Hamımız bilirik ki, tərəvəzlər bədənimiz üçün ən sağlam, vitaminlə zəngin, pəhriz və dadlı enerji mənbəyidir. Onlardan yüngül qəlyanaltılardan tutmuş zəngin əsas yeməklərə qədər bir çox heyrətamiz yeməklər hazırlanır. Hazırlanması heç bir xüsusi bacarıq və ya çox vaxt tələb etməyən ən çox yayılmış tərəvəz yeməyi tərəvəz güveçidir.

Hər birində müxtəlif maddələr olan tərəvəz güveç üçün ondan çox resept var. Lakin güveçin əsas inqrediyentləri bunlardır: kartof, balqabaq, yerkökü, soğan, badımcan və pomidor. Aşağı kalorili tərəvəzlər sayəsində güveçdə az kalori var. Bəzi insanlar da bu yeməyə ət əlavə etməyi üstün tuturlar.

Tərəvəz güveçini necə bişirmək olar?

Klassik güveç hazırlamaq üçün bizə təzə tərəvəzlər (kartof, yerkökü, balqabaq, badımcan, soğan və pomidor) lazımdır, onları diqqətlə doğrayıb bitki və ya zeytun yağında ayrıca qızardırıq. Tərəvəzləri də bir-birinin ardınca tədricən tavaya əlavə edərək, mərhələlərlə qovura bilərsiniz. Tərəvəzləri qovurduqdan sonra dərin tavaya qoyun, bir az su, duz əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin və zəif odda bişirin.

Pəhrizdə deyilsinizsə və tərəvəz güveçində nə qədər kalori olduğunu hesablamaq istəmirsinizsə, tərəvəzlərə qızardılmış doğranmış əti təhlükəsiz əlavə edə bilərsiniz. Bu yemək yalnız çox dadlı, doyurucu və şirəli olmayacaq, həm də xarakterik bir ət aroması əldə edəcəkdir. Güveçin kalorili məzmunu prinsipial əhəmiyyət kəsb edirsə, bişirmə prosesində tərəvəzlərin qızartma mərhələsini aradan qaldıra bilərsiniz. Bu, yalnız bitki mənşəli piylərin və yağların istehlakını azaltmayacaq, həm də bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq və həmçinin güveçin ümumi kalorili məzmununu azaldacaqdır.

Tərəvəz güveçinin faydalı xüsusiyyətləri

Tərəvəzdən hazırlanan güveç yalnız dadlı deyil, həm də ilk növbədə mədə və bağırsaqlar üçün faydalıdır. Bu yemək orqanizm tərəfindən asanlıqla mənimsənilir və tərkibindəki balqabaq bağırsaqların düzgün işləməsinə nəzarət etməyə imkan verir və qəbizlik və qastrit üçün faydalıdır.

Tərəvəzlərin özləri bədənimizə faydalı təsir göstərir, onu lazımi vitaminlər, pəhriz lifi, üzvi turşular və kalium, fosfor, maqnezium, dəmir və s. kimi minerallarla təmin edir.

Bundan əlavə, güveçin aşağı kalorili olması onu axşam saatlarında əlavə kalorilərdən narahat olmadan istehlak etməyə imkan verir. Məhz buna görə də güveç artıq çəki və piylənmədən əziyyət çəkən insanların müalicəvi qidalanması üçün də istifadə olunur. Şəkərli diabetdən əziyyət çəkirsinizsə, güveç sizin üçün sadəcə əvəzolunmaz olacaq, çünki tərkibində kifayət qədər az karbohidrat və şəkər olan zucchini və pomidor var.

Bir çox müasir insanlar sağlamlıqlarına, qidalanmalarına və fiqurlarına çox diqqət yetirirlər, buna görə də yeməklərinin enerji dəyəri ilə maraqlanırlar. Çox vaxt kalorisi çox olmayan toyuq ilə tərəvəz güveç, təzə tərəvəz və ətə əsaslanan sağlam bir nahardır və buna görə də əsasən zülallar üstünlük təşkil edir. Bu yeməyin qida dəyərinin nə olduğunu və daxil olan maddələrə görə nə qədər dəyişə biləcəyini öyrənək.

Toyuq ilə tərəvəz güveçində nə qədər kalori var?

