Specat zile të mbushura në furrë gatuhen si në lëngun e tyre. Rezulton jo piper i zier, por i pjekur, sikur i rraskapitur. Dhe është gjithashtu shumë e shijshme, veçanërisht me erëza!

Disi hasa në një recetë të thjeshtë për supë me fasule. E përgatita për gjysmë ore. Supa doli e re dhe shumë e shijshme. Nipat e mi e pëlqenin shumë supën me fasule. Dhe, duke qenë se fëmijët e duan, kjo do të thotë se është një provë!

Është sezoni i patëllxhanëve dhe domateve. Është e nevojshme të përfitoni nga kjo dhe të ngopni trupin me to vetitë e dobishme! Dhe që të mos lodheni nga perimet, ju ofroj këtë pjatë - tavë patëllxhani me mish.

Parmixhani i patëllxhanit është një meze origjinale që mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Por zakonisht është e vështirë të rezistosh dhe ta lëmë të ftohet të paktën pak :) Është shumë e shijshme.

Sallata me panxharë dhe kastravec turshi është një shtesë e shkëlqyer për pjatën kryesore. Mund të përgatitet edhe si pjatë e pavarur dhe të hahet me bukë të zezë.

Sallata me karota dhe panxhar është ajo që ju sugjeroj të përgatisni. Karotat, si panxhari, kanë një furnizim të madh të substancave të dobishme dhe së bashku këta dy përbërës janë çelësi i shëndetit.

Lehtë për t'u zbatuar dhe rostiçeri e shijshme bërë nga lulelakra me vezë. Përgatitet shpejt, është i përsosur për "transport" (në një çantë - në punë) dhe ruhet në mënyrë perfekte për disa ditë.

Pureja e koprës bëhet me hudhër, duke e bërë një pjatë paksa të shijshme. Lehtë dhe shpejt, duke përdorur një blender, mund të përgatisni një pjatë anësore për mish, peshk ose sallatë. Bërja e puresë me kopër!

Sallatë luledielli me misër

Sallata e lulediellit me misër është shumëngjyrëshe, e shijshme dhe do t'i kënaqë fëmijët dhe të rriturit. Gjithmonë tërheq vëmendjen me pamjen e saj dhe ka shije të shkëlqyer. Përbërësit për sallatën shtrohen në shtresa.

Kari i fasules është një pjatë pikante indiane. Mund të shërbehet me perime, mish, shpendë dhe peshk. Kari i vërtetë përgatitet me erëzat e kërkuara, mund t'i blini. Unë bëj kerri me fasule të konservuara.

Sot do të përgatisim një sallatë nga një nga perimet më të vlefshme që na ka dhuruar natyra - panxhari. E veçanta e kësaj recete është se panxhari përgatitet në një mënyrë të shpikur nga populli gjeorgjian.

Shkencëtarët i quajnë patatet një "kryevepër botanike". Kjo perime rrënjë është një nga më të vlefshmet në tokë. Thjesht ka mundësi të panumërta për përgatitjen e tij, një prej tyre është tava me patate me proshutë.

Në pyll mblodha pothuajse një shportë me kërpudha myshk. I vara disa për t'u tharë dhe pjesën tjetër e skuqa me patate. Ëmbëlsira myshk me patate dolën të shkëlqyera! Shërbehet me salcë kosi dhe qepë të skuqura. Do të lëpish gishtat!

Teksa pushoj në fshat në fund të verës, gatuaj shpesh gjellë të thjeshta. Pylli dhe kopshti i perimeve janë afër, kështu që patatet dhe kërpudhat e freskëta janë gjithmonë pranë. Çadrat me patate janë një nga këto gatime të thjeshta dhe të preferuara.

Kërpudhat Shiitake me patate përgatiten në të njëjtën mënyrë si kërpudhat e tjera. Një përjashtim është se shiitakes gatuhen më shpejt. Duhet të dini që në rastin e shiitake-s përdoren vetëm kapakët, bishtat zakonisht hidhen.

Oh, kush mund t'i rezistojë patateve të skuqura me qepë dhe kërpudha mjalti? Unë personalisht nuk mundem. Nëse edhe ju nuk jeni indiferentë ndaj kërpudhave të mjaltit, lexoni recetën!

Një recetë e lehtë dhe e shijshme sallate verore për të gjithë familjen. Mollët e tharta, qepët e kuqe të ëmbla dhe barishtet e freskëta me një salcë të lehtë uthull balsamike janë pikërisht ajo që ju nevojitet për një vakt hyjnor.

Një sallatë perimesh shumë e freskët dhe e lehtë me mish që nuk mund të mos ju pëlqejë! Përbërësit e kombinuar në mënyrë perfekte me njëri-tjetrin e bëjnë atë një shtesë të shkëlqyer për çdo pjatë të nxehtë.

Vetëm tre përbërës, por sa shumëngjyrësh dhe gjellë e shijshme Ne mund ta bëjmë atë! Ju mund të kënaqni familjen tuaj me një darkë të pazakontë dhe mos ngurroni të shfaqni varkat në tryezën festive. Unë po ndaj recetën!

Gjatë sezonit të perimeve, është koha për t'u rimbushur me vitamina dhe për të zbuluar pjata të reja! Këtu, për shembull, është një mënyrë për të gatuar asparagus me kërpudha në salcë të bardhë - të shëndetshme, të përballueshme dhe shumë të shijshme, unë e rekomandoj :)

Fasulet me mish në tenxhere përgatiten shumë lehtë. E vetmja gjë janë vetë fasulet. Nëse nuk keni fasule të konservuara në dorë, do t'ju duhet t'i njomni fasulet gjatë natës dhe më pas t'i gatuani për një orë tjetër. Me të vërtetë, pjata ia vlen!

