Tavë me gjizë me bollgur, si në kopsht (recetë e shkëlqyer, nuk keni pse të kërkoni të tjera)

Gjizë 500 g (kam përdorur gjizë të lagur, përmbajtja e yndyrës nuk është e rëndësishme)
Sheqer 100 g
Bollgur 100 g
Qumësht 50 g
Gjalpë 50 g (gjalpi duhet të jetë i butë)
Vezë 2 copë
Vanilinë 2 g

Gjizën e fërkojmë në sitë (nëse përdorim gjizë të butë në “zorrë”, gjizë të lagur, apo masë gjizë, atëherë nuk duhet ta grijmë. Por nëse përdorim masë gjizë, atëherë sipas recetës duhet më pak. sheqer, sepse masa e gjizës është e ëmbël). Transferoni në një tas.

Në një enë vendosim gjizën, sheqerin, vezët, gjalpin e zbutur, qumështin, vanilinë.

I rrahim mirë me mikser dhe i shtojmë dalëngadalë bollgurin duke e trazuar që të mos ketë gunga.

Masën e përgatitur e lëmë për 30-40 minuta që bollguri të fryhet. Pastaj përzieni përsëri.

Masën e gjizës e vendosim në një kallëp të lyer me yndyrë (ose e shtrojmë kallëpin me letër pjekjeje, ose mund ta lyeni letrën ose të mos e lyeni me vaj. Në këtë mënyrë brumi nuk do të ngjitet patjetër. Nëse përdorni letër furre, atëherë përzierja e përfunduar mund të vendoset menjëherë në kallëp dhe lihet për 30-40 minuta që të fryhet, më pas nuk duhet ta trazoni, por futeni direkt në furrë).

Piqeni në furrë në temperaturë 180-200 gradë, rreth 30 minuta deri në kafe të artë, por koha e pjekjes do të varet nga madhësia e tavës, dua të them nëse tavën e piqni në një tavë të vogël, atëherë koha e pjekjes do të jetë pak më gjatë. Unë kam një tigan me madhësi 26, sa më i vogël të jetë tava, aq më e lartë është tava.

Brumi mund të bëhet në mbrëmje dhe të lihet në frigorifer deri në mëngjes.
Përcaktoni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh prej druri.
Unë zakonisht bëj një pjesë të dyfishtë, më pëlqen paksa e ngrohtë, ose kur është ftohur plotësisht.

Tava e përfunduar i ngjan pudingut me gjizë dhe rezulton saktësisht e njëjtë me atë që na dhanë në kopshtin e fëmijëve. Tava mund të shërbehet me salcë kosi, qumësht të kondensuar, shurup frutash ose reçel.

Nëse dëshironi, brumit mund t'i shtoni vanilje, rrush të thatë, fruta ose ndonjë frut të thatë (por kjo nuk do të jetë më një tavë klasike).

Tava më e shijshme me gjizë (si në kopsht)

500 g gjizë
3 lugë gjelle. Sahara
2 lugë gjelle. mashtrimet
2 lugë gjelle. gjalpë
1 vezë
1/2 lugë. kripë
100 g rrush të thatë
vanilinë

Përzieni gjizën me gjalpin e zbutur

Rrihni vezët me sheqer

Përzieni gjizën, vezët, kripën, vanilinë, rrushin e thatë, bollgurin derisa të jetë e qetë

Lyejmë tavën me gjalpë dhe e spërkasim me thërrime buke. Masën e derdhim në kallëp, e rrafshojmë, e lyejmë sipërfaqen me salcë kosi dhe e spërkasim me vaj.

E pjekim per rreth 30 minuta ne 180C

Tavë me gjizë si në kopsht

250 g. gjizë
1 lugë gjelle. lugë sheqer
0,5 lugë çaji kripë
rrahim 2 vezë
2 lugë gjelle. lugë bollgur
0,5 gota qumësht

Kam provuar shumë receta për tava me gjizë, kjo recetë është nga më të denjat, sepse... tava del e trashë dhe me push, ashtu siç e jepnin në kopsht apo në shkollë.

Përzieni bollgurin me qumështin dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni gjizën, kripën dhe bollgurin e fryrë. Përziejini gjithçka dhe hidheni në një kallep të lyer me margarinë dhe të spërkatur me thërrime buke ose bollgur (që të mos ngjitet). E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per 40 minuta mos e hapim furren ne te kundert fundoset tava

Tavë me kafe dhe gjizë

Për ata që nuk u pëlqen të hanë gjizë në formën e saj të pastër, por e kuptojnë nevojën e konsumimit të rregullt të këtij produkti, një tavë me gjizë në furrë do të ishte një zgjidhje e shkëlqyer. Ëmbëlsira më delikate me shtesa të ndryshme do t'u pëlqejnë të rriturve dhe fëmijëve. E tëra që mbetet është të zgjidhni recetën më të përshtatshme për veten tuaj nga opsionet e paraqitura më poshtë.

Receta më e thjeshtë për trajtimin në diskutim sugjeron përdorimin e një minimumi përbërësish. Kjo është: 1,5 pako standarde gjizë, gjysmë gote salcë kosi me yndyrë të plotë, 8 g pluhur pjekjeje, 2 vezë pule, 4 lugë gjelle. sheqer dhe të njëjtën sasi bollgur, një majë kripë.

1. Kosi përzihet mirë me bollgur dhe lihet një çerek ore. Gjatë kësaj kohe, bollguri duhet të fryhet mirë.
2. Në një blender, gjiza, kripa, pluhuri për pjekje dhe bollguri i injektuar shndërrohen në një pastë të trashë homogjene.
3. Në një enë të veçantë rrihni vezët me sheqerin derisa të bëhen shkumë.
4. Masa e gjizës përzihet me kujdes në masën e ëmbël të vezëve me një shpatull. Në këtë rast, shkuma nuk duhet të bjerë shumë.
5. Në një tavë të lyer me gjalpë dhe të spërkatur me bollgur, ena piqet për 45 minuta. Furra nxehet ne 180 grade. Koha e gatimit mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së tiganit.

Mallrat e pjekura shërbehen të nxehtë me salcë kosi të ëmbëlsuar.

Si në kopshtin e fëmijëve

Shumë gustatorë të rritur sot janë nostalgjikë për një pjatë të ëmbël nga kopshti i fëmijëve - një tavë e butë me gjizë me rrush të thatë. Mund ta bëni lehtësisht në shtëpi. Për ta bërë këtë, merrni: 300 g gjizë yndyrore të bërë në shtëpi, 4 lugë gjelle. sheqer të grirë dhe bollgur, gjysmë gote salcë kosi, 8 g pluhur pjekjeje, një majë kripë dhe vanilinë, 120 g rrush të thatë.

1. Rrushi i thatë lahet mirë me ujë të rrjedhshëm dhe derdhet me ujë të valë. Frutat e thata merren pa fara.
2. Kosi përzihet me bollgur dhe lihet të injektohet.
3. Rrahim mirë vezët me sheqer dhe kripë.
4. Të gjithë përbërësit nga receta përzihen në një masë homogjene. Mund të përdorni një blender me shpejtësi të ulët.
5. Masa vendoset në një tepsi të lyer me pergamenë të lyer me vaj dhe piqet për 45 minuta në furrë të nxehur më parë.

Një tavë e gatshme me gjizë si në kopshtin e fëmijëve shkon shumë me qumështin e kondensuar.

Tavë e harlisur me gjizë me bollgur

Për ta bërë ëmbëlsirën, gjatë përgatitjes së tij duhet të përdorni sode të zhytur me uthull. Përveç gjizës (2 lugë gjelle produkt natyral shtëpiak), do t'ju duhet gjithashtu: 90 g sheqer të grimcuar, një vezë, një majë kripë, një fetë gjalpë, 4 lugë gjelle. bollgur, një qese vanilinë. 1 lugë çaji sode do të jetë e mjaftueshme.

1. Rrushi i thatë laget me ujë të valë.
2. Gjiza shndërrohet në një masë homogjene me blender.
3. Më vete rrahim vezën dhe sheqerin dhe më pas përziejmë me gjizën.
4. Soda shuhet me uthull dhe shtohet në brumë së bashku me vanilinë, kripën, bollgurin dhe gjalpin.
5. Një tavë e harlisur me gjizë me bollgur përgatitet për 40 minuta derisa të shfaqet një kore e shijshme në sipërfaqen e saj.

Për një pjatë të tillë, është më mirë të zgjidhni një myk me anët e larta.

