Gjeni receta të përsosura, të provuara dhe të testuara për petullat e pulës në faqen e internetit të Traditave dhe Inovacioneve të Kuzhinës. Provoni variacione me maja dhe brumë pa maja, të bazuara në qumësht të pjekur të fermentuar, kefir, kos, me ose pa majonezë. Shtoni ngjyrat e shijes me erëza të ndryshme. Pancakes janë shumë të shpejta!

Kur zgjidhni midis bazave të majave dhe brumit pa maja për petullat e pulës, duhet të mbështeteni në prirjet dhe preferencat personale. Baza e majave do të jetë më me gëzof. Por brumi pa maja gatuhet më shpejt. Vezët ose kefiri janë të nevojshme për t'i dhënë strukturën e dëshiruar brumit të mbushjes.

Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e petullave të pulës janë:

Recetë interesante:
1. Lani mirë mishin e pulës dhe thajeni pak.
2. Pritini në copa të vogla.
3. Qepën e qëruar e grijmë shumë imët ose e grijmë në blender.
4. Përziejmë copat e filetos me qepën, majonezën, vezën, miellin. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Shtoni kerri ose shafran i Indisë.
5. Skuqini në një tigan të parangrohur në një sasi të vogël vaji si petulla deri në kafe të artë.
6. Shërbejeni të nxehtë me çdo pjatë anësore.

Pesë nga recetat më të shpejta të petullave të pulës:

Këshilla të dobishme:
. Në brumin e përgatitur gjysmë të lëngshëm mund të shtoni perime të grira hollë: qepë, karrota, kunguj të njomë, domate, bizele të gjelbra, patate. Kjo teknikë jo vetëm që do të rrisë numrin e porcioneve, por gjithashtu do t'i japë ushqimit një shije unike.
. Petullat e gatshme të pulës mund të zbukurohen me djathë të grirë, barishte pikante ose lëng mishi të preferuar.
. Rekomandohet që fillimisht të vendosni petullat e gatshme në peshqirë kuzhine për të hequr yndyrën e tepërt.
. Si pjatë anësore për këtë pjatë mund të shërbejë çdo pure perimesh, makarona apo qull.

Fileto pule është ideale për të bërë petulla të buta dhe me lëng mishi. Kjo pjatë mund të shërbehet si një pjatë e nxehtë ose rostiçeri. Petullat e ftohta shkojnë mirë me bukën dhe perimet e freskëta, duke u kthyer në një sanduiç të përzemërt.

Skuqe me fileto pule me hudhra dhe kerri

Pika kryesore e kësaj recete është shtimi i një majë kerri në mishin e grirë për petullat. Erëza indiane i jep gjellës një aromë shumë të këndshme dhe ngjyrë të shijshme. Në vend të kerit, mund të përdorni një përzierje erëzash nga një pako e quajtur Chicken Tikka Masala.

Fileto pule është gjoks pa kocka, pa lëkurë

Produktet:

• 2 fileto gjoks pule;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 lugë gjelle. l. majonezë;
• 2 vezë;
• 50 g secila kopër, qepë të njoma dhe majdanoz;
• 3 lugë gjelle. l. niseshte patate;
• 1/2 lugë. piper i zi;
• 2/3 lugë. kripë;
• 1/4 lugë. kerri;
• 50 ml vaj vegjetal për tiganisje.

1. Pritini fileton e pulës në kubikë.

   Do t'ju duhet një thikë e mprehtë për të prerë mishin.

2. Pritini qepën.
   

   Qepa duhet të pritet në copa të mesme, kjo do ta bëjë strukturën e petullave më uniforme.

3. Pritini imët hudhrën.
   

   Hudhra mund të copëtohet ose shtypet përmes një shtypi

4. Rrihni vezët me majonezë dhe erëza.
   

   Mund të përdorni një mikser për të rrahur vezët me majonezë.

5. Shtoni niseshte në përzierjen e trashë të vezëve me majonezë.
   

   Një brumë i butë me niseshte, majonezë dhe vezë do t'i bëjë petullat shumë të lëngshme

6. Pritini zarzavatet.
   

   Zarzavate të ndryshme u japin petullave një aromë pikante

7. Përziejini të gjithë përbërësit dhe skuqni petullat e rrumbullakëta nga të dyja anët në një tigan me vaj të nxehtë.
   

   Skuqni petullat nga fileto pule deri në kafe të artë

8. Petulla me fileto pule mund të shërbehet me ose pa pjatë anësore.
   

   Petullat e gatshme me fileto pule janë aromatike dhe të shijshme

Në vend të filetos së gjoksit të pulës, mund të përdorni fileto të kofshëve të pulës pa lëkurë dhe pa kocka. Në këtë rast, petullat do të rezultojnë të jenë pak më shumë kalori (gjiri i pulës përmban 113 kcal për 100 g, dhe kofshët 150 kcal).

