Iz nekog nepoznatog razloga, mnogi ljudi izbjegavaju tako divno povrće kao što je cvjetača. Možete ga pripremiti na razne načine - pržiti ga u tavi ili peći u pećnici. Drugi način je najbolji, jer pečenjem možete izbjeći prekomjernu masnoću u jelu, a dodati i druge sastojke koji naglašavaju nježan okus proizvoda. Ispod su najzanimljiviji recepti za pečenu cvjetaču.

Opcija s cheddar sirom

Djeca često nerado jedu povrće, što može biti jako frustrirajuće za roditelje. Ali s dodatkom mekog sira, nevoljeno jelo odmah postaje poželjno. Za pripremu ove pečene cvjetače trebat će vam:

• 1 velika cvjetača (oko 500 grama);
• 4 žlice (pola pakiranja) neslanog maslaca;
• četvrtina šalice višenamjenskog brašna;
• 1/8 žličice fine morske soli;
• 2 čaše punomasnog mlijeka;
• 300 grama cheddar sira ili sličnog, naribanog (otprilike šalica i četvrtina)

Kako pripremiti ovo jelo?

Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 190 stupnjeva. U isto vrijeme uključite kuhalo za kuhanje na pari ili stavite rešetku na posudu s kipućom vodom. Priprema se cvjetača zapečena u pećnici sa sirom kako slijedi.

Uklonite zelene vanjske listove cvjetače, stavite ih na rešetku kuhala na pari i zagrijavajte dok ne omekšaju, oko deset minuta. Prebacite u veliku zdjelu da se ohladi. Nakon što se cvjetača dovoljno ohladi za rukovanje, rukama nježno otkinite cvjetiće s debele središnje stabljike. Pokušajte nasjeckati povrće na velike rese, a ne na male komadiće. Posložite cvjetiće u jednom sloju u posudu za pečenje i ostavite sa strane.

Otopite maslac u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Smanjite vatru, dodajte brašno i sol i miješajte dok se oba sastojka dobro ne sjedine. Smjesa bi trebala biti zlatno smeđa i trebat će oko 2 minute da se umuti. Pojačajte vatru na srednju temperaturu i dodajte mlijeko, neprestano miješajući dok umak ne postane gladak (trebao bi biti gust i sjajan, ali još uvijek tekući). Ako je pregusto, postupno dodajte još mlijeka dok ne dobijete željenu gustoću. Dodajte 1 šalicu ribani sir i miješati dok se ne otopi, oko 1 minutu. Prelijte umak od sira preko povrća, pazeći da prekrije sve cvjetiće. Pospite preostalim sirom i začinite paprom, pa pecite dok cvjetača ne porumeni, a umak od sira ne zapeče. Ovaj proces će trajati oko 30 minuta.

Druga opcija

Pečena cvjetača i brokula odlično se slažu. Oba ova povrća postaju mekana i ukusna kada se kuhaju na ovaj način. Da biste ih ispekli u pećnici, trebat će vam:

• 1 glavica cvjetače (narezana na cvjetiće);
• 1 glavica brokule (narezana na cvjetiće);
• 1 čaša 1% ili obranog mlijeka;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• četvrtina šalice brašna;
• 3/4-1 šalice svježeg naribanog sira;
• svježe mljeveni crni papar i sol.

Kako napraviti pečenu cvjetaču s brokulom?

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Skuhajte cvjetaču i brokulu al dente. Sačuvajte 1 šalicu vode za kuhanje povrća. Stavite kuhanu cvjetaču i brokulu u veliku zdjelu s ledenom vodom kako biste zaustavili daljnje kuhanje. Kad se potpuno ohlade, stavite ih u tepsiju.

U malom loncu pomiješajte mlijeko, biljnu vodu i sir i zagrijavajte dok se sir ne otopi u tekućini. U zasebnoj manjoj tavi pomiješajte maslinovo ulje i brašno te kratko zagrijte nekoliko minuta da dobijete umak. Dobivenu masu pomiješajte s tekućim dijelom umaka i miješajte dok potpuno ne postane homogena. Maknite s vatre i začinite paprom i solju.

Dodajte umak od sira u posudu za pečenje s brokulom i cvjetačom i po vrhu pospite malo sira. Pecite 20-25 minuta dok se na površini ne počnu pojavljivati ​​mjehurići.

