Auzu velmētie cepumi ir ļoti garšīgs un veselīgs gardums. Ja mīlat saldumus, bet baidāties pieņemties svarā, palutiniet sevi ar veselīgu un, pats galvenais, mazkaloriju desertu. Tas ir ļoti viegli un ātri pagatavojams. Turklāt jūs varat to ēst katru dienu, nekaitējot jūsu figūrai. Lasiet tālāk par rullētiem auzu pārslu cepumiem, kā arī gatavošanas padomus. Mēs ceram, ka jūs noteikti pagatavosiet šo vienkāršo desertu.

Auzu pārslas, kungs!

Mēs visi zinām, ka ēst putras ir veselīgi, taču ne visiem tās patīk ēst. Auzu pārslas vai, kā tos sauc arī, velmētas auzas, satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu, ogļhidrātu un citu vielu, kuras cilvēka ķermenis ļoti labi uzsūc. Diemžēl, neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, daudzi cilvēki atsakās ēst auzu pārslas. Ko darīt, ja no tā pagatavotu garšīgu desertu tējai? Jau gribēju pamēģināt! Aicinām pagatavot gardus un kraukšķīgus ripinātos auzu cepumus. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kas jums būs nepieciešams šim nolūkam.

Nepieciešamie produkti

Ir liels skaits desertu, kas prasa daudz laika un dažādas sastāvdaļas. Auzu cepumi tiek pagatavoti uzreiz un tikpat ātri tiek iznīcināti. Ir grūti atrast kādu, kurš to nepamēģinātu un pēc tam neprasītu vairāk. Turklāt visus tā pagatavošanai nepieciešamos produktus var atrast gandrīz jebkurā virtuvē. Uzskaitīsim, kas mums nepieciešams:

• auzu pārslas (kā likums, tās ir jebkurai mājsaimniecei) - divas pilnas glāzes;
• olas - divi gabali, bet jūs varat ņemt vienu;
• sviests - trīs vai četras ēdamkarotes;
• granulēts cukurs - viena glāze. Varat izmantot mazāku daudzumu, īpaši, ja nolemjat pievienot medu vai saldos ābolus.

Mēs esam uzskaitījuši visus galvenos produktus. Kā redzat, sastāvdaļu komplekts ir ļoti vienkāršs, un to nav grūti atrast mājās.

Sarullēti auzu pārslu cepumi

Mēs jau esam sagatavojuši visus nepieciešamos produktus ēdiena gatavošanai. Ir svarīgi zināt, ka auzu pārslas var pagatavot cepumiem vairākos veidos. Pirmkārt, tos var atstāt tā, kā tos pārdod veikalos. Otrkārt, tos var viegli samalt, veidojot mazākas pārslas. Vēl viena iespēja ir pilnībā sasmalcināt un pārvērst velmētas auzas miltos. Varat izmēģināt dažādas metodes un izvēlēties sev tīkamāko. Turklāt mīklai var pievienot miltus vai mannu. Atkarībā no jūsu vēlmēm gatavā deserta garša mainīsies, taču vienmēr iepriecinās jūs un jūsu mīļos.

Gatavošanas secība

Izvēlamies visvienkāršāko, klasisko recepti Esam sagatavojuši produktus. Atliek tikai no vienkārša sastāvdaļu komplekta pagatavot neparastus un garšīgus cepumus.

Mūsu rīcības plāns izskatīsies apmēram šādi:

1. Olas un granulēto cukuru kārtīgi sakuļ. Šiem nolūkiem vislabāk ir izmantot maisītāju.
2. Vislabāk ir iepriekš izņemt sviestu no ledusskapja. Tam jābūt ļoti mīkstam, to var pat nedaudz izkausēt mikroviļņu krāsnī.
3. Ņem auzu pārslas un mēra vajadzīgo daudzumu nelielā katliņā.
4. Pievienojiet tiem olu-cukura maisījumu un visu rūpīgi samaisiet.
5. Auzu pārslām jāpievieno arī sviests un iegūtā masa labi jāsamaisa.
6. Varbūt kāds jautās: kad mēs pievienosim miltus? Atklāsim nelielu noslēpumu: klasiskos auzu pārslu cepumus var pagatavot arī bez iepriekšminētās sastāvdaļas.
7. Tagad ieslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai uzkarst.
8. Izņemiet cepešpannu un ieeļļojiet to ar sviestu. Uz tā var likt pergamenta papīru.
9. No iegūtās masas veidojam nelielas kūciņas. Liek uz cepešpannas.
10. Pēc divdesmit piecām līdz trīsdesmit minūtēm gardie un veselīgie cepumi ir gatavi.
11. Vari pasniegt, dekorējot ar dzērvenēm.

Pašdarināti velmēti auzu pārslu un rozīņu cepumi

Aicinām izmēģināt vēl vienu ļoti interesantu gatavošanas iespēju. Šoreiz galvenajām sastāvdaļām, no kurām tiek gatavoti klasiskie auzu pārslu cepumi, pievienosim dažas ēdamkarotes kviešu miltu, tējkaroti cepamā pulvera un pusglāzi rozīņu.

Mūsu darbību secība izskatīsies šādi:

1. Auzu pārslas var samalt blenderī vai kafijas dzirnaviņas.
2. Pievienojiet tām olas, granulētu cukuru, vienu ēdamkaroti sviesta un visu kārtīgi samaisiet.
3. Miltiem pievieno cepamo pulveri un pievieno auzu masai.
4. Rozīnes rūpīgi nomazgā un desmit minūtes aplej ar verdošu ūdeni, lai tās kļūtu mīkstākas. Pēc tam pievienojiet to galvenajai masai.
5. No iegūtās mīklas veidojam jebkuras formas un cepam. Gatavošanas laiks - 20-25 minūtes.

Piezīme mājsaimniecēm

Daudzas mājsaimnieces pašas veic pielāgojumus un papildinājumus velmēto auzu pārslu cepumu receptē. Rezultātā deserts izrādās vēl neparastāks un garšīgāks. Tālāk ir sniegtas dažas interesantas idejas, kā uzlabot un mainīt tītu auzu cepumu garšu:

• Kā piedevu mīklai, no kuras gatavosiet desertu, varat pievienot šādas sastāvdaļas: žāvētus augļus, maltus riekstus, magoņu sēklas, marmelādi, šokolādes konfektes, jebkurus augļus un daudz ko citu. Ierobežotājs ir tikai jūsu iztēle.
• Auzu cepumus var pagatavot pat bez miltu pievienošanas, tādā gadījumā tie būs daudz mazāk kaloriju.
• Ja jums mājās ir kafijas dzirnaviņas, izmēģiniet tajā samalt auzu pārslas, iegūtais produkts jums noteikti patiks.
• Lai viegli veidotu mīklu jebkurā cepuma formā, izmantojiet tīru ūdeni. Ja nepieciešams, samitriniet rokas nelielā bļodā vai glāzē.

Auzu velmēti cepumi ar tējas vai kafijas krūzi ir lielisks variants gardām un veselīgām brokastīm, pēc kurām jutīsies dzīvespriecīgs un vēlēsies darīt ko citu.

Auzu pārslu cepumi ir mājas cepumu topa augšgalā, un, jāatzīmē, pelnīti. Papildus tam, ka gardums valdzina ar savu pasakaino aromātu un garšu, tas ir viegli pagatavojams un prasa minimālu laiku un sastāvdaļas. Turklāt tas ir ļoti veselīgs, jo galvenā sastāvdaļa, cepot cepumus, ir auzu pārslas, kurām piemīt organismam īpašas īpašības. Auzu pārslu ceptas preces tiek uzskatītas par mazkaloriju, tāpēc šādus desertus var viegli atļauties ar diētu. Mājās gatavoti auzu pārslu cepumi ir ārkārtīgi garšīgi un apmierinoši, piemēroti ģimenes tējas ballītēm un uzreiz paaugstina garastāvokli.