Një byrek shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm me një brumë të hollë të thërrmuar. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur dhe mund ta ushqeni me të gjithë familjen, sepse definitivisht nuk do të mbeteni indiferentë ndaj kësaj kryevepre të kuzhinës.

Të gjithë padyshim e dinë se si të gatuajnë patate në salcë kosi në shtëpi, dhe secila amvise ka recetën e saj. Më pëlqen të pjek patate me salcë kosi në tenxhere, kështu që po e ndaj me ju recetë e thjeshtë!

Mish derri të skuqur me piper zile Më pëlqeu kur isha me pushime në Bullgarinë me diell. Receta për mish derri me piper zile është shumë e thjeshtë, por pjata rezulton mbretërore. Unë rekomandoj!

Byrekët e skuqur me lakër janë një tjetër histori e fëmijërisë sonë dhe një shije që nuk do ta ngatërrojmë me asgjë tjetër. Trajtojeni veten me një mbrëmje kujtimesh me byrekë të ngrohtë dhe aromatike.

Personalisht, tava ime e bërë në shtëpi me patate dhe peshk rezulton gjithmonë shumë e lëngshme, për këtë arsye renditet lart në renditjen e pjatave të mia të preferuara. Provojeni, të thjeshtë, ekonomike dhe të shijshme!

Sallata me kastravec dhe speca del e freskët, e ftohtë dhe... e nxehtë! E nxehtë në pikante. Ai përfshin piper djegës dhe është thjesht i mrekullueshëm! Kjo sallatë do të jetë një kulm i vërtetë i drekës apo darkës.

Një pjatë kombëtare me fasule gjeorgjiane që të gjithë duhet ta provojnë të paktën një herë. Përveç kësaj, mund të klasifikohet si pjata kreshmore dhe vegjetariane, kështu që është e përshtatshme për absolutisht të gjithë.

Po ndaj metodën time të gatimit të patateve të skuqura me kërpudha - një pjatë e thjeshtë por shumë popullore. Dhe nuk është për t'u habitur - është e shpejtë, e shijshme, e kënaqshme dhe nuk kërkon ndonjë shpenzim të veçantë financiar. Perfekte :)

Kombinimi i kërpudhave dhe patateve është gjithmonë i shijshëm! Unë ofroj një recetë për përgatitjen e kërpudhave porcini me patate, një pjatë mbushëse, e pasur me fibra, por jo e yndyrshme. Një opsion i shkëlqyer për menunë e drekës.

Receta për përgatitjen e kërpudhave të skuqura me patate është disi në kundërshtim me teknologjinë e pranuar përgjithësisht për përgatitjen e kërpudhave të skuqura me patate. Dëshironi të dini se si? Lexoni recetën me foto hap pas hapi!

Unë ju ofroj një recetë të thjeshtë për patate të ziera me kërpudha, e cila, për më tepër, kërkon pak përpjekje rekord për t'u përgatitur. Dhe rezultati patjetër do t'ju pëlqejë - aroma e kërpudhave dhe patate shumë lëng! :)

Sallata me kirieshka dhe fasule është një sallatë tepër e lehtë për t'u përgatitur, por e përzemërt dhe e shijshme që edhe studentët mund ta përballojnë. Shkon mirë me birrën. Zbuloni si të bëni një sallatë me kirieshka dhe fasule!

Lulelakra me vezë dhe djathë të pjekur në furrë. Pjata rezulton e shëndetshme dhe e kënaqshme. Nga rruga, është i përshtatshëm për fëmijët dhe nënat në pritje. Ju mund të shtoni arrat tuaja të preferuara të copëtuara në këtë pjatë pa dhjamë.

Receta për gatimin e patateve me kërpudha në tigan është, më lejoni t'ju them, një klasik i zhanrit! Një nga pjatat "vegjetariane" më të njohura në familjen tonë - shpresoj t'ju pëlqejë edhe juve.

Një recetë e domosdoshme për një familje vegjetariane janë kotelet e fasules. Kotletat pa mish, sado befasuese të tingëllojnë, dalin çuditërisht të shijshme dhe të kënaqshme. Një pjatë e plotë me fasule të nxehtë.

Patatet me proshutë i bëjmë gjithmonë në petë në piknik, por në dimër është mirë t'i bëjmë në furrë në letër. Patatet janë të ngopura me aromën e proshutës, duket se "martohen" dhe rezultati është një patate luksoze!

Reçeli i domates është ideal gjatë stinës së ftohtë. Sidomos në një kohë kur dyqanet janë të mbushura me produkte “plastike”, dhe malli për verën dhe shijet e saj bëhet i pamundur. Përgatitja e reçelit zgjat 2 orë.

Është mirë të gatuani kungull i njomë me hudhër në furrë nëse dëshironi të pakësoni sasinë e yndyrës që me siguri do të merrni nga vaji nëse i skuqni kungullin në mënyrën e zakonshme. Shumë e shijshme, por jo aq e yndyrshme.

Unë po ju tregoj se si të gatuani patate në një mëngë pjekjeje - është e shpejtë, e thjeshtë, e shëndetshme dhe shumë e shijshme! I këshilloj zonjat që kujdesen për figurën e tyre t'i kushtojnë vëmendje të veçantë kësaj recete.

