Citronu ūdens – droši vien ne reizi vien esat dzirdējuši, kā pagatavot vienkāršāko nektāru veselībai.

Esam sagatavojuši vairākas garšīga un veselīga dzēriena variācijas, kā arī stāstu par to, kā to pareizi lietot, lai gūtu maksimālu labumu.

Citronu ūdens ir efektīvs veids, kā bez lielas piepūles kļūt veselīgākam, slaidākam un skaistākam!

Kādas ir citronūdens priekšrocības?

Dažādas iespējas dzērieniem, kuru pamatā ir citrons un parasts ūdens, cilvēkiem ir zināmi ļoti ilgu laiku.

Pirmkārt, tie izplatījās tajos reģionos, kur auga citronkoki, tāpēc nevar teikt, ka pat mūsu senči mīlēja šo dzērienu.

Šķiet, ka citrona izcelsme ir Indija vai cita valsts tajā pašā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Augs tika nogādāts Tuvajos Austrumos un Eiropā 12. gadsimtā.

Slavenākie un garšīgs dzēriens pamatojoties uz šo citrusaugļu, protams, ir limonāde.

Kopš 17. gadsimta to brūvē mājās, un gadsimtu vēlāk sākās rūpnieciskā ražošana.

Gan klasiskā mājas limonāde, gan rūpnieciskā limonāde satur cukuru (otra - diezgan lielā koncentrācijā, kā jebkura saldā soda), un tāpēc tās ir grūti nosaukt par īpaši veselīgām.

Atsvaidzinošs citronūdens lieliski aizvieto limonādi un parasto ūdeni.Viņa noderīgāks par pirmo, garšīgāks par otro un viegli pagatavojams.

Jo īpaši šāds ūdens veicina:

1. Gremošanas stabilizācija
2. Zaudēt svaru
3. Ādas stāvokļa un krāsas uzlabošana

Pievērsiet uzmanību pirmajai ēdienreizei, nenašķojieties ceļā, ēdiet putru, omleti vai sulīgu sviestmaizi.

Citronu ūdens: 5+ receptes

Atšķirībā no dažādiem limonādes veidiem, citronūdens pagatavošana nav nepieciešama vārīšana.

Tam nepieciešamas tikai svaigas sastāvdaļas vislabākā kvalitāte. Jāizmanto tīrs ūdens pudelēs.

To vajag nedaudz uzsildīt, bet ne uzvārīt. Ideālā temperatūra būtu istabas temperatūra – ne auksta, ne karsta.

Citroni ir rūpīgi jānomazgā, jo tie nonāk kokteilī kopā ar mizu.

Citronu ūdens pamata recepte

Lai pagatavotu dzērienu tā sākotnējā formā, nekas nav nepieciešams, izņemot citronu un šķidrumu.

Tomēr pat visvienkāršākajā versijā ir dažādas sagatavošanas metodes.

IN Jūs varat vienkārši izspiest citrusaugļu sulu ūdenī ar ātrumu viens citrons uz litru ūdens, tas ir, ceturtā daļa augļu uz glāzi.

Citronu var sagriezt plānās šķēlītēs un pievienot siltu ūdeni, vai arī daļu augļa var samalt blenderī pastā un iegūto masu iemaisīt šķidrumā.

Citronu medus ūdens

Šī recepte ir piemērota ikvienam, kurš vēlas dzert saldu šķidrumu, bet tajā pašā laikā turpināt zaudēt svaru un saņemt vitamīnus un labvēlīgos mikroelementus.

Lai pagatavotu, izmantojiet pamatrecepti un pievienojiet tējkaroti medus, rūpīgi samaisiet. Dzēriens gatavs!

Ūdens ar citronu un piparmētru

Piparmētru lapas ir dabisks antiseptisks līdzeklis un negaidīti darbojas arī kā saldinātājs.

Lūk, kā pagatavot citronmētru ūdeni:

1. Nomazgājiet un sagrieziet citronu plānos gredzenos
2. Nomazgājiet un ar rokām saplēsiet vienu vai divus piparmētru zariņus
3. Sastāvdaļas liek glāzē un ar karoti nedaudz sadrupina
4. Piepildiet ar nedaudz siltu ūdeni (apmēram 30 °C)

Šis veselīgais un garšīgais kokteilis uzlādēs jūs ar sparu un labs garastāvoklis visu dienu.

Citrons, ūdens un ābolu sidra etiķis

Šo ūdeni gatavo, izmantojot zaļo tēju. Dodiet priekšroku dabīgai liellapai - tā ir veselīgāka un aromātiskāka nekā tās analogs maisos.

Tāpēc, pagatavojot brūvējumu parastajā stiprumā, pievienojiet glāzē citrusaugļu šķēli un divas tējkarotes ābolu sidra etiķa.

Šķidrums jādzer pirms ēšanas, bet ne vienmēr tikai pirms brokastīm.

Sassi ūdens - slavenākā recepte ar citronu

Jūs droši vien esat dzirdējuši par slaveno Sassi ūdeni.

Uzzināsim, kā pagatavot gardu ūdeni ar citronu, ingveru un gurķi, kas, lietojot ikdienā, veicinās svara zudumu un vispārējo organisma veselību.

Kā gan citādi ar tik bagātīgu sastāvdaļu komplektu!

Lai pagatavotu Sassi ūdeni, jums būs nepieciešams:

1. Tīrs ūdens (divi litri)
2. Citrons (viens)
3. Gurķis (viens liels vai divi mazi)
4. Ingvera sakne
5. Piparmētra (pēc izvēles)

Augļus vajadzētu nomazgāt un sagriezt plānās šķēlēs: nomizojiet gurķi un izmantojiet citronu ar mizu.

Sarīvē apmēram trīs centimetrus ingvera saknes gabaliņu (jānāk apmēram ēdamkarote sasmalcinātas masas). Ja lietojat piparmētru, nomazgājiet un saplēsiet.

Visas sastāvdaļas liek krūzē un piepilda ar ūdeni. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet maisījumam nostāvēties nakti.

Šajā laikā ūdens uzņems visas augļa labvēlīgās sastāvdaļas un iegūs bagātīgu, patīkamu garšu.

To vajadzētu dzert visu dienu, jo divi litri ir vidēji dienas norma pieaugušam cilvēkam.

Padoms: nelieciet ūdeni ledusskapī, lai ievilktos. Zemā temperatūrā nepieciešams daudz ilgāks laiks, lai C vitamīns un citas vielas piesātinātu šķidrumu.

Citronu ūdens ar ķiploku

Šī netriviālā recepte būs visefektīvākā, ja dzersiet ūdeni lielos daudzumos- apmēram divi litri dienā.

Viņiem vajadzētu aizstāt visu pārējo dzeramo ūdeni savā uzturā. Vienam litram jums būs nepieciešama vidēja izmēra ķiploka galva un viens citrons.

Sasmalciniet citrusaugļus un ķiplokus blenderī un pievienojiet karoti ūdenim vai tējai.

Piparu tinktūra ar citronu

Recepte tiem, kam garšo karsti. Ņem svaigus kajēnas piparus, sasmalcina, pievieno viena citrona šķēles un pielej litru silta ūdens..

Dienas norma būs aptuveni divi litri.

Tagad Tu zini, kā pagatavot citronūdeni pēc dažādām receptēm.

Eksperimentējiet un izmantojiet iespējas, kas atbilst jūsu gaumei.

Un neaizmirstiet, ka, zaudējot svaru ar citronūdeni, jums vajadzētu veltīt laiku vingrošanai, pastaigai svaigs gaiss, neēd nevēlamu pārtiku.

Ja jums ir daudz ko zaudēt, labāk ievērot diētu, kuras pamatā ir citronūdens.

Ja dzīve tev dod citronu, pagatavo limonādi. Bet ko darīt ar visu šo kaislību? Neizmetiet to — ļaujiet tam kalpot mērķim. Citronu sula satur apmēram 5-6% citronskābe un pH līmenis no 2 līdz 3. Tas padara to ideāli piemērotu drošai virtuves virsmu tīrīšanai no katlakmens un minerālu traipiem.

