Scopul lucrării: studiul metodelor de evaluare a stării sanitare și bacteriologice a apei potabile și a apei din rezervoare naturale.

Apa utilizată în întreprinderile din industria alimentară trebuie să îndeplinească cerințele privind apa potabilă din documentele de reglementare actuale. Siguranța apei din punct de vedere epidemiologic este determinată de numărul total de microorganisme și numărul de bacterii coliforme dintr-un anumit volum.

Calitatea apei sisteme centralizate alimentarea cu apă potabilă se stabilește în conformitate cu regulile și reglementările sanitare. Apa potabilă trebuie să fie sigură din punct de vedere epidemiologic și al radiațiilor, sigură din punct de vedere al compozitia chimicași au proprietăți organoleptice favorabile (Tabelul 12.1).

Indicatori

* PFU - unități formatoare de plăci.

12.1. Eșantionarea și pregătirea lor pentru analiză

Apa pentru control sanitar si bacteriologic se ia in cantitate de 500 cm 3 in sticle, presterilizate in pungi de hartie, cu dop de tifon de bumbac acoperit cu capac de hartie.

Înainte de prelevare, robinetul sau marginea țevii este ars cu un tampon de bumbac aprins înmuiat în alcool. Deschideți robinetul și scurgeți apa timp de 10-15 minute, apoi luați o probă. Apa trebuie analizată nu mai târziu de 2 ore de la prelevare.

Probele de apă din rezervoare deschise - fântâni, piscine, râuri, lacuri - sunt prelevate cu ajutorul batometrelor, care sunt un cadru metalic cu un fund masiv de plumb - o chiuvetă. O sticlă este introdusă în cadrul metalic. Sticleimetrul este scufundat la o adâncime predeterminată și sticla este deschisă trăgând de o frânghie legată de dopul. După umplerea sticlei, sticla se scoate și se închide cu un dop steril.

Probele de apă clorurată sunt luate în sticle cu un declorinator, deoarece microbii din apă mor sub influența clorului. Sulfura de sodiu este utilizată ca declorinator la o rată de 10 mg la 500 cm3 de apă testată.

Un document de însoțire care indică datele relevante este atașat probelor de apă selectate. Probele de apă potabilă sunt livrate în recipiente frigorifice la o temperatură de 4 până la 10 °C.

12.2. Determinarea numărului microbian total al apei

Numărul total de microbi (TMC) - acesta este numărul de microorganisme aerobe mezofile și anaerobe facultative care formează colonii pe agar peptonă de carne atunci când se inoculează 1 cm 3 de apă cu incubarea ulterioară a culturilor la o temperatură de 37 ± 0,5 ° C timp de 48 de ore peste 50 CFU/cm3.

În funcție de gradul de contaminare suspectată, se inoculează cel puțin două volume diferite de apă, selectate astfel încât pe vase să crească de la 30 la 300 de colonii. Apa de la robinet și apa arteziană se seamănă nediluată la 1 cm3. La cercetare bacteriologică apele contaminate se seamănă cu apă diluată. Diluțiile sunt preparate așa cum este descris în secțiunea 8.3.

Din proba de testat și din eprubete cu diluțiile sale, în conformitate cu gradul de contaminare microbiană așteptată, se ia 1 cm 3, se adaugă în vase Petri sterile și se toarnă în 10-12 cm de lichid topit și se răcește la o temperatură de 45 °. C carne peptonă agar. Folosind mișcări circulare ale mâinii, rotind cupele de-a lungul suprafeței orizontale a mesei, distribuiți conținutul acestora într-un strat uniform pe întreaga zonă de jos. După ce agarul s-a întărit, plăcile cu inoculările sunt plasate într-un termostat la 37 °C timp de 24 de ore. După incubare, se numără numărul de colonii crescute.

Determinarea numărului microbian prin această metodă ne permite să identificăm doar microorganismele mezofile aerobe și anaerobe facultative.