Lulelakra në krem ​​është një pjatë e shijshme, me shijen e pasur kremoze të lakrës dhe kremit të butë, si dhe një kore djathi në ngjyrë kafe të artë. Pjata piqet në furrë dhe përgatitet gjysmë ore.

Një sallatë pikante me mollë dhe tranguj do t'ju kënaqë jo vetëm me ndjesitë e reja të shijes, por edhe me disponueshmërinë e përbërësve. E ndritshme, origjinale, e pasur - nuk mund të mos e pëlqeni këtë sallatë!

Lulelakra e pjekur është më shumë si byrekë me gëzof, të cilat shkojnë shumë me salca të ndryshme kur shërbehen të ftohtë. Nuk ka turp të servirni një pjatë të tillë si meze në tryezën e festave. Përgatitet shpejt.

Patatet e reja kanë një shije të ëmbël, gatuhen më shpejt dhe nuk kanë nevojë të qërohen. Patatet e reja i gatuaj në furrë sapo të shfaqen. Shërbejeni me sallatë me perime të freskëta.

Më pëlqejnë shumë sallatat me krutona. Në të njëjtën kohë, krisurat mund t'i përgatisni vetë, ose mund të pini menjëherë ato të gatshme. Një sallatë e shijshme dhe e kënaqshme bëhet me misër të konservuar dhe krutona. Provojeni!

Pike në furrë me patate është një pjatë mbretërore. Po sikur të kapej me duart e veta! Pjata është e përkryer për një festë. Mora copa aromatike dhe me lëng me patate të skuqura mirë.

Patatet me kërcitje janë një pjatë e mrekullueshme gjatë sezonit të ri të patates. Pjata përgatitet shumë thjesht, brenda 45 minutave dhe nuk kushton aspak shtrenjtë. E shijshme, e kënaqshme dhe e thjeshtë!

Një recetë e thjeshtë për patate me kërpudha në furrë do t'ju ndihmojë të krijoni një darkë apo drekë të shijshme për të gjithë familjen në çdo kohë. Asgjë e komplikuar, përbërës të thjeshtë, por pjata është shumë e shijshme dhe origjinale.

Pjepri i skuqur është një meze i thjeshtë dhe shumë origjinal. Më pëlqen shumë, sidomos kur lodhesh nga pjepri i freskët. Ky meze është i përsosur për një festë të vogël. Dhe gatuhet shpejt!

Kur më duhet të krijoj diçka të shijshme dhe të shpejtë në një kohë të shkurtër, përgatis një sallatë me fasule dhe djathë. Marr fasulet e konservuara, grij djathin, shtoj disa përbërës të tjerë dhe është gati!

Është e vështirë të numërosh se sa pjata të ndryshme të shijshme mund të përgatisni nga patatet. Për shembull, patatet me mëlçi janë shumë të shijshme dhe të kënaqshme. Është e lehtë!

Një sallatë shumëngjyrëshe me ton dhe misër do të dekorojë çdo tryezë festive. Ka shumë përbërës dhe kombinohen në mënyrë perfekte. Përveç kësaj, mund të kalohet me vaj ulliri ose majonezë.

Orizi me bizele dhe misër është një pjatë anësore e shkëlqyer dhe plot ngjyra. Mund të bëhet si me perime të freskëta ashtu edhe me ato të ngrira dhe të konservuara (kjo vlen për misrin). Pjata përgatitet shpejt dhe lehtë.

Supa me perime me selino është e njohur për mua për një kohë shumë të gjatë. Vërtetë, për mua kjo është një supë në një program humbje peshe, kështu që e perceptoj si të shëndetshme dhe medicinale. Unë po ndaj recetën - shpresoj që të jetë e dobishme për dikë!

Vjelja e kungujve të njomë vitin e kaluar ishte aq e bollshme sa ndoshta nuk ka asnjë recetë me këtë perime që nuk e kam provuar. Por ky, i vjetër, i provuar dhe i vërtetë, është një nga më të mirët!

Unë propozoj një shumë të thjeshtë dhe në të njëjtën kohë shumë recetë origjinale sallatë, të cilën në familjen tonë e quajmë sallatë fshati. Gjithçka është e thjeshtë dhe e zgjuar, truku kryesor është prezantimi i pjatës. Na takoni!

Në internet zbulova një sallatë shumë origjinale të bërë nga misri dhe kampionët. Duket shkëlqyeshëm në tryezë, kombinon komponentë interesantë dhe do të jetë një zbulim për të ftuarit në festën tuaj.

Orizi dhe fasulet janë një pjatë që mund të përgatitet në pak minuta. Përveç kësaj, është ushqyes dhe i shijshëm. E shkëlqyeshme për darkat e ditëve të javës. Mund ta gatuani me orizin e “djeshme”.

Cili sllav nuk i pëlqen patatet me mish?! Më pëlqejnë shumë patatet e mbushura me mish të grirë. Rezulton një interpretim i ri i një pjate klasike. E shijshme dhe e bukur! Çdo mish i grirë është i përshtatshëm për këtë pjatë.

Perimet për tryezën e festave mund të shërbehen në një mënyrë origjinale. Nuk do të marrë shumë kohë dhe do të duket shumë mbresëlënëse. Varkat e bëra nga specat zile duken të shkëlqyera në tryezë. Lundrim i shkëlqyeshëm!

