe zorrëve nga ulçera. Ai përmban shumë askorbigen (një formë e qëndrueshme e vitaminës C), pantotenik dhe acid folik, kripërat e kalciumit, kaliumit dhe fosforit. Mikroelementët mbizotërues janë mangani, hekuri, alumini dhe zinku

Në kushte të favorshme të temperaturës dhe lagështisë, kokat e lakrës mjaft shpesh piqen para kohës së korrjes. Nëse rritja e tyre nuk ndalet në këtë pikë, ato mund të plasariten.

Lëngu i lakrës është një produkt kozmetik. Ka një efekt rinovues, prandaj përdoret për shpëlarjen e fytyrës dhe përgatitjen e maskave të ndryshme kozmetike.

Magazinimi

. I miratoj dhe mirëpres kritikat dhe shkëmbimin e përvojës. Në komentet e mira ruaj një lidhje në faqen e internetit të autorit!​

Rritja e parë e varieteteve të hershme kryhet 15-20 ditë pas mbjelljes së fidanëve, dhe e varieteteve të vonshme - pas 25 ditësh. Rritja e mëvonshme çon në dëmtimin e sistemit rrënjor dhe mbylljen e rozetës së gjetheve. Kodrimi kryhet pas ujitjes ose plehërimit, duke e çuar tokën në gjethet e para të vërteta. Kjo procedurë shkakton rritjen e rrënjëve shtesë

Gjatë periudhës së formimit të kokës, kërkesat për lagështinë e tokës dhe ajrit rriten. Niveli më i favorshëm i lagështisë së tokës gjatë gjithë sezonit të rritjes konsiderohet të jetë 80% e kapacitetit më të ulët të lagështisë dhe lagështia relative e ajrit prej 80-90%.

Pastrimi. Për korrje përdoren kombinime të drejtpërdrejta dhe të veçanta. Është e rëndësishme të identifikohen paraprakisht pjesët e grurit me cilësi të lartë, në mënyrë që të formohen shpejt tufa gruri pa u përzier. Llojet e kultivuara të grurit rrjedhin nga të paktën tre drithëra të egra që rriten në Azinë e Vogël, Evropën Jugore dhe Afrikën e Veriut. U deshën më shumë se 3 shekuj për të futur domatet në kulturë, dhe tashmë në 1782, agronomi i famshëm rus A.T. Bolotov në artikullin e tij "Rreth mollëve të dashurisë" shkruan me admirim: "Frutat duken si mollë të mëdha, të lëmuara dhe shumë të bukura, të cilat kryesisht kanë ngjyrë të kuqe dhe i japin bukuri kësaj rritjeje". Më tej ai shkruan se toksiciteti i domateve nuk ka bazë, se ato janë shumë të dobishme dhe kanë veti antiskorbutike. Kjo është falë A.T. Bolotov dhe E.A. Grachev, domatja u njoh si një bimë kopshti dhe u përhap në Rusi. Dhe për të mbyllur temën e toksicitetit të domates, dhe për hir të drejtësisë, vërejmë se kërcelli dhe gjethet e bimës janë vërtet helmuese prej tyre për të luftuar dëmtuesit e bimëve të kopshtit

Rezultatet e vëzhgimeve të pllenimit të insekteve tregojnë qartë se pemët frutore dhe shkurret e manaferrave të izoluara nga insektet prodhojnë një korrje të parëndësishme, shpesh të reduktuar në zero. Pjalmimi i lirë nga insektet me numër të mjaftueshëm të tyre jep një korrje të mirë. Kompleti më i mirë i frutave ndodh kur puna e insekteve përqendrohet ekskluzivisht në të korrat që do të pjalmohen. Në atdheun e tyre, në Amerikën e Jugut, patatet dhe domatet janë bimë shumëvjeçare. Pse i rritim si njëvjecare lakra e vitit të kaluar është shumë e domosdoshme deri në kohën e shfaqjes së gjelbërimit të parë, patateve të hershme? Në mënyrë që lakra të jetë e përshtatshme për konsum gjatë pritjes së korrjes së parë të kulturave të tjera, ajo duhet të ruhet siç duhet. Për ruajtje afatgjatë, duhet të lini varietete të lakrës të qëndrueshme ndaj dimrit, siç janë ato me pjekje të vonë. Dhoma për ruajtjen afatgjatë të lakrës duhet të jetë e thatë. Kokat e lakrës duhet të vendosen në mënyrë korrekte, me kërcell të kthyer lart, jo fort. Temperatura e ajrit në ruajtje nuk duhet të bjerë nën 0C dhe të mos rritet mbi +1+2C. Temperatura duhet të jetë e njëjtë në të gjithë zonën e magazinimit; Është gjithashtu e nevojshme të rregulloni furnizimin me ajër përmes kapuçëve ose kapakëve. Kokat e lakrës nuk duhet të ngrijnë. Lakra gjithashtu stimulon proceset metabolike, lehtëson inflamacionin dhe ndihmon me dhimbjen, ndihmon në pastrimin e plagëve purulente. Varietetet dekorative (të klasifikuara si lakër, varietet pa kokë, lat. ​

