Osim toga, vrlo je koristan, jer se koristi kao jedan od glavnih u dijetama i oporavku od bolesti ili treninga. Lagana pileća juha odličan je način za početak jutra, a bogata pileća juha izvrstan je izbor za zimski ručak: savršeno će vas ugrijati i okrijepiti.

Juha se može kuhati od bilo kojeg dijela piletine: iznutrice, fileti, srca, prsa, krila, noge, jetra, vrat. Obično se kuha juha od pilećih prsa: lagana je, ali u isto vrijeme zadovoljavajuća i vrlo ukusna. Gotovo sve kuhinje svijeta imaju recepte za pripremu takve juhe. možete odabrati onu koja vam se sviđa.

Najvažnija stvar u pilećoj juhi je temeljac. U pravilu se kuha odvojeno od svih ostalih sastojaka. To mogu biti razne žitarice, tjestenina, mahunarke, povrće, gljive, meso, sir, vrhnje i drugi dodaci.

Klasični recepti za juhu od pilećih prsa

Juhe prema klasičnim receptima pripremaju se brzo i ispadaju ukusne. Ovo je idealno za radni obiteljski ručak ili jutarnji međuobrok.

Pileća juha s povrćem

Sastojci:

• Pileća prsa - 0,5 kg;
• Mrkva - 2 kom .;
• Luk – 1 kom.;
• Krompir – 4 kom .;
• Zeleni (bilo koji) - po ukusu;
• Začini: lovorov list, mljeveni crni papar i grašak, sol po ukusu.

priprema:

Piletinu operite i narežite na komade. Stavite u lonac s hladnom vodom i zakuhajte. Uklonite pjenu. Dodajte začine, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša. Zatim izvadite piletinu iz tave.

Krumpir ogulite i narežite, dodajte u juhu, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, povrće dodajte u juhu. 5 minuta prije kraja kuhanja po potrebi dodati začine.

Stavite meso u tavu s povrćem. Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Pileća juha s brokulom

Proizvodi:

• Pileća prsa – 1 kom.;
• Krompir – 4 kom .;
• Brokula – 350 g;
• Luk – 1 kom.;
• Celer (stabljike) - 5-6 kom.;
• Mrkva – 1 kom.;
• Poriluk – 2 kom.;
• Biljno ulje - 2 žlice. l.;
• Začini: sol, crni papar u zrnu, lovorov list, mljeveni crni papar po ukusu.

priprema:

Operite i ogulite povrće. Mrkvu i luk narežite na dvije polovice. Jedan dio narezati na krupne kocke.

Operite prsa, stavite ih u lonac, prelijte hladnom vodom. Dodati nasjeckano povrće i 2 stabljike celera, začine. Kuhajte na jakoj vatri dok ne zakipi, zatim smanjite vatru i kuhajte 40 minuta skidajući pjenu.

U to vrijeme operite brokulu i razdijelite je na cvjetiće. U zasebnom loncu zakuhajte vodu. U to stavite kupus i smanjite vatru. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko 7 minuta. Kupus izvadite iz posude i stavite u hladnu vodu. Kad se ohladi sitno narezati.

Pripremiti polovicu povrća koje nije sjeckano. Mrkvu, luk i celer narezati na sitne kockice, poriluk na ploške, krumpir na sitne kockice.

Gotovu piletinu izvadite iz juhe, ohladite i narežite na male komade. Procijedite juhu, uklonite sve povrće i začine iz nje.

Posudu u kojoj su se pekla pileća prsa stavite na srednju vatru. Ulijte ulje u juhu i dodajte povrće. Sve kuhajte uz miješanje 5 minuta.

Stavite krumpir u lonac s povrćem. Uz miješanje kuhajte još 5 minuta. Ulijte juhu i dobro promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte juhu na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodati nasjeckano meso, posoliti i popapriti po ukusu. Kuhajte juhu sa otvoreni poklopac još 5 minuta pa dodati brokulu. Juha je gotova.

Recept za brzu juhu

Ako imate vrlo malo vremena, možete pripremiti laganu, ali ukusnu juhu od brzo rješenje. Za pripremu zasitnog obroka trebat će vam manje od sat vremena.

Pileća juha “4x10”

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 komad;
• Mrkva – 1 kom.;
• Krompir – 3 kom .;
• Kupus (mali) - 0,5 glava;
• Luk – 1 kom.;
• Začini - sol, crni papar, bilo koji drugi po ukusu.

priprema:

Meso ohladite, nasjeckajte, stavite u lonac s hladnom vodom i prokuhajte skidajući pjenu. Nakon vrenja kuhajte 10 minuta.

Za to vrijeme pripremite povrće: sve ogulite, krumpir narežite na kockice, mrkvu na trakice, kupus nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte.

Dodajte kupus u juhu, kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte ostatak povrća i kuhajte još 10 minuta. Dodajte začine, sol, ostavite da se kuha 10 minuta.

Izvorni recepti za pileću juhu

Možete pripremiti prilično jednostavnu, ali u isto vrijeme originalnu juhu dodavanjem neobičnog povrća, dimljenog mesa, sira ili krutona.