Për t'i bërë petullat me fileto të kofshëve të pulës më pak kalori, mund të zvogëloni sasinë e majonezës në recetë (nga 3 lugë gjelle në 1/5)

Petulla pule me kefir

Petulla me fileto pule mund të përgatitet pa majonezë, duke e zëvendësuar me kefir. Në këtë mënyrë pjata do të dalë më diete, por jo më pak e shijshme.

Përbërësit për petullat e pulës:

• 300 g fileto pule;
• 100 g bollgur;
• 1 gotë kefir me yndyrë të mesme;
• 2 vezë pule;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 50 g secila kopër dhe majdanoz;
• 1 lugë. kripë;
• 1/2 lugë. piper i zi i bluar;
• 5 lugë gjelle. l. vaj vegjetal për tiganisje.

Receta e gatimit:

1. Pritini imët fileton e pulës.

   Fileto e pulës duhet të pritet me një thikë të mprehtë

2. Hidhni kefirin mbi bollgur dhe lëreni për gjysmë ore.
   

   Bollguri dhe kefiri do t'i japin petullave strukturën e nevojshme

3. Grini qepën në një rende të trashë.
   

   Për të parandaluar që qepët të mos shkaktojnë lot gjatë grirjes, mbajini në frigorifer përpara se t'i prisni.

4. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
   

   Për të përgatitur petullat e pulës ju nevojitet hudhra e freskët, aromatike.

5. Shtoni qepën dhe hudhrën në bollgur me kefir.
   

   Një përzierje me qepë, hudhër dhe bollgur të fryrë do t'i bëjë petullat uniforme në strukturë

6. Shtoni vezët dhe përzieni.
   

   

Petullat e pulës janë një recetë kaq e thjeshtë që edhe një fëmijë mund ta përballojë nëse dëshiron t'i kënaqë prindërit e tij me një drekë ose darkë të shijshme, dhe një amvise fillestare do ta përgatisë patjetër këtë pjatë pa asnjë vështirësi. Pancakes janë bërë nga mishi i grirë i pulës, i cili skuqet në mënyrë të përsosur në një tigan brenda pak minutash dhe mbush kuzhinën me një aromë joshëse, dhe numër i madh Shtimi i qepëve në recetë i jep gjellës lëngshmëri dhe pikante shtesë.

Përbërësit:

• fileto pule - 200 g;
• qepë - 2 copë;
• vezë - 1 copë;
• miell - 2 lugë gjelle;
• kripë, erëza - për shije;

Përgatitja:

Ju mund të merrni çdo pjesë të pulës - këmbët, kofshët, gjoksi do të bëjnë.

Ndani fileton nga kockat

Pritini fileton në copa të vogla

Pritini imët qepën

Kombinoje me copa pule

Shtoni kripë dhe erëza për shije

Thye një vezë

Shtoni miellin

Përziejini

Me një lugë gjelle vendosim petullat në një tigan të nxehur, të lyer me vaj vegjetal, i skuqim nga njëra anë për 5 minuta.

Kthejeni dhe gatuajeni anën tjetër për 5 minuta të tjera

Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni si pjatë më vete ose me ndonjë pjatë anësore

Petulla pule me kërpudha

Petullat e pulës me kërpudha sipas kësaj recete janë shumë të lëngshme dhe të buta. Ata janë më të shijshëm me kërpudhat e egra, por nëse nuk janë të disponueshme, mund të përdorni varietete të kultivuara - kampionë ose kërpudha deti.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 700 gr.
• Kërpudha - 150 gr.
• Qepë - 1 copë.
• Vezë - 2 copë.
• Niseshte - 2 lugë gjelle.
• salcë kosi - 2 lugë.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
• Kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

Lani gjoksin dhe priteni në disa pjesë.

Vendoseni në blender.

Grini në mish të grirë.

Vendoseni mishin e grirë në një tas të thellë.