Opcija s parmezanom i jajetom

Brokula i cvjetača pečena u pećnici, prelivena parmezanom i jajetom, kuhana hrskava, ali ne i pržena, vrhunski je obrok. Lagan je i dijetetski. Ovaj recept za pečenu cvjetaču u pećnici mogu cijeniti i vrlo izbirljivi ljudi. Za ovo jelo potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 2 šalice cvjetića brokule;
• 2 šalice cvjetova cvjetače;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 1 žličica nasjeckanog češnjaka;
• pola žličice čajne soli;
• 1 razmućeno jaje;
• 1 bjelanjak;
• pola šalice ribanog parmezana.

Također možete malo modificirati okus i izgled jela dodavanjem šampinjona ili bilo koje druge gljive.

Kako napraviti hrskavu cvjetaču?

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Podmazati tepsiju maslinovo ulje.

Stavite povrće u veliku zdjelu. U posebnoj zdjeli pomiješajte ulje, češnjak, sol i jaja. Umiješajte brokulu i cvjetaču. Pospite parmezanom i rasporedite ga po svim cvjetićima. Stavite ih na lim za pečenje u jednom sloju. Pecite 20-30 minuta dok smeđa.

Pikantna verzija zapečenog povrća

Hrskava, ljutkasta, ali mekana, ova pečena cvjetača savršena je i okusa i teksture. Ovaj recept je izvrstan iz više razloga. Prije svega, mješavina začina daje cvjetači neobičnu aromu i ugodnu ljutinu. Drugo, pečenje povrća u pećnici stvara lagano tamnu hrskavu koricu.

Važno je uzeti u obzir sljedeće. Kad režete cvjetaču, pazite da je odvojite okomito tako da cvjetovi na svakoj grančici budu spojeni dijelom stabljike. Za ovaj recept potrebni su vam veliki komadi povrća kako ne bi iskliznuli kroz rupe na roštilju.

Sve što trebate je:

Za mješavinu začina:

• 2 žlice čajne soli;
• 2 žličice mljevene kurkume;
• 1 žličica mljevene crvene paprike;
• pola žličice mljevenog kumina;
• 0,5 žličice mljeveni korijander;
• pola žličice đumbira u prahu;
• 0,5 l. žličica češnjaka u prahu;
• 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra.

Za cvjetaču:

• 1 glavica cvjetače, orezani i narezani zeleni listovi;
• 2 žlice žlice. ekstra djevičansko maslinovo ulje;
• 1 žlica sitno nasjeckanih svježih listova cilantra i nježnih stabljika.

Kako ispeći začinjenu cvjetaču?

Karfiol, pečen u pećnici sa začinima, radi se na sljedeći način. Prije svega, morate pripremiti začin. U srednjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za to.

Komade cvjetače premažite uljem sa svih strana i uvaljajte u pripremljenu mješavinu začina. Očistite i nauljite rešetku roštilja. Stavite u zagrijanu pećnicu i ostavite da se grije pet minuta. Stavite cvjetaču na rešetku u jednom sloju i pecite pet do sedam minuta. Zatim okrenite cvatove na drugu stranu i pecite isto toliko. Prebacite cvjetaču na tanjur, pospite cilantrom i poslužite.

Curry opcija

Cvjetača pečena u pećnici s curryjem vrlo je lagan i ukusan prilog. Ovo jelo bit će gotovo za manje od 30 minuta od početka do kraja. Osim toga, ne sadrži gluten i pogodan je za vegane. Mnogi ljudi vole pečenu cvjetaču jer je zaista svestrana, a posebno je ukusna s curryjem. Sve što trebate je sljedeće:

• 1 glavica cvjetače, narezana na komade;
• 2 žlice žlice. kokosovo ulje, rastopljeno;
• 1 žlica soka od limuna;
• 1 žlica curry praha;
• četvrtina žlice soli.

Kako ispeći cvjetaču s curryjem?

To se radi na sljedeći način. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Sve sastojke stavite u veliku zdjelu i dobro promiješajte. Cvjetaču ravnomjerno rasporedite po plehu i pecite 20 minuta. Ovo nježno jelo poslužite neposredno prije nego se počne hladiti.

Jela od cvjetače u pećnici

Karfiol sa jajetom i sirom peče se u pećnici. Jelo ispada zdravo i zadovoljavajuće. Usput, pogodan je za djecu i buduće majke. U ovo Posno jelo Možete dodati svoje omiljene nasjeckane orašaste plodove.

Cvjetača u vrhnju - ukusno jelo, bogatog kremastog okusa nježnog kupusa i vrhnja, kao i zlatno-smeđe korice sira. Jelo se peče u pećnici i priprema se pola sata.

Jednom sam u gostima probala punjenu cvjetaču. Jako me se dojmilo jelo i svidjelo mi se. Okus je delikatan, jelo je zadovoljavajuće, nadjev možete odabrati po svom ukusu - bilo da se radi o mesu, povrću ili siru.