Tālāk ir norādīti veidi, kā izmantot citrona miziņu:

Mājā

1. Taukainu traipu noņemšana

Taukainas atliekas uz pannām? Vai jūsu plīts degļi ir pārklāti ar taukiem? Ja jūsu virtuve ir kļuvusi par sautēšanas upuri, mēģiniet izmantot citrona pusītes, pirms ķeraties pie toksiskiem tīrīšanas līdzekļiem. Uzkaisiet pusi citrona nedaudz sāls (noberzumam) un ierīvējiet to taukainā traipā, pēc tam noslaukiet virsmu ar lupatu. (Esiet piesardzīgs ar marmora virsmām vai citām pret skābēm jutīgām virsmām).

2. Tējkannas vai kafijas automāta tīrīšana

Lai atkaļķotu tējkannu, piepildiet to ar ūdeni, pievienojiet sauju smalki sagrieztas citrona miziņas un novietojiet to uz uguns. Pēc uzvārīšanas ļaujiet tējkannai ar šo šķidrumu nostāvēties stundu, izlejiet šķidrumu un kārtīgi izskalojiet tējkannu. Lai notīrītu kafijas automātu, tajā jāieliek ledus, sāls un citrona miziņa, visu kārtīgi jāsakrata minūti vai divas, jāizkrata un jāizskalo kafijas automāts. Viss dzirkstīs!

Ēdienu gatavošana mikroviļņu krāsnī, īpaši neveiksmīga, parasti izraisa strauju tīrības zudumu un pēdējo izskatu. Plankumi var izskatīties kā izžuvuši cementa gabaliņi. Pirms ķeraties pēc ķīmiskā tīrīšanas līdzekļa, izmēģiniet šo: pievienojiet citrona miziņu mikroviļņu krāsnī drošā bļodā, kas līdz pusei piepildīta ar ūdeni. Ieslēdziet cepeškrāsni uz pilnu jaudu uz 5 minūtēm, ļaujiet ūdenim uzvārīties un tvaikam kondensēties mikroviļņu krāsns malās. Pēc tam vienkārši izņemiet traukus un noslaukiet visus netīrumus ar mitru drānu.

4. Atkritumu tvertnes dezodorēšana

Varat arī izmantot citrona miziņu, lai dezodorētu vietu ar visnepatīkamāko smaku – atkritumu tvertni – un piešķirtu virtuvei svaigu aromātu. Šī, starp citu, ir laba pēdējā citrona lietošanas reize pēc citu padomu izmantošanas.

5. Hromētu virsmu pulēšana

Minerālu nogulsnes uz hromēta jaucējkrāna, kā arī uz citām virsmām, kas izgatavotas no šī metāla, var viegli noņemt ar citronu. Ierīvē virsmu ar izspiestu citrona pusīti, noskalo un viegli nopulē ar mīkstu drāniņu.

Pusi citrona, kas iemērc sālī vai cepamajā sodā, var izmantot vara, misiņa un nerūsējošā tērauda trauku tīrīšanai un atsvaidzināšanai. Ierīvē šo citrona pusi uz piesārņotās vietas un atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam trauki jānoskalo ar siltu ūdeni un jānopulē sausi.

Izmantojiet to pašu metodi kā hromētu virsmu tīrīšanai.

8. Kukaiņu atbaidīšanas līdzeklis

Daudziem dzīvniekiem ir nepatika pret citronskābi. Jūs varat sagriezt citronu un novietot šķēles uz sliekšņa, palodzēm, pie plaisām un caurumiem, pa kuriem jūsu mājās var iekļūt nelūgti viesi skudru un citu kaitīgu kukaiņu veidā.

Ja ziemā gaiss jūsu mājās ir izžuvis sildot, citrons atkal nāks palīgā. Piepildi bļodu ar ūdeni, pievieno ūdenim citrona miziņu un liek uz plīts. Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam un atstājiet to uz brīdi. Gaiss tiks mitrināts un piepildīts ar svaigu aromātu.

Tāpēc ka zems līmenis pH citronam piemīt antibakteriālas īpašības, kas padara to par lielisku tīrīšanas līdzekli daudzām virtuves virsmām, tostarp griešanas dēļiem. Pēc dezinfekcijas ierīvējiet dēļa virsmu ar citrona pusi, atstājiet dažas minūtes un noskalojiet.

Pārtikā

11. Saglabājiet brūno cukuru plūstošu

Ja jūsu brūnais cukurs vairāk atgādina rafinētu cukuru, mēģiniet pievienot nedaudz citrona miziņas (vispirms noņemot no tās visas miziņas pēdas), lai saglabātu tās mitrumu un brīvi plūstošās īpašības. (Visām receptēm, kurās izmanto citrona mizu, vienmēr rūpīgi notīriet virsmu, lai noņemtu netīrumus vai vasku.)

12. Žāvēta miza

Citrona mizu var smalki sarīvēt, un tā saglabās visu citrona garšu. Mizu var lietot svaigu, žāvētu vai saldētu. (Ja zināt, ka novācat mizu, pirms sulas izspiešanas to ir vieglāk sarīvēt, kamēr tā vēl ir uz citrona.) Lai mizu nožūtu, plānā kārtā izklāj to uz dvielīša un atstāj līdz pilnīgai nožūšanai, tad lej burkā. Lai sasaldētu mizas, izmantojiet saldētavas trauku. Citrona mizu izmanto salātos, marinādēs, konditorejas izstrādājumos, graudu izstrādājumos u.c.

13. Cepumu gatavošana ar citrona miziņu

Ja pagatavojat mizu, noteikti pievienojiet to cepumiem. Tas jūs pārsteigs ar savu pārsteidzošo garšu!

Citronu mizas sloksnes, kas žāvējot saritinās flagellas, ir piemērotas lietošanai kokteiļos, gāzētajā ūdenī vai parastajā dzeramajā ūdenī. To pagatavošanai izmantojiet dārzeņu mizotāju vai nazi, uzmanīgi noņemot rūgto balto mīkstumu. Šīs flagellas var arī sasaldēt traukā vai maisiņā.

15. Citronu ekstrakta pagatavošana

Pagatavojiet citrona mizas flagellas (augšpusē) un žāvējiet uz šķīvja ar ārējo pusi uz leju 3-4 dienas. Liek tos blenderī un samaļ līdz miltiem. Izmantot kā ekstraktu kulinārijas receptēs.

16. Citronu cukura gatavošana

Cukuram varat pievienot sagatavotu citrona ekstraktu (iepriekš) vai cukura burkā ievietot svaigas citrona mizas, lai cukurs varētu absorbēt to eļļu.

17. Citronu piparu gatavošana

Sajauciet citrona ekstraktu (iepriekš) ar svaigi maltiem pipariem.

No greipfrūtu mizām var pagatavot arī sukādes. Sukādes ir viegli pagatavojamas, jo tās ir tikai sukādes miziņas, un tās var ēst tieši tāpat, iemērcot kausētā šokolādē, vai pievienojot cepumiem, konfektēm vai maizei.

Skaistumam

Daudzi tautas receptes Lai atvieglotu vecuma plankumus, ieteicams izmantot citrona miziņu. Lai to izdarītu, uz traipa uzliek nelielu citrona miziņas gabaliņu un atstāj uz stundu.

20. Nomierina sausus elkoņus

Izmantojiet pusi citrona pārkaisa cepamā soda. Vienkārši iemērciet elkoni citronā un virpiniet to dažas minūtes, it kā jūs grasītos izspiest no tā sulu. Pēc tam noskalojiet elkoņus un noslaukiet.

21. Lietošana uz ādas

Citrona miziņa var būt lielisks toniks, ja to viegli berzē uz sejas, izvairoties no acu zonas.

22. Cukura skrubja gatavošana

Sajauciet pusi tases cukura ar citrona miziņu un olīveļļu, līdz iegūstat skābā krējuma konsistenci. Samitriniet ķermeņa ādu dušā, izslēdziet ūdeni un iemasējiet maisījumu ādā, pēc tam noskalojiet.