Lani kërpudhat dhe copëtoni në një blender.

Shtoni kërpudhat në mishin e grirë.

Qëroni qepën, priteni në disa pjesë dhe gjithashtu grijeni në blender.

Shtoni qepën e grirë në mishin e grirë.

Thyeni vezët në mishin e grirë, shtoni kripë dhe piper.

Shtoni niseshte.

Dhe salcë kosi.

Përziejini gjithçka tërësisht.

Ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni masën duke përdorur një lugë. Skuqini për disa minuta deri në kafe të artë.

Shërbejeni të nxehtë.

Petulla pule me hudhër

Petullat e pulës me hudhër janë një pjatë e mrekullueshme, e shijshme, e butë dhe e pasur me proteina. Një opsion i shkëlqyeshëm për ata që janë të lodhur nga pula e zakonshme. Shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar.

Përbërësit:

• Gjoksi i pulës - 800 gr.
• Vezë - 2 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Hudhra - 2 dhëmbë.
• Niseshte - 2 lugë gjelle.
• salcë kosi - 2 lugë gjelle.
• Vaj luledielli - 1 lugë.
• Kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

Lani pulën dhe priteni në disa pjesë.

Vendosni copat e gjoksit në një blender.

Grini në mish të grirë.

Vendoseni mishin e grirë në një tas.

Grini qepën në një blender.

Shtoni qepën në mishin e grirë.

Thyeni vezët.

Thërrmoni hudhrën në një shtypje.

Shtoni hudhrën në mishin e grirë. Kripë dhe piper.

Shtoni niseshte.

Dhe salcë kosi.

Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.

Ngrohni vajin në një tigan dhe hidhni masën me lugë. Skuqini për disa minuta deri në kafe të artë.

Kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër.

Shërbejeni të nxehtë me një pjatë anësore sipas dëshirës tuaj.

Petulla të buta pule

Dua t'ju tregoj petullat e pulës shumë të thjeshta, të shijshme dhe të buta. Një ide e mrekullueshme për drekë apo darkë pa shumë telashe. Ato mund të shërbehen me një pjatë anësore ose thjesht me salcë ose sallatë.

Përbërësit:

• fileto pule - 1 pc.;
• qepë - 1 copë;
• vezë - 1 copë;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• bollgur - 1 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• kripë dhe piper - për shije.

Përgatitja:

Lani fileton e pulës, thajeni dhe e prisni në kubikë të vegjël.

Shtoni qepën e grirë.

Shtoni salcë kosi.

Rrihni në vezë.

Kripë dhe piper për shije.

Shtoni bollgur.

Përziejini gjithçka mirë dhe lëreni për 10 minuta.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Hidheni përzierjen me lugë në tigan.

Dhe skuqni petullat e pulës deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Pas skuqjes, sigurohuni që ta vendosni në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Kjo është ajo, ju mund ta shërbeni atë në tryezë.

Skuqe pule

Të lëngshme, me gëzof, me një kore të shijshme kafe të artë, petullat e pulës janë krijuar për... keni një drekë të shijshme ose mëngjes. Një pjatë me mish do të kënaqë urinë tuaj dhe do t'ju lërë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Receta është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë. Edhe një fillestar mund ta përballojë atë. Kombinimi i mishit dhe brumit është interesant dhe mund të paraqitet si një pjatë më vete ose si shtesë në një sallate ose supë me perime.

Përbërësit:

• fileto pule - 200 g;
• vezë pule - 2 copë;
• kefir - 1 lugë gjelle;
• miell gruri - 1 lugë gjelle;
• kripë, erëza - për shije;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l;
• majdanoz - 30 g;
• pluhur për pjekje - 1 lugë.

Përgatitja:

Shkrini fileton e pulës duke e vendosur në një pjatë të vendosur në raftin e poshtëm të frigoriferit. Presim derisa mishi të shkrihet vetë. Nëse përdorni metoda të shprehura, mund të humbni shumicën e lëndëve ushqyese.

Në rastin kur ka gjoks të ftohur, ne i japim përparësi atij. Pritini mishin në copa të vogla.

Thyejeni në një tas me madhësi të përshtatshme vezët e pulës. I kriposim dhe i rregullojmë me erëza.

Thyejeni me një kamxhik. Shtoni miell gruri premium të situr në një sitë.

