Fiecare pacient ar trebui să știe clar ce să mănânce dacă are un ulcer la stomac. La urma urmei, această boală impune restricții serioase asupra alegerii alimentelor de către o persoană. Bunăstarea și starea lui de sănătate depind de cât de bine mănâncă pacientul.

O dietă adecvată ajută la cicatrizarea ulcerelor, iar alimentele agresive pot agrava în mod semnificativ cursul bolii.

Ce este ulcerul peptic

Adevăratele cauze ale ulcerului pe membranele mucoase ale medicinei moderne sunt complet necunoscute.

Recent există dovezi ale influență nocivă pe starea acestor organe digestive de către o bacterie specială Helicobacter.

Se crede că începutul și dezvoltarea ulcer peptic provoacă stres cronic și tensiune nervoasă constantă, precum și abuzul de alcool, fumatul, în special tutunul puternic și alimentația proastă.

Alimentele joacă un rol semnificativ în dezvoltarea proceselor ulcerative - alimentele aspre, grele, excesiv de grase, afumate, prăjite, acre și condimentate pot, dacă nu provoca ulcere, atunci cu siguranță accelerează și agravează dezvoltarea ulcerului peptic.

Nutriție pentru ulcerul stomacal

Prezența unui ulcer peptic obligă pacientul să respecte cu strictețe o dietă. Dacă nu urmați instrucțiunile medicului curant, procesul ulcerativ se va dezvolta, iar acest lucru creează condiții pentru apariția a numeroase perturbări în funcționarea organismului.

Stomacul și duodenul sunt foarte importante pentru procesul de digerare a alimentelor, așa că trebuie să fie sănătoase.

Amintiți-vă: Dacă un pacient cu ulcer respectă toate regulile de nutriție, procesul de cicatrizare a ulcerului se va accelera, iar starea de sănătate se va îmbunătăți rapid. Durerea și disconfortul după masă vor dispărea, iar procesul de mâncare va aduce din nou plăcere, așa cum era înainte de debutul bolii.

Dacă aveți un ulcer, este important să mâncați uniform și cu moderație. În acest scop, este introdusă o rutină zilnică specială, Toate mesele sunt împărțite în etape .

Pe lângă restricțiile privind calitatea și compoziția alimentelor, trebuie să setați anumite „limitele” porțiunilor – Este la fel de dăunător pentru un ulcer să mănânce în exces și să mențină organismul într-o stare de foame. În acest din urmă caz, pereții stomacului deja afectați suferă de secreție excesivă de sucuri digestive, ceea ce poate duce la o exacerbare a procesului ulcerativ. Dacă pacientul mănâncă o cantitate foarte mare de alimente la un moment dat, stomacul se întinde și nu poate face față digestiei normale a unei astfel de cantități de alimente. Alimentele rămân în stomac și își irită mucoasa pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru poate duce nu numai la exacerbarea ulcerului, ci și la creșterea dimensiunii acestuia.

Pe lângă limitarea cantității de alimente, boala ulcerului peptic necesită mestecarea calmă și lentă a alimentelor, da la fel dacă pe masă se servește un fel de mâncare piure sau o supă piure. Mâncarea grăbită cu înghițirea bucăților mari, graba și diverse acțiuni de distragere a atenției în timpul meselor au un efect extrem de negativ asupra digestiei persoană sănătoasă, iar pentru un ulcer poate provoca o exacerbare bruscă a bolii.
Se consideră normal să mănânci de până la 6 ori pe zi.

Dieta diferă de cea obișnuită în timpul unei exacerbări. În funcție de starea de sănătate a pacientului, nutriționistul selectează preparatele potrivite, pe baza tabelului alimentar nr. 1 conform lui Pevzner.

Exacerbările bolii ulcerului peptic apar de obicei primăvara și toamna. Știind acest lucru, ar trebui să vă pregătiți din timp pentru posibile probleme de sănătate. Dacă treceți în prealabil la o metodă de alimentație mai puțin traumatizantă, în unele cazuri poate fi evitată exacerbarea sezonieră.

Cerințe alimentare pentru un bolnav de ulcer

Împărțiți cerințele nutriționale

1. în timpul unui proces ulcerativ acut și exacerbare;
2. în timpul normalizării stării.

Dieta pentru ulcerul stomacal în timpul exacerbării

În timpul unei exacerbări, se recomandă consumul exclusiv al tuturor alimentelor piure. Toate alimentele dure și uscate care pot irita sau răni mucoasa sensibilă trebuie excluse din meniu. Toate felurile de mâncare trebuie servite calde, deoarece alimentele reci și fierbinți deranjează la fel de ulcer și provoacă dureri, care pot fi foarte severe. Pentru a evita durerea între mese, puteți bea un pahar încălzit la o temperatură plăcută lapte și mâncați o bucată de pâine albă moale, fără coajă. Pâinea uscată sau neagră nu trebuie consumată! Apa minerală alcalină prescrisă de un medic sau apa cu adaos de un praf de sifon poate atenua disconfortul. Din Apa minerală trebuie să elibereze mai întâi gazul - bulele de dioxid de carbon pot provoca iritații și dureri, contribuind la exacerbarea bolii.

Nutriție pentru ulcer peptic fără exacerbare

În timpul normalizării procesului ulcerativ, puteți trece la o dietă mai amplă și mai puțin parțială, evitând totuși alimentele agresive, grele și aspre. Pe meniu include nu numai supe pasite, ci și cele gătite din cereale fierte mucoase, carne și pește piure, sufleuri și caserole aburite făcute din acestea, brânză de vaci, lapte, ouă, paste de înaltă calitate, Jeleu și compoturi. Alimentele trebuie sa fie echilibrate si trebuie sa contina o cantitate moderata de grasimi, dar nu de origine animala, ci de origine lactata si vegetala.

Utilizarea alimentelor piure sau zdrobite în meniul unui pacient cu ulcer gastric sau duoden nu înseamnă că ar trebui să mănânce monoton și fără gust. Multe feluri de mâncare delicioase pot fi preparate folosind un aburi. Desigur, nu este nevoie să vorbim despre varietate în timpul unei exacerbări a unui ulcer, dar într-o stare de „calmă” alimentele pot și ar trebui să fie nu numai sigure, ci și hrănitoare, gustoase și sănătoase.

Nu trebuie să uităm că, cu toate restricțiile, mâncarea ar trebui să aducă și plăcere, și nu doar să mențină corpul în stare de funcționare.