Dhe ju lutemi mos harroni të klikoni në butonat e rrjeteve sociale, të cilat ndodhen nën tekstin e secilës faqe të faqes. Për varietetet me kërcell të shkurtër, mjafton një ngjitje kur lagështia e tokës zvogëlohet në 60% NV, gjethet mbulohen me një shtresë të kaltërosh dhe marrin një nuancë rozë, skajet e tyre përkulen pak, kërcelli i varieteteve të lakrës së hershme trashet dhe. një kokë e vogël jo standarde e lakrës formohet para kohe.

lakër e bardhë - kulturën e lashtë, si llojet e tjera të lakrës (përveç kineze dhe kineze), vjen nga specie të egra që rriten në rajonet mesdhetare të Evropës Perëndimore dhe Afrikës Veriore.

Rritja e kale

Shumë legjenda dhe besime për origjinën e lakrës, kësaj bime të vlefshme, kanë mbijetuar deri më sot. Një nga legjendat e lashta thotë se kokat e lakrës u rritën nga lotët e mbretit trak, i cili u ndëshkua nga Dionisi, perëndia i verës, sepse mbreti refuzoi ta njihte Dionisin si hyjni. Nga vrimat e djegura nga lotët mbretërorë në tokë, u shfaqën bimë të papara, gjethet e gjera të të cilave u përkulën menjëherë në koka lakre që i ngjanin një koke njeriu. Të habitur dhe të frikësuar për vdekje, shokët e Dionisit nxituan në të gjitha drejtimet, duke bërtitur të tmerruar në majë të mushkërive të tyre: "Capitum, capitum!", domethënë "Kokë, kokë!" Emra të ngjashëm janë vendosur midis popujve të tjerë - për shembull, "lakra" ruse, "kapsas" estoneze, Mari "kavshta".

Legjenda, natyrisht, nuk ka të bëjë fare me historinë aktuale të kësaj bime të mrekullueshme perimesh, por tregon lashtësinë e një perime të zakonshme - lakrës. Në fund të fundit, nëse një legjendë e tillë ekzistonte në Greqinë e Lashtë, do të thotë që lakra ishte e njohur mirë për fermerët e lashtë në atë kohë. Shkencëtarët besojnë se lakra evoluoi nga lakra me gjethe në fillim të epokës sonë. Dhe nuk ka asnjë mrekulli në pamjen e saj. Njerëzit sapo vunë re se disa forma gjethesh janë të predispozuara për të kaçurrela gjethet në pirunë dhe se këto gjethe janë më të lëngshme dhe të shijshme. Ata filluan të zgjidhnin bimë "gjizë", mblodhën fara prej tyre dhe i mbollën. Si rezultat i kësaj përzgjedhjeje kemi marrë të nevojshme për një person formë - lakër me një kokë të dendur lakër.

Monumentet arkeologjike dhe të shkruara të antikitetit tregojnë se njerëzit filluan të hanin bimë lakër shumë kohë më parë. Farat e tyre u gjetën gjatë gërmimeve të ndërtesave të grumbulluara të epokës së re të gurit dhe bronzit, domethënë 5-3 mijëvjeçarë para Krishtit.

Rajoni i Mesdheut konsiderohet të jetë vendlindja e lakrës. Supozohet se këtu filluan të rriteshin format me gjethe të bimës së lakrës dhe, ndoshta pak më vonë, kohlrabi dhe lulelakra që vinin prej tyre. Kanë qenë ndoshta fermerët e lashtë të gadishullit Iberik dhe Apenin, të cilët fillimisht filluan të rritnin lakër. Ky supozim i shkencëtarëve mbështetet nga fakti se pikërisht këtu forma primitive (origjinale) të kësaj specie botanike gjenden ende në kulturë. Format e lakrës evoluan gjithashtu nga lakra jeshile si rezultat i mbarështimit selektiv shekullor.

