Këto petulla me pulë të grirë janë receta me firmën e mamasë sime. Gjithçka rreth tyre është e mrekullueshme - si shija ashtu edhe qëndrueshmëria... por përmbajtja kalorike është shumë e lartë. Dua të them, përmbajtja e kalorive është e lartë. Sepse si shija ashtu edhe konsistenca janë jashtëzakonisht të buta për shkak të përdorimit të kremit të rëndë. Mami merr 20%, unë marr 30%. Rezultati është i tillë që ju dëshironi të ankoni me kënaqësi.

Një tipar i rëndësishëm i kësaj recete është fërkimi i qepës përmes një rendeje të imët. Mami e krijoi atë për fëmijët që nuk u pëlqen të hanë kotele për shkak të copave të mëdha të qepës (sepse ajo vetë nuk e duroi dot si fëmijë). Edhe pse, e pranoj, qepa e grirë ndikon edhe në konsistencë. Në përgjithësi, grijeni qepën, edhe nëse nuk keni fëmijë kapriçioz. Pa të, nuk mund të garantoj që petullat e grira të pulës do të dalin ashtu siç i njohim dhe i duam.

Një shënim për mishin e grirë. Nëse nuk përdorni një të blerë në dyqan, por e rrotulloni vetë, atëherë merrni me qetësi gjoksin nuk keni nevojë për yndyrë shtesë në këto kotele.

Qëroni qepën dhe grijeni në rende të imët, gjithmonë në pjatë që të mos i ikë lëngu i qepës. Ai duhet, ai do të grihet. Shtypni hudhrën përmes një shtypi hudhre.

Përziejmë pulën e grirë, kremin, miellin, vezën, qepën, hudhrën, kripën dhe piperin.

Vetëm kur mishi i grirë të jetë gati, fillojmë të ngrohim tiganin. I duhen fjalë për fjalë disa minuta për ta kapur. Siç mund ta shihni, mishi i grirë është shumë i lëngshëm, është i përshtatshëm për petulla, jo për kotele.

Tigan i mbuluar plotësisht me një shtresë të hollë vaj vegjetal, ngroheni derisa një pikë mishi i grirë të fillojë të gërvishtë në vaj menjëherë pasi të godasë sipërfaqen e tij.

Vendosni një lugë gjelle mish të grirë në një tigan të nxehtë dhe rrafshoni lehtë. Skuqini për 2,5-3 minuta - derisa skajet të bëhen absolutisht qartë të bardha, dhe jo rozë, si mishi i grirë i papjekur. Kthejeni dhe skuqni anën e dytë, më duhen 2 minuta. Meqenëse enët dhe sobat e të gjithëve mund të jenë të ndryshme, drejtohuni nga fakti që petullat e pulës duhet të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët. Kjo sasi mishi i grirë mjafton për 2 tigan me diametër 28 cm.

Ndërsa pjesa e dytë e petullave është duke u skuqur, zieni ujin. Sasia e saj varet nga sa salcë ju nevojitet. Mami preferon t'i mbushë petullat plotësisht në mënyrë që të mbulohen dhe në përgjithësi ndonjëherë i gatuan në tenxhere dhe jo në tigan. I mbush kotletat deri në lartësinë e mesme. Mami, në përputhje me rrethanat, merr shumë lëng mishi të lëngshëm me një shije të dobët, unë marr pak, por me një shije të përqendruar.

Pas skuqjes, sipërfaqja e petullave të pulës së grirë zvogëlohet dhe bëhet e mundur vendosja e të gjitha në një tigan për gatim. Petullat e pulës mbushen me ujë dhe ziejnë në zjarr të ulët për 20 minuta të tjera. Nëse dëshironi të merrni petulla me të dyja sipërfaqet mjaft të lëmuara, kthejini ato përpara përfundimit të gatimit. Nëse sasia e mishit të grirë është më e madhe se e imja dhe zierja bëhet në tigan, sipërfaqja do të duket më e lëmuar.

