Ușor de preparat, umplutură suculentă și gustoasă din semințe de mac, perfectă pentru chifle și plăcinte bogate, precum și pentru produsele culinare care mai necesită tratament termic, dar dacă nu este planificat (de exemplu, pentru clătite, sochi, kuti), semințe de mac nu trebuie doar turnat cu apă clocotită, ci fierbeți în apă clocotită timp de 5 minute în chifle, umplutura cu semințe de mac este gata la copt. Aș dori să vă atrag atenția asupra unor caracteristici ale preparării semințelor de mac:
- semințele de mac conțin ulei, care, atunci când boabele sunt depozitate timp îndelungat, devine rânced și dă un gust neplăcut întregului bob, de aceea o procedură importantă pentru prepararea semințelor de mac este turnarea de apă clocotită peste boabe; apă fierbinte, uleiul curge afară și formează o peliculă la suprafața apei - trebuie scurs.
- se adauga zahar dupa ce bateti macul cu blenderul, deoarece daca bateti zaharul si macul in acelasi timp, umplutura va deveni imediat lichida.
— puteți adăuga nuci și stafide în umplutura cu semințe de mac, acest lucru se face la sfârșit, iar stafidele nu trebuie fierte la abur, doar turnați apă clocotită peste nuci și stafide, uscați-le puțin și combinați cu masa de semințe de mac , stafidele se vor umfla in sirop si vor fi mult mai gustoase.

Ingrediente:

Pentru 500 g de umplutură cu semințe de mac:
• 200 g seminte de mac uscate
• 1 cană zahăr
• Apă pentru gătit (aproximativ 500 ml)

Se toarnă o cantitate mare de apă clocotită peste semințele de mac uscate, astfel încât apa să acopere boabele cu un strat de 3-4 cm Acest lucru se face astfel încât sub influența apei fierbinți să iasă uleiul din semințele de mac poate provoca amărăciune dacă semințele de mac sunt vechi. Prin urmare, scurgem această apă mai târziu.

Lăsați să stea 30-40 de minute, mai mult dacă este posibil. În această etapă, macul este saturat cu umiditate și crește în volum.

Scurgeți toată apa din semințele de mac.

Bateți semințele de mac cu un blender până se albesc puțin. Dacă nu aveți un blender, puteți zdrobi boabele într-un mojar sau le puteți măcina printr-o mașină de tocat carne.

Adăugați 1 cană de zahăr.

Este greu să găsești o persoană care să treacă pe lângă plăcintele proaspăt coapte fără să simtă dorința de a încerca măcar una dintre ele. Este imposibil să ne imaginăm bucătăria rusească fără acest produs de patiserie, deși alte popoare sunt bucuroși să o includă în dieta lor. Este dificil să enumerați toate opțiunile de aluat din care se pot face plăcinte, dar există de multe ori mai multe rețete de umplutură pentru ele. Se folosește ca carne, legume, ciuperci, orez, hrișcă, fructe și fructe de pădure, brânză de vaci și multe alte produse. Chiar dacă prăjiți plăcintele în fiecare zi, puteți evita să le repetați mult timp, așa că este puțin probabil ca acest fel de mâncare să devină vreodată plictisitor.

Caracteristici de gătit

Nu există reguli stricte conform cărora să fie preparate umpluturi pentru plăcinte. Pentru a face acest lucru, puteți amesteca o varietate de produse în proporții arbitrare, obținând de fiecare dată un gust unic. Cu toate acestea, unele puncte trebuie încă cunoscute și luate în considerare.

• Aluatul de plăcintă se coace foarte repede, așa că umplutura nu trebuie să conțină produse care nu au suferit tratamentul termic necesar, cu excepția, desigur, a celor care pot fi consumate crude.
• Pentru a îmbunătăți gustul umpluturii și pentru a crește sucul său, puteți adăuga unt. Nu este necesar să-l topești pentru asta: se va topi în continuare în timp ce plăcintele se coace sau se prăjesc.
• Uneori, umplutura riscă să pară prea curgătoare. Dacă vă este teamă că la încălzire umplutura va curge și va înmuia aluatul, adăugați puțin amidon în el.
• Aluatul pentru plăcinte se alege ținând cont de tipul de umplutură. Dacă este neîndulcit, atunci aluatul se face de obicei cu un conținut redus de ouă și invers. Cantitatea de zahăr din aluat variază, de asemenea, în funcție de ceea ce va fi folosit ca umplutură.

Plăcintele pot fi consumate reci, dar au cel mai bine gust proaspăt și încă calde.

Umplutură de varză

• varză albă (proaspătă) – 0,6 kg;
• ceapa - 120 g;
• morcovi - 0,2 kg;
• apă – 100 ml;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei vegetal - atât cât este necesar.

Metoda de gatire:

• Spălați varza. Îndepărtați frunzele de sus dacă s-au ofilit. Tăiați tulpina. Se toaca varza cat mai fin.
• Curatam morcovii si ii dai pe razatoare, alegand partea cu gauri mici.
• Scoateți pielea de pe bulbi. Tăiați ceapa în bucăți mici.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie si se pune ceapa in el. Cand devine auriu, adauga morcovii.
• Prăjiți ceapa și morcovii timp de 3 minute, apoi adăugați varza la ele. Prăjiți totul împreună timp de 5 minute.
• Turnați apă în tigaie, reduceți căldura. Acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe varza până devine moale.
• Cu aproximativ 5 minute înainte ca umplutura să fie gata, adăugați sare și piper. Dacă doriți, puteți adăuga ienibahar, cuișoare și foi de dafin.

Răciți varza la temperatura camerei și umpleți plăcintele cu ea. Coaceți-le sau prăjiți-le. Rezultatul este un fel de mâncare care poate înlocui prânzul. Dacă folosești rețeta de aluat potrivită, poți mânca plăcinte cu varză chiar și în Postul Mare.