Informacioni i parë i shkruar për kultivimin e lakrës vjen nga papiruset e egjiptianëve të lashtë. Botanisti nga Rusia V.L Komarov beson se në Egjipti i lashtë kjo bimë u përhap jo më herët se shekulli VI para Krishtit. Lakra, si një perime tashmë e njohur, përshkruhet në veprat e mjekut dhe natyralistit të lashtë grek Hipokratit, i cili jetoi në shekujt V-IV para erës sonë. Kultivimi i lakrës përmendet në veprat e mendimtarit të lashtë grek Aristotelit (shekulli IV para Krishtit).

Udhëzime më specifike për kultivimin e lakra jeshile gjenden në Historinë e Bimëve me nëntë vëllime, të përpiluar nga botanisti më i madh i antikitetit, Theophrastus, aktivitetet e të cilit datojnë në shekullin III para Krishtit. Gjatë Roma e lashtë numri i lakrave të “zbutura” është rritur ndjeshëm.

Tashmë në shekullin I pas Krishtit, kultivuesit romakë të perimeve, sipas shkencëtarit dhe shkrimtarit të asaj kohe Plini Plaku, përdorën të paktën tetë lloje, duke përfshirë disa forma gjethesh dhe lakrës, brokoli të degëzuar (një lloj lulelakër) dhe, ndoshta, kohlrabi.

Të lashtët e vlerësonin shumë bimën e lakrës dhe e konsideronin një produkt shumë të dobishëm. Mjekët e lashtë pohuan se "fëmijët që hanë lakër çdo ditë bëhen të fortë, të fortë dhe rezistent ndaj sëmundjeve të ndryshme".

Sllavët e jugut (paraardhësit e bullgarëve modernë, serbëve, etj.), sipas shkencëtarëve, u njohën me lakrën gjatë periudhës së vendosjes së tyre në territorin midis Detit Mesdhe, Adriatik dhe Detit të Zi, domethënë në vitet VI-VII. shekuj të kalendarit të ri. Në Evropën Perëndimore ata mësuan për të në mesjetën e hershme. Përmendja e parë e kësaj është në dekretin e mbretit frank Charlemagne, i cili jetoi në 742-781, i ashtuquajturi "Kapitulari mbi vilat" - një lloj udhëzimi ekonomik.

Sidoqoftë, lakra fitoi rëndësi ekonomike në Evropën Perëndimore vetëm në mesjetën e vonë. Në çdo rast, informacioni për kultivimin e tij mund të lexohet në traktatin "Mbi bimët", shkruar në 1256 nga një shkencëtar gjerman me nofkën Albert i Madh.

Nuk dihet saktësisht se kur kultivuesit rusë të perimeve filluan të kultivonin perimet që më vonë i donin. Shkencëtarët sugjerojnë se lakra u shfaq në territorin e vendit në shekujt 7-5 para Krishtit. Të parët që e rritën atë ishin fermerët e Transkaukazisë, ku kjo bimë erdhi nga kolonët grekë dhe më pas romakë që zhvilluan bregdetin e Detit të Zi.

Nga Transkaukazia, lakra me sa duket depërtoi në Kievan Rus, ku nga shekujt 11-12 u vendos fort në kopshtet e perimeve, dhe më pas u përhap në Muscovy.

Nga të gjithë të sapoardhurit e lakrës, nga të gjitha format e lakrës, paraardhësve tanë u pëlqente më shumë lakra e bardhë, e cila shpejt u bë një kulturë tradicionale dhe e dashur perimesh.

Dokumentet tregojnë se lakra e bardhë në Rusi kultivohej në kopshte perimesh në shekullin e 11-të. Në "Izbornik" të Svyatoslav, të përpiluar në 1076, një lloj karte ekonomike e atyre kohërave, ka një seksion të veçantë kushtuar ruajtjes dhe përdorimit të lakrës së bardhë, dhe në "Kartën e Kartës" të princit Smolensk Rostislav Mstislavich. , shkruar në vitin 1150, përmendet “... në kopshtin e perimeve të malit me lakër”.