Ulcerul „iubește” foarte mult laptele. Cu toate acestea, merită luat în considerare faptul că laptele cumpărat din magazin este adesea făcut din concentrate și conține diverși aditivi și conservanți, iar acest lucru este absolut inutil pentru un stomac bolnav. Prin urmare, este mai bine să rămâneți la laptele de pe piață, care este, de asemenea, recomandat să fie achiziționat cu prudență. În mod ideal, cel mai bine este să găsești „al tău”, afte dovedit și să iei produse numai de la ea. Acest lucru este mai puțin probabil să provoace probleme de sănătate. În mod natural, laptele trebuie fiert; laptele crud poate conține agenți patogeni periculoși care vor provoca probleme suplimentare dacă ajung pe mucoasa gastrică afectată de ulcere.

Astăzi, părerile sunt împărțite. Unii experți cred, dimpotrivă, că laptele crește aciditatea din stomac, mai degrabă decât o neutralizează! Consultați-vă medicul!

Deci, să vorbim mai întâi despre dietă. cu ulcer gastric în timpul unei exacerbări. Produse care pot fi utilizate:

• lapte;
• brânză de vaci (piure);
• ouă;
• carne (soiuri slabe, piure, fiartă);
• pește (de preferință pește de mare, nu foarte gras, piure);
• terci din cereale bine fierte, piure (există restricții);
• supe de lapte;
• jeleu;
• jeleu.

Când starea este normalizată în lista de preparate și produse, puteți adăuga alte ingrediente.

Ce puteți mânca dacă aveți un ulcer de stomac fără exacerbare - listă de alimente:

• supe de legume și lactate piure;
• terci fierte, inclusiv cele făcute cu lapte;
• sufleu făcut din brânză de vaci, pește și carne;
• cotlet, chiftele sau găluște aburite;
• tocană;
• ouă fierte moi și omletă;
• biscuiti de paine alba;
• brânză;
• paste;
• legume (cartofi, sfeclă, morcovi);
• fructe (dulci);
• pâine uscată în cantități limitate, din făină albă;
• ulei vegetal de calitate superioara, ideal ulei de masline extravirgin;
• unt (de preferință de casă).

Dacă meniul pacientului este alcătuit corect, echilibrat în conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați, pacientul se simte normal, gama de produse poate fi extinsă treptat.

S-a dovedit că conțin conopidă, kale și broccoli substanță unică sulforafan, care neutralizează acțiunea bacteriei patogene Helicobacter pylori. Asigurați-vă că includeți legume crucifere în meniu. Il recomand sub forma de suc de varza.

Se permite adaugarea alimentelor coapte si usor prajite, a dulciurilor naturale si a mierii in cantitati mici.

Miere - dovedit remediu popularîn tratamentul ulcerului gastric. Ajută la „uciderea” Helicobacterului datorită proprietăților sale bactericide. Trebuie să dizolvați puțin o lingură de miere într-un pahar apă caldăși luați pe stomacul gol dimineața și înainte de culcare în fiecare zi.

Dar totuși trebuie să evitați orice exces și să nu mâncați în exces. Acum știi ce dietă ar trebui să urmezi pentru ulcerul stomacal.

Dacă se pune un diagnostic de ulcer peptic, pacientul trebuie să renunțe pentru totdeauna la alcool, tutun și alimente condimentate, sărate și grele. Din meniu exclus:

1. Excesul de sare. Această substanță provoacă o creștere a cantității acid clorhidricîn stomac, ceea ce contribuie la intensificarea procesului de ulcerație.

2. Alimente prajite, in special cele cu crusta maronie ferma. Un stomac afectat de ulcere nu poate face față unei astfel de alimente.

3. Carne afumată. Tratamentul cu fum al alimentelor este prea agresiv și va provoca dureri severe.

4. Murături, marinate, produse fermentate. Toate au proprietatea de a provoca complicații periculoaseși interferează cu funcționarea normală a digestiei în caz de ulcer gastric și duodenal.

5. Cei mai groaznici dușmani ai ulcerului sunt bulionurile groase și decocturile de carne, pește și ciuperci. Au un efect puternic de sucuri, ceea ce este foarte periculos pentru ulcerul peptic, deoarece crește cantitatea de acid clorhidric.

6. 6. Mâncăruri reci - înghețată, sorbeturi, milkshake și alte alimente foarte reci.

7. Mâncare fierbinte de la aragaz.

8. Dulciurile în exces sunt și ele dăunătoare, chiar dacă este miere. Dulciurile sunt permise în cantități limitate și numai dacă organismul reacționează adecvat la acestea.

Fiecare persoană este individuală, astfel încât corpul unui pacient cu ulcer poate accepta alimente care nu sunt absolut potrivite pentru altul. Pentru a evita provocarea durerii, fiecare aliment nou trebuie adăugat treptat, în cantități mici, aproape în același mod în care o mamă introduce hrană nouă bebelușului ei. Numai dacă nu provoacă disconfort, puteți crește treptat cantitatea acestui aliment în dieta pacientului.

Dieta pentru ulcer gastric - rețete

Dacă în timpul unei stări acute de boală, toate felurile de mâncare sunt în principal cu un singur ingredient și ușor de preparat, atunci într-o perioadă de condiții calme ale mucoasei, gama de feluri de mâncare se poate extinde semnificativ. Pentru o dietă variată, trebuie să adăugați produse noi în meniu și să creați din ele mâncăruri gustoase și hrănitoare, care să nu dăuneze stomacului.

Voi da mai jos câteva exemple de rețete simple și utile care pot fi folosite cu succes pentru ulcerele în repaus.

Sufleu de orez și carne

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de un pahar de orez bine fiert și 300 de grame de muschi de vițel. Puteți folosi și altă carne slabă, dar trebuie doar să îndepărtați cu grijă toate peliculele și bucățile de grăsime.

Orezul se pune pe foc si se fierbe pana este complet fiert. Ar trebui să fie fiert până la o stare de pastă.

Vițelul se fierbe, bulionul se scurge, iar carnea se face piure cu un blender. Se pune si orezul intr-un blender, amestecul finit se sare putin si se bate pana devine pufos.

Se unge cu ulei o forma termorezistenta, se intinde cu grija amestecul de sufleu, se pune deasupra o bucata de unt si se coace la cuptor. Dacă pacientului nu îi place crusta, atunci sufleul poate fi copt folosind metoda „umedă”, adică așezând tava pentru sufleu într-un recipient cu apă. În acest caz, va fi deosebit de fragedă, iar crusta va fi doar deasupra.

Masa de cheag cu miere

Acest produs delicios este preparat în câteva minute. Pune o portie de branza de vaci intr-un blender, adauga putina miere si un strop de smantana. Bate totul până când este omogen și gata de servire.

Caserolă de cartofi cu pui

Un alt extrem de simplu, satisfăcător și fel de mâncare delicioasă, care nu necesită mult timp pentru a se pregăti.