Juha s krutonima

Proizvodi:

• Pileća prsa – 1 kom.;
• Mrkva – 1 kom.;
• Luk – 1 kom.;
• Krompir – 2 kom .;
• Češnjak – 2 režnja;
• Zeleni (bilo koji) - po ukusu;
• Bijeli kruh - 4 kriške;
• Začini: sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - 1-2 žlice. l.

priprema:

Piletinu operite i narežite na komade. Stavite u lonac s hladnom vodom i zakuhajte. Skinite pjenu, posolite i kuhajte na srednjoj vatri 40 minuta.

Za to vrijeme pripremite povrće: krumpir narežite na sitno, mrkvu na trakice, a luk na kockice. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne porumene.

Kad je juha gotova, izvadite meso, odvojite ga od kostiju, a juhu procijedite. Zatim vratite piletinu u juhu. Smanjite vatru, dodajte krumpir i pustite da zavrije. Nakon što prokuha dodati sredstvo za prženje i kuhati dok se krumpir ne skuha.

Također morate pripremiti krutone. Kruh narežite na kockice. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Zagrijte u tavi biljno ulje i u to stavite češnjak, pržite dok ne porumeni. Izvadite češnjak, kruh stavite na ulje i pržite dok se ne pojavi korica.

Kad je juha gotova dodajte joj nasjeckano začinsko bilje. Maknite s vatre. Krutone poslužite posebno za juhu.

Pileća krem ​​juha "Original"

Proizvodi:

• Pileća prsa (sjeckana) - 3 šalice;
• Slanina - 2 trake;
• Krumpir – 0,5 kg;
• Luk – 1 kom.;
• Pileća juha - 6 žlica;
• Pšenično brašno - 3 žlice. l.;
• Kukuruz (smrznuti) - 3 žlice;
• Krema - 0,5 žlice;
• Rajčica - 2 kom.;
• Limeta - 2 kom .;
• Avokado - 1 kom .;
• Cilantro - 1 hrpa;
• Začini - mljeveni crni papar, sol - po ukusu.

priprema:

Sve sastojke narežite na male kockice. U posudi od lijevanog željeza (po mogućnosti u tavi) zagrijte biljno ulje i u njemu pržite slaninu dok lagano ne porumeni. Dodajte luk i kuhajte na laganoj vatri oko 3 minute uz miješanje. Zatim pospite brašnom i uz miješanje pržite još 3 minute. U tom slučaju, brašno bi trebalo prilično promijeniti boju.

Dodati krumpir i zaliti prethodno pripremljenom juhom, prokuhati na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i pirjajte dok krumpir ne omekša (oko 5 minuta). Stavite piletinu i kukuruz u tavu i ponovno prokuhajte. Zatim dodajte vrhnje i kuhajte 2 minute.

Rajčice i avokado narežite na male kockice, limetu narežite na kriške, a cilantro sitno nasjeckajte. Poslužite juhu u dubokim zdjelama, dodajući ove sastojke. Odozgo možete posuti mljevenu papriku.

Recepti naroda svijeta

Juha od prsa je visoko cijenjena u mnogim zemljama svijeta i posvuda se priprema na poseban način, dajući jelu jedinstveni okus zemlje. Originalni recepti nudi azijsku kuhinju. Srećom, asortiman proizvoda na policama trgovina čini nam ta jela dostupnima.

Juha od pilećih prsa “azijska”

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 komad;
• Škampi (po mogućnosti kraljevski) - 400 g;
• Rižini rezanci (pho) – 300 g;
• Osušene shiitake gljive (možete koristiti bukovače) - 20 g;
• Svježi đumbir - 1 žličica;
• Poriluk – 1 kom.;
• Luk - 1-2 kom .;
• Zeleni luk - 1 hrpa;
• Češnjak – 2 režnja;
• Celer - 1 kom.;
• Mrkva - 2 kom .;
• slatko babura paprika(crvena) – 1 kom.;
• Miso pasta – 1 žličica;
• Soja umak - 4 žlice. l.;
• Rižin ocat - 1 žlica. l.;
• Maslinovo ulje - 3-4 žlice. l.;
• Smeđi šećer - 1 žličica;
• Začini: mljevena čili papričica - 1 prstohvat.

priprema:

Namočite gljive u vodi 45 minuta.

Ogulite povrće. Meso prelijte hladnom vodom, dodajte luk, celer, mrkvu i prokuhajte. Nakon što zavrije, skinite pjenu i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.

Izvadite meso i povrće, a juhu procijedite. Meso odvojite od kože i kostiju i narežite na manje komade.

Poriluk narežite na kolutiće, mrkvu i papriku na trakice, korijen đumbira i češnjak nasjeckajte.

U tavi zagrijte ulje. Izvadite iz vode i ocijedite gljive, pržite uz miješanje na ulju 8 minuta. Zatim ih izvadite iz ulja pa u tavu dodajte poriluk, mrkvu, čili papričicu, poriluk, đumbir i češnjak te pržite oko 5 minuta. Zatim dodajte soja umak i pirjajte povrće 15 minuta dok ne omekša.

