Tavë me gjizë sipas Dukanit është një gëzim si të thuash për ata që vendosin ta marrin këtë rrugë e vështirë. Faza e parë është "sulmi", është më e vështira, pasi mund të hani ushqime nga një listë shumë e kufizuar. Dhe një delikatesë e bërë nga gjizë do t'ju largojë pak nga dëshira e bezdisshme për të ngrënë "frutin e ndaluar".

Një tavë e zakonshme përfshin sheqer, miell ose bollgur dhe ndonjëherë fruta të thata. Dieta Dukan ndalon konsumimin e këtyre përbërësve në ditët e para. Por kjo nuk është e frikshme, sepse edhe pa to mund të përgatisni një pjatë të shkëlqyer kudo - në një tenxhere të ngadaltë, furrë ose mikrovalë.

Receta është shumë e thjeshtë dhe kërkon një minimum përbërësish dhe kohë. Pjata e përfunduar mund të konsumohet duke filluar nga faza e “Sulmit”.

Do t'ju duhet:

• gjizë me pak yndyrë (0-1%) - 250 g;
• vezë - 1 copë;
• krunde nga bollgur ose kokrra - 1 lugë gjelle. l.;
• kripë - një majë;
• ëmbëlsues - për shije.

Është e nevojshme që të gjithë përbërësit të përzihen mirë derisa të jenë të lëmuara, duke i shtuar të fundit krundet e tërshërës. Transferoni përzierjen në një formë të sigurt për mikrovalë dhe gatuajeni në 500 W për rreth 4,5 minuta. Nëse dëshironi, mbulojeni tiganin me kapak, por më pas rriteni kohën në 6-7 minuta. Së bashku me kos natyral, tava rezulton shumë e shijshme.

Për ta bërë gjellën të ajrosur, ndajeni të bardhën e vezës nga e verdha. Së bashku me një majë kripë, rrihni proteinën deri në maja të forta dhe shtoni në masën totale të fundit, duke e trazuar me një shpatull nga poshtë lart. Kjo teknikë duhet të përdoret në të gjitha recetat. Ndryshon vetëm lista e produkteve dhe sasia e tyre, por parimi i gatimit mbetet i njëjtë.

Metoda nr. 2

Receta është krijuar për gatim në furrë. Fillimisht duhet ta ndizni dhe ta ngrohni deri në 160 0C. Më pas marrim 5 vezë, ndajmë të bardhat nga të verdhat. Këtë të fundit e përziejmë me 600 gr gjizë kokrrizore me pak yndyrë, vanilje në majë të thikës dhe ëmbëlsues sipas shijes tuaj.

Përdorni një pirun për të mos humbur strukturën e vlefshme të gjizës. Në fund përziejmë me kujdes masën me të bardhat e vezëve të rrahura, brumin e hedhim në një enë pjekjeje dhe e vendosim në furrë për 45 minuta. Pjesa e sipërme duhet të skuqet, por jo të digjet. Nëse korja është shumë e pjekur dhe qendra është e papërpunuar, mbulojeni tavën me fletë metalike.

Kur gjella të jetë gati, fikeni furrën dhe lëreni tavën të qëndrojë për rreth 10 minuta, më pas prisni derisa të ftohet dhe filloni të hani.

Disa informacione të përgjithshme

Faza e "sulmit" nuk ju lejon të egërsoheni, kështu që metodat e përgatitjes së tavave me gjizë nuk janë befasuese në shumëllojshmërinë e tyre. Gjëja kryesore është se ato bëhen pa niseshte, miell dhe bollgur. Në vend të kësaj, përdorni krunde tërshërë, gruri ose hikërror. Vezë - maksimumi 5 copë, varet nga sasia e gjizës. Për gjysmë kilogramë gjizë me pak yndyrë do t'ju nevojiten rreth 5-9 tableta ëmbëlsues, por mund të jenë më pak.

Dieta Dukan ju lejon të konsumoni pluhur pjekjeje ose pluhur pjekjeje në mënyrë të moderuar në ditët e para. Prandaj, 1,5 lugë. Ju mund të shtoni një nga këta përbërës në përzierje. Temperatura optimale për pjekje në furrë – 160-170 0C. Gjatë gatimit (20-30 minuta) është më mirë të mos e hapni derën dhe pasi ta fikni, lëreni të “pjeket” në furrë. Por sido që të jetë, tava do të bjerë pak.

Çdo recetë mund të zbatohet në një mikrovalë ose tenxhere të ngadaltë pa asnjë problem, gjëja kryesore është llogaritja e kohës. Për këtë të fundit koha e pjekjes rritet në 50 minuta. Por treguesi varet nga fuqia e makinës dhe trashësia e pjatës.

Opsioni për alternim

Kur përfundon "Sulmi", fillon faza "Cruise" ose rrotullimi. Dieta ju lejon të shtoni perime dhe disa ushqime që ishin të ndaluara në fazën e parë. Është e nevojshme të organizohen ditë proteinash dhe proteinash-perimesh. Recetën e mëposhtme mund ta praktikoni në një tenxhere të ngadaltë. Produkti të kujton një tavë nga fëmijëria.

Do t'ju duhet:

• gjizë e butë (0-1%) - 600 g;
• vezë - 4 copë;
• pluhur qumështi i skremuar - 3 lugë gjelle. l. (45 g);
• niseshte misri - 2 lugë gjelle. l. (40 g);
• ëmbëlsues "Fitparad" - 11 g;
• vanilje në majë të një thike.

Rezultati i gatimit varet nga cilësia e gjizës. Jepini përparësi gjizës me kokrra të vogla. Ne nuk rekomandojmë përzierjen e tij në një blender. Është e rëndësishme që ajo të ruajë strukturën e saj. Komponenti i dytë i suksesit janë të bardhët e rrahur mirë. Ata duhet të ftohen. Zgjidhni enët e pastra dhe të thata (!) për ta, mundësisht ato të mëdha.

Kur i ndani të verdhat, mos i lini të futen në të bardhat. Jo numër i madh kripa do të ndihmojë në arritjen e majave të pjerrëta. Pastaj vazhdoni sipas parim i përgjithshëm. Gatuani përzierjen në tenxhere me shumë në modalitetin "Pjekje" për rreth 50 minuta.

Lartësia e produktit është rreth 3-4 cm Struktura është e dendur, prehet lehtë dhe nuk shkërmoqet. Dhe nëse spërkatni kanellë sipër ose hidhni kos me ëmbëlsues sipër, atëherë dieta do të bëhet një kënaqësi e vërtetë. Një sasi e vogël niseshteje dhe qumështi pluhur nuk ju lejon të hani pjatën gjatë fazës së "Sulmit", por kur të fillojë alternimi, mund të përkëdhelini pak veten. Vetëm një kafshatë dhe do të bëheni adhurues të kësaj pjate.

Ju mund të zvogëloni përmasat në 300 g gjizë, 2 vezë, 30 g qumësht pluhur dhe 30 g niseshte misri. Piqni për 40 minuta në një tenxhere të ngadaltë.

Vazhdojmë lundrimin...

№1

Dieta është në lëvizje të plotë, dhe të njëjtat pjata janë të mërzitshme. Ju rekomandojmë të provoni një recetë tjetër interesante. Do të duhen 600 g gjizë, 1 gotë (200 ml) qumësht i skremuar, 2 vezë dhe 50 g niseshte misri.