Umplutura din ficat de porc sau vita

• ficat de porc sau vita – 0,5 kg;
• mărar proaspăt – 30 g;
• pătrunjel proaspăt – 30 g;
• ceapă – 0,25 kg;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Clătiți ficatul, tăiați canalele biliare din el. Umpleți cu apă și puneți pe aragaz. Când apa fierbe, reduceți căldura. Se adauga sare, piper, condimente dupa gust. Gatiti un sfert de ora, apoi scoateti din apa si raciti.
• Tăiați ficatul cu un cuțit pentru a forma fâșii subțiri sau cuburi mici.
• Se spală și se usucă verdeața, se toacă mărunt.
• Curățați ceapa. Tăiați-o în bucăți mici. Ai nevoie de multă ceapă, altfel umplutura va fi prea uscată.
• Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se înmoaie. Nu faceți căldura prea mare, altfel ceapa se va prăji prea mult.
• Amestecați ficatul cu ceapa, adăugând sare și condimentând umplutura după gust. Adăugați ierburi tocate, amestecați.

Plăcintele cu umplutură de ficat sunt gustoase și satisfăcătoare și nu sunt prea scumpe.

Umplutură de ficat de pui

• ficat de pui – 0,7 kg;
• ceapă - 0,2 kg;
• unt - 50 g;
• făină - 40 g;
• apă sau bulion – 125 ml;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Se spală ficatul de pui, se usucă și se taie în bucăți nu prea mari.
• Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici.
• Prăjiți ficatul și ceapa în ulei vegetal până sunt fierte.
• Se macină ficatul prăjit cu un blender sau cu o mașină de tocat carne. Adăugați sare și piper, amestecați.
• Topiți untul într-o tigaie curată. Prăjiți făina în ea. Se toarnă apă sau bulion într-un jet subțire, în timp ce se amestecă cu telul. Cand sosul se ingroasa, scoatem tigaia de pe foc.
• Adăugați sosul în pateul de ficat și amestecați. Datorită acestui lucru, umplutura va deveni mai vâscoasă și nu va curge din plăcinte.

Umplutura de ficat de pui este foarte fragedă, așa că se topesc literalmente în gură. Pregătește-te pentru ca produsele de copt să dispară de pe masă aproape cu viteza fulgerului.

Plăcinte cu cartofi

• cartofi - 0,5 kg;
• ceapa - 0,3 kg;
• ulei vegetal - atât cât este necesar;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in bucati mari si se fierb pana se inmoaie.
• Scurgeți apa și pasați cartofii în piure folosind un blender sau un zdrobitor.
• Tăiați mărunt ceapa decojită și prăjiți-o într-o cantitate mare de ulei vegetal până se rumenește.
• Amestecați piureul de cartofi cu ceapa prăjită, adăugând sare și condimentând după gust.

Această rețetă de umplutură de plăcintă este deosebit de populară. La urma urmei, se face foarte simplu din ingrediente disponibile. Plăcintele cu ea se dovedesc delicioase și pot satisface bine foamea.

Umplutura de morcovi

• morcovi – 0,5 kg;
• ouă de pui – 3–4 buc.;
• unt - 40 g;
• zahăr (opțional) – 20 g;
• sare - după gust.

Metoda de gatire:

• Se spală morcovii și se fierbe până se înmoaie. Se curata si se rade grosier.
• Fierbeți ouăle tari și turnați apă rece peste ele pentru a se răci mai repede.
• Curățați ouăle răcite și tăiați în bucăți mici, combinați cu morcovii.
• Adăugați untul înmuiat în umplutură, amestecați bine. Adăugați puțină sare și, dacă doriți, zahăr – dă umpluturii un gust unic.

Umplutura de morcovi poate fi dulce sau sărată. Probabil că îți vor plăcea ambele opțiuni în mod egal.

Umplutura cu varza murata si ciuperci

• varză murată – 0,2 kg;
• ciuperci fierte sau conservate – 100 g;
• unt – cât este nevoie.

Metoda de gatire:

• Se spală varza și se stoarce bine.
• Tăiați ciupercile în farfurii sau cuburi mici. Se prăjește ușor în unt.
• Combinați ciupercile cu varza murată. Se amestecă până când sunt distribuite uniform.

Dacă doriți să faceți plăcinte slabe, puteți înlocui untul cu ulei vegetal sau îl puteți abandona cu totul.

Umplutura cu carne

• carne de vită – 0,25 kg;
• carne de porc – 0,25 kg;
• ceapa - 100 g;
• usturoi – 1 catel;
• patrunjel (optional) – 50 g;
• grăsime pentru prăjit - 100 g;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați carnea. Se usucă cu un prosop de bucătărie și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Alternând bucăți de carne de vită și porc, treceți carnea printr-o mașină de tocat carne.
• Pătrunjelul se toacă mărunt, se adaugă la carnea tocată, se amestecă.
• Se condimentează carnea tocată cu piper, se sare după gust și se amestecă din nou.
• Tocați mărunt usturoiul.
• Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
• Se topește grăsimea într-o tigaie. Prăjiți ceapa și usturoiul în cantități mari.
• Transferați friptura aromată într-un bol cu ​​carne tocată. Se amestecă cât mai bine posibil.
• Puneți carnea tocată înapoi în tigaia cu grăsimea și prăjiți la foc mic până este gata. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă sau bulion și fierbeți. Principalul lucru este că nu rămâne brut.

Plăcintele cu umplutură de carne sunt o opțiune excelentă pentru o gustare copioasă. Mai mult, un astfel de fel de mâncare este destul de capabil să înlocuiască prânzul sau cina.

Umplutură pentru plăcinte cu pește

• peste fiert – 0,5 kg;
• ceapă – 0,25 kg;
• ouă de pui – 2 buc.;
• ulei vegetal - atât cât este necesar;
• unt - 40 g;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Taiati pestele in file si adaugati putina apa.
• Aduceți apa la fiert. Adăugați puțină sare. Gatiti pestele la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute. Scoateți din bulion și răciți. În acest timp, ar trebui să aibă și timp să se usuce.
• Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Se prăjește până se rumenește în ulei vegetal fierbinte.
• Se fierb ouăle tare. După ce s-a răcit, se curăță și se taie în cuburi mici.
• Tăiați peștele răcit în bucăți de mărime medie.
• Se amestecă peștele, ouăle și ceapa.
• Se adauga sare si piper si untul topit. Se amestecă.