Cvjetača pečena u pećnici - odlična i jako ukusan zalogaj. Prikladan je kao prilog ili kao samostalno jelo. Kupusova korica ispadne hrskava, ali je iznutra mekana.

Cvjetača u pećnici vrlo je jednostavno vegetarijansko jelo ili prilog koji plijeni svojim primamljivim izgledom i izvanrednim okusom. Jedan od najjednostavnijih načina za ukusno kuhanje ovog povrća.

Lonac od riže s cvjetačom i sirom - neobičan recept, ali jednostavan za pripremu. Obično se tepsija priprema u pećnici, ali ova tepsija je drugačija! I trebao bi vam se svidjeti!

Recept za pečenu cvjetaču s umakom Balsamella (talijanski bijeli umak).

Popis recepata

Cvjetača pečena u pećnici spominje se u mnogim receptima. Odlično se slaže s jajima, mljevenim mesom, sirom i gotovo svim povrćem. Jela koja se mogu pripremiti od njega kombiniraju visoka kulinarska svojstva, hranjivu vrijednost i nisku kalorijsku vrijednost. Stoga se njihovi recepti često mogu vidjeti u restoranskim jelovnicima iu sklopu terapeutskih i zdravstvenih dijeta.
Pečenjem možete pripremiti svježu, kuhanu i blanširanu biljku. Cvjetača u pećnici je gotova za 15-20 minuta.
Cvjetaču možete skuhati za 10 minuta do sat vremena. To je određeno načinom obrade i receptom.
Predstavljamo vam nekoliko recepata za ukusna i zadovoljavajuća jela koja sadrže cvjetaču pečenu u pećnici.

Za ovo jelo potrebno je uzeti:

• Vilice srednje veličine;
• Pileće jaje;
• Tri režnja češnjaka;
• Dvije žlice guste kisele pavlake;
• 100 g nemasnog sira;
• Biljno ulje;
• Sol i papar, kopar;
• Kriška limuna.

Podijelimo proces kuhanja u sljedeće korake:

1. Cvjetaču nakon pranja rastavljamo na cvatove i kuhamo s kriškom limuna. Tri minute nakon što juha proključa, premjestite cvjetove u namašćeni oblik. biljno ulje.
2. Za pripremu nadjeva kiselo vrhnje pomiješajte s jajetom, nasjeckanim koprom, protisnutim češnjakom, paprom i soli.
3. Dobivenim umakom prelijte kupus i obilno ga pospite naribanim sirom. Karfiol treba peći u pećnici dok ne porumeni.

Tepsija se konzumira kao zasebno jelo i kao prilog.

Ovi se kotleti s pravom mogu nazvati dijetalnim zbog niskog sadržaja kalorija. Za pripremu kotleta potrebno je uzeti:

• Vilice srednje veličine;
• Dvije kriške bijelog kruha;
• Jaje;
• Zeleni i sol po nahođenju kuhara;
• Krušne mrvice.

Kotlete ćemo pripremati sljedećim redoslijedom:

1. Razdvojimo povrće na cvatove i isperemo ih tekućom vodom.
2. Stavite u posudu s kipućom vodom u koju ste dodali šaku soli.
3. Najkasnije 10 minuta kasnije izvadite cvatove i istucite ih u gusti pire.
4. Posolite i dodajte namočeni kruh.
5. Zelje nasjeckajte i pomiješajte s razmućenim jajetom.
6. Od pirea oblikujemo kotlete u obliku kuglica, paniramo ih prezlama.
7. Dno kalupa napunite prezlama i u njega poslažite kotlete.
8. Pecite u pećnici 30 minuta dok kotleti ne porumene. Zatim, nakon što izvadite posudu, okrenite kotlete i nastavite ih peći 10 minuta.

Jelo se može odmah poslužiti za stol.

Omlet možete pripremiti od sljedećih sastojaka:

• Pola vilice;
• ½ čaše mlijeka;
• Četiri jaja;
• Začini (mljeveni crni papar, origano, bosiljak);
• 50 g kravljeg maslaca.

Omlet ćemo pripremati sljedećim redoslijedom:

1. Odvojite cvatove cvjetače i kuhajte ih u lagano posoljenoj vodi ne dulje od sedam minuta.
2. Izvadimo ih iz juhe i osušimo.
3. Pomiješajte sol sa začinima i jajima razmućenim s mlijekom.
4. U posudu za pečenje stavite cvatove i napunite ih ovom smjesom.
5. Na vrh stavite nekoliko komadića maslaca i pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20-30 minuta.