Hidhni në kefir. Përmbajtja e tij e yndyrës mund të jetë e lartë ose e ulët, varësisht nëse dëshironi një pjatë me më shumë kalori apo jo.

Shtoni pluhurin për pjekje. Mund të përdorni sodë, por duhet ta shuani në kefir. Pluhuri për pjekje i shtohet miellit. Ju mund të merrni një produkt shtëpiak nëse është i disponueshëm. Përziejini gjithçka mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga.

Lani majdanozin, shkundni ujin, grijeni imët, shtoni në brumë.

Shtoni mishin e prerë në copa.

Përziejmë bazën derisa të përftohet konsistenca e kosit të trashë. Nëse është e nevojshme, shtoni më shumë miell ose kefir. Përmbajtja e lagështisë së miellit ndryshon nga prodhuesi në prodhues, kështu që ju duhet të rregulloni trashësinë e brumit në mënyrën tuaj.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni mirë. Përhapeni petullat duke përdorur një lugë gjelle. Skuqini në nxehtësi mesatare për tre minuta.

Më pas kthejeni dhe skuqni të njëjtën sasi.

Shërbejini petullat e gatshme të pulës të nxehta.

Pancakes janë gjithashtu të mirë të ftohtë. Një pjatë e shijshme e thjeshtë e bërë nga përbërës të përballueshëm do të kënaqë të gjithë familjen.

Petulla me pulë dhe kunguj të njomë

Kur perimet e freskëta janë në sezon, unë dua t'i shfrytëzoj sa më shumë prej tyre, prandaj dua t'ju tregoj se si të bëni petulla me pulë dhe kunguj të njomë. Është e thjeshtë, e shpejtë dhe shumë e shijshme. Një alternativë e shkëlqyer për kotelet e zakonshme.

Përbërësit:

• fileto pule - 1 pc.;
• kungull i njomë - 1 copë;
• hudhër - 1 dhëmb;
• vezë - 1 copë;
• miell - 2 lugë gjelle;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle;
• kripë dhe piper - për shije.

Përgatitja:

Fillimisht lani, thajini dhe grijini kungulleshkat. Lëreni për 5 minuta.

Ndërkohë fileton e pulës e presim në kubikë të vegjël dhe e vendosim në një tas të thellë.

Shtoni aty hudhrën e copëtuar.

Kripë dhe piper për shije, nëse dëshironi, shtoni erëza ose barishte, për shembull.

Rrihni në vezë.

Shtrydhni mirë kungull i njomë dhe ia shtoni pulës.

Shtoni pak miell.

Përziejini gjithçka siç duhet.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni masën e përgatitur.

Skuqini në zjarr mesatar, të mbuluar, deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Vendosni petullat e gatshme të pulës dhe kungujve të njomë në një pecetë letre, thajini pak vaj dhe shërbejeni. Mirë oreks!

Petulla me pulë dhe kunguj të njomë

Petullat me pulë dhe kunguj të njomë janë kaq të lehta për t'u përgatitur dhe pjata është aq e lëngshme dhe e shijshme sa që patjetër do të dëshironi ta shtoni në listën e recetave tuaja të preferuara. Petulla të tilla nuk kërkojnë përbërës komplekse dhe përgatiten nga produkte të lira në dispozicion. Kjo pjatë është veçanërisht e rëndësishme në verë, kur sezoni i perimeve është në ecje të plotë dhe kostoja e tyre zvogëlohet ndjeshëm në krahasim me periudhën e dimrit. Ju mund të shtoni çdo erëz në këtë recetë sipas dëshirës tuaj, si dhe barishte dhe perime të tjera që ju pëlqejnë.

Përbërësit:

• fileto pule - 200 g;
• kungull i njomë - 200 g;
• vezë - 1 copë;
• miell - 2 lugë gjelle;
• kripë, erëza - për shije;
• vaj vegjetal - për tiganisje

Përgatitja:

Nëse keni pulë në kockë (këmbë, krahë, etj.), atëherë duhet të ndani fileton nga kockat

Pritini fileton e pulës në copa të vogla

Është më mirë të merrni kungull i njomë të rinj, kështu që do të skuqen më shpejt në petulla

Hiqni lëkurën nga kungull i njomë

Grini kungulleshkat në një rende të imët

Kombinoni copat e pulës dhe kungulleshkat e grira në një enë të thellë

Shtoni një vezë

Kripë dhe shtoni erëza për shije

Shtoni 2 lugë miell për viskozitet

Përziejini

Vendosni një lugë gjelle petulla në një tigan të ndezur, të lyer me vaj vegjetal dhe skuqini për 5 minuta në zjarr të ulët nga secila anë.