Umplutura pentru această rețetă se dovedește fragedă și satisfăcătoare. Gustul său se îmbină armonios cu gustul aluatului de plăcintă. Dacă nu doriți să vă deranjați să gătiți pește, îl puteți înlocui cu pește conservat. Gustul, desigur, va fi diferit, dar nu mai puțin plăcut.

Umplutură pentru plăcinte cu cartofi și ciuperci

• cartofi - 0,5 kg;
• ciupițe proaspete – 0,5 kg;
• ceapa - 100 g;
• smântână – 0,2 l;
• unt sau margarină - după cum este necesar;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Fierbeți cartofii în coajă, răciți și curățați. Derulați printr-o mașină de tocat carne sau măcinați folosind un blender. Adăugați 100 ml de smântână și amestecați bine.
• Scoateți pielea de pe bulbi. Tăiați ceapa în cuburi mici.
• Se spală și se usucă ciupercile cu un șervețel. Tăiați-le în felii subțiri.
• Topiți untul sau margarina într-o tigaie. Prăjiți ceapa în ea până se rumenește.
• Adăugați ciupercile și prăjiți-le până când excesul de umiditate s-a evaporat din tigaie.
• Se condimentează cu sare și piper, se toarnă smântâna rămasă și se fierbe timp de 5-10 minute.
• Se amestecă piureul de cartofi cu ciupercile.

Umplutura cu ciuperci și cartofi este fragedă, suculentă și aromată. În ciuda faptului că prepararea sa necesită mult timp, mulți oameni preferă această opțiune.

Umplutură de ouă cu orez și ceapă verde

• orez - 0,2 kg;
• ou de pui – 4 buc.;
• ceapa verde - 100 g;
• unt - 40 g;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Sortați și clătiți orezul. Se umple cu apă și se aduce la fierbere. Adăugați sare și gătiți până când este gata. Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați ulei în orez și amestecați. Lăsați orezul fiert acoperit cel puțin 15-20 de minute.
• Se fierb și se curăță ouăle. Tăiați-le în cuburi, poate nu prea mari.
• Se spală și se usucă ceapa. Tăiați-o mărunt.
• Se amestecă ouăle cu orezul și ceapa verde.

Mâncând plăcinte umplute cu ouă, orez și ceapă verde, este greu să nu-ți amintești de vară. În ciuda faptului că nu conține pește sau carne, se dovedește a fi foarte satisfăcător și este plăcut de aproape toată lumea.

Plăcinte umplute cu mazăre

• mazăre uscată – 0,2 kg;
• ceapa - 100 g;
• unt sau ulei vegetal - după cum este necesar;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Înmuiați în prealabil mazărea în apă rece, altfel va trebui să le gătiți prea mult timp.
• Fierbeți mazărea în apă cu sare până devin complet moi.
• Mazarea se face piure folosind un blender.
• Tăiați mărunt ceapa decojită și prăjiți-o până se rumenește.
• Amestecați ceapa cu piure de mazăre - îi va da suculenta.

Plăcintele cu umplutură de mazăre nu sunt inferioare ca gust față de omologii lor umplute cu cartofi, dar sunt făcute mai rar. Există un singur motiv: piureul de mazăre durează mult mai mult decât piureul de cartofi.

Umplutură pentru plăcinte cu mere

• mere – 1 kg;
• zahăr - 100 g;
• unt - 50 g.

Metoda de gatire:

• Spălați merele și uscați-le cu un șervețel. Tăiați miezul din fructe. Dacă doriți ca umplutura să fie fragedă, îndepărtați coaja.
• Tăiați pulpa de măr în cuburi mici.
• Topiți untul și adăugați merele tăiate felii.
• Prăjiți merele în unt timp de 5 minute. Adăugați zahăr și continuați să prăjiți încă 5 minute. Dacă vi se pare că umplutura este prea subțire, continuați să prăjiți fructele încă ceva timp până se îngroașă suficient.

Multora le place umplutura cu mere dulci-acrișoare din plăcinte. Această opțiune de umplere este una dintre cele mai populare, în special în rândul copiilor. Acest produs de patiserie se potrivește bine cu ceai, cacao și cafea.

Umplutură pentru plăcinte cu brânză de vaci

• brânză de vaci – 0,6 kg;
• gălbenușuri de ou – 2 buc.;
• unt - 100 g;
• zahăr - 100 g.

Metoda de preparare;

• Topim untul, amestecam cu zaharul si lasam sa se raceasca.
• Separam galbenusurile de albusuri, batem cu telul si combinam cu untul.
• Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu masa rezultată.

Înainte de a umple plăcintele cu amestecul de caș, se răcește la frigider.

Umplutură pentru plăcinte cu fructe de pădure

• fructe de padure proaspete (coacaze, capsuni, zmeura) – 0,5 kg;
• zahăr - 0,2 kg;
• amidon - 100 g.

Metoda de gatire:

• Spălați boabele. Așezați-le pe un prosop de bucătărie și așteptați să se usuce. Tăiați căpșunile în mai multe bucăți.
• Se amestecă toate fructele de pădure, se adaugă zahăr și se amestecă astfel încât zahărul granulat să fie distribuit uniform.
• Plăcintele trebuie umplute cu umplutură de fructe de pădure imediat după ce sunt pregătite. Înainte de a împacheta aluatul, stropiți amestecul de fructe de pădure cu amidon.

Plăcintele cu umplutură de fructe de pădure sunt diferite de fiecare dată, dar întotdeauna foarte gustoase. Acesta este un desert foarte plăcut, care se potrivește bine cu ceai, lapte și cacao.

Umplutura de branza de vaci cu stafide si fructe confiate

• brânză de vaci – 0,5 kg;
• stafide – 0,2 kg;
• zahăr - 100 g;
• smântână – 50 ml;
• zahăr vanilat - 5 g;
• fructe confiate - 50 g.

Metoda de gatire:

• Puneți brânza de vaci într-un bol de blender, turnați smântâna și adăugați ambele tipuri de zahăr. Bate până se omogenizează.
• Se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă 10 minute.
• Scurgeți apa, amestecați stafidele cu masa de caș.
• Adăugați fructele confiate și amestecați din nou. Asigurați-vă că stafidele și fructele confiate sunt distribuite uniform în masa de caș.

