බොහෝ විට, අපේ කාලයේ මිනිසාට අභිරහසක් ලෙස පෙනෙන බොහෝ දේවල් සහ සංසිද්ධි නොමැත. පොල් කිරි සහ පොල් තෙල් වැනි වාක්‍ය ඛණ්ඩ අපි කවුරුත් දනිමු. මාධ්‍යවල විවිධ ප්‍රකාශනවල දක්නට ලැබෙන වෙළඳ දැන්වීම්වල, චිත්‍රපටවල එවැනි වාක්‍ය ඛණ්ඩ අපි නැවත නැවතත් අසා ඇත්තෙමු. නමුත් අපි ඔවුන්ගේ සැබෑ ගුණාංග දන්නවාද? මිනිස් සිරුරට පොල් කිරි වල බලපෑම පිළිබඳව අප හොඳින් දන්නා බව අපට විශ්වාසයෙන් ප්‍රකාශ කළ හැකිද? විය නොහැක. අපගේ ලිපියෙන් අපි මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන ලක්ෂණ සලකා බලමු, එහි භාවිතයේ හැකියාව සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන ඉගෙන ගන්න. ඉතින්, අපි එය තේරුම් ගනිමු.

පෝෂණ අගය සහ සංයුතිය

සාමාන්‍ය මිනිසුන් වන අපට වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ අප භාවිතා කිරීමට යන නිෂ්පාදනයේ වටිනාකම සහ ප්‍රයෝජනවත් බව අවබෝධ කර ගැනීමයි. පොල් කිරි සමඟ අපගේ දැන හඳුනා ගැනීම ආරම්භ කරන්නේ මෙම කාණ්ඩයෙන් ය, එහි සියලු රහස් ක්‍රමයෙන් හෙළි කරයි.

එබැවින්, මෙම විදේශීය නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය තුළ, අපට එවැනි වැදගත් අංග වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:

• ඇමයිනෝ අම්ල 24 ක්.
• පන්තියේ බහු අසංතෘප්ත අම්ල .
• විටමින්.
• මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ.
• අත්යවශ්ය තෙල්.
• මේද අම්ල (palmitic, lauric, capric, stearic).

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?දෙවන ලෝක සංග්‍රාමයේදී, තුවාල ලැබූ සොල්දාදුවන්ට පාරවිලයනය කිරීම සඳහා IV කාණ්ඩයේ රුධිරය ඉතා අවශ්‍ය වූ නමුත් එය ලබා ගැනීම ඉතා අපහසු විය. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස වෛද්‍යවරුන් පොල් කිරි වෙනුවට භාවිත කළ අවස්ථාද ඇත.

මෙම නිෂ්පාදනය එහි ලක්ෂණයෙන් කැපී පෙනේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ අපගේ ශරීරයේ ඉක්මනින් ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව.සමස්තයක් වශයෙන්, ග්‍රෑම් සියයක දළ වශයෙන් කිලෝ කැලරි 150-250 ක් අඩංගු වන අතර ටින් කළ ස්වරූපයෙන් මෙම කිරි වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලැබේ, ඊටත් වඩා අඩුය. එසේම, එවැනි විදේශීය අමුද්රව්යයක් තුළ, කොලෙස්ටරෝල් සම්පූර්ණයෙන්ම නොපවතී.

අපි පෝෂණ අගය ගැන කතා කරන්නේ නම්, සඳහන් කළ දියරයට ඇතුළත් වේ (සෑම ග්‍රෑම් 100 කටම) පහත සඳහන් මූලද්රව්ය කට්ටලය:මේදය ග්‍රෑම් 24 ක්, ඒ අතර සංතෘප්ත මේද විශාලතම බර, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 6 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 2.3 කි. ඉතිරි ස්ථානය ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළුව ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සංරචක මගින් අල්ලාගෙන ඇත.

ශරීරය සඳහා ප්රතිලාභ

එවැනි පොහොසත් හා සංතෘප්ත සංයුතියක් අනුව, මේ සියල්ල මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් නොවිය හැකි බව සිතීම අපහසුය. මෙය සත්‍යයකි, මන්ද පොල් කිරි වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත. ප්‍රතිබැක්ටීරීය, පිළිකා නාශක, දිලීර නාශක - මේවා අපගේ ශරීරයට මෙම විදේශීය නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ කෙටියෙන් විස්තර කළ හැකි වචන තුනකි. නමුත් ඔබ මෙම ගැටළුව හොඳින් වටහා ගන්නේ නම්, ධනාත්මක ගුණාංග ගණන බොහෝ වැඩි ය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• පෙනුමෙන් හා වර්ධනයෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීම.
• රුධිරය හා රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීම, රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීම.
• වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම සහ හදවත ශක්තිමත් කිරීම සහ
• හිමොග්ලොබින් මට්ටම ස්ථාවර කිරීම.
• බඩවැල් සහ ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීම.
• අනවශ්ය බැක්ටීරියා වලට ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑම.
• රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ස්ථාවර කිරීම.
• විෂාදනාශකයක් ලෙස අතිරේක බලපෑමක්.
• මාංශ පේශි සමූහයක් වේගවත් කිරීම.
• ශරීරයෙන් හානිකර හා විෂ සහිත සංයුති ඉවත් කිරීම.
• අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීම.
• සෛල ප්රතිජනන ක්රියාවලීන් වේගවත් කිරීම සහ, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ.

වැදගත්! පොල් කිරි යනු ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඉතා ඵලදායී පිළියමක් වේ: ගැස්ට්රයිටිස්, වණ, දැවිල්ල, අම්ල අසමතුලිතතාවය.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානි

පොල් කිරි නිවර්තන රටවල බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ:නැගෙනහිර, අප්රිකාවේ සහ දකුණු ඇමරිකාවේ. යුරෝපයේ දේශගුණික තත්ත්වයන් නිසා පොල් ගස් වගා කළ නොහැකි අතර එම නිසා ඒවායේ පලතුරු වලින් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කරයි. මේ නිසා, පොල් කිරි අප වෙත පැමිණෙන්නේ, බොහෝ විට, ටින් ආකාරයෙන්. කාර්මික කම්හල් ටින් කිරීම සඳහා විවිධ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන අතර එය අපගේ සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැකි බව රහසක් නොවේ. එමනිසා, පොල් කිරි ආහාරයට හඳුන්වා දීම ඉතා ප්රවේශමෙන් අවශ්ය වේ. එය නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන, අපි තව ටිකක් කතා කරමු.

වෙනත් බොහෝ නිෂ්පාදන මෙන්, විශේෂයෙන් විශේෂිත කලාපයකට ආවේණික නොවන, පොල් කිරි ද ප්‍රතිවිරෝධතා ගණනාවක් ඇති අතර, සැලකිය යුතු නොවන නමුත් මිනිස් සිරුරට හානි කළ හැකිය. ප්රතිවිරෝධතා ඇතුළත් වේ:

• ෆෲක්ටෝස් සඳහා පුද්ගල නොඉවසීම;
• අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා;
• අජීර්ණය (අධික පාචනය);
• හයිපර් තයිරොයිඩ්වාදයේ අවස්ථා.

වැදගත්!මෙම නිෂ්පාදනය අජීර්ණ සඳහා නිර්දේශ නොකළද, මෙම උපදෙස අදාළ වන්නේ විරේචක බලපෑමක් ඇති වන අවස්ථා සඳහා පමණි. එසේ නොමැති නම්, ඊට පටහැනිව, එය මල බද්ධය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.

අයදුම්පත

මිනිස් සිරුරට එවන් ඇදහිය නොහැකි විවිධාකාර ධනාත්මක බලපෑම් සැලකිල්ලට ගනිමින්, පොල් කිරි ආහාර පිසීමේ දී පමණක් නොව, රූපලාවන්ය හා ඖෂධ සඳහා ද තරමක් පුළුල් පරාසයක යෙදීම් ඇත. මෙම අමුද්රව්යය එතරම් ජනප්රිය වන්නේ මන්දැයි බලමු.

ඖෂධීය අරමුණු සඳහා

සමහරුන්ට "ලැක්ටෝස් නොඉවසීම" ලෙස හැඳින්වේ. එළකිරි සහ එළු කිරිවල අනිවාර්යයෙන් කොටසක් වන.මෙම අවස්ථා වලදී, සත්ව කිරි වෙනුවට එළවළු කිරි වෙනුවට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. තවද, බොහෝ විට, පොල් කිරි එවැනි එළවළු ආදේශකයකි.

