អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានណែនាំឱ្យមានថ្ងៃត្រីយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការពិតគឺថាត្រីនិងចានណាមួយពីវាជួយធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងមីក្រូធាតុ វីតាមីន និងអាស៊ីតឆ្អែតដែលយើងត្រូវការច្រើន។

ត្រីទឹកសាប Tilapia មានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក។ ទីជម្រករបស់វាគឺជាប្រទេសដ៏កក់ក្តៅ ភាគច្រើនជាប្រទេសអេហ្ស៊ីប ទន្លេនីល។ ត្រី​នេះ​មាន​សាច់​ស​ទន់​ខ្លាំង​ដែល​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ច្រើន និង​មាតិកា​ខ្លាញ់​ទាប។ សាច់​ត្រី​គឺ​គ្មាន​ឆ្អឹង ដែល​អាច​ឱ្យ​អ្នក​ចម្អិន​ម្ហូប​គ្រប់​ប្រភេទ​ពី​វា​បាន។ មុន​ពេល​ចម្អិន ត្រី​ទីឡា​ព្យ៉ា​ដែល​ទើប​ចាប់​បាន​ស្រស់​ត្រូវ​បាន​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កិន។ ជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួច ស្នាមវះមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅទូទាំងឆ្អឹងកងរបស់ត្រី ហើយបន្ទាប់មកសាច់ត្រីត្រូវបានកាត់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីឆ្អឹង។

នៅលើធ្នើនៃហាងរបស់យើងវាកម្ររកត្រីទាំងមូលណាស់។ វាមករកយើងរួចហើយ សម្អាត និងតម្រៀបជា fillets ។ វាត្រូវបានលក់ជាក្បួនក្នុងកញ្ចប់សុញ្ញកាសស្រស់ ឬដោយឡែកពីគ្នាក្នុងធុងដែលកកជាបំណែក។

មានរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ត្រីទីឡាពៀ ដូចត្រីដទៃទៀតដែរ។ វាអាចត្រូវបានចៀន និងដោយគ្មានម្សៅ ចាប់តាំងពីសាច់មានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្លាំង ដុតនំ ចម្អិននំត្រី ស៊ុប នំបញ្ចុក សម្លជាដើម។ ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយចានពីត្រីនេះ: Cream sour, ប៉េងប៉ោះ, mustard, lemon ។

តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ត្រីទីឡាបាដុតនំគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះ ហឹរ ឬ pollock ។ រូបមន្តសម្រាប់ត្រីជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡគឺសាមញ្ញណាស់ហើយនឹងមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើន។ ភាពអាចរកបាននៃផលិតផលធ្វើឱ្យម្ហូបនេះកាន់តែទាក់ទាញ ដោយសារតែរសជាតិរបស់វាលើសពីការរំពឹងទុកនៅពេលខ្លះ។ បំណែកនៃត្រីទីឡាពៀដែលមានជាតិទឹកនៅក្នុងឡនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ត្រីទីឡាបៀ

• ត្រីទីឡាព ៣០០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង 70 ក្រាម;
• អំពូល 1 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះធំ 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត 2 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី 2 tsp;
• អំបិល 1 tsp;
• ម្រេចខ្មៅដី 0.5 tsp ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីទីឡាពៀនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែ៖

Defrost fillets ត្រីទីឡាព។ លាង​សម្អាត​ដោយ​ទឹក​ហើយ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។ អំបិល fillet ទាំងសងខាងហើយប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅបន្តិច។ យើងយកខ្ទះដាក់បាតស្តើង ចាក់ប្រេងអូលីវ ហើយកំដៅវាឡើង។

ដាក់ត្រីនៅក្នុងប្រេងអូលីវដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀន fillet លើកំដៅទាបទាំងសងខាងរយៈពេលប្រាំនាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កិនការ៉ុតនៅលើ grater ។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

លាបបន្លែក្នុងប្រេងអូលីវក្តៅទាំងសងខាង។

បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ច្របល់​ចូល​ទៅក្នុង​បន្លែ លាយ​និង​ចៀន​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ចូលគ្នា​រយៈពេល ៥ នាទី​។

ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីជាមួយបន្លែមានជាតិទឹកវាត្រូវការដុតនំនៅក្រោមសំបកនៃឈីសរឹង។ តាមបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំសង្កេតឃើញថា ប្រភេទឈីសមិនសំខាន់សម្រាប់ការដុតនំនោះទេ។ រឿងចំបងគឺថាវាជាធម្មជាតិហើយមិនមែនជាផលិតផលជំនួសដែលត្រូវបានគេហៅថា "ផលិតផលឈីស" ។ យើងជូតឈីសរឹងមួយដុំនៅលើ grater coarse ឬកិនវាតាមវិធីផ្សេងទៀត។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅទីនេះថាបរិមាណឈីសដឹងគុណសម្រាប់ការដុតនំត្រីអាចត្រូវបានគេយកច្រើនជាងការចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសំបកឈីសក្រាស់នៅលើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

យើងយកសន្លឹកដុតនំជ្រៅមួយគ្របបាតរបស់វាជាមួយក្រដាសដុតនំ ហើយដាក់បំណែកត្រីចៀន។ ប្រោះផ្នែកខាងលើនៃ fillet ជាមួយគ្រឿងទេសដែលមានបំណងសម្រាប់ត្រី។

បាចបន្លែចៀនឱ្យរាបស្មើនៅលើកំពូលនៃ fillet ។

ប្រោះបន្លែលើត្រីជាមួយឈីសដឹងគុណហើយផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 0C រយៈពេល 20 នាទី។

បម្រើត្រីទីឡាដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងឡជាមួយបន្លែដាក់លើតុ តុបតែងជាមួយឱសថ។

ត្រីដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូង mashed, pasta ឬគុយទាវ។ ត្រីគួរត្រូវបានបរិភោគក្តៅឬត្រជាក់។ ពីភេសជ្ជៈស្រាពណ៌សពាក់កណ្តាលស្ងួតគឺល្អឥតខ្ចោះ។

ត្រីដុតនំនៅក្នុងឡមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យពីរសម្រាប់ការដុតនំត្រីទីឡានៅក្នុងឡ ជាមួយនឹងការណែនាំ និងរូបថតជាជំហានៗ។ ខ្ញុំប្រាកដថាមួយក្នុងចំណោមពួកគេប្រាកដជានឹងក្លាយជាសំណព្វរបស់អ្នក ជាពិសេសព្រោះវាងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការចំអិនពួកគេ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីទីឡាបៀនៅក្នុង foil នៅក្នុងឡ

ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ចាំបាច់៖សន្លឹកដុតនំមួយសន្លឹកដុតនំ, ចានសំប៉ែតជាច្រើន, grater មួយ, ក្តារកាត់, កាំបិតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងតូច ១ ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. កាត់ការ៉ុតទំហំមធ្យម ១ ផ្លែជាចំណិត។
   
3. កាត់រង្វង់ 3 ពីប៉េងប៉ោះធំមួយ។
   
4. ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil និងរាលដាល 50 ក្រាមនៃ butter ទន់នៅលើវា។
   
5. ដំបូងដាក់ចេញ ហើយចែកចាយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតឱ្យស្មើៗគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំ។
   
6. ប្រោះ​ត្រី​មួយ​ដុំ​មួយ​ចំហៀង​ជាមួយ​ខ្ញី ហើយ​ដាក់​លើ​បន្លែ​ទាំង​សងខាង។
   



7. អំបិលនិងម្រេចត្រីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ទាប់មកប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយ oregano, tarragon និងឱសថអ៊ីតាលី។
   



8. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 100 ក្រាមនៃឈីសនៅលើ grater coarse និងប្រោះ fillet គ្នាជាមួយវា។
   
9. បើកឡទៅ 180 ដឺក្រេហើយចម្អិនត្រីនៅក្នុងវារយៈពេល 30-40 នាទី។
   

មើលរូបមន្តវីដេអូនេះ ដើម្បីរៀនពីរបៀបចម្អិនត្រីទីឡាបយ៉ាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងឡ។

• ទឹកក្រូចឆ្មានឹងផ្តល់ឱ្យត្រីមានជាតិជូរបន្តិច។និងរសជាតិសម្បូរបែប។
• ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ​ត្រី យក​ខ្ញី​ជំនួស​ខ្ទឹមស​វិញ​ល្អ​ជាង​។
• ល្អ​បំផុត គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា oregano, ឱសថអ៊ីតាលី និង tarragon ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ប្រហែល 1 ម៉ោង។
មាតិកាកាឡូរីនៃចាន: 100 ក្រាម - 94 kcal ។
ទិន្នផលបម្រើ៖ 4.
ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ចាំបាច់៖សន្លឹកដុតនំ, grater, កាំបិត, ក្តារកាត់, ចានជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. កាត់ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
   
