Pjekja me mollë është tradicionale, e dalluar për lëngshmërinë dhe butësinë e saj. Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme në shtëpi nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje edhe një amvise fillestare mund të bëjë një byrek të thjeshtë. Ju ftojmë të provoni një recetë të lehtë të sharlotës me pelte me mollë, rezulton e ajrosur, aromatike dhe tepër e shijshme.

Vlen të përmendet se rekomandohet të shtoni në brumë varietetet e mollëve të ëmbla dhe të tharta, kjo do të rezultojë në produkte të pjekura me shije të veçantë. Ëmbëlsia e biskotës është në harmoni të përsosur me thartirën e frutave. Për të nxjerrë në pah shijen e mollëve, mund të shtoni pak kanellë të bluar. Byreku përgatitet shumë shpejt, mund të shërbehet menjëherë, i spërkatur me sheqer pluhur. Ju lutemi të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shkëlqyer, ata do të kënaqen me krijimet tuaja të kuzhinës.

KOHA: 45 min.

Mesatare

Serbimet: 4

Përbërësit

• miell premium - 190 g;
• mollë të ëmbla dhe të tharta - 2 copë.
• limon - 0,5 copë;
• gjalpë - 35 g;
• sheqer i grimcuar - 180 g;
• vezë pule - 4 copë;
• thërrime buke - 20 g;
• pluhur për pjekje - 5 g.

Si të gatuajmë sharlotën me pelte me mollë në furrë

Së pari ju duhet të rrihni vezët me sheqer derisa të bëhen me gëzof duke përdorur një mikser. Në këtë fazë, ju mund ta aromatizoni lehtë përzierjen e vezëve duke shtuar një pako sheqer vanilje ose pak vanilinë.

Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni në masën e rrahur. Falë kësaj, mollët e shtuara më vonë nuk do të errësohen.

Përziejmë sasinë e nevojshme të miellit me pluhurin për pjekje, më pas e shoshim dhe e shtojmë te vezët e rrahura.

Këshilla: Nëse keni vezë të kategorisë C3, atëherë për të bërë sharlot do t'ju duhet të merrni 6 vezë.

Shkrini gjalpin, kjo mund të bëhet në një furrë me mikrovalë ose në një banjë uji, sipas dëshirës tuaj.

Shënim: Ju gjithashtu mund të përgatisni sharlotën duke përdorur një përzierje kremoze perimesh (përhapje).

Rrihni brumin tërësisht; Ju do të duhet të sillni përzierjen derisa të jetë e qetë në mënyrë që të mos ketë gunga në të.

Lani mollët nën ujë të rrjedhshëm, qëroni, hiqni membranat dhe farat. Pritini tulin në kube me madhësi mesatare. Më pas rrotulloni frutat e copëtuara në një sasi të vogël mielli.

Lyejmë tavën me gjalpë të butë dhe më pas e spërkasim me thërrime buke. Hidhni gjysmën e brumit të biskotave.

Shënim:Është mirë të përdorni një tavë pjekjeje silikoni, kjo do të lehtësojë heqjen e kekut dhe do të piqet më në mënyrë të barabartë.

Këshilla: Ju gjithashtu mund ta spërkatni mykun me bollgur do të parandalojë ngjitjen e brumit në sipërfaqen e mykut.

Më pas shpërndani copat e mollës në mënyrë të barabartë. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me një sasi të vogël kanelle.

Hidhni brumin e mbetur të biskotave dhe lëreni duke përdorur një shpatull ose lugë.

Formen e vendosim ne furre te parangrohur ne 180 C. Sharlota me pelte me mollë piqet në furrë për 30 minuta. Gatishmërinë e brumit mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh.

Hiqeni sharlotën e përfunduar nga furra, lëreni të ftohet pak dhe më pas hiqeni me kujdes nga kallëpi. Pritini në pjesë. Shërbejeni. Mirë oreks!

Këshilla gatimi

• Mund të piqni edhe byrekun me mollë në një tigan qelqi rezistent ndaj nxehtësisë.
• Për të përgatitur një brumë biskotash me gëzof dhe të butë, do t'ju duhet të rrihni mirë vezët dhe sheqerin, përndryshe, edhe me shtimin e pluhurit për pjekje, produktet e pjekura nuk do të dalin të ajrosura.
• Nëse dëshironi të bëni sharlotë me çokollatë, shtoni 1 lugë gjelle gjatë zierjes së brumit. lugë pluhur kakao.
• Nëse përdorni mollë me lëkurë të hollë, nuk është e nevojshme t'i qëroni më parë, mjafton t'i prisni në feta dhe t'ia shtoni brumit.
• Këshillohet që byreku të spërkatet me sheqer pluhur pak para se ta servirni.