Svaku porciju pospite začinskim biljem i poslužite omlet vruć.

Popis proizvoda koji će vam omogućiti da pripremite omlet:

Kod pripreme omleta postupit ćemo na sljedeći način:

1. Prije svega moramo skuhati kupus. Da biste to učinili, kuhajte ga sedam minuta s prstohvatom soli.
2. Pritom pazimo da se ne raspadne.
3. Papriku narežite na kolutiće. Sir naribajte na krupnije ribež.
4. Kupus pomiješajte s naribanim sirom (većinom), paprom, soli i graškom.
5. Budući omlet napunite jajima razmućenim u mlijeku i pecite četvrt sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
6. Izvadite omlet, pospite ga sirom (manje) i pecite omlet još pet minuta.

Teško se otrgnuti od ovog jela, tako je ukusno. Gotov omlet možete posuti začinima i biljem.

Ovo jelo nije samo ukusno, već i lijepo. Pečena cvjetača s mljevenim mesom izgleda sjajno na stolu za večeru. U pripremi će nam pomoći sljedeći proizvodi:

• Glavica kupusa;

• Pola kilograma mljevene piletine;
• Žarulja;
• češanj češnjaka;
• 100 g sira;
• 60 g majoneze;
• Jaje;
• Sol i papar;
• Mrvice mrvice.

Kuhanje kupusa s mljevenim mesom zahtijevat će od nas sljedeće:

1. Nakon što posolite vodu, prokuhajte je.
2. Dok voda kuha, napravite cvjetaču. Morat ćemo ga oprati i rastaviti na cvatove.
3. Uronite ih u kipuću vodu na pet minuta.
4. Nakon što ste izvadili cvasti, pustite da voda iscuri iz njih.
5. Sada počnimo mljevena piletina. Pomiješajte luk, jaje, češnjak, papar i sol s mljevenim mesom.
6. Dno namašćene tepsije prekrijte slojem prezli. Na njega podižemo kupolu od mljevenog mesa i u nju zalijepimo cvjetove, poput cvjetnjaka.
7. Strukturu premažemo tankim slojem kiselog vrhnja i zapečemo u pećnici na 180 stupnjeva. Nakon pola sata izvaditi i što gušće posuti naribanim sirom. Pecite dok vrh posude ne porumeni.

Zapečeni kupus ukrašava se začinskim biljem i krumpirom.

Popis proizvoda koji će biti potrebni za pripremu lonca s kupusom, tikvicama i povrćem:

• Srednja vilica;
• Male tikvice;
• Patlidžan;
• slatka paprika;
• Dvije velike rajčice;
• češanj češnjaka;
• Sol, peršin, papar.

Tepsiju sa kupusom, povrćem i tikvicama pripremamo ovim redom:

1. Cvatove odstranimo s glavice, operemo i nasjeckamo na sitne komadiće.
2. Očišćeni patlidžan, papriku i tikvicu narežite na kockice i posolite pomiješajte sa kupusom u plehu.
3. Sjeckanu rajčicu, češnjak, začinsko bilje i papriku pomiješajte u polutekuću smjesu, izlijte u lim za pečenje i dobro promiješajte.
4. Lim s povrćem i kupusom stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 45 minuta.

Ovaj dijetalno jelo vrlo ukusno i dobro utažuje glad.

Za ovo jelo trebate uzeti:

• vilice;

• Pet mrkve;
• Pola čaše mlijeka s niskim udjelom masti;
• Dva jaja;
• 30 g maslaca;
• 200 ml mliječnog umaka;
• Osam krumpira;
• 40 g ribanog sira;
• Šećer, sol.

Redoslijed operacija potrebnih za pripremu ovog jela:

1. Krumpir skuhajte i izmiksajte u pire, dobro izmiješajte s maslacem, mlijekom, soli i žumanjkom.
2. Kupus skuhajte, sitno narežite. Pirjajte mrkvu.
3. Pire stavimo u kalup i, napravivši udubljenje u sredini, stavimo mrkvu i kupus.
4. Kalup napunite umakom, pospite naribanim sirom i, začinite komadićima maslaca, stavite u pećnicu.
5. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.

Popis proizvoda potrebnih za tepsiju izgleda ovako:

• Srednja vilica;
• 300 g tvrdog sira;
• 150 g nemasne šunke;
• 350 g tjestenine;
• Litra mlijeka;
• 40 g kravljeg maslaca;
• 40 g maslinovog ulja;
• Sol, mljeveni papar, muškatni oraščić.