Auzu cepumi pelnīti tiek uzskatīti par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem. "Bet kāda ir tā izmantošana?" - tu jautā. Galvenā sastāvdaļa, kas ir atbildīga par šī produkta labvēlīgajām īpašībām, ir auzu pārslu. Un tas ir bagātīgs olbaltumvielu avots, kā arī veselīgie augu tauki. Tas satur karotīnu (A provitamīnu), PP un B grupas vitamīnus; minerālvielas - fosfors, kālijs, magnijs; aminoskābes un mikroelementi. Jāpiebilst, ka to visu mūsu organisms uzsūc gandrīz 100%.

Cepumu priekšrocības bērniem ir acīmredzamas. Visiem bērniem patīk saldumi. Pāris auzu pārslu cepumi un glāze silta piena ir lieliskas brokastis bērnam, kurš steidzas uz skolu. Normālam uzturam pietiek ar 1-2 cepumiem brokastīs.

Uztura speciālisti stāsta, ka vairāki cepumu gabaliņi pēc uzturvērtības īpašībām pilnībā aizvieto vienu auzu pārslu porciju. Tāpēc veselīgas, bet ne visiem iecienītās auzu pārslu brokastis var viegli aizstāt ar gardiem cepumiem ar pienu, sulu vai tēju. Auzu cepumi ātri piepilda, piepilda ķermeni ar enerģiju un paceļ garastāvokli, tāpēc tie ir ļoti ērti un noderīgi izsalkuma remdēšanai starp ēdienreizēm.

Galvenā auzu cepumu sastāvdaļa ir auzu milti. Tā lietošana stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību, paātrina gremošanas procesus, palīdz attīrīt zarnas.

Vispārīgi gatavošanas principi

Cepumu mīklu var pagatavot no jebkura veida graudaugiem, taču labāk izmantot tos, kas ātri pagatavojas un labi uzbriest verdošā ūdenī. Bet, ja jums ir tie, kas tiek pagatavoti līdz gatavībai, labāk tos vispirms pārspēt ar blenderi.

Auzu pārslu cepumu mīklas pagatavošanai ir daudz iespēju. To mīca ar vai bez olām, ar vai bez miltu pievienošanas, ar kefīru, krējumu, augu eļļu, biezpienu un pat augļu biezeni.

Auzu pārslu cepumus, tāpat kā parastos cepumus, var aromatizēt ar vaniļu. Pildvielas bieži vien ir žāvēti augļi, rozīnes, svaigas vai žāvētas ogas, sēklas vai sezams.

Cepumus cep 180 grādos, broileru uzstāda tikai pēc cepeškrāsns uzsilšanas. Ilgums ir atkarīgs no konkrētās krāsns un var ilgt no 12 minūtēm līdz pusstundai. Gatavo cepumu virsma ir ar patīkamu zeltainu nokrāsu un vienmērīgi krāsota.

Pēc atdzesēšanas gatavos cepumus noņem no cepešpannas. Kā likums, karstā stāvoklī tas ir trausls un var sabrukt.

Auzu cepumu recepte mājās

Auzu cepumi bez miltiem

Tie, kam patīk veselīgs dzīvesveids, novērtēs šos vienkāršos un vieglos cepumus, kas ir ātri sagremojami un neradīs iespiedumu jūsu jostasvietā.

• Apmēram 100 g sviesta samaļ ar 2/3 glāzēm cukura, pievieno 1 olu un sakuļ, tad pievieno 1 glāzi kafijas dzirnaviņās sasmalcinātu auzu pārslu, 6 ēd.k. l. grauzdētas sēklas, 1 tējk. cepamais pulveris un šķipsniņa kanēļa.
• Ļaujiet mīklai nostāvēties ledusskapī apmēram 1,5 stundas, sarullējiet kārtīgās bumbiņās, pēc tam cepiet tās uz eļļota pergamenta 20 minūtes 180 °C temperatūrā. Ļoti garšīgi, apmierinoši un veselīgi!

Auzu pārslu rozīņu kanēļa cepumi

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes auzu pārslu
• 2 olas
• 2 ēd.k. karotes sviesta
• 120 g cukura
• 2 ēd.k. karotes miltu
• 2 ēd.k. karotes rozīņu
• malta kanēļa

Sagatavošana:

Noskalo rozīnes. Mīksto sviestu sasmalcina ar cukuru līdz baltumam, pievieno olas. Pievieno kanēli. Pievieno miltus, tad auzu pārslas. Mīcīt mīklu. Ar karoti liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Katra gabala centrā ielieciet vairākas rozīnes. Cep 10-12 minūtes 200°C.

Banānu-auzu pārslu cepumi ar žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas:

• 2 banāni
• 1 glāze auzu pārslu
• 80 g žāvētu plūmju bez kauliņiem
• 2 ēd.k. karotes pūdercukura

Sagatavošana:

Banānus nomizo, sagriež gabaliņos, liek blendera traukā, pievieno pulveri un biezeni. Nomazgātās žāvētas plūmes smalki sagriež. Apvienojiet banānu biezeni, gatavas žāvētas plūmes un auzu pārslas. Nometiet karotes maisījuma uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, pēc tam ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 12-15 minūtes 200°C.

Auzu pārslu cepumi ar kefīru

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas - 105 g;
• kefīrs - 105 ml;
• šķidrs medus - 1 tējkarote;
• kanēļa pulveris - 5 g;
• smalks pūdercukurs;
• rozīnes - pēc izvēles.

Sagatavošana:

Tātad, iemetiet auzu pārslas bļodā, ielejiet ar zemu tauku saturu kefīru, atstājiet 45 minūtes. Nomazgātās rozīnes applaucē ar karstu ūdeni un ļauj tām mīkstināt. Pēc tam sajauciet auzu pārslas ar žāvētiem augļiem, izlejot no tiem ūdeni. Pēc tam pievienojiet maltu kanēli un šķidru medu. Visu kārtīgi samaisa un ar karoti veido apaļus cepumus.

Pēc tam pārnes tos uz ietaukotas cepešpannas un liec cepeškrāsnī uz aptuveni 20 minūtēm. Iestatiet temperatūru uz 160 grādiem. Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, pārlieciet kārumu bļodā un, ja vēlaties, dekorējiet ar pūdercukuru. Tagad gardie mājās gatavotie auzu pārslu cepumi ir gatavi degustācijai.

Auzu pārslu cepumi ar citrona miziņu

Sastāvdaļas:

• 260 g auzu pārslu
• 130 g sviesta
• 130 g miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 100 g cietes
• 170 g granulēta cukura
• 1 paciņa vanilīna
• šķipsniņa sāls
• šķipsniņa kanēļa
• 1 ēd.k. karote rīvētas citrona miziņas
• 2 olas
• 3 ēd.k. karotes krējuma

Sagatavošana:

Izkausējiet sviestu un ielejiet to maizes cepšanas spainī kopā ar olām un siltu krējumu. Pievieno cepamo pulveri, cieti, cukuru, vaniļu, sāli, kanēli, citrona miziņu, miltus un auzu pārslas. Ieslēdziet programmu “Mīkla”. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Gatavo mīklu nelielos uzkalniņos liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un cep 12-14 minūtes.