Güveçin klassik versiyası adətən kartof, gənc balqabaq, təzə göyərti, soğan, bolqar bibəri, ədviyyatlar və toyuqdan ibarətdir. 100 qram belə naharda təxminən 85 kilokalori hesablayacaqsınız - o qədər də çox deyil, əgər nəzərə alsanız ki, bura bitki yağı daxildir.

Çox bişirici və ya ikiqat qazan toyuq ilə tərəvəz güveçinin kalorili məzmununu azaltmağa kömək edəcək - bu yemək üsuluna bitki yağı daxil edə və ya onun miqdarını minimuma endirə bilməzsiniz. Bundan əlavə, buxarda hazırlanmış güveç bütün vitaminləri və faydalı maddələri saxlayır.

Ancaq bir qazanda və ya qazanda yüksək temperatur və qaynar yağın təsiri altında aktiv şəkildə məhv edilə bilər.

Bir porsiyaya toyuq ilə 300 qram tərəvəz güveç götürsəniz, onun tərkibində təxminən 21 qram protein, 15 qram karbohidrat və təxminən 12 qram yağ olacaq. Üstəlik, ən yüksək kalorili tərkib hissəsi bitki yağı olacaq - 85 ml məhsula demək olar ki, 770 kkal.

İkinci ən yüksək kalorili məzmun toyuq ətidir - yarım kilo məhsula təxminən 690 kkal. Və qəribə də olsa, balqabaq və kartof ən qidalı üç komponenti bağlayır: nişastalı tərəvəzdə ən azı 180 kkal (məhsulun 200 qramı üçün) və 400-500 qram balqabaqda orta hesabla 100 kkal.

Toyuq güveç, kalori

Bu cədvələ görə, toyuq ilə tərəvəz güveçinin dəqiq kalorili məzmununu tapmaq olduqca sadə olacaq: mətbəx tərəzisindən istifadə edərək hər bir tərkib hissəsinin həcmini ölçün və ümumi qida dəyərini hesablayın.

Toyuq ilə tərəvəz güveçinin faydaları

Pişirmə, qızartmaqdan daha düzgün bir istilik müalicəsidir. Qapaq altında qaynama zamanı tərəvəzlər belə yüksək temperaturlara məruz qalmır və buna görə də onlarda çoxlu qida və vitaminlər saxlanılır.

Eyni zamanda, güveç üsulu ilə hazırlanan quş güveçinin tərkibində daha az bitki yağı və buna görə də daha az kalori var.

Həmçinin, bişmiş və ya buxarlanmış yeməyi həzm sistemi tərəfindən həzm etmək daha asandır və o qədər də yüklənmir və buna görə də tərəvəz və toyuq ilə güveç hətta məktəbəqədər uşaqlara da təklif edilə bilər.

Bundan əlavə, zülallar belə bir qabda aparıcıdır - bu, bədənimizin tikinti elementidir, lakin zülallarla müqayisədə, bu güveç demək olar ki, yarısı qədər yağ ehtiva edir. Nahar yeməyini düzgün bəslənmə prinsiplərini nəzərə alaraq hazırlasanız, tərəvəz və toyuq ilə demək olar ki, pəhriz güveç əldə edə bilərsiniz, bu da bitmiş yeməyin 100 qramında 45 kaloridən çox olmayacaqdır.

Güveç, dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində bir çox analoqu olan sadə və dadlı yeməkdir. "Rago" adı fransızcadır və bir vaxtlar oxşar adda bir yeməyin göründüyü rus mətbəxinə təsir edən fransız mətbəxi idi. Bununla belə, yeməyin tərkibi Fransada ənənəvi olaraq hazırlanan güveçdən fərqli idi. Əvvəlcə lobya, göbələk və ya tərəvəz əlavə edilərək aşağı istilikdə uzun müddət bişmiş bu yemək üçün müxtəlif ət parçaları istifadə edilmişdir. Pəhrizin qalın olması üçün sousa bayat çörək parçaları əlavə edildi. Və ya lazım olsa, şərabla seyreltildi. Uzaq keçmişdə heç kimin yüksək mətbəxdən xəbəri olmamasına baxmayaraq, yemək çox dadlı çıxdı, çünki tərkibində çoxlu müxtəlif maddələr var idi. Güveçdə nə qədər kalori olduğuna dair heç bir sual yox idi, çünki keçmişdə bir neçə insan öz fiqurlarına indiki qədər əhəmiyyət verirdi. Pəhrizin kalorili məzmunu daha çox onun mütləq üstünlüyü idi, çünki uzun müddət toxluq hissini təmin etdi.