Një udhëzim mjaft i detajuar mbi metodat e rritjes, ruajtjes dhe përdorimit të lakrës për qëllime ushqimore dhe për ushqimin e bagëtive përmbahet në grupin e rregullave dhe udhëzimeve të përditshme të "Domostroy" të shekullit të 16-të. Kjo do të thotë se në shekullin e 16-të lakra ishte bërë një perime e zakonshme në Rusi. Përhapja e shpejtë dhe pothuajse universale e lakrës së bardhë shpjegohet me faktin se kjo bimë ka shumë cilësi të vlefshme ekonomike. Ajo prodhon një rendiment të lartë;

Paraardhësit tanë dinin të përdornin kokat e ngushta të lakrës në mënyra të ndryshme, të cilat që nga kohërat e lashta u bënë baza e shumë pjatave kombëtare ruse, ukrainase, bjelloruse, kaukaziane dhe të Azisë Qendrore. Dihet, për shembull, se komandanti i madh A.V. Suvorov ishte shumë i dashur për "zierjen e supës me lakër ruse" dhe i jepte përparësi asaj edhe në kushte fushore. Që nga kohërat e lashta në Rusi piqeshin me vatër dhe vezë, bënin tava me lakër dhe solyanka të ndryshme. Dhe edhe tani këto janë pjatat tona të preferuara. Pa një pjatë supë me lakër ruse, borscht ukrainas apo detar, dreka nuk është dreka për ne. Byrekët dhe byrekët me lakër janë një dekorim i domosdoshëm në shumë familje. tryezë festive. Dhe rreth lakër turshi dhe nuk ka nevojë të thuhet - asnjë amvise e vetme, asnjë kuzhinier i vetëm nuk mund të bëjë pa të.

Njerëzit kanë krijuar shumë fjalë të urta, thënie dhe gjëegjëza për lakrën: "Lakra nuk është bosh, fluturon në gojë", "Buka dhe lakra nuk do të tolerohen", "Hani supë me lakër - qafa juaj do të jetë e bardhë, koka jote do të jetë kaçurrela, "Njëqind rroba dhe të gjitha pa mbërthyes".

Shumë zakone popullore ruse dhe tradita të përditshme lidhen me lakrën e bardhë. Një nga këto tradita që ekzistonte në Rusi ishte prerja kolektive e lakrës në bazë të ndihmës së ndërsjellë. Kjo ishte forma më e përhapur e të ardhurave të lagjes në fshat, ku rolin kryesor e luanin të rinjtë.

Sapo fillonte vjelja e lakrës së vonë, një tufë e gëzuar vajzash fshati mblidheshin çdo mbrëmje, në mënyrë alternative në një shtëpi ose në një tjetër, dhe i ndihmonin miqtë e tyre të prisnin lakrën për turshi. Pas vajzave u shfaqën të rinj me dhurata për pronarët dhe ndihmësit e tyre. Prerja e lakrës përfundoi me kërcime, këngë komike dhe valle.

Kjo festë unike rinore u quajt lakër në provincën Yaroslavl, në Perm - kapustyanka, në rajonet e Rusisë verilindore - lakër.

Një shumëllojshmëri e madhe e bimëve të kultivuara, falë të cilave ne sot kemi një shumëllojshmëri të shijshme dhe produkte të shëndetshme të ushqyerit, njerëzit modernë marrë si të mirëqenë. Ndërkohë, nëse do të ishim në epokën e gurit, nuk do të kishim gjetur atje mollë të mëdha dhe me lëng, banane të verdha të ëmbla apo kallinj të mëdhenj. Dhe ndoshta nuk do të njihnim as shumë bimë të egra që janë paraardhësit e bimëve moderne të kultivuara. Ky postim ka të bëjë me mënyrën se si bimët e kultivuara kanë ndryshuar gjatë qindra e mijëra viteve të fundit falë metodave të përzgjedhjes dhe paraardhësve tanë.

1) Pema e mollës

Kjo bimë ka qenë e njohur për njerëzit që nga kohërat e lashta. Ka disa lloje të pemëve të mollëve të egra, të zakonshme në Evropë dhe Azi. Për më tepër, sipas studimeve gjenetike, paraardhësit e varieteteve moderne të kultivuara janë dy lloje: pema e mollës Sievers dhe pema e mollës së pyllit të egër.