Auzu pārslu cepumu klasiskā recepte

Sastāvdaļas:

• 250 g auzu pārslu,
• 150 g miltu,
• 200 g riekstu,
• 100 g cukura,
• 100 g sviesta,
• 1 ēd.k. l. medus,
• 0,5 tējk. sausais raugs.

Sagatavošana:

Apvienojiet visas sastāvdaļas, kārtīgi samaisiet, mīciet mīklu. Veido cepumus un ļauj uzrūgt. Cep cepeškrāsnī.

Auzu pārslu cepumi lēnajā plītē

Sastāvdaļas

• 1 glāze miltu,
• 100 g auzu vai pārslu,
• 50 g cukura,
• 100 ml piena,
• 1 ēd.k. l. sviests,
• 2 olas,
• soda,
• sāls.

Sagatavošana:

Bļodā sajauc miltus, auzu pārslas, cukuru un šķipsniņu sāls. Pie naža gala pievienojiet cepamo sodu. Izkausētajam sviestam pievieno sakultu olu, 2 ēd.k. l. pienu, samaisiet un sajauciet ar miltiem. Pielej atlikušo pienu tā, lai iegūtā masa būtu diezgan bieza.

Mīklu izrullē uz ar miltiem pārkaisīta dēļa, ar glāzi izgriež apļus, liek multivarkā, ieziest ar eļļu, un vāra režīmā “Cepšana” 30-40 minūtes.

Auzu pārslu - medus cepumi

Sastāvdaļas:

• 1 glāze miltu
• 1 glāze auzu pārslu
• ½ glāzes cukura
• ½ glāzes medus
• ½ glāzes skābā krējuma
• 1 ola
• 100 g sviesta
• ½ tējkarotes sodas

Sagatavošana:

Miltus sajauc ar sodu un izsijā. Sviestu un cukuru samaļ līdz baltumam. Pievieno medu, saldo krējumu, olu, auzu pārslas, pašās beigās - miltus un sodu. Visu ātri samaisa un izrullē mīklu 3-5 mm biezumā. Izveidojiet dažādas formas ar iegriezumiem. Cep 10-15 minūtes 200°C.

Auzu pārslu cepumi ar ābolu un banānu

Sastāvdaļas:

• 1 ābols,
• 1 banāns
• 70 g valriekstu kodolu,
• 50 g auzu pārslu,
• 70 g rozīņu,
• 1 ēd.k. l. pilngraudu milti,
• saldinātājs (niedru cukurs vai topinambūru sīrups)

Sagatavošana:

Noskalo rozīnes un iemērc siltā ūdenī 15 minūtes. Valriekstus sasmalcina blenderī rupjās drumstalās. Ābolu sagriež ļoti mazos kubiņos. Sasmalcinātas sastāvdaļas sajauc ar graudaugiem un miltiem. Sasmalciniet banānu blenderī viendabīgā biezenī, pievienojiet to sausajam maisījumam, pēc tam labi samaisiet. Šajā posmā pēc garšas varat pievienot saldinātāju. Ar mitrām rokām sarullē bumbiņas, liek uz ar papīru izklātas cepešpannas, veido vienmērīga biezuma cepumus, lai maliņas nav plānākas, citādi piedeg. Cep 20 minūtes 200 °C.

Auzu pārslu rozīņu cepumi

Sastāvdaļas:

• pilngraudu milti, ¾ ēd.k.
• soda, ½ tējk.
• sāls, 1/3 tējk.
• malta kanēļa, ½ tējk.
• rīvēts muskatrieksts, ¼ tējk.
• cukurs, ½ ēd.k.
• kļavu sīrups vai agaves nektārs, 2 ēd.k.
• ābolu mērce*, ¼ ēd.k.
• augu eļļa, ¼ ēd.k.
• vaniļas ekstrakts, ½ tējk.
• auzu pārslu, 1 ½ ēd.k.
• rozīnes (vai šokolādes skaidiņas), ½ ēd.k.
• valrieksti**, ¼ ēd.k.

*var aizstāt ar tikpat daudz smalki sarīvētu ābolu

**izvēles sastāvdaļa

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, tad sagatavo cepešpannu.
2. Bļodā samaisiet miltus, cepamo sodu, sāli, kanēli un muskatriekstu. Atlikt malā.
3. Citā bļodā samaisiet cukuru, sīrupu, ābolu mērci, augu eļļu un vaniļas ekstraktu.
4. Sajauc 2. un 3. punktā iegūtos maisījumus. Pievieno auzu pārslas un tad rozīnes.
5. Ja izmantojat valriekstus, sasmalciniet tos, izmantojot rullīti vai nazi. Pievieno mīklai.
6. Katram cepumam izmantojiet mīklu liela valrieksta lielumā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka gatavošanas beigās šie cepumi izplatīsies, tāpēc atstājiet starp tiem pietiekami daudz vietas, lai tie nesaliptu kopā. Kopā jums vajadzētu būt apmēram 24 gabaliem.
7. Cep 14 minūtes.

Auzu pārslu granolas cepumi

Lielisks deserts negaidītu viesu cienāšanai. Katrai saimniecei ir auzu pārslas, un sviests vienmēr gaida ledusskapī. Cepumi izrādās ļoti garšīgi, bet daudz kaloriju.

Gatavošanas laiks: 30 min Daudzums: 12 gab.

Sastāvdaļas:

• 400 g auzu pārslu
• 200 g sviesta
• 150 g brūnā cukura
• 100 g rozīņu bez sēklām
• 4 ēd.k. l. viegls medus
• 1 tējk. malta kanēļa
• 1 apelsīna miziņa

Sagatavošana:

Katliņā izkausē sviestu, pievieno cukuru. Pievieno kanēli un medu. Apelsīna miziņu sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet miziņu, samaisiet maisījumu, karsējiet uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet graudaugus un samaisiet. Pievieno nomazgātas, žāvētas rozīnes un samaisa. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Izklājiet 20x20 cm lielu cepešpannu ar pergamentu. Izlīdziniet ar karoti un cepiet 15-20 minūtes 190°C līdz zeltaini brūnai. Desertu izņem no veidnes, ļauj nedaudz atdzist, sagriež taisnstūrveida gabaliņos.

Brūno cukuru var aizstāt ar balto cukuru vai pievienot dubultu medus porciju. Ja vēlaties, pievienojiet šķipsniņu malta kanēļa, krustnagliņas, muskatriekstu vai sasmalcinātus žāvētus augļus (žāvētas aprikozes, vīģes, žāvētas plūmes, ķiršus, dzērvenes) un sukādes.

Variants ar žāvētiem augļiem

Mīkla šī deserta pagatavošanai izrādās ļoti blīva, piemēram, plastilīna, un pēc cepšanas nezaudē savu formu. Tieši tāpēc cepumu gatavošanā varat droši iesaistīt savu bērnu – šī nodarbe viņam sagādās prieku un noderēs smalkās motorikas attīstībai.

Gatavošanas laiks: 60 min., Daudzums: 16−20 gab.