Çdo pjatë anësore është e përshtatshme këtu.

Epo, kjo është se si duket prerja. Trashësia e petullave është një centimetër e gjysmë, maksimumi dy.

Fileto pule është ideale për të bërë petulla të buta dhe me lëng mishi. Kjo pjatë mund të shërbehet si një pjatë e nxehtë ose rostiçeri. Petullat e ftohta shkojnë mirë me bukën dhe perimet e freskëta, duke u kthyer në një sanduiç të përzemërt.

Skuqe me fileto pule me hudhra dhe kerri

Pika kryesore e kësaj recete është shtimi i një majë kerri në mishin e grirë për petullat. Erëza indiane i jep gjellës një aromë shumë të këndshme dhe ngjyrë të shijshme. Në vend të kerit, mund të përdorni një përzierje erëzash nga një pako e quajtur Chicken Tikka Masala.

Fileto pule është gjoks pa kocka, pa lëkurë

Produktet:

• 2 fileto gjoks pule;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 lugë gjelle. l. majonezë;
• 2 vezë;
• 50 g secila kopër, qepë të njoma dhe majdanoz;
• 3 lugë gjelle. l. niseshte patate;
• 1/2 lugë. piper i zi;
• 2/3 lugë. kripë;
• 1/4 lugë. kerri;
• 50 ml vaj vegjetal për tiganisje.

1. Pritini fileton e pulës në kubikë.

   Do t'ju duhet një thikë e mprehtë për të prerë mishin.

2. Pritini qepën.
   

   Qepa duhet të pritet në copa të mesme, kjo do ta bëjë strukturën e petullave më uniforme.

3. Pritini imët hudhrën.
   

   Hudhra mund të copëtohet ose shtypet përmes një shtypi

4. Rrihni vezët me majonezë dhe erëza.
   

   Mund të përdorni një mikser për të rrahur vezët me majonezë.

5. Shtoni niseshte në përzierjen e trashë të vezëve me majonezë.
   

   Një brumë i butë me niseshte, majonezë dhe vezë do t'i bëjë petullat shumë të lëngshme

6. Pritini zarzavatet.
   

   Zarzavate të ndryshme u japin petullave një aromë pikante

7. Përziejini të gjithë përbërësit dhe skuqni petullat e rrumbullakëta nga të dyja anët në një tigan me vaj të nxehtë.
   

   Skuqni petullat nga fileto pule deri në kafe të artë

8. Petulla me fileto pule mund të shërbehet me ose pa pjatë anësore.
   

   Petullat e gatshme me fileto pule janë aromatike dhe të shijshme

Në vend të filetos së gjoksit të pulës, mund të përdorni fileto të kofshëve të pulës pa lëkurë dhe pa kocka. Në këtë rast, petullat do të rezultojnë të jenë pak më shumë kalori (gjiri i pulës përmban 113 kcal për 100 g, dhe kofshët 150 kcal).

Për t'i bërë petullat me fileto të kofshëve të pulës më pak kalori, mund të zvogëloni sasinë e majonezës në recetë (nga 3 lugë gjelle në 1/5)

Petulla pule me kefir

Pancakes fileto pule mund të përgatiten pa majonezë, duke e zëvendësuar atë me kefir. Në këtë mënyrë pjata do të dalë më diete, por jo më pak e shijshme.

Përbërësit për petullat e pulës:

• 300 g fileto pule;
• 100 g bollgur;
• 1 gotë kefir me yndyrë të mesme;
• 2 vezë pule;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 50 g secila kopër dhe majdanoz;
• 1 lugë. kripë;
• 1/2 lugë. piper i zi i bluar;
• 5 lugë gjelle. l. vaj vegjetal për tiganisje.