මීට අමතරව, පොල් ගෙඩි කිරි රුධිරය පිරිසිදු කිරීමට සහ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? මොළයේ පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය විටමින් බී 12 දෛනික මාත්‍රාවක් පොල් කිරි මිලි ලීටර් 100 ක ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

තවත් ඖෂධීය වාසියක් වන්නේප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ, විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ මූලද්‍රව්‍ය සමඟ මිනිස් සිරුර සංතෘප්තිය, ඒවායින් බොහොමයක් වෙනත් කිරි වර්ගවල දක්නට නොලැබේ.

එහෙත්, වෙනත් බොහෝ භාවිතයන් මෙන්ම, ඖෂධීය අරමුණු සඳහා පොල් කිරි භාවිතා කිරීමේ අවාසි ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය, මන්ද මේද හා ඇමයිනෝ අම්ල පොහොසත් වීම නිසා එය දිගුකාලීන අජීර්ණයට හේතු විය හැක. විදේශීය සංඝටකයකින් ශරීරය කම්පනයට පත් නොවන පරිදි, පොල් කිරි ආහාරයට හඳුන්වා දීම ක්රමානුකූලව විය යුතුය.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී

රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා, පොල් ගෙඩිවල කිරි සියලු වර්ගවල බාම්, වෙස් මුහුණු, දියර සහ ක්‍රීම් වල බහුලව භාවිතා වන අතර එහි බලපෑම සම යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සහ පෝෂණය කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇත. මේද සහ ඇමයිනෝ අම්ල ගැටළුකාරී, වියලි හෝ අධික තෙල් සහිත සමට හොඳින් මුහුණ දෙමින් එහි ස්වභාවික නිරෝගී පෙනුම යථා තත්වයට පත් කරයි.

එසේම, පොල් කිරි සක්‍රීයව වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ සංකීර්ණවලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.එය කොලජන් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරන බැවින්, සමේ ප්රත්යාස්ථතාව සහ ස්වභාවික සුන්දරත්වය නැවත ලබා දෙයි.

මෙම නිෂ්පාදනයේ යෙදුමේ තවත් අංශයක් හිසකෙස් රැකවරණයක් ලෙස සැලකිය හැකිය.පොල් ප්‍රතිකාරයේ සැසි කිහිපයකින් පසු අස්ථාවර බව, වියළි බව හෝ තෙල් ගතිය පහව යනු ඇත. වියළි හා හානියට පත් හිසකෙස් සඳහා ෂැම්පූ, බාම් සහ වෙස් මුහුණු වල තල් පලතුරු කිරි බහුලව භාවිතා වේ. එසේම, හිසකෙස් රැකවරණයේ එවැනි සංකීර්ණයක් බහුල හිසේ කැක්කුම සමඟ ඉක්මනින් හා ඵලදායී ලෙස කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.

පිසීමේදී

පොල් කිරි ආහාර පිසීමේදී ද බහුලව භාවිතා වේ,විශේෂයෙන්ම නැගෙනහිර, ආසියානු රටවල ආහාර පිසීමේදී. මෙම නිෂ්පාදනය ඔවුන්ගේ ජාතික ආහාරවල අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත්ව ඇති අතර තායිස් අතර එය සියලුම සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනවල පාහේ ඇතුළත් වේ. ජනප්රිය විශ්වාසයට පටහැනිව, මෙම අමුද්රව්යය අතුරුපස සහ සීනි බීම සඳහා පමණක් සුදුසු නොවේ. එය සුප් සකස් කිරීම, මස් ස්ටූ කිරීම, සෝස් සෑදීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. පොල් කිරි මස්, මාළු සහ එළවළු කෑම සඳහා කදිම එකතු කිරීමක් බවට පත්ව ඇත.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?තැම්බූ විට, පොල් කිරි කැටි කිරීමට සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිරෝධී වේ. ඊට පටහැනිව, එය එහි ව්‍යුහය සහ අනුකූලතාව නැති නොවන අතර, බොහෝ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක සහ විටමින් ද රඳවා තබා ගන්නා අතර එය සත්ව සම්භවයක් ඇති කිරි වලින් රැඩිකල් ලෙස වෙන්කර හඳුනා ගනී.

මේ සඳහා නැවුම් පොල් යොදාගෙන ගෙදරදීම පොල් කිරි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබ බොහෝ දෙනා සිතා ඇති බව නිසැකය. දැන් අපි සත්ව සම්භවයක් ඇති කිරි සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා එක් රසවත් හා සරල ක්රමයක් විස්තර කරමු.

ඉදුණු පොල් ගෙඩියක් තෝරාගැනීමේදී ප්රධාන රීතිය එයයි ඔහුට හොඳ සෙලවීමක් ලබා දීමට.තරමක් විශාල පොල්වතුර ප්‍රමාණයක් ගෙඩිය තුළ ගැවසී පිටාර ගලන ආකාරය ඔබ අසා සිටිය යුතුය. මෙය පොල් සඳහා ඉදුණු බව සහ සාමාන්‍ය බව පිළිබඳ දර්ශකයක් වනු ඇත. ජලය ස්වල්පයක් හෝ නොමැති නම්, මෙම පලතුර දැනටමත් පැරණි වන අතර එහි ගුණාංග නැති වී ඇත. එය මිලදී ගැනීම වටී නැත.

නිවසේදී එවැනි විශාල ගෙඩියක් (හෝ, වඩාත් නිවැරදිව, ඩ්රූප්) කැටයම් කරන විට, පළමු පියවර වන්නේ මෙම දියර ඉවත් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට සරල ඉස්කුරුප්පු නියනක් භාවිතා කළ හැකිය. සෑම පොල් ගෙඩියකටම ඇස් තුනක් ඇති අතර ඉන් එකක් සෑම විටම මෘදුයි. ඔබේ කාර්යය වන්නේ ඉස්කුරුප්පු නියනකින් සියලුම ඇස් පරීක්ෂා කර මෘදුම සිදුරක් සෑදීමයි. ඊළඟට, කන්ටේනරයකට වතුර ටිකක් පෙරන්න.

කිරි සැකසීමේ ක්රියාවලියේ ඊළඟ පියවර කවචයෙන් පල්ප් නිස්සාරණය වනු ඇත.මෙම අරමුණු සඳහා, මිටියක් ඔබට උපකාරී වනු ඇත, එමඟින් ඔබ පොල් ගෙඩියේ මුළු මතුපිටටම තට්ටු කළ යුතු අතර එමඟින් එය කැඩී යයි. මෙය විනාඩි පහක් දක්වා ගත විය හැක, නමුත් ඔබට සම්පූර්ණ පලතුරු ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඉවසිලිවන්ත වන්න. ඔබ ප්‍රවේශමෙන් තට්ටු කළ යුතුය, එය ඉක්මවා නොයන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබට පීල් සහ හරයෙන් අවුල් ඇති වේ.

කවචයෙන් පලතුරු ගැනීම ඔබට එය දුඹුරු සමෙන් පරෙස්සමින් ඉවත් කළ හැකිය.මෙය එළවළු සඳහා විශේෂ "පීලර්" සමඟ හෝ සාමාන්ය පිහියකින් කළ හැකිය. ඊළඟට, පළතුරු අඩකින් බෙදා කැට කපා. එවැනි කාර්යයක් තරමක් සරල ය, මන්ද නිසි ලෙස තෝරාගත් පොල් ගෙඩියක් මෘදු හා මාංසමය වන අතර, එබැවින් කපන ක්රියාවලිය ඔබට කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොකරනු ඇත. උණුසුම් නිවාගත් ජලය වීදුරු දෙකක් (මිලි ලීටර් 400) වත් කිරීමෙන් කැඩුණු පලතුරු බ්ලෙන්ඩරයට යැවීමට දැන් කාලයයි. බ්ලෙන්ඩර් කන්ටේනරය තදින් වසා, ඇඹරීමට පටන් ගන්න. මෙම ක්රියාවලිය අවසන් වූ විට, පොල් හොඳින් මිරිකා, cheesecloth ස්ථර කිහිපයක් හරහා ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය වික්රියා. ඔබ බීමට සූදානම් පොල් කිරි ලීටර් 0.5 ක් පමණ ඇත. එය විශේෂ මිහිරි රසයක් සහ වෙල්වට්-සියුම් වයනය ඇත. එවැනි කිරි පානය කිරීම ඉතා ප්රසන්න වන අතර එය සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රතිසමයන් මෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ.

ඉතිරි පොල් පිටි සමඟ, ඔබට පහත සඳහන් දෑ කළ හැකිය:එය පාච්මන්ට් පත්රයක් මත පැතිර හා දිනකට කාමර උෂ්ණත්වයේ වියළීමට තබන්න. කාමරය සිසිල් නම්, ඔබට උඳුනේ සේවාවන් භාවිතා කළ හැකිය, එය අංශක 60 දක්වා උනුසුම් කිරීම සහ පිසූ තෙක් පැය භාගයක් සඳහා කට්ටල දෙකකින් එය වියළීම.