Sastāvdaļas:

• 400 g auzu pārslu
• 15 g kartupeļu cietes
• 1/3 paciņas cepamā pulvera (5 g)
• 250 ml piena
• 150 g cukura
• 100 g sviesta
• 30 g žāvētu aprikožu
• 30 g žāvētas plūmes
• 30 g rozīņu

Sagatavošana:

Rūpīgi noskalojiet un sasmalciniet žāvētās aprikozes un žāvētas plūmes. Vienā traukā apvienojiet žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes. Ielejiet aukstu ūdeni un atstājiet 3 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un nosusiniet žāvētos augļus. Virtuves kombainā samaļ miltos 200 g pārslu (tās var aizstāt ar kviešu miltiem). Auzu miltus sajauc ar atlikušajām auzu pārslām un cieti. Sildiet pienu mikroviļņu krāsnī līdz 70°C un ielejiet graudaugos. Pievieno cukuru un cepamo pulveri un samaisa. Izkausē sviestu, pievieno mīklai, kārtīgi samaisa. Pievieno žāvētos augļus, samaisa. Pārklāj ar dvieli un atstāj uz 10 minūtēm. Uz dēlīša, kas pārkaisīta ar miltiem, izrullē 1,5 cm biezu kārtu Ar glāzi vai nazi veido cepumus. Cepešpannu izklāj ar pergamentu, liek cepumus un cep cepeškrāsnī 200°C 25 minūtes.

Auzu pārslu cepumi pēc Dukana

Ātra un vienkārša diētiskā cepumu recepte. Tas ātri remdēs izsalkumu un papildinās ikdienas vajadzību pēc klijām saskaņā ar Dukan diētu. Lai pagatavotu 1-2 porcijas cepumu, nepieciešams:

Sastāvdaļas:

• 1 ola
• 3 ēd.k. l. auzu klijas;
• 1 tablete saldinātāja;
• 2-3 ēd.k. l. jogurts;
• 0,5 tējk. cepamais pulveris

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā un labi samaisiet.
3. Maisījumu lej veidnēs, var vienkārši uzlikt cepumus uz pergamenta un cept apmēram 15 minūtes. Ātri un vienkārši!

Lai cepumi izdotos lieliski, jums jāatceras tikai vienkārši noteikumi:

• Jāizvēlas lielas, rupjas pārslas, kas ātri negatavojas “papildus”.
• Mīklas bumbiņām jābūt aptuveni valrieksta izmēram.
• Ja vēlaties kraukšķīgus, drupanus cepumus, bumbiņām jābūt mazākām.
• Jūs izņemat mīkstos cepumus no krāsns. Atdzisot, tas sacietēs.

Šie cepumi būs lielisks papildinājums brokastīm vai nelielai uzkodai darbā! Labu apetīti!

Auzu pārslu cepumi ir ļoti garšīgs un veselīgs deserts. Padomju gardums ar šādu nosaukumu bija pieejams gandrīz katrā veikalā. Mājās gatavotā versija ir ne mazāk garšīga, tāpēc gandrīz visi to mīl. Kā pagatavot auzu pārslu cepumus? Zemāk jūs atradīsiet vairākas vienkāršas un daudzpusīgas desertu receptes. Ar viņu palīdzību jūs varat viegli un, pats galvenais, ātri pagatavot savas ģimenes iecienītāko cienastu.

Auzu pārslu cepumu vēsture un īpašības

Auzu cepumu vēsture sniedzas vairākus gadsimtus. Tiek uzskatīts, ka tas pirmo reizi parādījās Skotijā, kur auzas bija biežākas nekā kvieši. Auzu pārslas izmantoja kūku cepšanai uz iepriekš uzkarsētiem akmeņiem, kas vēlāk kļuva pazīstami kā cepumi. Recepte tajās dienās pēc sastāva ievērojami atšķīrās no mūsdienu. Maltas auzas tika sajauktas ar ūdeni, iegūstot biezu mīklu, no kuras tika ceptas plakanas kūkas. Dažreiz, lai uzlabotu garšu, mīklai pievienoja skābo krējumu.

Pirmā pasaules kara laikā Jaunzēlandē un Austrālijā karavīriem gatavoja īpašus auzu cepumus, kas ilgi nebojājās un sniedza lielu enerģijas daudzumu. To sauca ANZAC - armijas korpusa saīsinātais nosaukums.

Auzu pārslu cepumu labvēlīgās īpašības

Auzu pārslas, ko izmanto cepšanai, ir daudzu noderīgu vielu avots. Daudzi vitamīni, tādas grupas kā B, PP, H vai E. Tie ir atbildīgi par cilvēka nervu un asinsvadu sistēmu veselību, kā arī par to normālu darbību. Auzu pārslu cepumi ir ne mazāk bagāti ar minerālvielām.

Tas satur: kalciju, kāliju, jodu, magniju un daudzus citus. Tā kā auzu milti ir bagāti ar dzelzi, tie var palīdzēt paaugstināt hemoglobīna līmeni.

Auzu pārslu cepumus vislabāk ir pagatavot mājās. To vajadzētu lietot jaunām barojošām māmiņām, grūtniecēm, bērniem, kā arī tiem, kas cieš no problēmām ar kuņģa-zarnu trakta sistēmu. Pateicoties lielajam īsto uztura šķiedrvielu saturam, tas stimulē zarnu darbību, mudinot tās pareizi darboties. Tas palīdz atbrīvoties no daudzām problēmām: liekā svara, alerģiskām reakcijām, diatēzes un daudzām citām slimībām.

Sastāvdaļas auzu pārslu cepumiem

Cepumu galvenā un arī svarīgākā sastāvdaļa ir auzu pārslas jeb velmētas auzas. Ja vēlaties, lai tie garšo, tos veselus pievieno mīklai. Taču ir daudz recepšu, kurās izmanto auzu pārslas – maltas pārslas. Šī apstrādes metode nedaudz maina sīkfailu konsistenci.

Nākamā sastāvdaļa ir tīrs ūdens. Ir auzu pārslu cepumu receptes, kurās tiek izmantots piens, kas padara mīklu garšīgāku un maigāku. Ja neplānojat desertu padarīt diētisku, jums būs nepieciešams cukurs.

Tiesa, auzu pārslu cepumu kaloriju saturs būs diezgan augsts. Sviests arī pievieno kalorijas garšīgajam kārumam.

Pievienojot to mīklai, var būtiski uzlabot konsistenci un padarīt cepumus vieglāk veidojamus.

Garšīgākās auzu pārslu cepumu receptes

Īpaši jums esam apkopojuši gardākās un vienkāršākās auzu pārslu cepumu receptes. Starp tiem jūs atradīsiet arī liesās un diētiskās receptes. Mēs ceram, ka jūs tos novērtējat.

Klasiskā auzu cepumu recepte

Klasiskā auzu pārslu cepumu recepte tiek uzskatīta par visgaršīgāko. Šī ir īsta bērnības garša.

Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:

• sviests 250 grami;
• cukurs 2/3 tase;
• milti 1 glāze;
• 2 olas;
• auzu pārslas 350 grami;
• cepamais pulveris

Jums jāņem vidēja bļoda un labi jāsajauc cukurs un sviests. Jums ir nepieciešams sasmalcināt, līdz eļļa maina krāsu uz baltu. Tālāk pievieno olas un sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.

Miltus atsevišķi sajauc ar cepamo pulveri, tad kopā ar pārslām ber olu-sviesta maisījumā. Visu vēlreiz samaisa un liek aukstumā. Mīklu ledusskapī atpūšas 1,5-2 stundas, pēc tam var sākt cept.

No tā tiek atdalīti mazi gabaliņi, no kuriem tiek veidoti cepumi mazu plakanu kūku formā. Veidot ir ērtāk, ja pamazām samitrina rokas ar aukstu ūdeni. Tādā veidā mīkla nelips un cepumi sanāks gludāki.

Plātsmaizes liek uz cepešpannas nelielā attālumā vienu no otras. Cepiet desertu augstā temperatūrā apmēram 20 minūtes. Gatavos cepumus atdzesē un pasniedz. Mājās gatavoti auzu pārslu cepumi ir kraukšķīgi un neticami garšīgi. Pasniedz ar tēju, kafiju, kefīru vai citiem dzērieniem.