Yeməyi odda uzun müddət bişirməklə bişirmək prinsipi o qədər qədimdir ki, güveçi ilk kimin hazırladığını anlamaq çətindir. Fransız güveçinə bənzər yeməklər macarlar, irlandlar, belçikalılar və almanlar tərəfindən milli yemək hesab olunur. Ət və tərəvəzlər Şimali Amerika və Məğribdə də oxşar şəkildə bişirilir. Əlbəttə ki, hər reseptin öz xüsusiyyətləri var. Hər bir xalq öz milli yeməyinə öz ölkəsinə xas məhsullar əlavə edir. Təbii ki, bu, güveçin kalorili məzmununu dəyişir. Güman etmək olar ki, oxşar yeməyi mədəniyyəti fransız mədəniyyətinə güclü təsir göstərmiş qədim romalılar hazırlayıblar. Qədim Romada güveçlərdə kalori saydıqları ehtimalı azdır və çox güman ki, bu yeməyə ləzzət əlavə etmək və yeməyi qidalı etmək üçün yeməklər əlavə edilmişdir. Gördüyünüz kimi, güveçin ilk dəfə harada göründüyünü anlamaq olduqca çətindir. Ancaq ortaya çıxan yeməyi "raqo" adlandırdığımız üçün, açıq-aydın Fransız reseptinə sadiq qalmağa dəyər. Fransız kulinariya reseptlərinə görə hansı yeməyi "rago" adlandırmaq lazımdır?

güveç nədir?

Ənənəvi güveçdə lobya və ya ət olmalıdır. Güveç üçün hər hansı bir ət seçə bilərsiniz, ancaq yadda saxlamalısınız ki, məsələn, yağlı donuz əti istifadə etsəniz, güveçin kalori miqdarı daha yüksək olacaqdır. Keçmişdə ov əti tez-tez seçilirdi, çünki o günlərdə ov adi bir yemək yolu idi. Demək lazımdır ki, oyundan istifadə bu yeməyi daha faydalı edib. Fakt budur ki, bu cür ətin kalorisi daha azdır, yəni güveçin kalorili tərkibi ona ev heyvanı ətini əlavə etdiyinizdən daha az olacaq. Ənənəvi reseptə görə hazırlanmış güveçdə nə qədər kalori olduğunu bilmək maraqlıdır.

Güveçdə tərəvəz olmalıdır. Tərəvəzlərin miqdarı ətin miqdarına bərabər olmalıdır. Bir az daha çox ətin olmasına icazə verilir. Əgər ətli güveç hazırlayırsınızsa, o zaman adətən ət əvvəlcə ayrı-ayrılıqda bişirilir, sonra isə tərəvəzlə qarışdırılır. Ətdən istifadə edən bir güveçin kalorili məzmunu maddələrdən asılı olaraq 120 ilə 240 kkal arasında dəyişə bilər. Gördüyünüz kimi, resept heç də mürəkkəb deyil, lakin yemək dadlı və qidalı olur.

Ət bədənimizin ehtiyac duyduğu zülal təmin etdiyi üçün məhsulun qida dəyərini artırır. Bu, əlbəttə ki, yeməyin dad xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır. Ancaq bu o demək deyil ki, ətdən istifadə etmədən güveç bişirmək olmaz. Reseptdən ət kimi bir tərkib hissəsi istisna olmaqla, güveçin kalorili məzmununu əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Bundan əlavə, həzm etmək daha asan olacaq, bu da mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün vacibdir. Tərəvəz güveç, fiquruna baxan və ya başqa səbəblərdən ət yeyə bilməyənlər üçün də ənənəvi güveçə əla alternativ olacaqdır. Beləliklə, tərəvəz güveçində nə qədər kalori var?

Tərəvəz güveç üçün bir çox resept var. Tərəvəz güveçinin kalorili məzmunu kartof və ya lobya kimi tərəvəzlər əlavə etməklə öz istəyinizlə dəyişdirilə bilər. Ancaq yuxarıdakı tərəvəzlər güveçə əlavə edilsə belə, tərəvəzli güveçin kalorili məzmunu hələ də aşağı qalacaq və onu asanlıqla pəhriz yeməyi kimi təsnif etmək olar. Tərkibi bir az dəyişdirilərsə, tərəvəzli güveçin kalorili məzmunu necə dəyişəcək?

