Fiecare bucătar are propriile sale secrete pentru prepararea anumitor feluri de mâncare. Multe gospodine țin cărți în care își notează rețetele preferate. Acest articol va discuta despre cum să diluați laptele praf. Veți învăța că lichidul poate avea un conținut diferit de grăsime. Vor fi discutate și cele mai frecvente erori.

Cum se diluează corect laptele praf?

Dacă ați achiziționat acest produs, veți găsi cu siguranță instrucțiuni pe ambalaj. De cele mai multe ori este taciturnă. Producătorul descrie doar singura modalitate de a dilua corect laptele praf (proporții). Cu toate acestea, acest proces nu este atât de simplu pe cât pare. În fiecare zi, specialiștii culinari transferă mai mult de un pachet de produse vrac în efortul de a obține consistența și gustul ideal al băuturii.

Erori comune

Înainte de asta, studiați greșelile comune. Acest lucru va ajuta la evitarea deteriorarii produsului. Deci, iată o listă cu cele mai populare acțiuni greșite și consecințele acestora.

• Folosind apă rece. În acest caz, compoziția în vrac nu se dizolvă complet și se simt boabe mici în timpul utilizării.
• Folosind apă fierbinte. Dacă turnați prea multă pulbere apă fierbinte, atunci pur și simplu se va încolăci. Pentru a corecta această problemă Nu va mai funcționa și va trebui doar să aruncați produsul.
• Utilizare rapidă a pudrei diluate. Mulți bucătari servesc laptele rezultat pe masă în primele minute după preparare. Acest lucru nu trebuie făcut deoarece poate avea un gust apos atunci când este consumat. Proteinei trebuie să aibă timp să se umfle.
• Folosind un blender. Unii bucătari folosesc accesorii pentru cocktail pentru a sparge bulgări mici. Acest lucru poate cauza formarea de spumă, mai ales dacă ați preparat lapte plin de grăsime.
• Adăugarea instantanee de apă. Dacă turnați imediat lichid în pulbere, nu puteți evita apariția unor cocoloașe.

Cum se diluează laptele praf: proporții

Înainte de a amesteca soluția în vrac cu apă, trebuie să decideți asupra proporțiilor. O lingurita contine 5 grame de lapte praf. Dacă folosești tacâmuri, le poți folosi pentru a colecta aproximativ 20 de grame de produs.

Instrucțiunile indică faptul că pentru 25 de grame de pulbere trebuie să luați aproximativ 200 de mililitri de lichid. Din aceasta putem concluziona că există 40 de mililitri de apă pe linguriță.

În funcție de ceea ce veți găti, cantitatea de produs diluat poate varia. Nu este necesar să se calculeze toate ingredientele în grame. Puteți măsura totul aproximativ (cu ochi). După doar câteva manipulări, vei putea să te comporți ca un profesionist.

Cum se diluează corect laptele praf?

Așadar, în fața ta este o pungă cu lapte praf și apă. Ce ar trebui să faci în continuare? Cum să acționezi pentru a evita toate greșelile și a deveni delicios și produs util? Manipularea include mai multe etape. Să vedem cum să diluăm laptele praf.

Primul pas: pregătiți apă pentru soluție

Doar apa fiartă la temperatura camerei este potrivită pentru prepararea laptelui. Amintiți-vă că lichidul nu trebuie să fie rece sau fierbinte. Înainte de a dilua laptele praf în cantitate de un pahar, turnați 50 de mililitri de lichid într-un recipient.

Al doilea pas: diluarea laptelui praf uscat

Turnați cinci lingurițe de substanță în vrac în lichidul preparat. Folosind un tacâm, amestecați bine amestecul rezultat. Acest lucru vă poate dura de la unu la cinci minute. Nu uitați să vă asigurați că nu există cocoloașe în lichid înainte de a trece la pasul următor.

Dacă diluați o cantitate mai mare de pulbere, atunci trebuie să luați cantitatea corespunzătoare de apă. În acest caz, timpul de amestecare poate crește.