Jau senos laikos citronus veiksmīgi izmantoja dažādu slimību ārstēšanā un kulinārijas eksperimentos. Spilgts saulains auglis ar nedaudz rūgtenu aromātu, šķiet, ka vien uz to paskatoties var dot labas emocijas un ilgmūžību. Citronu sula, pats auglis un miziņa uzlabo desertu, mērču, salātu, jūras velšu un gaļas garšu. Citrusaugļu sagataves ziemai ir ļoti garšīgas un veselīgas. Citroni, kas sagatavoti turpmākai lietošanai ievārījuma, želejas, ievārījuma veidā vai vienkārši sarullēti ar cukuru, ir ar patīkamu svaigu garšu un, protams, milzīgu organismam nepieciešamo mikroelementu krājumu. Veselīgu citronu gardumu gatavošana mājas apstākļos nav laikietilpīga un ir katras mājsaimnieces spēju robežās, un priecēs visu gadu. Receptes soli pa solim Viņi piedāvā izvēlēties kādu no daudzajiem veidiem, kā saglabāt šo apbrīnojamo augli.

Citronu preparāti ziemai - izvēlētas receptes

Labākās receptes ar fotogrāfijām

Pēdējās notis

Varbūt visneparastākais un skaistākais ievārījums ir ziedu ievārījums. Ziedi var būt gan savvaļas, gan dārza ziedi. Tāpat garduma pagatavošanai tiek izmantotas dažādu ogulāju un augļu koku ziedkopas. Šodien mēs esam sagatavojuši jums vispilnīgāko ziedu ievārījuma pagatavošanas recepšu izvēli. Mēs esam pārliecināti, ka atradīsiet sev piemērotāko recepti un noteikti iepriecināsiet savu ģimeni ar neparastu sagatavošanu.

Kā pagatavot citronu ievārījumu?

Recepte Nr.1. Citronu ievārījums .

Sastāvdaļas:

• Citrons (2 kg);
• Cukurs (4 kg).

Gatavošanas process

1) . Nomazgājiet citronus, sagrieziet tos kopā ar mizu, izņemiet sēklas un izlaidiet caur gaļas mašīnā. Visu dienu periodiski samaisiet, lai cukurs izkūst.

2) . Dienas beigās pannu ar citronu uzliek uz lēnas uguns un vienkārši uzkarsē, neceļot līdz vārīšanās temperatūrai, lai cukurs pilnībā izkūst.

3) . Pēc ievārījuma atdzišanas lej burkās un ledusskapī, tā ievārījums nedaudz sabiezēsies.

Recepte Nr.2. Citronu un apelsīnu ievārījums .

Sastāvdaļas:

• Citrons (500 g);
• Apelsīns (500 g);
• Cukurs (1 kg);
• Ūdens (1 glāze).

Gatavošanas process

1) . Liek citronus un apelsīnus mizās verdošā ūdenī uz 5 minūtēm.

2) . Nogrieziet mizu (ar baltu mīkstumu).

3) . Sagrieziet augļus plānos gredzenos vai pusgredzenos. Noteikti izņemiet visas sēklas.

4) . No ūdens un cukura pagatavojam sīrupu, iemetam tajā sagatavotos augļus.

5) . Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, bieži maisot.

6) . Gatavo ievārījumu karstu lej burkās.

Kā pagatavot citronu kompotu?

Recepte Nr.1. Citronu kompots .

Sastāvdaļas:

• Ūdens (3 l);
• Citrons (2 gab.);
• Cukurs (1,5-2 tases).

Gatavošanas process

1) . Vispirms uzsildiet tējkannu ar parastu tekošu ūdeni. Pa to laiku rūpīgi nomazgājiet citronus, izmantojot virtuves suku, un ievietojiet tos dziļā šķīvī vai nelielā bļodā. Pēc dažām minūtēm citrusus aplej ar verdošu ūdeni un šādi atstāj uz 2-3 minūtēm, līdz izdalās rūgtums.

2) . Tad dzeltenos augļus nosusinām ar papīra virtuves dvieļiem un uzliekam virtuves dēlis un noņemiet katras galvas augšdaļu no abām pusēm. Galveno citronu daļu sagriežam līdz 1 centimetram biezos gredzenos, pusgredzenos vai ceturtdaļās, ievietojam dziļā pannā un pārejam pie nākamās darbības.

3) . Ielejiet vajadzīgo daudzumu attīrīta ūdens pannā ar sasmalcinātiem citrusaugļiem un pievienojiet tur granulētu cukuru. Visu liekam uz vidējas uguns, pēc uzvārīšanās samazinām tā līmeni līdz mērenam un vāram kompotu 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar koka virtuves karoti.

4) . Kad dzēriens ir pagatavots nepieciešamo laiku, izmantojot virtuves dvieli, noņemiet to no plīts. Novietojiet pannu uz darba virsmas, pārklājiet to ar vāku, lai paliktu neliela atstarpe, un ļaujiet aromātiskajam dzērienam pagatavot un atdzist līdz istabas temperatūrai. Tad filtrējam caur smalku sietu dziļā, tīrā bļodā vai tieši karafe, ieliekam ledusskapī uz pāris stundām un tad pasniedzam galdā.

5) . Citronu kompotu pasniedz atdzesētu karafe vai pa daļām bļodiņās, pēc izvēles pievienojot tā paša citrusaugļa gredzenus, šķēles vai šķēles un dekorējot ar piparmētru zariņiem.

Recepte Nr.2. Citronu un apelsīnu kompots ar medu .

Sastāvdaļas:

• Medus (75 ml);
• Citrons (1 gab.);
• Cukurs (75 g);
• Tīrs ūdens (4 l);
• Apelsīns (1 gab.).

Gatavošanas process

1) . Nomazgājiet citronu un apelsīnu. Sagrieziet to plānos apļos un izņemiet visas sēklas.

2) . Sagrieztos citrusaugļus liek katliņā, pievieno cukuru un ar dakšiņu viegli piespiež, lai izdalās nedaudz sulas.

3) . Ielejiet pannas saturu tīrs ūdens un ielieciet to ugunī. Vāram.

4) . Kad kompots ir atdzisis līdz siltam stāvoklim, pievienojiet tam medu un rūpīgi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

5) . Pirms lietošanas ļaujiet kompotam pilnībā atdzist.

Kā pagatavot tēju ar citronu?

Recepte Nr.1. Tēja ar citronu .

Sastāvdaļas:

• Tēja (3 ēdamkarotes);
• Citrons (1 gab.);
• Ūdens (1 l).

Gatavošanas process

1) . Nomizojiet citronu, sagriežot to četrās daļās un uzmanīgi noņemot. Nosusiniet citrona miziņu karstā cepeškrāsnī.

2) . Pēc tam rūpīgi sasmalciniet un labi samaisiet miziņu un tēju.

3) . Sagatavojiet tējkannu, nomazgājiet to ar ūdeni un applaucējiet ar verdošu ūdeni.

4) . Tējas un citrona miziņas maisījumu ielej tējkannā un piepilda ar verdošu ūdeni. Tēja piepildīsies ar smaržīgu, svaigu aromātu pēc 5 minūtēm, ievilkties siltā vietā.

5) . Pasniegšanai sagatavojiet nomizotu citronu. Lai to izdarītu, sagrieziet to ar asu nazi plānās skaidās. Tālāk liek tos uz šķīvja un pārkaisa ar cukuru. Pasniedz karstu tēju ar citronu un cukuru.

Recepte Nr.2. Ledus tēja ar citronu .

Sastāvdaļas:

• Dzeramais ūdens (1 l);
• Citrons (puse);
• Tējas maisiņi (4 gab.);
• Granulēts cukurs (8 tējk.).

Gatavošanas process

1) . Mēs izspiežam sulu no pus citrona.

2) . Liek citrona miziņu katliņā un pārlej auksts ūdens, uzliek uz vidējas uguns un uzvāra.

3) . Kad ūdens vārās, izslēdz uguni, tad visus četrus tējas maisiņus pievieno verdošajam ūdenim ar citrona miziņu. Ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes.

4) . Pēc tam no pannas izņem tējas maisiņus un citrona miziņu. Dzērienā ielej cukuru un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis. Ja vēlaties, cukuru var aizstāt ar šķidru medu.