Sievers pemë mollë

Pema e mollës së pyllit të egër

Të dyja këto specie kanë fruta të vogla (nga 2 deri në 5 cm në madhësi) dhe jo shijen më të këndshme. Mollët Sievers kanë një shije të hidhur, dhe frutat e mollës së egër të pyllit janë shumë të thartë. Megjithatë, kryqëzimi dhe përzgjedhja e këtyre specieve çoi në shfaqjen e kultivarëve modernë.

Besohet se të parët që rritën me qëllim pemët e mollës ishin banorët e Azisë Qendrore, të cilët jetonin në perëndim të maleve Tien Shan, dhe kjo ndodhi më shumë se 2000 vjet më parë. Pas pushtimeve të Aleksandrit të Madh, pemët e mollëve erdhën në Greqi dhe prej andej u përhapën në të gjithë Evropën. Grekët dhe romakët punuan shumë për të zhvilluar varietete të reja të lëngshme dhe të ëmbla të mollëve.

Për një kohë të gjatë, mollët ishin pothuajse i vetmi frut në Rusi. Pemët e mollëve u shfaqën në kopshtet e manastirit në shekullin e 11-të, dhe në shekullin e 18-të, mbarështuesi rus Bolotov përshkroi rreth 600 lloje mollësh.

2) Gruri, misri dhe drithëra të tjera

Drithërat janë të njohur për njerëzit për një kohë shumë të gjatë, dhe ishte me kultivimin e grurit, elbit dhe drithërave të tjera që revolucioni neolitik filloi më shumë se 10 mijë vjet më parë. Gruri dhe elbi janë vendas në Lindjen e Mesme, kultivimi i tyre ndoshta filloi në territorin e Irakut dhe Turqisë moderne.

Elbi i egër

Speciet e egra ishin dukshëm të ndryshme nga ato të kultivuara moderne. Kishin kokrra më të vogla dhe më pak për kalli. Por pengesa kryesore ishte se kokrrat e pjekura binin menjëherë në tokë, kështu që ishte shumë e vështirë për t'i mbledhur. Vetëm me kalimin e kohës u zhvilluan varietete që ishin të përshtatshme për t'u korrur - duke korrur kallinj të tërë së bashku me drithërat dhe më pas duke i shirë.

misër Indianët e Amerikës filloi të rritet më shumë se 5000 vjet më parë. Paraardhësi i saktë i misrit modern nuk është vendosur, por bima e egër më e afërt me të, teosinte, duket kështu:

Jo vetëm që ka pak kokrra dhe janë të vogla, por këto kokrra kanë edhe një guaskë mjaft të fortë.

3) Banane

Ne e njohim bananen si një frut të butë dhe të ëmbël. të verdhë. Por paraardhësit e egër të bananeve ishin shumë të ndryshëm. Këto ishin fruta të vogla, jeshile dhe të forta, të mbushura gjithashtu me fara.

Banane të egra

Megjithatë, njerëzit kanë gjetur diçka të dobishme në këtë frut. Disa mijëra vjet më parë, njerëzit filluan të rritnin banane në Azinë Juglindore, dhe më pas ato u përhapën gradualisht në të gjithë botën.

Zgjedhja e bananeve zgjati shumë. Edhe pushtuesit spanjollë, të cilët sollën banane në Amerikë 500 vjet më parë, i konsideronin ato ushqim për skllevër dhe kafshë. Në këtë kohë, bananet ishin ende të papërpunuara të pangrënshme, ato duhej të ziheshin ose të skuqeshin. Vetëm nga fundi i shekullit të 19-të u zhvilluan varietetet moderne të bananeve, të cilat shpejt u bënë një nga ushqimet e preferuara midis banorëve të Shteteve të Bashkuara dhe Evropës.

4) Karotat

Karotat e egra janë rritur prej kohësh në zona të gjera të Euroazisë. Njerëzit hëngrën rrënjët e kësaj bime si ushqim, por karotat e egra janë të hidhura dhe të forta, kështu që kjo perime nuk ishte e njohur. Karotat ishin të njohura për grekët dhe romakët e lashtë, por u harruan gjatë Mesjetës.