Me rrush të thatë të shtuar

Tava me rrush të thatë, sa është ende e nxehtë, duhet t'i shtohet kremi i bërë nga kosi, sheqeri dhe farat e lulekuqes. Në këtë rast, produktet e pjekura do të dalin edhe më të shijshme. Për përgatitjen e tij përdorni: 450 g gjizë me yndyrë, 60 g sheqer, 3 vezë, 2 lugë gjelle. bollgur, 1 lugë gjelle. rrush të thatë, një majë kripë.

1. Rrushi i thatë lahet, derdhet me ujë të vluar dhe lihet të fryhet.
2. Të verdhat ndahen me kujdes nga të bardhat. Ketrat shkojnë në të ftohtë.
3. Gjiza kalohet në një sitë. Produkti i qumështit nuk rrihet në blender në mënyrë që lëngu i tepërt të mos shkëputet prej tij.
4. Gjiza e përgatitur përzihet me sheqer dhe bollgur.
5. Të bardhat e ftohta së bashku me kripën rrihen në një shkumë të fortë. Më pas bashkë me të verdhat dërgohen në masën e gjizës.
6. Pas përzierjes së plotë duhet të jetë homogjen.
7. Rrushi i thatë vendoset në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt dhe shtohet në brumë.
8. Pas përzierjes së radhës, masa vendoset në formë të lyer me yndyrë dhe lihet e qetë për gjysmë ore.
9. Piqeni për 35 minuta.

Mënyra më e lehtë për të kontrolluar gatishmërinë e një pjate është me një shkop të hollë druri.

Pa miell dhe bollgur

Një tavë e ëmbël dhe e shijshme me gjizë mund të përgatitet edhe pa një gram bollgur ose miell gruri. Për ta bërë këtë, merrni: 4 vezë, 170 g salcë kosi me yndyrë të mesme, 2 lugë gjelle. niseshte patate, 4 lugë gjelle. sheqer, një grusht tërshërë. 600-650 gram gjizë do të jenë të mjaftueshme.

1. Gjiza kthehet në një masë homogjene pa gunga duke përdorur një blender. Nëse nuk ka një pajisje të tillë, duhet ta grisni plotësisht me një pirun.
2. Kosi, bollgur, niseshte dhe sheqer shtohen në gjizë, pas së cilës përbërësit përzihen plotësisht.
3. Të verdhat ndahen nga të bardhat dhe rrihen veçmas nga njëra-tjetra. Masat me gëzof që rezultojnë i shtohen me kujdes gjizës.
4. Delikatesa piqet në një tepsi të lyer me yndyrë për 50 minuta.

Për të mos shpërthyer korja e shijshme e tavës, është më mirë ta vendosni në furrë të ftohtë dhe vetëm më pas të filloni të ngrohni.

Tavë me gjizë Nezhenka

Baza më delikate e ajrosur e bën trajtimin më shumë si një ëmbëlsirë. Në të njëjtën kohë, pjata përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Komponentët e nevojshëm përfshijnë: 2/3 lugë. bollgur, 550 g gjizë, gjysmë gote kefir me yndyrë të plotë dhe të njëjtën sasi sheqeri, gjysmë shkop gjalpë, 2/3 lugë. sode, pak kripë dhe vanilje.

1. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Në të shtohen gjizë dhe të gjithë përbërësit.
2. Fillimisht masa duhet të përzihet mirë me një lugë dhe më pas procesi mund të vazhdohet me mikser.
3. Brumi lihet të paktën 40 minuta që bollguri të fryhet dhe më pas futet në një kallëp të lyer me ndonjë yndyrë.
4. Gatuani tavën për 35 minuta në furrë.

Mallrat e pjekura shërbehen me ndonjë reçel kokrra të kuqe.

Ëmbëlsirë me banane

Për këtë pjatë është më mirë të merrni fruta të buta, të pjekura, por pa errësirë. Përveç bananeve (2 copë), Përdorimi: 550 g gjizë, 3 vezë, 60 g gjalpë, 3 lugë gjelle. bollgur dhe sheqer, gjysmë gote qumësht, 120 gr salcë kosi me yndyrë mesatare, kripë.

1. Gjiza kriposet pak dhe bluhet në një sitë.
2. Qumështi nxehet në një tigan, pas së cilës bollguri derdhet në të në një rrjedhë të hollë. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që të mos krijohen gunga. Përzierja nuk duhet të vlojë. Mbahet në zjarr të ulët për 7-10 minuta.
3. Të bardhat e 2 vezëve ndahen nga të verdhat dhe këto të fundit përzihen me gjizë të grirë.
4. Masës së gjizës me vezë i shtohen bollgur i nxehtë dhe 2 lugë gjelle me përzierje të vazhdueshme. sheqer i grimcuar.
5. Bananet priten në feta të vogla dhe shtohen në brumë.
6. Së fundi, të bardhat e rrahura mirë futen në përzierje, pas së cilës përzihet lehtë.
7. Kosi kombinohet me sheqer dhe vezë. Mbushja që rezulton derdhet mbi tavën e ardhshme të shtruar në formë të lyer me yndyrë.
8. Përgatitni bazën e gjizës me banane për 40 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, lëreni enën në furrë të hapur për 10-15 minuta.

Recetë diete

Mund të hani tavë me gjizë edhe kur jeni në dietë. Sigurisht, në këtë rast do t'ju duhet të përdorni përbërës të veçantë: një pako gjizë me pak yndyrë, 2 lugë të mëdha kefir me pak yndyrë, 2 vezë, një mollë të vogël, mjaltë blete natyrale për shije.

1. Në një enë rrihen vezët me mikser, në një enë tjetër gjiza përzihet me kefir.
2. Të dyja masat bashkohen, u shtohet mjalti dhe molla e grirë hollë.
3. Trajtimi piqet për 30 minuta në një furrë të parangrohur.

Shërbehet si një pjatë diete me pure frutash të freskëta dhe manaferra

Zebra - tavë me gjizë me gëzof me kakao

Nuk ka miell në këtë ëmbëlsirë të shijshme me gjizë dhe çokollatë. Zëvendësohet me bollgur (4 lugë gjelle). Përdoret gjithashtu: 450 gr gjizë, 120 ml gjizë, 2 vezë, 1 lugë gjelle. kakao, pak kripë dhe vanilinë.

1. Gjiza bluhet me sheqer të grimcuar. Mund ta kaloni në një sitë të imët.
2. Masës që rezulton i shtohen vanilina, vezët dhe kripë e imët për shije. Përbërësit rrihen lehtë me mikser.
3. Mbetet vetëm të derdhet qumështi dhe të shtohet bollguri.
4. Pas përzierjes së plotë, përzierja ndahet në dy pjesë të barabarta. Njërës prej tyre i shtohet kakao.
5. Brumi i errët dhe i lehtë derdhen në mënyrë alternative në një kallëp të lyer me yndyrë. Kjo do ta bëjë tavën të shijshme dhe tërheqëse për t'u parë.
6. Në fund, ngjyrat përzihen lehtë duke përdorur një kruese dhëmbësh. Një model origjinal do të krijohet në sipërfaqen e trajtimit.
7. E pjekim ne 170 grade per rreth gjysem ore.

Produktet e pjekura zbukurohen me çokollatë të grirë.

Recetë për flan gjizë ose gatim në stilin meksikan

Konsistenca e një delikatesë të përgatitur siç duhet do t'i ngjajë marshmallows. Gjiza këtu nuk bie fare në sy, edhe pse merret në sasi të paktën 450 gram. Dhe përveç tij: një kanaçe qumështi i kondensuar, një lugë e madhe lëng limoni, 3 vezë të mëdha, 1 lugë e vogël niseshte patate, vanilinë dhe një majë lëkure limoni, 40 g gjalpë, 5 lugë të mëdha qumësht, 1/ 3 lugë gjelle. sheqer i grimcuar.

1. Vezët rrihen duke përdorur një blender të veçantë ose bashkëngjitur mikser në një shkumë të fortë. Gjatë procesit masës i shtohen gjizë, qumësht i kondensuar, niseshte, vanilinë dhe lëng limoni. Lëkura i shtohet pjesës tjetër të përbërësve pasi të ketë përfunduar rrahja.
2. Gjalpi shkrihet në një enë rezistente ndaj zjarrit dhe i shtohet sheqeri. Sapo masa fillon të errësohet, ena ngrihet mbi zjarr. Qumështit i shtohet sheqeri dhe gjalpi. Mbajeni tasin mbi djegës derisa rëra të tretet plotësisht.
3. Një kallep me anët e larta lyhet me gjalpë dhe spërkatet lehtë me sheqer. Në të hidhet karamelja e përftuar në hapin e dytë dhe sipër shtrohet masa e gjizës.
4. Piqeni për 45 minuta në 170 gradë.