2. ចាក់ប្រហែល 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវហើយរាលដាលវាលើផ្ទៃខាងក្នុងទាំងមូល។
   
3. ដាក់ចូលទៅក្នុងវាទាំងអស់បំណែកនៃ telapia fillet (500 ក្រាម) ។
   


4. ប្រលាក់ត្រីមួយដុំៗជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
   
5. ប្រោះខ្ទឹមបារាំងកាត់ពីលើ។
   
6. លាបដំឡូងបារាំង 500 ក្រាមកាត់វាចូលទៅក្នុងចានក្រាស់មធ្យមហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំង។
   


7. វិចិត្រកាត់ស្លឹក parsley ឬ dill ពីរបីដើមហើយប្រោះលើដំឡូង។
   
8. ជូត 200 ក្រាមនៃឈីសនៅលើ grater coarse ហើយដាក់វានៅលើដំឡូង។
   
9. ចាក់ 450 មីលីលីត្រនៃក្រែម 20% រាបស្មើនៅលើកំពូល។
   
10. ផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡហើយប្តូរការកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេហើយចម្អិនប្រហែល 40 នាទី។
    

ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនត្រីទីឡាបយ៉ាឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយឈីសនិងដំឡូងនៅក្នុងឡ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូនេះ។

• ដើម្បីរក្សាដំឡូងឱ្យមានជាតិទឹក។ហើយត្រីមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិក្រែម ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមក្រែម។
• ចំពោះ​សាច់​ត្រី​នេះ សូម​កាត់​ដំឡូង​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ​ល្មម ដើម្បី​ឱ្យ​វា​មាន​ពេល​ចម្អិន​ដោយ​មិន​បាច់​កិន។
• សម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រី ប្រើប្រេងអូលីវកាន់តែប្រសើរដែលនឹងសង្កត់ធ្ងន់តែរសជាតិ។

• ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងទេនោះខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសដ៏ល្អបំផុត - រូបមន្តសម្រាប់ "ត្រីងៀតក្នុងឡ" ។
• ខ្ញុំ​គិត​ថា​ម្ហូប​ត្រី​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​បំផុត​ដែល​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ដ៏​មាន​បុណ្យ។
• ប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ - ដុតនំនៅក្នុងឡ - នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ ម្ហូបនេះគឺហ៊ានណាស់ ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
• ខ្ញុំគិតថារូបមន្តដែលមានរូបថត និងការណែនាំជាជំហានៗគឺងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបជាលើកដំបូង ឧទាហរណ៍ដូចជា "ត្រីគល់រាំងនៅក្នុងឡ"។

ដោយប្រើរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ អ្នកអាចចម្អិនត្រីសមុទ្រផ្សេងទៀតបាន ប៉ុន្តែត្រីទីឡាដែលចម្អិនតាមរបៀបទាំងនេះគឺឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នកបានចម្អិនម្ហូបទាំងនេះរួចហើយ សូមចែករំលែកមតិរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់។

Tilapia - ដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់រាល់ថ្ងៃ និងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អពេញលេញ ត្រីត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្តតាមច្បាប់នេះទេព្រោះវាត្រូវការពេលវេលាច្រើនជាពិសេសដំណើរការរៀបចំ - សម្អាតលាងជមែះដំណើរការជាដើម។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់មុខម្ហូបត្រីទាំងអស់ទាមទារឧបាយកលដ៏ស្មុគស្មាញបែបនេះទេ រូបមន្តដែលយើងចង់នាំមកជូនលោកអ្នកគឺត្រីទីឡាពៀ ដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយបន្លែ ដែលមានរសជាតិស្រាល សាមញ្ញ និងមិនទាមទារពេលវេលាច្រើន និងចំណាយលើរាងកាយ។ ហើយ​ត្រី​ប្រែ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ សម្រប​ខ្លួន​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ និង​ល្អ​សម្រាប់​អាហារ​សម្រាប់​ទាំង​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ និង​កុមារ។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូប យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

ត្រីទីឡាព្យា - 500 ក្រាម;