Pentru aceasta, trebuie să fierbeți câțiva cartofi și să-i zdrobiți cu adaos de lapte și gălbenuș de ou.

Se fierbe sau se fierbe la abur pieptul de pui, se face piure in blender sau se trece printr-o masina de tocat carne cu grila fina, se adauga putin unt topit.

Intr-o forma tapetata cu ulei asezam piureul si amestecul de pui in straturi. Se toarnă smântână deasupra sau se pun câteva bețișoare de unt și se da la cuptor. Dacă faceți caserola într-o formă transparentă din sticlă ignifugă, vasul va fi nu numai sănătos, ci și frumos.

Acum ați învățat ce puteți mânca dacă aveți un ulcer la stomac. Asigurându-vă o alimentație adecvată și echilibrată, veți accelera și simplifica semnificativ procesul de vindecare, deoarece medicamentele singure nu pot face față unui ulcer. Fii sănătos și revino pentru cunoștințe utile!

Când o persoană face un ulcer, comportamentul său alimentar se schimbă dramatic. Pacientul prezintă adesea dureri severe, arsuri și senzație de strângere în zona stomacului. Acest lucru afectează atitudinea bolnavului față de alimentație: unii pacienți nu mănâncă deloc, refuzând mesele necesare organismului. Dieta pentru ulcerul stomacal este o metodă de tratare a acestei boli, care vizează eliminarea simptomelor neplăcute. O dietă bine concepută va ajuta să facă față durerii, să accelereze vindecarea ulcerului și să se îmbunătățească starea generala sănătate.

Principiile dietei

Dieta este departe de a fi singura metodă de tratare a bolii, cu toate acestea, fără respectarea acesteia, terapia medicamentoasă efectuată acasă nu va fi suficient de eficientă. Scopul principal al unei diete sănătoase este prevenirea deschiderii ulcerelor, care apare atunci când se consumă alimente interzise.

Medicii identifică câteva principii de bază ale dietei:

1. Regularitate. Intervale lungi între mese duc la faptul că acidul clorhidric produs în cantități mari începe să corodeze pereții stomacului. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să mănânci o dată la 2-3 ore.
2. Dimensiunile porțiilor. Medicii recomandă consumul alimentelor aprobate în cantități mici. Greutate aproximativă de porție: 100–150 g.
3. Metoda de preparare. Produsele pot fi fierte, fierte sau fierte. Acestea trebuie consumate în piure, zdrobite sau lichide. În acest caz, ele sunt ușor absorbite de organism și nu provoacă tulburări în funcționarea tractului gastrointestinal. Alimentele prajite si coapte (cu crusta aurie) afecteaza tractul digestiv, de aceea se recomanda excluderea lor din alimentatie.
4. Temperatura alimentelor. Este interzis consumul de alimente reci sau calde: temperaturile agresive duc la perturbarea producerii de enzime. Ca urmare, membrana mucoasă a stomacului și a duodenului este restabilită lent, ceea ce crește riscul de deschidere a ulcerului. Temperatura sigură este de 26-33 °C.
5. Regimul de băut. Este important să bei cel puțin 1,5-2 litri de apă pe zi. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui făcut cu o jumătate de oră înainte de masă sau cu o oră după aceasta. Dacă bei în timp ce mănânci, apa va spăla sucul gastric, ceea ce va întârzia procesul de digerare a alimentelor.
6. Gătirea cărnii, peștelui și bulionului. Carnea, peștele, carnea de pasăre sau fructele de mare trebuie să fie complet lipsite de piele, oase, tendoane și grăsime. În timpul preparării bulionului, apa trebuie schimbată de cel puțin două ori: acest lucru este necesar pentru a reduce procentul de conținut de grăsime.

Când vă schimbați dieta, amintiți-vă că această dietă nu este o dietă pentru pierderea în greutate. Dieta ar trebui să conțină cantități suficiente de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Cauzele formării ulcerului

Leziunea ulcerativă este un defect profund care se formează pe membrana mucoasă a stomacului sau a duodenului. Acest lucru se întâmplă din cauza faptului că tractul gastrointestinal este în permanență în contact cu substanțe agresive. Într-o stare normală, organismul folosește un mecanism de apărare clar, care include următoarele procese:

Membrana mucoasă este deteriorată sub influența analgezicelor (AINS), a stresului sever, a alimentelor și băuturilor agresive, a infecției cu Helicobacter pylori și a bolilor în care producția de suc gastric. Adesea, un ulcer devine o complicație a unei alte boli - gastrita.

Lista produselor aprobate

Dieta pentru ulcere include o serie de alimente permise:

Conținutul caloric total al dietei este de 2500-3000 kcal pe zi.

Produse interzise

Când începeți o dietă, nu uitați de restricțiile alimentare. Lista produselor interzise include:

Alimentele interzise au un efect agresiv asupra stomacului și duc la o exacerbare a bolii. Dacă nu urmați dieta prescrisă de medic, ulcerul provoacă complicații: formarea unui orificiu traversant în peretele organelor interne, inflamarea peritoneului, sângerare, obstrucție gastrică și cancer.

Dieta în timpul exacerbării

Alimentația dietetică trebuie urmată în fiecare zi, dar unii pacienți uită de acest lucru. Simptomele bolii scad, motiv pentru care pacienții încep să mănânce carne prăjită, supe grase, deserturi și alte alimente care provoacă deschiderea unui ulcer. Ca urmare, ulcerul se agravează, iar pacienții simt din nou dureri cu care s-au obișnuit.

Pentru a face față durerii, trebuie să combinați medicamentele cu dieta. Alimentele interzise trebuie excluse și înlocuite cu alimente proteice. Rolul lor în tratamentul ulcerului este următorul:

1. Substanțele care compun proteina sunt implicate în procesul de vindecare a țesutului deteriorat. Sunt un fel de material de construcție care ajută la „strângerea” ulcerului și ameliorarea simptomelor bolii.
2. Proteina leagă acidul clorhidric și pepsina, o enzimă care face parte din sucul gastric. Acest efect apare atunci când acidul clorhidric este produs în exces.
3. Îmbunătățește eficacitatea medicamentelor la pacienții care suferă de deficit de proteine-energie.

Cel mai mare procent de proteine ​​se găsește în produsele de origine animală. Acestea sunt carnea, carnea de pasăre, ouăle, brânza de vaci, peștele, fructele de mare. Acest element este inclus și în hrișcă, iaurt și soia.

O parte la fel de importantă a dietei este grăsimea. În funcție de caracteristicile fiziologice individuale, norma acestei componente variază de la 55 la 65 g. Această substanță poate fi obținută din ulei vegetal sau unt, dar produsele trebuie consumate în cantități limitate.