Charlotte pelte me mollë është një delikatesë e shijshme që ju mund të përkëdhelni shtëpinë tuaj dhe vizitorët gjatë gjithë vitit. Më vjen mirë që përbërësi kryesor nuk zhduket nga raftet, si dhe nga raftet e supermarketeve, edhe në dimër, gjë që bën të mundur përgatitjen e pjatës edhe në stinën e ftohtë. Receta të provuara për sharlotën e pelte me mollë janë paraqitur në artikullin tonë. Le të fillojmë t'i njohim ata.

Charlotte me gjalpë

Sharlota me pelte me mollë e përgatitur sipas kësaj recete rezulton e shijshme, aromatik dhe shumë e butë. Përveç mollëve, delikatesës i shtohen ndonjëherë edhe dardha ose pjeshkë. Kjo pjatë do të shërbejë si një trajtim i mrekullueshëm për mysafirët e të gjitha moshave dhe do të kënaqë veçanërisht fëmijët.

• vezë - 4 copë;
• miell - 160 g;
• mollë - 3 copë;
• gjalpë - 40 g;
• sode - 2 g;
• limon - gjysma.

Pjesa praktike

Duhet të filloni të përgatisni sharlotën me pelte me mollë duke përgatitur vezët. Për ta bërë këtë, i rrahim së bashku me sheqerin me një mikser. Më pas përzierjes që rezulton shtoni lëngun e limonit, sodën dhe miellin e situr. Kur masa të jetë përzier mirë, shtoni gjalpë të shkrirë më parë në të dhe rrihni përsëri përmbajtjen mirë.

Në këtë kohë, ena e përgatitur për pjekje duhet të lyhet me gjalpë dhe të spërkatet lehtë me thërrime buke. Mollët për byrekun me pelte Charlotte duhet të lahen dhe qërohen mirë. Më pas priteni në kubikë dhe rrokullisni lehtë në miell.

Në këtë kohë, hidhni gjysmën e brumit në enën e përgatitur për pjekje dhe shtoni një shtresë me mollë të grira. Hidhni gjysmën e mbetur të brumit mbi fruta. Për ta bërë byrekun të shijshëm dhe të shijshëm, duhet të piqet për gjysmë ore në një furrë të ngrohur mirë.

Charlotte pelte me mollë në kefir

Byreku i ëmbël me mollë, i cili piqet në brumë, përgatitet lehtë dhe shpejt. Sipas një versioni, emri charlotte erdhi nga emri i mbretëreshës Charlotte, e cila ishte gruaja e mbretit George III. Sipas një supozimi tjetër, emri i byrekut vjen nga anglishtja. Charlyt, që përkthehet në Rusisht do të thotë një delikatesë e bërë nga sheqeri, vezët e rrahura dhe qumështi.

Për të arritur efektin e butësisë dhe lëngshmërisë, duhet të shtoni kefir të freskët në recetën e propozuar më sipër, e cila mund të zëvendësojë vezët e pulës, ose të shtoni produktin e qumështit të fermentuar dhe vezët në brumë.

Për gatimin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• kefir - 100 g;
• mollë - 3 copë;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - gjysmë gotë;
• miell - 1 lugë gjelle;
• sode - 2 g;
• vanilje.

Pjesa kryesore

Ju duhet të filloni të përgatisni sharlotën me pelte me mollë në kefir duke përzier përbërësit kryesorë: vezë të freskëta dhe sheqer. Kur masa që rezulton fiton një hije pak të lehtë, duhet të shtoni sode dhe vanilje në të. Pas kësaj, duhet të derdhni kefirin e përgatitur në enë dhe të përzieni gjithçka me lëvizje të shpejta. Pas kësaj, ju duhet të shoshni miellin dhe të gatuani një brumë viskoz duke përdorur një kamxhik.

Në këtë kohë, ia vlen të lani mollët, të hiqni lëkurën e tepërt dhe të hiqni farat. Më pas frutat e përgatitura duhet t'i vendosni në një kallëp të lyer paraprakisht me gjalpë, i cili duhet të mbushet me brumë të shpejtë biskotash.