12.3. Determinarea bacteriilor coliforme în apă

Din punct de vedere epidemiologic, depistarea microorganismelor patogene în apă este deosebit de importantă. infectii intestinale(febră tifoidă, dizenterie, holeră etc.) Cu toate acestea, din cauza dificultății mari de detectare a microorganismelor patogene, analizele bacteriologice se limitează la determinarea așa-numitelor microorganisme indicative sanitare (SIM). Indicatorii sanitari includ microorganisme care sunt prezente constant în cavitățile naturale ale oamenilor sau animalelor. Prezența SPM în diferite obiecte din mediu este un indicator al contaminării acestora de către oameni. Cu cât mai mult SPM în mediu extern, cu atât este mai probabilă prezența unor agenți patogeni specifici boli infectioase.

Bacteriile coliforme (coliforme) sunt de cea mai mare importanță ca SPM. Grupul Escherichia coli include bacterii coliforme din genuri Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, Klebsiella, Serratia.

La determinarea cantității de SPM în apă, se folosesc următoarele caracteristici:

. coli-titru - cel mai mic volum de apă în care se găsește o E. coli. Pentru apa potabilă care a fost supusă epurării, titr coli trebuie să aibă cel puțin 300 cm 3;

. coli-index - numărul de E. coli în 1 dm3 de apă. Indicele coli pentru apa potabilă nu trebuie să fie mai mare de 3.

Bacteriile coliforme sunt determinate în apă folosind metoda filtrului cu membrană sau metoda fermentației.

Metoda de fermentare. Esența metodei de fermentație este inocularea anumitor volume de apă de testare, incubarea

culturi la temperatura de 37 °C în medii de acumulare, urmată de însămânțare pe mediu Endo, diferențierea coloniilor crescute și determinarea numărului cel mai probabil de coliformi în 1 dm 3 de apă.

La studierea apei dintr-o alimentare centralizată cu apă, materialul testat este inoculat de două ori în trei volume: 100, 10 și 1 cm3. Pentru a studia apa de râu, lac și iaz, se prepară diluții de zece ori de 1:10, 1:100, 1:1000 și se inoculează alți 10 cm3 și 1 cm3 fără diluare. Apa este inoculată în vase de fermentație (baloane, sticle, eprubete cu flotoare) umplute cu mediu glucoză-peptonă Eijkman. Culturile sunt incubate într-un termostat la 37 °C timp de 24 de ore.

a) în absența formării gazelor și a modificărilor de culoare a mediului, dați un răspuns negativ la prezența coliformilor în volumul de apă testat, dându-se dreptul de a finaliza studiul după 24 de ore;

b) când se formează acid și gaz, materialul este însămânțat din vasele de fermentație pe mediul Endo. Semănarea se face cu ansă bacteriologică în cursă groasă pentru a obține colonii izolate. Vasele cu inoculările sunt incubate la 37 °C timp de 24 de ore. După incubare, inoculările sunt examinate. Absența coloniilor caracteristice E. coli pe mediul Endo dă motive pentru emiterea unui răspuns negativ și încheierea studiului;

c) în cazul în care pe mediul Endo sunt detectate colonii roșu închis lactoză pozitive, cu sau fără strălucire metalică, este necesar să se stabilească dacă microorganismele crescute aparțin familiei bacteriilor intestinale. În acest scop, se efectuează o microscopie a probei din colonii și se efectuează un test de oxidază.

Testul oxidazei a propus să diferențieze bacteriile din familia Enterobacteriaceae de bacteriile gram-negative din familia Pseudomonodaceae și alte saprofite acvatice, care, spre deosebire de bacteriile intestinale, produc enzima oxidază.

Pentru a efectua un test de oxidază, 2-3 colonii de fiecare tip sunt îndepărtate din mediul Endo cu o buclă. Masa microbiană se strecoară pe hârtie de filtru umezită cu un reactiv special (se dizolvă 30 g de α-d-naftol în 2,5 cm 3 de etanol, 7,5 cm 3 de apă distilată și se adaugă 40 mg de dimetil-parafenilendiamină. Soluția este pregătit imediat înainte de determinare).

Dacă rezultatul testului de oxidază este negativ, hârtia nu își schimbă culoarea la contactul cu colonia. Dacă hârtia devine albastră în decurs de 1 minut la contactul cu colonia, atunci testul oxidazei este considerat pozitiv.