Mājas gavēņa cepumu receptes

Tiem, kas vēro savu figūru, šādas receptes ir īsts glābiņš. Tie patiks arī tiem, kas ievēro gavēni, jo tajos nav olu.

Recepte ar medu un augu eļļu

Gavēņa auzu cepumus var pagatavot ātri un vienkārši. Lai pagatavotu gardu, diētisku desertu, būs nepieciešami atbilstoši produkti.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• auzu pārslas - 1 glāze;
• augu eļļa 6 ēdamkarotes;
• kausēts medus 3 ēdamkarotes;
• soda vai cepamais pulveris;
• sasmalcināti rieksti (jebkuri pēc garšas) - puse glāzes.

Liesos auzu pārslu cepumus mājās gatavo šādi. Auzu pārslas ir labi samaltas blenderī. Sajauc tos ar medu, eļļu un citām sastāvdaļām. Mīklai jābūt biezai, lai no tās varētu veidot plakanas kūkas.

Pēc tam formētie cepumi tiek nosūtīti uz cepešpannas un cepeškrāsnī. Desertu gatavo 20-25 minūtes augstā temperatūrā. Pēc tam gardumu atdzesē un tad pasniedz. Diētiskie auzu pārslu cepumi ir ne mazāk garšīgi kā klasiskie.

Auzu pārslu banānu cepumi

Augļu deserts izrādās ļoti delikāts un garšīgs pēc garšas. Tā kā receptē nav iekļautas olas un sviests, ēdienu var saukt par diētisku.

• banāns 2 gab.;
• graudaugi (auzas) 1,5 glāzes;
• kanēlis 1 tējk;
• žāvēti augļi 0,5 glāzes.

Lai pagatavotu liesus auzu pārslu cepumus, jārīkojas šādi. Banānus nomizo un sasmalcina līdz plānai pastai. Iegūto masu piepilda ar pārslām un ļauj labi ievilkties. Rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un citi atlasīti žāvēti augļi jāapplauc ar verdošu ūdeni.

Tālāk žāvētos augļus ļoti smalki sagriež un pievieno vispārējam maisījumam. Cepiet cepumus cepeškrāsnī augstā temperatūrā nedaudz vairāk par ceturtdaļu stundas. Šī diētiskā auzu pārslu cepumu recepte noderēs, ja ēdiena gatavošanai ir ļoti maz laika. Garšas uzlabošanai desertu pārkaisa ar kokosriekstu, mandelēm vai riekstiem.

Gribi ko interesantu?

Auzu cepumi bez miltiem

Daudzi droši vien ir aizdomājušies, cik daudz kaloriju ir auzu pārslu cepumos? Patiešām, neskatoties uz visu lietderību, receptēs izmantotie milti, cukurs un citas piedevas ievērojami palielina tā enerģētisko vērtību.

Sekojošā mājas auzu pārslu cepumu recepte neietver miltu izmantošanu un kā saldinātāju izmanto saldinātāju.

Dziļā bļodā ielej glāzi graudaugu ar pienu (0,5 tases) un atstāj uzbriest pusstundu. Pēc tam auzu pārslām pievienojiet tikai dzeltenumus (2 gab.) un labi samaisiet.

Saldinātāju atšķaida ar ūdeni un lej iegūtajā masā.

Atsevišķi sakuļ olu baltumus ļoti lielā ātrumā, lai iegūtu biezu balto masu. Putojot var pievienot nedaudz sāls, tā process noritēs daudz ātrāk. Pēc tam proteīna putas lēnām saloka pirmajā masā, lai nesabojātu tekstūru.

Cepešpannu pārklāj ar papīru un ar karoti veido mazas bumbiņas. Cepšanas procesā tie nedaudz nosēdīsies un pārvērtīsies gardos cepumos. Pagatavojiet desertu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet gardumu ar tēju vai augļu dzērienu.

Auzu cepumi bez olām

Tik gardu desertu var viegli pagatavot bez galvenās saistvielas – bez olām.

Šai unikālajai receptei mums būs nepieciešams:

• pirmās šķiras kviešu milti;
• auzu pārslas 1,5 glāzes;
• sviests 1 iepakojums;
• rieksti vai sēklas 0,5 glāzes;
• soda vai cepamais pulveris;
• vanilīns;
• granulēts cukurs 0,5 glāzes.

Sviests iepriekš jāizņem no ledusskapja un jāatstāj istabas temperatūrā, lai tas mīkstinās. Dziļā bļodā sajauciet riekstus, sēklas (mizotas), graudaugus un cukuru. Tur pievieno arī soda, vanilīnu un miltus. Eļļu sadala mazos gabaliņos, pēc tam pievieno gatavajam maisījumam.

Visas sastāvdaļas sajauc biezā mīklā. Nospiediet mazos gabaliņus, lai izveidotu mazas bumbiņas, kas ir galda tenisa bumbiņas lielumā. Tos izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep, līdz parādās jauka garoziņa.

Auzu pārslu cepumi ar kefīru

Šī ir viena no diētiskajām auzu pārslu cepumu receptēm, kas patiks daudziem cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Tas nesatur cukuru, olas vai sviestu, tāpēc desertā ir maz kaloriju. Saldinātāja vietā izmanto dabisko medu, pietiek ar 2-3 ēdamkarotēm.

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Pārslas (1,5 glāzes) aplej ar 300 gramiem svaiga kefīra un atstāj uzsūkties. Pēc tam krūzei pievieno vanilīnu, kanēli, soda, žāvētus augļus vai iecienītākos sukādes. Mīklu kārtīgi samīca. Ja vēlaties iegūt vienādas formas cepumus, tad žāvētie augļi vispirms ir smalki jāsagriež.

Garšīgi auzu pārslu cepumi

Šī īpašā recepte patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Garšīgs auzu pārslu deserts ar āboliem, rozīnēm un riekstiem ir ļoti maigs, turklāt tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Kā gatavot?

Mīksto sviestu ļoti kārtīgi sakuļ ar cukuru, līdz parādās gaisīga balta masa. Nepārtraucot putošanu, sviestam pievieno kanēli, vaniļu un olu. Pašās beigās pievieno sodu, kas apslāpēta ar etiķi. Riekstus un ābolus nomizo, saberž, rozīnes aplej ar verdošu ūdeni un visu pamazām pievieno kopējai masai.

Mīklai jābūt labi mīcītai līdz biezai. Ja izrādās šķidrs, var pievienot vēl nedaudz pārslas. Tālāk ar ēdamkaroti veido nelielas bumbiņas un liek uz sagatavotās cepešpannas. Cepumi tiek pagatavoti diezgan ātri. Tiklīdz virsma ir apbrūnējusi, to var izņemt un pasniegt.

Šo vienkāršo auzu pārslu cepumu recepti var pielāgot pēc saviem ieskatiem, mainot tās sastāvdaļas. Piemēram, ābolu vietā varat izmantot bumbierus vai citrusaugļus, bet rozīņu vietā - iecienītākos sukādes. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un gaumes. Jebkurā gadījumā deserts izrādās neticami garšīgs un pēc iespējas veselīgāks.

Daži triki gardiem cepumiem

Jebkura ēdiena gatavošana no šefpavāra prasa prasmes un pieredzi. Neievērojot dažus smalkumus, vienkārši nav iespējams izveidot gardu desertu.