Vanilinë, zëvendësues të sheqerit dhe kripë për shije. E pjekim produktin në furrë për rreth 1 orë në temperaturën 180 0C.

№2

Në mikrovalë mund të përgatisni një tavë të pazakontë me gjizë me... karota! Ju duhet vetëm një perime me rrënjë, 250 g gjizë, 2 vezë, 2 lugë gjelle. l. krunde gruri, ½ lugë. pluhur për pjekje. Shtoni përbërës të tjerë të disponueshëm për shije.

Parimi i gatimit mbetet i njëjtë, vetëm pasi të përzieni karotat e grira me përbërësit, lëreni brumin të qëndrojë për rreth 15 minuta. Ne rekomandojmë futjen e proteinave në fund. Piqeni në një enë qelqi të mbuluar për 8 minuta në 500 W.

№3

Kjo recetë është interesante sepse përmban fileto pule dhe salcë soje. Përbërësit e mbetur janë standard - gjizë, vezë, pluhur pjekjeje. Ju mund të eksperimentoni me përmasa sipas dëshirës tuaj.

Këtu dieta nuk vendos kufizime. Lëreni përzierjen për një kohë në mënyrë që produktet të shkëmbejnë shije dhe aroma dhe më pas piqeni për 40-50 minuta.

Pavarësisht efektivitetit të njohur të dietës Dukan, është jashtëzakonisht e vështirë të qëndrosh në të për shkak të kohëzgjatjes së saj, sepse në disa raste mund të zgjasë më shumë se një vit. Gjatë gjithë kësaj kohe do t'ju duhet të kufizoni veten në produkte. Për të ndriçuar ekzistencën e tyre, ata që humbin peshë përgatisin pjata interesante nga ato produkte që lejohen për konsum. Një prej tyre është tava me gjizë, përbërja e së cilës ju lejon ta përgatisni tashmë në fazën e parë të dietës.

A lejohet tava në dietën e Dukanit?

Si një proteinë gjellë diete- Sigurisht, po! Tava plotëson në mënyrë ideale kërkesat e të gjitha fazave të dietës Dukan, duke përfshirë më të rreptën - fazën "Sulmi". Përbërësi kryesor i kësaj pjate është gjiza. Ky është një produkt dietik që lejohet, ndoshta, në të gjitha dietat kryesore të njohura. Ai gjithashtu ka një avantazh ndaj një numri produktesh të tjerë, sepse përmban një sasi të madhe proteinash, e cila është e domosdoshme për ata që humbin peshë. Gjizë në kurriz përbërjen kimike përfaqëson material ndërtimi për muskujt, duke përfshirë muskujt organet e brendshme Prandaj, përdorimi i tij inkurajohet në dietën Dukan. Në të njëjtën kohë, nuk lejohet asnjë tavë, por vetëm një që plotëson të gjitha kushtet e dietës.

Cilin të zgjidhni: të blerë në dyqan apo të bërë në shtëpi?

Për të kënaqur veten me tavë me gjizë ndërsa jeni në dietë, do të duhet ta përgatisni vetë, sepse përbërja e një produkti të blerë nuk është absolutisht i përshtatshëm për ata që humbin peshë. Në ditët e sotme, cilësia e produkteve të blera lë shumë për të dëshiruar, kështu që kur blini një produkt gatimi të gatshëm ose një përzierje për përgatitjen e tij në shtëpi, është e pamundur të siguroheni që përbërja e tij korrespondon me listën e përbërësve të paraqitur në paketim. Sidoqoftë, lista në vetvete mund të jetë mjaft e sinqertë dhe e frikshme në diversitetin e saj elementet kimike, të cilat vështirë se mund të hahen. Një tavë e blerë me gjizë mund të përfshijë:

• konservues;
• shije artificiale;
• ngjyrat;
• stabilizues (përfshirë ato komponime kimike që nuk janë sintetizuar fillimisht për qëllime ushqimore);
• niseshte e modifikuar (kërkohet në çdo listë përbërësish).

Prandaj, çështja e mundësisë për të ngrënë tavë të gatshme të blerë në dyqan në dietën Dukan nuk varet as nga përmbajtja kalorike e produktit dhe sasia e sheqerit që përmban, e cila, nga rruga, është thjesht e madhe në të tilla produkte, por mbi praninë e përbërjeve kimike që kontribuojnë në paaftësinë e trupit dhe çrregullime metabolike. Meqenëse dieta Dukan nënkupton jo vetëm humbje peshe, por edhe përmirësim, çlirim të toksinave dhe rikthim në funksionimin e duhur të organeve, tava e blerë në dyqan është rreptësisht e ndaluar të përfshihet në dietë.

Tavë me gjizë në faza të ndryshme të dietës Dukan

Çdo fazë përfshin përfshirjen e një liste të caktuar të produkteve në dietë, dhe përbërja e tavës së prodhuar të gjizës duhet të përputhet rreptësisht me të. Para se të gatuani, duhet të lexoni me kujdes informacionin se çfarë mund të hani dhe çfarë jo, dhe bazuar në këtë, zgjidhni një recetë tavë.

Në fazën e parë: receta për trajtime dietike me foto

Kjo fazë karakterizohet nga ndalimi i ushqimeve me yndyrë. Prandaj, gjëja e parë që duhet të mbani mend: nuk ka vaj në përbërje dhe gjatë pjekjes. Gjiza, e cila përbën bazën e tavës, lejohet dhe madje rekomandohet. Por me kusht që të jetë me pak yndyrë. Prandaj, përbërësi kryesor i gjellës mund të jetë vetëm gjizë, paketimi i së cilës shënohet "0% yndyrë". E njëjta gjë vlen edhe për produktet e tjera të qumështit. Kjo do të thotë që nëse ka nevojë për të shtuar pak qumësht në tavë, atëherë përsëri, përdoret me përmbajtje zero yndyre. Është e nevojshme të përfshini krundet e tërshërës në brumë. Brumi i tavës për fazën e parë të dietës Dukan do të jetë sa më i thjeshtë, pa asnjë aditiv (perime, fruta etj.).

Tavë proteinike-gjizë për dy fazat e para të dietës

Përbërësit:

• krunde - 2 - 3 lugë;
• të bardhat e vezëve - 3 copë;
• pluhur për pjekje - 1 lugë çaji.

Për të përgatitur pjatën, duhet të siguroheni që brumi të jetë sa më homogjen. Prandaj, para se të përzieni produktet, duhet të bluani gjizën me një pirun derisa të gjitha gunga të zhduken. Pas kësaj, përzieni me krunde dhe më pas shtoni ëmbëlsuesin dhe pluhurin për pjekje. Tabletat e ëmbla janë shumë të vështira për t'u tretur vetë në brumë, kështu që ato fillimisht duhet të grimcohen dhe pluhuri të shtohet në masën e gjizës.

Pasi të gjithë përbërësit të jenë përzier, mund të shtoni proteinat. Rrihen paraprakisht me rrahëse ose mikser derisa të krijohet një shkumë e trashë. Të bardhat e ftohta janë të përshtatshme për t'u rrahur, ndaj do të ishte mirë t'i ruani fillimisht në frigorifer. Pasi t'i shtoni në brumë, gjithçka duhet të përzihet, por tani me kujdes.

