Rețete pentru prepararea de lula kebab de vită cu adaos de ierburi proaspete și aromate, condimente picante și picante și pregătirea unei garnituri pentru felul principal

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

12 gr.

16 gr.

Carbohidrați

210 kcal.

Kebab de lula de vită la cuptor - o rețetă clasică

Înainte de a începe să descriem rețeta, aș dori să vă spun că kebab de lula de vită la cuptor sau gătit la grătar la foc deschis are rădăcini arabe. Tradusă literal, prima parte înseamnă „tub subțire”, iar a doua parte înseamnă „carne prăjită”, ceea ce este adevărat. De regulă, acesta este un cotlet prăjit alungit, gătit pe o frigărui subțire sau o frigărui specială.

Ingrediente:

• 1 kg. pulpă de vită;
• 125 gr. grăsime de coadă grăsime;
• 3-4 cepe mari;
• 6-7 catei de usturoi;
• Un sfert de lămâie suculentă;
• Un praf de seminte de coriandru si chimen, putin ardei iute;
• Sare si piper macinat grosier;
• O grămadă mare de coriandru sau pătrunjel.

Rețetă pas cu pas pentru a face kebab cu lula de vită la cuptor

Curățați ceapa mare și tocați-o foarte fin. Nu trebuie să folosiți un robot de bucătărie pentru tocat bucățile trebuie să fie mici și să dea vasei suculentă la gătit.

Opăriți lămâia, rulați-o cu forță pe masă, astfel încât să fie suculentă și stoarceți o lingură de suc. Adaugam lamaie la ceapa tocata si sare bine.

Toacă fin ierburile proaspete (numai frunzele) și usturoiul proaspăt. De asemenea, toacă mărunt coada grasă și carnea de vită. Acum toate ingredientele preparate pot fi combinate într-un castron mare. Adăugați suficientă sare și ierburi după gust.

Acum trebuie să amestecați totul bine, apoi să bateți bine carnea tocată rezultată pe fundul vasului. Transferați-l într-o pungă sau înfășurați-l în folie și puneți-l la frigider pentru cel puțin 45 de minute.

Inainte de a preincalzi cuptorul, este recomandat sa asezi o tava de copt tapetata cu hartie de copt sau folie la cel mai jos nivel, iar un gratar in centrul cuptorului sau putin deasupra. Acest lucru va preveni contaminarea atunci când gătiți kebab de vită în cuptor.

Porniți cuptorul la temperatura maximă, aproximativ 220 C. Împărțiți carnea tocată răcită în porții, iar cu mâinile umede formați un cârnați în jurul unei frigărui. Trebuie să presați carnea tocată foarte strâns, astfel încât să nu rămână aer în exces înăuntru, altfel pot începe să spargă și să cadă de pe frigărui.

Așezați frigăruile de lula kebab pe grătar și gătiți la foc mare până devin aurii și maronii. Se recomandă întoarcerea lor din când în când.

Felul de mâncare este cel mai bine servit cu legume proaspete sau ceapă murată.

Opțiunea 2: Kebab Lula de vită la cuptor - o rețetă rapidă

Pentru a pregăti un kebab rapid de vită la cuptor, este mai bine să folosiți carne tocată gata preparată. Este foarte bine dacă carnea tocată este măcinată într-o mașină de tocat carne cu grătar mare, atunci produsul va semăna cu carnea tocată.

Ingrediente:

• 1 kg. Carne de vită;
• 3 cepe;
• O bucata mica de untura nesarata (pentru suculenta);
• Sare, piper macinat, condimente;
• Un praf mic de chimen macinat;
• Puțin ulei vegetal;
• 5 fire de coriandru proaspăt.

Cum să gătești rapid lula kebab de vită la cuptor:

Tăiați ierburile proaspete și ceapa foarte fin. Se amestecă cu condimente și se adaugă în carnea tocată cumpărată din magazin. Se amestecă bine și, dacă se dorește, se bate pe fundul vasului. Scoateți să se răcească.

Pune o foaie de folie pe fundul cuptorului, pozitioneaza gratarul la nivelul mijlociu si preincalzeste cuptorul la o temperatura de 180-200 C.