Zatim im dodajte gljive, promiješajte i ostavite sa strane.

Posebno skuhajte rezance.

Škampe preliti kipućom vodom i ostaviti 5 minuta, odstraniti ljusku, žilu crijeva i glave.

U tavi zagrijte ulje, na njemu pržite češnjak 2 minute, dodajte kozice i pržite još 2 minute uz stalno miješanje. Zatim ulijte soja umak (1 žlica) i pržite još 3-4 minute. Ostavite škampe u poklopljenoj posudi.

Za to vrijeme procijeđenu juhu zakuhajte, dodajte miso pastu, povrće, gljive, rižin ocat, meso i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Zatim dodajte sojin umak i šećer po ukusu.

Juhu poslužite tako da na dno dubokog tanjura stavite rezance, nekoliko škampi s umakom od češnjaka, sve prelijte juhom od piletine, gljiva i povrća, po vrhu pospite zelenim lukom.

Juha "Pikantna tajlandska"

Sastojci:

• Pileća prsa - 200 g;
• Lišće limete - 6 kom .;
• Galangal (korijen) - 3 komada;
• Kokosovo mlijeko - 1 l;
• Riblji umak - 2 žlice. l.;
• Šećer - 1 žličica;
• Sok od limuna - 1 žlica. l.;
• Šampinjoni - 100 g;
• Limunska trava - 1 žlica. l.;
• Začini: mljevena čili papričica – 1 žličica.

priprema:

Kokosovo mlijeko zakuhajte, dodajte listove limete, sok od limuna, riblji umak, korijen galangala, šećer, limunsku travu i papar. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

Piletinu narežite na male komadiće. U mlijeko dodati meso i gljive. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Možete dodati šećer, riblji umak ili sok od limuna. Ako juha ispadne pregusta, možete je prorijediti kokosovo mlijeko ili tople vode.

Juhu poslužite sa sitno nasjeckanim svježim bosiljkom ili metvicom.

Pileća juha: meksički recept

Proizvodi:

• Pileća prsa - 500 g;
• Konzervirani kukuruz - 250 g;
• Slatka paprika - 2 kom .;
• Konzervirani grah s čilijem – 250 g;
• Krompir – 3 kom .;
• Zeleni (kopar) - 1 hrpa;
• Pileća juha - 2 l;
• Luk – 1 kom.;
• Mrkva – 1 kom.

Kako kuhati:

Skuhajte pileću juhu. Dodajte mu kukuruz, grah i krumpir.

Popržite slatku papriku i luk na biljnom ulju i dodajte u juhu. Dodajte začine (sol i papar) po ukusu.

Rasprava 0

Slični materijali

Juha od pilećih prsa je svestrano jelo koje se dobro slaže sa svim sastojcima. Ove su juhe također svestrane jer je moguće regulirati kalorijski sadržaj jela, jer pirjanjem svježeg povrća i dodatkom piletine dobivate ukusnu dijetalnu juhu, a dodatkom krumpira i rezanaca dobivate obilan ručak.

Posebnost juha od pilećih prsa je njihova jednostavnost i brzina pripreme. Nema potrebe pržiti, kuhati na pari ili stalno biti za štednjakom. Juhe se mogu kuhati same od sebe, samo stavite sve sastojke u lonac, dodajte vodu i uključite vatru.

Naravno, vrlo je važno pripremiti pravi temeljac za juhu. To može biti povrtna ili pileća juha. Može se kuhati unaprijed dan prije - navečer, tada vrijeme ušteđeno na kuhanju možete korisno potrošiti na sebe. Za mesnu ili povrtnu podlogu, u juhu je potrebno dodati povrće i buquet garni.

Pripremite garni buket: zavežite koncem nekoliko grančica majčine dušice, kopra i peršina te lovorov list. Protisnite nožem par režnjeva češnjaka i dodajte u buket.

Kako napraviti juhu od pilećih prsa - 15 varijanti

Najbrža juha koje možete smisliti je ona s pilećim prsima i mrkvom. “Lagana” juha je prilično jednostavna, nisu potrebne posebne kuharske vještine. Najvažnije je umjereno soliti i ne pretjerivati ​​sa začinima.

Sastojci:

• Krompir 3 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Pileća prsa 1 kom.
• Peršin
• Biljno ulje za prženje

priprema:

Prsa narežite na proizvoljne komade i stavite u lonac, zalijte vodom i stavite na vatru. Posolite i popaprite, dodajte začine po želji.

Mrkvu naribajte na krupnije ribe, a luk narežite na kockice. Na ulju pirjati mrkvu i luk. Krumpir način na velike kocke.

Nakon što su prsa pečena. Dodati krumpir. Nakon toga pričekajte da prokuha i nakon 15 minuta juha je gotova. Pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Juha od dimljenih pilećih prsa „Ludilo od graška“ samom će aromom izmamiti sve ukućane u kuhinju, a kad jednom probate samo jednu žlicu, jednostavno ne možete stati. Juha je vrlo zadovoljavajuća zbog proteinskog graška.

