Unë shpesh gatuaj për fëmijët e mi për mëngjes ose darkë. Ata gatuajnë shpejt dhe hanë gjithashtu shpejt. Nëse familja juaj nuk e pëlqen kungullin, mund ta zëvendësoni me karota. Kjo tavë me gjizë kungull mund të përgatitet për fëmijë nga 2 vjeç.

Tavë me gjizë me kungull - Përgatitja:

Ëmbëlsira më delikate që nuk ka gjasa të lërë askënd indiferent. Vetëm shikoni se sa mbresëlënëse dhe e shijshme është prerja për këtë tavë të shijshme dhe të shëndetshme me gjizë. Kungulli me diell maskohet me kujdes me aromën e lëvores së portokallit, kështu që edhe kundërshtarët e këtij fruti portokalli definitivisht nuk do ta refuzojnë këtë trajtim.

Kjo tavë argëtuese dhe pozitive me gjizë dhe kunguj ka qarkulluar në internet për një kohë të gjatë, dhe shumë amvise me siguri e kanë përgatitur atë sipas recetës së Olenka Stikhareva (faleminderit shumë, e dashur!). Kështu që më në fund jam pjekur: nxora nga ngrirja furnizimet e vitit të kaluar me pure kungulli, bleva gjizë dhe shkova në kuzhinë për të krijuar!

Nëse ju duket se një model kaq i bukur dhe i qartë në prerjen e një tave me gjizë është marrë vetëm falë valës së një shkopi magjik, atëherë duket vetëm kështu. Në realitet, gjithçka është më e thjeshtë se kaq: është e rëndësishme vetëm të vëzhgoni disa hollësi dhe nuanca kur gatuani mbushjen dhe shtroni shtresat. Epo, temperatura në furrë është mjaft e rëndësishme - merrni kohën tuaj, atëherë do të keni të njëjtën tavë të bukur me gjizë me kunguj si unë.

Përbërësit:

Shtresa e gjizës:

Shtresa e kungullit:

Mbushja me kungull:

Gatimi hap pas hapi:

Për të përgatitur këtë tavë të bukur dhe të shijshme me gjizë, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm: gjizë (Unë përdor 1% yndyrë, por ju mund të përdorni çdo), pure e trashë kungujsh, vezë pule (kam mjaft të mëdha - rreth 55 gramë secila. ), sheqer i grimcuar dhe sheqer vanilje, salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre (kam marrë 20%), niseshte patate (mund të zëvendësohet me niseshte misri), si dhe farat e lulekuqes dhe lëkura e copëtuar e portokallit. Të gjitha produktet duhet të jenë në temperaturën e dhomës.

Ndezni menjëherë furrën të ngrohet deri në 160 gradë dhe filloni të përgatisni brumin e gjizës. Për ta bërë këtë, vendosni gjizë, sheqer, sheqer vanilje (mund të zëvendësohet me një majë vanilinë) në një tas të thellë, thyeni vezët e pulës dhe shtoni niseshte (merrni edhe pak niseshte misri - 1 lugë gjelle e grumbulluar).

I rrahim të gjithë përbërësit me një blender zhytjeje - fjalë për fjalë në një minutë gjithçka do të kthehet në një masë të lëmuar dhe homogjene. Sigurisht, ju mund të bëni pothuajse të njëjtën gjë në një përpunues ushqimi, por përzierja më delikate e gjizës merret ekskluzivisht me ndihmën e një blenderi zhytës, më besoni.

Le të kalojmë në përgatitjen e komponentit të dytë - kungull. Këtu gjithçka është edhe më e thjeshtë: vendosni të gjithë përbërësit në një tas (pure kungull, sheqer, vezë pule, lëkurë portokalli, niseshte). Unë pothuajse gjithmonë përgatis pure kungulli sipas kësaj recete (e pjekim në furrë) - është shumë më i trashë, më i ëmbël dhe më aromatik se kungulli i zier.