1. Auzu cepumi izrādās daudz garšīgāki un maigāki, ja mīcot mīklu izmanto ātri pagatavojamo auzu pārslu pārslas. Tie jau ir minimāli apstrādāti un kļūst mīksti daudz ātrāk.
2. Ja jums nepatīk deserta izskats, kas pagatavots no veselām auzu pārslām, varat tās sasmalcināt, izmantojot blenderi. Šajā gadījumā mīkla būs viendabīgāka un cepumi būs skaistāki.
3. Ja plānojat pagatavot cienastu ar šokolādes gabaliņiem, vispirms to vajadzētu sasaldēt. Balts, rūgts vai pienains – jūsu izvēle. Šokolādi var pievienot tikai pašā gatavošanas pēdējā posmā.
4. Pateicoties daudzajām derīgajām īpašībām, auzu pārslu cepumus var izmantot kā brokastis. Šis ir labākais graudaugu aizstājējs mazajiem, kuri to nevēlas.
5. Jo plānāka mīklas kārta, jo drupanāks būs deserts. Ja veidosi lielu bumbiņu vai kūku, gardums no ārpuses būs kraukšķīgs un no iekšpuses ļoti mīksts.
6. Starp citu, cepumus nevajadzētu turēt cepeškrāsnī, līdz tie kļūst cieti. Pēc kāda laika, pēc atdzišanas, tas sacietēs.
7. Gatavs ēdiens tiek pasniegts ar jebkuriem dzērieniem, gan karstiem, gan aukstiem.

Kā redzat, pagatavot garšīgu gardumu, kas pazīstams kopš padomju laikiem, nav grūti. Tas izrādīsies maigāks un veselīgāks nekā veikalā, jo ražošanā tiek izmantotas dažādas ķīmiskas piedevas, lai palielinātu glabāšanas laiku.

Kāpēc tērēt papildu naudu un apdraudēt savu veselību? Gatavojiet mājās, izmantojot piedāvātās receptes – jūs un jūsu ģimene būsiet apmierināti.

Ikviena saimniece var pagatavot gardus mājās rullētus auzu pārslu cepumus, ja zina receptes un noslēpumus. Auzu pārslas cepumos piešķir tiem kraukšķīgumu, zeltainu krāsu un labestību. Šo gardumu varat pasniegt brokastīs vai uzkodās, vai arī ēst kopā ar tēju, kafiju vai kakao. Bērniem un pieaugušajiem patiks šis smaržīgais drupinātais ēdiens.

Kā pagatavot auzu pārslu cepumus

Tāpat kā ar visiem citiem ēdieniem, arī auzu pārslu cepumu gatavošana sākas ar sastāvdaļu sagatavošanu. Cepšanai ir piemērotas jebkuras auzu pārslas, bet labāk ir izmantot auzu pārslas vai papildu auzu pārslas. Tiem ir blīvāka tekstūra, kas gatavošanas laikā nesadrūp, bet saglabā savu formu produktā. Pārstrādāti ātri pagatavojamie graudaugi nav piemēroti cepšanai. Ja vēlaties, pārslas varat samalt miltos vai izmantot gatavus miltus – tā ēdiens būs drupanāks un mīkstāks.

Katrai saimniecei ir jāzina, kā pagatavot cepumus no auzu pārslām, konditorejas izstrādājumi ir mazkaloriju un piemēroti tiem, kas ievēro diētu. Nepieciešamās sastāvdaļas, papildus velmētām auzām, ietver sviestu, cukuru, miltus un olas. Dažreiz tiek pievienots cepamais pulveris vai soda, kas apslāpēta ar etiķi. Kas attiecas uz pildījumu, tad ir pilnīga iztēlei - ēdiens tiek gatavots ar riekstiem, rozīnēm, sezama sēklām, sēklām, šokolādi, medu un garšvielām. Ja izlemjat par sarežģītu recepti, tad cepumus var pildīt ar iebiezinātu pienu, biezpienu, augļiem vai ievārījumu.

Daži noslēpumi, kā pagatavot gardus auzu pārslu cepumus, kas fotoattēlā izskatās skaisti:

• Cukuru labāk likt nedaudz, lai produkti neizplatās un nekļūtu plakani;
• nav nepieciešams taupīt miltus - šādi cepumi izrādās maigi un kūstoši, pūkaini;
• Produktus var veidot ar karoti vai ripināt bumbiņas – jo mazākas, jo stiprāka kraukšķēšana;
• Ceptie izstrādājumi ir jāizņem no krāsns mīkstā stāvoklī, lai tie nedaudz sacietētu gaisā.

Cik ilgi jācep

Sagatavojot visas galvenās sastāvdaļas un izlēmis, kāds būs pildījums, jādomā, cik ilgi cept auzu pārslu cepumus. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no temperatūras un pievienotajām sastāvdaļām. Ja cep vienkāršus cepumus ar minimālu piedevu daudzumu, tad pietiks ar ceturtdaļu stundas 180 grādu temperatūrā. Ja cepumi ir bagāti ar riekstiem, šokolādi, medu un citām piedevām, tad tās jācep aptuveni 25 minūtes 190 grādu temperatūrā.

Mājas auzu cepumu recepte

Ir viegli atrast pareizo auzu pārslu cepumu recepti, jo ir tik daudz dažādu avotu. Iesācējs pavārs var viegli tikt galā ar ēdiena gatavošanu, ja ir soli pa solim instrukcijas, ilustrētas fotogrāfijas, ko atbalsta video. Ir viegli pagatavot gan tradicionālos cepumus, gan sarežģītākus. Piedevas tam ir dzērvenes, kokosriekstu skaidiņas, biezpiens, medus, šokolāde, žāvēti augļi, vanilīns un daudz kas cits.

Izgatavots no auzu pārslām

Auzu pārslu cepumus tradicionāli gatavo no velmētām auzām, jo ​​tie piešķir ceptiem izstrādājumiem brīnišķīgu kraukšķīgu, biezu tekstūru. Kā piedevas mīklai ir rozīnes un šokolāde, kuras cepot veido nevainojamu aromātu. Ceptu izstrādājumu garša ir nesalīdzināma, pateicoties kūstošai viegli sviestainai konsistencei un salinieciski saldā kanēļa pikantumam.

Sastāvdaļas:

• velmētas auzu pārslas – stikls;
• cukurs - 60 g;
• milti - glāze;
• sviests - 120 g;
• ola - 1 gab.;
• rozīnes - 50 g;
• tumšā šokolāde - 40 g;
• sāls - šķipsniņa;
• vanilīns - šķipsniņa;
• kanēlis - šķipsniņa;
• cepamais pulveris - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sviestu sasilda istabas temperatūrā, sasmalcina ar granulētu cukuru, pievieno olu. Sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas gaisīga, gluda masa.
2. Masai pievieno cepamo pulveri, vanilīnu, kanēli un sakuļ.
3. Sasmalcina ar sarullētām auzām, pievieno sasmalcinātu, iepriekš siltā ūdenī izmērcētu šokolādi un nomazgātas rozīnes.
4. Izsijājiet miltus, mīciet mīklu ar mīkstu elastīgu konsistenci. Sagriež gabaliņos, sarullē bumbiņās.
5. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar eļļotu pergamentu, un cep 180 grādos 15 minūtes.
6. Noņemiet cepešpannu, atdzesējiet un izņemiet cepumus.

Klasiskā recepte

Fotogrāfijās un dzīvē labi izskatās klasiskie auzu pārslu cepumi, kas gatavoti ar minimālu piedevu daudzumu. Ja vēlaties dažādot tradicionālo mājās gatavoto recepti, pievienojiet banānus, sukādes, valriekstus, šokolādi vai rozīnes. Labāk ir gatavot klasiskus maizes izstrādājumus, lai izbaudītu graudaugu tīro garšu, kas sajaukta ar minimālu piedevu daudzumu. Šis ēdiens ir piemērots diētai.

