Pentru fel de mâncare, luați file de pește fără piele și oase. Cei mai des folositi pesti sunt codul, macroul, pollockul, pastravul sau somonul. Caserole originale sunt făcute din pești mici, care sunt eliberați de capete și coloana vertebrală. Din conserve de pește se prepară un răsfăț rapid.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de caserolă cu pește:

Caserole includ cartofi cruzi sau fierți, piure de dovlecei și orez fiert. Adăugați în farfurie ceapa, morcov, ardei dulce. Produsele sunt umplute cu cremoase sau sos de rosii, amestecați-le cu muștar și iaurt. Condimentele pentru pește, piper măcinat, nucșoară, coaja de lămâie sau suc adaugă un gust plăcut deliciului. Înainte de coacere, produsele se toarnă cu ouă bătute sau se stropesc cu brânză rasă.

Cum să gătești caserolă de pește

O mâncare delicioasă este coaptă în cuptor, cuptorul cu microunde și aragazul lent.

Cinci dintre cele mai scăzute rețete de caserolă de pește:

1. Fileul de pește este separat de oase și piele și apoi tăiat în bucăți mici. Preparatele se stropesc cu sare si condimente si se stropesc cu zeama de lamaie. Dacă se dorește, fileul crud poate fi tocat într-un blender.
2. Cartofii sunt tăiați în inele subțiri sau piure.
3. Legumele se toaca si se prajesc ulei vegetal pana se rumenesc.
4. Orezul se fierbe până la jumătate fiert.
5. Cartofii cruzi se pun pe fundul formei sau al vasului multicooker, iar deasupra se pun cartofii fierti.
6. Sosul poate fi preparat din lapte, făină prăjită într-o tigaie uscată și ierburi. Se amestecă pentru umplere ouă crude si crema.
7. Se prepară o caserolă dietetică fără cartofi și cereale. Conține pește, roșii, Fasole verde, ardei dulci, dovlecel. Produsele sunt umplute cu albusuri batute spuma si decorate cu ierburi tocate.
8. Aditivii originali dau caserolei un gust neobisnuit. De exemplu, conserve de porumb, bucăți de untură, bastoane de crab, brânză de cârnați.
9. Vasul se coace la cuptor timp de 20-30 de minute la temperatura de 180 °C. Într-un multicooker, gătiți caserola în modul „Coacere” sau „Caserolă” timp de 45-50 de minute.

Deliciul se servește fierbinte, dar rămâne gustos și după răcire.

Caserole de pește se potrivesc bine cu maioneză și sosuri de smântână.

Pasul 1: pregătiți cartofii.

Pasul 2: pregătiți legumele.

Pasul 3: tăiați peștele.

Pasul 4: turnați caserola.

Pasul 5: coaceți la cuptor.

Pasul 6: serviți.

Poftă bună!

Peștele de apă sărată funcționează bine pentru caserola cu pește și cartofi. Opțiunea ideală este să luați file de limbă sau cod.

Puteți experimenta condimente după gustul dvs. rozmarinul, nucșoara măcinată, piperul negru și cimbru se potrivesc bine cu peștele.

Caserole care folosesc cartofi sunt destul de bogate în calorii 100 de grame de mâncare conțin 180-300 de calorii, în funcție de celelalte ingrediente, așa că o porție medie necesită 200-300 de grame de caserolă.

1. Fileul de pește trebuie dezghețat, spălat, uscat cu un prosop de hârtie și tăiat în bucăți mici.

Acest lucru este important! Când cumpărați file proaspăt congelate, acordați atenție aspectului acestuia. Suprafata trebuie sa fie neteda, fara rupturi, pete sau deteriorari. Acest lucru indică faptul că peștele nu a fost congelat de mai multe ori și este de înaltă calitate.

2. Curățați ceapa, clătiți, tăiați-o în jumătate și puneți-o într-un bol.


3. Puneți deasupra cartofii curățați, spălați și tăiați subțiri. Adăugați ulei și condimente, amestecați.


4. Puneți legumele într-o tavă de copt și nivelați.


5. Asezati pestele uniform deasupra, adaugati sare si putin piper.


6. Amestecați maioneza cu ouăle și amestecați bine.


7. Turnați amestecul rezultat peste pește și legume.


8. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace aproximativ o ora.


9. Când caserola cu pește și cartofi este gata, o puteți lăsa la cuptor încă 5-7 minute, iar la servire se stropește cu ierburi.