Përpara se ta servirni, tava përmbyset me anën e karamelit lart.

Tavë me gjizë me mollë

Është më mirë të përdorni gjizë të bërë në shtëpi, dhe fruta të tharta.

Do t'ju duhen 450 g masë gjizë, 230 g salcë kosi me yndyrë mesatare, 1 lugë gjelle. bollgur, 3 vezë, 2 mollë të mëdha, një grusht rrush të thatë të errët, 4 lugë gjelle. sheqer, 2 lugë gjelle. niseshte.

1. Gjiza përzihet tërësisht me salcë kosi derisa të arrijë një konsistencë të butë dhe homogjene.
2. Masës i shtohet bollguri, niseshteja e patates dhe sheqeri. Përbërësit e përzier do të injektohen për rreth 15 minuta derisa bollguri të fryhet.
3. Të verdhat ndahen nga të bardhat dhe shtohen në pjesën tjetër të produkteve.
4. Të bardhat rrihen në maja të trasha.
5. Rrushi i thatë lahet dhe zihet me ujë të vluar dhe mollët grihen imët. Përbërësit e përgatitur përzihen në brumë.
6. Mbetet vetëm të shtojmë të bardhat e rrahura.
7. Brumi derdhet në formë të lyer me yndyrë.
8. Pjata përgatitet fillimisht gjysmë ore në 180 gradë, pastaj 20 minuta në 150 gradë.

Shumë nëna përpiqen të bëjnë diçka të shijshme dhe të shëndetshme për fëmijët e tyre. Një nga këto ushqime të shijshme është një tavë si në kopsht. Por rrallë herë del e përsosur herën e parë. Ka disa sekrete, respektimi i të cilave ju lejon të përgatisni një pjatë të shijshme.

Pse pikërisht si në kopshtin e fëmijëve?

Fëmijët nuk janë gjithmonë të lumtur të hanë gjizë të shëndetshme. Disa njerëz e duan atë, ndërsa të tjerë refuzojnë kategorikisht të "trajtojnë" lopën. Produkti nuk mund të përjashtohet nga dieta. Në moshën parashkollore, veçanërisht tek fëmijët nën tre vjeç, është gjizë:

1. Është një nga burimet kryesore të kalciumit, vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme.
2. Ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe e normalizon atë.
3. Ka një efekt tonik në muskujt dhe sistemin e qarkullimit të gjakut.
4. Dhëmbët dhe kockat forcohen.

Një mëngjes që fillon me gatime me bazë gjizë është një zgjidhje e shkëlqyer jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit.

E rëndësishme të dini! Nuk ka nevojë të shqetësoheni se pas trajtimit termik produkti humbet vetitë e tij të dobishme. Tava me gjizë përmban të njëjtat vitamina dhe lëndë ushqyese që gjenden tek gjiza.

Kjo është arsyeja pse tava është një zgjidhje për fëmijët që nuk u pëlqen një produkt i pastër. Përvoja tregon se kjo pjatë rrallë refuzohet.

Çfarë sekretesh duhet të dini?

Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje është që shija dhe konsistenca e gjellës të jenë të sakta për përgatitjen e saj. Mund të përdorni vezë të blera në dyqan.

Ata duhet të rrihen derisa të shfaqet shkuma, e cila duhet të jetë e qëndrueshme, me gëzof dhe në asnjë rast të lëngshme.

Gjatë përgatitjes së gjellës në vend të miellit përdoret bollgur. Mund të përdorni drithëra të papjekura, por rekomandohet përdorimi i qullit të bollgur të gatshëm. Byreku do të ketë një shije edhe më delikate dhe pasi të ftohet tava do të ruajë formën e saj dhe nuk do të bjerë.

Kur të gjithë përbërësit të jenë përzier, lëreni përzierjen të qëndrojë për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe do të fryhet, më pas vendoseni në furrë. Temperatura e pjekjes nuk duhet të jetë më e lartë se 200 o, por është më mirë ta ulni në 180 o. Kjo do të sigurojë pjekje të njëtrajtshme pa u rrjedhur pjesa e sipërme e tortës dhe pjesa e poshtme të mos digjet.

Për të shtuar rrush të thatë, fillimisht duhet t'i zieni në avull. Nëse kjo nuk bëhet, do të mbetet e thatë dhe fëmijës mund të mos i pëlqejë e gjithë byreku. Ka mënyra të thjeshta për ta parandaluar këtë:

1. Hidhni ujë të nxehtë mbi një pjesë të rrushit të thatë dhe lëreni për 2-3 minuta.
2. Përdorni çaj të fortë në vend të ujit.
3. Hidhni ujë të vluar mbi kokrrat e thata që të fryhen.

Metoda e parë është e keqe sepse rrushi i thatë bëhet tepër i butë dhe humbet shijen e tij.

Receta për gatim

Në shtëpi mund të përsërisni të gjithë algoritmin që përdoret në kopshte për përgatitjen e tavës me gjizë. Rezultati është një pjatë klasike që është e njohur për fëmijët që ndjekin institucionet arsimore parashkollore.

Për t'u përgatitur duhet të merrni:

• · gjizë - 300–400 g;
• · bollgur - katër lugë;
• · ¼ lugë. kripë;
• · salcë kosi - 120–150 g;
• · sheqer - 4 lugë gjelle;
• · 2 vezë;
• · një paketë pluhur pjekjeje ose ½ lugë. sode;
• · rrush i thatë - 100 g;
• · një majë vanilinë.

Për ta përgatitur, do t'ju duhet një blender, në tasin e të cilit vendosni gjizë, bollgur me salcë kosi, pluhur pjekjeje ose gjysmë luge çaji sode, kripë, vanilinë. Para se të shtoni salcë kosi, duhet ta rrihni së bashku me bollgur. Përzierja që rezulton duhet të qëndrojë për rreth 15 minuta derisa të fryhet. Pasi të keni shtuar përbërësit në tas, duhet të rrihni gjithçka derisa të formohet një pastë.

Vezët përzihen me sheqer dhe rrihen derisa të formohet shkuma - duhet të jetë e fortë. Vetëm pas kësaj ju duhet të vendosni me kujdes përzierjen e gjizës në masën e vezëve. Në këtë rast, shkuma nuk duhet të bjerë. Pas shtimit të rrushit të thatë, gjithçka përzihet.

Tani gjithçka që mbetet është pjekja aktuale:

1. Ngrohni furrën paraprakisht.
2. Lyejmë një enë pjekjeje me vaj vegjetal.
3. Spërkateni pjesën e poshtme dhe muret e saj me bollgur.
4. Hidheni përzierjen.
5. Pas 45 minutash gjella është gati.

Për të përgatitur versionin tjetër të tavës me gjizë si në kopsht, duhet të merrni gjysmë kilogram gjizë, 2 lugë bollgur dhe të njëjtën sasi gjalpë, gjysmë lugë çaji kripë, një vezë, 3 lugë sheqer, 150. g salcë kosi dhe rrush të thatë, një majë vanilinë.

Gjalpi zbutet, përzihet mirë me gjizën dhe veza rrihet me sheqer. Pas kësaj, të gjithë përbërësit përzihen derisa të krijohet një masë homogjene.

Si në versionin e mëparshëm, furra duhet të nxehet më parë, tava duhet të lyhet me vaj vegjetal, fundi i saj duhet të spërkatet me thërrime buke. Përzierja që rezulton duhet të vendoset në një kallëp, të nivelohet në mënyrë të barabartë dhe sipërfaqja duhet të derdhet me salcë kosi dhe të spërkatet me vaj vegjetal. Pjata piqet për gjysmë ore.

Versioni i tretë i tavës me gjizë është si në kopshtin e fëmijëve. Përdorni përbërësit e mëposhtëm:

• · gjizë - 1 kg;
• · bollgur - 200 g;
• sheqer - 200 g;
• · gjalpë - gjysmë pako;
• · 4 vezë;
• · qumësht - 100 g.

Grini gjizën me vezët dhe sheqerin, ngrohni gjalpin derisa të jetë i butë, shtoni në masë dhe rrihni. Pas kësaj, derdhni qumështin në masën e gjizës, shtoni bollgur dhe rrihni gjithçka përsëri.