Ne përdorim të njëjtin blender zhytës (mos harroni ta lani pas masës së gjizës) për të bërë një pure të butë dhe të butë. Është e qartë se ngjyra e saj do të varet tërësisht nga ngjyra e vetë kungullit nga e cila është përgatitur pureja (kam arrëmyshk). Dhe konsistenca varet nga trashësia e puresë së kungujve.

Tani është një moment shumë i rëndësishëm për të marrë një prerje të bukur në tavën e përfunduar. Të dy llojet e bazave (gjizë dhe kungull) duhet të kenë të njëjtën konsistencë. Për shembull, nëse njëra është më e trashë, ajo do të zhytet në atë më të lëngshme dhe do të vendoset në fund - atëherë mund të ëndërroni vetëm për bukurinë me vija. Ju këshilloj të rregulloni trashësinë e bazës së gjizës me qumësht, dhe të bazës së kungullit duke shtuar ujë. Vërtetë, nëse ju (si unë) merrni gjizë të thatë dhe të thërrmuar, si dhe pure të trashë kungujsh, nuk do të keni nevojë të holloni asgjë! Pra, për pjekje, mund të merrni pjata të çdo forme - unë kam një katror të bërë nga silikoni (20x20 cm). Merrni një të rrumbullakët të paktën 20 cm, dhe mundësisht 22 cm në diametër. Unë pothuajse kurrë nuk i lyej enët e silikonit me asgjë, por, për shembull, enët metalike duhet të trajtohen me vaj vegjetal pa erë. Përndryshe, mund të përdorni krem, por më pas spërkateni me miell gruri shtesë, duke shkundur tepricën. Montimi i tavës me gjizë-kungull: merrni 1 lugë gjelle nga secili brumë dhe vendosini në mënyrë alternative në qendër të kallepit njëra mbi tjetrën.

Në këtë mënyrë mbushni të gjithë formularin derisa të mbarojnë të dyja përzierjet. Nën peshën e vet, vetë pjesa e punës do të përhapet sipas nevojës. Tavën e kalojmë me kujdes në furrën e parangrohur dhe e pjekim në 160 gradë për 40-45 minuta. Është shumë e rëndësishme të kuptoni se koha e pjekjes mund të ndryshojë shumë nga ato të treguara në recetë! Kjo nuk varet vetëm nga furra (kam furrë me gaz - ngrohje nga fundi, por mund të keni një elektrike), por edhe nga natyra e saj, si dhe nga madhësia e enës së pjekjes.

Mbetet vetëm përgatitja e mbushjes së kungujve - ky nuk është një hap i domosdoshëm, por e bën atë edhe më të shijshëm. Kur të përfundojë, kjo mbushje është shumë e butë, si sufle. Për ta përgatitur, thjesht bashkoni purenë e kungujve, salcën e thartë, sheqerin dhe vezët.

Receta për tava të shijshme për çdo shije

tavë gjizë me kungull

1 orë

140 kcal

5 /5 (1 )

Kungulli është një perime e stinës së vjeshtës. Mund të gatuani qull prej tij, të bëni një byrek ose byrekë, ose të skuqni farat e kungujve. Por embelsira ime e preferuar ka qene dhe do te jete gjithmone tava kungull me gjize ne furre, receten e se ciles do te shkruaj me poshte.

Tava e kungullit ka shumë receta dhe përgatitet shpejt dhe e shijshme, ndaj është një delikatesë e preferuar në familjen tonë. Receta ime e preferuar është tava me gjizë me kunguj dhe mollë në furrë në shtresa, sepse rezulton e lehtë dhe e ajrosur dhe është e lehtë për t'u përgatitur.

Një tjetër avantazh i madh i tavës është se kungulli dhe gjiza lëshojnë lëngun e tyre në furrë dhe rezulton i ëmbël. Kështu, tava nuk kërkon as miell e as sheqer dhe përfitimet e përbërësve kryesorë janë mjaft domethënëse.

