ක්රැන්බෙරි වල නිශ්චිත පැණිරස හා ඇඹුල් රසය අතුරුපස පමණක් නොව මස් කෑම ද පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි. මේ නිසා cranberries බොහෝ විට සෝස් සෑදීම සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම ලිපියෙන් අපි කුකුළු මස් පිසීමේ වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු, එය උත්සව මේසයේ පමණක් නොව එදිනෙදා මෙනුවේ ද සුදුසු වනු ඇත.

ක්රැන්බෙරි-තයිම් සෝස් සමග චිකන්

අමුද්රව්ය:

• බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• වියළි මාර්ග වර්ණනය - 1 ½ තේ හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• චිකන් පියයුරු (සම සමග) - 1 pc .;
• ළූණු - 1 pc .;
• අග්ගිස් - 1/2 තේ හැන්දක;
• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 තේ හැදි;
• cranberries - 1 තේ හැදි;
• සීනි - 1/4 කෝප්ප;
• පිෂ්ඨය - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම

කුඩා භාජනයක් තුළ, බටර් මේස හැදි 1, ටයිම්, ලුණු තේ හැන්දක 1/2 සහ ගම්මිරිස් තේ හැන්දක 1/4 ඒකාබද්ධ කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සමඟ චිකන් පියයුරු හොඳින් අතුල්ලන්න, සමට යටින් එය ආලේප කිරීමට අමතක නොකරන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත චිකන් සම පැත්තක් තබන්න, ඉන්පසු රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 25 ක් අංශක 200 ට පුළුස්සන්න.

ඉතිරි බටර් සාස්පාන් එකක උණු කර කපා ගත් ළූණු විනාඩි 8 ක් පමණ බැද ගන්න. අග්ගිස් සහ ඉතිරි කරල් සාස්පාන් තුළ තබන්න, තවත් විනාඩියක් පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න, ඉන්පසු සුප් හොද්ද එකතු කර සාස්පාන් තුළ සෝස් කෝප්ප 1 ½ ක් පමණ ඉතිරි වන තෙක් උයන්න. පෙරනයක් හරහා සෝස් පෙරා නැවත සාස්පාන් වෙත ආපසු යන්න.

සෝස් වලට බෙරි වත් කර සීනි එකතු කරන්න, බෙරි පුපුරා යාමට පටන් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 5-8 ක් උයන්න, ඉන්පසු පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. එය ඝණීවන තෙක් සෝස් ගින්න මත තබා, පසුව නිමි කුකුල් මස් මත එය වත් කරන්න.

ක්රැන්බෙරි මූස් සමග චිකන්

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 500;
• ලුණු - රස;
• සීනි - 1/4 කෝප්ප;
• පිටි - 1 ½ තේ හැදි;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• වියළි මාර්ග වර්ණනය - 2 ½ තේ හැඳි;
• කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක;
• වියළි සුදුළූණු - 1/4 තේ හැන්දක;
• සුදු ගම්මිරිස් - පොල්ලක්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ක්රැන්බෙරි ඉස්ම - 1 තේ හැදි;
• අබ - 1/4 කුසලාන;
• මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• විනාකිරි - 1/2 තේ හැන්දක;
• එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම

සීතල වතුර ලීටරයක ලුණු කෝප්ප 1/2 ක් විසුරුවා හරින්න. චිකන් ෆිලට් කන්ටේනරයක තබා ලුණු ද්‍රාවණයකින් පුරවන්න. කුකුළු මස් පැය 1 ක් පමණ ලුණු තුළ පොඟවා ගැනීම, එය ශීතකරණය තුළ තබන්න.

බඳුනක, තයිම් පිටි, ලුණු තේ හැඳි 2, ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 1, කළු ගම්මිරිස්, වියළි සුදුළූණු සහ සුදු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. වෙනමම, එක් බිත්තරයක් සමඟ ජලය හෝ කිරි වීදුරුවක් මිශ්ර කරන්න.

නිමි බෙරී ඉස්ම සඳහා අබ, මී පැණි, මාර්ග වර්ණනය සහ විනාකිරි සමඟ මිශ්ර කරන්න. බෙරී ඉස්ම සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, බෙරි පුළුස්සා දමන්න, නැතහොත් තත්පර 40-60 අතර කාලයක් තම්බා, ඉන්පසු පෙරනයක් හරහා ස්කන්ධය අතුල්ලන්න.

ලුණු දැමූ ෆිලට් කොටස් වලට කපා ගැඹුරු බැද ගන්න, පළමුව මස් බිත්තර සහ කිරි මිශ්‍රණයක ගිල්වන්න, ඉන්පසු කුළුබඩු සමඟ පිටි වල රෝල් කරන්න. මුලින්ම නිමි කුකුල් මස් කඩදාසි තුවා වල ගිල්වා පසුව පිළිගන්වන්න.

මිදි-ක්රැන්බෙරි සෝස් සමග චිකන්

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

සීනි සහ තයිම් සමග මෘදු බටර් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුකුළු මස් මළකුණු ඉසිය යුතු අතර, සමට යටින් තෙල් මිශ්රණය සමඟ ප්රවේශමෙන් මස් ආලේප කරන්න.

විනාඩි 4 ක් පමණ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට චිකන් ෆ්රයි, හෝ රන් දුඹුරු තෙක්. දැන් මළකුණු කැබැල්ලක් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 20 ක් සඳහා අංශක 200 ක උඳුනට චිකන් යවන්න.