ඔබට පොල් පිටිවලින් තිරිඟු පිටි සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් ද සාදා ගත හැකිය.කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ආධාරයෙන්, එය පිටි තත්වයට ඇඹරූ අතර ආරක්ෂිතව ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරයි. එවැනි පිටි අලංකාර පෙනුමක් පමණක් නොව, ග්ලූටන් අඩංගු නොවන බැවින් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වියළීම සඳහා තවත් දින කිහිපයක් අවශ්ය වේ (එහි වයනය තරමක් තෙල් සහිත වේ), නමුත් ප්රතිඵලය විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක් වේ. උණුසුම් සමයේදී, මෙම පිටි හොඳම ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත.

බටර් සෑදීම සඳහා පොල් කිරි ද භාවිතා කළ හැකිය.මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කිරි ප්රතිඵලයක් ලෙස කොටස පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයට යැවිය හැක. ක්රීම් මතුපිටට නැඟී ඝනීභවනය වන අතර, ජලය පතුලේ පවතිනු ඇත. ඉන්පසුව, සුෂි ස්ටික් භාවිතයෙන්, ශීත කළ ක්‍රීම් වල සිදුරක් සාදා, ආහාර පිසීමේදී ද භාවිතා කරන ජලය ස්වල්පයක් ඉවත් කළ හැකිය.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?පොල් බයෝඩීසල් යනු පෙට්‍රල් සඳහා හොඳ පරිසර හිතකාමී ආදේශකයක් වන අතර මෝටර් රථ ඉතා කාර්යක්ෂමව ධාවනය කළ හැකිය. පොල් වල ඇති ද්‍රව්‍ය එකවර කාර්යයන් කිහිපයක හොඳ කාර්යයක් ඉටු කරයි, එබැවින් ඒවාට ඩීසල් ඉන්ධන සඳහා සම්පූර්ණ ආදේශකයක් ලෙස හෝ එයට ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකිය.

එක පොල් ගෙඩියකින් පමණක් රසවත් හා වඩාත්ම වැදගත් ප්‍රයෝජනවත් දේවල් රාශියක් සකස් කළ හැක්කේ එපමණයි. එය උත්සාහ කරන්න, පොල් නිෂ්පාදනවල අසාමාන්ය හා විශ්මයජනක රසය ගැන ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත.

ප්රභේද

පොල් කිරි වර්ග බොහොමයක් තිබේ. එය සීතල සහ උණුසුම් පීඩනය, පිරිපහදු කළ සහ පිරිසිදු නොකළ, වියළි, ​​ටින් කළ හෝ නැවුම් ලෙස සකස් කළ හැකිය. තවද මෙය සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ. සමහර පොල් කිරි වර්ගවල ලක්ෂණ මොනවාදැයි සොයා බලමු.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද

නිවසේදී කිරි පිළියෙළ කිරීමේ ඉහත ක්‍රමය මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ,එය සිදු කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට ඉක්මනින් වැටහෙනු ඇත. මහා පරිමාණ නිෂ්පාදනයේ දී, ක්රියාවලිය සමාන වන අතර, එබැවින්, පැකේජවල කිරි මිලදී ගැනීමට පෙර, නිෂ්පාදන දිනය සහ කල් ඉකුත් වීමේ දිනය පරීක්ෂා කරන්න. මීට අමතරව, සංයුතිය වැදගත් සාධකයකි. ස්වාභාවික පොල් කිරි අඩංගු විය යුත්තේ ජලය සහ පොල් පමණි. වෙනත් අමුද්රව්ය තිබිය නොහැක.

වැදගත්!නිෂ්පාදකයා විසින් දක්වා ඇති කාලයට වඩා වැඩි කාලයක් පොල් කිරි ශීතකරණයේ තබා ගන්න. පැකේජය විවෘත කර ඇත්නම්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් දින තුනකට වඩා වැඩි කාලයක් එහි ගුණාංග රඳවා තබා ගනී.

ඔබ ටින් කිරි තෝරා ගන්නේ නම්, අවම වශයෙන් ආකලන, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ ස්ථායීකාරක ඇති එකක් සොයන්න.

හැකි සෑම විටම ගෙදරදීම පොල් කිරි සකස් කර ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.මේ ආකාරයෙන් පමණක් ඔබට විවිධ වැදගත් සංරචක වලින් පොහොසත් සෑම අර්ථයකින්ම වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනය ලැබෙනු ඇත.

ශාක සම්භවයක් ඇති වෙනත් කිරි

පුදුමයට කරුණක් නම්, කිරි සෑදිය හැක්කේ පොල් ගස්වල පලතුරු වලින් පමණක් නොවේ.නූතන ලෝකයේ, ශාක මත පදනම් වූ කිරි සකස් කිරීම සඳහා තවත් බොහෝ රසවත් හා විශේෂ විකල්ප ඇත, ඒ සෑම එකක්ම එහි ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසි ඇත.

මෙම වර්ගයේ එළවළු කිරි චීනයේ, ඉන්දියාවේ සහ, පුදුමයට කරුණක් නම්, එක්සත් ජනපදයේ, සෑම වසරකම නිර්මාංශිකයින්ගේ සංඛ්‍යාව වැඩි වන පුළුල් ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත. සහල් කිරි එළදෙනුන්ට සහ එළුවන්ට වඩා එහි ගුණාංගවලින් සැලකිය යුතු ලෙස පහත් වුවද, එය ඔවුන්ට හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත. ක්ෂුද්‍ර පෝෂක පැතිකඩ පොල් වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස අඩු නමුත් එහි විටමින් A සහ ​​D විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

සහල් කිරි වල කොලෙස්ටරෝල් සහ ලැක්ටෝස් අඩංගු නොවේ,එබැවින් එහි ධනාත්මක පැති ද ඇත. නමුත් එය භාවිතා කළ හැක්කේ වැඩිහිටියන්ට පමණක් වන අතර වයස අවුරුදු 6 ට අඩු ළමුන් සඳහා එය දරුණු විෂ වීමට හේතු වන විෂ වර්ගයක් බවට පත්විය හැකිය, විශේෂයෙන් නිෂ්පාදිතය ළදරුවාගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි ස්ථිර අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් වුවහොත්.

මෙම එළවළු කිරි ප්‍රභේදය පෙර එකට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස උසස් ය.එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ බහුලත්වය සඳහා. එය ඇටකටු සහ දත් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ, කැල්සියම් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීම, හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සහ ප්රයෝජනවත් විටමින් දුසිමකින් මයික්රොෆ්ලෝරා පොහොසත් කරයි. නිවසේදී එවැනි කිරි නිෂ්පාදනය කිරීම සරල කාර්යයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකි වුවද (ඔබ තවමත් ගෙඩි සමඟ වැඩ කිරීමට අවශ්යය), එය වැඩිහිටියන්ට සහ දරුවන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එය කොලෙස්ටරෝල්, ලැක්ටෝස් සහ අසංතෘප්ත මේද වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම නිදහස් වන අතර, එය අධික බර ඇති හෝ උදරාබාධ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඇදහිය නොහැකි තරම් වටිනා බවට පත් කරයි.

ආමන්ඩ් කිරි බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට සහ ශක්තිමත් කිරීමට, ආහාර දිරවීම සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට සමත් වේ.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?ආමන්ඩ් අතලොස්සක් (ග්‍රෑම් 50) විටමින් E හි දෛනික අවශ්‍යතාවය අඩංගු වේ - වඩාත්ම ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් එකක් වන පිළිකා ආරක්ෂකයින්.

ඕට්ස් යනු ශරීරය සඳහා ඉතා වැදගත් ද්රව්යවල සැබෑ ගබඩාවකි.එහි බී විටමින් වල සම්පූර්ණ අවි ගබඩාවක් මෙන්ම යකඩ, සින්ක්, කැල්සියම්, මොලිබ්ඩිනම් සහ පොස්පරස් වැනි වටිනා ඛනිජ ද අඩංගු වේ. මෙම කිරි සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන මෙන්ම ශරීරය ශක්තියෙන් හා ශක්තියෙන් සංතෘප්ත කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයක් බවට පත්වනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, හිසකෙස් සහ අස්ථි ශක්තිමත් කරයි, මතකය සඳහා සහාය වේ, අක්මාව, වකුගඩු සහ අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, සහ සමට සහ සමස්ත මානව ප්‍රතිශක්තියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඕට් කිරි වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ද ගත හැකිය, එකම ව්‍යතිරේකය පිත්තාශයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින් පමණි. එය ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා පවා ප්රයෝජනවත් වේ.