Kā pagatavot sālītus citronus?

Recepte Nr.1. Sālīti citroni .

Sastāvdaļas:

• Citroni (8 gab.);
• ūdens (pēc vajadzības);
• Sāls (pēc garšas);
• Vistas ola (mērījumu veikšanai).

Gatavošanas process

1) . Nomazgājiet un nosusiniet citronus. Ielieciet platā traukā un piepildiet ar siltu ūdeni, lai tas tikai nedaudz pārklātu citronus.

2) . Izlejiet ūdeni citā traukā. Iegūtais šķidruma daudzums kļūs par mūsu sāls šķīduma pamatu.

3) . Pievienojiet ūdenim vistas olu. Šīs receptes ola kalpo kā sava veida “sāļuma mērītājs”, kas ļauj noteikt optimālo ūdens sāļuma pakāpi.

4) . Svaigu vistas olu nolaižam trauka apakšā (tai jābūt pilnībā zem ūdens) - tā būs mūsu kontroles mērījums pirms sāls šķīduma pagatavošanas un tajā pašā laikā pārbaudiet sava "sāls mērītāja" funkcionalitāti. Ja ola peld pat bez sāls pievienošanas, tā ir sabojāta.

5) . Izņemiet olu no ūdens un pievienojiet sāli. Sāli pievienojiet nelielās porcijās, lai laikus apstātos un nepārsālītu ūdeni. Pievienojot 1-2 tējk. sāli, rūpīgi samaisiet to ūdenī, līdz tas pilnībā izšķīst, un pēc tam ievietojiet ūdenī vistas olu, lai veiktu mērījumus. Tiklīdz ola uzpeld ūdens virspusē, sāls šķīdums ir gatavs.

6) . Šķīduma pagatavošanai labāk ņemt siltu ūdeni - sāls tajā izšķīst ātrāk, bet ne pārāk karsts - pretējā gadījumā jūsu “sāls mērītājs” izvārīsies. Izvēlieties dziļūdens trauku – šajā gadījumā, olai uzpeldot, tā uzreiz kļūs pamanāma.

7) . Citronu abās pusēs izgatavojam mazus krustveida iegriezumus.

8) . Citronus liek burkā un piepilda ar sagatavoto sāls šķīdumu. Šķīdumam pilnībā jāpārklāj citroni.

9) . Hermētiski aizveriet trauku un atstājiet to ēnainā vietā sālīšanai. Process parasti ilgst 3,5–4 nedēļas. Precīzs laiks ir atkarīgs no citronu lieluma un uzglabāšanas temperatūras. Man ir mazi citroni aptuveni 15–17 grādu temperatūrā tie bija gatavi 3,5 nedēļās.

10) . Sālīti citroni ir gatavi! Tos var uzglabāt vēsos apstākļos vai ledusskapī līdz 1 gadam.

Recepte Nr.2. Sālīti citroni .

Sastāvdaļas:

• Citroni (pēc garšas);
• Sāls (vienam citronam - viena tējkarote sāls).

Gatavošanas process

1) . Rūpīgi nomazgājiet citronus. Ja uz mizas ir vasks, noņemiet to ar sūkli. Nogrieziet citroniem vienu galu un sagrieziet tos šķērsām no abām pusēm. Katrā caurumā pievienojiet sāli.

2) . Citronus ļoti cieši, ar spēku sablīvējam burkā. Nosedziet ar vāku un atstājiet istabas temperatūrā vienu dienu. Citroni dos daudz sulas un kļūs mīksti. Dienu vēlāk manā burciņā iekļuva vēl vairāki tādi paši citroni ar sāli.

3) . Pēc četrām dienām (no pirmās citronu stādīšanas) citronu burciņu ievietojam ledusskapī uz 3-4 nedēļām. Atvērta burka Mēs to tur glabājam.

Kā pagatavot citronu ievārījumu?

Recepte Nr.1. Citronu ievārījums .

Sastāvdaļas:

• Citroni (1 kg);
• Ūdens (2 l);
• Cukurs (3 kg).

Gatavošanas process

1) . Citronu rūpīgi nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Noņemiet sēklas, pretējā gadījumā tas būs rūgts.

2) . Ielieciet citrona šķēles emaljētā traukā, piepildiet ar ūdeni un atstājiet uz dienu.

3) . Pēc dienas pagatavojiet citronus ar vāku, līdz mizu sāk sasmalcināt ar pirkstiem. Tad pievienojiet tiem cukuru un vāriet vēl 20 minūtes.

4) . Pēc tam pagaidiet, ielejiet to tīrā, sausā burkā un ievietojiet burku karsts ūdens līdz pilnīgai atdzišanai.

Recepte Nr.2. Citronu ievārījums .

Sastāvdaļas:

• Citroni (500 g);
• Cukurs (1,25 kg);
• Ūdens (1,25 l);
• Citronskābe (1 tējk.).

Gatavošanas process

1) . Citronus rūpīgi nomazgājiet un 3 dienas iemērciet aukstā ūdenī, mainot to 2 reizes dienā.

2) . Pēc mērcēšanas izņemiet augļus no ūdens, nosusiniet un ar asu nazi nogrieziet mizas līdz mīkstumam. Tad no mizām nogriežam balto subkortikālo slāni (albedo), atstājot tikai miziņu. Sagrieziet miziņu šaurās sloksnēs.

3) . Vispirms sagrieziet citrona mīkstumu aprindās un pēc tam pārgrieziet katru apli uz pusēm. Mēs izņemam no celulozes visus graudus un iesaiņojam tos tīrā marlē.

4) . Sagriezto citronu kopā ar miziņu un sasietām sēklām liek gatavošanas traukā, pievieno nomērītu ūdens porciju un atstāj uz nakti vēsā vietā.

5) . Nākamajā dienā trauku ar citroniem, sēklām un miziņu uzliek uz uguns un vāra zem vāka 20 minūtes.

6) . Pēc tam noņemiet vāku un turpiniet gatavot, līdz miziņa ir pilnībā mīksta un puse šķidruma iztvaikojusi. Pēc tam izņemiet marli ar graudiņiem un vēlreiz uzvāriet citronus ar buljonu.

7) . Citronu maisījumam pa daļām, maisot, pievieno cukuru, lai vārīšanās neapstājas.

8) . Vāra maisījumu, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē, un pēc tam ielej tajā citronskābi, kas izšķīdināta 1 ēd.k. karote ūdens. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārbaudiet gatavību. Ja tā pilīte aukstā apakštasītē saglabā formu un neplaisā, tad ievārījums ir gatavs.

9) . Karsto ievārījumu liek sterilizētos mazos traukos un aizver ar vārītiem vākiem. Apgrieziet burkas otrādi un atstājiet tās šajā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest.

Kā pagatavot citronu kūku?

Recepte Nr.1. Citronu kūka .

Sastāvdaļas:

Par pārbaudi

• Milti (2 glāzes);
• Soda (1 tējk.);
• Sviests (100 g);
• Cukurs (1 glāze);
• olas (3 gab.);
• vanilīns (pēc garšas);
• Piens (1 glāze).

Pildījumam

• rīvēta citrona miziņa (1 ēdamkarote);
• Svaiga citronu sula (1/2 tase);
• Ciete (1 ēdamkarote);
• Sviests (75 g);
• Cukurs (1 glāze);
• Olu dzeltenumi (4 gab.);

Sīrupam (impregnēšanai)

• Citronu sula (3 ēdamkarotes);
• Cukurs (2-4 ēdamkarotes);
• Ūdens (50-80 ml);

Proteīna krēmam

• Olu baltumi (2 gab.);
• ūdens (70 ml);
• Cukurs (2/3 tase);
• Sāls (šķipsniņa).

Gatavošanas process

1) . Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Sakuļ sviestu un cukuru, pievieno dzeltenumus, vanilīnu, sodu, pārmaiņus pievieno miltus un pienu.

2) . Uzmanīgi iecilā saputotos baltumus.

3) . Ielejiet mīklu multivarkas bļodā, iestatiet režīmu “Cepšana” 50 minūtes.