Nutriție pentru sângerare

În perioada de sângerare, puteți mânca supe mucoase și piureuri. Trebuie să mănânci puțin și des: cu acest regim, alimentele sunt digerate mai ușor și practic nu irită membrana mucoasă.

Lista alimentelor care pot fi consumate în această perioadă este destul de largă. Dieta pentru ulcer include:

• lapte și jeleu de fructe;
• terci cu lapte (cu excepția cerealelor precum orezul sălbatic, meiul, orzul perlat);
• grăsimi vegetale;
• omletă cu ouă la abur;
• budinci si jeleuri;
• sufleuri și pateuri de carne (nu conserve);
• legume fierte;
• mere rase.

Lista alimentelor interzise se extinde: dacă aveți un ulcer sângerând, nu trebuie să mâncați carne, pește și fructe de mare, conserve, cârnați, gem, fructe și legume proaspete.

Dieta în timpul recuperării

După ce ulcerul va dispărea complet, vor exista mai puține restricții alimentare, dar nu va fi posibil să scăpați complet de ele. Medicii recomandă limitarea consumului de alimente interzise, ​​consumul de legume numai în formă fierte și consumul de preparate preparate prin prăjire sau coacere de cel mult 1-2 ori pe săptămână.

Experții evidențiază produsele utile care ajută la prevenirea exacerbarii ulcerului:

1. Lapte, jeleu. Aceste băuturi acoperă mucoasa gastrică și oferă o protecție suplimentară împotriva substanțelor agresive.
2. Miere. Consumând miere, îmbini afacerile cu plăcerea: obțineți o senzație gustativă plăcută și protejați organele interne cu producție crescută de acid clorhidric. Îl poți mânca singur sau îl poți adăuga la ceai. Temperaturile agresive au un efect negativ asupra mierii, privând-o de proprietățile sale benefice. Când îl adăugați în ceai, asigurați-vă că băutura nu este prea fierbinte. Mierea trebuie păstrată la temperatura camerei.
3. Suc de varză. În perioadele de exacerbare, trebuie utilizat cu prudență. Cu toate acestea, după recuperare, îl puteți bea cel puțin în fiecare zi (dacă nu sunteți intolerant). Sucul de varză luptă împotriva infecțiilor și saturează organismul cu vitamine benefice.

Meniu pentru saptamana

Mâncatul cu ulcer necesită disciplină și responsabilitate. Este important să mănânci numai alimente sigure, să mănânci regulat și să nu sări peste mese. Pentru a vă ușura dieta, faceți un plan de masă în avans sau utilizați meniu exemplu, prezentat mai jos.

• mic dejun: terci lichid de gris fără aditivi, decoct de mușețel;
• al doilea mic dejun: 200 ml lapte cald;
• prânz: ciorbă de fulgi de ovăz mohorâtă, sufleu de pui la abur, jeleu de fructe de pădure și fructe;
• gustare de după-amiază: omletă cu aburi, compot de prune;
• cina: piure de cartofi, bulion de macese;
• a doua cină: măr copt, terci de orez cu lapte (piure), un pahar de lapte.

• mic dejun: piure de mere și morcovi, 2 ouă fierte moi, ceai verde slab;
• al doilea mic dejun: 200 ml jeleu de fructe;
• prânz: sufleu din carne de iepure, pahar cu lapte;
• gustare de după-amiază: pere la cuptor;
• cina: jeleu de fructe;

• mic dejun: supa crema pe baza de dovleac, cartofi si lapte;
• al doilea mic dejun: orez pe apă, compot de mere;
• prânz: piure de cartofi, cotlet de vită tocată fiartă;
• gustare de după-amiază: jeleu de lapte;
• cina: dovlecel copt, sufleu de iepure;
• a doua cina: supa de bulion de legume cu chiftele.

• mic dejun: dovlecel înăbușit cu pui și morcovi;
• al doilea mic dejun: lapte cald;
• pranz: supa de lapte pe baza de gris si dovleac;
• gustare de după-amiază: caserolă de cartofi;
• cina: mousse de lapte cu fructe de padure, decoct de maces;
• a doua cină: sufleu de pește la abur.

• mic dejun: omletă la abur cu carne de vită tocată, jeleu;
• al doilea mic dejun: jeleu pe bază de pere;
• prânz: budincă de orez;
• gustare de după-amiază: caserolă de brânză de vaci rasă și sos de mere;
• cina: un pahar cu lapte;
• a doua cina: 2 oua fierte moi.

• mic dejun: terci de hrișcă, compot de fructe uscate;
• al doilea mic dejun: un pahar de lapte;
• pranz: supa piure cu cartofi si pui;
• gustare de după-amiază: terci de gris cu lapte;
• cina: caserolă de cartofi;
• a doua cina: cotlet cu abur din pui.

• mic dejun: terci de orez cu lapte cu o bucată de unt;
• al doilea mic dejun: cotlet de pui tocat la abur;
• prânz: sufleu de pește slab, pahar de jeleu;
• gustare de după-amiază: piure de cartofi;
• cina: jeleu de fructe pe baza de para rasa;
• a doua cina: un pahar de lapte cald.

Urmând meniul prescris, puteți accelera închiderea ulcerului, puteți evita simptomele neplăcute și puteți preveni recidiva bolii.

Rețete

Supa crema pe baza de curcan si cartofi

Ingrediente:

• file de curcan - 200 g;
• cartofi - 100 g;
• făină de orez - 20 g;
• morcovi - 80 g;
• lapte - 10 ml;
• unt - 15 g;
• sare - după gust (nu mai mult de 3 g).

Procesul de gatire:

1. Puneți fileul în apă clocotită și gătiți până este gata. Păstrați bulionul finit ca bază pentru supă.
2. Scoateți fileul din bulion și treceți printr-o mașină de tocat carne. Repetați acest lucru de 2 ori: carnea trebuie măcinată cât mai mult posibil.
3. Fierbeți cartofii și morcovii într-o tigaie separată.
4. Se toarnă bulionul peste făina de orez și se fierbe timp de 5-10 minute.
5. Zdrobiți morcovii și cartofii într-un piure folosind o mașină de tocat carne. Transferați amestecul rezultat în carne.
6. Se toarnă bulion și făină peste legume și curcan.
7. Adăugați lapte, sare și o bucată de unt. Gatiti 5-7 minute.

Acest fel de mâncare poate fi consumat în timpul unei exacerbări. Regula principală este să răcești supa la temperatura camerei.

Jeleu de fructe

Ingrediente:

• suc de mere - 600 ml;
• zmeură - 100 g;
• căpșuni - 100 g;
• gelatină - 20 g.