Tepsija se priprema na sledeći način:

1. Od oprane vilice odvojite cvatove. Napunite cvatove vodom, dodajte prstohvat soli i prokuhajte. I nakon vrenja, kuhajte još 7-10 minuta u čvrstom stanju zatvoreni poklopac. Nakon vrenja, stavite cvatove u kalup.
2. Skuhati tjesteninu, naribati sir. Šunku narežemo na štanglice.
3. Na kupus stavite sloj tjestenine, a na tjesteninu stavite šunku.
4. Umutiti brasno sa otopljenim maslacem i nastaviti mutiti uz dodavanje mlijeka dok smjesa ne postane gusta.
5. Preostalo mlijeko ulijte u smjesu. Smjesu umaka zakuhajte i, dodajući polovicu naribanog sira, miješajte dok se sir potpuno ne otopi.
6. Umak ulijte u kalup sa kupusom i tjesteninom i prekrijte ga drugim dijelom naribanog sira.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite u nju kalup na pola sata.

Ovo jelo nije ništa manje ukusno od ostalih jela od cvjetače.

Za kuhanje riblja tepsija, trebate uzeti:

• Kilogram bijele ribe, file;

• Jedna vilica kupusa;
• Četiri luka;
• Dvije rajčice;
• Dvije mrkve;
• ¾ čaše mlijeka;
• 200 g tvrdog sira;
• Jedno kokošje jaje;
• Biljno ulje;
• Sol.

Zapišimo recept korak po korak:

1. Očišćenu mrkvu naribajte, luk sitno nasjeckajte, propirjajte i poravnajte po dnu posude za pečenje.
2. Na to stavite file narezan na ploške. Posolite i popaprite.
3. Ugrijemo temperaturu u pećnici na 180 stupnjeva i stavimo kalup u nju na četvrt sata.
4. Uklonite kalup i na ribu stavite ploške kuhanog kupusa.
5. Napravite umak za nadjev tako da umutite jaje s mlijekom. Zatim njime ispunite obrazac.
6. Na umak stavite narezane rajčice i pospite naribanim sirom.
7. Vratite tepsiju u pećnicu i pecite još pola sata.

Video recept: Zapečeni karfiol u pećnici

Ovu ćemo poslasticu pripremiti u pećnici, što će jelu dati mirisnu zlatnu koricu.

Sastojci:

• cvjetača - 600 g;
• pileći file - 300 g;
• sir - 200 g;
• češnjak – 2 režnja;
• jaja - 3 kom .;
• vrhnje 10% masti - 1 žlica;

priprema:

• Kupus operite i podijelite na cvatove.

• U šerpu ulijte vodu, posolite, zakuhajte i kuhajte povrće 3 minute. Zatim ocijediti tekućinu i gotove komade prebaciti u kalup koji smo namazali uljem.

• Jaja stavite u zdjelu, umutite pjenjačom uz dodatak vrhnja, soli i papra.
• Šaljemo meso kuhati.

• Stavite piletinu na cvatove.
• Tri sira, pomiješati sa nadjevom od jaja i vrhnja.
• Ovdje stavljamo i prethodno nasjeckani češnjak.

• Zalijte sastojke i pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.
• A sada uživamo u nježnoj, mirisnoj, lijepoj tepsiji.

Umjesto vrhnja možete koristiti obično mlijeko.

Tepsija od cvjetače sa mljevenim mesom

Ako ne znate kuhati jela od cvjetače, ali stvarno želite naučiti, naš korak po korak recepte pomoći će vam da sve učinite bez grešaka.

Lonac ćemo kuhati u pećnici, što znači da je šarmantan miris i okus zajamčen.

Sastojci:

• cvjetača - 300 g;
• mljevena piletina - 300 g;
• sol, papar, paprika - po vašem ukusu;
• vrhnje 15% - 1 žlica;
• sir - 90 g;
• maslac– za podmazivanje kalupa.

priprema:

• Pripremamo sve potrebne komponente.
• Odaberemo male mlade kupusnjače, isperemo, osušimo i rastavljamo na cvatove.

• Stavite posudu sa čista voda, prokuhati.
• Sada idemo pripremiti mljeveno meso. Meso sameljemo blenderom, danas koristimo piletinu. Dodajte češnjak i luk za svijetli okus.

• Čim voda proključa, kuhajte povrće 3 minute, posolite.
• Zatim izvadimo kupus, stavimo ga u kalup koji smo namazali uljem.
• Između cvjetova stavljajte mljeveno meso oblikujući kuglice.

• Napunite sastojke kremom.

• Po želji začiniti začinima.
• Naribajte sir, pospite po tepsiji i stavite u pećnicu na 25 minuta, poslužite vruće.