Prezența în prepararea baghetelor gram-negative neformatoare de spori care nu au activitate oxidazică ne permite să dăm imediat un răspuns despre prezența bacteriilor coliforme în apă.

Dacă pe mediul Endo sunt detectate colonii roz și incolore, numărați și subcultivați 2-3 colonii izolate de fiecare tip în mediul glucoză-peptonă Eijkman. Culturile sunt incubate la o temperatură de 37 °C timp de 3-4 ore Dacă se formează acid (schimbarea culorii mediului) și se acumulează gaz în flotor, rezultatul este considerat pozitiv în absența formării de acid și gaz , rezultatul este considerat negativ.

După analiză, rezultatele finale (pozitive și negative) pentru fiecare volum inoculat sunt înregistrate în jurnalul de laborator și se determină titrul coli și indicele coli.

Metoda filtrului cu membrană. Esența metodei este concentrarea bacteriilor dintr-un anumit volum de apă pe filtre cu membrană, urmată de creșterea lor în mediu Endo la o temperatură de 37 ° C, diferențierea coloniilor crescute și numărarea cantității de coliformi în 1 cm 3 de apă. .

Pregătirea filtrelor cu membrană. Pentru a filtra apa, selectați filtrele cu membrană nr. 3, puneți-le în apă distilată încălzită la o temperatură de 80 ° C și puneți-le pe foc mic la fiert. Se fierbe de trei ori timp de 10 minute. După prima și a doua fierbere, apa se scurge, iar după a treia, filtrele se lasă în apă până la utilizare.

Pregătirea aparatului de filtrare. Aparatul de filtrare este sterilizat într-o autoclavă sau șters cu un tampon de bumbac înmuiat în alcool și ars pentru sterilizare. Un filtru cu membrană este plasat pe masa aparatului de filtrare folosind pensete sterile. Pentru a preveni deteriorarea filtrului, puneți sub el un cerc de hârtie de filtru sterilă. Așezați și fixați pe masa de filtrare cu filtrele așezate pe ea. partea de sus dispozitiv - o pâlnie (Fig. 12.1).

Orez. 12.1. Determinarea numărului de microorganisme prin metoda filtrului cu membrană

Apa de filtrare și creșterea microorganismelor. Volumul de apă de testat este turnat steril în pâlnia aparatului de filtrare și se creează un vid în vasul de primire folosind o pompă cu jet de apă. La analizarea apei potabile care intră în reteaua de alimentare cu apa, este necesar să se ia un volum de cel puțin 333 cm3. La sfârșitul filtrării, filtrul cu membrană este transferat cu o pensetă aprinsă pe suprafața mediului nutritiv Endo în vase Petri. În prezent, produc filtre impregnate cu medii nutritive adecvate. Culturile sunt incubate într-un termostat la o temperatură de 37 °C timp de 18-24 ore.

Prelucrarea rezultatelor analizei. La sfârșitul incubației, culturile sunt examinate și se fac următoarele concluzii:

a) absența creșterii microbiene pe filtre sau detectarea pe acestea a coloniilor care nu sunt caracteristice coliformilor ne permite să finalizăm cercetările în această etapă a analizei cu un rezultat negativ pentru prezența coliformilor în volumul de apă analizat. ;

b) dacă pe filtru sunt detectate colonii caracteristice coliformilor, studiul se continuă. Frotiurile sunt preparate din mai multe colonii de fiecare tip, colorate cu Gram și examinate la microscop. Absența unor tije mici gram-negative nepurtătoare de spori în frotiuri este baza pentru oprirea analizei cu rezultat negativ pentru prezența bacteriilor coliforme în volumul de apă de testat;

c) dacă în frotiuri există bacili gram-negativi, asemănători morfologic cu bacilii intestinali, se efectuează un test de oxidază. Dacă pe filtrele cu membrană se găsesc colonii lactoză pozitive de același tip (roșu închis cu sau fără strălucire metalică) care nu produc oxidază, analiza apei este finalizată în această etapă și numărul de colonii de E. coli crescute pe se numără filtrul cu membrană. Rezultatul este exprimat ca indice coli în termeni de 1 dm 3 de apă;