E pjekim sharlotën me pelte me mollë në furrë për rreth 25-30 minuta, derisa pjesa e sipërme të skuqet. Byreku zakonisht shërbehet me çaj të nxehtë ose komposto të shijshme.

Charlotte pelte me mollë dhe salcë kosi

Ju mund ta diversifikoni recetën për byrekun tuaj të zakonshëm shumë thjesht. Për ta bërë këtë, shtoni fruta të thata pikante në brumë. Dhe në mënyrë që sharlota të mos dalë shumë e thatë, ekspertët e kuzhinës rekomandojnë shtimin e salcë kosi, përmbajtja e yndyrës së së cilës, nga rruga, nuk ka fare rëndësi. Le të provojmë këtë opsion për përgatitjen e delikatesës së mollës.

Për gatimin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• miell - 160 g;
• rrush i thatë - 60 g;
• sheqer - 90 g;
• kajsi të thata - 60 g;
• vezë - 2 copë;
• mollë - 2 copë;
• salcë kosi - 85 g.

Udhëzime për manualin

Përgatitjen e byrekut duhet ta filloni duke përgatitur fruta të thata. Për ta bërë këtë, vendosni kajsitë e thata dhe rrushin e thatë në një tas dhe derdhni mbi to ujë të valë. Më pas lërini frutat e thata të piqen për 30-40 minuta.

Në këtë kohë, duhet të përgatisni një enë të veçantë dhe të përzieni plotësisht vezët, sheqerin dhe salcë kosi në të, duke e sjellë masën derisa të jetë e qetë. Më pas derdhni miellin e situr në tas dhe gatuajeni në një brumë të trashë. Lani mollët, qëroni dhe prijini në kubikë. Lyejmë me gjalpë enën e pjekjes dhe e spërkasim lehtë me miell (në mënyrë që sharlota të mos digjet dhe të hiqet lehtësisht pas pjekjes). Pastaj ju duhet të vendosni fruta të copëtuara në fund.

Në brumin e përgatitur shtoni rrush të thatë dhe kajsi të thata të përvëluara me ujë të valë. Kulloni lëngun e tepërt dhe pasi e përzieni masën derisa të jetë homogjene, derdhni përmbajtjen në një enë pjekjeje me mollët ekzistuese.

E pjekim byrekun me molle per 35-40 minuta ne furre te parangrohur ne 200 grade. Sapo sharlota të fillojë të skuqet, fikeni furrën. Delikatesa e mollës duhet të lihet të ftohet pak, pas së cilës duhet të pritet në copa dhe të shërbehet me çaj të nxehtë, qumësht ose komposto. Sipas dëshirës byreku me mollë mund të spërkatet me sheqer pluhur.

Si të gatuaj "Five Minute"

Sharlota që rezulton është shumë e shijshme kur hahet me komposto qershie ose dardhe. Nuk do të jetë e mundur të shkurtohet ndjeshëm procesi i përgatitjes së byrekut. Megjithatë, duke iu referuar një recete të shpejtë sharlotte, është e mundur të shpejtoni procedurën e përgatitjes së brumit. Për këto qëllime, duhet të përdorni një përpunues ushqimi, falë të cilit mund të përzieni shpejt, brenda maksimum 5 minutash, bazën e byrekut me mollë.

Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• vezë - 3 copë;
• sheqer - 100 g;
• miell - 140 g;
• vanilje;
• mollë - 3 copë;
• sode - 2 g.

Udhëzime hap pas hapi

Procesi i përgatitjes së sharlotës me pelte me mollë "Five Minute" duhet të fillojë me përgatitjen e vezëve. Për ta bërë këtë, ato duhet të lahen, të thyhen dhe të vendosen në tasin e kombinatit. Aty duhet të hidhni edhe sheqerin, të shtoni vaniljen dhe të shoshitni miellin e përgatitur. Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe përziejeni me një rrahëse derisa të jetë homogjene. Ndizni kombinatin dhe do ta përballojë këtë procedurë për pak minuta.

Në këtë kohë, ia vlen të qëroni mollën dhe ta prisni në feta. Më pas vendosim frutat e përgatitura në një enë pjekjeje (të lyer me vaj dhe të spërkatur me miell) dhe brumin e brumosur e hedhim brenda.