Sastojci:

• Grašak 100 g
• Krompir 2 kom.
• Dimljena pileća prsa 300 g
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Biljno ulje za prženje

priprema:

Grašak je potrebno namočiti preko noći. Zatim ga temeljito isperite. Dimljena prsa narežite na kockice i kuhajte zajedno s graškom 40 minuta.

Zatim dodajte krumpir. U to vrijeme pirjajte mrkvu i luk na biljnom ulju. Kad krumpir prokuha, kuhajte ga 15 minuta. Dodajte prženje.

Ostavite da se kuha 15 minuta, poklopljeno.

Najukusnija juha od pilećih prsa "Domaća" s rezancima. Ovo jelo je posebno po ukusu djece, jer niti jedno dijete neće odbiti juhu s rezancima. Dodavanjem cijelih prepeličjih jaja ova će juha postati ne samo ukras za stol za večeru, već i zadovoljavajuće, samodostatno jelo.

Za juhe s rezancima prikladni su tanki rezanci ili web vermicelli. Dugačke rezance prvo je potrebno izlomiti, a zatim dodati u kipuću juhu. Vrlo brzo se kuha za 5 minuta.

Sastojci:

• Pileća prsa 500 g
• Vermicelli fine web 2 žlice.
• Mrkva 2 kom.
• Luk 1 kom.
• Češnjak 4 češnja
• Krumpir 1 kom.
• Korijen celera 1 kom.
• Peršin 3 grančice
• Kopar 1 grančica
• Lovorov list 2 kom.
• Majčina dušica 1 grančica

priprema:

Stavite pileća prsa, mrkvu i luk u lonac i prelijte hladnom vodom, stavite na vatru.

Pripremamo buket garni, vezujemo sve grane koncem: kopar, peršin, timijan i 2 režnja češnjaka.

Češnjak nije potrebno guliti, potrebno ga je protisnuti nožem. Stavili smo naš buket s mesom. Juhu treba kuhati 40 minuta nakon vrenja.

Nakon isteka vremena izvadite sve što je bilo u tavi i dodajte krumpir u juhu. Bacite kuhani luk i bouquet garni.

Nasjeckajte mrkvu i prsa po želji. Nakon što provrije, krumpir kuhajte 15 minuta, zatim dodajte meso, mrkvu, korijen celera i vermicelli.

Kuhajte još 5-7 minuta. Zatim dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje i češnjak. Isključite, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 30 minuta.

Juhe od sira vrlo su privlačne zbog svog nježnog okusa, a jedno od takvih jela je juha s pilećim prsima i topljenim sirom. Juha od "sira" ima prilično gustu konzistenciju. Sastojci se mogu pasirati u blenderu kako bi se dobila kremasta juha.

Sastojci:

• Pileća prsa 2 kom.
• Krompir 3 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Topljeni sir 2 kom.
• Biljno ulje
• zelena

priprema:

Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi s buketom garni. Nakon 30 minuta izvadite začine i meso na nasumične komade.

Na biljnom ulju pržimo luk i mrkvu. U juhu dodajte krumpir. Kuhajte 15-20 minuta.

Kad je gotovo, ulijte pečenje, meso i sir izrezan na kockice. Miješajte dok se potpuno ne otope.

Ako želite da juha bude gusta: na biljnom ulju popržite 2 žlice. brašna i pri kraju kuhanja juhe dodati ovu zapržku.

“Hrskava” juha od pilećih prsa s jajima je proteinska juha, posebno popularna među sportašima i osobama na proteinskoj dijeti. U posudi ove juhe ide 150 g proteina i 40 g masti. Zanimljiv način posluživanja jaja u ovom jelu je da se prže u omletu. Prilikom posluživanja možete posuti krekerima.

Sastojci:

• Pileća prsa 500 g
• Pileća jaja 5 kom.
• Mrkva 2 kom.
• Luk 2 kom.
• Krekeri 50 gr
• Biljno ulje za prženje

priprema:

Pileće meso narežite na kockice i stavite u šerpu, dodajte 2 litre vode. Jaja razbiti u duboku zdjelu i umutiti pjenjačom.

Smjesu od jaja izlijte u tavu zagrijanu na ulju i pržite dok ne porumeni s obje strane.

Mrkvu naribati, luk sitno nasjeckati i popržiti na tavi.

Palačinku od jaja narežite na ploške i dodajte u juhu zajedno s poprženim povrćem. Začinite solju i paprom i kuhajte još 3 minute. Prilikom posluživanja juhe u zdjelice dodajte krutone.

Njam-njam juha od pilećih prsa s heljdom vrlo je lagano i prilično zasitno, ali najvažnije niskokalorično jelo. Možete isprobati nekoliko opcija kuhanja: u prvoj možete napraviti mesne okruglice od pilećih prsa, u drugoj ih jednostavno skuhati i izrezati.