Sastāvdaļas:

• sviests - 0,2 kg;
• cukurs - ¾ glāzes;
• olas - 2 gab.;
• cepamais pulveris - 40 g;
• velmētas auzas - 1,5 glāzes;
• kviešu milti - 180 g.

Gatavošanas metode:

1. Sviestu samaļ ar cukuru, sajauc ar olām, pārslām, cepamo pulveri, izsijātiem miltiem.
2. Mīciet mīkstu mīklu, pārklājiet ar plēvi, atstājiet uz stundu aukstumā, lai pārslas uzbriest un mīkstina.
3. Veidojiet gabaliņus, sasmalciniet plakanās kūkās, novietojiet uz cepešpannas ar augu eļļu vai papīru vienu no otras.
4. Cep 17 minūtes 180 grādos.

No Hercules

Mājsaimnieču vidū tiek uzskatīti velmēti auzu pārslu cepumi, kurus var dažādot, iekļaujot valriekstus. Tie piešķir ceptiem izstrādājumiem patīkamu garšu, aromātu un padara produktus barojošākus un veselīgākus. Bērni dievina šo gardumu, jo tas piepilda ar spēku, uzmundrina un savu īpašību dēļ dod enerģiju. Recepte pastāstīs, kā pagatavot kraukšķīgas bumbiņas, kuras var uzglabāt ne ilgāk kā 2 dienas.

Sastāvdaļas:

• Hercules - stikls;
• milti - ½ glāzes;
• cepamais pulveris - 10 g;
• cukurs - 1/3 tase;
• ola - 1 gab.;
• sviests - 50 g;
• valrieksti - sauja.

Gatavošanas metode:

1. Sausā pannā apcep pārslas, līdz tās kļūst zeltainas, viegli sasmalcina ar rokām, sajauc ar miltiem, cepamo pulveri, pievieno šķipsniņu sāls.
2. Sakuļ cukuru ar olu, sviestu, sajauc ar sausajām sastāvdaļām.
3. Mīciet mīksto mīklu un ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties, līdz pārslas uzbriest.
4. Sasmalciniet valriekstus, apcepiet tos un pievienojiet mīklai. Atstāj pusstundu zem dvieļa.
5. Veido bumbiņas, cep 13 minūtes 180 grādos.

Ar banānu

Banānu un auzu pārslu cepumu pagatavošana ir vienkārša un garšīga, jo tas aizņem tikai 15 minūtes. Ēdienu var saukt par diētisku, pat veģetāru, jo tajā ir tikai banāni, graudaugi un piedevas. Nav nepieciešami milti vai sviests un olas. Banāna lipīgā tekstūra piešķir bumbiņām formu, kas cepot sacietē. Smaržīgā delikatese ļoti ātri pazūd.

Sastāvdaļas:

• banāni – 2 gab.;
• Hercules - stikls;
• rieksti - sauja;
• rozīnes - 20 g;
• kanēlis - 10 g;
• sukādes - 30 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomizotu banānu mīkstumu samīca ar dakšiņu un sajauc ar sausajām sastāvdaļām un piedevām. Rūpīgi samaisiet.
2. Veido bumbiņas, liek uz eļļotas cepešpannas ar pergamentu, cep 180 grādos ceturtdaļu stundas.
3. Pasniedziet aukstu vai karstu.

Uz kefīra

Cepumi, kas pagatavoti ar auzu pārslām un kefīru, ir mīksti un drūpīgi un labi izskatās fotoattēlā. Pievienojot raudzētu piena dzērienu, ceptas preces iegūst gaisīgumu, pūkainību, patīkamu aromātu un bagātīgu krāsu. Kā piedevas tiek izmantotas rozīnes un kanēlis, kas lieliski sader ar medus lāsi. Ēdienu bērnu brokastīs vislabāk pasniegt ar tēju, kakao vai pienu.

Sastāvdaļas:

• auzu pārslas - glāze;
• milti - 2 glāzes;
• kefīrs - glāze;
• cukurs - stikls;
• rozīnes - sauja;
• kanēlis - 5 g;
• cepamais pulveris - paciņa;
• medus - 30 ml;
• olas - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Pārslas pārlej ar kefīru, līdz tās uzbriest, un sajauc ar cepamo pulveri.
2. Tvaicējiet rozīnes ar karstu ūdeni, noteciniet ūdeni un viegli nosusiniet ogas.
3. Ar mikseri sajauc olas, kanēli, medu, rozīnes un miltus, sajauc ar cukuru, kefīru un graudaugiem.
4. Mīciet mīklu ar mīkstu elastīgu konsistenci, mīciet ilgu laiku, izrullējiet plānā kārtā, ar glāzi izgrieziet apļus.
5. Liek uz cepešpannas un cep 200 grādos 17 minūtes.
6. Lai pasniegtu ēdienu uz svētku galda, pārlej ar izkausētu balto vai piena šokolādi.

Bez miltiem

Tiem, kas ievēro diētu, noteikti patiks bezmiltiem tīta auzu cepumi, kuriem ir samazināts kaloriju saturs, lieliska garša, un tie ir piemēroti ātrajām uzkodām. Šādas ceptas preces labi baro ķermeni un ir viegli sagremojamas, nenogulsnējot pārpalikumu uz vidukļa. Ēdienam garšu piešķir pievienotās saulespuķu sēklas un kanēlis, ko pēc vēlēšanās var aizstāt ar sezama sēklām vai riekstiem.

Sastāvdaļas:

• sviests - 100 g;
• cukurs - 2/3 tase;
• ola - 1 gab.;
• auzu pārslas - glāze;
• sēklas - 6 ēdamk. l.;
• cepamais pulveris - 10 g;
• kanēlis - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet pārslas kafijas dzirnaviņas.
2. Sviestu samaļ ar cukuru, pievieno olu, sakuļ, pievieno pārslas, sēklas, cepamo pulveri, kanēli.
3. Izmīca mīklu, atstāj uz pusotru stundu aukstumā un veido bumbiņas.
4. Cep uz eļļota pergamenta trešdaļu stundas 180 grādos.

Diētisks

Diētiskie cepumi, kas pagatavoti no auzu pārslām, ir garšīgi un veselīgi, un tos var lietot uzturā Dukan diētas laikā. Trauka pamatā ir olas un jogurts, vienādās daļās sajauktas auzu pārslas un milti. Pēdējo var aizstāt ar klijām, lai iegūtu vēl mazāk kaloriju produktu. Pateicoties pievienotajām garšvielām, cepšana uzlabo vielmaiņu un nodrošina vieglu svara zudumu.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• Hercules - stikls;
• milti - glāze;
• zema tauku satura dzeramais jogurts - glāze;
• vanilīns - šķipsniņa;
• cepamais pulveris - 10 g;
• malts ingvers - 3 g;
• kanēlis - 3 g;
• medus - 10 ml;
• muskatrieksts - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc jogurtu ar medu un sakultām olām.
2. Sasmalcinātas pārslas sajauc ar miltiem, cepamo pulveri un garšvielām.
3. Apvieno abas masas, samīca viskozu lipīgu mīklu, ar karoti veido bumbiņas.
4. Cep 17 minūtes 180 grādos. Cepšanai ir piemērota arī multivarka - jāizvēlas atbilstošs režīms un jācep bumbiņas saskaņā ar instrukcijām.

Izgatavots no auzu pārslām

Auzu cepumi no auzu pārslām ir nedaudz mīkstāki un drupinātāki nekā pārslas. Var iegādāties jau gatavu, taču der arī klasiskās velmētas auzas, kuras jāsamaļ blenderī vai kafijas dzirnaviņas. Ceptie izstrādājumi izceļas ar sārtainu virsmu, maigi, maigu garšu un pikantu aromātu, ko rada kanēļa pievienošana. Ja vēlaties, mazuļa barošanai produktos varat iekļaut ogas vai sukādes.