Al treilea pas: diluarea compoziției concentrate cu apă

După ce ați obținut o soluție concentrată fără cocoloașe, trebuie să o diluați cu apă. Știi deja să diluezi laptele praf (proporții). Amintiți-vă că trebuie să adăugați exact cât ați planificat. Deci, dacă trebuie să obțineți 200 de mililitri de lapte și aveți deja 50 de ml, atunci va trebui să adăugați 150, nu 200.

În cele din urmă, lăsați soluția să stea puțin. Pentru aceasta, 10-15 minute vor fi suficiente. După aceasta, puteți bea lapte sau îl puteți adăuga ca ingredient suplimentar la alimente.

O metodă alternativă pentru prepararea unei soluții de pulbere

Cum se diluează laptele praf pentru terci? Majoritatea preparatelor din cereale lactate sunt preparate cu jumătate și jumătate de apă. Din aceasta se poate trage o concluzie simplă. Dacă trebuie să obțineți 400 de mililitri de lichid pentru terci, atunci trebuie să diluați pulberea la jumătate.

Așadar, luați 5 lingurițe și folosind instrucțiunile descrise veți obține 50 de mililitri soluție concentrată. Apoi, trebuie să adăugați 350 ml de apă plată și să lăsați lichidul să stea puțin. După aceasta, puteți începe să pregătiți terciul.

Concluzie

Acum știi cum să diluezi corect laptele praf (proporții, erori, instrucțiuni). Urmați descrierea pas cu pas. Numai în acest caz vei primi util și băutură delicioasă. Amintiți-vă că laptele praf este mult mai practic decât laptele proaspăt. Poate fi păstrat foarte mult timp și se prepară rapid și ușor. În ciuda acestui fapt, băutura rezultată aduce nu mai puține beneficii corpului uman decât una proaspătă. Poate fi fiert sau băut imediat după preparare. Poftă bună!

Lucrările de selecție pentru creșterea prolificității scroafelor se desfășoară cu succes. Nivelul de lactație este același; Este imposibil să înlocuiți complet laptele uterin în timpul alăptării. Laptele proaspăt de vacă este folosit în gospodării dacă există o vacă în fermă. Laptele deshidratat este folosit cel mai des după diluare, devine un produs natural.

Prepararea și compoziția înlocuitorului de lapte

De mai bine de un secol, amestecurile de lapte praf sunt produse pentru consumul alimentar prin eliminarea a până la 85% din umezeala din lapte în cuptoare speciale. Laptele praf pentru purcei poate fi preparat cu adaos de vitamine, numit amestec de înlocuire a laptelui - un înlocuitor al laptelui integral. La baza tuturor amestecurilor de lapte uscat se află produsele naturale - lapte integral, lapte degresat, zer. După ce a pierdut apă, produsul devine ușor și nu se strică timp de 8 luni. Înainte de utilizare, amestecul este diluat cu apă în proporțiile necesare.

Laptele praf pentru purcei ar trebui să includă:

• lapte degresat;
• ser;
• zer;
• lactoză.

Mai mult de jumătate din orice amestec ar trebui să fie compus din ingrediente lactate, deoarece tractul gastrointestinal al purceilor este încă configurat doar pentru a absorbi laptele matern. Scroafa își hrănește puietul cu lapte mai gras decât cel al ei, dar în rest compoziția este asemănătoare.

Purcelul trebuie să primească laptele matern în cantități mici.

Crescatorii reusesc sa mareasca prolificitatea scroafelor. Există indivizi care poartă mai mult de 30 de purcei pe an. Nu este posibilă creșterea numărului de mameloane și a cantității de lapte astfel încât să fie suficient pentru întreg puiet. Hrănire artificială vă permite să salvați efectivele rezultate.