Receta e gatimit:

1. Pritini imët fileton e pulës.

   Fileto e pulës duhet të pritet me një thikë të mprehtë

2. Hidhni kefirin mbi bollgur dhe lëreni për gjysmë ore.
   

   Bollguri dhe kefiri do t'i japin petullave strukturën e nevojshme

3. Grini qepën në një rende të trashë.
   

   Për të parandaluar që qepët të mos shkaktojnë lot gjatë grirjes, mbajini ato në frigorifer përpara se t'i prisni.

4. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
   

   Për të përgatitur petullat e pulës ju nevojitet hudhra e freskët, aromatike.

5. Shtoni qepën dhe hudhrën në bollgur me kefir.
   

   Një përzierje me qepë, hudhër dhe bollgur të fryrë do t'i bëjë petullat uniforme në strukturë

6. Shtoni vezët dhe përzieni.
   

   

Pancakes pule - shumë të shijshme, ushqyese dhe të thjeshta! Një pjatë e domosdoshme në çdo tryezë: me kërpudha, perime, erëza.

• Fileto pule ose gjeldeti - 2 copë
• Qepë - 1 e madhe
• Hudhra - 3 karafil
• Vezë - 2 copë
• Majonezë - 2 lugë
• Niseshte patate - 2 lugë
• Piper
• Pluhur kerri
• Vaj vegjetal për tiganisje

Lani fileton e pulës, thajeni, prejeni në copa të vogla.

Presim edhe qepën në kubikë. Përzieni mishin me qepën, hudhrën e grirë, vezët, erëzat dhe shtoni pak kripë në një tas.

Shtoni niseshte, mund ta zëvendësoni me miell të rregullt. Tani shtoni majonezë.

Masën e trashë e gatuajmë me lugë dhe e vendosim tasin në të ftohtë për disa orë në mënyrë që mishi të marinohet mirë. Hidhni mjaftueshëm vaj në tigan dhe hidhni me lugë përzierjen e mishit. Nëse është e nevojshme, rrafshoni menjëherë dhe jepini një formë të rregullt.

Skuqni petullat e filetos së pulës nga të dyja anët deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.

Shërbejeni të nxehtë me çdo pjatë anësore ose perime.

Receta 2, hap pas hapi: petulla fileto pule me djathë

• Fileto pule 300 gr
• Djathë i fortë 50 g
• Vezë pule 2 copë
• Qepë e gjelbër 20 g
• Miell gruri premium 1 lugë gjelle
• Niseshte misri 1 lugë gjelle
• Kripë për shije
• Piper i zi i bluar sipas shijes

Pritini imët fileton e pulës.

Shtoni vezët.

Shtoni djathin e grirë.

Shtoni miellin dhe niseshten.

Shtoni qepët e njoma, kripë dhe piper.

Përziejini mirë.

Skuqini petullat për 2-3 minuta nga secila anë.

Receta 3: Petulla pule me majonezë dhe niseshte

• fileto pule - rreth 700 gram,
• qepët– 1-2 qepë,
• vezë të freskëta - 3 copë.,
• majonezë me pak yndyrë - 2 lugë gjelle,
• niseshte patate - 2-3 lugë,
• kopër i grirë imët - 1 lugë gjelle,
• piper i zi i bluar dhe kripë - për shije,
• vaj vegjetal - për skuqjen e petullave.

Shpëlajeni fileton e pulës ujë të ftohtë, duke përdorur një peshqir letre, thajeni lehtë dhe priteni në kubikë të vegjël. Nëse mishi ka një shtresë të vogël yndyre ose pështymë, priteni paraprakisht me një thikë të mprehtë.

Qëroni qepën dhe e prisni në kubikë të vegjël.

Vendosni fileton e copëtuar dhe qepën në një tas të thellë dhe përzieni.

Përbërësve të bashkuar shtoni pak majonezë, përsëri përzieni gjithçka me kujdes dhe mbulojeni me kapak, lëreni për të paktën 2 orë dhe marinojini për maksimum gjatë natës.

Shtoni në fileton e marinuar të pulës vezë të papërpunuara, niseshte patate, barishte dhe erëza për shije.