Dhe gjithçka sepse kungulli ka një sërë substancash të dobishme: kalium, magnez, zink, natrium, fosfor, kalcium, si dhe beta-karoten dhe vitamina të tjera B, E dhe C. Gjiza përmban shumë kalcium dhe vitaminë D, e cila Së bashku me substancat e dobishme, kungulli promovon lëkurën, thonjtë, flokët e shëndetshëm dhe gjithashtu ruan në ton sistemin kardiovaskular dhe tretës.

Dhe madje edhe një kungull mund të ngadalësojë procesin e plakjes! Pra, le të kuptojmë se çfarë duhet bërë për të krijuar një ëmbëlsirë të shijshme dhe për të qëndruar përgjithmonë të rinj dhe të shëndetshëm.

Si të zgjidhni përbërësit e duhur

• Merrni një kungull të vogël dhe jo të rëndë. Madhësia dhe pesha e saj e përafërt duhet të përputhen me syrin.
• Bishti i kungullit duhet të jetë i thatë dhe modeli në lëkurë duhet të jetë i qartë.
• Nëse lëkura është e butë, e shtypur lehtë dhe e njollosur, atëherë një frut i tillë nuk ia vlen të merret.

Tavë me gjizë me kungull në furrë

Tava me gjizë me kungull në furrë ka një recetë mjaft të thjeshtë, por me foto dhe video është më e lehtë të kuptosh ndërlikimet e gatimit. Prandaj, ato do të jenë gjithashtu në recetë.

Pajisjet e kuzhinës: rende, dy pjata, enë për pjekje, lugë.

Përbërësit

Procesi i gatimit

Video recetë për përgatitjen e tavës me gjizë në furrë

Siç u premtua, një video gatimi për ata që duan të dinë saktësisht se si të bëjnë gjithçka në mënyrë korrekte. Nëse jeni një prej tyre, atëherë shikoni këtë video.

Tavë kungull me gjizë - një tavë e shijshme me gjizë./Kungull i pjekur me krem ​​djathi.

Tava e kungullit me gjizë është një pjatë e thjeshtë, e lirë dhe e shëndetshme që është pjesë e pandashme e një diete të shëndetshme për fëmijët dhe të rriturit. Tava me gjizë është e lehtë për t'u përgatitur për mëngjes, drekë (si ëmbëlsirë) dhe darkë, si dhe për të ushqyer një fëmijë që nuk ha gjizë dhe kungull veç e veç. Për më tepër, tava e kungullit me gjizë mund të shërbejë si një pjatë e thjeshtë vegjetariane nëse e përgatisni pa vezë, duke i shtuar përzierjes së gjizës dhe kungujve qull bollguri të gatuar paraprakisht në qumësht ose ujë.

Kungulli i pjekur me krem ​​djathi është një pjatë e thjeshtë, e lirë dhe e shëndetshme, e cila është pjesë përbërëse e një diete të shëndetshme të fëmijës dhe të rriturit. Është e lehtë për të gatuar për mëngjes, drekë (për ëmbëlsirë) dhe darkë, si dhe për të ushqyer fëmijën, mos e konsumoni djathin dhe kungullin veç e veç. Përveç kësaj, një tavë kungull me djathë mund të shërbejë si një pjatë e thjeshtë vegjetariane nëse gatuhet pa vezë, duke i shtuar masës së gjizës dhe kungullit të zier paraprakisht në qumësht ose ujë, bollgur.

https://i.ytimg.com/vi/VJ1Y3LMfu50/sddefault.jpg

https://youtu.be/VJ1Y3LMfu50

2016-11-18T12:28:02.000Z

Tavë me kunguj, gjizë dhe mollë në tenxhere të ngadaltë

Një tavë e shijshme dhe e shëndetshme mund të përgatitet jo vetëm në furrë. Tava me gjizë përgatitet lehtë me kungull dhe në tenxhere të ngadaltë, mjafton të zgjidhni programin e dëshiruar.