4) . Lai pagatavotu citrona pildījumu, sajauciet miziņu, sulu, cieti un samaisiet.

5) . Pievieno sviestu un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

6) . Karsto maisījumu pievieno sakultajiem dzeltenumiem un samaisa.

7) . Vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Ļaujiet atdzist.

8) . Lai sagatavotu impregnēšanu, sajauciet citronu sulu, cukuru un ūdeni. Iegūto sīrupu karsē un maisa, līdz cukurs izšķīst.

9) . Lēnā plītē pagatavoto biskvītu sagriež 2-3 kārtās, mērcē sīrupā.

10) . Kūkas apakšējo kārtu pārziež ar citrona pildījumu.

11) . Pārklāj ar otro izmērcētu garoziņu. Pārklāj ar pildījumu.

12) . Lai pagatavotu proteīna krēmu, olu baltumus kārtīgi sakuļ ar sāli.

13) . Uzkarsē cukuru un ūdeni (vai citrona sulu) līdz vārīšanās temperatūrai.

14) . Vāra 3-5 minūtes, līdz maisījums sāk sabiezēt.

15) . Nepārtraukti maisot putukrējumu, pievieno karstu sīrupu. Un sakuļ, līdz krēms pilnībā atdziest.

16) . Dekorē kūku pēc saviem ieskatiem. Ļaujiet tai uzsūkties un pasniedziet.

Recepte Nr.2. Citronu kūka ar svaigām avenēm .

Sastāvdaļas:

• Svaigas avenes (250 g).

Biskvītam

• olas (5 gab.);
• Kartupeļu ciete (40 g);
• Cepamais pulveris (1,5 tējk.);
• Milti (100 g);
• Cukurs (150 g);
• Vaniļas cukurs (1 tējk.).

Krēmam

• Piens (500 ml);
• Citrona miziņa (no 2 gab.);
• Citronu sula (80 ml);
• Kartupeļu ciete (30 g);
• Olas (2 gab.);
• Sviests (200 g);
• Cukurs (170 g).

Kūku mērcēšanai

• Ūdens (50 ml);
• Citronu sula (2 ēdamkarotes);
• Cukurs (2 tējk.).

Gatavošanas process

1) . Gatavojam biskvītu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, saputojiet, līdz veidojas stingras putas, pakāpeniski pievienojot pusi no cukura daudzuma. Noteikti pārbaudiet proteīna masas konsistenci - nolieciet un pakāpeniski apgrieziet bļodu otrādi. Baltumiem vajadzētu stingri noturēties vietā, neslīdot gar bļodas malām.

2) . Atsevišķā traukā sakuļ dzeltenumus ar atlikušo granulēto cukuru, garšai pievieno vaniļas cukuru. Strādājam ar mikseri, līdz iegūstam gludu, sabiezinātu masu gaiši dzeltenā krāsā.

3) . Dzeltenumu masu pievienojiet pūkainajiem baltumiem pa daļām (3-4 piedevās), katru reizi rūpīgi mīcot stingri vienā virzienā no apakšas uz augšu.

4) . Apvienojiet miltus ar cieti un cepamo pulveri. Pēc izsijāšanas nelielās porcijās pievieno olu maisījumam. Turpinām rūpīgi sajaukt komponentus no apakšas uz augšu, un neļaujam pūkainajai masai nosēsties!

5) . Viendabīgo biskvīta mīklu liek cepamtraukā ar diametru 22 cm un izlīdzina virsmu. Ērtības labad trauka apakšā vispirms varat izklāt pergamenta papīra loksni.

6) . Cep 180 grādos apmēram pusstundu. Gatavību pārbaudām ar sausu iesmu/zobu bakstāmo, caurdurot drupačas. Pēc atdzesēšanas izņemiet cepumus no veidnes. Ja nepieciešams, sagrieziet biskvīta kūku, nogriežot augšas uzkalniņu.

7) . Citronu krēms kūkai. Uzvāra pienu. Tajā pašā laikā karstumizturīgā traukā sajauciet cukuru, olas un cieti. Pievienojiet miziņu, iepriekš nomizojot to no citroniem, sarīvējot uz smalkās rīves (noņemiet tikai dzelteno miziņu, nepieskaroties baltajam rūgtajam slānim).

8) . Sastāvdaļas samaļ, līdz maisījums ir pēc iespējas viendabīgāks.

9) . Bļodā plānā strūkliņā lej apmēram trešdaļu piena, aktīvi maisot maisījumu.

10) . Katliņā ar atlikušo pienu lej piena maisījumu ar citrona miziņu. Turiet uz mazas uguns, kārtīgi un nepārtraukti maisot masu (īpaši apakšā). Kad krēms jūtami sabiezē un no apakšas sāk celties gaisa burbuļi, noņem pannu no uguns.

11) . Sakuļ mīksto sviestu līdz gaismai.

12) . Noteikti pilnībā atdzesējiet olu krēmu ar citrona miziņu. Pēc tam pa daļām pievieno sviestam, turpinot strādāt ar mikseri.

13) . Beigās tievā strūkliņā ielej citrona sulu, nepārtraukti putojot krējumu. Svaigas citronu sulas porciju var variēt pēc garšas.

14) . Citronu kūkas salikšana. Atdzisušo biskvītu sagriež horizontāli trīs identiskās kārtās. Vienu no tām liek uz šķīvja un pārlej ar citrona sulu. Uzklājiet apmēram trešdaļu krējuma. Pa virsu izdaliet tīras un sausas avenes. Tālāk atkārtojam soļus – uzklājam nākamo kūkas kārtu, pārlejam ar impregnēšanu, uzklājam citronu krēms, novietojiet ogas.

15) . Aveņu slāni pārklāj ar pēdējo kūkas kārtu, kas samitrināta ar impregnēšanu. Pārklājiet kūkas augšdaļu un sānus ar atlikušo krēmu. Ja vēlas, apkaisa sānus ar biskvīta kūkas drupinātajām atliekām (nogriež virspusi). Dekorē citronkūku ar avenēm.

16) . Desertu uz nakti uzglabājam ledusskapī, lai tā pilnībā izmirktu. Pēc tam sagriež porcijās un pasniedz.

17) . Citronu aveņu kūka ir gatava! Izbaudi savu tēju!

Kā pagatavot gaisīgu citronu pudiņu?

Recepte Nr.1. Pudiņš ar citronu .

Sastāvdaļas:

• Piens (250 ml);
• Cukurs (225 g);
• olas (3 gab.);
• Citrons (2 gab.);
• Sviests (30 g);
• Milti (25 g);
• Vaniļa (puse pāksts);
• Sāls (šķipsniņa).

Dekorēšanai

• Pūdercukurs.

Gatavošanas process

1) . 170 g cukura un sviestu sakuļ baltā, viendabīgā, gaisīgā masā.

2) . Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sviesta maisījumam pa vienam pievienojiet dzeltenumus, nepārtraukti putojot.

3) . 2 citronu miziņu izberž caur smalko rīvi un no 1 citrona puses izspied sulu. Sagatavotajai masai pievieno miziņu kopā ar izsijātiem miltiem, vaniļas sēklām un sāli. Ielej krējumu. Samaisiet līdz gludai.

4) . Atsevišķi saputo baltumus ar citronu sulu un atlikušo cukuru gaisīgās putās. Pievienojiet to mīklai trīs piedevās, viegli samaisot ar silikona lāpstiņu no apakšas uz augšu.

5) . Karstumizturīgās krūzes iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar cukuru, lieko sakratot. Izklājiet mīklu, piepildot tās apmēram 2/3. Krūzītes liek cepešpannā ar augstām malām, piepilda ar ūdeni – tam jāsasniedz tasīšu vidus. Cep 180 grādos 30 minūtes.

6) . Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un novietojiet krūzes uz režģa. Nedaudz atdzesējiet. Pudiņu virsmu pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz siltu.

Recepte Nr.2. Citronu pudiņš .

Sastāvdaļas:

• olas (3 gab.);
• Piens (175 ml);
• Cukurs (150 g);
• Citrons (1 gab.);
• Milti (3 ēdamkarotes);
• Sviests (2 ēdamkarotes);
• Sāls (1/4 tējk.).