ការ៉ុត - 2-3 ដំណាំជា root មធ្យម;

ខ្ទឹមបារាំង - 2 ខ្ទឹមបារាំងតូច;

ម្រេចផ្អែមក្រហម - 1 ផ្លែ;

ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;

ប្រេងអូលីវ - 2-3 ស្លាបព្រាបាយ;

អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

paprika ដីផ្អែម - 1-2 ស្លាបព្រា។

Tilapia ជាមួយបន្លែនៅក្នុង oven នេះ រូបមន្ត

1. សាច់ត្រីទីឡាពៀ ប្រសិនបើវាកក, បន្ទោរបង់, លាងជម្រះឱ្យបានល្អ, ស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយក្រដាស និង marinate ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវទៅត្រី, រដូវជាមួយម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងក៏បន្ថែម paprika ដីផ្អែម វានឹងផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស ក្លិនក្រអូប និងម្លប់ដល់ម្ហូបរបស់យើង។ ទុក​ត្រី​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល ២០-៣០ នាទី។

2. ខណៈ​ដែល​ត្រី​ទីឡាព​កំពុង​ត្រាំ​ទឹក​នោះ ចូរ​ថែរក្សា​បន្លែ​ទាំងអស់គ្នា។ លាបការ៉ុតហើយកាត់ជារង្វង់ប្រហែល ៧ ម។ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយកាត់ម្រេចផ្អែមទៅជាគូប។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹម។ ផ្សំ​បន្លែ​ទាំង​អស់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ។

3. បន្ទាប់មកយកសន្លឹកដុតនំ គ្របវាជាមួយក្រដាស parchment ហើយដាក់សាច់ត្រីទីឡាពៀ។ ពីខាងលើគ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយបន្លែដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងស្រទាប់បន្ត។ យើងផ្ញើអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំរហូតដល់ចម្អិន 30-40 នាទី។

4. បម្រើក្តៅជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។

ត្រីទីឡាពៀ គឺជាត្រីដ៏មានឱជារសឆ្ងាញ់ពីគ្រួសារ perch វាមានសាច់ពណ៌សឆ្ងាញ់បំផុត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាអាចរីករាយសូម្បីតែអ្នកហូបចុកដែលមានតម្រូវការបំផុត។ អ្នកអាចទិញត្រីនៅក្នុងហាងភាគច្រើន ហើយអ្នកគ្រប់គ្នាអាចចម្អិនសាច់ត្រីទីឡាពីក្នុងឡ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន fillet tilapia នៅក្នុង oven នៅក្នុងការប្រញាប់ប្រសិនបើមានពេលតិចតួចណាស់? មានវិធីមួយដែលងាយស្រួល និងលឿនបំផុត។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានសំណុំផលិតផលអប្បបរមា និងរយៈពេល 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីទីឡាព - 2 ពាក់កណ្តាល;
• ក្រូចឆ្មាស្រស់ - 0.5 ភី។ ;
• ខ្ទឹមស្ងួត - 1 tsp;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ ឱសថ;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• horseradish ស្រស់ដឹងគុណ - 2 tsp;
• butter - 1 tbsp ។ លីត្រ

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ត្រីត្រូវបានអំបិលម្រេចប្រោះជាមួយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃខ្ទឹមសស្ងួត។
2. ត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, ចាក់ជាមួយ butter រាវនិងផ្ញើទៅ oven សម្រាប់តែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ដុតនំនៅ 200 ° C ។
3. ខណៈពេលដែលត្រីទីឡាពកំពុងដុតនំសូមរៀបចំទឹកជ្រលក់។ សម្រាប់ការនេះ mayonnaise ត្រូវបានលាយជាមួយ horseradish ឱសថ chopped និង zest lemon ដឹងគុណ (មិនលើសពី 1 tsp) ផ្នែកទីពីរនៃខ្ទឹមស្ងួតត្រូវបានបន្ថែម។

ត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ និងចំណិតក្រូចឆ្មា តុបតែងជាមួយឱសថ។ អាច​ញ៉ាំ​តែ​ម្នាក់​ឯង ឬ​ជាមួយ​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង។