E heqim nga tava, e vendosim në një pjatë dhe e shërbejmë

Petulla me fileto pule

Pancakes me lëng fileto pule kërkojnë përbërës të përballueshëm dhe një minimum kohe. Rezultati është mbresëlënës me koren e saj kafe të artë dhe aromën e hudhrës. Shtimi i majonezës dhe salcës së kosit në brumë ju lejon të rritni ngopjen e trajtimit. Pjata e shijshme mund të shërbehet si ushqim dreke ose të ofrohet si meze e lehtë në një piknik.

Përbërësit:

• fileto pule - 250 g;
• hudhër - 4 thelpinj;
• vezë pule - 2 copë;
• salcë kosi 15% - 200 ml;
• majonezë - 1 lugë gjelle. l;
• pluhur për pjekje - 1⁄4 lugë;
• kopër - 30 g;
• miell gruri - 4 lugë gjelle. l;
• kripë, erëza - për shije;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Lani mishin e pulës, thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa të vogla.

Shtoni hudhra të grira, kripë dhe erëza.

Thyejmë vezët e pulës, majonezën, koprën e copëtuar. Në vend të koprës, mund të përdorni majdanoz ose qepë të njoma.

Ne zgjedhim vezë të mëdha, kategori C1 ose C0. Nëse janë në dispozicion vetëm ato të vogla, atëherë marrim dy. Vezët.

Shtoni pluhurin për pjekje. Nëse nuk e keni, atëherë mund të merrni sode të lagur me salcë kosi.

Përziejini gjithçka.

Shosh miell gruri premium në një sitë dhe derdheni në një tas me përzierjen e vezëve dhe majonezës.

Mund të provoni të përdorni miell të klasës së parë.

Shtoni mishin e grirë. Sasia e tij mund të rritet ose zvogëlohet.

Përziejini mirë.

Hidheni në tigan vaj luledielli, ngroheni mirë. Përhapeni petullat duke përdorur një lugë.

Skuqini në zjarr të ulët për 4-5 minuta.

Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur, kthejeni dhe gatuajeni të njëjtën sasi.

Emri

Skuqe pule - disa të ftohta receta hap pas hapi

Shkollë-kuzhinë

Koha e përgatitjes

Koha e gatimit

Petullat e përzemërta, të ushqyeshme dhe të lehta për t'u përgatitur, petullat me fileto pule janë një pjatë e domosdoshme për një darkë familjare apo festë. Shumë variacione të petullave të mishit ju lejojnë të diversifikoni këndshëm menunë, dhe shtimi i perimeve ose kërpudhave me erëza si pjatë anësore vetëm thekson shijen e tyre delikate.

Petulla të lëngshme dhe të shijshme me mish mund të përgatiten në pak minuta dhe rezultati do të jetë i shkëlqyeshëm. Fëmijët do të gëzojnë me kënaqësi "copëza" të shëndetshme të bëra në shtëpi - nuk do të mbetet asnjë thërrime.

Për pjatën do t'ju duhet:

• gjoks - 2 copë;
• vezë të mëdha - 2 copë;
• qepë e bardhë - 1 copë;
• hudhër - nëse dëshironi;
• miell me drithëra të plota - 3 lugë gjelle. l.;
• uthull (6%) ose lëng gëlqereje - 1 lugë;
• vaj luledielli i rafinuar - 70 ml;
• erëza - sipas gjykimit tuaj.

Procesi i gatimit:

1. Pritini gjoksin në copa të vogla 0,5 cm, shtoni kripë dhe piper.
2. Shtoni vezët dhe miellin me drithëra të plota në mish dhe përzieni.
3. Kaloni thelpinj të qëruar, pikant në një shtypje hudhre dhe copëtoni qepën. Hidhni perimet në mishin e grirë dhe gatuajeni përsëri.
4. Me një lugë vendosim petullat në vajin e nxehur dhe gatuajmë në një tigan derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë e lehtë.

Mund t'i shërbeni petullat me patate të ziera, perime të freskëta të copëtuara ose barishte.