Dacă copiilor tăi nu le place brânza de vaci și o refuză categoric, coace-le plăcinte cu umplutură făcută după această rețetă. Aproape sigur vă vor cere să faceți astfel de produse de patiserie dulci din nou și din nou.

Umplutura de dovleac

• dovleac (pulpă) – 0,5 kg;
• zahăr - 60 g;
• unt - 60 g.

Metoda de gatire:

• Tăiați dovleacul în bucăți mici, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie.
• Scurgeți apa și măcinați dovleacul într-un blender.
• Topiți untul și turnați în piureul de dovleac.
• Adăugați zahăr.
• Amesteca totul folosind un blender.

Această umplutură sănătoasă este bine de făcut la sfârșitul toamnei, când boabele s-au uscat deja, dar tot vrei plăcinte dulci. Pentru a da umpluturii o aromă și mai plăcută, puteți adăuga puțină coajă de portocală sau de lămâie.

Umplutura cu nuci si mac

• mac – 0,2 kg;
• zahăr - 80 g;
• miere – 40 ml;
• miez de nucă – 80 g.

Metoda de gatire:

• Tăiați nucile în firimituri fine cu un cuțit.
• Se amestecă cu zahărul și mierea topită.
• Aburiți semințele de mac. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste el și lăsați timp de o jumătate de oră. Tine cont de faptul ca pentru cantitatea de mac indicata in reteta, vei avea nevoie de destul de multa apa, deoarece macul se umfla foarte mult.
• Se amestecă semințele de mac cu ingredientele rămase și se folosesc ca umplutură.

Plăcintele cu semințe de mac au un gust unic. Alte opțiuni de coacere nu pot înlocui acest vas neobișnuit.

Umplutură pentru plăcinte cu brânză

• brânză tare – 0,25 kg;
• ouă de pui – 2 buc.;
• ierburi proaspete – 50 g;
• smântână – 20 ml.

Metoda de gatire:

• Brânza se macină pe răzătoarea cu găuri mari.
• Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.
• Se fierb ouăle fierte tari. Se răcește și se decojește. Răzuiți grosier.
• Se amestecă brânza cu ouă și ierburi, adăugând o lingură de smântână sau maioneză.

Plăcintele cu umplutură de brânză nu pot fi numite familiare, dar gustul lor nu este de fapt atât de exotic. Chiar și celor care se feresc de experimentele culinare le vor plăcea cu siguranță.

Umplutura de banane

• banane – 0,5 kg;
• zahăr vanilat - 5 g;
• zahăr - 60 g;
• suc de lamaie – 5 ml.

Metoda de gatire:

• Se curăță bananele și se pasează cu o furculiță.
• Adăugați zahăr obișnuit și vanilat, turnați zeamă de lămâie.
• Bateți cu un blender.

Plăcintele umplute cu banane trebuie servite numai proaspete și fierbinți. În caz contrar, umplutura va avea un gust acru, iar culoarea sa nu va mai fi delicată și seducătoare.

Umplutură pentru plăcinte cu caise uscate

• caise uscate – 0,25 kg;
• zahăr - 50 g.

Metoda de gatire:

• Se toarnă apă clocotită peste caisele uscate și se lasă 20 de minute.
• Scurgeți apa și stoarceți fructele uscate.
• Tăiați caisele uscate în bucăți mici, adăugați zahăr și amestecați.

Folosind același principiu, puteți pregăti umpluturi pentru plăcinte din alte fructe uscate, dar trebuie să adăugați mai puțin zahăr la stafide și, dimpotrivă, mai mult la prune uscate. Coacerea cu caise uscate și alte fructe uscate funcționează bine în sezonul rece, când fructele proaspete și fructele de pădure sunt mai puțin disponibile.

Umplutură cu cremă

• lapte – 0,5 l;
• făină - 40 g;
• zahăr - 0,2 kg;
• ouă de pui – 2 buc.;
• zahăr vanilat - 5 g.

Metoda de gatire:

• Se amestecă zahărul vanilat cu zahărul obișnuit.
• Bateți zahărul cu ouăle.
• Adăugați făina și continuați să amestecați până când amestecul este omogen.
• Puneți recipientul cu amestecul rezultat într-o baie de apă și încălziți-l ușor.
• Se toarnă laptele într-un jet subțire, amestecând constant amestecul.
• Continuați să păstrați crema într-o baie de apă sau la foc foarte mic, amestecând până când începe să scoată sunete de zgomot.
• Luați crema de pe foc și răciți.

Este puțin probabil să reușiți să umpleți plăcintele cu cremă caldă: se va întinde peste foaia de aluat, așa că va fi dificil să o înfășurați. Prin urmare, crema trebuie răcită foarte mult. Unele gospodine chiar împart smântâna în porții mici și le îngheață bucățile rezultate sunt învelite în aluat, crema se dezgheță și capătă consistența caracteristică;

Umplutura pentru plăcinte poate fi o varietate de produse. Având ceva experiență culinară și imaginație, poți veni cu o rețetă bazată pe ingredientele care se află în frigider. Plăcintele sunt atât de versatile încât pot fi coapte cu aproape orice umplutură.

Fiecare familie are tradiții și gusturi familiare încă din copilărie. De exemplu, ne amintim ce umpluturi delicioase au pregătit mamele și bunicile noastre pentru plăcinte. Amintirile din copilărie devin deosebit de puternice când sunt în jurul bucătăriei se răspândeşte aroma produselor de copt fierbinte din cuptor. Consultați colecția în care v-am pregătit cele mai bune rețete de plăcinte umplute. Trateaza-i pe cei dragi cu produse de patiserie de casa.

Plăcintele nu sunt doar prăjite, ci și coapte. La cuptor, plăcintele devin deosebit de parfumate și gustoase. În orice caz, plăcintele trebuie mai întâi modelate. Dacă decideți să coaceți plăcinte în cuptor, atunci scoateți cea mai mare foaie de copt din metal pe care o aveți în casă. Unge-l cu un strat subțire de unt sau ulei vegetal.