කංසා බීජ වලින් නිෂ්පාදනය,එවැනි කිරි සත්ව නිෂ්පාදනයක් සඳහා හොඳ ආදේශකයක් ද වනු ඇත. එය විටමින් A, E, D, මේද අම්ල, යකඩ, මැග්නීසියම්, සෙලේනියම්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් වැනි විවිධ ඛනිජ වර්ග මෙන්ම විටමින් රයිබොෆ්ලැවින් සහ වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් ය. මෙම කිරි ශරීරය පොහොසත් කරන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, හෘද රෝග සහ රුධිර කැටි ගැසීම් ඇතුළු විවිධ රෝග වලට නිරාවරණය වීමේ අවදානම අඩු කරයි.

කංසා කිරි සෛල පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි. කංසා කිරි අනවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍ය වලින් ශරීරය පිරිසිදු කරන අතර රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා බහුලව භාවිතා වන අතර වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලිය ප්‍රමාද කරන අතර සමට සහ හිසකෙස් වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

පොපි වල කිරි යනු ඖෂධ වර්ගයක් බවට ජනප්‍රිය විශ්වාසයට පටහැනිව, මෙම වර්ගය සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන අතර ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.එවැනි කිරි සකස් කර ඇත්තේ ඉදුණු පොපි ඇට වලින් මිස කොළ වලින් නොව මිනිස් සිරුරට සහ මනසට අහිතකර ලෙස බලපාන ඇල්කලෝයිඩ් ඉහළ මට්ටමක අඩංගු වේ.

එය බොහෝ ඖෂධවල කොටසකි, ප්රධාන වශයෙන් වේදනා නාශක බලපෑම්, බඩවැල් මයික්රොෆ්ලෝරා මත ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, අවශ්ය නම්, විෂ වීම සිදු කරයි.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? පොපි කිරි වල ඇති ප්‍රධාන වාසිය එයයිඑළදෙනුන්ට වඩා 5 ගුණයක් කැල්සියම්. පොපි කිරි ග්‍රෑම් 100 ක කැල්සියම් මිලිග්‍රෑම් 1448 ක් තරම් වන අතර එළකිරි ග්‍රෑම් 100 ක - 300 mg සහ ආමන්ඩ් - 75 mg.

මෙම වර්ගයේ එළවළු කිරි බොහෝ ආකාරවලින් ආමන්ඩ් කිරි වලට සමාන වේ. අපගේ ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන ප්‍රයෝජනවත් අංශු මාත්‍ර, විටමින් සහ සංතෘප්ත මේදවල ඉහළ ප්‍රතිශතයක් ද ඇත. කජු කිරි සින්ක්, යකඩ, කැල්සියම්, විටමින් සහ එළවළු ප්රෝටීන ගණනාවක් ඇතුළත් වේ. එය සත්ව සම්භවයක් ඇති ඇනෙලොග් වලට වඩා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එය අපගේ ශරීරයට පිරිසිදු කිරීමේ සහ ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, අනවශ්‍ය සියල්ල ඉවත් කිරීම, සංරක්ෂණය කිරීම සහ ප්‍රයෝජනවත් දේ වැඩි කිරීම.

කජු කිරි බහුලව භාවිතා වන්නේ ඉවුම් පිහුම් සහ ඖෂධීය අරමුණු සඳහා පමණක් නොව, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ද, පෝෂ්‍යදායී වෙස් මුහුණු, කීම් සහ බාම් වල අංගයක් වන අතර එය සමට සහ හිසකෙස් වලට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

වට්ටක්කා හෘදයට සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බව රහසක් නොවේ. වට්ටක්කා කිරි සමාන ගුණ ඇත,මෙම එළවළු බීජ සැකසීමෙන් නිපදවනු ලැබේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ, රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි, හෘද රෝග වලට ගොදුරු වීමේ අවදානම අඩු කරයි. රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා, මෙම අමුද්‍රව්‍යය කුරුලෑ ඇතුළු විවිධ වර්ගයේ සමේ කුෂ්ඨ සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.

මීට අමතරව, වට්ටක්කා කිරි නිරෝගී සම සහ හිසකෙස් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි.

සෝයා කිරි කැල්සියම් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ.එහි විටමින් බී 12 වාර්තාගත ඉහළ ප්‍රතිශතයක් ද ඇත. මෙම වර්ගයේ එළවළු කිරි ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. අනෙක් අය මෙන්, එය කොලෙස්ටරෝල් සහ ලැක්ටෝස් අඩංගු නොවේ, නමුත් එසේ නොමැති නම්, එය බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇතුළුව එළදෙනගේ සංයුතියට ඉතා සමීප වේ.

එකම දෙය නම් සෝයා කිරි වල අඩු මේද අම්ල අඩංගු වන අතර එමඟින් එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?සෝයා කිරි ආර්තවහරණයේ ගමන් මග ලිහිල් කිරීමට උපකාරී වන අතර මෙම දුෂ්කර කාල පරිච්ඡේදය තුළ කාන්තාවකගේ යහපැවැත්ම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකිය, මන්ද එහි isoflavones, estrogen වැනි ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

පොල් කිරි යනු ස්ලාවික් රටවල් සඳහා විදේශීය නිෂ්පාදනයකි.නමුත් ඒ සමගම එය ප්රයෝජනවත් ගුණාංග විශාල ලැයිස්තුවක් ඇත. එවැනි නිෂ්පාදනයේ සියලුම ප්‍රභේද එක හා සමානව සුදුසු නොවූවත්, නිවසේදී සකස් කරන ලද නැවුම් කිරි විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ලැයිස්තුවක් (සහ එහි වර්ග 24 ක් අඩංගු වේ) අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රභවයක් වනු ඇත. අපගේ ලිපියේ විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුවට ස්තූතියි, ඔබට පහසුවෙන්ම ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි පොල් කිරි පිළියෙළ කළ හැකිය.

එවැනි නිෂ්පාදනයක් සමස්ත මස්, මාළු සහ එළවළු කෑම වර්ග සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත, ඔවුන්ගේ සම සහ හිසකෙස් පරිපූර්ණ තත්ත්වයෙන් තබා ගැනීමට කැමති කාන්තාවන් සඳහා ජීවිතාරක්ෂක වර්ගයක් බවට පත් වනු ඇත ... කෙසේ වෙතත්, ඇයි කාන්තාවන් පමණක්, පිරිමින් සඳහා එය රූපලාවන්ය කටයුතු සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත .

කෙටියෙන් කිවහොත්, පොල් කිරි ඉතා වටිනා සහ සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්,එය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ශරීරයේ අභ්‍යන්තර හා බාහිර තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමටත්, සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, ඊට අමතරව, සිතාගත නොහැකි රසයක් සහිත සිසිල්, පැණිරස, වෙල්වට්-සියුම් බීම වීදුරුවක් පානය කිරීමෙන් මහත් සතුටක් ලබා ගත හැකිය.

ඉදුණු පොල් පල්ප් වලින් පානයක් අදියර කිහිපයකින් සාදා ඇත:

1. වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් හා මිල අධික වන්නේ පළමුව තද කළ පොල් වලින් කිරි ය. එය ඉහළ මේද අන්තර්ගතයක් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් සහිත දුස්ස්රාවී ඝන මිශ්‍රණයකි.
2. දෙවන නිස්සාරණයේ නිෂ්පාදිතය මූලික සැකසුම් වලින් පසුව ඉතිරි වන අමුද්රව්ය වලින් ලබා ගනී. එය තෙතමනය බීම සඳහා ජලය තුළ තබා ඇත. ද්විතියික සැකසීමෙන් පසු, පාරභාසක පානයක් ලබා ගනී - රසවත්, නමුත් අඩු සෞඛ්ය සම්පන්න.

වියළි පොල් කිරි ද ජනප්රියයි. එය ලබා ගැනීම සඳහා, පොල් මිශ්රණය වාෂ්පීකරණයට ලක් වන අතර, වියළි උපස්ථරය කුඩු බවට පත් වේ. කුඩු පොල් කිරි රසකැවිලි, පැණි බීම නිෂ්පාදනය සහ රූපලාවණ්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ භාවිතා වේ.

පොල් කිරි කැලරි

පොල් කිරි වල වාසි මොනවාද? එය අඩු කැලරි සහ ඉක්මනින් ජීර්ණය කළ හැකි නිෂ්පාදනයක්. බීම ග්රෑම් 100 ක් 152-230 kcal පමණ අඩංගු වන අතර, ටින් ගබඩා නිෂ්පාදනයේ 190 kcal පමණ අඩංගු වේ.