Meqenëse vaji është i ndaluar, duhet të përdoren kallëpe silikoni për të pjekur tavën në furrë. Ata nuk kërkojnë lubrifikim, dhe produkti që rezulton pas pjekjes mbetet mirë pas mureve dhe nuk digjet.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Temperatura e furrës: 180 gradë.

Përmbajtja kalorike/100 g - 77 kcal; proteina - 7 g; yndyrna - 5 g; karbohidrate - 3 gr.

Tavë me mikrovalë (fazat 1 dhe 2 të dietës Dukan)

Furra me mikrovalë është ideale për pjekje dietike, pasi nuk kërkon yndyrë për gatim. Është shumë i përshtatshëm për të bërë tavën në një enë qelqi të veçantë rezistente ndaj nxehtësisë, e krijuar për mikrovalë.

Për tavën do t'ju duhet:

• gjizë me pak yndyrë - 300 g;
• krunde - 2 lugë;
• tableta ëmbëlsues - 5 – 10 copë;
• 1 vezë e plotë;
• pluhur për pjekje - 0,5 lugë çaji.

Rrihni vezën me një rrahëse derisa të shfaqet shkuma. Nuk është e nevojshme të ndash më parë të bardhën nga e verdha. Gjatë rrahjes, shtoni tableta ëmbëlsues dhe krunde të grimcuara në pluhur. Në fund masës që rezulton shtoni gjizë dhe përzieni derisa të krijohet një brumë me konsistencë uniforme. Pas kësaj, vendoseni në një kallëp dhe vendoseni në mikrovalë për 5 - 10 minuta. Herën e parë duhet të keni kujdes dhe të siguroheni që tava të jetë pjekur mirë dhe në të njëjtën kohë të mos thahet. Furrat me mikrovalë ndryshojnë nga njëra-tjetra, kështu që numri i saktë i minutave të shpenzuara për përgatitjen e një pjate dhe fuqia e saktë e furrës përcaktohen individualisht. Fuqia mesatare - 500 W.

Përmbajtja kalorike/100 g - 76 kcal; proteina - 5 g; yndyrna - 1 g; karbohidratet - 2,5 g.

Tavë në tenxhere të ngadaltë për dy fazat e para

Kjo teknikë do të ndihmojë në lehtësimin e gatimit dhe zvogëlimin e kohës që duhet.

Përbërësit:

• gjizë me pak yndyrë - 0,5 kg;
• krunde - 2 lugë;
• tableta ëmbëlsues - 8 - 10 copë;
• vezë - 3 copë;
• qumësht i skremuar - 100 ml.

Në këtë recetë, ëmbëlsuesi fillimisht duhet të tretet në qumësht, i cili duhet të ngrohet pak më parë. Në këtë mënyrë tabletat do të treten pa probleme. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrihni derisa të formohet një shkumë e trashë. Për këto qëllime është më mirë të përdorni një mikser. Të bardhat duhet të ftohen mirë në momentin e rrahjes. Rrihni edhe të verdhat. Përziejini të gjithë përbërësit dhe vendosini në enë me shumë tenxhere, duke e vendosur në modalitetin "pjekje" ose "supë".

Përmbajtja kalorike/100 g -79 kcal; proteina - 6 g; yndyrna - 3 g; karbohidrate - 3 gr.

Hapi i dytë: shtoni perime

Në fakt, asgjë nuk ndryshon në përbërjen e tavës me fillimin e fazës së dytë, me disa përjashtime. Vetë skena karakterizohet nga shtimi i perimeve në dietë, që do të thotë se tani do të jetë e mundur të përgatitet një gjizë dhe tavë perimesh.

Tavë me kunguj dhe gjizë

Përbërësit:

• gjizë me pak yndyrë - 0,5 kg;
• krunde - 2 lugë;
• tableta ëmbëlsues - 8 - 10 copë;
• vezë - 2 copë;
• kos natyral - 150 ml;
• pure kungulli - 150 gr.

Pureja e kungullit për tavë duhet të përgatitet vetë nga tuli i kungullit. Për ta bërë këtë, ajo piqet në furrë, pasi më parë është çliruar nga farat. Pasi tuli të jetë gati, e gatuajmë me pirun ose e bluajmë me blender.

Të gjithë përbërësit e tjerë, përfshirë kosin, përzihen, pas së cilës duhet të lihen të piqen për 15 - 20 minuta. Zakonisht tava shtrohet në një kallëp silikoni në shtresa: shtresa e parë është përzierja e gjizës për tavën, e dyta është kungulli, e treta është përsëri masa e gjizës. Më pas e fusim në furrë dhe e pjekim për 1 orë në 180 gradë.

Përmbajtja kalorike/100 g - 92 kcal; proteina - 9 g; yndyrna -1,5 g; karbohidrate - 6 gr.

Me pulë

Meqenëse mishi pa yndyrë lejohet të përfshihet në dietë, një tavë e bërë nga gjizë, pulë dhe lakër mund të bëhet një pjatë kryesore e plotë.

Përbërësit:

• gjizë me pak yndyrë - 500 g;
• lakër - 400 gr;
• qepë - 1 copë;
• mish i bardhë i pulës - 300 g;
• vezë - 2 copë;
• kos natyral pa sheqer - 100 g;
• krunde - 2 lugë;
• trumzë - 5 g;
• paprika - 5r gr.

Përpara përgatitjes së tavës duhet të përgatiten përbërësit. Pritini lakrën dhe ziejini pa vaj me qepën e grirë hollë. Mishi i pulës, gjithashtu i prerë paraprakisht në copa, kalohet me shtimin e erëzave: trumzë dhe paprika.

Gjiza duhet të përzihet me vezë të rrahura, krunde dhe kos. Gjithashtu është më mirë ta shtroni këtë tavë në shtresa: fillimisht shtresën e gjizës, pastaj lakrën me pulë. Më pas mbulojeni me një shtresë tjetër të hollë gjizë. Piqeni për 40 minuta në 200 gradë.

Përmbajtja kalorike/100 g - 81 kcal; proteina - 7 g; yndyrna - 2 g; karbohidrate - 4 gr.

Në fazën e tretë: aditivë më të shijshëm!

Frutat janë të lejuara. Kjo do të thotë që, më në fund, tava mund të bëhet vërtet e shijshme. Dhe numri i recetave do të rritet ndjeshëm për shkak të shumëllojshmërisë së përbërësve.

Tavë me gjizë dhe mollë

• gjizë me pak yndyrë - 350 gr;
• kos natyral pa sheqer - 130 g;
• vezë - 2 copë;
• krunde tërshërë - 2 lugë;
• ëmbëlsues - 7 tableta;
• mollë e thartë jeshile - 2 copë;
• një majë kripë;
• Ju mund të shtoni sheqer vanilje në majë të një thike.

Të gjithë përbërësit, përfshirë mollën e prerë në kubikë, duhet të përzihen. Për ta bërë këtë, fillimisht rrihni lehtë vezët me një kamxhik ose pirun, më pas shtoni kosin, ëmbëlsuesin e grirë, krundet, kripën dhe vanilinë. Pas kësaj, masën e përftuar derdhni në gjizën dhe shtoni kubikët e mollës. Përziejini sërish. Piqeni për 45 minuta në furrë në 180 gradë.

Përmbajtja kalorike/100 g - 81 kcal; proteina - 6 g; yndyrna - 4 g; karbohidrate - 7 gr.