Karotat e egra

Karotat u kthyen në Evropë nga Lindja. Besohet se vendi ku kanë origjinën varietetet moderne të karotave është territori i Afganistanit modern, ishte këtu që karotat filluan të rriteshin posaçërisht rreth shekullit të 10-të. Në shekujt 12 dhe 13, karotat erdhën përsëri në Evropë. Në këtë kohë, karotat ishin me ngjyra të ndryshme - nga e bardha në vjollcë. Vetëm në shekujt e 16-të dhe të 17-të u zhvilluan në Hollandë varietetet e njohura portokalli të karotave me perime me rrënjë të trasha dhe të ëmbla.

5) Shalqinj

Vendlindja e shalqinjve është Afrika Jugperëndimore. Paraardhësit e egër të shalqinjve modernë rriten ende në shkretëtirën Kalahari.

Shalqi të egër në shkretëtirë

Frytet e shalqinjve të egër janë të vegjël - jo më shumë se 10 cm në madhësi dhe shije të hidhur. Edhe 4000 vjet më parë, egjiptianët e lashtë i zbuluan dhe filluan t'i rritnin, megjithëse jo për konsum, por për të marrë vaj nga farat. Romakët e lashtë filluan të grumbullonin shalqinj dhe të bënin reçel prej tij.

Gradualisht, shalqinjtë filluan të rriteshin vende të ndryshme. Ata u bënë më të mëdhenj dhe më të ëmbël, por në shekullin e 17-të. shalqinjtë ishin mjaft të ndryshëm nga ato moderne:

Shalqini në një pikturë të një artisti italian të shekullit të 17-të.

Rusia dha një kontribut të rëndësishëm në përzgjedhjen e shalqinjve, ku shalqiri mbërriti në shekullin e 13-të. Pas rënies së Astrakhanit, stepat Kaspike u bënë një nga qendrat kryesore të mbarështimit të shalqirit, ku u edukuan varietete të mëdha, të ëmbla dhe rezistente ndaj thatësirës.

6) Pjeshkë

Siç nënkupton edhe emri, pjeshkët erdhën në Rusi dhe Evropë nga Persia. Megjithatë, vendlindja e pjeshkës është Kina, dhe këto fruta filluan të rriten këtu 4000 vjet më parë.

Kështu dukeshin paraardhësit e egër të pjeshkës

Shkencëtarët janë të prirur të besojnë se pjeshkët moderne janë rezultat i hibridizimit të disa llojeve, por paraardhësit e egër të pjeshkës ishin shumë të vegjël me një gropë të madhe dhe një shije të kripur, dhe madhësia e tyre ishte vetëm 2-3 cm rreth 60 herë më i madh (nga pesha) se paraardhësit e tij të egër.

7) Kastravecat

Kastravecat filluan të rriteshin në Indi shumë kohë më parë, rreth 4-6 mijë vjet më parë. Grekët dhe romakët e lashtë kultivonin kastravecat në sasi të mëdha dhe i konsideronin si një produkt shumë të shëndetshëm. Detajet e mbarështimit të kastravecit janë të panjohura, por kastravecat e egra ende rriten në sasi të mëdha në Indi.

Kastravecat e egra

Kastravecat e egra janë të vegjël, të hidhur dhe shumë me gjemba. Banorët vendas përdorin gëmushat e tyre për të dekoruar gardhe dhe mure.

8) Lakra

Lakra është një nga bimët e pakta të kultivuara që e ka origjinën jo nga disa vende të largëta, por nga territori i Evropës.

Lakra e egër

Gjithashtu, lakra e egër është mjaft e ngrënshme dhe ka një shije që të kujton varietetet e zakonshme të kultivuara të lakrës së bardhë. Vërtetë, gjethet e kësaj lakre janë më të ashpra dhe, natyrisht, nuk formojnë koka.

Lakra filloi të rritet në Evropën Jugore më shumë se 4 mijë vjet më parë. Grekët dhe romakët e lashtë e donin shumë lakrën dhe besonin se ajo mund të shëronte shumë sëmundje. Që nga kohërat e lashta, lakra është rritur edhe nga sllavët, për të cilët ishte një nga kulturat kryesore të perimeve.

Cili është rezultati përfundimtar? Ndonjëherë ekziston një mendim se përzgjedhja dhe përzgjedhja artificiale janë diçka që të kujton metodat e inxhinierisë gjenetike moderne. Jo me të vërtetë. Paraardhësit tanë, gjatë mbarështimit të varieteteve të kultivuara, nuk ndërhynë në gjenotipin dhe kryqëzuan vetëm specie të lidhura ngushtë me njëra-tjetrën. Pra, është më tepër e kundërta - shembujt e mësipërm janë shembuj të suksesit të metodave tradicionale të mbarështimit, duke treguar se çfarë mund të arrihet pa përdorimin e OMGJ-ve.