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.
Numri i servirjeve: 8-9 racione.
Pajisjet e kuzhinës: tenxhere, thikë, blender, multicooker.

Përbërësit

• 600 g gjizë me pak yndyrë.
• Katër vezë.
• 4 lugë gjelle. l. gjizë.
• 6 lugë gjelle. l. mashtrimet.

• 1 lugë. pluhur për pjekje.
• Sheqer vanilje - 10 g.
• Nja dy mollë.
• 300 gr kungull.

Procesi i gatimit

Video recetë

Nëse keni nevojë të dini ndonjë detaj, shikoni këtë video. Këtu mungon momenti i përgatitjes së kungullit, por parimi mbetet i njëjtë. Shikojeni dhe bëni lehtësisht versionin tuaj të tavës.

Tavë me gjizë me mollë në tenxhere të ngadaltë. Recetë me pak kalori

Receta për tavën me gjizë në një tenxhere të ngadaltë
600 g gjizë
4 vezë
4 lugë sheqer
1 pako sheqer vanilje (10 g)
2 mollë të mëdha
1 lugë pluhur për pjekje
6 lugë bollgur
një grusht rrush të thatë ose boronicë

Abonohuni në kanalin e kuzhinës tastyweek - www.youtube.com/user/tastyweek

Opsione të tjera

Për ata që nuk e pëlqejnë gjizën ose janë intolerantë ndaj laktozës, ekziston një mundësi tjetër për të bërë tavë me kungull - e rregullt. Rezulton shumë i shijshëm, i ëmbël, por i shëndetshëm falë kungullit që përmban. Përveç kësaj, mund të shtoni fruta dhe arra të ndryshme si në gjizë ashtu edhe në tavë të zakonshme, si dardha, mjedra, arra, rrush i thatë, boronicë ose kumbulla të thata.

Ju mund t'i bëni ëmbëlsirat tuaja të shijojnë sa më shumë që dëshironi. Prandaj, nëse mendoni se nuk keni asgjë për të ngrënë, atëherë shikoni në frigorifer dhe bëni një mrekulli nga produktet që janë të shtrira atje!

Gjithashtu, na tregoni se si ju pëlqen të gatuani gjizë ose tavë me kungull? Çfarë shtoni dhe çfarë shmangni? Na ndihmoni të bëjmë ëmbëlsirën më të shijshme duke gjetur recetën tuaj në komente.

Ju mund të lavdëroni një pjatë për një kohë shumë të gjatë, është shumë më e lehtë ta provoni dhe ta vlerësoni vetë.

Përbërësit:

• kungull i papërpunuar - 300 g;
• gjizë - 150 g;
• sheqer - një e treta e një gote;
• vezë - 1 copë. (ose thjesht proteina);
• bollgur - 1,5 lugë gjelle. lugë;
• banane - 1 copë;
• kripë e imët - 1 majë;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle. lugë;
• kardamom - 2 majë;
• salcë kosi - për servirje.

Kur zgjidhni produkte, duhet të merrni parasysh disa nuanca. Ju mund të merrni gjizë me çdo përmbajtje yndyre. Sigurisht, shtëpia është më e mira, por nëse nuk mund të blini një produkt natyral, opsionet e blera në dyqan janë gjithashtu të përshtatshme. Vetëm mos harroni se asnjë produkt i vetëm qumështi ose qumështi i fermentuar nuk mund të ketë përmbajtje zero yndyre.

Si të gatuaj gjizë dhe tavë kungull me banane

Kungulli duhet të qërohet dhe të pritet në copa të vogla.

Pasi i grijmë në blender, i vendosim në një tas të përshtatshëm për përzierje.