Scoateți carnea tocată din frigider, faceți cotlet mici și puneți 2-3 dintre ele pe frigărui obișnuite, apăsând cu grijă, pentru a nu cădea în timpul gătitului.

Asezati frigaruile la o distanta mica una de alta si coaceti aproximativ 20 de minute, apoi intoarceti si activati ​​functia „Grill”. În 5-7 minute vasul va fi complet gata.

Puteți servi felul de mâncare cu legume la grătar sau orice salată de sezon.

Opțiunea 3: Kebab Lula de vită la cuptor cu brânză adăugată

Una dintre opțiunile pentru un kebab de lula delicios de vită la cuptor poate fi această rețetă. Adăugarea de brânză, care nu numai că se topește bine, dar și se întinde, va ajuta la păstrarea cotleturilor pe frigărui și va adăuga un pic și un gust deosebit preparatului.

Ingrediente:

• 500 gr. pulpă de vită;
• 1-2 ouă de mărime medie;
• Cap de ceapa;
• 2 catei de usturoi;
• 125 gr. brânză care se topește bine;
• Un buchet mic de patrunjel;
• Zira, sare, coriandru, piper negru;
• Puțin ulei.

Reteta pas cu pas

Pentru această rețetă, trebuie să măcinați carnea într-o mașină de tocat carne cu adaos de ceapă, folosind cel mai fin grătar, iar pentru un gust delicat este recomandat să faceți acest lucru de două ori.

Tocați puțin cățeii de usturoi, puneți-i într-un mojar, adăugați sare și condimentele de care aveți nevoie și pisați bine. Pentru a eficientiza procesul, cel mai bine este să folosiți sare grunjoasă. Transferați masa rezultată în carnea tocată și amestecați totul bine.

Se sparge oul intr-o cana, se scoate galbenusul din el si se bate bine pana apare spuma. Răziți brânza tare pe cea mai fină răzătoare. Adăugați aceste ingrediente în carnea tocată și frământați-o din nou.

Răciți carnea tocată pregătită timp de o oră, apoi preîncălziți cuptorul, faceți kebab-uri și prăjiți-le pe un grătar până se rumenesc.

Acest fel de mâncare se asortează cel mai bine cu o salată simplă de roșii și ceapă, cu un strop de oțet de mere și ulei de măsline.

Opțiunea 4: Kebab Lula de vită la cuptor cu pui

Pentru a pregăti carnea tocată, puteți folosi orice parte din pui și chiar excesul de grăsime sau piele, dar cel mai bine este să o faceți singur. Apoi, kebab-urile de lula de vită la cuptor vor avea nu numai un gust strălucitor, ci și suculent.

Ingrediente:

• 500 gr. pulpă de vită;
• 300 gr. carne de pui cu grăsime;
• 3 cepe medii;
• Câțiva căței de usturoi;
• Verdeturi - patrunjel sau coriandru;
• Sare macinata grosier, piper macinat, condimente preferate;
• 50 ml. ulei vegetal.

Cum să gătești

Primul pas este să măcinați pulpa de vită într-o mașină de tocat carne și să o faceți de două ori. Dar pentru carnea de pui unul va fi suficient.

Ceapa decojită și cățeii de usturoi se toacă foarte fin cu un cuțit ascuțit și se adaugă la carnea tocată. Sare, condimente și condimente sunt, de asemenea, trimise acolo. Separat, tocați ierburile proaspete și amestecați-le în carnea tocată.

Acum este momentul sa framantati bine carnea tocata pentru lula kebab si sa o bateti aproximativ 5 minute pe fundul vasului in care a fost framantata.

Cuptorul trebuie pregătit - puneți o foaie de copt jos sau acoperiți-o cu folie, astfel încât grăsimea care se scurge din vas să poată fi spălată cu ușurință. Setată să se încălzească în avans, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 180C. Separat, înmuiați frigăruile în apă pentru a preveni arderea lor în timpul gătirii.

Așezați carnea tocată pe o frigărui, formând un cotlet alungit, ungeți-le cu ulei și puneți-le la cuptor pe un grătar. Coaceți aproximativ 40 de minute până când sunt complet gătite.