Plăcinte cu ou și varză (foto rețetă mai jos). Fiica mea crede că aceasta este cea mai delicioasă umplutură pentru plăcinte. Nu este deloc greu de pregătit. Este suficient sa amesteci varza murata proaspata, tocanita sau cu oua tocate marunt. Dacă este necesar, puteți adăuga sare. Puțină brânză va adăuga un gust picant; Puneți umplutura în interiorul plăcintei, acum puteți prăji! Umplutura cu ou si varza va fi foarte gustos pentru adaugat la placintele mari..

Plăcinte cu varză înăbușită. Felie varză mai mică, adaugă sare și amintește-ți puțin cu mâinile. Umpluturile delicioase pentru plăcinte cu varză înăbușită sunt foarte populare. Se toarnă puțin ulei vegetal în tigaie, se adaugă varza, se adaugă un pahar de apă și se pune la foc mediu. Se fierbe varza pana se evapora tot lichidul.

Plăcinte cu carne și orez. Rețetele de plăcinte tocate menționează adesea carne tocată și umplutură de orez. Carnea tocată pură este destul de scumpă. Pentru a face plăcintele mai prietenoase cu bugetul, puteți adăuga puțin orez la carne. Proporția este următoarea: jumătate de kilogram de carne - jumătate de pahar de orez. Fierbeți orezul și adăugați puțină sare. Pregăti carne tocată cu ceapă trecut printr-o mașină de tocat carne. Amestecați carnea și orezul - umplutura este gata. Dacă doriți să faceți plăcintele mai ieftine, adăugați mai mult orez.

Umplutura FOARTE GUSTOSA PENTRU PLACINTE (CEAPA,OU)

Umplutura pentru plăcinte din ouă și ceapă este foarte populară la noi. Mulți oameni iubesc aceste plăcinte. Umplutura pentru plăcinte, care conține ceapă și ouă, nu este greu de preparat. Mai jos este o rețetă de preparare a plăcintelor și umplere a plăcintelor cu ceapă prăjită și ouă.

O jumătate de kilogram de foietaj, 300 de grame de ceapă verde, 2 ouă fierte, puțină sare, câteva linguri de ulei vegetal.

Se spală ceapa verde, se scutură apa și se toacă mărunt. Se toarnă ulei într-o tigaie, se adaugă ceapa și se prăjește până scade volumul de 3-4 ori. Răziți ouăle fierte pe o răzătoare grosieră. Mai rămâne doar să amestecăm ceapa și ouăle.

Umplutură de plăcinte cu ceapă verde atât pentru copii, cât și pentru adulți. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de 5-6 ouă fierte, o grămadă de ceapă verde proaspătă și puțină sare.

Fierbeți ouăle, curățați-le de coajă, zdrobiți-le în firimituri fine cu o furculiță. Adăugați aici ceapa verde. Sare şi piper. Amestecați bine, acum puteți găti plăcintele!

CUM SE PREGĂȚI Umplutura PENTRU PLACINTELE DE VARZA (RETETA FOTO)

Luați un cap mic de varză. Aproximativ 500 de grame de frunze tocate vor fi suficiente. Se fierb 2 ouă.

Apoi, puneți o tigaie adâncă pe foc, turnați lapte (2 căni) în ea și aduceți la fierbere. Adăugați aici varza, acoperiți cu un capac și lăsați la foc mare aproximativ 15 minute Nu uitați să deschideți capacul din când în când și să amestecați varza.

După ce laptele s-a evaporat complet, varza va fi moale. Adaugă aici câteva linguri de unt. Prăjiți varza încă 5 minute, apoi tocați ouăle, adăugați câteva frunze de cimbru pentru aromă. Sare si piper. Se sparge un ou crud si se amesteca cu varza. Când umplutura s-a răcit, înseamnă că umplutura pentru plăcintele cu varză este gata.

Umpluturi pentru plăcinte cu drojdie (RETETE)

Plăcintele cu drojdie sunt de obicei umplute cu următoarele umpluturi:

Mere proaspete rase, uneori pot fi inlocuite cu fructe din conserve tocate marunt.
brânză de vaci amestecată cu zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr vanilat și un ou. Vei primi cheesecake.
varză prăjită cu ceapă
Umplutura pentru plăcintele cu drojdie sub formă de ulei vegetal și zahăr vă va permite să obțineți chifle cu zahăr. Puteți adăuga scorțișoară și semințe de mac la umplutură.
Uneori, pentru varietate, încercați să pregătiți astfel de opțiuni de umplutură precum un amestec de carne tocată fiartă și ceapă prăjită, măcriș proaspăt și zahăr, rubarbă (mai jos este o rețetă foto pentru prepararea umpluturii), un ou fiert și ceapă verde proaspătă.

Umplutură cu măcriș pentru plăcinte prăjite

Utilitatea măcrișului este cunoscută și dovedită cu mulți ani în urmă. Această plantă are următoarele proprietăți: frunzele pot îmbunătăți digestia, ajută la combaterea alergiilor și accelerează procesul coleretic. Măcrisul conține o cantitate imensă de acid oxalic, nu uitați de el. Utilizarea pe termen lung a acestei plante poate provoca perturbări în metabolismul mineral al organismului, dând naștere la dezvoltarea pietrelor la rinichi și a gutei. Umplutura de măcriș pentru plăcinte este ușor de preparat.

Rețetă de umplutură cu măcriș pentru plăcinte prăjite.

Clătiți bine frunzele și uscați-le pe un prosop de hârtie. Se toacă mărunt și se stropește cu zahăr. Proporțiile de măcriș și zahăr sunt pe gustul tău. Unora le place mai dulce, altora mai puțin. Se amestecă bine și se lasă să stea 10-15 minute până se dizolvă zahărul.

Umplutura de măcriș pentru plăcinte este gata. Încercați să adăugați 1 lingură de făină sau amidon, acest lucru va ajuta ca sucurile de umplutură să nu se scurgă din plăcinte.

Umplutura DULCE PENTRU PLACINTE

Umplutura dulce pentru plăcinte este cea mai preferată atât în ​​rândul copiilor, cât și al adulților. Una dintre cele mai populare este umplutura pentru plăcintele dulci cu mere. Această umplutură este ușor și rapid de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să curățați o jumătate de kilogram de mere în felii și să le stropiți cu o jumătate de pahar de zahăr.