Në fazën e katërt

Nuk ka kufizime serioze për të, me përjashtim të nevojës për ditë proteinash. Mund të hani të njëjtën gjë si në fazën e mëparshme. Prandaj, qasja për përgatitjen e tavës me gjizë nuk ndryshon.

Tavë kokosi

Kjo pjatë, e cila prezantohet në fazën e fundit të dietës, është e njohur për shkak të shijes së saj të pazakontë ekzotike. Kjo arrihet duke shtuar thekon kokosi.

Do t'ju duhet:

• gjizë me pak yndyrë - 500 g;
• vezë - 4 copë;
• tableta ëmbëlsues - 12 copë;
• thekon kokosit - për shije.

Të gjithë përbërësit duhet të përzihen, të vendosen në një enë pjekjeje dhe të vendosen në furrë. Koha e pjekjes - 40 minuta. Temperatura e furrës - 170 gradë.

Përmbajtja kalorike/100 g - 96 kcal; proteina - 8 g; yndyrna - 6 g; karbohidrate - 7 gr.

Video: video recetë për tavën me gjizë Dukan

Diversiteti receta dietike Tava me gjizë do t'i lejojë njerëzit në dietën Dukan të hanë shijshëm. Të gjithë përbërësit në çdo recetë të rekomanduar janë natyralë dhe të shëndetshëm, që do të thotë se një ushqim i tillë është absolutisht i shëndetshëm. Kombinimi i shijes dhe përfitimit është detyra kryesore e të ushqyerit dietik dhe me kusht që tava me gjizë të përfshihet rregullisht në dietë, mund të konsiderohet e kryer.

Kushdo që është përpjekur të humbasë peshë me dieta e di: është e vështirë të heqësh dorë nga ushqimet e tua të preferuara nëse ato janë të ndaluara. Por adhuruesit e dietës Dukan që e duan gjizën janë shumë me fat, sepse gjiza zë një nga vendet kryesore në këtë sistem të humbjes së peshës. Pjata më e njohur me gjizë është tava me gjizë.

Gjiza dhe dieta Dukan

Ky produkt i mrekullueshëm përfshihet në recetat për të gjitha fazat e dietë të rreptë. Prania e proteinave të plota, kalciumit, vitaminave, mikro- dhe makroelementeve e bën atë një dhuratë nga perëndia për të gjithë ata që monitorojnë peshën dhe shëndetin e tyre. Dhe duke qenë se Dukanitët duhet të konsumojnë ushqime proteinike gjatë rrugëtimit të tyre të gjatë për të humbur peshë, gjiza është ideale për rolin kryesor. Sigurisht, ai e përballon atë "shkëlqyeshëm"!

Pjata kryesore e dietës së proteinave Dukan është gjiza me jo më shumë se 0,6% përmbajtje yndyre.

Pse tavë

Duket se këtu nuk ka asgjë të komplikuar - blini gjizë me pak yndyrë dhe hani aq sa dëshiron zemra juaj. Megjithatë, gjiza e zakonshme nuk është aq e lehtë për t'u ngrënë, qoftë edhe me një lugë të vogël. Çdo porcion është i vështirë për t'u gëlltitur, ju nuk mund të gëlltisni gjizën e lejuar me pak yndyrë dhe të thatë dhe thjesht dëshironi ta lani këtë produkt me diçka. Tava, duke qenë e butë dhe e lëngshme, zgjidh të gjitha problemet me ndihmën e saj, ngrënia e gjizës bëhet e lehtë dhe e këndshme. Një shumëllojshmëri përbërësish që mund të variojnë në receta në çdo mënyrë që dëshironi, garantohen që ta bëjnë këtë pjatë të preferuarin tuaj.

Tava me gjizë ka një konsistencë delikate dhe me lëng

A është e mundur të hahet në dyqan?

Shumë dyqane shesin feta tavë krokante, të gatshme, por ato nuk janë të përshtatshme për të gjitha fazat. Në Attack, Cruise dhe Anchorage, do të duhet ta përgatisni vetë këtë pjatë, pasi receta përfshin produkte dietike të përcaktuara rreptësisht. Dhe vetëm duke filluar nga faza e Stabilizimit do të mund ta trajtoni veten me një ëmbëlsirë nga dyqani i ëmbëlsirave.

Rregullat e përgjithshme të gatimit

Tashmë e dimë se një tavë mund të përfshijë një shumëllojshmëri produktesh. Megjithatë, ka përbërës që përdoren në çdo recetë - gjizë dhe vezë. Përzierja për pjekje të mëvonshme përgatitet sipas rregullat e përgjithshme, me të cilin ju rekomandojmë të njiheni përpara se të filloni gatimin.

Përgatitja e masës së gjizës

• Përgatisni vezët duke i ndarë të verdhat nga të bardhat.
• Përzieni gjizën me të verdhat dhe përbërësit e tjerë, duke u përpjekur të arrini homogjenitetin maksimal. Kjo mund të bëhet me dorë, me një mikser ose blender.
• Për ta bërë përzierjen plastike, gjiza mund të kalohet në një sitë dhe nëse përdoret grimcuar, duhet të veproni me kujdes dhe të mos shkatërroni strukturën e gjizës.
• Rrihni të bardhat e ftohta, mjafton t'i mbani në frigorifer në raftin e sipërm për 10 minuta. Mund të shtoni pak kripë në fillim të procesit për të bërë një shkumë të fortë. Rrihni me mikser, duke u kujdesur që enët të jenë të thata, të pastra, pa më të voglin gjurmë yndyre.

• Mblidhni të dyja pjesët së bashku ngadalë, duke përdorur lëvizje të buta rrethore, duke u përpjekur të ruani butësinë e të bardhave të rrahura.

Karakteristikat e pjekjes në furrë

• Ngroheni furrën dhe përgatisni tavën e pjekjes. Kjo mund të jetë një tigan me anët e larta ose një fletë pjekjeje, në të dyja rastet fundi dhe skajet janë të veshura me pergamenë. Shumë amvise përdorin kallëpe silikoni ato janë të lehta për t'u përdorur, të lehta për t'u pastruar dhe tava rezulton në një sipërfaqe interesante me teksturë.

Format e pjekjes silikoni - një alternativë moderne për një tigan

• Gjatë përgatitjes së përzierjes së tavës, furra duhet të nxehet paraprakisht në temperaturën e kërkuar - 180 gradë. Masa e përgatitur vendoset në një enë pjekjeje dhe vendoset në furrë në raftin e mesëm.
• Sigurohuni që sipërfaqja të mos digjet. Nëse skuqet shumë intensivisht, mund ta mbuloni tavën me fletë metalike.
• Koha e pjekjes mund të ndryshojë në varësi të produkteve të përfshira në masë, nga 20 në 50 minuta. Tava është gati nëse, kur shpohet me një shkop druri (mund të përdorni një kruese dhëmbësh ose shkrepse), nuk ka mbetur brumë i papërpunuar.

Për të kontrolluar gatishmërinë e tavës, shpojeni me një shkop druri - brumi nuk duhet të mbetet mbi të.

Pergamena për tiganin mund të zëvendësohet me letër speciale pjekjeje në role, e cila shitet në departamentet e pajisjeve të dyqaneve.