Nëna e shoqes sime gatuan khychin të përzemërt dhe shumë të shijshëm me patate. Pjata është e mahnitshme, veçanërisht me salcë kosi ose kos dhe salcë hudhre. Unë u përpoqa ta gatuaj vetë. Ajo funksionoi! Unë rekomandoj!

humor të mirë dhe çaji xhenxhefil me hudhër më garanton një figurë të mirë. E mbush termosin plot dhe e pi gjatë gjithë ditës. Unë i këshilloj të gjithëve që të zëvendësojnë kafenë e mëngjesit me këtë pije të shëndetshme me vitamina.

Për të mos u ngatërruar nga emrat, ia vlen të kujtojmë: kungull i njomë është një lloj kungull i njomë. Kungull i njomë i rregullt ka ngjyrë të gjelbër të çelur me lëkurë dhe fara të trasha. Kungull i njomë nuk ka fara, mish të dendur dhe lëkurë të hollë që nuk ka nevojë të qërohet. Kungull i njomë përdoret për zierje ose zierje. Kungull i njomë është i mirë për t'u pjekur ose skuqur;

Përbërësit:

• 2 kunguj të njomë;
• 1 domate e madhe;
• 300 g djathë feta;
• 5 lugë vaj ulliri;
• 1 lugë gjelle lëng limoni;
• piper i bluar për shije;
• kripë;
• borzilok ose barishte të tjera sipas dëshirës.

Përgatitja

Lani kungulleshkat, thajini dhe pritini për së gjati në feta të holla. Spërkateni me vaj ulliri, shtoni kripë dhe vendoseni në një raft avulli. Gatuani për 5 minuta, hiqeni dhe ftoheni plotësisht. Nëse nuk keni një avullore, mund t'i vendosni fetat e kungujve në një tepsi dhe t'i vendosni në furrë. Pritini domatet në shirita. Feta - në kube. Mbështilleni djathin dhe fetat e domates në rripa kungujsh. Bashkoni lëngun e limonit, vajin e mbetur të ullirit, piperin, kripën dhe gjethet e borzilokut të copëtuara dhe përzieni. Hidhni salcën mbi role. Ju mund të shërbeni.

Panxhari i papërpunuar ndihmon tretjen dhe lëngu i tyre është shumë i dobishëm për uljen e presionit të gjakut. Por nuk rekomandohet të pini të shtrydhur fllad. Duhet ta vendosni në një vend të errët për disa orë dhe të hiqni periodikisht shkumën që shfaqet. Është më mirë të pini lëng panxhari duke e përzier me lëng karrote ose portokalli. Mund të shtoni pak xhenxhefil.

Përbërësit:

• 1 panxhar i vogël;
• 2 lugë arra;
• 2-3 lugë rrush të thatë ose kumbulla të thata;
• 2 lugë vaj ulliri;
• një majë kripë;
• 1 thelpi hudhër;
• zarzavate sipas zgjedhjes suaj;
• një lugë gjelle lëng limoni.

Përgatitja

Qëroni panxharët e papërpunuar dhe grijini ato në një rende të trashë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Pritini arrat në copa. Lani rrushin e thatë dhe prisni ato të mëdha në gjysmë. Përzieni panxharin, hudhrën, rrushin e thatë dhe arrat. I rregullojmë me vaj ulliri, kripë, lëng limoni. Spërkateni me barishte të copëtuara.

Sallata e përgatitur mund të hahet menjëherë, por do të jetë më e shijshme nëse e lini të piqet pak.

Varësisht nga varieteti, dardha mund të ketë ngjyra të ndryshme dhe aroma, të jetë me tul të lëngshëm homogjen ose kokrrizor të thatë. Për pjekje, sallata ose pjata të nxehta, më shpesh përdoren dardha të mëdha, me lëng, mesatarisht të buta.

Përbërësit:

• 1 dardhë e madhe me lëng;
• 2 simite me drithëra të plota ose të bardha;
• 60 g djathë brie;
• 2 feta proshutë.

Përgatitja

Lani dhe thajini dardhat. Pritini simitet në gjysmë. Pritini dardhën në feta të holla. Në gjysmën e simite vendosni feta dardhe, një fetë djathë dhe gjysmën e proshutës. Mbi sanduiçin me gjysmën e mbetur të simite.

Burgeri i dardhës mund të hahet menjëherë ose të ngrohet në skarë. Do të ketë shije edhe më të mirë të ngrohtë.

Patëllxhan me djathë

Patëllxhanët kanë vetëm një pengesë: përmbajnë shumë ujë. Për të parandaluar që gjella të kthehet në qull, duhet të përgatisni paraprakisht perimet. Për ta bërë këtë, spërkatni patëllxhanin e prerë me kripë dhe lëreni derisa pikat e lëngut të shfaqen në sipërfaqe. Hiqni lagështinë dhe kripën e mbetur me një pecetë.

Përbërësit:

• 5 patëllxhanë të mesme;
• 100 g djathë;
• vaj ulliri për tiganisje;
• kripë, piper për shije;
• borzilok ose rigon sipas dëshirës.

Përgatitja

Pritini patëllxhanët për së gjati. Ngroheni një tigan me vaj ulliri. Skuqini patëllxhanët në zjarr të fortë për 3-4 minuta nga secila anë. I rregullojmë me piper, kripë dhe borzilok. Merrni një dërrasë prerëse ose një pjatë të veçantë dhe mbulojeni me një peshqir letre. Vendosni patëllxhanët fillimisht në një pecetë për të thithur vajin e tepërt dhe më pas në një pjatë të pastër. Grini djathin dhe sipër spërkatni patëllxhanët. Për më tepër, pjata mund të zbukurohet me gjethe borziloku.