Lëreni masën që rezulton për 50 minuta që bollguri të fryhet dhe vendoseni në një enë pjekjeje. Piqeni enën për 30-40 minuta derisa të jetë gati. Tava që rezulton duhet t'i ngjajë pudingut me gjizë. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe fruta të thata ose fruta të freskëta, vanilje.

Ka shumë receta për të bërë tava si në kopshtin e fëmijëve. Provoni disa prej tyre. Është e mundur që fëmijës të mos i pëlqejnë disa prej opsioneve, por disa do t'i perceptojë si një ëmbëlsirë shumë të shijshme. Gjeni një recetë të tillë, fëmija nuk do të ketë probleme me konsumimin e gjizës.

Tava me gjizë, si në një kafene kopshti apo shkolle, është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Për më tepër, sot ka shumë receta për një pjatë kaq të butë dhe të shijshme. Në fund të fundit, disa e bëjnë atë në bazë të gjizës së lirshme me kokërr të trashë, disa preferojnë të përdorin masë gjizë të lagësht, madje disa shtojnë në tavë fruta të ndryshme të thata ose arra.

Sot do t'ju prezantohen disa mënyra për të bërë tavën më delikate me gjizë, njësoj si në një kopsht fëmijësh. Por para kësaj, unë do të doja të flisja pse një pjatë e tillë përgatitet më shpesh posaçërisht për fëmijët e vegjël.

Si është e dobishme?

Tava me gjizë për fëmijë përgatitet shpesh sepse gjiza luan një rol jetësor në ushqimin e fëmijës. Në fund të fundit, ai ka një sasi të jashtëzakonshme elementësh të dobishëm. Për sa i përket vetive ushqyese, ai ia kalon pothuajse të gjitha produkteve të tjera të qumështit.

Le të shohim së bashku vetitë e dobishme të gjizës:

Siç mund ta shihni, kjo pjatë është shumë e shëndetshme për fëmijët e vegjël. Prandaj çdo nënë duhet të dijë recetën e tavës me gjizë dhe ta përgatisë për fëmijën e saj. Duhet të theksohet veçanërisht se një pjatë e tillë nuk përfshin produkte të shtrenjta dhe të huaja. Në këtë drejtim, mund të përgatitet të paktën çdo ditë.

Recetë klasike për tavën me gjizë në furrë

Pothuajse çdo kuzhinier e di se si të përgatisë një pjatë të tillë. Por nëse jeni i ri në gatim, mund të përdorni metodën e përshkruar më poshtë. Nëse ndiqni të gjitha kërkesat, do të merrni patjetër tavën më delikate të gjizës për fëmijë.

Pra, për të përgatitur një pjatë kaq të ëmbël do të duhet të përgatisim përbërësit e mëposhtëm:

• gjizë e trashë e vendit - 500 g;
• qumësht me yndyrë të freskët - rreth 50 g;
• salcë kosi 20% - rreth 50 g;
• sheqer i imët i grimcuar - afërsisht 100 g (është e mundur pak ose më shumë);
• bollgur - rreth 100 g (në brumë);
• kripë e imët - ¼ lugë ëmbëlsirë (nuk duhet ta shtoni);
• vezë të mëdha pule - 2 copë;
• gjalpë i freskët - 30-50 g (për lyerjen e mykut);
• bollgur - 2 lugë ëmbëlsirë (për spërkatjen e mykut).

Gatimi i brumit të gjizës

Receta klasike për tavën me gjizë në furrë përfshin gjizë fshati me kokërr të trashë. Në fund të fundit, është me një produkt të tillë qumështi që pjata e përmendur e fëmijëve rezulton e yndyrshme, ushqyese dhe shumë e shijshme. Duke e ngrënë atë për mëngjes, fëmija nuk do të dëshirojë të ulet në tryezë deri në drekë vonë.

Pra, para se tava e gjizës, si në kopsht, të futet në furrë, duhet të gatuani me kujdes brumin e hollë. Për ta bërë këtë, duhet të merrni një tas të madh, të vendosni produktin e trashë të qumështit dhe të thyeni vezët. Pasi përzieni mirë përbërësit, shtoni qumësht të freskët me yndyrë, sheqer të grirë të imët, kripë, kosi 20%, sheqer vanilje dhe bollgur. Masën e përftuar këshillohet ta rrahim mirë me mikser. Si rezultat, ju duhet të merrni një përzierje homogjene, të hollë me kokrra gjizë të dukshme.

Nëse dëshironi që tava juaj me gjizë, si në kopsht, të jetë më e trashë, atëherë rekomandohet ta lini brumin në një vend të ngrohtë për 10-16 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollguri duhet të fryhet pak. Nëse fëmija juaj preferon të hajë një tavë të butë dhe të butë, atëherë mund të filloni ta përgatisni menjëherë pas brumit.

Trajtimi termik i pjatës

Siç mund ta shihni, receta për një tavë klasike me gjizë nuk përfshin produkte të shtrenjta dhe të çuditshme. Pasi brumi të jetë gatuar derisa të jetë i qetë, mund të filloni menjëherë trajtimin e nxehtësisë. Për ta bërë këtë, këshillohet të merrni një tigan të thellë (mund të përdorni një tigan të zakonshëm), ta lyeni plotësisht me gjalpë të freskët dhe më pas ta spërkatni me disa lugë të vogla bollgur. Më pas, duhet të vendosni të gjithë brumin në tas dhe ta vendosni në një furrë të parangrohur. Në temperaturën 200 gradë, tava me gjizë, si në kopsht, duhet të piqet për rreth 40-47 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi do të piqet plotësisht dhe sipërfaqja e gjellës së ëmbël do të mbulohet me një kore të kuqërremtë.

Si ta servirim si duhet?

Pasi tava e gjizës të jetë pjekur plotësisht në furrë, duhet hequr dhe lihet direkt në tigan derisa të ftohet pjesërisht. Nëse përpiqeni ta hiqni enën ndërsa është e nxehtë, ajo mund të copëtohet.

Kështu, duke e prerë në pjesë tavën pak të ftohur, vendoseni në pjata, hidhni sipër një sasi të vogël shurup manaferrash dhe shërbejeni menjëherë së bashku me pelte ose komposto. Mirë oreks!

Çfarë mund të shtoni në tavën me gjizë?

Siç zbuluam më lart, tava klasike e gjizës përfshin vetëm një grup standard produktesh. Kjo është ajo që ndiqet në kopshte dhe shkolla kur përgatitet një ëmbëlsirë e tillë. Megjithatë, duhet të theksohet se byreku i ëmbël me gjizë mund të bëhet edhe më i shijshëm nëse i shtoni ndonjë përbërës shtesë në bazë. Pra, tava do të dalë më ushqyese dhe më e kënaqshme nëse shtoni një nga përbërësit e mëposhtëm në brumë:

Tavë me gjizë me rrush të thatë nga masa e gjizës

Ne folëm se si të përgatisim një tavë klasike me gjizë në furrë pak më lart. Tani do të doja t'ju tregoja se si mund ta bëni këtë pjatë të ëmbël duke përdorur masën e gjizës dhe rrushin e thatë. Duhet të theksohet se shija e kësaj ëmbëlsire është disi e ndryshme nga ajo e mëparshme. Kështu, tava me gjizë, receta e së cilës kërkon përdorimin e masës së gjizës, rezulton më e butë dhe e ëmbël.

Pra, për këtë pjatë duhet të përgatisni:

• masë e ëmbël e gjizës pa asnjë aditiv - 500 g;
• qumësht me yndyrë të freskët - 1 gotë me fytyrë;
• sheqer i imët i grimcuar - 2 lugë ëmbëlsirë (nuk duhet të vendosni më shumë, pasi masa e gjizës është tashmë e ëmbël);
• kripë e imët - 1/5 lugë ëmbëlsirë (nuk duhet ta shtoni);
• vezë të mëdha pule - 4 copë;
• sheqer vanilje - në majë të një lugë ëmbëlsirë;
• rrush i errët pa fara - ½ filxhan (pak më shumë ose më pak është e mundur);
• gjalpë i freskët - 30-50 g (për lyerjen e tavës dhe sipërfaqes së byrekut);
• kos natyral i pijes pa ngjyra - rreth 100 g;
• miell gruri - 6-7 lugë të mëdha (shtoni sipas gjykimit);
• bollgur - 2 lugë ëmbëlsirë (për spërkatjen e mykut).