Sharlota me pelte me mollë përgatitet për gjysmë ore. Kur e servirni delikatesën, mund ta dekoroni me sheqer pluhur ose të shtoni çaj ose qumësht të nxehtë.

Kështu, byreku me mollë pesë minutash gatuhet më shpejt duke përzier të gjithë përbërësit në një përpunues ushqimi në të njëjtën kohë. Dhe për të shpejtuar vetë procesin e pjekjes, duhet të rrisni pak temperaturën kur piqni delikatesën në furrë.

Variant i sharlotës me mollë brenda

Receta e paraqitur më poshtë dallohet nga thjeshtësia dhe shpejtësia e përgatitjes. Sidoqoftë, përkundër thjeshtësisë së saj, sharlota me pelte me mollë rezulton tepër e butë dhe e shijshme. Brumi i butë dhe me lëng me mollë do t'i befasojë këndshëm mysafirët dhe familjen vizitore me thartirën e tij pikante, dhe kanella dhe vanilja e shtuar do ta bëjnë atë jashtëzakonisht aromatik. Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël që i duan produktet e pjekura me mollë, kjo byrek është një gjetje e vërtetë.

Nuk ka sekrete të veçanta në gatim. Përgatitja e byrekut është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave, bazuar në brumin e derdhur të kefirit, përbërja e të cilit mund të ndryshohet pak në varësi të preferencave të shijes së kuzhinierit të kuzhinës.

Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• kefir - 220 ml;
• miell - 250 g;
• mollë - 3 copë;
• vezë - 2 copë;
• sheqer - 120 g;
• gjalpë - 50 g;
• kanellë - 1 lugë;
• sode - 0,5 lugë;
• vanilje - 1 lugë.

Filloni procesin e përgatitjes së byrekut me mollë duke e ngrohur paraprakisht furrën. Në këtë kohë, mielli i përgatitur duhet të sitet, të përzihet me sodë buke dhe kripë. Derdhni kefirin në një enë të veçantë, shtoni vezët e pulës, sheqerin e grirë, pak vanilinë ose sheqer vanilje. Hidhni gjalpin e shkrirë më parë në të njëjtin enë. Pastaj përzieni gjithçka në një konsistencë homogjene, që të kujton salcë kosi me pak yndyrë, duke përdorur një kamxhik ose mikser.

Tani duhet të përgatisni enën e pjekjes. Fillimisht duhet të lyhet me gjalpë dhe të spërkatet me miell. Pas kësaj vendosim gjysmën e brumit të përgatitur në fund dhe e nivelojmë me lugë ose shpatull.

Mollët duhet të lahen, qërohen dhe priten në copa të mesme. Pas kësaj, përhapni në mënyrë të barabartë fetat e mollës mbi sipërfaqen e brumit. Për ta bërë sharlottën edhe më aromatike, në këtë fazë spërkatni mollët me kanellë.

Hapi tjetër në përgatitjen e byrekut është shtimi i brumit të mbetur në tigan. Charlotte kërkon rreth 35-40 minuta për t'u përgatitur në furrë në 180-200 gradë. Kur delikatesa e mollës është skuqur, mund ta kontrolloni gatishmërinë e saj me një kruese dhëmbësh. Sharlota e përfunduar duhet të hiqet nga myku dhe të lihet të ftohet. Vlen të përmendet se byreku me mollë është i shijshëm si i ngrohtë ashtu edhe i ftohur plotësisht. Mund ta shërbeni me komposto qershie ose me çaj dhe qumësht të nxehtë. Cilado nga recetat e listuara të preferoni, në çdo rast sharlota e përgatitur nuk do të lërë indiferent asnjë nga të ftuarit. Mirë oreks!

Receta hap pas hapi për sharlotën e shpejtë aspik me mollë, dardhë, qershi, reçel dhe fruta të thata në vezë, kefir ose salcë kosi

notë
recetë

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

5 gr.

3 gr.

Karbohidratet

175 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për sharlotën me pelte

Ndryshe nga sharlota tradicionale me pelte, është shumë më e lehtë për t'u përgatitur. Për më tepër, krijimi i tij do të marrë shumë më pak kohë. Në fund të fundit, ne nuk do të bëjmë brumin klasik të biskotave, por do të kufizohemi në përzierjen e shpejtë të përbërësve. Por ky fakt nuk do të ndikojë në butësinë dhe butësinë e pabesueshme të byrekut. Dëshironi të siguroheni për këtë? Atëherë është koha të mësoni se si të përgatisni siç duhet sharlotën e mahnitshme të mollës.