Cu toate acestea, nu este rentabil din punct de vedere economic să folosiți lapte praf pentru purcei într-o compoziție apropiată de naturală. Este necesar să găsiți ingrediente cu care înlocuitorul de lapte va fi un produs eficient, dar mai puțin costisitor. Amestecul este compus ca procent pe baza de 1 kg:

• zer praf – 60;
• grăsime furajeră – 7,0;
• belotin – 5,0;
• făină de pește – 7,0;
• făină de soia – 12,0;
• gluten de porumb – 6,4;
• fosfat monocalcic – 1,1;
• premix P 51-1 – 1.

Pentru a proteja puii de alăptare, în laptele praf pentru purcei se adaugă 18 g de Biovit-80 și vitaminele A și D.

Această compoziție este echilibrată în mod ideal în ceea ce privește aprovizionarea cu proteine ​​și energie.

Influența componentelor înlocuitoare de lapte asupra dezvoltării purceilor

Compoziția este folosită ca înlocuitor pentru laptele uterin natural:

• înainte de înțărcare, când un uter multiplu nu are suficient produs propriu pentru hrănire;
• după înțărcarea purceilor, pentru reducerea stresului, se efectuează hrănirea suplimentară cu lapte praf pentru purcei timp de 3-5 zile conform instrucțiunilor.

Hrăniți grăsime sub formă de palmier și ulei vegetal ca parte a „Profat” este o sursă de energie. Utilizarea mai multor proteine ​​vegetale acoperă deficiența tuturor nutrienților găsiți în laptele uterin, creează o stare de echilibru între antagoniștii lizină și metionină + cistină

Nevoia de carbohidrați este acoperită de lactoză din zer. Microelementele sunt introduse cu un premix. Amestecul de lapte dezvoltat corespunde cel mai pe deplin fiziologiei alăptării.

Compoziția prezentată nu este singura. Au fost dezvoltate și utilizate diverse formule de lapte pentru hrănirea animalelor care alăptează.

Utilizarea formulelor de lapte praf

Dacă folosești lapte praf integral, compoziția naturală se obține la o concentrație de diluție de 20%. Utilizarea unui astfel de produs este neeconomică. În ce proporție trebuie diluat laptele praf pentru purcei. Cum se obține un echilibru între beneficii și beneficii? S-a dovedit a fi mai profitabil să se producă amestecuri pentru diluare folosind 10-15% pulbere uscată. Un litru din acest stropi va înlocui o jumătate de litru de lapte uterin. Când lipiți, puteți crește volumul unic adăugând alimente.

Produsul reconstituit din lapte praf degresat poate fi 20%, nu va fi gras, dar porcul va primi toate celelalte componente. Fiecare amestec de lapte praf pentru purcei are instrucțiuni de reproducere.

Scroafă după fătare este într-o stare stresantă. Ea trebuie să ofere confort și pace. Când este furios, un porc își poate mânca puii.

Laptele și formulele sunt produse naturale biologice. Acest lucru necesită respectarea unui regim sanitar, prevenind proliferarea microbilor în reziduurile de produs. După fiecare hrănire, toate ustensilele sunt spălate bine. Cum să diluați corect laptele praf pentru este scris în instrucțiuni. Unii aditivi nu pot fi dizolvați nici măcar în apă caldă atunci când sunt diluați. O regulă este comună tuturor - niciun amestec nu este diluat în apă fierbinte.

Asigurați-vă că mai întâi măcinați pulberea într-un terci fără cocoloașe într-o cantitate mică de lichid, apoi adăugați treptat apă caldă și amestecați uniform piureul până la volumul dorit. Amestecuri de înaltă calitate pot rezista până la 2 zile fără a lăsa sau acri, dar le puteți folosi doar proaspete. Nu trebuie să pregătiți lapte pentru utilizare ulterioară.

Cum să dați lapte praf purceilor - video

Cum se face laptele praf?

După cum este scris mai sus, laptele praf este un analog al laptelui natural. Dar numai amestecul uscat este destul de practic în depozitare și utilizare, mai ales când nu este posibil să achiziționați natural sau pasteurizat lapte . Amestecul uscat nu este în niciun caz inferior produsului natural în calitățile sale benefice, conține și substanțele necesare, microelemente și vitamine și nu există substanțe chimice acolo, așa cum cred mulți oameni.