Sastojci:

• Pileća prsa 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Heljda 4 žlice.
• Krompir 3 kom.
• Celer 1 kom.
• zelena
• Biljno ulje za prženje

priprema:

Kuhati pileći file, posolite, popaprite, dodajte lovorov list. Pržimo ga u biljnom ulju od naribane mrkve i sitno nasjeckanog luka.

Kad je gotovo izvadite meso i narežite ga na kockice. U juhu dodajte krumpir, heljdu i celer. 20 minuta nakon vrenja dodajte prženje povrća.

Prokuhajte još 5 minuta. Juha je gotova.

Ukusna, lagana i ljetno svježa "Vitaminska" juha od pilećih prsa s tikvicama, izvrsna alternativa krepkim i megakaloričnim juhama za ručak. Za dijete ovu juhu možete samljeti u blenderu i rezultat će biti zdrava pire juha, a za svoje ukućane možete obogatiti standardno varivo pire juhom.

Sastojci:

• Pileća prsa 2 kom.
• Mrkva 2 kom.
• Luk 1 kom.
• Celer 1 kom.
• Tikvice tikvice 1 kom.
• paprika 1 kom.
• Bijeli kupus 150 g

priprema:

Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi. Nakon vrenja skinite pjenu.

Ako se ova juha priprema za malo dijete, prvu juhu obavezno ocijedite, a jelo skuhajte s drugom juhom. Tako ćete zaštititi svoje dijete od štetne tvari, kojim je možda hranjena kokoš.

Mrkvu naribati na krupnije ribež. Nasjeckajte luk i popržite povrće u zagrijanoj tavi s biljnim uljem.

Kelj sitno nasjeckati, papriku na kockice, tikvicu i celer dodati pripremljenom mesu.

Dodajte papriku narezanu na ploške. Pustite da lagano kuha 5 minuta pa posolite i popaprite po ukusu. Meso izvadimo i rastanjimo na vlakna.

Zatim opet vratite u tavu. Nakon 10 minuta jelo je gotovo.

Taronsky vitaminska juha od bisernog ječma, pilećih prsa i cvjetače izvrsna je pomoć u vraćanju snage i davanju snage. Odavno je poznato da je bisernica žitarica koja uključuje cijeli periodni sustav, ali najvažnije je da ječam ima kolagen, tj. Nakon pojedene zdjelice juhe, polet mladosti je zajamčen.

Sastojci:

• Pileća prsa 1 kom.
• Krompir 3 kom.
• Luk 1 kom.
• Mrkva 2 kom.
• Cvjetača 200 g

priprema:

Pripremite juhu od pilećih prsa, cijele oguljene mrkve i pola glavice luka. Nakon vrenja dodajte biserni ječam.

Biserni ječam mora biti prethodno natopljen preko noći. Ječam se kuha 40 do 100 minuta.

Posolite i popaprite po ukusu. Podjela će trajati oko 30 minuta karfiol na cvatove, mrkvu naribati na krupno, luk i krumpir narezati na kockice.

Kada je meso gotovo, izvadite ga i rastanjite na vlakna. Sve povrće stavite u lonac i kuhajte 20 minuta.

Juha od pilećih prsa s grahom, kukuruzom, povrćem i začinima zove se Enchilada. Juha podrijetlom iz Španjolske posebno će se svidjeti vrlo zaposlenim domaćicama. Uostalom, vrlo je lako pripremiti, a ispada vrlo gusto i zadovoljavajuće.

Sastojci:

• Pileća prsa 300 g
• 1 konzerva crvenog graha iz konzerve
• Konzervirani kukuruz 1 limenka
• Rajčice 400 g
• Luk 1 50 gr
• Pileća juha 2 l
• Češnjak 3 češnja
• Brašno 2 žlice.
• Paste od rajčice 2 žlice.
• Kumin ½ žličice.
• Origano ½ žličice.
• Ljuta crvena paprika ½ žličice.
• Osušeni češnjak ½ žličice.
• Korijandar
• Biljno ulje

priprema:

Na zagrijano biljno ulje u tavi dodati brašno i pržiti te dodati začine: origano, ljuta papričica, sušeni češnjak, kumin, korijander i pasta od rajčice.

Dodajte 100 ml pileće juhe i kuhajte dok umak ne postane gust.

U zagrijanoj tavi zagrijte biljno ulje i dodajte sitno sjeckani luk, rajčice i češnjak.

Kad je povrće gotovo dodajte grah i kukuruz. Zatim ulijte umak i pošaljite pileće meso, ulijte juhu i kuhajte 1 sat.

Juha od pilećih prsa s dimljenom krem ​​kobasicom zanimljiva je i ukusna varijanta kada imate vrlo malo vremena, a ručak kao i uvijek po rasporedu. Brzo se priprema, a sastojke uvijek možete pronaći u hladnjaku.

Sastojci:

• Pileća prsa 1 kom.
• Dimljena kobasica 150 g
• Krompir 2 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Topljeni sir 1 kom.
• Crne masline 100 g

priprema:

Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi. Za 30 minuta. Meso izvaditi iz posude i rastanjiti na vlakna. Stavite krumpir u juhu.