Specat e pjekur

Specat e ndezur mund të hahen të papërpunuara, të shtohen në sallata, të gatuhen në skarë, të spërkaten me një pikë uthull ose të mbushura. Specat zile nxisin oreksin, nxisin tretjen dhe përmbajnë më shumë vitaminë C se limoni.

Përbërësit:

• 4 speca të mëdhenj të ëmbël;
• 250 g djathë suluguni;
• 2 lugë vaj ulliri për tiganisje;
• 2 thelpinj hudhër;
• 4 lugë arra pishe;
• lëkura e grirë dhe lëngu i gjysmë limoni;
• kripë, piper për shije;
• borzilok, nenexhik, majdanoz sipas dëshirës.

Përgatitja

Ngroheni furrën në 200°C. Pritini specat për së gjati në dy gjysma, hiqni kërcellin, farat dhe membranat. Lyejeni pjesën e jashtme me vaj ulliri dhe vendoseni në një tepsi. Pritini hudhrat dhe barishtet dhe përzieni. Pritini imët djathin. Vendosni hudhrën, barishtet, djathin, lëkurën e limonit dhe arrat e pishës në çdo spec. Hidhni sipër vaj ulliri dhe lëng limoni. Piqeni në furrë për 30 minuta. Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me barishte. Specat mund t'i shtoni bukë të freskët pita ose baguette.

Mollët janë të shkëlqyera për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë pjatash: reçel, komposto, sallata dhe, natyrisht, produkte të pjekura.

Përbërësit:

• 3-4 mollë të mëdha;
• 300 g miell;
• 2-3 lugë sheqer;
• një majë kanellë të bluar;
• 2 lugë bollgur;
• 2 vezë;
• vaj luledielli.

Përgatitja

Grini mollët në një rende të trashë ose të imët sipas dëshirës. Shtoni sheqerin, kanellën, vezët, bollgurin. Hidhni gradualisht miellin për të formuar një brumë homogjen, të ngjashëm me salcë kosi të trashë. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan. Skuqini petullat deri në kafe të artë. Shërbejeni të nxehtë me sheqer pluhur, akullore, qumësht të kondensuar ose salcë kosi sipas dëshirës tuaj.

Karotat janë një depo vitaminash dhe mineralesh. Mund të zihet, skuqet, zihet, piqet ose hahet i papërpunuar. Është e vështirë të gjesh një produkt që nuk shkon mirë me këtë perime. Është e shijshme, për shembull, të përzieni karotat e grira me portokallin ose të bëni një salcë me gëlqere dhe nenexhik për të. Dhe biskota të tilla janë një mënyrë e shkëlqyer për të trajtuar një fëmijë kapriçioz me karota.

Përbërësit:

• 1-2 karota;
• 100 g sheqer;
• 1 gotë vaj vegjetal;
• 150 g thekon të vogla tërshërë;
• 200 g miell;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje.

Përgatitja

Grini karotat në një rende mesatare. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë. Ngroheni furrën në 180°C. Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë ose letër pjekjeje. Me duar e formojmë brumin në toptha pak më të mëdhenj se një arrë, e rrafshojmë pak dhe e vendosim në letër. Piqeni për 25-30 minuta. Lëreni në furrë derisa të ftohet plotësisht.

Lëngu i kungullit është mirë të pihet para gjumit. Ndihmon trupin të përballojë stresin dhe pagjumësinë. Për shije, mund ta përzieni me lëng karrote ose molle.

Përbërësit:

• 50 g kungull;
• 1 portokall i madh;
• 1 banane;
• 1 lugë akullore vanilje.

Përgatitja

Pritini portokallin në dy gjysma. Shtrydhni lëngun. Qëroni bananen dhe priteni në feta. Pritini kungullin në copa. Vendosini të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë homogjene.

Mirë oreks.

Idetë më të mira të ushqimit të vjeshtës!

A është vjeshta gri dhe me shi?
Jo!
Vjeshta është e ndritshme dhe e bukur!
Kush mendon: “Vjeshta është e trishtuar”?!
Vjeshta është plot ngjyra dhe e shijshme!!!
Le të përgatisim pjatat e vjeshtës -
Dhe le të gëzojmë veten!

Pjatat e para dhe të dyta të vjeshtës

Vera ka ikur, koha e pijeve joalkoolike dhe supave të ftohta. Është koha për të përgatitur pjata të shijshme, të kënaqshme, ngrohëse! Një mbrëmje komode vjeshte është një rast i mrekullueshëm për të shërbyer diçka të nxehtë, aromatike dhe të ndritshme për darkë! Për shembull, specat e mbushur, një pjatë e shëndetshme dhe e kënaqshme. Në fund të fundit, speci do të jetë në treg deri në mot të ftohtë, ndaj le të shfrytëzojmë momentin!

Dhe për gjënë e parë, gatuaj një borscht të shijshëm me piper zile. Gjëja kryesore është se është e ngrohtë, e kënaqshme dhe e ndritshme! Shikoni, pjatat tona përsërisin ngjyrat e vjeshtës: të kuqe, të verdhë, portokalli!
A e dini pse pemët shfaqen me veshje të tilla me diell dhe të zjarrta në vjeshtë? Unë do t'ju them një sekret: ata marrin përsipër punën e diellit. Dielli pushon pas verës në një shtëpi komode me re dhe mjegull, dhe panje të verdhë, rrush të egër të zjarrtë, gështenja të kuqe flakërojnë, flakërojnë, shkëlqejnë, duke na ngarkuar me gëzim dhe optimizëm.