Masën që rezulton e përzieni derisa të jetë e qetë dhe në të njëjtën kohë vendosni një tigan në zjarr me një sasi të vogël vaji vegjetal.

Pasi vaji të jetë nxehtë, përdorni një lugë për të vendosur petulla të vogla në të. Në zjarr mesatar i skuqim nga njëra anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, më pas i kthejmë dhe i gatuajmë me kapak të mbyllur.

Transferoni petullat e gatshme të filetos së pulës në një enë të vogël, mbulojini me një peshqir kuzhine dhe lërini në një vend të ngrohtë për rreth 20 minuta - kjo do t'i bëjë ato edhe më të buta.

Receta 4: Petulla me gjoks pule me djathë

• 5 oo gr fileto gjoksi pule
• 100 g djathë të fortë ose 1 djathë të përpunuar
• 2 vezë
• 2 lugë gjelle. l. me një grumbull miell ose niseshte
• 1-2 lugë gjelle. l. majonezë
• 1 qepë e vogël (50 g)
• 2 thelpinj hudhra
• kripë, piper
• vaj vegjetal për tiganisje

Lani fileton e pulës, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në copa të vogla, sa më të vogla. Sigurisht, mund ta vendosni përmes një mulli mishi, por këto do të jenë petulla krejtësisht të ndryshme.

Shtoni djathin e grirë në rende të trashë, 2 vezë, miell ose niseshte (ose 1 lugë gjelle në gjysmë), majonezë, qepë të grirë në rende të imët ose të grirë imët, hudhër, kripë, piper Çdo djathë është i përshtatshëm, jep pulë petullat janë disi të buta.

Sigurisht, nëse merrni djathë me shije të theksuar pikante, shija e petullave do të jetë më e mirë, por do të funksionojë edhe djathi i përpunuar si “Druzhba”. Nuk duhet ta grini në rende, thjesht mund ta prisni në kubikë të vegjël.

Përziejini përbërësit tërësisht dhe merrni këtë brumë të grirë për petullat e pulës me djathë.

Ngrohni tiganin, derdhni në vaj vegjetal, hidhni me lugë mishin e grirë duke formuar petulla ovale.

Në zjarr mesatar, skuqni petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë. Pasi i kthejmë në anën tjetër, mbulojeni tiganin me kapak në mënyrë që petullat të garantohen të mos mbeten të papërpunuara brenda.

Vendosni petullat e gatshme në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.

Petullat e pulës me djathë mund të shërbehen me çdo pjatë anësore, për shembull, oriz nga furra ose një sallatë me perime të freskëta, por ato shkojnë mirë edhe si një pjatë e pavarur.

Receta 5: Petulla me gjoks pule me kunguj të njomë

Këto petulla pule janë shumë më të lehta për t'u përgatitur sesa petullat klasike. Për lëngshmëri më të madhe, shtoni kunguj të njomë të grirë në petullat. Rezulton jo vetëm shumë shpejt, por edhe e shijshme.

• kungull i njomë - 1 copë
• qepë - 1 pc.
• allspice terren - 1 majë
• kripë - 0,5 lugë.
• gjoks pule, fileto - 600 g
• miell gruri - 4 lugë gjelle.
• salcë kosi - 2 lugë gjelle.
• vezë pule - 2 copë

Receta 6: Petulla pule me oriz dhe perime

• 500 gr. fileto pule
• 2 lugë gjelle. lugë majonezë
• piper
• erëza me kerri
• 2 lugë gjelle. lugë miell
• 2 vezë
• garniturë: oriz, kastravec

Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm, vendoseni në një peshqir letre dhe thajeni. Pritini në kubikë të vegjël, afërsisht 1-1,5 cm secili.