Përbërësit:

• 150 gram miell;
• 2 mollë;
• 3 vezë pule;
• 90 gram sheqer;
• sheqer pluhur për dekorim;
• vanilje.

Recetë hap pas hapi për sharlotën me pelte

Shosh miellin e grurit në një tas të thatë. Shtoni vaniljen dhe përzieni.

Thyeni vezët e papërpunuara në një enë të gjatë. Shtoni sheqerin dhe rrihni derisa të trashet. Kjo do të marrë 2-3 minuta.

Hedhim brenda masën e miellit dhe vazhdojmë përzierjen me rrahjen e mikserit me shpejtësi minimale.

Qëroni disa mollë mesatare (të lara) dhe i prisni në kubikë të barabartë. Hidhni frutat në kallëp. Ne ju rekomandojmë ta lyeni me vaj.

Hidhni menjëherë brumin aromatik viskoz dhe lëmoni sipërfaqen.

Piqni sharlotën me pelte duke e vendosur furrën në 190 gradë. Koha e përafërt - 30-32 minuta.

Pasi ta fikim sobën e lëmë kekun të ftohet. Para se ta servirni, spërkatni sipërfaqen e skuqur me sheqer pluhur.

Nëse dyshoni nëse sharlota do të rritet mjaftueshëm, shtoni pluhur për pjekje në brumë. Ose sode të shuar. Por mos e teproni. Në sasi të mëdha, ky përbërës do t'i japë tortës një amëz të pakëndshme.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për sharlotën me pelte "Five Minute"

Nuk është e mundur të reduktohet ndjeshëm koha e pjekjes së sharlotës. Ne vetëm mund të përshpejtojmë procesin e përgatitjes së testit. Për ta bërë këtë, ju rekomandojmë të përdorni një përpunues ushqimi. Në fund të fundit, është me ndihmën e saj që ju mund të përzieni bazën e sharlotit në fjalë për fjalë 5 minuta.

Përbërësit:

• 3 vezë;
• 90 gram sheqer;
• 150 gram miell;
• vanilje;
• mollë të mesme;
• pluhur për pjekje.

Si të përgatisni shpejt sharlotën me pelte

Thyejmë vezët e lara në tasin e procesorit të ushqimit. Menjëherë shtoni sheqerin, shtoni vaniljen dhe shoshni miellin.

Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Makina do ta trajtojë këtë në 2-3 minuta.

Në këtë kohë, hiqni shpejt lëvozhgën nga mollët dhe pritini ato në feta.

I kalojmë copat e frutave në kallëp dhe i hedhim brumin e përgatitur. Nga rruga, këshillohet të lubrifikoni enën me vaj. Më mirë akoma, spërkatni pak miell sipër.

Në 200 gradë, ziej byrekun për 29-30 minuta. Kur ta servirni, dekorojeni sharlotën me pelte me pluhur dhe shtoni çajin.

Duke i përzier përbërësit së bashku në një procesor ushqimi, e zvogëlojmë kohën e përgatitjes në 5 minuta. Për të shpejtuar pjekjen sugjerojmë të rrisim pak temperaturën. Por kini kujdes që të mos digjen byrekun.

Opsioni 3: Sharlotë me pelte me dardhë dhe kanellë

Edhe pse tradicionalisht, siç e dinë të gjitha amvisat, sharlota përgatitet me mollë, është mjaft e pranueshme zëvendësimi i tyre me fruta të tjera. Për shembull, dardha me lëng vjeshte. Për më tepër, në këtë rast, absolutisht çdo varietet është i përshtatshëm. Por nëse frutat janë të ëmbël, është e rëndësishme të reduktoni sasinë e sheqerit. Por për të shtuar tone të thella shije, rekomandojmë përdorimin e kanellës pikante gjatë përgatitjes së byrekut.

Përbërësit:

• dardhë e madhe;
• 4 gram kanellë;
• 150 gram miell gruri;
• vezë pule;
• pluhur për pjekje;
• 85 gram sheqer.

Si të gatuaj

Kombinoni sheqerin e bardhë me tre vezë pule në një tas të përshtatshëm. Për më tepër, enët duhet të jenë të thata.