Sastāvdaļas:

• Hercules - stikls;
• kviešu milti - stikls;
• ola - 1 gab.;
• sviests - 80 g;
• cukurs - ½ tase;
• cepamais pulveris - 10 g;
• kanēlis - 5 g;
• sāls - 3 g.

Gatavošanas metode:

1. Saveltītās auzas samaļ līdz miltiem, sajauc ar kviešiem, sāli, kanēli, cepamo pulveri, cukuru.
2. Sakuļ olu ar sviestu un sajauc ar sausajām sastāvdaļām. Mīklu samīca bumbiņā.
3. Izrullējiet kārtu, ar glāzes palīdzību izgrieziet cepumus un novietojiet uz cepešpannas.
4. Cep 180 grādos trešdaļu stundas.

Nav olu

Auzu cepumu bez olām recepte, kas atšķiras ar sviesta un skābā krējuma pievienošanu, ir gandrīz veģetāra. Izveidotās bumbiņas ir ātri, viegli izcepamas un pat ātrāk apēdamas. Vislabāk tos pasniegt karstus, jo dzesēšanas procesā masa sacietē un zaudē savu elastību. Pieaugušajiem un bērniem patīk šis ēdiens, to var izrotāt ar svaigām ogām un pūdercukuru.

Sastāvdaļas:

• sviests - 150 g;
• skābs krējums - puse glāzes;
• cukurs - stikls;
• sāls - 3 g;
• soda - 10 g;
• velmētas auzas - 3 tases;
• milti - 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Sarullētās auzas apcep sausā pannā līdz zeltaini brūnai 10 minūtes, izmantojot minimālu siltumu. Sasmalcina ar kafijas dzirnaviņām.
2. Mīksto sviestu, skābo krējumu, cukuru, sāli, dzēstu sodu ar etiķi vai citrona sulu sajauc ar mikseri. Sakuļ un mīca mīklu ar pārslām, izmantojot miltus.
3. Cepešpannu pārkaisa ar miltiem, ar karoti izvelk mīklas gabalus, piespiežot ar pirkstiem.
4. Cep 180 grādos ceturtdaļu stundas.

Ar āboliem

Cepumus no auzu pārslām un āboliem var saukt par vieglu augļu delikatesi, kas tiek pagatavota ātri un vienkārši. Tie ir piemēroti uzkodām, remdējot izsalkumu, un tos var pasniegt brokastīs ar tēju vai kafiju. Sastāvā esošais ābols cepam piešķir vieglu skābenumu, sulīgu svaigu aromātu, kas savienojumā ar vanilīnu, rozīnēm un kanēli sniedz izsmalcinātu gastronomisku baudījumu.

Sastāvdaļas:

• malts kanēlis - 20 g;
• Hercules - stikls;
• milti - 1/3 tase;
• cepamais pulveris - 10 g;
• ābols – 1 gab.;
• ola - 1 gab.;
• vanilīns - šķipsniņa;
• rozīnes - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Pusstundu iemērciet rozīnes karstā ūdenī, noteciniet ūdeni un nosusiniet.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
3. Sajauc graudaugus, cepamo pulveri, kanēli. Atsevišķi sajauciet rīvētu ābolu, vanilīnu un olu baltumu.
4. Apvieno abas masas, samīca mīklu, pārklāj ar plēvi, atstāj uz pusstundu ledusskapī.
5. Ar karoti liek bumbiņas uz cepešpannas ar papīru, cep 13 minūtes no vienas puses, apgriež, cep vēl dažas minūtes.
6. Ābolu vari aizstāt ar ķirbi – tā cepumiņi būs kraukšķīgāki.

Auzu pārslu cepumi - garšīgas cepšanas noslēpumi

Lai izceptu gardus auzu pārslu cepumus, jāzina dažas nianses, kas noderēs iesācējiem pavāriem un pieredzējušām mājsaimniecēm:

• lai pagatavotu mīklu, vienmēr vispirms jāsajauc sausās sastāvdaļas, atsevišķi šķidrās, un tad sausās jāpievieno šķidrajām;
• trauku liek uzkarsētā cepeškrāsnī, lai bumbiņas neizplatās uz cepešpannas un nekļūtu šķidras;
• Sarullētās auzas labāk rupji sakapāt, lai mīkla pēc struktūras būtu viendabīgāka;
• pēc mīklas mīcīšanas atstāj uz pāris stundām vēsos apstākļos, lai pārslas uzbriest un kļūst mīkstākas;
• Sviests vai margarīns pirms pievienošanas mīklai jāsasilda līdz istabas temperatūrai, to mīkstā konsistence dod ceptiem gaisīgumu, drupanu, bet tauki nevar izkausēt, citādi produkti sanāks cieti.

Video

Kraukšķīgi un tik aromātiski auzu pārslu cepumi... Šī olbaltumvielām, vitamīniem un mikroelementiem bagātā garduma garša ikvienam ir pazīstama burtiski no bērnības. Taču šodien mūsu veikalu plauktos reti kad var atrast savu iecienītāko auzu pārslu cepumu raksturīgo garšu, un šādu produktu sastāvs bieži vien ir ļoti apšaubāms. Savukārt rudi un smaidu izraisoši apaļie cepumi ar unikāli bagātīgu garšu un aromātu pieder ne tikai pie veselīgākajiem, bet arī pie vieglāk pagatavojamajiem cepumu veidiem. Jūs to varat viegli izcept mājās no parastajām auzu pārslām (auzām).

Sastāvdaļas

• 2 glāzes auzu pārslu (velmētas auzas);
• 150 g sviesta istabas temperatūrā;
• 4 ēd.k. karotes ar kaudzi parasto un 2 ēd.k. karotes vaniļas cukura;
• 1 ola D-0 pakāpe;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 100 g kviešu miltu;
• 50 g valriekstu;
• 3 ēd.k. karotes rozīņu.

Mājas auzu pārslu cepumu recepte

1. Auzu pārslas izsijā caur smalku sietu un plānā kārtā izklāj uz cepešpannas. Liek līdz 100 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un apcep līdz zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot. Atdzesē un sajauc ar atlikušajiem miltiem no izsijāšanas. Auzu pārslas un riekstus liek blenderī un sablenderē līdz vidēja izmēra drupačām.

2. Ar mikseri saputo sviestu ar divu veidu cukuru.

3. Pievieno olu, auzu pārslas un riekstus, kārtīgi samaisa.

4. Sajauciet iegūto maisījumu ar miltiem un cepamo pulveri.

5. Rozīnes pievieno kā pēdējo. Cepumu mīklu liek ledusskapī uz pusstundu – atdzisusi tā nelīps pie rokām.

Padoms: lai rozīnes kļūtu mīkstākas, aplej tās ar karstu ūdeni un atstāj uz 5-7 minūtēm. Pēc tam nomazgājiet un nosusiniet uz tīra dvieļa.

6. Cepamo lapu ieziež ar augu eļļu un pārkaisa ar miltiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Lai pagatavotu cepumus, izvelciet tējkaroti mīklas un ar rokām izveidojiet nelielu bumbiņu. Novietojiet bumbiņas uz cepešpannas 3-3,5 cm attālumā vienu no otras.

Padoms: cepeškrāsni vajadzētu labi uzkarsēt, tad cepot auzu pārslu cepumiem nebūs laika “izplatīties” un tie saglabās savu formu.