ចម្អិនអាហារជាមួយដំឡូង

ប្រសិនបើអ្នកដុតនំត្រីទីឡាពីជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឯករាជ្យពេញលេញ។វានឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ត្រី - 0,5 គីឡូក្រាម;
• អាវដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។ (ក្រហម);
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• rosemary - pinch មួយ;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ទឹក lemon ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. គ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយក្រដាសដុតនំដាក់ fillet ។
2. ជួយដំឡូងដើម្បីកម្ចាត់ស្បែក, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, ដាក់នៅលើកំពូល។
3. ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ៗ ផងដែរជាមួយត្រីនិងដំឡូង។
4. ខាងលើជាមួយ lemon, sprinkle ជាមួយអំបិល, ម្រេចនិង rosemary, drizzle ជាមួយប្រេងអូលីវ។
5. ទុកក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី។ ដុតនំនៅ 220 ° C ។

បម្រើជាមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មា។ ម្ហូបនឹងប្រែជាភ្លឺនិងក្រអូប។

របៀបដុតនំត្រីជាមួយក្រែមជូរ

ដើម្បីចម្អិនសាច់ត្រីទីឡាបយ៉ាឱ្យឆ្ងាញ់ អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ គ្រាន់តែបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីទីឡាព - 4 ពាក់កណ្តាលដោយគ្មានឆ្អឹង;
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• zest lemon - 1 tsp;
• ទឹក lemon - 1 tsp;
• ឈីសរឹង - 70 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 5 មីលីលីត្រ;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. សាច់ត្រីត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ដុតនំ។
2. ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល ម្រេច រួច​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ។
3. ដុសដុំសាច់ត្រីនីមួយៗដោយសប្បុរសជាមួយក្រែមជូរ។
4. ដាក់ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃ Cream sour ។
5. ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

យកត្រីទីឡាពីចេញពីឡ ប្រោះជាមួយឱសថ និងបម្រើជាមួយបន្លែ។ ការបន្ថែមដ៏ល្អមួយនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដែលត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់មេចុងភៅ។

សាច់ត្រីទីឡាពយ៉ាឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡជាមួយឈីស

ត្រីទីឡាពៀជាមួយឈីសមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ឈីសនិងត្រីបង្កើតការចុះសម្រុងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីទីឡាព - 3 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ ;
• mayonnaise, ប្រេងបន្លែ, ឱសថ, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសសំណព្វ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ ​​fillet នៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយ, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេស sprinkle ជាមួយទឹក lemon និង marinate សម្រាប់ 15 នាទី។
2. ខណៈពេលដែលត្រីស្រូបយកក្លិននៃគ្រឿងទេសកាត់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស។
3. បាចត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់ពីលើពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែខាញ់ជាមួយ mayonnaise គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
4. យើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។
5. យកត្រីប្រោះជាមួយឈីសឱសថហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 5 នាទីទៀតរហូតដល់វារលាយ។

អ្នកមិនអាចជូតឈីសបានទេប៉ុន្តែគ្របដុំត្រីនីមួយៗដោយចានស្តើង។ដូច្នេះវានឹងប្រែទៅជាមិនត្រឹមតែហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏ជាម្ហូបមានបុណ្យ។

ដុតនំនៅក្នុង foil

នៅក្នុង foil ត្រីត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវាប្រែចេញ juicy បន្ថែមទៀត។ រូបមន្តណាមួយអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដុតនំបែបនេះប៉ុន្តែជម្រើសដ៏ល្អមួយត្រូវបានគេស្គាល់ហើយយើងនឹងចម្អិនវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីទីឡាព - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូង marinade ត្រូវបានរៀបចំ, ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, squeeze ទឹក lemon, បន្ថែមប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. លាប fillet នីមួយៗជាមួយ marinade ហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកវានៅក្នុងល្បាយរយៈពេល 10 នាទី។
3. ធ្វើហោប៉ៅចេញពី foil ហើយដាក់ត្រីចូលក្នុងវាជាមួយទឹកជ្រលក់ lemon ដែលក្នុងនោះវាត្រូវបាន marinated ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ;