O umplutură gustoasă și foarte dulce pentru plăcinte se obține prin adăugarea unui pic de morcov la umplutura tradițională cu mere. Se rad morcovii si se fierbe putin in ulei sub capac. După 10 minute, se adaugă merele rase și zahărul în morcovi și se aduc până sunt fierte.

Încercați să faceți umplutură de pere. Procesul de gătire este similar cu umplutura merelor. De asemenea, stropiți perele cu zahăr și stropiți cu o picătură de suc de lămâie. Este mai bine să nu folosiți scorțișoară și alte condimente. Parei nu-i plac condimentele suplimentare, dar apropierea de pere și mere va da un gust delicios plăcintelor tale.

Nu uita de prune. Sunt foarte bune pentru umplutură. Cureți fructele și scoatem sâmburele. Asigurați-vă că stropiți cu zahăr, deoarece prunele au un gust destul de acru.
Când folosiți caise și piersici, nu trebuie să îndepărtați coaja, dar asigurați-vă că îndepărtați sâmburele. Dacă fructele sunt suficient de dulci, nu trebuie să presari zahăr.

CUM SE FAC Umplutură de Plăcintă cu RUBURBAL

Gospodinele tinere se întreabă adesea cum să facă umplutura pentru plăcintele cu rubarbă. Procesul este simplu. Începeți prin a clăti tulpinile cu apă caldă, îndepărtați pielea de pe capetele groase ale tulpinilor și îndepărtați fibrele exterioare. În continuare, umplutura cu rubarbă pentru plăcinte necesită prepararea cărnii tocate.

Prima cale. Tăiați tulpinile decojite în cuburi mici. Adăugați zahăr, arome și aduceți la fiert, amestecând continuu cu un băț de lemn. Utilizați după răcire.

A doua cale. Tocați mărunt rubarba, amestecați cu zahărul și lăsați într-un loc răcoros și întunecat să se înmoaie în zahăr timp de o zi. Nu uitați să amestecați din când în când. Scurgeți rubarba într-o sită sau o strecurătoare. Utilizați sucul pentru a face jeleu sau produse la înmuiat, iar rubarba este gata să fie folosită ca umplutură pentru plăcinte.

A treia cale. Se amestecă rubarba tăiată cubulețe mici cu zahărul și se folosește imediat pentru umplutură.

Cum să faci umplutură de plăcinte cu rubarbă.

Vom avea nevoie de un kilogram și jumătate de rubarbă, 600 de grame de zahăr și un pachet de scorțișoară.

Clătiți tulpinile de rubarbă. Dacă pețiolele sunt vechi, îndepărtați orice fibre exterioare. Tăiați în bucăți de aproximativ 2 centimetri lungime. Adăugați scorțișoară și zahăr. Amestecați cu o spatulă de lemn, aduceți la fierbere și gătiți până se obține un piure gros omogen. Încercați să adăugați coajă de portocală, lămâie sau mandarină pentru a spori aroma.

ALEU DE PLACINTA CU Umplutura de bucatar

Este foarte gustos să adăugați umplutură dulce de brânză de vaci în aluatul pentru plăcinte umplute. De obicei, prăjiturile cu brânză, plăcintele, plăcintele și cheesecakes-urile cu brânză de vaci sunt coapte din acest aluat. Puteți adăuga puțină vanilie, caise uscate și stafide la brânza de vaci. În loc de albuș, unele gospodine folosesc smântână.

Umplutura de brânză de vaci pentru plăcinte se prepară folosind 200 de grame de brânză de vaci, 1 ou, 2 linguri de zahăr, 1 praf de vanilie.

Aluatul pentru plăcinte umplute poate fi fie drojdie, fie șarvetă, unt...

Umplutură cu mere pentru plăcinte

Umplutura de plăcintă cu mere este iubită de mulți. Iată o rețetă de preparare a umpluturii cu mere proaspete. Pentru plăcinte cu adevărat delicioase, avem nevoie de aluat gustos și umplutură gustoasă. O versiune simplă a umpluturii presupune pur și simplu tăierea mărunt a merelor, stropirea lor cu zahăr și vanilie. Umplutura de plăcintă cu mere pe care vreau să ți-o ofer durează puțin, dar gustul te va surprinde și te va încânta. Merele pot fi usor caramelizate cu putin unt si zahar. Puteți încerca umplutura viitoare. Sucul în exces se va evapora de la sine în timpul procesului de caramelizare. Această rețetă poate fi pregătită și pentru masa de post. În loc de unt, adăugați puțină apă.

Pentru preparare veți avea nevoie de 700 de grame de mere, câteva linguri de zahăr, 50 de grame de unt. Timpul de preparare este de aproximativ 15 minute, timpul de gătire este de doar 5 minute.

Îndepărtați semințele și coaja din mere. Tăiați-le în felii sau cuburi. Topiți untul într-o tigaie fierbinte și adăugați merele. Prăjiți feliile de mere pentru câteva minute și adăugați zahăr. Se prăjesc merele încă 1-2 minute și se ia tigaia de pe foc. Dacă mai este prea mult suc, lăsați umplutura pe foc încă câteva minute pentru ca apa să se evapore.

Umplutură potrivită pentru plăcinte puf

Umplutură de caș pentru foietaj: amestecați zahăr, brânză de vaci și vanilină. Puneți umplutura pe pătratul de foietaj. În continuare, nu rămâne decât să îndoiți pătratul în jumătate cu o eșarfă și să ungeți deasupra cu ou. Dați plăcintele în cuptor!

O altă opțiune pentru coacerea rapidă este făcută din aluat foietaj. Cumpărați un pachet de aluat și tăiați-l în pătrate. Lățimea pătratului trebuie să fie egală cu lungimea bastonului de crab. Puneți un bat de crab pe o margine a aluatului. Acoperiți cu o fâșie de ardei dulce, mărar, felii de brânză, șuncă și fâșii de castraveți murați. poți folosi tot ce ai în casă. Înfășurați aluatul într-o rolă și introduceți-l la cuptor. Ungeți deasupra cu ou înainte de coacere.

O umplutură neobișnuită pentru plăcintele cu foietaj: dezghețați creveții și scoicile, îndepărtați coaja de pe creveți. Adăugați puțin usturoi, suc de lămâie și/sau coaja de lămâie, ierburi, smântână sau maioneză. Pregătiți foietaj în miniatură de mărimea unei mușcături - puneți o midie sau un creveți întregi înăuntru. Surprinde-ți oaspeții!