Laptele praf este produs din lapte natural de vacă în mai multe etape:

1. Normalizarea este o reducere sau o creștere a conținutului de grăsime al produsului original folosind lapte sau lapte cu un procent diferit de conținut de grăsime. Aparatul are un program specific, așa că dacă laptele nu are conținutul de grăsime necesar, produsul final va fi defect.
2. Pasteurizarea este purificarea unui produs de bacterii și viruși prin creșterea temperaturii până la o anumită limită.
3. Condens - fierbere lapte. Sub anumiți parametri și timp, se obține un produs cu conținut scăzut de grăsimi sau întreg.
4. omogenizare - o procedură mecanică care reduce globulele de grăsime de până la zece ori.
5. Uscarea – uscare cu echipamente speciale. Dacă setați temperatura mai mare decât se aștepta, majoritatea vitaminelor și nutrienților se vor evapora.

Avantajul acestui produs este că nu trebuie fiert, ca un produs natural, deoarece a fost deja supus unui tratament termic sporit. Amestecul uscat este dominat de vitamina A, B1, B12, D, E, calciu, minerale, potasiu, proteine, fosfor, clor, sodiu, sulf, magneziu.

Din acest motiv, amestecul este foarte util pentru persoanele susceptibile la forme de anemie. Și datorită calciului, laptele natural și uscat este util pentru întărirea oaselor și a dinților. Produsul are un efect benefic asupra persoanelor predispuse la insomnie, migrene și dureri de cap. Foarte des, produsul uscat este consumat de către aceștia, ajutând astfel la construirea mușchilor.

Laptele praf poate fi băut de persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal. Organismul absoarbe bine produsul, iar laptele, intre timp, poate elimina durerea si arsurile la stomac, regland aciditatea stomacului si imbunatatind functia intestinala. Amestecul uscat este adesea folosit pentru diverse și...

Daune uscate lapte

Deoarece produsul uscat este foarte asemănător cu cel natural, putem concluziona imediat că este dăunător pentru:

• persoanele cu intoleranță la lactoză insuficienţă;
• persoanele cu reacții alergice la produsele lactate;
• persoanele în vârstă, deoarece există posibilitatea de ateroscleroză;
• persoanele în vârstă cu exces de săruri de calciu în articulații.

De asemenea, merită spus că laptele praf poate fi dăunător organismului dacă este fabricat din calitate slabă materii prime Dacă animalele pășc în zone periculoase pentru mediu, atunci laptele natural va fi periculos, iar laptele uscat va fi mult mai periculos. Calitatea produsului depinde și de condițiile în care laptele natural a fost depozitat înainte de procesare.

Dacă depozitați alimente uscate într-un mod nepotrivit, atunci, în primul rând, gustul se va schimba, iar în al doilea rând, consumul acesteia poate duce la balonare, diaree și alte consecințe nu foarte plăcute. Prin urmare, toate condițiile de umiditate și temperatură trebuie respectate cu strictețe.

Cum să se înmulțească uscat lapte

Foarte des, mulți oameni nu știu cum să dilueze corect laptele praf. Da, acest lucru este scris în detaliu pe ambalaj, dar informațiile nu sunt întotdeauna suficiente.

• Nu diluați produsul uscat în apă rece sau fierbinte. Laptele nu se va dizolva în apă rece, ci se va închega în apă clocotită. Cea mai bună opțiune este apa fiartă caldă la aproximativ 50-60 de grade.
• Se toarnă lichidul în laptele praf, nu invers, altfel se vor forma cocoloașe. Imediat ce amestecul s-a dizolvat, puteți adăuga puțină apă clocotită și lăsați puțin să se infuzeze laptele.
• Ar trebui să luați aproximativ 4-6 linguri mici pe pahar de lichid, totul depinde de la ce aveți nevoie de lapte și de ce conținut de grăsime și bogăție doriți să bea.
  Laptele infuzat poate fi fiert, gătit în lapte, terci și folosit pentru a face produse lactate fermentate.