Cel mai bine este să serviți felul de mâncare cu smântână cu usturoi sau sos de brânză pentru a mulțumi oaspeților sau membrilor familiei cu kebab de vită la cuptor.

Opțiunea 5: Kebab de lula de vită la cuptor cu untură afumată

Adăugarea de untură afumată în fel de mâncare îi va oferi un gust deosebit de afumat și o suculenta incredibilă. Oaspeții invitați la ospăț își vor aminti mult timp de kebaburile de lula de vită la cuptor cu untură.

Ingrediente:

• Carne de vită - 600 gr.;
• untură afumată - 150 gr.;
• Ceapa - 2 buc.;
• Boia dulce și chimen - câte un praf;
• Puțin ulei;
• Sare si piper negru.

Rețetă de gătit pas cu pas

Tocați mărunt carnea de vită sau măcinați-o folosind o mașină de tocat carne. Dar untura, dimpotrivă, trebuie tăiată în cuburi foarte mici și amestecată cu carne de vită.

Curățați și tocați ceapa, adăugați-le în carnea tocată, adăugați sare și condimente și frământați bine amestecul pentru a pregăti preparatul. Pune la frigider.

Pregătiți cuptorul preîncălzindu-l la 200 C. Împărțiți carnea tocată în porții, înșirați-o pe frigărui sau frigărui și coaceți la cuptor timp de 35 de minute până se rumenește.

Servește vasul cu sos de roșii picant sau adjika cu adaos de coriandru sau coriandru măcinat.

Mulți oameni, văzând imagini colorate cu preparate delicioase din carne pe panouri sau ferestre ale restaurantelor sau cafenelelor, de multe ori habar nu au ce este reprezentat acolo. Uneori cuvinte zgomotoase de apel „Vă invităm să încercați mâncăruri delicioase din carne!” evocă o dorință irezistibilă de a vizita un astfel de stabiliment primitor. Sau poate putem încerca să o gătim singuri?

Lula kebab este un fel de mâncare foarte faimos, care este adesea preparat de locuitorii Asiei Centrale, Orientului Mijlociu și Caucaz. Fiecare naționalitate are propriile secrete în prepararea lula kebab din carne de vită și, în majoritatea cazurilor, din carne de miel. Pentru a pregăti acest fel de mâncare gustos și apetisant, trebuie să alegeți carnea potrivită de la un animal tânăr. Nu trebuie să fie mai vechi de un an. Și dacă aveți deja un ingredient atât de important precum carnea tânără de miel, atunci puteți începe să pregătiți kebab de miel. Deși alte tipuri de carne vor face. Aceasta este o chestiune de gust individual.

Asadar, sa incepem sa pregatim acest preparat national oriental dupa retetele propuse, care va ajuta la diversificarea meniului mesei tale de familie.

Kebab de vită. Reţetă

Nu este deloc dificil să prepari acasă acest fel de mâncare cu carne. Pentru a face carne tocată pentru lula kebab, avem nevoie de o bucată mică de muschi de carne. Conține o cantitate mică de grăsime, iar o astfel de carne poate fi măcinată cu ușurință într-o mașină de tocat carne. Se trece printr-o mașină de tocat carne și se adaugă ceapa tocată mărunt. Care este secretul aici? Cu cat tocati ceapa mai fin, cu atat mai suculenta va fi consistenta carnii tocate dupa ce se amesteca ceapa si carnea.

Nu te poți descurca fără să adaugi condimente și ierburi aromatice. Aici sunt utile coriandrul, sarea și piperul negru măcinat.

Există un alt punct important în prepararea kebab-ului lula de vită. Reteta pentru aerisirea acestui fel de mancare este simpla, dar fara a o urma, mancarea nu va fi asa cum ati vrea sa o vedeti si sa o gustati. Asigurați-vă că amestecați bine și bateți carnea tocată. Apoi devine mai vâscos și scapă de excesul de aer. Apoi puneți carnea tocată finită la frigider timp de două până la două ore și jumătate.