Bananen mund ta copëtoni edhe me blender, ose thjesht mund ta grini me pirun. Nëse zgjidhni opsionin e dytë, në tavë do të ketë copa frutash.

Përzieni purenë e bananes dhe kungujve.

Grini gjizën me një pure ose bluajeni në një mulli mishi.

Rrihni vezën (ose thjesht të bardhën) në një pjatë, shtoni salcë kosi, shtoni pak kripë dhe përzieni mirë me një rrahëse.

Pastaj shtoni në gjizë, përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë, shtoni sheqer, përzieni përsëri plotësisht.

Kombinoni purenë e kungullit dhe gjizës.

Shtoni bollgur, lëreni brumin për një çerek ore. Gjatë kësaj kohe, drithërat do të fryhen, dhe përbërësit e mbetur do të jenë të ngopur me shijen dhe aromën e njëri-tjetrit.

Lyejmë me vaj enën e pjekjes, shtrojmë brumin dhe e nivelojmë me kujdes.

E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për gjysmë ore.

Tava me gjizë me kungull dhe banane është gati, por mos nxitoni ta servirni. Lëreni të ftohet menjëherë në kallëp. Më pas mund ta lyeni me salcë kosi ose mjaltë dhe ta prisni në pjesë.

Përshëndetje vajza dhe djem!

E mbani mend kur ju shkrova se do të shkoja të takohesha me mamin dhe babin? Unë gjithashtu premtova të gatuaj diçka me kungull. Unë kurrë nuk arrita të bëja asgjë nga kungulli grek i lëngshëm dhe i ndezur, por mamaja ime bëri... Po, jo vetëm çdo gjë, por një tavë kungull shumë e lezetshme me gjizë shtëpie.

Gjithmonë kam thënë që nuk më pëlqente kungulli, por siç doli, thjesht e gatua gabim. Dhe për të qenë të saktë, nuk e kam gatuar fare. Gjëja ime e vetme e preferuar në lidhje me kungullin ishte një byrek grek i bërë nga brumë filo me një mbushje të ëmbël kungujsh, arra, rrush të thatë dhe erëza aromatike orientale. Grekët nuk janë të mëdhenj në ëmbëlsirat, por KJO byrek me kunguj është një nga arritjet e tyre më të mira të pastave! Nëse e krahasoni me diçka, është shumë e ngjashme me strudelin, vetëm shumë më e shijshme. Kur të kthehem në shtëpi, do ta gatuaj patjetër. Dëshironi ta provoni këtë? Ndoshta shkruani? Është vërtet e shijshme!

Dhe tani jam plotësisht dembel nën krahun e nënës sime, nuk bëj asgjë, nuk gatuaj dhe as piqem. Prandaj receta e sotme E MANES[pa marrë parasysh sa e çuditshme mund të duket kjo frazë] DIETAR Tava e kungullit me gjizë në furrë është një opsion ideal për mëngjes të shëndetshëm. Mami po përgatiste një tavë pa sheqer(sidomos për mua): kungulli në vetvete është një produkt mjaft i ëmbël, por e kam lustruar me salcë të rrushit të kuq të bërë vetë. Kombinimi doli të ishte i pakrahasueshëm! Madje do të thosha se kjo nuk është një tavë, por një sufletë e lehtë dhe e butë me gjizë kungujsh, sepse këtu nuk ka as miell e as bollgur.