d) dacă pe filtrele cu membrană sunt detectate colonii roz și incolore, numărul acestora este numărat și 2-3 colonii izolate de fiecare tip sunt subcultivate în mediu glucoză-peptonă Eijkman. După incubare timp de 3-4 ore la o temperatură de 37 °C, se observă o schimbare a culorii mediului datorită formării acumulării de acid și gaz în flotor. În acest caz, rezultatul este considerat pozitiv. Dacă nu există schimbări în mediu, atunci acestea dau un rezultat negativ pentru prezența bacteriilor coliforme.

Exemplu determinarea indicelui coli: s-au filtrat trei volume de apă de 100 cm3. Trei colonii au crescut pe primul și al doilea filtru, iar nouă colonii au crescut pe al treilea. Au crescut în total cincisprezece colonii. Astfel, indicele coli al probei de apă studiată este egal cu: (1000 x 15): 300 = 50. Indicele coli este convertit în colitre după cum urmează: 1000:50 = 20.

Întrebări de securitate

1. Ce indicatori ai siguranței epidemiologice a apei potabile cunoașteți?

2. Care este numărul total de microbi, colititr și indicele coli?

3. Ce genuri de microorganisme sunt incluse în coliformi?

4. Ce metode se folosesc pentru determinarea bacteriilor coliforme?

5. Care sunt principalele criterii folosite pentru a determina prezența bacteriilor coliforme în apa de băut?

6. Care este scopul testului de oxidază?

Numărul total de microbi

Numărul total de microbi reflectă nivelul general de bacterii din apă, și nu doar pe acelea dintre ele care formează colonii vizibile cu ochiul liber pe mediile nutritive în anumite condiții de cultivare. Aceste date sunt de mică valoare pentru detectarea contaminării cu fecale și nu ar trebui considerate un indicator important în evaluarea siguranței alimentării cu apă potabilă, deși o creștere bruscă a numărului de colonii într-un test de apă subterană poate fi un semnal precoce al contaminării acviferului. .

Numărurile microbiene totale sunt utile în evaluarea eficienței proceselor de tratare a apei, în special coagularea, filtrarea și dezinfecția, unde obiectivul principal este menținerea numărului acestora în apă cât mai scăzut posibil. Numărul total de microbi poate fi folosit și pentru a evalua curățenia și integritatea rețelei de distribuție și adecvarea apei pentru producție. produse alimentareși băuturi, unde numărul de microorganisme trebuie să fie scăzut pentru a minimiza riscul de alterare. Valoarea acestei metode constă în capacitatea de a compara rezultatele la examinarea probelor colectate în mod regulat din aceeași sursă de apă pentru a detecta abaterile.

Numărul total de microbi, adică numărul de colonii bacteriene în 1 ml de apă de băut, nu trebuie să fie mai mare de 50.

Indicatori virologici ai calității apei

Pentru viruși cu probleme de transmitere deosebită prin apă bolile infectioase le includ in principal pe cele care se inmultesc in intestine si sunt excretate in cantitati mari (zeci de miliarde la 1 g de fecale) in fecalele persoanelor infectate. Deși replicarea virală nu are loc în afara corpului, enterovirusurile au capacitatea de a supraviețui în mediul extern timp de câteva zile și luni. Există mai ales multe enterovirusuri în apele uzate. În timpul aportului de apă la stațiile de tratare a apei, în apă sunt detectate până la 43 de particule virale pe 1 litru.

Rata mare de supraviețuire a virușilor în apă și doza scăzută infecțioasă pentru oameni duc la focare epidemice hepatită viralăși gastroenterita, dar prin surse de apă mai degrabă decât prin apă potabilă. Cu toate acestea, această posibilitate rămâne potențial posibilă.