Në një tenxhere të ngadaltë

Është i përshtatshëm për të gatuar një tavë në një tenxhere të ngadaltë - nuk duhet të shqetësoheni për ngrohjen e furrës ose gjetjen e një pjate pjekjeje. Vendoseni përzierjen në një tas të lyer me pak yndyrë. vaj ulliri(0,5 lugë gjelle), mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin e kërkuar "Pjekje" (40-50 minuta). Për fazën e stabilizimit, përdoret gjalpi.

Para se të hiqni tavën e përfunduar, tasi duhet të ftohet. Për ta bërë këtë, nxirreni nga tenxherja dhe lëreni në një peshqir të lagur për 10-15 minuta. Pas kësaj, vendosni sipër një pajisje për avull (një tas plastik të ulët me vrima) dhe kthejeni tavën që del lehtë dhe nuk prishet;

Për të hequr tavën nga furra me shumë pa e thyer, përdorni pajisje speciale

Mikrovalë

Mikrovala është e mrekullueshme për të bërë tavë. Vërtetë, nuk mund të bëni pa enët speciale me kapak dhe shënimin "Për mikrovalë".

Pjata piqet me një fuqi prej 500 W, mjaftojnë 8–10 minuta për gatishmëri të plotë.

Kjo metodë e pjekjes së një tavë është e përshtatshme për ata që nuk kanë kohë të presin për një kohë të gjatë dhe kanë nevojë për një rostiçeri të shpejtë, për shembull, në mëngjes - pjatat "të shpejta" janë perfekte për mëngjes.

Çfarë duhet të gatuaj në faza të ndryshme

Në sulm

Për një Sulm koprrac të produkteve ju duhet një sasi minimale tava është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk merr shumë kohë.

Rregulli bazë është të mbani mend se të gjithë përbërësit duhet të jenë me pak yndyrë (gjizë 0.6%) dhe të përfshihen në listën e lejuar.

Është vënë re se tava është më e popullarizuara posaçërisht për Attack, pasi ndihmon të mbushet dhe të mos "thyehet". Shpjegimi për këtë fakt është shumë i thjeshtë - pothuajse të gjitha recetat përmbajnë krunde tërshëre, të cilat kënaqin ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë dhe, natyrisht, me një shije të këndshme që të kujton një ëmbëlsirë nga fëmijëria.

Me krunde

Përgatitni produktet:

• gjizë me pak yndyrë - 250 g
• vezë - 2 copë.
• krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.
• kripë, zëvendësues i sheqerit - për shije

Ndani me kujdes të bardhat e vezëve nga të verdhat dhe vendosini në një vend të freskët. Përziejini të verdhat me gjizën, duke shtuar krundet dhe zëvendësuesin e sheqerit. Gjatë përgatitjes së përzierjes së gjizës dhe të verdhës së verdhë, të bardhat kishin kohë të ftoheshin dhe mund të përzieni gjithçka. E pjekim për 20 minuta në furrë të nxehtë duke e hedhur masën me lugë në tavën e përgatitur.

Ky opsion mund të përgatitet në mikrovalë, duke e zvogëluar kohën në 8 minuta.

100 g përmban:

• proteina - 15,5 g
• yndyrna - 4,4 g
• karbohidratet - 10,6 g
• përmbajtja kalorike - 144 kcal

Tava me gjizë me krunde është një pjatë e njohur gjatë fazës së Sulmit

Me pluhur qumështi dhe niseshte për multicooker

Çfarë do t'ju duhet:

• gjizë me pak yndyrë - 300 g
• vezë - 2 copë.
• yndyrë të ulët qumësht pluhur- 30 g
• niseshte misri - 30 g

Duke ndjekur rregullat, përgatisni masën për pjekje duke përzier me kujdes të bardhat e vezëve dhe përzierjen e gjizës. Vendoseni në tasin e përgatitur me shumë tenxhere dhe gatuajeni në programin e pjekjes për 40 minuta.

100 g përmban:

• proteina - 16,1 g
• yndyrna - 3,5 g
• karbohidratet - 8,5 g
• përmbajtja kalorike - 129.8 kcal

Me fileto pule

Komponentët:

• gjizë me pak yndyrë - 400 g
• vezë - 4 copë.
• fileto pule - 400 g
• krunde tërshërë - 4 lugë gjelle. l.
• pluhur për pjekje - 1/3 lugë.
• kripë - për shije

Përzieni të verdhat, gjizën, krundet dhe kripën. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 15 minuta, më pas shtoni pluhur pjekjeje në të. Shtoni fileton e prerë në kubikë të vegjël në masën e gjizës dhe bashkoni me të të bardhat e rrahura. Piqeni në furrë të nxehtë për 40 minuta, duke kontrolluar gatishmërinë duke kontrolluar ngjyrën e kafesë në sipërfaqe.

100 g përmban:

• proteina - 19 g
• yndyrna - 2,7 g
• karbohidratet - 2 g
• përmbajtja kalorike - 107.6 kcal

Një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme për Attack - tavë me gjizë dhe fileto pule

Pa krunde

Produktet e kërkuara:

• gjizë me pak yndyrë - 200 g
• niseshte misri - 1 lugë gjelle. l.
• kakao me pak yndyrë - 1 lugë gjelle. l.
• vezë - 2 copë.
• pluhur për pjekje - 0,5 lugë.
• zëvendësues i sheqerit, kripë, vanilinë - për shije

Na duhen vetëm të bardhat nga vezët. I ndajmë nga të verdhat dhe i vendosim në frigorifer. I bashkojmë të gjithë përbërësit, i rrahim me mikser të bardhat e ftohta të vezëve dhe i shtojmë në masën e gjizës. Piqni në format e kifleve në një furrë të nxehtë.

100 g përmban:

• proteina - 15,2 g
• yndyrna - 3,4 g
• karbohidratet - 7,8 g
• përmbajtja kalorike - 122.9 kcal

Për ta bërë tavën të butë dhe homogjene, masa duhet të përzihet plotësisht duke përdorur një mikser.

Pa niseshte

Produktet:

• gjizë me pak yndyrë - 200 g
• vezë - 2 copë
• krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.
• lëkura e limonit - 1 lugë.
• zëvendësues i sheqerit, kripë - për shije

Përziejini të gjitha produktet me lëvozhgën e grirë të limonit, përdorni një rende të imët për ta përgatitur atë. Rrahim të bardhat e vezëve, i bashkojmë me kujdes me pjesën tjetër të masës dhe i pjekim në furrë për gjysmë ore.

100 g përmban:

• proteina - 16,1 g
• yndyrna - 3,7 g
• karbohidratet - 3,4 g
• përmbajtja kalorike - 111.2 kcal

Tavë me gjizë aromatik (video)

Gjatë lundrimit

Ditët me ushqime proteinike dhe perime të alternuara gjatë fazës së Kruizit i japin më shumë hapësirë ​​imagjinatës së kuzhinierëve që po humbin peshë në Dukan. Në ditët rreptësisht proteinike, mund të përgatisni variantet e mësipërme të tavës së gjizës për Attack, dhe në ditët e alternimit protein-perime, shtoni perime në masën e gjizës në formë pureje ose të grirë.

Me karota për mikrovalë

Çfarë ushqimesh të përgatisni:

• gjizë me pak yndyrë - 250 g
• karota të mesme - 1 pc.
• krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.
• vezë - 2 copë.
• pluhur për pjekje - 0,5 lugë.
• zëvendësues i sheqerit, kripë, vanilinë, kanellë - për shije

Ndani të bardhat dhe të verdhat. Grini karotat, bashkojini me gjizën, krundet, të verdhat dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Shtoni pluhurin për pjekje. Rrahim të bardhat e vezëve dhe përziejmë me përbërësit e mbetur. Këtë tavë mund ta piqni në mikrovalë duke e vendosur masën në një enë me kapak. Koha - 8 minuta.