Tərəvəz güveç üçün ən pəhriz resepti balqabaq, badımcan, yerkökü, soğan, şirin bibər və pomidordan ibarət reseptdir. Bütün tərəvəzlər parçalara kəsilir və tədricən yeməyə əlavə olunur. Xatırlamaq lazım olan əsas odur ki, bişirmə yalnız aşağı istilikdə aparılmalıdır. Bu, tərəvəz güveçinin kalorili məzmununa təsir göstərmir. İş ondadır ki, bu cür bişirmə prosesində məhsullar tərkibindəki vitaminləri və qidaları mümkün qədər tam saxlayır və xüsusilə dadlı olur. Bu reseptə görə hazırlanmış tərəvəz güveçində nə qədər kalori var? Tərəvəzli güveçin kalori miqdarı 100 qr üçün cəmi 52 kkal olacaq.Bu, güveçdə nə qədər kalori olmasından narahat olanlar üçün ideal yeməkdir. Tərəvəz güveçinin aşağı kalorili olmasına baxmayaraq, reseptdə badımcanın istifadəsi sayəsində qidalandırıcı bir yemək olduğu ortaya çıxır.

Bir çox insanlar kartof ilə güveç bişirməyi üstün tuturlar. Kartof rus mətbəxində ənənəvi olaraq qiymətləndirilir, çünki onlar istənilən yeməyi qidalı və doyumlu edir. Kartof ilə tərəvəz güveçinin kalori miqdarı, kartofun istifadə olunmadığı bir tərəvəz güveçinin kalorili məzmunundan xeyli yüksəkdir. Kartof ilə tərəvəz güveçinə aşağıdakı maddələr əlavə edə bilərsiniz: kartof, şirin bibər, yerkökü, soğan, balqabaq, pomidor, kələm. Yemək mərhələlərlə hazırlanır. Əvvəlcə soğan və yerkökü qızardılır, sonra kartof və balqabaq əlavə edilir. Tərəvəzlərin yanmasının qarşısını almaq üçün bir az su əlavə etmək lazımdır. Kartof yarı bişdikdən sonra güveçə kələm əlavə edin. Və son olaraq bibər və pomidor əlavə edin. Bu bişirmə ardıcıllığı güveçdəki bütün inqrediyentlərin bərabər şəkildə bişirilməsini təmin edir. Nəticədə, güveçin kalorili məzmunu 100 qr üçün 99 kkal-a bərabərdir.Tərəvəz güveçindəki bu kalori miqdarı onu orta kalorili bir yemək kimi təsnif etməyə imkan verir. Və buna baxmayaraq, güveçdəki kaloriləri hesablayanlar tərəfindən də istehlak edilə bilər. 4.1428571428571

Stew həm nahar, həm də şam yeməyi üçün ən sadə variantlardan biridir, xüsusi kulinariya bacarıqları tələb etmir, həmçinin tək resept və ya inqrediyentlər dəsti yoxdur. Əsasında tərəvəz, göbələk, ət və ya balıq parçaları sadəcə qızardılır və sonra sous ilə bişirilir və bütün maddələr yalnız yemək hazırlayan şəxsin dadından asılıdır. Hətta konsistensiya öz istəyi ilə seçilir: mal əti stroqanofu, daha qalın qovurma və hətta gulaş - bunlar hamısı güveçdir. Onu sobada bir qızartma qabda, yavaş ocaqda və ya hətta sobada edə bilərsiniz. Müxtəlif kombinasiyalara görə hər reseptin dadı, eləcə də ətri digərinə bənzəmir. Tərəvəz güveç, tərəvəzləri çiy və ya ayrıca yeməyə gücünüz yoxdursa, menyunuza daxil etməyin ən yaxşı yollarından biridir. Həm də kiminsə yemək istəmədiyi bəzi qidaları maskalamaq lazımdırsa. Ət ilə güveç nahar klassikidir. Balıq ilə güveç bir az daha az yayılmışdır, lakin dəniz məhsulları sevənlər tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.