Problema cuantificării conținutului permis de viruși în apă este foarte complexă. Determinarea virușilor în apă, în special în apa potabilă, este, de asemenea, dificilă, deoarece există un posibil risc de contaminare accidentală a apei în timpul prelevării. ÎN Federația Rusă Potrivit SanPiN, evaluarea contaminării virale (determinarea conținutului de colifagi) se realizează prin numărarea numărului de unități formatoare de plăci create de colifag. Definiție directă virusii sunt foarte dificili. Colifagele sunt prezente împreună cu virusurile intestinale. Numărul de fagi este de obicei mai mare decât numărul de particule virale. Ca mărime, colifagii și virușii sunt foarte apropiați, ceea ce este important pentru procesul de filtrare. Potrivit SanPiN, nu ar trebui să existe unități care formează plăci în 100 ml de probă.

Protozoare

Dintre toate protozoarele cunoscute care sunt patogene pentru om și transmise prin apă, agenții cauzatori ai amebiazei (dizenteriei amibiane), giardiozei și balantidiazei (ciliați) pot fi patogeni pentru oameni. Cu toate acestea, aceste infecții apar rar prin apă potabilă, doar atunci când apele uzate intră în ea. Cea mai periculoasă persoană este purtătorul sursă al rezervorului de chist Giardia. Intrând în canalizare și în apa potabilă, și apoi din nou în corpul uman, pot provoca giardioza, care apare cu diaree cronică. Moarte posibilă.

Conform standardului acceptat, chisturile Giardia nu trebuie observate în apa de băut cu un volum de 50 de litri.

Helminții, precum și ouăle și larvele lor, ar trebui să lipsească din apa de băut.

În raport cu apa din surse de origine naturală, se disting microorganismele - saprobionii și catarobiontele, care sunt considerate ca un indicator al poluării microbiologice a corpurilor de apă. La grupul catarobionților(catarob) Acestea includ microorganisme care trăiesc numai în apă curată de izvor. Un grup de saprobionți(saprobe) constituie microflora tuturor celorlalte corpuri de apă dulce.

Saprobitatea se numeșteanumit caracteristici fiziologice un tip specific de microorganisme, care determină capacitatea acestora de a trăi într-un mediu acvatic contaminat cu compuși organici. Indicii de saprobitate pentru corpurile de apă sunt calculați pe baza saprobității individuale a speciilor organismelor care alcătuiesc complexul microflorei lor.

Tabelul de mai jos arată dependența clasei de puritate și a nivelului de poluare a rezervoarelor naturale de parametrii microbiologici ai apei acestora.

Tabelul 1

Indicatorii de contaminare microbiologică sunt aplicabili în multe sectoare industriale. Cerințele pentru curățenia rezervoarelor sunt reglementate de GOST, specificații tehnice (condiții tehnice) și alte documentații de reglementare și au diferențe semnificative în raport cu diferite obiecte. De exemplu, funcționarea unei piscine este imposibilă fără dezvoltarea unui program de control al producției. Acesta trebuie să fie aprobat de către medicul șef al Supravegherii Sanitare și Epidemiologice de Stat din unitatea administrativ-teritorială dată și să obțină permisiunea conducerii organizației care intenționează să opereze această unitate de înot.

Tabelul 2

Tabelul 3

Stimati domni, daca aveti nevoie sa corectati indicatorii de contaminare microbiologica in apa naturala sau industriala va rugam sa adresati o solicitare specialistilor companiei. Waterman. Vom dezvolta o schemă optimă de dezinfecție a apei.

Nepotrivirea apei, precum și a substanțelor chimice, o face nepotrivită pentru băut. Dacă sursa dumneavoastră de alimentare cu apă nu este protejată de influențele directe ale mediului sau sistemele de utilități sunt depășite sau nu au fost curățate de mult timp, atunci este pur și simplu necesar un test microbiologic. Sănătatea și siguranța ta depind de asta! Acest lucru este deosebit de important pentru cei care folosesc o fântână. – sol, este în contact direct cu solul, ceea ce înseamnă că amenință să te „bea” cu nitrați, metale grele, amoniac și, bineînțeles, substanțe organice nocive care intră în sol ca urmare a activităților fermelor agricole sau terenuri.