පොල් කිරි සංයුතිය:

• ඇමයිනෝ අම්ල 24 ක්
• ඔමේගා-3, 6, 9 පන්තියේ බහු අසංතෘප්ත අම්ල
• බී, ඒ, සී, පීපී, කේ, ඊ කාණ්ඩවල විටමින්
• මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ
• සෙලියුලෝස්
• තඹ, සෝඩියම්, සෙලේනියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, මැග්නීසියම්, සින්ක්, මැංගනීස්
• අත්යවශ්ය තෙල්
• මේද අම්ල (palmitic, lauric, capric, stearic)
• ප්රතිඔක්සිකාරක

හානියක්

පොල් කිරි: හානියක්

පොල් කිරි අපගේ ආහාර වේල සඳහා අසාමාන්ය බැවින්, පළමු භාවිතයට පෙර, ඔබ නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ හා හානි ප්රවේශමෙන් කිරා මැන බැලිය යුතුය. අපගේ කලාපවල, අපට ටින් කළ පොල් කිරි මිලදී ගත හැකිය, එය ස්වභාවික ඒවාට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය.

බොහෝ විට, නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදනයට විෂ සහිත ස්ථායීකාරකයක් එකතු කරයි - ගුවර් ගම්, ශරීරයට ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වන අතර සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකිය.

එවැනි අවස්ථාවලදී පොල් කිරි contraindicated:

• ෆෲක්ටෝස් නොඉවසීම සඳහා
• ඔබ මෙම පානයෙහි සංරචක වලට අසාත්මික නම්
• පාචනය ඇති වීමේ ප්රවණතාවයක් සමඟ
• තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ අධි ක්‍රියාකාරිත්වය සමඟ

පළමු නිස්සාරණයේ නිෂ්පාදනයට ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත, එබැවින් තරබාරුකමේ දී එය භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය. මෙම අවස්ථා වලදී, සාන්ද්ර පානය නිවාගත් ජලය සමග තනුක කර ඇත.

ප්රතිලාභය

පොල් කිරි වල ප්‍රතිලාභ

පොල් කිරිවල ප්‍රතිබැක්ටීරීය, විරේක, දිලීර නාශක, පිළිකා නාශක ගුණ ඇත. මෙම පානය පිපාසය හොඳින් සංසිඳුවයි, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඳුරු කරයි, ආහාර දිරවීමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි සහ ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ බලවේග ශක්තිමත් කරයි.

පොල් කිරි ආහාර දිරවීමේ ආබාධවලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ඵලදායී බව පෙන්වා දී ඇත. ලෝරික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, මෙම පානය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ulcerative තුවාල සඳහා දක්වනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයට ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇත, ගැස්ට්රයිටිස්, වණ රෝග ලක්ෂණ අඩු කරයි.

පොල් කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම ග්ලූටන් සහ කොලෙස්ටරෝල් වලින් තොරයි. සත්ව ප්‍රෝටීන් අඩංගු සාමාන්‍ය කිරි නොඉවසන පුද්ගලයින්ට හෝ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට පොල් කිරි හොඳ විකල්පයක්.

පොල් කිරි වල ප්‍රතිලාභ පවතින්නේ වටිනා බහු අසංතෘප්ත අම්ලවල (ඔමේගා -3, 6, 9) ඉහළ අන්තර්ගතය තුළ ය, මන්ද මෙම ද්‍රව්‍යවල එවැනි සාන්ද්‍රණයක් ඇත්තේ සාගර මත්ස්‍ය විශේෂවල පමණි.

මෙම බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල තමන් විසින්ම ශරීරය තුළ නිපදවා නොගන්නා බවත් ඒවා පිටතින් ලබාගත යුතු බවත් බොහෝ දෙනා දනිති. විශේෂයෙන්ම, මෙම ගැටලුව බොහෝ විට නිර්මාංශිකයින්ට මුහුණ දීමට සිදු වේ, එබැවින් ඔවුන්ගේ හිඟය පිරිමැසීම සඳහා එවැනි සෞඛ්ය සම්පන්න පොල් කිරි භාවිතා කළ යුතුය.

ගර්භණී සමයේදී සහ මව්කිරි දීමේදී පොල් කිරි

අනාගත මවක් සඳහා පොල් කිරි යනු ප්රයෝජනවත් විටමින්, කාබනික අම්ල සහ ඛනිජ මූලද්රව්යවල ස්වභාවික හා සෞඛ්ය සම්පන්න මූලාශ්රයකි. කාන්තාවක් නිෂ්පාදනයට ආසාත්මික නොවේ නම්, ඇය සඳහා පොල් කිරි ඇති හානිය බැහැර කරනු ලැබේ. මෙම පානය විශිෂ්ට ඩයුරටික් වේ, ඉදිමීම ඉවත් කරයි, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

පොල් කිරි ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරකම් වැඩි දියුණු කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, දරුවාගේ වර්ධනයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, සහ ගර්භනී කාන්තාවකගේ අස්ථි පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. පානය පානය කිරීම අජීර්ණ, මලබද්ධය ඉවත් කිරීම, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම සහ වෛරස් හා බැක්ටීරියා ආසාදනවලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.

කිරි දෙන කාලය තුළ කාන්තාවක් ද එවැනි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ප්රතික්ෂේප නොකළ යුතුය. පොල් කිරිවල අඩංගු විටමින් බී, ඊ, සී, දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු මවගේ ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වන අතර, දරුවාගේ සාමාන්‍ය වර්ධනය සඳහා කැල්සියම්, යකඩ සහ සෝඩියම් වැනි මූලද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ.

මව්කිරි වල ඇති සුවිශේෂී ද්‍රව්‍යයක් වන දුර්ලභ ලෝරික් අම්ලය පොල් කිරි වල අඩංගු වේ. දරුවෙකුට පොල් කිරි වලින් ඇති විය හැකි හානිය බැහැර කිරීම සඳහා, එය මව්කිරි දීමේ දෙවන සිට සිව්වන මාසවල සිට ක්‍රමයෙන් මවගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය යුතුය.

පොල් කිරි අපේ කලාපයට අසාමාන්ය නිෂ්පාදනයක්. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ, කාන්තාවක් දිනපතා ආහාර වේලෙහි දක්නට ලැබෙන ස්වභාවික නිෂ්පාදන අනුභව කිරීම සහ අත්හදා බැලීම් නොකිරීමට වඩා හොඳය. ඔබ ඕනෑම විදේශීය නිෂ්පාදන සීමිත ප්‍රමාණයකින් ගත යුතුය, නැතහොත් ඒවා ගැනීම කල් දැමිය යුතුය.

පොල් කිරි තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

ගබඩාවේ ඔබට ටින් නිෂ්පාදන වර්ග දෙකක් සොයාගත හැකිය: ටින් සහ කාඩ්බෝඩ් පැකේජවල.

• කිරි කෘතිම ආකලන අඩංගු නොවිය යුතුය. පානයෙහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ පොල් පල්ප් සහ පිරිසිදු ජලයයි.
• නිෂ්පාදන වර්ග කිහිපයක් තිබේ: පැස්ටා සහ කිරි. පොල් පේස්ට් ඉතා මේද වන අතර කිරි සෑදීම සඳහා ජලය සමග තනුක කළ යුතුය.
• ඇසුරුම්කරණයේ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය තහවුරු කරන ලාංඡන තිබිය යුතුය (ජීව, කාබනික).
• කුඩා බහාලුම් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය - විවෘත කිරි දින 3 කට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත.

ඔබ භාණ්ඩය කෑන් එකක මිල දී ගත්තා නම්, විවෘත කළ වහාම වීදුරු බහාලුම්වලට දියර වත් කරන්න. ටින් ඇසුරුම් ඔක්සිකරණයට නැඹුරු වන අතර එය පොල් කිරිවල රසය හා සංරක්ෂණයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

පොල් කිරි හදන හැටි

පොල් කිරි ශරීරයට ප්‍රතිලාභ පමණක් ගෙන ඒමට මිස හානියක් නොවන පරිදි ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඉදුණු පලතුරක් මිලදී ගෙන නිවසේදීම පොල් වලින් පානයක් සාදා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

මිලදී ගත් පොල් කිරි වල හානිය හැකිතාක් ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබට එය නැවුම් පොල් වලින් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය, මේ සඳහා:

1. පල්ප් පොල් ගෙඩියෙන් පිටතට ගෙන, කෝණයන් මත අතුල්ලමින් උණු වතුරට වත් කරනු ලැබේ.
2. මිශ්රණය මිරිකීමෙන් පසු, ඔබට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් ලබා ගත හැකි අතර, පොල් පිටි හෝ රැවුල බෑම සඳහා ඉතිරි කොටස භාවිතා කරන්න.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ පොල් කිරි

පොල් කිරි ෂැම්පු, වෙස් මුහුණු, කන්ඩිෂනර්, මොයිස්චරයිසර්, හිරු ආවරණ සහ සිනිඳු නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා වේ. පොල් කිරි වල වාසි මොනවාද? මෙම නිෂ්පාදනය තාරුණ්‍යයේ සැබෑ අමෘතයක් වන අතර අඳුරු සම වැඩි කරයි.