Preparare:

1. Spălați și uscați căpșunile și zmeura.
2. Turnați gelatina în tigaie, turnați zeama peste ea, amestecați. Încinge tigaia cu amestecul la foc mic.
3. Măcinați fructele de pădure printr-un blender sau mașină de tocat carne.
4. Împărțiți piureul de fructe de pădure în forme sau pahare, apoi umpleți cu suc de mere.

Pune amestecul la frigider până când se fixează complet. Consumați desertul finit în porții mici.

File de pui cu legume

Ingrediente:

• file de pui - 150 g;
• dovlecel - 100 g;
• conopidă - 300 g;
• morcovi - 80 g;
• apă - 300 ml;
• sare - după gust.

Procesul de gatire:

1. Curățați dovleceii, conopida și morcovii și gătiți într-un aragaz lent. Faceți același lucru cu carnea.
2. Gatiti toate produsele timp de 1,5-2 ore.
3. Puneți ingredientele într-o mașină de tocat carne sau blender și măcinați până la o pastă.

Puteți folosi chiftele de pui ca adaos la supă.

Avantaje și dezavantaje

Dieta practic nu are dezavantaje, de aceea este recomandată de medici pentru diferite boli ale tractului gastrointestinal. Această dietă are multe avantaje:

1. O dietă sănătoasă și echilibrată ajută la reducerea sarcinii asupra organelor digestive. Datorită acestui fapt, vindecarea ulcerului are loc mai rapid.
2. Alături de alimente, o cantitate suficientă de microelemente esențiale intră în organism. Starea generală de bine a pacientului se îmbunătățește.
3. Dieta ameliorează greutatea, arsurile și durerile de stomac și previne recidiva bolii.

Principalul dezavantaj al dietei este dificultatea de a o urma, deoarece va trebui să excludeți alimentele familiare din dietă și să le înlocuiți cu altele blânde. Cel mai adesea acestea sunt feluri de mâncare fără sosuri, condimente și cu cantitate limitată sare. În plus, trebuie să mănânci de cel puțin 6-7 ori, să faci un plan de masă și să pregătești mâncarea în avans.

Nutriția adecvată pentru ulcerul stomacal este un atribut indispensabil al efectelor terapeutice adecvate, măsură preventivă, care vizează contracararea recidivei ulcerelor.

O dietă pentru ulcerul stomacal, compilată corect și fără încălcări, acceptată de pacient ca ghid, poate accelera recuperarea și poate stimula vindecarea rapidă a ulcerului gastric. Mai jos sunt principalele principii pe care trebuie să le respecte un pacient care suferă de ulcer gastric, cu gastrită cronică, care ulterior se poate dezvolta într-un ulcer peptic cronic.

Dacă vine vorba de durata dietei, va trebui să respectați meniul timp de un an după încheierea exacerbarii procesului ulcerativ. Scopul principal al nutriției dietetice este de a ajuta procesele de regenerare a țesuturilor epiteliale.

Produse interzise

Mai jos este o listă de alimente interzise pentru consum pentru ulcer peptic. Se recomandă excluderea din dietă a alimentelor care au un efect iritant asupra peretelui tubului digestiv, cresc formarea de gaze în intestine și sunt umplute cu un exces de ioni de sodiu și clor.

Venele și cartilajul vor trebui îndepărtate din produsele din carne. Un nutriționist sau un gastroenterolog va oferi alte recomandări pentru o alimentație adecvată pentru ulcere.

Produse autorizate

Este oferită o listă de feluri de mâncare și produse permise pentru dieta numărul 1. Lista de produse este extinsă, mâncarea pacientului nu va părea limitată și plictisitoare.

Dietă săptămânală pentru un pacient cu ulcer

Mai jos este dieta pacientului. Meniul săptămânii este o diagramă aproximativă.

luni

Dimineața, este util să fierbi fulgii de ovăz în apă și să le speli cu un pahar de ceai. Al doilea mic dejun poate consta din mere coapte și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. La prânz, este bine să mănânci supă de bulion de legume cu ovăz. Chiftele cu garnitură de cartofi sau vițel sunt potrivite ca fel al doilea. La desert ai voie sa mananci jeleu de fructe. Luați cu decoct de măceș.

Pentru o gustare de după-amiază, dieta după un ulcer constă în lapte cu biscuiți. Pentru cină, puteți găti biban aburit cu conopidă înăbușită dintr-un cuptor cu aburi. Bea cu ceai slab.

marţi

Pentru micul dejun, pregătiți mâncăruri dietetice - un amestec de 2 ouă, unt și lapte. Spală-l cu jeleu de căpșuni, dieta ta va deveni completă, gustoasă și hrănitoare. Al doilea mic dejun pentru ulcere cu aciditate crescută– terci de hrisca cu lapte, pasat bine. Ar trebui spălat cu ceai.

Supa de dovlecel este pregătită pentru prânz. Felul principal se serveste cu pate din orice varietate de peste slab, caserola de cartofi in folie cu carne de vita. La desert, oferi pacientului mousse de mere. Pentru o gustare de după-amiază, o banană spălată cu un pahar de chefir proaspăt nu ar fi greșit. O astfel de dietă după îndepărtarea unei părți a stomacului este considerată a fi cât mai blândă posibil.

Pentru cină, după ce stomacul este îndepărtat, se prepară chiftele de pui piure de legume. La desert - smantana si painea de ieri. Spălați-l cu compot sau ceai. Înainte de culcare - un pahar de lapte. Este important să respectați regulile prescrise de terapia dietetică.

miercuri

Micul dejun constă din terci de orez pasat gătit în lapte și compot de mere. O dietă similară după rezecția gastrică este oportună. Al doilea mic dejun este alcătuit din brânză de vaci și jeleu de fulgi de ovăz.

Prânzul, dacă este necesară o dietă pentru ulcerul stomacal, este prezentat în meniu cu supă de vermicelli în bulion de legume. Preparatul se serveste cu sfecla fiarta cu ulei vegetal. Serviți pacientul pentru al doilea terci de hrișcă, biban. Spălat cu un pahar de ceai.

Pentru o gustare de după-amiază, pacientul poate mânca un pahar de iaurt și biscuiți. Masa de seară este formată din pilaf de orez cu carne de vită și jeleu. Încercați să adăugați risotto de legume.

joi

La micul dejun, dieta de după intervenție chirurgicală include un decoct de orz, fiert până la o stare slimoasă cu lapte și jeleu de lapte cu morcovi. Un pahar de ceai cu fursecuri este permis pentru o gustare după operația de ulcer duodenal.

Pranzul pacientului consta in supa de orez cu adaos de dovleac pentru al doilea se serveste un sufleu de carne de iepure cu vermicelli fierte. Desert sub formă de mere, pere și jeleu de struguri.