Gatavošanas process

1) . Izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet to siltu 15 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un ievietojiet tos ledusskapī. Citronam noņem miziņu un sarīvē uz smalkās rīves.

2) . Izspiediet sulu no citrona mīkstuma un izkāsiet caur sietu. Lai pagatavotu pudiņu, ielej 70 ml citrona sulas. Mīkstajā sviestā ieber cukuru un sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas gaisīga krēmīga masa (2-3 minūtes).

3) . Pēc tam, nebeidzot kult sviestu, pievienojiet miziņu, dzeltenumus, citrona sulu un pienu. Sakuļ vēl pāris minūtes līdz pilnīgi gludai. Iegūtajā masā caur sietu iesijā miltus un samaisa.

4) . Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, katliņā uzvāra ūdeni (lielai pannai).

5) . Izņem baltumus no ledusskapja un saputo ar sāli, līdz veidojas stingras putas. Proteīna putas iemaisa mīklā (no augšas uz leju) un liek ietaukotās porciju veidnēs.

6) . Ievietojiet ramekīnus/veidni ar pudiņu lielā cepeškrāsns traukā. Svaigi uzvārītu ūdeni ielej lielā veidnē, lai tas nepaceltos augstāk par pusi no deserta veidnēm, un nosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni.

7) . Pagatavojiet citronu pudiņu apmēram 45 minūtes. Izņemam veidni, izņemam no tās veidnes ar pudiņu un atstājam uz pāris minūtēm atdzist.

8) . Pasniedziet citronu pudiņu siltu un pēc vēlēšanās dekorējiet ar pūdercukuru.

Kā pagatavot citronu kūku?

Recepte Nr.1. Citronu kūciņa .

Sastāvdaļas:

• olas (3 gab.);
• Cukurs (150 g);
• Sviests vai margarīns (135 g);
• Milti (160 g);
• Ciete (40 g);
• cepamais pulveris (3 g);
• Vanilīns (šķipsniņa);
• Citronu sula (30 ml);
• Miziņa (1 citrons);
• Sāls (šķipsniņa).

Cukura glazūrai

• pūdercukurs (70 g);
• Citronu sula (20 ml).

Gatavošanas process

1) . Mīksto sviestu sajauc ar cukuru un saputo ar dakšiņu, līdz sabiezē.

2) . Pievienojiet citrona sulu, šķipsniņu sāls un viena citrona miziņu. Sakuļ ar mikseri, līdz iegūta viendabīga sviesta masa.

3) . Pievieno pa vienai olai, kuļ, līdz masa kļūst gluda vai spīdīga.

4) . Atsevišķā traukā sajauc miltus, cieti, vanilīnu, cepamo pulveri.

5) . Miltu maisījumu iesijā sviesta maisījumā.

6) . Mīklu samaisiet ar lāpstiņu, līdz mīkla ir ļoti pūkaina un gluda.

7) . Ievietojiet citronu kūkas mīklu veidnē. Veidni izklājam ar slapju pergamentu vai sienas un dibenu ieziežam ar eļļu un pēc tam pārkaisām ar miltiem vai mannu.

8) . Cep 180 grādos līdz zeltaini brūnai. Gatavību var pārbaudīt ar iesmu.

9) . Ļaujiet izceptajai kūkai pilnībā atdzist pannā.

10) . Pagatavo citrona glazūru. Lai to izdarītu, sajauciet citronu sulu ar pūdercukuru un rūpīgi berzējiet līdz gludai.

11) . Pārslaka kūku ar citrona glazūru.

12) . Izbaudi savu tēju.

Recepte Nr.2. Citronu kūka lēnajā plītē .

Sastāvdaļas:

• Citrons (2 gab.);
• Milti (220 g);
• Cukurs (200 g);
• Sviests (100 g);
• Cepamais pulveris (10 g);
• olas (5 gab.);
• Sāls (šķipsniņa).

Gatavošanas process

1) . Mīksto sviestu ar šķipsniņu sāls sakuļ baltā gaisīgā masā.

2) . Atsevišķā bļodā sajauc olas ar cukuru. Sakuļ līdz gludai.

3) . Olu masu apvieno ar sviesta maisījumu un kārtīgi samaisa.

4) . Nomazgātiem citroniem noņem miziņu un pievieno citām sastāvdaļām.

5) . Miltus divreiz izsijā ar cepamo pulveri un sāc pievienot pa daļām, nepārtraukti maisot. Mīklai jābūt viendabīgai, bez miltu gabaliņiem.

6) . Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu un ielej tajā mīklu.

7) . Ieslēdziet funkciju “Cepšana” uz 1 stundu.

8) . Noņemiet kūku uz restēm un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

9) . Sagrieziet citronu kūku porcijās un pasniedziet ar tasi tējas, kafijas vai piena.

Kā pagatavot citronu pīrāgu?

Recepte Nr.1. Citronu pīrāgs .

Sastāvdaļas:

• Citrons (2 gab.);
• olas (5 gab.);
• Sviests (100 g);
• kviešu milti (1,5 glāzes);
• Cukurs (2 tases);
• Sāls (2 šķipsniņas).

Gatavošanas process

1) . Citronus applaucē ar verdošu ūdeni.

2) . Dziļā traukā sajauc mīkstinātu sviestu, miltus, vistas olu un trešdaļu glāzes cukura, sāli.

3) . Mīcīt gludi smilšu kūkas mīkla, liek uz šķīvja vai apakštasītes, pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 15 minūtēm.

4) . Šajā laikā ierīvējiet miziņu ar citronu, pēc tam izspiediet citrusaugļu sulu.

5) . Dziļā traukā salauž vistas olas, pārlej ar citrona sulu, pievieno miziņu un cukuru. Rūpīgi samaisiet, līdz viss cukurs ir izšķīdis.

6) . Izņem mīklu no ledusskapja, ar rokām izklāj veidnē (20 cm diametrā), dodoties 2 cm aiz sāniem, pretējā gadījumā šķidrais pildījums pārplūdīs.

7) . Ielejiet olu-citrona pildījumu un ievietojiet veidnē līdz 20 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm.

8) . Kad mīklas malas un pildījums ir labi apcepušies, izņemiet pīrāgu no cepeškrāsns un ļaujiet tam atdzist. Pēc tam izņemiet to no veidnes un ievietojiet ledusskapī.

9) . Pēc pāris stundām citrona pīrāgu var pasniegt.

Recepte Nr.2. Citronu pīrāgs “Visgaršīgākais”.

Sastāvdaļas:

• Sviests (120 g);
• Cukurs (100-120 g);
• kviešu milti (120 g);
• Vistas olas (2 gab.);
• Citrons (1 gab.);
• Cepamais pulveris (7 g).

Gatavošanas process

1) . Mīksto sviestu sajauc ar cukuru. Pievieno olas. Tad pievieno miltus. Visu kārtīgi samaisa un pievieno puscitrona miziņu un sulu (var pievienot arī vesela citrona sulu).

2) . Pievieno cepamo pulveri un kārtīgi samaisa.

3) . Cepamformu izklāj ar papīru (manējā diametrs ir 22-23 cm). Izklāj mīklu un izlīdzina.

4) . Cep līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai (apmēram 20 minūtes). Laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no krāsns.

5) . Kūku nedaudz atdzesē un uzmanīgi izņem no formas.

6) . Ja vēlas, var pagatavot glazūru: saputo citrona sulu (4 ēd.k.) un 150 g pūdercukura līdz baltai, viskozai masai, pārlej pīrāgam.

Kā pagatavot gaļu ar citronu?

Recepte Nr.1. Vistas krūtiņas citronu mērcē .

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa (250 g);
• Sviests (50 g);
• Ķiploki (3 daiviņas);
• timiāns (1/2 tējk.);
• paprika (1/2 tējk.);
• Sāls (pēc garšas);
• Vistas buljons (1/2 tase);
• Krējums 20% tauku (1/2 tase);
• Cietais siers (100 g);
• Citrons (1 gab.);
• Spināti (40 g).

