În orice perioadă a anului, aceste prăjiturele topite în gură vor fi potrivite atât pentru o petrecere intimă de ceai în familie, cât și pentru o masă festivă.

Structura fragilă, uleioasă a produsului se realizează prin utilizarea unei tehnologii unice de preparare a aluatului, în care toate ingredientele folosite la frământare trebuie să fie reci. Această rețetă vă permite să obțineți un centru liber al produsului, care se topește în gură și o coajă tare, rezistentă la firimituri. Zahărul pudră folosit pentru prăfuire conferă produsului o dulceață suplimentară și un aspect neobișnuit, de recunoscut, care a dat naștere denumirii.

Inclus Fursecuri bulgăre de zăpadă include făină, zahăr, unt, apă și ouă. Pentru a da aluatului o structură specială, granulară, unii producători adaugă o cantitate mică de brânză de vaci la lot. Sau, în efortul de a da produsului un gust nou, mai bogat, produc variante umplute cu fructe sau gem. Cu toate acestea, chiar dacă aceste tipuri de cookie-uri nu sunt tradiționale, adesea aceste produse cu denumirea originală se găsesc pe rafturile magazinelor.

Conform specificațiilor conform cărora sunt produse cookie-urile, termenul de valabilitate al produsului nu trebuie să depășească 7 zile. Prin urmare, încercați să nu cumpărați produse de patiserie pentru o utilizare viitoare.

Beneficiile cookie-urilor Snezhka:

Biscuiții sunt întotdeauna o gustare rapidă și gustoasă sau un mic dejun copios. În plus, delicatesa conține vitamine PP și B, precum și minerale utile și oligoelemente. Fructele și brânza de vaci adăugate în timpul fabricării produsului aduc, de asemenea, beneficii neîndoielnice organismului, în special în alimentația pentru bebeluși.

Daune și contraindicații:

Singurul dezavantaj al acestui produs cu adevărat minunat este conținutul ridicat de calorii al produsului. Prin urmare, pentru cei care urmăresc propria mărime a taliei, este mai bine să o guste puțin câte puțin, deși, desigur, nu este ușor să te smulgi de delicatețe.

Fursecuri pe care le pot face chiar și copiii. Nu este nevoie să rămâi aluatul la frigider, nu este nevoie să îl întindeți sau chiar să porniți robotul de bucătărie. Totul se face în 10 minute cu mâinile noastre magice.

Ingrediente:

250 g faina
1/2 pachet praf de copt
praf de sare
75 g zahăr pudră
75 g unt
1 ou
1 galbenus de ou
100 g zahar pudra
1/2 linguriță. extract de vanilie
75 g fulgi de cocos

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200C.

Cerneți făina, zahărul pudră, sarea și praful de copt într-un bol.

Tăiați untul răcit în cuburi mici în același castron. Măcinați totul în firimituri cu mâinile.

Adăugați oul și gălbenușul. Frământați într-un aluat strâns, antiaderent.

Așezați-l pe o suprafață de tăiere. Împărțiți în 4 părți. Fiecare parte din nou în 4 bucăți.

Rulați fiecare bucată într-o bilă și puneți-o pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și unsă ușor cu ulei.

Puneti foaia de copt in cuptorul preincalzit pentru 12-15 minute.

Lăsați fursecurile să se răcească complet pe un grătar.

Cerneți zahărul pudră într-un castron adânc, adăugați extract de vanilie și 1-2 linguri. l. apa rece. Se amestecă cu un tel.

Puneți fulgii de nucă de cocos într-un alt bol.

Înmuiați mai întâi fiecare prăjitură răcită în glazură, apoi rulați în fulgi de nucă de cocos.

Și lăsați 15-20 de minute pentru ca glazura să se usuce.

Poate fi servit imediat. A se pastra intr-un recipient bine inchis la temperatura camerei.

Bucură-te de ceaiul tău!

Pasul 1: Preîncălziți cuptorul.

Pasul 2: bate ingredientele.

Pasul 3: frământați aluatul.

Pasul 4: formați și coaceți fursecuri.

Pasul 5: decorează prăjiturile terminate.

Pasul 6: Serviți prăjiturile cu bulgăre de zăpadă.

Pofta buna si buna dispozitie voua!

Fursecurile „bulgări de zăpadă” se dovedesc foarte gustoase cu diverși aditivi. Am folosit diferite tipuri de nuci, caise uscate, prune uscate, fructe uscate si stafide. Dacă doriți, puteți încerca să faceți propriile ajustări la rețetă.

Există o altă modalitate de a face bile de aluat. Luați o bucată mică de aluat, rulați-o într-un cârnați alungit și tăiați-o în părți egale cu un cuțit. Corectați marginile pieselor tăiate, apăsați-le deasupra cu o furculiță și puneți-le în siguranță la cuptor.

Păstrați fursecurile într-un recipient bine închis sau acoperiți vasul cu fursecuri cu folie de plastic. Fursecurile care stau cel puțin 10 ore într-un spațiu închis vor fi mult mai gustoase. Pentru că untul, care face parte din prăjituri, este complet saturat cu zahăr pudră. Fursecurile vor fi și mai moi.

Dacă nu aveți la îndemână niciun echipament de biciuit. Toate ingredientele pot fi batute și amestecate folosind o furculiță sau un tel.