Na zagrijanoj tavi popržite luk i mrkvu. Kada je gotovo, dodajte kobasicu, narezanu na ploške.

Kada je krumpir gotov dodajte mu poprženu kobasicu i topljeni sir narezan na kockice. Kuhajte još 10 minuta.

Juhu poslužite s maslinama narezanim na kolutiće.

Što bi moglo biti bolje od vrućeg jela u hladnoj sezoni, au ljetnim vrućinama takve juhe ublažavaju umor i daju snagu. Juha od pilećih prsa s rižom je brza i jednostavna juha, ali vrlo ukusna. Ako ovdje umjesto obične riže dodate npr. crnu koja se smatra najzdravijom od svih poznatih žitarica.

Crnu rižu je potrebno dva puta oprati. Vrijeme kuhanja riže je 25-30 minuta.

Sastojci:

• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Krompir 3 kom.
• Riža 4 žlice.
• Pileći file 1 kom.
• Adjika ljuta 1 žlica.

priprema:

U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i popržite mrkvu i luk.

Pileći file i krompir narežite na krupne kocke, dodajte u prženje i pržite 10 minuta.

Zatim zalijte vodom i dodajte rižu, sol i papar po ukusu. Kuhajte 30 minuta stalno skidajući pjenu. Kad je gotovo dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje.

“Antidepresivna” juha s učinkom sagorijevanja masti, tako se zove juha od pilećih prsa sa slanutkom. Uostalom, malo ljudi zna da ove mahune sadrže mnogo korisnih mikroelemenata koji sprječavaju pretilost i smanjuju razinu razdražljivosti.

Sastojci:

• Slanutak iz konzerve 1 limenka
• Pileća prsa 2 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Krompir 2 kom.
• Poriluk 2 stabljike

priprema:

Prethodno oprana pileća prsa skuhajte. Nakon 30 minuta posolite, popaprite i dodajte nasjeckani krumpir, poriluk i mrkvu.

Nakon što provrije kuhajte još 15 minuta. Zatim dodajte slanutak. Isključite štednjak i ostavite da se juha kuha 30 minuta.

“Originalna” juha od pilećih prsa sa zelenim graškom šarena je izgleda, svi sastojci u njoj su različitih boja, tako da već sam pogled na ovo jelo budi apetit. Okus ni na koji način nije lošiji od izgleda.

Sastojci:

• Pileća prsa 2 kom.
• Mrkva 1-2 kom.
• Krompir 600 gr
• Zeleni grašak 150-200 g
• Luk 1 kom.
• Začini i lovorov list po želji.
• zelena

priprema:

U hladnu vodu stavite pileća prsa i cijeli luk.

Nakon 20 minuta kuhanja izvadite meso i luk, piletinu narežite na vlakna, a luk bacite. U juhu dodajte grubo nasjeckanu mrkvu i krumpir i kuhajte 15 minuta.

Nakon isteka vremena dodati svježi smrznuti grašak, dodati piletinu, posoliti i popapriti, začiniti po želji i kuhati 10 minuta.

Kad je gotova, dodajte nasjeckano začinsko bilje u juhu.

Izvrsna klasična verzija juhe od svijetlih pilećih prsa i prepeličjih jaja. Vrlo brzo za pripremu i djeca jako vole.

Jaja se moraju skuhati prije posluživanja juhe i poslužiti u porcijama za svaku osobu. Ne stavljajte ih izravno u lonac s juhom jer se brzo pokvari.

Sastojci:

• Prepeličja jaja 10 kom.
• Pileća prsa 1 kom.
• Rezanci 20 gr
• Krompir 3 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Zeleni luk 1 hrpa

priprema:

Pileći file skuhajte, vodu posolite i popaprite. Nakon 20 minuta dodajte nasjeckani krumpir i mrkvu.

Kuhajte prepeličja jaja 10 minuta. Rezance izlomite na 3 dijela i pred kraj kuhanja dodajte u juhu, kuhajte još 5 minuta.

Rezanci stižu ispod zatvorenog poklopca za 15 minuta. Prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom i na tanjur svima stavite prepeličja jaja.

Vrlo ukusna i niskokalorična juha s povrćem i pilećim prsima. Juha “Gljivar u šumi” pomoći će vam u oporavku od bolesti i jednostavno je idealna za one koji su na dijeti.

Dodavanjem začina poput kima, korijandera i muškatnog oraščića, koji se odlično slažu s jelima od kupusa, vaša će juha postati još zanimljivija i poprimiti neobičan začinski okus.

Sastojci:

• Pileća prsa 600 g
• Šampinjoni 150 g
• Brokula 150 g
• Cvjetača 150 g
• Luk 1 kom.
• Pileća juha 2 l
• zelena

priprema:

Pileće meso stavite u hladnu vodu, posolite i popaprite po ukusu.

Pripremite povrće: cvjetaču i brokulu narežite na sitne cvjetiće, luk narežite na kockice, a gljive narežite na ploške.