După ce s-a răcit, scoateți carnea tocată din frigider și începeți să formați kebabul de vită. Rețeta pentru prepararea acestui fel de mâncare delicioasă este că apoi trebuie să formați bile mici din carnea tocată cu mâinile umezite, iar când le puneți pe frigarui, le îndreptați într-o formă alungită. De-a lungul marginilor, unde merge frigăruia, trebuie să sigilați etanș găurile, astfel încât aerul să nu intre înăuntru. Și acum a venit cel mai interesant moment. Asezati cu grija frigaruile cu lula kebab pe gratarul incalzit. Este necesar să întorci frecvent acești cârnați tocați, astfel încât carnea să fie bine coaptă, iar crusta aurie să o acopere uniform pe toate părțile.

Când lula kebab este gata, scoateți-l din frigărui și puneți-l pe o farfurie lată frumoasă.

Kebab-ul lula din care v-am povestit are propriile caracteristici, si, in acelasi timp, este un proces de preparare destul de simplu. Vă puteți mulțumi cu ușurință oaspeții servind acest minunat preparat din carne, care ne amintește atât de mult de kebabul nostru preferat. La urma urmei, ambele aceste delicatese ies cu miros de fum de la foc.

1 Curățați și spălați ceapa, tăiați-o cubulețe mici. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt cu un cuțit.

2 Puneți carnea de vită (sau mielul) într-un bol, adăugați sare și piper. Adăugați un ou dacă doriți.

3 Adăugați ceapa și usturoiul. Se amestecă bine carnea tocată. Bateți carnea tocată pe o masă de tăiat (aproximativ 5 minute). Carnea tocată va avea o consistență uniformă și va fi destul de lipicioasă. Apoi puneți carnea tocată la frigider pentru o jumătate de oră la marinat.

4 Formează lula kebab. Unge-ți mâinile cu ulei vegetal. Formați un cârnați (3-4 cm în diametru), puneți-l pe o frigărui de lemn. Apăsați cârnații tocați pe frigărui cât mai strâns posibil, astfel încât să nu se destrame, prăjiți kebabul de vită pe grătar sau acasă într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie și turnați ulei vegetal. Puneți lula kebab în uleiul fierbinte. Prăjiți cârnații la foc mic pe toate părțile (10-15 minute) până se rumenesc, în timp ce răsuciți constant kebabul de vită.

5 Prăjiți lula kebab de vită pe grătar sau acasă într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, încălziți o tigaie și turnați ulei vegetal. Puneți lula kebab în uleiul fierbinte. Prăjiți cârnații la foc mic pe toate părțile (10-15 minute) până se rumenesc, în timp ce răsuciți constant kebabul de vită.

6 Serviți lula kebab de vită cu legume proaspete, ceapă murată, ketchup sau adjika.

Lula kebab este un fel de mâncare tradițional din carne din Asia și Caucaz. Cel mai adesea, desigur, este preparat din miel. Dar sunt acceptabile și opțiunile de utilizare a altor tipuri de carne. Lula kebab poate să semene cu cotleturile noastre. Dar diferența este că nu i se adaugă nici ouă, nici pâine. Și produsul își păstrează forma datorită faptului că în timpul frământării prelungite se eliberează proteine, ceea ce conferă cărnii tocate vâscozitatea necesară. Conținutul de calorii al kebabului de vită este mai mic decât atunci când se folosește același miel sau carne de porc. Dar asta nu împiedică felul de mâncare să fie delicios.

Reteta kebab de vita

Ingrediente:

• carne de vită – 1 kg;
• usturoi – 4 catei;
• ceapa – 4 buc.;
• sare, piper - după gust.

Pregătirea

Treceți carnea de vită și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Trecem usturoiul printr-o presa si il adaugam si la carnea tocata. Sare si piper dupa gust. Se amestecă bine masa rezultată. Formăm cotlet plate alungite din carne tocată. Le asezam pe un gratar, pe care apoi il asezam peste carbuni. Când cotleturile sunt rumenite pe o parte, întoarceți grătarul pe cealaltă parte. Verificăm gradul de pregătire al vasului de sucul care se eliberează. Dacă sucul este limpede, este gata.

O rețetă simplă de lula kebab de vită

Ingrediente:

• carne tocată de vită – 1 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• verdeață de mărar - 30 g;
• patrunjel - 30 g;
• coriandru verde – 30 g;
• usturoi – 4 catei;
• sare, piper - după gust.