Receta për sallatat e vjeshtës

Epo, ku janë e para dhe e dyta, ka sallata dhe meze. Dhe, sigurisht, edhe me aromën e saj të veçantë të vjeshtës. Provoni hitin e kësaj vjeshte - sallatën tonë origjinale në formë shumëngjyrëshe gjethe panje! Nuk është vetëm e pazakontë dhe elegante, por edhe e mirë për sistemin imunitar, gjë që është shumë e rëndësishme në stinën e vjeshtës.

Epo, nëse ka çaj, atëherë patjetër që keni nevojë për diçka për çaj! Dhe gjëja më interesante nuk është të blini biskota në dyqan, por të piqni vetë biskota të shijshme të bëra vetë. Dhe me një temë vjeshte! Vjeshta shpërndan bujarisht arrat dhe gështenjat nën këmbët tona, kërpudhat dalin nga gjethet e rënë në pyll... Dhe ne mund t'i pjekim të gjitha! Dhe biskota me arra, dhe kërpudha dhe gështenja! Dhe ata që duan të kënaqin fëmijët e tyre me një festë të vërtetë vjeshte, mund të bëjnë një tortë të lezetshme në formën e një iriq!

Enët me mollë

Nëse byrekët e verës e shkëlqyeshme për t'u bërë me manaferra dhe fruta të freskëta, pastaj ato të vjeshtës, sigurisht, me mollë! Ka kaq shumë lloje të byrekut me mollë, saqë tre muaj vjeshte nuk do të mjaftojnë për t'i provuar të gjitha. Pra, le të fillojmë me atë më të njohurit për momentin -

Në vjeshtë piqen perimet, frutat dhe manaferrat më të shëndetshme, të pasura me vitamina dhe minerale. Edhe kuzhinierët me përvojë nuk mund të listojnë të gjitha recetat për pjatat e bëra nga perimet dhe frutat - supa, sallata, zierje dhe salca, tavë, karpacio, ushqime të lehta, byrekë, pije frutash, reçel dhe ëmbëlsira me kalori të ulët. ELLE – për gjërat më të shijshme që na ka sjellë vjeshta.

Kungulli, me përmbajtjen e tij të ulët kalori (92% përbëhet nga uji), është lider në sasinë e lëndëve ushqyese. Ai përmban kripëra të kaliumit, kalciumit, magnezit dhe hekurit, zink, vitamina C, B, B1, PP dhe provitaminë A, proteina, fibra.

• Vështirësia Lehtë
• Lloji Kursi i parë
• Koha 1 orë 15 minuta
• Personat 4

Përbërësit

• Kungull i pjekur - 1 kg
• Patate - 2 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Mollë Granny Smith - 2 copë.
• Hudhra - 3-5 copë.
• Zarzavate (kopër, trumzë) - 2-3 degë
• Pluhur kerri - 1 lugë.
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.
• Kripë, piper për shije

Përgatitja

1. Qëroni kungullin dhe farat dhe mishin e prisni në katrorë. Pritini patatet, copëtoni qepën dhe hudhrën.
2. Në një tenxhere me fund të trashë skuqni qepën deri në kafe të artë, shtoni copat e kungujve dhe hudhrën. Vendosni patatet dhe gjethet e trumzës në tigan dhe skuqini në zjarr të fortë për 5 minuta të tjera. Më pas hidhni 1.5 litra në tigan ujë të nxehtë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera.
3. Rrihni perimet e përgatitura në blender, shtoni kripë dhe piper.
4. Pritini mollët në kubikë dhe skuqini në një tigan të lyer me yndyrë, spërkatni me kripë, piper dhe kerri.
5. Hidheni supën në enë, duke shtuar një mollë të artë dhe një degëz jeshile trumze në secilën pykë.

• Vështirësia Lehtë
• Lloji kursi kryesor
• Koha 1 orë
• Personat 2-4

Përbërësit

• Patëllxhanë - 3 copë.
• Krem i rëndë - 125 ml
• Djathë djathi - 100 g
• Vezë pule - 1 pc.
• Piper zile - 1 pc.
• Kungull i njomë - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Hudhra - 2 karafil
• Zarzavate (majdanoz, kopër) - 1 tufë
• Vaj ulliri - 30 g
• Kripë, piper për shije

Përgatitja

1. Pritini patëllxhanët përgjysmë për së gjati dhe hiqni me kujdes tulin me lugë. Pritini tulin në kubikë të vegjël dhe shtoni kripë.
2. Shpëlajeni tulin nën ujë të rrjedhshëm, shtrydheni dhe thajeni në një peshqir.
3. Qëroni kungulleshkat dhe qepën, prisni perimet në kubikë të vegjël. Pritini hudhrat.
4. Skuqni perimet e grira në një tigan me vaj ulliri.
5. Në një enë të veçantë rrihni lehtë vezën, derdhni kremin, shtoni djathin e grirë, spërkatni me kripë dhe piper.
6. Derdhni përzierjen mbi perimet e skuqura dhe përzieni.
7. Mbushni varkat e patëllxhanëve me përzierjen e perimeve dhe spërkatini me vaj ulliri.
8. Piqeni në furrë të parangrohur në 180˚ derisa të jenë gati. Para se ta shërbeni, spërkatni pjatën me perime me barishte.