Cina – salată de sfeclă roșie cu cartofi, piure de dovleac și dovlecei, curcan jeleat. Spălați-l cu jeleu de lapte. Pentru o gustare de seară – budincă de caș și lapte copt fermentat.

vineri

Mic dejun – terci de gris cu dulceata si ceai. Al doilea mic dejun – găluște leneși și smoothie cu căpșuni.

La prânz oferă o salată cu legume și ierburi cu smântână, supă cu găluște, iar pentru felul principal - dovlecei umpluți cu pui, copți la cuptor. O gustare de după-amiază pentru boala de ulcer peptic constă în salată de fructe și jeleu de căpșuni.

La cină se servesc limba și cartofii. La desert - budinca de fulgi de ovaz cu mere si ceai. Masa de seară – un pahar cu lapte cald.

sâmbătă

Mic dejun – supă de lapte și ceai cald. Al doilea mic dejun – un pahar de lapte copt fermentat și piure de sfeclă fiartă.

Pentru prânz, pregătiți supa pacientului din prune și mere și hering înmuiate în apă. Gustare – biscuit proteic. Pentru o gustare de după-amiază, cocktail de kefir cu căpșuni.

Cod la cuptor și terci de orz sunt permise la cină. Pentru desert - jeleu și fructe. Un astfel de meniu nu va crește aciditatea stomacului.

Seara înainte de culcare - lapte cu biscuiți. Dacă este necesar, înlocuiți cu iaurt. O dietă incorectă care crește aciditatea duce la deteriorare.

duminică

Meniul de dimineață include macaroane fierte și brânză și ceai. Pentru gustare – caserolă cu brânză de vaci, jeleu de fructe și fructe de pădure.

Prânzul constă din carne fiartă și cartofi. Pentru primul fel - supă cu conopidă, amestec de brânză cu adaos de morcovi, plus compot.

Gustare de după-amiază – măr copt cu miere. Cina – chefir, chiftele și piure de legume și suc de fructe de pădure sau compot. Înainte de a merge la culcare, ai voie să bei lapte și să mănânci un ou fiert moale.

Această dietă poate fi schimbată timp de o săptămână, se fac îmbunătățiri la listă ținând cont de gusturile pacientului. Dieta pentru o săptămână pentru ulcerul stomacal ar trebui să se bazeze pe principiile descrise.

Astăzi, în mass-media și pe internet, puteți găsi o mulțime de rețete despre cum să pregătiți mese gustoase și hrănitoare pentru ulcerul stomacal. Ele determină alimentația adecvată și devin cheia pentru imagine sănătoasă viaţă. Alimentația dietetică este o condiție importantă pentru un tratament adecvat.

Un ulcer de stomac este una dintre cele mai periculoase probleme asociate cu digestia, care, ca un bulgăre de zăpadă, trage de-a lungul o grămadă de probleme de sănătate, în general, greu de rezolvat. Un ulcer seamănă uneori, în timpul căruia substanțele digestive intră în stomac și afectează grav membrana mucoasă a tractului gastrointestinal, care este însoțită de durere acută, iar toate procesele de digestie sunt perturbate. Cu excepţia tratament medicamentos, o dietă, aderarea strictă la aceasta și un regim sunt urgent necesare. Un ulcer este o consecință a unui stil de viață nesănătos, a dietei și a fumatului.

Lista produselor permise și interzise

Această boală implică procese care se agravează și mai mult functionare normala toate celelalte organe digestive, are momente de remisie si exacerbare, uneori se foloseste chiar si interventia chirurgicala. Mâncând multe, chiar aparent produse sanatoase– este extrem de inacceptabil, deoarece pot irita pereții stomacului, pot stimula secreția, pot dura mult timp pentru a procesa și chiar pot provoca sângerări. Prin urmare, ar trebui să știți literalmente pe de rost lista alimentelor permise pentru ulcerul stomacal și cele care ar trebui evitate categoric.

Pentru a promova o recuperare cât mai rapidă posibilă, principiile nutriționale de bază ar trebui să includă următoarele componente:

• usor uscat pâine albă(uneori se spune: „de ieri”), biscuiți la cuptor, prăjituri dietetice speciale neîndulcite, pandișpan uscat, azimă;
• sau ouă fierte moi (cu toate acestea, nu mai mult de 4 bucăți în timpul săptămânii);
• supe ușoare, nu bogate, bulion cu pui, legume, cereale, lapte;
• La tratarea ulcerelor contribuie favorabil și lactatele neacide, dar numai cele cu conținut scăzut de grăsimi, în cantități mici;
• cu adaos de unt;
• mâncăruri din carne cu carne albă de pui, iepure, vită, aburite, fierte, sub formă de sufleuri fragede, cotlet, chiftele (în timpul gătirii, asigurați-vă că îndepărtați pielea, toate grăsimea, venele, tendoanele);
• Peștele vă permite să diversificați meniul pentru ulcerul stomacal: tipuri fierte cu conținut scăzut de grăsimi, doar pește de mare;
• consumați legume precum dovlecei, dovleac, cartofi, sfeclă, morcovi, proaspete sau fierte (fierte, înăbușite, la abur);
• foloseste anumite fructe in alimentatie: avocado, banana, pere, mere coapte, in general moi ca consistenta si nu acre;
• pentru un copil, adăugați fructe de pădure coapte la anumite feluri de mâncare;
• terciurile au un efect deosebit de bun asupra vindecării ulcerelor (asigurați-vă că condimentați cu legume sau ulei de măsline), pastele sunt acceptabile;
• Uleiurile vegetale, de măsline și de unt sunt recomandate în special pentru consum;
• pregătiți ca desert jeleu de fructe, mousse, jeleu, cremă de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• Pentru băuturi, folosiți exclusiv apă necarbogazoasă, apă de masă medicinală, ceai slab preparat, adăugați lapte și compoturi dacă doriți;
• cantitate admisibilă sare pe zi pentru persoanele care suferă de ulcer – 6 grame pe zi (sau mai bine, excludeți-o cu totul).

Dacă suferiți de ulcer la stomac, consumul acestor alimente ar trebui să fie complet evitat:

• pâine integrală (de asemenea, secară), produse de patiserie, inclusiv produse de casă proaspete sau învechite;
• Sunt excluse varza albă, spanacul cu măcriș, castraveții, napii cu ridichi, porumbul, roșiile, soiurile acre de fructe de pădure, citricele;
• este strict interzis să gătiți terci cu leguminoase, mei, orz;
• supe de ciuperci, ciuperci în general, ciorbe bogate în grăsimi, borș;
• Nu trebuie să luați alimente condimentate, murate, acre, sărate, condimente, alimente cu coloranți, precum și orice mâncare conservată, murată sau prăjită;
• ouă fierte tari;
• eliminați complet utilizarea de ceapă și usturoi;
• diverse gustări: chipsuri, semințe, nuci, floricele;
• carne roșie (poate afecta semnificativ creșterea acidității în stomac), pește gras;
• Nu beți niciodată alcool de orice fel și nu fumați în timpul unui ulcer gastric;
• tăiați carnea grasă, carnea afumată, cârnații de toate tipurile, untură, cârnați și alte organe;
• băuturile tale nu trebuie să conțină apă carbogazoasă, cocktail-uri cu gheață, kvas sau cafea;
• uitați să mâncați înghețată, ciocolată și alte dulciuri.