Umplutură pentru plăcinte cu ficat

Încercați să faceți plăcinte umplute cu ficat din foietaj gata preparat. Pentru aceasta veți avea nevoie de 200 de grame de ficat de vită, un cap de ceapă, 2 linguri de maioneză, ulei vegetal pentru prăjit și gălbenușul unui ou pentru ungerea plăcintelor.

Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal. Clătiți bine ficatul și îndepărtați pelicula de pe el, tăiată în bucăți mici. Se amestecă ficatul și ceapa și se prăjesc până se înmoaie. Când ficatul este gata, treceți umplutura printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare, amestecați cu maioneză.

Întindeți aluatul foietaj într-un strat subțire de cel mult 3 milimetri. Tăiați-o în fâșii de 10 centimetri. Pune 1 lingură de umplutură pe colțul unei bucăți de aluat. Trage de capătul aluatului cu umplutura de ficat spre marginea opusă pentru a forma un triunghi. Îndoiți-l pe măsură ce mergeți. Trageți în sus vârful din stânga sus al triunghiului. Latura rămasă a triunghiului, prin care umplutura este vizibilă, ar trebui, de asemenea, închisă. Pentru aceasta, o fâșie de aluat. Și rotiți din nou triunghiul pe parcurs.

Așezați plăcintele pe o foaie de copt, ungeți blatul cu gălbenuș și dați la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade. Umplutura pentru plăcintele cu ficat va fi și mai gustoasă dacă serviți plăcintele fierbinți.

Umplutură cu carne pentru plăcinte fierte la cuptor

Umplutură de carne pentru plăcinte cu ou. Se fierb ouăle. Curățați-le. Tăiați mărunt în cuburi. Adăugați niște ceapă verde tocată mărunt. Se amestecă ouăle fierte, ceapa, carnea tocată prăjită, se adaugă sare și piper, se amestecă.

O umplutură simplă de carne pentru plăcinte. Pregătiți carnea tocată. Pentru a face acest lucru, este mai bine să amestecați carnea de vită și porc în proporții egale. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Se toarnă câteva linguri de ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Puteți pune carne tocată și ceapa în ulei încins. Se sare, se piperează și se fierbe carnea tocată la foc mediu până se fierbe sub capac. Transferați carnea finită pe o farfurie adâncă. Carnea tocată poate fi folosită ca umplutură independentă. Multe umpluturi pentru plăcinte la cuptor sunt preparate pe baza pur și simplu de umplutură de carne.

Pentru umplutura de cartofi și carne, trebuie să clătiți cartofii sub jet de apă și să-i curățați de coajă. Fierbeți cartofii în apă puțin sărată. Pregătiți un piure aerat adăugând puțin lapte cald și o bucată de unt. Se amestecă piureul de cartofi pregătit și carnea tocată.

Champignons sunt cele mai potrivite pentru prepararea umpluturii cu ciuperci și carne. Tăiați ciupercile în bucăți mici sau cuburi. Puneți-le într-o tigaie uscată și fierbinte și așteptați să se evapore umezeala. Se adauga putin ulei de floarea soarelui, se acopera cu un capac si se fierbe la foc mediu pana se fierbe. Mai rămâne doar să amestecăm carpenul și umplutura de carne finită.

CUM SE FACEȚI Umplutură de cartofi pentru plăcinte...

Toate gospodinele știu să pregătească umplutura de cartofi pentru plăcinte. Totul este simplu - fierbeți cartofii, zdrobiți-i, adăugați ceapa prăjită, poate puțină verdeață. Iată o nouă versiune de umplutură de cartofi.

Am încercat pentru tine, am alergat pe tot internetul, am căutat imagini și trucuri,
L-am proiectat și decorat - Emilia...

Umplutura cu semințe de mac trebuie pregătită imediat înainte de utilizare pentru a-și păstra toată moliciunea și plasticitatea. Alege rețeta care ți se pare cea mai apetisantă și respectă cu strictețe tehnologia specificată.

Coc o rulada cu mac si pregatesc mac dupa aceasta reteta:

1\8 l lapte
80 g margarină
250 g seminte de mac proaspat macinate
150 g zahăr

(În original există și 1/2 linguriță de coajă de lămâie rasă și 50 g de scorțișoară, dar nu o adaug)

Se fierbe laptele cu margarina, se toarna peste el mac, se adauga zaharul, se amesteca totul bine.

Rețeta 2: umplutură lentă cu semințe de mac

Am înmuiat semințele de mac spălate peste noapte. Dimineața, scurg apa și o frec cu un masher într-un vas de lut. adaug zahar.
Rezultatul este o masă suculentă cu lapte de mac.

Rețeta 3: umplutură cu semințe de mac cu gris

350 ml lapte
120 g zahăr
1p vanilină
200 g seminte de mac
50 g gris

Se amestecă laptele, zahărul și vanilina, se aduce la fierbere, se adaugă semințele de mac și grisul,
gătiți, amestecând 2-3 minute, răciți și umplutura este gata!

Reteta 4: umplutura rapida cu mac

Și o fac mereu în grabă. Turnam semintele de mac in apa clocotita, fierb 5 minute, le pun intr-o strecuratoare, le las la scurs, le pun pe o farfurie si adaug zahar dupa gust (de exemplu, am turnat o lingura de zahar, amestecat, gustat, daca este nu dulce, mai adaug).

Rețeta 5: pregătirea semințelor de mac pentru umplutură

L-am pregatit asa:
mac 1 lingura. se aburi cu apa clocotita (cand apa se raceste, se scurge si se pun macul intr-o sita), apoi se macina printr-o masina de tocat carne, apoi se fierbe in lapte (100-150 ml.) cu un medic (3-). 4 linguri) - 10-15 minute, apoi + condimente (ghimbir, scorțișoară, coajă de lămâie), + adăugat stafide și coniac în unt (50g), iar când amestecul s-a răcit am bătut și un ou!
Cam asa este in placinta:

Rețeta 6: Umplutură de semințe de mac pentru coacere

umplutură cu semințe de mac
500 g seminte de mac
250 g (sau mai puțin) zahăr
100 g stafide
50 g nuci
1 lingura de miere (sau mai mult, dar apoi mai putin zahar)
aroma de migdale, scortisoara dupa gust
1 lingura. lingura de margarina moale
1 albus de ou (eu am luat 3, puteti lua toate cele 5 albusuri, va fi mai fraged)
coaja uscata de portocala

Se fierb semințele de mac cu apă fierbinte, se lasă să se răcească în această apă, se strecoară și se pisează de două ori. Apoi adăugați restul componentelor de umplutură și, la final, amestecați albușurile spumă spumă (rețeta cere 1, dar eu am adăugat 3).