Rrihni bazën e brumit me një kamxhik. Në këtë rast masa duhet të zbardhet pak. Më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe kanellën.

Shoshni sasinë e planifikuar të miellit dhe përzieni derisa të jetë plotësisht homogjene.

Qëroni një dardhë të madhe të ëmbël duke hequr thelbin e brendshëm. Pritini frutat në copa dhe vendosini në një kallëp. Mund të lyhet me vaj ose të mbulohet me pergamenë.

Hidheni brumin brenda, rrafshoni sipërfaqen dhe vendoseni në raftin e furrës.

Sharlota me pelte do të jetë gati për 35-39 minuta në 190 gradë. Byreku shërbehet më së miri me salcë kosi dhe çaj jeshil.

Nëse nuk ju pëlqen shija dhe aroma e kanellës pikante, mos ngurroni ta zëvendësoni me vanilje. Dhe para se ta vendosni sharlotën në tavolinë, lëreni të ftohet pak. Atëherë do ta keni më të lehtë të prisni ëmbëlsirën.

Opsioni 4: Charlotte me pelte në kefir me qershi

Nëse dëshironi të arrini jo aq gëzof të byrekut, por lëngshmëri dhe butësi, do t'ju duhet të shtoni kefir të freskët në recetë. Nga rruga, ky produkt qumështi i fermentuar mund të zëvendësojë vezët. Por në këtë rast do t'i bashkojmë këta përbërës. Përveç kësaj, në vend të mollëve të zakonshme për sharlotë, lejohet përdorimi i qershive me lëng. Do të zbuloni se çfarë të bëni me lëngun e tyre duke lexuar këtë recetë.

Përbërësit:

• 150 gram qershi të freskëta;
• 100 gram kefir;
• 1/3 lugë. sode;
• 105 gram sheqer;
• 2 vezë;
• 195 gram miell;
• vanilje.

Recetë hap pas hapi

Përziejini vezët e freskëta dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara. Sapo masa të zbardhet pak, shtoni sodën e bukës dhe vaniljen.

Hidhni gjithashtu kefir dhe përzieni gjithçka me lëvizje të shpejta. Më pas, sitini miellin dhe gatuajeni brumin viskoz me një kamxhik.

Renditni qershitë e freskëta dhe hiqni gropat e forta. Transferoni manaferrat (pa lëng) në një kallëp të lyer me gjalpë të butë.

Mbushni qershitë me brumë të shpejtë të biskotave dhe transferojeni sharlotën e ardhshme të pelte në furrë.

Vazhdoni zierjen e byrekut në 190 gradë derisa sipërfaqja e saj të skuqet. Pasi të fikim zjarrin dhe të ftohemi pjesërisht sharlotën, sipër e lyejmë me salcë qershie dhe e shërbejmë me çaj.

Për të krijuar salcën, lëngun e mbetur të qershisë duhet ta derdhni në një tenxhere dhe të shtoni sheqer. Rekomandohet gjithashtu të shtoni vaj dhe të shtrëngoni përzierjen derisa të trashet.

Opsioni 5: Sharlotë me pelte me salcë kosi dhe fruta të thata

Si mund ta diversifikoni recetën për sharlotën, të cilën ne shpesh e përgatisim për ëmbëlsirë? Është e thjeshtë. Thjesht shtoni fruta të thata pikante. Por për të parandaluar që byreku të jetë pak i thatë, rekomandojmë të shtoni salcë kosi, e cila do të sigurojë lëngshmëri. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e tij e yndyrës nuk ka rëndësi.

Përbërësit:

• 50 gram rrush të thatë;
• 150 gram miell;
• 85 gram sheqer;
• 50 gram kajsi të thata;
• 2 vezë;
• mollë e madhe;
• 90 gram salcë kosi.

Si të gatuaj

Lani kajsitë e thata dhe rrushin e thatë dhe hidhini në një tas. Hidhni në ujë të vluar mjaftueshëm. Lëreni të piqet për gjysmë ore.

Në të njëjtën kohë, përzieni vezët, salcën e thartë dhe sheqerin derisa të jenë të lëmuara. Shtoni miellin e situr dhe zëvendësoni brumin e trashë.

Pritini një mollë të madhe (të qëruar) në kubikë dhe vendoseni në tigan.

Shtoni fruta të thata të buta (pa lëngje) në brumë dhe pasi përzieni masën, dërgojeni tek mollët.