Un fel de mâncare gustos și aromat este gata. Apropo, dacă înlocuiți maioneza cu iaurt natural sau smântână, este destul de potrivită pentru un meniu de dietă.
Poftă bună!

Ei iau o creastă mare, astfel încât raportul dintre fileurile de pește tăiate și cartofi să fie aproximativ același.

Coloana vertebrală de somon se spală și se pune în apă clocotită cu sare.

După 4-5 minute, de îndată ce pulpa de pește s-a deschis, coama se scoate din tigaie și se pune pe o farfurie.

Forma ceramică adâncă se unge cu ulei de floarea soarelui.

Fundul formei este tapetat cu felii de ceapa. Inelele de ceapă sunt stropite cu condimente măcinate uscate. Prezența cepei pe fundul cratiței garantează că caserola poate fi îndepărtată fără a rupe sau deranja straturile.

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare asemănător fără cartofi, acordați atenție rețetei de caserolă de mentai la cuptor sau caserolă de pește într-un aragaz lent.

Cartofii se pun la fiert până sunt fierți pe jumătate, astfel încât caserola să nu fie nevoită să stea mult timp la cuptor. Daca ti-au ramas cartofi fierti de ieri, sunt bine. Fierbeți cartofii întregi sau în coajă și tăiați-i felii chiar înainte de a le pune în formă.

Se înțelege că cartofii au fost fierți în apă cu sare, astfel încât feliile nu trebuie să fie sărate suplimentar. Feliile de cartofi sunt stropite cu condimente.

Umplutura cu ouă este veriga care va uni peștele cu alte ingrediente. Sparge două ouă mari și pune-le într-un castron adânc.

Răziți sau tăiați brânza în cuburi și amestecați-o cu ouă. În acest caz, se folosește brânză de casă cu semințe de chia. Acest aditiv util este, de asemenea, un element excelent pentru decorarea caserolelor. Puteți arunca pur și simplu o jumătate de linguriță din aceste semințe în spălarea ouălor.

Puneți smântâna cu orice conținut de grăsime într-un castron. Adăugați un praf de sare.

Agitați umplutura cu un tel până devine mai mult sau mai puțin omogenă, bucățile de brânză nu trebuie reduse la o structură de pastă.

Fiertă ușor și răcită, pulpa peștelui roșu alunecă perfect de pe coloană, se zdrobește și se pune deasupra cartofilor.

Se toarnă caserola cu pește și cartofi - dressing de ouă. Forma se pune la cuptor, preîncălzită la 180-200 de grade. Cât timp se coace peștele și cartofii în cuptor depinde de cartofi. Dacă cartofii erau deja complet gata de utilizare, caserola se fierbe la cuptor doar 20 de minute până când la suprafața sa se formează o crustă de smântână și brânză.

Când cartofii pe jumătate copți sunt trimiși la cuptor, caserola se ține 40-60 de minute, acoperind-o cu folie deasupra după ce crusta de deasupra devine maro aurie.

Cald caserolă de pește tăiați în pătrate, stropiți cu ierburi, serviți cu orice legume.

Unii oameni probabil își mai amintesc cum in vremurile sovieticeîn cantine o dată pe săptămână se serveau exclusiv preparate din pește. Astfel de zile au fost numite în consecință - „zile de pește”. Rețetele după care erau preparate preparatele nu puteau fi numite deosebit de rafinate, însă, nu degeaba vizitatorii au fost rugați să renunțe la carne cel puțin o dată la șapte zile. Cert este că peștele este un produs alimentar excelent, o sursă de multe substanțe utile, inclusiv fosforul, care este atât de necesar organismului nostru. Pe atunci, meniul din cantine includea mai ales pește prăjit și aburit. Astăzi ne putem răsfăța papilele gustative cu preparate mai interesante. Din fericire, curentul retete de peste foarte rafinat.

Dar am decis să nu fim prea pretențioși, ci să vă spunem cum să pregătiți un preparat simplu, dar foarte sănătos, care, sperăm, după ce citim articolul nostru, va deveni o componentă indispensabilă a meniului familiei dumneavoastră. Aceasta este o caserolă cu cartofi și pește. Gătit la cuptor, este incredibil de gustos. În plus, ceea ce este cel mai important, acest fel de mâncare este consistent, iar gospodina noastră modernă, constant ocupată, nu va petrece mult timp cu el.

Asadar, caserola cu cartofi si peste. Apropo, dacă îl gătiți în cuptor sau într-un slow cooker depinde de dvs., pentru că rețetele pe care le oferim sunt perfecte pentru o sobă minune.