Vendoseni fileton e copëtuar në një pjatë të thellë. Kripë, piper, erëza me erëza kerri, shtoni majonezë, vezët e pulës, miell. Me kërkesë në në këtë fazë mund të shtoni qepë. Për ta bërë këtë, duhet të prisni një qepë të vogël në kube të vogla dhe ta përvëloni me ujë të valë. Kullojeni dhe shtoni në përbërësit e mbetur.

Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. E vendosim në frigorifer për gjysmë ore që të marinohet pak filetoja.

Hidhni vaj vegjetal në tigan, hidhni petullat me lugë në tiganin e nxehtë.

Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Pjatat e mishit shkojnë gjithmonë mirë me perimet, ndaj ju sugjeroj të bëni një pus me kastraveca për dekorim, i cili mund të mbushet me një pjatë anësore, në rastin tim orizi.

Për ta bërë këtë, duhet të merrni një kastravec mesatar, ta prisni në 5 feta të barabarta, më pas të prisni secilën fetë në shirita dhe ta vendosni në formën e një pusi.

Receta 7: Petulla me gjoks pule me kefir

• Gjoksi i pulës - 400 g
• Vezë pule - 1 pc.
• Qepë - 0,5 copë.
• Djathë i fortë (i grirë) - 2 lugë gjelle.
• Miell - 2-3 lugë gjelle.
• Kefir - 4-5 lugë gjelle.
• Majdanoz - disa degëza
• Kripë deti - për shije
• Piper, h.m. - për shije
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.

Shpëlajeni fileton nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre.

Pritini fileton e pulës dhe qepën në kubikë të vegjël.

Shtoni djathë të fortë të grirë dhe barishte të copëtuara.

Shtoni kefirin, miellin dhe vezën, kripën dhe piperin.

Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë, "brumi" nuk duhet të jetë i lëngshëm, por as shumë i trashë. Nëse dëshironi që petullat të jenë më me gëzof, siç thashë më sipër, shtoni 1 lugë. pluhur për pjekje ose 0,5 lugë. sode

Vendosni 1 lugë gjelle në një tigan të nxehtë. (mundësisht me një grumbull) brumi dhe në një sasi të vogël vaji vegjetal, piqni petullat për 4 minuta nga secila anë. Për të parandaluar djegien e tyre, ndizni nxehtësinë e ulët. I ktheni disa herë gjatë gatimit.

Petullat e gatshme të gjoksit të pulës mund të shërbehen me pure patatesh, makarona, hikërror ose oriz - po aq të shijshme.

Receta 8: Petulla pule me kërpudha (me foto)

• gjoks pule (fileto) - 400-500 g,
• vezë - 1 copë,
• majonezë - 2-3 lugë gjelle,
• kërpudha të freskëta - 200 g,
• niseshte - 1 lugë gjelle,
• qepë - 1 copë,
• djathë i fortë - 50-70 g,
• kripë,
• piper i zi i bluar,
• vaj vegjetal për tiganisje.

Fillojmë të përgatisim petullat tona të pulës duke përgatitur fileton e pulës. Lajeni, thajeni, prisni në kubikë të vegjël me një anë rreth 0,5-0,7 cm.

Unë ju këshilloj të mos jeni dembel, dhe të prisni fileton e pulës dhe të mos e vendosni në një mulli mishi. Më besoni, shija e petullave të copëtuara është krejtësisht e ndryshme nga ato të grimcuara në një mulli mishi.

Tani le të kujdesemi për kërpudhat. Nëse përdorni kërpudha të egra që i keni mbledhur vetë, fillimisht ziejini për gjysmë ore në ujë të kripur me erëza, pastaj kullojini nga shëllira. Nëse ka kampionë, i përdorim të papërpunuara.

Pra, kërpudhat i presim në copa të vogla. Pritini imët qepën. Skuqni qepën në një tigan të nxehur me vaj vegjetal, duke e përzier vazhdimisht. Më pas shtoni kërpudhat në qepë dhe vazhdoni t'i skuqni derisa të zbuten (kampionët) ose derisa lëngu të avullojë (kërpudhat e egra të ziera). I shtoni kërpudhat e skuqura me qepë në fileton e pulës të grirë dhe rrihni vezën.