Procesi i përgatitjes së brumit

Tava me gjizë, receta e së cilës përfshin përdorimin e masës së gjizës, përgatitet pothuajse në të njëjtën mënyrë si pjata e mëparshme.

Për të gatuar brumin, duhet të merrni një tas të madh, të thyeni vezët e pulës në të dhe t'i rrihni plotësisht duke përdorur një mikser. Më pas, në të njëjtin tas duhet të shtoni masën e ëmbël të gjizës, qumështin me yndyrë të freskët, sheqerin e grirë, sheqer vanilje, kripë dhe kos natyral pa ngjyra. Pasi përzieni të gjithë përbërësit, shtoni gradualisht miell gruri në to. Rekomandohet të siguroheni që në brumë të mos krijohen gunga dhe të mos ketë një konsistencë shumë të trashë.

Përpunimi i frutave të thata

Si të siguroheni që të merrni një tavë me gjizë shumë të shijshme dhe ushqyese? Receta me një foto të kësaj pjate rekomandon përdorimin shtesë të një produkti të tillë si rrushi i thatë. Në këtë rast, këshillohet të merrni fruta të thata të errëta, pa fara. Duhet të zgjidhet, të pastrohet nga mbeturinat dhe degëzat, dhe më pas të vendoset në një tas smalti dhe të derdhet me ujë të valë. Rrushi i thatë rekomandohet të mbahet në këtë gjendje për rreth gjysmë ore. Më pas, duhet të lahet tërësisht në ujë të ngrohtë, të hidhet në një kullesë dhe të tundet fuqishëm.

Në fund të përgatitjes së brumit, frutat e thata të pastër duhet të derdhen në bazë dhe të përzihen plotësisht duke përdorur një lugë të rregullt.

Si të piqni në furrë?

Tava me gjizë (një foto e gjellës së përfunduar mund të gjendet në këtë artikull), e bërë në bazë të masës së gjizës me shtimin e rrushit të errët, gatuhet në furrë pak më gjatë se ajo e mëparshme.

Brumi i brumosur duhet të vendoset në formë të thellë, të lyer paraprakisht me gjalpë të freskët dhe të spërkatet me bollgur. Më pas, enët duhet të vendosen në një kabinet të nxehtë, ku ëmbëlsira duhet të mbahet për 50-65 minuta në një temperaturë prej 190 gradë. Në këtë rast, tava e përfunduar nuk duhet të ngjitet në kruese dhëmbësh të futur në të dhe sipërfaqja e saj duhet të mbulohet në mënyrë të barabartë me një kore të kuqërremtë.

Shërbimi i duhur për mëngjes

Nëse ndiqni të gjitha kërkesat e mësipërme për përgatitjen e brumit dhe pjekjen e tij në furrë, atëherë patjetër që do të merrni një tavë të shijshme dhe të butë me gjizë. Ne e shikuam recetën me një foto të një ëmbëlsirë të tillë, por si ta servirim siç duhet në tryezë? Për ta bërë këtë, duhet të hiqni tiganin me enën, ta ftohni pak në temperaturën e dhomës dhe më pas ta prisni në pjesë dhe ta vendosni në pjata. Mbi këtë tavë mund të zbukurohet me manaferra të freskëta, rrush dhe të lyhet me mjaltë bliri. Ëmbëlsirën e përfunduar rekomandohet ta servirni të ngrohtë së bashku me çaj të nxehtë. Mirë oreks!

Le ta përmbledhim

Tani e dini se si të përgatisni tavë me gjizë për kopshtin. Receta për këtë pjatë është çuditërisht e thjeshtë. Për më tepër, ai përfshin vetëm produkte të thjeshta, të përballueshme, por në të njëjtën kohë të shëndetshme dhe ushqyese që mund të blihen në çdo dyqan.

Duhet theksuar se kjo tavë mund të përgatitet me dhe pa sheqer të shtuar. Në rastin e parë, do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme për mëngjes, e cila është mirë të hani me çaj ose kakao. Sa i përket opsionit të dytë, një pjatë e tillë mund të shërbehet për një rostiçeri pasdite së bashku me pelte të ëmbël ose komposto.

Për ta bërë tavën me gjizë edhe më të shijshme, të butë dhe ushqyese, ju rekomandojmë të përdorni këshillat e mëposhtme:

• Nëse dëshironi të merrni një pjatë më të ajrosur dhe të butë, atëherë para se të gatuani brumin, gjizën e trashë duhet të kalohet përmes një mulli mishi ose të rrihet fuqishëm duke përdorur një blender. Këshillohet të bëni të njëjtën gjë me vezët e pulës. Ato mund të rrahen me mikser ose me kamxhik dore.
• Nëse vendosni të shtoni fruta të thata (rrush të thatë, kumbulla të thata, kumbulla të thata, kajsi, etj.) ose arra (lajthi, arra, kikirikë, etj.) në tavën klasike të gjizës, atëherë rekomandohet që ato të renditen me kujdes dhe Sigurohuni t'i mbani në ujë të vluar për disa minuta. Kjo procedurë jo vetëm që do të pastrojë produktet nga të gjitha papastërtitë dhe pluhurat e ngjitura, por gjithashtu do t'i lejojë ato të fryhen mirë, të bëhen të buta dhe të shijshme.
• Nëse ju ose fëmija juaj nuk rekomandohet të hani ushqime të yndyrshme, atëherë për të përgatitur tavën me gjizë duhet të përdorni vetëm gjizë me pak yndyrë dhe qumësht 1-2%.
• Për ta bërë tavën me gjizë më të shijshme dhe të bukur, pas gatimit në furrë sipërfaqja e saj duhet të lyhet me gjalpë të freskët. Ky truk jo vetëm që do t'i japë ëmbëlsirës një shije të veçantë, por edhe do ta bëjë atë të shijshme për shkak të kores me shkëlqim dhe të butë.
• Nëse vendosni të bëni një ëmbëlsirë të tillë nga masa e gjizës, atëherë përbërësi i paraqitur mund të blihet me çdo aditiv (për shembull, patate të skuqura çokollate, rrush të thatë, kajsi të thata, etj.).

Një pjatë e shijshme që do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes mund të përgatitet nga gjizë e zakonshme. Sot fokusi është te recetat për tava me gjizë.

Nënat përballen gjithmonë me pyetjen se si të ushqejnë të gjithë familjen, ndërsa receta duhet të jetë e thjeshtë dhe e shpejtë, dhe rezultati duhet të jetë i shëndetshëm dhe i shijshëm. Një tavë klasike me gjizë do të vijë në shpëtim. Edhe fëmijët më të llastuar do të pranojnë të provojnë një pjatë të tillë dhe kjo nuk do të dëmtojë aspak figurën e nënës së tyre.

Mund ta piqni pjatën në furrë ose në tenxhere të ngadaltë, në varësi të preferencave tuaja. Një pjatë e pjekur në një tenxhere të ngadaltë do të jetë më e lëngshme dhe jo më pak e shijshme.

Si të përgatisni brumin për tavën me gjizë?

Përgatitja fillon me përzgjedhjen e produkteve do t'ju duhet grupi më standard, të cilin ndoshta e keni tashmë në frigorifer:

• Masë gjizë ose gjizë në sasi prej 300 g, është më mirë të merret gjizë e dendur, pa kokërr, atëherë tava do të jetë më homogjene. Në mënyrë ideale, përdoret gjizë fshati. Kushtojini vëmendje datës së skadencës së produktit, gjizë e thartë nuk do të bëjë një tavë.
• Bollgur (4 lugë), përdoret në vend të miellit. Pjata rezulton të jetë më pak kalori, por më e ëmbël.
• vezë (2 copë).
• për një shije delikate salcë kosi (6 lugë gjelle).
• sheqer (4 lugë gjelle).
• erëza.

Procesi i gatimit:

1. Kombinoni kosin dhe bollgurin dhe lëreni mënjanë për 20 minuta në mënyrë që bollguri të fryhet.
2. Në masën që rezulton shtoni gjizë dhe kripë sipas shijes dhe përzieni mirë.
3. Në një enë tjetër, përdorni një blender (rrahëse) për të rrahur vezët me sheqerin derisa të formohet një shkumë e trashë dhe e qëndrueshme.
4. Përzieni butësisht masën e gjizës dhe përzierjen e vezëve në mënyrë që shkuma të mos bjerë. Tani brumi është gati për t'u pjekur

Si të piqni tavë me gjizë?