Yüksək qida dəyəri və daimi müxtəliflik imkanı bu yeməyi bütün dünyada məşhur edir, onu hər bir ölkənin milli mətbəxinin ənənələrinə çevirir. Fiqurlarından narahat olanlar üçün tərəvəz, ət, balıq və göbələk güveçlərində nə qədər kalori olduğunu, onu necə düzgün bişirəcəyinizi, hansı birləşmələrin ən sərfəli olduğunu və kalorili məzmunun necə hazırlanacağını bilmək faydalı olacaq. fiqur üçün təhlükəsiz güveç.

Güveçdə nə qədər kalori var

Reseptlərin çox müxtəlifliyinə görə, bir güveç - tərəvəz, ət və ya hər hansı digərinin kalorili məzmunu üçün universal bir rəqəm vermək mümkün deyil. 180 ilə 420 kkal aralığında üzür və burada necə hesablamaq olar? Ən azı bəzi xüsusiyyətlərə görə, ən tanış reseptləri ətraflı nəzərdən keçirməyə, əsas kateqoriyaların nümunələrini tapmağa və sonra onu zövqünüzə uyğun tərtib etməyə, yeməyin fərdi enerji dəyərini hesablamağa dəyər.

Ət güveçləri arasında mal əti, soğan, yağ, un, az yağlı xama və sousdan ibarət mal əti stroqanofu xüsusilə qiymətlidir. Bu vəziyyətdə güveçin kalorili tərkibi 355 kkal təşkil edir, bunun demək olar ki, 70% -i yağlara, 24% -i zülallara və yalnız 6% -i karbohidratlara ayrılır. Üstəlik, tərkibdən göründüyü kimi, əsas "çəki" ətdən, sonra yağ və xamadan gəlir. Ümumiyyətlə, mal ətinin orqanizmə faydalı təsirlərini nəzərə alaraq, anemiya, kalium, fosfor və kükürdün qarşısını alan dəmirin yüksək olması səbəbindən güveçdəki kalorilərin çoxunu sağlam adlandırmaq olar. Amma tərkibindəki xolesterinin səviyyəsini, həmçinin inqrediyentlər arasında mövcud olan kərə yağı və xamanı nəzərə alaraq, damar problemlərindən əziyyət çəkənlərin, xüsusən də hipertoniya xəstəliyindən əziyyət çəkənlərin bu yeməklə ehtiyatlı olmaları tövsiyə olunur. Adətən mal əti stroqanofu kartofla verilir, lakin bu birləşməni orqanizm qəbul etmək çətindir və arıqlamaq istəyənlər ondan tamamilə imtina etməlidirlər. Özünüzü güveçin yüksək kalorili məzmunundan qorumaq üçün onu maddələr mübadiləsini sürətləndirən və heyvan mənşəli yağları parçalayan brokoli və ya gül kələmlə birləşdirmək daha yaxşıdır.

Balıq və tərəvəz güveçinin kalorisi mal əti stroqanofundan daha az olacaq. Dəniz məhsulları ümumiyyətlə qırmızı ətdən daha yüngüldür və bitki qidalarının mövcudluğunu nəzərə alsaq, yeməyi həzm etmək və artıq yağdan daha çox enerjiyə çevirmək daha asandır. Enerji dəyərinin əhəmiyyətli bir hissəsi balıq və tərəvəz güveçinin əsasını təşkil edən çəhrayı qızılbalıq və ya qızılbalıqdan gəlir: onların kalori miqdarı yüz qrama təxminən 170 kkaldır. Qalanı seçilmiş tərəvəzlər arasında paylanır: məsələn, balqabaq, qırmızı bibər və pomidor götürə bilərsiniz, buna bir qaşıq bitki yağı, duz və soğan əlavə edin. Bu vəziyyətdə güveçin kalori miqdarı yüz qrama 142 kkal olacaq və enerji dəyəri zülallar və az miqdarda karbohidratlar tərəfindən üstünlük təşkil edəcəkdir.