එහි ඇති විෂබීජ නාශක ගුණයට ස්තුතිවන්ත වන පොල් කිරි තෙල් සහිත සම පිරිසිදු කරයි, කුරුලෑ ඉවත් කරයි, සහ දැවිල්ල සමනය කරයි. සමට යොදන විට, පොල් මිශ්රණය තෙතමනය රඳවා තබා ගන්නා තුනී පටලයක් සාදයි. එවැනි සුව කිරීමේ ආවරණයක් යෙදීමෙන් පසු සම වෙල්වට් බවට පත් වන අතර සිහින් රැළි සුමට වේ.

ඕනෑම මොයිස්චරයිසර් එකකට පොල් කිරි එකතු කරන්න පුළුවන්. එය ඕනෑම ආලේපන සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර එපීඩර්මිස් වල ගැඹුරු ස්ථරවලට ඔවුන්ගේ විනිවිද යාම වැඩි කරයි.

පොල් කිරි සහ ජලයේ ප්‍රයෝජන මොනවාද, ඒවා එකිනෙකට වෙනස් වන්නේ කෙසේද සහ ඒවායින් පිළියෙළ කළ හැකි දේ අපි එකට තේරුම් ගනිමු. උදාහරණයක් ලෙස පොල් වතුර බොහෝ මාදිලියේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වන අතර පොල් කිරි නිරාහාරව සිටීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ.

ආහාර කර්මාන්තය නිශ්චල නොවේ. සෑම වසරකම, වැඩි වැඩියෙන් නව නිෂ්පාදන සුපිරි වෙළඳසැල්වල රාක්කවල දිස් වේ. අද අපි කතා කරන්නේ පොල් කිරි සහ පොල් වතුර ගැන. නිසි පෝෂණය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් සඳහා සාමාන්ය ආශාවක් ඇති පසුබිමට එරෙහිව මෙම බීම දෙක විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇත. උදාහරණයක් ලෙස පොල් වතුර බොහෝ මාදිලියේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වන අතර පොල් කිරි නිරාහාරව සිටීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ.

පොල් කිරි සහ ජලයේ ප්‍රයෝජන මොනවාද, ඒවා එකිනෙකට වෙනස් වන්නේ කෙසේද සහ ඒවායින් පිළියෙළ කළ හැකි දේ අපි එකට තේරුම් ගනිමු.

පොල් වතුර සහ පොල් කිරි අතර වෙනස කුමක්ද?

පොල් වතුර යනු තරුණ පොල් ගෙඩිය තුළ ඇති දියරයයි. ගෙඩිය තරුණ වන තරමට පානය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. පොල් කිරි කෘතිමව ලබා ගන්නේ ඉදුණු නිවර්තන පලතුරක පල්ප් මගිනි.

මෙම බීම දෙක අතර ප්රධාන වෙනස, සමහර විට, කැලරි අන්තර්ගතය. පොල් කිරි, එය ශරීරයෙන් ඉතා පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගත හැකි වුවද, තවමත් ශාක පදනම් වූ අතර සංතෘප්ත මේද වලින් සමන්විත වේ. පොල් වතුර ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට සහ හානිකර අපද්රව්ය සහ විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.

පොල් වතුර සාමාන්යයෙන් ස්වාධීන පානයක් ලෙස ක්රියා කරයි. එයින් ඔබට මල්ටිවිටමින් ප්‍රබෝධමත් බීම, කොක්ටේල්, ස්මූතිස් ද සකස් කළ හැකිය.

විවිධ ආහාර පිසීම සඳහා පොල් කිරි විශිෂ්ටයි. උදාහරණයක් ලෙස, සුප්, රිසෝටෝ, ධාන්ය වර්ග. තවත් නිෂ්පාදනයක් තිබේ - පොල් ක්රීම්. ඒවා වයනයෙහි වඩා ඝනයි. යුරෝපීය රසකැවිලි කරුවන් ඒවා අතුරුපසට එකතු කරයි.

පොල් කිරි වල ප්‍රතිලාභ

පොල් කිරි වල විටමින් සහ වටිනා අංශු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ: A, කාණ්ඩ B, C, E, තඹ, සින්ක්, යකඩ, මැන්ගනීස්, සෙලේනියම්. එහි ලෝරික් අම්ලය ද අඩංගු වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර වෛරස් සමඟ ක්‍රියාකාරීව සටන් කරයි.

මෙම පානය සමස්තයක් ලෙස සමස්ත ජීවියාගේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. පොල් කිරි නිතිපතා පරිභෝජනය නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සහ මානසික අවපීඩනයේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි, ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි, සහ ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. හෘදයේ සහ රුධිර නාල වල රෝග වැළැක්වීම සඳහා ද එය ප්රයෝජනවත් වේ. ඊට අමතරව පොල් කිරි මොළය සක්‍රීය කරයි.

එළකිරි වලට වඩා පොල් කිරි වල කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වුවත් එහි අඩංගු තෙල් සහ මේද අම්ල ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගත හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ රූපය ජ්වලිතව නරඹන්නේ නම්, මෙම පානය මත රඳා නොසිටීම වඩා හොඳය.

මීට අමතරව, සත්ව ප්‍රෝටීන් නොඉවසන අයට සහ එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස එළකිරි පානය කළ නොහැකි අයට පොල් කිරි අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්‍රයෝජනවත් හා වටිනා ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය අනුව, නිවර්තන පලතුරකින් එළවළු කිරි කිසිදු ආකාරයකින් එහි ප්‍රතිසමයන්ට වඩා පහත් නොවේ.

පොල් කිරි වලට විශේෂ contraindications නොමැත. පුද්ගල නොඉවසීමේ දුර්ලභ අවස්ථා තිබේ.

පොල් වතුරේ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

පොල් වතුර, ඇත්ත වශයෙන්ම, සංයුතියෙන් පොල් කිරි වලින් වෙනස් වේ, නමුත් එය ඛනිජ සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ පොහොසත් මූලාශ්රයකි. ඉතින්, පොල් වතුරේ බී විටමින්, මිනිස් සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල 8 ක් සහ සෛල පටලවල අඛණ්ඩතාව සහ යහපැවැත්ම පවත්වාගෙන යන සයිටොකිනින් සහ එන්සයිම අඩංගු වේ. එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නංවන ප්‍රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් ප්‍රභවයක් ද වේ.

පොල් වතුර සැබවින්ම කාන්තා පානයක් ලෙස සැලකිය හැකිය. එය සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. කාරණය නම් පොල් වතුර ශරීරයෙන් හානිකර විෂ හා විෂ ද්‍රව්‍ය, විශේෂයෙන් බැර ලෝහ ඉවත් කරයි. මීට අමතරව, පොල් වතුරේ ඇති වටිනා ගුණාංගයක් වන්නේ ශරීරයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කිරීමට ඇති හැකියාවයි. කලවා සහ තට්ටම් වල "තැඹිලි ලෙලි" ඇතිවීම වැලැක්වීමට මෙය වැදගත් වේ.

පොල් වතුර සහ ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී. මෙම පානය හොඳ ස්වාභාවික ප්‍රතිචක්‍රීකරණයකි. ශරීරයේ තරලයේ ප්රශස්ත සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීමටත්, නැතිවූ ශක්තිය සඳහා හොඳම වන්දි ගෙවීමටත් ඔහු සමත් වේ. පොල් වතුර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ආහාර රුචිය පාලනය කිරීමට උපකාරී වන බව බර අඩු කරන අය දැන ගැනීම වැදගත්ය.

Smoothie "යෞවනයේ උල්පත්"

පොල් වතුර තනිවම පානය කළ හැකිය, නැතහොත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ස්මූති සෑදිය හැකිය. මෙම ප්‍රබෝධමත්, ප්‍රබෝධමත් සහ පුනර්ජීවනය කරන කොක්ටේල් උත්සාහ කරන්න. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස පරිපූර්ණයි: එය සමට තෙතමනය සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලබා දෙනු ඇත, ජීව ශක්තිය සහ ශක්තිය ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

පොල් වතුර 120 ml

ගාන ලද ඉඟුරු 1 තේ හැදි

නිවිති 3 අතලොස්සක්

zest තොරව ලෙමන් 0.5 pcs.