Tabelul 1 prezintă indicatorii microbiologici ai standardului actual SanPiN 2.1.4.1074-01 pentru apa potabilă:

Tabelul 1. Standarde microbiologice pentru apa potabilă

Analiza microbiologică standard

Analiza microbiologică standard a apei potabile la Universitatea de Stat din Moscova include determinarea a trei indicatori: numărul total de microbi, coliforme totale și bacterii coliforme termotolerante.

Analiză microbiologică avansată

Analiza microbiologică avansată a apei include analiza a cinci indicatori: numărul total de microbi, numărul total de bacterii coliforme, numărul de bacterii coliforme termotolerante, titrul de colifagi și conținutul de spori al bacteriilor reducătoare de sulfiți.

Analiza microbiologică a corpurilor de apă de suprafață (iazuri, râuri, bazine)

Există adesea corpuri de apă pe proprietatea noastră sau în apropiere, unde noi și copiii noștri ne place să petrecem timpul. Desigur, apa din aceste rezervoare nu este potabilă, dar siguranța ei pentru oameni, la fel ca apa potabilă, este reglementată. Tabelul 2 prezintă indicatorii microbiologici ai standardului actual pentru cerințele de igienă pentru protecția apelor de suprafață (SanPiN 2.1.5.980-00)

Tabelul 2. Standarde microbiologice pentru utilizarea apei recreative, precum și în zonele populate

Analiza microbiologică standard (corpuri de apă de suprafață)

Analiza microbiologică a apei care nu este destinată băutării include determinarea cantității de doi indicatori: bacterii coliforme totale și coliforme termotolerante.

Analiză microbiologică avansată (corpuri de apă de suprafață):

Pe lângă cei doi indicatori principali, ne propunem să efectuăm o analiză suplimentară pentru conținutul de: colifage, drojdii oportuniste și micromicete (însoțitori frecventi ai bolilor oportuniste) și indicele de autopurificare al rezervorului.

Determinarea bacteriilor din genul Salmonella și genul Enterococcus

Dacă standardele SanPiN 2.1.5.980-00 sunt depășite în mod semnificativ, precum și posibila contaminare fecală a rezervorului, vă sugerăm efectuarea unei analize pentru prezența agenților patogeni ai infecțiilor intestinale (genul Salmonella și Enterococcus).

Glosar

Abundența microbiană totală (TMC)

Metoda determină în apa de băut numărul total microorganisme mezofile aerobe și anaerobe facultative (FAM), capabile să formeze colonii pe agar nutritiv la o temperatură de 37 ° C timp de 24 de ore, vizibile cu o mărire de 2 ori. Acest indicator identifică bacteriile potențiale care pot dăuna sănătății umane.

Bacteriile coliforme comune (TCB)

Bacteriile coliforme comune (TCB) sunt baghete gram-negative, oxidaze negative, care nu formează spori, capabile să crească pe medii de lactoză diferențială, să fermenteze lactoza în acid, aldehidă și gaz la o temperatură de (37+1) °C pentru ( 24-48) ore. Mulți reprezentanți ai acestui grup sunt microorganisme microfloră normală stomac, prin urmare, un exces al acestui grup de microorganisme poate indica o posibilă poluare antropică (inclusiv fecale) a apei.

Bacteriile coliforme termotolerante (TCB)

Bacteriile coliforme termotolerante (TCB) se numără printre bacteriile coliforme comune, au toate caracteristicile lor și, în plus, sunt capabile să fermenteze lactoza în acid, aldehidă și gaz la o temperatură de (44 ± 0,5) ° C timp de 24 de ore. La fel ca OKB, acestea sunt un grup de indicatori, dar sunt mai stabile în mediu: Acesta este motivul pentru care detectarea acestui grup de microorganisme în apă poate indica contaminarea sa fără ambiguitate cu deșeuri umane.

Colifage

Colifagele, determinate prin metoda standard (MUK 4.2.1018-01), sunt virusuri E. coli (Escherichia coli) și sunt considerate de epidemiologi ca o metodă suplimentară, și uneori mai sensibilă, în determinarea contaminării apei cu microorganismele E. coli. Particulele virale, și în special colifagele, sunt mai rezistente la mediu decât gazdele lor bacteriene. În acest sens, prezența colifagelor poate servi ca un indicator de încredere al contaminării fecale mai vechi a unei surse de apă. S-a demonstrat o corelație directă între conținutul de colifagi din apă și enterovirusurile periculoase pentru oameni, prin urmare prezența colifagelor în apă poate indica contaminarea virală a sursei. Activ document normativ(SanPiN 2.1.4.1074-01) presupune absența colifagelor în 100 ml apă.