• Vështirësia Lehtë
• Lloji Garnish
• Koha 50 minuta
• Personat 2

Përbërësit

• Qepë - 2 copë.
• Kungull i njomë - 2 copë.
• Piper zile - 2 copë.
• Patëllxhan - 1 pc.
• Domate - 4 copë.
• Fasule të bardha (të konservuara) - 200 g
• Supë pule - 1 lugë gjelle.
• Mish i grirë - 200 g
• Vaj ulliri - 3 lugë. l.
• Hudhra - 2 karafil
• Verë e bardhë e thatë - 100 ml
• Herbs (borzilok, borzilok, rigon) - një majë

Përgatitja

1. Patëllxhanët dhe kungull i njomë i presim në kubikë, e presim specin në feta dhe i presim qepën dhe hudhrën.
2. I kullojmë fasulet në një kullesë, i shpëlajmë dhe i thajmë.
3. Në një tenxhere ngrohni vajin e ullirit, shtoni mishin e grirë dhe skuqeni për 5-7 minuta. I rregullojmë me piper, shtojmë perimet dhe verën e bardhë.
4. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
5. Hidhni lëngun e pulës, shtoni domate, fasule dhe barishte të thata. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera.

Një recetë universale për një pjatë me fruta, perime dhe barishte, në të cilën çdo përbërës është një depo vitaminash. Limoni dhe fiqtë përmbajnë vitamina A, C, grupi B, arra- më shumë se 20 aminoacide thelbësore.

• Vështirësia Lehtë
• Lloji Sallatë
• Koha 15 minuta
• Personat 2

Përbërësit

• Marule ajsberg - 1 kokë
• Arra - 50 g
• Fiq të pjekur - 5 copë.
• Gorgonzola - 50 g
• Limon - 2 copë
• Kripë, piper për shije

Përgatitja

1. Pritini fiqtë e freskët në 4 pjesë.
2. Lani marulen ajsberg, ndani gjethet dhe thajini ato.
3. Pritini gjethet me duar, vendosini në një tas, spërkatni me vaj, spërkatni me kripë.
4. Në një tigan të thatë skuqni lehtë arrat.
5. Shtoni fiqtë, fetat e limonit, arrat dhe djathin e grirë në një tas. I trazojmë dhe i spërkasim me piper.

Gjatë trajtimit termik, mollët humbasin një sasi të vogël vitaminash, por përthithen shumë më mirë se sa të freskëta.

• Vështirësia Lehtë
• Lloji Desert
• Koha 1 orë
• Personat 2

Përbërësit

• mollë të freskëta - 4 copë.
• Hurmat - 2 copë.
• Fiq - 2 copë.
• Arra (pisha, bajame, shqeme) - 1 lugë gjelle. l.
• Rrush i thatë - 2 lugë gjelle. l.
• Mjaltë - 2 lugë gjelle. l.
• Kanellë - 1 lugë.
• Pluhur xhenxhefil - 1 lugë.

Përgatitja

1. Plotësoni ujë të ngrohtë Kulloni rrushin e thatë dhe fiqtë në një kullesë, thajini dhe copëtoni. Pritini hurmat dhe arrat.
2. Përzieni frutat e thata, arrat, kanellën dhe xhenxhefilin. Qëroni mollët duke hequr thelbin nga sipër. Për lehtësi, shpojini mollët me një kruese dhëmbësh që të mos shpërthejnë gjatë pjekjes.
3. Shtoni përzierjen e frutave të thata dhe arrave tek mollët.
4. Mbështilleni çdo mollë me fletë metalike, duke lënë një vrimë të vogël në krye të hapur.
5. E pjekim enën e frutave në furrë të parangrohur në 180°C për rreth gjysmë ore. Hidhni mjaltë ose shurup panje mbi mollë përpara se t'i shërbeni.

Me fillimin e motit të ftohtë, ju dëshironi diçka të nxehtë për t'ju ngrohur, dhe diçka të shijshme dhe mbushëse për të rimbushur kaloritë e shpenzuara, sepse në sezonin e ftohtë ne shpenzojmë më shumë energji - ndaj përpiqemi ta kthejmë atë. Recetat e vjeshtës i japin larmi menusë sonë, pasi natyra na dhuron perime dhe fruta të ndryshme. Prandaj, vjeshta është një kohë e artë për gatimet me patate, pjata me kunguj, supa të përzemërta dhe byrekë me mbushje të ndryshme origjinale që do të dekorojnë çdo festë. Epo, si mund të bëni pa kafe të nxehtë të shijshme dhe aromatike?

Nëse nuk e keni vendosur ende se me çfarë ta trajtoni veten, këtu janë disa ide të thjeshta recetash për vjeshtën 2018.

Fantazitë e kërpudhave

Kush nuk i njeh kërpudha të tilla vjeshte si kërpudhat, kërpudhat e mjaltit, boletus? Me siguri, secili prej nesh ka shkuar në pyll për të mbledhur kërpudha të paktën një herë në jetë. Kjo është shumë emocionuese, por ne marrim edhe më shumë kënaqësi nga ushqimi i shijshëm me kërpudha të mbledhura.

Enët me kërpudha janë të njohura në vjeshtë. Ka shumë receta për gatimin e kërpudhave. Ato përdoren për të përgatitur supa, salca, lëng mishi, havjar, zierje patate me kërpudha dhe pjekje pite me mbushje kërpudhash. Pjata më e lehtë për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë shumë e shijshme - kërpudha të skuqura me qepë.

Përveç kësaj, përgatitjet bëhen nga kërpudhat: ato turshi, kriposen dhe thahen. Askush nuk do të jetë indiferent ndaj kërpudhave turshi, nga të cilat ata bëjnë meze, sallata dhe pjata të tjera të ftohta.