Pregătirea

Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se adaugă la carnea tocată. Tocam si verdeata si le amestecam cu restul ingredientelor. Frământați bine masa rezultată sau, mai degrabă, bateți-o până devine omogenă și lipicioasă. După aceasta, puneți carnea tocată la frigider pentru aproximativ 30 de minute. După aceasta, ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal și formați carnea tocată în cârnați denși, care să aibă aproximativ 4 cm în diametru. Reglați lungimea în funcție de lungimea frigăruilor de lemn. Cârnații ar trebui să fie cu 5 centimetri mai scurti. Datorită uleiului vegetal în care au fost lubrifiate mâinile, pe cârnați se formează o crustă maro aurie în timpul gătirii. Acum pregătim grătarul. Este important să nu existe flacără în el, ci doar căldură bună. Ungeți grătarul cu untură și puneți pe el cârnați, înșirați pe frigărui. , întorcându-se constant, astfel încât să se gătească uniform pe toate părțile.

Kebab de lula de vită la cuptor

Ingrediente:

• carne tocată de vită – 1 kg;
• roșii cherry – 20-22 buc.;
• ardei dulce – 2 buc.;
• ceapa de salata alba – 1 buc.;
• nucșoară măcinată – 1 linguriță;
• sare – 2 vârfuri;
• oregano uscat - 1 linguriță;
• usturoi – 3 catei;
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

Începem să pregătim lula kebab de vită înmuiând mai întâi frigăruile de lemn în apă timp de aproximativ 30 de minute. Intre timp pregatim carnea tocata. Tocați mărunt ceapa și usturoiul, amestecați-le cu carnea tocată, adăugați sare și condimente și amestecați totul bine. Acum formăm mici cotlet din masa rezultată și apoi le batem pe fiecare. Este convenabil să faceți acest lucru punându-l pe o palmă și bătând din palme cu cealaltă. Cotleturile rezultate ar trebui să fie foarte dense. Înainte de a găti, este indicat să le puneți la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră.

Acum să ne ocupăm de legume: tăiați ardeii gras în pătrate de aproximativ 1,5 x 1,5 cm. Curăță roșiile de pe tulpini. Introducem o frigărui în cotlet răcit și distribuim carnea uniform în jur, formând astfel un cârnați. Deasupra și dedesubtul cărora punem o bucată de ardei și o roșie cherry. De obicei, acest set de produse face 10-11 kebab-uri lula. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, întindeți bucățile și ungeți blatul fiecărui cârnați cu ulei de măsline. Coaceți la o temperatură de aproximativ 200 de grade timp de aproximativ 25 de minute.

Lula kebab este tradus literal din turcă și arabă ca „pipă prăjită”. Acest fel de mâncare poate fi numit al doilea fel de mâncare preferat după kebab, care se prepară la picnicuri de vară

Varianta traditionala a acestui fel de mancare se prepara din spatele mielului, dar poate fi preparata si din alte tipuri de carne: porc, vita si pasare. Kebab de lula de vită este mai puțin caloric. Acasă, acest fel de mâncare poate fi preparat în tigaie, grătar sau cuptor.

Reteta pas cu pas

Când nu există grătar sau cuptor la îndemână, acest fel de mâncare poate fi pregătit într-o tigaie obișnuită. Se va dovedi, deși nu autentic, dar destul de gustos.

Algoritm de gătit:

1. În această variantă, lula kebab se prepară nu pe frigărui de fier, ci pe frigărui de lemn, așa că trebuie mai întâi să fie înmuiate timp de o jumătate de oră în apă caldă;
2. Treceți carnea de vită printr-o mașină de tocat carne mare;
3. Se toacă foarte fin ceapa, ierburile și usturoiul cu un cuțit;
4. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă condimente și se amestecă bine carnea tocată până nu se mai lipește de mâini. Acest lucru va dura cel puțin 20 de minute;
5. Răciți carnea tocată la frigider pentru o jumătate de oră;
6. Apoi formați cârnați cu un diametru de 4 cm de ei, iar lungimea trebuie să fie astfel încât piesele de prelucrat să se potrivească în tigaie;
7. Prăjiți rapid lula kebab într-o tigaie cu ulei vegetal. Servește tuburile de carne finite cu adjika sau alt sos.