Spori de clostridii reducători de sulfiți

Clostridiile reducătoare de sulfiți sunt microorganisme anaerobe în formă de tijă care formează spori, care sunt un indicator microbiologic suplimentar al poluării fecale a unui rezervor. Spre deosebire de bacteriile coliforme relativ instabile și coliformele termotolerante, sporii clostridiilor pot persista în corpurile de apă pentru o perioadă lungă de timp. Clostridiile se găsesc în intestinele oamenilor și animalelor domestice, totuși, atunci când sunt ingerate cu apă cantitati mari poate provoca intoxicații alimentare. Clostridiile reducătoare de sulfiți includ și clostridiile periculoase pentru oameni (Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Clostridium tetani), care provoacă boli severe. Conform standardului actual (SanPiN 2.1.4.1074-01), sporii de clostridii ar trebui să lipsească în 20 ml de apă.

Drojdii și micromicete oportuniste

Drojdiile oportuniste și micromicetele (mucegaiurile) includ un grup mare eterogen de organisme fungice care pot crește saprotrofic la 37 °C. Include reprezentanți precum Candida albicans și Cryptococcus neoformans, care sunt un factor comun boli oportuniste oameni, provocând candidoză ( boli fungice piele), afte etc. Alte organisme micromicete (Cladosporium cladosporioides, Aspergillusniger) pot fi sensibilizatoare active reacții alergiceși uneori de alergenii înșiși. În Federația Rusă, apa nu este reglementată pentru organismele de mucegai și drojdie din apă.

Determinarea indicelui de autocurățare (din MUK 4.2.1884-04)

Numărul total de microorganisme nu este standardizat în apa rezervoarelor din zonele de recreere, deoarece nivelul acestui grup de microorganisme depinde în mare măsură de caracteristicile naturale ale fiecărui obiect, perioada anului etc.

Cu toate acestea, atunci când alegeți o nouă sursă de alimentare cu apă sau un loc de recreere în apa rezervoarelor, este, în plus, necesar să se determine numărul total de microbi, care crește:

• la o temperatură de 37 °C timp de 24 de ore;
• la o temperatură de 22 °C timp de 72 de ore.

Se crede că:

1. TMC la 37 °C este reprezentată mai ales de microflora alohtonă (introdusă în rezervor ca urmare a poluării antropice, inclusiv fecale);
2. TMC la 20-22 °C este reprezentată, pe lângă alohton, de microflora nativă (naturală, caracteristică unui rezervor dat).

Raportul dintre numărul acestor grupuri de microorganisme permite să se judece intensitatea procesului de autopurificare. La sfârșitul procesului de autocurățare, coeficientul TMC este de 22 °C / TMC este de 37 °C. În locurile de poluare cu ape uzate menajere, valorile numerice ale ambelor grupuri sunt apropiate.

Indicatorul vă permite să obțineți informații suplimentare despre starea sanitară a corpurilor de apă, sursele de poluare și procesele de auto-purificare.

Apa de la robinet se inoculează într-un volum de 1 cm3 (1 ml). Proba se adaugă într-o cutie Petri sterilă, se toarnă în 10-12 ml de agar nutritiv topit și se răcește la 45°C și se amestecă cu apă. Inocularea este incubată la 37°C timp de 1-2 zile. Apoi se numără și se calculează numărul de colonii crescute la suprafață și în adâncimea mediului. numărul microbian al apei- numărul de microorganisme în 1 ml.