Për të siguruar që brumi që rezulton të jetë pjekur dhe të ngrihet siç duhet, ndiqni këto hapa:

• lyejmë tavën me vaj
• trashësia e shtresës nuk duhet të kalojë 2-3 cm
• kallepin e vendosim në furrë të parangrohur në 180-200°C
• hiqeni tiganin kur skajet të kenë marrë ngjyrë kafe të artë
• koha mesatare e pjekjes 25-40 minuta

Në çfarë temperature duhet të piqet tava me gjizë?

Në mënyrë që tava të ketë kohë të piqet mirë në qendër, dhe skajet të mos jenë shumë të thata dhe të forta, vendoseni temperaturën në 180-200 ° C. Vlen gjithashtu të merren parasysh karakteristikat individuale të furrës suaj dhe madhësia e tiganit.

Për t'u siguruar që brumi të jetë pjekur, shponi mesin me një kruese dhëmbësh dhe nxirreni nëse është i thatë, atëherë brumi është gati, nëse është i lagur dhe copat e brumit janë ngjitur në të, atëherë duhet të prisni një; pak më gjatë.

Çfarë frutash mund të shtohen në tavën e gjizës?

Ka vetëm gjizë, edhe nëse piqet në furrë, do të pranoni që është e mërzitshme, kështu që kur gatuani brumin e gjizës, mund të shtoni fruta të ndryshme të freskëta ose të konservuara, për shembull:

• ananasi
• banane
• kajsi
• mollët
• dardha
• kumbulla

Mos harroni për manaferrat - boronicat ose manaferrat do të përshtaten në mënyrë të përkryer në çdo recetë.

Tava të shijshme dhe të kënaqshme me gjizë, receta

Për ju, sekretet e tavave më të njohura dhe të shijshme me gjizë, të cilat mund t'i përsërisni lehtësisht në kuzhinën tuaj:

Tavë kremoze me gjizë pa bollgur

Fillimisht, francezët që shpikën këtë pjatë, e përgatitën tavën pa bollgur dhe filluan ta shtonin pak më vonë për të thithur lagështinë e tepërt nga gjiza. Nëse dëshironi të bëni një tavë të tillë, do t'ju duhet:

• gjizë në sasinë 300 g, zgjidhni gjizë jo të ujit dhe të thatë
• krem (130 ml)
• sheqer (2 lugë gjelle)
• tre vezë
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Kombinoni 130 ml krem, erëza dhe gjizë të grira me pirun në një tas, të shtrydhura me napë nëse është e nevojshme.
2. Rrihni tre vezë, duke shtuar gradualisht sheqerin, derisa të formohet një shkumë e trashë dhe e qëndrueshme.
3. Përziejmë gradualisht përzierjen e gjizës dhe kosit dhe përzierjen e vezëve në mënyrë që shkuma të mos bjerë.
4. Hidheni brumin që rezulton në një kallëp silikoni ose metalik që zakonisht përdorni për pjekje, të lyer me vaj vegjetal.
5. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 180°C jo më shumë se gjysmë ore në mënyrë që ena të mos thahet.

Tavë me gjizë në furrë, ashtu si në kopsht

Shumica e njerëzve e lidhin tavën me gjizë me të kaluarën e tyre të kopshtit. Kjo recetë dinake ju lejon të ushqeni fëmijën tuaj gjizën e nevojshme për një trup në rritje, e cila, edhe me trajtimin e nxehtësisë, nuk i humbet të gjitha vetitë e saj të dobishme.

• masë gjizë ose gjizë në sasinë 350 g
• dy vezë
• salcë kosi (7 lugë)
• fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata (100 g)
• bollgur (5 lugë gjelle)
• sode (4 g)
• sheqer (30 g)

Procesi i gatimit:

1. Kombinoni kosin dhe bollgurin në një enë, lërini mënjanë për një çerek ore në mënyrë që drithërat të fryhen.
2. Shtoni gjizë, kripë në përzierjen që rezulton, përzieni
3. Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të formohet shkumë e trashë.
4. Përzieni gradualisht masën e gjizës dhe përzierjen e vezëve në mënyrë që shkuma të mos bjerë
5. Lyejmë me vaj një tavë silikoni ose metali dhe vendosim brumin në të

Për të siguruar që fëmijët të hanë me kënaqësi, shërbejeni gjellën me qumësht të kondensuar ose reçel.

Tavë me gjizë me kungull në furrë

Për të diversifikuar recetën, përdorni fruta dhe perime të freskëta, si kungulli.

Për tavën do t'ju duhet:

• kungull (0,5 kg)
• tre vezë
• gjizë (300 g)
• gjalpë (2 lugë gjelle)
• salcë kosi (3 lugë)
• bollgur (2 lugë gjelle)
• 2 lugë gjelle. lugë sheqer
• lëng limoni
• sode (4 g)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Qëroni kungullin, grijini me kujdes copat e kungujve në një rende mesatare
2. Shtoni gjizën, gjalpin, sodën, kripën sipas shijes në përzierjen që rezulton dhe përzieni mirë
3. Shtoni vezët dhe sheqerin në përzierje dhe përziejini mirë, derdhni lëng limoni
4. Shtoni kungullin e grirë në përzierjen që rezulton dhe vendoseni brumin me kujdes në kallëp
5. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 240°C jo më shumë se 50 minuta

Tavë e harlisur me gjizë në furrë

Sekreti i gëzofit është në fakt shumë i thjeshtë dhe konsiston në shtimin e ujit dhe rrahjen e shkumës së vezëve për një kohë të gjatë. Për të përgatitur një tavë me gjizë super me gëzof do t'ju duhet:

• gjizë (500 g)
• gjalpë (50 g)
• vezë (3 copë.)
• bollgur (3 lugë gjelle)
• fruta të thata (100 g)
• ujë të vluar (0,5 l)
• 6 lugë gjelle. lugë sheqer
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Hidhni ujë të vluar mbi bollgur dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës
2. Rrihni vezët duke shtuar gradualisht sheqerin për 8-10 minuta
3. Shtoni bollgur të ftohur dhe të fryrë dhe fruta të ëmbëlsuara në brumin e gjizës
4. Përgatisni një enë pjekjeje duke e lyer me vaj dhe derdhni brumin
5. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 200°C jo më shumë se 40 minuta

Tavë me gjizë me niseshte në furrë

Niseshteja, së bashku me bollgurin, është një absorbues i shkëlqyeshëm dhe ju lejon të hiqni lagështinë e tepërt nga gjiza në mënyrë që tava të dalë mesatarisht e lëngshme. Për të përgatitur një tavë me niseshte do t'ju duhet:

• gjizë (0,5 kg)
• salcë kosi (0,25 kg)
• vezë (4 copë)
• niseshte (0,1 kg)
• fruta të thata (100 g)
• 6 lugë gjelle. lugë sheqer
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Rrihni vezët dhe sheqerin me blender derisa të formohet një shkumë e trashë dhe e qëndrueshme.
2. Në një enë të veçantë, kombinoni dhe përzieni niseshtën, gjizën, kosin, frutat e thata, kripën
3. Transferoni brumin e gjizës që rezulton në një enë pjekjeje, duke e lyer me vaj vegjetal.

Tavë me gjizë në tenxhere të ngadaltë, recetë me bollgur

Gatimi në një tenxhere është një kënaqësi, sepse mund të harroni kohën dhe thjesht të prisni që pajisjet inteligjente të bëjnë gjithçka për ju. Të gjitha recetat për shumë gatimet janë verifikuar prej kohësh dhe janë të disponueshme në internet. Për të përgatitur tavën ju nevojiten:

• gjizë (0,5 kg)
• vezë (4 copë)
• 3 lugë kefir
• bollgur (6 lugë gjelle)
• sheqer (6 lugë)
• pluhur për pjekje
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Fërkojeni gjizën përmes një sitë për të hequr qafe gunga të mëdha
2. Kombinoni kefirin dhe bollgurin në një enë dhe lërini mënjanë për 20 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen.
3. Duke përdorur një blender (rrahëse), rrahim katër vezë, duke shtuar gradualisht sheqerin, derisa të formohet një shkumë e trashë dhe e qëndrueshme.
4. Kombinoni të gjitha përzierjet e disponueshme dhe përzieni butësisht
5. Transferoni brumin në një tas me shumë tenxhere, të lyer me vaj.
6. Piqni në programin "Pjekim" për 40 minuta, më pas lëreni për 20 minuta në modalitetin "Keep Warm".