Ova poslastica savršeno se slaže sa svježim povrćem, začinskim biljem i umacima. Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, svinjetinu, puretinu i tako dalje.

Jela od cvjetače nikoga nisu ostavila ravnodušnim. Recepti za ove poslastice toliko su raznoliki i originalni da želite isprobati sve. Ove večere se pripremaju brzo i ukusno. A sada vas pozivamo da pogledate proces korak po korak s fotografijom izrade grickalica od povrća zapečenih u pećnici.

Sastojci:

• cvjetača - 600 g;
• topljeni sir Yantar – 200 g;
• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 150 ml;
• papar, sol, začini - po vašem ukusu;
• zeleni luk.

priprema:

• Odmah počinjemo rezati cvjetaču;
• Zagrijte vodu sa solju, kuhajte povrće 4 minute.

• Jaja razbiti u posudu, umutiti pjenjačom uz dodatak soli i mlijeka.

• Ovdje također bacamo papar i talijansko bilje.
• Zelje sitno nasjeckajte.
• Prebacite kupus u čistu zdjelu.
• Prerezati na dva dijela.
• Rasporedite prema obliku.
• Ulijte smjesu od jaja.

• Pokrijte naribanim sirom.
• Pečemo u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva.

• Gotovu večeru pospite začinskim biljem i poslužite.

Po želji, cvjetaču je idealno zamijeniti brokulom, ali je složenac s prvim povrćem ukusniji i sočniji.

Cijela pečena cvjetača u pećnici

Bez sumnje, jela od cvjetače oduševljavaju ne samo svojim ukusnim izgledom, već i svojim prednostima. Stoga bi svaka domaćica trebala znati recepte za ove večere kako bi obitelj mogla uživati ​​u brzom i ukusnom izdašnom i aromatičnom obroku. Poslasticu ćemo ispeći i u pećnici.

Sastojci:

• cvjetača - 500 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol - 1 žličica;
• suncokretovo ulje - 1 žličica.

priprema:

• Posudu s vodom odmah stavite na vatru, prokuhajte, dodajte ovdje kupus, ostavite da kuha 10 minuta.

• Tri sira na ribež.
• Izvadimo lim za pečenje, premažemo ga biljnim uljem i prebacimo cijelu glavicu kupusa.
• Podmažite povrće kiselim vrhnjem.

• Pospite sirom.

• Stavite u pećnicu da se peče 20 minuta, a zatim uživajte.

Bit će vrlo ukusno ako kiselo vrhnje zamijenite majonezom.

Zapečena cvjetača sa začinima

Danas ćemo malo eksperimentirati i poigrati se sa začinima i raznim dodacima kako bismo sebe i svoje ukućane obradovali ukusnim ručkom.

Sastojci:

• cvjetača - 1 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• svježa čili papričica - 0,5 kom.;
• biljno ulje - 3 žlice;
• soja umak - 2 žlice;
• limun - 0,5 kom .;
• kurkuma - 0,5 žličice;
• mljevena paprika - 0,5 žličice;
• sol, mljeveni crni papar - po vašem ukusu.

priprema:

• Cvjetaču operemo, podijelimo na cvjetove i stavimo u veliku posudu.

• Prethodno oguljeni čili i češnjak nasjeckajte.
• U kupus dodajte biljno ulje, limunov sok, sojin umak, začine, češnjak i papar, dobro promiješajte.

• Sve prebacimo u lim za pečenje koji obložimo pergamentom.

• Poslasticu pečemo u pećnici pola sata na 180 stupnjeva, a zatim uživamo.

Ovo jelo možete poslužiti kao predjelo, a odlično ide i uz prilog mesu.

Cvjetača zapečena u pećnici s jajetom

Ako ne znate kakvom ukusnom poslasticom razmaziti svoje ukućane za vrijeme ručka ili večere, onda svakako obratite pažnju na ovaj originalni novi recept za cvjetaču. Vjerujte, rezultat će vas ugodno iznenaditi i svi će biti oduševljeni.

Sastojci:

• cvjetača - 1 kom .;
• jaja – 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• mlijeko - ½ žlice;
• kukuruz - 70 g;
• zelje - po vašem ukusu;
• maslac - 2-3 žlice;
• sir - po vašem ukusu.

priprema:

• Kupus razdvojite na cvatove i kuhajte s mrkvom dok se potpuno ne skuha. Ocijedite juhu; trebat će vam kasnije.

• Ohladite povrće.
• Umutiti jaje uz dodatak soli, brašna i mlijeka. Ovdje ulijte juhu.

• Kalup namazati maslacem i posuti prezlama.