Kad je meso gotovo izvadite meso i u juhu dodajte povrće. Kuhajte dok kupus ne bude gotov, vratite meso i kuhajte još 5 minuta.

Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Mnoge domaćice koriste piletinu za pripremu prvih jela, jer se priprema vrlo brzo i jednostavno, a pileća juha ispada ukusna i dijetalna. Djevojke jedu ovu juhu kada mršave, a pileća juha je dozvoljena i za vrijeme bolesti. Pogledajmo nekoliko jednostavnih opcija kako kuhati ukusno i neobično

Recept br. 1

Za ovo prvo jelo potrebni su nam sljedeći sastojci:

Pileća prsa - 2 kom .;

Luk - 2 kom;.

Mrkva - 1 kom;.

Krumpir - 3 kom .;

Korijen celera - 1 kom .;

Biljno ulje - 2 žličice;

Lovorov list, papar u zrnu i crvena paprika, sol.

Postupak pripreme ovog ukusno jelo sljedeći: oguljene se moraju staviti u lonac, napuniti vodom i staviti na vatru. Čim voda proključa, morate dodati i pripremiti juhu. Ne zaboravite nakon toga ukloniti celer. U juhu dodajte krumpir narezan na kockice. Luk se mora narezati na kolutove, a mrkva na trakice. Zatim ih je potrebno popržiti u tavi, a zatim dodati u juhu. Nakon 10 min. potrebno je dodati sol, papar i lovorov list. Kuhajte još 7 minuta. i staviti u grudi. Prilikom posluživanja juhu ukrasite začinskim biljem. Juha iz koje smo recenzirali ispada vrlo ukusna.

Recept br. 2

Sljedeći recept koji ćemo pogledati je juha od pilećih prsa i mlijeka. Za to su nam potrebni sljedeći proizvodi:

Mlijeko - 200 ml;

Voda - 200 ml;

Pileća prsa - 300 g;

Luk - 1 kom;.

Krema - 100 g;

Bijelo vino - 75g;

Maslac - 1 žlica;

Pšenično brašno - 2 žlice;

Žumanjak - 1 kom;.

Ova neobična juha od pilećih prsa priprema se na sljedeći način: piletinu narežite na sitne kockice i stavite u tepsiju. Tamo pošaljite nasjeckani luk, mlijeko i vodu. Kuhajte na jakoj vatri 8 minuta. Za to vrijeme u posebnoj zdjeli pomiješajte brašno i maslac. Da biste postigli glatkoću, koristite malo juhe. Zatim dodajte ovu smjesu u juhu i kuhajte još oko minutu. U juhu dodamo i jaje i vrhnje. Smanjite plin, dodajte sol, papar i vino. To je to - jelo je spremno! Ova juha od pilećih prsa diverzificirat će već tako dosadna poznata prva jela.

Recept br. 3

Mislim da ste već shvatili da nas obični recepti ne zanimaju, tako da sljedeća juha od pilećih prsa neće biti jednostavna. Za ovo jelo potrebni su nam sljedeći sastojci:

Pileća prsa - 1 kg;

Mrkva - 2 kom .;

Stabljika celera - 1 kom .;

Luk - 1 kom;.

Limun - 1 kom;.

Voda - 2l;

Peršin, sol i papar.

Sada pogledajmo proces pripreme ovog jela. Prsa narežemo na ploške, a mrkvu i celer na sitne kockice. Stavite povrće i piletinu u lonac i prokuhajte. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte 30 minuta. U gotovu juhu morate dodati limunov sok i začinsko bilje. To je to, jelo je spremno, možete ga poslužiti na stolu.

Prikazani recepti za prva jela vrlo su jednostavni, a može ih pripremiti čak i kuhar početnik. Kao rezultat toga, dobit ćete ukusne i dijetalno jelo. Svidjet će se vašem suprugu, koji voli ukusno jesti, i vama, ženi koja pazi na svoju figuru. Pa i vašoj djeci, koja će sigurno voljeti lakoću ove juhe.

Jednostavna za pripremu, juha od pilećih prsa dio je gotovo svake dijete. Nutricionisti cijene jelo zbog niske kalorijske vrijednosti, visoke nutritivne vrijednosti i zasićenosti vitalnim elementima - aminokiselinama i vitaminima B skupine, liječnici preporučuju kuhanje svježe juhe od pilećih prsa što je moguće češće ako je važno da osoba obnovi zdravlje i dobije snagu.

Sastojci

Koliko i koje proizvode trebate pripremiti za kuhanje juhe:

• pileća prsa – 2 kom .;
• krumpir - 4 gomolja;
• luk - 1 glava;
• mrkva – 1 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• slatka paprika - 1 kom .;
• senf s hrenom - 2 žlice. l.;
• cvjetača - po ukusu;
• zelena;
• papar u zrnu - nekoliko komada;
• sol;
• voda - 2 l.