Si të piqni në furrë me niseshte

Një pjatë dietike e bërë nga mishi i bardhë i shpendëve rezulton të jetë shumë origjinale dhe e shijshme kur shtoni tul kungulli dhe gjizë.

Petullat e pjekura në furrë janë padyshim të përshtatshme për ata që shikojnë figurën e tyre dhe për menutë e fëmijëve.

Komponentët e kërkuar:

• fileto pule ose gjoks - 0,5 kg;
• tul kungulli - 0,3 kg;
• niseshte misri - 1,5 lugë gjelle. l.;
• vezë e madhe - 1 copë;
• gjizë (me pak yndyrë) - 100 g;
• erëza, kripë dhe barishte - sipas gjykimit tuaj.

Algoritmi i veprimeve:

1. Ne e kthejmë mishin në mish të grirë (ose shkrijmë të blerë në dyqan). E bashkojmë me vezën dhe gjizën, shtojmë niseshte.
2. Qëroni kungullin nga lëkura e fortë dhe grijeni në një rende të mesme.
3. Shtoni tulin tek mishi i grirë. Përziejini.
4. Pritini imët zarzavatet dhe hidhini në përgatitje. Kripë dhe piper.
5. Rreshtoni një tavë pjekjeje me pergamenë.
6. Vendosni petullat mbi të duke u dhënë formën e kërkuar me duart tuaja të zhytura në ujë.
7. E pjekim enën në 180°C për rreth gjysmë ore.

Do të ishte mirë që petullat e gatshme t'i ruani në furrë të mbyllur edhe për rreth 15 minuta.

Me majonezë të shtuar

Petullat me fileto pule me majonezë plotësojnë në mënyrë të përkryer një drekë ose darkë familjare, dhe gjithashtu fitojnë një aromë veçanërisht ekspresive dhe në të njëjtën kohë delikate falë shtimit të salcës së njohur.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• fileto pule - 0,6 kg;
• majonezë (çdo përmbajtje yndyre) - 0,2 kg;
• vezë të mëdha pule - 3 copë;
• miell gruri (mund të përdorni drithëra të plota) - 5 lugë gjelle. l.;
• qepë e kuqe - 1 copë;
• hudhër - 2 thelpinj;
• vaj i rafinuar - rreth 50 g;
• erëza, kopër - sipas gjykimit tuaj.

Si të gatuaj:

1. Pritini mishin në copa të vogla.
2. Pritini perimet e qëruara.
3. Përgatitjet i bashkojmë me vezët, majonezën dhe miellin. Shtoni kripë dhe piper të lehtë.
4. Përzieni mishin e grirë, duke shtuar barishtet dhe erëzat tuaja të preferuara.
5. Përhapeni petullat me një lugë dhe skuqini derisa të shfaqet një kore e shijshme kafe e artë.

Në mishin e grirë për petulla, në vend të miellit mund të vendosni niseshte ose bollgur.

Pancakes gjoks pule me salcë kosi

Ata që kundërshtojnë majonezën janë të garantuar të shijojnë petullat me lëng pule me salcë kosi.

Produktet e kërkuara:

• gjoks - 1 copë. (rreth 250 g);
• miell gruri (ose drithëra të plota) - 1 lugë gjelle. l.;
• vezë e madhe - 1 copë;
• salcë kosi (çdo përmbajtje yndyre) - 3 lugë gjelle. l.;
• qepë e bardhë - 1 copë;
• shafran i Indisë, kripë dhe piper - sipas dëshirës.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Lajmë fileton e pulës, heqim filmat dhe tendinat dhe e presim në kubikë të vegjël.
2. Përzieni qepën e qëruar në një blender. E bashkojmë me mishin e grirë.
3. Përzierjes shtoni kosin, vezën, miellin dhe shafranin e Indisë. Shtoni kripë dhe piper.
4. Përziejini mirë mishin e grirë.
5. Skuqni petullat në një tigan të nxehtë.

Nëse dëshironi, mund të shtoni misër, kungull i njomë, piper zile apo perime të tjera.

Gatim me kefir

Jo petullat më pak të shijshme mund të përgatiten me kefir. Fëmijët patjetër do ta shijojnë këtë pjatë delikate.