Și mai multe rețete despre cum să faci umplutură cu semințe de mac

1. Umplutură simplă de semințe de mac preparat din 1 pahar de mac si jumatate de pahar de zahar. Mai întâi, turnați apă clocotită peste semințele de mac, iar după o jumătate de oră, scurgeți apa și măcinați boabele umflate printr-o mașină de tocat carne de două ori. Se amestecă cu zahăr granulat sau pudră. De fapt, umplutura pentru rulouri, chifle sau plăcinte închise este gata. Principalul său dezavantaj este că este sfărâmicios, dar poți folosi un minim de timp și ingrediente.
2. Umplutură de mac și miere Se dovedește mai lipicios și lipește mai ferm aluatul. Pentru a o pregăti, luați 6 linguri de semințe de mac și 3 linguri de miere lichidă. Spălați semințele de mac, stoarceți-le și puneți-le într-un polonic. Se toarnă mierea și se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. Înainte de utilizare în rulouri sau crumpets, răciți masa rezultată la temperatura camerei.
3. Umplutură clasică de semințe de mac necesită utilizarea a 300 g de semințe de mac, 150 g miere lichidă și 100 g zahăr. Ca în cea mai simplă rețetă, se toarnă apă fierbinte peste semințele de mac, se lasă să se infuzeze și se stoarce prin pânză. Se amestecă cu zahărul și mierea și se dă o consistență uniformă într-un mojar. Aceasta este umplutura care poate fi găsită cel mai adesea într-un rulou clasic de semințe de mac.
4. Umplutura de mac cu stafide bun în chifle și covrigi mici. Îl poți prepara din semințe de mac, stafide fără semințe (1 cană fiecare) și zahăr (1 lingură). Separat, aburiți stafidele și semințele de mac în apă clocotită, amestecați toate cele trei ingrediente împreună.
5. Umplutură de lămâie-mac folosit pentru coacere deschisă. Veți avea nevoie de o jumătate de pahar de semințe de mac, lapte și zahăr și 1 lămâie coaptă cu coajă subțire. Scoateți coaja de lămâie și tocați-o și aduceți laptele la fiert cu zahăr. Puneți semințele de mac și coaja în lapte dulce fierbinte și amestecați constant până când umplutura se îngroașă la consistența potrivită.
6. Umplutură groasă de semințe de mac presupune folosirea a 1 ou de gaina, 5 linguri de mac si zahar. Se pregătesc semințele de mac în apă clocotită, se stoarce, se răcesc și se trec printr-o mașină de tocat carne sau un blender. Adăugați zahărul, oul crud și bateți până se omogenizează.
7. Umplutură festivă de semințe de mac Se dovedește aromat datorită utilizării condimentelor. Vei avea nevoie de 1 pahar de mac, o jumatate de pahar de nuci (oricare, preferate sau cele gasite in casa) si stafide, 2 linguri de miere, 2 lingurite de suc de lamaie si putina vanilie pentru aroma. Se pregătesc semințele de mac cu apă clocotită, se stoarce, se răcesc și se macină într-un mojar până când amestecul devine albicios. În același timp, înmoaie stafidele și se pisează împreună cu nucile într-o mașină de tocat carne. Combinați semințele de mac, stafidele cu nuci, miere și vanilie. Adaugati treptat zeama de lamaie, urmarind consistenta pentru a nu face umplutura prea lichida.
8. Umplutura de mac-mere– cel mai suculent, dar și cel mai greu de preparat. Se ia un pahar de mac si lapte, 2 linguri de miere naturala si unt moale, un sfert de pahar de stafide si zahar, jumatate de pahar de migdale tocate sau alte nuci dupa gust, 1 mar acru copt, coaja de la 1 lamaie medie. Puneți toate ingredientele, cu excepția mărului, într-o cratiță și aduceți la fierbere, amestecând continuu. Se ia imediat de pe foc si se lasa la racit. Între timp, curățați și răzuiți mărul mărunt, adăugați în umplutura răcită și amestecați bine.

Cum să aburiți semințele de mac pentru umplutură?

Pentru a pregăti semințele de mac pentru umplere sau adăugare în aluat, clătiți boabele și turnați apă clocotită, sau mai bine, lapte clocotit (1 cană la 100 de grame de semințe de mac). Acoperiți deasupra cu un capac, astfel încât semințele de mac să fie bine aburite. Se toarnă apă clocotită cu un centimetru deasupra semințelor de mac, se lasă și se lasă să se răcească. Semințele de mac ar trebui să absoarbă complet apa sau laptele. Dar asta nu este tot, acum trebuie să măcinați semințele de mac!

Cum să măcinați rapid semințele de mac pentru umplutură?

• Într-un blender. Unii oameni folosesc o râșniță de cafea pentru a măcina semințele de mac, alții folosesc metoda bunicii lor - cu un sucitor într-un mojar, dar totul ingenios este simplu! Puteți măcina ușor și rapid semințele de mac într-un blender obișnuit! Chiar înainte de a face acest lucru, trebuie să aburiți semințele de mac: turnați apă clocotită sau lapte fierbinte peste cantitatea necesară de semințe de mac și gătiți încă câteva minute la foc mic. Scurgeți apa, puneți semințele de mac într-un bol de blender și amestecați până când masa devine gri deschis.
• Într-o mașină de tocat carne. Algoritmul de aburire este același ca și pentru un blender, doar după gătire masa trebuie strecurată bine și abia apoi semințele de mac trebuie procesate de două ori într-o mașină de tocat carne.
• Într-un mortar. Metoda bunicilor noastre. Lung, dar eficient.