කුකුළු මස් පිළිස්සීම අතරතුර, පිටි සමග බටර් 1 tablespoon මිශ්ර, cranberry puree, සුප් හොද්ද සහ මිදි යුෂ එකතු කරන්න. මිනිත්තු 7 ක් පමණ උකු වන තෙක් සෝස් උයන්න, පසුව ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු සහ පිසූ කුකුල් මස් සමඟ උණුසුම් හෝ සිසිල් ලෙස පිළිගන්වන්න.

පියවර 1: අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

පියවර 2: ක්රැන්බෙරි සෝස් සූදානම් කරන්න.

පියවර 3: ක්රැන්බෙරි සෝස් සේවය කරන්න.

ඔබට සෝස් වලට කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය - කළු ගම්මිරිස්, සාදික්කා, සුදුළූණු.

ලබා දී ඇති වට්ටෝරුව තුළ, සෝස් විෂමජාතීය බවට හැරෙනු ඇත - සමහර බෙරි නොවෙනස්ව පවතිනු ඇත, නමුත් බොහෝ ඒවා තම්බා ඇත. ඔබට සිනිඳු, දියර සෝස් අවශ්ය නම්, පිසීමට පෙර ක්රැන්බෙරි බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

ඔබ මී පැණි වලට අකමැති නම්, ඔබට එය කැටි කළ සීනි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ක්රැන්බෙරි සෝස් සුදු පාන් හෝ ක්රූටෝන මත ජෑම් වර්ගයක් ලෙස හොඳින් ගැලපේ.

ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක තැඹිලි ඇඹරීමට හැකිය - එවිට ඔබට යුෂ සහ සාරය මිශ්‍රණයක් ලැබේ, එය අපි සෝස් වලට එකතු කරන්නෙමු.

සාස්පාන් සිට දියර ඉක්මනින් උනු නම්, ඔබට යුෂ හෝ ජලය එකතු කළ හැකිය.

ඔබට පිළිවෙලින් සීනි හෝ මී පැණි සහ cranberries සමග, පැණිරස හෝ වඩා ඇඹුල් රසය වෙනස් කිරීමට අමුද්රව්ය ප්රමාණය වෙනස් කළ හැකිය.

- ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඔබේ රසය පිළිබඳ කාරණයක්, ආදරණීය සේවිකාවන්. කුකුළු මස් ඕනෑම පිරවුමකින් පිරවිය හැකිය - ඇපල්, දොඩම්, නවතයි මෙන්ම සහල්, අම්බෙලිෆර් කැඳ ආදිය. අපි අද උයමු cranberries සමග පිරවූ කුකුල් මස්, එය රසවත් වනු ඇත . ඉතින්, ඔබ වෙනුවෙන් cranberries සමග චිකන්.

උඳුන තුල පිරවූ කුකුල් මස්

සමාලෝචන 1කින් 5

ක්රැන්බෙරි සමග චිකන්

සම්පූර්ණ උඳුන තුල බේක් කළ කුකුල් මස් cranberries වලින් පුරවා ඇත

කෑම වර්ගය: කුකුළු කෑම

ආහාර පිසීම: රුසියානු

අමුද්රව්ය

• කුකුළු මස් - 1 මළකඳක්,
• එළවළු තෙල් - 150 ග්රෑම්,
• ක්රැන්බෙරි - 200 ග්රෑම්,
• සීනි - 20 ග්රෑම්,
• ගාන ලද සුදුළූණු - 20 ග්රෑම්,
• බිම රතු ගම්මිරිස් - 3 ග්රෑම්,
• කළු බිම ගම්මිරිස් - 3 ග්රෑම්,
• ලුණු.

සකස් කිරීම

1. පළමුව, කුකුල් මස් හොඳින් සෝදා, ක්රැන්බෙරි වර්ග කර ඒවා ද සෝදන්න.
2. ලුණු, රතු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. එම මිශ්‍රණය කුකුළු මස් මත හොඳින් අතුල්ලන්න.
3. ක්රැන්බෙරි සහ සීනි මිශ්රණයකින් කුකුළු මස් පුරවා, එය මැසීමට සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
4. පැය 1 ක් අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිරවූ කුකුල් මස් පුළුස්සන්න, වරින් වර එළවළු තෙල් සමඟ පුළුස්සන්න.

Bon appetit! ක්රැන්බෙරි සමග චිකන්

පිරවූ කුකුල් මස් බොහෝ දෙනෙකුගේ ප්‍රියතම ප්‍රණීත ආහාරයක් වන අතර එය පිරවිය යුත්තේ කුමක් ද යන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම, ආදරණීය ගෘහනියන් ඔබේ රසය පිළිබඳ කාරණයකි. කුකුළු මස් ඕනෑම පිරවුමකින් පිරවිය හැකිය - ඇපල්, දොඩම්, නවතයි, ඖෂධ පැළෑටි, මෙන්ම සහල්, අම්බෙලිෆර් කැඳ, ආදිය. අද අපි cranberries වලින් පිරවූ කුකුල් මස් උයමු, එය රසවත් වනු ඇත. ඉතින්, ඔබ වෙනුවෙන්, cranberries සමග කුකුල් මස්. උඳුන තුල පිරවූ කුකුල් මස් 5 සිට සමාලෝචන 1 සිට ක්රැන්බෙරි සමග කුකුල් මස්, ක්රැන්බෙරි සමග සම්පූර්ණයෙන් පිරවූ උඳුන තුල කුකුල් මස් මුද්රණය කරන්න කර්තෘ: කුක් පිඟාන වර්ගය: කුකුළු කෑම ආහාර පිසීම: රුසියානු අමුද්රව්ය කුකුළු මස් - 1 මළකුණු, එළවළු තෙල් - 150 ග්රෑම්, ක්රැන්බෙරි - ග්රෑම් 200 සීනි - 20 ග්රෑම්, ගාන ලද සුදුළූණු - ...