Heç bir əlavəsiz tərəvəz güveçində nə qədər kalori olduğuna gəlincə, sual yalnız üstünlük verilən bitki məhsullarından asılıdır. Artıq tanış olan "soğan, yağ, duz" maddələrinə əlavə olaraq, kartof, balqabaq, yerkökü, kələm, cəfəri kökü, sarımsaq, dəfnə yarpağı və qırmızı sousu götürə bilərsiniz. Nəticədə, yüz qram başına 102 kkal ağırlığında bir qarışıq əldə edəcəksiniz və onların azaldılması baxımından bu rəqəm həddi deyil. Və balqabaq və kələm, eləcə də sarımsağın varlığını nəzərə alsaq, maddələr mübadiləsi və həzm haqqında narahat olmağa ehtiyac yoxdur. Bu məhsullar arıqlamaq və ya saxlamaq istəyən insanın qida rasionunda həmişə olmalıdır. Və güveç üçün demək olar ki, rekord kalorili dəyər 50 kkaldır. Bu, bir qaşıq bitki yağı, duz və istiot ilə zucchini, yerkökü, pomidor və soğandan ibarət kartof əlavə edilmədən bir versiyaya aiddir.

Fiquruna baxanların pəhrizində güveç

Bir güveçdə - tərəvəz, ət və ya balıqda nə qədər kalori olduğunu öyrəndikdən sonra mövzunu tamamlaya biləcəyiniz görünür, amma bu, hamısı deyil. Orta rəqəmlər açıqlandı, menyu yaratmaq ideyası təxminən aydındır, lakin hər bir qadın üçün ideal ifadəni yerinə yetirmək üçün yemək üçün inqrediyentləri seçməyin ən yaxşı yolu nədir: "yeyin və arıqlayın"?

Pəhrizin tərəvəz versiyası ən aşağı kalorili məzmuna malik olduğundan, arıqlama zamanı ona üstünlük verilməlidir. Burada zucchini, badımcan, balqabaq, pomidor, bibər, yerkökü və kələm idealdır. Kartofla məşğul olmamaq daha yaxşıdır, çünki onlar həm kalorilərin sayına, həm də bədən tərəfindən mənimsənilməsinə görə olduqca ağırdırlar. Yağla daha yaxşı mübarizə aparmaq üçün sarımsaq və ya qırmızı acı bibər əlavə etmək faydalıdır və həzmi normallaşdırmaq üçün - qara noxud. Vurğulanan susam toxumu ola bilər. Əgər həqiqətən ət istəyirsinizsə, ağ quş ətini seçmək daha yaxşıdır, çəki itirmək prosesinə ən əlverişlidir. Yenə də ona kartof əlavə etmək tövsiyə edilmir, lakin balqabaq, badımcan və ya kələm kimi tərəvəzlər mütləqdir. Sonra güveçin kalorili məzmunundan narahat olmaq lazım deyil: tərəvəz əlavəsi öz işini görəcək.

Mükəmməl bir seçim, məsələn, bu yeməklərin sinfinə aid olan qazanlarda qızartma ola bilər. Dərisi olmayan toyuq göğsünü, bir orta boy kök, soğan halqaları və balqabağı parçalara ayırın. Həddindən artıq quruluğun qarşısını almaq üçün bir çay qaşığı xama əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və sarımsağı sarımsaqdan keçirin. Çox yüngül yemək istəyənlər xama ilə az miqdarda soyuq su ilə əvəz edə bilərlər. Asan həzm olunma qabiliyyətinə və yüksək qida dəyərinə görə, güveç mövzusundakı bu variasiya həm doyurucu bir şam yeməyi, həm də nahar ola bilər.

Və hətta bir qram ət ehtiva etməyən eyni dərəcədə proteinlə zəngin bir resept də yarada bilərsiniz. Bütün məqam qırmızı lobyadadır. Buraya bir kartof, bir neçə pomidor, yerkökü və soğan daxildir. Kərə yağı və ya xama əlavə etməyə belə ehtiyac yoxdur: bunlar olmadan lobya ilə tərəvəz güveçinin kalorili məzmunu daha azdır və dadda heç bir şey itirilmir, quruluq da yoxdur. Bundan əlavə, yalnız bir pəhriz üçün deyil, həm də oruc masası üçün uyğundur.

Ən maraqlısı odur ki, 50 kkal güveçin kalorili məzmunu üçün məhdudiyyət deyil. Göbələk ilə tərəvəzlər 29 kkal-a çata bilər. Qulançar, bir az bitki yağı, su, balqabaq, pomidor və porçini göbələklərindən ibarətdir. Ya yavaş sobada və ya sobada, ya da qapaqlı bir qızartma qabda bişirə bilərsiniz. Bu variasiya ağır qidaları ehtiva etmir, lakin əvvəlki versiyadan daha az doldurmur və rəqəmə heç bir zərər vermir. İsterseniz, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.