• Mrkvu i kupus narežite na komade, poslažite u lim za pečenje, na to stavite maslac narezan na komadiće, prelijte umakom od jaja i pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.

• 3 minute prije kraja stavite komade sira na posudu.
• Pa, sada poslužimo kraljevsku večeru za stol.

Maslac i sir nije potrebno nasjeckati na kockice, možete ih naribati. U tom će se slučaju druga komponenta pretvoriti u čvrstu, viskoznu zlatnu koru.

Cvjetača pečena u pećnici je win-win opcija. Okus ovog jela je jednostavno izvrstan, a što je najvažnije, takva je hrana također korisna za tijelo.

Sastojci:

• cvjetača - 1 vilica;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• ribani sir durum sorte– 1/3 žlice;
• krušne mrvice– 2/3 žlice;
• mljevena paprika - 1 žličica;
• granulirani češnjak - prstohvat;
• sol - prstohvat.

priprema:

• Skuhajte i ohladite cvjetaču, rastavite cvatove.

• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
• Povrće umočite u smjesu od jaja, a zatim u pohanje, odnosno u mješavinu soli, paprike, prezli, ribanog sira i sitnog češnjaka.

• Pripreme prebacimo u lim za pečenje koji obložimo papirom za pečenje i pečemo 15 minuta.

• Sada uživajmo u ovoj nevjerojatnoj poslastici s hrskavom koricom.

Nije potrebno koristiti granulirani češnjak; možete koristiti obični nasjeckani češnjak.

Punjena cvjetača

Cvjetača se priprema na različite načine, ali je ukusnija i primamljivija ako se napuni sirom i mesom, a zatim zapeče u pećnici. Vjerujte, oduševit ćete se rezultatom, večera će biti za prste polizati. A glavna stvar je da čak ni gosti neće odbiti tako sočan i prekrasan zalogaj.

Sastojci:

• cvjetača - 1 kom .;
• mljeveno meso - 200 g;
• krušne mrvice - 5 žlica;
• češnjak – 2 režnja;
• kiselo vrhnje - 1 žlica;
• tvrdi sir - 150 g;
• mlijeko - 2 žlice;
• biljno ulje - 2 žlice;
• sol, papar - po vašem ukusu.

priprema:

• Kupus kuhajte u kipućoj slanoj vodi 15 minuta.
• Mljeveno meso pomiješajte sa začinima, dodajte prezle i nasjeckani češnjak.

• Zatim bacite naribani sir i ulijte malo mlijeka, izmiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
• Kupus ne rastavljamo na cvatove, počinjemo ga puniti dobivenom smjesom.
• Kupus premažite kiselim vrhnjem i pospite prezlama.

• Lim za pečenje premažite maslacem, ulijte malo vode i dodajte nadjeveno povrće.

• Poslastice pečemo u pećnici pola sata na 180 stupnjeva, a zatim uživamo.

Bilo koje mljeveno meso će poslužiti, a ako ne volite češnjak, možete ga isključiti iz sastojaka i zamijeniti drugim začinima.

Sastojci:

• cvjetača - 1 kg;
• rajčice - 4 kom .;
• mlijeko - 250 ml;
• sir - 200 g;
• jaja - 4 kom .;
• maslac - 30 g;
• sol - 1,5 žličica;
• mljeveni crni papar - 0,25 tsp.

priprema:

• Kupus razdvojimo na pojedinačne cvatove i operemo.

• Rajčice operite i nasjeckajte.

• Zakuhajte vodu sa soli i kuhajte kupus dok ne omekša.

• Umutiti jaja s mlijekom.

• Tri sira na ribež s malim rupama.

• Kalup namazati uljem.
• U to redom stavljamo kupus, a zatim nasjeckanu rajčicu.
• Rajčice nadjenite preostalim kupusom.

• Sve zalijte smjesom od jaja i mlijeka, dodajte maslac, narezan na komadiće.
• Pospite ribanim sirom, paprom, pecite u pećnici pola sata na 190 stupnjeva.

• Sada pozivamo sve za stol.

Ova lonac se poslužuje direktno u tavi ili se reže na porcije i stavlja u tanjure.

Ako želite svoju obitelj razmaziti ukusnom i zdravom hranom za vrijeme ručka ili večere, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba. Vjerujte mi, jelo će oduševiti sve ne samo svojim izvanrednim okusom, već i zasititi tijelo vitaminima.

Sastojci:

• sir - 50 g;
• cvjetača - 1 kom .;
• kupus od brokule - 1 kom .;
• jaja - 3 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• poriluk – 2 kom.;
• crvena paprika - 1 kom .;
• hrpa špinata - 1 kom .;
• krema - 300 ml;
• biljno ulje - 2 žlice;
• suho talijansko bilje - 1 žličica;
• sol, papar - po vašem ukusu.

priprema:

• Kupus odmah rastavite na cvatove, kuhajte ih u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim ih prebacite u cjedilo.