හරිත ඇපල් 1 pc.

පිසීමේ ක්රමය:

මෙම පානය සකස් කිරීම සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත. අවශ්ය අනුකූලතාවයට බ්ලෙන්ඩරයක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම ප්රමාණවත්ය.

පසුගිය දශකය තුළ පොල් නිෂ්පාදන මාධ්‍ය තුළ නරක රැප් ලබාගෙන ඇත. එබැවින්, විචාරකයින් පොල් කිරිවල අධික මේද සාන්ද්‍රණය ගැන කතා කළ අතර එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් නොකිරීමට උපදෙස් දුන්නේය. මේ අතර, දූපත් වැසියන් සියවස් ගණනාවක් පුරා තල් තෑගි අනුභව කර ඇති අතර ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක අත්විඳ නැත.

දිවයිනේ ජනගහනයේ සුවිශේෂී සෞඛ්‍යය, එළකිරි සමඟ වැඩි වැඩියෙන් සංසන්දනය කරන නිෂ්පාදනයක් වන පොල් කිරිවල බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ගැන කථා කරයි.

මෙම ප්‍රණීත පානය පහත පරිදි සාදා ඇත: තද දුඹුරු පැහැති කටුවක් යටතේ සුදු පොල් පල්ප් තට්ටුවක් මිරිකා ඝන පොල් ක්‍රීම් එකක් ලබා ගන්නා අතර එය ජලය සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. එය නැවුම් විදේශීය සටහන් සමඟ සැහැල්ලු පොල් රසයක් ඇත.

පැණිරස නොකළ පොල් කිරි කෝප්පයක කැලරි 50 ක්, මේදය ග්‍රෑම් 5 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 1 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 1 ක් ඇත. කැල්සියම්, විටමින් C, E, K, කණ්ඩායම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සෙලේනියම්, සින්ක් ඇත. කිරිවල ඇති මේද අම්ලවලින් අඩක් පමණ ලෝරික් අම්ලයයි. මෙය වැදගත් කරුණකි, එහි වටිනාකම මම ටිකක් පසුව හෙළි කරමි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා

නව විද්‍යාත්මක දත්ත ඔබව පුදුම කරවන අතර සිතීමට සලස්වයි. Bruce Fife, ඔහුගේ ලිපියේ මේදය ඔබව කෙට්ටු කරන අතර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේදවල ඌනතාවයෙන් යුත් ආහාර බර වැඩිවීමට දායක වන අතර තරබාරු වීමේ අවදානම වැඩි කරන බව තර්ක කරයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේදවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන්නේ ස්වාභාවික පොල් කිරි ය. එය ආහාර රුචිය පාලනය කරන මොළයේ ප්‍රතිග්‍රාහකවල ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ.

ප්රතිශක්තිය සඳහා

පොල් කිරි වල ලෝරික් සහ කැප්රික් අම්ල මෙන්ම ප්‍රතිබැක්ටීරියා, ප්‍රති-දිලීර සහ ප්‍රතිවෛරස් ගුණ ඇති ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ලිපිඩ ද අඩංගු වේ. අපගේ ශරීරය හර්පීස්, ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා සහ HIV ආසාදනය ඇති කරන වෛරස් සහ බැක්ටීරියා (ස්ටැෆිලොකොකස් සහ ලිස්ටීරියා ඇතුළුව) සමඟ සටන් කිරීමට නිර්මාණය කර ඇති ලෝරික් අම්ලය මොනොලෝරින් බවට පරිවර්තනය කරයි.

බලයලත් ඇමරිකානු ප්‍රකාශනයක වාර්තාකරුවෙකු වන සෙරීනා ගෝර්ඩන් පවසන පරිදි, නවතම පර්යේෂණයකින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ නියුමෝනියාවෙන් පෙළෙන දරුවන්ට ප්‍රතිජීවක ඖෂධ ලබා ගැනීමේදී පොල් කිරි ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සම්බන්ධ ඒකාබද්ධ ප්‍රවේශයකට වඩා වැඩි බලපෑමක් ඇති බවයි.

හෘද රෝග

විශේෂිත මේද අම්ලවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබඳ තවත් දේශීය අධ්යයනයක් මගින් හෘද රෝගීන්ගේ සායනික පෝෂණය සඳහා පොල් කිරි භාවිතය සඳහා අපේක්ෂාවන් පෙන්නුම් කරයි. මාධ්‍යවේදිනී කැතරින් හොබ්සන් පවසන්නේ පැසිෆික් දූපත් වැසියන්ගේ සම්භාව්‍ය ආහාරය පොල්තෙල් සහ කිරි නොමැතිව සිතාගත නොහැකි බවයි. අනෙකුත් එළවළු සහ සත්ව මේද පරිභෝජනය මෙහිදී අවම වේ. ඒ අතරම, දූපත් වැසියන්ට හෘද වාහිනී රෝග අඩු මට්ටමක පවතී.

පොල් කිරි මධ්‍යම දාම මේද අම්ල මගින් සංලක්ෂිත වේ. මෙම මේද අම්ල, බෲස් ෆයිෆ්ට අනුව, ප්‍රතිජීවකවලට කළ නොහැකි ධමනි බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සමරු ඵලක සෑදීමට හේතු වන atherogenic බැක්ටීරියා විනාශ කරයි.

නිරෝගී සම සහ හිසකෙස් සඳහා

පොල් කිරි ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර එම නිසා සම සහ හිසකෙස් මත ආලේප කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. සමේ සෛල මොයිස්චරයිසින් කර පුනර්ජනනය කරයි, රැළි වලට එරෙහිව සටන් කරයි, සමේ ආසාදන වලට ප්‍රතිකාර කරයි සහ තුවාල සුව කරයි. නිෂ්පාදිතය වර්ධනය සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය සමඟ හිසකෙස් මුල් සපයන අතර ප්රශස්ත සමීකරණය සපයයි. පොල් කිරි සමග හිස්කබල සම්බාහනය කිරීමෙන් හිසේ කැක්කුම සහ වියළි, ​​​​කැසීම සම සමනය කරයි.

පොල් කිරිවලින් ලැබෙන ප්‍රයෝජන ගැන ලිපිය අවසන් කරමින්, විශේෂයෙන්ම ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති අයට එළකිරි සඳහා මෙය කදිම විකල්පයක් බව කියන්නට කැමැත්තෙමි. එය කොක්ටේල් සහ අනෙකුත් සිසිල් බීම සෑදීම සඳහා ආසියානු සහ ඉන්දියානු ආහාරවල බහුලව භාවිතා වේ. Vegans ද එහි පෝෂණ අගය සහ ශාක සම්භවය සඳහා එය අගය කරති.

එළකිරි වෙනුවට වෙනත් විකල්ප ගැන කියවන්න: සහ ආමන්ඩ්.

සියුම් රසය සහ විදේශීය සුවඳ පොල් කිරි පරිභෝජනය කිරීමට එකම හේතුව නොවේ. නිෂ්පාදිතය සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, තරුණ හා අලංකාරය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ. පානයට ඉහළ පෝෂණ හැකියාවක් ඇත: කුඩා ප්‍රමාණයක් පවා ඉක්මනින් සංතෘප්ත විය හැකිය. පොල් කිරි සඳහා යම් ප්රතිවිරෝධතා තිබේද? වාසි සහ හානිය ගැන අපි විස්තරාත්මකව කතා කරමු.

ප්රතිලාභය

පොල් කිරි තරමක් ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් (150-200 kcal) ඇත, නමුත් එහි තෙල් සහ මේද අම්ල පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ඇත. ඔවුන් අතිරේක පවුම් සහ කැත නැමීම් ආකාරයෙන් එකතු නොවේ.

පුද්ගලයෙකු සත්ව ප්‍රෝටීන් නොඉවසන්නේ නම්, පෝෂණවේදීන් එළකිරි වෙනුවට එළවළු වෙනුවට උපදෙස් දෙයි. විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ පොල්, මන්ද. එහි සංයුතියේ වටිනා මූලද්රව්ය අඩංගු වේ, සියලු අවයව හා පද්ධති සඳහා සැලකිය යුතු ප්රතිලාභ ගෙන එයි.