Laptele este primul produs pe care o persoană îl gustă atunci când se naște. Laptele de vacă conține mult substanțe utile, dar se acru repede. De zeci de ani încearcă să rezolve această problemă. Oh eureka! Producătorii au venit cu lapte praf. Cum se diluează laptele praf? Vom discuta astăzi despre proporții, câteva trucuri și sfaturi.

Este mult lapte - și suntem în ordine perfectă

Mulți oameni cred că laptele praf este o substanță chimică completă. Ca gust si compozitie, acest produs praf nu are nimic in comun cu laptele proaspat aromat si alb ca zapada, usor dulce. Lasă-mă să nu fiu de acord. Pentru a risipi acest mit, trebuie să cunoașteți tehnologia de producție a produsului. Și abia atunci vei fi interesat de ce proporții să diluezi laptele praf.

Decizia de a face lapte praf a apărut pentru prima dată în secolul al XIII-lea. Laptele dădea putere războinicilor. Să avansăm rapid spre istorie. Imaginați-vă: un câmp, soare înăbușitor, fără frigidere. Cât timp își va păstra laptele proaspăt gustul original? Câteva ore maxim, și atât - este doar lapte acru. Atunci mongolo-tătarii au învățat să usuce amestecul de lapte. Dar acel strămoș al laptelui praf era încă departe de a fi un produs modern.

Astăzi, laptele praf se face exclusiv prin prelucrarea laptelui integral de vacă. Procesul este lung - rezultatul este uimitor. Oamenii de știință au efectuat cercetări în mod repetat și au descoperit că laptele praf reține toate vitaminele, micro și macroelementele. Dar conținutul său de calorii este ușor redus. Ceea ce nu poate decât să mulțumească oamenii care își țin greutatea sub control.

Oh-ho-ho, nu ne este ușor fără lapte...

Te-ai decis brusc să gătești niște produse de patiserie sau poate ai nevoie să gătești terci pentru micul dejun? Și deodată ai descoperit că nu era o picătură de lapte în frigider? Ei bine, este timpul să ne despărțim pulbere albăși cu un val bagheta magică transformă-l într-o băutură minune.

Cum se diluează corect laptele praf? Proporțiile sunt de obicei indicate pe ambalaj, dar asta nu înseamnă că ar trebui să măsurați totul până la miligrame și mililitri. Primele „clatite” se pot dovedi a fi cocoloase, iar apoi va trebui să diluați laptele cu ochii.

Înainte de a trece de la teorie la practică, să studiem următoarele puncte importante:

• Laptele praf trebuie diluat numai cu apă fiartă, dar nu rece sau fierbinte. Găsiți media de aur.
• Nu turnați toată porția de apă dintr-o dată, adăugați mai întâi puțin, amestecați și abia apoi turnați lichidul rămas. Dacă nu este respectată această regulă, în lapte se vor forma cocoloașe și nu se vor topi.
• După diluare, laptele trebuie să fie infuzat. Toate albusurile nu se vor umfla repede. Aceste cristale invizibile vor fi vizibile pe dinți.
• Nu folosim niciodată un mixer sau alte gadgeturi atunci când diluăm laptele. Excesul de spumă este tot ce ne va oferi aparatul de bucătărie.

Lapte praf in cifre

Da, vom vorbi despre proporții. Se întâmplă să citești instrucțiunile și să pară că ai făcut totul conform regulilor, dar rezultatul lasă de dorit. Se obișnuiește să se folosească 5 lingurițe de lapte praf la 200 ml lichid. Dar dacă diluați laptele pentru a pregăti terci, atunci cantitatea de ingredient uscat poate fi crescută ușor. Pentru coacere, cum ar fi clătitele, laptele rar este potrivit. În acest caz, gospodinele iau 100 g de lapte praf la 1 parte de lichid.