Metoda de titrare
Pentru a studia apa de la robinet, se inoculează trei volume de 100 ml, trei volume de 10 ml și trei volume de 1 ml într-un mediu glucoză-peptonă. Culturile sunt incubate timp de 24 de ore la 37°C. Fermentarea se apreciază după prezența bulelor de gaz în flotor. Probele fermentate sau tulburi sunt inoculate pe mediu Endo.
Se fac frotiuri din coloniile crescute, se colorează cu Gram și se efectuează un test de oxidază, care face posibilă diferențierea bacteriilor din genuri. Escherichia, CitrobacterŞi Enterobacter din bacterii gram-negative ale familiei Pseudomonadaceaeși alte bacterii oxidază pozitive care trăiesc în apă.
Titrul de coli apa este măsurată prin cantitatea minimă de apă (ml) în care sunt detectate bacterii coliforme, coli-index - cantitatea de coliformi continuta in 1 litru de apa de testare.

Determinarea numărului microbian din aer

Metodele microbiologice cantitative pentru cercetarea aerului se bazează pe principiile depunerii (sedimentării), aspirației sau filtrării.
Metoda de sedimentare. Două vase Petri cu agar nutritiv sunt lăsate deschise timp de 60 de minute, după care culturile sunt incubate într-un termostat la 37°C. Rezultatele sunt evaluate prin numărul total de colonii crescute pe ambele vase: dacă sunt mai puțin de 250 de colonii, aerul este considerat curat; 250-500 de colonii - moderat contaminate, cu peste 500 de colonii - contaminate.
Metoda de aspirație- o metodă cantitativă mai precisă pentru determinarea numărului microbian de aer. Semănarea aerului se realizează cu instrumente (dispozitivul lui Krotov și dispozitivul de prelevare a probelor PAB-1).
Aparatul lui Krotov este proiectat astfel încât aerul să se scurgă cu o viteză dată printr-o fantă îngustă a unei plăci de plexiglas care acoperă un vas Petri cu agar nutritiv. În acest caz, particulele de aerosoli cu microorganisme conținute pe ele sunt fixate uniform pe întreaga suprafață a mediului datorită rotației constante a cupei sub fanta de intrare.
După incubarea culturii într-un termostat, se calculează numărul microbian

Metode de sterilizare

• Termică: abur și aer (căldură uscată)
• Chimic: gaz sau soluții chimice (sterilanti)
• Plasmă (plasmă cu peroxid de hidrogen)
• Sterilizarea prin radiații - folosită într-o versiune industrială
• Metoda de filtrare cu membrană - utilizată pentru a obține cantități mici de soluții sterile, a căror calitate se poate deteriora brusc sub influența altor metode de sterilizare (bacteriofag, medii nutritive selective, antibiotice)

Metode de sterilizare termică

Avantajele metodelor de sterilizare termică:

• Fiabilitate
• Nu este nevoie să îndepărtați sterilizanții din materialele medicale
• Comoditatea personalului
• Sterilizarea se realizează în pachete, ceea ce vă permite să mențineți sterilitatea pentru o anumită perioadă de timp.

Sterilizarea cu abur

Se realizează prin furnizarea de abur de apă saturată sub presiune în sterilizatoare cu abur (autoclave).

Sterilizarea sub presiune cu abur este considerată cel mai mult metoda eficienta, deoarece cu cât presiunea este mai mare, cu atât temperatura aburului de sterilizare a materialului este mai mare; Proprietățile bactericide ale aburului sunt mai mari decât cele ale aerului, astfel încât pentru sterilizare se folosește aburul suprasaturat.

Produsele realizate din materiale textile (in, vată, bandaje, material de sutură), cauciuc, sticlă, unele materiale polimerice, medii nutritive și medicamente sunt supuse sterilizării cu abur.

Informații conexe:

1. Analiza relației dintre variabilele tehnologice, determinarea cerințelor de bază pentru managementul proceselor, formularea criteriilor de calitate și a obiectivelor managementului
2. Analiza dinamicii numărului de incendii pentru perioada 2010-2014. și prognoza numărului de incendii pentru anul 2015
3. Analiza numarului de incendii in zona deservita de 3 RON pentru perioada 2010-2014
4. Angina: 1) definiție, etiologie și patogeneză 2) clasificare 3) anatomie patologică și diagnostic diferențial de diferite forme 4) complicații locale 5) complicații generale