Nëse karotat janë të thata dhe përzierja e tavës është e trashë, hollojeni me kefir me pak yndyrë, duke e shtuar në pjesë të vogla.

100 g përmban:

• proteina - 13,8 g
• yndyrna - 2,7 g
• karbohidrate - 3,7 g
• përmbajtja kalorike - 94.5 kcal

Tava me gjizë dhe karota është shumë e shëndetshme: gjiza përmban proteina dhe karotat përmbajnë fibra.

Me krunde dhe perime

Komponentët e kërkuar:

• gjizë me pak yndyrë - 200 g
• vezë - 1 pc.
• krunde tërshërë - 1 lugë gjelle. l.
• domate me madhësi të mesme - 1 pc.
• lulelakër - 4 tufë lulesh
• piper zile - ½ copë.
• hudhër - 2 karafil
• qepë jeshile - 10 pendë
• vaj ulliri - 0,5 lugë.
• erëza - për shije

1. 5 qepë duhet të grihen dhe të skuqen lehtë në një tigan të lyer me vaj.
2. Pritini domatet në kubikë të vegjël, prisni derisa të kullojë lëngu i tepërt.
3. Ziejini lulet e lakrës në ujë të kripur, të prerë në copa të vogla.
4. Pritini specin zile në kubikë dhe grijeni hudhrën.
5. Përziejini gjithçka me gjizë, kripë, shtoni erëzat tuaja të preferuara.
6. Rrihni të bardhat e vezëve dhe shtoni në masën e perimeve.
7. Piqeni në furrë për gjysmë ore në tavën e përgatitur.
8. Pritini imët 5 qepët e mbetura dhe i spërkatni mbi tavën e përfunduar pasi të ftohet.

Në vend të një domateje, mund të merrni 3 copë. qershi, dhe në vend të gjysmës piper zile- dy të katërtat ngjyra të ndryshme në mënyrë që tava të dalë elegante.

100 g përmban:

• proteina - 8,3 g
• yndyrna - 1,6 g
• karbohidratet - 3,9 g
• përmbajtja kalorike - 63.4 kcal

Një depo e vërtetë vitaminash - tavë me gjizë dhe perime

Me kore djathi

Përbërësit:

• gjizë me pak yndyrë - 250 g
• vezë - 2 copë.
• përzierje perimesh (karrota, kungull i njomë, kungulli i prerë në kubikë të vegjël) - 200 g
• djathë i fortë - 30 g
• kripë, erëza - për shije

Përzieni të verdhat, gjizën, përzierjen e perimeve dhe erëzat. Rrahim të bardhat dhe i shtojmë në masën e gjizës. Piqeni për 30 minuta në furrë të nxehtë, 3 minuta para gatimit, spërkateni me djathë të grirë.

100 g përmban:

• proteina - 11,6 g
• yndyrna - 3,6 g
• karbohidratet - 3,2 g
• përmbajtja kalorike - 90.9 kcal

Korja e djathit në tavën e gjizës duket shumë e shijshme, dhe karotat dhe kungulli japin një nuancë të bukur portokalli

Për Konsolidimin

Në fazën e konsolidimit lejohen frutat me përmbajtje të ulët sheqeri (për fat të keq, tani për tani pa banane, qershi dhe qershi), makarona të bëra nga mielli. varietetet durum dhe bishtajore. Të gjitha këto produkte mund të shtohen me sukses në tavë me gjizë për të përgatitur pjata të shijshme dhe të shëndetshme.

Me fruta dhe makarona

Ne përgatisim produkte:

• gjizë me pak yndyrë - 200 g
• makarona (të vogla) - 150 g
• salcë kosi me pak yndyrë - 2 lugë gjelle. l.
• vezë - 1 pc.
• nektarinë (pjeshkë) - 1 copë.
• portokalli - 1 pc.
• vaj ulliri - 0,5 lugë.
• zëvendësues i sheqerit (nëse është e nevojshme) - për shije

Frutat e presim në kubikë 1 cm, lëmë disa copa për të dekoruar pjesën e sipërme dhe pjesët e prera të mbetura i ndajmë përgjysmë. Pjesën e parë e vendosim në fund të enës së pjekjes, sipër vendosim makaronat, pastaj pjesën tjetër të frutave. Përziejmë gjizën, të verdhën, kosin, rrahim të bardhat, bashkojmë me masën kryesore. Nëse fruti është i thartë, shtoni një zëvendësues sheqeri. Masën e përgatitur e vendosim në kallëpe të lyer me yndyrë, e dekorojmë me frutat e mbetura sipër dhe e pjekim në furrë të nxehtë për 25 minuta.

100 g përmban:

• proteina - 10,9 g
• yndyrna - 6,1 g
• karbohidrate - 23,9 g
• përmbajtja kalorike - 194.1 kcal

Nektarina është një frut me lëng me aromë tropikale, mish të fortë dhe ideal për t'u shtuar në produktet e pjekura.

Me një mollë për mikrovalë

Kjo tavë nuk kërkon një zëvendësues sheqeri, molla do t'i japë gjellës një shije të ëmbël, lëngshmëri dhe aromë.

Komponentët:

• gjizë me pak yndyrë - 200 g
• vezë - 1 pc.
• mollë e madhe - 1 pc.
• zëvendësues i sheqerit (nëse molla është e thartë) - për shije

Grini mollën dhe përzieni mirë me gjizën dhe të verdhën e verdhë. Rrahim të bardhat dhe i bashkojmë me masën e gjizës. Vendoseni në një enë të sigurt për mikrovalë dhe piqni për 5 minuta. Nëse sipërfaqja mbetet e lagur (ngjitet në gishta), shtoni edhe 3 minuta të tjera.

100 g përmban:

• proteina - 11,5 g
• yndyrna - 1,6 g
• karbohidratet - 4,6 g
• përmbajtja kalorike - 79.1 kcal

Hikërror me gjizë (video)

Për Stabilizim

Faza e fundit e dietës heq të gjitha kufizimet në zgjedhjen e ushqimeve dhe ju lejon të hani gjithçka që dëshironi. Tavat e ëmbëlsirave me gjizë të kësaj faze përmbajnë fruta të ëmbla, mjaltë, rrush të thatë dhe arra. Nëse dëshironi të përgatisni një pjatë të shijshme që mund të zëvendësojë një pjatë të dytë kryesore, shtoni mish të grirë, drithëra ose djathë në gjizë.

Me kakao dhe banane

Produkte për gatim:

• gjizë - 180 g
• banane - 2 copë.
• vezë - 2 copë.
• bollgur - 50 g
• sheqer - 100 g
• pluhur kakao - 2 lugë gjelle. l.
• gjalpë - 0,5 lugë.

1. Përgatitni enën e pjekjes - lyejeni me yndyrë gjalpë. Ngrohni furrën paraprakisht.
2. Pritini bananet, shtoni të verdhën e verdhë, 50 g sheqer, 25 g bollgur dhe kakaon në një tas blender dhe përzieni. Rrahim të bardhat e vezëve, i shtojmë në masën e çokollatës dhe i vendosim në kallëp.
3. Bashkoni gjizën me të verdhën e verdhë dhe 25 g bollgur. Shtoni të bardhën e vezës së rrahur, përzieni dhe vendoseni sipër shtresës së çokollatës.
4. Piqeni për 35 minuta.