Gatavošanas process

1) . Nomazgājiet vistas krūtiņu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2) . Krūtiņu pārgriež gareniski uz pusēm un apcep abus gabaliņus no abām pusēm līdz gaiši zeltaini brūnai. Tad vistas krūtiņas noliekam malā, bet eļļu un sulu, kurā tās ceptas, neizlejam, vēl vajadzēs.

3) . Cepšanas pannā, kurā tika ceptas krūtiņas, liek sviestu.

4) . Kad sviests ir izkusis, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, papriku un timiānu. Samaisa un vāra tikai minūti.

5) . Tad pievienojiet buljonu un krējumu pannā, vāriet uz lēnas uguns vairākas minūtes un pēc tam pievienojiet rīvētu cieto sieru. To visu enerģiski samaisa.

6) . Izspiediet vesela citrona sulu un pievienojiet pannai.

7) . Uz turieni sūtam arī nomazgātus un kaltētus spinātus. Samaisa un vāra 2 minūtes.

8) . Pēc tam atgrieziet vistas krūtiņas uz pannas un uzlejiet mērci virsū. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

9) . Vistas krūtiņas citronu mērcē ir gatavas. Pasniedziet tos ar jebkādiem sānu ēdieniem, dārzeņu salātiem un garšaugiem.

Recepte Nr.2. Cūkgaļa ar citronu, cepta cepeškrāsnī .

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (800-1000 g);
• Citrons (1 gab.);
• Siers (150 g);
• Sīpols (1 galva);
• Sāls, pipari, garšvielas (pēc garšas).

Gatavošanas process

1) . Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet, piparojiet, sāli, apkaisa ar suneli apiņiem, sagriež porcijās un novieto uz folijas.

2) . Citronu sagriež šķēlēs, sīpolu šķēlēs un sieru šķēlēs.

3) . Katrā gaļas izgriezumā liekam šādu komplektu - citronu, sīpolu, sieru. Citronu cūkgaļu ar pārējo pildījumu ietin folijā.

Sastāvdaļas:

• Krējums no 33% (600 g);
• Dzeltenumi no vistas olas(6 gab.);
• pūdercukurs (200 g);
• Citrons (600 g).

Gatavošanas process

1) . Nomazgājiet citronus un sagrieziet tos uz pusēm.

2) . Izmantojiet sulu spiedi, lai izspiestu sulu un ielejiet to krūzē vai glāzē.

3) . Smalki sarīvē citrona miziņu un liek bļodā.

4) . Sulu un sasmalcinātu miziņu liek ledusskapī, lai atdziest.

5) . Atsevišķā dziļā bļodā - “blendera” bļodā apvienojiet olu dzeltenumus ar pūdercukuru un kārtīgi sakuliet ar blenderi (miksieri) ar putojamo slotiņu ne ilgāk kā 3 minūtes.

6) . Iegūto saldo krēmveida dzeltenumu maisījumu lej pannā ar biezu dibenu un nepiedegošu pārklājumu.

7) . Novietojiet pannu ar tajā ielieto maisījumu uz vidējas uguns. Vāra 25 minūtes, regulāri maisot pannas saturu un neļaujot tam vārīties.

8) . Iegūto silto krēmu noņem no uguns un atdzesē.

9) . Siltajam, saldajam olu-krējuma maisījumam pievieno sulu un sasmalcinātu citrona miziņu. Samaisa un ielej saldētavai drošā traukā ar cieši pieguļošu vāku.

10) . Trauku ar saldējuma pusfabrikātu ievieto saldētavā uz 4 stundām. Šajā laikā trauku bļodu nevajadzētu izņemt no saldētavas. Saldējums uzreiz iegūs vēlamo konsistenci un elastību.

Recepte Nr.2. Citronu saldējums .

Sastāvdaļas:

• Krējums 30-33% tauku (550 g);
• Cukurs (150 g);
• Citronu sula (70 ml);
• Miziņa (no 1 citrona);
• Dzeltenumi (3 gab.);
• Vaniļas cukurs (1 tējk.).

Gatavošanas process

1) . No citrona noņemiet citrona miziņu, sarīvējot to uz smalkās rīves. Izspiediet sulu no citrona.

2) . Ievietojiet traukā dzeltenumus, citrona sulu un miziņu, kā arī parasto vai vaniļas cukuru. Kārtīgi samaisa un atstāj uz brīdi, lai miziņa izdala savu aromātu.

3) . Caur sietiņu izkāš nelielā katliņā ar biezu dibenu un liek uz uguns.

4) . Ik pa laikam apmaisot, vāra, līdz sabiezē. Masa var aktīvi vārīties, bet dzeltenumi nesarecēs, jo sastāvs satur daudz skābes. Ļaujiet gatavajam biezpienam pilnībā atdzist.

5) . Saputo saldo krējumu mīkstās putās.

6) . Pievienojiet citronu biezpienu un kārtīgi samaisiet. Krēms sabiezēs, tas ir normāli. Ievietojiet trauku saldētavā, lai tas sasalst 2-4 stundas. Šajā sasalšanas laikā saldējumu pāris reizes apmaisi ar lāpstiņu, atdalot to no sieniņām.

7) . Kad saldējums sasniedz “mīkstā saldējuma” stadiju un ir grūti sajaucams, ievietojiet to cieši noslēgtā traukā un ievietojiet saldētavā galīgai sasaldēšanai.

8) . Pirms pasniegšanas izņemiet trauku no saldētavas 5-7 minūtes, lai saldējums kļūtu mīksts.

Kā pagatavot citronu dzērienu?

Recepte Nr.1. Limonādes klasika .

Sastāvdaļas:

• Citrons (2 gab.);
• Cukurs (100-200 g);
• Vārīts atdzesēts ūdens (1 l);
• verdošs ūdens (1 glāze);
• Ledus (pēc garšas).

Gatavošanas process

1) . Nomazgājiet citronus un sagrieziet tos plānās šķēlēs. Pārkaisa ar cukuru.

2) . Sajauc citronus ar cukuru un ļauj nostāvēties 1-2 stundas.

3) . Vārīts ūdens. Citronus pārlej ar verdošu ūdeni. Kad maisījums ir atdzisis, izkāš un pievieno atdzesētu ūdeni.

4) . Limonāde ir gatava. Lej glāzēs. Ja vēlaties, pievienojiet ledu un izbaudiet klasiskās limonādes garšu.

Recepte Nr.2. Pašdarināta limonāde .

Sastāvdaļas:

• Citrons (2 gab.);
• Ūdens (1,5-2 litri);
• Cukurs (60-80 g).

Gatavošanas process

1) . Citronu rūpīgi nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un noņem miziņu. Izspiediet citrona sulu.

2) . Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, maisa, līdz cukurs izšķīst.

3) . Pievieno citrona miziņu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns un atdzesē. Tad pievieno citrona sulu. Mēs filtrējam.

4) . Mājas limonāde ir gatava!