• පොල් කිරි වල රළු කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ඔවුන්ට ස්තූතියි, ආහාර දිරවීම සක්රිය කර ඇත, සැකසූ ආහාර ඉක්මනින් බඩවැල් වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, අපද්රව්ය සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි. නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය කර පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ඇත.
• පොල් පානයෙහි කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. හෘද වාහිනී රෝග ඇති රෝගීන්ට (එළකිරි මෙන් නොව) එය සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ, සමරු ඵලකය සෑදීම සහ සනාල අස්ථාවරත්වය වළක්වයි. පොල් පානයක් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම රුධිර පීඩනය (පොටෑසියම් අඩංගු වේ) සාමාන්ය තත්වයට පත් කරන බව නිරීක්ෂණය වී ඇත.
• නිෂ්පාදනයේ සංයුතියේ ඇති ලෝරික් අම්ලය ප්රතිශක්තිකරණය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, එය වෛරස් හා බැක්ටීරියා ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට ශරීරයට අවශ්ය වේ.
• පොල් පැණි වල සයිටොකයින් අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්ය ඔවුන්ගේ ප්රති-පිළිකා බලපෑම සඳහා ප්රසිද්ධය, පටක වල වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වන අතර රුධිර කැටි ගැසීම් ඇතිවීම වළක්වයි.
• පොල් කිරි ශරීරයේ ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා සක්‍රීය කරයි, විටමින් A, B, E, C. ප්‍රභවයක් ලෙස සේවය කරයි. පානය නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සින්ඩ්‍රෝමය සමනය කරයි, නාද කරයි.
• ෆෲක්ටෝස් නිෂ්පාදනයට යම් මිහිරි බවක් එක් කරයි. සීනි නැත. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි පොල් කිරි විය හැකිය. එපමණක්ද නොව, බීම රුධිරයේ සීනි ප්රමාණය තරමක් අඩු කරයි (මැංගනීස් තිබීම හේතුවෙන්).
• ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල රෝග වැළැක්වීම, පෙප්ටික් වණ සහිත රෝගීන්ගේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පොල් කිරි වල ප්‍රතිලාභ ඔප්පු කර ඇත. ප්රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇති ලෝරික් අම්ලය නිසා, ගැස්ට්රයිටිස් සහ වණ වල ප්රකාශනය අඩු වේ.
• පොල් කිරි ශරීරයට පොස්පේට් ලබා දෙයි. අස්ථි ගොඩනැගීමට සහ ශක්තියට අවශ්‍ය ප්‍රධාන අංග මේවාය.
• බීම වල මැග්නීසියම් ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කරයි, එහි අධි ක්‍රියාකාරිත්වය උදාසීන කරයි. පොල් කිරි නින්ද සාමාන්‍යකරණය කිරීම, මානසික අවපීඩනය ඉවත් කිරීම, මාංශ පේශි ආතතිය සහ සන්ධි වේදනාව සමනය කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• බීම ඉක්මනින් සංතෘප්ත කරයි, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම තෘප්තිමත් කරයි. එබැවින් තරබාරු පුද්ගලයින් සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ.
• රූපලාවණ්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ පොල් කිරිවලට තැනක් ලැබී තිබෙනවා. මුහුණේ ඇති කුරුලෑ, කුරුලෑ ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ නිතිපතා කිරි සමග ඔබේ මුහුණ සෝදාගත යුතුය. බීම මේදය බිඳ දමයි, ක්ෂුද්ර ජීවී බලපෑමක් ඇත.

පොල් නිෂ්පාදනය එහි ප්‍රති-දිලීර, ප්‍රතිවෛරස් සහ ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ගුණාංග සඳහා ප්‍රසිද්ධය. එහි නිතිපතා භාවිතය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි, රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි, තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව.

හානියක්

පොල් කිරි සංයුතිය පිළිබඳ අධ්යයනයන් මෙම පානයෙන් හානියක් අපේක්ෂා නොකළ යුතු බව පෙන්නුම් කරයි. නිෂ්පාදනයේ විදේශීය ස්වභාවය, එහි විදේශීය බව පෙන්වා දෙන විරුද්ධවාදීන් සිටියද. එයින් අදහස් වන්නේ - අපගේ, රුසියානු ජීවියා විසින් අවබෝධ කර නොගැනීමයි. පොල් රුසියානුවන්ගේ ආහාර වේලට ආගන්තුක බැවින් එයින් කිසිදු ප්‍රයෝජනයක් නොවනු ඇත. මෙය විද්‍යාත්මක රසායනාගාරවල තහවුරු නොවූ ආත්මීය මතයකි.

තවත් දෙයක් නම්, අපගේ වෙළඳසැල් තුළ නැවුම් සහ උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් සොයා ගැනීමට අපහසුය. රාක්ක ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදකයින් සංරක්ෂණය භාවිතා කරයි. තවද සමහර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ ස්ථායීකාරක විෂ සහිත වේ. එකම සර්වසම්පූර්ණ guar gum දිරවීමට අපහසු වන අතර සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ආරක්ෂිත පැත්තේ සිටීමට, කෙටි ආයු කාලයක් සහිත පොල් කිරි තෝරන්න. එහි කිසිදු කල් තබා ගැනීමේ ද්‍රව්‍ය නොමැත, නැතහොත් ඒවායින් ඉතා ස්වල්පයක් ඇත.

කැලරි

කිරි යුෂ සහ මිරිකා පල්ප් වලින් ලබාගත් අමු පොල් කිරිවල කැලරි ප්‍රමාණය 230 kcal (ග්‍රෑම් සියයකින්) වේ. ටින් කළ නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය 197 kcal වේ. එනම්, නැවුම් මල් පැණි ග්‍රෑම් සියයක් වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික බලශක්ති අවශ්‍යතාවයෙන් 11.5% ක්, ටින් කළ - 9.9% ක් ලබා දෙනු ඇත.

අනෙකුත් මිනුම් මිනුම්වල කැලරි අන්තර්ගතය දෙස බලමු.

අමු පොල් කිරි:

ටින් කළ බීම:

ප්රතිවිරෝධතා

ෆෲක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පොල් කිරි contraindicated. අහිතකර ප්රතික්රියා ඇති විය හැක - මලපහ පිටවීම (පාචනය), සමේ කැසීම, කැසීම උල්ලංඝනය කිරීම.

වෙනත් ඕනෑම ශාක ආහාර නිෂ්පාදනයක් මෙන්, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ දුර්වල peristalsis ඇති අය සඳහා පානය අතිශයින්ම පරෙස්සමින් පානය කළ යුතුය.

පොල් යනු විදේශීය නිෂ්පාදනයකි. එමනිසා, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ළදරුවන් ඒවාට සම්බන්ධ නොවිය යුතුය. අනාගත මව්වරුන් තම ශරීරයේ ප්රතික්රියාවට සවන් දෙමින් ප්රවේශමෙන් කිරි අනුභව කළ යුතුය.

පොල් ගෙඩිය හැමතැනම තියෙන තැන, ළමයින්ට දෙන්නෙ බොහොම කලින්. පළමු මාසවල සිටම පාහේ. නමුත් අපේ දරුවන්ට එය විදේශීයයි. අත්හදා බැලීම් නොකිරීමට වඩා හොඳය. විදේශීය නිෂ්පාදන හමු වූ විට පොල් කිරි හඳුන්වා දෙන්න. අවුරුදු දෙක තුනේ ඉඳන්. එපමණක්ද නොව, බීම ලබා දිය යුත්තේ ගබඩා කෑන් එකකින් නොව පොල් ගෙඩියකින් ය.

එළකිරි ඉවසන්න බැරි බබාලා ඉන්නවා. දෙමව්පියන් ඇනලොග් සොයමින් සිටිති. එවැනි දරුවන් සඳහා එකම සෝයා මත පදනම්ව විශේෂ මිශ්රණ නිපදවනු ලැබේ. ළදරු ආහාර නිර්දේශවල කොතැනකවත් පොල් කිරි නොමැත. ඒ නිසා අවදානමක් ගන්න එපා. පානයෙහි රසය සහ ප්රතිලාභ ඔබම භුක්ති විඳින්න.

පෝෂණ අගය

අමු පොල් කිරි:

ටින් කළ පොල් කිරි:

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ

අමු පොල් කිරි:

ටින් නිෂ්පාදන:

මේ අනුව, අමු පොල් කිරි ටින් කිරි වලට වඩා වටිනා සහ පෝෂ්‍යදායී වේ. ඊට අමතරව, එහි විවිධ ස්ථායීකාරක නොමැත. එබැවින්, ආදරණීය සේවිකාවන්, ස්වභාවධර්මයේ ප්රතිලාභ අපගේ දෑතින් උකහා ගැනීමට අපි කම්මැලි නොවෙමු.