Procesul de transformare a laptelui praf într-o băutură naturală rafinată are loc în mai multe etape:

1. Mai întâi, aduceți apa la fiert și răciți-o la o temperatură de 50-55°.
2. Acum turnați ingredientul uscat într-un recipient convenabil pentru frământare.
3. Adăugați literalmente 50 ml de apă.
4. Se amestecă această pastă până când nu mai rămân urme de cocoloașe.
5. Procesul de frământare poate dura câteva minute sau poate dura puțin mai mult.
6. Odată ce suntem siguri că consistența masei este ideală, puteți adăuga apa rămasă.
7. Încă o dată, amestecați totul bine și lăsați laptele la infuzat timp de 30-40 de minute.

Acest lapte poate fi consumat în formă pură, folosit pentru prepararea diverselor feluri de mancare, sosuri si cocktailuri.

Amintiți-vă că laptele praf îi este frică temperatură ridicată. Dacă turnați apă clocotită, veți vedea cum pulberea s-a transformat în fulgi. Aceasta înseamnă că proteina s-a coagulat și ați transferat produsul.

Să-i ajutăm pe frații noștri mai mici

Laptele praf este folosit nu numai în scopuri industriale și alimentare. Este folosit în mod activ de crescători pentru hrănirea purceilor, miei, iezi și viței. Cum să crești lapte praf pentru purcei? Proporțiile sunt indicate clar pe ambalaj. După cum arată practica, proporția de substanță uscată este de 15-20% la 1 litru de lichid.

Regulile de diluare a acestor amestecuri sunt aceleași ca și în scopuri alimentare. Dar mulți fermieri spun că utilizarea laptelui praf în formă pură pentru a hrăni purceii nu este profitabilă din punct de vedere economic. Este mai bine să cumpărați amestecuri speciale și să adăugați și vitamine. Aproximativ 1 litru din acest amestec va înlocui 0,5 litri de lapte de scroafă pentru un purcel.

Toată lumea știe despre beneficiile laptelui - atât adulții, cât și copiii. Acest produs este un ingredient într-o mare varietate de feluri de mâncare și conține o mulțime de substanțe utile. Conform număr mare oamenilor, doar un produs care este depozitat pentru o perioadă scurtă de timp poate fi util, iar toate pachetele de depozitare pe termen lung sunt „substanțe chimice solide”. Conform standardelor de stat (GOST), există mai multe tipuri de lapte în funcție de tipul de prelucrare și niciunul dintre ele nu poate fi numit nesănătos. Același lucru este valabil și pentru laptele praf. Vă sugerăm să aflați cum se prepară și ce proprietăți are.

Din ce se face laptele praf: compoziție și conținut de calorii

Ar trebui să începem cu faptul că laptele praf este un produs natural, deoarece praful este făcut din lapte de vacă prin îngroșarea lui și uscarea în utilaje speciale la o temperatură de 150-170 grade Celsius. În esență, este un concentrat de lapte care trebuie dizolvat în apă pentru a-i conferi aspectul original. A fost folosit de la începutul secolului al XIX-lea ca metodă de depozitare pe termen lung a băuturii, iar astăzi este cel mai popular în producția de alimenteși acele regiuni în care nu este posibilă furnizarea de lapte proaspăt în cantități suficiente. Astfel, singurul ingredient din care se face laptele praf este laptele natural de vaca.

În ceea ce privește conținutul de calorii al produsului, totul depinde de tipul său specific. Astfel, un produs uscat întreg are un conținut de calorii de 550 kcal la 100 de grame, iar un produs cu conținut scăzut de grăsimi are aproximativ 370 de cal. În ciuda formei sale neobișnuite, acest lapte are și o mulțime de componente utile în compoziția sa:

• vitamine (A, B1, B2, B9, B12, D, C, PP, E);
• micro și macroelemente (sodiu, fosfor, calciu, potasiu, magneziu, cobalt, seleniu, mangan, sulf, iod, fier etc.);
• aminoacizi esentiali pentru oameni.