Ce dieta este prescrisa?

Dieta pentru ulcerul gastrointestinal este o parte integrantă a tratamentului, pe lângă consumul anumitor alimente, implică un regim strict, reguli speciale pentru gătit și alimentație. Nutriționiștii urmăresc un singur scop, care este conceput pentru a restabili și stabiliza toate procesele digestive care au loc în organism. Ar trebui să acordați o atenție deosebită următoarelor puncte atunci când planificați o dietă pentru ulcer:

• Prima și obligatorie condiție a dietei pentru ulcerul gastrointestinal este: nu crește aciditatea mediului gastric;
• Alimentatia zilnica trebuie sa fie bine echilibrata este important ca alimentele consumate au crescut valoarea energetică(aceasta este de aproximativ 3200 de calorii pe zi);
• doza zilnică de hrană pentru ulcerul stomacal este de 60% proteine ​​animale, 30% grăsimi vegetale și 10% produse care conțin carbohidrați;
• Intervalul dintre mese ar trebui să fie de cel puțin trei ore la rând (mănâncă puțin, dar mai des);
• necesar neapărat;
• dimensiunea unei porții este egală cu mărimea pumnului tău;
• mâncați numai alimente blânde care nu vor irita straturile deteriorate ale membranei mucoase și pereții stomacului;
• dieta exclude consumul de alimente calde sau reci;
• alimentele trebuie măcinate, zdrobite sau făcute piure - acest lucru va preveni deteriorarea mecanică a pereților gastrici;
• meniul de dietă ar trebui să includă băuturi din belșug (cel puțin un litru și jumătate pe zi), tot felul de decocturi cu măceșe, fulgi de ovăz, compoturi, băuturi din fructe, sucuri cu fructe neacide;
• postul este primul dușman în boala ulcerului peptic, când stomacul devine hrană pentru sine;
• o atenție deosebită se acordă laptelui în timpul dietei, deoarece are un efect benefic asupra microflorei din stomac și favorizează o recuperare rapidă (se bea cald sau se adaugă la alte băuturi);
• asigurați-vă că acordați atenție mestecării alimentelor (fă-o cu atenție, încet, fără distragerea atenției, stai drept);
• în modul zilnic, trebuie să vă asigurați că ultima masă are loc cu cel puțin două ore înainte de culcare;
• trebuie să monitorizați medicamentele pe care le puteți folosi uneori, de exemplu. Este o componentă a multor medicamente și poate afecta negativ creșterea acidității în stomac.

Există diete pre-preparate și detaliate care sunt utilizate universal în timpul ulcerului stomacal pentru mulți pacienți. Există mai multe dintre ele, utilizate în diferite perioade ale bolii. De exemplu, dieta nr. 1a este prescrisă în timpul unei perioade acute de ulcer gastric, însoțită de durere severă, timp de până la 20 de zile, după care trec fără probleme la o dietă extinsă, mai simplificată sub Nr. 1. În perioada de remisie, se folosește fie Nr. 5, la care se adaugă mai puțin produse stricte. Regimul prescris prin tratamentul cu una sau alta dietă trebuie urmat cu strictețe.

Meniul 1

Dieta pentru ulcerul stomacal a fost dezvoltată de Mikhail Pevzner, un nutriționist remarcabil Uniunea Sovietică. S-a dovedit de mai mult de o generație că această dietă este foarte eficientă în tratarea ulcerelor de stomac. Este prescris în timpul unei perioade de exacerbare regresivă a ulcerului gastric sau în timpul recuperării și este utilizat timp de cinci luni. Vasele măcinate sunt folosite pentru alimente care nu irită și nu au efecte mecanice asupra stomacului (fierte, aburite). Mesele au loc la fiecare două-trei ore, iar raportul carbohidrați-proteine-grăsimi se menține în proporții de 5:1:1.

Meniul de dietă pentru ulcere include:

• Cofetărie învechite, biscuiți nedospiți, carne slabă fiartă, albușuri.
• Ciorba de lapte, de legume (fara varza), asezonata cu unt, ulei vegetal sau de masline.
• Este permis peștele de mare fiert sau fiert la abur fără piele și oase.
• Garnitura: terci fiert si piure cu legume, sub forma de budinci, taitei.
• Lapte, brânză de vaci, caserole cu brânză de vaci, smântână.
• În loc de desert, pentru ulcerul stomacal, folosiți miere, dulceață neacrișă și puțină bezele.
• Este bine să coacem fructe, precum merele sau perele.
• Dieta include sucuri slabe (jumătate și jumătate cu apă), ceai diluat cu lapte și apă plată la temperatura camerei.

Meniul 1a

Dieta 1a se bazează pe baza 1, dar diferă într-o abstinență și abordare mai strictă a nutriției, deoarece... utilizat în timpul ulcerelor gastrice intense, însoțite de dureri acute și repaus la pat. Toate produsele care provoacă secreția de suc gastric și irită mucoasa gastrică sunt complet excluse aici. Numărul de mese pe zi cu o astfel de dietă este redus la opt mese, iar raportul proteine-grăsimi-carbohidrați este de 2:0,8:0,8. Cantitatea zilnică de calorii consumate nu trebuie să depășească 2000.

Cu o astfel de dietă pentru ulcerul stomacal, pâinea și mâncărurile de legume sunt complet eliminate din meniu. Jeleurile neacide de fructe și fructe de pădure, sufleurile, sucuri, jeleul și mierea sunt potrivite pentru dietă. Baza este utilizată pe scară largă în toate tipurile de supe piure, supe mucoase, fulgi de ovăz, gris, terci de orez, pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi, carne albă fiartă, este permis să adăugați ouă, unt și lapte la feluri de mâncare. Mâncărurile sunt preparate exclusiv în piure, pentru a evita deteriorarea pereților stomacului.

Dieta 5

A cincea masă în timpul unui ulcer de stomac servește deja ca o dietă completă pentru pacient, ceea ce creează în mod benefic toate condițiile pentru recuperarea și restabilirea tuturor funcțiilor sistemului digestiv afectat de ulcer. este prescris după ce toate simptomele unui ulcer de stomac și exacerbarea acestuia au fost ameliorate, iar organismul se recuperează cu încredere.