Tajna savršene juhe

Lako je skuhati juhu od pilećih prsa, iako, kao u svakom kuhanju, i ovdje postoje neki trikovi. “Tajni” recept za savršenu juhu je korištenje bijelog pilećeg mesa – prsa. Ovaj dio ptice praktički ne sadrži kolesterol.

Da biste smanjili sadržaj kalorija u konačnom proizvodu, vrijedi koristiti prsa: lagano meso daje laganu juhu. Pomoći će smanjiti sadržaj kalorija u juhi i ukloniti masnoću (ako je moguće) i kožu s mesa.

Recept za idealnu juhu temelji se na kuhanju od visokokvalitetnog - ne smrznutog, već samo ohlađenog - mesa. čista voda. Ako je potreban nizak sadržaj kalorija, tada se prva juha ne samo očisti od buke (suspenzija koja se pojavljuje na površini kipuće vode), već se i ocijedi odmah čim prokuha dok se pjena potpuno ne ukloni.

Meso se ponovno zalije prokuhanom vodom, u kojoj se kuha još pola sata nakon što svježi dio prokuha. I s druge juhe treba ukloniti buku, odnosno u trenutku kad zavrije, šupljikavom žlicom odstraniti pjenu koja se pojavi.

Ako je dopušten veći sadržaj kalorija, tada vam recept omogućuje kuhanje juhe u prvoj juhi.

Proces kuhanja

Za 5 porcija.

Kalorični sadržaj 100 g gotove juhe je od 25 kcal.

Priprema jela će trajati 1 sat, uključujući i pripremu povrća.

Recept

1. Pileća prsa dobro oprati. Ako je potreban smanjeni sadržaj kalorija u juhi, tada ih treba očistiti od kože i masnoće.
2. Meso se izreže na male komade, stavi u posudu i prelije hladnom vodom.
3. Pali se jaka vatra.
4. Kad voda prokuha, skidati pjenu.
5. Priprema povrća uključuje pranje, guljenje i sjeckanje. Krompir se izreže na kockice, mrkva i paprika na trakice, luk i češnjak na sitne kockice. Cvatovi su pažljivo izrezani iz cvjetače.
6. Recept zahtijeva dodavanje povrća 15-20 minuta nakon što juha proključa.
7. Nakon toga, morate kuhati juhu još 10-15 minuta na laganoj vatri. zatvoreni poklopac. Dakle, koliko dugo treba kuhati piletinu može se odrediti mekoćom kuhanog mesa, ali vjeruje se da ne više od 30-35 minuta;
8. Na kraju - kako svaki recept kaže - posolite i pobiberite (koliko, a ne po ukusu), te dodajte senf i hren.

Ne preporučuje se dodavanje ljutih začina u juhu od pilećih prsa: mogu izazvati oticanje. Gotovo jelo ukrašava se zelenilom nakon što se izlije u tanjure. Dodajte onoliko kiselog vrhnja ili lagane majoneze koliko vam je potrebno. Sljubljuje se sa salatom od svježeg nasjeckanog povrća, začinjenog maslinovo ulje, kruh.

Juha od pilećih prsa je vjerojatno jedna od mojih omiljenih juha. Uvijek ispadne vrlo ukusno i prilično dijetalno. Pravi klasik okusa. Ovu juhu vole djeca, tinejdžeri, odrasli i stari ljudi. Ni kap ulja, uz bogatu pileću juhu.

Juhu na samom kraju posolite i dovedite do željenog okusa. Tada će se količina soli smanjiti.

Pileća prsa narežite na velike komade.

Ulijte 2,5 litre u lonac hladna voda i staviti na vatru. Stavite meso u vodu. Pojačajte vatru i pustite da zavrije. Smanjite toplinu. Šupičastom žlicom pažljivo uklonite pjenu koja se diže i nastavite kuhati na laganoj vatri.

Krompir i mrkvu oguliti, oprati i nasjeckati. U tavu s mesom za kuhanje stavite nasjeckano povrće i pirjajte na laganoj vatri dok ne skuha.

Moja djeca ne vole luk u juhi, pa skuham cijelu glavicu luka i onda je izvadim iz tave. Ako nemate takvih "djetinjih poteškoća" s lukom, onda ga samo sitno nasjeckajte i skuhajte zajedno s povrćem. Vaša dijetalna juha od pilećih prsa će imati koristi od toga.

Pileća prsa se brzo kuhaju, a vrijeme kuhanja juhe od prsa ovisi o vremenu kuhanja krumpira. Kuhajte juhu na laganoj vatri, ne dopustite da kuha previsoko, tako da juha ispadne bistra i, kako kažu, "ne saponificira se".

Dakle, krumpir je kuhan, meso je gotovo, dodajte nadjev od tjestenine “zvjezdica”. Odmah miješajte da se ne zalijepi i da vam ne ispadne jedna velika knedla. Posolite i popaprite po ukusu. Stavite list lovora. Nastavite kuhati na laganoj vatri dok "zvjezdice" ne budu spremne.

Maknite s vatre, dovedite do konačnog okusa, pospite sitno sjeckanim koprom.

Dijetalna juha s pilećim prsima je spremna!