Tipuri de lapte praf

Principiul preparării unui produs din lapte praf rămâne același, dar în funcție de caracteristicile specifice, se pot distinge mai multe varietăți de astfel de praf:

1. lapte praf integral– cel mai hrănitor dintre toate tipurile, deoarece are cel mai mare procent de conținut de grăsimi. Această caracteristică are și un dezavantaj - din această cauză, durata de valabilitate devine mai scurtă. Acest tip este cel mai des folosit acasă pentru consum;
2. produs uscat cu conținut scăzut de grăsimi- Acesta este lapte integral care a fost supus unei proceduri de îndepărtare a grăsimilor. Astfel, practic practic nu le conține, iar termenul de valabilitate din acest motiv crește la 9 luni. Această componentă poate fi găsită cel mai adesea în producția de brânzeturi, pâine, cofetărie și industria cărnii;
3. ultimul tip - pudră instant. Se prepară amestecând cele două soiuri anterioare, umezindu-le și uscându-le din nou. Are o mare importanță în producția de produse alimentare instant, în special cereale pentru copii și formule pentru sugari.

Cum să diluați corect laptele praf: proporții

Pentru a bea lapte praf sau a-l folosi ca înlocuitor al laptelui obișnuit în lipsa acestuia, praful trebuie readus la forma inițială, adică trebuie adăugată apă. Raportul de diluție clasic este de 3 la 1 (pentru o parte lapte - trei părți apă caldă). În funcție de obiectivele specifice, această proporție poate varia.

Pentru a obține un rezultat bun din această procedură, trebuie să urmați o serie de reguli și recomandări:

1. nu poate fi folosit pentru reproducere apa rece, în caz contrar, unele dintre particule se vor cristaliza pur și simplu, iar acest lucru se va simți atunci când bei băutura;
2. Nici apa prea fierbinte, in special apa clocotita, nu trebuie folosita - laptele se va coagula in acest caz;
3. este necesar să turnați apă în pulbere, și nu invers, altfel nu va fi posibil să evitați apariția de cocoloașe;
4. Nu trebuie să folosiți un mixer în timpul pregătirii laptelui, deoarece aceasta va crea spumă inutilă;
5. După diluare, trebuie să lăsați lichidul să stea puțin.

Beneficiile și daunele utilizării produsului

Discuțiile referitoare la înlocuirea laptelui obișnuit cu lapte praf în producția alimentară se regăsesc adesea în mass-media. Cu toate acestea, cercetările au descoperit că diferența dintre o băutură proaspătă și una reconstituită din pulbere este nesemnificativă. Dacă vorbim despre beneficiile produsului praf, atunci este aproape la fel cu beneficiile laptelui obișnuit, deoarece este preparat din acesta, doar valoare nutritivă datorită conținutului de proteine, grăsimi și carbohidrați al laptelui uscat, acesta este mai scăzut. Când discutăm despre beneficiile produsului, merită evidențiate următoarele aspecte:

• calciul este necesar pentru întărirea elementelor osoase;
• potasiul asigură funcționarea normală a sistemului cardiovascular;
• vitamina A are un efect pozitiv asupra vederii și stării pielii;
• colina ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge etc.

La fel ca o băutură obișnuită, proaspătă, laptele praf poate fi dăunător pentru organism dacă o persoană are intoleranță la lactoză. Într-o astfel de situație, diareea, balonarea, durerile abdominale și alte simptome nu pot fi excluse. Este important de menționat că, dacă vorbim despre beneficiile laptelui praf, atunci acesta trebuie să fie de înaltă calitate, altfel praful se poate dovedi chiar periculoasă. Astfel, răul poate fi cauzat de producători fără scrupule, care nu adaugă grăsimi din lapte la produs, ci grăsimi vegetale dezodorizate de calitate scăzută, care privează complet băutura de substanțe importante. vitamine liposolubile. De aceea, atunci când alegeți lapte praf, trebuie să studiați cu atenție compoziția și să acordați preferință numai produselor de înaltă calitate.