Për ta përgatitur atë duhet të merrni:

• fileto pule - 300 g;
• bollgur - 100 g;
• kefir (përmbajtja mesatare e yndyrës) - 1 lugë gjelle;
• vezë të mëdha - 2 copë;
• qepë e bardhë - 1 copë. (i madh);
• hudhër - 2 thelpinj;
• kopër dhe majdanoz (zarzavate) - 50 g secila;
• kripë tryezë - 1 lugë gjelle;
• piper i zi i bluar - ½ lugë;
• vaj (për tiganisje) - 5 lugë gjelle. l.

Algoritmi i veprimeve:

1. Pritini fileton në copa të vogla.
2. Hidhni kefirin mbi bollgur dhe lëreni të fryhet për ½ orë.
3. Grini qepën e qëruar në një rende të trashë. Grini hudhrën duke përdorur një shtypës.
4. Shtoni vezët dhe perimet në bollgur. Përziejini tërësisht.
5. E bashkojmë përgatitjen me fileton e pulës, barishtet dhe erëzat. Sillni në një gjendje homogjeniteti.
6. Formojmë petulla të rrumbullakëta dhe skuqim në një tigan nga të dyja anët derisa të shfaqet një kore e shijshme.

Në këtë recetë, është më mirë të mos zëvendësoni bollgurin me niseshte ose miell gruri: është me grurë që petullat dalin veçanërisht me gëzof dhe poroze.

Opsion për ata që janë në dietë

Petulla të lehta dhe të buta me mish në tërshërë janë ideale për mbështetësit e ushqimit të duhur.

Përbërësit e kërkuar:

• gjoks pule (ose fileto të përgatitur) - 200 g;
• miell tërshërë (mund të zëvendësohet me dyfishin e sasisë së thekoneve) - 3 lugë gjelle. l.;
• thekon tërshërë - 3 lugë gjelle. l.;
• niseshte misri - 1 lugë gjelle. l.;
• vezë - 1 copë;
• kefir (mundësisht me pak yndyrë) - 100 ml;
• pluhur për pjekje - ½ lugë;
• erëza dhe barishte - sipas gjykimit tuaj.

Mënyra e gatimit:

1. Grini fileton duke përdorur një mulli mishi ose blender.
2. Hidhni kefirin mbi mish dhe thyeni vezën atje. Gatuaj.
3. Përziejini lehtë drithërat me një blender.
4. Shoshim niseshtenë me miellin dhe pluhurin për pjekje.
5. I presim zarzavatet në copa të vogla dhe i grijmë me erëza.
6. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur dhe përzieni.
7. Lëreni mënjanë për gjysmë ore që të fryhet.
8. Hidhni me lugë mishin e grirë në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë.
9. E pjekim enën në furrë në 200°C për gjysmë ore.

Nëse dëshironi, petullat mund të skuqen të mbuluara në një tigan në një temperaturë minimale. Në këtë mënyrë ju mund të shmangni shfaqjen e një kore të shijshme, por të dëmshme në mish.

Petulla me fileto pule të grirë me djathë

Pancakes me lëng të bëra nga fileto pule e copëtuar me djathë të fortë janë një mundësi e shkëlqyer për një festë festive. Shija kremoze e gjellës me siguri do t'i kënaqë mysafirët dhe anëtarët e familjes.

Produktet e kërkuara:

• fileto - 600 g;
• qepë e gjelbër - 1 tufë;
• miell me drithëra të plota - rreth 100 g;
• salcë kosi - 100 g;
• djathë i fortë - 100 g;
• majdanoz - 1 tufë;
• vezë të mëdha - 2 copë;
• vaj i rafinuar - për tiganisje;
• kripë dhe piper - sipas dëshirës.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Pritini fileton në copa të vogla.
2. Grini djathin.
3. Prisni pendët e majdanozit dhe qepës.
4. Kombinoni kosin me vezët. Shtoni pak kripë dhe piper.
5. Masën që rezulton e dërgojmë te mishi, djathi dhe barishtet. Përziejini tërësisht.
6. Gradualisht shtoni miellin e situr në përzierje. Gatuaj.
7. Lëreni mishin e grirë të përfunduar për 15 minuta të tjera që të trashet.
8. Formoni petullat me një lugë dhe gatuajeni në një tigan të nxehtë për rreth 3 minuta nga të dyja anët.

Për një shije më pikante, mishit të grirë për petullat mund t'i shtoni të kuqe. piper djegës ose mustardë.