Një produkt tradicional vjeshtë-dimër i karakterizuar nga një gamë e madhe substancash të dobishme. Kungull absorbohet shumë lehtë nga trupi Dhe ka veti medicinale. Kungulli është një ndihmës i domosdoshëm në luftën kundër sëmundjeve kardiovaskulare, plakjes së parakohshme, kataraktit dhe sëmundjeve të tjera të syrit, përveç kësaj, vitaminat A dhe C që përmbahen në pulpë dhe farat e kungullit forcojnë ndjeshëm sistemin imunitar dhe luftojnë shfaqjen e qelizave kancerogjene. Përveç gjithë kësaj, kungulli është i pasur me magnez, kalium, zink, fibra dietike, të cilat përmirësojnë tretjen. Përfitimet e tjera të kungullit përfshijnë: efektet anti-inflamatore, antioksidante, efektet e dobishme në lëkurë, kundër depresionit dhe vetitë diuretike që ndihmojnë në eliminimin e toksinave. Me pak fjalë, kungulli i përket kategorisë superushqime me një kosto shumë të ulët. Dhe me gjithë këtë, kungulli është shumë produkt dietik dhe me kalori të ulët. Pra, mos shkoni pas farave chia dhe goji berries, hani kungull!

Epo, nuk do të përsëris vetitë e dobishme të gjizës, ju tashmë dini gjithçka.

Unë po shkruaj recetën (sipas nënës sime)

Natyrisht, mami ka gjithçka me sy, por unë do të përpiqem të konvertoj gjithçka në gram.

Mami mori:

• 400 gr. kungujve
• 100 gr. qumësht
• 200 gr. gjizë
• 100 gr. salcë kosi
• 2 vezë
• majë kripë
• ½ lugë. kanellë të bluar
• majë arrëmyshk i bluar (opsionale)
• majë xhenxhefil të bluar (opsionale)
• lëkura e 1 portokalli (opsionale)
• gjalpë - për lyerjen e tavës

Nëna ime shtoi vetëm pak kanellë si erëz, por mua, tashmë e mësuar me aromat pikante orientale, më kishte marrë shumë malli. Prandaj, ju rekomandoj ta shijoni tavën me pak kanellë dhe arrëmyshk, dhe ndoshta pak xhenxhefil. Këto erëza e çojnë çdo kungull të pjekur në një nivel krejtësisht të ri.

Gjithçka përgatitet shumë thjeshtë

1. E qërojmë kungullin dhe e presim në kubikë të vegjël rreth 1 cm duhet të kemi 400 gram kungull të qëruar.
2. Zieni qumështin në një tenxhere, shtoni kungullin e grirë dhe ziejini me avull në zjarr të ulët nën kapak derisa të zbutet (20 minuta).
   

   Në fund të gatimit, lëngu do të dalë nga kungulli, dhe qumështi do të duket se gjizë - kjo është normale.

3. Kullojeni lëngun që rezulton dhe në të njëjtën tenxhere, shponi kungullin me një blender zhytjeje ose bëjeni pure me një pure patate.
4. Ngroheni furrën në 200º. Lyejmë mirë me gjalpë një enë të vogël pjekjeje.
5. Grini gjizën me një pirun ose të njëjtin blender zhytës dhe përzieni me salcë kosi.
6. Rrihni lehtë vezët me një pirun ose rrahje. Vezët mund t'i rrahni mirë, atëherë tava do të jetë më me gëzof.
7. Shtoni masën e gjizës në purenë e kungujve së bashku me vezët, kripën dhe erëzat, përziejini mirë.
8. Transferoni masën e kungullit dhe gjizës në tavën e përgatitur dhe piqeni në furrë të parangrohur në 200º për 20 minuta.
9. Hiqeni tavën e përfunduar nga furra dhe lëreni të ftohet.

Përpara se ta servirni, tavën me gjizë-kungull është mirë ta ftohet plotësisht dhe ta servirni të ftohtë, më pas do të mbajë më mirë formën dhe nuk do të copëtohet.

Sigurisht, një tavë e tillë praktikisht nuk është e ëmbëlsuar, ndaj ju këshilloj ta shërbeni me mjaltë, salcë kokrrash ose reçel, ta spërkatni me një majë kanellë dhe të shijoni një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Këtu ju them lamtumirë dhe për të mos humbur receta të reja të shijshme, më ndiqni në rrjetet sociale.

Fat i mirë, dashuri dhe durim.