1. Citrona miziņas garšviela. Smalki sarīvēta miziņa ir lieliska pikanta piedeva daudziem ēdieniem. Šī garšviela jāuzglabā saldētavā.
2. Citronu pipari. Tas ir pikants melno piparu, sāls, ķiploku, sīpolu, kurkuma un citrona miziņas maisījums. To izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai, īpaši labi kopā ar grilētām zivīm un gaļu. Jūs varat pagatavot citronpiparus mājās.
3. Cukuroti augļi. Pagatavot šo bērnības iecienīto gardumu ir vieglāk, nekā šķiet. Cukura sīrupā jāizvāra iepriekš izmērcētas citrona miziņas un pēc tam jāizžāvē.
4. Citronu cukurs. Daudzi cilvēki mīl tēju ar citronu. Viņiem ir jauna recepte: sarīvējiet citrona miziņu, ielieciet to plastmasas traukā un pārklājiet ar granulētu cukuru. Citronu cukuru izmanto arī dažādu kokteiļu pagatavošanai.
5. "Atsvaidzinātājs" augļiem. Sagriezti banāni un āboli ātri kļūst melni. Lai no tā izvairītos un ilgu laiku saglabātu šo augļu “svētku” izskatu, apkaisa tos ar citronu sulu.
6. Citronu-olīveļļa. Ja gribi dot ierasto olīvju eļļa patīkams viegls citrona aromāts, izmantojiet šādu padomu. Nogrieziet citrona miziņu un ievietojiet to burkā ar eļļu. Ļaujiet tai brūvēt divas nedēļas (laiku pa laikam burka ir jāsakrata). Pēc tam eļļu izkāš caur sietiņu, ielej pudelē un izmanto ēdiena gatavošanai.
7. Limončello. Lifehacker jau runāja par to, kā pagatavot šo gardo itāļu liķieri. Instrukcijas.
8. Citronu ledus. Var kļūt citrona miziņas spirāles vai veselas citrona šķēles oriģināla apdare un garšīga piedeva dažādiem dzērieniem, ja saldēta ar ūdeni ledus kubiņu traukos.
9. "Konservants" niedru cukuram. Ieliekot brūnā cukura kastītē nedaudz citrona miziņas, tas palīdzēs izvairīties no izmirkšanas.
10. Citronu krēms. Lieliski piemērots cepumu mērcēšanai, kā arī saldējuma un citu desertu mērcēšanai. Recepte ir ļoti vienkārša.

Dzīve

1. Tīrīšanas līdzeklis. Citroni ir lielisks tīrīšanas un dezinfekcijas līdzeklis. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama citrona miziņa un etiķis. Citronu mizas jāieliek burkā, piepilda ar etiķi, jāaizver ar vāku un jāatstāj divas nedēļas. Pēc 14 dienām iegūto tinktūru izkāš, atšķaida ar ūdeni (50 līdz 50) un var sākt tīrīšanu.
2. Kukaiņu atbaidītājs. Skudras nevar izturēt citrusaugļu smaržu, tāpēc, lai no tām atbrīvotos, uzlejiet citronu sulu uz grīdlīstes, palodzēm un citām vietām, kur tās slēpjas. Citrons ir efektīvs arī pret tarakāniem un blusām.
3. Balinātājs. Citronam piemīt dabiskas balinošas īpašības. Lai piešķirtu baltiem kokvilnas izstrādājumiem svaigāku izskatu un noņemtu dažu veidu traipus (piemēram, rūsu), pirms mazgāšanas pievienojiet mašīnai nedaudz citronskābes.
4. Ledusskapja atsvaidzinātājs. Citrona miziņa absorbē nepatīkamās smakas un pretī piešķir patīkamu citrusaugļu aromātu.
5. Mērogu iznīcinātājs. Laika gaitā uz metāla un plastmasas tējkannu sildelementiem veidojas katlakmens. Tomēr no tā ir ļoti viegli atbrīvoties. Lai to izdarītu, jums jāuzvāra tējkanna ar citronskābi. Pēc tam to vajadzētu rūpīgi izskalot un vēlreiz uzvārīt.
6. Tīrīšana. Daudzas mājsaimnieces jau ir pazīstamas ar šo life hack: paņemiet bļodu, kas paredzēta gatavošanai mikroviļņu krāsnī, piepildiet to līdz pusei ar ūdeni, pievienojiet dažus pilienus citrona sulas un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī uz 3-5 minūtēm ar maksimālo jaudu. Ūdens uzvārās un uz plīts sienām veidojas kondensāts, kas pēc tam jānoslauka ar dvieli. Līdz ar to netīrumi pazudīs.
7. "Malka". Sausa citrona miziņa labi dedzina. To var izmantot papīra vietā, lai iekurtu kamīnu vai iekurtu uguni.
8. Iznīcinātājs nepatīkama smaka no griešanas dēļa. Sīpoli, zivis, ķiploki - šo un citu produktu smaržas ir ļoti asas un ilgstoši iesūcas griešanas dēļā, īpaši, ja tas ir koka. Jūs varat atbrīvoties no nepatīkamām smakām, ierīvējot dēli ar citrona pusi.
9. Paciņa. Šis ir aromātisks spilventiņš, kas paredzēts veļas dezodorēšanai un kožu atbaidīšanai. Paņemiet kokvilnas maisiņu un piepildiet to ar kaltētu citrona miziņu, krustnagliņām, kadiķi, kardamonu un citām garšvielām un garšaugiem pēc jūsu izvēles. Patīkams aromāts jūsu lietām ir garantēts.
10. Tīrīšanas naži. Naži, kas netiek lietoti ilgu laiku, tiek pārklāti. Lai atbrīvotos no tā, apkaisa asmeni jūras sāls, un pēc tam ierīvē ar citrona miziņu. Naži būs kā jauni.

skaistums un veselība

1. Citronu skrubis. Citroni ir bagāti ar alfa un beta hidroksilskābēm, kas lieliski palīdz noņemt atmirušās ādas šūnas. Turklāt citroni palīdz cīnīties ar pigmentāciju un citām ādas problēmām. Skrubji, kas izgatavoti ar citronu, ir lielisks atsvaidzinošs un attīrošs līdzeklis. Internetā ir daudz recepšu – var izvēlēties savam ādas tipam atbilstošu.
2. Nagu tīrīšana un balināšana. Manikīra meistari nagu kopšanai iesaka šo vienkāršo recepti: mazā krūzē ar silts ūdens izspiediet puscitrona sulu un iegremdējiet tajā pirkstu galus uz 3-5 minūtēm. Pēc vannas ierīvējiet nagu plāksnes ar citrona miziņu.
3. Līdzeklis pret sliktu dūšu. Ja jūtaties slikti un jūtaties slikta dūša, turiet citrona šķēli mutē, un diskomforts pāries.
4. Sausa āda uz elkoņiem. Arī mūsu vecmāmiņas izmantoja šo līdzekli, lai cīnītos ar sausu un aptumšotu elkoņu ādu: jums jāieeļļo elkoņi ar krēmu un jāierīvē ar citronu sulu, un pēc tam pēc 10–15 minūtēm noskalojiet ar ūdeni. Pēc tam vēlreiz uzklājiet krēmu.
5. Izgaismo pigmenta plankumus. Kā jau minēts, citrons ir dabisks balinātājs un kopš seniem laikiem ir izmantots, lai cīnītos pret vecuma plankumiem un vasaras raibumiem. Lai to izdarītu, problemātiskajās vietās uzklājiet citronu sulu, atstājiet 10–15 minūtes un pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.
6. Citronu toniks. Citrons ir lielisks toniks. Uz tā bāzes pagatavots toniks attīrīs, dezinficēs un atsvaidzinās ādu. Parasti citronu toniku gatavo no minerālūdens un medus.
7. Svaiga elpa. Ūdenī atšķaidītu citronu sulu var izmantot, lai dezinficētu mutes dobumu un atbrīvotos no nepatīkamās smakas – citronskābe iznīcina baktērijas. Tomēr pēc tam jums joprojām ir jāizskalo mute ar ūdeni, lai atlikušā citronskābe nesabojātu emalju.
8. Aromāta vanna. Ja papildus putām ūdenim pievienosi dažus pilienus ēteriskās citrona eļļas, tad vienkārša higiēnas procedūra pārvērtīsies par ārstniecisku. Šādas vannas lieliski noder relaksācijai un palīdz arī cīņā pret celulītu un lieko svaru.
9. Pretblaugznu līdzeklis. Arī “vecmāmiņas” recepte: 1-2 reizes nedēļā berzējiet matu saknes ar citrona šķēlītēm, pēc tam mazgājiet matus kā parasti. Brīdinājums: citrons žūst, tāpēc šī metode nav piemērota cilvēkiem ar sausu un jutīgu galvas ādu.
10. Inhalācijas pret saaukstēšanos. Citronu ēteriskajā eļļā ir daudz ārstnieciskās īpašības(par to var uzrakstīt atsevišķu rakstu), viens no lietošanas veidiem ir inhalācijas saaukstēšanās laikā. Eļļu atšķaida proporcijā 2-3 pilieni uz glāzi ūdens un 5-7 minūtes elpojiet virs šķīduma.

Ja zini citus neparastus citronu izmantošanas veidus, raksti komentāros.