Petullat me fileto pule janë një opsion i shkëlqyeshëm për drekë, darkë ose një meze të lehtë në punë ose shkollë. Dhe shumëllojshmëria e recetave do t'ju lejojë të eksperimentoni dhe përkëdhelni veten dhe familjen tuaj me pjata të reja çdo ditë.

Nuk ka materiale të ngjashme

Këto petulla janë nga pulë e grirë- receta me firmën e nënës sime. Gjithçka rreth tyre është e mrekullueshme - si shija ashtu edhe qëndrueshmëria... por përmbajtja kalorike është shumë e lartë. Dua të them, përmbajtja e kalorive është e lartë. Sepse si shija ashtu edhe konsistenca janë jashtëzakonisht të buta për shkak të përdorimit të kremit të rëndë. Mami merr 20%, unë marr 30%. Rezultati është i tillë që ju dëshironi të ankoni me kënaqësi.

Një tipar i rëndësishëm i kësaj recete është fërkimi i qepës përmes një rendeje të imët. Mami e krijoi atë për fëmijët që nuk u pëlqen të hanë kotele për shkak të copave të mëdha të qepës (sepse ajo vetë nuk e duroi dot si fëmijë). Edhe pse, e pranoj, qepa e grirë ndikon edhe në konsistencë. Në përgjithësi, grijeni qepën, edhe nëse nuk keni fëmijë kapriçioz. Pa të, nuk mund të garantoj që petullat e grira të pulës do të dalin ashtu siç i njohim dhe i duam.

Një shënim për mishin e grirë. Nëse nuk përdorni një të blerë në dyqan, por e rrotulloni vetë, atëherë merrni me qetësi gjoksin nuk keni nevojë për yndyrë shtesë në këto kotele.

Qëroni qepën dhe grijeni në rende të imët, gjithmonë në pjatë që të mos i ikë lëngu i qepës. Ai duhet, ai do të grihet. Shtypni hudhrën përmes një shtrese hudhre.

Përziejmë pulën e grirë, ajkën, miellin, vezën, qepën, hudhrën, kripën dhe piperin.

Vetëm kur mishi i grirë të jetë gati, fillojmë të ngrohim tiganin. I duhen fjalë për fjalë disa minuta për ta kapur. Siç mund ta shihni, mishi i grirë është shumë i lëngshëm, është i përshtatshëm për petulla, jo për kotele.

Nxehni një tigan të mbuluar plotësisht me një shtresë të hollë vaji vegjetal derisa një pikë mishi i grirë të fillojë të ziejë në vaj menjëherë pasi të godasë sipërfaqen e tij.

Vendosni një lugë gjelle mish të grirë në një tigan të nxehtë dhe rrafshoni lehtë. Skuqini për 2,5-3 minuta - derisa skajet të bëhen absolutisht qartë të bardha, dhe jo rozë, si mishi i grirë i papjekur. Kthejeni dhe skuqni anën e dytë, më duhen 2 minuta. Meqenëse enët dhe sobat e të gjithëve mund të jenë të ndryshme, drejtohuni nga fakti që petullat e pulës duhet të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët. Kjo sasi mishi i grirë mjafton për 2 tigan me diametër 28 cm.

Ndërsa pjesa e dytë e petullave është duke u skuqur, zieni ujin. Sasia e saj varet nga sa salcë ju nevojitet. Mami preferon t'i mbushë petullat plotësisht në mënyrë që të mbulohen dhe në përgjithësi ndonjëherë i gatuan në tenxhere dhe jo në tigan. I mbush kotletat deri në lartësinë e mesme. Mami, në përputhje me rrethanat, merr shumë lëng mishi të lëngshëm me një shije të dobët, unë marr pak, por me një shije të përqendruar.

Pas skuqjes, sipërfaqja e petullave të pulës së grirë zvogëlohet dhe bëhet e mundur vendosja e të gjitha në një tigan për gatim. Petullat e pulës mbushen me ujë dhe ziejnë në zjarr të ulët për 20 minuta të tjera. Nëse dëshironi të merrni petulla me të dyja sipërfaqet mjaft të lëmuara, kthejini ato përpara përfundimit të gatimit. Nëse sasia e mishit të grirë është më e madhe se e imja dhe zierja bëhet në tigan, sipërfaqja do të duket më e lëmuar.

Çdo pjatë anësore është e përshtatshme këtu.

Epo, kjo është se si duket prerja. Trashësia e petullave është një centimetër e gjysmë, maksimumi - dy.