Shtoni majonezën, djathin e grirë, niseshtenë, kripën dhe piperin dhe përziejini mirë.

Shtoni pak vaj në tiganin ku ishin skuqur kërpudhat dhe qepët, hidhni në të petullat tona të pulës me lugë dhe skuqini nga njëra anë dhe tjetra derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Receta 9: petulla pule me perime (me foto hap pas hapi)

• Fileto pule 0,5 copë.
• Karota 0,5 copë.
• Kungull i njomë 2 feta
• Qepë e gjelbër 1-2 copë.
• Hudhra 1-2 copë.
• Niseshte 1-2 lugë gjelle
• Vezë pule 1 pc.
• Djathë i fortë 50 gr.
• Kripë për shije
• Piper i zi për shije

Gjoksin e pulës e grijmë shumë imët dhe e rrahim me një okllai. Përgatitni produktet e mbetura.

Grini kungulleshkat dhe karotat (nuk ka nevojë të shtrydhni lëngun nga kungull i njomë).

Prisni qepët e njoma dhe hudhrat e reja me gjethe jeshile. Rrihni në vezë.

Hidhni niseshtenë dhe grijeni djathin.

Shtoni kripë dhe piper, përzieni. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

Mirëdita, të dashur miq! Kohët e fundit, një nga lexuesit e mi më shkroi një letër duke më kërkuar të më tregonte se si të përgatisja petullat e pulës që mund të hahen në dietë. Në të vërtetë, do të ishte një krim i vërtetë të injorosh një pjatë të tillë. Në fund të fundit, kjo është një dhuratë nga perëndia për ata që ëndërrojnë të humbin peshë ose thjesht duan të diversifikojnë menunë e familjes. E shijshme dhe e butë, me shumë proteina, yndyrë minimale dhe karbohidrate. Ato mund të hahen të nxehta ose të ftohta me ose pa ndonjë pjatë anësore, ose mund të merren në punë si meze të lehtë. Në përgjithësi, një pjatë universale që duhet të jetë në arsenalin e çdo amvise.

Në familjen tonë, petullat e tilla quhen fjala qesharake "tatter". Unë zakonisht i gatuaj me kefir dhe përdor fileto pule, por ju mund të zgjidhni një opsion tjetër dhe ta bëni atë nga filetoja e kofshëve.

Përmbajtja kalorike është rreth 140 kalori për 100 g Pjata përmban 15,4 g proteina, 5,7 g yndyrë, 6,9 g karbohidrate. Treguesit mund të ndryshojnë në varësi të përbërësve. Nëse merrni salcë kosi në vend të kefirit, përmbajtja e kalorive do të rritet pak.

Ruffles mund të bëhen me ujë, qumësht ose pa lëng fare. Gatuani me qepë, karrota, kunguj të njomë, djathë ose gjizë. Mund të kombinoni disa produkte njëherësh dhe të përdorni pjesë të tjera të pulës në vend të filetos (edhe pse përmbajtja e yndyrës do të jetë pak më e lartë). Ato mund të skuqen lehtësisht në tigan ose në tenxhere të ngadaltë, të zihen në avull dhe të piqen në furrë. Mielli për gatim mund të jetë gjithashtu i ndryshëm.