Fursecurile se topesc ca un fulg de nea, dar aluatul este la fel ca puful.

După ce v-ați familiarizat rapid cu ingredientele rețetei, o diferență fundamentală față de restul vă atrage imediat atenția. Fursecurile se prepara fara a folosi oua in loc de zahar, in aluat se pune praf si nu se foloseste praf de copt. Acest lucru face fursecurile fragede și te face să simți că se topesc ca zăpada, încălzite de căldura corpului tău. Apropo, are cineva vreo idee reală despre acest sentiment? Cred că mulți oameni, cel puțin o dată în viață (de obicei asta se întâmplă în copilărie), au gustat fulgi de zăpadă proaspăt căzuți sau țurțuri lins. Ei bine, ceva asemănător vă așteaptă - doar mult mai gustos și mai plăcut. Să aruncăm acum o privire pas cu pas asupra modului de preparare a acestui miracol de cofetărie.

• 3,5 linguri. făină;
• 250 gr. unt;
• 0,5 linguri. zahăr pudră;
• 10 gr. zahăr vanilat;
• 1/3 lingura. ulei vegetal (rafinat);
• 4 linguri. amidon de cartofi.

Reteta pas cu pas

Punem untul topit intr-un bol, adaugam zaharul pudra si vanilia.

Adaug ulei vegetal.

Voi avea nevoie de un mixer pentru a bate ingredientele. Amestecul cremos ar trebui să fie „pufos” și omogen, ca în fotografia mea.

Apoi adaug amidon si amestec din nou aluatul cu un mixer.

Adaug un pahar de făină, pornesc mixerul și obțin din nou o structură omogenă din amestec.

Acum aluatul este gata pentru a-l pune pe masă. Al treilea pahar de făină și-a luat deja locul pe tablă. Am pus aluatul in el si il framant cu mainile. Este atât de aerisit și ușor încât obținerea uniformității nu este dificilă.

Dar acesta nu este încă produsul care ar trebui să fie obținut până la urmă. În plus, amestec în altă jumătate de pahar de făină și încep să formez prăjiturile.

Modelați, coaceți, decorați cu pudră albă ca zăpada

Împărțim aluatul în trei părți egale, fiecare din care rulez într-un cârnați.

Am tăiat piesa de prelucrat în diagonală cu un cuțit. Grosimea pieselor este de 3-4 centimetri.

Acopăr o tavă de copt cu pergament și pun prăjiturile pe ea.

Coacem fursecurile la cuptor la 180C timp de 25 de minute pana se rumenesc. În general, timpul de coacere depinde de cuptorul tău. Așa că nu lăsați prăjiturile nesupravegheate prea mult timp.

Aplic zahăr pudră pe prăjiturile încă fierbinți.

Dacă credeți că se va topi în timpul coacerii, atunci vă înșelați profund. După cum puteți vedea în fotografie, din anumite motive necunoscute acest lucru nu se întâmplă. Se pare că din cauza numelui înzăpezit. Trebuie să te conformezi - asta e o glumă.

Vă spun un lucru, până în ziua în care am încercat prima dată prăjiturile, nici nu m-am gândit că pot fi atât de sfărâmicioase - asta! Așa că fiți pregătiți pentru această întorsătură a evenimentelor.

Fursecurile sunt concepute pentru a ne captiva cu gust, de la prima muscatura pana la ultima firimitura. Și chiar ne face plăcere să lingăm pudra cu limba, din propria palmă pudrată cu „zăpadă”.

Poftă bună!

1. Scoateți în prealabil untul din frigider, astfel încât să se înmoaie puțin. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Folosind un mixer la viteza medie, bate untul pana devine cremos, aproximativ 20 de secunde. Adăugați 2/3 de cană de zahăr pudră, un praf de sare și extract de vanilie și apoi amestecați din nou. Este mai bine să nu înlocuiți zahărul pudră cu zahăr, deoarece datorită lui fursecurile devin atât de fragede și se topesc literalmente în gură.

2. Cerne amidonul de porumb în aluat, răspândindu-l uniform pe suprafață. Amestecați până se combină, apoi întoarceți mixerul la viteză mică și adăugați treptat făina. Aluatul rezultat trebuie să se lipească bine, astfel încât să îl puteți rula cu ușurință în bile mici. Puteți implica copiii în această activitate, de obicei le place foarte mult să facă mici bulgări de zăpadă cu mama lor.

3. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si dati la cuptorul preincalzit pentru 16-18 minute. Concentrați-vă pe marginile inferioare: ar trebui să devină ușor aurii. Scoateți fursecurile noastre din cuptor și lăsați-le să se răcească câteva minute. Simți cât de delicios miroase? Fără comparație cu ceea ce vând în magazin.

4. Când este suficient de rece pentru a fi manevrat, rulați-l în zahăr pudră. Nu amânați acest proces decât mai târziu, deoarece zahărul pudră pur și simplu nu se va lipi de prăjiturile reci. Puneți bulgărele de zăpadă terminați pe un grătar și lăsați să se răcească complet. Rulați-le din nou în pudră și apoi serviți. Cel mai bine este să păstrați această delicatesă într-un recipient ermetic. Rețeta este adaptată de pe blogul în limba engleză Cooking classy. Multe mulțumiri autorului.