E pjekim byrekun e butë në 195 gradë për 35-37 minuta. Sapo sharlota me pelte të skuqet, fikeni sobën. Pas një gjysmë ore tjetër presim pastat dhe shërbejmë me çaj duke e spërkatur sipërfaqen me sheqer pluhur.

Sigurohuni që të mos ketë fara në frutat e thata. Në fund të fundit, prania e tyre në Charlotte është e papranueshme. Përveç kësaj, mos harroni ta lyeni mirë tavën me vaj në mënyrë që torta të mos digjet. Dhe pastaj ju mund ta merrnit me lehtësi.

Opsioni 6: Sharlotë me pelte në tenxhere të ngadaltë me reçel

Edhe pse sot mund të blini mollë ose fruta të tjera në dyqan gjatë gjithë vitit, në dimër është më mirë të përdorni një shumëllojshmëri reçelash për byrekët me gëzof. Jo më kot e mbyllëm në verë. Kjo vlen edhe për Charlotte. Le ta provojmë edhe këtë opsion.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 170 gram miell;
• 25 gram sheqer;
• pluhur për pjekje;
• gjalpë dhe thërrime buke;
• 100 gram reçel kokrra të kuqe.

Recetë hap pas hapi

Rrihni vezët e ftohta të pulës me sheqer. Si rezultat, masa duhet të rritet pak dhe të zbardhet pak.

Hidhni brenda pluhurin për pjekje dhe shoshni miellin. E përziejmë brumin e sharlotës me pelte derisa të bëhet homogjen.

Tani shtoni reçelin. Për më tepër, jepni përparësi atij që përmban manaferrat e plota. Kjo do të përmirësojë shijen dhe karakteristikat e jashtme të produkteve të pjekura.

Lyejeni enën me gjalpë të butë. Gjithashtu spërkateni sipërfaqen me bukë të imët.

E përziejmë butësisht brumin me reçelin dhe e hedhim në tas.

Gatuani sharlotën me pelte nën kapak të mbyllur në modalitetin "Pjekje". Do t'ju duhen 55-60 minuta për të pjekur byrekun.

Për të hequr produktet e pjekura, duhet ta lini të ftohet pak. Kur kjo të ndodhë, vendosni një enë plastike (për avull) në tas dhe kthejeni atë. Falë vajosjes, torta do të "hahet lehtë". Gjithashtu, mos harroni të servirni salcë kosi dhe qumësht të freskët me sharlotën.

Pasta të shijshme! Gjithmonë rezulton e mrekullueshme. Shpejt dhe pa shumë vështirësi!

Unë po ndaj recetën, futeni në arkën tuaj të thesarit të kuzhinës.

Përbërësit:

- Miell - 1 filxhan

- Sheqer - 1 filxhan

- Vezë - 3 copë.

- Kripë - 1 majë

- Kanellë - 1/2 lugë.

- Thelbi i vaniljes - 1/2 lugë.

- niseshte - 1 lugë gjelle. l.

— Sheqer pluhur - për pluhurosje

Receta për të bërë Charlotte me pelte

Përgatitni përbërësit tuaj. Ngroheni furrën në 180°C. Përzieni miellin, kripën dhe kanellën. Nëse shtoni niseshte, atëherë shtoni niseshte.

Rrihni vezët dhe sheqerin derisa masa të zbutet pak dhe të rritet paksa në vëllim (një rrahëse elektrike e bën këtë për 3-4 minuta).

Gradualisht shtoni përzierjen e miellit në përzierjen e vezëve dhe vazhdoni ta rrahni derisa të jetë homogjene.

Qëroni mollët ose dardhat dhe pritini në kubikë ose feta. Siç ka treguar praktika, të dhënat janë më të mira.

Spërkateni një tigan në formë pranvere me vaj vegjetal dhe miell. Forma është 22 cm në diametër, 6 cm në lartësi.

Vendosni mollët në fund të kallëpit dhe mbushni me brumin që rezulton.

Brumi duhet të mbulojë plotësisht frutat.

Vendoseni në furrë për 30-40 minuta (në varësi të natyrës së furrës tuaj).

Pjesa e sipërme duhet të skuqet mirë. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse.

E lemë sharlotën të ftohet pak, më pas e heqim tavën dhe e spërkasim sipër sharlottën me sheqer pluhur (sipas dëshirës).

Charlotte është gati. Mirë oreks!