Për të reduktuar përmbajtjen e kalorive, mielli i grurit mund të zëvendësohet me një tjetër dhe të gatuhet me misër, oriz, tërshërë apo edhe tërshërë. Në përgjithësi, ju keni shumë hapësirë ​​për imagjinatën. Shikoni recetat dhe zgjidhni opsionin tuaj 😉

E lëngshme dhe e kënaqshme, dhe tepër e lehtë për t'u përgatitur. Receta mund të jetë paksa e larmishme - mos e copëtoni mishin, por bluajeni në një blender ose mulli mishi. Konsistenca e petullave do të jetë paksa e ndryshme, por shija nuk do të përkeqësohet. Ju këshilloj që menjëherë të bëni një pjesë të madhe, pasi gjella do të hahet shumë shpejt :)

Do t'ju duhet:

• 650 g fileto pule;
• 200 ml kefir;
• 2 vezë;
• 60 g niseshte misri;
• 1 lugë gjelle. salcë kosi;
• 1 lugë kripë;
• 1 lugë sode;
• 1/3 lugë. piper i bluar;
• 1 lugë përzierje e bimëve provansale.

Si të bëni:

1. Derdhni kefirin në temperaturën e dhomës në një tas, rrihni vezët, shtoni kripë, sode dhe erëza. Përziejini gjithçka mirë (mos i rrihni fort). Shtoni një lugë salcë kosi dhe përzieni përsëri.

2. Lani fileton e pulës dhe prisni mishin në kubikë të vegjël 5x5 mm. Vendosini copat në përzierjen e kefirit me vezë.

3. Hidhni niseshtenë në përzierje dhe përzieni mirë në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi duhet të jetë mesatar i trashë.

4. Hidhni vajin vegjetal në një tigan të ndezur. Hidhni përzierjen me lugë dhe skuqeni deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.

Për të reduktuar yndyrën, vendoseni enën në një peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt.

Petulla pule me niseshte dhe majonezë - një recetë klasike shqiptare

Nuk e di nëse shqiptarët e duan vërtet pulën, por kështu quhet kjo recetë. Përgatitet me shtimin e majonezës, e cila e bën pjatën të lëngshme dhe gjithashtu ka një nuancë të këndshme të artë. Produkti gjysëm i gatshëm mund të përgatitet paraprakisht (për shembull, në mbrëmje), të ruhet në frigorifer dhe të skuqet në mëngjes.

Produktet e kërkuara:

• 650 g fileto pule;
• 2 lugë gjelle. majonezë;
• 2 lugë gjelle. niseshte;
• 1 vezë;
• 100 g qepë;
• 1 thelpi hudhër;
• 3 lugë gjelle. vaj vegjetal;
• kripë, përzierje piper për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin dhe qepën në kubikë të vegjël dhe përzieni në një enë të përshtatshme. Shtrydhni hudhrën dhe përzieni përsëri.

2. Shtoni vezën, niseshtenë dhe majonezën, kripën dhe piperin sipas shijes. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në frigorifer për një orë (mundësisht gjatë natës).

Sekreti i pjatës shqiptare është se masa e përgatitur duhet të ulet pak në mënyrë që mishi të marinohet lehtë.

Skuqini në një tigan të paravendosur në një sasi të vogël vaji deri në kafe të artë.

Petulla të buta nga mishi i grirë i pulës me djathë në një tigan

Kjo pjatë duket shumë e bukur, kështu që mund të shërbehet në mënyrë të sigurt tryezë festive. Aditivët përfshijnë djathin dhe barishtet, të cilat i japin petullave një shije të veçantë. Unë përdor barishte provansale dhe djathë holandez, por ju mund të përdorni çdo produkt që ju pëlqen.

Përbërësit për pjatën:

• 600 g gjoks pule;
• 150-200 g djathë të fortë;
• 1 vezë;
• 3 lugë gjelle. niseshte;
• zarzavate (kopër, majdanoz, borzilok, etj.);
• erëza, kripë, piper;
• vaj vegjetal.

Receta hap pas hapi:

1. Pritini mishin në copa të vogla, copëtoni barishtet, grijeni djathin në një rende të trashë.

2. Përziejini të gjitha produktet, shtoni një vezë, kripë dhe rregulloni me erëzat tuaja të preferuara.

3. Shtoni niseshtenë dhe përzieni mirë. Skuqini petullat në nxehtësi mesatare, duke i hedhur me lugë në një tigan të parangrohur.