Masat e çokollatës dhe gjizës, ndërsa janë të papërpunuara dhe "të rrjedhura", përzihen në mënyrë kaotike me njëra-tjetrën dhe formojnë një model të çuditshëm në seksionin kryq të produktit të përfunduar. Nëse dëshironi, këtij modeli mund t'i jepet simetri, për të cilën masat e lehta dhe të errëta përgatiten paralelisht. I hedhim me lugë një nga një në enën e pjekjes, duke u përpjekur t'i vendosim pikërisht në qendër.

100 g përmban:

• proteina - 6,8 g
• yndyrna - 2 g
• karbohidratet - 28,5 g
• përmbajtja kalorike - 159.2 kcal

Duke vendosur përzierjen e lehtë dhe të errët në kallëp në mënyrë alternative, mund të merrni një tavë me një model interesant dhe elegant.

Tavë e ëmbël me gjizë dhe bollgur për një tenxhere të ngadaltë (video)

Asnjë dietë nuk duhet të jetë barrë. Procesi i humbjes së peshës po e kthen figurën tuaj në gjendjen e saj natyrale, të bukur dhe në të njëjtën kohë rikthimin e shëndetit tuaj. Tava me gjizë Dukan është një mundësi jo vetëm për të humbur kilogramët e tepërt, por edhe për të ngrënë me përfitim dhe oreks. Provoni ta gatuani këtë gjellë e shijshme, dhe të gjithë të dashurit tuaj do ta pëlqejnë patjetër. Humbni peshë me kënaqësi!

Dhurata të shijshme për njerëzit e dashur

Ka shumë receta të pazakonta që mund të kënaqin familjen dhe miqtë gjatë një feste ose ngjarjeje korporative. Si pjesë e etiketës moderne të servirjes së ushqimit, është e rëndësishme që të keni një prezantim të bukur dhe dhurata mbresëlënëse që është një kënaqësi për t'u përdorur dhe për t'u paraqitur si dhuratë për kolegët dhe punonjësit. Dyqani me shumicë i suvenireve 1000 Souvenirov.ru në faqen e internetit të shitësit të suvenireve me një logo ofron me shumicë kriklla dhe gota shampanje projektuesi, komplete elegante nga markat kryesore, pajisje të pazakonta servirjeje, grupe vere someliere dhe grupe dhuratash sendesh për festimet e korporatave. Një atmosferë festive dhe dekorimi origjinal i tryezës do ta kthejnë një ngjarje zyrtare në një ngjarje të ndritshme që do të mbahet mend nga kolegët dhe partnerët e biznesit për një kohë të gjatë, dhe dhuratat dhe suveniret do të forcojnë partneritetet.

Dieta Dukan është shumë e popullarizuar tek njerëzit me mbipeshë. Avantazhi i saj është teknikë unike, falë së cilës pesha e dëshiruar arrihet mjaft shpejt, dhe rezultati është i përhershëm. Duhet theksuar se kungulli është një produkt i lehtë në çdo kuptim. Përdoret gjerësisht në një shumëllojshmëri sallatash dhe si pjatë kryesore (e zier, e skuqur, e zier në avull, e pjekur) më vete ose në kombinim me mish, perime të tjera ose gjizë. Kungulli përdoret gjerësisht në dietën e Dukanit, për shembull, në formën e një shumëllojshmëri tavash.

Tavë me kungull dhe krunde

Receta për përgatitjen e saj kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• pure kungull - 200 gram;
• gjizë me pak yndyrë - 450 gram;
• kos ose kefir me pak yndyrë - 100 gram;
• vezë - 2 copë;
• krunde tërshërë dhe gruri - 60 gram secila;
• zëvendësues i sheqerit - për shije;
• kanellë, vanilinë - për shije.

Kjo tavë me kunguj përgatitet kështu:

• Së pari ju duhet të përgatisni pure kungulli. Për ta bërë këtë, perimet e pjekura në furrë duhet të pastrohen në një blender.
• Më vete, vezët, gjiza, kosi, zëvendësuesi i sheqerit, kanella dhe vanilina përzihen në një blender.
• Masës i shtohet krunde, më pas duhet lënë mënjanë për 30 minuta.
• Vendosni 2 lugë gjelle në format silikoni për kifle (madhësi mesatare). l. përzierje gjizë dhe krunde, vendosni sipër një lugë pure kungulli. Niveloni gjithçka dhe vendosni përsëri 2 lugë gjelle. l. masë gjizë-krunde.
• Kjo tavë me kungull përgatitet në furrë për 40 minuta, duke vendosur temperaturën në 200 C. Për më tepër, shijon më mirë pasi të jetë pjekur në frigorifer gjatë gjithë natës.

Tavë me kungull "Easy"

Kjo recetë kërkon përdorimin e bollgur në vend të krundeve. Për këtë pjatë do t'ju duhet të merrni:

• 500-600 gram kungull;
• 250-300 g gjizë 0%;
• 50 gram bollgur;
• 2 vezë;
• 20 tableta ëmbëlsues.

Receta e gatimit është si më poshtë:

• Lani perimet, qëroni dhe grijini në rende.
• Vendoseni masën në një tenxhere, shtoni pak ujë dhe ëmbëlsues. Gatuani kungullin me përzierje të vazhdueshme derisa të zbutet, më pas derdhni purenë në një sitë dhe shtrydheni mirë.
• Ndërsa perimet po përgatiten, duhet të përzieni gjizën me bollgur dhe vezë, të përzieni gjithçka (këtë mund ta bëni edhe në blender).
• Masa hidhet në një kallëp silikoni dhe piqet në furrë deri në kafe të artë. Mënyra optimale e pjekjes është 180 C.

Tavë kungull Dukan me tofu soje

Kjo recetë do të tërheqë adhuruesit e djathit të sojës tofu dhe në përgjithësi diçka të re dhe interesante. Kjo tavë kungulli nuk përgatitet në furrë, por në mikrovalë. Për tavë kungull me djathë tofu do t'ju duhet:

• 100 gram kungull të pjekur;
• 250 gram djathë soje tofu;
• 1 lugë gjelle. lugë 0% qumësht pluhur;
• 30 gram niseshte misri;
• 1 vezë;
• 6 tableta ëmbëlsues;
• kanellë, vanilinë për shije, pluhur për pjekje (ose sodë çaji).

• Rrihni vezët me mikser ose rrahëse – cilado që është më e përshtatshme. Shtoni qumësht të skremuar dhe niseshte misri.
• Shkrihet ëmbëlsuesi në ujë dhe hidhet në përzierje. Shtoni një majë kanellë, vanilinë, pluhur pjekjeje (ose mund të shuani një të tretën e një luge çaji sode me lëng limoni).
• Rrihni djathin e sojës tofu me perimet e copëtuara duke përdorur një blender. Përziejini gjithçka dhe derdhni në kallëp.
• Është mirë të përdorni enë qelqi për mikrovalë, dhe jo ato që përdoren për pjekje në furrë. Tava me kungull dhe tofu gatuhet në mikrovalë për 7 minuta me një fuqi prej 800 W duke përdorur modalitetin e mikrovalës. Më pas tava përmbyset dhe vazhdon zierja edhe për 2-3 minuta.