În acest caz se folosesc alimente hrănitoare, bogate în minerale și vitamine, echilibrate și sănătoase. Cu toate acestea, există restricții semnificative: de exemplu, nu puteți mânca alimente care conțin eter (ghimbir, ceapă, usturoi), alimente prăjite, grase și colesterol. Se pune accent pe fructele și legumele permise. Mâncarea este încă fiartă, fiertă la abur, înăbușită.

În meniul de dietă pentru ulcere, este permisă utilizarea pâinii, doar pâinea sau biscuiții de ieri, prăjiturile cu brânză și prăjiturile dietetice. Permis: borș, supe de varză, ciorbă de varză, ciorbă de sfeclă roșie. Mâncarea este variată și prin adăugarea de brânzeturi tari (ușoare), aspic, caviar, limbă și cârnați cu șuncă. Cafeaua este permisa (numai naturala si intotdeauna cu lapte).

Meniu pentru saptamana

Imaginația nu funcționează întotdeauna bine pentru o varietate de gusturi, astfel încât să fie hrănitoare, sănătoasă și cât mai apropiată de dieta pentru ulcerul gastro-intestinal. Consultați meniul dietetic sugerat pentru săptămână folosind un videoclip conceput pentru a ajuta la vindecarea ulcerului de stomac:

Dieta pentru o saptamana:

Luni:

• La micul dejun: se fierbe terci de orez moale (terci se face întotdeauna cu lapte), se prepară o omletă, 200 g lapte ca băutură.
• Gustare: 200 g lapte.
• Pentru prânz, gătiți supă de lapte moale, sufle de carne la abur, compot cu fructe uscate.
• Pentru gustarea de după-amiază, fierbeți un ou și beți 200 g de lapte.
• Cina: gătiți terci de hrișcă cu lapte moale, un ou fiert moale și 200 g de lapte.
• Înainte de culcare, bea 200 g de lapte.

• Mic dejun: pregătiți terci de gris, o omletă, beți 200 g lapte.
• Prânz: gătiți supă de lapte de orez, pește la abur, compot de băut.
• Gustare de după-amiază: beți 200 g de lapte și un ou fiert moale.
• Cina: terci de lapte fiert-fulgi de ovaz, plus un ou fiert moale si din nou un pahar de lapte.
• Ultima cină: lapte.

• Mic dejun: fulgi de ovaz cu lapte, lapte.
• Pentru o gustare: lapte.
• Prânz: ciorbă de fulgi de ovăz moale, sufleu de carne fiartă, jeleu cu cireșe uscate.
• Gustare de după-amiază: un pahar de lapte plus un ou fiert moale.
• Un pahar cu lapte noaptea.

• Mic dejun: terci de fulgi de ovăz moale plus lapte.
• Gustare: un pahar cu lapte.
• Prânz: supă de lapte cu gris, sufleu de brânză de vaci aburit cu sos de cireșe, compot.
• După-amiaza, bea lapte cu un ou fiert moale.
• Cină: terci de hrișcă moale, un pahar de lapte.
• Noaptea: lapte.

• Mic dejun: gris, ou, lapte.
• Gustare: un pahar cu lapte.
• Prânz: ciorbă de fulgi de ovăz mohorâtă, sufleu de pește de biban aburit în unt, compot cu fructe uscate.
• Gustare de după-amiază: ou cu lapte.
• Cina: hrișcă moale plus un pahar de lapte.
• Noaptea: lapte.

• Mic dejun: terci de orez moale, plus un pahar de lapte.
• Gustare: lapte.
• Prânz: supă de lapte de ovăz slimy; sufleu de carne aburit și compot.
• Gustare de după-amiază: lapte cu un ou fiert moale.
• Cina: hrișcă moale plus un ou fiert moale și un pahar de lapte.
• Noaptea: un pahar cu lapte.

Duminică:

• Mic dejun: fulgi de ovăz moale, un ou fiert moale, un pahar de lapte.
• Gustare: un pahar cu lapte.
• Prânz: supă moale cu orez, omletă, pahar de lapte.
• Înainte de culcare, bea un pahar de lapte.

Rețete

Meniul dietetic poate fi nu numai dietetic, ci și delicios. Aici veți găsi câteva rețete utile:

• Sufleu de pui cu smantana, ingrediente:

Podea piept de pui plus un ou, plus 1 g sare cu o lingura de smantana, adauga o lingurita de unt. Fileul se fierbe si se trece printr-o masina de tocat carne, carnea tocata rezultata se adauga in galbenusul cu smantana. Proteina se bate bine separat și se adaugă la ingrediente. Se toarnă amestecul rezultat într-o formă unsă cu unsoare și se fierbe într-o baie de aburi.

Consultați rețetele despre cum să gătiți.

• Budinca de peste, ingrediente:

Pentru 100 g file de pește de mare - o lingură de lapte, o jumătate de bucată de pâine, 2 ouă, o linguriță de unt, un praf de sare. Jumatate din fileul de peste se fierbe si se toaca cu paine si lapte. Restul se amestecă cu sare, unt și gălbenușuri. Bate albusurile pana devine spumoasa, adauga la restul si fierbe la abur.

• Terci de orez, ingrediente:

Câteva linguri de orez cu un pahar de lapte și 1 lingură. apa, plus o lingurita de unt cu un praf de sare si zahar. Spălați bine orezul și fierbeți la foc mic timp de 2 ore; apoi se macină cu o sită, apoi se toarnă lapte fierbinte cu zahăr, sare, unt și se aduce la fierbere.

• Cupcake cu fructe de padure, ingrediente:

O jumătate de pahar de zmeură sau căpșuni, o jumătate de lingură de zahăr, 3 albușuri și o jumătate de linguriță de unt. Boabele se spală printr-o sită, se adaugă zahăr și se fierb până se îngroașă. Albusurile se bat, se adauga in piure si se coace la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 10 minute.

Utilizați aceste sfaturi pentru cele mai rapide rezultate. Dieta pentru ulcerul gastrointestinal este cheia recuperării cu succes. Îl puteți compune singur, urmând informațiile furnizate mai sus, dar amintiți-vă că nu trebuie niciodată să vă prescrieți singur tratament, să țineți cont de individualitatea corpului dumneavoastră și, de asemenea, să preferați să vă consultați cu specialiști.

Atenţie! Informațiile prezentate în articol au doar scop informativ. Materialele din articol nu încurajează auto-tratamentul. Doar un medic calificat poate pune un diagnostic și poate face recomandări pentru tratament pe baza caracteristicilor individuale ale unui anumit pacient.