Kira Stoletova

Konsumi i lakrës së bardhë përbën deri në 20 kg për frymë të Rusisë në vit. Paraardhësi i varieteteve moderne të bimëve kryqëzore të përdorura në dietën e përditshme është lakra e egër.

Paraardhësi i bimëve të kultivuara

Për shekuj me radhë, njerëzit kanë kultivuar lakër të egër dhe janë kujdesur për të. Aktualisht, kjo është një kulturë e vlefshme perimesh, varietetet e së cilës janë befasuese në larminë e tyre: ka lakër të bardhë, lakër Brukseli, Savoje, kohlrabi, lulelakër, Pekin, japoneze dhe lakër të kuqe.

Ngjashmëria e varieteteve qëndron në praninë e kokave të lakrës ose lulëzimit të përdorur për ushqim, dhe ndryshimi qëndron në formën e kokave të lakrës: ato ngjyra të ndryshme, cilësi dhe madhësi. Shumëllojshmëria e formave u edukua artificialisht, pasi kokat e lakrës dhe gjethet e lakrës janë organe të hipertrofizuar. Është përfaqësuesi i egër i familjes cretoceae që është paraardhësi i të gjitha varieteteve moderne.

"Nga të gjitha perimet - e para". Mark Kato

Lakra e egër ishte një sukses i madh jo vetëm për shkak të vetive pozitive, por edhe për shkak të madhësisë së saj. Ajo quhej edhe “Kale”. Sipas përshkrimit, kërcelli i tij arrin deri në 60 cm lartësi, është pak i zgjeruar poshtë, mund të degëzohet dhe ka ngjyrë vjollcë. Gjethet si rozetë rriten të mëdha.

Kultura është zbukuruar me lule të verdha ose të bardha. Falë cilësive të saj dekorative, bima dekoron çdo kopsht. Emri tjetër i tij është brauncol ose grunkol. Perimet i përkasin bimëve njëvjeçare nga familja Cruciferous.

Varietetet e lakrës së egër dhe veçoritë e kultivimit

Rregullat për rritjen e lakrës së egër varen nga varieteti i zgjedhur:

• Kale e kuqe. Shumëllojshmëria dallohet nga gjethet e kuqe të kaçurrela.
• Kale Siberiane. Kjo është një varietet i fortë: mund të përballojë temperaturat e ulëta dhe nuk ka frikë nga dëmtuesit.
• Kale kaçurrel. Ka gjethe kaçurrela, të rrudhura, të ëmbla dhe të buta.
• Kryeministri Calais. Kjo është një kulturë rezistente ndaj ngricave që rritet shpejt.
• Dino Kale. E veçanta e varietetit janë gjethet e saj të larta dhe të holla.
• Cane Kale. Karakteristikat e tij janë gjethet e fuqishme dhe aftësia për t'u rritur deri në 2 m.

Lakra e egër është rezistente ndaj ngricave, kështu që mund të mbillet edhe jashtë. Pas 2 muajsh shfaqen fidanet. Në fund të pranverës, bimët e rritura janë gati për t'u mbjellë në tokë. Për ta bërë këtë, zgjidhni një vend me diell në një kodër në mënyrë që uji të mos ngecë. Toka duhet të ujitet dhe të lirohet: lakra e do mallin.

Me kujdes të mirë, perimet rriten deri në 1 m lartësi.

Përfitimet e lakrës së egër

Lakra e egër përmban sasi të mëdha proteina dhe aminoacide. Përthithet mirë, dhe për sa i përket vetive energjetike nuk është inferior ndaj produkteve të tjera proteinike. Perimet Kale janë një depo e vitaminave A, C, grupit B, K dhe PP.

Kjo kulturë vjetore përmirëson rezistencën kokërr syri te rrezatimi diellor. Përqendrimi i mineraleve në gjethe varet nga cilësia e tokës në të cilën rritet.

Lakra është e pasur me kalium, magnez, fosfor dhe mikroelemente të tjera, për shembull, sulforan, i cili është një kurë për shumë sëmundje dhe ka një efekt antibakterial. Dhe një element gjurmë si indol-3-karbinoli ndalon rritjen e qelizave kancerogjene.