Tavë me gjizë me fara lulekuqe

Një tjetër recetë interesante do të tërheqë tifozët e pjekjes me fara lulekuqe.

1. Ndani të bardhat nga të verdhat e katër vezëve
2. Përzieni të verdhat me 700 g gjizë, 5 lugë bollgur, 125 g fara lulekuqe dhe sheqer vanilje
3. Rrahim të bardhat e vezëve me 100 gr sheqer dhe i përziejmë me kujdes të dyja përzierjet, më pas e hedhim brumin në një kallëp për pjekje të mëtejshme.
4. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 200°C jo më shumë se 50 minuta

Tavë me gjizë pa vezë në furrë

Vegjetarianët, për shkak të bindjeve të tyre, nuk hanë produkte shtazore, përfshirë vezët e pulës, të cilat janë të pranishme në recetën klasike të tavës. Gjithashtu, një recetë e tillë do të jetë me interes për ata që agjërojnë. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

• gjizë (0,5 kg)
• bollgur (2 lugë gjelle)
• salcë kosi (4 lugë)
• gjalpë (4 lugë gjelle)
• sheqer (2 lugë gjelle)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Kombinoni kosin dhe bollgurin në një enë dhe lërini mënjanë për 20 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen.
2. Shtoni gjizën, gjalpin, kripën për shije në përzierjen që rezulton dhe përzieni mirë
3. Hidhni disa pika vaj në tigan dhe shpërndani ato në mënyrë të barabartë në skajet dhe fundin, më pas derdhni brumin në tigan.
4. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 200°C jo më shumë se 35 minuta

Tavë me gjizë sipas GOST në furrë

Një recetë që është testuar me kohë, qindra mijëra amvisa në kuzhinat e tyre dhe përputhet me GOST thotë se për të përgatitur një tavë klasike duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• gjizë (0,5 kg)
• qumësht (0,25 l)
• bollgur (2 lugë gjelle)
• vezë (1 pc)
• sheqer (1 lugë gjelle)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Fërkojeni gjizën në një sitë ose grijeni me pirun për të hequr qafe gunga të mëdha, më pas përzieni me qumësht
2. Gradualisht shtoni vezët në përzierjen që rezulton nuk kërkohet rrahje, thjesht përzieni përsëri
3. Shtoni bollgurin dhe sheqerin, përzieni
4. Në tavë vendosim letër furre dhe derdhim brumin
5. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 180°C jo më shumë se 35 minuta

Tavë me gjizë me çokollatë në furrë

Një model i bukur mermeri mund të merret duke gatuar 2 brumëra, një gjizë dhe tjetra çokollatë. Për brumin e gjizës, përdoret një recetë klasike. Për të bërë brumë çokollate:

1. Shkrini një copë çokollatë dhe një shkop gjalpë në një banjë uji.
2. Në një enë tjetër rrahim 2 vezë me sheqer për disa minuta dhe bashkojmë me çokollatë pak të ftohur, shtojmë 5 lugë miell.
3. Fillimisht hidhni brumin me çokollatë në enën e pjekjes, më pas brumin e gjizës sipër dhe me një shkop ose lugë bëni modele kaotike në mënyrë që brumi të përzihet.
4. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 180°C jo më shumë se 50 minuta. Pasi ta hiqni tavën e mbuloni me një peshqir të pastër për një çerek ore.

Tavë e ëmbël me gjizë me makarona në furrë

Makaronat e zakonshme do të ndihmojnë në shtimin e një shije të re në një pjatë të njohur, fëmijët patjetër do të kënaqen me një pjatë të tillë. Do t'ju duhet:

• gjizë (200 g)
• makarona të thata (200 g)
• bollgur (3 lugë gjelle)
• vezë (1 pc)
• 2 lugë gjelle. lugë kos
• sheqer (4 lugë gjelle)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Ziejini makaronat derisa të jenë al dente
2. Fërkojeni gjizën në një sitë për të hequr qafe gunga të mëdha, shtoni kos dhe bollgur në të.
3. Duke përdorur një blender ose rrahje, rrihni fuqishëm një vezë dhe sheqerin
4. I bashkojmë të dyja përzierjet dhe i përziejmë butësisht, i shtojmë makaronat dhe kripën
5. Transferoni brumin në tavën e përgatitur.
6. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 200°C jo më shumë se 40 minuta

Tavë me gjizë diete e lehtë në furrë

Tava është 100% një pjatë dietetike, sepse përgatitet pa vaj. Përbërësi kryesor i tij është proteina ushqyese dhe mielli nuk përdoret fare në gatim. Receta më e thjeshtë duket si kjo:

• gjizë me pak yndyrë (250 g)
• vezë (2 copë)
• 2 lugë kefir
• sheqer (1 lugë gjelle)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Fërkoni gjizën përmes një sitë për të hequr qafe gunga të mëdha, shtoni kefir në të
2. Duke përdorur një blender (rrahëse), rrihni vezët dhe sheqerin derisa të formohet shkumë e fortë.
3. I bashkojmë të dyja përzierjet dhe i përziejmë butësisht
4. Lyeni një kallëp silikoni ose metalik me vaj vegjetal.
5. Hidheni brumin në kallëp
6. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 200°C jo më shumë se 40 minuta

Për t'i dhënë më shumë shije gjellës, përdorni fruta të freskëta si mollë, dardha dhe pjeshkë.

Tavë me gjizë në mikrovalë

Një pajisje moderne, e disponueshme prej kohësh në çdo kuzhinë, është e aftë jo vetëm të ngrohë enët, por edhe të përballojë përgatitjen e disa recetave të thjeshta.

1. Përzieni në një enë të përshtatshme për ngrohje në mikrovalë, 200 gr gjizë të freskët, 3 lugë sheqer dhe 2 lugë bollgur, duke e kujtuar mirë gjizën me pirun.
2. Tani shtoni një lugë gjalpë dhe një majë sode.
3. Rrahim vezët me blender dhe përziejmë me masën e gjizës.
4. Mbulojeni tasin me kapak për të parandaluar tharjen e tavës dhe piqni me fuqi maksimale për 8-10 minuta në varësi të llojit të pajisjes.

Ju mund të përgatisni një ëmbëlsirë kaq të shpejtë dhe të lehtë për fëmijën tuaj çdo ditë.

Tavë me gjizë për Pashkë

Pashkët klasike të gjizës ka shumë ndryshime, për shembull, shumë amvise preferojnë të bëjnë Pashkë të pjekur. Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

1. Grini 500 gr gjizë në një mulli mishi ose grijeni në sitë për të marrë një masë homogjene, më pas shtoni 30 ml salcë kosi, 2 lugë gjelle gjalpë dhe 40 g bollgur.
2. Lëreni bollgurin për një çerek ore të fryhet dhe gjatë kësaj kohe shpëlajeni rrushin e thatë ose frutat e tjera të sheqerosura dhe derdhni ujë të vluar për disa minuta.
3. Në një enë rrihni 5 vezë me një gotë sheqer, shtoni masën e gjizës, frutat e sheqerosura, lëkurën e limonit dhe përzieni gjithçka dhe vendoseni në një formë metalike që përdorni zakonisht për Pashkë, të lyer me vaj vegjetal.
4. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në temperaturën 180-200°C jo më shumë se 40 minuta.

Gjizë dhe tavë me karotë

Ju mund të kombinoni dy nga ushqimet më të shëndetshme për fëmijë në një ëmbëlsirë duke përdorur gjizë dhe karota. Ngjyra e këndshme portokalli dhe aroma e pabesueshme nuk do të lënë askënd indiferent.

Ju do të duhet të përgatisni:

• gjizë (250 g)
• karota (500 g)
• 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi
• 3 lugë gjelle. lugë bollgur
• 4 lugë gjelle. lugë gjalpë
• qumësht (200 ml)
• sheqer (4 lugë gjelle)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Qëroni karotat dhe grijini në rende të imët, masën që rezulton vendoseni në një tenxhere, hidhni një gotë qumësht, shtoni 1 lugë sheqer dhe ziejini në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten, më pas grijini me blender derisa të jenë të lëmuara.
2. Shtoni bollgur në purenë e karotave.
3. Fërkojeni gjizën përmes një sitë për të hequr qafe gunga të mëdha, shtoni salcë kosi në të.
4. Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të trashet dhe të bëhet shkumë.
5. I bashkojmë të gjitha masat dhe i përziejmë me kujdes, i kalojmë në një formë të përshtatshme për pjekje në furrë.
6. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 190°C jo më shumë se 45 minuta.