Lula kebab la cuptor făcut din carne de vită

O opțiune mai puțin calorică pentru prepararea lula kebab este să-l coaceți în cuptor. Cu această metodă, este important să se mențină condițiile de temperatură corecte. În primul rând, temperatura ar trebui să fie ridicată pentru a forma o crustă care va proteja sucul de carne de scurgeri, iar apoi puteți găti la temperatură medie.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de muschi de vita;
• 2 cepe mari;
• 200 de grame de untură sau grăsime din coadă;
• 1 lingura piper negru macinat;
• 1 lingura sare;
• 1 praf de chimen;
• 60 de grame de verdeață.

Gătitul va dura de la 1,5 la 2 ore, deoarece carnea de vită, chiar și tocată, va dura foarte mult timp pentru a se coace.

Conținutul caloric al acestei opțiuni de gătit va fi de 256,6 kilocalorii la 100 de grame.

Preparare:

Cum să gătești lula kebab pe grătar

Cel mai delicios și aromat kebab de lula se obține pe grătar. Pentru carnea tocată veți avea nevoie de:

• 1 kilogram de carne de vită;
• 250 de grame de untură;
• 150 de grame de ceapă;
• sare, piper;
• verde.

Va dura 1-1,5 ore pentru a se prepara.

Caloriile din 100 de grame din acest kebab lula sunt de 267,4 kilocalorii.

Progresul lucrării:

1. Treceți carnea printr-o mașină de tocat carne, tocați ingredientele rămase cu un cuțit;
2. Se amestecă toate produsele, se amestecă bine carnea tocată, se bate și se răcește;
3. Formați cotlet alungite din carnea tocată pregătită, fileți-le pe frigărui și trimiteți-le imediat la prăjit pe grătar;
4. Pregătirea felului de mâncare poate fi determinată cu ușurință de sucul care a început să se elibereze din abundență, apoi carnea poate fi scoasă de pe foc și servită cu ierburi și pâine pita.

Lula kebab este un fel de mâncare ușor de preparat, dar există anumite puncte fără de care nu va funcționa.

Carnea pentru carnea tocată trebuie măcinată într-o mașină de tocat carne printr-un grătar mare.

Pentru ca kebabul de lula gătit să se topească în gură, trebuie să curățați cu grijă carnea de toate peliculele și venele existente.

Pentru ca carnea tocată să nu cadă de pe frigărui, trebuie să fie vâscoasă, așa că trebuie frământată mult timp și foarte bine. În acest timp, din carne se eliberează proteine, ceea ce conferă cărnii tocate vâscozitatea necesară.

Grăsimea (untura sau grăsimea din coadă) este, de asemenea, responsabilă de vâscozitate, dar în niciun caz nu trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne, în cazuri extreme, grătarul acestuia trebuie să fie suficient de mare; Opțiunea ideală este atunci când untura sau grăsimea sunt tăiate mărunt cu un cuțit.

De asemenea, merită făcut cu un alt ingredient de lula kebab - ceapa. Dacă o treci printr-o mașină de tocat carne, sucul eliberat va priva carnea tocată de vâscozitatea ei, așa că doar tăiați ceapa cu un cuțit.

În ceea ce privește condimentele, se adaugă în farfurie sare, piper și ierburi. Trebuie să fii atent la sare, deoarece prea multă ea va priva vasul de sucul ei.

Deși Lula kebab este făcut din carne tocată, tot nu este cotlet, așa că nu i se adaugă nici ouă, nici pâine.

Cei care pregătesc pentru prima dată acest preparat și se tem că carnea tocată nu se va lipi de frigărui pot fi sfătuiți să o răcească mai întâi. Este și mai simplu: formați tuburi de carne pe frigărui, înfășurați-le în folie alimentară și puneți-le la frigider pentru câteva ore, iar imediat înainte de gătit, îndepărtați folia și puneți-le pe foc. Numai carnea tocată trebuie răcită, nu congelată.

Pentru a menține carnea suculentă în interior, trebuie să prăjiți rapid kebab-ul de lula de vită, răsturnându-l foarte des.