Tava e kungullit me tofu është veçanërisht e mirë me çaj hibiskusi ose çaj me erëza - karafil ose kanellë.

Tavë me kunguj dhe gjizë

Receta për këtë tavë me gjizë dhe kungull përfshin përgatitjen e saj jo në furrë, por në një tenxhere të ngadaltë. Për të do t'ju duhet të përgatisni:

• 100 gram kungull;
• 1 vezë;
• 1 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
• 4 lugë gjelle. l. gjizë e grimcuar;
• 4 lugë gjelle. l. gjizë 0%;
• ëmbëlsues - 12 tableta;
• kripë;
• vaj për lubrifikimin e mykut (ekskluzivisht vegjetal).

Receta për përgatitjen e tij është si më poshtë:

• Lani perimet, qëroni dhe grijini në rende.
• Në një tas të veçantë, përzieni vezën me një majë kripë dhe një zëvendësues sheqeri (të holluar më parë në një lugë gjelle me ujë të valë). Gjiza e grimcuar futet në masë kokrrat duhet të bluhen plotësisht. Më pas shtohet gjizë e lëngshme dhe masës që rezulton i shtohet kungulli i përgatitur.
• Tava me shumë sobë është e lyer lehtë vaj vegjetal. Masa e tavës kalohet në të dhe piqet për rreth 45-50 minuta. në një tenxhere me shumë në modalitetin e pjekjes.

Tavë kungull Dukan me barishte aromatike

Kjo recetë është ideale për ditët e proteinave-perimeve, kungulli rezulton aromatik dhe i butë. Përbërësit e nevojshëm për këtë janë si më poshtë:

• kungull (pulpë) - 600 gram;
• hudhër - 4 thelpinj;
• vaj ulliri - 2 lugë. l.;
• zëvendësues i sheqerit (nëse përdoret kungulli i pa ëmbëlsuar);
• borzilok - 1 lugë gjelle;
• piper i bluar (ekskluzivisht i bardhë);
• kripë - ½ lugë çaji.

Ajo recetë hap pas hapi të tilla:

• Lani perimet, qëroni, prisni në feta 1-1,5 cm.
• Lyeni pak me yndyrë një kallëp për pjekjen e gjellës në furrë dhe vendosni me kujdes kungullin në të.
• Përzieni erëzat dhe kripën me vajin e mbetur të ullirit dhe aplikojeni këtë mbushje në secilën pjesë të kungullit. Është mirë ta bëni këtë me një furçë të veçantë silikoni ose një lugë të zakonshme.
• Tava e kungullit sipas kësaj recete piqet në furrë për 35-40 minuta. në 180 C.

Çdo recetë për tava me kungull Dukan është një pjatë e lehtë, e kënaqshme dhe e shëndetshme. Ato përgatiten lehtë dhe shpejt, dhe rezultatet janë të shkëlqyera.

Pierre Dukan është një nutricionist me 40 vite përvojë. Ai zhvilloi një dietë për të luftuar peshën e tepërt. Dieta bazohet në konsumimin e produkteve proteinike dhe përbëhet nga 4 faza:

1. "Sulm". Në fazën e parë, konsumohen vetëm ujë të pijshëm dhe proteina.
2. "Cruise". Në fazën e dytë, alternohen ushqimet proteinike dhe perimet pa niseshte.
3. "Konsolidimi". Normalizimi i peshës ndodh. Një person konsumon karbohidrate në formën e orizit ose makaronave, por jo më shumë se dy herë në javë.
4. "Stabilizimi". Në këtë fazë, një person ruan peshën e tij.

Tava me gjizë Dukan përgatitet në fazën “Cruise”, por është e përshtatshme edhe për të tjerët nëse e hani jo më shumë se një ose dy herë në javë. Katër rregullat themelore të dietës Dukan janë:

Ju nuk mund të përdorni sheqer, vetëm ëmbëlsues. Redukton përmbajtjen kalorike të ushqimit dhe përmirëson gjendjen e njeriut: rikthen sistemi imunitar, përshpejton metabolizmin.

Produkte të qumështit me përmbajtje minimale yndyre. Gjiza me pak yndyrë përmban më shumë kalcium dhe ka pak yndyrë dhe karbohidrate. Produktet e qumështit gjithashtu do të largojnë yndyrnat e tepërta nga trupi.

Krundet e tërshërës. 3-4 lugë gjelle në ditë është normë në dietën Dukan. Krundet përmirësojnë funksionin e zorrëve dhe ngopin trupin edhe në sasi të vogla.

Mos përdorni yndyrna shtazore në ushqim. Gjalpi, salsiçet dhe salloja rrisin nivelet e kolesterolit në trup dhe kërcënojnë funksionimin e zemrës.

Gjatë kësaj faze, konsumohen vetëm proteina dhe ndodh djegia intensive e yndyrës. Tava me gjizë për fazën “Atack” përgatitet pa të verdha veze.

Do të na duhen:

• Vezë - 3 copë;
• Krundet e grurit - 1 lugë gjelle;
• Pluhur për pjekje - 1,5 lugë çaji;
• Gjizë 0% yndyrë - 500 gram;
• Ëmbëlsues - 10 tableta;
• Krundet e tërshërës - 1 lugë gjelle.

Hapat e gatimit:

Me qumësht

Tava me gjizë Dukan me qumësht në tenxhere të ngadaltë përgatitet shumë lehtë dhe është e përshtatshme për fazën e “Fiksimit”. Do të na duhen:

• Niseshte misri - 2 lugë;
• Gjizë me pak yndyrë - 600 gram;
• Qumësht i thatë i skremuar - 3 lugë;
• Vanilje dhe ëmbëlsues.

Hapat e gatimit:

Me pulë dhe domate

Përbërësit e gatimit mund të konsumohen në fazën “Cruise”. Për pjatën ju nevojitet:

• Gjizë 0% yndyrë – 400 gram;
• Kërpudha - 250 gram;
• Qepë - 1 copë;
• Pluhur pjekje - 0,3 lugë çaji;
• Krundet e tërshërës - 40 gram;
• Vezë - 4 copë;
• Gjoksi i pulës - 2 copë;
• Salcë soje;
• Karafil hudhër - 3 copë.

Hapat e gatimit:

Me krunde në tenxhere të ngadaltë

Tava Dukan me krunde në tenxhere të ngadaltë është shumë e shëndetshme për shkak të përmbajtjes së tërshërës. Pjata është e përshtatshme për fazën e “Stabilizimit”, gjatë së cilës dieta bëhet më familjare, por gjatë së cilës është e rëndësishme të mos e teproni. Përbërësit për gatim:

• Ëmbëlsues (opsionale)
• Vezë - 3 copë;
• Qumësht i skremuar pluhur;
• Miell krunde tërshëre;
• Gjizë 0% yndyrë - 600 gram.

Hapat e gatimit:

1. Përzieni ëmbëlsuesin me gjizën. Shtoni qumështin e thatë dhe miellin. Përziejini gjithçka.
2. Shtoni vezët në përzierjen që rezulton dhe përzieni.
3. Lyejmë me vaj ulliri tasin e multigatisë dhe vendosim brumin e tavës në mënyrë të barabartë. Gatuani tavën në modalitetin “pjekje” për 45 minuta derisa të gatuhet plotësisht.

Video