Zjarri nuk duhet të bëhet shumë i fortë ose shumë i dobët. Në rastin e parë, trajtimi do të jetë i papërpunuar brenda, dhe në të dytën do të thithë shumë vaj.

Si të bëni petulla të butë pule të grirë si në Ikea?

Petulla dietike pule me gjizë dhe kunguj të njomë

Kush do ta kishte menduar se gjiza dhe kungull i njomë bëjnë një tandem të mrekullueshëm me mishin e pulës. Provoni këtë recetë të shijshme dhe do ta shihni vetë. Ideale për një dietë! Dhe nëse preferoni më shumë ushqime me kalori të lartë, merrni gjizë me përmbajtje të lartë yndyre.

Lista e përbërësve:

• 2 gjinj të mesëm pa kocka;
• 300 g kunguj të njomë;
• 200 g gjizë me pak yndyrë;
• 1 qepë;
• një tufë kopër ose ndonjë zarzavate për shije;
• kripë dhe piper për shije.

Si të gatuaj:

1. Qëroni qepët dhe barishtet, hiqni filmat nga filetoja, shpëlajeni dhe thajini. Pritini gjithçka në copa dhe bluajeni në një mulli mishi.

2. Grini kungull i njomë në një rende të trashë ose copëtoni duke përdorur një blender, përzieni me mishin e grirë.

3. Shtoni gjizë, kripë dhe piper përzierjen për shije, përzieni mirë.

Formoni petulla të vogla të sheshta. Gatuani në një sasi të vogël vaji vegjetal. Më pas vendoseni në një peshqir letre që të thithë vajin e tepërt.

Petulla të shpejta për fëmijë të bëra nga fileto pule me patate në bollgur

Problemi i përgatitjes së shëndetshme dhe pjata të shijshme për fëmijët qëndron para shumë nënave. Fëmijët nuk duan gjithmonë të hanë siç duhet, kështu që ju duhet të përdorni truket. Edhe gustatorët e zgjedhur do t'i pëlqejnë këto ushqime. Përbërësit mund të zgjidhen në varësi të moshës së fëmijës. Për të vegjlit, është më mirë të merrni fileto dhe salcë kosi, dhe për fëmijët më të rritur, bëni petulla nga këmbët e pulës dhe majoneza.

Lista e produkteve:

• 250 g pulë (fileto, këmbë);
• 5 lugë gjelle. salcë kosi ose majonezë;
• 5 lugë gjelle. bollgur;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 1 patate e papërpunuar;
• kripë, erëza;
• vaj vegjetal.

Gatim me foto:

1. Ndani mishin nga kockat (nëse është këmbë), thjesht prisni fileton në copa të vogla.

2. Grini patatet dhe karotat në një rende të imët, copëtoni qepën.

3. Mishin e përziejmë me kosin dhe bollgurin, e përziejmë mirë, e lëmë për disa minuta që bollguri të fryhet.

4. Shtoni karotat, patatet dhe qepët, përzieni përsëri mirë derisa të jenë të lëmuara. Kriposeni dhe piperni përzierjen, skuqeni në zjarr të ulët nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Receta për të bërë petulla me pulë dhe kunguj të njomë në shtëpi

Kjo pjatë është e përkryer për një drekë ose darkë të përzemërt, të shijshme dhe të shëndetshme. Delikatesat gatuhen shumë shpejt, dalin të buta dhe të lëngshme dhe mund ta zëvendësoni miellin me niseshte dhe të shtoni tërshërë. Për të kursyer kohë, mund t'i grini të gjitha produktet në një mulli mishi ose t'i grini me blender. Konsistenca do të jetë e ndryshme, por shija nuk do të përkeqësohet.

Pancakes pule - të shijshme gjellë diete, e cila do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Shihni vetë. Recetat në këtë numër shpejt do të bëhen të preferuarat tuaja. Ndani ato me miqtë tuaj në rrjetet sociale dhe prisni të mira të reja nga unë.