Lapte praf pentru cresterea masei musculare

Înainte de apariția nutriției sportive și chiar astăzi, când gama sa este foarte largă, laptele praf este folosit de sportivi pentru a se îngrașa. masa musculara ca o sursă bogată de proteine. După cum știți, culturistii stau diete speciale, implicând în principal nutriție proteică, și, prin urmare, nu este de mirare că produsul în cauză se găsește adesea într-o astfel de dietă. În timpul creșterii active în greutate, substanța ajută la creșterea aportului total de calorii și la compensarea lipsei de proteine ​​din lapte, care are și un efect pozitiv asupra rezistenței. Porția standard de lapte praf pentru un atlet este de 100 de grame pe zi, iar în perioada de creștere în greutate - de 2-3 ori mai mult. Și deși laptele praf este adesea inclus în compoziția amestecurilor sportive moderne, unii, pentru a economisi bani, preferă să folosească întregul produs uscat.

Ce poți face din el acasă?

Laptele praf nu este doar o materie primă pentru industrie care este convenabil de depozitat și transportat un astfel de ingredient se poate înțelege cu ușurință într-o bucătărie obișnuită, fiind o componentă importantă a multor rețete de casă.

Reteta de clatite cu lapte praf

Pentru a pregăti clătite sau clătite, nici măcar nu este necesar să diluați mai întâi laptele praf separat. Deci, pentru început, va fi suficient să bateți câteva ouă, să adăugați lapte praf (5 linguri), un praf de sare și zahăr după gust. Când totul este amestecat, trebuie să adăugați 300 ml de cald apă curatăși amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Mai rămâne doar să adăugați făină de grâu cernută (aproximativ două pahare) și câteva linguri de ulei vegetal la componenta lichidă. În acest moment, aluatul este complet gata pentru prepararea ulterioară a clătitelor, nu rămâne decât să încălziți tigaia și să turnați amestecul rezultat pe el;

Cum să faci dulciuri burfi

Burfi este un fel de dulciuri bazat pe o veche rețetă indiană. Are la bază lapte îmbogățit cu o mare varietate de condimente. Rețeta de bomboane este simplă, dar gustul este pur și simplu unic.

Deci, pentru a pregăti burfi veți avea nevoie de 400 de grame de lapte praf, 200 de grame de zahăr granulat, 250 de grame de smântână groasă, nuci, zahăr vanilat și unt(200 de grame). Procesul de gătire presupune fierberea masei. Deci, mai întâi trebuie să topești untul, să adaugi zahărul până se dizolvă complet, apoi să adaugi smântână și să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Masa trebuie să se răcească la temperatura camerei, după care trebuie să adăugați lapte uscat și să începeți să bateți cu un mixer. Masa groasă rezultată trebuie pusă pe tava pregătită și pusă la congelator timp de o jumătate de oră până când totul se întărește. Tot ce rămâne este să tăiați stratul în bomboane individuale și să puneți câte o nucă în fiecare.

Reteta de rulare in 5 minute

Când este necesar să se pregătească rapid ceva gustos pentru ceai, gospodina se confruntă cu o adevărată provocare menită să-și demonstreze priceperea. Într-un timp minim poți pregăti un desert excelent - un rulou făcut cu lapte praf.

Pentru a crea acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• 5 linguri de zahăr granulat;
• aceeași cantitate de făină și lapte praf;
• 2 oua;
• un praf de sare si o treime de lingura de sifon, stins cu otet.

Foaia de copt trebuie introdusă în prealabil la cuptor și lăsată să se încălzească. În continuare, puteți frământa aluatul: bateți ouăle cu zahăr, adăugați făină și laptele uscat, cernute printr-o sită, iar la final - sifon. După ce totul este frământat până la omogenizare, puteți turna aluatul pe o tavă de copt fierbinte tapetată cu hârtie de copt. Prajitura se coace foarte repede - doar 5 minute la o temperatura de 200 de grade. Stratul finit se rulează cu un prosop și se lasă la răcit, după care poate fi acoperit cu cremă. Pentru umplutură, puteți folosi smântână - bateți 200 de grame de smântână groasă și 150 de grame de zahăr pudră, adăugați câteva fructe sau fructe de pădure.