Recetat e perimeve të vjeshtës

Në vjeshtë piqen perimet, frutat dhe manaferrat shumë të shëndetshme, të pasura me vitamina dhe minerale. Recetat e perimeve të vjeshtës ofrojnë ndjesi të ndryshme shije. Ndonjëherë harrojmë disa perime të stinës: kungulli, lulelakra, selino, por ato ndihmojnë për të shijuar vjeshtën!

Enët nga "mbretëresha e vjeshtës" - kungujt janë të famshëm për origjinalitetin, dobinë dhe shpejtësinë e përgatitjes së tyre. Ky është një frut i gjithanshëm nga i cili mund të përgatisni çdo pjatë. Kungulli është shumë i pasur me mikroelemente dhe vitamina, karotinë, pektinë, kalium, hekur... Lista vazhdon. Kungulli është një ushqim me pak kalori që ju ndihmon të humbni peshë. Ai përmirëson imunitetin potenca mashkullore, dhe është gjithashtu një mjet për parandalimin e kancerit. Çfarë të gatuaj me kungull? Supa, petulla, drithëra, byrekë, tavë, biskota.

Lulelakra është gjithashtu një perime e shëndetshme. Ka pak kalori, por shumë ushqyese. Mund të jetë një bazë dhe një shtesë për të ndryshme recetat e kuzhinës. Shkon mirë me specat zile, qepët, kastravecat dhe u jep origjinalitet pjatave me mish. Ju gjithashtu mund t'i përgatisni këto perime për përdorim në të ardhmen duke i ngrirë.

Sallatat e vjeshtës të pasura me vitamina përgatiten nga lakra, kastravecat dhe domatet. Janë të lehta për t'u përgatitur. Pula i plotëson mirë - i jep sallatës një shije unike dhe vlera ushqyese.

Në vjeshtë, shumë amvisa bëjnë përgatitjet për dimër. Kastraveca të konservuara, domate, sallata. Shumë shpesh në tavolina ka turshi ose lakër turshi. Zgjidhni të preferuarën tuaj nga recetat e sallatës së vjeshtës dhe shijoni përgatitjet tuaja ndërsa i hani ato në dimër.

Pjekja e vjeshtës

Moti jashtë është i ftohtë, një shi i lehtë po shushurimë në heshtje dhe në shpirtin tim ka një "blu vjeshtore". Për të ndriçuar këtë humor të pakëndshëm, ne mblidhemi në një kuzhinë komode të ngrohtë me të gjithë familjen ose ftojmë miqtë dhe bëjmë një festë çaji. Ëmbëlsira shtëpi do të jetë një shtesë e mirë për këtë atmosferë. Në një mot të tillë të shurdhër, do t'ju ndihmojë të ngrini humorin. Vjeshta është koha për byrekë, pasta, të gjitha llojet e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave.

Meqenëse kujtuam pjekjen dhe shijet e ndryshme, nuk duhet të harrojmë "lulet e jetës sonë" - fëmijët tanë. Ndoshta nuk ka asnjë fëmijë të vetëm që nuk i pëlqen ëmbëlsirat. Produkte të pjekura në shtëpi më i shëndetshëm se i blerë në dyqan. Ne e dimë saktësisht se nga çfarë përbërësish përbëhet dhe se nuk ka ngjyra, konservues të dëmshëm apo aditivë. Produktet e pjekura për fëmijë nuk duhet të përmbajnë margarinë, vezët e pulësËshtë më mirë ta zëvendësoni me thëllëzë, sheqer - me fruktozë.

Nëse ditëlindja e fëmijës suaj bie në vjeshtë, mund të organizoni një festë të tërë përrallash. Gjëja më e rëndësishme në organizimin e saj është menyja e fëmijëve. Ushqimi në të nuk duhet të jetë pikant, i kripur, i yndyrshëm ose i skuqur. Shtoni më shumë perime, fruta dhe ëmbëlsira të vjeshtës në menunë tuaj.

Për mysafirët më të vegjël, është mirë që ushqimet të shërbehen në pjesë. Për ta bërë këtë, mund të blini tartlets, të bëni kanape dhe t'i dekoroni me çadra. Për t'u dhënë një oreks vajzave të vogla lozonjare, mund ta dekoroni pjatën, ta bëni atë të ndritshme dhe interesante. Sallatat mund të shërbehen në formën e personazheve të përrallave.

Me ardhjen e motit të ftohtë, menuja jonë përfshin edhe një shumëllojshmëri pijesh. Çaj, kafe, pije kafeje, komposto - këto janë klasike të zhanrit. Mbajtja e ngrohtë në një ditë të freskët është më e lehtë me pije të shijshme të nxehta të vjeshtës.

Infuzioni i gjembave të detit është gjithashtu i pasur me vitamina, mikroelemente, acid folik. Duke konsumuar këtë infuzion, ju do të mbroni trupin tuaj nga shumë viruse, pasi gjemba e detit përmban numër i madh vitaminë C.

Pija me xhenxhefil është një depo e vitaminave, vajrave esenciale, hekurit, natriumit, magnezit, kalciumit dhe aminoacideve. Për sa i përket vetive dhe substancave të dobishme, xhenxhefili është në të njëjtin nivel me hudhrën, por nuk ka erë e pakëndshme. Një pije e bërë prej saj ka një efekt analgjezik, dhe përveç kësaj, ndihmon trupin t'i rezistojë infeksioneve.