• Poriluk, slatka paprika narezati na komade, popržiti u tavi, dodati špinat, kupus i začine.

• Pjenjačom izmiksajte jaja s vrhnjem i naribanom rajčicom, posolite po ukusu.

• Poprženo povrće stavite u kalup, prelijte umakom, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva.

• Pustite ručak 15 minuta i poslužite.

Talijansko bilje može se zamijeniti drugim začinima, a po želji će poslužiti bilo koje povrće, ne bojte se eksperimentirati.

Ako vam dolaze prijatelji, a ne znate čime biste ih originalno počastili, pripremite divnu i ukusnu pitu s povrćem. Vjerujte mi, oni će sigurno cijeniti vaše kulinarske sposobnosti i bit će zadovoljni i dobro hranjeni.

Sastojci:

• cvjetača i brokula - 500 g;
• jaja - 4 kom .;
• kiselo vrhnje - 250 ml;
• brašno - 4-5 žlica;
• tvrdi sir - 100 g;
• češnjak - 3 režnja;
• sol - 1 žličica;
• paprika - 0,5 žličice;
• mljeveni korijander - 0,5 tsp.
• biljno ulje - 1 tbsp.

priprema:

• Kupus kuhajte u slanoj kipućoj vodi 10 minuta. Stavite ga u cjedilo da se tekućina dobro ocijedi.
• Sada počinjemo tući jaja uz dodatak kiselog vrhnja, brašna, soli, nasjeckanog češnjaka i začina.

• Izvadimo lim za pečenje s visokim stranama, namažemo ga biljnim uljem i stavimo kupus.

Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!

Ako skupljate slasne recepte s cvjetačom, ova je epizoda za vas! Na našoj web stranici već smo razgovarali o pripremi cvjetače u tijestu, mariniranoj na korejskom. Skuhali smo nevjerojatnu nježnu juhu. A ako ste uspjeli zamrznuti svoju žetvu kod nas ili ste upravo kupili „cvijet“ kupusa, možete probati zdravu cvjetaču u pećnici sa sirom i vrhnjem. Pečena cvjetača pirjana u umaku od vrhnja dijetalno je jelo koje čak i dijete može lako pripremiti. Popis sastojaka je kratak, a na pripremu nećete potrošiti više od sat vremena.

Cvjetača u pećnici sa sirom i vrhnjem

Što je više kiselog vrhnja u umaku, kupus će imati bogatiji mliječni okus. Ali ako imate samo malo kiselog vrhnja, onda je u redu.

kako kuhati pečenu cvjetaču

Sastojci:

• cvjetača - 1 kom.,
• voda 1-2 čaše,
• kiselo vrhnje 100-200 ml,
• sol - po ukusu,
• začini - izborno
• tvrdi sir 100-150 grama,
• maslac 30-40 grama.

Proces kuhanja:

Cvjetaču operite, ogulite ako ima crnih točkica ili oštećenih mjesta. Podijelite u male cvatove.

Pripremite umak od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, pomiješajte vodu, kiselo vrhnje i sol. Po želji možete dodati začine koje volite. Dobro promiješajte umak.

Kelj koji ste pripremili stavite u vatrostalnu posudu. Zatim ga prelijte umakom od kiselog vrhnja dok ga potpuno ne prekrije. Cvatove možete i blanširati, pa tek onda prebaciti u kalup. Kuhajte ga u slanoj vodi oko 5-7 minuta.

Posudu s kupusom stavite u pećnicu i pecite dok ne omekša na temperaturi od 180-190 stupnjeva. Ovisno o načinu pripreme, to može trajati od 10 do 30 minuta. Ako ste odabrali prvu metodu, nakon što kupus postane mekan, možete ocijediti višak vode. A nakon toga naribati tvrdi sir i posuti ga po kupusu u kalupu. Što više sira, to je ukusnije.

Na vrh stavite komadiće maslaca.

Ponovno stavite posudu u pećnicu i pecite na laganoj vatri (160 stupnjeva) oko 5 minuta dok se sir ne otopi. Tada možete ugasiti pećnicu i poslužiti jelo dok je toplo.

Iako će se i hladna pirjana cvjetača mnogima svidjeti. “Prste ćeš polizati”, reći će oni koji je poštuju.

Evgenia Khonovets rekla je kako ukusno kuhati cvjetaču, uz recept i fotografiju autora.