O mică retragere

De regulă, atunci când un fel de mâncare, cum ar fi o caserolă cu cartofi și pește, este pregătit în cuptor, se folosește de obicei pește de mare. Se știe că are mai puține oase, ceea ce este un plus. Varietatea nu contează cu adevărat. Cui îi place ce? În ceea ce privește cartofii, în mod ideal, desigur, cel mai bine este să luați tuberculi tineri. Dar această condiție este opțională. De asemenea, amintiți-vă că reteta clasica Puteți face oricând o mică ajustare. După propriul tău gust, ca să zic așa. Și, în sfârșit, o caserolă cu cartofi și pește la cuptor se gătește destul de repede, așa că țineți cont de acest lucru și nu ratați finalul procesului.

Varianta clasica

Aceasta va fi cea mai simplă caserolă de pollock. Pentru a-l pregăti, va trebui să vă aprovizionați cu cinci sute de grame de pește (cu siguranță aveți nevoie de file), trei sau patru cartofi mari, o sută de grame de brânză tare, maioneză și smântână (100 g fiecare) și o ceapă mare. .

Procesul de gătit în sine este simplu. Cartofii trebuie tăiați în cercuri, restul ingredientelor trebuie tăiate arbitrar. Sare si piper. Asezati apoi toate produsele in straturi intr-o forma care a fost unsa in prealabil. Mai mult, ar trebui să fie cartofi dedesubt și deasupra. Apoi umpleți viitoarea caserolă cu un amestec de smântână și maioneză și puneți-o la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura este de o sută optzeci de grade. După ce a trecut timpul, stropiți caserola cu brânză și lăsați la cuptor încă zece minute.

Opțiune complicată

Acum să încercăm să modificăm puțin rețeta. Vom lua aceeași cantitate de pește, cartofi și ceapă ca în varianta anterioară, dar vom mai adăuga șampioane, trei sute de grame vor fi suficiente. Vom avea nevoie și de încă un ou, câțiva căței de usturoi, câteva linguri de făină și mărar.

Gătit

Tăiem din nou peștele la întâmplare, dar în bucăți mari, dar cartofii vor trebui răzuiți (doar pe răzătoarea grosieră). Prăjiți ciupercile împreună cu ceapa tocată. Apoi construim caserola. Pune cartofii rasi pe fund, apoi pestele, apoi ciupercile si ceapa. Se presară cu mărar. Și apoi umpleți-l cu un amestec de ouă, făină și usturoi. Ei bine, nu trebuie să vă reamintim că piperăm și sărăm mâncarea. Orice gospodină știe asta fără noi. Toate. Caserola intră la cuptor în același timp și la aceeași temperatură cu prima, clasică, ca să spunem așa.

Caserola cu stiuca si cartofi

În timp ce vorbim despre asta, nu putem să nu menționăm salaucul, care este perfect potrivit pentru acest fel de mâncare. Și dacă este proaspătă și nu congelată, atunci gustul alimentelor va fi pur și simplu excelent. Asadar, luam din nou file de stiuca, ceapa si cartofi in aceleasi cantitati. Avem nevoie și de trei roșii suculente. Plus brânză, o sută cincizeci de grame, un pachet de smântână și două linguri (linguri) de sos de soia.

Cum să gătesc? Da, foarte simplu. Din nou tapetăm ​​fundul formei cu cartofi tăiați în cercuri, punem pe ea roșii + ceapă, apoi bucăți mari de pește. Singura avertizare este că bibanul trebuie mai întâi acoperit cu sos de soia. Deasupra se presară preparatul nostru cu brânză și se toarnă smântână din belșug. Toate. Este timpul să punem caserola la cuptor. Timp de o oră, la aceeași temperatură - o sută optzeci de grade.

Varianta pentru copii

Peștele ar trebui să fie prezent în dieta unui copil. Dar nu poți oferi unui copil un fel de mâncare preparat din sos de soia, piper sau orice alte ingrediente pur pentru adulți. Dar există și o opțiune de caserolă de pește pentru ei.

Pentru a-l pregăti, trebuie să piurezi jumătate de kilogram de cartofi. Pune jumătate din ea într-o formă unsă, deasupra pune morcovi ras, apoi pește. Apoi acoperiți totul cu piureul rămas. Faceți un sos din două ouă și un pahar de smântână. Se toarnă peste caserolă. Gatiti jumatate de ora.