Tavë me gjizë dhe hurma

Dashamirët e ëmbëlsirave të ëmbla do ta pëlqejnë këtë ëmbëlsirë disi të pazakontë, e cila përdor hurmat si mbushje. Mos harroni se janë shumë të ëmbla dhe mjafton të shtoni pak.

Ju do të duhet të përgatisni:

• gjizë (400 g)
• tre vezë
• 3 lugë gjelle. lugë bollgur
• 50 g hurma
• sheqer (4 lugë gjelle)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Fërkojeni gjizën në një sitë për të hequr qafe copat e mëdha, shtoni bollgurin, hurmat e grira në copa dhe lëreni për gjysmë ore.
2. Duke përdorur një blender, rrihni vezët dhe sheqerin derisa të formohet një shkumë e trashë dhe e qëndrueshme.
3. Kombinoni të gjitha përzierjet dhe përzieni butësisht, transferojeni në një enë pjekjeje të përshtatshme.
4. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 200°C jo më shumë se 35 minuta.

Tavë orizi me gjizë

• gjizë (400 g)
• çdo oriz (100 g)
• tre vezë
• 50 g fruta të thata
• sheqer (4 lugë gjelle)
• ujë (0,25 l)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Ziejeni orizin derisa të jetë gati
2. Fërkojeni gjizën në një sitë për të hequr qafe gunga të mëdha, shtoni fruta të thata dhe të verdha të prera në copa.
3. Me anë të një blender (rrahëse) rrahim të bardhat e vezëve duke shtuar gradualisht sheqerin.
4. I bashkojmë të gjitha përzierjet dhe i përziejmë, brumin e përftuar e hedhim me lugë në kallëp dhe e lëmojmë
5. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 160°C jo më shumë se 40 minuta

Tavë mëngjesi me gjizë me tërshërë

Për ta nisur mirë mëngjesin tuaj, përgatitini familjes suaj një tavë mëngjesi dhe vërtet të shëndetshme të bërë nga gjizë, bollgur dhe barishte të freskëta.

Për tavën do t'ju duhet të përgatisni:

• gjizë (400 g)
• thekon tërshërë (100 g)
• tre vezë
• sheqer (4 lugë gjelle)
• krem (0,1 l)
• barishte të freskëta
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Ndani të verdhat nga të bardhat.
2. Fërkojeni gjizën përmes një sitë për të hequr qafe gunga të mëdha, shtoni të verdhat, barishtet e copëtuara, kremin dhe thekonet, përzieni dhe lëreni mënjanë për një çerek ore në mënyrë që thekonet të fryhen.
3. Me një blender rrihni të bardhat e vezëve dhe sheqerin për 7-9 minuta.
4. Përziejini butësisht të dyja përzierjet në një nga tasat.
5. Derdhni brumin e gjizës që rezulton në një kallëp silikoni ose metali të përshtatshëm për pjekje, të lyer me vaj vegjetal.
6. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 200°C jo më shumë se 30 minuta.

Tavë e shëndetshme me gjizë me brokoli

Nëse po planifikoni një tavë si një nga pjatat tuaja të drekës, atëherë mund të shtoni me siguri perime të ndryshme në gjizë, për shembull, brokoli, i cili është i famshëm për vetitë e tij të dobishme dhe përmbajtjen e ulët kalori.

Për tavën do t'ju duhet të përgatisni:

• gjizë (500 g)
• brokoli (200 g)
• tre vezë
• bollgur (6 lugë gjelle)
• sheqer (4 lugë gjelle)
• krem (0,1 l)
• djathë (100 g)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Ziejeni brokolin në ujë të vluar për 5 minuta, ftohni dhe bëjeni pure në blender derisa të jetë homogjen.
2. Fërkojeni gjizën në një sitë që të hiqen kokrrat e mëdha, shtoni të verdhat, bollgurin, djathin e grirë, kremin, përzieni dhe lëreni mënjanë për një çerek ore që thekon të fryhet.
3. Me një blender rrihni të bardhat me sheqerin për 5 minuta.
4. Bashkoni të gjitha pjesët e tavës dhe kalojini në tavën e përgatitur.
5. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 200°C jo më shumë se 40 minuta.

Tavë kokosi-gjizë

Për ata që ju mungojnë vendet ekzotike, të ngrohta dhe deti i butë, një recetë që do t'ju kthejë shkurtimisht në një verë të mrekullueshme.

Për tavën do t'ju duhet të përgatisni:

• gjizë (200 g)
• thekon kokosi (100 g)
• dy vezë
• miell (4 lugë gjelle)
• sheqer (4 lugë gjelle)
• qumësht (0,1 l)
• gjalpë (20 g)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Ndani me kujdes të verdhat nga të bardhat
2. Fërkojeni gjizën në një sitë për të hequr qafe gunga të mëdha, shtoni të verdhat, miellin, qumështin, rruazat e kokosit dhe përzieni.
3. Duke përdorur një blender (rrahëse), rrihni të bardhat e vezëve dhe sheqerin derisa të formojnë një shkumë të trashë dhe të qëndrueshme.
4. I bashkojmë të dy pjesët në një enë dhe i përziejmë butësisht
5. Hidheni brumin që rezulton në një kallëp silikoni ose metali që përdorni zakonisht për pjekje, lyejeni me vaj vegjetal
6. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 200°C jo më shumë se 50 minuta
7. Sipër spërkatni sheqer pluhur dhe kokos

Tavë me gjizë me kivi

Një tjetër recetë që do t'ju lejojë të zhyteni shkurtimisht në verë, kivi, një frut po aq ekzotik, përdoret për tavë.

Për tavën do t'ju duhet të përgatisni:

• gjizë (200 g)
• kefir (200 ml)
• dy vezë
• bollgur (4 lugë gjelle)
• sheqer (4 lugë gjelle)
• kivi (2 copë)
• erëza

Procesi i gatimit:

1. Fërkojeni gjizën në një sitë për të hequr qafe gunga të mëdha, shtoni të verdhat, bollgurin, kefirin dhe përzieni, lëreni mënjanë për një çerek ore.
2. Rrihni të bardhat e vezëve dhe sheqerin derisa të bëhet shkumë e fortë
3. I bashkojmë të dyja përzierjet dhe i përziejmë derisa të qetësohet shkuma
4. Pritini një kivi në feta dhe shtoni në brumë
5. Hidhni brumin e gjizës me copa kivi në një kallëp të një madhësie të përshtatshme.
6. Prisni kivin e dytë në feta dhe vendoseni sipër brumit, duke e shtypur pak
7. Vendoseni në furrë të nxehtë dhe lëreni në 180°C jo më shumë se 40 minuta

Si të shërbejmë tavë me gjizë?

Në mënyrë që pjata që rezulton të duket mbresëlënëse dhe të jetë në gjendje të kualifikohet plotësisht për statusin e ëmbëlsirës, ​​ajo duhet të shërbehet në përputhje me rrethanat. Fillimisht, pasi ta hiqni nga furra, lëreni enën që rezulton për një çerek ore, duke e mbuluar me një peshqir, më pas nuk keni pse të shqetësoheni që mesi të mos piqet, ftohja uniforme do t'ju lejojë të shmangni ndonjë vende të papjekura.

Çfarë tjetër mund të bëni nga gjiza?

Për shkak të përbërjes së tij unike, gjiza është jashtëzakonisht e nevojshme për zhvillimin harmonik dhe të duhur të fëmijëve dhe të rriturve. Mundësia më e mirë, natyrisht, është të hani gjizë të freskët pa trajtim të nxehtësisë, por një pjatë e tillë shpejt do të mërzitet çdo ditë. Përveç tavës, e dyta është e lehtë për t'u përgatitur:

• syrniki
• gjizë
• cheesecakes
• biskota me gjizë
• cheesecakes
• suffle
• kifle
• dhe shumë më tepër

Jepini dorë të lirë imagjinatës suaj dhe do të habiteni se sa të larmishme mund të jenë pjatat e bëra nga gjizë e zakonshme.

Tava me gjizë është një pjatë shumë e përshtatshme, receta e së cilës duhet të jetë në arsenalin e çdo amvise. Në vetëm 45 minuta mund të përgatisni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme dhe të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj. Ju uroj suksese të reja në kuzhinë!

Video: Tavë delikate me gjizë në furrë