1. ត្រី​ប្រឡាក់​អំបិល ម្ទេស ប្រោះ​ជាមួយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា រួច​ទុក​ឲ្យ​ម៉ដ្ឋ​។
2. កាត់ fennel, ខ្ទឹមបារាំង និង zucchini ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, និងប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកមធ្យម។
3. ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ស្រាល​ៗ បន្ថែម​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ៥ នាទី​។
4. ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​និង zucchini ទៅ​ខ្ទឹមបារាំង ច្របាច់​ខ្ទឹមស​ចេញ​។
5. រដូវអំបិល ម្រេច និងឱសថ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាយ។
6. បន្លែត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំត្រីនៅលើកំពូល។
7. ដោយឡែកពីគ្នា វាយពងមាន់ បន្ថែមក្រែម mustard ឱសថ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រួចចាក់ទឹកត្រី និងបន្លែចូល។
8. បិទនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទីសីតុណ្ហភាពដុតនំ 180 ° C ។

ត្រីទីឡាពៀមានឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីនទាំងមូល។ នៅពេលដុតនំ ត្រីនេះរក្សានូវភាពជូរចត់ និងម្លប់ស្រាលៗដែលគួរអោយចង់ញ៉ាំ ហើយថែមទាំងចូលបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែ និងស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបទាំងអស់។

រូបមន្តរបស់យើងណែនាំការចម្អិនសាច់ត្រីទីឡាពៀនៅក្នុងឡក្រោមស្រទាប់ក្រែមជូរ និងសំបកឈីស។ ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យានេះ ត្រីនឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យ ខណៈពេលដែលទទួលបានលទ្ធផលដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបបឋម!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីទីឡាពៀ (fillet) - 7-8 កុំព្យូទ័រ។
• Cream sour - 180 ក្រាម។
• zest នៃ 1 lemon
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ប្រឡាក់សាច់ត្រីជាមុន។ វិធីល្អបំផុតក្នុងការធ្វើគឺដាក់ត្រីទីឡាពកកកក្នុងថង់ផ្លាស្ទិក សម្គាល់វាក្នុងចានធំ ឬខ្ទះ បន្ថែមទឹកហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកកក្នុងទម្រង់នេះ។ នៅក្នុងដំណើរការនេះរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ត្រីនឹងមិនត្រូវបានខូចខាតទេហើយចំនួនបាក់តេរីនឹងត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា! ដាក់​ដុំ​សាច់​ត្រី​ដែល​កក​រួច​ជា​ស្រទាប់​មួយ​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ដែល​មាន​ប្រេង។ ប្រោះត្រីទីឡាពជាមួយអំបិល និងម្រេចដី។ អ្នកក៏អាចបង្កើនរសជាតិនៃត្រីឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងល្បាយនៃឱសថ។
   
2. យើងជូតសំបកក្រូចឆ្មាជាមួយបន្ទះសៀគ្វីតូចៗ (យើងត្រូវការតែសំបកលឿងទេ យើងមិនប៉ះផ្នែកជូរចត់ពណ៌សទេ)។ ដើម្បី​បាន​ក្លិន​ក្រូចឆ្មារ​ដ៏​រីករាយ សូម​យក​សាច់​ត្រី​ទីឡាពៀ
   
3. ប្រោះត្រីជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយបន្ទាប់មកគ្របដុំនីមួយៗដោយស្រទាប់ក្រែមជូរ។
   
4. យើងជូតឈីសជាមួយបន្ទះសៀគ្វីធំដាក់វានៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ក្រែមជូរ។ សូមអរគុណដល់ក្រែមជូរ សាច់ត្រីទីឡាពៀនឹងប្រែជាមានជាតិទឹក ទន់ និងទន់ភ្លន់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ហើយឈីសដែលរលាយក្នុងពេលចម្អិនអាហារនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិ "សមាសភាព" ជាមួយនឹងសំបកដែលលាតសន្ធឹងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
   
5. យើងផ្ញើផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់រយៈពេល 25-30 នាទីទៅក្នុងឡក្តៅ - យើងទុកវានៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ សំបកឈីសដែលមានពណ៌ត្នោតបន្តិចនឹងបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួនរបស់ត្រី។
   
6. ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងបន្ថែមបន្លែ បម្រើសាច់ត្រីទីឡាពៀទន់ៗ។ ជាជម្រើស យើងបន្ថែមត្រីជាមួយនឹងម្ហូបមួយចំហៀងដ៏ឆ្ងាញ់៖ អង្ករឆ្អិន ដំឡូងបារាំង។ល។
   

ត្រីទីឡាពៀនៅក្នុងឡគឺរួចរាល់ហើយ! ឆ្ងាញ់ណាស់!